„Pasidaryk pats“ plytų rūkyklos grilis bus gana naudingas. Juk tai ne šiaip sau normalus ir sveikas maistas.

Čia galite galvoti apie papildomas pajamas. Juk šie produktai yra labai paklausūs. Šiandien mes jums pasakysime, kaip savo rankomis pasigaminti kepsninę su mūrine rūkykla.

Kad konstrukcija tinkamai veiktų, reikia laikytis tam tikrų montavimo detalių. Prieš pradėdami statybas, turėtumėte peržiūrėti nuotraukas ir vaizdo įrašus šia tema ir surinkti daugiau informacijos.

Juk čia reikės atsižvelgti ir į pakrautų produktų tūrį, ir į rūkyklos dydį.

„Pasidaryk pats“ kepsninė ir rūkykla iš plytų

Mūrinis grilis su rūkykla prasideda nuo išvaizdos nustatymo. Čia labai svarbu naudojimo paprastumas ir dydis.

Paprasčiausias variantas būtų dviejų aukštų konstrukcija, kurios apatinė dalis – vieta malkoms, o viršutinė – pats židinys su kaminu. Pastaruoju metu kaimo namuose išpopuliarėjo mūrinės kepsninės ir rūkyklos.

Kepta ar rūkyta žuvis, taukai ir mėsa papuoš bet kurį stalą.

Pagrindo darymas

Mūrinis grilis su rūkykla turi gana didelį svorį. Todėl pagrindas turi būti tvirtas. Taip pat reikės atlikti sutvirtinimą.

Dėmesio: rūkykloje pakura turi būti žemiau žemės lygio, todėl į tai reikia atsižvelgti liejant pamatą.

• Pirmiausia darome žymes ant žemės. Pažymime matmenis. Čia atkreipiame Jūsų dėmesį į tai, kad pamatų matmenys turi būti didesni nei pati konstrukcija. Taip pat iš karto išmatuojame įstrižaines ir patikriname jų vietą.
• Iškasę duobę, kurios gylis turi būti ne mažesnis kaip 50 cm, padarome smėlio pagalvę. Kaip medžiagą naudojame paprastą upės smėlį, jis geriau susitraukia.
• Dabar gaminame klojinius rūkyklos židinio išėjimui. Norėdami tai padaryti, mes naudojame paprastą shalevką.
• Suviriname armatūrą iš metalinio strypo ir dedame į skylę.
• Gaminame cemento skiedinį. Laukiame, kol visiškai išdžius. Pamatas paruoštas.

Šašlykinės statyba

Pradėsime statyti grilį iš mūrinės rūkyklos su griliu.

Norėdami savo rankomis pasigaminti kepsninę, turite įsigyti šiuos įrankius:

• Kastuvas.
• Skiedinio mentele arba mentele.
• Lygis yra šimtas penkiasdešimt centimetrų.
• Plytos (apie šimtą iki šimto penkiasdešimt vienetų).
• Šimtas penkiasdešimt kilogramų smėlio.
• Dvidešimt penki kilogramai cemento.

Dėmesio: Nepamirškite, kad plytų ir pamatų klojimo skiedinį reikės maišyti, todėl sukaupkite atsargų konteineryje. Be to, darbinei daliai naudojame ugniai atsparias plytas.

• Dabar darome žymėjimus ir pradedame kloti. Židiniui malkų skyriaus sienas galima iškloti bet kokiu aukščiu ir mūryti iš bet kokių plytų. Specialių rekomendacijų šiuo klausimu nėra. Tai bus židinys, kuriame galėsite virti kebabus. Taip pat židinio viduje galite įrengti groteles iš nerūdijančio plieno.

Dėmesio: optimaliausi kepsninės matmenys yra iki vieno metro ilgio, maždaug nuo dvidešimties iki dvidešimt penkių centimetrų gylio ir keturiasdešimties centimetrų pločio. Norint užtikrinti nuolatinį oro patekimą į anglį, židinio krosnyje turi būti įrengta peleninė arba peleninė.

• Mūrinė grilio rūkykla turi turėti kokybišką padažą. Siūlė neturi sutapti. Be to, siekiant tvirtumo, į siūlę įdedamas plieninis tinklelis
• Bet koks kepsninės dizainas turi turėti dvi nišas. Jei planuojama, kad jie bus stačiakampiai, iš anksto pagalvokite apie variantą su plieniniu kampu ant sąramos.
• Jei nišos yra arkinio tipo, tada reikia padaryti arkos šabloną iš faneros ar lentų. Arkos centre turi būti paklota raktų plyta, kuri laikys visą konstrukciją.
• Angų sienos yra išdėstytos iki penkiasdešimties iki šešiasdešimties centimetrų aukščio, jei lubos yra išlenktos, bet jei jos yra stačiakampės, tada septyniasdešimt iki aštuoniasdešimties.
• Ant tokių grindų išklojus dvi eiles plytų, židinio aukštis virš pamatų bus iki šimto centimetrų, o tai yra labai patogu daugumai žmonių.
• Išorinė grotelių dalis gali būti išklota dekoratyvinėmis plytomis, kurios atrodys labai įspūdingai. Tačiau vidiniai paviršiai turi būti pagaminti iš karščiui atsparių plytų, nes ji gali atlaikyti aukštą temperatūrą ir nesugriūti. Grilis pastatytas, o dabar galite pakviesti svečius prie šašlykinės.

Rūkyklos sukūrimas

Iš plytų sumūrytos rūkyklos atlieka įvairias funkcijas. Rūkykloje turime kaupti dūmus ir išleisti juos norima kryptimi.

Pagrindinis skirtumas tarp rūkyklos ir kepsninės ar grilio yra tas, kad jos pakura yra žemiau žemės lygio. Į tai atsižvelgėme liedami pamatą.

Norėdami pastatyti rūkyklą, mums reikės:

• Maždaug keturi metrai metalinių vamzdžių (kaminą galite iškloti patys iš raudonų plytų, užtikrindami visišką jo sandarumą).
• Raudona plyta (šimtas - šimtas dvidešimt vienetų).
• Kastuvas (reikalingas darbui su žeme).
• Mentele skiediniui.
• Iki penkiasdešimties kilogramų cemento.
• Šimtas aštuoniasdešimt kilogramų smėlio.

Dėmesio: paskutinių ingredientų kiekis visiškai priklauso nuo kamino ilgio ir medžiagos, iš kurios bus gaminama konstrukcija.

• Talpykla, kurioje bus maišomas tirpalas, taip pat nebus nereikalinga. Metalo lakštas su skylutėmis kanalizacijai 20x20 arba paimkite senas, bet nesurūdijusias groteles.
• Paviršiuje bus tik rūkymo spinta ir pakuros dangtis. Tokia rūkykla suteiks šalto rūkymo technologiją.
• Tarp pakuros ir rūkymo spintos reikia iškasti keturių metrų ilgio griovį (jis būtinas ortakiui) ir nutiesti vamzdį. Prie rūkymo spintos jungiame ortakį, todėl reikės skylės jai sukurti pamatą.
• Rūkyklos pakura mūrinė. Gylis yra maždaug šimtas penkiasdešimt centimetrų, o skersmuo - šimtas. Kad krosnelės vidus būtų sandarus, ji turi būti padengta moliu. Mes išmatuojame dešimt centimetrų nuo apačios ir atliekame drenažą šiame lygyje. Labai svarbu užtikrinti oro tiekimą į apatinę jo dalį.

Dėmesio: klojant bet kokias metalines dalis į mūrą, tvirtinimo dalį būtinai apvyniokite asbesto virvele. Tada išvengsite problemų plečiant medžiagą.

Rūkymo spintos statyba

Pamatai liejami naudojant įprastą technologiją. Jo dydis priklausys nuo planuojamo rūkymo kiekio. Tačiau dažniausiai rūkymo kameros matmenys yra pusantro ar net dvigubai didesni už pakuros tūrį.

Aplink visą konstrukciją reikia sutankinti žemę, kad visa sistema būtų pakankamai standi ir nebūtų pažeista estetinė aikštelės išvaizda.

• Nuimkite krosnies dangtį, išdėliokite malkas, popierių ir užkurkite ugnį. Uždengiame dangtį, bet nepamirškime palikti mažo tarpelio, kad į vidų galėtų patekti oras.
• Dūmai lėtai pradės patekti į rūkyklą per kanalą. Kai pakanka anglių, suberkite slyvų ir obuolių drožles. Viskas paruošta.
• Kai spintelė prisipildo tirštų ir tankių dūmų, ji uždaroma ir tai reiškia, kad prasidėjo rūkymo procesas.

Iš plytų pagaminta „pasidaryk pats“ rūkykla ir kepsninė yra paruošti. Po montavimo turite nedelsdami leisti visai konstrukcijai visiškai išdžiūti. Po to kelis kartus lengvai važiuokite.

Mūrinė rūkykla ir šašlykinė turi būti visiškai sausi, antraip kaitinant gali atsirasti įtrūkimų. Po džiovinimo konstrukcija yra paruošta naudoti.

Grilis-rūkykla – tai daugiafunkcinė orkaitė, leidžianti savo sode gaminti daugybę patiekalų. Ant jos galima ir kepti, ir rūkyti mėsą, o kiek patobulinus ji virsta visaverte lauko virtuve. Tokio tipo naminės kepsninės gali būti plytinės arba metalinės; Modeliai išsiskiria gamybos technologijos sudėtingumu.

Grilis-rūkykla surenkama iš atskirų modulių, kas leidžia tokią lauko krosnelę pritaikyti bet kokiems poreikiams. Didžiausia konfigūracija susideda iš keturių pagrindinių dalių:

• grilis - atviras židinys kebabams ir šašlykams kepti;
• rūkykla - kamera, į kurią patenka dūmai iš židinio;
• malkomis ar anglimis kūrenama krosnis – tai židinys, kuris uždengtas metaline kaitlente su įprastais degikliais;
• bendras kaminas.

Įdomiausia yra rūkymo kamera. Jis gali būti pagamintas vienu iš dviejų variantų: karštam arba šaltam rūkymui. Pirmuoju atveju tai įprasto kamino modifikacija, kurioje sumontuoti kabliukai mėsai ar žuviai pakabinti. Šalto rūkymo kamera įrengiama toliau nuo židinio, kad dūmai spėtų atvėsti.

Krosnelės konfigūracija priklauso nuo pasirinktos medžiagos: jei praktiškiausias dizainas dažniausiai gaminamas iš metalo, pasižymintis nedideliu dalių skaičiumi, tai mūrinė kepsninė yra nuolatinis pastatas. Metalinė rūkykla gali būti mobili ir netgi sulankstoma. Iš plytų galite pagaminti visavertę universalią virtuvę, pridedant kriauklę, pjaustymo stalą, lentynas indams ir kt.

Taigi, projektuodami grilį su rūkykla, turite apgalvoti šias detales:

• gamybos medžiaga;
• pagrindinių funkcijų skaičius;
• papildomos įrangos prieinamumas;
• krosnies išvaizdos dizainas.

Remiantis šiais parametrais, parengiamas detalus projektinis brėžinys, kuriame nurodomi matmenys, apskaičiuojamas reikalingų medžiagų kiekis ir krosnies svoris. Taip pat turėtumėte pasirinkti tinkamą vietą šašlykui, kur galite n o įrengs pamatus.

