A dohány fajtái. A dohánytermékekben használt főbb dohányfajták Dohányfajták

→

Körülbelül 60 faj és több mint 1000 fajta növény található a dohánynemzetségben, de csak kettőt termesztenek: a Nicotiana tabacum-ot (cigaretták, szivarok és pipadohány előállításához használják) és a Nicotiana rustica-t (vízipipa dohányhoz és rossz minőségű cigarettához) dohány, például shag).

A világon több fő dohányfajta létezik, amelyekből különféle keverékeket készítenek. A legelterjedtebb dohányfajta a Virginia, amely a világ dohánytermelésének körülbelül 2/3-át adja. Ez egy "könnyű" gőzzel feldolgozott dohány, és ez az alapja a legtöbb cigaretta- és pipadohánynak. Szintén a „light” dohányok közé tartozik, de természetesen szárítva a Burley fajta, amely Virginiához hasonlóan először az USA-ban termesztett, és mára az egész világon elterjedt. A Burley-t nagyra értékelik a pipa szerelmesei, és pipakeverékekben is, mert jól beszívja a különféle ízeket, és soha nem keserű.

Pipadohány

A pipadohány két fő kategóriába sorolható. Az elsőbe az angol és skót slab dohány tartozik, amelyet préselt táblákban érlelnek, és megszabadítanak a természetben előforduló cukortól. A második kategóriába az amerikai dohány tartozik, amely különféle ízesítő adalékokat használ.

Kentucky

A Kentucky fajta gyakori az azonos nevű amerikai államban. Ez a tűzzel szárított dohány az USA-ban, Malawiban, Tanzániában, Olaszországban, Lengyelországban és Indonéziában megtalálható, sötétbarna, majdnem fekete színű, erős, gazdag ízű. A nikotin tartalma magasabb, mint a Burley fajtáé – elég erős. A Kentucky hozzáadása a keverékekhez különleges erőt és eredeti ízt ad.

Cavendish

A Burley egy viszonylag fiatal dohány, csodálatos aromájú, ezért gyakran használják aromás célokra. A Burley Tennessee-ben, Kentucky-ban és Ohio-ban nő. Alacsony cukor-, magas nikotintartalmú és lassan ég. A Burley-nek gazdag, gazdag, diós íze van.

Burley

A dán Cavendish különféle dohánylevelek keveréke: Burley, Virginia és Maryland, amelyeket táblákká préseltek az öregedés érdekében. Minden olyan dohányt, amely megfelel ezeknek a feltételeknek, Cavendishnek nevezik. A Cavendish csempéket apró kockákra vágják, amelyeket viszont vastag és vékony pelyhekre vágnak.

Fekete Cavendish

Így nevezték el a Tennessee-ből és Kentucky-ból származó burley fajtát, amely nagyobb szárításnak van kitéve, valamint egyes, Virginia középső részéből származó, levegőn szárított sötét dohányfajtákat. Ezt a dohányt gyakran ízesítik különféle impregnálással és gyógynövényekkel.

Virginia

A legelterjedtebb dohány a világon. A világon termelt összes fajta 70%-át Virginia foglalja el. A fajta elnevezése a Sir Walter Raleigh által alapított, I. Erzsébet angol királynőről elnevezett egykori brit gyarmat, Virginia nevéből származik, jelenleg nem csak Virginia államban, hanem más országokban is termesztik az ilyen márkájú dohányt. Amerika egyes részein, valamint Ázsiában, Afrikában, Dél-Amerikában és Európában. A Virginia dohány magas cukortartalmú, és gyakran használják bármilyen keverék alapjaként. Tiszta formájában azonban jól füstöl. Finom, finom édeskés íze van.

Latakia

Egy kis szíriai kikötővárosról elnevezett Latakia dohány elsősorban Törökországban és Észak-Cipruson termeszt. Ezt a fajtát a napon szárítják, és ennek eredményeként különleges fűszeres aromát kap.

Perique

Korábban a Perique-et tubák félkész termékeként használták, most pedig nagyon kis mennyiségben adják keverékekhez, hogy különösen finom ízt adjon nekik. A betakarítás után ezt a dohányt gyorsan megszárítják, majd 8-10 hónapig érlelik nagy tölgyfahordókban szilvalével, fűszerekkel és gyümölcspéppel. Az eredmény egy kékes-fekete aromás dohány.

török dohány

A név ellenére főként Görögországban nő. Nagyon kellemes illata van, de különféle okok miatt rendkívül ritkán használják pipázásra. Csak néhány egzotikus keverékben.

keleti

A keleti dohány Szíriában, Görögországban, Bulgáriában, Jugoszláviában, Albániában, Romániában és még Dél-Oroszországban is terem, részben Olaszországban, Libanonban, Iránban, Irakban és Izraelben. Ezt a fajtát apró, ovális levelei különböztetik meg, amelyek halványsárga színűek és édes, aromás ízűek. Ez a dohány nem annyira elterjedt és népszerű a világon.

remény 04.03.2017 18:26
Nem túl drága telefont szeretnék venni

Konstantin 20.08.2016 14:30
.... A tubák ugyanolyan következményekkel jár, mint a hagyományos dohányzás... Hee hee.. A húsevés, főleg a sertéshús nagyon káros.. kávét egyáltalán nem szabad.. a kenyér méreg .. A városban élni rendkívül káros az autó kipufogó és kazánházi emissziója miatt.És az ilyen kommenteket olvasni ugyanolyan káros.. a csuklásba bele lehet halni a röhögéstől.Teljes idiotizmus..

A felsodort cigaretta készítése meglehetősen aprólékos és kreatív folyamat, amelynek van egy jelentős előnye: bármilyen dohányt választhat tölteléknek, és kedvére kísérletezhet az ízekkel. Az ilyen típusú termékeket leggyakrabban a RYO csoport termékeinek nevezik, ami szó szerinti fordításban angolul azt jelenti, hogy „tekerd a sajátodat”.

Sok dohányos élvezi a sodrás folyamatát és ezt az eredeti dohányfogyasztási módszert. A hagyományos cigaretták, amelyeket szinte minden boltban árulnak, nem mindig vannak megtöltve kiváló minőségű összetevőkkel. Nagyon gyakran (különösen olcsó kiszerelésben) szárított hínár és olcsó dohány keveréke van. Azok, akik legalább egyszer kipróbálták a legjobbat a sodort cigarettában, már nem térhetnek vissza a gyári termékekhez. Arról beszélnek, hogy torokfájást, furcsa ízt adnak, és általában a fű az fű, nem a cigaretta. Ezért ez a jelenség (a kézi sodort cigaretta készítése) már a ritka kategóriából a gyakoribb, sőt divatosabb felé halad. Mielőtt kitalálnánk, melyik dohány a legalkalmasabb a cigarettasodráshoz, tartsunk egy rövid oktatási programot, és megtudjuk, hogyan kezdődött és hogyan végződött valójában.

Rövid oktatási program

A 17. században jelentek meg az első, házi dohánnyal felsodort cigaretták, amelyek fő „termelői” a spanyolországi Sevilla városának szegény kikötői voltak. A filléres dolgozók dohányhulladékot gyűjtöttek össze, és a talált papírt cigarettaszerű sodoráshoz használták fel. A gyönyörű és sajátos spanyol „papiletti” szóval nevezték őket. Természetesen az ilyen hulladék nem nevezhető a legjobb papírsodró dohánynak, de ez a trend innen indult útjára a világban.

Ez a módszer a huszadik század hatvanas éveiben vált különösen népszerűvé a dohányosok körében, amikor a lázadók és más fiatalok a mindennapi élet egyszerűségére próbálták felhívni a figyelmet. A sodort cigaretta nyilvánvaló attribútuma volt ennek az életmódnak, és a szabadság romantikus aurájával színesítette. A modern dohányosok számára a lázadás háttérbe szorult, prioritássá vált a jó minőségű és ízletes dohány, amely nagyon jó alternatíva a hagyományos cigarettákkal szemben.

A dohány jellemzői

A legjobb sodrandó dohányt nagyon vékonyra vágják, majdnem ugyanolyan vastagságúra, mint a cigarettadohányt. De ez utóbbival ellentétben kellemes illatú, és bármennyire furcsán is hangzik, természetes. Mint fentebb említettük, a közepes és alsó szintű cigaretták szállítószalagos gyártása során szárított hínár, néhány szintetikus töltőanyag és csak egy kis dohánylevél keveréket használnak.

A legjobb sodródohány ennek a terménynek a válogatott fajtáiból készül, amelyeket nemcsak cigarettára, hanem szivarkészítésre is termesztenek, és ez egy elit és nagyon drága termék. Ezért itt szó sem lehet algákról vagy szintetikus nikotin adalékokról. A gyártók a dohány igen széles választékát kínálják, ahol minden típus erősségben, ízben és termésváltozatban különbözik a másiktól.

Mielőtt eldönti, melyik sodródohány a legjobb, tudnia kell, hogy nagyon sok fajta létezik. Ízesített és ízesítetlen lehetőségeket találhat. Előbbi lehet gyümölcs, kávé, csokoládé stb., míg utóbbiak természetes ízűek. Egy másik fokozatossági paraméter a szilárdság: könnyű, közepes és nehéz. Ez a kritérium tisztán egyéni, és általában a dohányzási tapasztalattól függ. Ebben az esetben feltétlenül figyelni kell a csomagoláson található Zware jelzésre, ahol a következő számok, betűk vagy kifejezések jelzik a kompozíció erősségét. Azt is meg kell jegyezni, hogy a legtöbb ízesített dohány könnyű változatban kapható. Amikor elszívja, a szoba sajátos szaggal telik meg.

A legjobb dohány

Tehát nézzük meg, melyik dohány alkalmasabb a cigarettasodráshoz. A fogyasztói vélemények, szakértői vélemények, valamint az egyes típusok jellemzői a továbbiakban szóba kerülnek. A vizuálisabb kép érdekében mutassuk be a fajtákat minősítés formájában. A lista és vezetői semmiképpen sem állítják a dolgok helyes és egyetlen helyes sorrendjét. Minden embernek megvannak a saját preferenciái, és nem teljesen helyes az egyik dohányfajtát a másik rovására kiemelni.

Virginia.
Burley.
Kentucky.
Keleti.
Latakia.
Perique.

Nézzük meg részletesebben az egyes fajtákat a listából.

Virginia

Azt is érdemes megjegyezni, hogy ennek a dohánynak az erőssége olyan erős, hogy speciális keverékekhez adják a teljes tömeg legfeljebb 20% -a mennyiségben. A fogyasztók jól beszélnek Kentucky-ról, különösen azok, akik szeretik a magasra sodort cigarettát.

keleti

Ezt a fajtát kizárólag a keleti országokban termesztik, ahol a mediterrán éghajlat dominál. Az európaiak többször is megpróbálták reprodukálni a „keleti”-t a területükön, hogy ne függjenek az exportőrök szeszélyeitől, de az eredmény csak a fajta szánalmas látszata, vagy akár közönséges pipafű volt, kilónkénti centért.

A gyártási folyamat munkaigényes és fáradságos. A leveleket felakasztják, és minden szirmot közvetlen napfényben szárítanak. Az eredmény egy különleges és gazdag borsos íz és markáns aroma.

A fajtát könnyedsége jellemzi, ezért az erősek szerelmeseinek el kell hagyniuk, de a keleti aromák ínyencei minden bizonnyal szeretik a „keleti”-t. A fogyasztók rendkívül hízelgően beszélnek erről a dohányról, a dohányosok pedig különösen lágysága és édeskés íze miatt szeretik.

Latakia

Ez egy Ázsiából importált elit fajta. A Latakia fő beszállítói Ciprus és Észak-Szíria. A szárítási folyamat nagyon szokatlannak és hitelesnek tűnik (tűz feletti dohányzás), de az eredmény minden várakozást felülmúl. Az elkészítési sajátosságok miatt a dohány színe feketévé válik, ezért nagyon nehéz összetéveszteni a fajtát más fajtákkal. Ezen túlmenően a füstölés cipruson vagy miltafán történik, ami egyedi aromákkal gazdagítja a végterméket.

A fogyasztók meglehetősen hízelgően beszélnek a Latakia fajtáról, megjegyezve annak erejét, ízét és csodálatos trópusi illatát. Ez a fajta magas ára és sajátossága miatt ritka vendég üzleteinkben, ezért közvetítőkön keresztül kell megrendelnünk.

Perique

Ez egy drága dohány az Egyesült Államokból, sajátos aromával és pikáns ízzel. A fajta, mint mondják, szerzett íz, ezért csak a fogyasztók szűk körében népszerű. Íz tulajdonságai miatt vagy abszolút pozitív, vagy élesen negatív kritikákat kap. Ezért, mielőtt megvásárolná az egy személy által dicsért Perique fajtát, először próbálja ki, és csak utána készletezze fel későbbi használatra.

Ezt a dohányt a régi indiai módszer szerint erjesztik és szabad levegőn szárítják. Tiszta formájában a fajtát rendszerint nem szívják nagy szilárdsága miatt, de a nagyobb kihívások kedvelői minden bizonnyal értékelni fogják az adalékanyagok nélkül készült, feltekert cigarettákat.

Összegzés

A fenti fajtákból elit és prémium sodródohány készül. A legnépszerűbb és legkeresettebb márkák a Golden Virginia, a Mac Baren, a Harvest, a Drum és a Bali. Itt is, csakúgy, mint a fajtáknál, minden személyes preferencia kérdése. Van, aki erősebben és zamatosabban szereti, míg mások a könnyed és gyümölcsös aromákat kedvelik.

A legsokoldalúbb dohányfajta a Virginia. A tartalommal készülő márkák változatosak, és a márka kínálatában mindig találhat magának valamit: a klasszikus erős típusoktól a női, gyümölcsös és mentolos ízűekig.

A dohány 40 vagy 50 grammos kis kiszerelésben érkezik az elosztóhelyekre. Egy csomagból körülbelül negyven normál cigarettát lehet sodorni. A csomagolás sűrűsége itt jelentős szerepet játszik. Vannak, akik a vastagabbat, mások a lazább sodort cigarettákat szeretik. Hasznos lenne odafigyelni a csomagolás szorosságára is. A kimerült dohány elveszti egyedi ízét, és egyszerűen porrá morzsolódik, ezért a csomagolás felbontása után jobb, ha a kompozíciót egy üvegedénybe vagy egy speciális tasakba helyezi át. Nos, és végül érdemes emlékeztetni arra, hogy az Egészségügyi Minisztérium fáradhatatlanul figyelmeztet a dohányzás egészségére gyakorolt veszélyeire.

Sok embert érdekel a kérdés, hogy milyen típusú típusú dohány vízipipa. A keleti hagyományok rajongói a termék több fajtáját is kihasználhatják, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai, beleértve az erőt, az aromát és az ízt.

A dohányfajták és jellemzőik

Többféle dohánytermék létezik. Ezen fajták mindegyikének megvannak a maga egyedi jellemzői. Mindegyik dohánylevél alapú, lehet Burley, Virginia vagy Oriental.

A Burley levelet erős ételek készítésére használják. Jól felszívják az ízeket, de csökkent a hőállóságuk.

Virginia levélből a keveréket olyan technológiával állítják elő, amelyben a növényt füsttel kell szárítani.

A keleti levél egy török faj, amelyet különféle dohánytermékek készítésére használnak.

A következőket lehet megkülönböztetni típusú dohány vízipipaés jellemzőik:

Muassel. Ez egy egyiptomi fajta. Előállítása során világos vagy sötét melasz használható. Ízesített és illatmentes.
Tombak. Ennek a fajnak a hazája Irán. Szokatlan fogyasztási módja van.
Zhurak. Ennek a fajtának sikerült egyesítenie a Muassel és a Tombak tulajdonságait. Ez egy indiai típusú vízipipa dohány.

Ezen típusok bármelyikének elkészítéséhez glicerint kell hozzáadni a készítményhez. A levelek tartósításához és a víz felszívásához is szükséges. A kibocsátott füst mennyiségének növelése érdekében a gyártók hozzáadják az elem további részét.

Minden típusú dohány vízipipa Távol-Keletről érkezett, mert ez a különféle tömjénfajták szülőhelye.

Ízesített Mouassel

Ez a leggyakoribb típus. Az arabról lefordítva a „muassel” szó „mézet” jelent. Ez az elnevezés annak a ténynek köszönhető, hogy a mézet korábban dohánytermékek előállítására használták. Manapság az ízesített Mouassel nem mézből, hanem melaszból (cukorszirupból) készül. Az ízesítés kulcsfontosságú elem, mivel ízesíti a gyümölcsöket, fűszereket és más ételeket.

Az ízesített muassel a következő összetevőkből áll:

dohánylevél;
cukorszirup;
ízesítők;
glicerin;
tartósítószerek.

Kagyló íz nélkül

Az aroma nélküli Muassel összetétele abban különbözik, hogy nem tartalmaz aromákat. Dohányzáskor az ember csak a dohánylevelet vagy több fajta keverékét érzi, amit a gyártás során használtak. Ez a dohány erősebb ízű, mint az ízesített muassel.

Tombak

A Tombak több nagy méretű dohánylevélből áll. Fogyasztás előtt vízbe kell áztatni, és el kell távolítani a sűrű központi vénát. A vízipipa ilyen termékkel való megtöltéséhez agyagtál használata nélkül kell körbetekerni a vízipipa tetejét, és a szenet közvetlenül a lap tetejére kell helyezni.

Zhurak

A Zhurak erősen zúzott dohány, cukorszirupot és fűszereket adtak hozzá. A vízipipa elkészítéséhez egy ilyen dohányterméket egy kupacba veszünk, és a szenet a tetejére helyezzük, fólia nélkül.

Egy másik módja a vízipipa megtöltésének: vegyen egy Zhurakot csúszda nélkül, de ebben az esetben a szokásos tartályoknál nagyobb csészére lesz szüksége.

Dohányok értékelése erősség szerint

A vízipipa dohány erőssége Rendelhető ultrakönnyű, könnyű, közepes, erős és ultra-erős kivitelben.

— ez a cég dohánytermékeket gyárt az Egyesült Arab Emírségekben. Gyakran megtalálható Oroszországban és a FÁK-országokban. Előnyei közé tartozik az alacsony költség és az egymással keverhető ízek változatossága. Ez egy hőálló és közepes szilárdságú dohány. Az áfonya, a görögdinnye és a mentával való különféle kombinációk a legnépszerűbb ízei ennek a márkának.
Az Adalya egy élénk és gazdag ízű, közepesen hőálló tulajdonságokkal rendelkező török termék.
- természetes termék Törökországból. Ez füstölt dohány. A legnépszerűbb ízek az amerikai pite, a milk shake és a che-ba.
Az Afzal egy fűszeres dohánykeverék, amely eredetileg Indiából származik. A dohányos megkóstolja a fűszereket, és sok füstöt kap.
A Fumari egy kiváló minőségű amerikai termék, gazdag ízzel és aromával. Magas a füstössége. Alkalmas kezdőknek.
A Nakhla egy egyiptomi keverék, amely füstöléskor sűrű füstöt termel. Nem ég le, gazdag ízű és sokáig füstöl. A fogyasztók elégedettek lesznek az ízek változatosságával is – alma, citrom, narancs, menta, málna, citrom, görögdinnye.
Az Argelini egy jordániai termék, közepes erősségű. Gyártása során kiváló minőségű lapokat használnak. Dohányzáskor sok füst szabadul fel, a dohány nem ég meg, fényes és gazdag ízű.
A Starbuzz egy minőségi keverék Amerikából, könnyű erősséggel. A különlegessége a gazdag ízben és aromában rejlik.
- ez egy erős keverék Oroszországból, magas hőállósággal és füstösséggel.
A Tanger egy erős dohány Amerikából, magas hőálló tulajdonságokkal. Ez a cég 3 erősségű vonalat gyárt: Noir (könnyű), Birquq (közepes), Burley (magas).
A Nirvana egy nagy szilárdságú dohánylevél keveréke.

A széles választéknak köszönhetően mindenki megtalálhatja az összes elvárt paraméternek megfelelő terméket.

A dohánynemzetségből több mint 75 faja és több mint 1000 fajtája ismeretes, de csak két fajt termesztenek: a Nicotiana tabacum (cigaretták, szivarok és pipadohány előállításához használják) és a Nicotiana rustica (vízipipa dohányhoz és alacsony dohányzáshoz). minőségi cigarettadohány, például shag).

Pipadohány

A gyártók szempontjából a pipadohány két fő kategóriába sorolható. Az elsőbe az angol és skót tábladohányok tartoznak, amelyeket préselt lapokban érlelnek, és megszabadítják a cukortól, amely természetes módon képződik a füstölésben szárított Virginia dohányban, valamint a török és görög dohányban. A második kategóriába az amerikai típusú dohányok tartoznak, amelyek különféle ízesítő adalékokat használnak. A marylandi dohányon alapuló dán és holland Cavendishes-eket préselt táblákban érlelik, majd laza leveles dohánnyal keverik.

A legtöbb pipadohány 10-30 különböző dohányfajtával és -alfajjal rendelkezik, amelyek származási országuk, betakarítási évük, leveleinek helyzete a növényen, feldolgozási mód és egyéb jellemzők szerint különböznek egymástól.

A dohánytermékeket tapasztalt szakemberek, gyakran maguk a turmixgépek választják ki az előállításhoz. Bármely keverék magában foglalja a „fő” fajtákat, amelyek a termék domináns tulajdonságait adják, és a „töltőanyagokat”, amelyek módosítják az ízét. Egy adott márkájú dohány vásárlásakor a pipázónak mindig ugyanazt a sajátos ízét kell érzékelnie. Ez nagyon fontos, mivel a pipa szerelmesei sokkal konzervatívabbak, mint a cigarettázók, ráadásul a pipa fája elnyeli a dohány aromáját, és nem „reagál” azonnal, amikor másra cseréli. Minden csőkeveréket először kis mennyiségben állítanak elő. Kóstoláson és tesztelésen esnek át, és csak a szakértők pozitív visszajelzése után helyezik üzembe. Keverés előtt a dohányleveleket összetörjük és megnedvesítjük, majd ha a dohány aromás, hozzáadjuk a szükséges adalékanyagokat: cukrot, szirupokat, likőrt vagy rumot, kakaót, gyümölcskivonatokat, vaníliát stb. Az ismételt őrlés adja a termék végső formáját. . A forgácsok mérete alapján a pipadohányokat vékony (0,4-0,6 mm-es forgács), közepes (kb. 1 mm), széles forgácsra (1,5-2,5 mm) és durva (3,5 mm-ig) osztják. Úgy tartják, hogy minél vékonyabb a forgács, annál gyorsabban ég el a dohány, de sok függ a dohányzási stílustól és a dohány nedvességtartalmától. Az angol gyártmányú dohányok nedvességtartalma általában magasabb. Mindenesetre a dohány ne legyen túl nedves vagy túl száraz: mindkettő megakadályozza a hosszú távú tárolást.

Az őrlés után a sötét dohányokat 200-300 °C-on „pörkölik” az aroma javítása érdekében. Néhány aromás adalékanyagot csak az elkészítésének utolsó szakaszában adnak a keverékhez.

A legtöbb pipadohányt már őrölve árusítják, hogy a dohányosok könnyebben megtöltsék a pipát.

Egyes gyártók préselt dohányt gyártanak, vékony szeletekre - pelyhekre - vagy apró szemcsékre vágva. Néha a leveleket hosszú „zsineggé” csavarják, majd a kívánt méretű darabokra vágják.

Vannak más típusú, többé-kevésbé homogének chipek, amelyek méretükben, színükben és külső megjelenésükben különböznek egymástól.

Durva forgács (shag). A 19. században a shag volt a legdurvább dohányfajta, manapság azonban a Cavendish dohány finom kivágása.

Pehely. A pehely a dohányfeldolgozás leggyakrabban használt fajtája. A dohányt először szorosan összenyomják, majd vékony rétegekre vágják.

Lapforgács (szalag). Más néven hosszú forgács. A legtöbb English Tobacco zacskó ilyen típusú, mivel elég sok Virginia Tobacco-t tartalmaz. Ez a dohány meglehetősen hosszú szalagokból áll, ezért jól ég a pipában.

Granulált dohány (kocka). A fő granulált dohány a Burley dohány. Vastagsága és magas nedvességtartalma miatt a dohány sokkal rosszabbul ég, mint mások.

A pipadohány a szokásos puha csomagoláson kívül műanyag zacskóban vagy fémdobozban is értékesíthető.

A dohány főbb fajtái

Java, Brazília, Kentucky, Cavendish, Black Cavendish, Dark Fired, Sun Cured, Virginia, Burley, Latakia, Perique, Keleti

Java és Brazília

Ezt a két ritkán használt fajtát "szivar" dohánynak is nevezik, és speciális adalékanyagként használják a keverékben.
Szintén meglehetősen ritkán használják az olyan dohányokat, mint a Maryland, Kentucky és a török. Főleg azért adják hozzá őket, hogy a keverékek különleges erősséget és kisebb mértékben aromát adjanak. Bár mondjuk a török dohánynak (melyek egyébként többnyire Görögországban teremnek) nagyon kellemes, egyedi aromájuk van.

A Kentucky-i dohányt elsősorban az Egyesült Államok keleti részén termesztik, ahonnan a legtöbbet még mindig szállítják. Most Indonéziában és Dél-Afrikában is gyártják. Levelei elérik a 70-80 cm hosszúságot, és mindig azonos színűek - sötétbarna. Íze a közepestől a nagyon erősig terjed. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a művelés során a talaj erősen trágyázott, a levelek megvastagodnak és nagy mennyiségű olajat tartalmaznak. Szárítják, mint a Burley, utána szárítják, mint Latakiát „füstöléssel”, csak nem olyan intenzíven. A Kentucky íze füstös, nagyon sűrű és száraz.

A Cavendish az egyetlen dohány, amelyet nem termesztenek, hanem más alapdohányokból állítanak elő gyárakban. Előállítható Virginiából, Burleyből és más levegőn szárított dohányokból. A Cavendish lényegében különböző dohányok keveréke, amelyeket préselnek, melegen tartanak, majd vágnak és őrölnek. Talán ez a leggyakoribb dohányfajta, amelynek egyik népszerű képviselője a dán Douwe Egberts Van Nelle cég által gyártott „Amphora” fajta.
Úgy tartják, hogy Cavendish egy angol tengerészkapitány tiszteletére kapta a nevét, aki hajóján rumot szállított Amerikába, onnan pedig dohányt. És valahogy a helytakarékosság érdekében úgy döntött, hogy rumos hordókba teszi a dohányt. Angliába érkezéskor a hordókat kinyitották, és kiderült, hogy a rumszaggal telített dohány sokkal jobb és aromásabb lett.

Fekete Cavendish

Ez a Cavendish érleltebb, erjesztettebb formája, gyakran ízesítik különféle szószokkal, azaz eszenciák, gyümölcsök, fűszernövények stb. hozzáadásával. Előállítása vagy speciális szósz hozzáadásával, egyidejű préseléssel és melegítéssel, vagy melegítéssel és gőzöléssel készül. Ugyanakkor a dohány színe megváltozik és feketévé válik, innen ered a név. A dohány íze lágyabbá válik, erőssége csökken, édessége nő. A Black Cavendish a legpuhább az alapdohányok közül. Ne tévesszen meg minket a szín, és azt gondolja, hogy ez egy erős dohány.

Dark Fired

A dohányszárítás legrégebbi módja a nyílt tűzön való szárítás. Ezzel a módszerrel a dohányt egyszerűen a földre épített tűz fölé akasztják. Ebben az esetben a dohányt elszívják, és átitatják a füstszagot. Az így szárított dohányt tüzeltnek nevezik.

A Sun Cured egy nyílt napfényben pácolt dohány – ezt a technikát már nem használják olyan gyakran, mint korábban.

A virginiai dohány a leggyakrabban használt dohány a világon. Ezeknek a dohányoknak a színe főként világossárga, ezért ezeket a fajtákat Golden Virginia-nak vagy világos, arany-Virginiának nevezik. Van egy sötét fajta is, a Dark Virginia. A Light Virginia kellemes, finom ízű magas cukortartalommal rendelkezik, ami rendkívül népszerűvé teszi ezt a dohányt, és a legtöbb dohánykeverék szinte szerves alkotóelemévé teszi. Viszont tiszta formájában nagyon jó. A Virginia az Egyesült Államokban, Brazíliában, Afrikában, Indiában és Ázsiában, beleértve Kínát is, nő. Természetesen a növekedési feltételek az ilyen különböző régiókban nagyon különböznek egymástól. Mind a bor, mind a dohány egyes területeken eléri a Premier minőséget, míg máshol szinte használhatatlanná válik. Az egyik nagy dohánygyár képviselője elmondja, hogy a dohány vásárlásakor nem csak az idei év földrajzi és éghajlati adottságai által meghatározott növekedési feltételeket veszik figyelembe, hanem a dohánygyártótól a hentesek nyelvén szólva egy „ bélszín”, vagyis a dohánynövény középső része, amely lehetővé teszi a cukortartalom és a nikotin mennyisége közötti kapcsolat meghatározását, ami az egyik legfontosabb pont a dohány ízének meghatározásában. A Virginia levelekben található cukor természetes jelenléte az, ami a tárolás során erjedést okoz a dohányban, vagyis új, sajátos ízt kap. Szakmai nyelven - „a dohány felnő”. A szűzdohányok íze a magas cukortartalom miatt enyhén édeskés, finom, érettségtől függően változó illatú. Tiszta formájukban egyes magas cukortartalmú Virginia dohányok enyhe harapást és csípős hatást okozhatnak füstöléskor. A Virginia dohány erőssége a nagyon lágytól a közepes erősségűig változik. Ez attól függ, hogy a növény mely részéből szedték le a levelet, és hogy melyik régióban termesztették a dohányt.

A Burley a második az alapdohányok közül. A Burley eredetileg az Egyesült Államokból, Kentuckyból származik, ahol a legtöbbet még mindig gyártják. További termesztési területek Malawi és Mexikó.
A Burley dohánynak, Virginiával ellentétben, egyáltalán nincs természetes cukortartalma. Ez azzal az előnnyel jár, hogy kiválóan égnek. A dohánylevelek színe a világos sárgászöldtől az aranybarnáig terjed, az illata pedig nagyon lágy, aromás, enyhén csokis. A Burley egyedülállóan képes „megkötni” a különböző dohányok ízeit, ezért nélkülözhetetlen az ízesített keverékekben. Durva közelítésként azt mondhatjuk, hogy a Burley dohányok intenzívebb ízűek, mint a Virginia dohányok. Burley még akkor is felülmúlja Virginiát, ha a keverékben azonos mennyiségű dohány van. Ezért nagyon fontos a két dohány optimális arányának elérése, hogy a keverék harmonikus legyen. A Burley erősebb természete miatt egy hónapig szárítják közvetlen napfénytől távol.
Íze az illatával ellentétben meglehetősen erős, sűrű, száraz. Ez megváltoztatható, ha a dohányt magas hőmérsékleten "pörkölik" nagy rézlapokon. Ugyanakkor az aroma legfinomabb árnyalatai is előtérbe kerülnek, az erősség csökken, az íz kisimul, szinte diós lesz. Egyébként hasonló eljárásokat hajtanak végre a kávé új ízárnyalatainak elérése érdekében.
Virginiával ellentétben, amely magas páratartalmú területeken nő, a Burley az alacsony páratartalmú területeken virágzik. Mindkét fajta növekedési periódusa körülbelül 23-26 hétig tart, az üvegházban alig kikelt kis növénytől az ültetvény 2,20 méteres növényéig.
A többi dohányfajtát, nem a Virginiát vagy a Burley-t, fűszerként és fűszerként használják a keverékek és főzetek e két fő összetevőjéhez. Ha a keverékek manuális elkészítéséről beszélünk, akkor ez egy igazi művészet. A különböző komponensek olyan arányának megválasztásának művészete, hogy a nyersanyagok legjobb tulajdonságai kiemelkedjenek, az esetleges hibák eltűnjenek és láthatatlanok legyenek.

Latakia, ahogy a névből sejthető, egy azonos nevű szíriai városból származik, ahonnan egykor Európába hozták ezt a dohányt. Latakiát csak Észak-Szíriában és Cipruson termesztenek, ezért a dohány drága. A Latakia sötétbarna, majdnem fekete, és azon ritka dohányok egyike, amelyek leveleit és szárát is használhatják. Lényegében a Latakia egy keleti dohány, amelyet kezdeti szárítás után tűzön szárítanak és füstölnek (Dark Fired), amely a dohány egyedi aromája érdekében főként speciális gyantás fafajtákból áll. Ez füstös, jellegzetes aromát ad a dohánynak. A „dohányzás” során a szín feketére változik.
A Latakia íze nem erős, de az aroma erőssége néha megijeszti a dohányosokat, akik összetévesztik az aromát a dohány erősségével.
A Latakia nagyon erős, intenzív ízt kölcsönöz a dohánykeverékeknek. Azt kell mondanunk, hogy a Latakia íze és illata nagyon sajátos, és elsőre ijesztő lehet az erős „kreozot” szellemtől. Ám általában, ha a dohányos megszokja a „fűtőolaj” aromáját, kedvenc, sőt szükséges dohányai közé tartozik.
A legnépszerűbb latakia keverékeink közé tartozik a Dunhill My Mixture 965, a Standard Mixture Mild, a Peterson Old Dublin.

Ritka és ezért drága, lassan égő, erős ízű dohány, amely az Egyesült Államok délkeleti részén, Louisiana államának csak nagyon kis részén terem. Erős, sajátos ízét a Perique nyomás alatt, levegőhöz való hozzáférés nélkül, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül hat hónaptól több évig tartó erjesztéssel nyeri el, ami a Perique hozzáadásával készült keverékeknek az aszalt szilva vagy füge csodálatos pikáns és csípős ízét adja, pl. mint a kiváló Erzsébet-kori keverékben. A Perique-et meglehetősen kis mennyiségben állítják elő. Például 1941-ben 500 000 fontot gyártottak belőle, 1999-ben pedig már csak 5 000-et, és sajnos a termelése folyamatosan csökken. Ezért a Perique az egyik legdrágább dohány.
Az erősség és az aroma miatt, amely megkülönbözteti ezt a dohányt az alapdohányoktól, a termesztés során levágják a tetejét, majd a növény minden levét és aromáját a megmaradt levelekben koncentrálja. Szárítás után minden levélről eltávolítják a középső eret, majd a leveleket prés alá helyezik.
A markáns és enyhén „borsos” íze miatt általánosan elfogadott, hogy a Perique magas nikotintartalmú. Valójában a préselés során a lé kivonása és eltávolítása, valamint néhány más folyamat miatt a 100%-os tisztaságú Perique csak 2,75% nikotint tartalmaz, míg az 1-8%-os nikotintartalmú dohány erősnek számít.
Ezt a dohányt nem tiszta formájában szívják. (Bár meg kell jegyezni, hogy még mindig vannak olyan rajongók, akik időnként tiszta formában szívják el. De egyrészt nagyon rosszul ég, gyorsan szinterezve egyfajta „kóla” darabká, másrészt nehéz elvinni. erős íze miatt néhány fújásnál több).

A keleti dohányok mind megjelenésükben, mind ízükben és illatában nagyon különböznek a fent felsorolt dohányoktól. Leveleik egészen kicsi, szív alakú, 2 cm hosszúságúaktól a nagy, 15 cm hosszú, nyíl alakú levelekig terjednek. A szín a sárgától és zöldtől az aranybarnáig terjed. Erőssége általában alacsony, íze édeskés, kifejezett aromájú. Az erős aromát az éri el, hogy ezeket a dohányokat száraz, „vékony” talajban, száraz éghajlaton termesztik, aminek következtében a leveleken egy speciális réteg nő, amely megakadályozza a kiszáradást. Ez a réteg természetes aromás olajokat tartalmaz. Ezért ahhoz, hogy jó dohányt kapjunk, a napos, forró nyár és a nem túl esős ősz kombinációjára van szükség. A betakarítás után a dohányt egy madzagra felfűzik, és hosszú füzérekbe akasztják, hogy a szabad napon megszáradjanak.

dohány, dohánytermesztés, dohánytermesztés, dohányzásról való leszokás, dohányzás veszélyei, dohánydoboz, bogar, szamosad, kilátás,

A cikk tartalma

IGAZI DOHÁNY, dohányzás ( Nicotiana tabacum), a nadálytőfélék (Solanaceae) családjába tartozó lágyszárú növény, amelyet széles körben termesztenek leveleiért, amelyeket szivarba sodornak, cigarettává, cigarettává és pipává vágnak, rágódohánynak dolgozzák fel, és tubákká őrlik. Ezenkívül nyersanyagként szolgálnak a nikotin ipari előállításához, amelyet számos rovarölő szer előállításához használnak. A valódi dohány erőteljes, gyorsan növő növény, 1,2–2,4 m magas, el nem ágazó hengeres szárral, gyökérrendszere karógyökerezett. Levelei váltakozóak, ülők, általában hosszúkásak vagy lándzsa alakúak. Szélességük gyakran eléri a 30 cm-t, hossza a 90 cm. Felületét számos kis mirigyszőr borítja, amelyek ragacsos folyadékot választanak ki. Tölcsér alakú, rózsaszín virágai fürtökben fejlődnek a szár tetején.

Az igazi dohány szülőhelye Amerika, ahol az indiánok vezették be a kultúrába. Ma már az egész világon termesztik. A fő termelők Kína és az USA, majd India, Brazília, Oroszország és Törökország következik. Kínában és Oroszországban a valódi dohány nagy részét belföldön fogyasztják, az Egyesült Államokban pedig a termelés körülbelül egyharmadát exportálják, de ennek a mennyiségnek körülbelül a felét importálják.

Az orvosok megállapították, hogy a dohányzás növeli a tüdőrák, a szív- és érrendszeri és számos egyéb betegség kockázatát, de a dohányt ilyen vagy olyan formában továbbra is fogyasztják az egész világon, főként dohányzás céljából.

Növekvő.

Bár az igazi dohányt nem könnyű termeszteni, sikeresen termesztik számos éghajlaton és talajtípuson. Ugyanakkor a környezeti tényezők jelentősen befolyásolják a növények kereskedelmi tulajdonságait. Különösen a talaj határozza meg a levelek méretét, állagát és színét. A gyenge víztartó képességű és alacsony oldható ásványi sók tartalmú könnyű vályogokon és homokos vályogokon a levelek általában nagyok, világosak, kis sűrűségűek, finom szerkezetűek és gyenge aromájúak. A nehezebb iszap- és agyagos talajokon a levelek kisebbek, sötétebbek, sűrűbbek és aromásabbak. Az aromát az éghajlati viszonyok is jelentősen befolyásolják. A sikeres dohánytermesztéshez tehát figyelembe kell venni mindezeket a tényezőket, valamint a nagyszámú munkaerőt, a jó vízelvezetést, a talaj termékenységét és a bőséges műtrágyázást.

Az Egyesült Államok főbb dohánytermesztő területein először valódi dohánymagokból nyerik ki a palántákat, majd amikor a fiatal növények elérik a 10-15 cm-es magasságot, kiültetik őket a szántóföldre. Ezt követően a talajt rendszeresen megművelik a gyomok irtására, majd a rügyek megjelenése után a hajtások tetejét és a hónaljrügyeket eltávolítják a levélnövekedés serkentése érdekében. A szivargyártáshoz szükséges vékony, rugalmas levelek előállítása érdekében a valódi dohányt általában olyan árnyékban termesztik, amelyet a függőleges oszlopokra rögzített keretekre rögzített falécek vagy szövet alkot. Az árnyékolás segít fenntartani az egyenletes hőmérsékletet és páratartalmat.

A növények fejlődésének különböző szakaszaiban megelőző intézkedésekre van szükség a kártevők és betegségek leküzdésére. Veszélyesek a palántákra a júniusi bogárlárvák, a bolhabogarak és a féreghernyók. A kifejlett növényeket ugyanazok a rovarok, valamint sok más rovar károsítják, beleértve a levéltetveket és a levéltetveket. A tárolóhelyeken lévő leveleket a dohánybogár károsítja. A védekezési intézkedések közé tartozik a talaj termikus vagy kémiai sterilizálása, inszekticid kezelés és rezisztens fajták használata.

A jelenlegi dohány főbb bakteriális megbetegedései közé tartozik a feketeláb, a szárgyulladás, a fodros és a levélfoltosság; a fő mikózisok a késői fertőzés, a lisztharmat és a fekete gyökérrothadás; A fő vírusok a mozaik és a levélgöndör. A betegségeket általában rezisztens fajták alkalmazásával és megfelelő vetésforgó alkalmazásával védekeznek.

A levelek tisztítása és elsődleges feldolgozása.

A valódi dohány akkor áll be a betakarításra, ha levelei kivilágosodnak és foltossá válnak: ez a pillanat az ültetés után 4-6 hónappal következik be. Vagy az egyes leveleket, vagy az egész növényt levágják. Az első esetben a leveleket drótra vagy kötőtűre fűzik a szárításhoz; a másodikban a növényeket csokorba kötik pálcákra és az oszlopok közé akasztják.

A szárítás a dohány aromájának és éghető tulajdonságainak javítása érdekében szükséges. Három fő módszert alkalmaznak: levegő, füst (csőtűz) és tűz. Az első esetben a leveleket napon vagy árnyékban szárítják - nyitott, szellőztetett fészerekben; a másodikban zárt fészerekben vannak felakasztva, amelyeken keresztül a kívül található kályhák forró levegőjét csöveken vezetik át. A harmadik módszer szerint tüzet rakunk egy zárt fészer padlóján.

A légszárítás időtartama nagyban függ az időjárási viszonyoktól, a füstszárítás körülbelül három napig, a tűzszárítás körülbelül tíz napig tart. A szárítás bonyolult folyamat, mert a zöld levelek túlmelegedése ronthatja minőségüket, különösen akkor, ha a fészer levegője párás, vagy a levelek összeérnek.

Ezután a leveleket megpároljuk, azaz. nedvességgel újra telítve, hogy ne törjenek el. Ehhez nedves helyiségekbe helyezik, gőzzel kezelik, vagy a növények vágási területeit vízzel permetezik. Ezután a leveleket méret, szín és minőség szerint válogatják, és kötegekbe kötik. Ebben a formában általában a farmokról érkeznek a piacra. A vásárolt dohánylevelet még egy-két évig érlelik, mielőtt dohánytermékké dolgoznák fel. Tárolás közben elegendő nedvességet kell megtartania, hogy ne morzsoljon, ugyanakkor annyira száraznak kell lennie, hogy a lehető legkevésbé penészedjen. Ebben a szakaszban a páratartalmat jellemzően 10%-on tartják.

A dohány főbb fajtái.

A dohánylevelek legáltalánosabb nyolc csoportba osztása az örökletes tulajdonságoktól, a termesztés talaj- és éghajlati viszonyaitól, valamint a szárítási módtól függően: tűzicső szárítás, Burley (speciális vékony, árnyékos szárítás), az árnyékszárítás egyéb könnyű fajtái. , világos szoláris szárítás (a keleti és félkeleti csoportok kivételével), keleti és félkeleti, sötét árnyékos szárítás (beleértve a szivart is), sötét napon szárított, tűzzel szárított. Bár ezek a típusok elvileg alkalmasak meghatározott termékek előállítására, a gyártók általában különböző minőségeket kevernek össze, hogy homogén „zacskót” („keveréket”) kapjanak, standard jellemzőkkel. Például az USA-ban használt cigarettakeverékek körülbelül 10%-a importdohány, főként keleti Görögországból és Törökországból, a többi pedig tűzön pácolt, burley és más, világos árnyalattal szárított fajták. Sötét levelekből készülnek a pipa-, rágó-, szivar- és tubákdohányok.

Dohánytermékek gyártása.

A pipadohány és cigarettadohány gyártása során a különböző típusú leveleket csíkokra vágják, amelyeket forgó dobokban keverve kapják a kívánt zacskókat. Néha nedvesítőszerekkel - kondicionálókkal, például almalével vagy glicerinnel, valamint ízesítőkkel, például mézzel vagy mentával adják hozzá. Ezután a végső csiszolást a kívánt méretre hajtják végre.

A rágódohány általában vastag levelekből készül, hozzáadott kötőanyagokkal és ízesítőkkel. Nyomva szabadul fel.

A tubák finom por, amelyet hosszú ideig erjesztenek, majd ízesítenek, például jázmin vagy szegfűszeg bimbó.

A szivar egy magból, egy kötőanyagból és egy burkolatból áll. A bél kis levelek vagy azok darabjai, amelyeket egy kötőanyag tart össze. Az egész leveleket spirálba tekerjük, a felgyújtott végtől kezdve.

Történelmi szempont.

A dohányzás hagyománya az amerikai indiánoknál keletkezett, valószínűleg legkésőbb az 1. században. Eleinte vallási szertartásokhoz kapcsolták, de a 15. század végére. mindennapi gyakorlattá vált az egész nyugati féltekén. Az első európaiak, akik megtanultak dohányozni, Kolumbusz nyugat-indiai expedíciójának tagjai voltak. Ezenkívül a karibi bennszülöttek finomra őrölt dohányt horkantottak Y alakú nádpipákon keresztül, és a villás végét az orrlyukukba dugták. Ezt a pipát „tobago”-nak vagy „tobacának” nevezték, innen származik a spanyol szó, amely a megfelelő növényt és annak száraz leveleit jelenti.

Az európaiak első nagy dohányültetvényeit is a spanyolok hozták létre - Nyugat-Indiában, majd nem sokkal később hazájukban. Európában a dohány először gyógynövényként vált népszerűvé: borogatás és tubák formájában használták. A szippantás Medici Katalin francia királynő udvarában lett divatos, aki 1561 körül portugáliai nagykövete, Jean Nicot tanácsára próbálta ki ezzel a módszerrel az egészségét. Neki köszönheti a növény általános tudományos nevét Nicotiana.

Körülbelül 1575-ig a spanyolok gyakorlatilag monopóliumok maradtak az európai dohánypiacon. Ebben az időben a portugálok is elkezdtek kis mennyiségű dohányt termeszteni az Újvilágban, és hamarosan a Kelet-Indiában élő holland gyarmatosítók és a virginiai angol telepesek is bekapcsolódtak a versenybe. A dohányzás olyan gyorsan terjedt el, hogy a 17. század elején. a dohányt már szinte az egész világon használták. Számos okból azonban az államfők, ahová importálták, gyakran helytelenítették ezt a tevékenységet. Világszerte királyi rendeleteket adtak ki, amelyek betiltották a dohányfogyasztást, és súlyos büntetéssel fenyegették a szabályszegőket, beleértve a két figyelmeztetés utáni halált is. Az utolsó ilyen jellegű rendelet a 19. század végén jelent meg Abesszíniában (Etiópia). A dohányzást egyes vallások is tiltják.