겨울에 마늘 보관하기 도시 아파트에 마늘을 저장하는 방법

에브게니 세도프

올바른 곳에서 손이 자라면 인생이 더 재미있어집니다 :)

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인체에 대한 마늘의 이점은 큽니다. 외부의 바이러스로부터 면역 체계를 보호합니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장과 혈관을 치유하기 위해 식단에 추가됩니다. 가정에서 마늘은 모든 요리에 향신료를 더해주는 없어서는 안 될 야채입니다. 제품이 썩거나 마르는 것을 방지하려면 일년 내내 집에서 마늘을 적절하게 보관하는 방법을 배우십시오.

마늘 보관 준비

겨울과 봄 마늘이 있습니다. 첫 번째는 가을에, 두 번째는 봄에 심습니다. 7월 중순에 수확한 겨울 열매는 바로 먹고, 8월 말에 파낸 봄 열매는 집에서 장기간 보관할 목적이다. 이 제품에는 특별한 어려움이 없습니다. 야채가 겨울 내내 지속되려면 올바르게 수집하는 것이 중요합니다.

구근은 날씨가 건조하고 화창할 때 쇠스랑이나 삽으로 수확합니다.
다음 2주 동안 머리를 그늘에서 말리십시오.
그 후 식물은 접착 된 흙을 제거하고 뿌리는 칼로 자르고 불로 태우고 줄기를 제거합니다. 즉시 머리가 분류됩니다. 비어 있고 썩고 손상된 구근 또는 개별 정향은 버려집니다.

겨울철 집에서 마늘 보관하기

채소를 위한 최상의 보관 조건은 건조함, 어두움, 서늘함 및 최소한의 공기 습도입니다. 이에 적합한 장소는 지하실, 지하실, 헛간입니다. 상자 안의 발코니에있는 아파트의 겨울에는 냉장고에 마늘을 보관할 수 있습니다. 봄 과일은 겨울 과일만큼 까다롭지 않습니다. 최대 20 ° C의 실온에서 안전하게 보관됩니다. 보관 장소의 주요 임무는 구근을 파괴 요인(습기, 습기, 곰팡이)으로부터 격리하는 것입니다. 야채 저장을 위해 다음과 같이 사용됩니다.

3리터 항아리;
식품 필름;
리넨 가방;
스타킹;
식물성(아마씨 또는 해바라기) 기름;
박;
톱밥 상자;
소금이 담긴 용기;
번들 형태로 매달려 있습니다.

브레이드 또는 다발로 봄까지 마늘을 보관하는 방법

겨울철 소비를 위해 식물을 보존하는 이 "할아버지" 방법은 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 매달린 야채는 공간을 거의 차지하지 않습니다. 주방 인테리어에 추가 역할을 할 수 있습니다. 말린 머리를 땋거나 묶음으로 보관하기 위해 줄기를 제거하지 않습니다. 형성된 고리 위에 땋은 끈을 걸고, 고르게 만들기 위해 노끈을 사용한다. 머리의 줄기는 로프로 묶여 번들을 형성하며 후크에도 저장됩니다.

유리병이나 나무 상자에 마늘 보관

도시 아파트에서는 3리터짜리 항아리나 작은 나무 상자(또는 신발 상자)에 마늘을 보관할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 작물을 올바르게 수확하고 손상된 식물을 버린 다음 제품에 적합한 조건을 만드는 것입니다. 헤드가 오랫동안 그대로 유지되는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

멸균 항아리. 말린 머리는 용기 안에 넣고 이전에 청소한 조각으로 나눕니다. 항아리를 열어두고 어둡고 건조한 곳에 두십시오.
소금. 이렇게하려면 항아리, 상자 또는 상자를 가져갈 수 있습니다. 이 방법의 본질은 다음과 같습니다. 식물의 머리는 과도한 수분을 흡수하는 소금으로 사방이 둘러싸여 있어야합니다. 구근과 소금은 건조해야 합니다. 상자 또는 상자 안에 먼저 2-3cm의 소금 층을 채우고 마늘을 넣고 소금 층으로 다시 덮어야합니다. 뚜껑에는 야채가 시들지 않고 숨을 쉴 수 있도록 작은 구멍이 있어야합니다. 항아리를 사용하면 더 쉽습니다. 거기에 모든 머리를 넣고 안에 소금을 부어야합니다. 용기를 열어 둡니다.
양파 껍질. 껍질로 머리를 덮은 후 건조한 곳에 놓습니다. 그래서 그들은 오랫동안 저장됩니다.
금연 건강 증진 협회. 여기서 원칙은 소금과 동일합니다. 재와 마늘을 번갈아 가며 겹칩니다. 상자 또는 상자 안에 채워야 합니다.
밀가루. 이 제품은 항아리 또는 팬의 바닥에 2-3cm의 층으로 덮여 있고 마늘은 이전에 밀가루로 말아서 위에 놓습니다. 그런 다음 그들은 잠들고 마늘 머리는 오랫동안 보관됩니다.

메쉬 또는 천 가방

천 가방이나 메쉬에 마늘을 보관하는 방법은 무엇입니까? 천연 소재로 만든 리넨 백을 농축 식염 용액에 담근 후 건조시킵니다. 함침 된 천인 소금은 박테리아 침투 위험을 줄이고 높은 습도로부터 머리를 보호합니다. 겨울 동안 마늘을 보존하기 위해 제품을 그물 안에 보관합니다. 이렇게하려면 마른 머리를 거기에 놓은 다음 그물을 고리 또는 카네이션에 걸어야합니다.

마늘을 냉장고에 보관할 수 있습니까?

제품을 보관하기에 적합한 장소입니다. 냉장고는 낮은 온도를 유지하고 어둠이 보장되며 습도는 최소한으로 유지됩니다. 겨울 과일은 아파트에 놓일 수 있지만 안정적인 따뜻함으로 인해 수명이 단축됩니다. 머리를 청소하고 조각으로 나눈 다음 멸균 병에 넣은 다음 냉장고 안으로 보냅니다. 종이 봉투도 사용됩니다. 말린 야채는 정향으로 나뉘어 잘 보관됩니다. 구근에 소금을 뿌릴 수도 있습니다. 이 방법 덕분에 식물은 그 특성과 외관을 오랫동안 유지합니다.

냉동 또는 통조림 마늘을 보관하는 방법

냉동 및 통조림은이 야채를 거의 먹지 않지만 항상 집에 있기를 원하는 사람들에게 적합합니다. 얼리려면 머리나 슬라이스를 달라 붙는 필름이나 호일로 싸서 냉동실 안으로 보냅니다. 구근을 제대로 보존하려면 드라이 와인과 백식초가 필요합니다. 슬라이스를 멸균 유리 병 안에 넣은 다음 와인과 식초의 혼합물을 부어 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 종종 맛을 위해 후추와 허브가 추가됩니다.

많은 주부들이 마늘을 아주 좋아합니다. 특정 냄새가 나는이 조미료는 모든 요리를 매우 맛있게 만듭니다. 야채의 구성에는 많은 미량 원소와 비타민이 포함됩니다. 그녀의 음모에서 좋아하는 마늘을 수확 한 각 주부는 도시 아파트에 마늘을 저장하는 방법에 대해 스스로에게 질문합니다. 오늘 우리는 많은 주부들이 개인적으로 시도하여 높은 효율성을 입증하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

유리병 보관

야채에는 여러 종류가 있습니다. 실제로 숙련 된 정원사에게 특정하고 알려진 수집 용어와 뉘앙스는 이것에 직접적으로 의존합니다. 예를 들어, 많은 사람들에게 사랑받는 봄 마늘은 여름 마늘로도 알려져 있습니다. 그러한 작물의 수확은 전통적으로 8월 중순에 해당 지역에서 수확하도록 관리됩니다. 사람들이 흔히 겨울이라고 부르는 겨울은 보통 7월 말에 수확됩니다. 저장의 성공 여부는 야채가 올바르게 수확되었는지 여부에 달려 있습니다.

청소는 제때 해야 합니다. 아래쪽 잎이 노랗게 변하고 윗부분이 지구 표면에 있고 꽃차례의 머리가 건조 할뿐만 아니라 갈라지면 파낼 때입니다. 청소에 늦으면 개별 치아로 분해된 머리와 여분의 뿌리를 얻을 수 있습니다. 그러면 그들은 2개월 이상 거짓말을 할 수 없을 것입니다. 건조하고 따뜻한 날에 작물을 파낼 계획을 세우는 것이 가장 좋습니다. 계획된 수확 몇 주 전에 침대에 물주기를 중단해야 합니다.

전구는 일반적으로 삽이나 갈퀴로 파낼 수 있습니다.다음으로 정상적으로 건조 할 수 있도록 분해해야합니다. 마늘을 정상적으로 보존할 뿐만 아니라 나중에 몸에도 맛있고 건강하게 유지하려면 마늘을 햇볕에 3일 이상 두십시오.

많은 사람들에게 주요하고 흥미로운 질문으로 넘어 갑시다. 아파트에서 겨울에 마늘을 저장하는 방법? 간단한 보관 규칙을 따르지 않으면 작물에 곰팡이가 생기거나 썩을 것입니다. 도시 아파트에 마늘을 직접 보관할 때 구근의 상태를 제어하고 필요한 조건을 만드는 것이 매우 중요합니다. 인기있는 방법 중 하나는 뚜껑으로 닫아야하는 적당한 크기의 일반 유리 병에 넣는 것입니다.

껍질을 머리에서 분리하고 정향을 항아리에 넣은 다음 잘 밟아야합니다. 그런 다음 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다. 소금, 밀가루를 뿌리고 기름을 붓고 갈아줍니다. 사전 유리병은 멸균하고 잘 건조시켜야 합니다. 그러면 마늘이 곰팡이의 영향을 받지 않는다는 것을 확신할 수 있습니다. 취향에 따라 오일을 선택하십시오. 올리브, 야채, 아마씨 또는 옥수수를 사용할 수 있습니다.

항아리에서 정향을 꺼내면 기름에서 특이한 마늘 향이납니다. 통에 가루 형태로 마늘을 보관하는 것은 허용됩니다. 그것을 만들기 위해 치아를 판으로 자른 다음 오븐으로 보내 건조시킵니다. 시간은 15분을 넘지 않습니다. 다음으로 접시를 가루로 갈아야합니다. 이렇게하려면 최신 커피 그라인더 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오.

소금으로 보관

자존심이 강한 주부의 부엌에있는 일반 식염을 사용하여 다른 방식으로 마늘을 보존하는 방법은 무엇입니까? 합판 상자 나 큰 냄비를 가져 가야합니다. 바닥에 굵은 암염을 붓고 마늘을 놓고 위에 소금을 한 층 더 부을 필요가 있습니다. 머리 사이의 틈은 특히 조심스럽게 붓는 것이 좋습니다.

이상적으로는 서로 만질 수 없습니다. 보관은 반드시 상온에서 이루어져야 합니다. 소금 덕분에 마늘은 뛰어난 맛과 인체에 유익한 특성을 잃지 않습니다. 소금의 실온에서 약 4 개월 동안 거짓말을 할 수 있다면 0에서 -3까지의 온도 체계를 선택할 때 최대 8 개월입니다.

저장용 오일 및 요오드

겨울철 준비를 할 때 주부들은 때때로 작물을 보존하기 위해 매우 특이한 방법을 사용합니다. 아파트에 마늘을 저장하는 다른 방법은 무엇입니까? 식염 외에도 그들은 종종 약국에서 판매되는 요오드를 첨가하여 해바라기 또는 기타 기름에 많은 사람들이 사랑하는 야채를 저장하는 것을 선호합니다. 종종 그것은 이미 집에 있습니다. 오일은 미리 준비해야 합니다. 용기나 필름에 들어가는 공기에 대해 신뢰할 수 있는 장벽을 만들 수 있습니다. 이것은 저장된 제품의 부패를 방지합니다.

해바라기 기름은 2시간 동안 끓여야 합니다. 그 후 요오드가 오일 1 리터당 제품 20 방울의 비율로 첨가됩니다. 마늘 머리는 말려야 합니다. 깨끗하지 않아야 합니다. 그런 다음 면봉이나 면봉을 사용하여 직접 준비한 혼합물로 각 마늘 머리를 닦아야합니다. 절차가 끝나면 햇빛 아래 열린 공간에 마늘을 놓습니다. 기름이 흡수되면(손가락으로 표면을 훑어보면 알 수 있음) 각 사본을 특수 접착 필름으로 감싸는 것이 좋습니다.

어두운 곳에 보관

겨울에 아파트에서 마늘을 저장할 곳이 궁금 할 때 대부분의 사람들은이 과정의 특징을 알고 야채를 위해 어둡고 시원한 장소를 할당합니다. 이것은 다층 건물 거주자가 자주 사용할 수있는 지하실 또는 지하실 일 수 있습니다.

작물이 그곳에서 잘 보존되는 이유는 무엇입니까? 고온은 그것에 해롭기 때문에 곰팡이 또는 썩은 모양을 유발할 수 있습니다. 이전에 이미 말한 것. 시원하고 어두운 곳에 보관하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 풀이 많은 마늘 줄기를 땋는 것입니다. 꼬기를 사용하여 이러한 즉석 브레이드를 짜는 것이 가능합니다.

또한 결과 브레이드는 천장 아래 또는 지하실 또는 지하실 벽에 간단히 고정됩니다. 어떤 사람들은 농작물을 나무 상자나 판지 상자에 넣는 것을 선호합니다. 정상 온도 체계는 -1 - 3도입니다. 더 높은 속도에서는 마늘 발아의 시작이 배제되지 않습니다. 그리고 지하실이나 지하실에서 -3도 미만이면 작물이 얼 수 있습니다. 그러면 높은 맛 특성과 제품 구성에 유용한 물질의 보존에 의존할 필요가 없습니다.

많은 사람들의 실제 경험에서 알 수 있듯이 작물은 일반적으로 그물이나 나일론 양말에 넣으면 지하실이나 지하실에 저장됩니다. 이러한 간단한 즉석 장치는 수년 동안 사용되었습니다. 이를 통해 겨울과 봄에 다양한 요리에 첨가된 좋아하는 야채의 맛을 즐길 수 있습니다.

비디오 "아파트에 마늘 보관"

이 비디오는 도시 아파트에 마늘을 올바르게 보관하는 방법을 보여줍니다.

마늘은 특정 작물로 전체 작물을 한 번에 먹을 수 없기 때문에 저장해야 합니다. 마늘이 썩지 않고 마르지 않도록 겨울에 누워있는 조건을 구성해야합니다. 이것은 집이나 시골 지하실, 지하실, 발코니 또는 아파트의 로지아에서 할 수 있습니다. 프로세스는 간단하며 일부 기능을 기억하는 것이 중요합니다.

저장을 위해 마늘을 준비하는 방법

고대부터 마늘은 겨울에 방이나 집의 다락방에 땋은 형태로 매달렸습니다. 이 저장 방법은 Rus에서 매우 인기가 있었습니다. 그러나 그는 유일한 사람이 아닙니다. 마늘을 장기간 고품질로 보관하기 위한 가장 중요한 조건은 적절한 세척입니다.

용어 - 잎이 노랗게 변하고 머리가 갈라질 때까지;
건조 - 습기가 차단 된 그늘진 곳에서;
선택 - 질병에 걸린 머리가 나머지 작물을 감염시키기 때문에 건강한 머리만.

주목! 봄 마늘의 수확 시기는 8월 초, 겨울 마늘의 수확 시기는 7월 하순입니다.

수확을 위해서는 바이러스와 박테리아가 묻어있는 흙 덩어리가 머리에 달라 붙지 않도록 건조한 날을 선택하는 것이 중요합니다. 아침이나 저녁에 태양이 뜨거워지기 전에 작업하는 것이 가장 좋습니다. 토양 습기로부터 며칠 동안 머리를 말리십시오. 이 경우 태양 광선이 농작물에 떨어지지 않아야 합니다. 그런 다음 건조를 시작하십시오.

칼로 뿌리를 자르십시오.
양쪽에 불로 머리를 소작하십시오.
머리에서 2cm 부분을 남기고 줄기를 자릅니다.

저장하기 전에 마늘을 잘 말리십시오.

마늘을 오래 보존하기 위한 또 다른 중요한 조건은 적절한 준비입니다. 건조 후 작물을 처리하십시오.

조리법에 따라 용액을 준비하십시오 : 소성 식물성 기름 0.5 리터에 요오드 10 방울을 섞으십시오.
머리를 조심스럽게 처리하십시오.
다시 토론하십시오. 이번에는 태양 아래서 할 수 있습니다.

조언. 선별을 통과하지 못한 머리는 으깨어 말리거나 냉동실에서 조미료로 얼리면 된다.

마늘 보관 장소 준비

모든 유형의 마늘에 대한 보관 기준은 건조한 장소와 + 3 ... + 5 ° С의 온도입니다. 허용 가능한 최소값 - 0°C. 온도계가 아래로 떨어지면 마늘이 얼게 됩니다. 이로 인해 맛이 떨어지고 비타민이 손실됩니다. 마늘을 잘 보존하기 위한 기타 조건:

50-80% 수준의 습도;
방의 벽과 천장에 버릇없는 야채와 곰팡이가 없습니다.
신선한 공기의 좋은 순환.

주목! 이러한 조건은 모든 방과 관련이 있습니다. 고층 건물의 발코니 또는 개인 주택 지하실에서 수확을 유지하려는 위치는 중요하지 않습니다.

마늘을 저장하기 위해 지하실이나 지하실을 준비하려면 주의 깊게 검사해야 합니다. 소량의 곰팡이를 발견한 경우 - 해당 부분을 수동으로 청소하고, 곰팡이가 많은 경우 - 연막탄을 사용하십시오. 금형을 청소해도 문제가 완전히 해결되지는 않습니다. 이것이 나타나면 환기 작업이 필요합니다. 또한 설치류 및 해충이 있는지 건물을 조사하십시오. 그렇다면 지하실을 처리하거나 함정을 설치하십시오.

마늘 보관 장소는 환기가 잘 되는 것이 중요합니다.

상자는 발코니 또는 로지아에 마늘을 보관하는 데 가장 자주 사용됩니다. 이 경우 방을 유약 처리해야 합니다. 또한 중요한 온도 강하로부터 보호하여 단열하는 것이 좋습니다. 보관 중 열린 창에서 강수 유입을 제어하십시오. 마늘을 저장하는 모든 방법은 로지아와 지하실 모두와 관련이 있습니다.

집에서 마늘을 저장하는 특징

분명히 마늘은 지하실이나 로지아에 저장되는 유일한 작물은 아닙니다. 그러나 마늘 머리는 모든 야채와 뿌리 작물에 편안함을 느끼지 않습니다.

양배추, 사탕무, 감자, 당근을 옆에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.
양파는 그에게 긍정적인 영향을 미칩니다. 문화는 하나의 용기에 보관할 수도 있습니다.

조언. 마늘에 나쁜 영향을 미치는 채소와 마늘을 따로 보관할 수 없다면 마늘 머리를 위로 걸어두십시오.

집에서 마늘을 보관하는 방법

이 문화를 위해 사람들은 여러 가지 보관 방법을 생각해 냈습니다. 그 중 하나는 상자 또는 용기입니다. 나무, 합판 또는 판지 상자를 사용하십시오. 공기 구멍이 있어야 합니다. 플라스틱 용기에 마늘을 넣을 수 없습니다. 상자에 머리 전체를 붓고 밀가루 나 소금을 뿌립니다.

주목! 필러는 건조해야 합니다. 밀가루의 경우 눈으로 확인하기 쉽습니다. 팬이나 오븐에서 소금을 추가로 소성해야 할 수도 있습니다.

고리버들 바구니는 쉽게 상자 대신 사용할 수 있습니다. 공기 순환에 적합한 구멍이 있습니다. 바구니가 클 필요는 없습니다. 농작물이 들어있는 한 작은 것 몇 개를 가져갈 수 있습니다.
주부들은 3리터짜리 항아리를 자주 사용한다. 껍질에서 껍질을 벗긴 전체 머리와 정향으로 채울 수 있습니다. 소금이나 기름은 수분으로부터 마늘을 보호하는 필러로 사용됩니다. 뚜껑으로 습도를 조절하면 마늘을 깨끗하게 보관할 수도 있다.

마늘은 일반 병에도 잘 보관됩니다.

저렴하고 간단하며 시간 테스트를 거친 방법은 나일론 스타킹을 용기로 사용하는 것입니다. 재료는 많은 작은 구멍으로 구성되어 있으므로 숨을 쉴 수 있습니다. 안에 마늘을 넣고 천장 아래 못에 팬티 스타킹을 걸기만 하면 됩니다. 여성용 장신구 대신 그물을 사용하여 야채를 보관하거나 마늘을 용기 없이 매달아 보관할 수 있습니다. 이를 위해 꼬기 또는 일반 로프로 줄기를 비틀어 끈을 짜십시오. 피그 테일은 방 내부에 유기적으로 합쳐질 수 있습니다.

보관 중에 마늘이 싹이 나면 해바라기 기름으로 채 웁니다. 마늘을 보존하는 데에도 사용됩니다. 배양 보관 과정은 간단합니다. 헤드를 건조하게 유지하고 온도를 모니터링합니다. 그러면 수확물이 오랫동안 완벽하게 보존됩니다.

지하실과 냉장고에 마늘을 저장하는 방법.

많은 여름 거주자들은 마늘을 수확한 후 저장 방법에 대해 생각합니다. 더 오랫동안 향신료의 향과 맛을 보존하는 데 도움이 되는 다양한 보관 옵션이 있습니다.

상온에서 마늘은 3~4개월 보관이 가능하며 봄마늘은 보관에 가장 적합합니다.

아파트의 마늘 저장 옵션:

땋은 머리. 이것은 간단하고 경제적인 방법입니다. 머리는 줄기를 사용하여 얽히고 매달립니다.
스타킹.원료는 나일론 스타킹에 채워져 매달립니다. 이 경우 머리는 건조하고 건강해야 합니다.
은행에서.항아리를 미리 살균하고 마른 마늘을 넣어야합니다.
가방에.이를 위해 린넨 백이 사용됩니다. 그들은 식염수에 미리 담그고 건조시킵니다. 머리는 가방에 부어 단단히 묶지 않습니다. 건조한 곳에 두십시오.
밀가루.밀가루는 수분을 흡착하는 역할을 합니다. 항아리를 미리 살균하고 말릴 필요가 있습니다. 밀가루 공을 용기에 붓고 마른 머리를 놓습니다. 작은 밀가루 공을 다시 붓습니다. 그런 다음 원료 층을 다시 놓습니다. 마지막 층은 밀가루입니다.
소금에.소금도 수분을 잘 흡수하지만 향신료가 마르는 것을 허용하지 않습니다. 멸균 된 용기에 마늘 층과 소금 층을 넣어야합니다. 은행은 나무 상자의 지하실에 열려 있습니다.

겨울철 보관을 위해 마늘 준비 : 겨울철 가지 치기 방법?

우선, 제 시간에 머리를 모을 가치가 있습니다. 날씨가 맑고 건조하고 머리가 조밀하고 탄력이 있고 윗부분이 건조하면 굴착을 시작할 수 있습니다.

다양한 마늘 가지치기:

많은 작물과 달리 마늘은 줄기와 함께 말려야 합니다. 작물을 수확하고 잘 말리는 것이 필요합니다.
그 후 뿌리와 윗부분이 마르면 뿌리를 잘라 3mm 정도 남겨 두어야합니다. 윗부분이 완전히 잘리지 않고 10cm 남습니다.
그 후 저장 온도 모드가 선택됩니다. 16-20 °C 또는 2-4 °C일 수 있습니다.

양파와 마늘은 함께 보관할 수 있지만 다른 야채와 분리하여 보관해야 합니다. 사실 이러한 야채는 과도한 수분을 용납하지 않고 곰팡이가 즉시 시작되며 구근이 썩습니다.

양파와 마늘의 저장 옵션:

구멍 펀치로 구멍을 뚫은 후 양파와 마늘을 종이 봉투에 별도로 부을 필요가 있습니다.
상자에 마늘과 양파가 든 패키지를 넣을 가치가 있습니다. 미리 준비된 머리를 스타킹에 보관할 수 있습니다. 이 경우 열에 매달려 있습니다.

이 옵션은 마늘 껍질을 벗기고 정향으로 분해하는 것을 포함하지 않습니다. 냉장고는 매우 습하며 이것은 머리가 썩는 것처럼 보입니다.

냉장고에 마늘을 저장하는 다양한 종류 :

은행에서. 마늘은 멸균 된 항아리에 놓고 소금으로 덮습니다.
패키지에서. 머리는 구멍이있는 종이 또는 판지 백에 부어집니다. 야채 칸에 보관하되 감자, 사탕무, 당근을 근처에 두지 마십시오.
가방에. 리넨 백에 머리를 붓고 소량의 밀가루로 덮을 수 있습니다.

지하실의 조건에 대한 요구 사항:

지하실의 최적 온도는 +2 ~ +5 °C입니다.
습도는 50~80% 사이여야 합니다.
곰팡이 및 병원성 박테리아의 부재
좋은 환기

스토리지 옵션:

캐프론에서
브레이드에서

봄과 가을에 심기 전에 마르지 않도록 구근, 겨울, 봄 마늘을 보관하는 가장 좋고 올바른 방법은 무엇입니까?

일반적으로 2년 안에 구근에서 자신의 마늘을 얻을 수 있습니다. 전구는 마늘 화살에서 얻은 미니 전구입니다. 그들은 여름이 끝날 때 수집되어 건조됩니다. 늦은 가을이나 봄까지 심기 재료를 보관하십시오. 종자 재료는 리넨 백에 따뜻하게 보관됩니다.

껍질을 벗긴 마늘의 보관 방법:

식물성 기름에
식초에
소금에
은행에서

껍질을 벗긴 마늘 정향은 기름에 저장됩니다. 이것은 손상된 치아에 이상적입니다.

지침:

치아는 껍질을 벗기고 물로 철저히 씻습니다.
그 후 정향을 종이 타월에 깔고 완전히 건조 될 때까지 기다립니다.
마늘은 멸균 된 항아리에 깔고 해바라기 기름을 맨 위에 붓습니다.

소금에 절인 마늘은 겨울 내내 쉽게 살아남을 수 있습니다. 머리는 구멍이있는 나무 상자에 넣고 각 층에 마른 식탁 용 소금을 뿌립니다. 멸균 된 병에 머리를 채우고 공극을 소금으로 채울 수 있습니다. 용기의 바닥과 상단 모두 두꺼운 소금 공(높이 약 2-3cm)이 있어야 합니다.

조언:

머리나 정향을 미리 말리십시오.
껍질을 벗긴 정향을 보관하기 위한 병은 멸균해야 합니다.
소금은 요오드화되지 않습니다

보관을 위해 토기를 안전하게 사용할 수 있습니다. 곰팡이가 생기지 않는다는 점이 다릅니다.

토기에 마늘을 보관하는 방법:

소금에
밀가루에
해바라기 기름에

이전에 껍질을 벗긴 마늘을 정향에 보관하는 경우 반드시 씻어야합니다. 그 후 치아를 건조시켜야 합니다. 마늘을 구근에 보관하면 씻을 수 없습니다. 머리는 먼지로 청소하고 건조시킵니다. 물과의 접촉을 금지합니다.

마늘은 냉동 보관도 가능합니다. 이렇게하려면 껍질에서 정향을 청소하고 씻고 말려야합니다. 다음으로 수분이 완전히 증발할 때까지 종이 타월에 정향을 놓습니다. 그런 다음 정향을 가방에 붓고 냉동실에 넣으십시오. 이러한 마늘은 약간의 맛을 잃지 만 모든 유익한 특성을 유지합니다.

저장 중 마늘이 썩는 원인은 부패와 곰팡이입니다. 마늘이 썩는 것을 방지하려면 잘 보관해야 합니다. 대부분의 경우 마늘이 썩는 원인은 높은 습도입니다. 따라서 헤드는 보관하기 전에 건조하고 흡착제를 뿌려야 합니다. 소금이나 밀가루가 될 수 있습니다.

보시다시피 마늘의 매운 맛과 향을 제대로 즐기기 위해서는 잘 보관해야 합니다. 규칙을 지키고 머리가 젖지 않도록하십시오.

비디오: 마늘 저장

머리말

누구나 마늘의 귀중하고 유익한 특성에 대해 알고 있습니다. 그리고 부적절한 보관으로 대부분의 유용한 특성이 손실된다는 사실은 많은 사람들에게 알려져 있지 않습니다. 겨울 마늘을 보존하는 것은 특히 어렵습니다. 봄보다 더 나쁘지만 훌륭한 수확을 제공합니다. 따라서 겨울 마늘을 저장하는 방법을 배워 오랫동안 건강에 도움이 될 수 있도록 하는 것이 우리에게 해가 되지 않습니다.

시기 적절한 수확 - 성공적으로 겨울 마늘 저장

겨울 마늘을 수확할 때 적시성은 심을 때만큼 중요합니다. 작물을 수확하는 시기와 재배 기간에 따라 다릅니다. 주된 임무는 너무 일찍 또는 늦게 수집하지 않는 것입니다. 따라서 성숙을 특징 짓는 몇 가지 징후에 초점을 맞출 가치가 있습니다.

잘 익은 바로 따기 좋은 마늘은 잎이 노랗게 변하는 것이 특징입니다.그의 상판은 더 이상 저항력이 없으며 기본적으로 모든 거짓말입니다. 양파를 파면 수확 준비가 된 마늘 껍질이 얇고 건조해야합니다. 이러한 징후를 발견하면 겨울 마늘 수확을 시작할 수 있습니다.

종종 원하는 성숙도는 7월에 떨어집니다. 건조한 날씨를 선택하면 수확을 시작합니다. 이 작업 전에는 아무 말도 할 수 없습니다. 작업용 장갑과 갈퀴가 필요합니다. 갈퀴로 땅을 파고 머리를 손상시키지 않도록 조심스럽게 머리를 제거하십시오. 수확한 작물은 말려야 합니다.

겨울 마늘 저장 - 준비 작업

야채는 상판과 함께 최소 5일 동안 건조됩니다. 길거리나 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓으십시오. 작물이 젖지 않도록 하는 것이 중요합니다. 고품질 건조 후 상단 트리밍을 시작할 수 있습니다. 이 단계에서 저장 방법을 결정하는 것이 이미 필요합니다. 선택한 저장 방법에 따라 줄기가 더 짧거나 더 길어집니다. 그리고 뿌리는 표준으로 절단되어 짧은 꼬리가 남습니다.

상단을 절단하는 동안 각 헤드를 주의 깊게 검사해야 합니다. 손상된 전구는 모두 장기 보관에 적합하지 않습니다. 즉시 제거하고 요리에 사용해야 합니다. 너무 익은 전구도 마찬가지입니다. 썩어가는 정향으로 알아볼 수 있습니다.. 장기 보관을 위해서는 적시에 수확한 고품질의 과일만 손상 없이 남겨 두십시오.

겨울 마늘을 저장하는 방법 - 방법과 비밀

모두에게 좋은 지하실이나 식료품 저장실이 있는 것은 아닙니다. 수확한 많은 사람들은 그것을 아파트에 보관할 방법을 찾아야 합니다. 겨울 마늘을 저장하기 위한 몇 가지 옵션을 고려하십시오. 지하실이 있는 사람들은 겨울 마늘을 적절하게 보관하는 방법에 대해 크게 걱정하지 않을 수 있습니다. 여기에서는 모든 것이 간단합니다. 최적의 보관 온도는 2-4도이며 지하실에 설정된 온도입니다.

머리는 빗자루 또는 땋은 머리에 묶거나 (이 경우 꼬리가 더 길게 남음) 상자 나 상자에 접어서 보관할 수 있습니다. 지하실이없는 사람들에게는 훨씬 더 골칫거리입니다. 따뜻한 방에 겨울 마늘을 보관하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이 저장 방법은 더 나쁘지만 옵션으로 가능하다는 점에 바로 주목해야 합니다. 겨울마늘은 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 가장 효과적입니다. 이를 위해 천연 고밀도 직물로 싸여 있습니다.