Na svečanom stolu, hladna predjela. Lagani zalogaji u žurbi

Svaka domaćica složit će se da situacija s iznenadnim gostima nije baš najugodnija, ali, nažalost, nije rijetka. Naravno, svaka obitelj ima svoje provjerene recepte za brze zalogaje.

Doista, ima mnogo recepata, ali zapamtiti recept je jedno, a brzo ga pripremiti je sasvim druga priča.

Stoga ćemo danas govoriti o najbržim načinima pripreme zalogaja na brzinu (s vizualnim fotografijama) i od najčešćih proizvoda.

Brza predjela na stol

Takve brze zalogaje lako se pripremaju i oduzimaju im malo vremena. Za takve recepte koriste se najčešći proizvodi koji se mogu naći u hladnjaku svake domaćice.

Sendvič s rajčicama, sirom i začinskim biljem

Ovaj recept za sendvič nema nacionalnost. Slično predjelo može se naći u tradicionalnoj kavkaskoj kuhinji, te u ruskoj. Gosti se neće imati vremena za skidanje u hodniku, a na stolu će biti pravo kulinarsko remek-djelo.

Priprema sendviča:

Režemo kruh. Kruh se reže na kriške. Za ljepotu, može se rezati na trokute ili veličine malog kanapea;
Pržiti. U zagrijanoj tavi pržite kriške kruha na biljnim uljem. Ne treba vam puno ulja, tek toliko da kruh malo zapeče;
Pripremamo nadjev. Dok se kruh prži pripremite masu od sira. Da biste to učinili, ulijte majonezu u malu zdjelu, tri topljeni sir na krupno ribež i protisnite češnjak. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha 5-10 minuta;
Položite nadjev. Sirnu masu staviti na prepečeni i malo ohlađeni kruh i poravnati;
Mi ukrašavamo. Rajčice narežite na ploške, a krugove stavite na kruh. Ako su kriške rajčice veće od kruha, onda je vrijedno podijeliti rajčicu na pola. Rajčicu posolite, a na vrh stavite zeleni ukras.

Rajčice u obliku buketa punjene svježim sirom i češnjakom

Posluživanje jela je nevjerojatno lijepo i iznenadit će i najzahtjevnijeg gosta, a kombinacija češnjaka i svježeg sira učinit će ovo jelo nenadmašnim zalogajem.

Izrađujemo rezove. Na rajčicama morate napraviti dva reza poprečno. Rezovi bi trebali dosezati jezgru rajčice, ali ne biti kroz. Osim toga, rezovi ne smiju dosezati stabljiku za oko 1 centimetar. Ako su rezovi ispravno napravljeni, tada će se rajčica otvoriti u ruci, ali se neće raspasti;
Dobijamo pulpu. Izvadimo jezgru rajčice i dio njene pulpe. Važno! Nije potrebno dobiti svu pulpu od rajčice, ostavljajući samo tanku koru. Neka dio pulpe ostane na njegovim stijenkama. Tako će biti puno ukusnije;
Radimo nadjev. Svježi sir pomiješajte s protisnutim češnjakom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i majonezom;
Položite nadjev. Posolite rajčice. Nadjev položimo u same rajčice, lagano stišćući rajčicu rukama tako da izgleda kao neotvoreni cvijet tulipana;
Mi ukrašavamo. Stavite rajčice na tanjur u obliku buketa i ukrasite ih peteljkama peršina ili luka, imitirajući stabljike tulipana.

Tajna ispravne pripreme elegantnog buketa tulipana leži u točnosti kuhara.

Nema sumnje!

Proći ćete sjajno!

Hladne grickalice

Ovu vrstu zalogaja odlikuje činjenica da se jelo poslužuje hladno, a ne zagrijano. Predjela su izvrstan način za brzi zalogaj dok čekate da se glavno jelo posluži.

Lavash rolat s korejskom mrkvom i pečenom piletinom

Za kuhanje trebat će vam:

Tanak, armenski lavaš;
Piletina, po mogućnosti njen dio slabina;
korejska mrkva - 100 grama;
2 komada kokošjih jaja;
Cilantro - 20 ili 30 grama;
Kopar - 80 ili 100 grama;
Majoneza - 50 grama;
Biljno ulje - 2 žlice.

Ovo originalno i začinjeno predjelo prilično je zadovoljavajuće, brzo se kuha i može poslužiti kao izvrstan ukras za svečani stol.

Najpopularniji međuobrok je u obliku kanapea. Stvar je u tome što se kuha nevjerojatno brzo. Probaj!

Ako možete posvetiti dovoljno vremena pripremi zalogaja, onda se odlučite za kupate. Pročitajte o njihovoj pripremi Ove domaće kobasice nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Volite li više jela od friteze? Onda zapamtite, zdrava hrana je uvijek relevantna!

Priprema rolata:

Kuhanje piletine. Piletina je izrezana na male kocke i pržena u biljnom ulju u tavi dok se potpuno ne skuha tako da se na mesu stvori ukusna korica;
Pripremamo nadjev. Pohovana piletina je položena u posudu. Mrkva se cijedi rukom kako bi se uklonila suvišna vlaga iz stakla. Jaja se skuhaju, ohlade, ogule i utrljaju na srednje sitno ribanje. Dodajte pečena jaja u piletinu. U zdjelu s mesom i jajima dodajte sitno nasjeckani kopar i cilantro. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Rezultat bi trebao biti homogena masa;
Radimo pita kruh. Na stolu razvaljamo pita kruh i punimo ga našom masom. Nadjev se mora rasporediti po cijeloj površini pita kruha, ostavljajući udubljenja od jedan i pol do dva centimetra bez punjenja. Pita kruh smotamo u roladu i stavimo u hladnjak. Ako se rolada priprema neposredno pred gostima, onda se mora staviti u zamrzivač na 15-20 minuta;
Režemo i ukrašavamo. Nakon što se naš rolat ohladi, narežite ga na šnite debljine 2-3 centimetra. Tanjur ukrasimo zelenilom i paprikom te na njega stavimo nasjeckani rolat.

Rolice od rakovih štapića

Neočekivan i ne tako uobičajen recept, iako okus jela nije inferiorniji od mnogih kupljenih peciva. Prednost jela je što se lako kuha, a proizvodi koji su vam potrebni su najobičniji i neegzotični.

Za kuhanje trebat će vam:

Rakovi štapići - 1 pakiranje;
Pileća jaja - 2 komada;
Tvrdi sir - 150 grama;
Kopar;
Majoneza;
Češnjak.

Čak i kuhar početnik može se nositi s procesom pripreme ovog recepta. Sve je prilično jednostavno:

Rakovi se štapići odmrzavaju. Ako trebate ubrzati ovaj proces, onda samo stavite smrznute štapiće u hladnu vodu;
Dok je proces odmrzavanja u tijeku, skuhajte kokošja jaja;
Tri sira na fino ribež;
Dodajte mu sitno nasjeckani kopar, majonezu i protisnuti češnjak;
Tri ohlađena i oguljena jaja na sitno ribež i dodajte u dobivenu masu sira, majoneze, kopra i češnjaka;
Dobro promiješamo naše punjenje dok se ne dobije homogena masa;
Odmrznute štapiće od rakova nježno rasklopite tako da se dobije tanak sloj. Na to rasporedimo naš fil i zamotamo ga u rolat;
Rolice izrežemo na porcije i stavimo ih na tanjur ukrašen zelenilom.

Što jesti konjak?

Konjak je plemenito piće, zahtijeva sporost i redovitost. Stoga nije svako predjelo za njega prikladno.

Jedna od zabluda je jesti konjak s limunom. Zapravo, ovo jako piće ne voli citruse, već preferira potpuno drugačije grickalice.

Najjednostavniji i najispravniji zalogaj za konjak u žurbi je:

Kava;
Cigara;
Čokolada.

Takvo predjelo nije potrebno pripremati, već je potrebno samo osnovno znanje u odabiru čokolade – za konjak trebate birati isključivo gorke sorte i bez mlijeka.

Poželjna je kava u obliku espressa i bečke kave, s minimalnim dodanim šećerom. Možete mu dodati cimet, on daje okus dobrog konjaka.

Pa, možete odabrati bilo koju cigaru. Da je samo prava cigara, a izbor njenog okusa i podrijetla ovisi samo o preferencijama znalca.

Međutim, ne samo kava, cigare i čokolada mogu biti prisutni kao međuobrok za konjak. Na primjer, možete pripremiti tanjur sa sirom kako biste više istaknuli okus ovog pića.

Tanjur sa sirom

Za kuhanje trebat će vam:

Sir. Po mogućnosti 3-4 vrste - od tvrdih sireva kao što je "parmezan" i završavajući s mekim sirevima s plemenitom plavom plijesni;
Med. Mora se odabrati tekući ili malo kandiran;
Orasi;
Grožđe;
Metvica za ukras.

Priprema tanjura sa sirom:

Sir je izrezan na male štapiće ili trokute;
Polaže se na tanjur na takav način da je samo središte ploče slobodno;
Med se zagrijava u parnoj kupelji do stanja dobre tečnosti;
Med se ulije u malu zdjelu i stavi u središte tanjura sa sirom;
Za završetak tanjura sa sirom koriste se grožđe, orasi i grančica metvice.

Ako želite nešto izvanredno, onda će vam recept u videu ispod svakako odgovarati:

Lagani i jednostavni recepti

Priprema raznih zalogaja prilično je zanimljiva aktivnost. Njegova najvažnija prednost je što možete jednostavno eksperimentirati i maštati s receptima, zamjenjujući određene sastojke zbog nedostatka bilo kakvih proizvoda ili jednostavno skraćujući vrijeme kuhanja.

Vrijeme, inače, igra važnu ulogu, baš kao i jednostavnost recepta.

Sendviči sa papalinama

Pa, što možete maštati od sendviča sa papalinama? Međutim, ovo banalno jelo može sasvim ukrasiti svečani stol u svakom domu.

Za kuhanje trebat će vam:

Šprati - 1 banka;
Kruh bijeli ili crni;
Svježa rajčica - 1 ili 2 komada;
Svježi krastavac;
Majoneza;
Listovi zelene salate;
Zelje.

Priprema sendviča:

Kruh se reže na komade. Oblik i veličina komada određuju sklonost kuhara;
Majoneza se polaže na kruh i širi po cijelom komadu;
Na majonezu se položi kriška rajčice i kriška krastavca;
Jedna riba iz staklenke uredno je poslagana na rajčicu i krastavac;
Od samog vrha, sendvič je ukrašen grančicom kopra;
Tanjur je ukrašen listovima zelene salate, na koje su poslagani sendviči.

Takav lagani i jednostavan zalogaj može se pripremiti u roku od 10 minuta.

Pileća jaja punjena sirom i češnjakom

Također jednostavan i jednostavan recept s kojim se može nositi i početnik.

Za pripremu trebat će vam:

Pileće jaje - 4 ili 5 komada;
Tvrdi sir - 100 grama;
Majoneza - 80 grama;
bugarski papar i zelje za ukras;
Češnjak.

Priprema punjenih jaja:

Jaja su tvrdo kuhana;
Ohlađeno, oguljeno i prepolovljeno;
Žumanjak se ukloni i pomiješa s ribanim sirom, majonezom i zgnječenim češnjakom u homogenu masu;
Dobivenom masom nadjevena su jaja i poslagana na tanjur ukrašen paprikom i začinskim biljem.

Proces kuhanja traje samo 15-20 minuta.

Kao što vidite, laganih i brzih zalogaja ima dosta, a dovoljno je pokazati malo mašte i obični proizvodi se pretvaraju u pravo kulinarsko remek djelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije goste.

Uživajte u jelu!

Konačno, ako odlučite napraviti jednostavan rez, predlažemo da pogledate lijepe načine kako ga poslužiti na stolu:

Što je prvo što gost vidi prije svečane gozbe? Svečani stol s hladnim predjelima. Recepti za hladna predjela za svečani stol raznoliki su po izgledu, načinu pripreme, intenzitetu rada i sadržaju sastojaka. Najjednostavnija hladna predjela na svečanom stolu su sendviči. Sendviči su također najčešći međuobrok. Sendviči se pripremaju od kruha i maslaca, raznih gastronomskih proizvoda i kulinarskih proizvoda. Prilikom organiziranja domjenka, domjenka pripremaju male sendviče za zalogaje - kanapee.

Svečani stol podrazumijeva potrebu ukrašavanja jela, stoga vrijedi poslužiti zalogaje u različitim oblicima. Hladna mesna predjela za svečani stol, hladna predjela za svečani stol od pita kruha, hladna predjela za svečani stol na ražnjićima mogu unijeti raznolikost na stol. Također je poželjno kombinirati hladne i tople zalogaje na svečanom stolu. Naša stranica predstavlja niz ukusnih hladnih predjela za svečani stol. Među njima možete pronaći jeftina hladna predjela za svečani stol, originalna hladna predjela za svečani stol, zanimljiva i neobična hladna predjela za svečani stol.

Najveći interes za hostese su brza hladna predjela na svečanom stolu. Velik je i njihov asortiman, čiji su glavni dio hladna mesna predjela za svečani stol. Pa ipak, ako imate novih hladnih predjela za svečani stol, pošaljite nam fotografije i recepte ovih jela, ona će ukrasiti našu kolekciju. Jednostavni recepti za hladna predjela za svečani stol zanimaju mnoge naše čitatelje.

Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta koji će vam pomoći u pripremi hladnih predjela za blagdanski stol:

Ako salatu posolite unaprijed, povrće će pustiti puno soka, a to će utjecati na okus salate. Stoga je bolje posoliti neposredno prije posluživanja;

Salate i vinaigrete također treba začiniti neposredno prije posluživanja;

Pokušajte se sjetiti koji od vaših gostiju i što točno vole za međuobrok. Neće vam biti teško ispraviti planirani plan posluživanja, a oni će biti zadovoljni;

Hladna predjela, salate bolje je podsoliti i posoliti, a sa začinima je bolje ne eksperimentirati - to se gostu možda neće svidjeti. Bilo bi ispravno na stol jednostavno staviti solju i papar, majonezu, senf, hren i jelo s raznim začinskim biljem;

Krumpir za salatu najbolje je kuhati bez guljenja i oguliti nakon kuhanja. Prilikom kuhanja, neoguljeni krumpir gubi 20% vitamina C, a oguljen - 40%;

Držanjem uvenulog zelja u hladnoj vodi s octom vratit ćete im svjež izgled.

Sastojci: file smuđa, luk, celer, jaje, mlijeko, kopar, mekinje, papar, sol, susam, paradajz

Smuđ je vrlo ukusna, masna i zadovoljavajuća riba. Kuhanje uopće nije teško, ali danas ću vam reći kako kuhati ukusne kolače od smuđa. Jelo je, kažem vam, jednostavno odličnog okusa.

Sastojci:

- 500 grama fileta smuđa;
- 70 grama luka;
- 80 grama stabljike celera;
- 1 jaje;
- 65 ml. mlijeko;
- 30 grama kopra;
- 30 grama zobenih mekinja;
- papar;
- sol;
- crni sezam;
- Cherry rajčice.

06.03.2019

Riblji kolači od štuke

Sastojci: smuđ, vrhnje, maslac, luk, kreker, paprika, sol, papar, riža, krastavac

Predlažem da skuhate vrlo ukusne i zasitne mesne okruglice od smuđa. Recept je prilično jednostavan. Okus kotleta će vas oduševiti.

Sastojci:

- 450 grama smuđa;
- 50 ml kreme;
- 30 grama gheeja;
- 90 grama luka;
- 80 grama krušnih mrvica;
- 5 grama mljevene slatke paprike;
- 3 grama začina za ribu;
- sol;
- čili;
- biljno ulje;
- kuhana riža;
- slani krastavci.

02.01.2019

Pašteta od gljiva za zimnicu

Sastojci: gljive, mrkva, luk, ulje, sol, šećer, ocat, papar

Izvrsna priprema za zimnicu - pašteta od gljiva. Ovo je izdašan i zanimljiv, ukusan i ukusan konzervans koji se sviđa apsolutno svima!

Sastojci:
- 1 kg gljiva meda;
- 350 gr mrkve;
- 350 gr luka;
- 100 ml biljnog ulja;
- 25 grama soli;
- šećer;
- Jabučni ocat;
- crni papar.

30.11.2018

Slani komadići tolstolobika

Sastojci: srebrni šaran, voda, ocat, luk, lovor, papar, šećer, sol, ulje

Jako volim slanu ribu. Moj muž je ribar, pa ribu često solim i sama. Najviše od svega volim slane komade tolstolobika. Danas ću vas naučiti kako skuhati ovaj ukusni zalogaj.

Sastojci:

- 1 srebrni šaran,
- 1 čaša vode,
- 2 žlice ocat,
- 1 luk,
- 5 listova lovora,
- 7 kom. crni biber u zrnu,
- 1 žlica Sahara,
- 1 žličica sol,
- 1 žlica biljno ulje.

10.11.2018

Kavijar od gljiva od gljiva s mrkvom

Sastojci: gljive, mrkva, luk, češnjak, ulje, lovor, papar, sol

Od gljiva svake godine pripremam kavijar od gljiva. Priprema nije samo ukusna, već je i veličanstvena. Najvažnije je da je priprema za zimu jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Sastojci:

- 350 grama gljiva,
- 50 grama mrkve,
- 50 grama luka,
- 2 češnja češnjaka,
- 3 žlice biljno ulje,
- 2 lista lovora,
- 3 graška pimenta,
- sol
- crni papar.

05.08.2018

Bakalar mariniran s mrkvom i lukom

Sastojci: bakalar, ulje, luk, mrkva, začin, ocat, peršin, lovor, sol, šećer

OD bakalara predlažem da skuhate vrlo ukusno i zasitno jelo - bakalar mariniran s mrkvom i lukom. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 600 grama fileta bakalara;
- 40 grama maslaca;
- 15 ml. biljna ulja;
- 120 grama luka;
- 150 grama mrkve;
- 5 grama mljevene paprike;
- 5 grama začina za ribu;
- 20 ml. jabučni ocat;
- peršin;
- Lovorov list;
- sol;
- šećer.

05.08.2018

Marinirane vrganje

Sastojci: gljive, smreka, klinčići, estragon, timijan, češnjak, začinsko bilje, sol, šećer, ocat, voda

Danas ću vam reći kako kuhati ukusne kisele vrganje. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 600 grama bijelih gljiva,
- pola žličice smreka,
- 4 klinčića,
- grančica suhog estragona,
- 2 grančice timijana,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 3 grančice peršina,
- 2 grančice kopra,
- 2 žlice sol,
- 1 žlica Sahara,
- 80 ml. ocat,
- 800 ml. voda.

23.07.2018

Domaći sir od kozjeg mlijeka

Sastojci: kozje mlijeko, kiselo vrhnje, limun, sol

Od kozjeg mlijeka možete napraviti vrlo ukusan domaći sir. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 2 litre kozjeg mlijeka,
- 5 žlica kiselo vrhnje
- 1 limun,
- sol.

20.06.2018

Kotleti od mrkve kao u vrtiću

Sastojci: mrkva, jaje, šećer, brašno, maslac, kiselo vrhnje, sol

Mnogi od nas se sjećaju okusa kotleta od mrkve iz vrtića. Kako ih kuhati, detaljno sam vam opisao u ovom receptu.

Sastojci:

- 2 mrkve;
- 1 jaje;
- 1 žlica Sahara;
- 2-3 žlice brašno;
- biljno ulje;
- 1 žlica kiselo vrhnje;
- prstohvat soli.

17.06.2018

Puretina u umaku od kiselog vrhnja u tavi

Sastojci: pureći file, luk, mrkva, češnjak, kiselo vrhnje, voda, lovor, sol, papar, začinsko bilje, ulje

Puretina u umaku od kiselog vrhnja u tavi bit će izvrstan ukras za svaki blagdanski stol. Pripremiti ga je prilično jednostavno.

Sastojci:

- 300 grama purećeg filea;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- 3 žlice kiselo vrhnje;
- 70-100 ml. voda;
- začini;
- 2 žlice biljna ulja.

17.06.2018

Suha adjika gruzijska

Sastojci: paprika, korijander, suneli hmelj, kopar, sol, papar

Suha adjika je vrlo zanimljiv začin koji možete kuhati kod kuće. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 70 grama mljevene paprike,
- 4 žlice mljeveni korijander,
- 2 žlice hmelj-suneli,
- 2 prstohvata sjemenki kopra,
- 2 žličice sol,
- 5 grama crvene ljute paprike.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Sastojci: skuša, luk, voda, sol

Predlažem da skuhate ukusno riblje jelo - skušu u ljusci luka. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske luka,
- 1 litra vode,
- 5 žlica sol.

16.06.2018

Haringa na korejski način s pastom od rajčice

Sastojci: haringa, mrkva, luk, limun, ulje, paradajz pasta, ocat, sol, papar, začin

Korejska haringa s pastom od rajčice vrlo je ukusno neobično jelo koje možete jednostavno skuhati.

Sastojci:

- 1 haringa,
- 1 mrkva,
- 2 glavice luka,
- pola limuna
- 100 ml. biljna ulja,
- 1 žlica pasta od rajčice,
- 25-30 grama octa,
- pola žličice sol,
- prstohvat kajenskog papra
- 1 žličica hmelj-suneli,
- pola žličice crni papar.

31.05.2018

Karfiol u tijestu

Sastojci: karfiol, jaje, brašno, pohanje, sol, papar

Karfiol se može ukusno pržiti u tijestu. Sada ću vam reći kako to učiniti. Karfiol se može poslužiti s umakom i svježim povrćem.

Sastojci:

- 1 karfiol,
- 1 jaje,
- 1 žlica brašno,
- 3 žlice ljuto pohanje,
- sol,
- crni papar.

31.05.2018

Jetrica u kiselom vrhnju s lukom

Sastojci: džigerica, luk, maslac, brašno, sol, papar, paprika

Sastojci:

- 300 grama jetre;
- 1 luk;
- 10 grama zelenog luka;
- 2 žlice biljna ulja;
- 2 žlice brašno;
- sol;
- papar;
- paprika.

30.05.2018

Draniki sa šunkom i sirom

Sastojci: krumpir, jaje, šunka, sir, kopar, sol, papar, maslac, brašno

Pripremite palačinke od krumpira sa šunkom i sirom i uvjeravam vas da će se raširiti u roku od najviše 5 minuta. Jelo je ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

- 2 krumpira,
- 1 jaje,
- 70 grama šunke,
- 60 grama tvrdog sira,
- 5 grama kopra,
- sol,
- crni papar,
- biljno ulje,
- 1 žlica brašno.

za 3-4 porcije):

170 g maslaca;
6 mahuna crvene slatke paprike;
1 mahuna žute slatke paprike;
200 g šunke;
20 g peršina;
180 g feta sira;
60 g zelene salate;
sol;
mljevena crvena paprika;
nekoliko grančica kopra za ukras.

70 minuta
230 kcal

Recept:

Maslac narezati na kockice, ostaviti 10 minuta. na sobnoj temperaturi i zgnječiti vilicom. Paprike operite, osušite, uklonite peteljke i sjemenke. Žutu papriku sitno nasjeckajte. Šunku narežite na male kockice. Peršin operite, osušite i nasjeckajte. Zgnječite feta sir vilicom i dobro pomiješajte s maslacem. Posolite, popaprite, pomiješajte s pripremljenom žutom paprikom, šunkom i peršinom.
Dobivenom masom čvrsto napunite mahune crvene paprike i stavite na hladno 1-1,5 sati.
Listove zelene salate operite, osušite na posudi.
Punjene paprike narežite na krugove, stavite na listove zelene salate, ukrasite grančicama kopra i poslužite.

Za kuhanje će vam trebati (za 10 porcija):

10 gotovih tartleta;
10 prepeličjih jaja;
1 mrkva;
200 g šampinjona;
2–3 žlice. žlice zelenog graška;
sol;
majoneza;
zeleni luk;
peršin;
1 žličica maslaca.

50 min
230 kcal

Recept:

Gljive očistiti, oprati, nasjeckati, lagano pržiti na maslacu. Operite mrkvu, skuhajte, ohladite, ogulite, narežite na kockice. Operite peršin i zeleni luk. Nasjeckajte peršin, ostavite nekoliko grančica za ukras.
Za nadjev pomiješajte mrkvu, gljive, zeleni grašak, peršin, majonezu, sol, promiješajte.
Napunite tartlete nadjevom, na vrh pustite sirovo prepeličje jaje.
Tartlete stavite na lim za pečenje obložen papirom, pecite 5-10 minuta. na +180°S.
Gotove tartlete stavite na jelo, ukrasite strelicama zelenog luka, peršinom.

Za kuhanje će vam trebati (za 4 porcije):

4 fileta iverka;;
1 čajna žličica soka od limuna;
mljeveni crni papar;
3 žličice biljnog ulja;
200 g smrznutog špinata;
100 g oguljenih škampa;
2 glavice luka;
3 žličice maslaca;
150 ml juhe;
3 čl. žlice soka od limete;
prstohvat mljevenog đumbira;
prstohvat čilija

60 minuta
260 kcal

Recept:

Riblji file poprskajte limunovim sokom, posolite i popaprite. Zagrijte biljno ulje i u njemu ispod poklopca odmrznite špinat, začinite.
Na fil staviti špinat. Po vrhu rasporedite škampe. Zarolati rolade. Nasjeckajte luk i pirjajte na maslacu.
Ulijte juhu i zakuhajte. Stavite kiflice, dinstajte 10 minuta, pa izvadite iz juhe.
U juhu dodajte sok limete, malo smanjite. Posolite, popaprite, začinite đumbirom i čili papričicom.
Poslužite kiflice s umakom, ukrasite kriškama limete, kolutićima čili papričice i grančicama svježeg začinskog bilja.

Za kuhanje će vam trebati (za 4 porcije):

4 debela komada sira camembert;
4 debele kriške šunke;
1 jaje;
3 čl. žlice brašna;
8 čl. žlice krušnih mrvica;
4 žlice. žlice konfiture od brusnice;
sok od 1 naranče;
1 sv. žlice slatke gorušice.

45 minuta
380 kcal

Recept:

Pažljivo prepolovite kriške sira po dužini. Na donju polovicu stavite krišku šunke, pokrijte gornjom polovicom, lagano pritisnite. Umutiti jaje.
U ravne zdjele sipajte brašno i krušne mrvice. Komade sira uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a zatim u krušne mrvice.
Pripremljeni sir stavite na tanjur i stavite u hladnjak na 20 minuta. U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje, stavite sir i brzo ga pržite s obje strane dok ne porumeni.
Komade sira premjestite na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće. Sir morate vrlo brzo pržiti kako bi zadržao oblik.
Napravite umak. U posudi pomiješajte džem od brusnica, sok od naranče i slatku senf. Sir poslužen s umakom.

5. Roll "Mozaik" od piletine

2 noge;
3 mrkve;
hrpa peršina;
5 jaja;
5 sv. žlice griza;
3/4 šalice kefira;
sol;
papar;
začini.

160 minuta
310 kcal

Pileći mozaik rolat

Recept:

Odvojite fil od kostiju i sitno nasjeckajte. Ogulite i naribajte mrkvu na krupno ribanje. Sitno nasjeckajte peršin.
Pomiješajte piletinu, mrkvu, peršin, jaja, griz, kefir, sol, papar, začine i dobro promiješajte. Stavite sve u vrećicu za pečenje, čvrsto zavežite da nema zraka. Stavite vrećicu u drugu vrećicu s čvorom prema dolje, ponovno je čvrsto zavežite, puštajući zrak.
Vrećicu stavite u lonac, napunite vodom tako da bude 3 cm viša od vrećice. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata.Izvadite vrećice, izrežite roladu, ukrasite po želji.

Za kuhanje će vam trebati (za 6-8 porcija):

hrpa listova zelene salate;
2 žličice biljnog ulja;
125 g jetrene paštete;
2 mahune slatke paprike naranče;
80 g brašna;
sol;
1 žličica kajenske paprike;
150 ml mlijeka;
2 jaja.

80 minuta
255 kcal

Recept:

Zamijesite tijesto. Pomiješajte brašno, mlijeko, jaja, dodajte prstohvat soli, kajenski papar i sve izmiješajte pjenjačom da ne bude grudvica. Ostavite tijesto 30 min. na toplo mjesto.
Listovi zelene salate izrezani na trakice, slatka paprika - kockice.
U dobro zagrijanom biljnom ulju ispecite 4 tanke palačinke, pržite ih s obje strane dok ne porumene. Izvadite palačinke iz tave i ostavite sa strane.
Svaku palačinku premažite tankim slojem jetrene paštete, rasporedite salatu, dodajte kockice slatke paprike i zarolajte palačinke: prvo okrenite donji rub na fil, a zatim rubove sa strane, slažući jedan na drugi.

Za kuhanje će vam trebati (za 8-10 porcija):

100 g malog luka;
1 mahuna crvene slatke paprike;
2 velika luka;
1 mrkva;
200 g mesne paštete;
50 g topljenog sira s gljivama;
2 žumanjka;
sol;
mljeveni crni papar;
mljevena paprika;
1,2 kg fileta purećih prsa;
3 čl. žlice biljnog ulja;
200 ml pileće juhe;
200 ml suhog bijelog vina;
150 g kiselog vrhnja;
2 žlice. žlice brašna;
2 žličice džema od jabuka.

120 minuta
325 kcal

Recept:

Nasjeckajte sitni luk. Papriku, veliki luk i mrkvu izrezati. Paštetu pomiješajte sa sirom, žumanjcima, malim lukom i paprikom. Posolite, popaprite i začinite paprikom.
Meso rezati tako da se dobije sloj. Sol i papar. Na meso stavite nadjev, zarolajte i zavežite koncem.
U tavi zagrijte ulje i dobivenu roladu pržite sa svake strane po 7 minuta. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Ulijte juhu, suho bijelo vino, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 40-50 minuta. Zagrijte pećnicu na +180°C.
Roladu stavite u kalup i stavite peći 20 minuta. Umak od gulaša procijedite kroz cjediljku, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, stavite na vatru i zakuhajte. Pomiješajte brašno, začinite solju, paprikom, crnim paprom. Dodajte umak od jabuka i zakuhajte. Roladu narežite na ploške i poslužite uz umak.

Za kuhanje će vam trebati (za 6 porcija):

200 g trupova lignji;
6 rajčica;
1 luk;
1 zelena slatka paprika;
20 g kopra i peršina;
150 g majoneze;
50 g listova zelene salate;
sol;
mljeveni crni papar.

50 minuta
260 kcal

Recept:

Operite trupove lignje, stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Ocijedite u cjedilu, ohladite i narežite na kockice.
Operite rajčice, odrežite im vrhove, žlicom uklonite pulpu i sitno nasjeckajte. Luk oguliti, sitno nasjeckati i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni, ohladiti.
Papriku oprati, odstraniti peteljku sa sjemenkama. Jednu polovicu prepolovite i nasjeckajte na tanke trakice. Drugi narežite na kockice. Operite zelje i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte nasjeckane lignje, pulpu rajčice, luk i kockice papra. Posolite, popaprite i začinite majonezom.
Tom masom nježno nadjenite rajčice i ukrasite trakama zelene paprike.
Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjur. Na vrh stavite rajčice i poslužite.

Za kuhanje će vam trebati (za 3-5 porcija):

0,5 kg svinjske pulpe;
200 g šampinjona;
2 rajčice;
3 češnja češnjaka;
1 sv. žlice limunovog soka;
1 sv. žlice biljnog ulja;
sol;
mljeveni crni papar.

60 minuta
345 kcal

Recept:

Svinjetinu operite i narežite na porcije, dobro istucite. U tavi zagrijte biljno ulje i brzo pržite komade mesa s obje strane dok ne porumene.
Spustite rajčice na 30 sekundi. u kipuću vodu, isperite hladnom vodom i skinite kožu. Pripremite gljive, narežite na ploške i poškropite limunovim sokom. Rajčice narežite na male komadiće i pomiješajte s gljivama. Sol i papar. Češnjak protisnite u mužaru i začinite mješavinu povrća s gljivama.
Zagrijte pećnicu na +200°C. Stavite meso na foliju i prekrijte slojem smjese od rajčica i gljiva. Pričvrstite rubove folije, ako je moguće hermetički.
Stavite meso u foliju na rešetku za pećnicu i pecite 30 minuta. Zatim izvadite iz folije i poslužite vruće. Po želji ukrasite zelenilom.

Za kuhanje će vam trebati (za 2-4 porcije):

200 g norveškog dimljenog lososa (narezanog);
2 naranče;
1 sv. žlica kapara;
0,5 hrpa bosiljka;
150 g kozjeg sira;
2 žlice. žlice bijelog vinskog octa;
1 čajna žličica senfa;
4 žlice. žlice maslinovog ulja;
2 grozda listova zelene salate;
malo crvenog kavijara za ukras.

100 minuta
230 kcal

Recept:

Operite naranče, naribajte 1 žličicu korice, ocijedite sok. Nasjeckajte kapare i bosiljak.
Sir pomiješajte s polovicom bosiljka i korice naranče, kaparima i 4 žlice. žlice soka, začiniti.
Na prozirnu foliju rasporedite ploške norveškog lososa i u ravnomjernom sloju rasporedite nadjev od sira. Uz pomoć folije razvaljajte u cijevi i stavite u hladnjak na 1 sat.
Za umak pomiješajte preostali sok, koricu i bosiljak. Dodati ocat, senf i ulje. Sol i papar. Na tanjure rasporedite listove zelene salate. Po vrhu rasporedite narezane rolice i prelijte umakom. Po želji jelo ukrasite jajima.

Danas pripremamo lagane novogodišnje zalogaje. Oni su spektakularni, brzi i jednostavni, a bit će potrebni i najobičniji proizvodi. U hladnjaku svake revne domaćice nalaze se mrkva, kiseli krastavci, jaja, sir, svježi sir, papar (ljeti), kiselo vrhnje, majoneza. Nudimo zanimljive ideje i neočekivane opcije za posluživanje jednostavnih jela za dosadnu gozbu.

Top 5 ukusnih recepata za novogodišnju noć

Popularne mandarine od kuhane mrkve i svježeg sira

Kuhajte dok ne omekšaju (30 minuta nakon vrenja) tri mrkve, ohladite i ogulite.

Od 200 g svježeg sira i 2 žlice. l kiselo vrhnje napravit ćemo nadjev, sve dobro izmiksajući mikserom. Ako je tekući dodati još 50-100 g svježeg sira. Posolite, začinite omiljenim začinima i promiješajte. Od mase slijepimo kuglice promjera 3 cm.

Mrkvu naribajte na sitno ribež, posolite. Uzmite šaku mrkve na dlan, napravite tortu. U sredinu stavite kuglicu od svježeg sira. Zamotamo ga u kolač od mrkve tako da se sa svih strana sakrije u narančastu bundu. Isto ćemo učiniti s ostatkom praznina. Mandarine ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite ohlađene.

Savjeti

Kako bi bilo prikladnije za oblikovanje, ruke se mogu podmazati biljnim uljem.
Umjesto mrkve može se koristiti slatka paprika u prahu.
Nadjevu možete dodati nasjeckano začinsko bilje, češnjak.
Ukusno sa sirom umjesto svježeg sira i kuhanih jaja.
U sredinu kuglice neki stave maslinu ili komadić kiselog krastavca.

2. Čaše od krastavaca s nadjevom

Operite svježe krastavce (2-3 kom.), Narežite na krugove od 3 centimetra. Zatim skinemo kožu s njih, kao na fotografiji. Uz pomoć žličice vadimo pulpu tako da stranica i dno budu debljine do 1 cm.

Možete puniti svježi sir (250 g) sa začinskim biljem i nasjeckanom pulpom od krastavca. Ne zaboravite posoliti, začiniti začinima i začiniti kiselim vrhnjem (2-2,5 žlice).

Ukrasite kapicama cherry rajčice. Možete i bez njih.

Pogodan kao punjenje i punilo sir-jaje-majoneza. Češnjak će učiniti okus pikantnijim.

Slična se priča izvodi i u publikaciji

A kriške krastavca se mogu namazati nadjevom i zarolati. Izbodite ražanj ili popravite vrpcom od zelenog luka.

3. Lagani zalogaji brzo i jeftino - košare s iskrom

Svaka salata u košarama izgledat će skupo i prezentabilno. Ali naša verzija je vrlo ekonomična, ali ne manje prezentabilna.

Za 10 kom. kupljene košare, uzmite dvije kuhane mrkve, dva kuhana kokošja jaja i pola konzerve zelenog graška iz konzerve.

Mrkvu utrljamo na krupno ribanje. Dodajte nasjeckana jaja i procijeđeni grašak. Sve pomiješajte i začinite majonezom. Posolite po ukusu. Okus možete ukrasiti češnjakom ili kiselim krastavcima.

Košarice punimo mješavinom za salatu 20 minuta prije gozbe da ne postanu previše vlažne. Ukrasite zelenilom i dva-tri graška. Na dno tanjura možete staviti zelenu salatu ili listove kineskog kupusa.

Salata se može poslužiti na običnom čipsu.

4. Kanape s haringom

Kocke crnog kruha (svježeg ili sušenog) premazane su majonezom, probodene ražnjićima. Odozgo nanizani na komad kuhanog krumpira u uniformi. Dalje - komad fileta haringe i malo pero zelenog luka.