Mūrinės lauko krosnies statyba

Jei krosnelė statoma nuolatiniam naudojimui, šašlykinės su rūkykla derinimas vienoje mūrinėje konstrukcijoje yra geriausias sprendimas, nes taip sutaupysite medžiagų, laiko ir vietos. Sukurti krosnelę iš plytų yra sunkiau nei surinkti iš metalo, tačiau rezultatas bus kokybiškesnis.

Mūrinės kepsninės turi šiuos privalumus:

• patikimumas ir ilgaamžiškumas;
• eksploatavimo sauga;
• estetinė išvaizda;
• efektyvus veikimas - maistas šildomas tolygiai ir visiškai prisotintas dūmų.

Be projektavimo ir statybos sudėtingumo, šios galimybės trūkumai apima ir kapitalinį konstrukcijos pobūdį. Ji stovės ant savo pamatų, o projekto pakeitimų jį užbaigus bus neįmanoma – norint prie esamos kepsninės įrengti lauko rūkyklą, teks griauti ir statyti iš naujo visą krosnelę.

Plytų krosnies konfigūracija gali būti bet kokia. Rūkykla, kaip taisyklė, yra karšta - kamera yra tiesiai virš grotelių. Norint įdiegti šalto rūkymo kamerą, reikės sukurti ilgą kaminą, kuris žymiai padidins konstrukcijos dydį ir svorį, medžiagos kiekį ir projekto kainą.

Mūrinė orkaitė yra brangus projektas; Prieš pradėdami dirbti, turėsite paruošti daugybę įrankių ir medžiagų. Atskiri elementai gali skirtis priklausomai nuo projekto, tačiau apskritai reikės šio rinkinio:

Be to, pagal projektą turėtumėte įsigyti plienines plokštes, strypus ir duris.

Kadangi plytų konstrukcija turės didelę masę, ji turi būti pastatyta ant pamato. Pamatų tipą galite pasirinkti pagal SNiP 3.02.01−87, atsižvelgdami į dirvožemio tipą ir savybes; daugeliu atvejų tinka monolitinio gelžbetonio variantas. Būtent dėl ​​pamatų statybos užtruks ilgai: betonas turi sustiprėti per mėnesį, kol bus galima pradėti kloti plytas.

Pagrindo pilimo procedūra yra tokia:

Rekomenduojama ruošti patvaraus betono markę M200 arba M250, receptą rasite ant cemento pakuotės. Norint sutaupyti, ant duobės dugno galima išberti skaldą – nepakenks pamato patikimumas, sumažės reikiamas betono tūris.

Esant dideliam pamatų gyliui, cemento-smėlio mišinį reikia pilti 100 mm sluoksniais, palaukti 2-3 dienas. Užpylus paskutinį sluoksnį, pamatas padengiamas plastikine plėvele, apsaugančia nuo kritulių ir atmosferos drėgmės.

Plytų klojimo patogumui, be brėžinio, reikėtų paruošti užsakymą – schemą, kurioje parodyta kiekviena mūro eilė. Raštai gali skirtis priklausomai nuo grotelių konfigūracijos, tačiau dažniausiai krosnelės aukštis nuo pagrindo iki kamino pradžios yra ne didesnis kaip 30 eilių arba 2 m.

Svarbu žinoti šias darbo su plytomis ypatybes:

Svarbu dūmtraukyje padaryti sklendes, kurios padės reguliuoti temperatūrą rūkymo kameroje. Karštas mėsos rūkymas atliekamas maždaug 65 °C, žuvies – 75 °C temperatūroje. Jei kamino ilgis leidžia temperatūrą sumažinti iki 23 °C, kameroje galimas šaltas rūkymas.

Baigus mūryti, belieka sumontuoti kabliukus rūkymo kameroje, dureles ant grotelių ir kitą furnitūrą. Taip pat gatavą krosnelę turėtumėte uždengti baldakimu: plyta gerai sugeria drėgmę, todėl ją reikia saugoti nuo kritulių.

Kepsninės gaminimas iš metalo

Jei lauko rūkyklą reikia surinkti greitai ir su minimaliomis finansinėmis išlaidomis, šašlykinė su metaline rūkymo kamera yra geriausias pasirinkimas. Funkcijų skaičiumi ši parinktis nenusileidžia mūrinei, tačiau dizainas bus mažiau patikimas ir estetiškas.

Metalinės grilio-rūkyklos pranašumai apima šias savybes:

Jei trūksta patirties dirbant su metalu, rezultatas gali būti ne itin graži krosnelė, tačiau ji garantuotai atliks savo užduotis. Skirtingai nuo mūrinės kepsninės, plieninę rūkyklą visada galima modifikuoti pridedant naujų dalių. Jei moduliai tvirtinami ne suvirinant, o su tvirtinimo detalėmis, konstrukciją galima išardyti ir išnešti į lauką – vietoje nuolatinės krosnelės gausite patogią ir mobilią daugiafunkcę kepsninę.

Vienas iš pagrindinių metalinės kepsninės privalumų yra tai, kad ji gali būti pagaminta iš beveik bet kokios pakankamai tvirtos medžiagos. Tinkamas lakštinis metalas, kurio storis ne mažesnis kaip 2 mm; dydis turi įtakos konstrukcijos svoriui ir ilgaamžiškumui – plonas plienas greičiau sudegs. Galima naudoti bet kokio tipo plieną, tačiau nerūdijantis plienas yra geriausias pasirinkimas.

Jei nėra galimybės įsigyti lakštinio plieno, galite naudoti turimas medžiagas: statines, katilus, katilus ir tt Geras pasirinkimas yra seni dujų balionai, kurių matmenys yra optimalūs kepsninei. Prieš pradedant dirbti su jais, konteineriai turi būti išvalyti nuo dujų likučių. Tai daroma taip:

1. Visiškai išleiskite lakiąsias dujas atidarydami čiaupą.
2. Atsukite čiaupą, pripildykite butelį vandens iki kraštų ir nukoškite. Pakartokite kelis kartus.
3. Norėdami pašalinti kvapiųjų medžiagų kvapą, indo vidų išskalaukite kalio permanganato tirpalu arba organiniais tirpikliais (benzinu, vandenilio peroksidu ir kt.).

Balioną reikia valyti lauke, atokiau nuo gyvenamųjų pastatų – priešgaisrinės saugos sumetimais ir kad neatsirastų nemalonus kvapas, kuris ilgai išnyksta.

Prieš pradėdami dirbti, turėtumėte nupiešti kepsninės brėžinį. Į dizainą rekomenduojama įtraukti tris modulius: kepsninę, rūkymo kamerą ir išimamą kamino sekciją, kurioje šaltam rūkymui atvės dūmai.

Be medžiagų, reikia paruošti įrankius: metalinį pjūklą, šlifuoklį su deimantiniu abrazyviniu ratuku, grąžtą, suvirinimo aparatą, atsuktuvą, tvirtinimo detales, matavimo priemones.

Kadangi plieninės viryklės konstrukcija gali būti beveik bet kokia, kiekvienas konkretus atvejis turės savo kepsninės surinkimo ypatybes. Bendra lakštinio metalo gaminio gamybos procedūra yra tokia:

1. Pagal brėžinį, kaitlentės ir rūkymo kameros sienos išpjautos iš plieno. Dydžiai gali būti bet kokie; Turėtumėte vadovautis suplanuotais gaminimo kiekiais. Reikia atsižvelgti į tai, kad iešmeliai ant grotelių dedami 8-10 cm žingsniu, kad mėsa geriau apskrustų. Kad dūmai patektų į rūkyklą, reikia pasigaminti skrudintuvui nuimamą sandarų dangtį.
2. Ilgose grilio sienelėse ir apačioje išgręžiamos oro skylės.
3. Dalys suvirinamos arba tvirtinamos kartu naudojant kampus.
4. Rūkykla tvirtinama arba šalia krosnies šono (karšto rūkymo atveju), arba 3-4 m atstumu (šaltam rūkymui).
5. Kojos privirintos prie viryklės, sumontuoti tvirtinimai riebalų padėklui, kabliukai maistui pakabinti rūkykloje ir kitos detalės.

Jei vietoj plieno naudojami cilindrai ar statinės, kepsninės gaminimo procesas panašus – skirtumas tik tas, kad jau yra paruoštas korpusas, tereikia išpjauti dalį konteinerio sienelės, prijungti rūkyklą. su kaitlente ir sumontuokite jungiamąsias detales.

Kai krosnelė paruošta, belieka nudažyti jos išorinius paviršius, kad apsaugotų nuo drėgmės, ir pastatykite konstrukciją toliau nuo degių medžiagų. Patogumui verta jį įrengti prie pavėsinės. Mūrinę kepsninę galima suprojektuoti iš anksto taip, kad poilsio zona būtų sujungta į vieną visumą.

Rūkyklos pagrįstai laikomos viena populiariausių kepsnių rūšių. Jų universalumas leis skaniai paruošti pačius įvairiausius patiekalus. Šiame straipsnyje parodysime, kaip savo rankomis iš plytų pasidaryti kepsninės rūkyklą. Piešiniai ir nuotraukos, taip pat nuoseklios instrukcijos - visa tai rasite straipsnyje. Patogumui galite naudoti toliau esančią navigaciją.

Mūrinės grilio-rūkyklos ypatybės

Grilis, kepsninė ir rūkykla – trys viename savo rankomis iš metalo ar plytų yra trijų įrenginių derinys. Grilis yra kepsninė, ant kurios galite kepti mėsą ir žuvį. Rūkykla yra sandariai uždarytas metalinis indas, kuriame gaminamas maistas yra veikiamas dūmų. Iš kepsnių gaminami puikūs kepsniai.

Pagrindinis lauko mūrinių rūkyklų ir šašlykų bruožas yra tas, kad gaminamas maistas nekvepia dūmais, o išlieka minkštas ir sultingas.

Maistas, pagamintas naudojant rūkyklą, yra sveikas, nes gaminamas be augalinio aliejaus. Grilio rūkyklose maistas dažnai ruošiamas karšto rūkymo būdu.

„Pasidaryk pats“ plytų rūkyklos grilis: brėžiniai ir nuotraukos, nuoseklios instrukcijos

Iš plytų pagaminta „pasidaryk pats“ mūrinė kepsninė, kurios brėžiniai ir nuotraukos pateikiamos žemiau, turi šiuos privalumus:

• patogumas gaminant maistą;
• pastato ilgaamžiškumas. Tinkamai prižiūrint, šis dizainas jums tarnaus dešimtmečius;
• patikimumas. Pastatę grilį-rūkyklą iš plytų, įsitikinkite, kad jokios oro sąlygos jos nesugadins;

Jis turi tik vieną trūkumą: jį gana sunku pagaminti, turint mažai žinių apie tokių krosnių konstrukciją.

Parengiamieji darbai

Prieš statydami kepsninę, turite atlikti tam tikrus parengiamuosius darbus, būtent:

• pasirinkti vietą šašlykinės įrengimui;
• parengti projekto planą;
• pasirinkti ir įsigyti reikalingus įrankius ir medžiagas.

Beje, jei norite apsvarstyti, ką galite padaryti, instrukcijos yra atitinkamoje medžiagoje!

Mes nustatome montavimo vietą svetainėje

Kai kurie žmonės grilį suvokia ne tik kaip iškylų ​​​​prietaisą, bet ir kaip vietą, kur galima pasigaminti daugumą pagrindinių patiekalų. Todėl rinkdamiesi vietą būsimai griliui-rūkyklai atkreipkite dėmesį į:

• pasirinkti vietą, kurioje būtų mažiausiai vėjo;
• atstumu nuo namų. Kepsninę geriausia pastatyti prie namų, kad būtų patogu išsinešti indus ir maistą;
• Nedėkite kepsninės po medžiais, kad sumažintumėte gaisro pavojų.

Atkreipkite dėmesį į vietą, kur galėsite ne tik pastatyti grilį-rūkyklą, bet ir jai skirtą stogelį. Tai padės apsisaugoti nuo kritulių gaminant maistą.

Projektas, brėžinys ir diagrama ant popieriaus

Kitame etape turite suprasti, kaip atrodys jūsų būsima grilis-rūkykla. Norėdami tai padaryti, turite išmatuoti sklypo dydį, o tada internete pasirinkti norimą kepsninės su mūrine rūkykla dizainą. Jei norite pagaminti unikalią kepsninę specialiai savo svetainei, geriausia kreiptis į specialistus dėl piešinio.

Medžiagos ir įrankiai

Sudarę projektą turėtumėte nuspręsti, kokių medžiagų prireiks statant mūrinę grilį-rūkyklą savo rankomis. Toliau bus pateikti užsakymo brėžiniai ir nuotraukos.

Darbo metu Jums reikės:

Glaistas

Betono maišyklė

Pratęsimas

Pirštinės

Taip pat turėsite įsigyti šių tipų medžiagų:

Apdailos plytelės

Gipsas

Karščiui atsparūs dažai

Plytelių klijai

Hidroizoliacinė plėvelė

Atsižvelgiant į didelį svorį, rūkyklos kepsninei reikia tvirto pagrindo. Idealus variantas tokio tipo objektams yra naudoti monolitinį plokščių pamatą su sustiprintu pagrindu.

Įrengiant pamatą darbai atliekami nurodyta seka:

Etapai	Bendras pavėsinės vaizdas
1	Iš pradžių svetainė yra pažymėta. Norint įrengti kepsninę, optimalus ploto dydis bus apie 3 m2;
2	Pagal projekte nurodytą perimetrą formuojama duobė. Jo gylio lygis tiesiogiai priklauso nuo tokių savybių kaip kepsninės svoris, dirvožemio duomenys;
3	Gaminami klojiniai. Jis turi būti 50 mm virš žemės lygio. Taip pat viduje reikia iškloti izoliacine medžiaga. Mūsų atveju tai yra stogo danga;
4	Dugno klojimas sudrėkintu smėliu. Smėlio sluoksnio aukštis turi būti 100 mm;
5	Armatūrinio tinklelio formavimas. Jo gamybai reikalingi strypai, kurių storis yra 10-12 mm. Jie turi būti klojami 10 mm atstumu. Po to jie sujungiami viela. Reikės pagaminti 2 tinklus, kurie tarpusavyje sujungiami 50 mm aukščio strypais;
6	Armatūros tinklelis klojamas tiesiai į duobę. Visa tai užpildoma mišiniu, paruoštu iš smėlio ir cemento tirpalo santykiu 3:1. Vėlesni sluoksniai daromi kas parą ir formuojami klojiniai iki kraštų;
7	Paskutinio cemento sluoksnio išlyginimas.

Prieš pradedant statybas, būtina paruošti sprendimą, kaip pastatyti kepsninę su mūrine rūkykla. Norėdami jį paruošti, jums reikės smėlio, cemento ir gesintų kalkių. Visi šie komponentai imami santykiu 3:1:1. Šamotinėms plytoms kloti ruošiamas molio skiedinys.

Bazė

Kitas žingsnis po pamatų klojimo – rūsio statyba.

Pirmojo lygio klojimas nenaudojant skiedinio leis sužymėti ir sureguliuoti plytas, o vėliau jų nereikės pjauti. Mūro dėka galėsite apsispręsti ir dėl tolimesnės grotelių bei iešmo vietos

Norėdami padidinti mūro stiprumą, plyta iš anksto sudrėkinama vandeniu. Pirmoji plytų eilė klojama be mišinio, kitos eilės išdėstomos taip, kad kitos eilės plytų vidurys kristų ant ankstesnės plytų jungties. Kad kampai suteiktų tvirtumo, jie sutvirtinti viela.

Mūrinė kepsninė (piešiniai ir nuotraukos su katilu)

Statydami būsimos rūkyklos kepsninės sienas, turite įsitikinti, kad jos yra tiksliai vertikaliai. Tam jums padės užsakymų naudojimas - tam tikri įtaisai kampų arba lentjuosčių pavidalu su padalomis, atitinkančiomis horizontalių mūro eilių storį (77 mm vienguboms ir 100 mm storintoms plytoms).

Būtina nustatyti kepsninės su mūrine rūkykla tvarką dar prieš pradedant kloti ant sienų kampų.

kepsninė

Kitas kepsninės statybos etapas yra kepsninė. Norėdami tai padaryti, jo lygyje yra sumontuoti metaliniai kampai, kurie padeda pritvirtinti krosnies pagrindą. Siekiant užtikrinti oro patekimą, tam tikras skaičius plytų po kaitintuvu turi būti paklotas be skiedinio. Tam pakanka 2-3 plyšių.

Pati pakura pagaminta iš metalo: joje padarytos skylės oro patekimui. Kad būtų lengviau sumontuoti groteles, priešinguose galuose su nedideliu išsikišimu dedamos dvi plytos.

Priešpaskutinis statybos etapas – sienos ir dūmų surinkėjas. Pirmos aštuonios eilės skirtos malkinei. Devintoji eilė skirta faneros klojiniams montuoti. Dešimtoje eilėje susidaro nišos persidengimas.

Šiuo atveju plyta klojama kraštais, o jos storis 18 cm. Kita eilė pasitarnaus malkų sandėliavimo vietos išlyginimui. Stalviršis yra 12-oje eilėje. Nuo 13 iki 15 eilučių formuojame pakurą. Toliau yra dūmų surinkėjas.

Paprastai dūmų surinkėjas yra pastatytas iš 10 eilių plytų, kurios yra išdėstytos atbrailomis. Atbrailos ilgis priekinėje pusėje 17 mm, o šonuose 35 mm. Atstumai gali būti keičiami priklausomai nuo dizaino ypatybių ir pirmosios eilės ilgio.

Paskutinės gaubto eilės matmenys turi visiškai atitikti kamino parametrus.

Dekoratyvinė apdaila

Apima apkalą dekoratyvine plyta arba akmeniu. Siekiant pagerinti estetinę išvaizdą ir patogumą aplink kepsninę, žemė yra paklota grindinio plokštėmis. Tai taip pat pagerins priešgaisrinės saugos lygį. Patogumui pjaustymo stalui galite pateikti baldakimą ir marmurinį stalviršį.

Šašlykinės su mūrine rūkykla pavyzdžiai

Taigi, mes pažvelgėme į grilio-rūkyklos statybos procesą. Pabaigoje pateiksime keletą kepsnių su rūkykla variantų.

Įmonė Pechnik Krosnių komplekso išdėstymas: šašlykinė, katilas ir rūkykla

Krosnių komplekso tvarka: šašlykinė, katilas ir rūkykla

Krosnių komplekso statybos tvarka: šašlykinė su katilu, rūkykla ir pjaustymo stalai

Atkreipiame jūsų dėmesį į trumpą užsakymą su kai kuriais paaiškinimais apie krosnių komplekso gamybos Lipecko mieste darbus. Šioje versijoje mes įsivaizduojame, kad centre darome didelę kepsninę, kairėje yra krosnis iki 20 litrų katilui, dešinėje yra rūkykla su 10 didelių kabliukų ir du stalai šonuose su mažomis dekoratyvinėmis sienelėmis. (toliau – kepsninė).

Kepsninės statyba prasideda nuo projekto. Kaip atrodo šis projektas, galite pamatyti nuorodoje „kepsninės projektas“. Patvirtinus projektą nuperkame reikiamas medžiagas ir pradedame statybas.

Pirmasis etapas – hidroizoliacijos klojimas, pageidautina dviem sluoksniais, po visu kepsninės kompleksu. Surandant centrą ir iš ten toliau dėliojant visą kepsninę. Pradžioje pirma eilė išdėstoma sausa, išmatuojami visi stačiakampiai ir įstrižainės. Kaip tai daroma mūsų procedūroje, galite pamatyti nuotraukoje.

Toliau plytos dedamos ant šlapios žemės, kaip parodyta mūsų įsakymas ant paveikslo. Jei mes kalbame apie mišinį, ant kurio dedama raudona krosnies plyta, tai yra " molio-smėlio mišinys iš Kostromos miesto“ Mūsų orkaitės dedami tik ant šio mišinio, nes tai aukščiausios kokybės medžiaga raudonoms molio plytoms kloti. Jei mišinio pagrindas yra raudonas pleištas, o krosnelės plytos - raudonas molis, tada kaitinant plyta ir molis plečiasi lygiai taip pat, o tai neleidžia B-B-Qįtrūkti ir sugriūti.

Žinoma, yra ir kitų rišamųjų medžiagų, pavyzdžiui, įmonės medžiagos. Plitonitas“, šamoto mišinys, šamotinis molis ir net molis, kurį krosnininkai patys kasa iš žemės gelmių. Visos šios medžiagos yra prastesnės kokybės molio-smėlio mišinys iš Kostromos. Todėl rekomenduojame naudoti tik tai. Šis mišinys kainuoja 500 rublių už 25 kg. Pavyzdžiui, "Plitonitas - terminis mūras" taip pat kainuoja 500 rublių už 25 kg, o šamoto mišinys - 350 rublių už 25 kg. Kainos labai nesiskiria, ko negalima pasakyti apie kokybę.

Vėliau klojama arkinė sąrama iš ugniai atsparių plytų.

Pradėkime tiesti židinį rūkykloje. Būtina išmatuoti grotelių matmenis ir palikti jai plyšius. Kaip matote nuotraukoje, svarbu padaryti praėjimą šaltam orui. Jis reikalingas durų vėdinimui. Tada išklojamos išorinės rūkyklos sienos, kurių viduje bus krosnis. Ugniai atsparią plytą dedame ant šamoto mišinio, nes ji susideda iš šamoto drožlių ir pilkojo molio, kuris iš esmės mums tinka. Yra geresnės kokybės mišinys, tačiau jo kaina yra daug didesnė.

Tuo pačiu principu statome krosnelę katilui, tik ji yra didesnio dydžio. Taip pat montuojame rostverkas ir statome išorines sienas. Juose montuojame krosnelės dureles. Palikite skylę ketaus plokštei.

Kai orkaitė bus paruošta, grįžtame į rūkyklą. Ant briaunos išklojame malkinę iš šamotinių plytų Viršų apdengiame krosnies plytomis, ant kurių bus sumontuota rūkymo dėžė.

Vėliau keliaujame į centrinę komplekso dalį – kepsninę. Ant antrosios ir kai kurių paskesnių šamotinių plytų eilių padarome griovelius grotelėms ir strypus vėrinukams. Kelias eiles pakeliame pakurą ir striukę bei statome arkinę sąramą. Viską patikriname, ar yra lygis.

Po to pilnai paklojame striukę, kad arkinį sąramą uždengtų viena eilė plytų. Rūkykloje įrengiame rūkymo dėžę, taip pat dėžę išklojame plytomis kepsninės aukštyje.

Tada pradedame statyti šoninius stalus. Tada ant jų patogu stovėti dirbant aukštyje. Stalas aplink perimetrą turi būti išdėstytas lygiai, kad būtų galima tolygiai pritvirtinti stalviršį.

Kai paruošta rūkykla, krosnis katilui, stalai ir šašlykinė (sąrama uždengta), pereiname prie kepsninės stogo.

Kai skliautas paruoštas, vamzdį pastatome reikiamame aukštyje. Aukštis priklauso nuo stogo aukščio ir vamzdžio santykio su kraigo.

Po to belieka iš šamotinių plytų pasidaryti grožio kepurėlę ir pastatyti nedideles dekoratyvines sieneles.

Toliau montuojame visas krosnelių furnitūras: groteles ir pelenų skardą krosnyje po katilu, dvi vientisas ketaus groteles vieno metro pločio, dvi pelenų keptuves joms ir dekoratyvinę užtvarą, kad vėjas mažiau išpūstų dūmų. krosnelės, kadangi krosnis yra lauke, dvi strypai iešmams, rūkykloje taip pat yra grotelės ir peleninė.

Tada užsakome ir sumontuojame marmurinį stalviršį.

Sumontavę visą furnitūrą, įkūrę krosnis ir įsitikinę, kad trauka yra gera, galime pradėti dekoratyvinę dalį – akmens apdailą.

Tai yra trumpa mūsų krosnių komplekso apžvalga.

Teikiame bet kokių krosnių kompleksų statybos paslaugas. Apie mūsų atliekamų darbų kokybę ir jų kainas galite sužinoti paspaudę nuorodą

Bet kuris namų meistras, žinantis, kaip dirbti su plyta, gali pasigaminti lauko kepsninę savo vasarnamyje. Šio straipsnio tikslas yra padėti namų savininkui teisingai pastatyti sodo krosnį savo rankomis, naudojant paruoštą projektą su instrukcijomis. Patogumui pateikiame keletą brėžinių ir mūro pavyzdžių.

Statome kepsnių kompleksą su kaitlente

Lauko krosnelę statyti ant vasarnamio siūlome įgyvendinti nuotraukoje pavaizduotą projektą. Išvardykime technines konstrukcijos ypatybes:

• 2 darbo vietos, galinčios veikti vienu metu - šašlykinė ir kaitlentė;
• bendrieji matmenys plane – 1660 x 1020 mm, aukštis – 3220 mm (įskaitant kaminą su dangteliu);
• išmetamųjų dujų surinkimas iš abiejų pakurų organizuojamas į vieną vamzdį;
• dizainas kiek įmanoma supaprastintas - vietoj krosnyje naudojamos arkos arkos ant metalinio karkaso yra tiesioginės lubos;
• po kebabų kepsnine yra niša malkoms laikyti ir džiovinti;
• kaminas yra su uždaru mūriniu dangteliu, kuris neleidžia krituliams patekti į dūmtakio kanalą.

Pastaba. Namo savininkui pageidaujant, schema gali būti keičiama. Pavyzdžiui, vietoj viryklės įrenkite katilą, o grilį pritaikykite prie grotelių. Atskirai turi būti statomos spintos indams arba rūkykla.

Iš pirmo žvilgsnio universalios kepsninės krosnelės dizainas atrodo sudėtingas, tačiau realiai jį įgyvendinti gana paprasta. Geriau konstrukciją pastatyti po baldakimu arba viduje, kad mūro neplautų lietus ir ilgiau tarnautų.

Prieš pradedant statybas, verandoje turi būti įrengta 176 x 112 cm platforma (50 mm atstumas kiekvienoje krosnies korpuso pusėje). Įsitikinkite, kad kamino vamzdis nesutampa su laikančiomis stogo sijomis, kitaip teks perdaryti stogą.

Statybinės medžiagos

Norėdami savo rankomis pastatyti sudėtingą kepsninės krosnį, parodytą brėžinio skyriuje, turėsite nusipirkti šį medžiagų rinkinį:

• standartinių dydžių molinės plytos – 720 vnt. (rekomenduojama visavertis);
• šamotinis akmuo ША-8, skirtas krosnims kloti – 80 vnt.;

• pakrovimo durys 25 x 21 cm, peleninė - 25 x 14 cm;
• valymo durys 13 x 13 cm – 3 vnt.;
• vienodo kampo kampai 40 x 4 mm, 4 smeigės su M12 sriegiais ir veržlėmis (ilgis - 70 cm) grindų karkasui surinkti;
• ketaus skydelis 2 degikliams 71 x 41 cm;
• Bazalto kartono ir stogo dangos lakštai;
• periodinė profilio armatūra Ø 12-16 mm pagrinde.

Pastaba. Plytų kiekis nurodomas atsižvelgiant į kamino vamzdžio ir gaubto konstrukciją.

Krosnies pjūvių schemos

Šamotiniam mūrui reikėtų įsigyti specialų ugniai atsparų molį arba skiedinį. Krosnies korpusas klojamas ant molio-smėlio skiedinio, pridedant M400 cemento. Pamatams statyti bus naudojama skalda, smėlis ir portlandcementis. Kiek statybinių medžiagų reikia, priklauso nuo grunto stabilumo ir jo pamatų gylio.

Gelžbetoninių pamatų klojimas

Kadangi konstrukcijos svoris viršija 1 toną, jos negalima statyti ant žemės ar cementinio lygintuvo. Reikalingas patikimas pamatas, nutolęs 5-10 cm atstumu nuo verandos pagrindo Statybai iškasama pamatų duobė, kurios gylis priklauso nuo tankių grunto horizontų atsiradimo. Paprastai jis neviršija 1 m.

Nuoroda. Dirvožemyje, kuriame veikia šalčio slinkimo jėgos, būtina pastatyti polinį sraigtinį pamatą, sujungtą metalinėmis sijomis arba betoninėmis grotelėmis.

Žingsnis po žingsnio pamatų klojimo technologija atrodo taip:

1. Pažymėkite ir iškaskite 1760 x 1120 mm skylę, dugną sutankinkite vibruojančia plokšte arba rankiniu būdu. Uždėkite 0,1 m storio smėlio pagalvę ir pakartokite tankinimą.
2. Užpildykite duobę iki žemės paviršiaus skalda – akmenų, plytų ir kitų kietų statybinių atliekų, išskyrus medieną, nuolaužomis. Tuštumus užpildykite molio ir vandens srutomis ir leiskite sukietėti.
3. Padarykite armavimo tinklelį surišdami strypus 10-15 cm tarpais.Įdėkite ant užpildo viršaus, stovais pakeldami 3-5 cm, kad strypai būtų betono storyje.
4. Padarykite naminius klojinius iš 20 cm aukščio lentų.

Paskutinis liejimo etapas yra 150 klasės betono paruošimas ir mišinio įdėjimas į klojinius. Birių medžiagų proporcijos yra 3 dalys smėlio + 5 dalys skaldos vienam portlandcemenčio M400 matavimui. Viršutinę monolito plokštumą padėkite horizontaliai ir palikite 4 savaites sukietėti. Klojinius rekomenduojama nuimti po 7-10 dienų.

Po gelžbetonio plokšte patartina pakloti stogo dangos sluoksnį hidroizoliacijos tikslais, kaip parodyta diagramoje. Tada monolitas nebus prisotintas drėgmės iš dirvožemio. Daugiau informacijos apie krosnies pamatų klojimą aprašyta vaizdo įraše:

Pasiruošimas statyboms

Norėdami pradėti, sukietėjusią betono plokštę uždenkite 2 sluoksniais stogo dangos, kad užtikrintumėte plytų konstrukcijos hidroizoliaciją. Surinkite standartinį nuotraukoje pavaizduotą krosnelės įrankių komplektą: menteles, šepečius, matavimo prietaisus ir pan.

Skiedinį kiemo kepsninei galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą statybinį mišinį. Pirmuoju atveju atlikite šią tvarką:

1. Molį, kuo laisvesnį nuo žemės, mirkykite lovyje su vandeniu 1-2 dienas.
2. Molio tirpalą pertrinkite per sietelį, atskirdami akmenukus ir minkydami gabalėlius.
3. Smėlį persijokite ir sumaišykite su skystu moliu santykiu maždaug 1:1.
4. Prieš klojant, į kibirą įpilkite 200–300 gramų cemento.

Gatavas tirpalas neturėtų per daug prilipti prie mentele, o suspaudus ranka, susidarys kuo mažiau įtrūkimų. Norėdami pasiekti geresnių savybių, eksperimentuokite su smėlio ir molio proporcijomis.

Pastaba. Skiedinys ugniai atsparių plytų tvirtinimui ruošiamas pagal instrukcijas ant pakuotės (maišelio).

Klojimo instrukcijos

Norėdami pastatyti mūrinę orkaitę-šašlykinę, siūlome vadovautis nuosekliomis instrukcijomis, kartu su nuotraukomis ir procedūromis:

Remdamiesi užsakymo pavyzdžiu, išdėliokite kaminą su uždengtu dangteliu viršuje. Vamzdžio aukštį galima reguliuoti sumažinant arba padidinant identiškų lygių skaičių nuo 28 iki 38 pakopos. Šios kepsninės konstrukcijos klojimo procesas išsamiai aptariamas vaizdo įraše:

Patarimas. Jei norite išplėsti konstrukcijos funkcionalumą, tiesiog pridėkite papildomų elementų krosnelės šonuose. Galinės sienos klojimas gali būti tęsiamas į šonus naudojant bet kokią raudoną plytą.

Baigę leiskite krosnelę išdžiūti 2-4 dienas, priklausomai nuo oro sąlygų. Tada išbandykite abi BBQ kameras, naudodami nedidelį kiekį medienos.

Kaip teisingai kloti krosnies plytas

Norėdami sėkmingai pastatyti funkcionalią lauko krosnį, būtinai laikykitės šių mūro taisyklių:

Skiedinį, išsikišusį į išorę, pašalinkite mentele, o vidinius paviršius nuvalykite drėgna šluoste. Jei neturite patirties, nemėginkite skaldyti akmenų kirtikliu, betonui geriau naudoti šlifuoklį su pjovimo ratuku.

Apibendrinant – paprasčiausi krosnelės variantai

Sąmoningai pasiūlėme nedelsiant pastatyti rimtą sodo kepsnių kompleksą, nes daugiafunkcė orkaitė labiau domina vartotojus. Jei pavyksta pastatyti panašią kepsninę iš plytų, tada pridėti naktinių staliukų, rūkyklą ir net pastatyti židinį nebus didelė problema.

Vietoj kapitalo struktūros galite padaryti paprastą struktūrą, parodytą nuotraukoje. Nereikia nei skiedinio, nei pagrindo: tiesiog nusipirkite paruoštą kepsninės tinklelį ir pagal išmatavimus išdėliokite mūrinę spintelę. Kad pastatas nesugriūtų, pasirinkite plokščią, tvirtą platformą.

Paprasčiausia kepsninė su dūmų surinkėju yra pastatyta dviejų atraminių sienelių pavidalu ant cemento-smėlio skiedinio. Gelžbetonio plokštė yra liejama gelžbetonio plokštėms montuoti (arba naudojama jau paruošta). Alternatyvus variantas – surišti plytų sienas su kampų karkasu. Dūmų surinkimo skėtis pagamintas iš paprasto stogo dangos plieno.

Projektuotojas, turintis daugiau nei 8 metų patirtį statybose.
Baigė Rytų Ukrainos nacionalinį universitetą. Vladimiras Dalas, įgijęs elektronikos pramonės įrangos laipsnį, 2011 m.

Susiję įrašai: