Lista produselor cușer (Israel). Bomboane Kosher Foods

Termenul „produse cușer” ne-a venit din Israel. Viața evreilor credincioși este strict reglementată de un set special de reguli și legi - așa-numita Halakha. Halacha determină toate fundamentele vieții lor familiale, religioase și sociale. Conceptul de „kashrut” înseamnă cât de mult este ceva potrivit și permis din punctul de vedere al Halakha.

Legile kashrut dictează strict evreilor credincioși ce anume ar trebui să mănânce, din ce ar trebui să fie preparate aceste alimente și cum ar trebui să fie păstrate. Cu alte cuvinte, calitatea produselor cușer reale este controlată foarte strâns. Cine o implementeaza? 170 de organizații evreiești (inclusiv rabinați și rabini individuali), fiecare dintre ele conține propriul său sigiliu. Toate produsele cușer trebuie să aibă una dintre aceste sigilii.

Ce înseamnă mâncare cușer?

Mâncarea kosher este împărțită în trei grupe:

produse din carne, sau „basar”;
produse lactate, sau "freebies";
alimente neutre, sau parve.

Produse din carne

„Basar” este carnea care a fost obținută de la animale cușer. Rumegătoarele erbivore care trăiesc pe uscat și au copitele despicate sunt considerate cușer. Cu alte cuvinte, oi, vaci, capre, gazele, elani, girafe... Tora specifică animalele care au un singur semn de cușer. Aceștia sunt iepuri, cămile și hyraxs (animale care mănâncă iarbă, dar nu au copite despicate) și un porc care are copite despicate, dar nu mestecă iarbă.

Pentru a fi inclusă în lista alimentelor cușer, carnea trebuie să mai aibă o proprietate și anume absența sângelui. Kashrut nu permite consumul de sânge sub nicio formă, deoarece mâncatul cu sânge trezește cruzimea unei persoane. De asemenea, nu este permis să mănânci ouă în care există cheaguri de sânge.

În ceea ce privește păsările de curte, kashrut nu indică niciun semn cu privire la acestea, dar Tora enumeră acele păsări a căror carne nu poate fi mâncată. Aceștia sunt pelicanul, bufnița, vulturul, șoimul și șoimul. Cu alte cuvinte, doar păsările de curte (rățe, curcani, gâște, găini) și porumbeii pot fi incluse în lista alimentelor cușer.

Ouăle kosher trebuie să aibă capete inegale (unul trebuie să fie ascuțit, celălalt mai rotund). Ouăle care sunt fie contondente, fie ascuțite la ambele capete sunt considerate improprii pentru hrană, deoarece sunt purtate de obicei de păsările de pradă sau de păsările care se hrănesc cu trupuri.

Peștele cușer se distinge prin două trăsături: trebuie să aibă solzi și aripioare. Alți reprezentanți ai mărilor și oceanelor (crabi, creveți, raci, caracatițe, stridii, anghile etc.) nu pot fi considerați produse cușer, întrucât nu au nici una, nici alta. Șerpii, viermii și insectele sunt, de asemenea, considerați non-kosher.

Lactat

În ceea ce privește produsele lactate ("freebies"), se aplică următorul principiu: laptele care a fost obținut de la animale cușer este considerat pur - și, prin urmare, poate fi considerat hrană cușer. Laptele de la animale non-kosher este considerat necurat și, prin urmare, nu poate fi considerat hrană cușer.

Produse neutre

Legumele și fructele („parve”) pot fi considerate cușer numai dacă nu sunt viermi și dacă nu au intrat în contact cu produse non-cușer. De exemplu, o roșie lubrifiată cu grăsime de porc este interzisă.

Produsele cușer sunt foarte comune, în principal pe piața israeliană. Cu toate acestea, tendința s-a schimbat constant în ultimii ani. Populația țărilor dezvoltate acordă din ce în ce mai multă importanță alimentației sănătoase – și de aici și calității alimentelor care ajung pe masa consumatorului. Din acest punct de vedere, produsele cușer pot servi ca un fel de garant al calității de încredere. Lista produselor cușer include o mare varietate de produse - de la băuturi alcoolice și produse de cofetărie până la alimente pentru copii și supe uscate.

