집에서 멜론을 저장하는 방법. 겨울 또는 적어도 새해까지 멜론을 저장하는 방법? 사과와 배

멜론은 제철 과일이며 또한 부패하기 쉽습니다.

예를 들어 새해까지 멜론을 오랫동안 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?

그리고 그것이 가능합니까?

예, 그것은 매우 현실적입니다. 가장 중요한 것은 올바른 과일을 선택하고 장기 보관을 위한 모든 조건을 만드는 것입니다.

멜론을 선택할 때는 우선 그 다양성을 고려해야 합니다.

Bykovchanka 또는 Zimovka와 같은 늦게 익는 과일은 일찍 익는 과일보다 오래 보관됩니다. 중간 차선에서 잘 자라는 카나리아 옐로우, 어뢰, 굴라바도 보관용으로 적합하다.

다른 품종의 집에서 멜론을 보관하는 기간:

• 약 한 달 동안 초기 품종;
• 미드 시즌 3 - 4개월;
• 늦게 익는 4~6개월.

또한 과일은 껍질에 손상과 썩은 흔적이 없어야합니다.

멜론을 자체적으로 수집하는 경우 첫 번째 성숙도, 즉 완전히 익기 약 일주일 전에 절단해야합니다.

그런 멜론 껍질의 줄무늬는 적당히 뚜렷하고 반쯤 덮습니다. 줄무늬가 적 으면 저장 중에 과일이 익지 않을 가능성이 큽니다. 반대로 전체 멜론이 뚜렷한 줄무늬로 덮여 있으면 이미 익고 즉시 소비하기에 적합하지만 오랫동안 저장할 수 없습니다.

피부에 그물이 없는 품종의 성숙도는 색상의 강도로 판단할 수 있습니다. 색상이 밝을수록 완숙에 가까워집니다.

멜론 작물의 장기 및 고품질 저장을 위한 또 다른 중요한 측면은 올바른 수확입니다. 그들은 멜론에서 자르고 줄기의 3cm를 남깁니다. 그 후, 그들은 태양 아래 정원에서 3-4일 동안 방치되어 주기적으로 뒤집어집니다.

아파트에 보관하는 방법과 장소

멜론의 최적 온도는 +1 ~ +3 ° C입니다. 따라서이 제품을 보관하는 가장 좋은 장소는 지하실이나 지하실입니다.

아파트에 멜론을 보관하려는 경우 겨울까지 저장하는 것이 효과가 없다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

기껏해야 - 한 달 - 멜론은 발코니 문에 누워있을 수 있습니다. 그러나 저장에 적합한 다양한 덜 익은 과일만이 이에 적합합니다.

어두운 곳의 평범한 부드러운 침구에는 덜 익은 멜론이 일주일 동안 누워 있습니다. 과일에 이미 부드러운 코가 있고 독특한 향기가 나는 경우 집에서의 유통 기한은 2 일을 넘지 않습니다.

보관 방법

• 신선한;
• 얼다;
• 마른.

위에서 언급했듯이 신선한 멜론을 저장하기 위해 지하실이나 지하실과 같이 습도가 80% 이하인 시원하고 통풍이 잘되는 방이 사용됩니다.

멜론은 다양한 방식으로 쌓입니다.

1. 부드러운 천이나 톱밥 위에 서로 떨어져 있습니다. 안감에는 부드러운 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 과일과 단단한 표면이 접촉하는 지점에 움푹 들어간 부분이 나타나 더 많은 부패를 일으키기 때문입니다. 멜론을 놓을 때 그 사이에 종이나 톱밥을 놓아야 합니다.
2. 구멍이 있는 상자에서 서로 위에 놓습니다. 서랍의 구멍은 내부의 공기 순환을 위해 필요합니다.
3. 모래가 든 상자에서 잠자는 전체 과일. 모래는 과도한 수분을 흡수합니다. 멜론은 수직으로 놓고 위로 스토킹합니다.
4. 각 과일을 별도의 캔버스 백이나 그물에 걸어두십시오. 이 저장 방법이 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
5. 사과나 감자 근처에 멜론을 저장하는 것은 금지되어 있습니다. 전자는 숙성을 촉진하고 감자에 가까워지면 맛이 떨어지기 때문입니다.
6. 또한 시간이 지남에 따라 악화되기 시작하는 과일을 제거하기 위해 매월 과일을 검사해야합니다.

냉동 멜론은 맛을 잃지 않고 과일을 보존하는 좋은 방법입니다.

동결의 경우 저온에 노출되어 일관성이 방해받지 않도록 밀도가 높은 펄프가있는 달콤한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 잘 맞습니다.

멜론은 피부와 뼈를 제거하고 펄프는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 특수 가방과 뚜껑이있는 용기 모두에서 얼 수 있습니다. 따라서 과일은 1년 동안 저장됩니다.

말린 멜론은 야외와 오븐 또는 전기 건조기에 둘 수 있습니다.

멜론을 냉장고에 보관할 수 있습니까?

불행히도이 멜론 문화는 해당 제품에 속하며 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 저온의 영향으로 에틸렌이 펄프에서 방출되어 신체 중독을 일으킬 수 있기 때문입니다.

필요한 경우 손상되지 않은 전체 멜론을 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 그 전에 걸레에 넣거나 종이로 싸야합니다. 과일은 하단 선반이나 과일 칸에만 보관할 수 있습니다.

자른 멜론 보관법

멜론이 이미 잘린 경우 뚜껑이있는 용기에 넣거나 집착 필름으로 싸서 냉장고에 보낼 수 있습니다. 열린 상태에서는 조각이 빨리 감깁니다. 따라서 3일 이상 보관할 수 없습니다.

그러나 멜론의 위험한 특성을 잊지 마십시오. 따라서 과일이 이미 잘린 경우 동결 또는 건조와 같은 다른 방법으로 저장하는 것이 좋습니다.

또한 1년 내내 즐길 수 있는 멜론에서 우수한 잼을 얻을 수 있습니다.

도움되는 힌트

사람들은 오랫동안 눈과 얼음으로 음식을 보존해 왔지만 20세기 전환기에 도입된 최초의 상업용 냉장고는 그것을 바꿨습니다. 가정용 냉장고는 부패하기 쉬운 음식을 신선하게 보관할 수 있게 해주었습니다.

그러나 시간이 지남에 따라 사람들은 냉장고에 있어야 하는지 여부에 관계없이 거의 모든 제품을 냉장고에 보관하기 시작했습니다.

일부 식품은 냉장 보관해야 하지만 일부 식품은 실온에 두는 것이 가장 좋습니다.

식품 저장

바나나

바나나를 냉장고에 보관하면 피부가 빨리 검어지고 바나나의 질감이 변합니다. 너무 익은 바나나가 있는 경우 구운 식품에 사용하거나 스무디에 추가하십시오.

빵

빵을 냉장고에 보관하면 더 빨리 상합니다. 차갑게 하면 실온보다 빨리 빵이 굳습니다. 빵을 오래 보관하려면 빵 상자나 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 방부제의 유무에 따라 빵을 보관할 수 있는 기간이 결정됩니다. 일반적으로 빵의 유통 기한은 며칠에서 몇 주입니다.

버터

빵에 딱딱하게 얼린 버터 조각을 바르는 것이 때때로 얼마나 어려운지 누구나 알고 있습니다. 사실, 버터는 빛과 공기로부터 보호하는 버터 접시의 선반에 보관할 수 있습니다. 버터는 주로 지방으로 구성되어 있으므로 실온에 며칠 동안 두는 것이 가능합니다. 더 오래 보관하려면 냉장고에 보관해야 합니다.

커피

분쇄 커피는 냉장고에 보관하면 맛이 떨어집니다. 커피는 습기를 피하기 위해 밀폐된 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 콩은 저온에서 갈아야 맛이 가장 좋으므로 냉동실에 보관할 수도 있습니다.

냉장고에 음식 보관하기

멜론

멜론을 냉장고에 보관하지 마세요. 추위는 과육을 풀어주므로 멜론과 수박은 선반에 보관하는 것이 좋습니다. 멜론이나 수박은 잘라서 냉장고에 3~5일 보관해야 합니다.

후추

일부 전문가들은 냉장고에 고추를 보관하여 유통 기한을 연장할 것을 권장하지만 고추는 냉장고에서 부드러워집니다.

그러나 후추는 선반 위의 종이 봉지에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 고추가 더 빨리 익게 하려면 잘 익은 토마토를 종이봉투에 넣어주세요.

토마토

냉장고의 시원한 온도는 과즙이 많은 토마토를 푸석푸석하고 흐물흐물하게 만듭니다. 부드러운 토마토가 액체를 스며들면 상하기 시작합니다.

식품 보관 규칙

감자

감자는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 그러나 냉장고는이 목적에 너무 차갑습니다. 저온은 질감과 맛에 영향을 미치는 천연 전분을 손상시킵니다. 감자는 종이 봉투에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

사과와 배

냉장고에 보관할 수 있지만 찬 공기는 바삭한 식감을 망치는 경향이 있습니다. 선반에 놓아두세요. 하지만 이 과일을 차갑게 드시고 싶다면 냉장고에 넣으세요.

복숭아, 자두, 체리

씨가 있는 과일은 냉장 보관하면 안 됩니다. 선반에 보관했다가 익으면 맛있게 드세요.

양파 마늘

이 강한 냄새가 나는 음식은 냄새를 다른 음식으로 옮기고 시간이 지남에 따라 부드럽게 할 수 있습니다. 종이 봉투에 보관하십시오.

꿀, 잼, 시럽

꿀은 냉장고에서 결정화되기 때문에 직사광선을 피해 실온에 보관해야 합니다. 잼과 보존 식품은 냉장 보관할 수 있지만 개봉 후에는 실온에 두어도 됩니다.

옛날 주부들은 장과와 과일의 유통기한을 늘리기 위해 스스로 발명해야 했기 때문에 말리거나 흐르는 물에 담가 두었습니다. 현대 여성의 행복은 기술이 멈추지 않고 더 이상 그러한 어려움으로 맛있는 과일을 저장할 필요가 없습니다. 이러한 목적을 위해 모든 집에는 냉장고가 있습니다.

그것으로 단단한 과일뿐만 아니라 부드럽고 매우 육즙이 많은 열매를 오랫동안 저장할 수 있습니다. 사실, 이 경우 배, 사과, 바나나, 딸기를 최대한 오래 즐길 수 있는 작은 트릭을 알아야 합니다.

자른 수박은 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?

자른 수박은 냉장고에서 3일까지 보관 가능

• 대부분의 경우 수박을 사다가 나중에 먹을 수 없어 냉장고에 넣어 보관해야 합니다. 확실히 이것을 한 모든 사람들은 저온 표시기가이 큰 베리에 다소 부정적인 영향을 미친다는 것을 알아 차렸습니다. 맛도 덜하고 냄새도 덜하고 가장 지저분한 것이 아주 강하게 흐르기 시작합니다.

• 따라서 가족이 한번에 익힐 수 있는 수박을 계속 사두는 것이 좋다. 그러나 여전히 자른 수박을 냉장고에 넣어야 하는 일이 발생한 경우에는 꼭 잘라낸 수박을 접착 필름으로 덮고 48시간 이내에 먹도록 하십시오.

• 이 시간이 지나면 맛 속성뿐만 아니라 포함 된 유익한 물질도 잃기 시작합니다. 냉장고에서 3일 이상 숙성시킨 수박은 일반적으로 먹지 않는 것이 좋다. 이 시간까지 발효 과정은 펄프에서 시작되어 위장관 기능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

자른 멜론은 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?

냉장고에 멜론을 보관하는 규칙

수박처럼 자른 멜론은 냉장고에 넣을 수 없습니다. 하루 반 이상 동안 거기에 보관할 수 있습니다. 그것이 장기간 동안 있으면 병원성 박테리아가 펄프에 번식하기 시작하여 열매와 과일의 발효와 썩음을 유발합니다.

멜론을 +5 이상의 온도에서 보관하면 이러한 과정이 더 일찍 시작될 수 있습니다. 하루 동안 과일을 먹을 수 없다는 것을 알게되면 부분으로 자르고 얼리는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 거의 6개월 동안 맛있고 건강하게 유지됩니다.

냉장고에 보관할 수없는 과일은 무엇입니까?

열대 과일은 냉장 보관하면 안 됩니다.

• 냉장고가 절대적으로 모든 과일의 저장 수명을 연장할 수 있다고 생각하지 마십시오. 그들 중 일부는 저온을 잘 견디지 못하며 그 영향으로 인해 악화되고 썩기 시작합니다. 모든 열대 과일과 감을 냉장고에 절대적으로 넣는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그들에게는 실온이 더 적합합니다.

• 이 과일을 여러 겹의 종이에 싸서 식료품 저장실 선반에 놓으면 적어도 7일 동안 맛있고 건강하게 보관할 수 있습니다. 물론 이것이 일반적으로 이러한 모든 과일을 냉장고에 넣을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 식히기 위해(말 그대로 한두 시간 동안) 거기에 두는 경우 맛이나 모양에 영향을 주지 않습니다.

• 예, 여전히 열대 과일을 냉장고에 보관하기로 결정했다면 덜 익은 과일을 넣으십시오. 그들은 에틸렌을 약간 적게 방출하므로 5-8일 동안 정상 상태를 유지할 수 있습니다.

바나나를 냉장고에 보관할 수 있습니까? 그리고 바나나가 검게 변하지 않도록 보관하는 가장 좋은 장소는 어디입니까?

바나나는 냉장고에 보관하면 안됩니다.

• + 12는 바나나를 보관하기에 최적의 온도로 간주되므로 냉장고에 넣으면 절대 좋아하지 않을 것입니다. 야채를 보관하기 위한 선반에서도 온도 판독값이 필요한 것보다 낮으므로 과일이 매우 빨리 과냉각되어 모든 맛을 잃기 시작합니다.

• 그러나 무엇보다도 저온은 바나나의 외관에 영향을 미칩니다. 껍질은 먼저 검은 점으로 덮인 다음 일반적으로 완전히 검게됩니다. 이러한 관점에서 이 과일이 아름다운 모양과 훌륭한 맛을 모두 갖고 싶다면 부엌 찬장이나 식료품 저장실에서 과일을 위한 장소를 찾으십시오.

• 큰 접시에 담고, 랩으로 싸서 빛이 최소한으로 들어오는 곳에 두기만 하면 됩니다. 바나나를 이렇게 보관하면 10~14일 동안 보관할 수 있습니다.

가능한 복숭아를 냉장고에 보관하는 방법은 무엇입니까?

복숭아 보관 요령

• 0도는 복숭아를 보관하기에 가장 이상적인 온도로 간주되므로 냉장고를 사용하면 쉽게 유통기한을 연장할 수 있습니다. 그러나 가능한 한 오랫동안 여기에서 맛있고 향기로운 상태를 유지하려면 이 과일의 특징을 고려해야 합니다. 상당히 부드러운 껍질과 육즙이 많은 과육을 가지고 있기 때문에 쌓일 수 없습니다.

• 따라서 낮은 과일을 부수면 복숭아 전체를 병원성 미생물로 매우 빠르게 감염시킬 수 있습니다. 가능하면 한 줄, 최대 두 줄로 배치하고 종이나 면으로 각 레이어를 이동하십시오. 또한이 과일이 매우 빨리 익는다는 사실을 고려하므로 에틸렌을 대량으로 방출하는 과일 (사과와 배)과 함께 거짓말하는 것은 절대 금지됩니다.

• 아주 가까이에 두면 복숭아가 단 하루 만에 과도하게 익고 낮은 온도에서도 최소한의 시간 동안 보관하는 데 도움이되지 않습니다.

레몬을 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

• 나는 레몬을 냉장고에 보관하는 것이 바람직하지 않다고 즉시 말하고 싶습니다. 저온은 그들에게 해로운 영향을 미치며 매우 빨리 악화되고 부패하기 시작합니다. 그러나 이 경우에도 이 과일을 냉장고에 4주에서 8주 동안 보관하는 데 도움이 되는 약간의 트릭이 있습니다.

• 따라서 레몬 껍질이 산소에 노출되는 것을 중단하면 감기가 레몬에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다. 표면을 식물성 기름으로 간단히 처리한 다음 일반 종이로 포장해 보십시오. 따라서 산소의 영향을 제한할 뿐만 아니라 냉장고의 모든 제품에 필연적으로 나타나는 결로로부터 과일을 보호합니다.

• 입증된 또 다른 방법은 레몬을 물병에 보관하는 것입니다. 그러나 신선한 상태를 유지하려면 용기의 물을 하루에 2번 이상 갈아줘야 하며 반드시 냉장고의 녹색 구역에 보관해야 합니다.

크랜베리를 냉장고에 보관하는 방법과 기간

크랜베리를 신선하게 유지하기

• 크랜베리는 다소 섬세한 베리이므로 저온에 보관해야 합니다. 아파트에 거주하는 경우 냉장고가 이상적인 보관 장소입니다. 여기에서 신선하고 냉동 보관할 수 있습니다. 추가 처리 없이 이 열매를 먹고 싶다면 식물 잔해를 제거하고 밀폐된 뚜껑이 있는 작은 용기에 넣은 다음 야채를 보관하기 위해 선반에 놓으십시오.

• 여기에서 열매는 1~2개월 동안 먹을 수 있습니다. 유통기한을 한 달 반 더 연장하고 싶다면 유리병에 담아 미리 끓인 물(완전히 식힌 상태)을 채우고 냉장고의 제로존에 두세요. 글쎄, 새로운 수확까지 크랜베리 ​​요리를 요리하려는 사람들은 열매를 얼 수 있습니다.

• 또한 소량으로 얼려야합니다. 그렇지 않으면 모든 열매를 한 번에 주기적으로 해동해야하며 보관 수명이 크게 단축됩니다.

사과를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

냉장고에 사과 보관하기

• 사과는 따고 난 후에도 계속해서 집중적으로 에틸렌을 방출하는 과일 중 하나이며, 이는 절대적으로 모든 과일의 급속 숙성에 기여합니다. 따라서 장기 보관을 위해 과일을 낳고 싶다면 이에 대해 적절하게 준비해야 합니다. 이를 위해서는 사과를 25~30도의 온도에서 2일 동안 보관해야 합니다.

• 고온의 작용으로 거의 모든 에틸렌이 방출되어 숙성 과정이 중단됩니다. 그런 다음 사과를 식힌 다음 통풍을위한 구멍이있는 식품 가방에 넣어야합니다. 이 형태에서는 1~2개월 동안 맛있고 육즙이 남아 있습니다.

• 그리고 다른 품종의 사과를 함께 저장하는 것은 바람직하지 않다는 것을 기억하십시오. 일부 품종은 다른 품종보다 빨리 익기 때문에 일부 사과는 맛을 잃기 시작하고 다른 사과는 여전히 녹색을 띠게 될 수 있습니다.

라즈베리를 냉장고에 얼마나 오래 보관합니까?

라즈베리 스토리지 권장 사항

라즈베리는 냉장고에서 7~10일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 설익은 것과 가장 중요한 것은 온전한 열매를 보관하는 경우에만 신선하고 맛있는 상태를 유지합니다. 그것들은 밀폐된 작은 용기에 가장 잘 배치되고 제로 영역에 배치됩니다.

이 베리의 맛을 더 오래 즐기고 싶다면 얼리거나 설탕으로 갈아서 드시면 됩니다. 그러나 이 경우 최고 품질의 베리만 사용하는 것이 매우 중요하다는 점을 명심하십시오. 간과하고 적어도 하나의 버릇없는 라즈베리가 라즈베리에 도달하면 장기 저장 과정에서 다른 모든 과일의 맛이 상당히 손상됩니다.

블루베리를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

블루베리를 항아리에 보관하기

별도의 가공이 필요 없는 신선한 블루베리는 냉장고에서 5~7일 정도 보관할 수 있습니다. 동시에 우수한 맛이나 유용한 특성을 잃지 않습니다. 이 베리를 냉장고에 최소 2주 동안 보관하려면 특수 처리된 용기에 넣으십시오. 입이 넓은 병이나 0.5리터 병을 가지고 오븐에서 잘 데우십시오.

차가워지면 조심스럽게 블루베리를 넣고(따로 누르지 않아도 됨) 멸균 뚜껑으로 용기를 닫고 냉장고 하단 선반에 놓습니다. 블루베리를 5-7개월 동안 지속하려면 냉동시키면 됩니다. 이렇게하려면 먼저 트레이에 얇은 층으로 부은 다음 냉동실에 넣으십시오. 딸기가 얼면 비닐봉지에 넣어 단단히 묶고 나머지 냉동 과일 옆에 둡니다.

포도는 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

포도 보관 규칙

거의 모든 열매와 과일과 마찬가지로 포도는 고온을 잘 견디지 못하므로 집에 들어온 직후 냉장고에 넣어야 합니다. 하루나 이틀 안에 먹을 계획이라면 깨끗한 그릇에 담아 냉장고의 녹지대에 두기만 하면 된다.

한두 달 동안 보관할 경우 야채 선반에 공간을 할당하십시오. 그것을 한 층으로 펼치고 그 위에 종이 타월로 덮으십시오. 가능하면 냉장고 뒷벽에 최대한 가깝게 놓으십시오. 여기 온도가 포도에 더 적합하기 때문에 여기에서 최대 4개월 동안 맛있고 신선하게 유지할 수 있습니다.

망고는 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

집에서 망고를 보관하는 방법

망고의 최적 보관 온도는 +10도이므로 냉장고에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 차가우면 빨리 덜 맛있고 신맛이 떨어집니다. 따라서이 과일을 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.

그러나 미래를 위해 망고를 준비하고 싶다면 작은 입방체로 자르고 나머지 열매와 과일처럼 얼리십시오. 이 보관 방법은 과일의 저장 수명을 거의 6개월 연장합니다.

체리를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

냉동 체리

신선한 체리는 하루 이상 맛을 손상시키지 않고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그 후, 과정이 필연적으로 발생하기 시작하여 발효 과정이 펄프에서 시작된다는 사실로 이어집니다. 항상 맛있고 건강하게 유지하려면 문자 그대로 한 층에 조심스럽게 쟁반이나 큰 그릇에 놓고 냉장고의 녹색 영역에 놓아야합니다.

체리를 많이 샀다면 한 가지 방법이 있습니다 - 동결. 세척 및 건조 후 부분적으로 동결하는 것이 좋습니다. 냉동 체리는 최소 6개월 동안 아주 쉽게 누워 있을 수 있습니다.

블랙베리를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

블랙베리 보관 권장 사항

블랙베리는 매우 부드러운 베리이므로 장기간 보관하려는 강한 욕구가 있어도 보관할 수 없습니다. 냉장고에서 씻지 않은 블랙베리는 4일 이상 누워있을 수 없으므로 겨울 내내 이 제품을 먹고 싶다면 냉동시켜야 합니다.

이 경우 열매는 먼저 분류하고 씻고 말린 다음 부분적으로 냉동해야합니다. 냉동실에 공간이 없으면 블랙베리를 설탕과 함께 갈아서 멸균 병에 넣고 냉장고 하단 선반에 보관하십시오.

붉은 건포도와 검은 건포도를 냉장고에 얼마나 오래 보관합니까?

붉은 건포도와 검은 건포도는 얼 수 있습니다.

갓 따고 가장 중요한 것은 씻지 않은 건포도 열매를 냉장고에 10-14일 동안 보관할 수 있다는 것입니다. 그리고 유리 용기에 담아 그 위에 종이 냅킨으로 덮으면 향긋한 열매를 거의 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 사실, 이것을 위해서는 하루에 한 번 항아리에서 냅킨을 제거하고 과일이 조금 숨을 쉬게해야합니다.

냉동은 장기 보관에 적합합니다. 먼저 건포도를 한 층으로 얼린 다음 비닐 봉지나 플라스틱 용기에 넣으면 서로 달라붙지 않는 전체 열매를 얻을 수 있으며 소스, 설탕에 절인 과일, 잼 및 맛있는 토핑을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 파이.

키위는 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

녹색 과일을 냉장고에 넣는 것이 가장 좋습니다.

• 키위 같은 과일은 우리나라에서 자라지 않습니다. 일반적으로 그는 아시아 국가에서 우리에게 오기 때문에 가장 자주 매장 선반에서 녹색을 띠게됩니다. 얼마 동안 키위를 보관할 계획이라면 탄력 있고 덜 익은 과일을 선택하십시오. 집에 가져갈 때는 접착 필름(개별 권장)으로 조심스럽게 싸서 채소 보관함에 넣어주세요.

• 키위 숙성 속도를 높이고 싶다면 밀봉된 봉지에 사과나 바나나를 키위와 함께 넣어주세요. 닫힌 공간에서 에틸렌 가스가 빠르게 축적되고 키위는 말 그대로 하루 만에 원하는 조건에 도달합니다.

• 그러나 어떤 보관 방법을 선택하든 키위를 냉장고에 14일 이상 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 시간이 지나면 차가운 온도가 여전히 영향을 미치고 과일은 처음에는 매우 수분이 많아지고 나서 썩기 시작합니다.

딸기를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

냉장고에 딸기 보관하기

딸기에는 별로 좋지 않은 속성이 하나 있는데 냉장고가 없으면 매우 빨리 변질되고 썩기 시작합니다. 따라서이 베리의 저장 수명을 연장하려면 야채와 과일을 보관하기 위해 선반에 보관하십시오. 씻지 않고 한 층에 놓을 필요가 있습니다. 딸기 2 ~ 3 층을 얻은 다음 종이 냅킨으로 각 행을 옮깁니다.

그들은 수분과 과일의 나머지 부분에서 방출되는 에틸렌으로부터 딸기를 보호합니다. 이 형태에서 딸기는 3일에서 7일 사이에 거짓말을 할 수 있습니다. 향기로운 과일을 더 오래 보관하려면 냉동 만 적합합니다. 열매를 얼리기 전에 씻어서 약간 말린 다음 냉동실에 한 줄로 놓아야합니다. 그런 다음 감기가 제 역할을 할 때까지 기다렸다가 딸기를 플라스틱 용기에 넣으면 됩니다.

자두를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은?

매실 보관 규칙

덜 익고 손상되지 않은 자두는 냉장고에서 10~15일 동안 보관할 수 있습니다. 이것을 위해 당신이 해야 할 일은 그것들을 깔끔한 행에 배치하는 것입니다. 편리한 접시에 올려 놓거나 닭고기 달걀 트레이를 사용하여 과일을 저장할 수 있습니다. 자두를 가져다가 특별한 홈에 하나씩 넣으십시오.

자두는 저온을 별로 좋아하지 않기 때문에 냉장고의 녹지대에 보관해야 합니다. 원하는 경우 자두 열매를 얼릴 수도 있습니다. 이 경우 2주가 아니라 6개월 동안 먹을 수 있습니다. 해동 후 자두는 실제로 맛을 바꾸지 않으며 가장 흥미롭게도 원래 모양을 완벽하게 유지합니다.

냉장고에 배를 보관하는 방법과 기간은 무엇입니까?

냉장고에 배 보관하기

배, 특히 겨울 품종은 냉장고에 충분히 잘 보관합니다. 그러나 과일과 열매가있는 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 양파, 마늘 또는 사탕무가 아주 가까이 있으면 외국 냄새로 빨리 포화되어 맛이별로 즐겁지 않습니다.

이 과일을 냉장고에 2개월 이상 보관하려면 각 배를 개별적으로 종이에 싸서 비닐 봉지에 문자 그대로 킬로그램으로 포장하십시오. 통풍을 위해 구멍을 뚫고 냉장고의 녹색 영역에 넣으십시오.

구스베리를 냉장고에 보관하는 방법과 기간은 무엇입니까?

구스베리 스토리지

구스베리는 다른 베리와 마찬가지로 저장하기가 매우 어렵습니다. 적어도 2주 동안 최상의 맛을 유지하려면 가능한 한 조심스럽게 분류한 다음 골판지 상자에 조심스럽게 접어야 합니다.

없으시다면 플라스틱 용기를 사용해도 무방합니다. 구즈베리를 넣은 직후 그 위에 종이 냅킨을 올려놓으면 과도한 수분을 흡수할 수 있습니다.

또한이 베리는 안전하게 얼 수 있습니다. 이 경우 구스베리를 즉시 일부로 포장하고이 형태로 얼릴 여유가 있습니다. 이 열매는 다소 두꺼운 껍질을 가지고 있기 때문에 저온의 영향을 받아도 서로 붙지 않습니다.

비디오: 체리, 블루베리 및 기타 열매를 얼리는 방법. 마멀레이드 폭스의 트릭

장기 보관에 적합한 품종

과일의 품질 유지는 펄프 밀도와 펙틴 함량 수준에 크게 좌우됩니다. 이 수치는 최소 4%여야 합니다.

일찍 익은 소위 "여름" 품종은 일반적으로 저장에 적합하지 않으며 수확 직후에 먹어야 합니다.

또 다른 것은 성장기가 긴 품종입니다. 그러한 과일은 먹지 않고 정원에서 간신히 따지 만 완전히 익을 때까지 몇 달을 기다립니다.

"겨울"품종은 다음과 같습니다.

• "슬라비아"
• "Gulyabi"(또는 Chardzhui 멜론),
• "겨울",
• "투르크멘 말",
• "주황색",
• "카사바"
• "수뢰".

그들은 추운 계절에 우리 테이블을 장식할 것입니다. 또한 시간이 지남에 따라 늦게 익는 품종은 수확 당시에는 직접 느끼지 못하는 세련된 맛과 향을 얻습니다.

멜론을 잘 보관하기 위해 고려해야 할 사항

장기 보관의 경우 외부 손상 없이 약간 덜 익은 과일만 적합합니다. 너무 녹색인 멜론은 익기 전에 썩을 가능성이 더 높거나 "풀 같은" 맛이 있습니다.

완전히 익은 표본은 빨리 변질되므로 즉시 사용하여 단맛과 향을 충분히 즐기는 것이 좋습니다.

우리는 "올바른" 과일을 산다

시장에서 단 야채(그리고 놀랍게도 멜론은 오이 속에 속함)를 선택할 때 다음과 같은 미묘함을 고려해야 합니다.

1. 껍질의 메쉬는 가볍고 흐릿해야 하며 표면의 50% 이상을 덮지 않아야 합니다. 이것은 높은 품질과 원하는 숙성 정도를 나타냅니다.
2. 강한 향기는 또한 구매에 찬성합니다.
3. 장기 보관의 경우 탄력있는 코가있는 과일 만 적합합니다. 부드러우면 표본이 이미 과도하게 익은 것입니다.
4. 멜론의 무결성은 매우 중요합니다. 완전히 찢어진 꼬리나 부러진 피부는 부패에 기여하는 병원체의 길을 열어줍니다. 얼룩과 찌그러짐도 용납 할 수 없습니다. 손상된 제품은 빠르게 악화됩니다.

장기보관용 멜론 재배 및 수확의 특징

멜론을 직접 재배하시는 분들은 미리 장기보관시 안정성에 신경써주셔야 합니다.

늦은 품종은 첫 가을에 수확하기 위해 5월 말에서 6월 초에 심습니다. 파종 날짜는 특정 품종의 성장기를 고려하여 다양합니다.

수확 직전에 멜론은 물을 주고 비료를 주는 것을 멈춥니다. 우선, 보관 품질에 부정적인 영향을 미치는 칼륨 첨가제를 버려야합니다. 열매를 따기 일주일 전에 줄기를 부러뜨려 영양분의 유출을 방지합니다.

멜론은 건조한 날씨, 이른 아침에 수확되지만 아직 태양에 의해 그다지 따뜻하지 않습니다. 줄기는 완전히 찢어서는 안되며 길이 4-5cm의 "꼬리"를 남기는 것이 더 정확합니다 속눈썹에서 분리 된 과일은 미리 준비된 장소에 배치되어 10-12 동안 보관됩니다 비가 예상되지 않는 날.

밤에는 수확한 작물이 잎으로 덮여 이슬로부터 보호합니다.

때때로 수집 된 과일은 뒤집어져 숙성 과정에서 땅과 접촉하게 된 쪽이 햇볕에 더 오래 남습니다.

나이가 들면 멜론은 과도한 수분을 증발시키고 밀도가 높아지며 피부가 거칠어져서 감염으로부터 더 잘 보호됩니다.

새해를위한 신선한 멜론 - 가능합니다

축제 테이블에서 제공되는 신선한 멜론은 이미 전통적인 바나나와 귤 중에서 정말 이국적인 것이 될 것입니다.


가족과 손님을 놀라게 하고 싶습니까? 이 과일은 변덕스럽고 쉽게 상하거나 맛을 잃기 때문에 새해까지 멜론을 저장하는 가장 좋은 방법을 알려 드리겠습니다.

조롱박의 경우 온도가 2 - 4ºC이고 상대 습도가 약 80%인 어둡고 통풍이 잘 되는 방이 적합합니다.

대부분의 경우 이것은 지하실이나 지하실입니다. 습도가 지정된 값보다 높으면 멜론이 썩고 공기가 너무 건조하면 멜론이 시들어집니다.

과일 중 "꼬리"가 손실된 경우 나머지 오목한 부분은 감염을 방지하기 위해 파라핀으로 채워집니다.

"멜론의 여왕"은 선택한 이웃이 필요합니다. 그렇지 않으면 감자 또는 사탕무와 같은 다른 야채 냄새로 포화됩니다. 그러나 사과는 멜론에 가장 위험합니다. 이 과일은 에틸렌을 방출하여 숙성을 가속화합니다.

그리드 스토리지

천연 또는 합성 실로 만든 특수 야채 망에 각 멜론을 따로 따로 놓고 바닥에 걸어 두는 것이 가장 편리합니다. 이렇게 보관된 과일은 서로 닿지 않아야 합니다. 멜론의 섬세한 피부는 보관 중에 손상되지 않도록 해야 합니다.

적어도 한 달에 한 번, 바람직하게는 더 자주, 과일을 검사하고 열화되기 시작한 표본을 제거합니다.

아시아 사람들의 예를 따르고 그물을 버리고 갈대로 멜론을 땋을 수 있습니다. 이 형태에서는 훨씬 오래 지속됩니다.

상자에

멜론은 필러에 3/4만 담가 있습니다. 이것은 육즙과 신선함을 유지하기에 충분합니다.

때로는 마른 필러 대신 숲 이끼, 짚, 갈대 또는 바늘이 사용됩니다.

선반 위에

멜론의 수확량이 많으면 선반을 사용하여 보관하는 것이 가장 좋습니다.

선반에는 두꺼운 천, 톱밥 또는 건초와 같은 부드러운 것이 늘어서 있고 과일은 한 겹으로 놓여 있으며 그 사이에 작은 거리를 유지합니다. 삼베로 덮는 "멜론의 여왕"마다 별도의 "둥지"를 만드는 것이 좋습니다. 따라서 썩음을 유발하는 욕창을 피할 수 있습니다.

한 달에 2~3번, 멜론을 뒤집어서 손상 여부를 검사하고 테이블에 완전히 익은 표본을 선택합니다.

저장하기 전에 멜론을 25% 석회 또는 백악 용액으로 처리할 수 있습니다. 이 경우 과일은 더 잘 보호됩니다.

집에서 멜론을 저장하는 방법

즉시 결정합시다 : 특별히 만들어진 조건 없이는 멜론과 같은 변덕스러운 과일을 오랫동안 보존하는 것은 불가능합니다. 지하실이나 지하실에 멜론을 놓을 수 없다면 즉시 잼, 설탕에 절인 과일 또는 맛있는 "멜론 꿀"로 처리하는 것이 좋습니다.

실온에서

자가 재배 멜론 작물은 일반적으로 그렇게 작지 않기 때문에 신선하게 사용하려면 장기 보관이 필요합니다. 또 다른 것은 안주인이 계절에 가족을 기쁘게하기 위해 3 ~ 4 개의 향기로운 과일을 사는 것입니다. 달콤한 간식은 며칠 안에 먹을 것이며 지하실에 넣는 것은 의미가 없습니다.

멜론이 상하기 전에 과일을 즐길 시간을 가지려면 멜론을 실온에서 얼마나 오래 보관할 수 있는지 아는 것으로 충분합니다. 다음을 기억하는 것이 중요합니다.

1. 약간 덜 익은 표본만 선택하여 보관해야 합니다.
2. 멜론의 연약한 피부는 딱딱한 바닥에 닿으면 손상됩니다. 움푹 들어간 곳이 나타나 열매가 열화됩니다. 이를 피하기 위해 바닥은 두꺼운 천이나 여러 겹의 종이로 덮여 있습니다.
3. 실내 온도가 너무 높거나 직사광선에 노출되면 멜론의 숙성 속도가 빨라지므로 바로 먹기 싫다면 바람직하지 않습니다.
4. 최대 성숙도에 도달한 과일은 2일 이상 보관하지 않습니다.
5. 실온에서 덜 익은 초기 멜론은 일주일 동안 누워있을 수 있습니다.
6. 늦게 익는 품종은 식료품 저장실이나 발코니 문과 같이 서늘하고 그늘진 곳에 두면 최대 한 달 동안 지속될 수 있습니다.

냉장

저온은 "멜론의 여왕"이 썩는 것을 방지하지 못하고 이 과정을 약간만 늦춥니다. 대안이 없다면 멜론을 냉장고 하단 선반에 보관하고 종이, 천연 섬유 또는 접착 필름으로 싸서 공기 교환을 방해하지 않도록 느슨하게 보관할 수 있습니다.

낮은 온도와 함께 산소가 부족하면 곰팡이가 생깁니다. 또한 멜론의 과육은 탄력을 잃고 맛도 나빠집니다. 냉장고 보관은 2주 동안 가능합니다.

컷 멜론

일부 품종의 멜론은 크기가 충분히 커서 한 번에 전체 과일을 먹을 수 없습니다. 잔치에서 남은 조각으로 무엇을해야합니까? 테이블 위에 놓을 수 없습니다. 감거나 악화되기 시작할 것입니다. 많은 주부들은 입증된 생명의 은인인 야채와 과일을 위한 소위 "신선도 구역"에 의존합니다.

주목!

멜론을 자르십시오-즉시 먹는 것이 좋습니다.

자른 조각은 밀폐된 플라스틱 용기에 넣거나 제품을 가장 잘 보존할 수 있도록 접착 필름으로 조심스럽게 포장합니다.

그러나 절단 된 멜론은 에틸렌을 적극적으로 방출하며 단단히 닫힌 용기에서 농도가 증가합니다. 조각은 냉장고에 이틀 이상 보관할 수 없습니다. 더 이상 보관할 수 없습니다. 이 짧은 시간 동안, 그들은 그 이점을 잃을 뿐만 아니라 우리 몸에 해를 끼칩니다.

남은 조각으로 할 수있는 가장 좋은 것은 무엇입니까

어떻게 될 것인가? 반쯤 먹은 멜론을 매번 버릴 수 있습니까? 아니면 조금 버릇이 생겨 청소해야 하는 것입니까?

훨씬 더 나은 방법 또는 두 가지 방법이 있습니다.

• 동결;
• 건조.

얼다

Kanetalupa 품종과 같이 과육이 조밀한 과일만 냉동에 적합합니다. 그렇지 않으면 결국 약간의 식욕을 돋우는 죽을 위험이 있습니다.

미리 씻어서 말린 멜론을 작은 조각으로 자르거나 특수 스푼으로 공을 만들어 칵테일과 디저트에 좋습니다.

그런 다음 조각을 트레이에 놓고 그 사이에 거리를 두고 냉동실로 보냅니다. 절단이 "잡혀"지면 슬라이드 백 또는 밀폐 용기에 포장되어 -18ºC의 상태가됩니다. 더 높은 온도는 제품의 맛을 보존하지 않습니다.

건조

1. 준비된 멜론은 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 그들은 베이킹 시트에 한 줄로 느슨하게 놓고 220ºC로 예열 된 오븐으로 보냅니다.
3. 15분 후 불을 줄이고 문을 엽니다.
4. 85ºC의 온도에서 6시간 동안 조각을 말립니다. 30분마다 오븐의 내용물을 뒤집습니다.
5. 그런 다음 완전한 탈수를 위해 통풍이 잘되는 곳에서 며칠 동안 건조시킵니다.

결과 제품을 뚜껑이 꼬인 유리병이나 린넨 백에 보관하십시오.

멜론은 신선하게 보관할 때 특정 기술이 필요합니다. 그러나 위의 규칙을 따르면 천연 제품의 독특한 맛과 향을 즐기면서 겨울 내내 식탁에 제공 할 수 있습니다.

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과즙이 많은 멜론을 먹는 것은 언제나 기분이 좋습니다. 그리고 제철에 그것을 하는 것은 두 배로 즐겁습니다. 그러나 멜론을 보존하는 것은 상당히 문제가 될 수 있습니다. 이 부드러운 과일은 충분히 빨리 변질되기 때문입니다. 따라서 특별한 보관 조건이 필요합니다. 물론 멜론으로 항상 멋진 잼이나 잼을 만들 수 있지만 때로는 신선한 과일 한 조각을 맛보고 싶을 때가 있습니다! 이 소원을 이루기 위해서는 멜론 보관의 기본 규칙을 숙지해야 합니다.

멜론을 선택하는 방법

멜론을 구입할 때 껍질에 있는 메쉬의 상태를 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 멜론이 고품질이고 익으면 메쉬가 밝지 않을 것입니다. 주둥이의 부드러움으로 멜론의 성숙도를 결정할 수도 있습니다. 약간 탄력이 있으면 멜론을 안전하게 섭취할 수 있습니다.

장기 보관을 위해서는 약간 덜 익은 과일을 선택해야 하며 껍질에 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다. 동시에 멜론은 설탕이 거의 포함되어 있지 않고 익은 후에 맛이 좋지 않기 때문에 너무 녹색이어서는 안됩니다. 그리고 너무 익은 멜론을 저장하기 위해 보내면 빨리 썩기 시작합니다.

장기 보관의 경우 늦게 숙성되는 품종이 가장 적합합니다. 멜론이 자체적으로 재배되는 경우 저장을 위해 보내기 전에 속눈썹에서 분리 된 멜론을 땅에 한 층으로 펼치고 햇볕에 완전히 말려야합니다. 이상적으로는 멜론을 1.5~2주 동안 이 형태로 두었다가 4~5일마다 뒤집어 줍니다. 이때 과일에서 자연적인 생리적 과정이 일어나 보관 품질이 크게 향상됩니다.

보관 방법

멜론은 지하실과 지하실에 가장 잘 보관됩니다. 그들은 특히 잘 매달아 보관됩니다. 이를 위해 멜론은 천이나 메쉬 매듭이 섬세한 피부를 자르지 않도록 린넨 가방이나 그물에 넣습니다. 또한 저장된 모든 멜론은 어떤 경우에도 서로 접촉해서는 안됩니다.이 경우 욕창이 형성되지 않습니다. 멜론을 보관할 수 있는 최적의 온도는 2~4도이며, 최적의 상대습도는 70~80%이다.

가능한 경우 멜론을 특수 상자에 넣은 다음 모래로 덮습니다.이 방법을 사용하면 수분이 많은 과일을 오랫동안 유지할 수 있습니다 (당근이 든 사탕무는 거의 같은 방식으로 저장됩니다). 멜론은 상자에 수직으로 쌓아 반이나 4분의 3을 채워야 합니다. 이러한 방식으로 보관된 과일은 체계적으로 검사하고 손상되고 표본이 열화되기 시작할 경우 폐기해야 합니다. 검사하는 동안에만 매우 조심스럽게 돌려야합니다.

냉장고는 멜론을 보관하는 것이 바람직하지 않습니다. 다른 옵션이 없으면 잘 익지 않은 과일을 천이나 종이로 싸서 조심스럽게 아래쪽 선반에 놓습니다. 일반적으로 멜론은 최대 6일 동안 이 형태로 보관할 수 있습니다.

멜론도 말린 상태로 완벽하게 보관됩니다. 또한 말린 조각은 믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 건강합니다.

자른 멜론 보관하기

자른 멜론을 다음날까지 보관하려면 냉장고를 사용하는 것이 좋습니다. 거기에서 향기로운 과일은 최대 2일 동안 지속될 수 있습니다. 그리고 멜론 한 조각을 각각 최대 4센티미터 길이의 여러 조각으로 자른 다음 모든 조각을 트레이나 베이킹 시트로 옮기고 냉동실로 보낼 수 있습니다. 바가 얼면 가방에 넣고 추가 보관을 위해 냉동실에 넣습니다. 이 형태에서 멜론은 최대 1년 동안 거짓말을 할 수 있습니다.