Jabolčni pire: recepti. Jabolčna omaka za zimo za otroke

Se spomnite svojega otroštva - jabolčne omake? Kaj pa jesen, ko je babica za zimo skuhala jabolčno omako samo za zabavo ali za pite za zimski večer ob čaju?

Preprosti recepti:

Številne gospodinje želijo za zimo pripraviti čim več sadja. To še posebej velja za novopečene mamice, ki želijo svoje otroke tudi v zimskem mrazu razvajati z naravno jabolčno omako. Zato sem se odločil, da vam ponudim 8 najbolj zanimivih receptov za slastno poslastico.

To jed sem pripravila iz sadja različnih sort, najbolj pa mi je bila všeč poslastica belega nadeva. Izkaže se lahkoten z občutljivo teksturo. Kuhala klasična način.

Zahtevani izdelki:

jabolka - 2 kg;
voda - 1 žlica;
sladkor - 1 žlica.

Potreboval sem 2 kilograma izbranih jabolk. Temeljito jih operite ter odstranite lupino in semena.

Olupljene plodove sem narezala na tanke koščke v emajlirano posodo in na počasen ogenj postavila preliv s kozarcem tekočine. Kuhala sem jih do drobljivosti, trajalo mi je 35 minut, pri trših sortah jabolk pa je čas kuhanja lahko daljši.

Ne pozabite kuhati jabolk na majhnem ognju, redno mešajte, da se ne zažgejo!

Ko so plodovi postali mehki, jih pretlačite z mešalnikom (lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso). Nastalo zmes pretresemo skozi sito, dodamo kozarec sladkorja. Ko ga je postavila v emajlirano ponev, ga je poslala na štedilnik še 15 minut.

Končano jed brez hlajenja raztresemo po posodah iz otroške hrane in zapremo s paro kovinskimi pokrovi. Zvite posode je postavila na glavo in jih zavila v toplo odejo.

Tako pripravljena poslastica recept zelo dišeče in prijetnega okusa. V njej bodo uživali ne le otroci, ampak tudi odrasli. Povaljam ga tudi v velikih kozarcih, odličen je kot nadev za palačinke in bagle.

Jabolčni pire s kondenziranim mlekom - preprost recept "Sissy"

Letos imam samo kisle sorte jabolk, v moji družini pa kisla jabolka niso ravno naklonjena. Zato v procesu priprave tega zelo okusna jedi sem uporabil kondenzirano mleko.

Sestavine:

izbrana jabolka - 5,5 kg;
kondenzirano mleko - 1 pločevinka (400 g);
voda - 1 žlica;
sladkor - 0,5 žlice.

Najprej sem sadje olupila iz semen in debele lupine. Odstranila sem tudi kašo, ki je potemnela od udarca ob tla, sicer bo v pire krompirju izstopala s svojo togostjo in barvo.

Nasvet! Da jabolka med obdelavo ne potemnijo, jih damo v fiziološko raztopino (10 g kuhinjske soli razredčimo v 1 litru vode).

Nato sesekljano sadje damo v široko ponev z debelim dnom in napolnimo z vodo (če so jabolka zelo sočna, lahko zmanjšamo količino vode, navedeno v receptu). Nato je posodo postavila na nizek ogenj in pokrila s pokrovom.

Da so se jabolka enakomerno skuhala, sem jih vsakih 5 minut mešala. Pripravljali so se približno eno uro. Osredotočen na dejstvo, da so bili vsi kosi mehki. Nato je posodo odstavila s štedilnika in pustila, da se zmes nekoliko ohladi. Mehke koščke sem pretlačila s strgalcem za krompir, na koncu sem masi dodala sladkor in kondenzirano mleko. Vse je bilo temeljito premešano.

Nastalo mešanico smo postavili na ogenj. Ob temeljitem mešanju sem ga kuhala še 5 minut.Gotovo jabolčno sladico sem prelila v predsterilizirane posode in jih zaprla.

Video recept:

Za zimo naredite nenavadno okusen sadni pire tradicionalni recept Uporabite lahko tudi multicooker. Res je, vredno je razmisliti o količini uporabljene opreme. Imam svojo prostornino - 4 litre.

Uporabljeni izdelki:

jabolka (že olupljena) - 3,5 kg;
sladkor - 150 g;
voda - 1,5.

korak za korakom recept:

Najprej sem olupila jabolka in jih narezala na velike kose. Nato sem dno posode rahlo namazala z oljem (ne pretiravajte, sicer ga bo pire krompir izdal), da se jabolka ne primejo na dno. Kosi jabolk so zaspali v skledi, napolnjeni z vodo in jih zdrobili s ščepcem citronske kisline. Kuhamo v načinu kuhanja 30 minut. Če je počasni kuhalnik zelo močan, lahko čas kuhanja še skrajšate.
Nato smo končne kose premaknili v globoko ponev in zdrobili v pire. Dodajte sladkor in kuhajte še 8 minut v načinu kaše. Če ni načina s tako kratkim časom, je bolje, da končate s kuhanjem na štedilniku.
Končano sadno sladico smo položili v majhne kozarce in zvili. Zavite kozarce je zavila s suknjičem in pustila, da se ohladijo do jutra.