Cu toate acestea, acordați atenție următoarelor informații. Inscripția „kosher” trebuie să fie însoțită în mod necesar de numele rabinatului (sau rabinului) sub a cărui supraveghere a fost realizat produsul. În caz contrar - dacă există o singură inscripție - produsul nu poate fi considerat cușer.

» De asemenea, am decis să introducem săptămâni tematice regulate. S-a întâmplat așa - și nu există niciun motiv special aici, doar s-a întâmplat - că primul va fi „Kosher Moscova”.

Locurile cușer din Moscova sunt amenajate după principiul proximității geografice față de alte obiecte legate de cultura evreiască: sinagogi, muzee. De exemplu, în nordul Moscovei, în așa-numitul triunghi evreiesc, lângă Muzeul Evreiesc și centrul de toleranță, există trei magazine alimentare cușer deodată. Dasha Vedenyapina, absolventă a Centrului de Studii Biblice și Evreiești din cadrul Universității Umanitare de Stat din Rusia, cercetător al culturii Ashkenazi și participant la expediții etnografice, le-a vizitat și a aflat de unde mai puteți cumpăra produse cușer din Moscova.

"Pardes"

Cel mai mare delicatese cușer

Aici puteți cumpăra de toate: de la produse chimice de uz casnic la vin și de la înghețată la miel. O gamă largă de carne, diferite tipuri de carne tocată. Carnea se vinde atat congelata, cat si refrigerata. Acesta este, probabil, avantajul principal și foarte semnificativ al Pardes față de alte magazine care vând carne cușer. Cert este că Pardes cumpără carne atât de la furnizorii israelieni, cât și de la atelierul cușer Elyon (Ramensky Combine). Cârnații, hamburgerul și alte produse din carne preparate sunt de foarte bună calitate.

Produsele lactate sunt reprezentate în principal de linia Tevye Milkman, care s-a dovedit bine pe piața largă. Tot aici puteți găsi zeci de tipuri de hummus, tahini, alte gustări tradiționale evreiești, sosuri, gemuri și dulciuri. Departamentul de vinuri este cu siguranță de interes pentru cumpărătorul înțelegător: există o mulțime de vin cușer de înaltă calitate, precum și vodcă și alte băuturi tari.

Pardes are o mică cafenea cu carne și lactate. Există două tipuri de burgeri care merită să mergi la magazinul de carne: un schlumburger și un schmulburger. Ambele sunt o chiflă cu salată verde, hummus și o bucată de carne, dar un Schmulburger este egal cu doi Schmulburger. În cafeneaua cu lactate, care se află imediat la intrarea în supermarket, se prepară milkshake-uri, cafea și sucuri, iar chiflele sunt vândute.

"Chef tov"

Minimarket în clădirea Pardes

Pentru un minimarket, există un sortiment destul de serios: carne congelată, cârnați, produse lactate, produse alimentare, conserve, semifabricate. Pariul se face pe prețuri mai mici și pe produse cușer rusești și belaruse. Prețurile sunt mai mici decât în Pardes, cu o medie de 10%. De asemenea, ei gătesc shawarma și coac plăcinte.

"Elyon"

Magazin cușer din fabrică
Uzina „Elyon” Uzina de prelucrare a cărnii Ramenskoye

Aceasta este singura plantă cușer din Rusia. Gustul cărnii se păstrează datorită tăieturii specifice, care ține cont de structura anatomică a animalului. Carnea este separată de os fără a-i perturba structura naturală.

În ciuda faptului că magazinul este fabrică, prețurile aici sunt aceleași ca la Pardes, dar gama de produse din carne este mai largă. Aici puteți cumpăra și produse lactate, și câteva conserve, cereale și băuturi, dar alegerea este foarte modestă.

magazin alimentar
la Sinagoga Corală din Moscova

Aici, poate, merită să facem o mică digresiune și să spunem câteva cuvinte despre principalele curente ale gândirii evreiești din ultimele trei secole. Acest lucru este direct legat de studiul nostru. Cert este că magazinele, fabricile și atelierele despre care am vorbit la începutul materialului aparțin direcției Chabad, unul dintre curentele hasidismului. Aceștia sunt oameni care aderă la preceptele religioase destul de strict, dar ideea principală a lui Chabad - în relație cu adepții săi - este de a ajuta o persoană seculară să vină fără probleme la un mod de viață religios, asumându-și cât mai multe obligații pe care le poate îndeplini. în această etapă. În aspectul care ne interesează, asta înseamnă că, oriunde se stabilesc oamenii Chabad, ei încearcă să rezolve cât mai mult posibil chestiuni practice pentru adepții lor, adică să le ofere tot ceea ce este necesar pentru o viață confortabilă.

Sinagoga Corală din Moscova aparține unei alte ramuri a iudaismului: lituaniană. Litvaks sunt poate cea mai conservatoare ramură a iudaismului care există la Moscova. Într-un magazin din Kitai-Gorod, nu veți găsi varietatea care poate fi observată în magazinele alimentare cușer din Chabad. Prețurile aici sunt în general mai mari, sortimentul este mic: cârnați, lapte și smântână „Tevye the Milkman”, ceai, cafea, gustări, mai multe soiuri de vin.

Magazin deschis neregulat autorul a așteptat patruzeci de minute la ușa închisă. - Aprox. ed.), concentrându-se mai mult pe enoriașii sinagogii și, în consecință, pe timpul dinainte și după rugăciune, decât pe potențialii cumpărători „de pe stradă”. Curios este însă că în sinagoga Corală, un shoihet (măcelar) măcelează găini, acestea sunt smulse și vândute aici, la subsol. Asta e mult mai natural.

Sinagoga de pe Bolshaya Bronnaya

Aceasta este o sinagogă a Chabad-Mashihiștilor, o ramură a lui Chabad, ai cărei adepți îl consideră pe rabinul Menachem Mendel Schneersohn (ultimul Rabbi Lubavitcher) a fi mesia. Ei au propria lor shchita (macel ritual), în timpul căreia se pronunță așa-numita „binecuvântare asupra Ravului”, ceea ce face ca această carne să nu fie potrivită pentru Litvaks, care în general nu consideră mashihiștii ca fiind evrei.

Comunitățile Chabad, în schimb, comandă carne de la machichiști, deoarece este de înaltă calitate, iar sortimentul este completat în mod regulat. Acum include mai multe tipuri de cârnați fierți, cârnați fierți-afumat, carne de vită afumată, pui și curcan. Un atelier separat este angajat în fabricarea de produse semifabricate, inclusiv clătite, prăjituri, khinkali, kupaty, dolma, kebab, „cotlet acasă”. Toate acestea pot fi comandate telefonic sau prin e-mail și ridicate de la sinagogă.

Gizunt.ru

Așa-numitul cash & carry:
depozit en-gros de produse cușer

Băcănii foarte bune: o selecție largă de cereale, cereale pentru micul dejun, diverse făinuri, produse de patiserie, legume conservate și, desigur, o varietate de gustări clasice israeliene: hummus, tahina, shug, matbuha, pastă de ardei și așa mai departe. În mare parte importuri din Israel. Doi sau trei producători de marcă de lapte și brânză din Belarus. Nu există departament de carne. Livrare gratuită oriunde în Moscova și regiunea Moscovei la comanda de la 7 mii de ruble.

SuperKosher4u.ru

Depozit: produse semifabricate, gustări,
conservare și produse alimentare

Locuri nespeciale unde poți
întâlni alimente cușer

comunități evreiești regionale. Există 15 comunități evreiești la Moscova. Multe comunități de cartier evreiesc vând pâine (challah și alte produse de patiserie) în fiecare sâmbătă și matzah pe Pesach. Adresele comunităților raionale: Feor.ru.

