Սառը ապխտած ծխախոտի դիագրամ և գծագրեր: Ինչպես ձեր սեփական ձեռքերով ծխախոտ պատրաստել - տանը սառը ծխելու առանձնահատկությունները (լուսանկար)

Ծխախցիկի պատրաստման ծախսերը աննշան են, կարող եք օգտագործել ջարդոնային նյութեր և մնացորդներ: Ինքնուրույն պատրաստված ծխախոտը և ճիշտ ընտրված ծխելու ռեժիմը թույլ կտան պատրաստել համով յուրահատուկ նրբություններ և կզարմացնեն ձեր ընտանիքին և հյուրերին:

Սառը ծխելու ընթացակարգի համար կարեւոր է, որ ծխելու ջերմաստիճանը չգերազանցի երեսուն աստիճանը։ Այդ իսկ պատճառով ծխանոցի նախագծման մեջ անհրաժեշտ է ծխի աղբյուրից սննդամթերք ապահովել որոշակի հեռավորություն։ Սա սառը ծխելու սարքերի հիմնական տարբերակիչ առանձնահատկությունն է։ Ինչպե՞ս պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով: Տեսանյութեր, լուսանկարների օրինակներ և առաջարկություններ այս նյութի փորձագետներից:

Տնային սառը ծխի մաքրման սարքը սեղանին կապահովի համեղ բնական մթերքներով

Ծխելու միջոցով արտադրանքը մշակելու համար սարքերը բաժանվում են մի քանի չափանիշների համաձայն.

Ըստ նպատակի՝

• կենցաղային;
• պրոֆեսիոնալ։

Ըստ դիզայնի առանձնահատկությունների.

• բջջային (բջջային);
• ստացիոնար.

Ըստ արտադրանքի վերամշակման տեսակի.

• սառը ծխելու համար;
• տաք ծխելու համար.

Ձեր տեղեկությունների համար!Տաք ծխելու գործընթացում արտադրանքը շատ արագ դառնում է սպառման համար պիտանի։ Քառասուն րոպեն բավական է ձուկը եփելու համար, իսկ մսի համար՝ մոտ երկու ժամ։

Տաք եղանակով պատրաստված արտադրանքն ունի կարճ պահպանման ժամկետ, մինչդեռ սառը ծխով մշակելիս պահպանման ժամկետը մի քանի անգամ ավելանում է։

Որտեղ է ամենալավ տեղը ծխախոտ տեղադրելու համար:

Այգու հողամասը կամ գյուղական տան տարածքը ծխատուն հիմնելու լավագույն վայրն է: Այս պայմանավորվածությունը միանգամից լուծում է մի քանի խնդիր.

• ծխախոտը կարող է տեղադրվել պահպանման համար հարմար ցանկացած վայրում.
• ծխնելույզի հեռացման հետ կապված խնդիր չկա.
• Մաքուր օդում ծխելը հաճելի և հետաքրքիր գործունեություն է, որը կարելի է զուգակցել հանգստի հետ:

Մի քիչ պատրաստի ծխելու սարքերի մասին

Ծխելու համար նախատեսված սարքերը կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված մանրածախ կետերում:

Ավարտված ծխախոտ գնելիս պետք է հաշվի առնել.

• ապրանքներ տեղադրելու համար տարայի ծավալը;
• օդափոխման անցքերի առկայությունը և կափարիչի խստությունը.
• ծղոտե ներքնակի առկայություն.

Պատրաստի սարքերը կարող են լինել անշարժ, այս դեպքում ծխախոտ տեղադրելիս անհրաժեշտ կլինի տեղադրել երկար խողովակ, որի մեջ ծուխը կհովացվի մինչև ծխելու համար պահանջվող ջերմաստիճանը: Ավելին, այս խողովակը պետք է տեղադրվի այնպես, որ նախագիծը բավարար լինի օդի հոսքը խթանելու համար:

Նշում!Թույլատրվում է օգտագործել ցինկապատ կամ չժանգոտվող պողպատ, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք պլաստիկ կամ ասբեստե խողովակներ: Նույնիսկ նվազագույն տաքացման դեպքում նրանք կթողնեն թունավոր նյութեր, որոնք անխուսափելիորեն կհայտնվեն ապխտած արտադրանքներում:

Շարժական, շարժական ծխատարները չեն պահանջում ստացիոնար ծխնելույզի տեղադրում: Պարբերական օգտագործման համար բավական կլինի թեքված խրամատ փորել։

Օգտակար խորհուրդ!Ինքնուրույն պատրաստված սառը ապխտած ծխախոտի համար դուք կարող եք տեղադրել մի պարզ ծխի գեներատոր երկաթե կոլբայից:

Առնչվող հոդված.

Տեսողական գծագրերով պարզ սարքի հավաքման մանրամասն քայլ առ քայլ ուղեցույցը մեր պորտալի հատուկ հրապարակման մեջ է:

Սառը ծխելը տանը. ծխախոտի ձևավորում և գծագրեր

Վաճառքում կարող եք գտնել պատրաստի գործարանային սարք կամ պատրաստել ինքներդ։ Այս գործունեությունը բավականին հուզիչ է, և ոչ մի գործարանի ծխատուն չի կարող համեմատվել տնական սարքի հետ, որն ապահովում է բոլոր նրբությունները՝ մինչև այն կայքի բնութագրերը, որտեղ այն գտնվում է:

Սառը ծխելու սարքի նախագծման կարևոր կետեր.

• ծխելու խցիկում ծուխը չպետք է տաքանա երեք տասնյակ աստիճանից բարձր.
• անհրաժեշտ է ապահովել լավ նախագիծ բարձրորակ ծխելու համար.
• ծխնելույզի երկարությունը մոտավորապես հինգ մետր է, գումարած կամ մինուս մեկ ու կես մետր;
• Բարձրորակ հովացման համար կարող եք ապահովել կոլեկցիոներ կամ օդափոխիչ:

Տնական սառը ապխտած ծխախոտի նկարներ ձեր սեփական ձեռքերով.

Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով - մենք վերլուծում ենք ալգորիթմը

Սնունդը ծխելու միջոցով մշակելու սարքը բավականին բարդ է թվում, բայց այն ինքներդ պատրաստելը դժվար չի լինի։

Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ, ալգորիթմ.

• Ծխելը կազմակերպելու համար ձեզ հարկավոր է՝ տակառ, երկաթյա ցանց և քերել, թիթեղյա կտոր, ամրակներ և բնական նյութից պատրաստված պայուսակ։
• Աշխատանքից առաջ կարևոր է ուշադիր ուսումնասիրել գծագրերը և ընտրել լավագույն տարբերակը կայքի տարածքի համար: Դուք չեք կարող փոխել միավորի բաղադրիչ մասերի գտնվելու վայրը ձեր սեփական ցանկությամբ, դա կարող է ժխտել բոլոր ջանքերը:
• Հրդեհի տուփը կազմակերպելու համար փորվում է մակերեսային փոս՝ մոտ հիսուն սանտիմետր։ Նրա հատակը թիթեղապատված է։ Մետաղը կապահովի հավասարաչափ այրումը։
• Ծխնելույզի համար փոս է փորվում ոչ ավելի, քան երեսուն սանտիմետր լայնությամբ և մոտ չորսից հինգ մետր երկարությամբ: Այս խրամատը ծածկված է հարթ սալաքարով կամ մետաղով և ծածկված հողով։ Եթե ​​ծխախոտը նախատեսված է հաճախակի և մշտական ​​օգտագործման համար, կարող եք խրամատը շարել աղյուսներով: Սարքի այս հատվածում գլխավորը խստությունն է, որը թույլ չի տա, որ ծուխն իզուր դուրս գա։
• Խրամուղիների ելքի կետում տեղադրվում է առանց հատակի տակառ: Տարայի ներքևի մասում ամրացվում է մետաղյա ցանց և դրվում է փորվածքի մի կտոր։ Սա մուրը զտելու ամենապարզ սարքը կլինի։ Ժամանակ առ ժամանակ բուրդը թափահարում կամ լվանում են։
• Ապրանքները ամրացնելու համար տակառի ներսում տեղադրվում են ամրացումներ: Ձուկն ու միսը կարելի է կախել կեռիկներից կամ դնել դարակաշարերի վրա՝ ըստ ցանկության։ Տակառի վերին մասը ծածկված է թաց, լավ թափանցելի կտորով:

DIY սառը ապխտած ծխախոտ. վիդեո և ֆոտո օրինակներ

Նախքան սկսելը, իմաստ ունի ծանոթանալ ծխելու սարքերի օրինակներին տեսանյութում և լուսանկարում: Ինքնուրույն սառը ապխտած ծխախոտը երբեմն պատրաստվում է աղյուսից, քարից կամ փայտից:

Ձեր տեղեկությունների համար!Աղյուսը համարվում է ոչ լավագույն նյութը ծխախոտի համար, քանի որ այն ակտիվորեն կլանում է ծուխը, իսկ սառչելուց հետո՝ խոնավությունը մթնոլորտից։ Արդյունքում խցիկում կարող է առաջանալ բորբոս, որն անհույս կերպով կփչացնի սննդի համը։

Ամենապարզ ծխախոտը կարելի է պատրաստել նույնիսկ ճամբարային պայմաններում։ Ձկնորսներն ու որսորդները երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ օգտագործում են հասարակ սարքեր, որոնք պատրաստված են ջարդոնից։

Հետևյալ տեսանյութը մանրամասն նկարագրում է սարքի արտադրության գործընթացը։

Տնական սառը ապխտած ծխախոտ տակառից (տեսանյութ)

