겨울철 특이한 샐러드 조리법 보존. 겨울 샐러드 : 사진이있는 요리법

우리 어머니들은 공급이 극도로 부족한 불가리아의 통조림 샐러드를 기억하며 큰 명절에 팔렸습니다. 그러나 우리 사람들은 많은 허구입니다. 주부는 소중한 항아리의 요리법을 반복 할뿐만 아니라 자신 만의 특별한 것을 발명했습니다. 지난 25년 동안 통조림 샐러드의 붐은 가라앉았습니다. 슈퍼마켓에서 마음이 원하는 것은 무엇이든 살 수 있기 때문입니다. 그러나 상점에서 산 레초를 시골 정원에서 집에서 만든 후추 한 병과 어떻게 비교할 수 있습니까?

"살균"이라는 단어를 고양이가 아니라 유리병과 연관 짓는다면, 답답한 부엌에서 남은 여름을 보낼 가능성이 두렵지 않다면, 겨울에 테이블이 다양한 통조림으로 가득 차 있다면 아마도 우리 기사는 당신에게 유용 할 것입니다.

통조림샐러드는 토마토, 배추, 비트, 가지, 오이, 후추샐러드 등으로 분류하여 모듬하며, 성분의 수가 다양하고 이름도 호불호가 갈린다는 점을 제외하고는 준비과정이 거의 동일하다. 여기 샐러드가 있습니다 "치카로크".

재료:
양파 1kg
토마토 3kg,
피망 1kg,
고추 1 꼬투리,
1개 지상 후추,
마늘 300g
파슬리와 딜의 무리,
1 스택 식물성 기름,
맛에 소금.

요리:
기름을 두르고 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토를 넣고 양파와 함께 45 분 동안 끓입니다. 다진 피망을 넣고 15분간 끓이다 간 후춧가루, 고추 꼬투리, 다진 허브를 넣고 5분간 더 끓인다. 마늘을 갈아서 덩어리에 넣고 조금 끓여 소금을 넣고 끓는 물을 멸균 된 항아리에 붓습니다. 롤업.

"타타르 노래"

재료:
가지 4-5kg,
마늘 머리 2개
양파 머리 2개
당근 2개
사과 2개
2개 붉은 달콤한 고추,
소스:
토마토 주스 2리터
2 스택 식물성 기름,
1st. 식초 9%,
1 스택 식물성 기름,
½ 스택 소금.

요리:
소스 제품을 저어주고 다진 마늘, 양파, 당근, 사과, 달콤한 고추를 넣고 끓입니다. 작은 입방체로 자른 가지를 넣고 45분 동안 끓입니다. 멸균 된 항아리에 완성 된 "노래"를 정렬하고 말아 올리십시오.

"파라모니카"

재료:
달콤한 고추 1kg
당근 1kg
양파 1kg
토마토 2kg,
식물성 기름 300g,
설탕 300g
9% 식초 100g,
2큰술 소금.

요리:
고추를 스트립으로 자르고 양파를 고리로, 토마토를 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 뿌립니다. 기름, 설탕, 식초 및 소금으로 음식을 섞으십시오. 15-20 분 동안 끓여 멸균 된 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

불가리아어 "같은 샐러드" 샐러드

재료:
달콤한 고추 3.5kg,
4kg의 그린 토마토,
양파 2.5kg,
파슬리 또는 셀러리 300g,
소금 150g
설탕 150g
100-120g 9% 식초,
후추가루 30개.

요리:
고추를 씻어 끓는 물에 1~2분간 데친 후 흐르는 찬물에 식힌 후 5~8mm 폭으로 썬다. 토마토를 씻고 3-5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 양파를 3-5mm 두께의 고리로 자르고 녹색을 자릅니다. 그릇에 모든 것을 섞고 소금, 설탕, 갈은 후추, 식초로 간을 하고 잘 섞습니다. 멸균된 병에 단단히 넣고 끓는 물에 20분 동안 멸균합니다(리터 병). 롤업.

여러 가지 빛깔의 고추로 그들은 매우 우아하게 보입니다.

"무지개 구색"

재료:
작은 오이 2kg
토마토 2kg,
다색 피망 1kg,
호박 1kg,
1kg 패티슨,
베이 리프, 검은 후추,
딜, 셀러리, 파슬리,
매리 네이드의 경우:
물 1.3리터,
4큰술 구연산.

요리:
각 항아리의 바닥에 채소, 월계수 잎 2-3개, 검은 후추 5개를 넣은 다음 얇게 썬 야채(오이-호박-고추-호박-토마토)를 층으로 놓고 허브로 각 층을 겹칩니다. 매리 네이드를 끓여서 60ºC로 식히고 상단에 3-4cm를 추가하지 않고 야채 위에 부어 야채가 매리 네이드로 덮이도록하십시오. 병(3리터)을 25분 동안 저온 살균하고 말아서 냉장하십시오.

체코 샐러드

재료:
달콤한 고추 2-3kg,
1 큰 셀러리 뿌리
작은 양파 15개
검은 후추 5개,
딸기 완두콩 5개,
1티스푼 겨자 씨앗,
1티스푼 식초 에센스,
마리네이드:
물 1리터
9% 식초 200ml,
설탕 25g
소금 10-15g.

요리:
후추는 깨끗하고 스트립으로 자릅니다. 셀러리를 껍질을 벗기고 10mm 너비의 스트립으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 향신료와 함께 항아리에 야채를 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 끓는 물에 살균하십시오 (리터 - 30 분, 2-3 리터 - 50 분). 롤업.

샐러드 "퍼프"

재료:
노란 고추,
오이,
조밀한 펄프를 가진 빨간 토마토,
양파 - 임의의 조합으로 맛.

매리 네이드의 경우:
물 3리터
3큰술 소금,
9큰술 사하라,
9% 식초 300ml.

요리:
7리터 병을 준비하고 비누로 씻고 살균하십시오. 양파를 반 고리로 자르고 노란색 다육 질의 고추를 스트립으로, 오이를 원으로, 토마토를 조각으로 자릅니다. 항아리에 층 (양파 - 고추 - 오이 - 토마토)을 놓고 손으로 가볍게 압축하십시오. 매리 네이드 준비 : 물을 끓여 소금과 설탕을 녹이고 열에서 제거하고 식초를 넣고 붓습니다. 채소. 7분 동안 살균하고 말아서 8-10시간 동안 포장합니다.

샐러드 "아름다운"

재료:
분홍색과 녹색의 작은 토마토,
작은 오이,
콜리플라워,
문자열 콩,
작은 양파,
당근,
다채로운 고추,
마늘 - 임의의 조합.

마리네이드:
물 1리터
1.5큰술 소금,
1.5큰술 사하라,
딸기 완두콩 6개,
16 정향,
5-10 큰 술 5% 식초.

요리:
당근은 5mm 두께로 썰고, 오이는 작으면 통째로 넣고, 큰 것은 5mm 두께로 썰고, 콩은 2~3cm 길이로 썰고, 토마토와 양파는 통째로 넣는다. 콜리플라워를 작은 꽃으로 분해합니다. 준비된 야채를 항아리에 단단히 넣으십시오. 매리 네이드를 삶아 야채를 목 아래 2cm에 붓고 뜨거운 (60ºC) 물이 담긴 스튜 냄비에 넣고 15 분 동안 살균하십시오. 롤업.

통조림 사탕무 샐러드는 맛있습니다. 이 샐러드는 보르시 드레싱뿐만 아니라 독립 요리로 사용할 수 있습니다.

"남자의 꿈"

재료:
당근 1.5kg,
토마토 3kg,
비트 3kg,
마늘 300g
2 스택 식물성 기름,
소금, 설탕.

요리:
토마토, 사탕무 및 당근을 고기 분쇄기에 통과시키고 기름을 넣고 불에 태우십시오. 끓는 순간부터 2시간 동안 끓인다. 소금과 설탕 - 맛. 요리 10분 전에 다진 마늘을 넣으십시오. 멸균된 병에 뜨거운 것을 담고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

샐러드 "자두와 사탕무"

재료:

비트 1kg,

어두운 자두 0.5kg.

소금물:
1 리터의 물 - 100g의 설탕, 20g의 소금, 정향, 레몬 그라스 잎.

요리:
어두운 색의 작은 사탕무를 삶아 조각이나 원으로 자르고 자두를 3 분 동안 데치십시오. 사탕무와 자두를 번갈아 가며 항아리에 줄을 배열하십시오. 소금물을 끓여서 정향, 레몬 그라스 잎을 각 항아리에 넣고 끓는 소금물을 부어 빠르게 감습니다.
이 샐러드는 사과로도 만들 수 있습니다.

비트 캐비아 "샤프"

재료:
비트 3kg,
당근 2kg
달콤한 고추 1kg
양파 ½kg,
마늘 3-4개,
고추 3개,
식물성 기름 150g,
소금 100g
1큰술 사하라,
1 스택 물.

요리:
고기 분쇄기에 야채를 통과시키고 물, 기름 및 식초를 부어 소금을 넣고 3 시간 동안 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 완성 된 샐러드를 정렬하고 말아 올리십시오.

모듬 샐러드 "알레리나"

재료:
토마토 3kg,
달콤한 고추 1kg
양배추 3kg
비트 2kg,
양파 ½kg,
1 스택 마늘,
1큰술 식초,
1 스택 사하라,
소금 100g
식물성 기름 ½ 리터.

요리:
고추를 입방체로 자르고, 사탕무를 갈아서 양배추를 자르고, 마늘을 자르고, 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 모든 야채를 섞고 고기 분쇄기를 통과 한 토마토 덩어리에 붓습니다 (또는 믹서기로 잘게 썬 것). 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 끓는 순간부터 45 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 식초를 ​​부어 섞고 즉시 멸균 된 병에 넣으십시오. 롤업.

오이 시즌이 끝나면 정원에 너무 많이 익은 오이가 남아있어 버리기가 유감스럽고 절임에 적합하지 않은 경우 통조림 샐러드가 탈출구가 될 수 있습니다. 예를 들어 여기에서 가장 간단한 오이 샐러드.

재료:
오이 8kg,
양파 1kg
20-25 마늘 정향,
1 스택 식물성 기름,
1 스택 사하라,
1 스택 식초 9%,
소금,
파슬리 2송이,
그린 딜 2 묶음.

요리:
오이를 씻고 잘게 자르고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 주스를 배출하고 다진 마늘, 허브, 양파 링을 넣고 식초, 설탕 및 식물성 기름과 섞습니다. 살균된 병에 단단히 포장하고 끓는 물에 살균합니다(반리터 병 15분, 리터 병 25분). 롤업.

토마토 소스에 오이 샐러드

재료:
5-6kg 오이,
달콤한 고추 5-6kg,
토마토 2kg,
마늘 5-6개,
1.5 스택. 사하라,
4큰술 소금,
식물성 기름 150g,
1큰술 식초 에센스.

요리:
고기 분쇄기에 후추, 토마토, 마늘을 통과시키고 설탕, 버터, 소금을 넣고 섞고 5 분 동안 요리하십시오. 그 동안 오이를 조각으로 자르고 토마토 덩어리를 넣고 끓인 후 15 분 동안 저어 요리하십시오. 요리가 끝나면 식초를 넣고 멸균 된 병에 넣으십시오. 롤업.

겨자 소스에 오이

재료:
오이 4kg,
1큰술 지상 후추,
2큰술 겨자 가루,
3큰술 소금,
식물성 기름 200g,
설탕 200g
9% 식초 200ml,
마늘 머리 2개.

요리:
오이를 세로로 4등분하여 나머지 제품과 섞어 3시간 동안 그대로 둡니다. 가끔 저어주세요. 멸균 된 항아리에 배열하고 반 리터 - 10 분, 리터 - 끓인 후 20 분을 소독하십시오. 롤업.
통조림 샐러드는 야채뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 요리법 중에서 콩과 쌀로 만든 샐러드를 찾을 수 있습니다.

콩과 가지 샐러드

재료:
콩 1kg,
가지 2kg,
달콤한 고추 ½개
소금 70g
½ 당근,
토마토 주스 2.5리터,
설탕 150g
식초 100ml(9%),
½ l 식물성 기름,
마늘 맛.

요리:
콩을 삶아 가지와 후추를 조각으로 자르고 소금, 강판 당근, 토마토 주스, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 넣으십시오. 끓는 순간부터 30분간 끓인다. 요리가 끝나기 10 분 전에 다진 마늘을 넣으십시오. 멸균 된 항아리에 정렬하고 말아 올리십시오.

밥 샐러드

재료:
1 스택 쌀,
그린 토마토 2kg
당근 ½kg
양파 ½kg,
달콤한 고추 ½kg
소금 50g
설탕 100g
식물성 기름 300g.

요리:
쌀은 찬물에 2시간 정도 불린다. 토마토와 후추는 조각, 양파 - 고리, 창살 당근으로 자릅니다. 쌀과 야채를 섞어 끓는 순간부터 40 분 동안 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 정렬하고 말아 올리십시오.

옵션 빨간 토마토와 같은 샐러드 :
토마토 5kg,
당근 1kg
양파 1kg
달콤한 고추 1kg
설탕 400g
식초 200ml,
쌀 ½kg
양배추 머리 1개
3-4 큰술 소금.

버섯 샐러드

재료:
1리터 식물성 기름
당근 1.5kg,
양파 1.5kg,
양배추 1.5kg,
3큰술 사하라,
오이 1.5kg,
1큰술 식초 에센스,
달콤한 고추 ½kg
삶은 버섯 300개,
토마토 2kg.

요리:
기름을 끓이고 다진 당근을 넣고 5분간 끓입니다. 양파 링을 추가하고 5 분 더 요리하십시오. 설탕과 다진 양배추를 넣고 다시 5분간 끓인다. 다른 모든 재료를 샐러드에 넣고 섞어서 30-40분 동안 샐러드를 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 정렬하고 말아 올리십시오.

레이디스 홀로더

재료:
토마토 3kg,
당근 1kg
사과 1kg
달콤한 고추 1kg
5큰술 소금,
5큰술 사하라,
다진마늘 150~200g
2큰술 9% 식초.

요리:
마늘을 제외한 모든 제품을 고기 분쇄기에 통과시키고 소금, 설탕을 넣고 30-40 분 동안 저열로 요리하십시오. 요리가 끝나기 5분 전에 마늘을 넣으십시오. 마지막에 식초를 넣고 살균된 병에 뜨겁게 분해합니다. 롤업.

통조림 샐러드는 실험을 위한 거대한 분야입니다. 자신만의 레시피를 시도하고 조합하고 발명하세요!

라리사 슈프타이키나

겨울 샐러드는 많이 닫습니다. 그리고 매년 새로운 것을 원합니다. 어느 주부들은 1년 만에 가족들에게 사랑했던 보금자리를 닫아 누구나 익숙한 맛이 그리워지는 시간을 가집니다. 이 기사에서는 오이 샐러드, 호박 샐러드, 후추와 토마토 레초, 가지 샐러드, 혼합 야채 샐러드, 콩 샐러드 등 겨울을 위한 6가지 맛있는 샐러드 레시피를 제공합니다.

이 모든 샐러드는 맛있는 것으로 밝혀졌으며 겨울 내내 실내에서도 잘 서 있습니다. 가장 중요한 것은 깨끗한 항아리에 넣고 멸균하는 것입니다. 보존을 위해 세제 없이 캔을 세척하고 소다 또는 겨자 가루를 사용해야 합니다.

굵은 비요오드화 소금을 사용하는 것도 중요합니다. 여분의 소금이나 요오드를 섭취하면 보존이 빨리 악화됩니다.

스팀과 전자레인지에서 5분 동안 항아리를 살균할 수 있습니다. 또는 130도 오븐에서 7분(병을 찬 오븐에 넣고 가열).

이 조리법은 준비하기 쉽고 오이 샐러드는 매우 맛있습니다. 이 샐러드의 오이는 부드럽지만 아삭아삭할 것입니다. 오이는 여름의 추억처럼 매우 즐거운 딜 냄새를 맡을 것입니다.

이 샐러드는 순수한 형태로 먹거나 다른 샐러드에 추가할 수 있습니다(예: 코울슬로 또는 소금에 절인 양배추, 비트와 함께 먹는 것도 맛있습니다).

재료:

• 오이 - 4kg
• 양파 - 0.5kg
• 딜 - 큰 무리
• 암염 - 3 큰술.
• 설탕 - 6 큰술.
• 식물성 기름 - 250ml
• 식초 9% - 200ml

수확량 - 완성 된 샐러드 약 4.5 리터.

보존: 오이 샐러드.

오이는 씻어서 잘라야합니다. 먼저 오이의 끝 부분을 자르고 약 5mm 두께로 자릅니다. 오이가 크면 반원형으로 자릅니다. 이 샐러드에는 크고 작은 오이, 꼬인 오이 등 사용 가능한 모든 오이가 적합합니다.

오이를 자른 후 무게를 잰다. 조리법에는 4kg이 필요합니다.

야채를 살살 섞어주고, 소금(3큰술), 설탕(6큰술), 해바라기유(250ml)를 넣어주세요. 소금은 요오드화되지 않고 거칠어야 합니다. 보존을 위해 절대 소금을 추가로 섭취하지 마십시오.

샐러드를 다시 저어주고 뚜껑을 덮고 4-5시간 동안 실온에 둡니다. 이 시간이 지나면 오이에서 주스가 나옵니다.

오이가 서 있으면 조금 요리해야합니다. 그릇을 불에 올리고 오이가 죽으로 변하지 않도록 부드럽게 저어 오이를 끓입니다. 샐러드가 끓으면 식초 200ml를 붓고 오이가 색이 변할 때까지(약간 올리브색이 될 때까지) 3~4분간 더 끓인다.

오이를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 부드럽고 바삭하지 않습니다.

항아리와 뚜껑은 먼저 소독해야 합니다. 스팀으로 살균할 수도 있고, 전자레인지로 살균할 수도 있고, 오븐에서 살균할 수도 있습니다.

오븐에서 항아리를 살균하려면 먼저 소다로 잘 씻고 (세제는 제외) 찬 오븐에 넣어야합니다. 열을 130도 켜십시오. 오븐이 뜨거워지면 5~7분 동안 항아리를 가열한 다음 조심스럽게 꺼냅니다.

뚜껑을 끓는 물에 5분 동안 담그십시오. 손으로 내부를 만지지 말고 포크로 제거하십시오.

샐러드를 준비된 항아리에 나눕니다. 반드시 오이는 매리 네이드로 덮어야합니다. 시밍 후 항아리에 공기가 남지 않도록 매리 네이드를 맨 위로 완전히 붓습니다.

샐러드가 놓여지면 즉시 멸균 된 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오. 항아리를 뒤집어 뚜껑이 잘 닫혀 있는지 확인하고 소금물이 새지 않아야합니다. 샐러드를 뒤집어서 완전히 식힌 다음 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오.

샐러드 용기를 포장하지 마십시오. 그렇지 않으면 오이가 너무 부드러워집니다. 또한 냉장 보관 옆에 뜨거운 샐러드를 두지 마십시오.

호박 샐러드 - 겨울을위한 수제 준비법

호박이 중요한 역할을 하는 야채 샐러드입니다. 맛이 우수합니다. 그러한 샐러드는 겨울뿐만 아니라 준비 직후에도 즐겁게 먹습니다. 이 샐러드 레시피를 시도하는 것이 좋습니다. 맛있을 것입니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 토마토 - 1.5kg
• 피망 - 4 개. 주요한
• 마늘 - 4-5 정향
• 설탕 - 100 gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 9 % - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 1 큰술.

출력 - 2.4리터.

겨울을위한 호박 샐러드 요리.

모든 야채는 씻어서 잘게 썰어야합니다. 호박이 이미 오래된 경우 껍질을 벗기고 씨를 제거해야합니다. 호박이 어리면 이것을 할 수 없지만 즉시 자릅니다. 호박은 이미 자르고 껍질을 벗긴 상태입니다.

애호박은 1.5cm 정도의 입방체로 자릅니다.

고추는 씨앗을 제거하고 스트립으로 잘라야합니다. 토마토도 스트립으로 자릅니다. 마늘은 잘게 썰어주시면 됩니다.

다진 토마토를 큰 냄비에 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드럽게 저어주고 약한 불로 가열을 시작합니다.

토마토는 가열하면 주스를 방출하므로 가끔 저어주면서 끓을 때까지 기다려야 합니다. 토마토가 끓으면 다시 저어주는 것을 잊지 않고 10분간 끓입니다.

10분 후 호박, 후추, 식물성 기름을 넣습니다. 저어, 끓게하십시오. 끓인 후이 야채 샐러드를 저열로 30 분 동안 요리해야합니다.

요리하기 15분 전에 다진 마늘을 샐러드에 넣습니다. 야채가 전체를 유지하도록 부드럽게 저어줍니다.

요리하기 2분 전에 식초를 넣고 식초가 증발하지 않도록 즉시 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 끓여서 불을 끕니다. 이 샐러드의 식초는 실온에서도 오래 보관할 수 있도록 방부제로 필요합니다.

준비된 샐러드는 멸균 된 항아리에 맨 가장자리까지 놓아야합니다. 멸균 된 뚜껑으로 즉시 감아 올리십시오. 은행은 뒤집어서 포장하고 식히십시오.

겨울을위한 마늘이 든 헝가리 lecho-맛있는 요리법

Lecho는 우리 나라에서 인기있는 요리입니다. 진짜 레초는 두 가지 주요 재료인 피망과 토마토로 준비해야 합니다. 나머지 뉘앙스는 이미 각 안주인이 가져옵니다. 이 lecho 조리법은 성공적입니다. 마늘과 고추 덕분에 완성 된 제품은 향긋하고 약간 매운 맛이납니다.

재료:

• 토마토 - 3kg
• 피망 - 1.5kg
• 칠리 페퍼 - 1 개 (선택 과목)
• 마늘 - 1 헤드(대)
• 식초 9 % - 3 큰술.
• 설탕 - 50 gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 200 gr.
• 후추 - 각 항아리에 몇 조각

수율 - 3.5리터

마늘로 lecho를 요리하는 법.

lecho를 요리 할 큰 냄비를 가져 가십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 잘게 자르지 마십시오.이 샐러드에서는 별도의 재료로 느껴야합니다. 다진 마늘을 그릇에 담습니다.

고추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 파프리카는 반으로 자른 후 1cm 폭으로 썰고 다진 파프리카는 마늘과 함께 접는다. 피망과 함께 청양고추 1개를 썰어서 매운맛을 낼 수 있습니다.

다음으로 토마토를 준비해야 합니다. 그들은 씻어서 반으로 자르고 줄기를 제거해야합니다. 토마토는 으깨야 합니다. 이것은 블렌더나 푸드 프로세서에서 할 수 있습니다. 후추와 마늘에 토마토 퓌레를 넣으십시오.

이제 팬에 50 gr을 넣으십시오. 설탕, 200g 식물성 기름 (정제, 무취), 1 큰술. 소금 더미와 함께. 팬 아래에서 불을 켜고 lecho가 끓게하고 모든 것을 저어주십시오.

레초가 끓으면 중불에서 30분간 끓인다. 가끔 저어주세요. 30분 후에 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 식초, 5-7 분 더 끓입니다.

사전 멸균 된 항아리에 5 개를 넣으십시오. 후추 (검은색과 딸기 모두). 항아리를 기성품 lecho로 채우고 가장자리까지 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 식히십시오. 그리고 이 맛있는 요리를 즐길 시간을 기다리십시오!

겨울을위한 맛있는 가지 샐러드 - 사진이있는 요리법

가지는 볶음, 야채 샐러드, 버섯과 같은 가지, 가지 캐비아, 절인 가지 등 겨울을 위한 다양한 준비를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 가지 샐러드 및 기타 야채에 대한 맛있는 요리법을 작성합니다.

재료:

• 가지 - 1kg
• 피망 -800 gr.
• 토마토 - 500 gr.
• 양파 - 400 gr.
• 당근 - 300 gr.
• 마늘 - 1 헤드
• 식물성 기름 - 100ml
• 물 - 200ml
• 식초 9% - 80ml
• 소금 - 1 큰술. + 1 큰술. 가지의 쓴맛을 없애기 위해
• 설탕 - 80 gr.

출력 - 2리터.

가지 샐러드를 단계별로 요리하십시오.

가지는 약 1.5cm 크기로 썰고, 가지에 1큰술을 넣는다. 소금, 섞어서 쓴맛을 남기기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오. 10분 후에 가지는 흐르는 물로 씻어야 합니다.

피망에서 씨를 제거하고 약 1.5 tbsp의 사각형으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 중간 입방체로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 모든 야채를 그릇에 넣으십시오.

토마토를 가지처럼 큐브로 자릅니다. 나머지 야채와 함께 팬에 토마토를 보냅니다. 정제 된 식물성 기름 100ml로 샐러드를 붓고 물 200ml를 부으십시오. 야채를 섞어 불에 태운다.

샐러드가 끓으면 설탕 1 큰술을 넣으십시오. 소금, 야채가 통째로 남도록 부드럽게 섞는다.

끓인 후 샐러드를 10 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 식초 80ml를 부어 끓여서 즉시 (끓임) 멸균 된 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

항아리를 맨 위로 채우고 즉시 멸균 된 뚜껑으로 감으십시오 (자체 나사 가능).

항아리를 뒤집어 따뜻한 담요로 5-6시간 동안 싸십시오. 가지는 완전히 식으면 보관하세요.

기름이없는 야채 샐러드 - 겨울을위한 여름 조각

이 샐러드는 표준 오이, 토마토 및 고추 외에도 사과와 당근이 포함되어 있기 때문에 독창적입니다. 맛있고 아름답습니다.

재료:

• 오이
• 토마토
• 피망
• 양파
• 사과(느슨하지 않음)
• 당근

전체적으로 거의 동일합니다.

소금물 1리터의 경우(보존 2리터에 충분):

• 물 - 1리터
• 거친 암염 - 1 큰술. (슬라이드 없음)
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 구연산 -1 tsp 또는 아세트산 70% - 1 큰술.

겨울을위한 야채 샐러드 요리.

샐러드는 준비하기가 상당히 쉽습니다. 모든 야채와 사과를 거의 같은 양으로 섭취해야 합니다. 모든 것을 씻고 자릅니다. 너무 크지 않고 나중에 먹기 편하도록 부분으로 자른다. 오이와 당근 - 조각, 사과, 토마토 - 조각, 고추, 양파 - 빨대.

소독하지 않은 항아리를 가져 와서 청소하십시오. 이 샐러드는 생으로 항아리에 넣은 다음 물로 살균합니다.

리터 병이 있으면 모든 것을 작은 층으로 배치할 수 있습니다. 오이 몇 조각, 당근, 사과, 고추, 양파, 토마토 등 모든 것을 반 리터 병에 조금 넣으면 됩니다. 모든 것을 단단히 넣으십시오. 그러나 야채가 전체를 유지하도록 너무 많이 누르지 마십시오.

야채가 항아리에 깔리면 소금물을 끓입니다. 1리터의 소금물은 상추 4/2리터 병 또는 2리터 병에 충분합니다.

냄비에 물 1리터를 붓고 1큰술을 넣습니다. 슬라이드가없는 소금, 1.5 tbsp. 슬라이드가없는 설탕과 1 tsp. 구연산 또는 아세트산. 소금물이 끓으면 항아리에 담긴 야채를 붓고 뚜껑을 덮고 말리지 마십시오.

넓은 냄비에 냅킨이나 수건을 바닥에 놓고 물을 1/3로 부으십시오. 항아리가 터지지 않도록 바닥에 수건이 필요합니다. 물을 데우고 항아리를 조심스럽게 넣으십시오. 뚜껑은 그냥 덮었다는 것을 기억하십시오.

항아리가 든 냄비를 불에 올리고 물을 끓입니다. 끓인 후 야채 샐러드를 1/2 리터 항아리의 경우 10분, 1리터 항아리의 경우 15분 동안 살균하십시오.

살균 후 특수 도구를 사용하여 조심스럽게 항아리를 제거하고 말아 올리십시오. 뒤집어서 샐러드를 완전히 식히십시오. 살균 후 오이는 색이 변할 것입니다. 약간의 올리브가 될 것입니다.

겨울에는 항아리에 담긴 여름 한 조각을 즐겨보세요. 절인 것을 좋아한다면 그러한 샐러드에 호박을 추가 할 수도 있습니다.

야채가 든 콩 - 매우 맛있고 만족 스럽습니다.

이 샐러드는 이전의 모든 샐러드와 다릅니다. 여기서 콩이 주요 역할을하며 야채는 조각으로 나오지 않고 소스는 만들어집니다. 야채 충전물에 콩이 나옵니다. 겨울에는 그러한 콩을 고기, 반찬과 함께 먹을 수 있으며 요리 중에 첫 번째 코스에 넣을 수도 있습니다.

재료:

• 콩 - 0.5kg
• 토마토 - 0.5kg
• 피망 - 0.5kg
• 양파 - 2 개 중간
• 당근 - 2 개 중간
• 칠리 페퍼 - 선택 사항(매운 애호가를 위해)
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드 없이
• 식초 9% - 80ml
• 정제된 식물성 기름 - 300ml

겨울을 위한 단계별 콩 샐러드 레시피.

콩은 나중에 더 빨리 익도록 미리 몇 시간 동안 불려야 합니다. 콩의 삶는 시간은 콩의 종류에 따라 다릅니다. 따라서 거의 익을 때까지 불린 후 따로 끓여야 하므로 소금을 넣지 않아도 됩니다. 그 후 콩은 야채와 함께 10분 정도 더 익게 되므로 요리할 때 이 점을 염두에 두세요.

토마토, 고추, 양파, 당근을 씻고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 이 야채 퓌레에 1 큰술을 추가하십시오. 슬라이드가없는 소금과 불에 태우십시오.

야채를 끓인 후 식물성 기름을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 10분 후 콩을 넣고 저어가며 뚜껑을 닫은 채로 10분 더 끓입니다.

요리가 끝나면 식초를 넣고 끓여서 멸균 된 항아리에 부을 수 있습니다.

평소와 같이 샐러드를 맨 위에 붓고 멸균 된 뚜껑으로 즉시 감습니다. 뒤집어서 식히십시오. 맛있고 준비하기 쉽습니다.

다음은 겨울을 위한 맛있는 샐러드입니다. 이 조리법에 따라 통조림으로 만들면 겨울에 완전하고 만족할 것입니다.

연락하다

겨울용 통조림 샐러드는 일년 중 언제든지 여름 야채와 유익한 비타민을 섭취할 수 있는 완벽한 방법입니다. 따라서 겨울에 가장 맛있는 샐러드 요리법을 찾고 부엌으로 가서 실험하면됩니다.

가장 자주 폐쇄:

• 겨울용 오이 샐러드;
• 겨울용 양배추 샐러드;
• 겨울을위한 가지 샐러드;
• 사탕무의 겨울 샐러드;
• 호박에서 겨울을위한 샐러드.

요리의 비밀 집에서 겨울을위한 샐러드

1. 같은 크기의 야채를 사용

먼저 요리를 시작하기 전에 사용할 모든 야채를 분류하고 철저히 씻고 말려야합니다. 그런 다음 버릇없는 야채가 항아리에 들어 가지 않도록 각 개별 야채를 다시 검토해야합니다.

그런 다음 같은 크기의 과일을 선택해야 합니다. 사실 큰 야채는 더 긴 살균 시간이 필요하므로 큰 야채와 같은 항아리에 들어가는 작은 제품은 단순히 깨지거나 끓을 것입니다.

1. 양질의 물로만 요리

이상적인 선택이 깨끗한 우물물이라는 사실에도 불구하고 모든 사람이 그것을 사용할 기회가 있는 것은 아닙니다. 따라서 정수된 수돗물만 있으면 충분합니다.

소금은 굵은 식염이나 천일염이 가장 적합합니다. 요오드화 된 것을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

식초는 가장 일반적이고 맛이 없는 것을 선택해야 합니다. 다른 모든 종류의 식초는 특정 맛과 냄새가 있어 완제품의 맛 특성에 부정적인 영향을 미치므로 사용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.

1. 향신료 추가

어떤 경우에도 향신료 사용을 잊지 마십시오. 그들 중 일부는 방부제 역할을 하여 집에서 겨울 동안 샐러드를 훨씬 더 오래 저장할 수 있습니다. 다른 것들은 단순히 야채의 맛을 향상시킵니다.

예를 들어 마늘, 체리 또는 건포도 잎, 딸기는 겨울 동안 샐러드를 보존하는 데 가장 자주 사용됩니다. 또한 양 고추 냉이를 추가하여 오이를 더 바삭하게 만듭니다.

이 전통적인 조미료 세트는 항아리에 정향, 육두구 또는 고수를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 맛을 자유롭게 실험하되 과도하게 사용하지 마십시오. 너무 많은 다른 향신료는 서로 잘 조화되지 않을 수 있습니다.

1. 겨울을 위한 샐러드 저장

캔이 예기치 않게 폭발하는 것을 방지하려면 롤링 직후 캔을 거꾸로 된 상태로 식히십시오.

물론 보관에 관해서는 어둡고 시원한 방으로 가져가는 것이 가장 좋지만 모든 사람이 이렇게 할 수 있는 것은 아닙니다. 홈보존은 원칙적으로 상온에서 보관하는 것이 원칙이나 난방기구 근처에 두어서는 안됩니다.

겨울 동안 야채 샐러드를 발코니에 두어서는 안됩니다. 저온에서 얼고 해동 후 맛이 떨어지고 너무 무기력 해지기 때문입니다.

각 주부는 겨울 수확을위한 다양한 요리법을 가지고 있습니다. 야채 샐러드는 추운 계절에 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 야채가 많이 재배되면 올바르게 처리하고 싶습니다. 나는 당신을위한 새로운 아이디어가 있습니다. 흥미로운 요리법을 사용할 것을 제안합니다. 경쟁을 만들고 입증되고 친숙한 수확 방법 중에서 선도적 인 위치를 차지할 것이라고 확신합니다.

겨울 준비: 야채 샐러드

겨울에는 정성을 다해 직접 만든 샐러드 한 병을 열어 식탁에 차려낸다. 제안 된 조리법은 시간 테스트를 거쳤으며 조리법은 능숙하게 선택되었으며 건강에 위험을 초래하지 않습니다. 이러한 블랭크는 모든 유용한 물질을 최대한으로 유지한다는 점에서 가치가 있습니다.

겨울을위한 호박 샐러드 : 맛있는 요리법

나는 많은 작물을 수확 할 때이 조리법을 자주 사용합니다. 보존의 도움으로 최대로 사용할 수 있습니다.

준비하다:

• 호박 - 2kg;
• 토마토 - 500gr;
• 달콤한 고추 - 400 gr;
• 전구 - 2개;
• 소금 - 10 gr;
• 향료.

1. 거친 강판에 나는 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박을 문지르고 토마토를 입방체로 자르고 후추를 스트립으로 자르고 양파를 자릅니다. 나는 법랑 냄비에 모든 야채를 넣고, 맛에 소금을 넣고, 향신료로 간을하고, 스튜, 뚜껑을 덮고 10 분.
2. 뜨거울 때 나는 0.5 리터의 항아리에 야채 덩어리를 놓고 30 분 동안 살균하고 뚜껑 아래로 굴립니다.

쌀과 야채 샐러드

준비는 매우 맛있고 만족스럽고 매년 요리합니다.

필요할 것이예요:

• 달콤한 고추 - 2kg;
• 양파 - 1kg;
• 당근 - 700 gr;
• 시리얼 쌀 - 2 컵;
• 식물성 기름 - 0.5 리터;
• 토마토 주스 - 2 리터;
• 과립 설탕 - 5 큰술;
• 소금 - 4 큰술.

1. 당근을 좋은 강판에 갈아서 고추를 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 입방체로 자르고 황금색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 냄비에 모든 야채를 섞고 소금, 설탕, 쌀을 넣고 토마토 주스를 부으십시오. 쌀이 익을 때까지 계속 저으면서 끓입니다.
4. 0.5 리터의 멸균 된 항아리에 샐러드를 포장하고 말아서 뒤집고 식을 때까지이 형태로 두십시오.

베이컨으로 살균하지 않은 레초

레코와 베이컨의 조합은 언뜻 보기에 매우 이색적인데, 이런 준비를 한 번 해보면 정말 맛있다는 확신이 들 것이다. 조리법은 반찬이나 독립 간식으로 제공 될 수 있다는 점에서 흥미 롭습니다. 공작물의 유일한 단점은 살균하지 않고 준비하기 때문에 유통 기한이 짧다는 사실에 있으므로 항아리에 언제 요리했는지 알림을 붙이십시오.

• 달콤한 고추 -750 gr;
• 토마토 - 450gr;
• 훈제 베이컨과 가지 - 각각 200gr;
• 당근 - 100gr;
• 부추 - 몇 줄기;
• 파슬리의 무리;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 2 tsp;
• 갈은 후추;
• 고추 - 선택 사항.

1. 당근, 베이컨, 가지, 후추를 입방체로 자릅니다. 가열 된 식물성 기름에 야채를 10 분 동안 볶고 베이컨을 넣으십시오.
2. 토마토에서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 토마토 덩어리, 얇게 썬 부추, 다진 마늘, 허브 및 고추를 야채, 소금, 후추와 섞고 설탕을 뿌리고 35 분 동안 천천히 끓입니다 (뚜껑을 덮지 말고 과도한 수분을 증발 시키십시오!).
4. 씻은 병, 코르크에 담아 냉장고에 보관하기 쉽습니다. 장기간 보관하지 마세요!

게으른 레코

제안 된 공작물은 오랫동안 부실하지 않으며 빨리 먹습니다.

준비하다:

• 달콤한 고추 - 2kg;
• 토마토 페이스트 - 0.5 리터;
• 중간 크기의 전구;
• 소금 - 2 큰술. 슬라이드 없이;
• 설탕 - 4 큰 술;
• 식물성 기름 - 0.5 리터;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 식초 9 % - 2 큰술;
• 월계수 잎.

1. 고리 (빨대)로 자르고 공작물이 완전히 덮일 수 있도록 물을 부어 냄비를 천천히 불에 태우십시오.
2. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 자르고 기름에 볶고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 스튜 냄비의 내용물이 끓으면 튀김을 후추와 결합하고 저어주고 소금, 설탕, 베이 리프를 넣으십시오. 요리 과정은 35분이 소요되며 자주 저어주세요. 요리 과정이 끝나면 식초를 붓고 다시 섞고 살균 된 리터 병에 포장하고 10 분 동안 살균하고 비틀십시오.

나의 충고! 토마토 페이스트의 농도가 묽은 경우 소량의 물에 희석할 수 있습니다.

토마토와 달콤한 고추의 겨울 샐러드

3kg으로 자른다. 얇게 썬 토마토, 반을 냄비에 넣고 얇게 썬 다진 마늘 8개와 달콤한 고추 꼬투리 8개를 넣고 10분 동안 요리합니다. 나머지 토마토, 설탕 1컵, 소금 한 스푼을 슬라이드로 넣고 30분 동안 요리하고 멸균 용기에 담아 닫습니다.

달콤한 고추 샐러드

조리법은 초보 주부들에게 높이 평가될 것이며 준비는 살균없이 간단하고 빠릅니다. 그것을 시도한 무관심한 사람들은 발견되지 않을 것입니다. 그들은 그것을 칭찬하고 스스로 조리법을 요구합니다.

• 다른 색상의 달콤한 고추 - 2.5kg;
• 토마토 - 1kg;
• 설탕, 식물성 기름 - 둘 다 1 잔;
• 9% 식초 - 1/2 컵;
• 소금 - 50 gr.

1. 일반 샐러드와 마찬가지로 고추를 큰 접시, 토마토로 자릅니다.
2. 냄비에 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣고 끓기 시작하면 토마토를 낮추고 15 분간 끓이고 식초를 부어 내용물을 7-10 분 동안 끓입니다.
3. 항아리에 샐러드를 채우고 말아서 거꾸로 포장하고 식을 때까지 기다리십시오. 실온 보관.

겨울을위한 야채 샐러드 레시피

필수의:

• 오이, 토마토, 달콤한 고추 - 각 1kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 9% 식초 - 1/2 컵;
• 설탕 - 2 큰술;
• 소금 - 1 큰술.

1. 에나멜 냄비에 물 한 컵을 붓고 소금을 녹이고 끓여서 기름, 설탕, 식초를 넣으십시오.
2. 준비하고 임의로 다진 야채를 뜨거운 매리 네이드에 담그고 섞고 5 분 동안 끓여 깨끗한 용기에 넣고 비틀고 아파트에 보관하십시오.

콩 야채 샐러드

필수의:

• 토마토 - 1.5kg;
• 삶은 콩, 양파, 당근 - 각각 반 킬로그램;
• 달콤한 고추 - 0.3kg;
• 식물성 기름 100ml;
• 설탕 - 3 큰술;
• 소금 - 2 큰술;
• 9 % 식초 - 2 큰술.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자르고 껍질을 벗긴 고추와 토마토를 자르고 야채를 결합하고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 스토브에서 35 분 동안 천천히 끓입니다. 항아리에 배열하고, 비틀고, 포장하십시오. 공백은 5 개의 1/2 리터 항아리를 얻습니다.

허브와 함께 수확한 토마토

토마토, 양파, 마늘, 파슬리는 수량에 관계없이 섭취됩니다.

충전물은 1 리터의 물 : 2 큰술을 위해 설계되었습니다. 소금, 설탕, 식물성 기름.

1. 씻은 항아리의 바닥에 양파 링, 다진 마늘, 굵게 다진 파슬리, 원으로 토마토를 놓고 용기 상단까지 층을 반복하십시오.
2. 붓기 위해 제품을 끓여 항아리에 붓고 살균 : 반 리터 7 분, 리터 - 10 분, 비틀기.

겨울을위한 달콤한 고추

• 달콤한 고추 - 10kg;
• 토마토 - 3kg;
• 마늘 -30 gr;
• 셀러리 가지 - 40 gr;
• 식물성 기름 - 250ml;
• 소금 - 2.5 tsp;
• 설탕 - 2 tsp;
• 지상 고추 - 1.5 tbsp.

1. 육즙이 많고 다육 질의 고추를 사용하고 씻고 씨앗을 선택하고 접시로 자르고 물에 담그고 부드러워 질 때까지 요리하고 체로 닦는 것이 좋습니다.
2. 토마토를 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓여 닦으십시오.
3. 채소와 마늘을 자르십시오.
4. 두 가지 덩어리를 결합하십시오 : 후추와 토마토에서 으깬 감자를 저어 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 마지막에 소금, 설탕, 갈은 후추, 마늘, 허브, 기름을 넣으십시오. 뜨거운 채우기 리터 병을 45분 동안 살균하고 뚜껑을 조입니다.

가지와 토마토의 겨울을 위한 수확

토마토 - 4kg;

가지 - 2kg;

달콤한 고추 - 14 꼬투리;

고추 - 2 꼬투리;

마늘 - 200g;

설탕 - 1 유리;

식물성 기름 - 1 유리;

소금 - 2 큰술;

9% 식초 - 8 디저트 스푼.

1. 고기 분쇄기에서 토마토를 돌리면 믹서기를 사용할 수 있습니다. 토마토 덩어리에 소금, 설탕, 다진 마늘 및 고추를 넣고 냄비에 옮겨 10 분 동안 요리하십시오.
2. 다진 달콤한 고추를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
3. 가지를 원으로 자르고, 소금물에 5분간 데친 다음, 메인 덩어리로 옮기고, 5분간 끓이고, 식초를 붓고, 용기에 담고, 감습니다.

나의 충고! 종종 수확을 위해 많은 마늘이 필요합니다. 일반적인 방법으로 청소하는 것은 귀찮은 일입니다. 따라서 나는 마늘 정향을 찬물에 30 분 동안 담그십시오. 이러한 "목욕"이 끝나면 껍질을 문제없이 제거 할 수 있으며 쉽고 빠르게 벗겨지며 손에 달라 붙지 않습니다.

겨울을위한 가지 : 최고의 기름 요리법

• 6kg. 가지를 삶아 억압하고 스트립으로 자릅니다.
• 700g의 달콤한 고추와 양파를 무작위로 자릅니다.
• 당근 반 킬로그램을 창살.
• 마늘을 통해 마늘 300g을 건너 뛰십시오.
• 모든 야채를 함께 결합하고 0.4 리터의 9 % 식초와 1 리터의 뜨거운 식물성 기름을 부어 섞습니다.
• 6시간 동안 방치하고 가끔 저어주고 병에 포장하고 15분간 살균하고 비틀어줍니다.

겨울용 비트 샐러드

이 준비는 보르시를 추가하는 데 적합하며 별도의 전채로 제공될 수 있으며 자두가 든 비트 뿌리 샐러드와 맛이 다소 비슷합니다. 손님들이 맛있게 드시고 만족하셨습니다.

필요할 것이예요:

• 사탕무 - 5kg;
• 양파 - 3kg;
• 당근 - 2kg;
• 토마토 - 1.5kg;
• 달콤한 고추 꼬투리 - 10개 큼;
• 토마토 페이스트 - 0.5 컵;
• 6% 식초 - 2 큰술;
• 식물성 기름, 소금, 설탕 - 필요에 따라.

1. 중간 강판에 사탕무, 당근, 양파를 갈아서 각 야채를 따로 볶습니다.
2. 끓는 물을 고추와 토마토에 붓고 피부를 제거하고 살을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 모든 야채를 함께 섞고 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 식초를 넣고 45분간 끓인 후 가끔 저어줍니다.
4. 뜨거울 때 깨끗한 항아리에 샐러드를 펼치고 말아서 밤 동안 포장하십시오.

오늘은 모두 내꺼 겨울 준비. 야채 샐러드열심인 주부를 위해 추운 계절에 즐길 수 있고 여름을 기억할 수있는 일종의 음식 "에어백"입니다!

무더운 여름이 시작되면서 많은 주부들이 보전 시즌을 기다리며 분주하게 손을 비비고 있습니다. 겨울을위한 모든 종류의 준비 : 샐러드, 설탕에 절인 과일, 잼, 절인 또는 절인 야채, 젤리 및 모듬 요리는 가을이 시작될 때까지 지하실이나 지하실의 선반을 안구까지 채울 것입니다. 우리 웹 사이트의이 섹션에서는 가장 인기있는 준비 유형 중 하나로 간주되기 때문에 겨울 동안 맛있는 샐러드를 준비하는 방법에 대한 모든 필요한 정보를 찾을 수 있습니다.

최근 겨울 샐러드는 야채를 비축하기 위해 많이 보존되지 않고 맛있는 전채 샐러드로 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 이 문제에 대해 숙련 된 주부가 현장에 제공 한 사진과 함께 조리법이있는 겨울을위한 비교할 수없는 샐러드는 여름의 밝은 맛을 가져다 줄 것입니다. 이 겨울 샐러드 레시피를 기반으로 레시피를 사용자와 공유하면 가족, 손님 및 수백만 명의 사람들을 정복 할 수있는 고유 한 미식 걸작을 쉽게 만들 수 있습니다.

사실 겨울을 대비해 샐러드를 보존한다는 것은 다소 신나는 일인데, 겨울에 향긋한 야채 통조림을 한 병 따고 그 맛을 마음껏 즐겨보면 그 아름다움을 알 수 있을 것입니다. 우리 웹 사이트에서 겨울 샐러드를 준비하는 방법을 확실히 알게 될 것입니다. 사진 요리법, 유용한 팁 및 자세한 지침이 도움이 될 것입니다.

우리 리소스에서 찾을 수 있는 겨울용 밝고 향기롭고 육즙이 많고 바삭한 샐러드는 고기, 수프 필러 또는 독립 간식을 위한 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 나중에 통조림 샐러드를 어떻게 사용하든 그 맛에 실망하지 않을 것입니다. 왜냐하면 우리는 100% 확신하는 최고의 입증된 요리법만을 선택했기 때문입니다!

우리와 함께 당근, 양파, 피망, 토마토, 식초 유무에 관계없이 모든 취향에 맞는 겨울용 오이 샐러드를 준비할 수 있습니다. 또한 겨울을 위한 다양한 토마토, 호박, 양배추 샐러드도 발견할 수 있으며, 그 맛은 맛있는 음식에 대한 감정가라면 누구나 인정할 것입니다. 그리고 겨울을 위한 한국식 샐러드는 동양 향신료의 매운 맛과 매혹적인 향으로 말 그대로 매혹됩니다.

불필요한 걱정에서 벗어나려면 살균하지 않고 겨울 동안 샐러드를 준비하는 방법을 설명하는 레시피를 확인하십시오.

04.01.2019

샐러드 "파라모니카"

재료:양파, 당근, 토마토, 소금, 설탕, 식초, 기름, 후추

고추, 양파, 당근, 토마토를 곁들인 샐러드 "Paramonikha"는 주부가 한 번 시도한 성공적인 준비 중 하나이며 해마다 닫힙니다. 여러분도 이 레시피를 즐기시기 바랍니다.
재료:
- 달콤한 고추 1.3kg;
- 양파 0.5kg;
- 당근 1kg;
- 토마토 또는 토마토 퓌레 1.5kg;
- 소금 40g
- 설탕 250g;
- 식초 100ml;
- 해바라기 기름 250ml;
- 취향에 따라 갈은 고추.

16.09.2018

겨울 샐러드 "헌터"

재료:당근, 양파, 양배추, 오이, 당근, 토마토, 설탕, 기름, 소금, 식초

겨울에는 종종이 맛있는 야채 비타민 샐러드 "헌터"를 요리합니다. 이 요리를 준비하는 것은 매우 쉽고 빠릅니다.

재료:

- 0.5kg. 당근,
- 0.5kg. 루크,
- 0.5kg. 양배추,
- 0.5kg. 오이,
- 0.5kg. 당근,
- 1kg. 토마토,
- 설탕 반 잔,
- 식물성 기름 반 잔,
- 한 스푼 반 소금,
- 70ml. 식초.

03.05.2018

겨울을위한 샐러드 "보드카 조심"

재료:양배추, 후추, 토마토, 오이, 당근, 양파, 기름, 식초, 소금, 설탕

오늘은 겨울에 즐길 수 있는 아주 맛있는 샐러드를 준비하겠습니다. 그것은 "보드카 조심"이라고 불리므로 이미 이해했듯이 보드카와 함께 훌륭한 전채가 될 것입니다.

재료:

- 양배추 200g,
- 달콤한 고추 200g,
- 토마토 200g,
- 오이 200g,
- 당근 200g,
- 양파 200g,
- 80ml 식물성 기름,
- 40ml 식초,
- 1 큰술 소금,
- 2.5큰술 사하라

23.04.2018

겨울용 당근과 소금에 절인 양배추

재료:양배추, 당근, 소금

아주 자주 나는 3 리터 항아리에 소금에 절인 양배추를 요리합니다. 오늘 나는 당신을 위해 훌륭한 요리법을 준비했습니다. 그것은 매우 간단하며 양배추는 미친 듯이 맛있는 것으로 판명되었습니다.

재료:

- 2.5kg. 양배추;
-당근 2개
- 7티스푼 소금.

18.04.2018

고추와 토마토를 곁들인 양배추 겨울 샐러드

재료:양배추, 양파, 달콤한 고추, 토마토, 당근, 설탕, 식초, 식물성 기름, 소금,

양배추, 토마토, 피망은 재료의 훌륭한 조합입니다. 그것이 우리가 당신에게 소개하고 싶은 공작물의 핵심입니다. 저를 믿으십시오, 당신의 모든 가족은 분명히 이 보존을 좋아할 것입니다!

재료:
- 흰 양배추 1kg;
- 양파 300g;
- 달콤한 고추 3-4 조각;
- 토마토 300g;
- 큰 당근 2개
- 설탕 1/3컵
- 식초 9% 70ml;
- 1/3 컵 식물성 기름;
- 1.5큰술 굵은 소금.

31.03.2018

겨울을위한 호박과 가지 샐러드

재료:호박, 가지, 토마토 페이스트, 토마토 주스, 당근, 양파, 고추, 설탕, 소금, 기름, 식초, 마늘

이 아주 맛있는 호박과 가지 샐러드로 겨울을 준비하십시오. 이 샐러드는 확실히 비타민으로 간주 될 수 있습니다. 겨울에는 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

재료:

- 호박 200g,
- 가지 200g,
- 토마토 페이스트 40g,
- 토마토 주스 1.5잔,
- 당근 1개,
- 양파 1개,
- 달콤한 고추 2개,
- 1 큰술 사하라,
- 1티스푼 소금,
- 70ml. 식물성 기름,
- 2테이블스푼 식초,
- 마늘 3쪽.

03.02.2018

겨울을위한 겨자와 오이 샐러드

재료:오이, 프렌치 머스타드, 마늘, 식초, 식물성 기름, 소금, 설탕, 후추

오늘은 겨자와 마늘로 오이의 겨울을위한 맛있는 샐러드를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다.

재료:

- 오이 - 1kg.,
- 겨자 - 50g,
- 마늘 - 3-6 정향,
- 식초 - 3 큰 술,
- 식물성 기름 - 3 큰 술,
- 소금 - 20g,
- 설탕 - 50g,
- 후추 또는 갈은 후추.

12.01.2018

토마토 고추 콩을 넣은 레초

재료:콩, 양파, 당근, 고추, 토마토, 소금, 설탕, 식초, 기름

모든 겨울 준비 중 나는 레코를 가장 좋아합니다. 당신은 요리에 약간의 시간과 돈을 쓸 것입니다. 그리고 간식은 매우 맛있고 건강하게 나옵니다.

재료:

- 콩 200g;
- 양파 150g;
- 당근 210g;
- 달콤한 피망 180g;
- 토마토 550g;
- 소금 15g;
- 설탕 50g;
- 5ml. 식초 에센스;
- 160ml. 해바라기 유.

08.12.2017

비트 샐러드 "Alenka"

재료:비트, 양파, 당근, 토마토, 마늘, 피망, 해바라기유, 식초, 설탕, 소금, 후추, 월계수잎

"손에"라고 불리는 겨울에 야채 간식을 먹기 위해 사탕무 및 기타 신선한 야채에서 매우 맛있는 샐러드 "Alenka"를 준비하십시오. 블랭크는 첫 번째 및 두 번째 코스와 샐러드 및 에피타이저의 재료로 사용할 수 있습니다.

재료:
- 1kg의 사탕무,
- 토마토 500g,
- 당근 2개,
- 달콤한 고추 2개,
- 마늘 3쪽,
- 순무 구근 2개,
- 식초 30ml,
- 설탕 1티스푼,
- 맛에 소금,
- 해바라기 기름 0.5 컵,
- 베이 리프,
- 검은 후추.

02.12.2017

겨울 샐러드 "오렌지 기적"

재료:토마토, 당근, 설탕, 소금, 후추, 마늘, 파프리카, 기름, 식초

이 겨울 당근 샐러드 "오렌지 기적"은 매우 맛있고 아름답습니다. 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다.

재료:

- 토마토 750g
- 당근 500g;
- 3큰술 사하라
- 반 st.l. 소금;
- 세 번째 티스푼 후추;
- 반 티스푼 건조 과립 마늘;
- 반 티스푼 달콤한 지상 파프리카;
- 70ml. 식물성 기름;
- 1 큰술 식초.

22.11.2017

겨울을위한 쌀 샐러드

재료:쌀, 물, 풀, 당근, 양파, 후추, 기름, 식초, 설탕, 소금, 마늘, 후추

다양한 수제 준비 중에서 쌀과 토마토 페이스트가 들어간 샐러드에주의하십시오. 맛있을뿐만 아니라 매우 만족 스럽기 때문에이 보존은 많은 경우에 매우 성공적으로 사용될 수 있습니다.

재료:
- 쌀 1잔
- 물 2잔
- 2테이블스푼 토마토 페이스트;
- 당근 1개
- 양파 1개
- 달콤한 고추 1개
- 식물성 기름 30ml;
- 2테이블스푼 식초 9%;
- 1 큰술 사하라
- 1티스푼 소금;
- 0.5티스푼 마른 마늘;
- 후추 맛.

22.11.2017

재료:양배추, 양파, 당근, 설탕, 후추, 기름, 식초, 소금

오늘은 제 간단한 레시피 덕분에 겨울에 맛있는 비타민 야채 샐러드를 만들 수 있어요.

재료:

- 양배추 700g;
- 양파 1개
-당근 2개
- 2테이블스푼 사하라
- 피망 1개
- 100ml. 식물성 기름;
- 30ml. 식초;
- 소금 20g.

17.11.2017

겨울을위한 비타민 야채 샐러드

재료:양배추,고추,당근,양파,소금,식초,설탕,식물성유지

맛있는 겨울 야채 샐러드를위한이 조리법은 오랫동안 우리 가족에게있었습니다. 우리는 종종 그것을 요리합니다. 매우 맛있고 많은 요리와 잘 어울리고 매우 간단하고 빨리 준비되기 때문입니다.

재료:

- 양배추 - 1.5kg,
- 달콤한 고추 - 300g,
- 당근 - 250g,
- 양파 - 250g,
- 소금 - 20g,
- 식초 - 30g,
- 설탕 - 25g,
- 식물성 기름 - 300g.

01.11.2017

겨울 샐러드 "무료"

재료:토마토, 고추, 양파, 당근, 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초

맛있는 겨울 샐러드 "Haljavka"를위한 훌륭한 요리법을 알려드립니다. 이 샐러드는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다.

재료:

- 토마토 - 1.5kg.,
- 달콤한 고추 - 500g,
- 양파 - 600g,
- 당근 - 500g,
- 소금 - 50g,
- 설탕 - 150g,
- 식물성 기름 - 150g,
- 식초 - 80g.

30.10.2017

라벤더와 복숭아 잼

재료:복숭아, 설탕, 레몬 주스, 라벤더 꽃

잼의 경우 다음이 필요합니다.
- 복숭아 800g
- 설탕 반 킬로그램;
- 2 큰술. 엘. 레몬 주스;
- 라벤더 꽃의 큰 꼬집음.

27.10.2017

겨울용 양배추로 보르시 드레싱

재료:토마토, 당근, 피망, 양파, 양배추, 물, 식초, 식물성 기름, 설탕, 소금

인기있는 요리 중 하나는 보르시입니다. 그러나 그러한 요리를 준비하려면 항상 특정 야채 세트가 필요합니다. 이것이 바로 우리가 겨울을 준비하는 것이므로 보르시를 요리할 때 미래에 시간을 절약할 수 있습니다.

보르시 드레싱에는 다음이 필요합니다.
- 잘 익은 토마토 - 1kg;
- 당근 - 650g;
- 달콤한 고추 - 반 킬로;
- 양파 - 650g;
- 흰 양배추 - 2,600;
- 물 - 유리;
- 1티스푼 식초;
- 식물성 기름 - 130 ml;
- 은행;
- 설탕 - 60g;
- 캔을 비틀기 위한 열쇠;
- 소금 - 60g;
- 금속 덮개. 재료:가지, 토마토 주스, 양파, 당근, 피망, 마늘, 해바라기유, 식초, 소금, 설탕

겨울을위한 가지 캐비아는 만들기 쉽고 거의 항상 나오는 매우 인기 있고 맛있는 준비입니다. 그녀는 많은 요리법을 가지고 있으며 그 중 하나는 매우 성공적입니다. 오늘 시도해 볼 것을 제안합니다.
재료:
- 가지 1.1kg;
- 1.7리터의 토마토 주스;
- 껍질을 벗긴 양파 250g;
- 당근 500g;
- 달콤한 고추 600g;
- 다진 마늘 100g;
- 해바라기 기름 100g;
- 1 큰술 식초 75%;
- 45g의 소금;
- 설탕 30g.

15.10.2017

사과, 토마토, 당근, 고추를 곁들인 아지카

재료:토마토, 피망, 당근, 사과, 마늘, 고추, 소금, 설탕, 해바라기유, 식초, 검은 후추 간, 정향

매운 소스를 좋아하는 모든 사람들은 사과, 토마토, 당근, 고추를 곁들인 이 아지카를 좋아할 것입니다. 그녀는 가장 세련된 미식가를 만족시킬 뛰어난 맛을 가지고 있습니다. 그리고 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 직접 볼 수 있습니다!

재료:
- 촘촘한 펄프가 든 토마토 400g;
- 큰 피망 1개
- 80g 무게의 당근 1개;
- 140g 무게의 사과 1개
- 마늘 15g;
- 고추 1개
- 1 큰술 (25 gr) 소금;
-1 큰술 (25 gr) 설탕;
- 해바라기 기름 25ml;
- 식초 9% 25ml;
- 갈은 후추 1 핀치;
- 4 정향.

02.10.2017

토마토, 피망, 당근의 레초

재료:토마토, 피망, 양파, 당근, 고추, 소금, 설탕, 사과 사이다 식초, 옥수수 기름, 마늘, 파프리카, 후추 혼합

매년 나는 겨울을 위해 토마토 레초를 요리합니다. 이 전채는 첫 번째 코스의 훌륭한 드레싱이 될 것입니다. 우리 가족은 여름이나 겨울에 수프나 보쉬 없이는 살 수 없기 때문에 레초 덕분에 겨울에 간단하게 요리를 할 수 있습니다.

재료:

- 1.6kg. 토마토,
- 달콤한 고추 80-90g,
- 양파 130g,
- 당근 140g,
-고추 맛보기 (칠리, 라이트),
- 바다 소금 10g,
- 설탕 25g,
- 20ml. 사과 식초,
- 40ml 옥수수 기름,
- 마늘 35-45g,
- 파프리카 8-10g,
- 고추 혼합물 10g.