Majhen nasad doma - kavno drevo: rojstni kraj rastline, vrste, fotografije. Kavna jagoda: majhna in oddaljena. Dragocene lastnosti kavovca

Kavno drevo, katerega domovina velja za Etiopijo, je kasneje kava prepotovala države in prišla v Evropo, kjer so jo uspešno gojili ob negi doma.

Družina kave ima okoli 40 vrst. Najpomembnejši so liberijski, kongovski, arabski in visoki. To so predstavniki družine Rubiaceae.

Splošne informacije

Listje kavovca ni majhno, mesnato in ima zelenkast odtenek. Začne se cvetenje in rastlina proizvede dežnikasto socvetje, sestavljeno iz približno 76 cvetov.

Cvetovi so beli na majhnih koreninah in se pojavljajo na mladih enoletnih steblih. Plodovi rastline so sestavljeni iz dveh semen, okrogle oblike, sprva rumene barve, ki se spremenijo v zelene. In zreli plodovi kavovca so rdeči. Ko plod dozori, je zunaj pokrit s skorjo, notranjost pa je napolnjena s sladko, rahlo kislo kašo in parom semen, dolgih približno 13 mm.

Domača kavna drevesa imajo koristne lastnosti. Lahko očisti zrak pred škodljivimi snovmi, poveča in izboljša človekovo energijsko sposobnost, zmanjša in razbremeni stres ter spravi v red živčni sistem.

Vrste kavnih dreves

Arabska vrsta kave , priljubljeno za gojenje v zaprtih prostorih, je kompaktno drevo. Listi so v obliki podolgovate elipse s temno olivnim odtenkom, bleščeči na zunanji strani in bledi na notranji strani. Socvetja so majhna, približno 2 centimetra v premeru, zbrana v šopek. Velikost socvetja je neposredno odvisna od rastnih pogojev.

Ko so cvetovi odprti, ostanejo sveži le nekaj ur. Toda popki se odpirajo postopoma, ne vsi naenkrat. Ko socvetja zbledijo, sadje dozori v obliki jagode, ko je zrelo, ima bordo odtenek. Zorenje se pojavi približno 8 mesecev po opraševanju. Seznanjeni plodovi so podobni okroglim fižolom. Ta vrsta doseže višino do 5 metrov.

To je čedna rastlina, ki doseže višino približno 85 cm, cveti obilno in nato dobro obrodi doma. Drevesu lahko damo želeno obliko tako, da obrežemo in priščipnemo vrhove rastline.

Goji se tudi v zaprtih prostorih. Njeni zreli plodovi imajo škrlatno ali sončno rahlo oranžno barvo. Dolžina njenih listov doseže do 40 cm, višina pa se prilagaja in oblikuje zahtevana oblika z obrezovanjem krošnje rastline. Socvetje ima svetlo senco in velike plodove - jagode.

Skrb za kavovce doma

Rastlina ne prenaša prepiha in temperaturnih sprememb. S pravilno nego boste v sveži domači kavi uživali vse leto.

Kavno drevo ima raje obilno, razpršeno osvetlitev. Optimalna lokacija bi bila južni del sobe. Pozimi je potrebno stalno prezračevanje in v topli sezoni prednostno gojenje na ložah ali terasah. Med ogrevalno sezono je treba rastlino postaviti stran od radiatorja, da preprečite izsušitev konic listov. Če je osvetlitev premalo, je treba uporabiti umetno svetilko.

Temperatura zraka za rastlino poleti ne sme presegati 25 stopinj, pozimi pa ne sme pasti pod 15 stopinj. Če temperaturni pogoji niso upoštevani, lahko rastlina odvrže liste in popke.

Rastlina ima raje redno škropljenje, poleti pa potrebuje rastlino toplo prho, kar dobro pomaga pri rasti in aktivnem cvetenju. Vlažnost v prostoru mora biti visoka.

Poleti je zalivanje redno, pustimo, da se posuši le en centimeter plasti zemlje, pozimi pa ga zmanjšamo za en centimeter na teden. Voda za namakanje mora biti mehka in ustaljena, brez vodnega kamna, sicer lahko rastlina začne boleti.

Gnojilo za kavovec

V obdobju aktivnega razvoja in cvetenja je treba rastlino hraniti enkrat na 14 dni. V ta namen je potrebno gnojenje z vsebnostjo kalija in dušika. Ali posebno gnojilo za azaleje.

V hladni sezoni je treba rastlinsko gnojilo popolnoma odstraniti.

Presaditev kavovca doma

Mlade posameznike je treba nenehno presajati, to je vsako leto, za takšne veljajo rastline, stare do treh let. Starejše rastline je treba presaditi enkrat na dve do tri leta. Obrat potrebuje visoko zmogljivost.

Po ponovni zasaditvi je treba rastlino postaviti na rahlo zasenčeno mesto in ji dati čas, da se prilagodi, pri čemer ne pozabite redno pršiti. Pri ponovnem sajenju je treba na dno posode postaviti dobro drenažo.

Tla za kavovec

Tla za rastlino zahtevajo ohlapno, kislo šoto, grob pesek in humus ter z dodatkom zdrobljenega oglja, vse v enakih razmerjih.

Obrezovanje kavovca doma

Rastlino po potrebi obrežemo, odstranimo posušene liste in stebla ter oblikujemo potrebno krošnjo tako, da odrežemo razraščene veje in jim damo potrebno dolžino.

Razmnoževanje kavovca

Kako gojiti kavno drevo doma, mnogi postavljajo to vprašanje. To je mogoče storiti s semeni in potaknjenci.

Drevo je mogoče vzgojiti iz kavnih zrn z lastnimi rokami. Namesto zemlje za setev uporabite grob pesek ali perlit.

Kavno drevo iz semen

Pred setvijo je treba zrna olupiti in namočiti v lahki raztopini kalijevega permanganata. Po tem jo sejemo v zemljo nekaj centimetrov globoko. Periodično škropljenje.

Po enem mesecu se pojavijo prve sadike. Ko se začne pojavljati prvi par listov, rastline posadimo v ločene posode.

Potaknjenci kavovca

Za ta postopek odrežemo približno 8 cm dolge poganjke s parom popkov in jih posadimo v ohlapno zemljo, sestavljeno iz listne, travnate zemlje in peska v enakem razmerju. Po tem posadimo potaknjence in vzdržujemo optimalno temperaturo za ukoreninjenje znotraj 27 stopinj.

Posoda s potaknjenci mora biti prekrita s prozorno folijo. Občasno nepozabno, odprto in razpršeno. Po ukoreninjenju je potrebno posaditi v trajne posode.