Tako zmore sodobna tehnologija enostavno in na hitro pripravimo jabolčno omako. Zahvaljujoč uporabi citronske kisline je jabolčna aroma postala še bolj intenzivna. Na splošno, kot pravijo moji družinski člani, Prava marmelada»!

Za mamo s sladkorno boleznijo kuham to jed strogo iz kislih jabolk, brez dodajanja sladkorja. Ta pire je kot nalašč tudi za majhne otroke, ki trpijo za diatezo. Ta preprost recept je v zadnjih nekaj letih postal moj najljubši.

Zahtevane sestavine:

jabolka - 3 kg;
voda - 1-1,5 žlice.

Po umivanju jabolk sem jih razpolovila in olupila vse odvečno. Nato ga dam v ponev in napolnim z vodo. Količina vode je odvisna od teže jabolk. Če po čiščenju njihova teža znaša 2,5 kg, potem uporabite 1 žlico vode. Če je teža 2,8 kg, nalijte jabolka 1,5 žlice. tekočine.

Dam na počasen ogenj in kuham toliko časa, da začnejo koščki jabolk razpadati. Mešam vsakih 7 minut. Ko jih odstavimo z ognja, zmeljemo do homogene mase, nato pa se vrnemo na štedilnik, zmes zavremo.

Še vročo sladico nalijemo v parjene kozarce in za 20 minut postavimo v ponev za sterilizacijo. Nato zavijem.

Takšna konzervacija je zelo dobro shranjena in ko jo odprete, boste tudi sredi zime začutili aromo poletja.

Rada razvajam svoje otroke. Zato tudi pri pripravi sadnega pireja iz jabolk skušam njihov okus popestriti z različnimi dodatki. Eden najbolj posebnih načinov priprave te jedi se mi zdi dodajanje smetane. Zato vam bom povedal, kako kuhati tak pire korak za korakom.

Nabavite zaloge z izdelki, kot so:

jabolka - 2 kg;
sladkor - 150 g;
smetana (vsebnost maščobe 30%) - 200 ml;
voda - 100 ml.

Najprej očistimo sadje in ga fino skuhamo v posodi za mikrovalovno pečico (ta recept lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku, vendar je zame bolj priročen). Nato kose napolnimo z vodo in jih pošljemo v pečico. Če je plast tanka, je dovolj 5 minut, če ne, potem povečajte čas na 12 minut.

Ko se jabolka zmehčajo, jih previdno zmeljem z leseno malto, da ne ostanejo koščki. V nastalo maso vlijemo sladkor, vlijemo smetano. Nato z mešalnikom temeljito premešamo.

Pozor! Če uporabljate sladke sorte jabolk, vam ni treba dodajati sladkorja.

Končano maso prelijem v kozarce in zvijem. Banke in pokrove obvezno sterilizirajte.

Video recept za dojenčke - dopolnilna hrana za dojenčke:

Kaj še lahko skuhate z jesenskim sladko-kislim sadjem:

Bujna in okusna charlotte v pečici

Polnjenje pite mora biti po konsistenci nekoliko gostejše od otroške hrane, zato se v procesu njegove priprave uporabljajo sadje trdih sort rdeče barve. Iz njih pridobljen pire bo imel bogatejšo barvo in aromo. Najraje uporabljam jabolka in slive Red Delicious.

Sestavine, potrebne za kuhanje:

jabolka - 2 kg;
slive - 0,5 kg;
sladkor - 2 kg.

Po umivanju plodov sem jih pustil posušiti. Nato sem jih razrezal na štiri in odstranil sredico in poškodovano lupino.

Da pospešim proces kuhanja, sadje pretlačim skozi mlinček za meso (če imate kuhalnik, ga uporabite).

Končano maso prelijem v ponev in dam na ogenj. Maso najprej zavremo na zmernem ognju, nato zmanjšamo na minimum. Ko so jabolka mehka, ponev odstavimo s štedilnika in zmeljemo. Vročo maso prelijem v sterilizirane kozarce in zvijem.

Nasvet! Pripravljenost jabolčne omake lahko preverimo tako, da jo poberemo v žlico in nato obrnemo. Če masa ni padla nazaj v posodo, je pripravljena.

Pire, ki jih uporabljam za pite, je bolj gost kot pri drugih vrstah te dobrote. Ima tudi bogatejši okus.

Pred kratkim sem začela delati pire brez kondenziranega mleka ali sladkorja. Za takšno sladico vzamem izključno sadje sladkih sort. To omogoča ne le pridobivanje naravnega konzervansa, ampak tudi izogibanje postopku sterilizacije, kar vam omogoča, da prihranite več uporabnih snovi.

Založite si naslednje sestavine:

jabolka - 3 kg;
voda ali jabolčni sok - 300 g.

Preprost postopek priprave te dobrote me je osvojil.

Jabolka, ne da bi olupila, sem v ponvi narezala na rezine, pri tem pa odstranila jedro in kosti. Nato jih napolnim s tekočino (bolj okusno bo, če boste uporabili jabolčni sok) in na majhnem ognju zavre.

V tem času jabolka pustijo svoj sok in so z njim popolnoma prekrita. Izkazalo se je, da se skuhajo v lastnem soku in postanejo mehke. Nato jih zdrgnem skozi cedilo, da dobim gladek pire.

