Od čega se sastoji parna komora u destileru? Parobrod u destilaciji mjesečine, svrha i princip rada

Evgenij Sedov

Kad ti ruke rastu s pravog mjesta život je zabavniji :)

Sadržaj

U Rusiji, mjesečina ne gubi svoju važnost do danas. Potražnja za ovim procesom posebno je počela rasti zbog rasta cijena alkoholnih proizvoda. Iz tog su se razloga mnogi stanovnici zemlje zainteresirali za prošlo umijeće, pogotovo jer kupljena votka ne eliminira mogući rizik od trovanja alkoholom niske kvalitete. Mjesečina pripremljena kod kuće sastoji se od isključivo prirodnih sastojaka koji su pročišćeni od štetnih nečistoća.

Što je parobrod u destilaciji mjesečine?

Standardni uređaj nema dodatne dodatke, tako da se mnogi početnici mjesečari pitaju kako napraviti parobrod vlastitim rukama i što je to. Ako je potrebno, može se kupiti od prodavača specijaliziranih maloprodajnih mjesta. Ovaj dizajn nalazi se između hladnjaka i kocke, a često se naziva i refluksni kondenzator. Uređaj koriste oni koji žele dobiti ukusan alkohol kod kuće, bez štetnih dodataka.

Za što je to potrebno

Prije nego što kupite aparat za mjesečinu sa sklopivim kotlom za paru, saznajte čemu služi i kako se koristi. Uređaj parne lokomotive posuđen je od parne lokomotive: tijekom povećanja snage potrebne za podizanje, uređaj zarobljava vodu koja nastaje kao rezultat kondenzacije pare. U uređaju za mjesečinu, parobrod ima istu svrhu: uređaj kondenzira pare štetnih komponenti, koje se nastoje taložiti na dnu posude. Parnica u aparatu za kuhanje mjesečine potrebna je za sljedeće svrhe:

• Tijekom destilacije, dizajn olakšava sveobuhvatno pročišćavanje domaćeg alkohola tijekom destilacije. Ako postoji spremnik za paru, cjelokupna smjesa etilnog alkohola i mnogih drugih štetnih tvari ulazi u njegov spremnik, nakon čega se malo ohladi i podijeli na frakcije. Tekuće pare talože se na stijenkama kao kondenzacija, a pogonjene alkoholne pare slijede do zavojnice. Takvim pročišćavanjem posebno se jako smanjuje koncentracija fuzelnih ulja.
• Mjesto uređaja postaje neka vrsta barijere između zavojnice i destilacijske kocke. Kada kaša snažno ključa, vrč počinje hvatati prekomjerne prskanje tekućine i njezinu pjenu, zbog čega ne ulazi u kućni aparat za kuhanje - ako nema takve prepreke, izgled i okus proizvoda mogu se pogoršati.
• Ako se u proizvodnji mjesečine koristi povratni kondenzator, kvaliteta i snaga domaćeg alkohola značajno se povećava.
• Ako stavite tvari za aromatiziranje u šupljinu uređaja, dobiveni će napitak dobiti aromatični okus i ugodan miris.

Uređaj

Ako odlučite naručiti destilator za mjesečinu s aparatom za kuhanje na paru ili ga napraviti sami, pažljivo proučite crtež s uređajem destilatora. Sklopivi refluksni kondenzator (ako se ne može rastaviti, tada je uređaj za jednokratnu upotrebu) je zatvoreni spremnik volumena od 0,5 litara ili više s dvije metalne cijevi u sredini. Duži je spojen na destilacijsku kocku, a kraći na zavojnicu (zmijoliki hladnjak).

Ako se kao kuhalo za kuhanje na pari koristi obična staklena posuda, tada morate odabrati odgovarajući poklopac koji se pričvršćuje vijkom ili vijkom. U suprotnom, uređaj neće biti prikladan za višekratnu upotrebu. Nakon destilacije mjesečine, vrč je potrebno oprati. Obje cijevi treba očistiti otopinom limunske kiseline jer se zaprljaju. Da biste to učinili, oko 100 g kiselog praha otopi se u pola litre kipuće vode.

Princip rada

Naparivač ima značajan utjecaj na kvalitetu konačnog proizvoda. Kada kaša prokuha, dolazi do brzog isparavanja tekućine. Tijekom ovog procesa sve te frakcije sadržane u sirovini prelaze u plinovito stanje. Na 78 °C etilni alkohol postaje para, a kada temperatura zagrijavanja dosegne 100 °C, tvar se pod pritiskom novih dijelova brzo kreće prema izlazu. Detaljnije, princip rada parne komore mjesečine još uvijek izgleda ovako:

• prvo, pare kaše ulaze u strukturu, od kojih se dio kondenzira, nakon čega se taloži na dnu u obliku tekućine;
• zbog činjenice da su pare etilnog alkohola lakše, dižu se prema gore i kondenziraju u zavojnici - zatim teku kao mjesečina u prethodno pripremljenu posudu;
• zbog toga što kaša počinje snažno ključati, pojavljuju se prskanja, koja se zadržavaju u vrču, što štiti konačni proizvod od neugodnog mirisa i mutnog izgleda.