Zakaj listi kavovca odpadajo in se pojavijo rjave lise? - to kaže na pomanjkanje vlage v tleh.
Nekroza listov kavovca - nastane kot posledica pomanjkanja fosforja in kalija, pomanjkanja svetlobe ali suhega zraka v prostoru. Vzrok je lahko tudi nenadna sprememba temperature v prostoru. Ob nezadostnem gnojenju s fosforjem se rastlina upočasni v razvoju in povzroči rumenenje in odpadanje listov.

Opis kavovca

Kavovec je zimzeleno drevo, majhno, doseže višino 6 m, vendar so gojene vrste nekoliko nižje. To drevo ima temno zelene liste, valovite na robovih, podolgovate oblike, katerih dolžina je 20 cm, cvetovi so snežno bele barve, nahajajo se v aksilarnem delu lista, imajo zelo prijeten, sladkast vonj. In plodovi drevesa izgledajo kot jagode - imenujemo jih tudi kavne jagode; na začetku so zelene, nato pa postanejo rdeče in pridobijo vijoličen odtenek.

Rojstni kraj kavovca je država Etiopija. Danes pa ga gojijo na različnih območjih tropskega pasu. Že od antičnih časov so plodove nabirali izključno ročno. Ta postopek je precej delovno intenziven - najprej se veje prečešejo s posebno napravo, ki spominja na glavnik, nato pa se trgajo eno jagodo naenkrat.

Hitrost njihovega zorenja in sinhronosti na splošno je odvisna samo od temperaturnega režima. Brazilci običajno obirajo med majem in zgodnjo jesenjo. Način predelave zrn je odvisen od tega, ali so v bližini nasadov vodna telesa. Obstajata dve metodi - "suha" in "mokra". Najbolj donosna je druga metoda - sadje se namoči v sodih 12 ur, nato pa se pošlje v posebno avtomatsko čiščenje.

Po mokri obdelavi se zrna sušijo 10 dni na odprtem soncu ali za en dan postavijo na vroč zrak. Nato zrnom odstranimo lupino in jih razvrstimo po velikosti. Vendar pa stročji fižol nima okusa in je pražen, da se ustvari kafeolovo olje.

Koristne lastnosti kavovca

Kavovec vsebuje zelo aktivno snov – kofein. Najdemo ga v kavnih semenih in deluje stimulativno na srčno-žilni sistem in centralni živčni sistem. Kofein je našel široko uporabo na medicinskem področju, tam se uporablja kot stimulans ne le pri srčnem popuščanju, ampak tudi pri zastrupitvah, na primer z drogami. Ta snov je dodana številnim zdravilom. Sestava kofeinskega oglja vključuje sam kofein, številne vitamine in številne druge elemente.

Mnogi veliki ljudje so radi pili kavo. Slavni pisatelj Honore de Balzac je delal predvsem ponoči in je najraje pil to pijačo, vendar je živel zelo kratko - le pol stoletja. Tudi filozof Voltaire je pil kavo v velikih količinah, a je dočakal 83 let. Toda Fontenelle, tudi velika ljubiteljica kave, je postala stoletnica in živela 100 let.

Tradicionalna medicina uporablja kavo že zelo dolgo. In tu je bila najpomembnejša lastnost te snovi njen stimulativni učinek. Uporablja se pri boleznih srca in ožilja, jemlje se pri zastrupitvah z alkoholom. Poleg tega kava odlično pomaga pri soočanju z glavoboli, zvišuje krvni tlak, lajša napetost in utrujenost. Kava bo pomagala tudi pri slabi volji in depresiji. Že od antičnih časov so kavo uporabljali za zdravljenje kašlja in različnih vnetnih bolezni.

Aromatična kava je skladišče zdravilnih lastnosti, izboljšuje apetit, daje energijo in moč ter povečuje učinkovitost. Vsak si lahko izbere kavni napitek po svojem okusu, saj obstaja ogromno receptov, tako čiste kave kot z različnimi dodatki.

Kava je odlična za zdravljenje zastrupitve s hrano. V teh primerih morate najprej narediti izpiranje želodca in nato piti močno kavo. Ta pijača je kompleks elementov za strojenje, ki preprečujejo absorpcijo strupenih snovi v telo. Poleg tega kava poživlja, pomaga pri prekomernem uživanju uspaval, povrne vitalnost in aktivira možgane.

Kava ima močan zdravilni učinek, z njeno pomočjo se rane hitreje celijo. Poškodovana področja telesa je treba sprati s kalijevim permanganatom, katerega koncentracija je 3%, nato pa posuti z mleto kavo, predhodno praženo. Ta edinstven prašek bo omogočil, da se rana hitreje izsuši in zaceli.

Zelo pogosto se kava uporablja za ustvarjanje terapevtskih in dietnih pijač. Če imate hipotenzijo, morate redno piti kavo, saj tonira telo. Kava je eden najboljših pomočnikov pri zaspanosti, saj lahko aktivira telesno in duševno aktivnost.

Ljudje so že dolgo spoznali, da ima kavovec številne zdravilne lastnosti. Iz njenih zrn pripravijo kavno oglje, katerega delovanje je zelo podobno aktivnemu oglju.

Tako se lahko uporablja za zastrupitve, povečano nastajanje plinov in napenjanje. Kavna zrna so bogata z različnimi blagodejnimi snovmi, kot so kofein, vitamina B1 in D ter minerali. Pri zdravljenju hude, visoke ravni sečne kisline v telesu in artritisa bo učinkovit učinek poparek surovih kavnih zrn.

Kavni napitek vas bo okrepil in vam dal moč, izboljšal krvni obtok, presnovne procese in obnovil moč. Toda kava je kontraindicirana v velikih količinah za ljudi s srčnimi boleznimi, lahko razburljivimi ali trpijo zaradi motenj spanja.

Uporaba kavovca

Tradicionalna medicina je že dolgo cenila zdravilne lastnosti kave in jo uporabljala pri zdravljenju hudih glavobolov, lajšanju napetosti in utrujenosti, dajanju moči in moči. Poleg tega lahko kava pomaga ublažiti napade. Doma si lahko iz kave pripravite napitek, ki ne bo le okusen, ampak tudi zdrav, pospešil bo delo srca, povečal učinkovitost in povrnil apetit.

Kavno oglje je odlično zdravilo pri zastrupitvah, pomaga pri čiščenju prebavil in nevtralizaciji vseh toksinov. Poleg tega bo to zdravilo pomagalo pri napenjanju, pa tudi hitro zacelilo rane in odrgnine. Najosnovnejša aktivna sestavina kavnega napitka je kofein. On je tisti, ki določa vse zdravilne lastnosti kave. Najpomembnejši učinek kofeina je stimulacija delovanja centralnega živčnega sistema.

