สูตรอาหารบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว: ด้วยเมล็ดงาพริกไทยและกระเทียม สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย Heh จากบวบสำหรับฤดูหนาว

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

บวบสไตล์เกาหลีเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่เราชื่นชอบ สามารถเตรียมอาหารจานเด่นของอาหารเกาหลีซึ่งได้รับความนิยมในประเทศของเราที่บ้านได้

สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายและความอเนกประสงค์ในการเตรียมทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่น มีรสเผ็ดฉุนปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย (110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ไม่มีอะไรจะเทียบได้กับจานนี้ที่กินเร็วแค่มีเวลาตักใส่จาน เหมือนกับว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาเป็นญาติกัน

บวบสไตล์เกาหลี สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและตุนส่วนผสมที่จำเป็น องค์ประกอบที่สำคัญของสูตรอาหารแสนอร่อยนี้คือเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมแบบเกาหลีที่เป็นเอกลักษณ์เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมเราต้องการ:

แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 60 กรัม
มะเขือเทศ - 300 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% -1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นผักสำหรับสลัดบวบเกาหลีเป็นชิ้นสวยงามขนาดใหญ่และครึ่งวง การตัดแบบนี้จะทำให้เราได้รสชาติและโทนสีของอาหารสำเร็จรูปทั้งหมด

บวบที่อายุน้อยและแข็งแรง ล้างให้สะอาด แห้ง และหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางลงในชาม เติมเกลือ และทิ้งไว้ 20 นาที

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

หั่นแครอทเป็นวงบางๆ แล้วผ่าครึ่ง

สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

สับผักชีหอมเป็นพวงเล็กๆ เราเตรียมสลัดโดยไม่ใช้พริกหยวก

เราล้างบวบใต้น้ำไหลแล้วบีบออก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชู ผสมอย่างระมัดระวังโดยควรใช้มือของคุณเพื่อไม่ให้ผักบดและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และอิ่มตัวไปด้วย วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

บวบเกาหลีพร้อมทานแล้ว แต่เราต้องการเก็บไว้หน้าหนาว วางในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น

ลองใช้วิธีปรุงพร้อมเครื่องปรุงรสนี้สิ จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

บวบหมักเกาหลีพร้อมแครอททันที

ตามสูตรทันทีเราสับผักทั้งหมดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% -1/3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 150 กรัม
ผักชีบด - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดออก และเสียดสี

เรายังสับแครอทฉ่ำบนเครื่องขูดด้วย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

หั่นพริกขี้หนูเขียวเป็นวงบาง ๆ อย่าเอาเมล็ดออก

เราใส่ทุกอย่างลงในอ่างขนาดใหญ่

นี่คือวิธีที่เครื่องขูดแบบพิเศษทำให้ผักดูสวยงามมาก! ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติเป็นของตัวเอง และเมื่อเราผสมเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานที่น่าอัศจรรย์

วางเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ผักก็ให้น้ำและแช่ไว้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางลงในขวดฆ่าเชื้อจนถึงคอ ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ฉันเอาขวด 500 กรัม เมื่อหมดเวลา ให้ม้วนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะเย็นลง

เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สูตรบวบเกาหลีที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบ 3 กิโลกรัมเราต้องการ:

แครอท - 350 กรัม
กระเทียม - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% -100 กรัม
เกลือ - 50 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ผักชีบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บวบสไตล์เกาหลีสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว

วัตถุดิบ:

บวบ - 2.5 กก
แครอท - 700 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
พริกหยวก - 500 กรัม
กระเทียม - 200 กรัม
ปรุงรสแครอทเกาหลี - 20 กรัม
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% -150 กรัม
เกลือ - 50 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม

บวบสไตล์เกาหลีที่ปรุงตามสูตรนี้พร้อมปรุงรสสำหรับฤดูหนาวเป็นคนแรกที่บินออกจากโต๊ะเพราะมันอร่อยมากคุณแค่เลียนิ้ว มีเพียงเล็กน้อยที่สามารถเปรียบเทียบกับพวกเขาในฤดูหนาวได้

วันนี้เราได้เตรียม 4 สูตรเด็ดสำหรับอาหารจานเดียวไว้แล้ว เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดแล้วปรุงบวบสไตล์เกาหลีสุดอร่อย ปรากฎว่าอร่อยอร่อยมาก!

ฤดูกาลทำอาหารดำเนินต่อไป โปรดติดตามสูตรอาหารเกาหลีใหม่ๆ

โอ้ คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแบบนี้หรือเปล่า? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณ

ฉันรู้จักและทำอาหารจานนี้มาเป็นเวลานานและบ่อยมาก ปรุงค่อนข้างเร็วไม่นับเวลาเค็มและใครๆ ก็ชอบรสชาติของมัน

ในการเตรียมซูกินีฮีสไตล์เกาหลี ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ล้างผักใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแครอท หัวหอม และกระเทียม

ปอกบวบออกจากหาง ผ่าครึ่งตามยาว หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 มม.

วางบวบลงในชามทรงลึกที่สะดวก โรยเกลือให้พอประมาณ แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งบวบไว้กับเกลืออย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ผัดบวบเป็นครั้งคราวเพื่อให้เกลือเท่ากัน สักพักก็จะปล่อยน้ำออกมามาก ล้างบวบด้วยน้ำเย็นแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกให้ละเอียด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

หั่นกระเทียมและพริกไทยร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ใส่กระเทียมและพริกไทยร้อนลงไปผัด

เพิ่มผักร้อนลงในบวบ

ในชามผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ, ไมโครเวฟ 30 วินาทีเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย

ฉันมักจะใส่ผักชีสับลงในสลัดนี้ ถ้าคุณไม่ชอบ ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไป พริกไทยสลัดเทซีอิ๊วขาวและน้ำสลัดน้ำส้มสายชู

คนให้เข้ากันและปล่อยให้สลัดหมักต่ออีกเล็กน้อย (อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) ในระหว่างนี้ ให้คนสลัดบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าหมักไว้อย่างทั่วถึง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย - สลัดบวบสไตล์เกาหลี - พร้อมแล้ว เพลิดเพลินได้เลย

สลัดบวบและแครอท - สไตล์เกาหลี

สลัดบวบเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที โดยรวมแล้ว การปรุงบวบในภาษาเกาหลีใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและอาหารจานอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ เหมาะเป็นสลัดเบาๆ แยกต่างหากซึ่งสามารถใช้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและยังเป็นอาหารเสริม (กับข้าว) ให้กับปลาหรือเนื้อสัตว์อีกด้วย

ในเวลาเดียวกันสลัดบวบสไตล์เกาหลีผสมผสานกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดตั้งแต่ไก่และหมูไปจนถึงกระต่ายไก่งวงและเนื้อรมควัน ให้บริการ บวบอร่อยในภาษาเกาหลีคุณยังสามารถใช้กับโจ๊กหรือพาสต้าได้ - พวกมันยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบตอนนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีดองบวบในภาษาเกาหลีอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน.

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

บวบสดประมาณหนึ่งกิโลกรัม
แครอทหนึ่งอัน (ใหญ่กว่า);
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 70-90 กรัม
มัสตาร์ดชา 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นธัญพืช)
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
ปาปริก้าหวานเล็กน้อย;
พริกไทยร้อนเล็กน้อย
ผักชีบดหนึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ประมาณ 25-30 มล.

วิธีทำบวบทำอาหารเกาหลีอย่างรวดเร็วอย่างถูกต้องทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกล้างแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังหรือเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ขูดแครอทเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2 ล้างบวบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและเนื้อในออก ถ้ามี คุณสามารถหั่นผักแบบเดียวกับแครอทหรือขูดเป็นภาษาเกาหลีก็ได้

ตัดบวบเป็นเส้น

ในบันทึก!หากคุณใช้ผักเล็ก ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกดังนั้นบวบในสลัดพร้อมเครื่องเทศจะอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 ผสมบวบขูดและแครอทด้วยมือของคุณ

ผสมแครอทและบวบ

ขั้นตอนที่ 4 มาต่อที่การเตรียมน้ำสลัดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ ในการทำน้ำสลัดคุณต้องผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ ผักชี และปาปริก้าหวาน ผสมและเททั้งหมดนี้ลงบนบวบขูดและแครอท

ขั้นตอนที่ 5 สับอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับโดยกดกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

สับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมสับลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือคนให้เข้ากัน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์!หากคุณตัดสินใจที่จะดองบวบสไตล์เกาหลีที่บ้านและต้องการทำโดยเร็วที่สุด แทนที่จะใส่เครื่องเทศแต่ละชนิดที่กล่าวมาข้างต้น ให้เพิ่มเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงในสลัดบวบสไตล์เกาหลีของคุณ (แพ็คเกจขนาด 15 กรัมหนึ่งแพ็คเกจก็เพียงพอสำหรับ ปริมาณอาหารที่กำหนด)

ขั้นตอนที่ 7 ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับของว่าง ปิดชามด้วยถุงพลาสติกธรรมดาหรือฟิล์มยึด หรือฝาปิด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ทิ้งสลัดบวบไว้เพื่อหมัก

เวลาหมักขั้นต่ำคือ 30 นาที แต่ยิ่งผักแช่อยู่ในเครื่องเทศนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ภายในสองชั่วโมง บวบจะปล่อยน้ำผลไม้และอาหารเรียกน้ำย่อยจะเข้มข้นและน่ารับประทาน

บวบสไตล์เกาหลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ในบันทึก!

หากคุณต้องการหมักบวบในภาษาเกาหลีโดยเร็วที่สุดโดยการผสมสลัดให้หมักไว้บนโต๊ะอย่าใส่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณสามารถกินของว่างได้ภายในเวลาประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที
หากคุณชอบของว่างรสเผ็ด ให้เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมเป็นสองเท่าก่อนจะหมักบวบเป็นภาษาเกาหลี

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 13 ) ห่วย( 2 )

บวบสไตล์เกาหลีเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหารจานอร่อยและเผ็ด เมื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ตลอดเวลาและกระจายเมนู

สควอชฤดูหนาวของเกาหลีปรุงด้วยเครื่องเทศเผ็ดบางชนิดแต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้เสมอตามความต้องการของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

บวบสองกิโลกรัม
น้ำส้มสายชูครึ่งช้อน;
น้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณ
กระเทียมสองกลีบ
พริกแดงสองอัน
แครอทสองอัน;
ผักชีบด, พริกไทยแดงและดำ

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างบวบและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีให้เป็นเส้นบาง ๆ
ถอดฝาออกจากพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
ผสมผักที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบด แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
แยกน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผัก คนให้เข้ากัน
ทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงแล้วกระจายใส่ขวดโหลและปิดผนึก

สูตรทันใจ

สูตรสำเร็จรูปประกอบด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกัน แต่ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องหมักผักเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าบวบจะพร้อมหลังจากผ่านไปเพียง 2-3 ชั่วโมง

สินค้าที่ต้องการ:

พริกหวานหนึ่งอัน
กระเทียมสองกลีบ
หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ
บวบสองอัน

กระบวนการทำอาหาร:

บวบสับด้วยวิธีที่สะดวก เติมน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้นิ่ม
หั่นแครอทและพริกเป็นชิ้น สับหัวหอม สมุนไพร และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
นำบวบออกจากเตา สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ผักเย็นลง
ผสมผักที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน แล้วเทน้ำมัน เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำและพริกแดงลงไป
ปล่อยให้ทุกอย่างนั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจานก็พร้อมเสิร์ฟ

วงแหวนทำอาหารด้วยขมิ้นและน้ำดอง

สินค้าที่ต้องการ:

บวบสองกิโลกรัม
หัวหอมหนึ่งอันและพริกหวานหนึ่งอัน
น้ำตาลห้าช้อน
น้ำห้าแก้ว
ช้อนขมิ้น
น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกบวบหั่นเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือแล้วแช่ไว้ห้าชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วบีบออก
เพิ่มขมิ้นครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุลงไปแล้วผสม
เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหั่นบาง ๆ ที่นั่น
รวมน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล ขมิ้นที่เหลือ นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วเทลงบนผัก
กระจายสลัดที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็นหรือเสิร์ฟเมื่อเย็นลง

บวบหมักเกาหลีกับแครอท

บวบหมักเกาหลีกับแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับอาหารจานหลักหรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ที่ทอดบนไฟ

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
บวบกิโลกรัม
น้ำตาล 50 กรัม
แครอทสามลูก
น้ำส้มสายชูสี่ช้อนโต๊ะ
กานพลูกระเทียม
เกลือช้อนชา
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้าง และสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ เกลือเล็กน้อย และปรุงรสลงไป
หั่นบวบเป็นวงกลม ใส่แครอท ผัด เทน้ำส้มสายชูด้านบน โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและกระเทียมบด
คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือดแล้วเทลงบนผัก
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในภาชนะที่ปิดผนึกได้ และทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงชิ้นด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

นี่เป็นทางเลือกที่รวดเร็วในการเตรียมของว่างที่อร่อยและเผ็ดร้อน แต่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนั้นสูงกว่าเนื่องจากมีน้ำผึ้งและซีอิ๊วอยู่ในองค์ประกอบ

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
เกลือครึ่งช้อน
น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
บวบ 500 กรัม
ช้อนซีอิ๊ว;
เครื่องเทศร้อนตามรสนิยมของคุณ
น้ำผึ้งสองช้อน;
กระเทียมสามกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู กระเทียมบด และเครื่องเทศที่เลือกแยกกัน
เทบวบที่บีบแล้วด้วยส่วนผสมนี้จากนั้นปิดด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนจัดผสมแล้วจานก็พร้อมเสิร์ฟหลังจากยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดที่ร้อนแรงและอร่อยที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชอย่างละ 100 มิลลิลิตร
บวบสามอัน;
กระเทียมสามกลีบ
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี
เกลือน้ำตาลและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างบวบอย่างดีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเริ่มวางในชามเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่เลือก
ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมบด อุ่นเล็กน้อย แล้วเทบวบลงไปพร้อมกับน้ำดองนี้ ผสมและแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สินค้าที่ต้องการ:

กระเทียมสี่กลีบ
บวบกิโลกรัม
แครอทสองอัน;
เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูอย่างละหนึ่งช้อน
หัวหอมหนึ่งอัน;
น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร
พริกหยวก;
พริกและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นบวบเป็นวงเพื่อไม่ให้หนาแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วผสมกับแครอทขูดเกาหลี
เปลี่ยนหัวหอมและพริกเป็นวงแล้วใส่บวบและแครอท หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้
รวมกระเทียมบดกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยป่น เกลือ และน้ำตาล
ใช้ส่วนผสมคลุมผักให้ทั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและมีสีสันที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยอาหารรสเผ็ดปานกลางที่ถูกใจใครหลายๆ คน นอกจากนี้อาหารเกาหลีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากผักและสมุนไพรมีส่วนพิเศษในอาหารและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง และใช้ในอาหารทุกประเภทในอาหารประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้เป็นส่วนผสมในสตูว์ ผัด และสลัดทุกประเภท

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ผลบวบอ่อนในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมากและสามารถใช้บวบทั้งหมดได้ หากบวบแก่ก็ควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

สลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารกระป๋อง บวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี อาจมีรสเผ็ด เค็ม หรือมีรสหวานเล็กน้อย เป็นไปได้ว่าทุกคนจะเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบ สลัดบวบสไตล์เกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของชาวหลายประเทศทั่วโลก

วิธีเตรียมสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดนี้เป็น "ประเภทคลาสสิก" นี่เป็นสูตรที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เมื่อตัดสินใจตุนบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
น้ำมันพืช - 200 กรัม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

เพื่อลดต้นทุนทั้งเวลาและความพยายาม คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้

ตอนนี้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ลงในผักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้าน ห่อและปล่อยให้เย็น

สลัดนี้ใช้วัตถุดิบที่เป็นสีเขียวเป็นหลัก จึงเป็นที่มาของชื่อที่สวยงามเช่นนี้

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
แครอท - 300 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
พริกเขียวหวาน - 5 ชิ้น
กระเทียม - 150 กรัม
ผักชีและขึ้นฉ่าย – เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมบวบสไตล์เกาหลีโดยการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ผสม ปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับการกลิ้งควรหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาและฆ่าเชื้อ ขวดโหลที่มี “Green Extravaganza” ระบายความร้อนสามารถซ่อนไว้เพื่อการจัดเก็บได้

สลัด "ฉ่ำ" จะเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก.
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 800 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำมันพืช - 150 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ทอดหัวหอมในน้ำมัน

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงในหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่

รวมบวบ, แครอท, น้ำสลัดอุ่น, น้ำส้มสายชูในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน “ฉ่ำ” พร้อมแล้ว!

ตอนนี้ใส่ “Juicy” ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดฤดูหนาวนี้เรียกได้ว่าค่อนข้างแปลกใหม่ สาเหตุหลักคือมีส่วนผสมของบวบและน้ำผึ้งผสมอยู่

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 กก.
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 200 มล.
น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
กระเทียม - 4 กลีบ
ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกบวบและกระเทียม ล้างบวบ กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ ตัดบวบเป็นเส้นขนาดกลาง สับผักอย่างประณีต สับกระเทียม

เกลือและพริกไทยบวบสับใส่สมุนไพรคลุกเคล้าทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้

ในจานลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชู น้ำดองพร้อมแล้ว

เมื่อบวบสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุด ใส่เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงในบวบ ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

วางสลัดที่เสร็จแล้วในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดนี้ไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสอีกด้วย ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อย ทำให้ซูกินีสไตล์เกาหลีและสลัดพริกหวานหนึ่งขวดจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะนำติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 กก.
แครอท - 3 ชิ้น
พริกหวาน - 3 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม

ผสมผักและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ขณะที่สลัดกำลัง "เย็น" ให้เตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

เมื่อผักสุกแล้ว ให้เติมน้ำดองลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมสำหรับสลัดบวบเกาหลีด้วยมือของคุณ

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด แห้ง และปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น และปล่อยให้ขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้เย็นที่สุด

สลัด "เทศกาล" แตกต่างจากสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบวบเกาหลีในเรื่องความสว่าง มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีบวบสามสี

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก. (บวบที่มีสีต่างกันอย่างละ 1 กิโลกรัม)
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
พริกหยวก (สีต่างๆ) - 6 ชิ้น
กระเทียม - 2 หัว
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 ซอง
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำส้มสายชู - 200 มก.
น้ำมันพืช - 20 มก.
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง สับกระเทียมและสับสมุนไพรอย่างประณีต

ในชามลึกผสมและผสมผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วผสม

สลัดที่เสร็จแล้วควรปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นจะรับประทานได้ทันทีหรือปิดไว้สำหรับหน้าหนาวก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดแห้งปลอดเชื้อปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที และม้วนมันขึ้นมา

สลัด “บวบเกาหลี” มีความคล้ายคลึงกับสูตรสลัด “คลาสสิก” มาก ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือการหั่นผัก

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
น้ำมันพืช - 200 มล.
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 2 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามตัวบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมเป็นครึ่งวง, หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่

ในภาชนะทรงลึก ผสมผักทั้งหมด เกลือ น้ำตาล เนย เครื่องปรุงรสแครอท แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้ใส่สลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่น้ำเดือดและม้วนขึ้น เราซ่อนขวดโหลเก็บความเย็นไว้ในพื้นที่จัดเก็บ

ของว่างดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนนี้ถูกใจใครหลายๆ คน นอกจากนี้การถนอมดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานอื่นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
แครอท - 1 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นบวบเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี รวมบวบ, แครอทและกระเทียมแล้วผสม ตอนนี้ถึงคราวของน้ำดองแล้ว

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และเติมเกลือหากจำเป็น ปล่อยให้สลัดที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ในขวดปลอดเชื้อปิดฝาฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดฤดูหนาวแตกต่างจากสลัดบวบเกาหลีอื่น ๆ ในเรื่องความเผ็ดของมัน

ก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหล ควรลิ้มรสสลัดก่อน และหากขาดอะไรไป ให้เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

บวบ - 1.3 กก.
แครอท - 300 กรัม
หัวหอม - 250 กรัม
พริกหยวก - 3 ชิ้น
กระเทียม - 75 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 100 มล.
น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

ตอนนี้ควรผสมผักทั้งหมดลงในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาสลัดที่เสร็จแล้วแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จะต้องมีการกวนเป็นระยะ

วางสลัดที่แช่ไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

สควอชและบวบเป็นผักที่เกี่ยวข้องในระดับหนึ่ง และสลัดผักในภาษาเกาหลีจะเป็นความสุขอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 กก.
สควอช - 1 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
กระเทียม - 150 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด ขูดบวบ สควอช และแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผักทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดกำลังผสมอยู่เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี น้ำดองพร้อมแล้ว

ปรุงรสผักด้วยน้ำดอง ผสม ใส่ในขวดที่แห้งปลอดเชื้อ และฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้วสามารถม้วนขวดได้ สลัดพร้อมแล้ว สลัดนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดบวบ “นุ่ม” สไตล์เกาหลีค่อนข้างจืดชืด ไม่มีส่วนผสมของกระเทียม และใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพียง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

บวบ - 4 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 150 มล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราล้างและทำความสะอาดผัก เราขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมผักกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี สลัดเกือบพร้อมแล้ว!

ปล่อยให้สลัด "Tender" ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนให้เย็น

สลัด “Tender” ซ่อนได้จนถึงฤดูหนาว!

สลัดที่เลียนแบบไม่ได้นี้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารจานเดียวและเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก - 1 กก.
บวบ - 2 กก.
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 800 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำมันพืช - 150 กรัม
เครื่องเทศสำหรับแครอท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกะหล่ำปลีออกแล้วพักให้เย็น

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงผักทั้งหมดควรผสมอย่างระมัดระวังและทั่วถึงและปรุงรสด้วยน้ำดอง น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศแครอท

ควรปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วนำไปต้มในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในขวด ฆ่าเชื้อ และม้วนขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดวางอยู่ในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นและหลังการฆ่าเชื้อจะต้องเย็นสนิท

ชื่อของสลัดฤดูหนาวนี้พูดเพื่อตัวเอง มีรสเผ็ดมากและเหมาะเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 กก.
แครอท - 400 กรัม
หัวหอม – 400 กรัม
กระเทียม - 150 กรัม
ผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำมันพืช - 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
ผักชีบด - 2 ช้อนชา
พริกไทยแดงป่น - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 150 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ปาปริก้าแดงป่น - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ควรสับแครอทและบวบโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับผักอย่างประณีต บดกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดในภาชนะเดียว ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกันดีกว่า

สำหรับน้ำดอง ให้ใช้ชามลึกเล็กๆ แล้วผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี และพริกแดงลงไป ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด

เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในภาชนะพร้อมผักแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้คุณควรคลุมภาชนะด้วยสลัดด้วยผ้าขนหนูแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้สลัด "Tender" ก็สามารถบรรจุกระป๋องได้

วางสลัดในขวดปลอดเชื้อเทน้ำดองที่เหลืออยู่ในภาชนะปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ก่อนที่จะวางขวดโหลเหล่านี้ในพื้นที่จัดเก็บ ต้องทำให้ขวดเย็นสนิทในที่อุ่นหรือ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดผักดองเกาหลีเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านทุกคน เนื้อหรือปลาและสลัด - อาหารเย็นพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - 1 กก.
แครอท - 200 กรัม
พริกหยวก - 200 กรัม
บวบ - 220 กรัม
น้ำส้มสายชู - 220 มล.
น้ำมันพืช - 1 ลิตร
น้ำตาล - 320 กรัม
เกลือ 55 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ก่อนที่จะเตรียมสลัดควรเทแครอทและกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นให้รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ น้ำดองพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มลงในผักและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้สลัดหมักไว้หลายชั่วโมง

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราปล่อยให้ขวดเย็นและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว