Pjaustymo lenta: paprasta ir rimtesnė gamyba - įrankis, medžiaga, technologija. „Pasidaryk pats“ pjaustymo lenta Ruošiniai pjaustymo lentų piešimui

Pjovimo lenta yra nepakeičiamas bet kurios virtuvės atributas. Lentos gali būti ir profesionalios (pavyzdžiui, maitinimo įstaigoms), ir buitinės. Jie skiriasi forma, dydžiu ir medžiaga, iš kurios jie pagaminti. Tačiau populiariausios buvo ir išlieka medinės pjaustymo lentos. Norėdami iš (ir tai visai nesudėtinga) pasigaminti pjaustymo lentą, pakanka žinoti keletą paprastų taisyklių.

Pirma, ne visa mediena tinka pjaustymo lentos gamybai. Viena medžiaga greičiau sugeria drėgmę, kita praktiškai „atspari drėgmei“. Mediena gali turėti polinkį skilti. Ir skirtingos medienos rūšys skiriasi viena nuo kitos kietumu.

Norint pagaminti lentą virtuvei, tinka tokios rūšys kaip ąžuolas, pušis, beržas. Lentos gaminamos iš buko ir akacijos. Yra ir brangesnių rūšių (pavyzdžiui, Hevea), tačiau tai netinka visiems. Paprasčiausią pjaustymo lentą galima pagaminti net iš faneros lakšto.

Pjaustymo lentos gaminimo taisyklės

Lentos gamybos būdas, nepriklausomai nuo pasirinktos medžiagos, yra vienodas. Pirmiausiai lenta pažymima priklausomai nuo formos ir reikiamų matmenų – čia kiekvienas pasitelkia savo fantaziją. Kad būtų lengviau naudoti, nepamirškite apie rankeną. Rankena turi būti griežtai ant išilginės lentos ašies, todėl reikia atidžiai išmatuoti ir nustatyti šią ašį.

Pati lenta ir rankena išpjaunamos metaliniu pjūklu arba dėlionės. Nepamirškite apie rankenos kampus ir išlinkimus. Jas reikia kruopščiai nušlifuoti, suapvalinti dilde, nušlifuoti – kas ką turi. Ir ne tik tai, kad galite susižeisti. Po pjovimo likę maži medienos gabalai gali nulūžti ir patekti į maistą, o paskui į stemplę. O tai jau gali būti pavojinga.

Tada, naudodami tą patį švitrinį popierių, turite apdoroti visą paviršių, ypatingą dėmesį skiriant galams. Geriau suapvalinti dešinius paviršiaus kampus. Jei padarėte rankeną, nepamirškite joje išgręžti skylės. Tada lentą galima laikyti pakabintą jums patogioje vietoje.

Būtina atsižvelgti į tai, kad mediena pasidengia mikroįtrūkimais, juose kaupiasi maisto atliekų likučiai. Todėl po kiekvieno naudojimo pjaustymo lentą reikia labai kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Plokštę gerai patepti parafinu, šiek tiek pakaitinus ir lentą, ir parafiną. Tokiam plyšių „sandarymui“ naudojamas ir vaškas.

Svarbu!

1. Gamindami lentą atsižvelkite ne tik į jos paviršiaus plotą, bet ir svorį.
2. Ir dar vienas naudingas patarimas - geriau turėti savo pjaustymo lentą kiekvienam gaminio tipui.

Pjovimo lentos gamybos procesas vaizdo įraše:

Mažai tikėtina, kad virtuvės darbo vieta gali būti įsivaizduojama be tokio patogaus priedo kaip pjaustymo lentelė, naudojama daržovėms pjaustyti ir mėsai pjaustyti. Tam tikros rūšys yra skirtos patiekti, kad būtų patogiau patiekti karštus patiekalus ir patiekalus ant stalo.

Pjovimo lentelių įvairovė

Rinkoje yra daug suvenyrinių, lakuotų pjaustymo lentų, skirtų papuošti sienas virtuvėje ir valgomajame. Nors dekoratyvinis variantas su galimybe toliau naudoti priedą yra praktiškesnis. Šiuo atveju viena lentos pusė puošiama raižiniais ar ornamentais, kita paliekama pirminės formos. Šią medinės pjaustymo lentos versiją lengva pasidaryti savo rankomis, turint minimalius dailidės įgūdžius.

