Plats de sarrasin. Plats de sarrasin - recettes originales pour le déjeuner de tous les jours

Les recettes de sarrasin sont variées et ne se limitent pas à la bouillie de sarrasin. Le site contient une variété de recettes de sarrasin avec des photos de complexité variée. Tout d'abord, les plats de sarrasin sont utiles pour ceux qui surveillent leur poids. Le sarrasin est riche en protéines végétales, vitamines B et PP, potassium, phosphore, magnésium et fer. La farine de sarrasin est préparée à partir de céréales, qui ne contiennent pas de gluten (par conséquent, dans la cuisson du pain, elle est toujours mélangée à de la farine de blé). Pour cuisiner la bouillie de sarrasin, il faut suivre quelques règles : cuire sous un couvercle épais, maintenir un feu vif avant de faire bouillir l'eau, puis réduire au minimum pour que l'eau s'évapore de la surface et du fond. Le beurre, les œufs hachés, les oignons et les champignons conviennent au remplissage de la bouillie. Le sarrasin convient à diverses garnitures, car. se marie bien avec le poisson, les légumes et la viande. À propos, les céréales sont devenues grâce aux moines grecs. À Kiev et à Vladimir Russie, le sarrasin était principalement cultivé par eux, d'où le nom des grains bruns a été déterminé parmi les Slaves.

Il est pratique de faire cuire du sarrasin avec de la viande au four, et la bouillie au four s'avère plus savoureuse que dans une casserole. Pour cela, les pots en argile portionnés pour la cuisson sont idéaux. Chaque pot doit avoir un couvercle. Si vos pots sont sans couvercles, alors adjoint

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La recette de la soupe de sarrasin aux champignons convient à une mijoteuse ou à une casserole ordinaire. La soupe aux champignons se prépare très rapidement à partir des produits habituels que chaque ménagère a en cuisine. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!

chapitre: Soupes aux céréales

La soupe verte au sarrasin est préparée à base de feuilles de diverses herbes comestibles. L'ingrédient principal de la recette de la soupe verte est l'oseille, qui donne au plat fini un goût spécifique et légèrement aigre. En plus de l'oseille, une soupe verte peut être préparée

chapitre: Soupes aux céréales

Le sarrasin est une céréale savoureuse et très saine qui apparaît souvent sur nos tables en accompagnement de viande, de poisson ou de légumes. Dans cette recette, le sarrasin à la viande est cuit comme une cocotte au four avec l'ajout de légumes de saison. Une telle option est

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Pensez-vous par hasard que dans certains pays, le sarrasin est considéré comme un mets tout aussi délicat que le caviar? Le sarrasin, qui nous est familier, est non seulement savoureux, mais aussi sain. Et lorsqu'ils découvrent ses bienfaits et son goût, les packs de sarrasin migrent rapidement vers les magasins avec pr

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La soupe de sarrasin possède toutes les qualités utiles de cette céréale. Le sarrasin est sans gluten et contient de nombreuses substances utiles. La soupe de poulet au sarrasin est un plat universel, elle convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants. La recette est simple, donc la soupe sera certainement délicieuse.

chapitre: Soupes aux céréales

Les boulettes de bœuf au sarrasin sont un plat léger et savoureux qui convient très bien aux aliments diététiques et aux aliments pour bébés. Le sarrasin bouilli contient peu de calories, car il a la capacité de bien absorber l'eau. Le sarrasin contient gr

chapitre: Kneli

Grechaniki à la viande hachée - une recette simple pour un plat délicieux et simple à base de viande hachée et de sarrasin. Extérieurement, les Grecs ressemblent à des galettes de viande ordinaires. Il convient de noter que les Grecs, comme les escalopes, sont souvent mijotés ou cuits dans certains

chapitre: Escalopes (de viande hachée)

La recette de la boule blanche est bonne car vous pouvez cuisiner un plat pour 3-4 adultes à partir d'une petite quantité de viande hachée. En regardant les boules de choc, il semble qu'elles soient fabriquées à partir de la même viande, c'est pourquoi les mangeurs de viande les aiment. Les boules blanches plairont également à ceux qui n'aiment pas le sarrasin en nombre.