Pitje kave poveča refleksno razdražljivost, delovanje srca in dihal, krvni tlak in druge učinke. Seveda pa takšne spremembe niso zelo vidne, saj se kava uživa v majhnih količinah. In s prevelikim odmerkom so vsi simptomi vznemirjenja že opazni. Zaradi tega ni priporočljivo piti kave lahko razburljivim ljudem, srčnim bolnikom ali razjedam. Prekomerno uživanje kave lahko po posledicah primerjamo z uživanjem antidepresivov.

Pri asteniji, hipotenziji in utrujenosti majhna količina kave odlično tonira telo. Nekaj skodelic te dišeče in zdrave pijače bo v trenutku odpravilo občutek utrujenosti, zaspanosti in aktiviralo miselne procese.

Obstaja en preprost, a zelo učinkovit recept. Da se znebite glavobola, morate pripraviti poparek iz surovega drevesnega zrna. Če želite to narediti, nalijte kozarec vrele vrele vode v žlico mletih kavnih zrn. Nato dobljeno tekočino postavite na suho, toplo mesto in pustite eno uro. Priporočljivo je, da to infuzijo vzamete trikrat na dan po obroku, 1/3 skodelice.

Plodovi kavovca

Plodovi kavovca so kasneje kavna zrna. Po obiranju se plodovi sušijo 20 dni na odprtem soncu, pri čemer je treba že suho kašo ločiti od trde lupine. Zanimivo je, da so Etiopijci sadež že od antičnih časov uporabljali kot žvečilni gumi. Pri proizvodnji kave v tovarnah semena polirajo, da odstranijo lupino. In doma jih lahko preprosto popečete v ponvi do rjave barve.

Spodbujevalni učinek rastlinskih zrn je znan že zelo dolgo. Ta žita vsebujejo vlaknine, dušikove spojine, kofein, sladkor, maščobe in minerale. Zaradi kofeina kava zelo dobro tonira centralni živčni sistem. Tudi pri najbolj zdravih ljudeh lahko prekomerno pitje kave povzroči razbijanje srca in motnje spanja.

Surova zrna lahko uporabimo za pripravo napitka. Cvrti jih je treba v litoželezni ponvi, ob stalnem mešanju, ogenj pa mora biti zelo majhen. Ko porjavijo, jih zmeljemo v kavnem mlinčku. Če so bila zrna shranjena dlje časa, jih je treba preprosto potopiti v vodo in posušiti na ognju.

Gojenje kavovca

Kavovec lahko vzgoji vsak - sadike lahko kupite v botaničnih trgovinah. Če pa želite, lahko sadiko dobite sami, le zrna morate posaditi v zemljo. Najbolj optimalna tla za njih so mokra šota ali listna tla, vendar mora biti dovolj topla. Sveža semena so zagotovilo, da bodo zagotovo vzklila, posejati jih je treba takoj po žetvi. Če jih po tem shranite, morda sploh ne boste dobili poganjkov. Semena, ki sedijo eno leto, sploh ni mogoče posaditi.

Za setev je najboljše popolnoma dozorelo zrnje. Vsa semena, ki imajo napake, kot je majhna velikost ali lebdenje v vodi, takoj odstranimo. Fižol očistimo samo ročno, da preprečimo resnejše poškodbe. Optimalna globina setve je 1,5 cm v zemljo, sestavljeno iz trate, peska in humusa.

Posebno pozornost je treba nameniti tudi hranjenju. Pri sajenju se uporablja superfosfat - 200 gramov gnojila dodamo na 10 litrov vode. Temperatura naj bo 20 °C. Prvi poganjki se pojavijo čez približno mesec dni. Ko sadike malo zrastejo, jih pikiramo. Potrebno je obilno in redno zalivanje. In zasaditve cvetijo po 3,5 letih, vendar morda prej.

Skrb za kavovce. Kavno drevo je zelo nezahtevno, vendar je toplotno ljubeče in potrebuje svež zrak. Drevo je bolje postaviti na svetlo mesto, pozimi pa ga zaščititi pred mrazom, saj lahko odpadejo vsi listi. Poleti ima raje delno senco. Mlada drevesa presadimo vsako pomlad, ko odrastejo, pa pride do ponovne zasaditve manj pogosto - le enkrat na dve leti.

Rastline je treba redno zalivati, suha tla so nesprejemljiva. Toda voda mora biti ustaljena in pri sobni temperaturi. Liste je treba očistiti prahu z mehko gobo. In od februarja do septembra je treba drevo hraniti z gnojili. Kupiti jih je mogoče v vseh cvetličarnah. In za letno hranjenje je bolje uporabiti humus, z njegovo pomočjo se bo rastlina začela hitreje razvijati.

Kavno drevo mora rasti v vlažnih razmerah. Da bi to naredil, mora izvajati vodne postopke, torej pogosteje pršiti z razpršilno steklenico. Če se konci listov izsušijo, je zrak še suh. Poleti je treba rastlino obilno zalivati, pozimi pa zmerno, vendar mora biti zemlja vedno vlažna. Voda za namakanje - samo pri sobni temperaturi. V vročem vremenu ne zalivajte s toplo vodo, saj lahko rastlina zboli, vključno z možnostjo pojava temnih madežev na listih.

Da bi bilo gojenje kavovca uspešno, je treba ustvariti vse potrebne pogoje za to - obilo svetlobe, vode, gnojil. Če vsega tega manjka, lahko drevo umre in vsi napori bodo zaman.

Listi kavovca

Kavovec ima temno zelene liste z valovitim robom. So precej veliki, z debelo kožo. Toda s pomanjkanjem vode se lahko na njih pojavijo temno rjave lise. Da bi preprečili takšne posledice, je treba liste redno pršiti z vodo. Če listi na drevesu porumenijo in odpadejo, potem ni razloga za skrb, to je naraven proces.

Pogosto lahko pride do situacije, ko listi kavovca postanejo rjavi. To se večinoma zgodi, ko drevo gojimo v zaprtih prostorih z zelo nizko vlažnostjo v jesenskih in zimskih mesecih. Toda tega pojava ni mogoče pripisati bolezni. Da bi ustvarili bolj udobno klimo, je bolje, da rastlino postavite v pladenj z vodo.

Mnogi ljudje se pogosto sprašujejo, ali je treba na kavovcu oblikovati krono. Ni potrebe po tem. Krona tega drevesa ima že pravilno obliko, ki spominja na božično drevo. Če se nenadoma pojavijo dolge veje, ki rastejo vstran, jih lahko preprosto odrežete. To bo pomagalo, da bo krona gosta in oblikovala veliko popkov.

Kontraindikacije kavnega drevesa

Prekomerno uživanje kave lahko negativno vpliva na srčno-žilni sistem in centralni živčni sistem. Kofein je strogo kontraindiciran za ljudi, ki se hitro razburijo, in tiste, ki trpijo zaradi motenj spanja, hitrega srčnega utripa in drugih bolezni prebavil.

Z velikimi odmerki močnega kavnega napitka lahko celo zdravi ljudje doživijo blago zastrupitev s kofeinom. Znaki akutne zastrupitve so hrup ali zvonjenje v ušesih, migrene, možganska megla, nemir itd. Redno uživanje kave v velikih količinah bo na koncu povzročilo povečano živčno razdražljivost, nespečnost in srbečo kožo.

Pitje kave je kontraindicirano za več kategorij ljudi. Ne smejo ga piti tisti, ki trpijo za aterosklerozo in hipertenzijo. Poleg tega je bolnikom z glavkomom prepovedano piti to pijačo, saj povečuje očesni tlak. Tudi majhnim otrokom ni priporočljivo piti kave. Kavi naj se odrečejo tudi starejši.

Med nosečnostjo ne smete piti kave. Med obdobjem hranjenja ženske tudi ne smejo piti te pijače, saj obstaja nevarnost, da bo mleko izginilo, kofein pa bo negativno vplival na zdravje otroka.

Strokovni urednik: Sokolova Nina Vladimirovna| Zeliščar

Izobrazba: Diploma iz splošne medicine in terapije, pridobljena na Univerzi po imenu N. I. Pirogov (2005 in 2006). Izpopolnjevanje na Oddelku za zeliščno medicino na Moskovski univerzi prijateljstva ljudi (2008).

(kava), rod zimzelenih grmovnic ali manjših dreves iz družine norcev (Rubiaceae). Šteje cca. 40 vrst, od katerih jih je 19 komercialno pomembnih, a le tri - arabska (C. arabica), liberijska (C. liberica) in močna (C. robusta) kavna drevesa - dajejo izvozna kavna zrna, ki se uporabljajo za pripravo priljubljenega tonika kave . Njegovo ime izhaja iz arabske besede "qahwa", kar pomeni "vino". Večino kavnih zrn na svetovnem trgu predstavljajo semena različnih sort arabskega kavovca. To je grm ali drevo visoko 4,5-6 m iz tropov Azije in Afrike. Pri gojenju jo za lažje spravilo porežemo na višino 1,8-2,7 m. Lubje je tanko, sivo; listi so nasprotni, temno zeleni, sijoči. Dišeči beli cvetovi, podobni cvetovom jasmina, so zbrani v skupinah v pazduhah listov. Plodovi so eliptične rdeče ali vijolično modre jagode s tanko plastjo lepljive, sočne, sladke pulpe in dvema semenoma, ki mejita eno na drugo na ravnih straneh. Pokriti so s tanko srebrnasto lupino in pergamentno lupino: te prevleke skupaj s pulpo odstranimo pred praženjem semen. Nenormalni plodovi z enim semenom, imenovani "človeške jagode" ali "grah", se običajno razvijejo na koncih vej. Različne vrste kavnih zrn se razlikujejo po vsebnosti kofeina, ki sega od 0 % za sorto humboltiana iz Grande Comore do 2,9 % za sorto "Extra Medellin", pridelano v Kolumbiji. Za pripravo ene skodelice napitka potrebujete približno eno kavno zrno in pol. Osnovno število kromosomov rodu Coffea (n) je 11. Poznane so tudi diplomatidne (n = 22) in tetraploidne (n = 44) vrste tega rodu. S hibridizacijo se je izkazalo, da je mogoče dobiti različne kombinacije dednih lastnosti.

ARABIJA KAVNO DREVO

PLODOVI KAVOVCA- jagode, ki med zorenjem spremenijo barvo iz zelene v rdečo in nato v temno škrlatno. Na sliki je liberijska vrsta. Bolje je prilagojena tropskemu podnebju in velja za manj muhasto in bolj produktivno kot arabska, ki proizvede večino komercialne kave.

Zgodovina kave. Po legendah se je pijača kava pojavila v Arabiji pred 13. stoletjem. Pravijo, da je neki arabski mula, ko je opazil, kako so koze, ki so jedle liste in jagode kavovca, začele navdušeno skakati po hribih, začel svojim učencem dajati poparek kavnih zrn, da med šolanjem ne bi zaspali. večerna molitev. V 16. in 17. st. kava se je razširila v Perzijo, Turčijo, Evropo in Ameriko. Ta pijača je začela spremljati številne obrede. Nekateri ljudje kavo postrežejo kot znak gostoljubja. Beduini natočijo štiri požirke v skodelico kot znak gostu: "Pij in odidi." Na vzhodu so kavarne po priljubljenosti prehitele mošeje in so bile ponekod prepovedane. Prva evropska država, ki je začela piti kavo, je bila Italija. Kmalu zatem so se po vsej Evropi pojavile »kavarne«. Charles II je zaprl 3000 kavarn v Angliji in jih imenoval "uporniške šole", vendar je bil v nekaj dneh pod pritiskom javnega mnenja prisiljen preklicati svoj edikt.
Gojenje."Kavni pas" ustreza približno 20° širokemu pasu na vsaki strani ekvatorja in se razteza od 0 do 1520-1830 m nadmorske višine. Kavovec najbolje uspeva in daje zrna najvišje kakovosti pri povprečni letni temperaturi 20° C in letni količini padavin 1000-1800 mm. Rastline, vzgojene iz izbranih semen, začnejo obroditi pri petih letih, najboljši pridelek pa obrodijo pri 8-15 letih. Vsako drevo obrodi 0,45-3,6 (izjemoma do 5,4) kg zrn na leto. Nekateri primerki obrodijo plodove tudi do sto let.
Zbiranje in obdelava. Plodove kavovca nabiramo ročno: češemo veje s posebnim glavnikom ali trgamo eno jagodo naenkrat. Čas in sinhronost njihovega zorenja sta odvisna od temperature. V Braziliji žetev včasih traja od maja do septembra. Razpoložljivost vode določa, ali se žita čistijo po "suhi" ali "mokri" metodi. Drugi od njih je ekonomsko ugodnejši: plodovi se čez noč namakajo v rezervoarjih, nato pa se skupaj z vodo pošljejo na mehanizirano "lupljenje" s trenjem. Po tem se preostala sluzasta kaša fermentira v drugih rezervoarjih in spere. Zrna, še prekrita s pergamentno lupino, sušimo 10 dni na soncu (ponoči v zaprtih prostorih) ali 24 ur na vročem zraku (to omogoča boljši nadzor nad procesom). Nato se pergament in srebrne lupine s trenjem odluščijo in zrna razvrstijo po velikosti. Stročji fižol nima prijetnega okusa, zato ga pražimo, da ustvarimo aromatično olje kafeol. Kavna zrna lahko dekofeiniziramo z organskimi topili, kot sta metilen klorid ali etil acetat, vročo vodo ali paro. V praksi je običajno, da se iz njih izloči približno 97 % kofeina. Po odstranitvi sredstva za dekofeinizacijo se zrna posušijo, pražijo, prodajajo kot taka ali zmleta ali nadalje predelajo v instant in liofilizirano kavo, ki jo pridobivajo iz zgoščenega mletega ekstrakta. Pri običajni instant kavi vodo iz ekstrakta odstranimo z izhlapevanjem v razpršilnem sušilniku, pri liofilizirani pa z zamrzovanjem in sublimacijo. Kavna zrna so zelo občutljiva na kisik, zato jih je najbolje zaužiti takoj po praženju in mletju, če pa so ustrezno pakirana, bodo ostala kakovostna vsaj nekaj mesecev. Ponekod je navada, da mleti kavi dodajo cikorijo.

