Vrste duhana. Glavne sorte duhana koje se koriste u duhanskim proizvodima Vrste duhana

→

U rodu duhana postoji oko 60 vrsta i više od 1000 sorti biljaka, no uzgajaju se samo dvije - Nicotiana tabacum (koristi se u proizvodnji cigareta, cigara i duhana za lulu) i Nicotiana rustica (za duhan za nargile i cigarete niske kvalitete). duhan, kao što je shag).

U svijetu postoji nekoliko glavnih sorti duhana od kojih se pripremaju razne mješavine. Najzastupljenija sorta duhana je Virginia, koja čini oko 2/3 svjetske proizvodnje duhana. Ovo je "light" duhan obrađen parom i osnova je većine duhana za cigarete i lule. Također među “light” duhanima, ali prirodno osušenim, je i sorta Burley, koja se, kao i Virginia, prvi put uzgajala u SAD-u, a danas je rasprostranjena u cijelom svijetu. Burley je cijenjen među ljubiteljima lula i u mješavinama lula jer dobro upija razne okuse i nikada nije gorak.

Duhan za lulu

Duhan za lulu podijeljen je u dvije glavne kategorije. Prvi uključuje engleski i škotski duhan u pločama, koji sazrijeva u prešanim pločama i oslobađa prirodnog šećera. Drugu kategoriju čine američki duhani koji koriste razne arome.

Kentucky

Sorta Kentucky uobičajena je u istoimenoj američkoj državi. Ovaj duhan sušen vatrom može se naći u SAD-u, Malaviju, Tanzaniji, Italiji, Poljskoj i Indoneziji i ima tamnosmeđu, gotovo crnu boju i snažan, bogat okus. Sadržaj nikotina veći je od onog u sorti Burley - prilično je jak. Dodatak Kentuckyja mješavinama daje im posebnu snagu i originalan okus.

Kavendiš

Burley je relativno mlad duhan prekrasne arome, pa se često koristi u aromatske svrhe. Burley raste u Tennesseeju, Kentuckyju i Ohiju. Ima nizak udio šećera, visok udio nikotina i sporo gori. Burley također ima bogat, bogat, orašasti okus.

Burley

Danski Cavendish je mješavina raznih listova duhana: Burley, Virginia i Maryland, koji su prešani u ploče za odležavanje. Svaki duhan koji ispunjava te uvjete naziva se Cavendish. Cavendish pločice se režu na male kockice, koje se pak režu na debele i tanke listiće.

Crni Cavendish

Tako se naziva sorta burley iz Tennesseeja i Kentuckyja koja je podložnija većem sušenju, kao i neke sorte tamnog duhana sušenog na zraku iz središnje Virginije. Ovaj duhan često je aromatiziran raznim impregnacijama i biljem.

Virginia

Najčešći duhan na svijetu. Od svih sorti koje se proizvode u svijetu, Virginia zauzima 70%. Ime ove sorte dolazi od imena bivše britanske kolonije Virginia, koju je utemeljio Sir Walter Raleigh i nazvana po engleskoj kraljici Elizabeti I. Trenutno duhan ove marke raste ne samo u državi Virginia, već iu drugim dijelovima Amerike, kao i u Aziji, Africi, Južnoj Americi i Europi. Virginia duhan ima visok udio šećera i često se koristi kao baza bilo koje mješavine. Međutim, dobro puši u svom čistom obliku. Ima suptilan delikatan slatkasti okus.

Latakija

Nazvan po malom sirijskom lučkom gradu, duhan Latakia prvenstveno raste u Turskoj i sjevernom Cipru. Ova sorta se suši na suncu i kao rezultat dobiva posebnu pikantnu aromu.

Perique

Prije se Perique koristio kao poluproizvod za burmut, a sada se dodaje u vrlo malim količinama u mješavine kako bi im dao posebno suptilan okus. Nakon berbe, ovaj se duhan brzo suši, a zatim odležava 8-10 mjeseci u velikim hrastovim bačvama sa sokom od šljive, začinima i voćnom pulpom. Rezultat je plavo-crni aromatični duhan.

turski duhan

Unatoč imenu, uglavnom raste u Grčkoj. Ima vrlo ugodan miris, ali se iz raznih razloga izuzetno rijetko koristi za pušenje kroz lulu. Samo u nekim egzotičnim mješavinama.

orijentalni

Orijentalni duhan raste u Siriji, Grčkoj, Bugarskoj, Jugoslaviji, Albaniji, Rumunjskoj pa čak iu južnoj Rusiji, također djelomično u Italiji, Libanonu, Iranu, Iraku i Izraelu. Ova se sorta razlikuje po malim, ovalnim listovima koji su blijedožute boje i imaju slatkast, aromatičan okus. Ovaj duhan nije toliko raširen i popularan u svijetu.

nada 04.03.2017 18:26
Želim kupiti telefon koji nije jako skup

Konstantin 20.08.2016 14:30
.... Burmut dovodi do istih posljedica kao i obicno pusenje duhana... Heeee.. Jesti meso, pogotovo svinjetinu, jako je stetno.. kava nikako nije dozvoljena.. kruh je otrov.. kobasice su sve s dodacima .. Život u gradu je izuzetno štetan zbog ispušnih plinova automobila i kotlovnice.A čitanje ovakvih komentara je isto toliko štetno..možeš umrijeti od štucanja od smijeha.Potpuni idiotizam..

Izrada smotanih cigareta prilično je pedantan i kreativan proces, koji ima jednu značajnu prednost: možete odabrati bilo koji duhan za punjenje i eksperimentirati s okusima do mile volje. Proizvodi ove vrste najčešće se nazivaju proizvodima grupe RYO, što u doslovnom prijevodu s engleskog znači “smotaj svoj”.

Mnogi pušači uživaju u procesu motanja i ovom originalnom načinu konzumiranja duhana. Obične cigarete, koje se prodaju u gotovo svakoj trgovini, nisu uvijek napunjene visokokvalitetnim sastojcima. Vrlo često (osobito u jeftinim pakiranjima) imamo mješavinu osušene morske trave s jeftinim duhanom. Oni koji su barem jednom probali najbolje za motanje cigareta više se ne mogu vratiti tvorničkim proizvodima. Pričaju da te boli grlo, čudan je okus i općenito trava je trava, a ne cigarete. Stoga ovaj fenomen (izrada ručno motanih cigareta) već prelazi iz kategorije rijetkih u sve češće pa i pomodne. Prije nego što shvatimo koji je duhan najbolji za savijanje cigareta, napravimo kratki edukativni program i saznajmo kako je sve počelo i kako je zapravo završilo.

Kratak edukativni program

Prve smotane cigarete s domaćim duhanom pojavile su se u 17. stoljeću, a glavni “proizvođači” tih proizvoda bili su siromašni lučki stanovnici grada Seville u Španjolskoj. Radnici koji su primali novčiće skupljali su duhanski otpad i koristili papir koji su našli za motanje nalik cigaretama. Zvali su ih lijepom i specifičnom španjolskom riječi “papiletti”. Naravno, takav se otpad ne može nazvati najboljim duhanom za motanje papira, ali upravo je odavde ovaj trend započeo svoje putovanje svijetom.

Ova je metoda stekla posebnu popularnost među pušačima šezdesetih godina dvadesetog stoljeća, kada su pobunjenici i druga omladina pokušavali skrenuti pozornost na jednostavnost svakodnevnog života. Smotane cigarete bile su očiti atribut ovakvog stila života i bile su obojene romantičnom aurom slobode. Za suvremene pušače bunt je pao u drugi plan, a prioritet je postao kvalitetan i ukusan duhan koji je vrlo dobra alternativa običnim cigaretama.

Značajke duhana

Najbolji duhan za motanje rezan je vrlo tanko, gotovo iste debljine kao i duhan za cigarete. Ali za razliku od potonjeg, ima ugodnu aromu i, koliko god čudno zvučalo, prirodno je. Kao što je gore spomenuto, u proizvodnji cigareta srednjeg i nižeg ranga na pokretnoj traci koristi se mješavina osušene morske trave, malo sintetičkih punila i samo mali dio lista duhana.

Najbolji duhan za motanje proizvodi se od odabranih sorti ove kulture, koje se uzgajaju ne samo za cigarete, već i za izradu cigara, a to je elitni i vrlo skup proizvod. Stoga se ovdje ne može govoriti o bilo kakvim algama ili sintetskim nikotinskim dodacima. Proizvođači nude vrlo širok izbor duhana, gdje se svaka vrsta razlikuje od druge po snazi, okusu i raznolikosti usjeva.

Prije nego odlučite koji je duhan za motanje najbolji, morate znati da postoji mnogo sorti. Možete pronaći opcije s okusom i bez okusa. Prvi mogu biti voćni, kafeni, čokoladni i sl., dok su drugi prirodnog okusa. Drugi gradacijski parametar je snaga: lagana, srednja i teška. Ovaj kriterij je čisto individualan i u pravilu ovisi o iskustvu pušenja. U tom slučaju svakako morate obratiti pozornost na oznaku Zware na pakiranju, gdje sljedeći brojevi, slova ili fraze označavaju jačinu sastava. Također treba napomenuti da većina aromatiziranog duhana dolazi u laganoj verziji. Prilikom pušenja prostoriju ispunjava specifičan miris.

Najbolji duhan

Dakle, shvatimo koji je duhan bolji za motanje cigareta. Recenzije potrošača, mišljenja stručnjaka, kao i značajke svake vrste će se dalje raspravljati. Za vizualniju sliku, predstavimo sorte u obliku ocjene. Lista i njeni nositelji ni na koji način ne pretendiraju na točan i jedini ispravan poredak stvari. Svaka osoba ima svoje sklonosti i nije sasvim ispravno izdvojiti jednu vrstu duhana nauštrb druge.

Virginia.
Burley.
Kentucky.
orijentalni.
Latakija.
Perique.

Pogledajmo detaljnije svaku sortu s popisa.

Virginia

Također je vrijedno napomenuti da je snaga ovog duhana toliko jaka da se dodaje posebnim smjesama u količini ne većoj od 20% ukupne mase. Potrošači dobro govore o Kentuckyju, posebno oni koji vole visoko smotane cigarete.

orijentalni

Ova se sorta uzgaja isključivo u istočnim zemljama, gdje prevladava mediteranska klima. Europljani su više puta pokušali reproducirati "Orijentalac" na svom teritoriju, kako ne bi ovisili o hirovima izvoznika, ali rezultat je bio samo jadan izgled sorte ili čak obične trave za lule po centu po kilogramu.

Proces proizvodnje je naporan i mukotrpan. Listovi se objese na konce i svaka se latica suši na izravnom suncu. Rezultat je specifičan i bogat okus s paprom i izraženom aromom.

Raznolikost se odlikuje lakoćom, pa bi je ljubitelji nečeg jakog trebali zaobići, ali poznavateljima orijentalnih aroma sigurno će se svidjeti "Oriental". Potrošači o ovom duhanu govore izuzetno laskavo, a pušači ga posebno vole zbog njegove mekoće i slatkastog okusa.

Latakija

Ovo je elitna sorta uvezena iz Azije. Glavni dobavljači Latakije su Cipar i sjeverna Sirija. Proces sušenja izgleda vrlo neobično i autentično (dimljenje na vatri), ali dobiveni učinak premašuje sva očekivanja. Zbog specifičnosti pripreme, boja duhana postaje crna, pa je vrlo teško zbuniti sortu s drugim sortama. Štoviše, dimljenje se odvija na drvu čempresa ili milte, što daje buket jedinstvenih aroma konačnom proizvodu.

Potrošači prilično laskavo govore o sorti Latakia, ističući njenu snagu, okus i nevjerojatan tropski miris. Ova sorta je rijedak gost u našim trgovinama zbog skupoće i specifičnosti, pa moramo naručivati preko posrednika.

Perique

Riječ je o skupocjenom duhanu iz Sjedinjenih Država specifične arome i pikantnog okusa. Raznolikost je, kako kažu, stečeni ukus, pa je popularna samo u uskim krugovima potrošača. Zbog svojih okusnih karakteristika dobiva apsolutno pozitivne ili oštro negativne kritike. Stoga, prije nego što kupite sortu Perique koju hvali jedna osoba, prvo je trebate isprobati, a tek onda se njome opskrbiti za buduću upotrebu.

Ovaj se duhan fermentira po staroj indijskoj metodi i suši na otvorenom. U svom čistom obliku sorta se u pravilu ne puši zbog velike snage, ali ljubitelji nečeg izazovnijeg sigurno će cijeniti smotane cigarete napravljene bez aditiva.

Sažimajući

Gore navedene sorte koriste se za izradu elitnog i vrhunskog duhana za motanje. Najpopularniji i najtraženiji brendovi su Golden Virginia, Mac Baren, Harvest, Drum i Bali. Ovdje je, baš kao i kod sorti, sve stvar osobnih preferencija. Neki ljudi vole jače i pikantnije, dok drugi više vole lagane i voćne arome.

Najsvestranija sorta duhana je Virginia. Brendovi koji se sastoje od njegovih sadržaja su raznoliki, au asortimanu brenda uvijek možete pronaći nešto za sebe: od klasičnih jakih vrsta do onih ženskih s okusom voća i mentola.

Duhan na distribucijska mjesta stiže u malim pakiranjima od 40 ili 50 grama. Iz jedne kutije možete smotati četrdesetak običnih cigareta. Gustoća pakiranja ovdje igra značajnu ulogu. Neki ljudi vole deblje, dok drugi vole labavije cigarete koje sami motate. Također bi bilo korisno obratiti pozornost na nepropusnost omota. Iscrpljeni duhan gubi svoj jedinstveni okus i jednostavno se raspada u prašinu, pa je nakon otvaranja pakiranja bolje prenijeti sastav u staklenu posudu ili posebnu vrećicu. Pa, i na kraju, vrijedi podsjetiti da Ministarstvo zdravlja neumorno upozorava na opasnosti pušenja za vaše zdravlje.

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje koje vrste vrste duhana za nargile. Ljubitelji orijentalne tradicije mogu iskoristiti nekoliko varijanti proizvoda, od kojih svaka ima svoje karakteristike, uključujući snagu, miris i okus.

Vrste duhana i njihove karakteristike

Postoji nekoliko vrsta duhanskih proizvoda. Svaka od ovih sorti ima svoje jedinstvene karakteristike. Svaki se temelji na listu duhana, može biti Burley, Virginia ili Oriental.

Burley list se koristi za pripremu jakih jela. Dobro upijaju okus, ali imaju smanjenu otpornost na toplinu.

Od lista virginije priprema se mješavina tehnologijom u kojoj se biljka mora sušiti dimom.

Orijentalni list je turska vrsta koja se koristi za izradu raznih duhanskih proizvoda.

Mogu se razlikovati sljedeće vrste duhana za nargile i njihove karakteristike:

Muassel. Ovo je egipatska sorta. U njegovoj proizvodnji može se koristiti svijetla ili tamna melasa. Dolazi s okusom i bez mirisa.
Tombak. Domovina ove vrste je Iran. Ima neobičan način konzumiranja.
Žurak. Ova sorta uspjela je spojiti kvalitete Muassela i Tombaka. Ovo je indijska vrsta duhana za nargile.

Za pripremu bilo koje od ovih vrsta potrebno je dodati glicerin u sastav. Potreban je za očuvanje lišća, ali i za upijanje vode. Kako bi povećali količinu emitiranog dima, proizvođači dodaju dodatnu količinu ovog elementa.

svi vrste duhana za nargile došao s Dalekog istoka, jer je to rodno mjesto raznih vrsta tamjana.

Aromatizirani Mouassel

Ovo je najčešći tip. U prijevodu s arapskog, riječ "Muassel" znači "med". Ovo ime je zbog činjenice da se med ranije koristio za proizvodnju duhanskih proizvoda. Danas se Mouassel s okusom ne radi od meda, već od melase (šećernog sirupa). Arome su ključni element jer dodaju okus voću, začinima i drugoj hrani.

Aromatizirana muassela sastoji se od sljedećih komponenti:

list duhana;
šećerni sirup;
arome;
glicerin;
konzervansi.

Muassel bez okusa

Sastav Muassela bez arome razlikuje se po tome što ne sadrži arome. Prilikom pušenja čovjek osjeća samo list duhana ili mješavinu nekoliko vrsta koje su korištene u proizvodnji. Ovaj duhan ima jači okus od aromatiziranog Muassela.

Tombak

Tombak se sastoji od nekoliko velikih listova duhana. Prije jela moraju se namočiti u vodi i odstraniti im gustu središnju žilu. Da biste napunili nargilu takvim proizvodom, morate ga omotati oko vrha nargile bez upotrebe glinene zdjele, a ugljen staviti direktno na vrh lista.

Žurak

Zhurak je duhan koji je jako usitnjen, dodani su šećerni sirup i začini. Za pripremu nargile, takav se duhanski proizvod uzima u hrpu, a ugljen se stavlja na vrh, bez upotrebe folije.

Drugi način punjenja nargile: uzmite Zhurak bez tobogana, ali u ovom slučaju trebat će vam veća šalica od uobičajenih spremnika.

Ocjena duhana prema snazi

Snaga duhana za nargile Dostupan u ultra-laganim, laganim, srednjim, jakim i ultra-jakim.

— ova tvrtka proizvodi duhan u UAE. Često se može naći u Rusiji i zemljama ZND-a. Među njegovim prednostima su niska cijena i raznolikost okusa koji se mogu međusobno miješati. Ovo je duhan otporan na toplinu i srednje jačine. Borovnica, lubenica i razne kombinacije s mentom najpopularniji su okusi ovog brenda.
Adalya je turski proizvod svijetlog i bogatog okusa, sa srednjim svojstvima otpornim na toplinu.
- prirodni proizvod iz Turske. Ovo je dimljeni duhan. Najpopularniji okusi su američka pita, milk shake i che-ba.
Afzal je začinjena mješavina duhana porijeklom iz Indije. Pušač će okusiti začine i dobiti puno dima.
Fumari je visokokvalitetni američki proizvod bogatog okusa i mirisa. Ima visoku razinu dimljenja. Prikladno za početnike.
Nakhla je egipatska mješavina koja proizvodi gust dim kada se puši. Ne gori, ima bogat okus i dugo se dimi. Potrošači će biti zadovoljni i raznolikošću ponuđenih okusa - jabuka, limun, naranča, menta, malina, limun, lubenica.
Argelini je proizvod iz Jordana i srednje je jačine. U njegovoj proizvodnji koriste se visokokvalitetni listovi. Prilikom pušenja oslobađa se puno dima, duhan ne gori i ima svijetli i bogat okus.
Starbuzz je kvalitetna mješavina iz Amerike lagane snage. Posebnost leži u bogatom okusu i mirisu.
- ovo je jaka mješavina iz Rusije s visokom otpornošću na toplinu i dimljenjem.
Tangiers je snažan duhan iz Amerike s visokim svojstvima otpornim na toplinu. Ova tvrtka proizvodi 3 linije snage: Noir (lagana), Birquq (srednja), Burley (visoka).
Nirvana je mješavina napravljena od duhanskog lista visoke čvrstoće.

Zahvaljujući širokom izboru, svatko može pronaći proizvod koji zadovoljava sve tražene parametre.

Poznato je više od 75 vrsta i više od 1000 sorti biljaka iz roda duhana, ali se uzgajaju samo dvije vrste - Nicotiana tabacum (koristi se u proizvodnji cigareta, cigara i duhana za lulu) i Nicotiana rustica (za duhan za nargile i niskozrnati duhan). kvalitetan duhan za cigarete, kao što je shag).

Duhan za lulu

Sa stajališta proizvođača, duhan za lulu dijeli se u dvije glavne kategorije. Prva uključuje engleske i škotske pločaste duhane, koje sazrijevaju u prešanim pločama i oslobađaju se šećera koji se prirodno stvara u flue-cured duhanu Virginia te u turskim i grčkim duhanima. Drugu kategoriju čine duhani američkog tipa koji koriste različite arome. Danski i nizozemski Cavendish, koji se temelje na duhanu Maryland, odležavaju u prešanim pločama, a zatim se miješaju s duhanom u listovima.

Većina duhana za lulu ima od 10 do 30 različitih sorti i podvrsta duhana, koje se razlikuju po zemlji podrijetla, godini berbe, položaju listova na biljci, načinu obrade i drugim karakteristikama.

Duhan za proizvodnju odabiru iskusni stručnjaci, često i sami mješači. Svaka mješavina uključuje "glavne" sorte, koje proizvodu daju njegova dominantna svojstva, i "punila", koja mijenjaju njegov okus. Kad kupuje određenu marku duhana, pušač lule mora uvijek osjetiti isti specifični okus. Ovo je vrlo važno, budući da su ljubitelji lula mnogo konzervativniji u svojim preferencijama od pušača cigareta, a osim toga, drvo lule upija aromu duhana i ne "reaguje" odmah kada ga zamijenite drugim. Sve mješavine za cijevi prvo se proizvode u malim količinama. Podvrgavaju se kušanju i testiranju i tek nakon pozitivnih povratnih informacija stručnjaka stavljaju se u proizvodnju. Prije miješanja listovi duhana se usitne i navlaže, zatim se, ako je duhan aromatičan, dodaju potrebni dodaci: šećer, sirupi, liker ili rum, kakao, voćni ekstrakti, vanilija i dr. Ponovnim mljevenjem proizvod dobiva konačni oblik. . Prema veličini strugotina, duhan za lulu dijelimo na tanke (0,4-0,6 mm strugotine), srednje (oko 1 mm), široke strugotine (1,5-2,5 mm) i grube (do 3,5 mm). Vjeruje se da što su strugotine tanje, to je veća brzina sagorijevanja duhana, ali mnogo ovisi o stilu pušenja i stupnju vlažnosti duhana. Duhani proizvedeni u Engleskoj općenito imaju višu razinu vlage. U svakom slučaju, duhan ne smije biti ni premokar ni presuh: i jedno i drugo sprječava njegovo dugotrajno skladištenje.

Nakon mljevenja tamni se duhani dodatno „peku“ na 200-300 °C radi poboljšanja arome. Neki aromatični dodaci se uvode u smjesu tek u posljednjoj fazi njezine pripreme.

Većina duhana za lulu prodaje se već samljevena kako bi pušač lakše mogao napuniti lulu.

Neki proizvođači proizvode komprimirani duhan, narezan na tanke ploške - ljuskice - ili male granule. Ponekad se listovi uvijaju u dugačku "špag", a zatim se režu na komade željene veličine.

Postoje i druge vrste čipsa, više ili manje homogene, koje se razlikuju po veličini, boji i vanjskom izgledu.

Grube strugotine. U 19. stoljeću shag je bio najgrublja vrsta duhanskog reza, no danas je to fini rezani duhan Cavendish.

Pahuljice. Pahuljice su najčešće korištena vrsta obrade duhana. Duhan se najprije čvrsto stisne, a zatim reže na tanke slojeve.

Listovi strugotine (vrpca). Također poznat kao dugi strugoti. Većina vrećica English Tobacco je ove vrste, jer sadrže dosta Virginia duhana. Ovaj se duhan sastoji od prilično dugih vrpci i stoga dobro gori u luli.

Duhan u granulama (kocka). Glavni granulirani duhani su Burley duhani. Zbog svoje debljine i visokog sadržaja vlage, duhan gori mnogo gore od ostalih.

Osim u uobičajenom mekom pakiranju, duhan za lulu može se prodavati u plastičnim vrećicama ili metalnim limenkama.

Glavne sorte duhana

Java, Brazil, Kentucky, Cavendish, Black Cavendish, Dark Fired, Sun Cured, Virginia, Burley, Latakia, Perique, Oriental

Java i Brazil

Ove dvije rijetko korištene sorte nazivaju se još i "cigar" duhani, a koriste se kao specifični aditiv u mješavini.
Također se vrlo rijetko koriste duhani kao što su Maryland, Kentucky i Turkish. Uglavnom se dodaju kako bi mješavine dobile posebnu snagu, au manjoj mjeri i aromu. Iako, recimo, turski duhani (koji, usput rečeno, uglavnom rastu u Grčkoj) imaju vrlo ugodnu, jedinstvenu aromu.

Kentucky duhan prvenstveno se uzgaja u istočnim Sjedinjenim Državama, odakle se većina još uvijek isporučuje. Sada se također proizvodi u Indoneziji i Južnoj Africi. Njegovi listovi dosežu duljinu od 70-80 cm i uvijek su iste boje - tamnosmeđe. Okus se kreće od srednjeg do vrlo jakog. To je zbog činjenice da je tijekom uzgoja tlo jako gnojeno, a listovi rastu debeli i sadrže veliku količinu ulja. Suši se kao Burley, nakon čega se suši kao Latakia "dimljenjem", samo ne tako intenzivno. Okus Kentuckyja je dimljen, vrlo gust i suh.

Cavendish je jedini duhan koji se ne uzgaja, već se proizvodi u tvornicama od drugih baznih duhana. Može se proizvoditi od Virginije, te od Burleya i drugih duhana sušenih na zraku. U biti, Cavendish je mješavina različitih duhana koji se prešaju, drže na toplom, a zatim režu i melju. Možda je ovo najčešća vrsta duhana, čiji je jedan od popularnih predstavnika sorta "Amphora" koju proizvodi danska tvrtka Douwe Egberts Van Nelle.
Vjeruje se da je Cavendish dobio ime po engleskom pomorskom kapetanu koji je na svom brodu dopremao rum u Ameriku, a odande pak duhan. I nekako, da bi uštedio prostor, odlučio je staviti duhan u bačve za rum. Po dolasku u Englesku, bačve su otvorene i otkriveno je da je duhan, zasićen mirisom ruma, postao puno bolji i aromatičniji.

Crni Cavendish

Ovo je odležaniji, fermentiraniji oblik Cavendisha, često aromatiziran raznim umacima, odnosno dodacima esencija, voća, bilja itd. Proizvodi se ili dodavanjem posebnog umaka uz istovremeno prešanje i zagrijavanje ili zagrijavanjem i kuhanjem na pari. Pritom se boja duhana mijenja i postaje crna, otuda i naziv. Okus duhana postaje mekši, snaga se smanjuje, a slatkoća se povećava. Black Cavendish je najmekši od svih baznih duhana. Neka vas boja ne zavara i pomislite da se radi o jakom duhanu.

Dark Fired

Najstariji način sušenja duhana je na otvorenoj vatri. Ovom metodom duhan se jednostavno objesi na vatru koja se loži na tlu. U ovom slučaju duhan je dimljen i prožet mirisom dima. Ovako osušeni duhan naziva se Fired.

Sun Cured je duhan sušen na otvorenom suncu - tehnika koja se više ne koristi tako često kao prije.

Virginia duhani su najčešće korišteni duhani diljem svijeta. Boja ovih duhana je uglavnom svijetložuta, pa se ove sorte nazivaju Golden Virginia ili svijetla, zlatna Virginia. Postoji i tamna sorta koja se zove Dark Virginia. Svijetla Virginia ima ugodan, nježan okus s visokim udjelom šećera, što ovaj duhan čini iznimno popularnim i gotovo sastavnim dijelom većine duhanskih mješavina. Međutim, vrlo je dobar u svom čistom obliku. Virginia raste u SAD-u, Brazilu, Africi, Indiji i diljem Azije uključujući Kinu. Naravno, uvjeti rasta u tako različitim regijama vrlo su različiti jedni od drugih. I vino i duhan u nekim područjima dostižu vrhunsku kvalitetu, dok u drugim rastu gotovo neupotrebljivi. Predstavnik jedne od velikih duhanskih kompanija kaže da pri kupnji duhana ne gledaju samo na uvjete rasta uvjetovane geografskim i klimatskim obilježjima ove godine, već od proizvođača duhana traže, jezikom mesara, “ filet”, odnosno središnji dio biljke duhana, koji vam omogućuje da odredite odnos između sadržaja šećera i količine nikotina, što je jedna od najvažnijih točaka u određivanju okusa duhana. Upravo prirodna prisutnost šećera u lišću virginije uzrokuje fermentaciju duhana tijekom skladištenja, odnosno dobiva novi, specifičan okus. Stručnim jezikom – “duhan raste”. Zbog visokog udjela šećera, okus djevičanskih duhana je blago slatkast, suptilan, s aromom koja se mijenja ovisno o zrelosti. U svom čistom obliku, neki duhani Virginia s visokim udjelom šećera mogu proizvesti blagi zalogaj i oporost tijekom pušenja. Virginia duhani variraju u jačini od vrlo meke do srednje jakosti. Ovisi o tome s kojeg je dijela biljke list skinut i o regiji u kojoj je duhan rastao.

Burley je drugi od glavnih baznih duhana. Burley izvorno dolazi iz Kentuckyja u SAD-u, gdje se većina i danas proizvodi. Ostala područja uzgoja uključuju Malavi i Meksiko.
Burley duhan, za razliku od Virginije, nema apsolutno nikakav prirodni sadržaj šećera. To im daje prednost da izvrsno izgaraju. Listovi duhana imaju boju od svijetlo žutozelene do zlatnosmeđe, a miris je vrlo blag, aromatičan, blago čokoladan. Burley ima jedinstvenu sposobnost da "veže" okuse različitih duhana, te je stoga nezamjenjiv u aromatiziranim mješavinama. Kao gruba procjena, možemo reći da su Burley duhani intenzivnijeg okusa od Virginia duhana. Čak i uz jednak sadržaj ovih duhana u mješavini, Burley nadmašuje Virginiju. Stoga je vrlo važno postići optimalan omjer ova dva duhana kako bi smjesa bila harmonična. Zbog jačeg karaktera Burleya, suši se mjesec dana izvan izravnog sunčevog svjetla.
Okus mu je, za razliku od mirisa, dosta jak, gust i suh. To se može promijeniti "pečenjem" duhana na visokim temperaturama na velikim bakrenim listovima. Pritom do izražaja dolaze najfinije nijanse arome, snaga se smanjuje, okus se izglađuje i postaje gotovo orašast. Usput, slični se postupci provode kako bi se dobile nove nijanse okusa kave.
Za razliku od Virginije, koja raste u područjima s visokom vlagom, Burley uspijeva u područjima s niskom vlagom. Period rasta obje sorte traje oko 23-26 tjedana, od male biljke koja se jedva izlegla u stakleniku do biljke od 2,20 metara na plantaži.
Preostale vrste duhana, a ne Virginia ili Burley, koriste se kao začini i začini za ova dva glavna sastojka bilo koje mješavine i napitaka. Ako govorimo o ručnoj pripremi smjesa, onda je to prava umjetnost. Umijeće odabira takvog omjera različitih komponenti da će najbolja svojstva sirovine biti istaknuta, a eventualni nedostaci nestati i postati nevidljivi.

Latakia, kao što možete pretpostaviti iz imena, dolazi iz istoimenog sirijskog grada, odakle je ovaj duhan svojedobno donesen u Europu. Latakija se uzgaja samo u sjevernoj Siriji i na Cipru, pa je duhan skup. Latakia je tamno smeđe, gotovo crne boje i jedan je od onih rijetkih duhana koji mogu koristiti i listove i stabljike. U biti, Latakia je orijentalni duhan, koji se nakon početnog sušenja suši i dimi na vatri (Dark Fired), koja se, kako bi duhanu dala jedinstvenu aromu, sastoji uglavnom od posebnih smolastih sorti drveća. To duhanu daje karakterističnu aromu dima. Tijekom "dimljenja" boja se mijenja u crnu.
Okus Latakije nije jak, ali jačina arome ponekad plaši pušače koji aromu pogrešno poistovjećuju s jačinom duhana.
Latakia daje vrlo jak, intenzivan okus duhanskim mješavinama. Mora se reći da su okus i miris Latakije vrlo specifični i na početku mogu biti zastrašujući jakim duhom "kreozota". No, u pravilu, nakon što se pušač navikne na njegovu aromu “lož ulja”, on mu ostaje među omiljenim i čak potrebnim duhanima.
Neke od naših najpopularnijih mješavina latakije uključuju Dunhill My Mixture 965, Standard Mixture Mild, Peterson Old Dublin.

Rijedak i stoga skup, sporogoreći duhan jakog okusa koji raste samo u vrlo malom dijelu Louisiane na jugoistoku Sjedinjenih Država. Perique svoj jak, specifičan okus dobiva fermentacijom pod pritiskom, bez pristupa zraku, bez ikakvih aditiva i konzervansa u trajanju od šest mjeseci do nekoliko godina, što dodatno daje smjesama s dodatkom Periquea prekrasan pikantan i tangy okus suhih šljiva ili smokava, npr. kao u izvrsnoj elizabetinskoj mješavini. Perique se proizvodi u relativno malim količinama. Primjerice, 1941. proizvedeno ga je 500.000 funti, a 1999. samo 5000, a njegova proizvodnja, nažalost, i dalje pada. Zato je Perique jedan od najskupljih duhana.
Za jačinu i aromu koja razlikuje ovaj duhan od osnovnih duhana, tijekom uzgoja se reže vrh, nakon čega biljka sav svoj sok i aromu koncentrira u preostalim listovima. Nakon sušenja, sa svakog lista se uklanja srednja žila, nakon čega se listovi stavljaju pod prešu.
Zbog izraženog i pomalo "paprenog" okusa, opće je prihvaćeno da Perique ima visok udio nikotina. Naime, zbog ekstrakcije i uklanjanja soka tijekom prešanja, te nekih drugih procesa, 100% čisti Perique sadrži samo 2,75% nikotina, dok se duhan s udjelom nikotina od 1% do 8% smatra jakim.
Ovaj se duhan ne puši u čistom obliku. (Iako treba napomenuti da još uvijek postoje ljubitelji koji ga povremeno puše u čistom obliku. Ali, prvo, vrlo slabo gori, brzo se sinterira u neku vrstu "koksa", a drugo, teško ga je uzeti više od nekoliko dizanja zbog jakog okusa).

Orijentalni duhani, kako izgledom, tako i okusom i mirisom, jako se razlikuju od gore navedenih duhana. Njihovi listovi variraju od vrlo malih srcolikih, dugih 2 cm, do velikih listova u obliku strelice dugih 15 cm. Boja se kreće od žute i zelene do zlatno smeđe. Snaga je obično niska, okus slatkast s izraženom aromom. Jaka aroma postiže se činjenicom da se ovi duhani uzgajaju na suhom, „tankom“ tlu u suhoj klimi, zbog čega na listovima raste poseban sloj koji sprječava isušivanje. Ovaj sloj sadrži prirodna aromatična ulja. Dakle, za dobivanje dobrog duhana potrebna je kombinacija sunčanog, vrućeg ljeta i ne previše kišne jeseni. Nakon berbe duhan se naniže na konac i objesi u dugim vijencima da se suši na otvorenom suncu.

duhan, uzgoj duhana, kako uzgajati duhan, kako prestati pušiti, opasnosti pušenja, duhanska kutija, shag, samosad, pogled,

Sadržaj članka

PRAVI DUHAN, duhan za pušenje ( Nicotiana tabacum), zeljasta biljka iz porodice velebilja (Solanaceae), naširoko se uzgaja zbog listova koji se motaju u cigare, režu za punjenje u cigarete, cigarete i lule, prerađuju u duhan za žvakanje i melju u burmut. Osim toga, služe kao sirovina za industrijsku proizvodnju nikotina, koji se koristi u proizvodnji mnogih insekticida. Pravi duhan je moćna, brzorastuća biljka s nerazgranatom cilindričnom stabljikom visine 1,2–2,4 m. Korijenov sustav je ukorijenjen. Listovi su naizmjenični, sjedeći, obično duguljasti ili lancetasti. Njihova širina često doseže 30 cm, a duljina 90 cm.Površina je prekrivena brojnim malim žljezdanim dlakama koje luče ljepljivu tekućinu. Ružičasti cvjetovi u obliku lijevka razvijaju se u grozdovima na vrhu stabljike.

Rodno mjesto pravog duhana je Amerika, gdje su ga u kulturu unijeli Indijanci. Sada se uzgaja u cijelom svijetu. Glavni proizvođači su Kina i SAD, zatim Indija, Brazil, Rusija i Turska. U Kini i Rusiji najveći dio pravog duhana konzumira se u zemlji, au Sjedinjenim Američkim Državama oko trećina proizvodnje se izvozi, ali oko polovica te količine se uvozi.

Liječnici su otkrili da pušenje povećava rizik od raka pluća, kardiovaskularnih i niza drugih bolesti, no duhan se u ovom ili onom obliku i dalje konzumira diljem svijeta, uglavnom za pušenje.

Rastući.

Iako pravi duhan nije lako uzgajati, uspješno se uzgaja u različitim klimatskim uvjetima i vrstama tla. Istodobno, okolišni čimbenici značajno utječu na komercijalna svojstva biljaka. Konkretno, tlo određuje veličinu, teksturu i boju lišća. Na laganim ilovačama i pjeskovitim ilovačama sa slabom sposobnošću zadržavanja vode i niskim sadržajem topivih mineralnih soli, listovi su obično veliki, lagani, niske gustoće, fine teksture i slabe arome. U težim muljevitim i glinenim tlima, listovi su manji, tamniji, gušći i aromatičniji. Na aromu značajno utječu i klimatski uvjeti. Dakle, za uspješan uzgoj duhana potrebno je voditi računa o svim ovim čimbenicima, kao io velikom broju radne snage, dobroj drenaži, plodnosti tla i obilnoj prihrani.

U glavnim područjima uzgoja duhana u SAD-u, sadnice se najprije dobivaju iz pravog sjemena duhana, a kada mlade biljke dostignu visinu od 10-15 cm, presađuju se u polje. Naknadno se tlo redovito obrađuje radi suzbijanja korova, a nakon pojave pupova uklanjaju se vrhovi izdanaka i pazušni pupovi kako bi se potaknuo rast lišća. Da bi se dobili tanki, elastični listovi potrebni za proizvodnju cigara, pravi se duhan obično uzgaja u sjeni koju stvaraju drvene letvice ili tkanina montirana na okvire koji su postavljeni na okomite stupove. Sjenčanje pomaže u održavanju ravnomjerne temperature i vlažnosti.

U različitim fazama razvoja biljaka potrebne su preventivne mjere za borbu protiv štetočina i bolesti. Za sadnice su opasne ličinke lipanjske zlatice, buhača i gusjenice strijela. Odrasle biljke oštećuju isti insekti, kao i mnogi drugi, uključujući motače lišća i lisne uši. Listove u skladišnim prostorima oštećuje duhanska zlatica. Mjere suzbijanja uključuju toplinsku ili kemijsku sterilizaciju tla, tretiranje insekticidima i korištenje otpornih sorti.

Glavne bakterijske bolesti sadašnjeg duhana uključuju crnu nogu, plamenjaču stabljike, nabranost i pjegavost lišća; glavne mikoze su kasna plamenjača, pepelnica i crna trulež korijena; Glavni virusi su mozaik i kovrčavost lišća. Bolesti se obično suzbijaju korištenjem otpornih sorti i pravilnim plodoredom.

Čišćenje i primarna obrada lišća.

Pravi je duhan spreman za berbu kada mu listovi posvijetle i postanu pjegavi: to se događa 4-6 mjeseci nakon sadnje. Režu se ili pojedinačni listovi ili cijela biljka. U prvom slučaju, listovi su nanizani na žicu ili igle za pletenje za sušenje; u drugom se biljke vežu u grozdove na štapiće i objese između stupova.

Sušenje je potrebno za poboljšanje arome i zapaljivih svojstava duhana. Koriste se tri glavne metode: zrak, dim (paljenje cijevi) i vatra. U prvom slučaju, lišće se suši na suncu ili u hladu - u otvorenim, prozračenim šupama; u drugom su obješeni u zatvorenim šupama, kroz koje cijevima prolazi vrući zrak iz peći smještenih vani. Treća metoda uključuje paljenje vatre na podu zatvorene šupe.

Trajanje sušenja na zraku uvelike ovisi o vremenskim uvjetima, sušenje na dimu traje oko tri dana, a sušenje na vatri oko deset dana. Sušenje je težak proces jer pregrijavanje zelenog lišća može smanjiti njihovu kvalitetu, osobito ako je zrak u spremištu vlažan ili se lišće međusobno dodiruje.

Zatim se listovi popare, t.j. ponovno zasićene vlagom kako se ne bi slomile. Da bi se to postiglo, stavljaju se u vlažne prostorije, tretiraju se parom ili se područja rezanja biljaka prskaju vodom. Listovi se zatim razvrstavaju po veličini, boji i kvaliteti te se vežu u snopiće. U tom obliku obično dolaze s farmi na tržište. Otkupljeni duhanski list odležava još godinu-dvije prije prerade u duhanske proizvode. Tijekom skladištenja mora zadržati dovoljno vlage da se ne mrvi, a ujedno biti toliko suh da što manje trpi plijesan. Obično se njegova vlažnost u ovoj fazi održava na 10%.

Glavne vrste duhana.

Najčešća podjela listova duhana u osam skupina ovisno o nasljednim svojstvima, zemljišno-klimatskim uvjetima uzgoja i načinu sušenja: sušenje na vatrogasnoj cijevi, Burley (poseban tanki lagani list sušenja u sjeni), ostale lagane varijante sušenja u sjeni. , lagano solarno sušenje (osim za istočne i poluistočne skupine), istočno i poluistočno, tamno sušeno u sjeni (uključujući cigaru), tamno solarno sušeno, sušeno vatrom. Iako je svaki od ovih tipova načelno prikladan za izradu specifičnih proizvoda, proizvođači obično miješaju različite stupnjeve kako bi dobili homogenu “vrećicu” (“mješavinu”) standardnih karakteristika. Na primjer, u mješavinama cigareta koje se koriste u SAD-u, otprilike 10% je uvezeni duhan, uglavnom orijentalni iz Grčke i Turske, a ostatak su fire-cured, burley i druge sorte light shade-cured. Duhan za lulu, duhan za žvakanje, duhan za cigaru i duhan za burmut izrađuju se od tamnog lišća.

Proizvodnja duhanskih proizvoda.

U proizvodnji duhana za lulu i cigarete listovi različitih vrsta režu se na trake, koje se miješaju u rotirajućim bubnjevima kako bi se dobile željene vrećice. Ponekad se dodaje s ovlaživačima - regeneratorima poput soka od jabuke ili glicerina i aromama poput meda ili metvice. Zatim se vrši završno brušenje do željene veličine.

Duhan za žvakanje obično se proizvodi od debelih listova s dodatkom veziva i aroma. Otpušta se pritisnut.

Burmut je fini prah koji se dugo fermentira i zatim aromatizira, poput pupoljaka jasmina ili klinčića.

Cigare se sastoje od jezgre, veziva i omota. Srž su mali listići ili njihovi komadići spojeni vezivom. Cijeli listovi se omotaju spiralno, počevši od kraja koji će se zapaliti.

Povijesni aspekt.

Tradicija pušenja nastala je među američkim Indijancima, vjerojatno najkasnije u 1. stoljeću. Isprva je bila vezana uz vjerske obrede, da bi krajem 15.st. postala je svakodnevna praksa diljem zapadne hemisfere. Prvi Europljani koji su naučili pušiti duhan bili su članovi Kolumbove ekspedicije u Zapadnu Indiju. Osim toga, karipski domoroci ušmrkavali su fino mljeveni duhan kroz lule od trske u obliku slova Y, stavljajući rašljasti kraj u nosnice. Tu su lulu nazvali "tobago" ili "tobaca", od čega dolazi španjolska riječ koja označava odgovarajuću biljku i njezino suho lišće.

Prve velike plantaže duhana među Europljanima također su stvorili Španjolci - u Zapadnoj Indiji, a ubrzo potom i u svojoj domovini. U Europi je duhan najprije stekao popularnost kao ljekovita biljka: koristio se u obliku obloga i burmuta. Njuškanje je ušlo u modu na dvoru francuske kraljice Katarine de Medici, koja je ovu metodu isprobala za poboljšanje zdravlja oko 1561. godine na savjet svog veleposlanika u Portugalu Jeana Nicota. Njemu biljka duguje svoje generičko znanstveno ime Nicotiana.

Sve do otprilike 1575. Španjolci su ostali praktički monopol na europskom tržištu duhana. U to su vrijeme i Portugalci počeli uzgajati male količine duhana u Novom svijetu, a uskoro su se u natjecanje uključili nizozemski kolonisti u Istočnoj Indiji i engleski doseljenici u Virginiji. Pušenje se toliko brzo proširilo da je početkom 17.st. duhan se već koristio gotovo u cijelom svijetu. Međutim, iz niza razloga, čelnici država u koje je uvezen često nisu odobravali ovu aktivnost. Diljem svijeta izdani su kraljevski dekreti koji zabranjuju konzumaciju duhana i prijete prekršiteljima strogim kaznama, uključujući smrt nakon dva upozorenja. Posljednji edikt ove vrste pojavio se u Abesiniji (Etiopija) krajem 19. stoljeća. Pušenje također zabranjuju neke religije.