집에서 버섯 재배를 시작하는 방법. 버섯 재배 사업

집에서? 많은 사람들이 부엌에 천연 식품을 갖고 싶어합니다. 샴 피뇽은 소박한 버섯이며 인공 조건에서 쉽게 재배됩니다. 통풍이 잘되고 미기후가 만족스러운 모든 어두운 지하실이 적합합니다. 집에서 샴 피뇽 버섯을 재배하는 방법은 간단하며 누구나 익힐 수 있습니다. 가장 중요한 것은 필요한 조건을 만들고 필요한 습도를 유지하는 것입니다.

샴피뇽 재배 기술

집에서 샴 피뇽을 재배하려면 다음이 필요합니다.

• 지하실 또는 기타 어두운 방;
• 좋은 공기 순환을 만드는 팬;
• 기판 용 플라스틱 또는 목재 상자 (극단적 인 경우 가방도 적합);
• 기질과 공기의 온도를 측정하는 온도계;
• 대기 습도를 모니터링하는 습도계.

적절하게 준비된 기질은 버섯 재배 성공의 열쇠입니다. 제품의 양과 품질은 유용한 특성에 따라 달라집니다. 글쎄, 당신이 말똥을 얻을 수 있었다면 소위 "뮬린"도 적합합니다. 그들은 영양 공식을 준비하기 위한 훌륭한 재료입니다. 이러한 종류의 비료를 구입할 수 없는 경우 돼지 똥이나 닭 똥으로 대체하는 것이 관행이지만 이 경우 수확량 감소에 대비해야 합니다.

샴피뇽 재배를 위한 기질 준비

집에서 샴 피뇽 버섯을 재배하려면 정확한 복용량이 없기 때문에 기질 준비 기술을 습득해야합니다. 한 가지 이유는 퇴비에서 일어나는 화학 반응의 복잡성입니다. 버섯 재배를 연습하는 아마추어의 다년간의 경험을 바탕으로 짚 25%와 말똥 75%로 구성된 기질이 좋은 결과를 나타냄을 알 수 있습니다.

3m² 크기의 작은 균사체를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 고품질 빨대 - 100kg;
• 분뇨 - 200kg;
• 우레아 및 과인산 염 - 2kg;
• 석고 - 8kg;
• 분필 - 5kg.

공정이 완료되면 300kg 이상의 완제품을 얻을 수 있습니다.

기판은 통풍이 잘되는 방에서 만들어야하며 마당이나 정원에서 더 좋습니다. 구성 요소가 결합 된 후 복잡한 반응이 시작되어 칼라의 온도가 크게 상승하기 때문입니다. 비와 직사광선과 같은 요인으로부터 기판을 보호하는 것이 중요합니다.

그럼 적당한 곳을 찾아봅시다. 빨대에 물을 뿌린 다음 2 ~ 3 일 동안 담그십시오. 그런 다음 나머지 구성 요소 (분필, 석고, 요소 및 과인산 염)의 혼합물을 준비하기 시작합니다. 균질한 구조가 될 때까지 모든 것이 잘 균일하게 분말로 혼합됩니다.

퇴비는 한 층을 다른 층 위에 쌓아서 만듭니다. 처음에는 선택한 장소에서 미리 담근 짚을 분해 한 다음 준비된 혼합물을 뿌립니다. 그런 다음 거름을 뿌리고 가루를 뿌린다. 이 알고리즘을 4번 반복하여 8개의 레이어를 얻습니다. 구성 요소의 최적 발효를 보장하려면 스택의 길이와 높이가 약 1.5m, 너비가 약 1.3m인 것이 좋습니다.

퇴비 숙성 과정은 약 3주 동안 지속됩니다. 이 단계에서 정기적으로 혼합물을 혼합하는 3-4 절차를 수행하고 매번 잘 보습해야합니다.

그런 다음 완성 된 혼합물을 특수 상자 또는 선반에 놓습니다.

영양 혼합물 제조 경험이 부족하여 이미 준비된 제품을 특별 판매점에서 구입할 수 있습니다.

집에서 샴 피뇽을 재배하는 방법 (비디오)

버섯 균사체 심기

준비된 퇴비는 나무 또는 플라스틱 상자로 채워지며 가방도 적합합니다. 여기에서 약 20cm가되어야하는 배치 된 퇴비의 높이를 관찰하는 것이 중요하며 2 주 동안 28-30 ° C를 초과하지 않도록 기질의 온도를 모니터링해야합니다. 가습에도 신경을 써야 합니다.

따라서 기판이 필요한 매개변수에 도달했으며 선택한 방에 있습니다. 다음으로 미래의 균사체 대신 정착해야합니다. 전문 실험실에서만 무균 상태에서 배양할 수 있습니다. 이 제품은 전문 원예 매장에서 구입할 수 있습니다.

재배 방법에 따라 곡물과 퇴비 균사체로 구분됩니다. 둘 다 종자 재료로 사용됩니다.
기질 1m²당 종자 소비량은 퇴비 균사체 0.5kg 또는 샴피뇽 알갱이 포자 0.4kg입니다.

접종을 위해 퇴비에 작은 균사체를 5cm 깊이로 놓습니다. 구멍은 서로 20-25cm 이상 떨어져 있지 않아야 합니다. 샴 피뇽 포자는 단순히 표면에 부드럽게 흩어질 수 있습니다.

모든 기술 권장 사항에 따라 균사체 성장 과정이 매우 빠르게 진행됩니다. 이 기간 동안 토양을 정기적으로 적시는 것이 중요합니다. 기판 온도를 모니터링하고 임계값 27°C를 초과하지 않도록 주의해야 합니다. 요법을 위반하면 균사체가 죽을 수 있으며 버섯 재배 아이디어는 실현되지 않습니다.

2주 후 균사체가 자라면 약 3-4cm의 작은 흙 층으로 다시 채울 필요가 있습니다. 성분을 뜨거운 물로 처리하여 원치 않는 미생물을 파괴한 다음 완전히 혼합합니다.

심은 샴 피뇽을 관리하는 방법

잠복기가 끝나면 자라서 토양층으로 덮인 균사체에서 자실체의 성장이 시작됩니다. 이것은 중요한 순간입니다. 실내 온도는 13-16°C 이하, 상대 습도는 65-80% 이하로 유지하는 것이 중요합니다. 기판 자체는 20-22°C를 넘지 않아야 합니다. 방은 적어도 하루에 한 번은 환기가 잘 되어야 합니다.

3.5개월 후 첫 열매의 모습을 기대할 수 있습니다. 수확 절차는 재배가 완료된 버섯으로 시작하여 다리를 조심스럽게 비틀지만 자르지는 않습니다. 결실 과정은 약 60일 동안 지속됩니다. 이 기간 동안 숙련된 버섯 채집가는 최대 7-8개의 수확 파도를 키우고 수확합니다. 주요 수익률은 처음 두 파동 기간에 떨어진다는 점에 유의해야 합니다. 1m²의 균사체 영역은 최대 12kg의식이 제품을 줄 수 있습니다.

집에서 버섯 균사체를 재배하는 방법 (비디오)

이점은 무엇입니까

따라서 샴 피뇽 버섯을 재배하는 방법에 대한 질문을 고려한 결과 이것이 합당한 직업이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 이 재배 방식으로 매일 신선한 버섯을 얻을 수 있습니다. 이러한 진미의 유익한 특성에 대해 누구에게도 말할 필요가 없습니다. 임산부와 수유부도 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 집에서 샴 피뇽 버섯을 재배하면 도시 아파트에서도 작동합니다. 이 진미를 가족에게 제공하면 나머지 제품은 시장에서 쉽게 판매될 수 있습니다. 이를 위해 가장 가까운 매장과의 상생협력이 이루어집니다. 당신은 올바른 선택을해야합니다.

샴 피뇽은 가장 흔한 버섯 유형 중 하나입니다. 다음으로 초보자를 위해 집에서 샴 피뇽 재배에 대해 자세히 설명하겠습니다. 직접 보시다시피 이 프로세스는 매우 간단하며 누구나 처리할 수 있습니다. 물론 고려해야 할 몇 가지 미묘함이 있습니다.

아래의 모든 권장 사항을 따르면 좋은 버섯 수확을 얻을 수 있습니다. 그 자체뿐만 아니라 판매에도 충분할 것입니다. 사실, 도시 아파트에서 버섯을 번식시키는 것이 가능할 것 같지 않습니다. 국내에서 하는 것이 좋습니다.

필요한 재료

이 나라에서 샴 피뇽을 재배하는 기술은 아주 간단합니다. 그러나 구현을 위해서는 일부 재료와 장비가 필요할 수 있습니다.

• 우선, 버섯이 자랄 영양 배지 인 기질이 필요합니다. 그것을 만드는 방법과 이에 필요한 것은 나중에 설명합니다.
• 두 번째는 균사체, 즉 곰팡이 포자입니다. 이것은 식물의 씨앗과 유사한 심기 재료입니다. 정원을 위한 모든 것을 판매하는 상점에서 구입할 수 있습니다. 곡물과 퇴비의 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째는 비닐 봉지로 생산되며 유통 기한은 약 6개월입니다. 두 번째는 유리병입니다. 20일 동안 사용할 수 있으며 수확량이 적습니다.

일반적으로 샴 피뇽 재배 장비는 필요하지 않습니다. 그러나 이것은 공정을 크게 단순화하고 생성된 버섯의 양과 품질을 증가시킵니다. 다음을 사용하면 도움이 됩니다.

• 환기 및 난방 시스템;
• 급수 시스템;
• 수확한 버섯을 보관하는 냉장고.

샴 피뇽을 대량으로 재배하려면 일부 프로세스를 기계화할 수 있는 장비가 필요합니다. 예를 들어, 윈치와 컨베이어가 있는 리프트.

준비

첫 번째 단계는 기판을 준비하는 것입니다. 이것은 버섯 재배에서 가장 어려운 일입니다. 그리고 최종 결과가 가장 크게 좌우되는 것은 이것에 있습니다.

요리를 위해 분뇨 (말 분뇨가 바람직하지만 소 또는 새 분뇨도 사용할 수 있음)와 짚이 새 배설물의 경우 약 4 : 1의 비율로 사용됩니다-1 : 1. 구성 요소의 다소 불쾌한 냄새와 공정에서 유독 가스의 방출로 인해 예를 들어 미사용 토지 또는 여름 별장과 같이 공기 중에서 기질을 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 항상 직사광선과 강수량으로부터 보호하는 캐노피 아래에 있습니다. 극단적인 경우에는 실내에서도 할 수 있지만 비주거용이고 환기가 잘 되는 곳이어야 합니다.

말이나 소의 배설물을 사용할 때는 짚 100kg에 석고 8kg, 백악 5개, 요소 2개, 과인산 2개를 첨가해야 한다. 새를 사용하는 경우 같은 양의 짚에 약 300 리터의 물을 추가하고 백악과 과인산 염을 설화 석고로 대체해야합니다. 당연히 계산의 편의를 위해 수치가 제공되며 필요한만큼 기판을 수행해야합니다. 위의 예에서 얻은 결과는 약 3제곱미터의 균사체에 충분합니다.

먼저 짚을 하루 정도 불려줍니다. 그 후, 그것과 분뇨가 각 구성 요소의 3-4 층으로 서로 쌓여 있습니다. 동시에 빨대는 추가로 적셔지며 특히 새 배설물을 사용하는 경우 풍부합니다. 다음으로 요소와 1파운드의 과인산 염을 첨가합니다. 그 후 모든 것이 완전히 혼합되고 석고, 나머지 인산염 및 분필이 추가됩니다. 각 성분을 첨가한 후에는 혼합을 반복해야 합니다. 약 한 달 안에 버섯 재배를 위한 영양 배지가 준비됩니다.

착륙

따라서 기질이 준비되었으므로 이제 버섯을 심어야합니다. 1제곱미터의 영양 배지에는 약 400g의 곡물 균사체 또는 500개의 퇴비가 필요합니다.

포자를 파종하기 전에 기질을 열처리하는 것이 좋습니다. 그런 다음 섭씨 25도까지 식혀야 합니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 완성 된 재료는 탄력 있고 손으로 눌렀을 때 약간 탄력이 있습니다. 이제 나무 상자에 넣어야 합니다. 금액은 평방 미터당 약 100kg의 면적을 기준으로 계산됩니다.

실제로 착륙은 다음과 같습니다. 3 ~ 4cm 깊이의 구멍은 서로 최소 20cm 떨어진 곳에 못을 사용하여 기판에 만들어집니다. 심기 재료가 그들에게 도입됩니다 : 소수의 건조 또는 작은 덩어리. 곡물 포자를 사용하는 경우 표면에 고르게 뿌리고 4cm 기질 층으로 덮을 수도 있습니다.

다음으로 상자를 삼베로 덮고 필요에 따라 물을 뿌립니다. 습도는 약 90%로 높아야 하지만 발아 중인 버섯에 액체가 닿지 않도록 해야 합니다.

지하실이나 지하실에서 자랍니다.

지하실이나 지하실에서 샴 피뇽을 재배하는 것-한마디로 실내에서-는 미국에서 버섯을 재배하는 가장 인기있는 방법입니다. 이것은 조명 장비가 유용한 곳입니다. 버섯 자체는 성장을 위해 빛이 필요하지 않지만 사람은 어둠 속에서 볼 수 없으며 랜턴을 손에 들고 식목을 돌보는 것은 그리 편리하지 않습니다.

성장 첫 달 동안 버섯에 물을주는 것은 용납되지 않습니다. 이때 균사체가 자라며 액체에 닿으면 전체 작물이 죽을 수 있습니다. 그러나 실내의 전체 습도는 90~95%를 유지해야 합니다. 토양의 최상층을 건조시키는 것도 불가능합니다. 이 목표를 달성하기 위해 정기적으로 물에 적신 삼베로 상자를 묘목으로 덮는 방법이 사용됩니다.

기판 내부의 온도는 섭씨 25도에서 27도로 유지되어야 합니다. 이것은 높은 수율을 달성하기 위한 최선의 선택입니다. 원칙적으로 온도는 약간 높거나 낮을 수 있습니다.

균사체가 죽기 때문에 30도 이상 20도 미만의 온도에서는 샴 피뇽 재배가 불가능하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

한 달 안에 버섯의 발아가 시작됩니다. 그 이후로 그들을 돌보는 순서가 변경되었습니다. 상자에서 삼베를 제거하고 싹이 난 샴 피뇽에 흙을 뿌립니다. 그 후 물을 주지만 너무 많지는 않습니다. 기판은 축축해야 하지만 젖어서는 안 됩니다. 또한 수확하기 전에는 이 상태를 유지해야 한다.

공기의 총 습도는 80%, 온도는 15도에서 17도까지 낮아져야 합니다. 이 기간 동안 방을 잘 환기시키는 것이 특히 중요합니다. 공기는 신선하고 깨끗해야 하지만 동시에 버섯 상자 바로 위의 통풍구와 공기 흐름의 활발한 움직임은 허용되지 않습니다.

야외 재배

그러나 국내에서 샴 피뇽을 재배하려는 모든 사람이이 실내 공간을 사용할 기회가있는 것은 아닙니다. 원칙적으로 정원에서 바로 야외에서 버섯을 키울 수 있습니다. 그러나 치료 요구 사항이 동일하게 유지되기 때문에 훨씬 더 어려울 것입니다.

먼저 장소를 선택해야 합니다. 밝은 빛, 특히 직사광선은 버섯에 해를 끼치기 때문에 음영 처리되어야 합니다. 또한 침대 전체에 강우를 방지하기 위한 캐노피가 있어야 합니다.

이 경우 성장하는 기질은 약 40cm 깊이까지 땅에 묻혀 있습니다. 그 양은 여전히 ​​평방 미터당 100kg입니다. 포자는 1cm 이하의 깊이에 놓여지며 그 후에 모든 것이 흙으로 뿌려집니다. 침대는 비닐 랩이나 같은 삼베로 덮어야 합니다. 첫 번째 촬영이 나타난 후 한 달 안에 제거할 수 있습니다.

야외에서 자라는 샴 피뇽은 온도가 15도에서 17도까지 유지되는 가을에 가장 잘 이루어집니다. 이것은 균사체 발아 후 관리 문제를 해결할 것입니다. 그리고이 시점까지 심기를 덮는 필름은 높은 토양 온도를 유지해야하는 기간 동안 버섯이 얼지 않도록합니다.

온실을 이용하는 것이 국내에서 버섯을 재배하는 가장 좋은 방법입니다. 특별한 장비를 사용하지 않고 환기를 구성하고 온도 및 습도 체제를 유지하는 것이 더 쉽습니다.

결론

따라서 전국적으로 혼자서 샴 피뇽을 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 몇 가지 중요한 사항을 고려해야 합니다.

• 첫째, 이것은 균사체가 자랄 영양 배지 인 퇴비의 올바른 준비입니다.
• 둘째, 일정한 온도와 습도. 급격한 점프가 없어야하며 다른 조건이 필요한 두 번째 단계로의 전환도 점진적으로 수행해야합니다.
• 셋째, 규칙적인 환기로 묘목 위에 깨끗한 공기를 유지합니다. 그러나 그 위의 공기의 갑작스런 움직임과 초안이 없습니다.

이러한 조건 하에서 국가에서 샴 피뇽을 재배하는 것은 쉬운 일이 될 것이며 매우 적절한 수확을 할 것입니다.

샴피뇽은 일반 소비자들에게 잘 알려진 맛있고 건강한 버섯으로 특별한 소개가 전혀 필요하지 않습니다. 뛰어난 맛 특성과 자실체의 단백질 및 유용한 아미노산 함량이 높기 때문에 샴 피뇽은 모든 종류의 미식 요리를 준비하기 위해 요리에 적극적으로 사용됩니다.

외부 조건에 잘 적응하는 샴 피뇽은 거의 모든 대륙에서 발견되며 그 외에도 "포로 상태"에서 잘 자랍니다. 물론 집에서 재배하는 방법은 그들이 좋아하는 "조용한 사냥"의 기쁨을 대신하지는 못하지만 항상 테이블에 귀중한 영양가있는 제품을 가질 수 있습니다. 샴 피뇽의 가정 재배 과정은 매우 복잡하며 구현 중에 농업 기술의 모든 규칙을 신중하게 준수해야합니다. 노력의 결과는 요리될 부엌 근처에서 재배되고 수확된 어린 신선한 버섯이 될 것입니다.

기판 준비 규칙

샴 피뇽 재배에서 기초의 기초는 잘 준비된 기질입니다. 준비 과정은 시간이 많이 걸리고 가장 정확한 기술 준수가 필요합니다. 기질의 주성분은 말똥의 3/4과 겨울 곡물 짚(밀 또는 호밀)의 1/4로 구성된 퇴비 혼합물입니다. 말똥이 없으면 뮬린이나 새 배설물로 대체 할 수 있지만 후자를 사용하는 경우 수확량 감소가 나타났습니다. 퇴비 레시피는 다음과 같습니다.

• 빨대는 적당한 양의 용기에 하루 동안 담가 둡니다.
• 거름과 젖은 짚을 번갈아 가며 (각 구성 요소의 3-4 층) 높이 1.5m, 너비 1.2m의 스택을 쌓습니다.
• 스택을 형성하는 동안 우레아와 0.5kg의 과인산 염을 점차적으로 첨가하여 짚 층을 추가로 적시십시오.
• 결과 파일은 세심하게 네 번 혼합됩니다. 첫 번째 혼합 후 석고를 퇴비에 첨가하고 두 번째 후에 나머지 과인산 염을 첨가하고 세 번째 완료 후 석고를 부어 다시 혼합합니다.

구성 요소를 놓은 후 3 일째에 더미 내부의 온도는 +65 ° C를 초과하여 활성 발효 (연소)의 징후입니다. 이 과정에서 많은 양의 수분과 이산화탄소, 암모니아가 배출되기 때문에 실외나 환기가 잘 되는 격납고 형태의 넓은 공간에서 퇴비를 준비하는 것이 좋다. 야외 퇴비는 비로부터 보호하기 위해 성숙하는 동안 캐노피 아래에 두어야 합니다.

100kg의 짚에 대한 퇴비를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 분뇨 - 400kg;
• 과인산 염 - 2kg;
• 우레아 - 2kg;
• 석고 - 7.5kg;
• 분필 - 5kg;
• 추가 보습을 위한 물 - 300–400 l.

이 구성 요소 수는 출력물에서 300kg의 퇴비 혼합물을 제공하여 균사체를 놓기에 충분하며 면적은 약 2.5–3m²입니다. 발효 과정은 약 20~22일 동안 지속되며 그 후 퇴비 더미 내부의 온도는 20~25°C로 떨어집니다. 외부 징후로 준비 정도를 결정할 수도 있습니다. 고품질 퇴비는 짙은 갈색과 느슨한 질감을 가지고 있으며 손에 달라 붙지 않고 압착시 부드럽게 튀어 나오며 특징적인 날카로운 암모니아 냄새는 없습니다.

균사체 선별 및 파종(접종)

건강하고 맛있는 버섯을 잘 수확하려면 종자 선택에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 고품질의 균사체는 전문 실험실에서만 재배하므로 믿을 수 있는 판매자에게만 구입하는 것이 좋습니다. 현재까지 샴 피뇽의 가정 재배를위한 두 가지 유형의 심기 재료가 알려져 있습니다 : 퇴비와 곡물 균사체. 곡물은 폴리에틸렌 백에 포장되어 출고일로부터 6개월 이상 보관되지 않습니다. 최적 보관 온도는 0 ~ +4 °C입니다. 1m? 기판(약 100kg), 재료 350–400g이면 충분합니다.

퇴비 균사체는 유리 용기로 판매되어 부정적인 외부 영향의 정도를 크게 줄일 수 있지만 그 수율은 곡물보다 낮습니다. 유통 기한은 0 ° C에서 최대 12 개월, 더 높은 온도 (+18에서 +20 ° C까지)에서 단 20 일의 온도 표시기에 따라 다릅니다. 1m? 퇴비는 약 500g의 균사체가 필요합니다.

파종하기 전에 심기 기질의 필수 열처리가 수행 된 후 다음 순서에 따라 작업이 수행됩니다.

• 냉각 된 퇴비에서 능선을 따르거나 나무 상자를 채 웁니다. 토양층의 두께는 약 30cm입니다.
• 20-25cm의 거리에서 4-5cm 깊이의 심기 구멍이 바둑판 패턴으로 형성되어 작은 못으로 토양을 들어 올립니다.
• 파종 재료는 각 우물에 도입됩니다-닭고기 달걀 크기의 퇴비 균사체 또는 한 줌의 곡물. 곡물 균사체 접종은 토양 표면에 뿌리고 토양 혼합물의 얇은 층(약 4-5cm)으로 덮는 간단한 방법으로 수행할 수 있습니다.

균사체의 정확하고 신속한 개발을 위해 식목은 유능하고 완전한 관리를 제공해야 합니다.

구금 및 보호 조건

버섯 "농장"이 있는 방에서 배양하는 동안 다음 조건을 준수해야 합니다.

• 높은 습도– 70~95% 이상. 필요한 수준의 습도를 유지하기 위해 정기적으로 살포해야 하는 신문이나 삼베로 식물을 덮을 수 있습니다. 수분이 토양이나 균사체에 떨어지지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.
• 토양 혼합물 내부 온도+20 ~ +27 °C 사이여야 합니다. 최적의 값에서 벗어난 경우 온도를 균등화해야 합니다. 너무 뜨거우면 방을 환기시키는 것이 좋으며 추우면 추가 난방이 필요합니다.

무덤이 자라면서 점차 표면으로 나오며 겉으로는 은백색 거미줄과 비슷합니다. 파종 후 8~12일에 이탄과 초크(9:1) 또는 정원 토양, 이탄과 초크(4:5:1)로 만든 3~4cm의 피복 토양을 식재에 붓습니다. 1m마다? 심는 지역은 약 40-50g의 피복 토양 혼합물을 소비합니다.

피복 혼합물을 채운 후 3~5일이 지나면 식재실의 온도가 +12~+17 °C로 낮아집니다. 복토의 표면은 정기적으로 적셔지며 수분이 주 기질로 침투하는 것을 방지합니다. 이 기간 동안 좋은 공기 순환은 매우 중요한 요소입니다. 통풍을 피하면서 방을 자주 환기시켜야 합니다.

샴 피뇽의 가정 재배의 인기있는 방법

집에서 샴 피뇽을 재배하는 방법에는 여러 가지가 있으며 각각 고유 한 특성이 있습니다.

• 능선에서- 가장 인기 있고 간단한 방법 중 하나. 능선은 모든 지하실이나 별채에 부을 수 있습니다. 이 방법의 장점 중 단점 중 저렴한 비용, 단순성 및 사용 가능한 영역의 합리적 사용에 주목할 가치가 있습니다. 단점은 감염 가능성 증가 및 불편한 (너무 낮은) 착륙 위치입니다.
• 선반에-소위 네덜란드 재배 방법. 좋은 점은 최소한의 인건비로 고품질의 케어를 제공하고 높은 수율을 보장할 수 있다는 것입니다. 그러나 고가의 특수 장비를 사용하는 것은 대량 재배 및 고품질 고수익 품종을 파종 할 때만 수익성이 있습니다.
• 가방에- 심기 기질 준비를 위한 원료를 비닐 봉지에 넣고 20-25일 동안 숙성시키는 매우 실용적이고 저렴한 방법입니다. 퇴비가 준비되면 균사체를 파종하기 위해 세포를 가방에 넣습니다. 이 방법의 주요 단점은 복잡성입니다.
• 특수 압축 연탄폴리에틸렌으로 포장 된 균사체의 완전한 발달에 필요한 거름, 이탄, 톱밥 및 기타 구성 요소에서. 이 방법의 주요 장점은 고효율, 시간, 노력 및 사용 가능한 공간의 상당한 절약입니다. 단점 - 블록의 높은 비용과 3-4 수확 후 교체해야 하는 필요성.

선택한 번식 방법에 관계없이 착륙 유지 조건에 대한 기본 요구 사항은 그대로 유지됩니다.

수확 규칙

기질 준비 시점부터 샴 피뇽의 첫 수확 수확까지 3-4 개월을 넘지 않습니다. 어린 버섯은 수집 대상이며 샴 피뇽 다리와 뚜껑 가장자리를 연결하는 막이 아직 찢어지지 않았습니다. 접시가 갈색을 띠는 연약하고 과도하게 익은 표본은 먹기에 권장되지 않습니다. 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 샴 피뇽을 자르는 것은 관례가 아닙니다. 많은 버섯 피커가 숲의 피커와 마찬가지로 깔끔한 비틀림 동작으로 땅에서 제거됩니다. 곰팡이 자리에 남아있는 구멍은 케이싱 토양으로 가볍게 뿌려지고 적당히 적셔집니다.

샴 피뇽의 활동적인 결실 시간은 8-14 주이며이 기간 동안 열매 맺는 물결의 수는 7에 도달 할 수 있으며 그 간격은 5-7 일입니다. 식재 면적 1제곱미터당 버섯의 수는 5~12kg(킬로그램 기준)으로 자랍니다. 수확량의 대부분(약 70%)은 처음 2~3차 수확기에 해당합니다. 버섯 토양은 줄거리에서 비료로 사용할 수 있으며 균사체 파종에 재사용하지 않는 것이 좋습니다.

샴 피뇽의 가정 재배를 통해 소유자는 계절에 관계없이 맛있는 버섯 진미를 즐길 수 있으며 대규모 재배는 좋은 수입원이 될 수 있습니다.

샴 피뇽은 매우 맛있고 건강한 버섯입니다. 상점에서 구입할 수 있을 뿐만 아니라 직접 재배할 수도 있습니다. 집에서 샴 피뇽 재배는 어떻습니까?

기판 준비

집에서 버섯을 재배하는 것은 매우 어렵고 전체 과정이 매우 힘듭니다.인내뿐만 아니라 특정 기술이 필요합니다. 지침을 따르면 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.

아파트에서 샴 피뇽을 재배하는 것은 굴 버섯을 재배하는 것보다 조금 더 어렵습니다.

기판을 준비하는 과정은 가장 어려운 단계입니다. 집에서 자라는 샴 피뇽은 그와 함께 시작됩니다. 기질의 주요 구성 요소 중에는 밀 종자, 짚 및 말 거름으로 준비할 수 있는 퇴비가 있습니다(혼합물에서 약 80%여야 함). 마지막 구성 요소가 없으면 소똥으로 대체하거나 새 배설물을 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우 수율은 그다지 낮아지지 않습니다.

야외에서 기판을 준비하는 것이 더 좋으며 비와 햇빛으로부터 보호해야 합니다. 아파트는 그것을 요리하기에 좋은 장소가 될 것입니다. 집에서 기질을 준비할 때 암모니아와 함께 이산화탄소가 방출되므로 실내 환기가 잘 되어야 합니다.

이 버섯을 재배하는 것은 노동 집약적인 과정입니다.밀이나 짚 (100kg)을 사용하는 경우 분필 5kg, 석고 약 8kg, 과인산 염 2kg 및 요소가 필요합니다. 분뇨를 추가하면 결과 기질로 인해 3m2가 소요되는 균사체를 만들 수 있습니다. 새 배설물을 사용하여 버섯을 재배하는 경우 빨대 10kg에는 같은 양의 석고, 물 300리터, 배설물 100kg이 필요합니다. 과인산 염과 분필은 설화 석고로 교체해야합니다.

집에서 큰 수확을 얻으려면 짚을 24시간 동안 담가두십시오. 이를 위해 용기를 사용하십시오. 다음으로 짚을 깔고 더미의 여러 층에 거름을 주어야합니다. 각각의 레이어는 4개 이하이어야 합니다. 누워있을 때 짚 층을 적시십시오 (100kg에는 400 리터 이하의 물이 필요합니다). 다음으로 0.5kg의 과인산 염과 2kg의 요소를 추가해야합니다. 생성된 혼합물은 최소 4회 교반해야 합니다.

그런 다음 스택에서 연소 프로세스가 시작됩니다. 온도는 70도로 설정할 수 있습니다. 스택의 높이와 길이가 1.5m, 너비가 1.2m인지 확인하십시오. 퇴비는 22일 이하로 좋습니다.

다른 방법

균사체 준비

다른 방법으로 집에서 버섯을 키울 수 있습니다. 이를 위해 실험실에서 재배해야하는 종자 재료가 사용됩니다. 이러한 물질 중 하나는 퇴비와 곡물의 두 가지 유형인 균사체입니다. 후자는 약 6개월 동안 4도 이하의 온도에서 보관할 수 있습니다. 폴리에틸렌 백에 포장되어 있습니다. 아파트는 샴 피뇽을 재배하기에 좋은 곳입니다. 이를 위해서는 약 0.4kg의 균사체가 필요합니다.

퇴비 균사체는 그렇게 "요구"되지 않습니다.온도가 20도를 넘지 않으면 집에서 보관할 수 있습니다. 그러나 그러한 조건에서는 20일 동안만 보관할 수 있습니다. 약 1년 동안 영하의 온도를 유지합니다. 아파트가 샴 피뇽 재배에 사용되는 경우이 경우 각 "정사각형"에 0.5kg이 필요합니다.

퇴비 균사체의 수확량은 곡물의 수확량보다 다소 낮습니다.

섹션의 균사체

균사체를 도입하기 전에 집에서 기질을 저온 살균하십시오. 손으로 클릭하십시오. 기질이 약간 탄력이 있다면 모든 것을 올바르게 한 것입니다.집에서 25 도의 온도로 식힌 다음 상자에서 잠들 수 있습니다. 각 층의 두께는 0.3m를 넘지 않아야 집에서 큰 수확을 얻을 수 있습니다.

균사체에 들어가는 것은 매우 간단합니다. 못을 사용하여 기판을 올립니다. 계란과 크기가 비슷한 결과 구멍에 소수의 균사체가 배치됩니다. 집에 있는 구멍은 바둑판 모양으로 배치해야 합니다. 그들 사이의 거리는 25cm를 초과하지 않으며 곡물 균사체는 일반적으로 기질 표면에 뿌려집니다. 두께가 5cm 인 다른 층이 위에 부어집니다.

추가 조치

집에서 큰 작물을 재배하려면 방의 습도를 조절하고 버섯은 습도 부족을 용납하지 않습니다. 95%를 초과하지 않아야 합니다(최소 수준은 70%). 기판 내부에 필요한 수분을 유지하기 위해 상자를 삼베, 종이로 덮습니다. 물을 뿌릴 필요가 있지만 균사체에 스며 들지 않도록하십시오.

버섯은 수분 부족을 용납하지 않습니다.

샴 피뇽을 키울 때 온도 체계를 기억해야합니다. 기판 내부는 27도를 넘지 않아야 합니다(최소 - 20). 온도가 올라가면 방을 환기시켜야 합니다.

1~2주 후에 버섯을 덮을 흙을 준비해야 합니다. 균사체가 자랄 때 기질 표면을 덮을 필요가 있습니다 (층 두께 - 최소 4cm). 버섯 재배와 같은 복잡한 절차에 필요한 토양을 준비하려면 분필 1 부분과 이탄 9 부분이 필요합니다. 이러한 구성은 토양을 가장 효과적으로 만듭니다. 정원 (4 부분), 분필 (1 부분) 및 이탄의 땅을 사용할 수 있습니다. 기질의 각 "정사각형"에 대해 거의 50kg의 토양이 필요합니다.

흙이 잠든 후 5일이 지나면 버섯이 자라는 방의 온도는 17도를 넘지 않아야 한다. 습기가 있어야 하지만 물이 기판에 스며들어서는 안 됩니다.

버섯을 키우는 방은 환기를 시키되 외풍은 피하십시오.

샴 피뇽 버섯 생산은 사업 아이디어입니다. 샴 피뇽 재배 기술. 집에서 샴 피뇽 버섯을 재배하는 방법.

버섯 수확은 집에서 재배할 때 1m²당 10 - 15kg에 달할 수 있습니다. 이를 위해서는 습도 65 - 85%를 유지할 수 있는 공간과 14 - 25°C의 온도 체계가 필요하며 거의 모든 방이 적합합니다. 균사체 - 지하실, 지하실, 헛간 , 온실.

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여러 계층의 랙이 방에 배치되고 랙은 기질로 채워지며 향후 버섯이 자랄 것입니다.

샴 피뇽 재배 기술.

샴 피뇽 재배의 첫 번째 단계는 기질 인 토양 준비입니다. 기질의 기초는 짚 75-80% 및 말 분뇨 20-25%이며, 말 분뇨는 소 분뇨로 대체될 수 있지만 수확량은 약간 낮습니다. 짚은 밀을 섭취하는 것이 좋습니다.

퇴비 준비.

퇴비 준비는 기질의 발효로 구성됩니다.

기질 발효는 미생물의 영향으로 발생하는 미생물학적 과정입니다.

퇴비 준비는 짚을 하루 동안 용기에 담근 다음 짚과 거름 (1 : 1 비율)을 적셔 4 층으로 용기에 넣습니다 (용기의 최적 크기는 1.5x1.5x1.5m). 짚의 각 층에는 100kg의 짚-2.5kg에 대해 요소가 뿌려집니다.

다음 단계는 절단 및 비료입니다.

7-8일째에 첫 번째 혼합물을 분해하고 7kg의 석고(설화석고 사용 가능)와 물을 추가합니다.

12 ~ 13 일에 혼합물의 두 번째 perebivka, 2kg의 과인산 염, 4 ~ 5kg의 분필 및 물이 추가됩니다.

16 ~ 17 일, 혼합물의 세 번째 거부에는 물만 추가됩니다.

혼합물의 네 번째 리베이트인 20~21일에는 필요에 따라 물을 추가합니다.

22일째에 퇴비가 준비되어 능선에 맞습니다.

준비된 퇴비는 짙은 색을 띠고 암모니아 냄새가 사라지고 퇴비가 손에 달라 붙지 않아야하며 빨대가 부드러워지고 손에 쥐었을 때 물이 약간 스며 나와야합니다.

새 배설물도 기질을 준비하는 데 사용할 수 있으며 그러한 퇴비를 준비하는 방법은 비슷하며 초크와 광물질 비료 만 추가하지 않고 첫 번째 뒤집을 때 석고 만 적용합니다. 짚 100kg에는 새똥 100kg과 물 300리터가 사용됩니다.

퇴비의 올바른 배치를 확인하려면 3 일째 온도가 30cm 깊이에서 측정되며 온도는 60-70 ° C 여야합니다.

선반에 퇴비를 놓는 것.

집에서 샴 피뇽을 재배하려면 여러 계층의 랙에 균사체를 배치하는 것이 가장 합리적입니다.

퇴비는 30cm의 층으로 선반 위에 놓여 있으며 손으로 눌렀을 때 덩어리가 약간 튀어 나와야합니다.

3일 후 퇴비의 온도가 25 ° C로 떨어지면 균사체를 심을 수 있습니다.

균사체 심기.

균사체 심기 중 실내 온도는 23 - 25 ° C, 습도는 70 %입니다.

고품질의 무균 균사체를 선택하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 좋은 수확을 얻지 못할 것입니다. 균사체에는 두 가지 유형이 있습니다.

시리얼 - 비닐 봉지에 밀봉, 유통 기한 6개월, t = 0 - 4 ° C, 소비량 1m²당 350 - 400g.

퇴비 - 생산성이 낮지 만 외부 영향에 덜 민감하며 소비량은 1m² 당 500g입니다.

심기 방법 - 소수의 곡물 균사체 또는 퇴비를 5-7cm의 홈에 놓고 기판으로 덮고 손으로 가볍게 누릅니다. 착륙은 20cm 간격으로 바둑판 패턴으로 수행됩니다.

일주일 후 균사체는 거미줄 형태로 자랍니다.

균사체가 성장하는 동안 최상층이 건조되지 않도록 보호하는 것이 중요하며 이 기간 동안 실내 습도를 유지해야 합니다.

균사체가 자라고 2~3주 이내에 표면에 나타나며, 이때 이탄과 백악(9:1) 또는 이탄, 정원 토양, 백악( 5:4:1 ), 이탄, 라임 칩(3:1) 또는 이회토가 있는 이탄(1:1), 방이 축축한 경우 모래가 있는 양토(2:1)를 사용할 수 있습니다. 혼합 및 축축한. 덮는 혼합물은 깔기 5일 전에 준비해야 합니다. 혼합물은 3-5cm 두께의 균일한 층으로 표면 1m²당 3-4개의 버킷으로 도포됩니다.

덮개 토양 도입 4 일 후 실내 공기 온도를 14-17 ° C로 낮추어야하며 19 ° C 이상의 온도에서는 버섯이 제대로 자라지 않습니다.

급수는 균사체가 덮개 층에 들어간 후에만(약 10일 후) 즉시 시작되지 않습니다. 급수는 낮은 높이에서 작은 방울로 물 뿌리개를 사용하여 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 물이 덮개 층에 남아 있고 퇴비에 들어 가지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 균사체가 죽어 전체 작물이 죽을 것입니다.

방에서 70-85 %의 습도를 유지해야합니다. 이를 위해 바닥에 물이 담긴 용기를 놓습니다. 이산화탄소 농도를 줄이기 위해 방의 환기 및 세심한 환기가 이루어지며 초안은 허용되지 않습니다.

샴 피뇽의 결실 기간은 2 ~ 4 개월 이내에 발생하며 과정은 파도에서 발생하며 첫 번째 물결은 3 ~ 4 일 동안 지속되고 다음 물결은 일주일 후에 등 최대 7 회까지 지속됩니다. 가장 생산적인 것은 전체 수확의 70%인 처음 3개의 물결입니다.

버섯은 근처에서 자라는 과일 새싹을 손상시키지 않도록 조심스럽게 수집해야 합니다. 버섯은 조심스럽게 다리로 잡고 돌려서 제거합니다. 균사체를 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 작물에 영향을 미칩니다.

버섯은 뚜껑의 가장자리와 줄기를 연결하는 필름이 아직 찢어지지 않았을 때 성숙합니다.

최종 수확 후 토양은 비료로 사용할 수 있습니다.

퇴비화 후 방과 장비는 4% 표백제로 철저히 소독해야 합니다. 그렇지 않으면 질병과 해충이 후속 작물에 심각한 피해를 줄 수 있습니다.

버섯의 수확량은 균사체의 품질, 적절하게 준비된 퇴비 및 방의 온도 체계에 직접적으로 의존합니다.

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