Pagal klasiką pjaustymo lenta gali būti kvadratinė arba stačiakampė, tačiau šiandien prekyboje galima rasti ovalių, apvalių, obuolį, žuvį ar kitų lentų formų primenančių lentelių.

Trumpa pjaustymo lentų klasifikacija

Geriau papildykite savo virtuvės įrangą visu priedų rinkiniu maistui pjaustyti. Pagal klasifikaciją lentos yra šių tipų:

• pjaustymas;
• dekoratyvinis;
• dekupažas;
• raižyti.

Žaliavos medinės pjaustymo lentos gamybai savo rankomis

Prieš pradėdami gaminti lentą, turėtumėte nuspręsti dėl pasirinkimo ir pasirinkti žaliavas gaminio gamybai namuose. Mediena nėra vienintelė galimybė. Be to, šiems tikslams aktyviai naudojami silikono, plastiko, akmens, stiklo keramikos gaminiai.

Kad neieškotumėte parduotuvėse ar turguje ir negaištumėte papildomo laiko, pabandykite medinę pjaustymo lentą pasigaminti savo rankomis ir pagal savo skonį. Nors ne visus išvardintus variantus lengva atgaminti savarankiškai, be specialios įrangos ar įrankių.

Medienos gaminiai ir jų savybės

Dažniausiai parduodami ąžuolo, buko ar pušies pjovimo paviršiai. Atkreipkite dėmesį, kad ant tokių lentų reikia pjaustyti tik duoną ir sausas daržoves, nes aukščiau nurodytos medienos rūšys, veikiamos drėgmės, greitai suyra. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasirinkti tinkamą lentos medžiagą, atsižvelgiant į jūsų tikslus.

Galinės lentos

Mėsai pjaustyti dažniausiai naudojamos galinės lentos, jos yra populiariausios. Ant tokios lentos sėkmingai gaminami kotletai arba antrekotas. Lenta puikiai atlaiko plaktuko smūgius. Ąžuolinės galinės lentos pasižymi ypatingu tvirtumu, o medienos struktūra, skirtingai nuo įprastų lentų, daug mažiau nublukina peilių briaunas. Žemiau, nuotraukoje, medinė pjaustymo lenta, pagaminta rankomis.

Pušis, bukas beržas

Puiki alternatyva yra pušies, buko ir beržo lentos. Biudžetiškiausias variantas yra pušies lenta, kurią lengva apdirbti, tačiau ji pasižymi mažu kietumu. Daug geresnis variantas yra iš beržo ar buko, tačiau šios rūšies mediena yra pernelyg higroskopiška, o tai neigiamai veikia konstrukciją, o lentos greitai genda, tampa netinkamos tolesniam naudojimui. Iš medinės pjaustymo lentos savo rankomis galite suformuoti apskritimą, stačiakampį arba iškirpti gaminį, kurį įsivaizduojate savo vaizduotėje.

Bambuko lenta

Palyginti su ąžuolu ar beržu, jie yra daug pigesni, nors ir mažiau populiarūs. Be šių faktų, produktai skiriasi:

• jėga;
• atsparumas slėgiui;
• atsparumas drėgmei;
• nesugerti maisto kvapų.

Jei turite žaliavų, tokį virtuvės atributą nesunku pasigaminti patiems namuose.

Produkto priežiūros taisyklės

Šių gaminių negalima plauti indaplovėje. Juos geriau išskalauti po čiaupu, bet nerekomenduojama mirkyti kriauklėje. Norint atsikratyti mikrobų, lentos paviršių rekomenduojama kartą per septynias dienas nuvalyti acto esencija.

Akmens pjaustymo lentos

Sutikite, kad akmens, granito ar marmuro paviršiai atrodo įspūdingai. Marmuro paviršius pasižymi baktericidinėmis savybėmis, tačiau netoleruoja pernelyg karštų daiktų ar rūgščių medžiagų poveikio ant jo paviršiaus.

Akmeninė virtuvės lenta yra nepamainoma kočioti tešlai, kuri išeina tolygiai plona.