Temperatura unutar deflegmatora treba biti niža nego u posudi namijenjenoj zagrijavanju kaše. Ako ovaj uvjet nije ispunjen, tada se nečistoća neće kondenzirati. Idealnim hlađenjem smatra se usmjereno strujanje zraka od uključenog ventilatora. Ako ovo drugo nije slučaj, možete se ograničiti na hlađenje na sobnoj temperaturi. Prilikom destilacije oko 10 litara mjesečine, na dnu posude može se nakupiti do 0,5 litara štetnih sastojaka. Ako se koristimo terminologijom mjesečara, parobrod skuplja “repove” domaćeg alkohola.

Učinkovitost kuhala na pari jako ovisi o temperaturi kaše. Što je ovaj pokazatelj niži, to će se veća količina fuzelnih ulja taložiti u vrču, ali će volumen gotovih mjesečevih proizvoda na izlazu biti nešto manji. Dobrih proizvoda u pravilu ostaje oko 4 puta manje od kaše koja je izvorno pripremljena. Uređaj je predstavljen u specijaliziranim prodavaonicama u različitim volumenima, čiji izbor nije podložan nikakvim ograničenjima. Važno je uzeti u obzir omjer uređaja za mjesečinu i prosječne produktivnosti.

Prednosti parobroda

Moonshine destilacija s parom ima nekoliko prednosti u odnosu na sličan sustav bez destilacije, zbog čega ova vrsta uređaja postaje sve popularnija. Glavne prednosti ovog strukturnog elementa:

• Korištenje aparata za paru u mjesečini još uvijek pruža priliku za uštedu vremena potrebnog za transformaciju i pročišćavanje proizvoda. Bez ovog uređaja, da biste poboljšali kvalitetu mjesečine, morat ćete pribjeći dvostrukoj destilaciji. Korištenjem povratnog kondenzatora ovaj se proces može izvesti u jednom ciklusu.
• Tijekom rada pojilice provodi se dodatno pročišćavanje alkoholnih proizvoda, što poboljšava njegovu kvalitetu. Fizičko pročišćavanje alkohola u parnoj kupelji učinkovitije je od kemijskog pročišćavanja, kada se koriste različiti reagensi, na primjer, aktivni ugljen, soda.
• Kipuća kaša prilikom postavljanja vrča ne dolazi do gotovog proizvoda.
• Uređaj je jednostavan za korištenje i ne komplicira dizajn destilatora za mjesečinu.

Kako napraviti vlastiti aparat za kuhanje na paru za destilaciju mjesečine

Mnogi ljudi koji vole pripremati alkohol kod kuće zainteresirani su naučiti kako vlastitim rukama napraviti destilator za mjesečinu s parom. Dizajn uređaja može se malo razlikovati, ali za početnike koji nemaju iskustva u pripremi alkoholnih pića, bolje je koristiti puni standardni paket. U profesionalnom sustavu koji se koristi kod kuće, uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika. Oni koji vole eksperimentirati mogu od staklene posude napraviti neku vrstu korita.

Iz staklene posude

Ako sumnjate u svoje dizajnerske sposobnosti, onda je bolje da u početku kupite visokokvalitetni komplet za svoju mjesečinu Prior. U ovom slučaju, ne morate brinuti o brtvljenju i tražiti dijelove za sastavljanje jednog ili drugog dijela uređaja. Ako se odlučite isprobati, pripremite sljedeće elemente i alate:

• staklena posuda od tri litre s metalnim poklopcem na navoj;
• gumene brtve ili ljepilo za brtvljenje koje ima dobru otpornost na toplinu;
• par spojnica s vanjskim navojem;
• par oraha;
• bušilica, bušilica odgovarajuće veličine.

Izrada vlastitog refluksnog kondenzatora za destilaciju mjesečine je ekonomičnija od kupnje gotove opcije. Nema ništa komplicirano u izradi dizajna, samo obratite pozornost na sljedeći postupak:

1. Isprobajte oba okova na poklopcu, a zatim označite mjesta na kojima planirate napraviti rupe.
2. Izbušite rupe u poklopcu pomoću svrdla.
3. Pričvrstite priključke na poklopac i pažljivo ih pričvrstite maticama. Pazite na brtvljenje silikonom ili ljepilom otpornim na toplinu.
4. Spojite cijev koja dolazi iz destilacijske kocke na jedan otvor, a cijev iz hladnjaka na drugi.
5. U posljednjoj fazi pažljivo provjerite brtvljenje svih spojeva. Ako je sve u redu, onda zategnite staklenku.

Izrađen od nehrđajućeg čelika

Izrada domaćeg međudestilatora koji se koristi za odvajanje i kondenzaciju teže pare, tj. aparat za kuhanje na pari, eventualno pomoću limenke od nehrđajućeg čelika. Ova uklonjiva jedinica igra važnu ulogu pri pripremi domaćeg alkohola, pa uzmite u obzir sve nijanse. Shema (možete vidjeti na fotografiji) za izradu proizvoda od nehrđajućeg čelika je jednostavna, ali napraviti takav parni aparat kod kuće je teže od analognog iz staklene posude s metalnim poklopcem. Glavne radnje su sljedeće:

• Za izradu parnog uređaja za mjesečev uređaj sasvim su prikladni tikvica i termos tijelo od nehrđajućeg čelika.
• Da biste dodatno olakšali korištenje, morat ćete spojiti odvodnu cijev pomoću lemljenja ili zavarivanja.
• Provjerite je li dobiveni uređaj čvrst. Izdržljiva posuda za kuhanje na pari izrađena od termosice nema nedostataka koje imaju proizvodi od lomljivog stakla.

Čak i ako nemate vremena napraviti vlastiti vrč, nemojte biti lijeni da poboljšate svoj stroj za proizvodnju mjesečine s tako jednostavnim uređajem. Riješit ćete se nepotrebne gnjavaže i osjetiti poboljšanje kvalitete vašeg domaćeg žestokog pića. U kupljenim modelima jedinica za mjesečinu, parna komora izrađena je od nehrđajućeg čelika.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Naglo povećana cijena alkohola i sve veća učestalost trovanja krivotvorenom votkom - sve je to dovelo do činjenice da je mjesečina postala omiljena "zabava" ruskog naroda. Kako ne postati, kada je trošak zelene zmije minimalan, učinak je nevjerojatan, a nitko nije otkazao osobnu kontrolu kvalitete. U tehnologiji proizvodnje mjesečine zapravo nema ništa komplicirano - o tome ćemo govoriti u drugim člancima. A u ovom ćemo govoriti o tome kako napraviti parobrod za destilaciju mjesečine, koja je njegova svrha i je li moguće bez ovog elementa.

Što je parobrod

U početku je parni parobrod stvoren kako bi povećao snagu parnih lokomotiva u usponu skupljanjem pare i odvajanjem od kapljica vode. Načelo rada parnog uređaja za mjesečinu paru je slično, kao i princip uređaja.

Suha parnica je zatvorena posuda malog volumena koja povezuje kondenzator i destilacijsku kocku i namijenjena je pročišćavanju konačnog proizvoda.

Crtež aparata za kuhanje na pari za izradu sami:

Kada para uđe u spremnik za paru, njen tlak trenutno opada, što povlači za sobom smanjenje temperature. Sljedeći dolazni volumen pare ne dopušta da se temperatura smanji na minimalnu razinu, zbog čega se hlapljive frakcije kaše kondenziraju, ali ne u potpunosti. To je ono što osigurava čistoću gotovog pića.

Naučit ćete kako radi parni aparat za paru iz videa:

Zapravo, ovaj detalj nije obavezan, mnogi se sjećaju groteskne slike boce s mutnim mjesečinom (pervakom), a to bitno ne utječe na okus. Ovaj detalj je za one koji žele piće čisto kao suza.

U visokokvalitetnom kompletu za kuhanje mjesečine, parobrod je već uključen u kompleks. Za proračunske uređaje morate to učiniti sami.

Zašto vam treba parobrod?

Nekoliko riječi o tome kako se odvija proces kuhanja mjesečine. Gotova kaša (voda, šećer i kvasac u određenom omjeru) se ulije u destilacijsku kocku.

Ovdje se u procesu sporog gorenja kaša raspada u zasebne frakcije, koje stručnjaci nazivaju "glava", "tijelo" i "rep". “Glava” se baca kao opasna po život i zdravlje. "Rep", koncentrat fuzilnih ulja, neki ponovno koriste za povećanje snage. A "tijelo" je sirovi alkohol, koji je potreban za dobivanje visokokvalitetnog mjesečina.

Shema rada

Aparat za kuhanje na pari neophodan je za dijeljenje kaše na frakcije tijekom snažnog vrenja. Činjenica je da alkohol počinje ključati već na temperaturi od 78 0 C, pa se isparavanje odvija vrlo sporo. Da bi se katalizirao ovaj proces, kaša se dovodi do vrenja (100 0 C), nakon čega počinje aktivna dioba na frakcije.

Tehnički gledano, parni aparat za paru provodi 2 glavna zadatka:

• dovod spreja, gdje kapi ulaze s mlazom pare;
• međudestilator koji se koristi za kondenzaciju teže pare.

Kako ga sami napraviti

Zapravo, ovo je najjednostavniji element destilacije mjesečine, čija je struktura mnogo puta jednostavnija od destilacijske destilacije i, još više, kondenzatora. Između zavojnice i šalice prerezana je cijev za paru, čiji su krajevi umetnuti u poklopac na navoj za staklenku.

Alati i materijali:

• staklenka od 2 litre s čepom na navoj;
• 2 spojnice s gornjim navojem;
• 2 oraha;
• ljepilo;
• šilo.

Redoslijed:

1. Na poklopcu napravite 2 oznake za buduće rupe, za koje jednostavno pričvrstite spojnice i ocrtajte ih olovkom ili markerom.
2. Oštrim šilom napravite rupe.
3. Umetnite ih u svaki priključak i pričvrstite ih maticama. Kako bi se osigurala potpuna nepropusnost, vanjska i unutarnja strana mogu se dodatno obraditi vrućim ljepilom ili hladnim zavarivanjem.

Ovako izgleda unutrašnjost poklopca

A ovo je već vanjsko

1. Spojite naizmjenično crijevima zavojnicu (hladnjak), parni aparat i destilacijsku kocku. Ovime je završena priprema destilatora.

Za početnike, kaša često završi u mjesečini. Kako biste to uklonili, postavite ulaznu cijev 1,5 cm niže od izlazne.

Još jedan video za obuku o tome kako vlastitim rukama napraviti aparat za kuhanje na pari

Koliki treba biti volumen staklenke?

Ovisi samo o količini kaše i osobnom iskustvu. U pravilu se koriste staklenke od 2-3 litre, ali mogu biti staklenke od 1,5 pa čak i od 10 litara. U svakom slučaju, vrat svih limenki je standardni, tako da možete koristiti isti kuhač za kuhanje na pari.

Imajte na umu da ako volumen destilatora nije dovoljan, temperatura će porasti i frakcije će se prestati dijeliti. Ako je volumen prevelik, temperatura će se, naprotiv, početi smanjivati ​​na temperaturu kondenzacije alkohola; kao rezultat toga, mjesečina će biti 1,5 puta manja od planirane.

Princip rada parnog aparata za paru

Da biste razumjeli kako ovaj element radi, morat ćete se sjetiti svojih lekcija iz fizike. Prilikom vrenja, para teži prema van i izlazi kroz cijev. Pri prolasku kroz parnu komoru dolazi do naglog pada tlaka (volumen limenke mnogo je veći od volumena provodne cijevi) i pada temperature. U pravilu doseže 80 0 C (ako je volumen staklenke pravilno odabran), au ovoj fazi alkohol "leti" dalje u hladnjak, a voda i fuzel talože se na zidovima staklenke. Pri puštanju 10 litara kaše u sopari ostane gotovo 200 ml taloga, a treba napomenuti da jako smrdi J.

Ponovimo da je ova jedinica potrebna i obrtnicima početnicima kako bi se osiguralo da se kaša ne pomiješa s alkoholom. Činjenica je da tijekom početnog vrenja kaša počinje jako prskati, kapi lete u cijev i odatle, pod pritiskom pare, žure u hladnjak. Kao rezultat toga, krajnji rezultat nije najukusnije i definitivno piće bez okusa.

Trebate li aparat za paru u destilaciji mjesečine?

Čak je i zastrašujuće odgovoriti na ovo pitanje, jer će kamenje letjeti sa svih strana. Ne postoji jasan odgovor. Svatko odlučuje za sebe - neki više vole okus i miris pervaka i kategorički odbijaju suhu paru, drugi, naprotiv, preferiraju apsolutno bistru mjesečinu bez arome fusela.

U svakom slučaju, ako je ova jedinica pravilno napravljena, okus pića ima samo koristi, jer je izlaz mnogo čišći. Međutim, neki inzistiraju da ako je instaliran destilator, onda nema potrebe za drugom destilacijom. Treći pak koriste parobrod u potpunosti, ali ga još uvijek pokreću dvaput. A treći se odlučuju sami napraviti destilator s dvije parne komore, pokušavajući smanjiti volumen fuzelnih ulja.

Dodajmo sami da čak i ako postoje dvije suhe pare, druga destilacija je svakako potrebna. Ovo je aksiom.

Na kraju, podsjetimo kako vrlo iskusni majstori rade mjesečinu.

Izrada parnog aparata za destilaciju nije teška zbog njegovog izuzetno jednostavnog dizajna. Međutim, unatoč prividnoj jednostavnosti, ova jedinica je od velike važnosti, posebno za jedinice bez deflegmatora.

U ovom će dizajnu značajno utjecati na kvalitetu mjesečine, uglavnom na njeno pročišćavanje od fuzelnih ulja, a time i na miris i okus pića.

Osim toga, vrč ima dodatne prednosti: štiti od prskanja, omogućuje maceraciju mjesečine i ugradnju dodatnih filtara.

Da bismo potpunije razumjeli zašto je parobrod potreban u destilatoru za mjesečinu i kako ga napraviti kod kuće, vrijedi detaljnije proučiti to pitanje.

Naparivač u aparatu za mjesečev sjaj je pomoćni uređaj, često smješten između destilacijske kocke i hladnjaka, kako bi se filtrirale neke nečistoće i fuzelna ulja, kao i prskanje kaše, što je drugim sredstvima nedostižno.

Kućna varijanta je posuda, najčešće staklena posuda, u koju ulaze pare iz kocke, djelomično se kondenziraju, a ostatak ide u spiralu za potpunu kondenzaciju.

Ozbiljniji proizvodi izrađeni su od nehrđajućeg čelika, koji, iako ima mnogo prednosti, ne dopušta praćenje procesa koji se odvijaju unutar spremnika, pa je za takav sustav potreban "termometar".

Svrha

U osnovnom destilacijskom aparatu, koji se sastoji od kocke, crijeva i hladnjaka, postoji nekoliko ozbiljnih problema, posebno s pročišćavanjem proizvoda od fuzilnih ulja i nečistoća, za što je zapravo potreban aparat za paru.

Osim toga, obavlja još nekoliko funkcija:

• Štiti finalni proizvod od prskanja, posebno tijekom primarne destilacije.
• Povećava jačinu mjesečine, jer osim nečistoća, nešto vode ostaje u posudi.
• Dodatno filtrira proizvod, na primjer, stavljanjem limene spužve ili na neki drugi način u nastavak za usta.
• Aromatizira mjesečinu. U posudu možete staviti začinsko bilje ugodnog mirisa, lišće voćaka, kore nekog voća ili druge aromatične proizvode.

Uređaj

Parna komora u mjesečini još uvijek ima izuzetno jednostavnu strukturu. Ovo je jednokomorni spremnik, povezan ili izravno s destilacijskom kockom, ili pored nje, što se često pogrešno brka s njom. Otvor za paru spojen je na hladnjak.

Istodobno, broj serijski povezanih zalogaja često se kreće od jednog do tri.

Princip rada

Budući da uparivač u mjesečini još uvijek obavlja nekoliko zadataka, postoji nekoliko osnovnih dijagrama po kojima radi.

• Problem odvajanja fuzelnih ulja uključuje aspekt razlike u temperaturama isparavanja tvari koje čine smjesu kaše. Para iz kocke, ulazeći u posudu, donekle se ohladi, a nečistoće, koje imaju više vrelište od etanola, počinju se kondenzirati. U tom smislu, sokovnik je sličan refluksnom kondenzatoru, međutim, zbog nepostojanja cikličkog ponovnog isparavanja i aktivne izmjene plina i tekućine između kondenzata i pare, ovaj se proces ne može smatrati punopravnim ispravljanjem.
• Princip zaštite od prskanja je prilično jednostavan: krute strane čestice koje dospiju u cjevovod padaju na dno spremnika na izlazu iz kocke i ne mogu dalje proći kroz sustav i zagaditi mjesečinu.
• Kondenzacija vode, koja dovodi do povećanja jačine mjesečine, po mehanici je slična pročišćavanju od nečistoća s tom razlikom što je njezino vrelište niže, a samim time i kondenzacija manja, ali se povećava od broja parilice ili održavanje idealne temperature u kocki - +78 C stupnjeva.
• Dodatna filtracija se provodi postavljanjem raznih kondenzacijskih površina u nastavak za usta; to može biti bakar umotan u kuglice, limena spužva ili druge prikladne opcije.
• Aromatizacija, ili - više znanstveno - maceracija, nastaje zbog prodiranja etilnih para u poroznu strukturu organske tvari i zasićenja tekućim spojevima - sokovima, zbog čega mjesečina dobiva karakterističan okus i miris.

Kod rada s parnim parnim aparatom važno je voditi računa o temperaturi u kocki koja će osigurati optimalnu kondenzaciju nečistoća.

To posebno vrijedi za sustave s nekoliko spremnika, gdje će nedovoljna temperatura dovesti do kondenzacije alkohola, a previsoka će smanjiti učinkovitost jednog od njih.

Osim toga, "metoda destilacije kaše na pari" donekle se razlikuje od "standardne destilacije".

Kako napraviti aparat za kuhanje na paru za destilaciju mjesečine kod kuće

Izvorni materijali

• dva priključka od nehrđajućeg čelika za crijevo s muškim navojem od 1/2 inča. X 12;
• priključak od nehrđajućeg čelika za crijevo s unutarnjim navojem od 1/2 inča. X 12;
• staklena posuda s poklopcem s navojem;
• 10 cm komad visokokvalitetnog silikonskog crijeva promjera 12 mm;
• FUM traka;
• Sigurnosna matica 1/2 inča.

Korak po korak upute

Dizajn parnog aparata za destilaciju mjesečine vrlo je jednostavan i ne trebaju vam crteži ili dijagrami da biste ga sami napravili. Jednostavni koraci se izvode u sljedećem nizu:

Alternativa

Naravno, pouzdanija i izdržljivija opcija može se napraviti od poklopca limenke, za to je potrebno zavariti dvije cijevi, slične konstrukciji izrađenoj od spojnica.

Sažimajući

Kada razmišljate o tome kako odabrati aparat za mjesečinu za svoj dom s parom, važno je uzeti u obzir svoje iskustvo u kuhanju mjesečine.

Ako nije jako velik, ne biste trebali odmah uzeti jedinicu s nekoliko spremnika, budući da takva destilacija zahtijeva iskustvo i najvjerojatnije N broj puta, rezultat neće biti baš dobar mjesečev sjaj, što može obeshrabriti želju za destilacijom destilata u Općenito.

Osim toga, dodatni dijelovi mogu se dodati već gotovoj strukturi u bilo kojem trenutku. Ako ga usporedimo s povratnim kondenzatorom, onda ima svoje prednosti i nedostatke.

Deflegmator nesumnjivo proizvodi proizvod više kvalitete zbog potpune rektifikacije, ali sama izrada je teža, a bez zavarivanja i sposobnosti rada s metalom neće uspjeti.

Osim toga, vrč omogućuje aromatiziranje mjesečine i štiti proizvod od prskanja, iako vas ništa ne sprječava da ih koristite zajedno.

Dakle, odgovarajući na pitanje je li potreban parobrod u destilaciji mjesečine, možemo odgovoriti da ako želite piti visokokvalitetnu mjesečinu, onda je ovaj uređaj jedan od najboljih pomagača.

Svako alkoholno piće počinje destilatom koji se proizvodi prolaskom pare kroz destilaciju mjesečine. Danas raznolikost dizajna mjesečine zadivljuje ljudsku svijest, a jedinice za mjesečinu nadopunjuju se sve novim detaljima. Konačni rezultat postaje bolji, eliminirajući fuzelna ulja, smole, metanol itd. Refluksni kondenzator, ili jednostavno parna komora, pročišćava destilat.

Svrha i princip rada parnog aparata u destilatoru mjesečine

Dijagram destilatora mjesečine s parnom komorom jasno pokazuje da je čovjek izumio refluksni kondenzator za maksimalno pročišćavanje destilata. Fuzelna ulja negativno utječu na zdravlje ljudi, a smole i drugi zloćudni produkti vrenja mogu dovesti do ozbiljnih bolesti. Destilator s povratnim kondenzatorom rješava ovaj problem. Osim toga, sprječava ulazak kaše u hladnjak i destilat, koji može ući u parnu cijev tijekom visokog vrenja. Da, destilacijski aparat s parnom komorom i opremljen mjehurićima može raditi i bez njih, ali ako trebate visokokvalitetni proizvod na temelju kojeg možete napraviti prvoklasni viski, konjak ili rum, jednostavno ne možete bez njih. povratni kondenzator.

Ovaj se uređaj može kupiti u kompletu s jedinicom ili izraditi sami. Crteži i praksa pokazuju da se uređaj za čišćenje ugrađuje neposredno iza spremnika kaše, spojen s njim parnom cijevi s jedne strane. Druga cijev za paru je pričvršćena na drugu, usmjeravajući pročišćenu paru u hladnjak. Ovom tehnologijom može se proizvesti najkvalitetniji destilat.

Zašto vam je potreban parobrod u destilatoru za mjesečinu - jasne prednosti

Kao primjer, razmislite o refluksnom kondenzatoru koji su izradili profesionalci za industrijske razmjere; dizajn će imati mnoge prednosti, čak i ako se radi o kućištu:

• Izrada taložnika i njegova naknadna uporaba jamči, putem fizičke reakcije, visokokvalitetno pročišćavanje destilata - danas je to najučinkovitiji način dobivanja kvalitetnog proizvoda. U tom slučaju možete staviti sodu, aktivni ugljen i druga pomoćna sredstva za čišćenje proizvoda u paru. Ova metoda je mnogo učinkovitija od procjeđivanja mjesečine i taloženja pomoću kalijevog permanganata ili istog ugljena.
• Nije potrebna sekundarna destilacija. Ako postoji taložnik i druga pomoćna oprema, ponovna destilacija destilata nije potrebna. Naravno, da biste u potpunosti zajamčili proizvodnju čiste mjesečine, možete izvesti ovaj postupak, ali možete napraviti dobru mjesečinu, ako je jedinica opremljena koritom, jednom destilacijom.
• Višak kaše ostaje u povratnom kondenzatoru.

Kako uređaj radi

Kada se spremnik kaše zapali, a zatim zavrije, dolazi do masivnog isparavanja alkohola i drugih manje korisnih elemenata fermentacije. Fuzelna ulja, smole, kiseline i metilni alkohol prvo isparavaju na temperaturi od 60-90 stupnjeva Celzijusa. Kada dospiju u spremnik za paru, sve štetne tvari se kondenziraju, jer je etilnom alkoholu potrebna niža temperatura da bi se vratio u tekuće stanje. Štetne pare nisu prikladne za bilo kakvu upotrebu, a nakon završetka mjesečine, sadržaj povratnog kondenzatora se odlaže.

Fuzelna ulja negativno utječu na okus pića, puneći destilat neugodnim mirisima i gadnim okusom.

Mnogi se ljudi bore s ovim problemom čišćenjem gotovog proizvoda infuzijom destilata s aktivnim ugljenom, kalijevim permanganatom, sodom i korištenjem raznih uređaja. To daje određeni učinak, iako će kod proizvodnje mjesečine s parom učinak biti puno bolji.

Od čega se sastoji parobrod?

Dizajn korita je vrlo jednostavan - glavna stvar je prazan prostor u posudi gdje će ostati negativne tvari.

Ako vam je lakše sve napraviti sami, onda pitanje "kako napraviti kuhalo za paru" neće postati problem. Prikladna je staklena posuda s poklopcem, zapremine najmanje jedne litre. Na bočnim stranama poklopca potrebno je napraviti dvije rupe za parne cijevi. Jedna cijev je spojena na spremnik kaše, a druga na hladnjak. U tom slučaju, cijev iz spremnika trebala bi pasti malo niže.

S druge strane, njegov volumen ovisi o količini kaše i trajanju procesa. Glavni uvjet dizajna je nepropusnost, inače će para iscuriti u vanjski svijet, što će značajno smanjiti količinu dobivenog proizvoda. Izuzetno se ne preporučuje ispuštanje spremnika s fuzelnim uljima tijekom procesa destilacije, tako da volumen spremnika mora biti dovoljan. Ako situacija i dalje zahtijeva čišćenje, morat ćete isključiti vatru, pričekati da kaša prestane kuhati, rastaviti strukturu, ocijediti tekućinu, oprati staklenku, ponovno je spojiti i tek onda ponovno pokrenuti proces. Profesionalni proizvođači mjesečina često koriste dizajn s dva refluksna kondenzatora. Etilna para nema vremena da se ohladi, odmah prolazi sve do hladnjaka, ali fuzel, smole, kiseline i druge smjese kondenziraju se i ostaju u parnoj komori.

Ako nemate vremena za izradu dizajna s tri stupnja pročišćavanja, možete kupiti gotovu verziju čiji se dizajn sastoji od:

• volumetrijski spremnik, gdje se događa proces kondenzacije;
• dvije cijevi, zatvorene u apsolutnoj nepropusnosti, montirane na armature. Postoji li potreba za armaturom koja prima "prljavu" paru na dubini od 10-15 centimetara nižoj od analogne? Naravno, potrebno je stvoriti pritisak pare uz naknadno guranje dalje prema hladnjaku;
• mali elementi za pričvršćivanje koji jamče nepropusnost i dobru kvalitetu mjesečine.

Oprema za mjesečinu izrađena je od nehrđajućeg čelika. Ako ste novi u ovom poslu, kupnja uređaja je vaša opcija. Ako dobro razumijete proces kuhanja mjesečine i radite to već duže vrijeme, onda savršeno razumijete zašto je potreban parobrod i kako ga napraviti od dvije ili više posuda.

Zaključak

U ovom smo članku ispitali ulogu spremnika za paru, njegov dizajn i svrhu. Važno je razumjeti da nije važno koliko limenki dizajn sadrži - 3, 4 ili 5, a izrađen je vlastitim rukama, koristeći rezervne dijelove kupljene osobnim sredstvima ili radi li se o profesionalnom tvorničkom uređaju. U oba slučaja, funkcije uređaja su iste.

Ako želite zasititi destilat ugodnim okusom i mirisom, u kotao za paru, osim aktivnog ugljena, sode ili mangana, možete staviti slatko voće, začinsko bilje i druge zanimljive proizvode koji će zasititi alkoholnu paru svježinom i vitaminima. .

Prava tehnologija omogućit će vam da dobijete destilat koji ni na koji način nije inferioran i na mnogo načina bolji od analoga kupljenih u trgovini. Ako slijedite recept i natapate mjesečinu u hrastovoj bačvi, možete dobiti aromatični viski, odležani konjak ili ukusni rum vrhunske kvalitete!

Postoji mnogo dizajna destilatora za mjesečinu, ali njihova glavna razlika je prisutnost ili odsutnost parne komore. Iskusni vinari znaju da je bez ovog detalja nemoguće dobiti piće velike snage i visokog stupnja pročišćavanja. Zašto su parni aparati potrebni u aparatima za destilaciju mjesečine i kako rade?

Tradicionalna destilacija mjesečine sastavlja se prema standardnom dizajnu. Uređaj uključuje:

• kocka za destilaciju;
• spojne cijevi;
• parobrod;
• hladnjak.

Glavni zadatak destilatora je isparavanje alkohola iz sirovine, uklanjanje štetnih fuzelnih ulja. U tu su svrhu namijenjeni parni kotlovi u destilacijskim aparatima za mjesečev sjaj.

Kod destilacije kaše od šećerne repe osam litara sirovog alkohola daje oko 400 ml tvari čija prisutnost kvari konačni proizvod. Destilatori koji već dugi niz godina prave mjesečinu ne sumnjaju je li potreban parobrod u aparatu za destilaciju kaše. Bez ovog detalja, većina fuzelnih ulja ostat će u piću.

Parni uparivač, ili kako ga još nazivaju povratni kondenzator, nalazi se između radnog spremnika u kojem se grije kaša i hladnjaka u kojem se pare kondenziraju. U biti, obavlja iste funkcije kao i destilator, odnosno hvata i kondenzira pare. Glavna funkcija kuhala na paru je odvajanje fuzelnih ulja ili “repova” kako ih profesionalci zovu.

Osim toga, parna komora služi kao međukomora koja štiti sirovi alkohol od ulaska čestica kaše, što mjesečinu čini mutnom i daje joj neugodan miris. Budući da se dio vode koja isparava također zadržava u kotlu za paru, gotov proizvod dobiva veću čvrstoću nego kada se destilira u aparatu koji se sastoji samo od destilatora i hladnjaka.

Dizajn parnog spremnika

Načelo rada refluksnog kondenzatora ne razlikuje se od hladnjaka. Ali u njemu se hlađenje događa zbog zraka, tako da se proces kondenzacije ne događa tako intenzivno. Najjednostavnija soparnica je hermetički zatvorena posuda s dovodnim i odvodnim cijevima kroz koje prolazi para koja nastaje kuhanjem kaše. Za temeljitije čišćenje potrebno je da plin prođe kroz nastali kondenzat. U tu svrhu se dovodna cijev produži tako da dopire gotovo do dna posude.

Princip rada

Tijekom fermentacije u sirovini se ne stvara samo etilni alkohol, već i metanol, aceton i fuzelna ulja. Osim činjenice da takve nečistoće mogu pokvariti okus gotovog alkohola, njihova povećana koncentracija može dovesti do trovanja. Korištenje kuhala na pari omogućuje vam da se riješite fuzelnih ulja, čija je točka vrenja viša od one alkohola.

Rad povratnog kondenzatora temelji se na fizičkom procesu kondenzacije. Temperatura u džuboksu se održava strujanjem vrućih para. Kada tekućina u obliku plina uđe u parnu komoru, čija je temperatura niža nego u destilacijskoj kocki, štetne tvari se prve kondenziraju. Tekućina teče niz zidove, nakupljajući se u spremniku povratnog kondenzatora. Lakši dio alkohola isparava i odlazi dalje u hladnjak.

Za i protiv korištenja kuhala na pari

Kao što je već spomenuto, proces destilacije kaše može se provesti pomoću uređaja koji se sastoji od dva elementa, destilacijske kocke i hladnjaka. Ali da bi se proizveo proizvod visoke čistoće i velike čvrstoće, koristi se jedan ili više refluksnih kondenzatora. Uz njihovu pomoć moguće je eliminirati značajnu količinu fuzelnih ulja i povećati jačinu pića za 10-15 stupnjeva. Mjesečina je prozirna, jer vrč sprječava ulazak prskanja kada smjesa proključa.

Destilatori koriste aparat za kuhanje na pari za aromatiziranje konačnog proizvoda. Da biste alkoholu dali ugodan miris, u posudu deflegmatora možete dodati sljedeće:

• voćna korica;
• začini (cimet, anis, vanilija, klinčići);
• bilje (metvica, origano, komorač, majčina dušica);
• sušeno ili svježe voće;
• lišće ribiza;
• korijenje đumbira.

Prednost ove metode rafiniranja pića je u tome što mjesečina dobiva samo miris, ali njegova boja i okus ostaju isti.

Praktički nema nedostataka za suhu paru. Ni na koji način ne utječe na brzinu destilacije. Međutim, njegova uporaba ne eliminira potrebu za sekundarnom frakcijskom destilacijom. To je jedini način da se dobije istinski čist proizvod. Učinkovitost kondenzacije nastale pare u refluksnom kondenzatoru je niska. U nedostatku vanjskog hlađenja, stijenke posude brzo se zagrijavaju, što smanjuje učinkovitost procesa kondenzacije pare.

Kako napraviti parobrod vlastitim rukama?

Destilatori za mjesečinu, koji uključuju vrč, prilično su skupi. Naravno, visokokvalitetni markirani model trajat će mnogo godina, ali ako ne želite potrošiti dodatni novac, možete sami izgraditi refluksni kondenzator koristeći dostupne materijale. Kao posuda za skupljanje destilata poslužit će obična staklenka s čepom na navoj, zapremine od jedne do tri litre.

Za izradu parne posude trebat će vam i sljedeći materijali i alati:

• PVC crijeva - 2 kom.;
• spojnice s vanjskim navojem - 2 kom .;
• orasi - 2 kom .;
• bušilica;
• marker;
• brtvilo otporno na vlagu.

Promjer spojnica mora odgovarati veličini crijeva.

Na metalnoj kapici markerom su označene rupe čija veličina ovisi o promjeru spojnice. Pomoću bušilice izbušite rupe čiji se rubovi čiste. Okovi su pričvršćeni maticama, spojevi su zapečaćeni iznutra i izvana. Na unutarnju stranu cijevi spojena je cijev čija bi duljina trebala biti nešto manja od visine limenke. Nakon zavrtanja poklopca, posuda se povezuje s destilacijskom kockom i hladnjakom. Volumen parilice varira ovisno o količini destilirane kaše. Budući da su poklopci standardni, jedan držač se može koristiti za različite veličine staklenki.

Koliko je to potrebno, odlučuje sam destilator. Međutim, onima koji žele dobiti piće dovoljne čistoće i snage, a također eksperimentirati s okusima, svidjet će se ovo poboljšanje.