Elenco dei prodotti kosher (Israele). Kosher Foods Caramelle Kosher

Il termine "prodotti kosher" ci è venuto da Israele. La vita degli ebrei credenti è rigorosamente regolata da uno speciale insieme di regole e leggi: la cosiddetta Halakha. Halacha determina tutti i fondamenti della loro vita familiare, religiosa e sociale. Il concetto di "kashrut" significa quanto qualcosa è adatto e ammissibile dal punto di vista di Halakha.

Le leggi del kashrut dettano rigorosamente agli ebrei credenti cosa dovrebbero mangiare esattamente, da cosa dovrebbe essere preparato questo cibo e come dovrebbe essere conservato. In altre parole, la qualità dei veri prodotti kosher è strettamente controllata. Chi lo implementa? 170 organizzazioni ebraiche (inclusi rabbini e singoli rabbini), ciascuna delle quali contiene il proprio sigillo. Tutti i prodotti kosher devono avere uno di questi sigilli.

Cosa significa cibo kosher?

Il cibo kosher è diviso in tre gruppi:

prodotti a base di carne, o "basar";
latticini o "omaggi";
cibi neutri, o parve.

Prodotti a base di carne

"Basar" è la carne ottenuta da animali kosher. I ruminanti erbivori che vivono sulla terra e hanno zoccoli fessi sono considerati kosher. In altre parole, pecore, mucche, capre, gazzelle, alci, giraffe... La Torah specifica gli animali che hanno un solo segno di kosher. Questi sono conigli, cammelli e iraci (animali che mangiano erba ma non hanno zoccoli fessi) e un maiale che ha zoccoli fessi ma non mastica erba.

Per essere inclusa nell'elenco degli alimenti kosher, la carne deve avere un'altra proprietà, vale a dire l'assenza di sangue. Kashrut non consente il consumo di sangue in nessuna forma, poiché mangiare con il sangue risveglia la crudeltà in una persona. Inoltre, non è consentito mangiare uova in cui sono presenti coaguli di sangue.

Per quanto riguarda il pollame, il kashrut non indica alcun segno che lo riguardi, ma la Torah elenca quegli uccelli la cui carne non può essere mangiata. Questi sono il pellicano, il gufo, l'aquila, il falco e il falco. In altre parole, solo il pollame (anatre, tacchini, oche, galline) e i piccioni possono essere inclusi nell'elenco degli alimenti kosher.

Le uova kosher devono avere estremità disuguali (una deve essere appuntita, l'altra più rotonda). Le uova smussate o appuntite ad entrambe le estremità sono considerate inadatte al cibo, poiché di solito vengono trasportate da uccelli rapaci o uccelli che si nutrono di carogne.

Il pesce kosher si distingue per due caratteristiche: deve avere squame e pinne. Altri rappresentanti dei mari e degli oceani (granchi, gamberetti, gamberi, polpi, ostriche, anguille, ecc.) Non possono essere considerati prodotti kosher, poiché non hanno né l'uno né l'altro. Anche serpenti, vermi e insetti sono considerati non kosher.

Latticini

Per quanto riguarda i latticini ("omaggi"), si applica il seguente principio: il latte ottenuto da animali kosher è considerato puro e quindi può essere considerato cibo kosher. Il latte di animali non kosher è considerato impuro e quindi non può essere considerato cibo kosher.

Prodotti neutri

Verdure e frutta (“parve”) possono essere considerate kosher solo se non sono verminose e se non sono venute a contatto con prodotti non kosher. Ad esempio, è vietato un pomodoro lubrificato con grasso di maiale.

I prodotti kosher sono molto diffusi, soprattutto nel mercato israeliano. Tuttavia, la tendenza è in costante cambiamento negli ultimi anni. La popolazione dei paesi sviluppati attribuisce sempre più importanza alla sana alimentazione - e quindi alla qualità del cibo che finisce sulla tavola del consumatore. Da questo punto di vista, i prodotti kosher possono fungere da garante di una qualità affidabile. L'elenco dei prodotti kosher comprende un'ampia varietà di prodotti, dalle bevande alcoliche e dolciumi alle pappe e alle zuppe secche.

Tuttavia, prestare attenzione alle seguenti informazioni. La scritta "kosher" deve necessariamente essere accompagnata dal nome del rabbinato (o rabbi) sotto la cui supervisione è stato realizzato il prodotto. Altrimenti - se c'è una sola iscrizione - il prodotto non può essere considerato kosher.

» Abbiamo anche deciso di introdurre settimane tematiche regolari. È successo così - e non c'è un motivo speciale qui, è appena successo - che il primo sarà "Kosher Moscow".

I luoghi kosher a Mosca sono disposti secondo il principio della vicinanza geografica ad altri oggetti legati alla cultura ebraica: sinagoghe, musei. Ad esempio, nel nord di Mosca, nel cosiddetto triangolo ebraico, vicino al Museo ebraico e al centro di tolleranza, ci sono tre negozi di alimentari kosher contemporaneamente. Dasha Vedenyapina, laureata al Centro di studi biblici ed ebraici dell'Università statale umanitaria russa, ricercatrice di cultura ashkenazita e partecipante a spedizioni etnografiche, li ha visitati e ha scoperto dove altro a Mosca è possibile acquistare prodotti kosher.

"Pardes"

La più grande gastronomia kosher

Qui puoi comprare di tutto: dai prodotti chimici per la casa al vino e dal gelato all'agnello. Una vasta gamma di carne, diversi tipi di carne macinata. La carne viene venduta sia congelata che refrigerata. Questo, forse, è il vantaggio principale e molto significativo di Pardes rispetto ad altri negozi che vendono carne kosher. Il fatto è che Pardes acquista carne sia da fornitori israeliani che dall'officina kosher di Elyon (Ramensky Combine). Insaccati, wurstel e altri salumi sono di altissima qualità.

I prodotti lattiero-caseari sono rappresentati principalmente dalla linea Tevye Milkman, che si è dimostrata valida su un ampio mercato. Anche qui puoi trovare decine di tipi di hummus, tahini, altri snack tradizionali ebraici, salse, marmellate e dolci. Il reparto vini è sicuramente di interesse per l'acquirente comprensivo: c'è molto vino kosher di alta qualità, oltre a vodka e altre bevande forti.

Pardes ha un piccolo caffè di carne e latticini. Ci sono due tipi di hamburger che vale la pena andare in macelleria: uno schlumburger e uno schmulburger. Entrambi sono un panino con lattuga, hummus e un pezzo di carne, ma uno Schmulburger equivale a due Schmulburger. Nella caffetteria del caseificio, che si trova subito all'ingresso del supermercato, si preparano frappè, caffè e succhi e si vendono focacce.

"Chef tov"

Mini market nell'edificio Pardes

Per un minimarket c'è un assortimento abbastanza serio: carne congelata, salsicce, latticini, generi alimentari, conserve, semilavorati. La scommessa è fatta su prezzi più bassi e prodotti kosher russi e bielorussi. I prezzi sono inferiori rispetto a Pardes, in media del 10%. Cucinano anche shawarma e cuociono torte.

"Elio"

Negozio di fabbrica kosher
Impianto "Elyon" Ramenskoye Impianto di lavorazione della carne

Questa è l'unica pianta kosher in Russia. Il gusto della carne viene preservato grazie al taglio specifico, che tiene conto della struttura anatomica dell'animale. La carne viene separata dall'osso senza disturbare la sua struttura naturale.

Nonostante il negozio sia di fabbrica, i prezzi qui sono gli stessi di Pardes, ma la gamma di prodotti a base di carne è più ampia. Qui si possono acquistare anche latticini, e qualche cibo in scatola, cereali e bevande, ma la scelta è molto modesta.

negozio di alimentari
alla sinagoga corale di Mosca

Qui, forse, vale la pena fare una piccola digressione e dire qualche parola sulle principali correnti del pensiero ebraico degli ultimi tre secoli. Questo è direttamente correlato al nostro studio. Il fatto è che i negozi, le fabbriche e le officine di cui abbiamo parlato all'inizio del materiale appartengono alla direzione Chabad, una delle correnti del chassidismo. Queste sono persone che aderiscono ai precetti religiosi in modo abbastanza rigoroso, ma l'idea principale di Chabad - in relazione ai suoi seguaci - è aiutare una persona laica ad arrivare senza problemi a uno stile di vita religioso, assumendosi tutti gli obblighi che può adempiere in questa fase. Nell'aspetto che ci interessa, ciò significa che, ovunque le persone Chabad si stabiliscano, cercano di risolvere il più possibile problemi pratici per i loro seguaci, cioè di fornire loro tutto il necessario per una vita comoda.

La sinagoga corale di Mosca appartiene a un altro ramo dell'ebraismo: il lituano. I Litvak sono forse il ramo più conservatore del giudaismo che esiste a Mosca. In un negozio di Kitai-Gorod non troverai la varietà che si può osservare nei negozi di alimentari kosher di Chabad. I prezzi qui sono generalmente più alti, l'assortimento è piccolo: alcune salsicce, latte e panna "Tevye the Milkman", tè, caffè, snack, diverse varietà di vino.

Negozio aperto irregolarmente l'autore ha aspettato quaranta minuti alla porta chiusa. - Circa. ed.), concentrandosi maggiormente sui parrocchiani della sinagoga e, di conseguenza, sul tempo prima e dopo la preghiera, che sui potenziali acquirenti "dalla strada". È curioso però che nella sinagoga Choral, uno shoihet (macellaio) macella i polli, li spenna e li vende qui, nel seminterrato. È molto più naturale.

Sinagoga su Bolshaya Bronnaya

Questa è una sinagoga di Chabad-Mashihists, un ramo di Chabad, i cui seguaci considerano il rabbino Menachem Mendel Schneersohn (l'ultimo Lubavitcher Rebbe) il messia. Hanno la loro shchita (macellazione rituale), durante la quale viene pronunciata la cosiddetta "benedizione sul Rebbe", il che rende questa carne inadatta ai Litvak, che generalmente non considerano i Mashihisti ebrei.

Le comunità Chabad, d'altra parte, ordinano carne dai machikhisti, poiché è di alta qualità e l'assortimento viene regolarmente rifornito. Ora include diversi tipi di salsiccia bollita, salsiccia affumicata bollita, manzo affumicato, pollo e tacchino. Un laboratorio separato è impegnato nella produzione di prodotti semilavorati, tra cui frittelle, pasticci, khinkali, kupaty, dolma, kebab, "cotolette a casa". Tutto questo può essere ordinato telefonicamente o via e-mail e ritirato presso la sinagoga.

Gizunt.ru

Il cosiddetto cash & carry:
magazzino all'ingrosso di prodotti kosher

Generi alimentari molto buoni: un'ampia selezione di cereali, cereali per la colazione, farine varie, pasticcini, verdure in scatola e, naturalmente, una varietà di snack classici israeliani: hummus, tahina, shug, matbuha, pasta di pepe e così via. Principalmente importazioni da Israele. Due o tre produttori di marca di latte e formaggio dalla Bielorussia. Non esiste un reparto carne. Consegna gratuita ovunque a Mosca e nella regione di Mosca al momento dell'ordine da 7 mila rubli.

SuperKosher4u.ru

Magazzino: semilavorati, snack,
conservazione e generi alimentari

Luoghi non speciali dove puoi
incontrare cibi kosher

comunità ebraiche regionali. Ci sono 15 comunità ebraiche a Mosca. Molte comunità ebraiche di quartiere vendono pane (challah e altri prodotti da forno) ogni sabato e matzah a Pesach. Indirizzi delle comunità distrettuali: Feor.ru.

Panetteria "Volkonsky"

Tutte le catene di negozi hanno pane kosher. La gamma più ampia è offerta a tre indirizzi: Maroseyka, 4; Bolshaya Sadovaya, 2; Prospettiva Kutuzovsky, 36, edificio 10. All'ingresso del panificio c'è uno stand con vari documenti, comprese le informazioni del Tribunale rabbinico di Mosca, che elenca i tipi di pane kosher.

prodotti di marca
"Tevye il lattaio"

Puoi trovarlo in molti supermercati non specializzati, tuttavia, se sei kosher, controlla se il badge Eksher è sulla confezione, perché sia i nomi kosher che quelli non kosher sono prodotti con questo marchio.

Prodotti a base di carne della pianta "Elyon"

Puoi acquistarlo nei supermercati delle catene Auchan, Green Crossroads, Globus Gourmet, Azbuka Vkusa, O'Key, nonché nel negozio online di Utkonos.

Insalate Shamir

Tutti i supermercati premium vendono il marchio Shamir Salads, che produce hummus, melanzane, patè, tahina, ceci e altri snack tradizionali israeliani.

Kosher ha diverse fasi di "rigore": i latticini sono suddivisi in diverse sottospecie. Si ritiene che se non c'è pane fatto da mani ebraiche nelle vicinanze, allora si può mangiare pane non ebraico, ma solo fatto in fabbrica. Lo stesso vale per il latte. In tutti i negozi kosher, insieme ai prodotti che hanno superato l'autorizzazione del rabbino, ci sono i prodotti più comuni dei supermercati. Come può essere? Il fatto è che i prodotti si dividono in carne, latticini (sono kosher o non kosher) e parve, o neutri. Questi alimenti includono uova, eventuali cereali, verdure e frutta. Possono essere acquistati in qualsiasi negozio. La vodka è anche considerata parve se non è stato utilizzato latte nella sua produzione.

In conclusione, vale la pena dire che il kashrut è, ovviamente, uno stile di vita che richiede molta attenzione a ciò che si mangia, ma nell'ebraismo si ritiene che una persona debba scegliere da sé quella "misura per inasprire" la propria dieta per la quale è pronto per questa fase del tuo percorso spirituale.

Cibo kasher
La parola "kashrut" in ebraico significa "adatto". Di solito è usato in relazione a cibi e bevande preparati secondo le leggi alimentari ebraiche. La parola "kosher" è usata anche in relazione ai tefillin (filatteri, scatole di cuoio che un ebreo si lega al braccio e alla testa ogni mattina), rotoli della Torah e altri oggetti che soddisfano tutti i requisiti della halakha, la legge ebraica. È interessante notare che la parola "kosher" ricorre nel Tanakh (Bibbia) solo tre volte: una volta nel rotolo di Ester e due volte in Kohelet (Ecclesiaste). Ma lì questa parola non si riferisce al cibo, ma è usata come caratteristica positiva di certe cose.
La parola "kosher" è diventata internazionale (almeno lo è in inglese), può essere usata anche in relazione a persone ed eventi: questo è un business kosher; è un ragazzo kosher. La fonte di tutte le leggi del kashrut (kosher), che determinano quale tipo di carne, pollame, pesce, latte, frutta, ecc.
può essere utilizzato, trovato nella Torah (Pentateuco di Mosè). Studiosi ebrei hanno studiato, interpretato e applicato le leggi del kashrut per migliaia di anni.
Numerosi libri sono stati scritti su questo argomento. Il popolo ebraico osserva queste leggi da oltre 3000 anni.

Elenco dei cibi kosher

PANE
Il pane kosher viene prodotto nel panificio n. 6:
1) pane bianco (pas palter)
2) pane nero (pas yisroel)
Altre panetterie di Mosca non sono ancora state testate per il kosher.
A Mosca c'è un panificio kosher situato all'indirizzo: M. Baumanskaya, per.
Centrosoyuzny, 1/5.
FARINA.
La farina semplice è kosher ma deve essere setacciata.
PASTA.
Tutti i prodotti a base di pasta (tagliatelle, pasta, vermicelli, corna) che non contengono una nota sugli additivi aromatizzanti sulla confezione. GRANI.
Tutti i cereali sono considerati kosher.

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LATTICINI.
Prodotto presso il caseificio Lianozovsky: latte, panna, kefir, panna acida, burro e ricotta in confezioni di carta pergamena 9%, 18% e "senza grassi"
sono kosher. E la ricotta Lianozovsky in confezioni di plastica non è kosher.
In assenza di latte Lianozovsky, kefir e panna acida, è consentito utilizzare Ostankino, Ochakov e Cherkizovsky. Il latte condensato è kosher.
L'elenco dei gelati prodotti presso Ice-Fili JSC (Cold Storage Plant No. 8) che ha ricevuto un certificato kosher (non per chi consuma solo latte "ebraico"):
1. "Venezia del Nord" in glassa al cioccolato; 2. Cioccolato cremoso "Moscow Nights" con glassa al cioccolato; 3. Mirtilli rossi, ribes nero, fragole, frutti di bosco con marmellata in glassa al cioccolato; 4. Eskimo cremoso con glassa al cioccolato; 5. Cioccolato cremoso Eskimo in glassa al cioccolato; 6. Ghiacciolo cremoso "Fruit song" con marmellata in glassa al cioccolato; 7. Latte eschimese con glassa al cioccolato; 8. Cioccolato al latte Eskimo in glassa al cioccolato; 9. "Mistero" eskimo a due strati di latte e cioccolato al latte in glassa al cioccolato; 10. Ghiacciolo cremoso di forma ovale "Triumph" in glassa al cioccolato; 11. "Triumph" cremoso con marmellata in glassa al cioccolato; 12. Cioccolato cremoso "Triumph" in glassa al cioccolato; 13. "Triumph" cremoso in glassa al cioccolato con noci; 14. Barretta cremosa "Lakomka" con glassa al cioccolato; 15. Barretta di cioccolato cremoso "Lakomka" con glassa al cioccolato; 16. "Cremosa" con frutta, bacche, noci, uvetta in pirottini di carta o polistirolo; 17. "Cremoso" in bricchette di carta; 18. "Cremoso" con ripieni di frutta in bricchette di carta.
Si ritiene che sia possibile utilizzare olio di ancoraggio ecologico.
Tutti i formaggi gialli non ebrei non sono kosher. I formaggi kosher possono essere acquistati presso la sinagoga corale di Mosca. Tutta la ricotta di Mosca, tranne Lianozovsky nella confezione di carta, è piena di caglio, il che rende la ricotta non kosher.
Nota: è consentito utilizzare latte di produzione industriale statale e non latte fatto in casa non ebraico venduto sul mercato.
Ma anche questo permesso di utilizzare prodotti lattiero-caseari fabbricati in fabbrica non è l'opzione migliore per mantenere i prodotti lattiero-caseari kosher. Il requisito originale per il latte è il controllo dell'ebreo osservante sul prodotto lattiero-caseario, a partire dalla mungitura (chalav Yisroel - "latte ebraico"). Pertanto, è preferibile l'uso di prodotti che soddisfano il requisito del "latte ebraico". Cioè, in presenza di latte condensato a base di "latte ebraico", dovresti, se possibile, usarlo, senza fare affidamento sul permesso dei latticini di fabbrica. Tale latte condensato "ebraico" può essere acquistato presso la sinagoga corale di Mosca.
ALIMENTI PER BAMBINI che non contengono nulla di non kosher (uva, carne, ecc.) sulla confezione sono kosher per i bambini.
PESCARE.
Pesce kosher: famiglia del salmone (salmone rosa, salmone amico, ecc.), famiglia della carpa (carassio, carpa, ecc.), tonno, sgombro, luccio, orata, vobla, lucioperca, aringa, spratto, merluzzo e tutti i pesci con squame e con pinne.
Pesci non kosher: storione (beluga, storione, ecc.), pesce gatto, anguilla e tutte le creature acquatiche senza squame e pinne.
È vietato mangiare qualsiasi animale marino: gamberi, calamari, gamberi, molluschi, balene, delfini, foche, trichechi, ecc.
Solo le uova di pesce kosher sono kosher. (Ad esempio: caviale rosso)
Il pesce affumicato a freddo è kosher.
C'è un'opinione secondo cui anche il pesce affumicato a caldo è kosher.
CARNE.
Tutta la carne e i prodotti a base di carne non ebraici non sono kosher. La carne kosher è solo carne ebraica che ha un marchio kosher sull'etichetta o viene distribuita nelle sinagoghe di Mosca, macellata con uno shochet.
L'uso di "carne con pesce" è dannoso per la salute. È vietato per legge, invece, mescolare la carne con il latte. Attenzione! I prodotti dell'azienda israeliana "Mizra" non sono kosher.
GRASSI, MARGARINE.
Tutte le margarine, i dolciumi e gli oli da cucina sono non kosher.
(Naturalmente, ad eccezione di israeliano, americano e altri che hanno un marchio kosher.) Nel giugno 1999 è stato prodotto un nuovo lotto di margarina kosher (parve - non carne, non latticini). Chiedi alla sinagoga corale di Mosca!
SERVIZI IN SCATOLA.
Tutti i tipi di composte, marmellate e sottaceti russi, la cui composizione non contiene altro che frutta o verdura corrispondente, acqua, zucchero o sale, sono kosher. Si ritiene che se l'aceto è incluso nella composizione, anche questo è consentito per l'uso. Gli spratti baltici e russi sono kosher.
PRODOTTI DOLCIERI.
L'elenco dei prodotti fabbricati dalla fabbrica dolciaria di Mosca "Udarnitsa", che ha ricevuto un certificato kosher:
Mirtilli rossi in zucchero a velo, Marmellate: Fantasia, Ciliegia, Baltika, Fragola, Duchesse, Melone maturo, Mirtillo, Pesca, Lampone, Gusto Mela, Arancio e Limone a fette, Esotico, Pompelmo a fette, Ananas a fette, Kiwi a fette, "Cranberry" al cioccolato glassa, "Fette di banana", "Papaia", "Romance" in glassa al cioccolato, "Cherry" in glassa al cioccolato, Marmellate al cioccolato: Caprice, Berry, Bananas, Yablonka.
Marshmallow: per bambini (latticini kosher), mirtilli rossi, vaniglia, "dietetico" con ceci, "cremoso" in briciole di wafer.
Marshmallow: frutta e bacche, marshmallow al cioccolato, vaniglia, funghi marshmallow, cremoso, nordico, limone, albicotina, crème brulée, rum al cioccolato, ciliegia, caffè al cioccolato. Tutti i prodotti di "Udarnitsa" sono PARVE, ad eccezione dei marshmallow per bambini - HALAV.
L'elenco dei prodotti fabbricati dalla fabbrica dolciaria di Mosca "Red October", che ha ricevuto un certificato kosher:
Cioccolatini: Bambini, Navale, Settimo cielo, Alyonka, Ginseng, Festivo, Racconti di Pushkin, Motivi russi, Presidenziale, Stolichny, Vaniglia - tutti DAIRY (HALAV).
Tutti gli altri dolciumi di Mosca (biscotti, pasticcini, ecc.)
non sono kosher, a causa dell'aggiunta di margarina non kosher, grasso per dolciumi, ecc.
PATATINE, SCAGLIE, ecc.
Alcuni tipi di chip "Pringles" sono kosher, ma non tutti, ma solo quelli con il marchio "OU".
OLI VEGETALI.
Tutti gli oli vegetali che non contengono la scritta "sapori" sulle etichette, sia raffinati che non raffinati, sono considerati kosher.
L'olio di mais "Mazola" ha il marchio "OU".
FRUTTA, VERDURA E NOCI.
Kosher ma deve essere attentamente controllato per insetti e vermi.
SPEZIE.
Il semplice lievito russo è kosher. La senape è kosher se gli ingredienti non includono la voce "aromi". L'aceto d'uva non è kosher.
La vanillina è kosher. L'uovo in polvere delle fabbriche Oka e Shchelkovo è stato testato ed è risultato kosher. Il tribunale rabbinico della CSI ha condotto un'ispezione alla fabbrica di maionese di Mosca (situata all'indirizzo: 2a corsia Likhachevsky, 9, tel. 154 51 64). Le maionese prodotte in questo stabilimento sono kosher (non casearie, non carne) - parve. Acquista la maionese nella sinagoga corale di Mosca e nei negozi della capitale.
FUNGHI.
Tutti i funghi sono kosher dopo un accurato controllo dei vermi.
UOVA.
Non è consigliabile mangiare uova dal guscio marrone a causa del gran numero di macchie di sangue in esse contenute.
Le uova devono essere controllate per il sangue prima del consumo.
BEVANDE.
Acque gassate kosher: Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta, Sprite, Hershey, Seven up.
Cacao, caffè, tè sono kosher. Vodka, whisky, gin, tonic, birra sono anche kosher. Il vino d'uva è kosher solo se prodotto da un ebreo. Qualsiasi tipo di vino non ebraico ottenuto dall'uva non è kosher (champagne, porto, ecc.).
L'acqua minerale senza additivi è kosher. È impossibile acquistare l'acqua "Holy Spring" a causa dell'ulteriore utilizzo dei fondi derivanti da questo acquisto. Alcune varietà di vodka prodotte nella società di produzione Urozhai hanno un marchio kosher, ad esempio: ebraica, mancina, ecc.
Tutti i succhi sono kosher al 100% tranne l'uva, il pomodoro, ma c'è un'opinione che ti permette di usare il succo di pomodoro.
Ha ricevuto un certificato kosher prodotto dalla società commerciale CJSC "WIMM-BILL-DAHH", solo presso le piante di Lianozovsky e Tsaritsyno bevande delle seguenti varietà:
Serie J7: "Succo d'arancia", "Succo d'ananas", "Nettare di ciliegia", "Nettare di multifrutta", "Nettare di albicocca", "Nettare esotico", "Nettare di pesca", "Nettare di ribes nero", "Nettare di banana", " Nettare di mango", "Nettare di aronia e mela", "Succo di carota e mela", "Nettare di prugna", "Nettare di pera", "Succo di pompelmo bianco", "Succo di pompelmo rosso", "Succo di mandarino", "Succo di mela verde" , "Succo di mela rossa", "Succo di pomodoro";
Serie 100% Oro: "Nettare di ananas", "Succo d'arancia", "Nettare di multifrutta", "Nettare di ciliegia", "Nettare di ribes nero", "Succo di pomodoro", "Nettare di pesca", "Succo di mela con zucchero", "Nettare di fragola ";
Serie Rio Grande: "Succo d'arancia", "Succo di mela con polpa", "Succo multifrutta con polpa", "Nettare di albicocca con polpa", "Nettare di pera con polpa", "Nettare di fragola con polpa", "Succo di melograno";
Miracle Berry Series: succo di mirtillo rosso, succo di mirtillo rosso e fragola, succo di ribes rosso e ciliegia, succo di mirtillo rosso e lampone, mirtillo rosso, mirtillo, mirtillo, succo di mora - Collezione di bacche;
Serie Dr Fresh: "Nettare d'arancia", "Nettare di mela", "Nettare di pesca", "Nettare di frutta tropicale", "Succo di pomodoro con spezie";
Una serie di drink per DJ: "Lemon", "Passionfruit", "Blackcurrant", "Pineapple", "Cherry", "Grapefruit", "Raspberry-apple";
Serie Tè freddi: "Limone", "Menta", "Pesca", "Bergamotto". /

cibo kosher ( prodotto o alimento) - Questo quel cibo che rispetta le antiche leggi alimentari ebraiche è KASHRUT. La stessa parola Kosher può essere interpretata come: corretta o adatta. Di conseguenza, il cibo che soddisfa tutte le regole di Kashrut è chiamato "cibo kosher" - "cibo sano".

Cos'è il cibo Kashrut, Kosher e Kosher - in parole semplici.

Come è diventato chiaro dal primo paragrafo, la parola "kosher" significa che questo o quel prodotto è buono e adatto al consumo da parte degli ebrei dal punto di vista della loro visione religiosa del mondo. Ma per capire perché alcuni alimenti sono considerati kosher e altri no, dobbiamo scomporre il concetto nelle sue parti più semplici.

Quindi, sappiamo già che il concetto di "kosher" deriva da un insieme di regole: Kashrut. A sua volta, Kashrut rispetta le leggi prescritte nell'Halacha. Per completezza di comprensione, consideriamo cosa significano questi termini.

Cos'è Halacha.

Halacha lo è un insieme di leggi ebraiche che regolano assolutamente tutti gli aspetti della vita ebraica, compresa la vita familiare, la religione, il comportamento sociale e persino l'alimentazione. In parole semplici, possiamo dire che questa è una sorta di istruzione, dove è scritto cosa e come fare per vivere correttamente la vita.

Cos'è Kashrut.

Kashrut lo è termine ( elenco di regole) dal suddetto insieme di regole, che determina l'idoneità o l'inadeguatezza di qualcosa. Questo elenco di regole è molto ampio e contiene molti elementi provenienti da varie fonti religiose. Ecco perché alcune delle regole sono molto controverse. Il che a sua volta porta alcune comunità ebraiche a considerare certi cibi kosher mentre altri li considerano no. Tuttavia, nonostante le differenze di opinioni, è consuetudine aderire a regole comuni.

Kashrut: le regole di base. (Leggi di Kosher):

Alcuni animali non possono essere mangiati affatto. Questa restrizione include carne, organi, uova e latte di animali proibiti;
Gli animali che possono essere mangiati devono essere macellati secondo la legge ebraica;
Tutto il sangue dalla carne animale o di pollame deve essere estratto.
Non tutte le parti degli animali consentiti possono essere mangiate;
Frutta e verdura sono consentite, ma per ogni evenienza, è necessario chiarire se questo prodotto è nell'elenco dei consentiti;
La carne non dovrebbe essere consumata con latticini;
Verdure, frutta, cereali e uova possono essere consumati sia con carne che con latte;
Il pesce è un prodotto controverso. Può essere consumato o meno con carne o latte, a seconda della comunità;
Gli utensili che vengono a contatto con la carne non possono essere utilizzati con i latticini e viceversa;
Gli utensili che sono entrati in contatto con cibo non kosher non possono essere usati con cibo kosher. (le ultime 2 regole si applicano solo alla zona in cui è avvenuto il contatto mentre il cibo era caldo);
I prodotti dell'uva prodotti da non ebrei non possono essere mangiati o bevuti.

Kosher e non kosher ( vietato) animali.

Ci sono molte regole su quali animali possono essere mangiati e quali no. Ad esempio, la più famosa di queste leggi è il divieto del consumo di carne di maiale. Un maiale è considerato un animale "impuro", quindi è impossibile mangiare tutto ciò che è connesso ad esso. L'elenco di tutti gli animali ammessi e vietati per il consumo è, ovviamente, ampio, ma daremo i principali rappresentanti:

Questo è kosher:

Mucca;
Cervo;
Pecora;
Capra;
Pollo;
Anatra;
oche;
Tacchino;
Un pesce che ha squame e pinne ( tonno, carpa e aringa, ecc.).

Questo non è kosher:

Maiale;
Coniglio;
Crostacei;
Aragoste;
Gambero;
Gamberetti.

Uso del termine "Kosher" in altre aree.

Il termine "kosher" può essere sentito abbastanza spesso in aree lontane dalla cucina, dal cibo e persino dagli stessi ebrei. Il fatto è che questa parola è diventata molto popolare nel linguaggio quotidiano e ha acquisito una connotazione di approvazione o condanna di un particolare argomento di conversazione. Ad esempio, se qualcuno durante una conversazione dice una frase del tipo: "Questo non è affatto kosher.", Ciò significherà che non gli piace l'idea in discussione o simili. Per analogia con questo, l'espressione: "Questo è kosher!" significherà approvazione.

Elenco dei cibi kosher