Produkto priežiūros taisyklės

Tokius gaminius reikia periodiškai valyti, kad būtų pašalinti užsikimšimai, nes akmuo yra medžiaga, kuri turi „kvėpuoti“. Laikydamiesi naudojimo instrukcijų, prailginsite savo akmens pjaustymo lentos tarnavimo laiką, kuris ir taip tarnaus ilgai.

Plastikinės virtuvės lentos

Tokiu atveju rinkitės tik aukštos kokybės plastikinius gaminius, pasižyminčius karščiui ir drėgmei atspariomis savybėmis. Aukštos kokybės lentos yra higieniškos ir patvarios.

Planuodami gaminti savo virtuvės lentą, pirmenybę teikite skaidriai plastikinei medžiagai, kurioje nėra toksinių medžiagų.

Produkto priežiūros taisyklės

Ši medžiaga puikiai tinka plauti indaplovėje. Po kiekvieno naudojimo, pjaustydami žuvį ar mėsą, paviršių nuplaukite skystu indų plovikliu. Dezinfekavimo tikslais įdėkite lentą į mikrobangų krosnelę 2 minutėms, įpilkite stiklinę vandens.

Kaip savo rankomis pasidaryti medinę virtuvės lentą

Apsvarstykime galimybę gaminti lentas iš beržo faneros, kuri yra praktiška ir paprasta naudoti virtuvėje. Susipažinkite su gaminio gamybos namuose technologija.

Norėdami atlikti darbą, turėsite paruošti medžiagas ir įrankius. Prieš pradėdami gaminti, savo rankomis paruoškite medinės pjaustymo lentos brėžinį, net jei jis yra paprastos formos ir dizaino.

Darbo metu neapsieisite be:

• pieštukas;
• šablonas;
• darbastalis ir metalinis pjūklas;
• grąžtas;
• grąžtai;
• failas;
• vice.

„Pasidaryk pats“ medinės pjaustymo lentos pasirinkimas:

1. Paimkite 12 mm storio beržinę lentą.
2. Paimdami pieštuką, atsargiai pažymėkite būsimo gaminio kontūrus ant ruošinio naudodami šabloną.
3. Paimdami metalinį pjūklą, supjaustykite lentą išilgai kontūro.
4. Naudodami ylą, pažymėkite skylės vietą ant paviršiaus ir išgręžkite ją grąžtu.
5. Įsukite gaminį į veržlę ir dilde nuvalykite paviršių. Šiek tiek suapvalinkite kraštus.
6. Jei pageidaujama, išorinis lentos paviršius gali būti papuoštas piešiniu, naudojant akvarelinius dažus ir laką.

Norėdami apsaugoti savo pagamintą medinę lentą nuo nemalonaus kvapo, medieną aptepkite puse citrinos, tada nuplaukite karštu vandeniu.

Nerekomenduojama visų gaminių pjaustyti ant tos pačios lentos, todėl jei pavyks, sukaupkite kelias pjaustymo lenteles, pagamintas iš nupjautos medienos savo rankomis.

Naudodamiesi pateiktomis trumpomis instrukcijomis ir rekomendacijomis, galite pagaminti medinę lentą neįdėdami daug pastangų.

Visos nuotraukos iš straipsnio

Vienas iš svarbiausių virtuvės reikmenų yra pjaustymo lentos. Būtent ant jų atliekama daržovių pjaustymas, mėsos pjaustymas ir daugybė kitų užduočių, leidžiančių paruošti skanius patiekalus. Toliau susipažinsime su būdingomis faneros modelių savybėmis, taip pat išmoksime juos pasigaminti patys.

Privalumai ir trūkumai

Medienos plaušų plokštės susideda iš kelių faneros sluoksnių, kurie yra plačiai suklijuoti. Kodėl taip gerai kurti pjaustymo lentą? Tai lengva suprasti susipažinus su būdingomis tokios įdomios medžiagos savybėmis:

Privalumai

• Didelio stiprumo rodikliai. Taip yra dėl to, kad gaminio struktūroje yra sukietėjusių klijų, kurie yra stipresni nei medienos pluoštai;