ZRELE JAGODICE KAVČEVCA vedno zbrana ročno. Vsak običajno vsebuje dve semeni, imenovani kavna zrna.

Izdelki. Ob koncu 17. stol. Nizozemci so kavovce prinesli na Javo in s tem postavili temelje vzhodnoindijski trgovini s kavo. Danes kavovec gojijo tudi v mnogih državah zahodne poloble. V Južni Ameriki raste od štiri do pet milijard kavovcev; večina jih je potomcev sadik, ki so jih na otok Martinik prinesli v začetku 18. stoletja. Francoz Declier, ki ga je tja posebej v ta namen poslal Ludvik XIV. Deklie je bil tako vnet za svojo misijo, da je večino potovanja prihranil na vodi – samo zato, da bi rastline preživele. Z Martinika so sadike prišle v Francosko Gvajano, leta 1722 pa v brazilsko državo Pará. Ob koncu 18. stol. Belgijski menih Molke je v Rio de Janeiro prinesel sadike kave. Kavno drevo gojijo skoraj v vseh tropskih in subtropskih državah. Največje proizvajalke so Brazilija, Kolumbija, Indonezija, Slonokoščena obala, Etiopija, Mehika, Gvatemala in Indija.
Uporaba. Glavni proizvod, pridobljen iz kavnih zrn, je pijača, tj. prava kava. V zadnjih desetletjih se je delež popitih instant kave v ZDA in drugih gospodarsko razvitih državah močno zmanjšal. To je povezano s spremembo standardov okusa prebivalstva in strahom pred razširjenimi nadomestki. Hkrati se je zmanjšal delež zaužite brezkofeinske kave. Ljudje so se manj bali škodljivih učinkov kofeina, poleg tega pa poročajo, da tudi kava brez kofeina zvišuje raven holesterola v krvi. Kava se uporablja tudi kot aromatična komponenta v pekovskih izdelkih, sladoledu, bonbonih in likerjih.
Fiziološko delovanje.Čeprav kava vsebuje različne biološko aktivne snovi, njen glavni fiziološki učinek povzroča alkaloid kofein. Kemično je trimetiliran ksantin ali 1,3,7-trimetil-2,6-dioksipurin. V telesu hitro oksidira in delno demetilira, izloči se z urinom in se ne kopiči v tkivih, zato je njegov učinek na živčevje in druge sisteme kratkotrajen.

Collierjeva enciklopedija. - Odprta družba. 2000 .

Sopomenke:

Oglejte si, kaj je "COFFEE TREE" v drugih slovarjih:

Kavno drevo Kavno drevo na brazilski plantaži Znanstvena klasifikacija ... Wikipedia

Kavno drevo- Kavovec: plodovi. KAVOVAC (kavovec), rod zimzelenih dreves in grmovnic (družina madiaceae). Približno 40 vrst, v tropih in subtropih Afrike in Azije. V pridelavi je 4 5 vrst, od tega 90 % površine zavzema kavovca... ... Ilustrirani enciklopedični slovar

Kava (Coffea), rod rastlin iz družine. Rubiaceae. Zimzelena ali listopadna drevesa in grmi z nasprotnimi, celimi listi. Cvetovi so 5-7-členi, z lijakasto belim vencem, dišeči. Plod je jagoda, rdeča ali vijolično modra, diam. 1 1,5 cm... Biološki enciklopedični slovar

- (kava), rod zimzelenih dreves in grmovnic (družina madiaceae). Približno 40 vrst, v tropih in subtropih Afrike in Azije. V pridelavi je 4–5 vrst, od tega 90 % površine zavzema arabski kavovec, ki se goji od 14. do 15. stoletja. na…… Sodobna enciklopedija

Samostalnik, število sinonimov: 4 arabica (1) drevo (618) liberica (1) ... Slovar sinonimov

- (kava) rod zimzelenih dreves in grmovnic družine madder. V REDU. 40 vrst, v tropih in subtropih Afrike in Azije. 4 5 vrst v kulturi. Semena kavovca (kavna zrna) se uporabljajo za proizvodnjo kofeina in kave. Nekatere vrste..... Veliki enciklopedični slovar

KAVA, o, o. Razlagalni slovar Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992 … Razlagalni slovar Ozhegova

Rastlina, ki pripada družini. cinchona, ki izvira iz Arabije, daje rdeče plodove, ki vsebujejo dva siva zraščena stroka; ta zrna, olupljena in posušena, pridejo k nam pod imenom kava. Slovar tujk,... ... Slovar tujih besed ruskega jezika

KAVNO DREVO- angleški Coffee tree nemški Kaffeebaum francoski Caféier latinski Coffea arabica L., C. liberica Hiern., C. canephora Pierre (Rubiaceae) … Fitopatološki slovar-priročnik

Kavovec je majhna toploljubna rastlina. Cvetovi kave so podobni jasminu, vendar so bolj masivni. Listi so temno zeleni, v obliki elipse. Zreli plodovi so črno modre ali rdeče barve (zrele češnje), podolgovate oblike.

Iz družine kavovcev je znanih okoli 50 vrst. Večina rastlin raste divje v tropskem podnebju Afrike, Amerike in Azije. Mnogi ljudje gojijo kavovec doma. Obstaja več sort, ki so se prilagodile življenju v zmernem podnebju kot sobna rastlina.

Katere sorte kave je najbolje gojiti doma? : opis s fotografijami

Kot okrasna rastlina so najbolj priljubljene arabska kava (arabica), liberija in sorta nana.

Arabska kava

Kompaktna rastlina, običajna za gojenje doma. Listi so temni, z oljčnim odtenkom in imajo podolgovato obliko. Njihova površina je sijoča, notranjost je bleda. Cvetovi kave so zbrani v do 2 cm velika socvetja, brsti se postopoma odpirajo in ostanejo sveži več ur.

Zreli plodovi arabske kave so bordo rdeče barve. Oblika 2 kavnih zrn v paru je podobna okroglim zrnom. Plodovi dozorijo 8 mesecev po oprašitvi cvetov.

Sorta Nana

Pritlikava kava, katere največja višina je okoli 85 cm, rastlina cveti zelo obilno in ob pravilni negi dobro obrodi. Drevesu lahko damo različne oblike z obrezovanjem in pincenjem vrhov.

liberijski

Listi so ovalni, dolgi do 40 cm, plodovi kave so rdeči ali rahlo oranžni. Višino rastline lahko prilagodite z obrezovanjem krošnje.

Na fotografiji je mlado kavovce

Kako vzgojiti kavno drevo iz semena

Za gojenje so primerna običajna zrela zrna, kupljena v trgovini ali vzeta s samega drevesa. Kavno zrno ima trdo, trdo lupino, zaradi česar je gojenje zelo težko. Zato jih je treba pred gojenjem semen scarificirati. Lupina se uniči z raztopino žveplove ali klorovodikove kisline ali pa se naredi mehanski rez.

Semena namočimo v raztopino, ki spodbuja rast (,). Tla za kavo morajo biti mehka in ohlapna. Pripraviti ga je treba 2 tedna pred sajenjem.

Seme položite v substrat z ravno površino navzdol in ga poglobite za 1 cm, vrh zemlje pa pokrijte s prozorno folijo. Lonček s posajenim zrnjem postavimo na toplo (pri temperaturi 20-25 o C) za hitrejšo kalitev. Izogibati se je treba neposredni sončni svetlobi.

Kava lahko požene iz zemlje v enem mesecu. Ko se pojavijo prvi listi, lahko rastlino presadimo v globlje lončke s premerom približno 7 cm.

Slabosti razmnoževanja kavnih zrn:

plodovi se lahko pojavijo ne prej kot 3-4 leta po sajenju;
lastnosti rastline se ne smejo prenašati z matičnega drevesa.

Da bi pospešili kalitev, semena namočimo v raztopino stimulansa rasti

Gojenje kavovca iz potaknjencev

To je bolj zanesljiv način gojenja kave kot semena. Ko je vzeta iz potaknjencev, rastlina ne le hitreje raste, ampak tudi obrodi prve sadove.Če se upoštevajo vsi pogoji sajenja, je stopnja preživetja kavnih potaknjencev skoraj 100%. Rastlina lahko cveti že v prvem letu po sajenju, velikost in število plodov pa presegata plodove, ki rastejo iz zrn.

Za potaknjence se uporabljajo približno 8 cm dolgi poganjki lanskoletne rasti v srednjem delu krošnje, ki jih je treba rezati poševno. Potaknjenci morajo imeti 2 para listov. Pred sajenjem ga je treba nekaj ur pustiti v raztopini. Nato spodnji del potaknjenca potresemo z ogljem.

Rastlino postavite navpično v tla. Spodnji del z listi do polovice prekrijemo z zemljo. Na koncu sajenja zemljo zalijemo s kalijevim permanganatom in pokrijemo s polietilenom. Lonec postavite na toplo mesto +25-27 o C.

Referenca. Občasno je treba film odstraniti, da se tla prezračijo.

Kakšna nega je potrebna za kavovce doma?

Če nimate izkušenj z gojenjem kavovca, se morate obrniti na zanesljive vire informacij o tem, kako skrbeti za rastlino doma. Čeprav se pridelek zdi precej izbirčen, ga ni težko gojiti. Glavna stvar je upoštevati določena pravila.

Kavno drevo potrebuje dobro osvetlitev

Postavitev in osvetlitev

Svetloba mora biti bogata in razpršena. Optimalno mesto za gojenje je južna, jugozahodna ali jugovzhodna stran hiše. Poleti je bolje hraniti rastlino na ložah in terasah. Pozimi kavovec postavite stran od virov toplote (baterije ali peči).

Če svetlobe ni dovolj (zlasti pozimi), lahko kot dodaten vir uporabite električno svetilko.

Pomembno. Kavovec se slabo odziva na spremembe položaja glede na vpadno svetlobo, zato ga ni priporočljivo pogosto vrteti.

Vlažnost in temperatura

Da bi se rastlina normalno razvijala, bo spomladi in poleti udobno pri temperaturi približno +25 o C. Pozimi temperatura ne sme pasti pod +15 o C. V prostoru, kjer raste kava, mora biti vlaga povečati. Za vzdrževanje optimalne vlažnosti je priporočljivo rastlino pogosto pršiti z vodo.

Zalivanje

Drevo je bolje zalivati po urniku. Od marca do septembra se zalivanje izvaja vsak dan. V tem primeru morate biti pozorni na to, ali voda ostane v ponvi. Odvečna vlaga lahko povzroči gnitje korenin. Talina in deževnica sta primernejša za namakanje. Ne sme vsebovati soli, apna, težkih kovin itd.

Voda za namakanje mora biti dobro ustaljena

V obdobju mirovanja (pozimi) je treba pogostost zalivanja zmanjšati na enkrat na teden. To je potrebno, da rastlina nabere moč za prihodnje plodove.

Gnojilo

Kavo je treba hraniti enkrat na 10 dni med rastno dobo in cvetenjem. Gnojila z dušikom in kalijem so zelo primerna za rastlino. Za dobro obroditev je potreben fosfor. Mineralna tekoča gnojila za azaleje lahko kupite v cvetličarni.

Gnoj vsebuje veliko količino dušika. To je univerzalno gnojilo za kavna drevesa. Od druge polovice jeseni do začetka spomladanske toplote lahko pridelek gnojite največ enkrat na 3 tedne.

Oblikovanje krone

Da pa bo videz pridelka ostal dobro negovan, je treba redno obrezovati suhe veje in pobirati ovenele liste. V nasprotnem primeru se bo rast rastlin poslabšala. Za pravočasno cvetenje je treba dolge poganjke kave pravočasno obrezati.

Z drevesa je treba redno odstranjevati suhe vejice in liste.

Po 8-10 letih rasti kavno drevo izgubi svoj zunanji dekorativni učinek. Veje oslabijo zaradi rednega plodovanja. Za pomladitev pridelka lahko odrežete krošnjo 10 cm od tal, da zrastejo mladi poganjki in nastanejo novi.

Kako pravilno presaditi

Mlade rastline potrebujejo stalno presajanje (priporočljivo je, da to storite vsako leto marca-aprila). Takoj, ko kava začne obroditi, jo je treba ponovno posaditi enkrat na 3-5 let.

Za presaditev so primerni ozki, a visoki lonci. Vsaka nova posoda ne sme biti več kot 5 cm v premeru večja od prejšnje. Lahko jih presadite v večje lonce, vendar bo to negativno vplivalo na obilo cvetenja in plodov.

Sadno rastlino ponovno posadimo z metodo pretovarjanja najpozneje mesec dni po obiranju plodov. Najprej napolnite dno lonca z drenažo.

Referenca. Da se pridelek nekaj časa prilagodi, ga je treba postaviti v temen prostor in občasno škropiti.

Mlade rastline je treba redno presajati

Priprava

Za kavo so primerna rahlo kisla tla, bogata z organskimi snovmi in fosforjem, ki dobro prepuščajo vlago in zrak. Če želite sami pripraviti substrat, morate vzeti 2 dela trate, 1 del humusa, 1 del kisle šote, 2 dela peska. Za mlade rastline travne zemlje morate vzeti 2-krat manj. Lesni pepel lahko dodamo zemlji za kavovec.

Možne težave med gojenjem

Če se na listih pojavijo majhne bele lise, lahko to kaže na okužbo z luskavci, sajastimi glivami ali listnimi ušmi. Da se znebite škodljivcev, je treba rastlino obdelati z milno raztopino ali raztopino (10 kapljic na 1 liter vode). V primeru hude poškodbe je treba 7-10 dni po prvem tretiranju liste ponovno poškropiti. Za boj proti glivici uporabite posebna protiglivična sredstva za sobne rastline.

Pri gojenju kave morate upoštevati vsa priporočila glede vlažnosti in temperature zraka in zemlje.

Bolezni kavovca se praviloma pojavijo, ko se pravila nege ne upoštevajo. Zato morate nenehno skrbno pregledovati rastlino glede poškodb.

Cvetenje in mirovanje

Z ustrezno nego kava začne aktivno cveteti 3-4 leta po sajenju. Rastlina cveti zgodaj spomladi. Cvetovi so bele barve in prijetno dišijo (spominjajo na jasmin). Obdobje cvetenja kave je le nekaj dni.

Čez nekaj časa se oblikujejo majhni okrogli plodovi. Sprva so zelenkasti, ko dozorijo pa imajo barvo zrelih češenj. Plod vsebuje par zrn. Obdobje zorenja sadja je približno 8 mesecev.

Obdobje mirovanja kavovca nastopi pozimi. V nekaj mesecih je treba prenehati z gnojenjem pridelka in zmanjšati zalivanje. Padec sobne temperature pozimi pod dovoljeno normo je za kavo velik stres. To lahko povzroči, da rastlina zboli in umre.

Koristne lastnosti in strupenost rastline

Kultura ni strupena, zato jo lahko varno hranite v hiši, kjer so otroci in živali.

Kavo lahko varno gojimo doma, saj ni strupena.

Prednosti kave:

pijača iz zrn pomaga odpraviti glavobole in lajšati utrujenost;
zahvaljujoč encimu dopaminu izboljša razpoloženje;
pri asteniji in nizkem krvnem tlaku ima malo kave toničen učinek;
ima antioksidativne lastnosti;
kavno oglje pomaga pri zastrupitvah in odstranjuje toksine;
mleta zrna se učinkovito uporabljajo v kozmetičnih izdelkih proti celulitu, za piling in pomlajevanje kože itd.

Najbolj aktivna snov v fižolu je kofein. Njen glavni učinek je spodbujanje delovanja osrednjega živčnega sistema, zato kave ne smejo piti hipertenzivniki, lahko razburljivi ljudje in otroci, mlajši od 12 let. Prekomerno uživanje napitka lahko povzroči zasvojenost, zato ni priporočljivo piti več kot 1-2 skodelici na dan.

Kavno drevo je eksotična rastlina, ki je navajena rasti v vročem tropskem podnebju. Zato se morate za gojenje doma držati določenih pogojev.

Vabimo vas, da se seznanite z zapletenostjo gojenja kavovca. Uživajte ob gledanju!

Ta čudovita rastlina (kava)- majhno zimzeleno drevo ali velik grm. Listi kavovca so usnjati in temno zeleni. V njihovih pazduhah so prijetno dišeči cvetovi. Podobni so cvetovom jasmina, vendar večji. Plodovi so rdeči ali črno modri, veliki kot češnja in nekoliko podolgovate oblike.

Rod kave vključuje okoli 50 vrst, ki rastejo divje v tropski Afriki, na Madagaskarju in na Maskarenskem otočju. Gojene oblike kave gojijo v tropskih predelih Amerike, Afrike in Azije. Ljubitelji okrasnega vrtnarjenja v zaprtih prostorih gojijo predvsem arabsko kavo, liberijska in brazilska sta manj pogosti.

Kavovec se razmnožuje s semeni in vegetativno (s potaknjenci). Pogosto se postavlja vprašanje: ali je mogoče gojiti kavo iz zelenih zrn, ki se prodajajo v trgovini? Ne, ne moreš. Ne morejo kaliti. Semena kavovca na splošno zelo hitro izgubijo sposobnost preživetja.

Poskusi kažejo, da se rastline, pridobljene iz potaknjencev, bolje in hitreje razvijajo v primerjavi s primerki, vzgojenimi iz zrn. Za ukoreninjenje uporabljamo temenske veje z dvema paroma nasproti ležečih listov. Spodnji rez na rezu naredimo poševno, 2 cm pod prvim parom listov. Sestava substrata je naslednja: 2 dela rečnega peska in 1 del listne zemlje.

Za boljšo tvorbo korenin pred sajenjem spodnje konce potaknjencev hranite 5-8 ur v raztopini heteroauksina (četrtina tablete na 200 g vode). Pred sajenjem spodnji rez posujemo z lesnim pepelom, da preprečimo morebitno gnitje potaknjencev. Potaknjenec z dvema prstoma previdno vstavimo v podlago do prvega para listov in pokrijemo s steklenim kozarcem. Po enem mesecu se na rezu potaknjenca v tleh oblikuje kalus, po drugem mesecu in pol pa se pojavijo korenine.

Agrotehnologija gojenja kavovcev je podobna agrotehnologiji agrumov, gojenih v zaprtih prostorih. Ukoreninjene potaknjence posadimo v lonec s premerom 9-12 cm, na dno položimo drobec s konveksno stranjo navzgor in nalijemo plast 1-1,5 cm grobega rečnega peska. Sestava hranilnega substrata: 2 dela zemlje iz rastlinjaka, 1 del travne zemlje in 1 del opranega rečnega peska. V tla je koristno dodati lesni pepel (najbolje pepel listavcev). To preprečuje pomanjkanje kalija.

Potaknjencev ne smemo globoko zakopati, da koreninski vrat ne zgnije in sadike ne odmrejo. Ker korenine rastline prepletajo zemeljsko kroglico, jo presadimo v veliko skledo, povečamo njen premer za 2-3 cm, praktično ne spremenimo sestave zemlje, v mešanico tal dodamo le ostružke iz rogov. To izboljša cvetenje in plodove.

Postopek lignifikacije stebla in vej kavovca je svojevrsten. Najprej se na mladem zelenem steblu sadike pojavijo rjave lise, ki jih je, odkrito povedano, neprijetno videti. Če se na citrusih oblikujejo takšne lise, menite, da odmirajo. Pri kavi se te lise kmalu združijo, posvetlijo in pojavi se svetlo bež lubje, značilno za kavovce.

Mlade rastline do treh let se presajajo letno, odrasle pa po 2-3 letih. Posode za stara drevesa vsakič povečamo za 5-6 cm, velike rastline je priročno gojiti v lesenih (smrekove deske) kadeh, ki imajo obliko obrnjene prisekane prizme. Notranjost kadi zažgemo s pihalnikom, da les v tem primeru ne razpada dlje.

Kavno drevo nima jasno določenega obdobja mirovanja, zato ga je treba, da bi rastlina rasla, cvetela in obrodila vse leto, nenehno hraniti vsakih 10 dni: 1., 10. in 20., kar pomeni 5. g dušika, 7 g fosforja, 1 g kalija in 7 g elementov v sledovih na 1 liter vode. Kot dušikovo gnojilo uporabljamo kokošji gnoj, ki ga razredčimo z vodo in pustimo, dokler popolnoma ne prevre. Ko ni ostrega vonja in se ne sproščajo plinski mehurčki (to pomeni, da so vse organske snovi razpadle), je raztopina pripravljena za uporabo. Trikrat ga razredčite z vodo. Ne smemo pozabiti, da je piščančji gnoj najmočnejše dušikovo organsko gnojilo in ga je treba uporabljati previdno.

Kot fosforjevo gnojilo uporabljamo raztopino superfosfata. Zrnca superfosfata vlijemo v ustaljeno vodo in premešamo, segrejemo raztopino (za boljše raztapljanje) na temperaturo 50 °C.

Dober dodatek pepelike je mogoče dobiti iz ekstrakta pepela. Za to je treba slamnati pepel (vsebuje do 46 % kalija) zmešati z mlačno vodo. Po enem dnevu mirovanja je raztopina kalija pripravljena za uporabo.

Kavovec, kot vsaka rastlina, potrebuje tudi druge elemente (kalcij, bor, mangan, železo itd.). V ta namen je dobro vzeti mešanico gnojil Riga tipa B. Pripravimo jo na enak način kot superfosfat.

Mnogi verjamejo, da kavovec prihaja iz tropskih območij, zato potrebuje žgoče sončne žarke vse leto. Pravzaprav to ni res. Tudi doma so na nasadih okoli enega kavovca posajene štiri senčne rastline različnih vrst. V našem geografskem območju je treba kavo hraniti v zaprtih prostorih na oknih, ki gledajo proti jugu ali jugovzhodu. Morebitno sonce, ki vanje sije poleti, ne bo negativno vplivalo na razvoj rastline. Težje je zagotoviti zadostno osvetlitev v oblačnih in temnih dneh, jeseni in pozimi. Da bi to naredili, osvetljujemo rastline od 1. novembra do 1. marca s fluorescentno svetilko.

V zimskem in jesenskem času hranimo rastlino pri dokaj visoki temperaturi (18-22. V tem času jo zalivamo, ko se zemlja izsuši. Vse leto lahko uporabite navadno vodo iz pipe, predhodno odstavljeno 24 ur.

Poleti se naše kavovec ne boji nobene vročine. Vendar pa morate prostor pogosteje prezračevati z običajnim namiznim ventilatorjem in rastlino dvakrat zalivati.

Kavno drevo ne potrebuje oblikovanja krošnje. Sprva sadika raste le navzgor. V drugem letu življenja se pojavijo stranski aksilarni popki in začnejo rasti skeletne veje. Struktura kavovca je podobna smreki: ravno navpično deblo in vodoravne veje, ki se nahajajo na njem. Ko se pojavijo dolgi stranski poganjki, jih odrežemo, da se krona zgosti in se oblikuje več brstov.

Mnogi ljubitelji se pritožujejo, da listi postanejo rjavi. To je značilno za notranje razmere z nizko zračno vlažnostjo v jesensko-zimskem obdobju. Vendar to ni bolezen. In če rastlino postavimo v široko, plitvo posodo z vodo, se bo ustvarila ugodnejša mikroklima.

V tretjem letu življenja se v pazduhah listov pojavijo zelene "antene". Včasih jih lahko zamenjamo z rastnimi poganjki. Minilo bo nekaj časa in konice teh anten bodo postale bele. To so popki. V sinusih se tvorijo v celih paketih (od 3-4 do 10-15).

Po približno enem mesecu se brsti odprejo. Življenje cveta kave je kratko: po 1-2 dneh že zbledi. Od spodaj se pecelj začne zgostiti in se spremeni v jajčnik bodočega sadja.

Tudi pozimi se vsake toliko v prostoru pojavijo rože. Na domačem vrtu kavna zrna dozorijo približno istočasno kot limone in mandarine.(6-8 mesecev). Sprva so plodovi zeleni, bližje pomladi (konec februarja) pa začnejo pridobivati belkast odtenek, nato postanejo rdeči. To pomeni, da se bliža čas zorenja. Na našem triletnem drevesu dozori 70-90 plodov, to je 140-180 zrn. Iz njih lahko pripravimo dobro znani tonik.

Zrna očistimo lupine, ki jih združuje in posušimo v pečici pri temperaturi 70-80 in nato sušimo na papirju 10 dni. Zrna prepražimo v ponvi, kot kostanj ali sončnična semena. Ko so ocvrti, dobijo rjavo barvo. Nadaljnji postopek priprave kave je znan. Pri kuhanju lastnih kavnih zrn po mletju pa morate upoštevati, da je vsebnost kofeina v dobljenih zrnih 3-4 krat večja kot v kupljenih. Te kave ne smejo piti ljudje s srčnimi težavami.

Rad bi rekel, da je vzgoja kavovca samo zaradi plodov nehvaležna naloga. Za ljubitelje narave pa bo prišlek iz daljnih tropov prinesel veliko razburljivih trenutkov in pomagal bolje razumeti življenje rastlin.

Priporočamo tudi

Nalaganje...

domov > Abrazivna sredstva