Brutăria „Volkonsky”

Toate lanțurile de magazine au pâine cușer. Cea mai largă gamă este oferită la trei adrese: Maroseyka, 4; Bolshaya Sadovaya, 2; Prospect Kutuzovsky, 36 de ani, clădirea 10. La intrarea în brutărie există un stand cu diverse documente, inclusiv informații de la Curtea Rabinică din Moscova, care enumeră tipurile de pâine cușer.

produse de marcă
„Tevye, Lăptarul”

Îl găsești în multe supermarketuri nespecializate, totuși, dacă ești cușer, verifică dacă insigna Eksher este pe ambalaj, deoarece atât numele cușer, cât și cele non-kosher sunt produse sub acest brand.

Produse din carne ale plantei "Elyon"

Îl poți cumpăra din supermarketurile Auchan, Green Crossroads, Globus Gourmet, Azbuka Vkusa, O'Key chains, precum și în magazinul online Utkonos.

Salate Shamir

Toate supermarketurile premium vând marca Shamir Salads, care produce hummus, vinete, pate, tahina, năut și alte gustări tradiționale israeliene.

Kosher are mai multe etape de „stricitate”: produsele lactate sunt împărțite în mai multe subspecii. Se crede că, dacă nu există pâine făcută de mâini evreiești în apropiere, atunci pâinea neevreiască poate fi mâncată, dar numai făcută din fabrică. Același lucru este valabil și pentru lapte. În toate magazinele cușer, alături de produsele care au trecut de autorizația rabinului, sunt cele mai comune produse din supermarketuri. Cum poate fi? Faptul este că produsele sunt împărțite în carne, lactate (sunt cușer sau non-cușer) și parve, sau neutre. Aceste alimente includ ouă, orice cereale, legume și fructe. Se pot cumpăra din orice magazin. Vodca este, de asemenea, considerată parve dacă nu a fost folosit lapte în producția sa.

În concluzie, merită să spunem că kashrut este, desigur, un stil de viață care necesită multă atenție la ceea ce mănânci, dar în iudaism se crede că o persoană ar trebui să aleagă pentru sine acea „măsură de înăsprire” a dietei pentru care el este pregătit pentru această etapă a drumului tău spiritual.

Mâncare cușer
Cuvântul „kashrut” în ebraică înseamnă „potrivit”. De obicei, este folosit în legătură cu alimente și băuturi preparate în conformitate cu legile alimentare evreiești. Cuvântul „kosher” este folosit și în legătură cu tefillin (filacterii, cutii de piele pe care un evreu le leagă în jurul brațului și al capului în fiecare dimineață), sulurile Torah și alte obiecte care îndeplinesc toate cerințele halakha, Legea evreiască. Interesant este că cuvântul „kosher” apare în Tanakh (Biblie) doar de trei ori: o dată în sulul Esterei și de două ori în Kohelet (Eclesiastul). Dar acolo acest cuvânt nu se referă la mâncare, ci este folosit ca o caracteristică pozitivă a anumitor lucruri.
Cuvântul „kosher” a devenit internațional (cel puțin este în engleză), poate fi folosit și în relație cu oameni și evenimente: aceasta este o afacere cușer; el este un tip cușer. Sursa tuturor legilor kashrut (kosher), care determină ce fel de carne, pasăre, pește, lapte, fructe etc.
poate fi folosit, găsit în Tora (Pentateuhul lui Moise). Savanții evrei au studiat, interpretat și aplicat legile kashrut de mii de ani.
S-au scris numeroase cărți pe această temă. Poporul evreu a respectat aceste legi de peste 3.000 de ani.

Lista alimentelor cușer

PÂINE
Pâinea cușer este produsă la brutăria nr. 6:
1) pâine albă (pas palter)
2) pâine neagră (pas yisroel)
Alte brutării din Moscova nu au fost încă testate pentru cușer.
În Moscova, există o brutărie de pâine cușer situată la adresa: m. Baumanskaya, per.
Centrosoyuzny, 1/5.
FĂINĂ.
Făina simplă este cușer, dar trebuie cernută.
PASTE.
Toate produsele din paste (taitei, paste, vermicelli, coarne) care nu contin pe ambalaj o nota privind aditivii aromatizanti. BOREALE.
Toate cerealele sunt considerate cușer.