• Atsparumas drėgmei. Kas virtuvėje svarbiau už mechaninį atsparumą? Atsparumas perteklinei drėgmei. Pjaustytų daržovių ir vaisių sultys, po plovimo iš jų nutekantis vanduo ir tiesiog virš puodų stovintys garai įprastą medieną greitai paverčia netinkama naudoti. Tačiau aukščiau paminėtas dydis gana veiksmingai užkerta kelią;
• Graži išvaizda. Fanera, kaip ir klasikinis medinis gaminys, gali pasigirti originalios tekstūros raštu;

• Apdorojimo paprastumas. Faneros pjaustymo lentų formos gali būti labai įvairios;
• Priimtina kaina. Atsižvelgiant į visus aukštus našumo rodiklius, medienos plaušų plokštės yra pigesnės nei medžio masyvo;
• Patvarumas. Tinkamai prižiūrint, tarnavimo laikas neapsiriboja dešimt metų.

Trūkumas

Vienintelis reikšmingas trūkumas yra tas, kad gaminant jūsų įsigytą fanerą galėjo būti naudojami toksiški klijai.

Patarimas: pjaustymo lentai pagaminti reikia tik nedidelio medžio drožlių plokščių kiekio, todėl nemėginkite sutaupyti pirkdami pigų neaiškios kilmės gaminį.
Geriau pirkti medžiagą iš patikimo gamintojo, kuris tikriausiai naudojo aplinkai nekenksmingus klijus.
Taip pašalinsite vienintelį galimą jūsų būsimos virtuvės įrangos trūkumą.

Gamybos procesas

Dabar tiesiogiai išsiaiškinkime, kaip savo rankomis pasidaryti pjaustymo lentą iš faneros:

1 etapas: piešinys ir šablonas

Faneros pjaustymo lentų brėžiniai reikalingi šablonams kurti. Tai yra, nupieškite piešinį ranka, tada perkelkite jį į kartoną tiksliais matmenimis, sukurdami savotišką trafaretą.

Patarimas: kurdami piešinį atminkite, kad kuo įmantresni būsimo gaminio kontūrai, tuo jį bus sunkiau išplauti.
Taigi, jei virtuvėje tikimasi didelių apkrovų, praktiškiau bus naudoti paprastas geometrines figūras.

2 etapas: faneros pasirinkimas

Yra keli pagrindiniai reikalavimai

3 etapas: įrankių paruošimas

Norėdami dirbti jums reikės:

3 etapas: kontūro iškirpimas

Tai pats svarbiausias etapas, kurį apskritai galima apibūdinti kaip pjaustymo lentos kūrimą. Pjaukite lėtai, tiksliai vadovaudamiesi šablone nubrėžtomis linijomis ir laisvąja ranka laikydami fanerą, nebent, žinoma, ji pritvirtinta veržle. Šios užduoties kokybė priklauso tik nuo jūsų tikslumo.

4 etapas: šlifavimas ir impregnavimas

Apibendrinant, instrukcijos apima šiuos veiksmus:

1. Paimkite švitrinį popierių ir nušlifuokite visus nupjautus kraštus;
2. Šepetėliu patepkite vazelinu, sėmenų ar sezamo aliejumi.

Tai užbaigia visą darbo procesą.

Išvada

Dėl savo aukštų eksploatacinių savybių ir prieinamos kainos fanera yra tinkamiausia medžiaga pjaustymo lentai kurti. Pats darbas nėra sunkus, svarbiausia yra laikytis aukščiau pateiktų rekomendacijų.

Šiame straipsnyje pateiktas vaizdo įrašas supažindins jus su papildoma medžiaga, susijusia su pateikta informacija. Būkite dėmesingi detalėms ir jums pasiseks. Komentaruose galite užduoti bet kokius klausimus aptariama tema.

Vienas iš labiausiai paplitusių virtuvės priedų yra pjaustymo lenta. Yra tiek daug variantų, kurių nerasite šiuolaikinių parduotuvių lentynose. Tačiau esant įvairiai tokių gaminių įvairovei, sunku išsirinkti lentą, kuri atitiktų jūsų konkrečias sąlygas. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tai padaryti savo rankomis.

Medinė pjaustymo lenta – paprastas variantas

Norėdami patys pasidaryti pjaustymo lentą, jums reikės 20-30 milimetrų storio obliuotos briaunos lentos gabalo. Stenkitės parinkti ruošinį be matomų defektų – mazgų, sliekų, įtrūkimų, kurie gali sumažinti būsimo gaminio tvirtumą ir dekoratyvines savybes. Pjauti lenktas briaunas galima patogiai naudojant dėlionę su sumontuotu medžio pjūklu.

Pirmasis darbo etapas yra ruošinio žymėjimas

Patogu tai atlikti naudojant iš anksto paruoštą šabloną. Paruoškite storo popieriaus arba plono kartono lapą. Sulenkite jį išilgai ir pieštuku nupieškite pusės sudėtingos formos pjaustymo lentos atvaizdą. Tada, neatlenkdami popieriaus ruošinio, iškirpkite šabloną, tuo pačiu metu perpjaudami abi lapo puses. Norėdami pažymėti pjaustymo lentą, uždėkite gautą šabloną ant medžio gabalo, paspauskite jį žemyn ir pieštuku nubrėžkite kontūrą.

Pjaustymo lentos pjovimas

Norėdami iškirpti ruošinius, naudokite dėlionę. Jei yra mažo spindulio suapvalinimų, sumontuokite metalinę dildę su mažesnio ašmenų pločio.

Šlifavimas

Tai galima padaryti tiek rankiniu, tiek mechaniniu būdu, naudojant vienokio ar kitokio veikimo principo šlifuoklį. Norėdami atlikti maksimalią darbo kokybę, naudokite kelių dydžių švitrinį popierių, nuo didesnio iki mažesnio.

Paskutinis etapas – lentų apdaila

Jo paskirtis – apsaugoti pjaustymo lenteles jas naudojant. Susilietus su šlapiais produktais ir valant neapdorotus produktus po tekančiu vandeniu, gali atsirasti puvinio ir greito medienos sunaikinimo. Norėdami to išvengti, visus paviršius užtepkite keliais mineralinės alyvos sluoksniais, tarp kurių išdžiovinkite. Dengimo procesą patogu atlikti su nepūkuotu patvariu audiniu.

Apdailos aliejaus perteklių pašalinkite sausa šluoste. Paskutinį sluoksnį sukietėjus 24 valandas, produktai yra visiškai paruošti naudojimui.

Naminė pjaustymo lenta - sudėtingesnis pasirinkimas

Norint pagaminti vertingesnį pjaustymo lentos variantą, jums reikės įvairių vertingų medienos rūšių strypų, turinčių kontrastingą medienos spalvą. Iš turimų galime rekomenduoti šviesios spalvos uosią, klevą, beržą ir rudą arba raudoną buką, raudonmedį, pelkinį ąžuolą.

Šiais laikais panašių ruošinių, skirtų pasidaryk pats, galite įsigyti daugelyje internetinių parduotuvių. Žinoma, užsienio medienos rūšys dėl tam tikrų priežasčių turi gana didelę kainą, tačiau tai verta.

Kietą medieną sunku apdirbti rankiniais dailidės įrankiais, todėl būtina turėti prieigą prie daugybės staklių, pavyzdžiui, oblius ar oblius, taip pat diskinis pjūklas. Be to, mums reikės skydo spaustukų arba spaustukų.

Skydo gamyba

Norėdami pagaminti spausdinimo pjaustymo lentą, turėtumėte paruošti lyginį šviesių atspalvių strypų skaičių ir nelyginį skaičių tamsių. Perkiškite ruošinius per paviršiaus obliavimą, kol gabalai bus vienodo pločio. Jų storis gali būti skirtingas – tai suteiks visam gaminiui originalią išvaizdą. Iš anksto įdėkite dalis į kasetę, kad pasirinktumėte optimalią santykinę jų padėtį. Tada apverskite strypus ant vieno iš kraštų ir užtepkite klijais. Mūsų gaminiui rinkitės aukštos kokybės drėgmei atsparų medienos rišiklį.

Sudėkite dalis klijuotomis briaunomis viena prie kitos ir suveržkite varžtais arba svirties spaustukais.

Kad išvengtumėte būsimo skydo deformacijos, ant abiejų gaminio plokštumų uždėkite pakankamo storio pagalbinius strypus ir prispauskite juos spaustukais.

Po to, kai klijų sluoksnis visiškai išdžiūvo, paprastai per dieną, atlaisvinkite ruošinį nuo tvirtinimo įtaisų ir kaltu pašalinkite klijų perteklių.

Po mechaninio šlifavimo visiškai įmanoma naudoti gaminį tokia forma, tačiau siūlome jį padaryti originalesnį.

Šachmatų modelio kūrimas

Poliruotą skydą perkeliame į diskinį pjūklą ir perpjauname jį skersai strypų į atskiras 25-30 milimetrų storio dalis.

Surenkame rinkinį ir išdėliojame gautas dalis taip, kad šviesios dalys keistųsi tamsiomis.

Ateityje elgiamės pagal aukščiau aprašytą technologiją - sutepame dalių kraštus klijais, gaminį suspaudžiame spaustukais ir klijuojame į skydą.

Visiškai išdžiūvus klijams, gatavą gaminį atsargiai nušlifuokite įvairaus dydžio grūdėtumo švitriniu popieriumi nuo stambaus iki smulkaus. Norėdami apsaugoti gaminį nuo drėgmės ir pagerinti medienos spalvą, pjaustymo lentą būtinai apdorokite mineralinėmis alyvomis.

Pasirinkę įvairaus storio ir formų strypus, eksperimentuodami su skirtingų atspalvių mediena iš skirtingų rūšių, galite gauti neribotą skaičių skirtingų variantų tam pačiam gaminiui – pjaustymo lentai.

Gerbiami skaitytojai, jei turite klausimų, užduokite juos naudodami toliau pateiktą formą. Mums bus malonu su jumis bendrauti ;)

1. Medžiagos pasirinkimas
2. Pagaminta iš tvirtos medžiagos: pjaustytos medienos, plačios lentos arba faneros lakšto
3. 1 žingsnis: dizainas
4. 2 veiksmas: įrankių paruošimas
5. 3 žingsnis: medienos ruošinio apdorojimas
6. 4 veiksmas: išsami informacija
7. 5 veiksmas: apsauga
8. Kaip padaryti lentą iš fragmentų
9. Daugiau idėjų

Pjovimo lenta turi būti švari ir patvari. Jis gali atlikti 2 funkcijas: būti dekoratyviniu aksesuaru ir tarnauti kaip maisto gaminimo įrenginys.

Virtuvės lentos kūrimas – kūrybinis procesas, neturintis aiškaus algoritmo.

Kokia tai gali būti maisto pjaustymo lenta?

Techninėje sudėtyje neturi būti toksiškų priemaišų.

Grupės tvirtinamos spaustukais ir išlygintos juostelėmis viršutinėje ir apatinėje plokštumose (žr. nuotrauką).

Klijams išdžiūvus, grupių ruošiniai nušlifuojami ir obliuojami, kad būtų lygūs.

Padalijus didelę lentą į siaurus fragmentus, galima apdoroti ruošinius mašinose. Orientuojamasi į obliavimo įrangos darbinių zonų plotį.

Apdoroti grupiniai ruošiniai išlyginami storiu, suklijuojami, šoninius galus sutepant klijais, o konstrukcija tvirtinama spaustukais.

5 veiksmas: kirpimas ir galutinis šlifavimas

Klijams išdžiūvus, lenta išpjaunama iki reikiamo dydžio ir paviršius vėl nušlifuojamas. Kampus galima suapvalinti maršrutizatoriumi.

Išilgai lentos perimetro išpjaunamas nedidelis griovelis. Ten susikaups sultys, susidarančios pjaustant maistą.

6 veiksmas: apdorojimas aliejumi

Gatavas produktas apdorojamas aliejumi.

Panašiai lenta gaminama iš bet kokios formos fragmentų.

Daugiau idėjų

Lentoms galite naudoti dreifuojančią medieną ir neįprastus medienos gabalus. Kartais vengiama aiškių formų, jos pasitenkina šlifavimu ir gaminio impregnavimu apsaugine alyva.

Gatavoje lentoje galite išpjauti skylutę, kad pašalintumėte likučius, nušlifuokite pjūvį, pritvirtinkite prie lentos kojeles ir pan.

Priežiūra

Medinės lentos sugeria kvapus ir kaupia bakterijas. Kad taip nenutiktų, bent 3 kartus per metus produktą reikėtų sumalti ir prisotinti aliejumi. Plokštės tarnavimo laikas padidės.