chapitre: escalopes de poulet

Salniki - une recette pour un plat d'abats inhabituel et très savoureux. Salniki peut être servi à la fois comme plat indépendant et avec un accompagnement de légumes supplémentaire. Les phoques sont servis chauds à table. Avant de servir, ils peuvent être versés avec de la crème sure, de la mayonnaise et

chapitre: plats d'abats

La pizza Stromboli n'est en fait pas une cuisine italienne, mais américaine. La recette de la pizza roulée a été inventée à Philadelphie et nommée d'après le film Stromboli des années 50, qui se déroule sur l'île volcanique du même nom.

chapitre: Pizza

Les galettes de sarrasin, contrairement aux galettes de blé, sont fragiles en raison de la faible teneur en gluten de la farine de sarrasin. De ce fait, soit il faut pétrir la pâte sur un mélange de farine de sarrasin et de blé, soit n'utiliser que du sarrasin, mais faire des crêpes

chapitre: Crêpes (sucrées et salées)

Qu'est-ce qui distingue la recette du poivron farci du Kouban de la recette classique ? Dans le Kouban, les poivrons sont farcis d'une variété de légumes et du sarrasin est ajouté à la place du riz. Une autre particularité de cette recette est que les poivrons farcis sont cuits au four. Leur alors

chapitre: Légumes farcis

La bouillie de sarrasin avec du foie en pots est une option diététique pour un délicieux déjeuner qui ne nécessite pas de préparation à long terme des produits. Tous les ingrédients sont posés en deux étapes, et à l'avenir, une présence constante en cuisine n'est plus nécessaire. Bouillie au four de boeuf

chapitre: Cuisine russe

Les nids de viande hachée avec du sarrasin, des champignons et des œufs sont un plat original à servir, semblable aux escalopes et aux gâteaux au fromage. Vous gagnerez du temps sur la cuisson, car la cuisson des nids de viande est plus facile et plus rapide que n'importe quel plat de viande et plat d'accompagnement séparés.

chapitre: nids de viande

La bouillie de sarrasin fait partie de ces plats dont le goût peut varier en raison d'ingrédients supplémentaires. Il peut être servi avec du lait, du beurre, de la sauce à la viande ou des légumes seuls. Dans cette recette, l'aubergine ajoutée au sarrasin pendant

chapitre: Plats de sarrasin

Dans la recette du strudel à la viande, le plus long est le pétrissage de la pâte. Il est plus facile et plus rapide de le pétrir dans un pétrin, puis veillez à laisser reposer un peu la pâte dans un bol sous un torchon. Pour la garniture à la viande, vous pouvez prendre une dinde ou un poulet, ajouter un peu avec

chapitre: Vertuta

Les nouilles soba asiatiques sous diverses formes sont désormais servies dans de nombreux cafés de restauration rapide, ainsi que dans toutes sortes de livraisons à domicile. Mais, comme le montre la pratique, les nouilles yakisoba cuites à la maison, même si elles utilisent une sauce prête à l'emploi -

chapitre: nouilles de riz

Le sarrasin est l'une des céréales les plus utiles, qui, de plus, est facile et simple à préparer. Mais simple ne veut pas dire délicieux. Il n'y a pas de réponse unique à la question de savoir comment cuisiner du sarrasin savoureux. Il existe de nombreuses façons de transformer les céréales en combinaison avec d'autres composants alimentaires.

Si vous êtes confronté à la question de la cuisson du sarrasin de manière savoureuse et simple, dans une casserole, versez alors la quantité de sarrasin dont vous avez besoin avec de l'eau froide à raison d'une mesure de céréales pour deux mesures d'eau.

Pour rehausser le goût de la bouillie, le sarrasin doit être calciné dans une poêle à frire sèche.

Mettez la casserole sur le feu, laissez bouillir, puis salez et remuez. En fermant bien le couvercle, faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide, sans soulever le couvercle et sans interférer avec la bouillie.

Lorsque tout le liquide s'est évaporé, mettez du beurre dans la bouillie finie, enveloppez-la dans une serviette chaude et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.

Pour gâcher la bouillie de sarrasin, vous devriez essayer très fort, et pour la cuisiner délicieusement, il vous suffit de suivre les règles suivantes :

• Le rapport entre le sarrasin et l'eau pour la bouillie friable doit être de 1: 2;
• Pour la cuisson de la bouillie, il est préférable d'utiliser des plats à parois épaisses, émaillés ou en aluminium ne convenant pas.
• Lors de la cuisson, la bouillie doit être bien fermée avec un couvercle;
• Après ébullition, le sarrasin est bouilli pendant 2 à 4 minutes à feu vif, après quoi le feu est réduit au minimum;
• Lors de la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle, n'interférez pas avec la bouillie;
• Remplissez la bouillie d'huile après la cuisson, et il est préférable de lui laisser un peu de temps pour «piétiner» sous le couvercle, en l'enveloppant dans une serviette chaude.

Si vous suivez toujours ces règles simples, vous ne dégusterez toujours que de la bouillie de sarrasin délicieuse et friable. Si vous voulez rendre la bouillie encore plus délicieuse, vous pouvez y ajouter des champignons, des fruits, de la viande, des œufs durs, des oignons frits, du lait, etc.

Dans notre pays, le sarrasin est reconnu depuis longtemps non seulement comme un aliment délicieux, mais aussi comme un véritable médicament.

Jugez par vous-même, le sarrasin a une valeur énergétique élevée, a une composition optimale équilibrée pour le corps humain, il contient des graisses polyinsaturées, telles que les acides organiques oméga-3, ainsi que des vitamines A, B et E qui sont vitales et utiles pour le fonctionnement normal du corps humain. , les oligo-éléments les plus importants, tels que : potassium, magnésium, sodium, phosphore, fer, etc.

Et un autre facteur important de l'utilité du sarrasin pour l'homme est qu'il contient une très faible quantité d'amidon et de glucides, contrairement à d'autres types de céréales, qui contiennent une quantité beaucoup plus importante de ces substances.

C'est pourquoi ce produit est très utile pour les personnes souffrant de diabète, et n'est aussi qu'un produit miraculeux et magique pour ceux qui luttent contre les kilos superflus.

Comment faire cuire le sarrasin avec des œufs

Pour préparer la bouillie de sarrasin avec des œufs durs, nous avons besoin des ingrédients suivants :

Et aussi nous avons besoin d'une casserole d'environ 1,5 (un litre et demi) et d'une grande serviette éponge.

Alors, passons, directement, à la préparation de notre sarrasin avec vous avec l'ajout d'œufs. Tout d'abord, nous prenons notre casserole et y versons la quantité d'eau nécessaire. Ensuite, nous mettons la casserole sur le feu et attendons que l'eau bout.

Dès que l'eau bout, ajoutez du sel au goût et versez le sarrasin dans la casserole. Maintenant, nous attendons à nouveau que l'eau, uniquement avec du sarrasin, commence à bouillir. Quand il commence à bouillir, retirez la casserole du feu et couvrez-la hermétiquement - hermétiquement avec un couvercle.

Ensuite, nous enveloppons bien la casserole avec une serviette, la laissons languir ou «transpirer», pour ainsi dire, c'est-à-dire absorber complètement l'humidité. Nous partons quelque part pendant 25-30 minutes.

Si vous êtes effrayé par le fait que nous n'avons pas du tout laissé le sarrasin cuire, et qu'il se révélera dur et pas du tout cuit, alors vous pouvez être absolument calme. Nous vous assurons que le sarrasin deviendra doux, friable et surtout savoureux.

Et surtout, il vous sera très utile. Après tout, c'est tout l'intérêt, que de cette façon, le sarrasin conservera tous les oligo-éléments utiles.

En attendant, pendant que notre sarrasin va languir, occupons-nous des œufs, ou plutôt, faites cuire deux œufs de poule durs. Ensuite, nous les nettoyons et les hachons finement.

Peut-être vous demandez-vous pourquoi nous ajoutons des œufs durs à un sarrasin si délicieux ? Nous faisons cela pour que notre sarrasin devienne encore plus utile et nutritif. De plus, les œufs sont un aliment riche en protéines.

À ce moment, le sarrasin devrait déjà être infusé et nous pouvons commencer à terminer la préparation de notre plat. Nous sortons notre casserole de la serviette, puis un peu, légèrement, mélangeons le sarrasin et y ajoutons des œufs bouillis et finement hachés et du beurre. Et encore mélanger un peu.

C'est tout! Une bouillie de sarrasin saine et nutritive avec des œufs durs est prête. Bon appétit à tous !

Comment faire cuire le sarrasin avec des fruits

Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une merveilleuse recette de sarrasin que même les critiques les plus capricieux vont adorer et ravir. Ceci est une recette pour faire du sarrasin doux avec des fruits.