>>>
LACTATE.
Produs la Fabrica de Lactate Lianozovsky: lapte, smântână, chefir, smântână, unt, precum și brânză de vaci în pachete de hârtie pergament 9%, 18% și „fără grăsime”
sunt cușer. Și brânza de vaci Lianozovsky în ambalaje de plastic nu este cușer.
În absența laptelui Lianozovsky, chefir și smântână, este permisă utilizarea Ostankino, Ochakov și Cherkizovsky. Laptele condensat este cușer.
Lista de înghețate produse la Ice-Fili JSC (Uzina de depozitare frigorifică nr. 8) care au primit un certificat cușer (Nu pentru cei care consumă doar lapte „evreiesc”):
1. „Veneția de Nord” în glazură de ciocolată; 2. Ciocolata cremoasa „Moscow Nights” in glazura de ciocolata; 3. Merisoare, coacaze negre, capsuni, fructe de padure cu dulceata in glazura de ciocolata; 4. Eskimo crem in glazura de ciocolata; 5. Ciocolata cremoasa Eskimo in glazura de ciocolata; 6. Popsicle cremos „Fruit song” cu gem în glazură de ciocolată; 7. Lapte eschimos în glazură de ciocolată; 8. Eskimo-ciocolata cu lapte in glazura de ciocolata; 9. "Mystery" lapte eschimos în două straturi și ciocolată cu lapte în glazură de ciocolată; 10. Popsicle cremos de formă ovală „Triumph” în glazură de ciocolată; 11. "Triumph" cremos cu dulceata in glazura de ciocolata; 12. Ciocolata cremoasa "Triumph" in glazura de ciocolata; 13. "Triumph" cremos in glazura de ciocolata cu nuci; 14. Baton cremos „Lakomka” în glazură de ciocolată; 15. Baton cremos de ciocolată „Lakomka” în glazură de ciocolată; 16. „Cremos” cu fructe, fructe de padure, nuci, stafide in pahare din hartie sau polistiren; 17. „Cremos” în brichete de hârtie; 18. „Cremos” cu umpluturi de fructe în brichete de hârtie.
Există o părere că puteți folosi ulei Anchor ecologic.
Toate brânzeturile galbene non-evreiești nu sunt cușer. Brânzeturile cușer pot fi achiziționate de la Sinagoga Corală din Moscova. Toată brânza de vaci din Moscova, cu excepția lui Lianozovsky în ambalaj de hârtie, este umplută cu cheag, ceea ce face ca brânza de vaci să nu fie cușer.
Notă: este permisă folosirea laptelui din fabrică de stat, și nu a laptelui de casă neevreiesc vândut pe piață.
Dar chiar și această permisiune de a folosi produse lactate fabricate din fabrică nu este cea mai bună opțiune pentru păstrarea produselor lactate cușer. Cerința inițială pentru lapte este controlul evreului observant asupra produsului lactat, începând de la muls (chalav Yisroel - „laptele evreiesc”). Prin urmare, este de preferat utilizarea produselor care îndeplinesc cerințele „lapte evreiesc”. Adică, în prezența laptelui condensat din „lapte evreiesc”, ar trebui, dacă este posibil, să îl utilizați, fără a vă baza pe permisiunea produselor lactate din fabrică. Un astfel de lapte condensat „evreiesc” poate fi achiziționat de la Sinagoga Corală din Moscova.
Hrana pentru bebelusi care nu contine nimic non-kosher (struguri, carne etc.) pe ambalaj este kosher pentru copii.
PEŞTE.
Pește Kosher: familia somonului (somon roz, somon chum etc.), familia crapului (crap caras, crap etc.), ton, macrou, știucă, plătică, vobla, biban, hering, șprot, pollock și toți peștii cu solzi si cu aripioare.
Pești non-kosher: sturioni (beluga, sturion etc.), somn, anghilă și toate vietățile acvatice fără solzi și înotătoare.
Le este interzis să mănânce oricăror animale marine: creveți, calmari, raci, moluște, balene, delfini, foci, morse etc.
Doar icrele de pește cușer sunt cușer. (De exemplu: caviar roșu)
Peștele afumat la rece este cușer.
Există o părere că și peștele afumat la cald este cușer.
CARNE.
Toate carnea și produsele din carne non-evreiești nu sunt cușer. Carnea cușer este doar carne evreiască care are un semn cușer pe etichetă sau este distribuită în sinagogile din Moscova, sacrificată cu un șoc.
Folosirea „carnii cu pește” este dăunătoare sănătății. Este interzis prin lege insa amestecarea carnii cu laptele. Atenţie! Produsele companiei israeliene „Mizra” sunt non-kosher.
GRASIMI, MARGARINE.
Toate margarinele, uleiurile de cofetărie și uleiurile de gătit sunt non-kosher.
(Desigur, cu excepția israelienilor, americanilor și altora care au un semn cușer.) În iunie 1999, a fost făcut un nou lot de margarină cușer (parve - nu carne, nu lactate). Întrebați la Sinagoga Corală din Moscova!
SERVICII CONSERVATE.
Toate tipurile de compoturi rusești, gemuri și murături, a căror compoziție nu conține altceva decât fructele sau legumele corespunzătoare, apă, zahăr sau sare, sunt cușer. Se crede că, dacă oțetul este inclus în compoziție, atunci și acesta este permis pentru utilizare. Șprotul baltic și rusesc sunt cușer.
PRODUSE DE COFITERIE.
Lista produselor fabricate de fabrica de cofetărie din Moscova „Udarnitsa”, care a primit un certificat cușer:
Merișoare în zahăr pudră, Marmelade: Fantezie, Cireșe, Baltika, Căpșuni, Duchesse, Pepene galben copt, Afine, Piersici, Zmeură, Aromă de mere, Felii de portocală și lămâie, Exotic, Felii de grepfrut, Felii de ananas, Felii de kiwi, „Afine” în ciocolată glazură, „Felii de banană”, „Papaya”, „Romance” în glazură de ciocolată, „Cherry” în glazură de ciocolată, Marmelade în ciocolată: Caprice, Berry, Banane, Yablonka.
Marshmallow: Copii (lactate cușer), Merișor, Vanilie, „Dietic” cu năut, „Cremosy” în firimituri de napolitană.
Marshmallows: Fructe și fructe de pădure, Marshmallow în ciocolată, Vanilie, Ciuperci Marshmallow, Cremoasă, Nordică, Lămâie, Caise, Creme brulee, Rom în ciocolată, Cireșe, Cafea în ciocolată. Toate produsele „Udarnitsa” sunt PARVE, cu excepția marshmallows pentru copii - HALAV.
Lista produselor fabricate de fabrica de cofetărie din Moscova „Octombrie roșie”, care a primit un certificat cușer:
Ciocolate: pentru copii, navale, al șaptelea cer, Alyonka, ginseng, festiv, Poveștile lui Pușkin, motive rusești, prezidențiale, Stolichny, vanilie - toate LACTATE (HALAV).
Toate celelalte produse de cofetărie din Moscova (prăjituri, produse de patiserie etc.)
nu sunt cușer, datorită adaosului de margarină non-kosher, grăsimi de cofetărie etc.
CHIPS, FULGI, etc.
Unele tipuri de jetoane „Pringles” sunt kosher, dar nu toate, ci doar cele cu marca „OU”.
ULEIURI VEGETALE.
Toate uleiurile vegetale care nu conțin inscripția „arome” pe etichete, atât rafinate, cât și nerafinate, sunt considerate cușer.
Uleiul de porumb „Mazola” are marca „OU”.
FRUCTE, LEGUME ȘI NUCI.
Kosher, dar trebuie verificat cu atenție pentru insecte și viermi.
MIROMIENTE.
Drojdia rusă simplă este cușer. Muștarul este cușer dacă ingredientele nu includ intrarea „arome”. Oțetul obținut din struguri nu este cușer.
Vanilina este cușer. Pulberea de ouă a fabricilor Oka și Shchelkovo a fost testată și s-a dovedit a fi cușer. Curtea Rabinică a CSI a efectuat o inspecție a fabricii de maioneză din Moscova (situată la adresa: strada 2 Likhachevsky, 9, tel. 154 51 64). Maionezele produse la această plantă sunt kosher (nelactate, fără carne) - parve. Cumpărați maioneză în Sinagoga Corală din Moscova și în magazinele capitalei.
ciuperci.
Toate ciupercile sunt cușer după o verificare amănunțită pentru viermi.
OUĂ.
Nu este recomandabil să mănânci ouă cu coajă maro din cauza numărului mare de pete de sânge din ele.
Ouăle trebuie verificate pentru sânge înainte de consum.
BĂUTURI.
Ape gazoase Kosher: Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta, Sprite, Hershey, Seven up.
Cacao, cafea, ceai sunt cușer. Vodca, whisky-ul, gin tonic, bere sunt, de asemenea, cușer. Vinul de struguri este cușer numai dacă este făcut de un evreu. Orice tip de vin neevreiesc din struguri nu este cușer (șampanie, porto etc.).
Apa minerală fără aditivi este cușer. Este imposibil să cumpărați apă „Primăvara Sfântă” din cauza utilizării în continuare a fondurilor din această achiziție. Unele soiuri de vodcă produse la compania de producție Urozhai au un semn cușer, de exemplu: Jewish, Lefty etc.
Toate sucurile sunt 100% cușer, cu excepția strugurilor, roșiilor, dar există o opinie care vă permite să folosiți suc de roșii.
A primit un certificat cușer produs de compania comercială CJSC „WIMM-BILL-DAHH”, numai la plantele Lianozovsky și Tsaritsyno băuturi din următoarele soiuri:
Seria J7: „Suc de portocale”, „Suc de ananas”, „Nectar de cireșe”, „Nectar de multifructe”, „Nectar de caise”, „Nectar exotic”, „Nectar de piersici”, „Nectar de coacăze negre”, „Nectar de banane”, „ Nectar de mango”, „Nectar de aronia și mere”, „Suc de morcovi și mere”, „Nectar de prune”, „Nectar de pere”, „Suc de grepfrut alb”, „Suc de grepfrut roșu”, „Suc de mandarine”, „Suc de mere verde” , „Suc de mere roșii”, „Suc de roșii”;
Seria 100% Aur: „Nectar de ananas”, „Suc de portocale”, „Nectar de multifructe”, „Nectar de cireșe”, „Nectar de coacăze negre”, „Suc de roșii”, „Nectar de piersici”, „Suc de mere cu zahăr”, „Nectar de căpșuni ";
Seria Rio Grande: „Suc de portocale”, „Suc de mere cu pulpă”, „Suc de multifructe cu pulpă”, „Nectar de caise cu pulpă”, „Nectar de pere cu pulpă”, „Nectar de căpșuni cu pulpă”, „Suc de rodie”;
Seria Miracle Berry: Suc de afine, suc de afine și căpșuni, suc de coacăze roșii și cireșe, suc de afine și zmeură, afine, afine, afine, suc de mure - Colecția de fructe de pădure;
Seria Dr Fresh: „Nectar de portocale”, „Nectar de mere”, „Nectar de piersici”, „Nectar de fructe tropicale”, „Suc de roșii cu condimente”;
O serie de băuturi DJ: „Lămâie”, „Fructul pasiunii”, „Coacăze negre”, „Ananas”, „Vireș”, „Grapefruit”, „Zmeură-măr”;
Seria Ceaiuri cu gheață: „Lămâie”, „Mentă”, „Piersică”, „Bergamot”. /