Nastalo maso prestavimo nazaj v ponev in kuhamo še 1 minuto. Medtem ko se še ni ohladilo, ga potresem po bankah in zvijem. Banke zavijemo in pustimo en dan. Glavna stvar je, da so kozarci temeljito oprani in sterilizirani.

Okus jabolčne dobrote lahko popestrite tako, da receptu dodate druge sestavine. Najljubša mi je bila kombinacija jabolk in hrušk. Ta vrsta pireja je odlična za prvo hranjenje dojenčkov.

Za pripravo si pripravite zalogo:

jabolka - 2,5 kg;
sladkor - 3 kg;
hruške - 1,5 kg;
mleko - 3 l;
soda - 1 žlica.

Prvi korak pri pripravi je predelava sadja. Po pranju sem jih olupila od lupine in semen. Jabolka in hruške sem zdrobila v ponev z debelim dnom, jih posula s sodo in pustila dve uri.

Ne skrbi! Okus sode se v končnem rezultatu ne čuti, vendar se bo pire izkazal za zelo nežen.

Naslednji korak je bilo pranje sadja z vodo. Ko jim je izginil okus sode, sem koščke prelila z mlekom in dodala sladkor. Lonec sem postavila na štedilnik in na majhnem ognju dušila 2 uri.

Kuhano sadje, prekinjeno z mešalnikom v več obiskih in kuhano še 10 minut. Nato vlijemo v kozarce in zvijemo.

Jabolčna omaka za marshmallows - Video

Izkazalo se je poseben dodatek za pripravo katerega koli marshmallowa.

V sezoni žetve - jeseni se mnogi vrtnarji soočajo z nujnim vprašanjem, kam dati toliko jabolk. In jih poskušaš pripraviti na prihodnost.

Najbolj seveda priljubljeni pripravki so marmelada, marmelada, marmelada in kompoti. Pa tudi vino in kis - takšne vrtine delajo le izkušeni kuharji. In priprava jabolčne omake je tako enostavna! Poleg tega sem vam vse povedal na dostopen in razumljiv način.

Torej, kaj je, dragi moji!

Jabolčno omako obožujejo ne le otroci, ampak tudi odrasli - res je nenavadno okusna in zdrava poslastica. In če ga kuhamo tudi doma, se izkaže za čudovito poslastico. Toda današnji recept vas bo zagotovo presenetil z rezultatom - jabolčna omaka Nezhenka v celoti upravičuje svoje ime: je zelo občutljiva sladica, ki se kar topi v ustih.

Ta domači jabolčni pire vsebuje sladkano kondenzirano mleko, zaradi katerega ima končna jed neverjeten kremast okus, prijetno svilnato teksturo in nežno sadno aromo. Lahko ga jeste kar tako kot sladico, ga uporabite kot dodatek k palačinkam ali palačinkam in celo plast torte.

Sestavine:

Kuhanje korak za korakom s fotografijami:

Za pripravo nežne in zelo okusne jabolčne omake vzemite jabolka, kondenzirano mleko, granulirani sladkor in vodo. Jabolka so primerna za popolnoma vse sorte, tudi če niso idealne: nagubana, mehka ... Glavna stvar je, da ne bodo gnila. Mimogrede, svetujem, da uporabite sladko-kisla ali celo kisla jabolka, da končna jabolčna omaka ne bo presladka. 3 kilograme je že v prečiščeni obliki.

Vzamemo jedi velike prostornine z debelimi stenami (najbolje kotel). Jabolka operemo, odstranimo lupino in odstranimo semenske stroke. Vsa podstandardna mesta smo neusmiljeno izrezali. Meso zmeljemo na majhne koščke. Jabolka prilijemo s kozarcem vode, posodo pokrijemo s pokrovom in vse skupaj dušimo na srednjem ognju, dokler se sadne rezine ne zmehčajo. Odvisno od sorte jabolk bo to trajalo 20-25 minut po vrenju. Če so vaša jabolka suha (se pravi ne preveč sočna), lahko nalijte več vode, da se sadje ne zažge.

Ko začnejo jabolčne rezine razpadati, dodamo sladkor, vse dobro premešamo, ponovno pokrijemo in sadje dušimo na srednjem ognju, dokler se popolnoma ne zmehča. Približno še 15 minut Samo ne pozabite nekajkrat premešati vsebine ponve, da se jabolka ne primejo na dno.

Ko so sadne rezine skoraj popolnoma prevrete, s potopnim mešalnikom prebijemo jabolčno maso. Če ga nimate, lahko jabolka zmečkate s prtljažnikom za pire krompir, vendar v tem primeru ne boste mogli doseči 100 % gladkosti in enakomernosti.

Končno je naša skrivna sestavina sladkano kondenzirano mleko. Vlijemo v jabolčno omako in vse dobro premešamo.

Pravzaprav je to vse - recept za jabolčno omako Nezhenka je zelo preprost in nezapleten. Ostaja še, da končno poslastico razgradimo v sterilne kozarce - dobil sem približno 2,5 litra. Osebno se mi zdi najbolje kozarce sterilizirati v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, jih operite v raztopini sode, sperite in v vsako nalijte približno 100 mililitrov hladne vode. Kuhajte v mikrovalovni pečici pri največji moči 5-7 minut (za pločevinke 0,5-1 l). Pokrove kuhajte približno pet minut. Moj malček ima zelo rad sadni pire, vendar je iz neznanega razloga vedno v porcioniranih majhnih kozarcih (izpod pireja iz trgovine) - pravijo, da je za njih okusnejši.

Odraščajoč, dojenček postopoma poskuša sadne sokove, pasirano zelenjavo in sadje. Popestrijo jedilnik, postanejo vir vitaminov in vlaknin. Mame se prepirajo o prvem hranjenju z jabolčno omako - nekatere menijo, da ga je treba uvesti v prehrano pred zelenjavo, drugi, nasprotno, verjamejo, da bodo dojenčki po sladkem sadju neradi poskusili kuhane bučke, krompir, cvetačo (priporočamo branje :).

Otroška jabolčna omaka - okusna in zdrava vitaminska hrana za vašega dojenčka

Pri odločitvi, kdaj je bolje začeti dopolnilno hrano z jabolčno omako, bo zdravnik pomagal materi in njeni lastni intuiciji. Otrok naj kupi sadje zelenih sort, ki ne bodo povzročale alergijskih reakcij. Njihove koristi za otrokovo telo so dokazali izkušeni pediatri:

antioksidanti in vitamini skupin C, A, PP krepijo imunski sistem;
vlaknine odstranjujejo toksine in toksine;
kri in limfa se očistita;
elementi v sledovih, železo in pektini prispevajo k popolnemu razvoju;
tanini sočnega sadja pozitivno vplivajo na delovanje ledvic in jeter;
koristne kisline preprečujejo fermentacijo v črevesju.

Značilnosti uvedbe jabolk v prehrano

Starost prvega hranjenja z jabolkom se izbere individualno. WHO priporoča uvedbo sadnih in jagodnih pirejev v prehrano dojenčkov od 7 mesecev.

Če je dojenček hranjen po steklenički, ga pri 4-5 mesecih seznanite z novim okusom (priporočamo branje:). Nov izdelek obvezno uvedite, ko je otrok zdrav in dobre volje, v naslednjem tednu pa cepljenja ne pričakujemo.

Prvič za dojenčka zadostuje že pol čajne žličke jabolčne omake. Priporočljivo je, da ga ponudite zjutraj in opazujete reakcijo telesa. Če ni alergij in motenj blata, je treba postopoma povečevati porcije dopolnilnih živil, ji dodajati jagode in buče (glej tudi:). Spodnja tabela prikazuje, v kakšni obliki je treba jabolka dati otroku.

Prvič zadostuje že pol žličke pireja, odmerek postopoma povečujemo

Vrsta dopolnilne hrane	Starost otroka	Priporočila
Kuhan pire (pripravljen v pločevinkah ali domač)	Pri dojenju - od 6-7 mesecev. Z umetnim - od 4-5 mesecev.	Dodatna živila se začnejo z 0,5 čajne žličke, do 100 gramov na dan. Monopure je narejen iz zelenih sort, kasneje pa preide na rumene in rdeče. Normalizira blato, indicirano je za nagnjenost k zaprtju. Če ima otrok tekoče blato in boli trebuh, je bolje, da takšno dopolnilno hrano začasno zavrnete.
Naribano sveže jabolko	12 mesecev	Otroke je priporočljivo hraniti takoj po pripravi. Za spopadanje z ohlapnim blatom in nizkim hemoglobinom bo pomagal izdelek, ki je malo stal v zraku.
Sveže zeleno jabolko	Po 12 mesecih	Sadje olupimo z lupine, narežemo na rezine in ponudimo kot sladico, prigrizek. V tej starosti jabolko pomaga razviti žvečilne sposobnosti.
Celotno sočno sadje (če ni alergij, lahko poskusite rdeče sorte)	Po 2 letih	Izdelek je treba dati z lupino, če ni dvoma o njegovi naravnosti (jabolka, zbrana na lastnem vrtu, kupljena od lokalnih kmetov).

Kakšna jabolka izbrati za otroka?

Ta članek govori o tipičnih načinih za reševanje vaših vprašanj, vendar je vsak primer edinstven! Če želite od mene vedeti, kako natančno rešiti vaš problem - postavite svoje vprašanje. To je hitro in brezplačno!

Za doječe otroke je priporočljivo vzeti zelene sorte jabolk z lastnega vrta ali jih kupiti na zaupanja vrednih mestih. Pomembno je, da otrok poskusi plodove sort "Semirenko", "Beli burbot", "Antonovka". Ne uporabljajte velikih tujih plodov. Verjetno je, da vsebujejo kemikalije ali so GSO.

Zelena jabolka z vašega vrta - popolna prva hrana za dojenčke

Kako postreči jabolka?

Jabolka so uporabna v kakršni koli obliki - sveža, pečena, kuhana. Za dojenčke je sveže sadje nekoliko težko. Vežejo nekaj hranilnih snovi, preprečujejo njihovo absorpcijo v kri. Idealna možnost je jabolčna omaka za dojenčke iz kuhanega in pečenega sadja. Enostavno ga je izdelati sami ali kupiti v trgovini.

Sadni pire je treba otroku ponuditi iz žlice. Ko se dojenček nauči uporabljati žlico, se izdelek položi v krožnik, nezlomljivo skledo. Čez leto in pol ga je dobro postreči z mehkimi piškoti, pecivom, vafljem. Če ni alergije, lahko jabolkom v sezoni preprosto dodate zdrobljeno jagodičje, marelice, breskve.

Kako izbrati že pripravljen pire v kozarcih?

Asortiman jabolčne omake za dojenčke je bogat, zato se številnim materam ni lahko odločiti. Nekdo ima raje domače izdelke, nekdo pa dražje uvožene blagovne znamke z dolgo zgodovino in odličnim ugledom. Pravila za izbiro izdelka v kozarcih so v vsakem primeru podobna. Pri nakupu je pomembno upoštevati naslednja merila:

Sestavljena . Izdelek za dojenčke ne sme vsebovati sladkorja, barvil, kemičnih dodatkov. Dobra otroška hrana vsebuje samo jabolka in vitamin C, ki deluje kot naravni konzervans.
Starost otroka. Izdelki z oznako »od enega leta starosti« niso primerni za mlajše dojenčke. Pomembno je, da najdete pire, ki je primeren za starost otroka.
Rok uporabnosti. Za večino otrok v pločevinkah je 6-12 mesecev. Neželeno je kupiti izdelka, katerega rok uporabnosti se izteka.
Paket . Tradicionalna embalaža za jabolčno omako je zaprt steklen kozarec s prostornino 100-200 gramov. Zaželeno je, da nalepka popolnoma pokrije svojo vsebino in preprečuje prodiranje sončne svetlobe. Sodobnejša različica posode je zaprt karton. Bolje ščiti izdelek pred svetlobo in ohranja njegove uporabne lastnosti.
Tip izdelka . Pire v kozarcu ima medeno rjavo barvo. Nenaraven odtenek in heterogena konsistenca sta razlog, da se vzdržite nakupa.

Preden otroku ponudi že pripravljeno jabolčno omako, naj jo mama poskusi sama. V primeru kršitve pogojev skladiščenja, odsotnosti bombaža pri odpiranju zaprtega kozarca, slabega okusa izdelka, je treba uporabo kategorično zavrniti.

Kako sami kuhati jabolka za dojenčke?

S pomočjo jabolk mama zlahka popestri otrokovo prehrano. Pripravimo jih lahko na različne načine - kuhamo in pečemo na priročen način, v starejši starosti naredimo štrudelj in šarloto. Za dojenčke do enega leta so primerni takšni recepti, ki jih naredi sam:

Za par. Oprano sadje olupimo iz semen in olupimo, narežemo na koščke, damo v lonec (počasni kuhalnik). Po 5 minutah ohladimo, zmeljemo z mešalnikom ali s kovinskim sitom.
V mikrovalovni pečici. Čisto sadje brez lupine in semen narežite na koščke. Damo jih v toplotno odporno posodo, prelijemo s toplo vodo, pošljemo v mikrovalovno pečico. Pečemo pri 800 W 5 minut. Ohladimo in zmeljemo v kašasto stanje.
Kuhano sadje. Zrelo sadje operemo, odstranimo kožo, narežemo na koščke. Dajte v emajlirano ponev, popolnoma napolnite s toplo vodo. Zavremo, na majhnem ognju kuhamo približno 10 minut. Po ohladitvi pretlačite z mešalnikom, mešalnikom ali obrišite skozi cedilo. Sladico položite na krožnik.

Pri starosti 10-12 mesecev je treba otroka zdraviti z naribanim surovim jabolkom. Kuhate ga lahko v 5 minutah. Zrelo sadje je treba oprati, olupiti in naribati na plastičnem ali inox ribanju.

Velike grudice je enostavno razbiti z mešalnikom, vendar za to ni posebne potrebe, saj mora dojenček že vaditi žvečenje. Jed je najbolje postreči kot drugi zajtrk.

Pečena jabolka v pečici

Okusna in dišeča jabolka, kuhana v pečici, bodo všeč tudi najmanjšim štirimesečnim sladokuscem. Njihova priprava mami ne bo vzela veliko časa:

Recept 1. Zrelo olupljeno sadje narežemo na koščke, damo v stekleno toplotno odporno posodo in damo v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Po 20 minutah vzamemo, ohladimo, kakor koli zmeljemo.
Recept 2. Zrelo gosto sadje razrežemo na polovice, očistimo iz semen in pustimo lupino. Razporedimo po pekaču, potresemo s sladkorjem v prahu (če so plodovi kisli) in pečemo 15-20 minut. Iz ohlajenih jabolk z žlico izvlečemo kašo, pregnetemo z vilicami (glej tudi:). Otroci od enega leta lahko dajo skuto v polovice pečenega sadja, 2-letni dojenčki pa cimet na konico noža.

Jabolčni in bučni pire

Buča in jabolka sta uporabni za otroka posamezno in skupaj (za več podrobnosti glejte članek:). Dobro se dopolnjujeta po okusu in sta primerna za pripravo zdravega bučno-jabolčnega pireja. Za 1 porcijo boste potrebovali kos buče v velikosti dlani, četrtino jabolka, 100 ml. mleko ali voda. Bučo in jabolko je treba skuhati ali speči, nato pa nasekljati in postreči.

Če želite za zimo zviti bučno sadno poslastico, boste dodatno potrebovali:

Sladkor (za 500 gr. jabolka - 1 žlica).
Pomarančna lupina - na konici noža.
Svež limonin sok (za 500 gr. jabolka - 1 čajna žlička).

Bučno-jabolčni pire je zelo nenavaden in sladek - zagotovo bo všeč otrokom vseh starosti.

Bučno-jabolčni pire pripravimo z dodatkom teh sestavin in zapremo v sterilizirane kozarce. Ima nenavaden okus in senco, vendar izgleda zelo privlačno. Pozimi izdelek odprite in segrejte v parni kopeli. Preden otroku ponudi, mora mati poskusiti otroško hrano in oceniti njen okus.

Jabolčne sladice za prihodnost: 3 enostavni načini kuhanja

Za zimo je treba za odraslega otroka zviti sadne sladice. So bolj uporabni kot kupljeni v trgovini, otrokovega očeta in babico pa lahko povežete s kuhanjem. Konzerviranje je mogoče načrtovati za avgust-september, saj v tem času v sadovnjakih zorijo jesenska jabolka. Obstaja več preprostih načinov priprave.

Metoda 1. Sadje operemo, olupimo, narežemo na rezine. Razdelite v vrečke in zamrznite. Pozimi je enostavno na kakršen koli način pripraviti sladico iz polizdelka ali skuhati kompot (priporočamo branje:).
2. način. Sadno kašo za zvijanje lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, olupite sadje iz semen in olupite, narežite, dajte v skledo naprave. Nato dodajte 150-350 ml. vode in malo sladkorja (če so jabolka kisla). Večnamenski kuhalnik zaženite v načinu "Gašenje" 60 minut. Po izklopu odstranite sadje, sesekljajte, ponovno prenesite v počasen štedilnik. Vklopite ga v prejšnjem načinu za 5 minut. Vroč pire prenesite v pripravljene sterilizirane kozarce, zavijte, zavijte. Ko se ohladijo, jih podpišite in shranite v hladnem temnem omari.
Metoda 3. Olupljeno sadje narežemo na majhne koščke, dušimo približno 30 minut z minimalno količino sladkorja (praha). Razporedite v čiste parjene kozarce in ponovno sterilizirajte v vodni kopeli. Po 40 minutah zvijte, ohladite, podpišite in shranite na hladnem. Po toplotni obdelavi bo ostalo malo vitaminov, a bo tak pire postal bogat vir vlaknin.

Če je vse narejeno pravilno, okus konzerviranih dobrot ni slabši od sveže pripravljene. Po potrebi ga je treba pogreti in postreči otroku med sladico ali popoldanskim čajem. Izdelek se odlično poda k palačinkam, palačinkam, piškotom, navadni žemlji.

Vse te drobtine lahko poskusite po enem letu. Med pripravo priboljškov za 2-letnega otroka lahko jabolkom dodamo suhe slive, kakav, mleti cimet.

Pravilno pripravljen pire ni slabši od sveže kuhane dobrote po vašem okusu, lahko mu dodate tudi kakav ali cimet (za dojenčka od 2 let)

Opomba mami

Nova živila v prehrani dojenčka (jabolka, buče, sladice na njihovi osnovi) pomagajo pri seznanjanju z različnimi okusi in pravilni rasti. Sadje in zelenjava iz domačih krajev sta uporabna, dobro prebavljiva in jih mlada gospodinja zlahka pripravi. Najboljše domače sladice za zimo so narejene iz kislih sort jabolk.

(recept bo predstavljen spodaj) iz katerega koli sadja se izkaže okusno in nežno. Za tako sladek izdelek v pločevinkah smo se odločili za nakup izdelka, imenovanega antonovka. Iz teh jabolk lahko naredite poseben pire, ki je primeren ne le za pite, ampak tudi za redno uživanje skupaj z močnim čajem.

Hitri jabolčni pire: recept po korakih

Sestavine za sladico:

sladkorni pesek - 200 g;
sveža jabolka (Antonovka) - 1 kg;
zrel limonin sok - 4 velike žlice;
navadna pitna voda - 10 velikih žlic.

Značilnosti izbire sadja

Jabolčni pire, katerega recept vključuje sorto Antonovka, lahko pripravimo tako iz zrelih izdelkov kot iz rahlo prezrelih. Glavna stvar pri ustvarjanju takšne praznine je, da so vsi kupljeni plodovi brez črvin in plesni.

Predelava glavne sestavine

Pred pripravo jabolčne omake je treba vsak izdelek temeljito oprati. Da bi to naredili, je treba sadje postaviti v veliko posodo, jih namočiti v hladni vodi in nato enega za drugim sprati z mehko krpo. Nato je treba vsako jabolko tanko olupiti in odstraniti semena. Da bi bil pire veliko hitrejši, je priporočljivo sadje narezati na tanke rezine in ga dati v toplotno odporno ponev.

Toplotna obdelava

Domačo jabolčno omako lahko pripravite na plinskem štedilniku ali v pečici. Odločili smo se za prvo možnost, saj bo z njo izdelek pripravljen za šivanje v 50-70 minutah. Da bi to naredili, je treba v posodo z jabolki vliti zrel limonin sok in pitno vodo ter jo tudi vliti. Po mešanju komponent jih je treba zavreti, tesno zapreti in vreti četrt ure. (dokler jabolka ne postanejo popolnoma mehka in začnejo razpadati).

postopek mletja sadja

Ko masa dobro zavre, jo je treba nekoliko ohladiti, nato pa ¼ del damo v fino cedilo in z navadnim potisnikom dobro zmeljemo. Kot rezultat bi morali dobiti zračen pire in grobo torto, ki se je morate znebiti.

Zadnji korak pri pripravi domače jabolčne omake

Nastali jabolčni pire (recept, kot vidite, ni tako zapleten) je treba vrniti v toplotno odporno ponev, zavreti in kuhati 5-10 minut, dokler izdelek ne začne "puhati". Nato sadno kašo vročo razporedimo v sterilizirane steklene kozarce in zavijemo s kovinskimi pokrovi. Po tem je treba posodo obrniti, pokriti z odejo ali frotirno brisačo in držati v tem položaju približno en dan. V tem času se pire v pločevinkah ohladi, nato pa ga lahko odstavimo v hladilnik, klet ali klet.

Pripravljeno sladico lahko zaužijete že naslednji dan po šivanju. Omeniti velja, da bo ta pire služil ne le kot čudovit dodatek skodelici sveže kuhanega čaja, ampak tudi kot okusen nadev za odprte pite, pite in druge domače pecivo.

Jabolka so zelo priljubljena med ljudmi iz različnih držav. To ni presenetljivo, saj je drevo nezahtevno v oskrbi in se zlahka goji na osebnih parcelah. Sadje se doda pečenju, na njegovi osnovi se pripravijo kompoti in pire krompir za prvo hranjenje otroka.

Prednosti jabolčne omake

krepi zaščitno lupino otroka;
očisti telo toksinov in strupenih snovi;
koncentrira številne vitamine, vključno z A, C, B, PP;
vsebuje mineralne soli, železo in magnezij;
vključuje jod, pektin, fruktozo;
preprečuje fermentacijo hrane v črevesnem traktu zaradi prisotnosti kislin;
tanini pozitivno vplivajo na ledvice, mehur in jetra;
čisti kri, krepi stene krvnih kanalov;
ohranja normalno raven sladkorja v krvi;
poveča apetit;
odpravlja beriberi v izven sezone.

Kakšna jabolka izbrati

Za prvo hranjenje otroka dajte prednost naslednjim sortam: Antonovka, Simerenko, belo polnjenje. Če je mogoče, nabirajte sadje s svojega vrta ali kupujte od zaupanja vrednih ljudi.

Zlatih, Jonathan in drugih jabolk se je treba izogibati. Popolnoma enakomerne oblike so sijajni plodovi, ki izvirajo iz tujine, polnjeni s kemikalijami in premazani z voskom za dolgotrajno shranjevanje med transportom.

Če se pri pripravi pire krompirja uporabljajo kisla jabolka, na primer antonovka, jih kombinirajte z drugim sladkim sadjem (hruška, banana).

Poskusite izbrati jabolka, ki so čim bližja naravnim. Takšni plodovi ne bodo imeli vedno gladke površine in idealne trdne barve.

Kdaj v otrokov jedilnik uvesti pire krompir

Prvo hranjenje otroka z jabolčno omako se šteje za možno na začetku šestega meseca. Če je otrok na umetnem hranjenju, se postopek izvaja od 4 mesecev (neobvezno).

Vendar izkušeni pediatri tega ne svetujejo, starši bi morali počakati nekaj mesecev in ves ta čas hraniti otroka z zelenjavnim pirejem ali kašo.

Kaj paše k pire jabolkom

Mlade mamice bo zanimalo, da so jabolka med tistimi sadeži, ki se odlično podajo k drugi zelenjavi ali sadju. Razmislite o priljubljenih in varnih kombinacijah.

Z banano. Jed z dodatkom zrelih banan je enostavno pripraviti. Sadje temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupino. Narežemo na koščke, naložimo v blender in sesekljamo. Če želite, dodajte nekaj materinega mleka, da povečate hranilno vrednost hrane. Za ta pire ni potrebna dodatna toplotna obdelava.
S hruško. Ta možnost kuhanja je naslednja: najprej skuhamo jabolko s hruško, nato olupimo in z mešalnikom zmeljemo v kašo. Po želji še enkrat dodamo materino mleko.
Z bučo. Razmerja za ta recept so približno enaka. Za eno srednje jabolko potrebujete majhno rezino buče brez vlaken in lupine. Olupljeno sadje narežemo na kocke in potopimo v parni kotel. Dušimo do kuhanja, z vilicami ali mešalnikom spremenimo v kašo. Predstavite materino mleko in košček naravnega masla.
S korenjem. Ločeno skuhajte srednje velik korenček in veliko jabolko. Nato sestavine zmeljemo na podoben način, oskrbimo z materinim mlekom ali naravno domačo smetano. Kul, zdravi otroka.
Z bučkami. Prepričajte se, da je količina originalnih sestavin približno enaka. Bučke je treba vzeti brez koščic, jabolko je treba tudi predhodno olupiti. Meso kuhamo, dokler se ne zmehča, 15-20 minut. Nato pustite, da se sadje ohladi, iz njih naredite kašo.
S smetano. Ta različica jedi je primerna za dojenčke, ki že imajo izkušnje z mlečnimi izdelki. Odmerite kozarec prečiščene otroške vode, zavrite, dodajte dve sesekljani jabolki. Vsebino dušimo tretjino ure, nato vlijemo 55 ml. domača krema. Sestavo kuhajte še 5 minut, nato ohladite in zdravite otroka.

Pozorno preučite datume poteka. Če opazite, da se varnost bliža koncu, zavrnite nakup.
Po standardih se lahko hrani za otroke dodaja samo vitamin C ali askorbinska kislina. Previdno preberite sestavo, ne sme vsebovati konzervansov.
Zavrnite nakup izdelka, v katerem je prisoten škrob ali granulirani sladkor. V nasprotnem primeru lahko otrok razvije alergijsko reakcijo.
Preberite etiketo izdelka, ki ga nameravate kupiti. Če je podjetje navedlo, da je pire krompir primeren za otroke od šestih mesecev, upoštevajte to. Otroka ne smete zdraviti pred časom.
Vodilni proizvajalci otroške hrane so se izkazali s pozitivne strani. Kupite izdelke podjetja "Spelenok", "Fruto Nyanya", "Babičina košara", "Fleur Alpine", "Gerber" "Humama", "Hipp". Ta izdelek vsebuje samo vodo, vitamin C in jabolka.
Heinz pire vsebuje limonin sok, ki lahko povzroči alergije v rastočem organizmu. Toda v izdelkih iz "Agusha" in "Semper" so opaženi zgoščevalci in škrob.

Jabolčna omaka za zimo

Pomembno je razumeti, da je za zimsko obdobje bolje zaloge dopolnilnih živil vnaprej. Izdelek v pločevinkah je enostavno kuhati sami. Temeljito operite 1 kg. jabolka sorte Simirenko, odstranite lupino.
Izrežite jedro sadja skupaj s semeni. Jabolka narežite na koščke, premešajte skozi kuhalnik ali mešalnik. Pripravljeno maso prenesite v ponev z emajliranim premazom. Zmešajte 30 gr. sladkorja in 500 ml. voda.
Mešanico zavremo, sestavo kuhamo približno tretjino ure na majhnem ognju. Nadalje se končni izdelek zvije po klasični tehnologiji. Sterilizirajte majhne kozarce, zaprite s pokrovi. Shranjujte v temnem prostoru.
Pri pripravi pire krompirja za otroka na pari vam ni treba dodajati granuliranega sladkorja. Jabolka so bogata s fruktozo, zato bo otrokovo telo prejelo vse potrebne elemente v sledovih in glukozo.
Če dojenček trpi za drisko ali slabokrvnostjo, je priporočljivo pripraviti dopolnilno hrano iz svežega sadja. V tem primeru naj masa nekaj časa stoji na svežem zraku. Oksidirani pire bo nasičil kri in normaliziral blato.

Ni skrivnost, da je pire krompir mogoče kupiti v kateri koli trgovini, vendar bo samopriprava zagotovila naravnost izdelka. Operite potrebno količino sadja. Odstranite lupino in jedro.
Na drobno naribajte jabolka. Po tem je treba kašo dodatno obrisati na sito. Upoštevajte, da je uporaba kovinske mreže strogo prepovedana. V nasprotnem primeru bodo vitamini oksidirani z železom.
Če hranite prvič, začnite s desertno žličko. Opazujte reakcijo otrokovega telesa. Če se alergijska reakcija in podobni simptomi ne pojavijo, lahko pire dajete vsak dan. Vsakič povečajte količino izdelka. Po 1 tednu lahko otroku damo 50 gr. sveža kaša za kosilo.

Kuhani jabolčni pire

Pogosto dojenček svežega pireja ne zazna dobro. Zato je priporočljivo preiti na kuhan izdelek. Jabolka operemo na običajen način in pripravimo. Sadje narežite na majhne koščke.
Surovine pošljite v ponev ustrezne velikosti. Zalijemo z vodo, tako da tekočina prekrije jabolka. Takoj, ko komponente zavrejo, zmanjšajte gorilnik na minimum. Sadje kuhajte 10 minut.
Kuhana jabolka pretlačite skozi mešalnik. Maso kuhamo dobesedno še 2 minuti. Če je dojenček starejši od 1 leta, se lahko v izdelek vključi dodatna fruktoza. Pomembno je vedeti, da pri otrocih, mlajših od 12 mesecev, brbončice ne delujejo dobro, zato najpogosteje ne čutijo okusov.

Novopečene matere resno razmišljajo o zdravju svojega otroka, zato pristopijo k izbiri prehrane z vso odgovornostjo. Poleg zgornjih receptov lahko pripravimo dopolnilna živila iz jabolk in skute, marelic, breskev, različnih vrst žit.