La recette de ce plat ne nécessite pas beaucoup de temps et un arsenal de produits assez restreint.

Et un autre avantage énorme et probablement le plus important de ce sarrasin est qu'en plus de toutes les propriétés bénéfiques du sarrasin, ce plat contient également une énorme quantité de vitamines et de minéraux utiles contenus dans les fruits.

Eh bien, pour préparer ce plat, nous avons besoin des produits suivants :

Commençons à cuisiner notre délicieux sarrasin aux fruits. Tout d'abord, on prend les dattes et on les lave bien. Ensuite, nous les mettons dans un bol et versons de l'eau bouillante dessus, laissez-les pendant environ 15 minutes.

Une fois le temps requis écoulé, égouttez l'eau et séchez les dattes. Retirez ensuite les noyaux des dattes et coupez-les en petits morceaux.

Maintenant, nous prenons une poêle à frire, chauffons le beurre dessus, faisons feu moyen et ajoutons les dattes dans la poêle. Faites frire les dattes en remuant constamment pendant une minute.

Ajoutez ensuite le sarrasin aux dattes et faites-les frire encore une minute. Versez maintenant l'eau bouillie dans la casserole. Bien mélanger tous les ingrédients dans la casserole et couvrir avec un couvercle.

Nous réduisons le feu au minimum et mijotons, en remuant parfois le contenu pendant quelques minutes 15. Maintenant, nous prenons une orange et la lavons bien. Ensuite, râpez le zeste d'orange et ajoutez-le dans la casserole, laissez mijoter encore une minute. Maintenant, éteignez le feu.

Couper l'orange en petits cubes et l'ajouter à la poêle avec le sarrasin et les dattes. Bien mélanger tous les ingrédients, couvrir avec un couvercle et laisser infuser encore 3 minutes.

C'est tout. Vous pouvez ravir vos gourmets préférés avec ce plat merveilleux et sain. Nous sommes sûrs que cette recette de sarrasin deviendra un favori dans votre famille, en particulier parmi les amateurs de fruits.

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse

Pour préparer du sarrasin savoureux et sain dans une mijoteuse, nous avons besoin des produits suivants :

Commençons à cuisiner. Tout d'abord, versez de l'huile végétale dans un bol spécial pour la cuisson dans une mijoteuse. Ensuite, le mode n'est pas de très petits cubes de viande, hacher finement l'oignon et la carotte. On met tout dans notre bol.

Nous allumons le multicuiseur en mode « Friture » ou « Cuisson » et faisons frire la viande et les légumes pendant 20 minutes.

Ajoutez ensuite la quantité requise d'eau et de sarrasin à la viande frite, aux oignons et aux carottes. Salez et mélangez tous les ingrédients.

Réglez maintenant le mode "Sarrasin" et réglez le temps de cuisson sur 30 minutes. Après le bip, notre sarrasin est prêt ! Bon appétit!

Le sarrasin est la reine reconnue des céréales, qui jouit invariablement de l'amour populaire dans notre pays. Nous vous proposons de discuter de recettes intéressantes pour cuisiner des seconds plats avec du sarrasin.

Sarrasin à l'esprit russe

Même un cuisinier novice peut cuisiner un plat de sarrasin. De plus, cette céréale est combinée avec succès avec une variété de produits. Les plats de sarrasin avec de la viande ou du poulet plairont certainement aux adeptes de la cuisine russe traditionnelle, surtout s'il s'agit de sarrasin marchand avec de la viande hachée. Pour commencer, nous lavons 150 g de céréales et les séchons dans une poêle graissée. Dans une autre casserole, nous faisons un rôti classique à partir d'un oignon et de carottes. Lorsqu'il est bien doré, étalez 250 g de bœuf ou toute autre viande hachée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate et mélanger. Versez le sarrasin dans la casserole et versez de l'eau bouillante pour que l'eau le recouvre complètement. Saler et poivrer au goût et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. À la toute fin, nous mettons deux gousses d'ail finement hachées dans notre plat de sarrasin et de viande hachée.

Sarrasin aux couleurs de l'arc-en-ciel

Avec les légumes, ils ne sont pas moins savoureux et nutritifs, car cette céréale est saturée de protéines facilement digestibles et de glucides sains. Un tel plat de sarrasin maigre est particulièrement recommandé pour les végétariens et ceux qui jeûnent. Hacher finement deux oignons et les faire revenir dans une poêle profonde. Ajouter ensuite 2 carottes coupées en dés et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre goût - poivrons, tomates, maïs. Après 5 minutes, nous envoyons 2 tasses de sarrasin lavé aux légumes. Versez-le avec 4 tasses d'eau bouillante, salez au goût, portez à ébullition, couvrez avec un couvercle et attendez 20 minutes. Vous pouvez trouver plus de recettes de plats diététiques au sarrasin sur notre site Web.

Le sarrasin pour aider à perdre du poids

Soit dit en passant, les plats de sarrasin pour la perte de poids sont vraiment autorisés dans de nombreux régimes, car ils améliorent la digestion et éliminent les toxines. Et pour cela, il n'est pas nécessaire de manger de la bouillie avec du kéfir ou des plats de sarrasin bouillis ennuyeux. Il est préférable de préparer des plats de sarrasin sains et savoureux dans une mijoteuse. Nous mettons 1 à 1,5 multi-verres de céréales lavées dans un bol, le remplissons de 2,5 à 3 multi-verres d'eau et cuisons en mode "sarrasin" pendant 40 minutes. Pendant ce temps, râpez une carotte, hachez l'oignon et coupez en petits morceaux 200 g de champignons. Nous déposons le sarrasin fini, rinçons le bol du multicuiseur et y versons 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale. Nous déposons des légumes avec des champignons et cuisons en mode «cuisson» pendant 30 minutes. À ce moment, faites tremper les feuilles de chou chinois dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, nous mélangeons du sarrasin avec des légumes prêts à l'emploi, prenons 2 à 3 petites feuilles de chou, les posons «chevauchées» et enveloppons la bouillie et la garniture de légumes en formant des rouleaux denses. Nous les déplaçons dans le bol multicuiseur, versons un multi-verre d'eau chaude et activons le mode "cuisson" - après une heure, notre plat de sarrasin dans le multicuiseur peut être servi à table.

Le sarrasin comme médicament

De nombreux médecins recommandent aux diabétiques des plats de sarrasin comme régime thérapeutique. Les glucides lents et les fibres contenus dans les céréales réduisent le taux de sucre et la rutine renforce les parois des vaisseaux sanguins. Une excellente option pour un plat savoureux et sain sera les escalopes de sarrasin. Pour les préparer, faites bouillir une tasse et demie de céréales dans de l'eau salée. Nous coupons trois oignons en rondelles épaisses et les faisons frire légèrement dans l'huile, faisons également bouillir 5-6 pommes de terre moyennes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Maintenant, nous passons les oignons, les pommes de terre, le sarrasin prêt à l'emploi dans un hachoir à viande et mélangeons la masse obtenue. Nous y cassons deux œufs, versons 2 à 2,5 cuillères à soupe. l. semoule, salez et poivrez au goût. Nous pétrissons la viande hachée, en formons de petites côtelettes et les faisons frire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Ce plat de sarrasin rapide et facile est mieux servi avec de la crème sure fraîche.

Sarrasin pour le plaisir des enfants

Tous les enfants ne sont pas heureux de manger, bien que les vitamines et les minéraux qu'il contient soient nécessaires en premier lieu au corps en pleine croissance. Des plats de sarrasin intéressants, comme une casserole, aideront à initier les enfants à cette céréale. Faire bouillir 1,5 tasse de sarrasin. Nous essuyons 500 g de fromage cottage à travers un tamis afin qu'il ne reste aucun grumeau. A part, battez 2 œufs avec 2 cuil. l. crème sure, puis nous introduisons du sarrasin et du fromage cottage par parties. Dans la masse résultante, ajoutez 2 c. sucre et bien mélanger. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrez de chapelure et étalez-y la masse de caillé et de sarrasin. Garnir d'un mélange de 150 g de crème sure et d'un œuf. Nous envoyons la cocotte au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes. Soit dit en passant, un tel plat de sarrasin pour enfants convient également à leurs mères au régime.

Vous voulez des recettes plus intéressantes? Recherchez-les sur notre portail culinaire. Et si vous avez des plats de sarrasin préférés avec des photos, assurez-vous de les partager avec d'autres lecteurs.

Bonjour à tous les gourmands ! Au programme aujourd'hui, un plat très sain, comme la bouillie de sarrasin, convenez qu'il est très facile et rapide à préparer. Voulez-vous connaître tous les secrets et subtilités? Ensuite, lisez la note du début à la fin.

Je pense que beaucoup de gens pensent que cette céréale est l'un des aliments les plus utiles et fortifiés, même les personnes au régime en mangent, elle est recommandée pour les sportifs, et bien sûr les enfants. De nombreux livres et articles ont été écrits sur les avantages de ce produit, que vous pouvez facilement rechercher dans un moteur de recherche et lire. Aujourd'hui, ce n'est pas ça. Que peut-on en préparer ? Bien sûr, le type le plus courant et le plus populaire est la bouillie.

Je me souviens quand j'étais enfant, j'aimais le manger avec du lait, et mes copines le mangeaient avec du sucre. Et comme vous le souhaitez, écrivez vos critiques et vos souhaits, ne soyez pas timide!

Beaucoup de gens cuisinent à partir de prodel, quelqu'un préfère acheter des aliments instantanés, comme Uvelka dans des sacs ou autres, qui doivent être versés avec de l'eau bouillante puis consommés. Ce qui est mieux? D'une certaine manière, je n'aime pas ces sacs, il me semble qu'il y a peu de choses utiles, je préfère toujours la vraie façon de cuisiner. Et vous?

Cette option sans produits laitiers est pour ceux qui aiment ce plat friable plutôt que pâteux. Eh bien, pour être honnête, c'est une question de goût, j'aime surtout quand il s'avère être bouilli, si frais et doux, il a bon goût, pour cela j'ai mis plus de beurre et, par conséquent, d'eau.

Alors, quelles sont les proportions correctes, le rapport de sarrasin et d'eau devrait être? Écrivez comment vous cuisinez

Nous aurons besoin:

• sarrasin - 1 cuillère à soupe.
• eau - 2 c.
• sel - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. La première étape la plus importante est que vous devez bien trier les gruaux, ne négligez pas cette action, jamais.

Après avoir enlevé toutes les taches, rincez-le bien sous l'eau courante.

2. Ensuite, prenez une casserole et placez-la là, tout en versant de l'eau.

Important! La question la plus importante qui tourmente la génération est quelle quantité d'eau prendre ? La réponse est, prenez 1,5 à 2 fois plus.

3. Allumez la cuisinière et portez à ébullition, wow, on a vu la mousse, n'ayez pas peur, il devrait en être ainsi. Supprimez-la. Salez immédiatement, vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez, comme un mélange de poulet. Remuer.

4. À l'étape suivante, vous devez attendre que le niveau d'eau dans le sarrasin devienne inférieur à celui de la céréale elle-même. Après cela, il sera nécessaire de fermer la casserole avec un couvercle et de la laisser tremper pendant environ 20-30 minutes. Vous voyez, sur cette figure, une fois le temps écoulé, il ne devrait plus rester d'eau, juste un peu droit sur le fond, cela se voit. Éteignez le poêle et laissez-le reposer sous le couvercle fermé pendant encore vingt minutes.

Important! A la toute fin, quand il est infusé, vous pouvez mettre un morceau de beurre et mélanger.

5. Maintenant, prenez un échantillon, comment l'avez-vous aimé ? J'ai friable, frais, incroyablement savoureux! Pour un enfant, pour les enfants, cuisiner ce sera tout simplement merveilleux. Les miens mangent toujours ça avec un additif. Servir avec n'importe quelle salade ou utiliser comme plat d'accompagnement pour n'importe quel plat de viande, comme les boulettes de viande.

Délicieuses découvertes et bon appétit !

Recette de bouillie de sarrasin au lait

Je me souviens quand j'étais enfant, quand ma mère a appelé à table, j'ai immédiatement pris avec plaisir un verre de lait et l'ai immédiatement versé dans ce plat. Vous pouvez le faire de cette façon, c'est l'option laitière la plus simple, ou vous pouvez le faire cuire avec cet ingrédient de vache.

Nous aurons besoin:

Méthode de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires dont vous aurez besoin.

2. La deuxième étape, triez et lavez les grains, puis versez de l'eau dans une casserole et ajoutez-y les grains, faites cuire environ 7 minutes après ébullition. Une fois que toute l'eau a bouilli, versez tout le lait. Remuer et saler. Peut être sucré au goût si vous aimez la version sucrée.

Intéressant! Les grains noirs de cette céréale sont considérés comme les plus sains, alors ne les jetez pas.

3. Cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Ensuite, éteignez le feu et laissez infuser, absorbez le goût laiteux pendant encore 20 minutes, vous pouvez le couvrir avec une serviette.

4. Le point le plus important, goûter le plat, disposer sur des assiettes, ajouter un morceau de beurre à chacune.

Bouillie de sarrasin avec de la viande dans une casserole

Nous aurons besoin:

• pulpe de boeuf - 200 g
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• ail - 1 gousse
• feuille de laurier - 2 pièces
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• assaisonnement pour les seconds plats - 1 cuillère à café
• sel, poivre au goût
• sarrasin - 150 g
• beurre - 15 g
• huile végétale
• eau - 300-400 ml

Méthode de cuisson :

1. Commencez par découper la viande, coupez-la en morceaux, gros ou petits, décidez vous-même comment vous l'aimez le mieux. Faire frire dans un chaudron avec de l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide cesse de sortir de la viande.

2. Coupez les carottes en rondelles et en lanières, les oignons en demi-rondelles et l'ail finement avec un couteau.

3. Ajoutez tous les légumes à la viande, mélangez, faites frire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Important! À la toute fin, ajoutez l'ail haché.

Après avoir mis lavrushka et les assaisonnements, les épices. Et bien sûr, du sel et du poivre, puis du concentré de tomate. Remuer. Remplissez maintenant cette beauté avec de l'eau bouillie de la bouilloire, l'eau doit couvrir toute la masse. Ragoût de boeuf aux légumes avec le couvercle fermé pendant 15-20 minutes.

4. Maintenant, mettez les céréales lavées et triées et versez de l'eau, en général, il devrait y avoir 2 fois plus d'eau que le sarrasin, c'est-à-dire que les proportions sont de 1 à 2.

Intéressant! Si vous ajoutez des champignons à ce plat, vous obtenez du sarrasin marchand.

5. Remuer, à ce stade, vous pouvez ajouter plus de sel et de poivre noir au goût. Fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle et faites cuire jusqu'à tendreté. Maintenant, comme on dit, vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec des mals, ajouter du beurre et laisser mijoter littéralement deux minutes. Laisser reposer dans un endroit chaud. Après un certain temps, vous pouvez essayer! Voici une version si légère, tendre et surtout abordable du sarrasin cuit avec des légumes pour toutes les poches. Bon appétit!

Important! Si vous voyez que le sarrasin n'est pas cuit et qu'il n'y a pas assez d'eau, vous pouvez en ajouter un peu plus et cuire davantage.

Recette de bouillie de sarrasin au ragoût de l'armée

Un regard de célibataire commun, quand on veut quelque chose de parfumé, et qu'on le fait cuire rapidement, pour ainsi dire, la version d'un soldat peut toujours venir à la rescousse. Cela peut être cuisiné dans la nature, ou lors d'un pique-nique, d'une randonnée, je pense qu'à l'école, tout le monde mangeait ce plat. Alors souvenons-nous de tout oublié de notre adolescence, mon ami en emmenait toujours un dans un thermos avec lui. 🙂

Il s'avère très bien. À propos, les pommes de terre peuvent également être cuites avec un ragoût.

Comme toujours, les ingrédients les plus simples seront nécessaires.

Nous aurons besoin:

• sarrasin - 1 cuillère à soupe.
• huile végétale
• ragoût de boeuf - 1 pot
• carottes - 1 pc.
• oignon - 2 pièces
• poivre noir moulu - au goût
• assaisonnement tout usage - au goût

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, triez les grains, retirez les grains et les bâtons.

2. Rôtir maintenant. Utilisez un couteau de cuisine pour couper tous les légumes de la liste, comme les oignons et les carottes. Il est préférable de le faire, de râper les carottes et de couper l'oignon en cubes.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés afin que les légumes deviennent tendres et que les oignons soient transparents.

3. Ensuite, retirez le ragoût du pot, assurez-vous que tout l'excès de graisse ne tombe pas sur la grille, il est préférable de le retirer complètement du haut du pot. Écrasez doucement avec une fourchette, si la viande y est hachée grossièrement, cela donnera de l'uniformité.

Important! Vous pouvez prendre absolument n'importe quelle viande dans un bocal, même du bœuf, même du porc, même un lapin. Celui que vous aimez le plus, prenez-le.

4. Mélanger avec des légumes et laisser mijoter un peu, littéralement 2-3 minutes. Maintenant, versez de l'eau et ajoutez-y des gruaux de sarrasin. Salez au goût, ajoutez les meilleures épices à votre avis ou prenez les mêmes épices universelles. Assaisonnements, j'ajoute de la coriandre et parfois du curry. En général, qui aime quoi. Cuire jusqu'à ce que vous voyiez que la bouillie de sarrasin est prête, elle est devenue douce et tendre.

5. Tadam, tout est prêt, profitez du bon goût et de la vue.

Bouillie de sarrasin avec viande, oignons et carottes dans une mijoteuse Redmond ou Polaris

Comme j'aime un tel assistant, et y cuisiner ce plat ne fait pas exception. Je vais vous dire un secret que vous pouvez prendre n'importe quelle variation comme base et y cuisiner. L'essentiel est de choisir le bon mode, puis tout ira bien. J'offre cette option super savoureuse.

Nous aurons besoin:

• pilons de poulet ou autre partie de poulet, boeuf ou porc - 400-500 gr
• sarrasin - 2 c.
• oignons et carottes - 1 pc.
• huile de tournesol - 3 c. je
• sel et poivre au goût
• bonne humeur 🙂

Méthode de cuisson :

1. Prenez un bol du multicuiseur et faites frire les légumes avec de l'huile végétale en mode «Friture» jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

Ajoutez ensuite la viande coupée en morceaux ou en bâtonnets. Continuez à frire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus qui sorte de la viande. Le sel

Important! Prenez le meilleur boeuf ou porc.

2. Ajoutez ensuite le sarrasin et remplissez le bol d'eau, de sel.

3. Activez le mode suivant "Extinction" ou "Groupe", selon le type de multicuiseur que vous avez, sur Polaris j'allume "Krupa", à Redmond "Cooking".

Important! Après avoir ouvert le couvercle, vous pouvez mettre une feuille de laurier pour ajouter de la saveur au plat. Posez-le à la fin pour que le goût amer ne se révèle pas.

4. Ensuite, une fois le temps écoulé, laissez-le reposer en mode chauffage pendant 15 minutes. Un tel délicieux mijoté devrait se révéler, comme s'il sortait d'un four. Cela rappelle un peu le pilaf, seuls des gruaux autres que le riz sont utilisés.

Bouillie de sarrasin aux champignons et oignons dans une casserole et au four

J'adore les champignons, j'adore déjà ceux marinés, avec de l'oignon et du beurre, quand c'est la saison vous pouvez même en mettre dans ce plat et ça deviendra tout simplement magique aussi. Pour vous aider, cette vidéo de la chaîne YouTube, laissez-vous mijoter au four à l'aide de marmites se révélera en fanfare ! :

Bouillie de poulet - une délicieuse recette

Pour ceux qui préfèrent la viande de poulet, je conseille cette option, car elle s'avère être diététique, maigre par rapport aux autres types.

Sauce au sarrasin sans viande comme en salle à manger

Je voulais finir d'écrire ce post, quand je me suis soudainement rappelé que quelqu'un pourrait trouver l'option sauce pour ce plat d'accompagnement utile. Habituellement, dans ma famille, un plat aussi sain est préparé avec des escalopes ou des boulettes de viande. Je fais un tel remplissage, à la maternelle, d'ailleurs, ils font pareil.

Méthode de cuisson :

1. Je coupe ou hache des oignons et des carottes, je les fais frire dans une poêle.

2. Ensuite, j'ajoute quelques cuillères à soupe de pâte de tomates, salez au goût, poivrez, mélangez, puis ajoutez de l'eau à l'œil, portez à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes.

3. Si vous aimez épais, à la fin, vous pouvez verser 2-3 cuillères à soupe de farine dans un verre séparé, verser de l'eau du robinet ou de l'eau potable, littéralement un demi-verre et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Et maintenant? Versez ce mélange dans la sauce tomate bouillante, et après ébullition, mettez la feuille de laurier et après 1 minute éteignez et retirez du feu.

J'espère que cela a été utile à quelqu'un, écrivez vos avis et commentaires, venez me rendre visite plus souvent sur la page, abonnez-vous au groupe en contact. Tout le meilleur et le meilleur, à bientôt les amis, passez un bon week-end! Bye Bye!