Mâncare cușer ( produs sau alimente) - Acest acea hrană care respectă vechile legi alimentare evreiești este KASHRUT. Cuvântul Kosher în sine poate fi interpretat ca: corect sau potrivit. În consecință, alimentele care îndeplinesc toate regulile Kashrut se numesc „mâncare kosher” - „mâncare sănătoasă”.

Ce este mâncarea Kashrut, Kosher și Kosher - în cuvinte simple.

După cum a devenit clar din primul paragraf, cuvântul „kosher” înseamnă că acest produs sau acel produs este bun și potrivit pentru consumul evreilor din punctul de vedere al viziunii lor religioase asupra lumii. Dar pentru a înțelege de ce unele alimente sunt considerate cușer, iar altele nu, trebuie să descompunăm conceptul în părțile sale mai simple.

Deci, știm deja că conceptul de „kosher” provine dintr-un set de reguli - Kashrut. La rândul său, Kashrut respectă legile prescrise în Halacha. Pentru o înțelegere completă, să luăm în considerare ce înseamnă acești termeni.

Ce este Halacha.

Halacha este un set de legi evreiești care reglementează absolut toate aspectele vieții evreiești, inclusiv viața de familie, religia, comportamentul social și chiar alimentația. Cu cuvinte simple, putem spune că acesta este un fel de instrucțiune, în care este scris ce și cum să faci pentru a trăi corect viața.

Ce este Kashrut.

Kashrut este termen ( lista de reguli) din setul de reguli menționat mai sus, care determină adecvarea sau nepotrivirea a ceva. Această listă de reguli este foarte extinsă și conține multe elemente din diverse surse religioase. De aceea, unele dintre reguli sunt foarte controversate. Ceea ce, la rândul său, determină unele comunități evreiești să considere anumite alimente cușer, în timp ce altele le consideră că nu. Cu toate acestea, în ciuda diferențelor de opinii, se obișnuiește să se respecte regulile comune.

Kashrut - regulile de bază. (Legile Kosher):

Unele animale nu pot fi mâncate deloc. Această restricție include carnea, organele, ouăle și laptele animalelor interzise;
Animalele care au voie să fie consumate trebuie sacrificate în conformitate cu legea evreiască;
Tot sângele din carnea de animale sau de pasăre trebuie extras.
Nu toate părțile animalelor permise pot fi mâncate;
Fructele și legumele sunt permise, dar pentru orice eventualitate, ar trebui să clarificați dacă acest produs se află pe lista permiselor;
Carnea nu trebuie consumată cu produse lactate;
Legumele, fructele, cerealele și ouăle pot fi consumate atât cu carne, cât și cu lapte;
Peștele este un produs controversat. Poate fi sau nu consumat cu carne sau lapte, în funcție de comunitate;
Ustensilele care vin în contact cu carnea nu pot fi folosite cu produse lactate și invers;
Ustensilele care au intrat în contact cu alimente non-kosher nu pot fi folosite cu alimente cușer. (ultimele 2 reguli se aplică doar zonei în care a avut loc contactul în timp ce mâncarea era fierbinte);
Produsele din struguri produse de ne-evrei nu pot fi consumate sau băute.

Kosher și non-kosher ( interzisă) animale.

Există multe reguli cu privire la ce animale pot fi mâncate și care nu. De exemplu, cea mai cunoscută dintre aceste legi este interzicerea consumului de carne de porc. Un porc este considerat un animal „necurat”, așa că este imposibil să mănânci tot ce este legat de el. Lista tuturor animalelor permise și interzise pentru consum este, desigur, mare, dar vom oferi principalii reprezentanți:

Acesta este Kosher:

Vacă;
Cerb;
Oaie;
Capră;
Pui;
Rață;
gâște;
Curcan;
Un pește care are solzi și aripioare ( ton, crap și hering etc.).

Acesta nu este cușer:

Porc;
Iepure;
Crustacee;
homari;
Rac de râu;
Creveți.

Utilizarea termenului „kosher” în alte domenii.

Termenul „kosher” poate fi auzit destul de des în zone departe de bucătărie, mâncare și chiar de evreii înșiși. Faptul este că acest cuvânt a devenit foarte popular în vorbirea de zi cu zi și a dobândit o conotație de aprobare sau de condamnare a unui anumit subiect de conversație. De exemplu, dacă cineva în timpul unei conversații spune o expresie de genul: „Acesta nu este deloc kosher.” Aceasta va însemna că nu îi place ideea în discuție sau altele asemenea. Prin analogie cu aceasta, expresia: „Acesta este cușer!” va însemna aprobare.

Lista alimentelor cușer