Как выглядит пароварка. Виды пароварок
На сегодняшний момент в магазинах можно увидеть огромное количество разнообразной кухонной техники. Порою выбрать именно то, что нужно, становится непосильной задачей даже для самой опытной хозяйки.
Наша статья расскажет о такой кухонной помощнице, как пароварка. Вы еще не знаете, что это такое? Или находитесь в раздумьях о том, как выбрать пароварку? Ну что ж, вы точно зашли по адресу! Мы поможем не ошибиться и купить агрегат, который будет радовать вас долгие годы и ответит всем запросам и желаниям.
Зачем нужна пароварка?
Сейчас огромное количество людей уделяет повышенное внимание потребляемой пище. Это очень правильно. Как известно, самая здоровая пища – эта та, что приготовлена на пару. При таком способе обработки в ней сохраняются все полезные вещества, минералы и витамины. При жарке и варке они уничтожаются, и люди употребляют в итоге «мертвую» пищу. Чтобы этого не происходило, приобретают пароварку.
Такой кухонный агрегат является еще и прекрасным помощником в хозяйстве. Простерилизовать посуду? Пожалуйста! Разморозить продукты? Не проблема! Разогреть остывшую пищу? Легко! Видите, как много функций собрало в себе это настоящее «кухонное сокровище»! Получается, что одним прибором можно с легкостью заменить стерилизатор и микроволновку. Чем еще хороша пароварка?
В ней можно готовить не одно блюдо, а сразу три. И такими порциями, что хватит на целую ораву гостей. Еще один плюс – в пароварке ваши кулинарные изыски никогда не пригорят и не станут безвкусными. И еще: чтобы помыть это чудо, не нужно прилагать титанических усилий как, например, в случае со сковородой после жарки. Если вышеприведенные доводы убедили вас бежать завтра в магазин за покупкой, осталось только узнать, как выбрать пароварку правильно. Вот об этом и поговорим.
Какие блюда можно готовить в пароварке?
Это универсальный агрегат, в котором можно приготовить практически все! Рыба, мясо, крупы и овощи – со всем этим разнообразием легко справится «царица кухни». А если в блюдо добавить приправ, то оно станет еще вкуснее и ароматнее. Огромным преимуществом пароварки является то, что приготовленные в ней продукты остаются очень сочными и вкусными, они сохраняют свой цвет и аппетитный вид.
При этом нет надобности постоянно «дежурить» на кухне. Одно только это является достаточным основанием для ее приобретения. А чтобы готовить было еще и приятно, мы расскажем, какую пароварку выбрать. Отзывы людей, которые в силу своего здоровья вынуждены питаться только диетическими продуктами, подтверждают, что для этих целей упомянутый агрегат просто необходим и идеален на 100 %.
Устройство аппарата
Одним из главных достоинств пароварки является ее простота. Здесь нет мудреных устройств, и разобраться с ней сможет даже подросток. Из чего же состоит пароварка? Давайте разбираться.
1.База. В этом отделе (самом нижнем) находятся емкость для воды и панель управления, которая может быть механической или электронной.
2. Паровые емкости. Их может быть несколько (до трех) или всего одна. Материалом для их изготовления служит высококачественный пластик. Он пищевой, а потому не представляет никакой угрозы здоровью. На дне этих емкостей есть дырочки, через которые поступает пар. Самый верхний отдел плотно закрывается крышкой.
3. Поддоны. Их тоже может быть несколько (к каждой емкости) или один общий.
Газовая пароварка: за и против. Как выбрать пароварку на газу?
Самая простая пароварка – газовая. Она не имеет электрической "начинки", и для того, чтобы приготовить в ней продукты, нужно лишь налить воду и поставить ее на газовую плиту. Вопрос выбора тоже довольно прост. Здесь стоит обратить внимание лишь на количество и объем чаш, исходя из потребностей семьи. Но так ли все прекрасно? Давайте рассмотрим ее плюсы и минусы.
Достоинства:
- Простота.
- Срок эксплуатации. Так как в ней просто нечему ломаться, она может служить верой и правдой долгие годы.
- Экономичность. Ведь природный газ в нашей стране гораздо дешевле электроэнергии.
Недостатки:
- Требует контроля при приготовлении пищи.
- Недостаточная функциональность.
Исходя из этого становится ясно, что газовая пароварка имеет гораздо меньше возможностей, чем электрическая, и зачастую просто не способна составить ей достойную конкуренцию. По этой причине дальнейший материал будет раскрывать вопрос о том, как правильно выбрать пароварку, беря во внимание только электрические модели.
Электронное или механическое управление?
Механическое управление самое простое. В этом и есть его главное достоинство. Нужно всего лишь повернуть рычаг на необходимое количество минут приготовления, и процесс начнется. Пароварки с такой панелью - самые дешевые.
Модели подороже имеют управление электронное, их возможности гораздо шире. На такой панели можно включить таймер, отсрочить начало процесса парообразования, задать необходимый режим работы.
Какую выбрать пароварку (с какой именно панелью управления) - по большому счету зависит от желаемого набора функций и финансовых возможностей.
Поддон: на что именно обращать внимание?
Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно понимать: а для чего вообще нужен поддон в пароварке? Во время приготовления пищи он «собирает» конденсат и сок от продуктов.
Поддон может быть один, тогда он устанавливается под самой нижней чашей, и в него попадают соки со всех имеющихся емкостей. В этом случае получается сквозная конструкция, и влага с запахами из верхних чаш попадают в нижнюю.
Если хочется этого избежать, то стоит выбирать пароварку с несколькими поддонами, т. е. они должны быть установлены под каждой чашей. Тогда изолированность каждого блюда обеспечена.
Если жидкость из нижнего поддона перельется через его края, это может привести к поломке агрегата. Соответственно, высота его бортиков должна быть достаточной, 2-3 см – это хороший показатель. Вы сможете спокойно заниматься текущими делами и не бегать на кухню каждые 10 минут.
Также следует обратить внимание на наличие ручек у поддона. Тогда обжечься будет практически невозможно.
Теперь вы знаете, как выбрать пароварку с умом. Оказывается, к такой незначительной детали, как поддон, тоже следует отнестись очень внимательно.
Паровые чаши (корзины): какие именно выбрать?
Прежде всего следует обратить внимание на количество емкостей. Их, как уже было озвучено ранее, может быть от одной до трех. Чем больше человек в семье, тем большее их количество вам понадобится.
Кроме того, бывает и разный объем чаш. Он варьируется от 1 до 3,5 литров.
Важный фактор, о котором, тем не менее, не все знают – это форма корзин. Дело в том, что бывают такие модели пароварок, которые имеют разный диаметр чаш. Самая нижняя – большая, средняя – поменьше, верхняя – самая маленькая. Это неудобно. Владельцы, оставляющие отзывы о пароварках такого типа, не рекомендуют приобретать эти модели. А причина тому проста: у разного вида продуктов срок приготовления отличается.
В случае, когда пища из нижней чаши уже готова, а из верхней - нет, необходимо просто переставить корзины местами. Как вы уже догадались, в пароварках последнего типа этого сделать не удастся именно из-за конструкции емкостей. Поэтому к форме, размеру и объему чаш нужно подходить основательно и ответственно. Обратите внимание на наличие ручек у каждой емкости. С ними вероятность обжечься сведется к минимуму.
Функция Keep Warm – что это такое?
В переводе с английского, keep warm означает «согреться». Именно это и происходит с содержимым, если в пароварке имеется данная функция. То есть после того, как блюдо приготовится, агрегат не выключится, а будет поддерживать пищу в теплом, пригодном для употребления виде. Согласитесь, это очень приятная мелочь. Особенно в сочетании с функцией отсроченного старта, о которой пойдет речь ниже.
«Отсроченный старт» - необходимость или приятный бонус?
С этой чудесной функцией пища может готовиться в ваше отсутствие сама. Нужно всего лишь включить пароварку в розетку, заранее положить в нее продукты, налить воды и установить таймер отсрочки приготовления на необходимое время. Оно может составлять от одного до двенадцати часов. Эта функция просто необходима очень занятым людям, когда по возвращении домой хочется видеть на столе уже готовый ужин, а не сырые полуфабрикаты.
Эта приятная кнопочка на панели управления вашей электрической «кухарки» сэкономит массу свободного времени, поэтому о ней однозначно стоит вспомнить, задаваясь в магазине вопросом о том, как выбрать пароварку. Отзывы покупателей единогласно подтверждают это, характеризуя функцию отсроченного старта лишь положительно.
Функция «Быстрый пар»
В современных пароварках с электронной панелью управления довольно часто можно встретить наличие такой функции, как «Быстрый пар». Что это такое? Зачем она нужна? И можно ли без нее обойтись? В этом вопросе нужно разобраться. Тогда вы еще более четко уясните себе, как правильно выбрать пароварку и какой агрегат нужен именно вам.
Мы уже знаем, что данный кухонный прибор довольно быстро готовит продукты, при этом сохраняя их полезные свойства. А с функцией «Быстрый пар» блюда на вашем столе появятся в 2 раза быстрее и будут еще полезнее. Так уверяет производитель. Принцип прост: дело в том, что при нажатии соответствующей кнопочки пароварка начинает греться еще до того, как в нее попадают продукты. То есть они сразу и незамедлительно оказываются в «горячей бане».
Нужна ли такая приятная мелочь? Наверное, да, когда вы ожидаете гостей, а времени на готовку остается катастрофически мало.
На какие важные мелочи стоит обратить внимание?
Кроме выше рассмотренных функций, пароварка может иметь и другие полезные мелочи. Жить без них, конечно, можно. Но они добавляют комфорта и продуманности в процесс приготовления. А это, согласитесь, всегда приятно. Итак, это:
- Возможность долива воды во время работы агрегата, благодаря специальному отверстию. То есть вам не придется для этого снимать все чаши с едой.
- Индикатор уровня воды в пароварке.
- Защита от перегрева.
Мощность. Какую выбрать?
Как выбрать пароварку для дома? Прибору с какой мощностью отдать предпочтение? Это, пожалуй, один из самых главных параметров, ведь не секрет, что чем она меньше, тем медленнее будет готовиться еда.
В магазинах можно встретить очень разные модели, с мощностью от 500 до 2000 Ватт. Есть и такие, у которых этот параметр регулируется.
Необязательно выбирать агрегат с самой большой мощностью. На самом деле здесь самым важным моментом является оптимальное ее соотношение с количеством и объемом корзин. Например, если у пароварки всего одна чаша емкостью в 1 литр, то и 500 Ватт будет вполне достаточно. Если чаш три, и объем каждой из них 2,5–3 литра, то тут, конечно, лучше подстраховаться и взять мощность побольше (дабы потом не кусать локти). Но, как показывает практика, и 900 Ватт обычно хватает с головой.
Как выбрать пароварку для дома? Отзывы. Рейтинг лучших моделей
На сегодняшний день пароварки выпускает огромное количество фирм. Производители соревнуются между собой, придумывая оригинальный дизайн, новые изюминки и функции. Иногда вопрос «какой фирмы выбрать пароварку» кажется неразрешимым. Чтобы было проще найти ответ, представляем вашему вниманию таблицу, в которой представлена семерка самых популярных моделей пароварок с описанием их достоинств и недостатков (по мнению потребителей).
| № | Производитель, модель | Цена, среднее значение в рублях | Описание модели | Достоинства | Недостатки |
| 1 | Braun, FS20 | 3800 | 2 корзины, механическое управление, мощность 850 Ватт |
Хорошее качество пластика, легко моется, очень проста в управлении, наличие поддонов у каждой чаши, в комплекте есть чаши для круп и красящих продуктов |
Нет индикатора уровня воды, дороговизна по сравнению с другими моделями |
| 2 | Tefal, VC1014 | 2350 | Объемные корзины, максимальное количество чаш, продуманный дизайн, функция подогрева |
Отсутствие полноценной инструкции, нет функции долива воды |
|
| 3 | Scarlett, SC343 | 1280 | 2 корзины, механическое управление, мощность 850 Ватт | Низкая цена, компактная, редко ломается, легко моется, проста в управлении |
Нет отверстия для долива воды, пластик слегка деформируется |
| 4 | Philips, HD9120 | 1720 | 3 корзины, механическое управление, мощность 900 Ватт | Приемлемая цена, максимальное количество чаш, компактная, прилагается специальная чаша для варки каш, есть функция долива воды, есть емкость для специй |
Короткий шнур, шумная |
| 5 | Supra, FSS-310 | 1390 | 3 корзины, электронное управление, мощность 800 Ватт | Наличие таймера, невысокая цена, защита от перегрева, функция отсрочки старта, легко моется |
Нет индикатора уровня воды, короткий шнур, нет подсветки на дисплее |
| 6 | Philips, HD9189 | 3850 | 3 корзины, электронное управление, мощность 2000 Ватт | Прекрасный дизайн, контейнер для специй, функция подогрева и отсрочки старта, удобный долив воды, мощная, складывающиеся чаши |
Нет чаши для риса |
| 7 | Tefal, VS 4003 VitaCuisine Compact | 4690 | 3 корзины, электронное управление, мощность 1800 Ватт | Легко моется, мощная, запахи не перемешиваются, отличное качество пластика |
Дороговизна, нет чаши для риса, нет отверстия для долива воды |
Теперь вы знаете о том, как выбрать пароварку. Этот чудесный прибор сделает вашу пищу вкусной и полезной без лишних хлопот! Что же касается критериев выбора идеального агрегата... На этот вопрос нет конкретного ответа. Да, отзывы о пароварках способны внести ясность и помогут выбрать надежного производителя. Но окончательный набор функций, систему управления и дизайн сможет подобрать для себя лишь сама хозяйка кухни, зная потребности и особенности своей семьи. Необходимо оценивать все параметры вкупе, чтобы подобрать идеальную модель для каждого отдельного случая.
Приготовит блюдо не хуже, но времени на это уйдет больше. Рассматривать мощность пароварки отдельно от ее объема было бы неправильно, ведь для небольшой пароварки с одной корзиной может хватить и 600 Вт, в то время как для трехъярусной конструкции общим объемом 10 л такой мощности будет явно недостаточно.
Объем
Общий объем пароварки - это сумма объемов всех корзин. Для средней семьи из 3 – 4 человек оптимальным можно считать объем от 6 до 6,5 л . Съемное дно позволит увеличить вместимость любой корзины.
Материал
Как правило, корзины пароварок изготавливаются из прозрачного и непрозрачного пластика , но можно найти и модели с чашами из нержавеющей стали .
Непрозрачный пластик практичнее и прочнее. Прозрачный пластик отчасти позволяет наблюдать за процессом приготовления, хотя, четкой картинка будет только до того момента, когда начнет образовываться пар, а это - буквально несколько минут. При покупке пароварки с металлическими чашами следует учитывать, что металл сильно нагревается, поэтому лучше поискать модель с силиконовыми ручками, тогда риск обжечься будет гораздо ниже. Несомненными плюсами металлической чаши является ее прочность и долговечность.
Конструкция
Во время приготовления вода испаряется, и иногда ее приходится доливать. С отверстием для долива воды не придется отключать устройство и снимать горячие корзины с базы. Воду можно будет долить прямо во время процесса.
Многоярусные пароварки позволяют готовить несколько блюд одновременно. Очень удобно, когда корзины взаимозаменяемы, то есть совпадают по форме и размеру дна. В этом случае ярусы можно поменять местами или снять те, в которых блюдо уже готово. Корзины с разным диаметром дна более удобны в хранении, так как в самую широкую емкость можно вложить остальные.
При выборе пароварки следует обратить внимание и на поддоны. Есть модели, в которых для каждой корзины предусмотрен отдельный поддон. Этот вариант предпочтительнее, чем те, в которых один общий поддон, так как жидкость из верхних корзин не будет стекать в нижние. Оптимальная высота такого поддона - 2 см.
Комплектация
Практически все пароварки комплектуются чашами для варки круп . Есть модели, в которых предусмотрены порционные стаканчики, разделители корзин , емкости для специй и подставки для варки яиц . Перед покупкой желательно определиться, нужны ли вам те или иные дополнительны аксессуары и выбрать оптимальную для вас комплектацию.
Полезные функции
Одна из основных функций, влияющих на безопасность и продолжительность работы прибора - это автоматическое отключение при недостатке воды . На этой функции желательно не экономить. Любая пароварка, независимо от типа управления, оснащена таймером. Чтобы не пропустить время готовности, предпочтение лучше отдать моделям со звонким звуковым сигналом . В пароварках с электронным типом управления имеются такие функции как отсрочка старта и поддержание температуры . Если эти функции вам не нужны, возможно, стоит обратить внимание на пароварки с механическим типом управления. С функцией «быстрый пар » можно значительно сократить время приготовления блюда.
Уход
В общем случае корзины и другие аксессуары пароварок можно мыть только вручную. Приборов, для которых предусмотрена возможность мытья в посудомоечной машине, очень мало, хотя и такие тоже встречаются.
За корзинами со съемным дном ухаживать проще, и это еще один аргумент в пользу покупки пароварки с разборными корзинами.
Употребление здоровой пищи сегодня не только полезно, но и модно. Приборы, которые помогают нам готовить вкусные, разнообразные и безвредные блюда, заполонили отечественный рынок и обычному потребителю бывает сложно сориентироваться в этом многообразии. К счастью, наши эксперты не дремлют – мы готовы рассказать вам, какая пароварка лучше по рейтингу 2017-2018 года, исходя из отзывов пользователей и статистики продающих сайтов.
Несколько слов о самом приборе
Пароварка – достаточно простое устройство. В самый нижний резервуар наливается вода. Нагревательные элементы кипятят воду, после чего он превращается в пар и воздействует на продукты, которые размещены на верхних ярусах. Продукты сохраняют все свои полезные свойства и оригинальные вкусовые качества. Никакого холестерина или канцерогенов.
Хорошо, если в вашей пароварке есть возможность переставлять корзины для продуктов – так, можно ускорить приготовление блюда, если переставить верхний ярус в самый низ, где температура и интенсивность воздействия пара значительно выше.
Виды пароварок
Пароварки бывают круглые и овальные. Рассчитанные на разный объем – от 0,2 до 40 л. Из пластика или металла. Первые – легкие и дешевые, вторые – практичные и долговечные. У некоторых моделей корзины для продуктов имеют съемные днища – это очень удобно, если вы часто готовите птицу на пару.
Различаются пароварки и по количеству ярусов. Чем их больше – тем функциональнее становится прибор – одновременно можно готовить несколько различных блюд. Например, мясо и гарнир к нему. Если вы планируете готовить несколько блюд одновременно – обратите внимание на пароварки с отдельными поддонами для каждого яруса – так вы предотвратите смешивание вкуса и запаха продуктов и сможете приготовить полный комплексный обед с десертом.
И, конечно, не стоит обходить вниманием разделение на автономные и встраиваемые приборы. Для тех, кто особое внимание уделяет внешнему облику своей кухни, спрятанная за аккуратный мебельный фасад пароварка станет и надежной и незаметной помощницей по хозяйству.
На что стоит обратить внимание в магазине – какую пароварку лучше купить? Приводим несколько нехитрых рекомендаций, которые помогут вам сделать правильный выбор. Также, именно эти критерии служили определяющими факторами для тех моделей пароварок, которые вошли в наш рейтинг лучших.
- Мощность – первоочередной показатель, который поможет вам выбрать функциональную и производительную модель. Диапазон показателей – от 400 Вт до 5 кВт. Чем выше мощность – тем лучше, тогда продукты готовятся быстрее и не рискуют развалиться. Однако, помните – ваша проводка должна выдерживать такие нагрузки.
- Количество ярусов. Требует особого внимания к этому параметру. С одной стороны – большее количество корзин позволит вам готовить несколько блюд одновременно, а это – экономия сил и времени. Но с другой стороны, рассчитать правильное время, которое потребуется для приготовления продуктов на разной высоте – довольно сложная задача, особенно для начинающего кулинара.
- Управление и функционал. Как и в любых приборах, контролировать работу пароварок можно при помощи механического или электронного управления. Механика – простая и надежная. Электроника – более универсальная и удобная. Какая пароварка подойдет вам – зависит только от ваших личных предпочтений. Функционал разных моделей также может быть стандартным или расширенным. Отсрочка старта, таймер, автоматическое отключение, регуляторы мощности, индикаторы работы – вот то, что необходимо для комфортного использования такого прибора в домашних условиях.
Ну а теперь самое время узнать, какая пароварка – самая лучшая в 2018 году.
Рейтинг самых удачных моделей пароварок
Мы будем рассматривать самые популярные модели пароварок в порядке возрастания цены и расскажем вам как о преимуществах, так и о недоработках, если таковые были описаны в отзывах потребителей.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Это модель, которая привлекает внимание, прежде всего невысокой стоимостью и отличным качеством сборки. В ней 3 яруса, объем – 9 л, мощность – 900 Вт. Из возможностей – таймер на 60 минут, автоотключение, режимы приготовления и разморозки продуктов, стерилизации посуды. Из недостатков – нельзя доливать воду во время работы прибора, и нет отсрочки старта. Но в целом отзыва владельцев положительные, отмечают такие плюсы: хороший объем; простое управление; удобно мыть, в основном, только съемное дно.
Zauber X-560
Еще одна неплохая модель с демократичным ценником. 3 яруса, мощность 700 Вт, электронное управление. При своей невысокой стоимости, данная пароварка может похвастаться впечатляющим набором опций и возможностей – таймер, отсрочка старта, термостат, режим быстрого пара, автоприготовление. Один из самых часто приобретаемых подарков для пожилых людей – простое меню, легкость в уходе, полный комплект функций для приготовления разных блюд на пару. Некоторые владельцы жалуются на непродолжительный срок эксплуатации, однако это единичные случаи, в основной массе – пароварка работает продолжительно и исправно.
Braun FS 3000
Следующая позиция, которая продолжает наш рейтинг лучших. Вместительная, многофункциональная и при этом – не очень дорогая. Собирается модель всего из двух ярусов, но благодаря разделителю, вы можете приготовить в ней сразу 4 блюда. Мощность – 850 Вт, объем всей пароварки – 6,2 л, резервуар для воды – 2 л. Есть система безопасности (автоотключение, индикатор уровня воды, регулятор температур), таймер, режим «быстрый пар» и настройки температур и времени на 6 рецептов. Из существенных недоработок, описанных в отзывах – стекание жира в резервуар с водой. Это усложняет уход за пароваркой.
Philips HD9140
Одна из самых популярных моделей, которая сочетает в себе широкий набор опций, справедливую цену и достойное качество исполнения. Вне всяких сомнений, и в 2018 году эта пароварка продолжит занимать высокие позиции в рейтингах продаж. Эта пароварка имеет 3 вертикальных яруса, мощность в 900 Вт, электронное управление. В ней вы можете готовить как гарниры и мясо, так и первые блюда. Можно доливать воду во время готовки, использовать один из 5 режимов работы (пароварка, варка, тушение, яйцеварка, подогрев), не переживать за подгорание блюд.
Tefal VS 4003 Vita Cuisine Compact
Приятная глазу, компактная и при этом – довольно вместительная пароварка. Общий объем прибора – 10 л, три яруса, сетчатые чаши и поддоны для различных по консистенции блюд. Функциональные преимущества – таймер, отсрочка старта, режим поддержания блюда горячим. Можно долить воду прямо в процессе приготовления еды и не переживать за безопасность – прибор отключится, если вся вода из резервуара выкипит. Однако, как утверждают пользователи – за время готовки вода в резервуаре не уменьшается меньше, чем наполовину. Владельцы именно этой пароварки отмечают, что ее легко мыть и приятно использовать – благодаря режиму «витамин+» продукты доходят до готовности в 2 раза быстрее и не утрачивают ни естественного вкуса, ни цвета, ни запаха. Кстати, вы безбоязненно можете приготовить одновременно такие разрозненные блюда, как мясо, гарнир и запеченные фрукты, и не бояться, что запахи перемешаются. Прослужит такая пароварка очень долго, ведь она собрана, как говорится, «на совесть».
Philips AVENT SCF870
Пароварка-блендер. Интересное решение для тех, кто хочет сэкономить на приобретении двух приборов. Удобный, компактный и долговечный вариант, разумное приобретение для небольшой, молодой семьи, в которой растет маленький ребенок. Стерилизация детской посуды, приготовление разнообразных кашиц и пюре, паровые тефтельки и блюда из рыбы – все это легко готовить, если у вас на кухне есть AVENT SCF870. Мощность – всего 400 Вт, один ярус для готовки, таймер на 20 мин, маленький резервуар для воды – всего 0,2 л. Однако, эту пароварку практически невозможно вывести из строя интенсивными нагрузками, также ее легко мыть и удобно хранить даже в условиях малогабаритной кухни или съемной квартиры.
Braun FS 5100
Надежная, функциональная и стильная пароварка округлой формы для быстрой и легкой готовки вкусных и полезных блюд. Материалы, из которых изготовлены контейнеры для готовки, абсолютно безопасны и не токсичны. Более того, они имеют тонированную затемненную окраску, чтобы такие продукты, как свекла, шпинат, морковь и т.д. не красили пластик и прибор в целом выглядел аккуратно. В пароварке – два яруса, мощность – 850 Вт, долговечное и простое механическое управление. Производитель позаботился о комфорте и практичности – в этой пароварке можно взаимозаменять корзины, также есть индикаторы работы, режим экстра-пара и возможность мыть корзины в посудомоечной машине. Под каждой корзиной есть собственный поддон, а значит, запахи разных продуктов не повлияют друг на друга. Однако, как отмечают некоторые владельцы, за такую стоимость пароварки функционал можно было и расширить. Однако, для тех, кто не планирует часто готовить кулинарные изыски на пару, это – лучшая пароварка.
Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1
Одна из самых бюджетных моделей встраиваемых пароварок. Общий объем – 38 л, мощность – 1900 Вт, изготовлена из нержавеющей стали и эмали. Располагает четырьмя видами нагрева и двадцатью автоматическими режимами работы. Защищена от случайных нажатий, имеет автоматический режим самоочистки и индикатор низкого уровня воды в резервуаре. Купивший такой тип техники сможет воссоздать на своей кухне любой дизайн, не боясь испортить вид тем или иным прибором. Эту пароварку Bosch можно смело сравнивать с духовым шкафом, также, эта модель выгодно отличается интересным дизайном, широким набором функций и высокой профессиональностью исполнения.
Smeg SC745VAO/VPO
В 2017 году стала хитом среди встраиваемых пароварок. Общий объем – 35 л, мощность – 3200 Вт, электронное понятное управление, яркий информативный дисплей. Может разогревать, размораживать, стерилизовать, варить или тушить. Внимательно продумана и исполнена система безопасности – блокировка управления во время приготовления еды, прекращение подачи пара, если дверца не закрыта, индикация уровня воды в резервуаре. В комплекте идут противень, решетка, средство для очистки и специальная губка. В режиме автоприготовления можно воспользоваться одним из 15 готовых рецептов. В целом – стильная, современная и эффективная пароварка, которая долгие годы будет приятно удивлять вас разнообразными полезными лакомствами.
Теперь, вы в курсе, какая пароварка лучше по рейтингу 2017-2018 года, мы надеемся, ответил на все ваши вопросы, которые могли возникнуть у вас при выборе самой подходящей модели такого важного кухонного девайса. Удачных покупок и полезных гастрономических изысков – с хорошей пароваркой это легко и просто!
О покупке пароварки часто задумываются в основном приверженцы здорового образа жизни и люди, вынужденные придерживаться диеты. Однако с помощью этого прибора можно готовить массу вкусных и полезных блюд и людям не увлекающихся здоровым питанием. Тем не менее, у пароварки много недоброжелателей и скептически настроенных критиков, утверждающих, что еда на пару — будь она трижды полезна - лишена вкуса.
Воздержимся от комментирования вкусовых пристрастий противников пароварок. В пресном вкусе блюд, так яростно порицаемом ими, как правило, виноват не прибор, а повар. Готовка на пару - это всего лишь способ обработки пищи, а пароварка лишь инструмент в руках человека, которым следует научиться управлять. Без знаний тонкостей в использовании пароварки, вкусного блюда не приготовить.
Прежде чем приступить к выбору пароварки, нужно определиться с вашими желаниями. Сколько ярусов должна содержать пароварка, какой она должна быть мощности, должна ли она иметь дополнительные функции, какой тип управления предпочтителен именно вам, что вы хотите готовить в пароварке. Мощность
Отметим сразу, что мощность нагревателя пароварки не основной параметр устройства, хоть он и влияет на скорость варки продуктов. Дело в том, что время, которое идет на приготовление пищи, зависит и от особенностей конструкции и объема паровых корзин. Показатель мощности пароварок, рассчитанных на приготовление пищи в домашних условиях, варьируется от 400 до 5100 Вт. Самые мощные пароварки являются самыми же и габаритными. Однако приобретая такую пароварку, нужно удостовериться в том, что состояние электросети в доме позволяет выдерживать подобные нагрузки. Большинство пароварок имеет один уровень мощности - около 1 кВт, но есть пароварки с 2 уровнями - 650 Вт и 2000 Вт.
КонструкцияСостоит пароварка из корпуса, в который заливают воду, нагревательного элемента и паровых корзин для продуктов, количество которых может варьироваться от 1 до 3. Объем одной паровой корзины колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса - от 07 до 2 литров. Корзина для риса не перфорирована, она имеет объем с 0,7 до 1 литра, вставляется в основную чашу с перфорированным дном и предназначается для варки риса, гречки, фасоли и других круп. Вода, которой залито содержимое чаши, нагревается паром.
Пользователи часто удивляются разнице в объемах пароварок - от 0,4 до 38 л. Однако увеличение объема идет от суммарного объема 2 или 3 перфорированных паровых корзин для продуктов. В большинстве случаев вместимость пароварки не превышает 10 л.
Корзины пароварки бывают круглые и овальные, прозрачные и непрозрачные. У многих моделей они отличаются по объему и, соответственно, имеют разный диаметр дна. Поэтому их можно вставлять одна в другую, что удобно при хранении. Некоторые пароварки имеют одинаковые корзины, для того чтобы была возможность поменять их при необходимости местами. Таким образом, пользователь может переставить недоваренное блюдо на нижний уровень, где температура пара более высокая и тем самым ускорить процесс приготовления.
Большие овальные корзины со съемными днищами из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием, к примеру, хороши для приготовления птицы. Если птица слишком крупная и не помешается в одну корзину, то можно увеличить объем корзины, сняв с одной из них днище и состыковать одну с другой. Благодаря антипригарному покрытию, блюдо не подгорает, что позволяет тушить продукты в собственном соку. Кстати, за такими корзинами проще ухаживать.
Многие пользователи больше симпатизируют пароваркам с прозрачными корзинами, искренне веря тому, что в них будет виден процесс приготовления блюда. На самом деле стенки устройства запотевают настолько сильно, что разглядеть что-то внутри становится невозможно, поэтому по функциональности такие корзины ничего не отличаются от непрозрачных. Некоторые пароварки также оснащены корзинами с углублениями для размещения яиц, которые при варке нагреваются от пара, а специальная конструкция решеток позволяет разместить их наиболее удобно.
Принцип работыПользователь загружает продукты в паровые корзины, наливает в поддон объемом от 0.45 до 6 л воду, выставляет необходимый режим, а нагревательный элемент доводит воду до кипения. Образующийся при кипении пар поднимается вверх и через отверстия в дне чаши начинает воздействовать на продукты. «Отработавший» пар конденсируется на стенках пароварки и стекает в лоток для сбора капель.
В процессе работы жидкость испаряется и пароварка автоматически отключается, в случае если нагревательный элемент находится не в воде. Чтобы пароварка продолжила работу, нужно долить воду. На некоторых моделях, чтобы это сделать, нужно снимать все паровые корзины, но есть модели, оборудованных специальным отверстием, через которое можно доливать воду, не снимая чаш, даже тогда, когда пароварка работает.
На самом деле, без такого отверстия можно и обойтись. Если перед каждым использованием пароварки доливать воду до внешнего индикатора уровня воды, то в процессе приготовления этого делать не придется. Если же вода уже испарилась, то прежде чем долить новую порцию, нужно будет опорожнить поддон, который к этому моменту наполнится, поэтому пользователю все равно придется на время отключить пароварку и снимать корзины.
При покупке пароварки нужно обратить особое внимание на высоту поддона. Ели он слишком мелкий, в процессе приготовления блюда придется сливать скапливающийся конденсат несколько раз. Если этого не делать, поддон будет переполняться и его содержимое попадет на нагревательный элемент. Вместительный поддон должен иметь в высоту от 1.5 см до 2-2.5 см. В этом случае вы можете быть уверены, что за время, необходимое для приготовления большинства блюд (до 1 часа), он не успеет переполниться. Желательно, чтобы поддон был с ручками, поскольку сливая горячий бульон, легко обжечься. Если поддон неглубокий, то ручки тем более важны, поскольку он будет наполняться до самых краев.
Большинство пароварок имеют только один поддон, в который стекают сок с продуктов и конденсат. Если в пароварке готовится несколько блюд одновременно, то нижние блюда пропитываются соком и запахом тех, что находятся сверху. Некоторым пользователям это не нравится, поскольку сочетания вкусов может быть нежелательным. Однако в отдельных случаях, это бывает, кстати. К примеру, рис, сваренный на мясном бульоне - вкусное блюдо.
Существуют модели и с отдельным поддоном под каждую чашу. Помимо того, что такая конструкция предотвращает смешивание запахов, у нее есть еще одно неоспоримое преимущество. Пользователь может использовать содержимое разных поддонов для приготовления разных соусов, к примеру, на овощном, грибном и мясном бульонах.
Тип управленияСовременные пароварки имеют 2 типа управления:
Механический;
Электронный.
Время работы прибора с механическим типом управления устанавливается с помощью круглого переключателя-таймера. Чтобы выставить нужное время, необходимо просто повернуть ручку на соответствующее количество делений. Считается, что такой тип управления более удобный из-за своей простоты.
Пароварки с электронным типом управления имеют кнопочную панель и дисплей, на котором отображается процесс работы устройства. Такие приборы оснащены большим количеством функций. Так у них есть функция отсрочки старта (до 12 часов), пароварка самостоятельно начнет приготовления и сама отключится к нужному времени. Это удобно, если вы хотите приготовить блюдо к указанному времени без личного участия. Кроме того, такие пароварки имеют функцию поддержания блюда в теплом состоянии. Считается, что такие пароварки более сложны и пользователю требуется больше времени на то, чтобы разобраться с их управлением. Так что, если вам не нужны дополнительные возможности, покупайте пароварку с механическим типом управления.
На панелях управления обоих типов могут быть следующие элементы:
Индикатор рабочего состояния;
указатель необходимого для приготовления блюда времени;Цифровой дисплей, показывающий температуру нагрева;
Аварийная сигнализация при отсутствии или недостаточном количестве воды в пароварке;
Звуковая и световая сигнализация о начале и завершении процесса приготовления пищи.
Встраиваемые пароваркиОсновной недостаток отдельностоящей пароварки в том, что ее нужно где-то хранить. У приборов встраиваемых в столешницы и шкафы таких проблем нет. Пароварки для встраивания в кухонную мебель отличаются от обычных устройств по конструкции, размерам и ценам. Часто такие пароварки встраивают в столешницы рядом со стеклокерамической плитой. При этом видны только крышки паровых корзин круглой или овальной формы и панель управления. Встроенная в мебель пароварка похожа на встроенную духовку. При таком типе встраивания, дверку для доступа к пароварке делают прозрачной.
Вода во встроенную пароварку поступает из специального сосуда, закрепленного на лицевой стенке корпуса, который надо заполнять до начала готовки. Дорогие модели подключаются к водопроводу и канализации. Встраиваемые пароварки имеют не менее 2 программ приготовления пищи: готовка на пару и размораживание и готовка блюд из быстрозамороженных продуктов. Более дорогие пароварки имеют 5 программ автоматических режимов работы и до 140 рецептов приготовления блюд. Функции
Пароварки, как и многие кухонные устройства, имеют функцию автоприготовления, включающую в себя наличие нескольких простых функций и встречающуюся у моделей с электронным управлением. Достаточно выставить тип готовящегося блюда и его массу, а время, необходимое для приготовления пароварка подберет автоматически. Такая возможность делает использование пароварки более комфортным. Количество рецептов автоматического приготовления, заложенных в памяти пароварки может составить от 2 до 75. Продвинутые пароварки оборудованы также функцией быстрого образования пара (за 30-35 с), что также сокращает время приготовления.
Комплект
Обычно комплект поставки пароварки содержит следующие элементы:
Специальные чаши небольшой вместимости для риса, гречи, фасоли и других круп;
Емкости для приготовления гарниров; решетки или подставки для варки яиц;
Решетки для приготовления объемных продуктов целиком;
подставки для пропаривания окрашивающихся продуктов;
Емкости для жидких и сыпучих продуктов;
Лотки для сбора стекающих капель конденсата;
Лотки для сбора излишков соков и жира, вытекающих из продуктов при готовке;
Щуп для контроля температуры продукта в процессе готовки;
Кулинарная книга с вариантами диет на каждый день недели.
Заключение
Несмотря на закрепившуюся за пароваркой славу устройства для исключительно «диетчиков» и людей, увлеченных здоровым образом жизни, - это прибор с большим кулинарным потенциалом, который стоит опробовать также людям, серьезно увлеченным кулинарией. Надеемся, что эта статья поможет вам в выборе пароварки.
На современной кухне встречается много техники, которая значительно облегчает жизнь хозяек. Примером такой техники является и пароварка. Она пользуется огромной популярностью среди поклонников здорового питания.
Существуют разные виды пароварок, поэтому иногда бывает слишком сложно понять, какой же аппарат в итоге стоит купить. Эта статья поможет вам разобраться со всеми различиями между ними и тонкостями выбора пароварок.
Что это такое: устройство и принцип работы
Если вы никогда не сталкивались с такой техникой, то вам, прежде всего, стоит разобраться с тем, что она из себя представляет. Пароварка – это удобная электрическая техника, которая позволяет обрабатывать пищу при помощи горячего пара. Этот способ готовки намного полезнее, поскольку позволяет сохранить в продуктах все важные микроэлементы. В итоге пища получается более здоровой и питательной.
Если посмотреть ее описание, то можно понять, что техника состоит из нескольких компонентов. Основная база хранит в себе все нагревательные элементы. Когда вы включаете пароварку, она начинает нагревать жидкость, залитую в специально имеющуюся для этой цели емкость. Туда вы можете наливать воду и, когда прогреется, начнет выделяться пар. Именно он и применяется для обработки продуктов.
На этой же части находится и панель управления, которая позволяет выбирать разные режимы и просто включать и выключать пароварку. В зависимости от того, насколько современная и многофункциональная у вас пароварка, варьируется количество режимов.
Выше находятся паровые корзины. Они должны быть выполненными из прочного материала, но не слишком тяжелыми, чтобы поддон не прогибался под давлением. Их количество варьируется, в зависимости от того, какой у вас агрегат. Емкостей для продуктов может быть от одной до трех. Это очень удобно, так как можно ставить одну корзину на другую, готовя сразу несколько блюд. Поскольку мощность в 2000 вт – это не редкость для пароварок, корзины делают из прочного пластика, нержавейки или специально стекла, чтобы они не выделяли никаких вредных веществ под влиянием высокой температуры.
На дне корзин, вне зависимости от того, сколько их, должны присутствовать специальные отверстия. Они пропускают пар и позволяют получить вкусную и питательную еду.
Также в каждой пароварке должен быть поддон. В нем собирается вся излишняя жидкость. Ведь при обработке продуктов паром, выделяется конденсат. Как правило, в пароварках он всего один на все корзины. Но есть и более дорогие модели, в которых их количество равно количеству корзин. Такой вариант более удобный, но и стоит, соответственно, дороже.
Теперь, когда мы разобрались с основными техническими моментами, давайте рассмотрим преимущества и недостатки этой кухонной техники.
Прежде всего, такая пароварка, конечно же, порадует тех, кто следит за своим здоровьем. В домашних условиях при помощи такой техники вы сможете готовить вкусные и сложные блюда, не прилагая усилий. А паровая обработка вместо жарки делает любую пищу более полезной, что подтверждено уже не одним исследованием.
Еще одна полезная функция пароварки – с ее помощью вы можете размораживать продукты и разогревать пищу. А мамочек приятно порадует тот факт, что в ней можно еще и стерилизовать детскую посуду. Обработка горячим паром мигом убивает все бактерии, что очень удобно.
Еще одно несомненное достоинство состоит в том, что, когда вы купите пароварку с несколькими массивными корзинами, то сможете готовить несколько блюд за раз. Это удобно для больших семей и тех, кто часто принимает у себя гостей. Такая техника сделает вашу жизнь проще и позволит вам сэкономить много времени.
Температура пара в нижней корзине всегда будет выше, поэтому если положить туда то, что готовиться дольше, а наверх – то, что будет готово быстрее, то вы получите свою еду практически одновременно. Так, можно положить в нижнюю емкость мясо, а в верхнюю овощи, и получить вкусный и сытный ужин для всей семьи, приготовленный в одно время.
Пароварка очень проста в эксплуатации, ведь в ней ничего не пригорает даже у тех, кто не очень хорошо умеет готовить. Дело в том, что когда истекает время, которое нужно для приготовления определенного блюда, то аппарат автоматически отключается, или же переходит в режим сохранения тепла. А значит, даже если вы отвлечетесь на посторонние дела, то ваше блюдо все равно не сгорит.
Кроме того, под воздействием пара еда всегда получается сочной и очень вкусной. Так что, если у вас блюда часто получается суховатыми, то пароварка вас точно спасет.
Такая техника также очень легко моется. Для этого достаточно открыть пароварку и промыть решетку и контейнеры при помощи теплой воды с моющим средством. После мойки детали пароварки нужно тщательно просушить, и только потом закрывать ее. Таким образом вы продлите срок эксплуатации своей техники на несколько месяцев, а то и лет.
Еще одно полезное действие пароварки, на которое стоит обратить внимание – функция отстроченного приготовления или разогрева пищи. При помощи простой пароварки вы сможете поставить еду готовиться в замедленном режиме с самого утра. И она будет готова как раз к вашему приходу домой. Максимальное время, на которое можно отложить процесс полного приготовления пищи – двенадцать часов.
Также можно сразу приготовить пищу и поставить ее на таймер. Так она сразу приготовится, но не остынет к вашему возвращению домой. Это очень удобная функция. Она спасет и занятых женщин, и тех, кто готовит на всю семью. Если вы ужинаете и обедаете в разное время, то эта функция окажется для вас очень полезной.
Облюбовали такие пароварки и студенты. В общежитиях всегда запрещается держать электрические плиты, а вот пароварка позволит вам без риска устроить пожар или быть выселенным, готовить вкусную еду. В этом случае не обязательно покупать многоуровневую модель. Вам достаточно будет и одной корзины, чтобы готовить для себя вкусную еду.
Как понятно из описания, качественная пароварка – это очень многофункциональный агрегат. Ей найдется применение в любом доме. Ее характеристики делают пароварку подходящей и для молодых девушек, и для опытных хозяек. Главное тут – выбрать правильную технику.
О том, чем хороши индукционные пароварки с механической или электронной системой управления, и пойдет речь далее.
Разновидности: преимущества и недостатки
Среди многих разновидностей пароварок бывают разные типы агрегатов. Главное, в чем они отличаются – мощность и особенности управления. Как раз на эти характеристики рекомендуется непременно обращать внимание при покупке.
В большинстве пароварок мощность – это параметр, который можно регулировать. Но помните при покупке, что она не должна быть ниже 650 Вт. В этом случае еда будет готовиться слишком медленно.
На скорость приготовления пищи также влияет размер корзин. В большой емкости пища будет готовиться намного дольше. Даже в том случае, если вы не заполняете контейнер полностью продуктами. Но и слишком компактные корзинки, или емкости из некачественного материала – это не лучший вариант для пароварки.
Еще один важный момент состоит в том, что у пароварки должна быть максимально простая система управления. Она может быть механической или электронной. Профессиональные пароварки всегда дополнены электронной системой управления. Именно это позволяет задействовать такие удобные функции, как отстроченное приготовление пищи. На такой технике присутствует дисплей, который показывает, какой режим выбран, и сколько времени осталось до конца готовки.
Другой вариант – это агрегат с механической системой управления. Такие пароварки более просты в управлении. При готовке вам нужно просто нажать несколько кнопок, включая пароварку, и задавая время готовки. А она сама уже все сделает за вас.
Также существуют пароварки с дополнительными функциями. Если вам нужна коптильня, аэрогриль или кухонный комбайн, то пароварка вполне может стать заменой всех перечисленных ранее агрегатов. Главное – подбирайте технику с нужными вам режимами. Ведь раскладная пароварка с измельчителем, какой бы универсальной она ни была, понадобится далеко не на любой кухне.
Еще один удобный вариант скороварки – это складная дорожная модель. Мини пароварка – это та вещь, которая спасет вас во время путешествия в другой город или отдыха. Хорошая компактная пароварка, взятая в дорогу избавит вас от необходимости тратить много денег на еду в общественных местах.
Важный момент при выборе – количество корзин в пароварке. Как уже было сказано, они бывают одноярусными, двухъярусными и трехъярусными. Самый удобный вариант – это техника, у которой сразу 3 яруса, и каждый из них дополнен поддоном. Это позволяет готовить сразу несколько блюд, не смешивая при этом их вкусы и запахи.
Ведь если в трехуровневой пароварке не будет отдельного поддона для каждого яруса, то еда с нижнего будет пропитываться конденсатом или бульоном. А вставка в виде поддона, в котором собирается вся жидкость, это легко предотвратит.
Многоуровневая пароварка на первый взгляд кажется слишком громоздкой. Но, учитывая, сколько функций сразу она выполняет, это вполне оправдано. Установив такую многофункциональную вещь у себя на кухне, вы сможете избавиться от сковородки, микроволновки и даже аэрогриля. Так что, несмотря на то, что многоуровневая пароварка довольно большая, не стоит отказываться от нее только по этой причине.
Но если у вас на кухне слишком мало места, и вы только начинаете интересоваться правильным питанием, то можно купить двухуровневую пароварку. Это своеобразная золотая средина. Она и выглядит не слишком громоздко, и позволяет готовить чуть больше, чем обычная одноуровневая модель.
Материал и аксессуары
Так же как количество корзин, важную роль играет и материал, из которого их изготавливают. Чаще всего в пароварках контейнеры прозрачные. Это и эстетически привлекательно, и очень удобно, ведь вы будете постоянно видеть, что происходит внутри вашей пароварки и контролировать эти процессы.
Такие корзины могут быть изготовлены из стекла или пластика. Но эти материалы далеко не самые прочные. Кроме того, они со временем теряют свою привлекательность, а механические повреждения и вовсе могут не пережить. И стекло, и пластик легко может треснуть под давлением верхнего контейнера.
Более прочный вариант – это пароварка их нержавеющей стали. Она более прочная, чем стеклянная. Кроме того, металлическая корзина дольше сохраняет внешнюю привлекательность, чем изделие из стекла.
Кстати, важную роль играет и форма корзин. Они могут быть квадратными или круглыми, но важно тут не это. Намного больше значение имеет то, одинакового ли все они размера. Если одна из корзинок меньше, а вторая больше, то вы не сможете поменять их местами. А это очень часто спасает, когда продукты готовятся с разной скоростью.
Кроме того, такая посуда может иметь разный объем. Для большой семьи подходит емкость на 12 литров, а вот тем, кто живет один, можно выбрать пароварку поменьше, с корзиной размером с небольшую глубокую тарелку.
Но прочными и устойчивыми к повреждениям должны быть не только чаши, но и сетка, сквозь которую проходит пар. Сито должно быть качественным, чтобы еда не получила привкус дешевого пластика.
Такая техника очень часто дополняется дополнительными насадками и всевозможными функциями. Самыми популярными считаются функции медленной готовки и разогрева.
Менее полезная функция – это индикатор воды. Он позволяет определить, сколько жидкости в резервуаре. Но вы все равно перед каждым процессом готовки будете подливать воду, поэтому такая деталь не особо важна.
Некоторые модели также снабжены специальным отверстием, которое позволяет долить воды в резервуар непосредственно в процессе готовки. Так что, если вы заметите, что жидкость испаряется, а еда совсем не готова, то эту проблему вполне можно решить. Когда вы им не пользуетесь, его может скрыть неприметный клапан.
Новые модели: отзывы
Технический прогресс не стоит на месте, и производители постоянно выпускают все более современные и многофункциональные пароварки. Сложно определиться с тем, какая модель из новых самая хорошая. Еще сложнее понять, будет ли вам полезна очередная новая функция. Облегчить процесс поиска идеальной техники помогают отзывы покупателей.
На сегодняшний день среди опытных домохозяек и поклонников правильного питания пользуются популярностью средства для обработки продуктов паром от пяти ведущих брендов. Если вы хотите найти хорошую технику, то рекомендуем посмотреть на технические новинки от марок Braun, Moulinex, Philips, Tefal и Scarlett.
Давайте рассмотрим их, чтобы вы могли провести сравнение, и выделить для себя то, что вам лучше подойдет.
Начнем с фирмы Tefal. Этот бренд в последнее время радует своих поклонников качественными пароварками, которые умеют чуть больше, чем их предшественники. Среди них стоит выделить варианты с возможностью поддержки тепла, отстроченного начала готовки и быстрого разогрева пищи горячим паром.
Loading...