Kiril Sisojev

Žuljavim rokam ni nikoli dolgčas!

Vsebina

Sveže iztisnjeni sokovi so zelo koristni za človeško telo, saj vsebujejo veliko količino vitaminov. Če želite sami narediti tak izdelek, boste potrebovali polžni sokovnik, katerega ročna korejska ali nemška različica ni tako draga, načelo delovanja pa se ne razlikuje veliko od drugih podobnih naprav. Sokovi, pridobljeni s tem čudežnim strojem, so velikokrat bolj zdravi od izdelkov, proizvedenih z drugimi napravami te vrste. Upoštevajte, da niso vse vrste sadja primerne za to.

Kaj je polžni sokovnik

Preden kupite polžasti sokovnik v spletni trgovini z dostavo po pošti, preberite njegov opis in značilnosti. Ta funkcionalna naprava je povsem nov tip stiskalnega sokovnika, pri katerem se sok iztisne popolnoma samodejno (če ne štejemo ročnih). Zahvaljujoč temu lahko dobite izdelek z največjo ohranjeno količino hranilnih snovi.

Kakšna je razlika med vijačnim in centrifugalnim sokovnikom?

Razlika med vijačnim in centrifugalnim sokovnikom je v tem, da lahko z njegovo pomočjo iz nekaterih izdelkov pridobite več soka. To je posledica principa delovanja vijačnih naprav, ki je sestavljen iz mletja in iztiskanja. Zahvaljujoč posebni zasnovi je predelan vsak kos sadja ali zelenjave: je nekoliko podoben mlinčku za meso. Poleg tega centrifugalni sokovniki za razliko od polžastih ne morejo izsesati tekočine iz zelišč in jagodičevja. S tehniko vijačne gredi je v večini primerov mogoče dobiti izdelek brez pene.

Načelo delovanja polžastega sokovnika

Ko nameravate kupiti polžni sokovnik v Moskvi, Sankt Peterburgu ali drugem mestu v državi, se seznanite z načelom njegovega delovanja. Električni sokovnik z vijačno ali vijačno gredjo je avtomatiziran stiskalni mehanizem. Načelo delovanja je podobno kot pri mlinčku za meso: jagode, trda zelenjava, citrusi itd. se dovajajo v nakladalno luknjo, po kateri enojni ali dvojni polž zgrabi izdelke in jih "žveči". Hladno stiskano. Končana sestava, ločena od torte, je lahko v obliki pireja ali soka s celulozo.

Vrste

Najprej so tu električni in ročni polžasti sokovniki. Prvi so bolj funkcionalni in priročni, drugi so relativno poceni. Ročne naprave lahko obdelujejo trdo sadje in zelenjavo, različne vrste zelenjave, kaljena pšenična zrna in oreščke. Poleg tega obstajajo vodoravne in navpične naprave. Prvi so eno- in dvovijačni. Za razliko od naprav z navpičnim polžem morajo delati s potiskalom. Obstajajo tudi proračunski in vrhunski sokovniki, gospodinjski in industrijski.

Ocena proizvajalcev

Pri izbiri primernih izdelkov morate biti pozorni ne le na material vijaka, ohišje, zanesljivost zasnove, premer luknje, temveč tudi na blagovno znamko. Južnokorejski proizvajalci so zelo znani, saj ponujajo široko paleto naprav, med katerimi lahko izbirate z različnimi hitrostmi ožemanja, več načini delovanja in celo prisotnostjo posebnih nastavkov. Znane blagovne znamke vključujejo:

• Hurom;
• Angel;
• Kuvings;
• Samson;
• Kitfort;
• Omega;
• OWAY Juice Presso;
• Tribest;
• Philips et al.

Najboljši polžasti sokovniki

V prodaji lahko najdete širok izbor polžastih sokovnikov z različno produktivnostjo, močjo, velikostjo vratu in stopnjo hrupa. Da ne bi naredili napake pri nakupu, morate biti pozorni na oceno polžastih sokovnikov. Pomembno je, da značilnost izbrane zasnove zagotavlja zanesljivost naprave in dolgo življenjsko dobo. Nekaj ​​najbolj priljubljenih možnosti:

• Kitfort KT-1101;
• Midea MJ-JS20A1;
• Vitesse VS-554;
• Philips HR1897;
• VES 3005;
• Tribest Solostar 3;
• Panasonic MJ-L500STQ.

Sokovnik z dvojnim polžem

Ta vrsta naprave je izboljšana različica enovijačnega sokovnika. Zahvaljujoč prisotnosti dveh polžev je sok iztisnjen veliko bolj učinkovito. Izkoristek končnega izdelka je pogosto do 95 % – najvišji rezultat, ki ga številni drugi sokovniki ne morejo doseči. Res je, da imajo visoko raven hrupa in preveč delov, ki otežujejo vzdrževanje. Ena od možnosti:

• Ime modela: Tribest Green Star Elite GSE-5000;
• cena: 48 500 rub.;
• značilnosti: moč - 200 W, material ohišja - plastika, dolžina kabla - 1,4 m, hitrost vrtenja - do 110 vrt / min, dimenzije - 46,3 x 17,4 x 31,8 cm, teža - 8 kg;
• pluse: prilagoditev količine celuloze, produktivnost;
• slabosti: drago, teža.

Oglejte si Omega vodoravno možnost z dvema vijakoma. Napravi je priložen kozarec za sok:

• Ime modela: Omega TWN32;
• cena: 34 500 rubljev;
• značilnosti: moč - 150 W, material ohišja - plastika, dolžina kabla - 1,4 m, ima vzvratno funkcijo, dimenzije - 43,4 x 16,5 x 30,5 cm, teža - 6 kg;
• prednosti: zaščita pred preobremenitvijo, kakovostna plastika;
• slabosti: visoki stroški.

Enojni vijak

Ti sokovniki so večnamenski. Z njihovo pomočjo ne morete samo dobiti soka, ampak tudi mletje različnih začimb in celo mletje kave in kuhanje testenin. Poleg tega so polžne naprave te vrste boljše pri iztiskanju trave kot druge modifikacije. Glavna stvar: pri izbiri najboljšega nakupa ne pozabite paziti na moč motorja in material polža. Res je, nežne hruške in mehka jabolka bodo spremenili v nekakšen sadni pire. Proračunski model iz Kitforta:

• ime modela: Kitfort KT-1102;
• cena: 5770 rub.;
• značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, dolžina kabla - 1,2 m, največja hitrost - 80 vrt / min, dimenzije - 26x14x42 cm, teža - 4,4 kg;
• prednosti: je relativno poceni, možnost nalaganja celega sadja;
• slabosti: težko pranje.

Če iščete zmogljivejšo napravo, si podrobneje oglejte možnost Omega. Res je, da je spodaj predstavljena naprava draga:

• Ime modela: Omega EUJ-606;
• cena: 26500 rub.;
• značilnosti: moč - 200 W, največja hitrost - 75 vrt / min, dimenzije - 18,3x48,4x32 cm, teža - 5,7 kg;
• pluse: močan, obstaja prilagoditev količine celuloze;
• slabosti: drago.

Vodoravno

Pri številnih tovrstnih sokovnikih je mogoče učinkovitost prilagoditi s spreminjanjem tlaka ventila na izhodu, ki je namenjen pulpi. Vse je narejeno tako, da se izdelek najprej zdrobi, nato pa potisne in stisne na sprednjo steno. Vendar pa obstaja minus - ozek vrat za nalaganje izdelkov. V zvezi s tem poskusite najti in naročiti napravo s širokim vratom. Možnost z dvema vijakoma:

• Ime modela: Omega TWN32;
• cena: 34 500 rubljev;
• značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, dolžina kabla - 1,4 m, dimenzije - 43,4x16,5x30,5 cm, teža - 6 kg, vzvratno;
• prednosti: zaščita pred nenamernim vklopom, preobremenitvijo;
• slabosti: drago.

Če vas zanima horizontalna modifikacija z enim vijakom, potem si pobližje oglejte izdelke Oscar. Stane red velikosti cenejši od prejšnje možnosti:

• ime modela: Oscar DA-900;
• cena: 18 990 rubljev;
• značilnosti: moč - 200 W, kovinsko ohišje, hitrost vrtenja - do 90 vrt / min, dimenzije - 26x17,5x21,5 cm, teža -5 kg;
• prednosti: kompaktnost, večnamenskost;

Navpično

Električna polžna naprava te vrste deluje pri najnižjih hitrostih. To pomeni, da se sok previdno iztisne. Med navpičnimi napravami je veliko kompaktnih modelov. So enostavni za čiščenje in vsestranski - imajo širši vrat kot naprave v drugih kategorijah. Res je, nekoliko slabše se spopadajo z zelenjem. Lahko pa kupite tudi:

• Ime modela: ENDEVER Sigma-94;
• cena: 3862 rub.;
• značilnosti: moč - 320 W, plastično ohišje, dolžina napajalnega kabla - 1,1 m, dimenzije - 20x14,5x41 cm;
• prednosti: prisotnost zaščite pred preobremenitvijo, nizki stroški;
• slabosti: koščke zelenjave in sadja je treba narezati na manjše.

Naprava s sistemom proti kapljanju in samodejnim izmetom pulpe iz Omega je dobra izbira za ljubitelje svežih sokov. Več podrobnosti o izdelku:

• Ime modela: Omega VRT VSJ843;
• cena: 37 500 rubljev;
• značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, teža - 6,8 kg, hitrost - do 43 vrt / min;
• prednosti: produktivnost, vsestranskost;
• slabosti: stroški.

Priročnik

To je preprost in kompakten sokovnik, ki iztisne izdelek brez električne energije. Kos je trdemu sadju in zelenjavi, različnim vrstam zelenjave, oreščkom in kaljenim pšeničnim zrnjem. Takšna vijačna naprava je uporabna tam, kjer je vtičnica velik luksuz. V velikih trgovinah ga lahko kupite na promociji z dobrim popustom. Oglejte si izdelek pobližje:

• ime modela: Westmark Starke Else;
• cena: 5450 rub.;
• značilnosti: material ohišja - jeklena litina, dimenzije - 290x105x430 mm, teža - 3,1 kg;
• prednosti: razumni stroški, zanesljivost;
• slabosti: ročno delo.

Pobliže si oglej še en izdelek v tej kategoriji, s katerim lahko stiskaš sokove in celo pripravljaš otroško formulo. Velikost luknje je 38x38 mm:

• Ime modela: Tribest Z-Star Z-710;
• cena: 12500 rub.;
• značilnosti: ohišje iz plastike in kovine, teža - 1,85 kg, dimenzije - 335x320x125 mm;
• prednosti: vzdržljivost, udobje;
• slabosti: ročno delo.

Korejski polžasti sokovniki

Po izdelkih, izdelanih v Južni Koreji, je veliko povpraševanje v različnih državah sveta. Sokovniki blagovne znamke Samson so relativno poceni, a hkrati visokokakovostni in produktivni. Nova serija Advanced vključuje učinkovitejše tehnologije, ki olajšajo uporabo sokovnika. Vijačna naprava z možnostjo nastavitve tlaka na izhodu pulpe:

• Ime modela: Samson Advanced GB-9006;
• cena: 13 136 rubljev;
• značilnosti: moč – 150 W, hitrost – do 80 vrt / min, dimenzije – 178x305x381 mm, teža – 9 kg, DVD za usposabljanje vključen v paketu;
• prednosti: priročen ročaj za nošenje, funkcionalnost;
• slabosti: stroški, teža.

Bodite pozorni na sodobno modifikacijo Huroma. Od analogov se razlikuje po kompaktni velikosti in relativno nizki ravni hrupa:

• Ime modela: Hurom HP-DBE12;
• cena: 23500 rub.;
• značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 43 vrt / min, dimenzije - 190x180x400 mm, teža - 4,4 kg, plastično telo;
• prednosti: majhnost, zmogljivost;
• slabosti: drago.

Polžasti sokovnik Philips

S pomočjo sokovnikov nizozemskega podjetja Philips boste vedno deležni zdravega in okusnega izdelka iz trde zelenjave in mehkega sadja. Zahvaljujoč vijačni napravi si lahko omislite in izvedete različne kombinacije. Spodnja modifikacija, ki je ena najboljših, lahko obdeluje celo zelenjavo in orehe:

• Ime modela: Philips HR1897/30;
• cena: 25 989 rubljev;
• značilnosti: moč - 200 W, ohišje - nerjaveče jeklo, dolžina kabla - 1 m, teža - 5,3 kg;
• pluse: proizvaja bogato nizko raven hrupa;
• slabosti: drago.

Oglejte si funkcije še ene odlične možnosti. Naprava je opremljena z enim polžem in sistemom proti kapljanju:

• Ime modela: Philips HR1946;
• cena: 25 990 rubljev;
• značilnosti: moč - 200 W, telo - plastika, dolžina kabla - 1 m, hitro čiščenje;
• prednosti: zmogljivost;
• slabosti: visoki stroški.

Tribest

Največje ameriško podjetje Tribest Corporation ima lastno proizvodnjo v Južni Koreji. Kombinacija izkušenj vzhoda in zahoda pomaga ustvarjati edinstvene inovativne tehnične rešitve na področju gospodinjskih aparatov, vključno s sokovniki. Podjetje prodaja celotno paleto opreme za vsak okus. Ena od vodoravnih polžnih naprav:

• ime modela: Tribest Solostar 4;
• cena: 25540 rub.;
• značilnosti: moč - 120 W, telo - plastika, število polžev - 1, dolžina kabla - 1,4 m, dimenzije - 44x19x35 cm, teža - 7 kg;
• prednosti: enostavno sestaviti, ni tako težko očistiti;
• slabosti: drago.

Oglejte si še en priljubljen in kakovosten izdelek podjetja. Modifikacija vertikalnega vijaka s sistemom proti kapljanju:

• Ime modela: Tribest Slowstar SW-2000;
• cena: 32500 rub.;
• značilnosti: moč - 200 W, plastično ohišje, število polžev - 1, hitrost - do 47 vrt / min, dimenzije - 28x24x43,5 cm, teža - 6,5 kg;
• prednosti: tih, močan;
• Proti: ozek vrat, drago.

Kitchenaid

To podjetje je proizvajalec visokokakovostnih in zanesljivih gospodinjskih aparatov z več kot 90-letno zgodovino. Polžasti sokovniki Kitchenaid so visoko zmogljivi in ​​vzdržljivi, čeprav dragi. Spodnja sprememba vam bo pomagala pri obvladovanju vseh rastlinskih proizvodov. V dveh preprostih korakih boste dobili več soka kot s centrifugo:

• Ime modela: KitchenAid 5KVJ0111;
• cena: 27900 rub.;
• značilnosti: moč - 250 W, ohišje iz nerjavečega jekla, dimenzije - 45,5x29,2x17,27 cm, teža - 11,3 kg;
• pluse: produktivnost, široka dovodna cev;
• slabosti: stroški, teža.

Nastavek za polžasti sokovnik iz Kitchenaida je nekoliko priljubljen. Pospešil in poenostavil bo postopek priprave naravnega izdelka:

• Ime modela: KitchenAid 5KSM1JA;
• cena: 21 990 rubljev;
• značilnosti: dvostopenjska obdelava, obstajajo 3 filtri - za običajni sok, s celulozo in sadnim pirejem;
• prednosti: pokrov ima nakladalno luknjo z lijakom 2 v 1;
• slabosti: drago.

Kitfort

Ta znamka prihaja iz Rusije. Glavna pisarna se nahaja v Sankt Peterburgu. Izdelki domačega podjetja so v državi precej znani. Njegova posebnost so razumne cene ob dobri kakovosti in zmogljivosti. Če nameravate kupiti napravo z navpičnim polžem, si pobliže oglejte izdelek:

• ime modela: Kitfort KT-1101;
• cena: 4589 RUR;
• značilnosti: moč - 150 W, polži - 1, dolžina kabla - 1,2 m, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 32x28,5x35 cm, teža - 4,2 kg;
• prednosti: kakovosten sok, nizki stroški;
• Proti: plastika čez čas poči.

Za najboljši nakup preverite lastnosti drugega izdelka za primerjavo. Možnost s sistemom proti kapljanju:

• ime modela: Kitfort KT-1104;
• cena: 11 289 rubljev;
• značilnosti: moč - 240 W, polži - 1, dolžina kabla - 1,1 m, hitrost - do 70 vrt / min, dimenzije - 24,5x20,5x49 cm, teža - 7,4 kg;
• pluse: udoben ročaj za nošenje, nizka raven hrupa;
• slabosti: daleč od najbolj dostopne cene.

Panasonic

Japonska inženirska korporacija Panasonic je eden največjih svetovnih proizvajalcev gospodinjskih aparatov. Vijačni sokovniki, ki se prodajajo pod to blagovno znamko, so večnamenske in zanesljive naprave. Vrhunska možnost je Panasonic MJ-L500STQ - naprava, ki je znana po visokokakovostnem in nežnem vrtenju. Več podrobnosti:

• Ime modela: Panasonic MJ-L500STQ;
• cena: 10 599 rubljev;
• značilnosti: moč - 150 W, polži - 1, dolžina kabla - 1,1 m, hitrost - do 45 vrt / min, telo iz nerjavečega jekla;
• prednosti: kakovost, kompaktnost;
• slabosti: učinkovito predvsem za trdne izdelke.

Drugi kompaktni Panasonicovi izdelki so s samodejnim izmetom pulpe. Sok se dovaja neposredno v kozarec:

• Ime modela: Panasonic MJ-L600;
• cena: 18 990 rubljev;
• značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 45 vrt / min, dimenzije - 18,5x17,6x43,2 cm, teža - 4 kg;
• prednosti: nastavki za smutije, zamrznjene sladice, kompaktnost;
• slabosti: stroški.

Kuvings

Naprave Kuvings uporabljajo nizkohitrostni tehnološki sistem, zahvaljujoč kateremu se sok iztisne nežno in počasi. To pomaga ohraniti več mineralov, vitaminov, encimov in okusa. Počasi vrteč se močan polž postopoma pritiska na izdelek in ga potiska proti situ. Navpična naprava z enim vijakom Kuvings:

• Ime modela: Kuvings NS-950;
• cena: 18 990 rubljev;
• značilnosti: moč - 330 W, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 21x20x42 cm, teža - 9,5 kg;
• prednosti: kakovost izdelave, deluje tiho, enostavno razstaviti;
• slabosti: teža, stroški.

Tehnologija vodoravnega enojnega polža podjetja Kuvings s samodejnim izmetom pulpe. Naprava ima predal za napajalni kabel:

• Ime modela: Kuvings NJE-3570U;
• cena: 16 990 rubljev;
• značilnosti: moč - 170 W, hitrost - do 80 vrt / min, dolžina kabla - 1,6 m, teža - 6,9 kg
• prednosti: obstaja 7 priključkov, produktivnost;
• slabosti: teža, visoki stroški.

Moulinex

Gospodinjski aparati francoske blagovne znamke Moulinex so postali precej razširjeni na domačem trgu. Številne velike trgovine pogosto izvajajo razprodaje, zaradi katerih lahko kupite visokokakovosten in vzdržljiv kuhinjski aparat po ugodni ceni. Odličen nakup bi lahko bil Moulinex ZU255B10 - vertikalna naprava, ki deluje v dveh hitrostnih načinih in ima separator pene. Poleg tega je opremljen z električno ključavnico:

• ime modela: Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice;
• cena: 14 990 rubljev;
• značilnosti: moč - 200 W, hitrost - do 60 vrt / min, plastično ohišje, dolžina kabla - 1 m, dimenzije - 42x34x18,5 cm, teža - 4,4 kg;
• prednosti: skoraj tiho, enostavno čiščenje;
• slabosti: malo drago.

Naslednji izdelek stane manj, vendar ni nič manj močan. Ima avtomatski izmet pulpe in rezalnik pene:

• ime modela: Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution;
• cena: 10090 rub.;
• značilnosti: moč - 300 W, ohišje iz aluminija, teža - 4,8 kg;
• prednosti: močan, kompakten;
• Proti: mrežica se takoj zamaši, sklop je krhek.

Kako izbrati polžasti sokovnik

Če potrebujete kompaktno in praktično tehniko za pripravo soka, ki bo priročna za uporabo doma, izberite navpično napravo. Horizontalni analog je odličen, če iščete univerzalno tehniko za različne namene, zlasti za pridobivanje sokov iz zelenjave. Če imate omejen proračun ali iščete preprosto napravo brez električnega omrežja, je ročna naprava idealna izbira. Poleg tega upoštevajte:

• Velikost, teža. Bolj kot je oprema kompaktna, večja je verjetnost, da ne bo kje nabirala prahu.
• Moč mehanizma. Praktično ne vpliva na kakovost nastalega izdelka, vendar sta produktivnost in hitrost dela odvisna od tega parametra.
• Premer vratu. Večji kot je, manj boste morali rezati sadja in zelenjave.
• Material. Zaželeno je, da so vsi deli, ki so v stiku z izdelki, iz nerjavečega jekla.
• Hitrost vrtenja vijaka. Ta parameter je relativno nizek v skoraj vseh napravah.

Če želite razumeti, kateri sokovnik je boljši - polžni ali centrifugalni, morate razumeti načelo delovanja vsakega. Če poznate prednosti in slabosti vsake vrste ter njene značilnosti, lahko naredite pravo izbiro zase in za svojo družino, a najprej na prvem mestu.

Glede na princip delovanja so sokovniki razdeljeni na naslednje vrste:

• vijak;
• centrifugalni.

Če jih primerjamo, lahko ugotovimo, da ima vsaka vrsta svoje značilnosti in značilnosti.

Centrifugalni sokovniki

Načelo delovanja te vrste sokovnika temelji na uporabi centrifuge. Priprava soka v takih napravah je sestavljena iz več glavnih korakov:

1. Plodovi gredo notri in jih s ploščatim strgalnikom zmeljemo v pire.
2. Nastala masa vstopi v separator, ki deluje na principu centrifuge.
3. Zaradi centrifugalne sile se pri vrtenju z velikimi hitrostmi zmleta kaša pritisne na filter, kjer se sok loči od kaše.

S centrifugalnim sokovnikom lahko iztisnete sok iz trdega in mehkega sadja in zelenjave. Ta naprava se slabo spopada s predelavo paradižnika in ni primerna za stiskanje soka iz zelenjave in zelišč. Tudi majhna semena iz sadja in jagodičja je treba odstraniti, saj lahko zamašijo filter ali poškodujejo napravo.

Centrifugalni sokovnik vam omogoča, da dobite prozorno pijačo brez kaše. Zaradi močnega vrtenja se sok razbije na frakcije in pomeša s kisikom. Zaradi tega se na površini soka tvori pena in lahko pride do plastenja. To pijačo lahko pijete le v prvih 10-20 minutah, saj zaradi oksidacije in segrevanja izgubi ne le svoje prednosti, ampak tudi okus in barvo.

Polžasti sokovniki

Če se sprašujete, kako se vijačni sokovnik razlikuje od centrifugalnega, je glavna razlika v principu delovanja. Delovanje polžastega sokovnika temelji na gredi spiralne oblike, imenovani polž. Navzven je takšna naprava podobna običajnemu ročnemu mlinčku za meso. Vijačne naprave imajo nizko hitrost - le 50-80 vrtljajev na minuto v primerjavi z več tisoč vrtljaji centrifugalnih sokovnikov.

Polž ima dvojno vlogo:

• seklja sadje in zelenjavo;
• jih premakne proti filtru.

Kovinska mrežica loči sok od pulpe. Sok v vijačnem sokovniku se pridobiva s pritiskom, zato se ne lušči in ohrani vse vitamine, vsebuje pa veliko pulpe. Pri predelavi mehkega in prezrelega sadja lahko namesto soka dobite pire.

Sok v polžastem sokovniku lahko dobite iz katerega koli sadja in zelenjave, pa tudi zelišč in oreščkov. Pri nekaterih modelih, tudi tistih proizvajalca Hurom, imajo polžasti sokovniki dodatne nastavke, ki jih lahko uporabite za pripravo testenin, klobas ali sekljanje mesa.

Prednosti in slabosti centrifugalnih sokovnikov

Med glavnimi prednostmi centrifugalnih sokovnikov je treba omeniti naslednje:

1. Sok se izkaže čist in prozoren.
2. Visoka hitrost priprave pijače zaradi visoke hitrosti.
3. Ugodne cene in velika izbira modelov različnih proizvajalcev vam bodo omogočili, da izberete pravo možnost.
4. Enostavnost uporabe je posledica načela delovanja. Vse kar morate storiti je, da naložite sadje in počakate, da naprava pripravi sok.
5. Široka nakladalna odprtina vam omogoča, da zmanjšate pripravljalna dela na minimum.

Med postopkom sočenja v centrifugalnem sokovniku se pijača segreje in pomeša z zrakom, pri čemer pride do procesa oksidacije.

Ta pijača vsebuje bistveno manj vitaminov in je ni mogoče dolgo shranjevati.

Druge pomanjkljivosti takšnih naprav vključujejo:

• velik hrup. Zaradi visokih hitrosti je zasnova zelo hrupna, zato zgodaj zjutraj ne bo mogoče pripraviti zdrave pijače, ne da bi zbudili vaše gospodinjstvo;
• nizka zmogljivost. Za pripravo kozarca soka boste potrebovali veliko sadja ali zelenjave, saj v pulpi ostane veliko tekočine;
• prisotnost pene. Pokvari videz in okus, vendar imajo nekateri modeli samodejno odstranjevanje pene.

Naprave centrifugalne vrste ni mogoče uporabiti za pripravo sokov iz zelišč in zelenic. Sokovnik ne more iztisniti soka iz sadja s semeni, zato boste morali zavrniti svež sok iz grozdja, malin, jagod in drugega jagodičevja.

Prednosti in slabosti polžastih sokovnikov

Pri odločitvi, kateri sokovnik izbrati, bodite pozorni na prednosti polžastih naprav:

• visokozmogljivo. Iz plodov lahko pridobimo do 85-90% soka;
• ohranjanje vitaminov in hranil. Pijača ni primerna za segrevanje in oksidacijo, zato ohrani vse koristne snovi;
• brez pene. Sok nima pene in ga lahko shranite v hladilniku do dva dni, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti in okus;
• nizek hrup. Zaradi nizkega števila vrtljajev naprave delujejo skoraj tiho, tako da lahko sok iztisnemo kadarkoli v dnevu;
• multifunkcionalnost. Uporablja se za pripravo sokov in pirejev, paštet, mletega mesa, testenin in klobas.

Polžasti sokovniki so univerzalni, saj pomagajo iztisniti sok iz trdega in mehkega sadja in zelenjave, zelišč in oreščkov. Takšne naprave so odlične za shranjevanje soka za prihodnjo uporabo. Odlično se znajdejo pri predelavi paradižnika in drugega sadja ter sadja in jagodičja s semeni.

Če govorimo o pomanjkljivostih polžnih sokovnikov, je treba opozoriti, da je pri predelavi mehkega sadja bolj verjetno, da se bo izkazalo za pire, zato je za pridobivanje soka potrebno dodatno filtriranje skozi sito. Ponudba modelov vijakov na trgu je manjša, vendar je izbire še vedno dovolj. Stroški takšnih naprav so v povprečju dvakrat višji od centrifugalnih.

Kako se odločiti

Med polžastim in centrifugalnim sokovnikom je velika razlika, zato izbira ni lahka. Za izbiro vrste naprave se najprej odločite, za kakšen namen jo boste uporabljali in kakšen izhodni izdelek želite prejeti.

Če vam je všeč bistri, čisti sok, potem izberite model s centrifugo, če pa vam je všeč pijača s kašo, kupite vijačni sokovnik. Če želite dobiti univerzalno napravo, ki vam bo pomagala pridobiti sok iz katerega koli sadja, oreščkov in zelišč, z mnogimi funkcijami, potem je vaša izbira vijačni model.

Vsekakor premislite tudi o tem, ali boste napravo uporabljali za pripravo pripravkov (boljši je vijačni model) ali zgolj za jutranjo pripravo svežih sokov (izberite centrifugalni sokovnik, ki bo hitro pripravil zdrav napitek).

Pri izbiri se osredotočite na osebne preference in finančne zmožnosti. Če poznate značilnosti, prednosti in slabosti vsake vrste, lahko naredite pravo izbiro zase.

Rusija, Moskovska regija, Moskva +79041000555

Vijačni sokovnik za dom: kako izbrati, kateri model je boljši

Branje traja približno 5 minut

Ožemanje v standardnih centrifugalnih sokovnikih je neučinkovito. Navsezadnje enote te vrste najprej zmeljejo zelenjavo in sadje na obstoječem graterju, nato pa z mehanizmom centrifuge ločijo sok od kaše. Postopek poteka pri visokih hitrostih, kar vodi do povišanja temperature izdelka. Posledično se izgubijo najdragocenejši vitamini in minerali.

Kako do kakovostne in zdrave pijače? Centrifugalno enoto zamenja inovativni vijačni sokovnik. Ta stroj se od centrifugirnega stroja razlikuje po tem, da je v svojo izdelavo uvedel visokokakovostno tehnologijo hladno stiskanega svežega soka.

Shrani

Kaj je polžni sokovnik?

Kaj pomeni definicija polžastega sokovnika in na kakšnem principu deluje? Notranja zasnova takšne edinstvene enote za hladno stiskanje je vijačna palica, ki iztisne sok iz izdelkov, ki so bili fino zmleti skozi drobnozrnato sito. Celotna operacija se izvaja pri nizki hitrosti. Posledično se sok ne segreje in ne oksidira ter nastane naraven in zdrav napitek. Izdelek po vsebnosti vitaminov in hranilnih snovi presega sok, pridobljen iz električnega sokovnika centričnega tipa – kar 5-krat.

Vzorci vijačnih sokovnikov imajo naslednje prednosti:

• Nizka hitrost vrtljajev naprave preprečuje oksidacijo izdelkov, ohranja vse kakovostne in uporabne elemente;
• Nastali sok iz vijačnih enot ohrani vse svoje lastnosti 52 ur;
• Ključni mehanizmi in elementi naprav niso podvrženi centrifugalni sili, kar omogoča podaljšanje časa delovanja brez izpostavljanja nevarnosti okvare;
• Zmanjšana raven hrupa;
• Ekstrakcija pivine in soka tudi iz izdelkov z visoko gostoto, kot so žita, stročnice in oreščki.

Razlika med vijačnim in centrifugalnim sokovnikom

Kljub dokaj hitrim delovanjem in enostavnosti upravljanja imajo električne centrifugalne enote številne pomanjkljivosti v primerjavi z edinstvenimi sokovniki z vijačno palico. Ker:

1. Izkoristek soka iz izdelkov, postavljenih v centrifugalno napravo, je za 40-50% manjši kot pri postavitvi v vijačno napravo.
2. Med postopkom serviranja končnega soka se segreje. To dejanje vodi do izgube vseh bistvenih vitaminov, makro- in mikroelementov.
3. Shranjevanje pripravljenega soka v centrifugalni napravi je nesprejemljivo po 25 minutah.
4. Med ožemanjem pride izdelek v tesen stik s kisikom. Zaradi tega sok v napravi za centrifugo oksidira in pride ven s peno.
5. Povečana poraba izdelka.

Vrste polžastih sokovnikov

Vsi polžasti modeli sokovnikov so razdeljeni na več vrst.

Priročnik

Mehanske enote, ki so navadni in univerzalni sokovniki. Kompaktne in precej udobne naprave, ki iztisnejo sveže sokove in pivino iz katere koli zelenjave, žit in stročnic. Ta polž je nepogrešljiv za ljubitelje sokov, ki radi potujejo, ali poletne prebivalce. Ni odvisno od električnega omrežja.

Shrani

Vodoravni enojni vijak

Te naprave so podobne standardnim mlinom za meso. Univerzalni mlinčki za meso, ki opravljajo funkcije: drobilnika, stiskalnice, proizvajalca domačih rezancev in klobas. Enota z vodoravnim enojnim polžem se najbolje obnese za stiskanje zelišč. Večnamenske naprave, za katere je značilna nizka cena, delujejo iz omrežja.

Shrani

Vodoravni dvojni vijak

»Večja sestra« enovijačnega horizontalnega sokovnika, ki ima dve vzporedni vijačni palici. Zmogljiv agregat, ki stiska mošt in sokove iz vse zelenjave in sadja, stročnic, oreščkov in borovih iglic. Posebni nasveti, ki so priloženi tem napravam, omogočajo pripravo: odličnih pirejev, masla iz orehov in borovcev ter šerbeta. Enote z dvojnim polžem meljejo kavo in začimbe, pripravljajo rezance in klobase. So zelo učinkovite naprave, ki proizvajajo velik donos soka, pivine in olja iz izdelkov.

Shrani

Navpično

Vertikalne vijačne naprave so kompaktne naprave z možnostjo iztiskanja največjega deleža pivine in soka iz vseh vrst rastlinskih, žitnih in stročnic. Edina izjema je trava. Pod pritiskom gravitacije sestavine same padejo pod polž, kar močno pospeši ožemanje. In zahvaljujoč silikonski krtači, ki se nahaja znotraj navpičnega polžastega sokovnika, se pulpa iz mreže nenehno čisti. Posledično se razmerje med sokom in pulpom znatno poveča. Metoda stiskanja teh agregatov zagotavlja ohranitev celične strukture naloženih izdelkov.

Specifikacije

Ključni tehnični parametri polžastih sokovnikov vključujejo:

• Prostornina, za različne modele, od 0,4 do 1,2 litra;
• Indikatorji vrtljajev: od 65 do 1000 v 1 minuti;
• Funkcija vrtenja: vodoravna ali navpična;
• Število vijačnih palic: enojni vijak ali dvojni vijak;
• Intenzivnost z indikatorji: od 150 W do 1 kW;
• Kalibracija vratu;
• Prisotnost vzvratnega gibanja, ki povečuje produktivnost;
• Kalibracija mrežnih celic. Najmanjši premer mrežne odprtine omogoča boljši iztok soka.

Te značilnosti so glavne pri izbiri najboljšega polžastega sokovnika za vaš dom. Pregled vijačnih sokovnikov, ki so med potrošniki najbolj priljubljeni, vam bo pomagal pri odločitvi o pravi izbiri enote.

Ocena najboljših modelov

OGNJEMET. Ročni stroj ruskega proizvajalca. Je enostaven za upravljanje, hkrati pa je zanesljiv in kvaliteten mehanski polžasti sokovnik. Super optimalna cena za aparat. V Moskvi je podobno enoto mogoče kupiti za samo 800 rubljev.

PRIROČNIK SOKOVNIK. Mehanska enota, ki bo zelo hitro spremenila katero koli zelenjavo in sadje v sok, obogaten z vitamini in koristnimi elementi. Ima dokaj nizke stroške 1400 rubljev.

REDMOND R.J.–930 S. Vrhunski model polžastih sokovnikov, ki vodi oceno najboljših enot glede na razmerje med ceno in kakovostjo. Naprava ima navpično razporeditev polža, kompaktna, precej močna in elegantna. Ima funkcijo dovajanja sveže stisnjenega soka, ki je idealen iz: katerega koli sadja, paradižnika, zelišč, zelišč, žitaric in stročnic. To enoto lahko kupite v Moskvi za samo 5.000 rubljev.

OMEGA EUG–707 . Električni polžni sokovnik vodoravnega tipa z avtomatskim izmetom pulpe. Ima sekundarne funkcije: homogenizacija s pomočjo posebnega sita, izdelava domačih rezancev in klobas. Cena takšne naprave je različna: od 27.000 rubljev.

PLEMENA ZELENA ZVEZDA ELITA GSE. Horizontalna dvovijačna naprava elitnega razreda. Ima tri načine delovanja in komplet dodatnih nastavkov za pripravo prvovrstnih: sokov, pirejev, šerbetov, oreščkov in fižolovih olj, rezancev, klobas. Zaščitna funkcija pred vdorom vlage v sprožilne gumbe in prostornina 1000 ml s stojalom. Glede na ocene potrošnikov je zelo dober pomočnik za pridobivanje kakovostnega izdelka tako doma kot za uporabo v kavarnah in restavracijah. Takšen sokovnik lahko kupite v Moskvi za približno 48.000 rubljev.

Ugotovite, katera od vijačnih enot je najboljša. Zelo težko. Izbira primernega modela zase bo na splošno odvisna od njegovega namena in pogojev delovanja.

Video: pregled najboljših polžastih sokovnikov

Zdravstvene koristi sveže stisnjenih sokov so nedvomne, saj vsebujejo veliko količino mineralnih mikro- in makroelementov, vitaminov, ki jih potrebuje vsak človek. Če sokove uživate redno in v majhnih količinah, lahko očistijo vaše telo, postanete bolj budni in aktivni, pomirijo živce in okrepijo imunski sistem. Da vse to dobite, brez sokovnika ne gre.

Glavni namen sokovnika je pridobivanje soka iz sadja, zelenjave in jagodičja. Sadje se položi v poseben vrat bodisi cele ali razrezane na več delov, odvisno od modela uporabljene naprave. Nastali sok se skozi posebno luknjo vlije v ločen kozarec, pulpa pa konča v posodi. V različnih napravah se pogača lahko odstrani ročno ali samodejno.

Osnovna načela delovanja sokovnika

Preden izberete določen model, se morate odločiti, katere izdelke boste uporabljali: mehke jagode ali sadje, trdo sadje in zelenjavo ali morda vse našteto. Z veliko izbiro obstoječih modelov so sokovniki razdeljeni v dve glavni skupini:

• Za citruse;
• Univerzalni.

V tem primeru je lahko načelo delovanja sokovnika drugačno. Obstajata dve glavni vrsti:

• Centrifugalni (deluje na principu centrifuge);
• Vijak (sadje ali zelenjavo najprej zdrobimo po principu, podobnem mlinčku za meso, nato pa ob stiskanju nastane sok).

Obstajajo naprave, ki delujejo v ročnem in mehanskem načinu, vendar če načrtujete vsakodnevno uporabo, vseeno priporočamo, da daste prednost električnim napravam. Razumejmo nianse delovanja navedenih naprav.

To je preprosta naprava, katere ime govori samo zase. Namenjen je le agrumom: pomaranče, limone, mandarine. Deluje takole: polovico sadeža položimo na stožec, pritisnemo z roko, motor se zažene in sok steče v posodo.

Najdete lahko tudi električno različico, tako da vam sadja ni treba držati z rokami, pritisk se izvaja s posebnim ročajem.

Ta univerzalna naprava vam omogoča pridobivanje soka iz vseh vrst sadja in zelenjave. Za trdo sadje je priporočljivo izbrati napravo z močjo od 200 do 250 W. Šibkejši ne bo kos jabolkom in pesi, močnejši bo porabil več elektrike.

Delovanje te naprave temelji na centrifugalni sili. V notranjosti je nož, ki s hitrim vrtenjem najprej naseklja sadje. Pod vplivom centrifugalne sile se koščki sadja stisnejo ob stene, sok se loči od vlaken in steče v kozarec, pecivo pa v zabojnik za odpadke.

Pomembno! Sadje in zelenjavo je treba najprej olupiti in odstraniti semena, da se ne zatakneta v filtru. Glavna prednost teh naprav je njihova hitrost. Centrifugalni sokovniki so primerni za iztiskanje velikih količin soka! Poleg tega imajo skoraj vsi modeli 2 hitrosti: za trdo in mehko sadje.

Naprave s polžem delujejo takole: sadje se postavi v komoro in se lahko naloži cele, ne da bi jih prej razrezali na majhne dele. Najprej padejo na vrtljivo gred (polž), ki jih zdrobi, nato pa pridejo v stiskalno enoto. Pri prehodu vzdolž polža se koščki sadja stisnejo in iz njih se sprosti sok.

Za koščičasto sadje je na primer vsekakor primeren polžasti sokovnik, ki ima posebne vilice, namenjene ločevanju pečk. Še en plus je kakovostna ekstrakcija soka. Obstaja tudi nekaj tehničnih prednosti - manj hrupno delovanje in ekonomična poraba energije.

Napake pri delu z napravo

Da vam bo sokovnik služil več let, priporočamo, da se izogibate naslednjim napakam:

1. Deli naprave se ne smejo prati v vroči vodi. Pri visokih temperaturah vode se lahko deformirajo, poškodujejo pa se lahko tudi magnetni senzorji in tesnila.
2. Za potiskalo ne uporabljajte noža, vilic ali drugih pripomočkov, ki niso priloženi sokovniku. Lahko se zataknejo in poškodujejo ohišje ali zataknejo polž.
3. Ne preobremenjujte naprave, da bi pospešili delovanje. Pretirano potiskanje sadja v poln vrat lahko povzroči težave pri delovanju naprave. Sok bo začel teči skozi tesnilo v motor.
4. Izogibajte se slabemu čiščenju. Slabo opran ali posušen sokovnik se lahko pokvari. Zasušeni ostanki soka ali sadja lahko poslabšajo prepustnost sita, kar posledično lahko povzroči okvaro posameznih elementov ali popolno odpoved naprave.

Ogledali smo si različne možnosti sokovnikov in principe njihovega delovanja, na vas pa preostane le, da izberete, katera naprava bo zadovoljila vaše potrebe in želje.