• Ծխելու համար օգտագործվում է տերեւաթափ փայտի բոլոր տեսակների թեփը, որոնցից յուրաքանչյուրը արտադրանքին կտա յուրահատուկ բուրմունք և համ:
• Ձեր սեփական ձեռքերով ծխելու համար փայտի չիպսեր պատրաստելու համար ծառը մաքրվում է կեղևից: Որոշ ծառատեսակներ իրենց կեղևում պարունակում են մեծ քանակությամբ խեժ, ինչը արտադրանքին դառը համ է հաղորդում:
• Որպեսզի ծխախոտի փայտի կտորները չայրվեն, բայց կամաց-կամաց մարեն, դրանք ծածկվեն թեփով և տերևներով:
• Ծխելու համար փայտի մեծ կտորները չեն օգտագործվում։ Դրանք նախապես այրվում են ածուխներ ստանալու համար, որոնց վրա լցնում են թեփ և թրթուրներ։

• Սառը ծխելու փորձառու մասնագետները խորհուրդ են տալիս ծխելը կարգավորել ոչ թե թաց շորով, այլ թփերի կանաչ ճյուղերով։ Սա ավելի աշխատատար գործընթաց է, բայց արդյունքը կգերազանցի սպասելիքները։
• Յուրահատուկ բուրմունք ստանալու համար ծխատարի հատակը կարելի է պատել հաղարջի և ծովաբողկի տերևներով:

եզրակացություններ

Սառը ծխելու համար նախատեսված տնային սարքը ոչ միայն սեղանին կապահովի համեղ և բնական մթերքներով, այլև մեծ հաճույք կպատճառի բուն պատրաստման գործընթացից։

Սարքը պատրաստելու համար կարող եք ուսումնասիրել և օգտագործել բազմաթիվ լուսանկարներ և տեսանյութեր: Սառը ապխտած ծխախոտը ինքնուրույն պատրաստելու համար չափազանց բարդ նախագիծ չէ, որն անպայման կունենա հաջող արդյունք:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել.

Օջախի միացում ցանցին. տարբեր սխեմաներ և մեթոդներ Լվացքի մեքենայի որ ապրանքանիշն է ավելի լավը `ընտրության իրավասու մոտեցում Որն է լավագույն էլեկտրական ներկառուցված վառարանը՝ ակնարկներ, ընտրության չափանիշներ, լավագույն մոդելներ

Սառը ծխելու գործընթացը տարբերվում է նրանով, որ արտադրանքը ենթարկվում է սառը ծխի, որի ջերմաստիճանը չի գերազանցում քսանհինգ աստիճանը։ Հետևաբար, սառը ապխտած ծխախոտի բոլոր գծագրերը հաշվի են առնում հրդեհի տուփի գտնվելու վայրը որոշ հեռավորության վրա: Մինչ ծուխը անցնում է խողովակով և բարձրանում ծխախցիկի մեջ, այն սառչում է և ազատվում մուրից և վնասակար կեղտերից:

Ինքներդ պատրաստեք սառը ապխտած աղյուսից ծխախոտ: Քայլ առ քայլ հրահանգ

Նախքան ուղղակիորեն շինարարությունը սկսելը, դուք պետք է անեք նկարչությունսառը ապխտած smokehouse և նշեք դրա բոլոր բաղադրիչների գտնվելու վայրը կայքում: Այրման պալատը պետք է լինի ոչ պակաս, քան երկուսուկես մետր. Ավելի լավ է ընտրել թեքություն ունեցող տեղ, որպեսզի ծխախցիկը ինքնին գտնվում է բլրի վրա, իսկ կրակատուփը գտնվում է լանջին:

Սառը ապխտած ծխախոտ. Գործողության սկզբունքը

Առավել ամուր և հուսալի դիզայնը աղյուսից պատրաստված սառը ապխտած ծխախոտն է: Այն ճիշտ կառուցելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի կետ. Սառը ապխտած ծխախոտ կառուցելու քայլ առ քայլ հրահանգները ներառում են գործընթացի բոլոր մանրամասները:

. Առաջին փուլ - հիմքը դնելը

Այն վայրում, որտեղ այն կտեղակայվի ծխախցիկ, ընտրված է հող։ Փոսի խորությունը պետք է լինի վաթսուն սանտիմետր: Դրա մեջ տեղադրվում է կաղապար՝ ծայրերից քսանհինգ սանտիմետր բարձրանալով։ Տարածքը ամրացված է, տեղադրված է կենտրոնում տասը լիտր դույլբետոնի լուծույթը լցնելուց հետո փորվածք ստեղծելու համար. Այս պահին ծուխը դուրս կգա ծխնելույզից: Լցնելուց առաջ անհրաժեշտ է խողովակ դնել, որը ծուխ կմատակարարի։ Երբ տեղադրվում են բոլոր անհրաժեշտ տարրերը, հիմքի տարածքը լցվում է բետոնե հավանգով:

. Երկրորդ փուլ - պատերի կառուցում

Նման ծխատարի պատերի համար այն օգտագործվում է շինարարական աղյուսկամ բետոնե բլոկներ. Սառը ապխտած ծխախոտի հատուկ դիզայնը կախված է սեփականատիրոջ անձնական ցանկություններից: Այն կարող է լինել շատ փոքր ապրանքների նվազագույն քանակի համար կամ ընդարձակ: Դուք կարող եք տեղադրել դրա մեջ պատուհան, բայց այն պետք է լինի փոքր: Քանի որ արևի ճառագայթները վնասակար են ապխտած մթերքների համար, այն պետք է ուղղված լինի դեպի հյուսիսային կողմը կամ տեղակայվի այնպես, որ լույսը չընկնի այն հատվածի վրա, որտեղ տեղադրվում են ապխտած արտադրանքը:

. Երրորդ փուլ - տանիքի կազմակերպում

Ամենախնայող, հեշտ տեղադրվող և հարմար տարբերակն է փափուկ տանիք. Դրա ստեղծման համար փայտանյութի փոքր խաչմերուկից կառուցվում է գավազանային համակարգ: Թիթեղների նյութը, օրինակ, խոնավության դիմացկուն նրբատախտակ կամ OSB սալիկներ, դրվում են սալիկների վրա: Ճկուն սալիկների տարրերն արդեն տեղադրված են հարթ հիմքի վրա:

. Չորրորդ փուլ - կրակատուփի դասավորություն

Հրդեհային տուփը կարող է պատրաստվել աղյուսից կամ օգտագործվել որպես այդպիսին մետաղական վառարան. Եթե ​​օգտագործվում է աղյուս, ապա դուք պետք է վերցնեք հրակայուն կավ: Ձեզ անհրաժեշտ է նաև չհրկիզվող խողովակ, որը ծխախոտից կհեռացնի ծխախցիկը դեպի ծխախցիկ: Խողովակի տրամագիծը պետք է այնքան մեծ լինի, որ ծուխը դանդաղ հոսի, սառչի և ազատվի մուրի մասնիկներից։

. Հինգերորդ փուլ - ինտերիերի կազմակերպում

Ծխախցիկի ինտերիերը շատ պարզ է. Տեղադրված է ծխի ելքի անցքի վերևում վանդակաճաղերև կախված են կեռիկներ.

Դրանից հետո կարելի է օգտագործել սառը ապխտած աղյուսի ծխախոտը:

DIY սառը ապխտած ծխատուն: Լուսանկարը

Կայքի տեղանքը լանջերով և տեռասներով հեշտացնում է սառը ապխտած ծխախոտի տեղադրումը: Տեռասի առկայությունը թույլ է տալիս չխորացնել կրակի տուփը գետնին: Այն կարող է պարզապես տեղադրվել ստորին հարկի վրա, իսկ վերին հարկում կարող է տեղադրվել ծխախցիկ: Արդյունքում կրճատվում է աշխատանքի ծավալը, ծխատունը կառուցվում է ավելի արագ, ավելի քիչ աշխատուժով և ժամանակով։

Սառը ապխտած ծխախոտ կառուցելու քայլ առ քայլ հրահանգներ. Տեսանյութ

Ինքներդ պատրաստեք սառը ապխտած փայտից ծխախոտ. Քայլ առ քայլ լուսանկարներ

Սառը ապխտած ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստելու համար ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ աղյուս օգտագործել: Փայտը նույնպես գերազանց է այս նպատակի համար: Բնական փայտից սառը ծխով ծխախոտ կառուցելու քայլ առ քայլ հրահանգները կօգնեն շինարարությանը:

1. Նրանք քանդում են կայքը խրամատխողովակների, ծխելու և այրման խցիկների համար: Խրամուղու խորությունը պետք է լինի մեկուկեսից մինչև երկու բահի սվիններ: Խողովակի համար նախատեսված հատվածը գտնվում է ծխախոտի փոսից մի փոքր ավելի բարձր:

DIY սառը ապխտած ծխատուն: Լուսանկարը

2. Փոս համար ծխախցիկերկու-երեք թիակ խորը փորեք: Երբ այն մտնում է դրա մեջ, ծուխը մի փոքր ուշանում է: Այս պահին մուրի մեծ մասնիկներ են թափվում դրանից, այսինքն. ծուխը մաքրվում է. Դրանից հետո այն բարձրանում է ծխախցիկի մեջ:

3. Հրդեհի փոսը լցված է ցեմենտհուսալի հատակ ստեղծելու համար. Նման մակարդակի հիմքը անհրաժեշտ է, որպեսզի աղյուսից պատրաստված այրման պալատը հետագայում չփլուզվի հողի բնական շարժումների պատճառով:

4. Տեղադրեք ծխնելույզի խրամատում խողովակ. Դրա տրամագիծը պետք է բավարար լինի, որպեսզի ծուխն ազատորեն անցնի ծխախցիկ՝ ճանապարհին սառչելով։

5. Տեղադրված այրման խցիկ. Դա անելու համար վերցրեք հրակայուն աղյուսներ, որոնցից պատրաստված են վառարանի պատերը և դրա վերին մասը:

6. Հրդեհի տուփին ամրացրեք թուջե դուռ, որն ապահով փակվում է: Դա կստիպի ծխին ավելի երկար ճանապարհ անցնել ծխնելույզով և թույլ չի տա, որ այն չկորչի:

Սառը ապխտած ծխախոտ կառուցելու քայլ առ քայլ հրահանգներ. Լուսանկարը

7. Փայտից պատրաստված սառը ծխի ծխախոտի համար, ստեղծեք հիմք. Դրա համար դրա տակ գտնվող խորշի պատերը շարվում են շինարարական աղյուսներով և դրանք բերվում են գետնից որոշակի բարձրության: Կառույցի փայտե մասը այնուհետեւ կտեղադրվի անմիջապես նման աղյուսի հիմքի վրա:

8. Ծխնելույզի խողովակով խրամատը ծածկված է հողով և մանրակրկիտ սեղմված: Երկիրը անհրաժեշտ է ծխնելույզի և ծխի ավելի լավ սառեցման համար: Թաց հողն ավելի լավ է փոխանցում ջերմությունը, քան օդը։

9. Ստեղծեք փայտե ծխախցիկ:

Փայտից սառը ապխտած ծխախոտ պատրաստելու համար օգտագործեք փայտե բլոկներ: Ցանկալի է նյութ վերցնել կարծր փայտից։ Ապագա խցիկի հիմքը հավաքվում է ձողերից:

DIY սառը ապխտած ծխատուն: Լուսանկարը

Հիմքի վրա դրվում են հարթ տախտակներ։ Նրանք պետք է հնարավորինս ամուր տեղավորվեն միմյանց հետ, որպեսզի ծուխը չփախչի ճեղքերից:

Տանիքը պատրաստված է մեկ կամ երկհարկանի։ Դուռը ամրացված է առջևից, որպեսզի ամուր տեղավորվի և հեշտությամբ բացվի։ Սողնակը կօգնի կանխել ինքնաբուխ բացումը:

Տանիքում խողովակի համար անցք է թողնվել և այնտեղ տեղադրվում է։ Խողովակը պետք է լինի փոքր տրամագծով, որպեսզի ծուխը շատ արագ չփախչի:

Առաջին բորբոքումը կօգնի ստուգել բոլոր մասերի ճիշտ աշխատանքը:

Smokehouse տակառից

Եթե ​​բոլոր նախորդ տարբերակները թվում են բարդ և թանկ, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել տակառից սառը ապխտած ծխախոտին: Դիզայնի հիմքը կլինի փայտից կամ այլ նյութից պատրաստված տակառը: Միակ բացառությունը պլաստիկն է: Տարայի հատակը հանվում է, որպեսզի ծուխը անցնի։

Սառը ապխտած ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստելու համար հարկավոր է գետնին երկու անցք փորել կրակատուփի և ծխախցիկի համար, ինչպես նաև դրանք միացնող խրամատ: Հրդեհի տուփը պետք է լինի մոտ հիսուն սանտիմետր տրամագծով և մոտ քառասուն սանտիմետր խորությամբ: Ներքևի մասը ծածկված է սավանով գեղձ. Պատերը կարելի է ամրացնել աղյուսով, բայց կրակի տուփը կգործի նույնիսկ առանց դրա:

Փոս տակ ծխախցիկՆրանք տակառից դուրս են հանում մոտ երեք մետր հեռավորության վրա։ Տրամագիծը պետք է մի փոքր փոքր լինի տակառի հիմքի տրամագծից, իսկ խորությունը մոտ քառասուն սանտիմետր:

Փոսերը միանում են խրամատ, որը կօգտագործվի ծուխը պահելու համար։ Խրամուղու խորությունը պետք է լինի մոտ երեսուն սանտիմետր: Պատրաստի խրամատը ծածկված է մետաղական թիթեղներով, ծածկված հողով և սեղմված: Անհրաժեշտ չէ խողովակ օգտագործել, բայց ավելի լավ է խրամատի պատերը սեղմել, որպեսզի ժամանակի ընթացքում չփլվեն:

Կցված է տակառի հատակին մետաղական քերել.Այն կծածկվի ծուխը զտող նյութով, օրինակ՝ ծղոտով կամ բուրդով: Ֆիլտրի նյութերը խոնավացվում են, որպեսզի նրանք ավելի լավ մաքրեն ծուխը այրման արտադրանքի խոշոր մասնիկներից: Այս շերտը ծուխը դարձնում է ավելի թեթև, բարակ և առանց մուրի: Բացի այդ, քերիչը թույլ չի տա, որ սնունդն ընկնի փոսի խորքերը։

Տեղադրեք բարելի վերին մասում ձողեր, որի վրա կպցվեն մսի կեռիկները։ Դուք կարող եք տեղադրել և վանդակաճաղարտադրանքի տեղադրման համար.

Ստացված սառը ապխտած տակառի ծխախոտը ծածկված է բուրդով, փայտե վահանով կամ նմանատիպ նյութով: Ծխախցիկը պատրաստ է և կարող է օգտագործվել իր նպատակային նպատակներով։

Որպեսզի ծուխը չկորչի և տակառի տակից դուրս չգա, դրա հիմքը ծածկված է հողով: Հիմքի շուրջ այս հողը խնամքով սեղմված է:

Սառը ապխտած ծխախոտ հին սառնարանից

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում դուք կարող եք գտնել հին սառնարան, որը վաղուց փչացել է: Աղբի քանակը չավելացնելու համար այն, ավելի ճիշտ՝ մարմինը, կարելի է օգտագործել ծխատուն պատրաստելու համար։

Հին սառնարանից սառը ապխտած ծխախոտ կառուցելը ամենևին էլ դժվար չէ: Դա անելու համար դուք պետք է վերցնեք սառնարանի մարմին(ներքուստները ապամոնտաժված են), մոտ չորս մետր երկարությամբ խողովակ, ջերմակայուն աղյուսներ՝ կրակարկղը դասավորելու համար, իսկ դրա համար՝ երկաթյա կափարիչ։

Հրդեհային տուփը տեղադրված է ծխախցիկի մակարդակից ցածր: Հարմար տեղաբաշխման համար ավելի լավ է օգտագործել այնպիսի կայք, որն ունի թեքություն: Հրդեհի տուփի համար փոս է փորվում, որը դրված է ջերմակայուն աղյուս. Եթե ​​ֆերմայում կա բավարար ծավալի մետաղյա տարա, ապա կարող եք այն փորել: Վերևից փակված է մետաղյա կափարիչով, որպեսզի ծուխը մտնի ծխնելույզ։

Հին սառնարանից սառը ապխտած ծխախոտի հաջորդ տարրն է խողովակծխի հեռացման համար. Այն պետք է բավական երկար լինի, որպեսզի դրա միջով անցնող ծուխը ժամանակ ունենա սառչելու։ Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում խողովակը թաղել գետնի տակ: Շրջապատված խոնավ հողով, այն ավելի լավ կսառչի և ծուխը կհովացնի մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը:

Խողովակի մուտքը սառնարանի մարմին կարող է կատարվել երկու եղանակով. Առաջին դեպքում կապը կատարվում է գոյություն ունեցող անցքերի հետ, որոնք ծառայել են սառնարանի հիմնական աշխատանքային մասերը տեղավորելու համար։ Այս դեպքում մուտքը կարող է լինել կամ վերեւում, կամ ներքեւում: Հատուկ տարբերակը կախված է սառնարանի մոդելից:

Երկրորդ ճանապարհ - խողովակի տեղադրումմինչև մարմնի հատակը: Սա պահանջում է լրացուցիչ աշխատանք, բայց ապահովում է ծխի ամենաօպտիմալ հոսքը: Այն կհոսի ներքևից դեպի վեր և կապահովի լավագույն արդյունքները, քանի որ ավելի շատ ծուխ կանցնի արտադրանքի միջով:

Սառնարանի ներսը հագեցած է սննդամթերքի պահպանման համար անհրաժեշտ բոլոր սարքերով։ Ցանցային դարակները կամ կեռիկներն օգտագործվում են միսը կամ ձուկը կախելու համար:

Վերջապես, տնական ծխախոտը պետք է սարքավորվի ծխնելույզծխի արտահոսքի համար. Բայց դա անհրաժեշտ կլինի միայն այն դեպքում, եթե դռան վրա կնիքը դեռ բավականին արդյունավետ է և ճաքեր չի ստեղծում: Շատ դեպքերում հին սառնարանի կնիքը փոքր բացեր է թողնում, որոնց միջով ծուխը դուրս է գալիս:

Հին սառնարանի տնօրինման այս տարբերակը կարելի է համարել ամենաօպտիմալը, քանի որ... այն դեռ օգտակար կծառայի:

Տնային սառը ապխտած ծխախոտ «Dym Dymych»

Եթե, նայելով սառը ապխտած ծխախոտի գծագրերին, հասկանում եք, որ դրանք հարմար չեն փոքրիկ այգու հողամասի համար, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք տնային ծխախոտի վրա: Smoke Dymych.

Այս կենցաղային ծխախոտը պատրաստված է սառը գլանվածքից պողպատե թերթ, որի հաստությունը միլիմետրի ութ տասներորդն է։ Ծխելու տարան ունի երեսուներկու լիտր ծավալ։ Հավաքածուն ներառում է ծխի գեներատոր և կոմպրեսոր: Ծուխը մտնում է ծխախցիկ ճկուն խողովակի միջոցով:

IN ծխի գեներատորԾխախցիկը լցված է փայտի կտորներով։ Այնտեղ ծուխ է արտանետվում, որն ուղարկվում է ծխելու տարա։ Ծխի մատակարարումը կարգավորվում է էլեկտրական կոմպրեսորի միջոցով: Գուլպանի միջով, որի երկարությունը յոթանասունչորս սանտիմետր է, ծուխը անցնում է պահեստավորված ապրանքներին։ Ծխելու ժամանակը կախված է մի քանի գործոններից. Նախ, դրանք կախված են արտադրանքի քաշից և ծավալից, և երկրորդ, ծխի բուժման ակտիվությունից: Արդյունքն այն է, որ ժամանակային շրջանակները տատանվում են հինգ ժամից մինչև տասնհինգ:

Նման ծխախոտն ունի մի քանի առավելություն. Այն կոմպակտ է և կարող է պահվել ցանկացած վայրում, երբ այն չի օգտագործվում: Սարքը կարող եք օգտագործել ոչ միայն ծայրամասային տարածքում, այլ նաև քաղաքում, օրինակ՝ պատշգամբում կամ ձեր տան մոտ: Smokehouse Dym Dymych-ը վաճառվում է այն տեսքով, որը լիովին պատրաստ է օգտագործման: Այն չի պահանջում նախնական հավաքում կամ արտադրություն տանը:

Ծխախցիկի օգնությամբ կարելի է հեշտությամբ և համեմատաբար արագ արտադրել համեղ ապխտած արտադրանք։ Սառը ծխի հետ երկարատեւ բուժումը բակտերիաների համար անբարենպաստ միջավայր է ստեղծում։ Արդյունքում ապրանքը ոչ միայն յուրահատուկ համ է ստանում, այլեւ պահպանվում է շատ ավելի երկար։

Սառը ծխելու համար ներկայացված սարքերի բազմազանությունից յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր համար լավագույն տարբերակը։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ինքներդ ծխատուն կառուցել, և ճաշ պատրաստելու ծավալները փոքր են, ապա վերջին տարբերակը հարմար է։ Եթե ​​ցանկանում եք ստեղծել հատուկ, ձեր սեփական ծխատուն կամ գումար խնայել, ապա կարող եք ընտրել ձեր կողմից պատրաստված տարբերակներից որևէ մեկը:

Հարկ է նաև նշել, որ արտադրանքը պետք է պատրաստել նախքան ծխելը։ Դրանք նախապես աղում են որոշակի սխեմայով։ Եթե ​​դա չարվի, ապա դրանցից իսկական ապխտած միս չի ստացվի։

Սառը ծխելը խոհարարության տեսակ է, որը թույլ է տալիս ձեռք բերել համեղ ուտեստներ երկար պահպանման ժամկետով: Այս տեսակի կառուցվածքը կարող է հավաքվել մի քանի ձևով. Ամենապարզ տարբերակները ներառում են իմպրովիզացված միջոցների օգտագործումը: Ինքնուրույն սառը ապխտած ծխախոտը պահանջում է նախնական նկարչություն և հավաքման քայլերի ուսումնասիրություն:

Տաք ծխողների մոտ միսը և ձկնամթերքը ենթարկվում են ջերմային մշակման։ Միջին ջերմաստիճանը մոտավորապես 100˚C է։ Նման վերամշակման ենթարկված սննդամթերքը ունի կարճ պահպանման ժամկետ, որն ամենից հաճախ չի գերազանցում մեկ շաբաթը։

Օգտակար տեղեկատվություն! Սառը սարքերում արտադրանքը մշակվում է ծխով: Ջերմաստիճանը այս դեպքում չի գերազանցում 50˚C: Իսկ ցածր արժեքը, որով կարելի է նման ծխել, ընդամենը 30˚C է։

Բավականին շատ ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի միսն ու ձուկը լիովին հագեցած լինեն ծխով։ Հետեւաբար, սառը մթերքների պատրաստման տեւողությունը կարող է հասնել մի քանի օրվա։

Կարևոր է հիշել, որ տանը սառը ծխելը պահանջում է որոշակի կանոնների պահպանում: Նախևառաջ կարևոր դեր է խաղում դրույթների նախնական մարինացումը։ Արժե նաև հետևել ծխի ջերմաստիճանին և ինտենսիվությանը, երբ փայտի կտորները մխում են:

Սննդի ազդեցության տակ գտնվող ծուխը չպետք է պարունակի ածխածնի օքսիդ: Նման ծուխ ստանալու համար սառը ծխատարի նախագծում կա հատուկ ծխնելույզ խողովակ: Այն պետք է լինի բավարար երկարությամբ: Նման խողովակով անցնելով՝ ծխի մեջ պարունակվող վնասակար նյութերը նստում են նրա պատերին։ Արդյունքում խցիկ է մտնում մաքրված ծուխը, որը թափանցում է միս և ձկնամթերք և նպաստում դրանց եփմանը։

Մսի և ձկների համար սառը ապխտած ծխախոտի շահագործման սկզբունքը

Դրույթների ծխելը տեղի է ունենում փայտի կտորների մռայլության պատճառով: Սառը ծխելու սարքերի դիզայնի առանձնահատկությունները հեշտացնում են այս գործընթացը: Նման ագրեգատների շահագործման սկզբունքն այն է, որ դրանց ներսում տարբեր ապրանքներ մշակվում են ծխով։ Միջին ջերմաստիճանը 40˚C է։ Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք գնել սառը ապխտած ծխախոտ: Գումար խնայելու համար այն կարող եք ինքներդ հավաքել տանը։

Ծխի մեջ պարունակվող վնասակար նյութերը նստում են, ուստի պատրաստի արտադրանքն ունի նուրբ, նուրբ համ և բույր: Քաղցկեղածինների վերացումը տեղի է ունենում ծխնելույզի խողովակի պատերին կոնդենսատի հայտնվելու պատճառով, դրանք միացնելով: Դա տեղի է ունենում օդի ջերմաստիճանի նվազման պատճառով, երբ ծուխը շարժվում է խողովակով:

Սառը ծխելու համար ստացիոնար ծխախոտ օգտագործելիս հնարավոր է դառնում կարգավորել ծուխը։ Դրա համար միայն անհրաժեշտ է այրման պալատից վնասակար ծուխը բաց թողնել: Նման գործողությունը պետք է անպայման տեղի ունենա նախքան դրույթները ծխելու բաքում տեղադրվեն: Ծուխը թողարկվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ չի ձեռք բերել ծխելու համար անհրաժեշտ հատկություններ։

Հարկ է նշել, որ խցիկը, որտեղ կատարվում է մսի և ձկան սառը վերամշակում, պետք է ունենա կափարիչ։ Այս տարրը անհրաժեշտ է ծխի հետաձգման համար: Այս մասի դիզայնը պետք է մտածված լինի նախնական փուլում և դրա առանձնահատկությունները պետք է նշվեն սառը ապխտած ծխախոտի դիագրամում:

Օգտակար տեղեկատվություն! Դասական կափարիչների փոխարեն կարող եք օգտագործել իմպրովիզացված միջոցներ։ Օրինակ՝ թրջած փորվածքը, որը նետվում է ծխախցիկի վրայով, շատ տարածված է տնային արհեստավորների շրջանում։ Օգտագործելիս մի մոռացեք, որ այն ժամանակի ընթացքում չորանում է։ Ուստի անհրաժեշտ է երկու ժամը մեկ թրջել բուրդը։

DIY սառը ապխտած ծխախոտ. կառուցվածքային տարրեր

Բոլոր սառը տիպի սարքերը ունեն նմանատիպ կառուցվածք: Համապատասխանաբար, այս միավորների կառուցվածքային տարրերի հավաքածուն նույնպես նույնն է: Ծխախցիկները բաղկացած են հետևյալ մասերից.

• մետաղական խցիկ;
• ծածկոցներ;
• ռեֆլեկտիվ միջնորմ;
• հրդեհային տուփեր;
• ծխնելույզ խողովակ;
• տանիքներ;
• ծխնելույզ;
• ծունկը

Տնային սառը ապխտած ծխախոտի հիմնական տարրը պալատն է: Դրանում արտադրանքը մշակվում է թեթև ծխով։ Մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ է կրակատուփը, որի մեջ տեղի է ունենում վառելիքի (չիպսերի) այրումը։ Սառը տիպի սարքերում այս տարրերը միմյանց հետ կապված են ծխնելույզ խողովակի միջոցով: Այն պետք է ունենա բավականաչափ երկարություն, որպեսզի ծուխը սառչի մինչև ծխախցիկ մտնելը:

Խողովակը, որը միանում է կրակի տուփին, պետք է ունենա բավականին մեծ տրամագիծ: Լավագույն տարբերակը 30 սմ խաչմերուկ ունեցող տարրն է, այս մասը գնում է սննդի բաք։ Հարկ է նաև նշել, որ ձեր սեփական ձեռքերով ցուրտ ծխախոտի վառարանը պետք է ունենա մեկ այլ խողովակ, որը գտնվում է ուղղահայաց: Նրա հիմնական գործառույթը այրման պալատից դուրս ավելորդ ծուխը հեռացնելն է: Այս դիզայնի շնորհիվ ձեռք է բերվում մսի և ձկնամթերքի միատեսակ վերամշակում։

Տնական սառը ապխտած ծխախոտ հավաքելիս հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել կառուցվածքի ներսում գտնվող նախագծին: Դրա շնորհիվ է, որ ծուխը կրակի տուփից տեղափոխվում է սննդի խցիկ։ Եթե ​​որոշվել է նման կառույց կառուցել հողի մեջ, ապա պահանջվող ձգողական ցուցանիշին հասնելու համար անհրաժեշտ է թեքություն։ Այնուամենայնիվ, այս մեթոդը այժմ օգտագործվում է բավականին հազվադեպ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ շուկայում հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել ծխի արտանետիչ՝ սարք, որն արհեստականորեն կբարձրացնի ծխախոտի հոսքը:

Սառը ծխախոտի ի՞նչ տեսակներ կան՝ սորտեր

Սարքերը, որոնցում արտադրանքը երկար ժամանակ մշակվում է ծխով, բաժանվում են մի քանի խմբերի՝ կախված ջեռուցման աղբյուրից: Այս ցուցանիշը շատ կարևոր է, քանի որ այն որոշում է միավորի նպատակը: Ելնելով այս առանձնահատկությունից, դիզայնները առանձնանում են.

• սովորական;
• էլեկտրական.

Սովորական սարքերում փայտի չիպերի մխում է տեղի ունենում բաց կրակի պատճառով: Իր հերթին, սառը ապխտած էլեկտրական ծխախցիկներն ունեն հատուկ ջեռուցման տարրեր և աշխատում են ցանցից:

Նշում! Կարևոր է հիշել, որ էլեկտրական ագրեգատները կարող են ունենալ փոքր չափսեր, ինչը զգալիորեն մեծացնում է նրանց շարժունակությունը: Հետեւաբար, ցանկության դեպքում, դրանք կարող են օգտագործվել բնակարաններում:

Մեկ այլ ցուցանիշ, որով տարբերվում են բոլոր սառը սարքերը, բազմակողմանիությունն է: Տնական ագրեգատները, որոնք պատրաստված են ձեր սեփական ձեռքերով, օգտագործվում են ցանկացած ապրանք ծխելու համար: Իր հերթին, գնված ծխախցիկները կարող են լինել.

• ունիվերսալ;
• մասնագիտացված։

Վերջիններս օգտագործվում են որոշակի տեսակի արտադրանքի ծխելու համար։ Գնված ունիվերսալ սարքերը ավելի տարածված են: Նրանց խցերում կարելի է ծխել ոչ միայն միս ու ձկնամթերք, այլ նաև բանջարեղեն, ինչպես նաև սունկ ու պանիր։

Սառը մինի ծխախոտը սեփական ձեռքերով հավաքելը շատ ավելի դժվար է, քան տաքը: Դա պայմանավորված է սննդի վերամշակման առանձնահատկություններով, որոնք պահանջում են երկար խողովակ։ Նման սարքերում ծխնելույզի խողովակի երկարությունը պետք է լինի առնվազն 10 մ:

Ցանկության դեպքում կարող եք ճամբարային տիպի ծխատուն պատրաստել: Այս դիզայնը մեկանգամյա օգտագործման է և օգտագործվում է որսորդների, ձկնորսների, ինչպես նաև արշավների գնացողների կողմից։ Նման սարք պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել համապատասխան տեսանյութերը։ Ինքներդ պատրաստեք սառը ապխտած ծխախոտը հողում, պարզ և հուսալի միջոց է համեղ ուտեստներ ստանալու համար:

Նման ծխախոտի համար լավագույն տեղը մեղմ թեքված ափն է: Նրա վերին մասում անհրաժեշտ է կազմակերպել ծխախցիկ, իսկ ներքևում՝ փորել այրման խցիկ։ Նրանք պետք է միմյանց հետ կապված լինեն խրամատով, որը ծառայում է որպես ծխնելույզ:

Մսի և ձկան ծխախոտ. ի՞նչ է պետք իմանալ վառելիք ընտրելիս:

Սննդամթերքի պատրաստման գործընթացը, որը ենթադրում է ծխի օգտագործում, ունի իր նրբությունները. Շատ կարևոր կետ է ծխախոտի ներսում ջերմաստիճանը: Եթե ​​դա չվերահսկվի, ապա միսը, ձուկը և այլ ուտեստները պարզապես կարող են վատանալ։

Ոչ պակաս կարևոր գործոն է վառելիքի ընտրությունը: Ձեր սեփական ձեռքերով սառը ծխելու համար օգտագործվող փայտի չիպսերը կարող են պատրաստվել տարբեր տեսակի ծառերից և, համապատասխանաբար, տարբերվել դրանց բնութագրերից: Կախված նրանից, թե ինչ վառելիք է օգտագործվում այս գործողության համար, պատրաստի արտադրանքի համը տարբերվում է:

Չնայած այն հանգամանքին, որ փայտը կարող է տարբեր լինել, դրան նույն պահանջներն են առաջադրվում։ Հիմնական բանը այն է, որ փայտի կտորները պետք է չոր լինեն: Խոնավության առկայությունը թույլ չի տա, որ այն ինչպես հարկն է մռայլվի։ Փայտի կտորները գտնվում են կրակատուփի ներքեւի մասում: Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս այն ցրել ամբողջ հատակով։ Լավագույն տարբերակը սլայդ կառուցելն է:

Ամենատարածված ծառատեսակները, որոնցից փայտի չիպսեր են պատրաստվում ծխելու համար.

• բալ;
• թխկի;
• լաստենի.

Որոշ դեպքերում, այլ ծառատեսակներ կարող են օգտագործվել տանը սառը ծխելու ձուկ և միս: Օրինակ, շատերը նշում են ճաշատեսակների նուրբ համը, որոնք եփում էին խնձորի և տանձի չիփսերի ծխով։

Նշում! Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս ձմռանը սնունդ ծխել սառը տիպի սարքերում։ Այս ժամանակահատվածում շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը կանխում է արտադրանքի ներսում պաթոգեն բակտերիաների տարածումը:

Շատ կարևոր է հիշել, որ խեժեր պարունակող փայտը բացարձակապես պիտանի չէ ծխելու համար: Այս հատկանիշն ունեն փշատերև ծառերը (զուգված, սոճին և այլն): Եթե ​​դուք անտեսում եք այս կանոնը, ապա ծխախոտում եփած ուտելիքը շատ դառը կլինի։ Համը բարելավելու համար կարող եք օգտագործել մեկ հնարք՝ թխվող թեփի վրա ավելացնել խոհարարության մեջ օգտագործվող անուշաբույր խոտաբույսեր:

DIY սառը ապխտած ծխատուն. խցիկի տարբերակներ

Սառը սկզբունքով աշխատող սարքերը պետք է տեսախցիկ ունենան։ Դրույթները դրված են կամ կախված են այս տանկի մեջ: Տեսախցիկը կարող է պատրաստվել կամ ըստ գծագրի՝ օգտագործելով մետաղական թիթեղներ, կամ իմպրովիզացված միջոցներից։ Երկրորդ դեպքում մարդկանց երեւակայությունը ոչնչով չի սահմանափակվում։ Հետևյալ իմպրովիզացված միջոցները ամենից հաճախ վերածվում են ծխախցիկների.

• տակառ;
• սառնարան։

Տակառ. Նման տարայի տարողությունը չպետք է պակաս լինի 100 լիտրից։ Տանը ծխելու լավագույն տարբերակը 200 լիտր ծավալով տարաներ օգտագործելն է։ Նման տակառի տեղադրման երկու տարբերակ կա՝ ուղղահայաց և հորիզոնական: Առաջին դեպքում անհրաժեշտ է ոտքեր տեղադրել տանկի ստորին մասում:

Առնչվող հոդված.

Կառույցի կառուցվածքի առանձնահատկությունները. Դիզայնի հնարավոր տարբերակները. Արտադրական գործընթացն իրականացնելու ալգորիթմ. Մեքենայի անիվներից պատրաստված բրազիլ։

Սառնարան. Այս կենցաղային սարքը ծխողի վերածելը որոշ առավելություններ ունի. Սառնարանի խցիկը ինքնին կնքված է, ուստի լրացուցիչ միջոցներ չեն պահանջվում դրսից օդի ներթափանցումը կանխելու համար: Բացի այդ, այս տարբերակը շատ հարմար է օգտագործելու համար:

Մետաղից կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով ծխախոտ հավաքել սառը ծխելու համար: Շնորհիվ այն բանի, որ նման ծխատարի ներսում ջերմաստիճանը չի բարձրանում 50 °C-ից, հնարավոր է դառնում տեղադրել փայտե բաք։ Սակայն այս դեպքում անհրաժեշտ է ծխնելույզի անմիջական հարեւանությամբ գտնվող տարածքները պատել մետաղական շերտերով։ Սա առավելագույնի կհասցնի կառույցի անվտանգությունը հրդեհից:

Ծխելու խցիկի առավել աշխատատար տարբերակը ներառում է դրա հավաքումը աղյուսից պատրաստված նյութից: Այնուամենայնիվ, նման նմուշներն ամենաարդյունավետն են և ունեն երկար սպասարկման ժամկետ, որը կարող է հասնել մի քանի տասնամյակի: Եվ նաև նման ծխախոտները ամենագրավիչ տեսք ունեն՝ օրգանապես տեղավորելով կայքի լանդշաֆտին:

Գումար և ժամանակ խնայելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս տակառից սառը ապխտած ծխախոտ պատրաստել։ Սա դասական տարբերակ է՝ անհարկի տարան վերածելու սարքի, որը թույլ է տալիս ստանալ համեղ ուտեստներ։

Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ՝ վառարան պատրաստելը

Հրդեհային տուփի կազմակերպման ամենաբյուջետային միջոցը հողի մեջ փոս փորելն է: Դրա մեջ անհրաժեշտ է վառելանյութ տեղադրել ծխելու համար։ Փայտը կամ փայտի կտորները այրելիս խորհուրդ է տրվում կարգավորել ծխի քանակը։

Տնական վառարանը պատրաստված է աղյուսից, չժանգոտվող կամ ցինկապատ պողպատից կամ խողովակներից: Աղյուսներ օգտագործելիս պետք է համոզվել, որ դրանք հրդեհակայուն են, հակառակ դեպքում դրանք կարող են պայթել ջերմությունից:

Նշում! Ուսումնական վիդեո նյութերը կօգնեն ձեզ պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով:

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված մետաղական կրակատուփը ամենապարզ տարբերակն է: Դա այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել, պարզապես անհրաժեշտ է գնել անհրաժեշտ նյութը և հետևել հրահանգներին: Ծխնելույզը կարող է պատրաստվել ինչպես մետաղից, այնպես էլ աղյուսից: Երկրորդ դեպքում ավելի լավ է այն տեղադրել գետնի տակ։ Սա կհասնի անհրաժեշտ խստության:

Ծխնելույզը պետք է անմիջապես անցնի ծխախցիկի տակ: Ծխի շարժման արագությունը կախված է նրա խաչմերուկից: Նրա երկարությունը և ձևը նույնպես կարևոր դեր են խաղում: Վառելիքի այրման պալատը կարելի է ձեռք բերել խանութում: Որպես կանոն, դուք կարող եք գտնել կոմպակտ մոդելներ, որոնք նախատեսված են արշավների համար: Դյուրակիր սառը ծխողները ավելի քիչ տարածված են, քան իրենց տաք գործընկերները:

Սառը ծխելու առավելություններն ակնհայտ են. Այս դիզայնի արտադրանքը մշակվում է ցածր ջերմաստիճանում, ուստի այն պահպանում է իր ճարպային շերտը: Սառը ստորաբաժանումների խնամքն ավելի հեշտ է, քանի որ դրանք այնքան էլ հակված չեն աղտոտման, որքան իրենց տաք գործընկերները:

Սառը ապխտած ծխախոտի հավաքում տանը. ծխնելույզի ձևավորում

Ծխելու որակը կախված է ծխնելույզի ճիշտ հաշվարկից: Ուստի խորհուրդ է տրվում առավելագույն լրջությամբ մոտենալ այս կառույցի հավաքմանը։ Խողովակը պետք է լինի ոչ միայն բավականաչափ երկար, այլև կնքված: Հակառակ դեպքում դուք կզգաք ծխի արտահոսք:

Եթե ​​խողովակը երկար է, ապա ձեզ հարկավոր է ապահովել դրա կայունությունը: Դա անելու համար օգտագործեք հենարաններ, որոնք գտնվում են ծխնելույզի կենտրոնական մասում: Լավագույնն այն է, որ նման կրիչներ պատրաստել աղյուսից պատրաստված նյութից: Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես կարելի է տանը ծխնելույզ սարքել, խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել լուսանկարներ, որոնք հստակ պատկերում են այս կառուցվածքի հավաքման փուլերը:

Փայտե հենարաններ օգտագործելիս անհրաժեշտ կլինի դրանք մեկուսացնել այն վայրերում, որոնք անմիջական շփում ունեն խողովակի հետ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կրճատել խողովակը, որը կբարձրացնի ծխելու ջերմաստիճանը մինչև 60 °C: Արդյունքում ծխելու տեսակը կլինի կիսատաք:

Գործընթացը ավելի լավ հասկանալու համար խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել տեղադրման լուսանկարներին: Սառը ապխտած DIY ծխախոտն ունի պարզ և հասկանալի դիզայն, բայց դուք դեռ պետք է զգույշ լինեք այն հավաքելիս: Ծխնելույզը ստացիոնար կառուցվածքում կնքելը բավականին պարզ է: Դա անելու համար դուք պետք է պատրաստեք եզր, որը ապագայում պետք է եռակցվի հատակին:

Նշում! Կնքումը ուժեղացնելու համար օգտագործվում են հատուկ կնքման միջադիրներ, որոնք պատրաստված են պարոնիտից:

Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ. DIY ծխի գեներատոր

Այս սարքի օգտագործումը թույլ է տալիս ապահովել անհրաժեշտ ձգողականությունը ծխող սարքի ներսում: Այս դեպքում մղումը կատարվում է արհեստականորեն (ի տարբերություն երթային կառույցների): ապահովում է ծխի անխափան հոսք, որն անհրաժեշտ է սառը ծխելու գործընթացի համար խցիկ:

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս մտածել դրա դիզայնի մասին գծագրության փուլում: Ինքնուրույն սառը ապխտած ծխախոտը, որը հագեցած է ծխի գեներատորով, մշտական ​​մոնիտորինգ չի պահանջում: Սարքն ապահովում է անհրաժեշտ ձգողականությունը և պահպանում այն ​​ցանկալի մակարդակում։

Նման սարքի դիզայնը շատ բարդ չէ: Հետևաբար, դուք կարող եք այն պատրաստել ինքներդ տանը: Ծխի գեներատորը հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է մետաղյա բանկա պատրաստել: Սարքի աշխատանքային ջրամբարը պատրաստված է մատչելի նյութերից (օրինակ՝ ստվարաթղթե տուփ): Այսպիսով, ծխի գեներատորով ծխատուն պատրաստելը դժվար չէ: Դիտարկենք այս սարքի արտադրության գործողությունների հաջորդականությունը:

Ինչպե՞ս ծխախոտ կառուցել ծխի գեներատորով: Առաջին հերթին պետք է վերցնել պահածո և դրա վրա անցք կտրել։ Պահանջվում է կցել անհրաժեշտ տարրը՝ երկկողմանի թելով կցամաս։ Մի կողմից դրան կցված է կոմպրեսոր։ Այս դեպքում հարմար է ակվարիումներում օգտագործվող սարքը: Այն կարելի է հեշտությամբ գնել շուկայում կամ ինտերնետում: Ծխի արտանետման խողովակը կցվում է կցամասի երկրորդ կողմին:

Հաջորդ փուլում դուք պետք է կտրեք պատուհանը (կողքից) պահածոյի մեջ: Անհրաժեշտ է մուտք գործել թեփ, որը տեղակայվելու է տարայի ներքեւում։ Ելքի խողովակը ամրացված է ծխախցիկի վրա, որից հետո մնում է թեփը բռնկել և միացնել կոմպրեսորը։

Ձկան, մսի և այլ մթերքների սառը ծխելը. պատրաստում

Նախքան սառը ծխելը սկսելը, անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանքը այս գործընթացի համար։ Դրանից է կախված ոչ միայն համը, այլեւ ապխտվող մթերքի որակը։

Նախապատրաստումը ներառում է երկու փուլ.

• թթու թթու դնելը;
• թրջող.

Աղի լուծույթը ճիշտ պատրաստելու համար պետք է հետևել հրահանգներին. Մարինադը ճիշտ պատրաստելը դժվար չէ։ Նախ պետք է աղ վերցնել և լցնել ջրով լցված տարայի մեջ։ Հաջորդը, հանքանյութը խառնվում է մինչև ամբողջովին լուծարվի հեղուկի մեջ: Այս մարինադը հարմար է սառը ծխելու հավի, տավարի, խոզի և ձկան համար:

Նշում! Նման լուծում պատրաստելիս շատ կարևոր է պահպանել հետևյալ համամասնությունները՝ 40 գ աղ 1 լիտր ջրի դիմաց։

Այս մարինադին կարող եք ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են դափնու տերեւը, սև պղպեղը (ոլոռը) և այլն: Պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել մարինացնել արտադրանքը: Կարևոր է հիշել, որ աղի ժամանակաշրջանը կախված է արտադրանքի ծավալից և դրա բազմազանությունից: Օրինակ, փոքրիկ ձուկը պետք է նման լուծույթի մեջ պառկի մոտ 3 օր։

Խոշոր ձուկն ու խոզի միսը թողնում են աղի մարինադում 4 օր՝ ծխախոտ մտնելուց առաջ։ Ձկան սառը ծխելը նույնպես պահանջում է համապատասխանություն ջերմաստիճանի ռեժիմին։ Իսկ տավարի միսը, որն ավելի խիտ մանրաթելեր ունի, պետք է մարինացվի առնվազն 5 օր։

Ապրանքը մարինացնելուց հետո այն պետք է թրջել ջրի մեջ։ Այս գործընթացի տեւողությունը տատանվում է 6-ից 24 ժամ: Այնուհետև ավելորդ խոնավությունը հանվում է արտադրանքից: Դա անելու համար հարկավոր է այն սրբել թղթե սրբիչներով և չորացնել։ Հաջորդ փուլում դուք կարող եք սկսել ծխել ձեր մթերքները:

Խոզի ճարպի սառը ծխելը որոշ առանձնահատկություններ ունի. Այս ապրանքը մարինացման կարիք չունի: Խոզի ճարպի պատրաստման նախնական քայլը այն աղացնելն է։ Այս դեպքում ընթացակարգը չի տարբերվում սովորական աղակալումից։ Խոզի ճարպը ծածկվում է աղով և տեղադրվում է սառնարանում կամ նկուղում մոտ 2 շաբաթ: Այնուհետև անհրաժեշտ կլինի այն ողողել հոսող ջրի տակ և տեղադրել ծխատարի մեջ։ Խոզի ճարպի ծխելու տեւողությունը մոտ 8 ժամ է։ Շատ կարևոր է, որ խցիկի ներսում ջերմաստիճանը չգերազանցի 40 °C:

Սառը ծխելը թույլ է տալիս ձեռք բերել համեղ, նուրբ միս և ձկնամթերք: Սարքը, որը թույլ է տալիս դա անել, ունի բավականին պարզ դիզայն։ Ինքներդ սառը ծխախոտ հավաքելիս դուք պետք է կենտրոնանաք գծագրերի վրա և ուսումնասիրեք այս թեմայով ֆոտո և վիդեո նյութեր:

Մթերքներ ծխելու սառը մեթոդը արմատապես տարբերվում է տաքից։ Ջերմային բուժման բացակայությունը որոշում է ծխախցիկի շահագործման գործընթացի տևողությունը և շարունակականությունը: Պատրաստի արտադրանքը պետք է հարմար լինի սպառման համար և անվտանգ լինի առողջության համար։ Այս ամենը ապահովվում է ծխելու տեխնոլոգիայի պահպանմամբ և ծխանոցի ճիշտ ձևավորումով։

Սառը ապխտած ծխախոտի շահագործման սկզբունքը

Սառը ապխտած ծխատարները կարող են ունենալ տարբեր դիզայներական լուծումներ, սակայն պետք է կատարեն իրենց հիմնական խնդիրը՝ ապահովել «ստերիլություն» և արտադրանքի հետ խցիկ ներթափանցող ծխի ցածր ջերմաստիճան: Դա կարելի է անել միայն մեկ եղանակով` այն սառեցնելով և ածխածնի երկօքսիդի բաղադրիչները նստեցնելով/ցնդելով:

Այս արդյունքը ձեռք է բերվում՝ ստեղծելով երթուղի (թունել), որի երկայնքով շարժվում է ծուխը։ Հետևաբար, բոլոր ստացիոնար սառը ապխտած ծխախոտը բաղկացած է երեք հիմնական բլոկներից.

• օջախ;
• ծխնելույզ;
• ծխախցիկ.

Ծուխը կարելի է մատակարարել նաև հատուկ սարքի միջոցով՝ ծխի գեներատոր: Սննդի պատրաստման այս մեթոդը թույլ է տալիս նվազեցնել ծխելու ժամանակը։ Խիտ, բարձր խտության ծուխը ներխուժում է խցիկ, որն օգնում է սննդի ավելի արագ ներծծմանը: Դուք կարող եք ծխի գեներատոր գնել որսորդների և ձկնորսների խանութներում կամ պատրաստել այն ինքներդ ջարդոնից:

Շինարարության տեսակները

Ինչ էլ որ լինի սառը ապխտած ծխախոտի անունը՝ ձկան, մսի, խոզի ճարպի համար, այն նախագծված և աշխատում է նույն սկզբունքով։ Եվ դրա մեջ կարելի է ցանկացած ուտելիք պատրաստել։ Կարևոր է պահպանել դրանց տեղադրման կամ կախելու պահանջները:

Սառը ապխտած ծխախոտը ձեր սեփական ձեռքերով կարելի է կառուցել տարբեր նյութերից: Առկա են ստացիոնար և շարժական մոդելներ՝ ընդարձակ և փոքր չափերի։ Փոքր կառույցները պատրաստված են տնային օգտագործման համար: Այդ նպատակով դուք կարող եք օգտագործել դույլեր, տակառներ, կաթսաներ և ճնշման կաթսաներ: Արդուկից ծխատուն պատրաստելու միջոց կա։

Անտեր սառնարանների կողքով չեն անցնում սեփական ձեռքերով աշխատողները

Տանը սառը ծխելը ռիսկային գործ է, քանի որ ծուխն ու մուրը կարող են նստել պատերի արտաքին և ներքին իրերի վրա: Հետեւաբար, ամենից հաճախ արտադրանքը ծխում է պատշգամբում, և դրա համար օգտագործվում է ծխի գեներատոր:

Ամառանոցներում և տնային տնտեսություններում տեղադրվում են կայուն ստացիոնար ծխախցիկներ։ Նրանք բոլորն ունեն նույն դիզայներական լուծումը, որը վերը նշված է: Բայց դրանք կարող են կառուցվել տարբեր նյութերից.

• աղյուսներ;
• փրփուր բլոկ կամ գազի բլոկ;
• մետաղական;
• ծառ.

Ծխնելույզը կարող է նախագծվել նաև տարբեր ձևերով.

• մետաղական կամ ասբեստ-ցեմենտի խողովակներից;
• պատված աղյուսով կամ քարով;
• երեսպատված փայտով.

Ծխախցիկը դիզայնի առավել նկատելի տարրն է, ուստի մեծ ուշադրություն է դարձվում դրա դիզայնին: Սննդի բլոկում տեղադրված են դարակներ և կեռիկներ, ինչպես նաև ծխի ելքի խողովակ։

Հավաքովի բացօթյա ծխատուն

Անշարժ ծխախոտը կարող է լինել ժամանակավոր կամ մշտական ​​կառույցներ: Լիովին ֆունկցիոնալ և ճաշ պատրաստելու համար հարմար կառույց կարելի է կառուցել գետի ափին ձկնորսության, անտառում կամ խնջույքի ժամանակ:

Ճամբարի ծխատան կառուցում

Ցանկացած վայրում, որտեղ փոքր բլուր կա, խրամատի տիպի ծխատուն եմ սարքել։ Սա համեղ ուտելիք պատրաստելու լավագույն միջոցն է:

Ծխախցիկի շահագործման սկզբունքը հիմնված է այն հատկության վրա, որ ծխը սառչելիս բարձրանում է դեպի վեր: Ուստի օջախը միշտ գտնվում է հարթավայրում, իսկ սննդի պալատը՝ բլրի վրա։ Եվ դրանք միացված են ծխնելույզով, որը հնարավորինս հերմետիկ է: Ցանկացած հասանելի նյութ օգտակար կլինի խրամատը ծածկելու համար.

• ծառերի ճյուղեր;
• տախտակներ;
• հաստ գործվածք;
• բրեզենտ.

Սննդի բլոկը և օջախը պետք է լինեն 3–5 մ հեռավորության վրա, այս դեպքում խցիկ կմտնի ծուխ, որի ջերմաստիճանը 25–30°C է։ Հետեւաբար, նույնիսկ դյուրավառ նյութերը, ինչպիսիք են պլաստիկ աղբի տոպրակները, հարմար են ծխի կաբինետը կնքելու համար:

Smokehouses ջարդոնի նյութերից

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում առկա իրերն ու նյութերը հարմար են սառը ապխտած ծխախոտ կառուցելու համար:

1. Մետաղական տակառներ. Ներառյալ նավթը և վառելիքը։
2. Հին սառնարաններ.
3. Լվացքի մեքենաներ.
4. Բաքի.
5. Դույլեր.

Այս բոլոր իրերը կարող են օգտագործվել ծխախոտի կաբինետ ստեղծելու համար, որում կերակուրը կծխվի: Օջախը (վառարանը) աղյուսից կամ քարից է։ Կարող եք նաև կրակ վառել մետաղյա տակառում կամ այլ ոչ դյուրավառ տարայում: Կարելի է նաև գետնին վառարան պատրաստել՝ փոս փորել և վերևից ծածկել երկաթե թերթիկով։

Սառը ապխտած ծխատար սարք

Ծխնելույզը տեղադրվում է վերգետնյա կամ ստորգետնյա: Առաջին տարբերակն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր են խողովակներ կամ աղյուսից կառուցված թունել։ Ստորգետնյա ծխնելույզը խրամատ է, որը ծածկված է վերևում ցանկացած հարմար նյութով.

• թերթաքարեր;
• ծալքավոր թիթեղներ;
• տախտակներ;
• նրբատախտակ և այլ փայտանյութ;
• բրեզենտ

Հարավային շրջաններում ավելի խելամիտ է ընտրել ծխախոտի ծխի մատակարարման ստորգետնյա մեթոդ: Վերգետնյա ծխնելույզում այն ​​կամաց-կամաց կսառչի արևի տաք ճառագայթների տակ։ Արդյունքում արտադրանքը կարող է «եփվել»։ Սառը ապխտած ծխախոտի ծխնելույզի առաջարկվող պարամետրերը.

• երկարությունը 300 սմ;
• լայնությունը 40–50 սմ;
• բարձրությունը 25–30 սմ։

Տեսանյութ՝ սառը ծխելը սառնարանում

Սառը ապխտած ծխախոտի կառուցում տակառից

Տակառից ծխախոտ կառուցելու համար ձեզ հարկավոր է.

• տակառ առանց հատակի;
• տակառի կափարիչ;
• աղյուսներ;
• թիակ;
• մետաղական ցանց 20x20 մմ-ից ոչ ավելի ցանցի չափով;
• մետաղական թերթ 1x1 մ չափով;
• տախտակներ կամ թերթաքարեր:

Տեղադրման համար տեղ ընտրելը

Ցանկալի է ծխախոտը տեղադրել բնակելի շենքերից հեռու: Դա պայմանավորված է ծխելու գործընթացի տեւողությամբ:

Միջին հաշվով, սառը ծխելու մեթոդով արտադրանք պատրաստելու համար պահանջվում է 3-7 օր: Այս ամբողջ ընթացքում ծուխը պետք է մտնի պալատ: Եթե ​​ծխնելույզը և ծխի կաբինետը գտնվում են տան կողքին, իրերը և հարդարման նյութերը կլանեն հոտը:

Իդեալական ծխախոտի տեղադրության դիագրամ

Ծխախցիկի գտնվելու վայրը պետք է համապատասխանի այլ պահանջներին.

• լինել բավական ընդարձակ՝ վառելափայտի պաշար տեղադրելու և բուխարիի կողքին նստելու համար.
• գտնվում է կանաչ տարածքներից և դյուրավառ նյութերից հեռու:

Շինարարության փուլերը

Քայլ 1. Դիզայն.Թղթի վրա նկարեք ապագա ծխախոտի դիագրամը: Դիզայնը պետք է նման լինի.

• կրակարկղի չափը 70x70 սմ;
• ծխնելույզ 3 մ երկարությամբ, 40 սմ լայնությամբ և 30–40 սմ խորությամբ;
• երկու շարք աղյուսների քառակուսի կառուցվածք, որի վրա կտեղադրվի տակառը:

Քայլ 2. Նշում.Օգտագործելով ժապավենի չափիչ, ցցիկներ և պարան, գետնի վրա նշեք գծապատկերում նշված բոլոր հեռավորությունները:

Քայլ 3. Պեղումներ.Օգտագործելով սվին թիակ, հեռացրեք հողի վերին վեգետատիվ շերտը ծխնելույզի և կրակատուփի տեղերում, խստորեն պահպանելով տարածքի գծանշումները: Բահի միջոցով հողը փորում են 30–40 սմ խորության վրա, խրամատի պատերը և հատակը հարթեցվում և խտացվում են։ Եթե ​​դուք նախատեսում եք երկարակյաց ծխախոտ կառուցել, ծխնելույզն ու կրակի տուփը շարեք աղյուսներով կամ քարերով:

Քայլ 4. Օջախի դիզայն.Հրդեհի տուփի վերևում անհրաժեշտ է տեղադրել կափույր, որը կօգտագործվի վառելիքի այրման ինտենսիվությունը կարգավորելու և ածուխների մխացող ուժգնությունը կարգավորելու համար։ Այդ նպատակով ցանկացած հարթ մետաղական թերթիկ հարմար է: Այն պետք է սերտորեն տեղավորվի կրակատուփի վերին եզրին, որպեսզի կանխի նախագծերը:

Պարզապես մետաղի թերթիկը գետնին դնելը չի ​​կարող ամուր տեղավորվել: Ուստի խորհուրդ է տրվում բուխարիի պարագծի շուրջ կառուցել «պարանոց»՝ բաղկացած 1-2 շարք աղյուսներից։

Քայլ 5. Ծխախցիկի սարք.Որպեսզի ծխախցիկը կատարի իր գործառույթը, տակառը պետք է համապատասխան սարքավորված լինի՝ դրա մեջ տեղադրեք 2-3 շերտ վանդակաճաղեր։ Դրանք պատրաստված են մետաղական ցանցից կամ մետաղալարից։ Դուք կարող եք նաև օգտագործել այս նպատակի համար հարմար ապրանքներ: Օրինակ՝ վանդակաճաղեր հին սառնարանից։

Վանդակաճաղերը տակառի ներսում տեղադրելու համար նրանց հենարաններ են պետք

Եթե ​​ծխախոտը կառուցվում է որպես ժամանակավոր կառույց, ապա խցիկի ներսում տեղադրվում են երկու շարք աղյուսներ, որոնք գտնվում են միմյանց հակառակ: Աղյուսների միջև ամրացվում են քերել:

Եթե ​​նրանք ցանկանում են ստեղծել այնպիսի դիզայն, որն ավելի հարմար է օգտագործել, ապա պտուտակները կտրված են տակառի պատերի մեջ և ամրացվում են ընկույզներով: Ապրանքները կախելու համար տակառի վերին մասում անցքեր են փորում և ամուր մետաղալար են քաշում։ Վրան S-աձեւ կեռիկներ են կախված։

Քայլ 6. Ծխնելույզի տեղադրում.Փորված խրամատը, որը ծառայելու է որպես ծխնելույզ, վերևում պատված է ընտրված նյութերով։

Քայլ 7 Ծխախցիկի տեղադրում.Հրդեհի տուփից հակառակ ծխնելույզի վերջում տեղադրեք տակառ, որպեսզի դրա և գետնի մեջ ընկած անկման միջև բացեր չլինեն: Դրանք վերացնելու համար կարող եք օգտագործել կավ, հող կամ ցեմենտ-ավազի շաղախ:

DIY ծխատուն՝ պատրաստված փրփուր բլոկներից

Փրփուր բլոկներից, աղյուսներից կամ բետոնե բլոկներից պատրաստված ծխատուն գեղեցիկ և հուսալի կառույց է: Այս օգնականի կառուցումը շատ ժամանակ կխլի և ֆինանսական ներդրումներ կպահանջի։ Ծխախցիկը կարող է նախագծվել այնպես, որ այն դառնա ձեր այգու հողամասի զարդարանք: Բայց նույնիսկ առանց լրացուցիչ դեկորների, լակոնիկ աղյուսով ամուր շենքերը տպավորիչ և ներկայանալի տեսք ունեն:

Ծխախցիկ կառուցելու համար ձեզ հարկավոր է նյութերի մեծ ցուցակ:

1. Հիմնական շինանյութեր՝ փրփուր բլոկներ, աղյուսներ, խոռոչ բետոնե բլոկներ:
2. Ավազ-կրաքարի աղյուս վառարանի համար:
3. Դուռ կրակատուփի համար.
4. Փչող դուռ.
5. Քերել։
6. Տեսախցիկի ցանցեր.
7. Սկուտեղ ճարպ հավաքելու համար։
8. Ճառագայթային համակարգի տեղադրման համար 60x60 մմ հատվածով ճառագայթ:
9. 20x30 մմ հաստոցներ տանիքի պատման համար:
10. Տախտակներ 20x100 տանիքի տեղադրման համար:
11. Տանիքի երեսպատման նյութը՝ ծալքավոր թիթեղ, օնդուլին, մետաղական սալիկներ: շիֆեր.
12. Պորտլենդ ցեմենտ M400.
13. Ավազ.
14. Մանրախիճ.
15. Մետաղական խողովակ 80 մմ կամ 100 մմ խաչմերուկով ծխախոտի խցիկում ծխնելույզ տեղադրելու համար:
16. Շրջանակով դուռ

Աշխատանքն ավարտելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ գործիքները.

• թիակներ, թիակներ և սվիններ;
• փայտ սղոցելու համար՝ սղոց կամ շրջանաձև սղոց;
• պտուտակահան;
• ռուլետկա;
• ցցիկներ և պարան;
• առնվազն 80 սմ երկարությամբ պղպջակների մակարդակ;
• Վարպետ OK;
• կոնտեյներ կամ բետոն խառնիչ լուծումը խառնելու համար;
• դույլեր.

Նախապատրաստական ​​փուլում ընտրվում է սառը ապխտած ծխախոտի նախագիծը: Որոշվում է ծխի խցիկի չափերով և հիմքի տեսակով: Փրփուրի բլոկը թեթև շինանյութ է, ուստի հզոր հիմք չի պահանջվում: Ծխախցիկը կարող է տեղադրվել հետևյալ տեսակի հիմքերից որևէ մեկի վրա.

• սալաքար;
• մակերեսային գոտի;
• սյունաձև:

Ստորև բերված նախագիծը օգտագործում է սալաքարի հիմք: Խորհուրդ է տրվում ծխախցիկը տեղադրել կրակատուփի վերևում և դրանից 2,5–3 մ հեռավորության վրա։

Շինարարության փուլերը

Քայլ 1. Նշում.Կցորդները նշում են հիմքի չափերը: Հիմքի երկարությունը և լայնությունը պետք է լինի 10-15 սմ-ով ավելի, քան ծխատարի չափսերը, որոնք հաշվարկվում են ընտրված շինանյութի պարամետրերի հիման վրա:

Նշում և հիմք - բոլոր հիմքերի հիմքը

Քայլ 2. Պեղումներ.Ավարտված գծանշման սահմաններում հանում ենք հողի վերին շերտը և 35–40 սմ խորությամբ փոս փորում, փոսի հատակն ու պատերը պետք է հարթ լինեն։

Քայլ 3. Լրացում հիմնադրամի համար. 5 սմ ավազի շերտը լցնում են փոսի հատակին, հարթեցնում և խտացնում։ Այնուհետև լցնել 7–10 սմ միջին զանգվածի մանրախիճ և սեղմել այս շերտը:

Քայլ 4. Սալերի ամրացում.Ամրանաձողերից կապվում է 20x20 սմ ցանցով ցանց, փռված է խիճի վրա։

Լցնել հիմքը

Քայլ 5. Կաղապարների տեղադրում. 30–35 սմ բարձրությամբ վահանները հավաքվում են համապատասխան փայտանյութից և տրվում են ուղղահայաց դիրք՝ օգտագործելով փայտե բլոկներից պատրաստված սալիկներ:

Քայլ 6. Բետոնի պատրաստում.Լուծումը խառնվում է ցեմենտի, ավազի և մանրախիճից: Ցեմենտի և ավազի օպտիմալ համամասնությունները 1:3 են: Լցանյութը (խիճը) պետք է կազմի խառնուրդի ընդհանուր ծավալի առնվազն 30%-ը։

Քայլ 7 Լցնել հիմքը.Բետոնը շերտերով լցվում է կաղապարի մեջ։ Կոմպակտ լուծումը` ծակելով այն ամրացնող ձողով: Այս պրոցեդուրան օգնում է օդը դուրս գալ։ Լուծման վերջին (վերին) շերտը հարթեցվում է կանոնով. Եթե ​​չունեք, կարող եք օգտագործել երկար տախտակ ուղիղ ծայրերով:

Պատի որմնադրություն

Քայլ 8 Կաղապարամածների ապամոնտաժում.

Քայլ 9 Ծխախցիկի պատերի տեղադրում.Ծխախցիկը փոքր տուն է, ուստի որմնադրությանը առաջին շարքը պետք է լինի ուղղանկյուն՝ դուռ տեղադրելու համար բացվածքով: Բոլոր հետագա տողերը առաջինի ընդլայնումն են: 2-րդ շարքի մակարդակով պատերից մեկի մեջ խողովակի կտոր է կառուցված, որը կլինի ծխնելույզի ելքը։

Քայլ 10 Rafter համակարգի տեղադրում:Ծխախցիկի տանիքը կարող է լինել հարթ, թեքված 4–5° անկյան տակ կամ երկհարկանի: Ընտրեք ցանկացած տարբերակ, որը ձեզ դուր է գալիս:

Տանիքի տեղադրում

Քայլ 11 Ռաֆտերային համակարգը տախտակներով ծածկելը:Ապահովեք անցք ծխնելույզի խողովակի համար:

Քայլ 12 Ծածկույթի տեղադրում, որը նախատեսված է տանիքի տախտակների և տանիքի ծածկույթի նյութի միջև օդափոխության բացը ապահովելու համար:

Քայլ 13 Տանիքի նյութի տեղադրում.

Քայլ 14 Ծխնելույզի տեղադրում.

Քայլ 15 Դռների շրջանակի տեղադրում.

Քայլ 16 Դռների տեղադրում.

Քայլ 17 Ծխախցիկի սարքավորումը վանդակաճաղերով և կեռիկներով:Օջախը աղյուսից է։ Այն պետք է հագեցված լինի մոխրի խցիկով, որը վանդակաճաղով և երկու դռներով՝ մոխրի պալատ և այրման դուռ: Կրակատուփի պատերից մեկի վերին մասում տեղադրված է մետաղյա խողովակ։

Ավարտված շենք

Ծխնելույզը տեղադրված է մետաղական կամ բետոնե խողովակներից: Եթե ​​հրդեհային տուփը գտնվում է խցիկի տակ, կարող եք աղյուսով ծխնելույզ դնել:

Բարձր որակի ծխելու համար խորհուրդ է տրվում հետևել ծխախոտի շահագործման մի քանի խորհուրդներին:

Սառը ապխտած խոզի միսը դելիկատես է, որը ամոթալի չէ հյուրերին մատուցել:

1. Հրդեհի տուփի կրակը պետք է հավասարապես այրվի:
2. Պատրաստի արտադրանքի հարուստ և հաճելի բուրմունք ստանալու համար օգտագործվում են փայտի չիպսեր և բույսերի բեկորներ, ինչպիսիք են գիհը, կեչի, լաստենի և հատապտուղների թփերի ճյուղերը:
3. Որպեսզի վառելիքը չբռնկվի, այն մի փոքր խոնավացնում են ջեռոցում դնելուց առաջ։
4. Եթե ​​վերգետնյա ծխնելույզը շատ տաքանում է արևի ճառագայթների տակ, ապա խողովակների վրա դրվում է խոնավ բուրդ կամ այլ խիտ գործվածք։

Սառը ապխտած ծխախոտ կառուցելու մեջ բարդ բան չկա: Նյութերի լայն ընտրությունը թույլ է տալիս մեկ ժամվա ընթացքում ժամանակավոր օգնական պատրաստել, իսկ մի քանի օրվա ընթացքում՝ ամուր: