"क्लब-रेस्तरां tsdl" के बारे में समीक्षाएँ। सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स आगंतुकों के बारे में कहानियाँ

पोवार्स्काया के अंत में एक अद्भुत हवेली है, जो सड़क के इस हिस्से में आने वाले हर किसी का ध्यान हमेशा आकर्षित करती है - 19 वीं शताब्दी के अंत में प्रिंस शिवतोपोलक-चेतवर्टिंस्की के लिए और सोवियत वर्षों में बनाया गया एक घर - प्रसिद्ध और प्रसिद्ध सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स - सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स।

हवेली, जिसकी वास्तुकला पुनर्जागरण के यूरोपीय महल की याद दिलाती है, 1887 में प्रिंस बोरिस व्लादिमीरोविच शिवतोपोलक-चेतवर्टिंस्की के आदेश से बनाई गई थी। इस परियोजना का आदेश वास्तुकार प्योत्र समोइलोविच बॉयत्सोव को दिया गया था, जिन्होंने उस समय तक अपने उसपेनस्कॉय देश की संपत्ति (रूबलेवो-उसपेनस्कॉय राजमार्ग पर) में राजकुमार के लिए पहले से ही एक घर बना लिया था। यहां बॉयत्सोव ने बारोक वास्तुकला के तत्वों के साथ फ्रांसीसी पुनर्जागरण शैली में एक छोटे शहर की हवेली डिजाइन की। हवेली का मुख्य आकर्षण इसके अंदरूनी हिस्सों का वास्तव में शानदार डिजाइन है, जो आज तक लगभग अछूते रूप में बचा हुआ है, जो अपने आप में आश्चर्यजनक है। हवेली के मुख्य हॉल की सजावट गॉथिक शैली में की गई है, लगभग सभी कमरे लकड़ी से सजाए गए हैं - दीवारों पर पैनल, कॉफ़र्ड छत, लकड़ी की छत फर्श, मुख्य सीढ़ी, फर्नीचर - सभी बढ़ईगीरी का काम बॉयत्सोव के अनुसार किया गया था खुद के रेखाचित्र. लकड़ी की नक्काशी हर विवरण के बेहतरीन विस्तार से प्रतिष्ठित है। सबसे बड़ी छाप ऊंची खिड़कियों वाले विशाल सामने वाले हॉल और दूसरी मंजिल तक जाने वाली एक आश्चर्यजनक सुंदर सीढ़ी द्वारा बनाई गई है। सीढ़ी को नक्काशीदार विवरणों से सजाया गया है, उदाहरण के लिए, इसे सहारा देने वाले स्तंभों के रूप में समर्थन पूरी तरह से एक बेल को चित्रित करने वाली नक्काशी से ढंके हुए हैं। गॉथिक खिड़कियों को रंगीन रंगीन कांच से सजाया गया है, दीवारें कपड़ों से ढकी हुई हैं, और सीढ़ियों के ऊपर एक बड़ी टेपेस्ट्री लटकी हुई है। हॉलों में चिमनियाँ संरक्षित हैं, जिनमें से कुछ को लकड़ी से भी सजाया गया है।

पोवार्स्काया पर हवेली के अंदरूनी हिस्सों को सजाने में, ड्राफ्ट्समैन के रूप में बॉयत्सोव की प्रतिभा पूरी तरह से प्रदर्शित हुई - आखिरकार, अपने रचनात्मक करियर के पहले वर्षों में उन्होंने मुख्य रूप से सजावटी कला के क्षेत्र में काम किया - वे इंटीरियर डिजाइन में लगे हुए थे, स्केच बनाए फर्नीचर, और बाद में 1896 के राज्याभिषेक समारोह के लिए मास्को की सजावट में भाग लिया।

हवेली के मालिक, प्रिंस बोरिस व्लादिमीरोविच शिवतोपोलक-चेतवर्टिंस्की, एक प्राचीन कुलीन परिवार से आते थे, जिसकी उत्पत्ति रुरिक से हुई थी। वह घोड़े के अंतिम प्रमुख, नेपोलियन युद्धों के नायक, प्रिंस बोरिस एंटोनोविच शिवतोपोलक-चेतवर्टिंस्की के पोते थे। प्रिंस बोरिस व्लादिमीरोविच खुद एक प्रसिद्ध घोड़ा ब्रीडर थे, वह मॉस्को के पास अपने उसपेनस्कॉय एस्टेट में घोड़ों का प्रजनन कर रहे थे और उन्होंने यहां एक स्टड फार्म की स्थापना की थी।
1890 के दशक के अंत में, प्रिंस शिवतोपोलक-चेतवर्टिंस्की के उत्तराधिकारियों ने पोवार्स्काया काउंटेस एलेक्जेंड्रा एंड्रीवाना ओलसुफीवा, राज्य की महिला, ग्रैंड डचेस एलिजाबेथ फेडोरोवना की चैंबरलेन (चैंबर ऑफ ऑनर सर्वोच्च महिला कोर्ट रैंकों में से एक है) पर घर बेच दिया। काउंटेस ओलसुफीवा हमेशा अदालत में थीं - पहले महारानी मारिया फेडोरोवना (अलेक्जेंडर III की पत्नी) की राज्य महिला के रूप में, और 1892 से ग्रैंड डचेस एलिजाबेथ फेडोरोवना की चैंबरलेन के रूप में, जिनके दरबार में उन्होंने 1909 तक सेवा की। वह एलिज़ाबेथ फ़ोडोरोव्ना के काफी करीब थीं और 1909 में ग्रैंड डचेस द्वारा उनका दरबार भंग करने के बाद भी उन्होंने उनके साथ संबंध बनाए रखा। बाद में, निर्वासन में, काउंटेस ओलसुफ़ीवा ने ग्रैंड डचेस के बारे में संस्मरण लिखे और प्रकाशित किए।

काउंटेस और उनके पति, एक घुड़सवार सेनापति, भाषाशास्त्री और लेखक, काउंट एलेक्सी वासिलीविच ओल्सुफ़िएव (जो, वैसे, एलेक्जेंड्रा एंड्रीवाना के चाचा थे) प्रसिद्ध कवि से निकटता से परिचित थे, जिन्होंने अपनी एक कविता काउंटेस को समर्पित की थी:

काउंटेस एलेक्जेंड्रा एंड्रीवाना ओलसुफीवा
उससे जलकुंभी प्राप्त करने पर

मन भ्रमित है, आप इसे देख नहीं सकते,
और कोई जीभ नहीं है:
आप जलकुंभी के साथ हैं, और बगल में हैं
बीमार बूढ़ा आदमी.
लेकिन उदासीनता से, निःस्वार्थ भाव से
आपको शक्ति दी गई है:
जहां आप राज करते हैं, वहां आपका बहुत स्वागत है, -
यह हमेशा वसंत ऋतु है. (1887)

ओल्सुफ़िएव्स को परोपकारी लोगों के रूप में भी जाना जाता था; काउंटेस एलेक्जेंड्रा एंड्रीवाना 1837 में मॉस्को चैरिटेबल सोसाइटी की पूर्ण सदस्य थीं।
ओलसुफ़िएव परिवार 1917 तक पोवार्स्काया पर अपनी हवेली में रहता था। बोल्शेविकों से भागकर, उन्होंने रूस छोड़ दिया और इटली में सैन रेमो में अपने विला में बस गए।
हवेली का स्वयं राष्ट्रीयकरण कर दिया गया था, लेकिन चमत्कारिक रूप से लूटपाट से बच गया। इस घर पर अखिल रूसी केंद्रीय कार्यकारी समिति में बच्चों के संस्थानों के विभाग का कब्ज़ा था, और 1930 के दशक की शुरुआत में इसे राइटर्स यूनियन को दे दिया गया था - और सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स, जिसे सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स के रूप में जाना जाता था, था यहाँ स्थित है. यह एक पौराणिक स्थान था - पिछले कुछ वर्षों में सभी प्रसिद्ध सोवियत और रूसी लेखकों ने यहां का दौरा किया, विदेशों से प्रतिष्ठित मेहमानों ने भी इसका दौरा किया - मार्लीन डिट्रिच, जेरार्ड फिलिप, जीना लोलोब्रिगिडा, अमेरिकी राष्ट्रपति रोनाल्ड रीगन और कई अन्य। बाद में, हवेली के मुख्य हॉल में प्रसिद्ध TsDL रेस्तरां खोला गया, जो न केवल साहित्यिक बोहेमिया बल्कि मॉस्को साहित्यिक लोगों के बीच एक पंथ स्थान बन गया। कई लेखक और कवि रेस्तरां के नियमित थे, "साठ के दशक" के लोग इसे विशेष रूप से पसंद करते थे; सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स रेस्तरां कई उपन्यासों (संस्मरणों का उल्लेख नहीं) के पन्नों पर भी दिखाई दिया।

रेस्तरां अभी भी यहीं स्थित है, और यद्यपि इसका पुराना नाम "रेस्तरां सेंट्रल हाउस" बरकरार है, अब कोई भी यहां पहुंच सकता है।

सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स (सीडीएल) का रेस्तरां फरवरी 2014 से अपने अद्यतन स्वरूप में काम कर रहा है। इन दिनों से यहां सब कुछ नया हो गया है। रेस्तरां की रसोई का नेतृत्व एक युवा शेफ सर्गेई लोबाचेव करते हैं, जो रूस के नेशनल गिल्ड ऑफ शेफ्स के सदस्य हैं और साथ ही प्रसिद्ध अलेक्जेंडर फिलिन के पोते हैं, जो रेस्तरां के कॉन्सेप्ट शेफ हैं। उनके सहयोग का परिणाम एक उत्कृष्ट अग्रानुक्रम था। उन्होंने मिलकर एक गुणवत्तापूर्ण मेनू बनाया है जो ध्यान देने योग्य है। हम रूसी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन लेखक की व्याख्या में।

सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स अद्वितीय और प्रसिद्ध है, जिसे 1934 में राइटर्स की पहली कांग्रेस और यूएसएसआर के राइटर्स यूनियन के गठन के वर्ष में खोला गया था। प्रसिद्ध लेखक, नाटककार, कवि यहाँ मिले थे - ट्वार्डोव्स्की, सिमोनोव, शोलोखोव , ओकुदज़ाहवा, फादेव, जोशचेंको, रासपुतिन और अन्य कलाकार, सांस्कृतिक और राजनीतिक अभिजात वर्ग के प्रतिनिधि। और इसकी पुष्टि के तौर पर रेस्तरां की लॉबी में मशहूर मेहमानों की तस्वीरें लगी हुई हैं, जिनसे आप देश के साहित्यिक युग का अध्ययन कर सकते हैं। सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स का उल्लेख लियो टॉल्स्टॉय के उपन्यास "वॉर एंड पीस" और मिखाइल बुल्गाकोव के उपन्यास "द मास्टर एंड मार्गरीटा" में किया गया है। यहां रात्रिभोज पार्टियां आयोजित की गईं, जिसमें रोमानोव परिवार ने भाग लिया, येल्तसिन के कुलीन वर्गों ने यहां बातचीत की, व्लादिमीर पुतिन और दिमित्री मेदवेदेव ने फ्रांसीसी राष्ट्रपति जैक्स शिराक को एक पुरस्कार प्रदान किया, और कई अन्य कार्यक्रम यहां हुए।

पहले, TsDL रेस्तरां में जाना मुश्किल था; इस ऐतिहासिक स्थान की यात्रा करना सम्मान और सौभाग्य माना जाता था। हालाँकि, स्थिति बदल गई है, अब रेस्तरां की एक खुली नीति है - रात्रिभोज या भोज में जाना आसान है, आपको बस एक टेबल बुक करने की आवश्यकता है। इसलिए, आइए और उस देश के इतिहास के उस पन्ने को छूएं जो महान और शक्तिशाली है, कम से कम गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्र में। स्वास्थ्य मंत्रालय आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक शराब, बीयर और धूम्रपान के सेवन को रोकता है।

सामान्य तौर पर, अपने लंबे इतिहास के दौरान, इमारत (इसे 1889 में बनाया गया था) ने प्रिंस बोरिस व्लादिमीरोविच शिवतोपोलक-चेतवर्टिंस्की (रुरिकोविच परिवार के वंशज) के परिवार के घोंसले के रूप में कार्य किया, बाद में काउंटेस एलेक्जेंड्रा एंड्रीवाना ओलसुफीवा (प्रसिद्ध की बेटी) का परिवार चीनी मिट्टी के बरतन उद्योगपति आंद्रेई मिखाइलोविच मिकलाशेव्स्की); 1917 की क्रांति के बाद, हवेली का राष्ट्रीयकरण कर दिया गया और सर्वहारा श्रमिकों द्वारा कब्जा कर लिया गया; बाद में अखिल रूसी केंद्रीय कार्यकारी समिति की संस्थाओं में से एक यहां स्थित थी। और केवल 1932 में मैक्सिम गोर्की के अनुरोध पर, हवेली को हाउस ऑफ राइटर्स में स्थानांतरित कर दिया गया था, जिसमें बाद में उसी नाम का एक रेस्तरां खोला गया था (मूल रूप से यह लेखकों की कैंटीन थी)।न केवल इमारत का, बल्कि संपूर्ण पोवार्स्काया स्ट्रीट का इतिहास, जो इवान द टेरिबल के शासनकाल के दौरान 16वीं शताब्दी का है, दिलचस्प है। यहाँ, रईसों के साथ मिश्रित, रसोइये रहते थे जो संप्रभु की सेवा करते थे। अब तक, पोवार्स्काया की निकटतम गलियों ने अपने प्राचीन नाम - लेन को बरकरार रखा है। स्टोलोवी, प्रति. स्केटर्टनी, लेन। खलेबनी, प्रति. चाकू।

राइटर्स का सेंट्रल हाउस - इस प्रकार संक्षेपण को सरलता से समझा जाता है राइटर्स का सेंट्रल हाउस. हालाँकि, तीन अक्षरों के संक्षिप्त नाम के पीछे त्रासदियों, ऐतिहासिक विसंगतियों, आंसुओं, हँसी और जिज्ञासाओं से भरा जीवन छिपा है। यह मॉस्को में पोवार्स्काया स्ट्रीट पर बुर्ज वाली दो मंजिला हवेली में स्थित है। इमारत की स्थापत्य शैली और आंतरिक सज्जा की उदारता युगों के मिश्रण और इसके अस्तित्व के जटिल इतिहास को दर्शाती है।

19वीं शताब्दी में रियासत के आदेश से निर्मित, हवेली को काउंट ओल्सुफ़िएव के परिवार द्वारा खरीदा गया था, और 1932 में, मैक्सिम गोर्की के अनुरोध पर, इमारत को राइटर्स यूनियन को हस्तांतरित कर दिया गया था। सोवियत लेखकों की पहली कांग्रेस के वर्ष में, अलेक्जेंडर फादेव के नाम पर सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स की स्थापना की गई थी। समय के साथ, इमारत की चौड़ाई बढ़ती गई, और इसके विपरीत, नाम को संक्षिप्त रूप में छोटा कर दिया गया।

राइटर्स हाउस जल्द ही एक जीवंत साहित्यिक जीवन का केंद्र बन गया, एक रेस्तरां और सामान्य बैठकों के लिए एक हॉल के साथ लेखकों के क्लब में बदल गया, जो अभी भी अपने मूल स्वरूप को बरकरार रखता है और लोकप्रिय रूप से ओक हॉल कहा जाता है। इसकी दीवारें ओक पैनलों से पंक्तिबद्ध हैं और इसका आरामदायक स्थान विदेशी नक्काशीदार स्तंभों से सजाया गया है। एक जटिल घुमावदार लकड़ी की सीढ़ी, जो एक भी कील के बिना बनाई गई है, और चंदन के स्तंभों द्वारा समर्थित है, दूसरी मंजिल, तथाकथित फायरप्लेस हॉल की ओर जाती है।

ओक हॉल में उन्होंने जन्मदिन मनाया और अंतिम संस्कार की दावतें आयोजित कीं, रिपोर्टें बनाईं और शराब पी। दिन के दौरान, हॉलों ने अपना कार्य एक से अधिक बार बदला। सबसे पहले, मान लीजिए, एक स्मारक सेवा। फिर एक बैठक जिसमें किसी पर काम किया गया। फिर - एक शराबख़ाना. इससे किसी को कोई परेशानी नहीं हुई. यहां, सोवियत सांस्कृतिक अभिजात वर्ग के सदस्यों ने कविता और गद्य पर चर्चा की, झगड़ा किया और शांति स्थापित की। यहीं पर सीपीएसयू केंद्रीय समिति के महासचिव और संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रपति ने शीत युद्ध को समाप्त करने के लिए समझौते पर बातचीत की थी।

इन हॉलों में रूसी साहित्य की सभी मशहूर हस्तियों, इसकी कई पीढ़ियों को देखा गया: पूर्व-क्रांतिकारी भविष्यवादियों से और बाद में, अग्रिम पंक्ति के लेखकों से लेकर आधुनिक लेखकों तक। यहाँ मायाकोवस्की गरजते थे, पास्टर्नक ने अपनी कविताएँ गाईं और युज़ अलेशकोव्स्की ने हंगामा किया, टारकोवस्की की रचनात्मक शामें यहीं हुईं और उन्होंने डेविड समोइलोव की पारदर्शी पुश्किन जैसी कविताएँ सुनीं। सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स की दीवारें ट्वार्डोव्स्की, जोशचेंको, शोलोखोव, ओकुदज़ाहवा के साथ-साथ नील्स बोह्र, मार्लीन डिट्रिच, इंदिरा गांधी और कई अन्य हस्तियों को याद करती हैं।

50 के दशक में, हवेली में आंगन की ओर से एक नया हिस्सा जोड़े जाने के बाद, इसमें दो निकास द्वार थे, नए बड़े और छोटे हॉल, एक सुंदर हॉल और एक नया बड़ा कैफे, जिसे समय के साथ मोटली हॉल कहा जाने लगा। यदि, एक नियम के रूप में, रेस्तरां के ओक हॉल में एक सम्मानजनक दर्शक एकत्र हुए, तो मोटले हॉल में दर्शक विविध थे। लेकिन इसका मतलब यह नहीं था कि तालिका लेखन में कोई वर्ग सीमाएँ थीं। हॉल में लगातार चक्कर लग रहा था. आगंतुकों और लेखकों की भीड़ रेस्तरां से कैफे और वापस घूमती रही। कैफे और रेस्तरां के बीच एक बार था। इस काउंटर पर अक्सर शौकीन लोग फंस जाते हैं। कुछ ने अपना पूरा जीवन लेखकों की सलाखों के पीछे बिताया है।

मोटली हॉल 60 और 80 के दशक के लेखकों का पसंदीदा अड्डा था। कई मायनों में यह रजत युग के कला कैफे "स्ट्रे डॉग" के समान था, जहां पहली बार कविता पढ़ी गई थी और संगीत नाटक खेले गए थे, जिसके बारे में कई यादें संरक्षित थीं। बिल्कुल अन्ना अख्मातोवा की तरह, जिन्होंने "हम सब यहाँ बाज़ पतंगे हैं, वेश्याएँ..." और "हाँ, मुझे उनसे प्यार था, वो रात की सभाएँ..." कविताएँ "द स्ट्रे डॉग" को समर्पित कीं, जो प्रसिद्ध हैं, अपने तूफानी को याद करते हुए युवाओं ने उत्साहपूर्वक "मोटली हॉल" के बारे में बात की, जिसका नाम आगंतुकों ने न केवल विविध दर्शकों के कारण रखा, बल्कि इसलिए भी कि इसकी दीवारों पर क्लासिक्स के कार्टून और ऑटोग्राफ थे (और अभी भी हैं): कवि, गद्य लेखक, नाटककार, कलाकार की:

« हम कभी-कभी यहां कई दिनों तक घूमते थे। वहाँ अद्भुत वेट्रेस, बिल्कुल खूबसूरत महिलाएँ थीं जो हम पर विश्वास करती थीं !».

यहां, एक नोटबुक में ऋण प्रविष्टि के साथ, वे अस्थायी रूप से दरिद्र लेखकों के लिए एक या दो गिलास खिला और डाल सकते थे। यह ज्ञात है कि इस तरह की प्रक्रिया को मिखाइल श्वेतलोव द्वारा "रिकॉर्डिंग" कहा जाता था, जिनकी जीभ तेज़ थी। आमतौर पर, अन्य आगंतुक उस मेज की ओर खिंचते थे जिस पर श्वेतलोव अपनी कुर्सियों के साथ बैठता था, और जिनके पास बैठने का समय नहीं था वे पीछे खड़े हो जाते थे। बीच-बीच में, पूरे कैफ़े में ईर्ष्या पैदा करते हुए, वहाँ से हँसी की फुहारें सुनाई देती थीं। उनकी बुद्धि का स्तर उनकी काव्य प्रतिभा से कम नहीं था।
इस रूपकात्मक उत्तर का श्रेय उसे तब दिया जाता है जब वह अस्पताल से सीधे कैफे में आया, और यूरी नागिबिन ने उससे पूछा कि वह कैसा महसूस कर रहा है:
—एक बाज की तरह," मिखाइल अर्कादेविच ने उत्तर दिया, "जो अपने पंखों के लिए गिरवी की दुकान में लौट आया।"!

उस समय के कई लेखक अपनी विलक्षणता और बुद्धि से भी प्रतिष्ठित थे। 60 के दशक में पहले से ही प्रसिद्ध कवि यारोस्लाव स्मेलियाकोव को सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स रेस्तरां के "रंगीन" हॉल में वोदका के गिलास के साथ अपनी पसंदीदा टेबल पर अकेले बैठकर आराम करने की आदत थी। साथ ही, उन्होंने अपनी मेज से दूसरी खाली कुर्सी कभी नहीं छोड़ी, भले ही उस समय रेस्तरां में लेखक का क्रश कितना भी हो।
—आप किस का इंतजार कर रहे हैं?! - युवा कवि पीटर वेगिन एक बार खाली कुर्सी देने से इनकार करने पर क्रोधित हो गए थे।
- पुश्किन! - स्मेल्याकोव ने शांति से उत्तर दिया।

कोई भी ऐसे मामलों को अंतहीन रूप से गिना सकता है, क्योंकि कई दशकों से कल्पनाशील लेखकों ने हॉल को कहानियों और उपाख्यानों से भरा इतिहास प्रदान किया है।
वे कहते हैं कि कवि अनातोली पेरेड्रीव, अगर वह सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स के "रंगीन" हॉल में अकेले आते थे, तो वे वेटर वोदका का ऑर्डर देते थे और अपनी पसंदीदा कोने की मेज पर लंबे समय तक अकेले बैठे रहते थे। पेरेड्रीव काव्य पंक्तियों के प्रति अपनी अद्भुत स्मृति के लिए प्रसिद्ध थे। जब एक अपरिचित कवि उनके पास आया, तो उन्होंने हमेशा पूछा:
- आप कौन हैं?
अजनबी ने अपना परिचय दिया. पेरेड्रीव ने तुरंत कविता की दो-चार पंक्तियाँ पढ़ीं और सख्ती से पूछा:
- आप ने लिखा?
"मैं हूं," उन्होंने स्वीकार किया।
- भाड़ में जाओ! - पेरेड्रीव ने उदास होकर कहा।
इसके विपरीत बहुत कम बार घटित हुआ। यदि पेरेड्रीव की राय और स्वाद में पंक्तियाँ अद्भुत थीं, तो उन्होंने कवि को आमंत्रित किया: "बैठो!" - और वोदका डाला।

उनका व्यवहार बिल्कुल कवि रसूल गमज़ातोव के चेतावनी शिलालेख से मेल खाता था, जो "मोटले" से रेस्तरां के कुलीन ओक हॉल तक जाने वाले मेहराब के दाईं ओर लाल रंग से खुदा हुआ था:

हर कोई पी सकता है
यह तो आवश्यक ही है
जानिए कहां, कब और किसके साथ,
किसलिए और कितना.

इसके विपरीत, हॉल के बाएं कोने में, उन युवा लेखकों के लिए, जो अपने "यूजीन वनगिन" या "द ब्रदर्स करमाज़ोव" को पूरा किए बिना, गुमनामी में डूब गए, अपने कमजोर शरीर को मजबूत ओक स्टैंड से दूर करने में असमर्थ थे, वी लिवशिट्स ने अपना निर्देशात्मक दोहा छोड़ा:
"ओह, युवाओं, दृढ़ रहो
एक रेस्तरां काउंटर की दृष्टि में" .

सामान्य तौर पर, यदि आप आदरणीय लेखकों के अनगिनत ऑटोग्राफ और कार्टून से ढकी कैफे की सभी चार दीवारों को एक में फैला दें, तो यह एक विशाल पैनल होगा, जिसे "हँसी और रोने की दीवार" कहना उचित होगा।

एक साहित्यिक नौसिखिया, पहली बार एक शोर-शराबे वाले कैफे में प्रवेश कर रहा था, जो रंगीन दीवारों के साथ तंबाकू के धुएं के बादलों में मंडरा रहा था, टेबल पर "जीवित" बैठे दिव्य प्राणियों को देखकर आश्चर्यचकित था। केवल यहीं कोई सुन सकता है कि कैसे "दिमाग और दिल के शासक" कवि, बोरिस स्लटस्की और जोसेफ ब्रोडस्की, निचले बुफे से बोतलबंद बीयर और मांस और गोभी के साथ प्रसिद्ध त्सेडील पफ पेस्ट्री का ऑर्डर देते हैं।
इस "साहित्य के मंदिर" से जुड़े होने की भावना ने मेरा सिर घुमा दिया और दीवार पर किसी का अंकित शिलालेख मेरी आँखों से ओझल हो गया: « यहां मैंने एक बार पका हुआ मांस खाया और येव्तुशेंका को देखा».

यहाँ "स्थानीय आकर्षण" भी थे। 1970 के दशक के सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में, वे पहले से ही उन्नत उम्र की सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स के स्टाफ की महिलाएँ थीं। ऐसा लगता है कि वे अपनी स्थापना के दिन से ही यहां काम कर रहे हैं। इन सभी महिलाओं के पास, मानो अपनी पसंद से, असाधारण रोमांटिक नाम थे: रोज़, एडा और एस्थेसिया। साथ ही युद्ध-पूर्व फैशन और पुरानी पोशाकों में जटिल हेयर स्टाइल भी। वे हमेशा बहुत अच्छे से तैयार और प्रभावशाली रहते थे। अफवाह ने रोज़ा, एडा और एस्थेसिया को यूएसएसआर के सबसे प्रसिद्ध लेखकों के साथ संबंध रखने के लिए जिम्मेदार ठहराया।
बंद होने तक कैफे तंबाकू के धुएं से भर गया था। नशे में धुत्त, या यहाँ तक कि पूरी तरह से नशे में धुत, मेहमान जाना नहीं चाहते थे। कोई पहले से ही कोने में चुपचाप खर्राटे ले रहा था। और फिर, एस्थेसिया प्रकट हुआ, मानो मॉस्को आर्ट थिएटर द्वारा मंचित चेखव नाटक से निकल रहा हो। उसने आसानी से और व्यापक रूप से अपनी बाहों को लहराया, पास बनाया और मापा रूप से दोहराया: "हम उठते हैं... हम बाहर निकलते हैं... हम बाहर जाते हैं..." सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि सबसे जिद्दी और आधे नशे में भी लेखकों ने उसकी आज्ञा का पालन किया, जैसे बच्चे एक शिक्षक की करते हैं, और आज्ञाकारी रूप से बाहर निकलने की ओर बढ़ते हैं।

लेखकों के बीच सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स के इन-हाउस हेयरड्रेसर और अंतिम संस्कार निदेशक भी कम सम्मानित नहीं थे। हालाँकि, अक्सर, वे साहित्यिक बुद्धि के तीखे चुटकुलों का पात्र बन जाते थे।
1960 और 1970 के दशक में सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स के हेयरड्रेसर मोइसी मिखाइलोविच मार्गुलिस थे। कुर्सी के पास अपने कार्यस्थल पर, उन्होंने पवित्र अनुष्ठान किए: बाल कटवाना, शेविंग करना, गर्म मालिश करना, बाल धोना आदि। वह कई चुटकुलों के नायक थे जो सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स की दीवारों से पूरे मॉस्को में फैले थे। साथ ही, जिन कहानियों की रचना उन्होंने स्वयं की और दाएँ-बाएँ फैलाईं, उन्हें साहित्यिक हलकों में बड़ी सफलता मिली। कई लोगों ने ईमानदारी से उन्हें अपनी हेयरड्रेसिंग कैंची को पंख में बदलने की सलाह दी। लेकिन हेयरड्रेसर ने उत्तर दिया कि वह एक हेयरड्रेसर के रूप में पैदा हुआ था और वह अपनी शानदार यात्रा साहित्यिक ख्याति के साथ नहीं, बल्कि बालों के साथ समाप्त करेगा।
राष्ट्रपति रीगन की मॉस्को यात्रा और सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में सोवियत रचनात्मक बुद्धिजीवियों के साथ उनकी बैठक की व्यवस्था करने के निर्णय ने लेखकों द्वारा प्रिय और दशकों से सुचारू रूप से संचालित होने वाली नाई की दुकान को समाप्त कर दिया। इस तथ्य के कारण कि सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स दो शौचालयों से सुसज्जित था - लेकिन एक शीर्ष पर स्थित था, जहाँ चढ़ना मुश्किल है, और दूसरा तहखाने में, जहाँ से नीचे जाना मुश्किल है - उन्होंने निर्माण करने की कोशिश की मार्गुलिस के कमरे से एक कोठरी कक्ष (आधुनिक सूखी कोठरी जैसा कुछ)। विडंबना यह है कि सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स में रहने के दौरान विशिष्ट अतिथि को कभी भी ऐसा महसूस नहीं हुआ। कुछ समय बाद केबिन को ध्वस्त कर दिया गया। लेकिन हेयरड्रेसिंग सैलून को कभी पुनर्जीवित नहीं किया गया।

पूरे मास्को में कोई कम प्रसिद्ध नहीं था एरी डेविडोविच रोटनिट्स्की, जिन्होंने सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स में लेखकों के लिए अंतिम संस्कार सेवाएं आयोजित कीं। कब्रिस्तानों, मुर्दाघरों, शव वाहन और समाधि स्थल कार्यशालाओं की दुनिया में असाधारण संपर्क, ज्ञान और कौशल वाला एक व्यक्ति। दिखने में अपरिवर्तित, नंगे सिर और चांदी की दाढ़ी वाला एक गुलाबी, विनम्र बूढ़ा आदमी। उनकी उम्र का निर्धारण नहीं किया जा सका. यह केवल निश्चित रूप से ज्ञात था कि एरियस ने लियो टॉल्स्टॉय के अंतिम संस्कार में भाग लिया था।

उनके अलावा, एक दर्जन से अधिक व्यक्तित्व थे जो उन घटनाओं के प्रत्यक्षदर्शियों की मौखिक और लिखित गवाही में बने रहे। लेकिन साइट का विषय, कम्पास की तरह, हमें लेखक की रसोई तक ले जाता है। वहाँ कुछ उत्कृष्ट व्यक्तित्व भी थे।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह केवल रचनात्मक माहौल ही नहीं था जिसने उस दौर के लेखकों को सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स की ओर आकर्षित किया। यह इस तथ्य से बहुत सुविधाजनक था कि विभागीय लेखकों की रसोई को कई वर्षों तक यूएसएसआर में सर्वोत्तम उत्पादों की आपूर्ति की गई थी। इसके कारण, त्सेडेलोव के मेनू में अनिवार्य रूप से न केवल सर्दियों में दबाए गए कैवियार या ताजा खीरे शामिल थे, बल्कि हेज़ल ग्राउज़ भी शामिल थे। आकर्षण का एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक उत्कृष्ट व्यंजन था, जिसका नेतृत्व एक महान व्यक्ति (मॉस्को के रचनात्मक और रेस्तरां दोनों क्षेत्रों में) - ने किया था।
1925-1931 में, रोसेन्थल हर्ज़ेन हाउस, हाउस ऑफ़ द राइटर्स यूनियन और हाउस ऑफ़ प्रिंटिंग के रेस्तरां के निदेशक थे। इसके बाद वह थिएटर वर्कर्स क्लब के रेस्तरां के प्रबंधक बन गए।
प्रसिद्ध "ब्राउनी" के संस्मरणों के अनुसार - सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स के प्रसिद्ध और कई दशकों तक स्थायी निदेशक - बोरिस फ़िलिपोव:
“उनके पास एक प्रभावशाली कद, एक प्रतिनिधि उपस्थिति, एक बड़ी छाती-लंबाई शंकु के साथ एक मोटी काली असीरियन दाढ़ी थी। रोसेंथल न केवल एक प्रशासक और पाक विशेषज्ञ थे, रेस्तरां व्यवसाय के बारे में पूरी तरह से जानकार थे, बल्कि एक मेहमाननवाज़ मालिक भी थे, जिन्होंने अपने प्रतिष्ठान में एक विशेष आराम और घरेलू अंतरंगता बनाई थी।

टेलकोट पहने, कमर तक खंजर-लंबी दाढ़ी वाला यह काली आंखों वाला सुंदर आदमी खाना पकाने का प्रशंसक, साहित्य और नाटकीय कला का प्रशंसक था। उनके चरित्र और चित्र को मिखाइल बुल्गाकोव ने अपने उपन्यास "द मास्टर एंड मार्गरीटा" में विश्वसनीय रूप से कैद किया था। वहां रोसेन्थल रेस्तरां प्रबंधक आर्चीबाल्ड आर्चीबाल्डोविच की छवि में दिखाई देता है। क्या यह संभव है कि लेखक ने अपनी संपत्ति को "मैसोलिट" के परिसर में स्थानांतरित कर दिया, जिसका उन्होंने आविष्कार किया था ("सोवियत लेखकों के परास्नातक" के लिए एक पैरोडी संक्षिप्त नाम), इसके "ग्रिबेडोव हाउस" के साथ।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि बुल्गाकोव ने अपने उपन्यास में एक पैरोडी में "हाउस ऑफ ग्रिबेडोव" नाम का भी उपयोग किया है, जो लोलुपता के लिए "मैसोलिट" सदस्यों के जुनून से जुड़ा है। नतीजतन, उपन्यास में ग्रिबॉयडोव के अद्वितीय "आंशिक पाइक पर्च" और "कप में शैंपेनोन प्यूरी के साथ कोकोटे अंडे" दिखाई देते हैं।

वैसे, बुल्गाकोव का रेस्तरां "ग्रिबॉयडोव हाउस" कई स्थानों की एक सामान्यीकृत छवि है जहां याकोव रोसेन्थल ने काम किया था और जहां लेखक ने कई मशहूर हस्तियों सहित अपने सहयोगियों के साथ दौरा किया था। वे हमेशा बियर्ड (जैसा कि रोसेंथल को मजाक में कहा जाता था) के पीछे उसके सभी कार्यस्थलों पर चले गए। साथ ही, वह न केवल राजधानी के संपूर्ण अभिजात वर्ग से निकटता से परिचित थे, बल्कि उनमें से प्रत्येक के स्वाद को भी याद रखते थे।
रोसेंथल के व्यक्तित्व के लिए धन्यवाद, राइटर्स हाउस की पहली संगठनात्मक बैठक में मास्को के एक हास्यकार द्वारा व्यक्त की गई हास्य इच्छा वास्तव में सच हो गई: " ...गंदगी ऐसी होनी चाहिए थी कि लोग मेट्रोपोल या नेशनल जाना बंद कर दें. यह दिलचस्प है कि यह चुटकुला भविष्यसूचक निकला।

80 के दशक के अंत में, सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स के परिसर में एक बड़ी बहाली की गई थी। केंद्रीय "ओक हॉल" के आंतरिक और सजावटी विवरण व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रखे गए थे। सीढ़ियों के उद्घाटन का समर्थन करने वाले चंदन के स्तंभ छवियों की एक पूरी दुनिया हैं। काउंट और काउंटेस के अलंकारिक चित्र, बेल की आकृति, और कर्लिंग एकैन्थस के पत्ते लकड़ी के समर्थन को एक विचित्र रूप देते हैं। घर में हर जगह लकड़ी है. इसका उपयोग सभी हॉलों की दीवारों और छतों के उपचार में किया जाता है। सीसे का उपयोग करके प्राचीन तकनीक का उपयोग करके बनाई गई अद्भुत रंगीन ग्लास खिड़कियों से इसकी उपस्थिति पूरित होती है।

सोवियत काल में, "ओक हॉल" के इंटीरियर को एक स्मारकीय झूमर से सजाया गया था, जिसे स्टालिन ने मैक्सिम गोर्की को उपहार में दिया था, जो उस समय राइटर्स यूनियन के प्रमुख थे। यह मूल रूप से मेट्रो स्टेशनों में से एक के लिए बनाया गया था।

लाइब्रेरी, वाचनालय और सिनेमा को सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में छोड़ दिया गया था। बिलियर्ड रूम भी अपनी जगह पर बना रहा. लेकिन वह समय जब कोई भी लेखक, यहां तक ​​कि सबसे अगोचर और गरीब भी, सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स में जहां चाहे वहां शांति से घूम सकता था, वह अतीत की बात है।

प्रसिद्ध लेखन केंद्र एक सम्मानित संस्थान बन गया है। पोवार्स्काया का प्रवेश द्वार विशेष रूप से रेस्तरां बन गया। रेस्तरां में कई हॉल हैं, जो इंटीरियर में एक-दूसरे से भिन्न हैं, लेकिन एक ही अवधारणा और सजावटी विवरण से एकजुट हैं।

"ओक" हॉल में अभी भी दो स्तर हैं। वहाँ प्रक्षालित ओक से बना फर्नीचर, प्राचीन चीनी फूलदान, रंगीन कांच की खिड़कियाँ, प्रवेश द्वार के बगल में एक प्राचीन घड़ी थी। एक लकड़ी की सीढ़ी भी बनी हुई है, जो एक भी कील के बिना बनाई गई है, जो काउंट और काउंटेस ओल्सुफ़िएव की बेस-रिलीफ के साथ चंदन के स्तंभों पर टिकी हुई है। सीढ़ियों के नीचे 8-12 लोगों के लिए एक गोल मेज है।

"फाउंटेन" हॉल के माध्यम से आप पूर्व "मोटली" हॉल तक पहुंच सकते हैं, जिसमें अब "नोट्स ऑफ ए हंटर" नाम का एक रेस्तरां है (यह शानदार टैक्सिडर्मिस्ट उत्पादों से सजाया गया है - ज़ेबरा, भालू, भेड़िये और अन्य के सिर) दुर्भाग्यशाली), जहां आप स्वयं वर्दी में हेडहंटर्स के लिए खेल महसूस करते हैं। यद्यपि यह विस्तार का एक अधिक लोकतांत्रिक हिस्सा है, "पुराने" विंग के विपरीत, जहां भव्य इतालवी रेस्तरां स्थित है, दीवारों पर वेनिस दर्पण और हॉल की परिधि के साथ स्थित सफेद स्तंभों के साथ हल्के गुलाबी टोन में डिज़ाइन किया गया है। और फ़ोयर में, इसके दरवाजे कसकर बंद करके, उन्होंने उन अभिनेताओं के लिए "आर्टिस्टिक" रेस्तरां का पता लगाया, जो इसे खरीद सकते हैं।

मेनू विभिन्न प्रकार के "बुर्जुआ" व्यंजनों से आश्चर्यचकित करता है, जिसकी मुख्य अवधारणा "पारंपरिक रूसी व्यंजन" है। इसे पिछली शताब्दी से पहले के व्यंजनों के अनुसार, आधुनिक समय के अनुसार तैयार किया जाता है। मेनू में इस तरह के व्यंजन शामिल हैं: राई के बर्तनों में मछली का सूप, पके हुए और भरवां सफेद मछली, स्टर्जन, दूध पिलाने वाले सूअर और मेमने, सैल्मन के साथ साइबेरियाई पकौड़ी, हड्डी पर गोमांस टार्टारे, वृद्ध लार्ड के साथ बोर्स्ट और कृपाण मछली के साथ मेमना।

लेखक अब यहाँ कम ही आते हैं। और जब ऐसा होता है तो उन्हें असुविधा महसूस होती है। इसका प्रमाण हाल के "कफ पर नोट्स" से मिलता है:
बोर्या,'' गद्य लेखक अनातोली शावकुटा ने एक बार मुझसे सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स में कहा था, ''और आपने देखा कि इस पेरेस्त्रोइका के साथ हाउस ऑफ राइटर्स में बहुत कुछ बदल गया है। उदाहरण के लिए, संतुलन गड़बड़ा गया है.
- संतुलन क्या है, तोल्या? - उससे पूछा।
"अच्छा, कौन सा..." शवकुता ने उत्तर दिया। — पहले, हमारे रेस्तरां में हमेशा दो शराबी और एक पागल व्यक्ति से अधिक नहीं होते थे। यह एक जीवंत लेखन वातावरण है। और अब वे चले गए, चले गए! नव धनाढ्य लोग उन्हें नहीं पहचानते। लेकिन संतुलन गड़बड़ा गया है...

रेस्तरां ने लंबे समय तक ठहराव के युग की भारी आभा को बरकरार रखा: इसमें बहुत महंगे व्यंजन थे, और मखमली पर्दे और ओक पैनलों के तेजतर्रार मार्ग ने उच्च कीमतों का समर्थन किया।
केवल निचला बफ़ेट लोकतांत्रिक रहा। जिन पात्रों ने इसमें बाढ़ ला दी, उनमें बेचैन बुद्धिजीवी, सेवानिवृत्त अभिनेता और उच्च क्षमता के लेखक नहीं थे, जो गुप्त रूप से अपने साथ लाते हैं और मेज के नीचे शराब डालते हैं, या बीयर या कॉफी का ऑर्डर देकर गोल मेज पर साहित्य के बारे में लंबी बातचीत करते हैं। , एक आरामदायक, धुएँ से भरे हॉल के धुंधलके में। यहां अनायास ही सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स के लंबे अतीत की एक कहानी याद आ जाती है:

हम मेहमानों, कुछ विदेशी पर्यटकों के साथ "रंगीन हॉल" में बैठे हैं। वे काफी अच्छी रूसी बोलते हैं। हम सूखी शराब और कॉफ़ी पीते हैं। हमारे लेखक सम्मान के साथ व्यवहार करते हैं, विदेशियों के साथ व्यवहार करते हैं, किसी तरह गर्व करने की कोशिश करते हैं और यहाँ तक कि रूस की रक्षा भी करते हैं। यह अच्छा लग रहा है। शाम के अंत में, वह विदेशी, मोटे तौर पर मुस्कुराते हुए, हम सभी की सराहना करता है:
- खुश लोग, रूसी! तुम्हें यह भी नहीं पता कि तुम किस प्रकार की गरीबी में रहते हो...

2014 में, प्रतिष्ठान ने अपना मालिक बदल दिया। टीएसडीएल वाइन रेस्तरां के लिए मौलिक रूप से अलग गैस्ट्रोनॉमिक अवधारणा विकसित कर रहे रेस्तरां मालिक एलेक्सी ज़िमिन ने ब्यूरो की ओर रुख किया WOWHAUSएक उज्ज्वल, चुनौतीपूर्ण, लेकिन साथ ही आसानी से बदलने योग्य इंटीरियर बनाने के अनुरोध के साथ, जिसका उद्देश्य रेस्तरां के नए दर्शकों - "25-45 वर्ष की आयु के रचनात्मक उद्योगों के श्रमिक" हैं। हम मानते हैं - लोकप्रिय टेलीविजन श्रृंखला के अभिनेता और जनता के लिए सरल जासूसी कहानियों के लेखक।

हॉलों का उन्नयन कला हस्तक्षेप की भावना से किया गया था। हॉल की ऐतिहासिक सजावट - नव-गॉथिक इंटीरियर के वास्तविक तत्व: ओक पैनल, फायरप्लेस, झूमर - आधुनिक, आसानी से हटाने योग्य संरचनाओं के विपरीत थे।

सर्कल के रूप में WOWHAUS के पसंदीदा रूपांकन के साथ ओपनवर्क डिज़ाइन रेस्तरां के सभी परिसरों में चलने वाला लेटमोटिफ़ बन गया। ऊपरी हॉल में, ये तत्व वॉलपेपर और दीवार लैंप में भी दोहराए जाते हैं। सफेद प्लास्टिक फ्रेम की मदद से, पौराणिक चरमराती सीढ़ी को एक प्रकार के प्रबुद्ध तकनीकी पोर्टल में बदल दिया गया।

इन विवादास्पद नवाचारों के बाद, सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स से जगह की पवित्रता गायब हो गई, पवित्र संस्कार और नाटकीयता, जिसे यूटोपियन परियोजनाओं - कुलीन रेस्तरां के निर्माता आंद्रेई डेलोस ने पहले हॉल में संरक्षित करने की कोशिश की थी, गायब हो गई। "कैफ़े पुश्किन", सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स और "टुरंडोट".

माहौल में बदलाव के साथ रेस्टोरेंट के मेन्यू को भी अपडेट किया गया है। इनोवेटिव किचन का संचालन गैस्ट्रोनॉमिक विषयों और अन्य विषयों पर पुस्तकों और लेखों के लेखक एलेक्सी ज़िमिन द्वारा किया जाता है। वह पुरुषों की पत्रिका के पूर्व संपादक हैं" जीक्यू", और अब एक सफल रेस्तरां मालिक: उनका " रैगआउट"एक समय में उन्हें शानदार और फैशनेबल भोजन के विषय को पेश करने वाले पहले व्यक्ति होने के लिए पुरस्कार मिला, जो कि एक अति-आधुनिक, तपस्वी इंटीरियर में आइसब्रेकर के रूप में परोसा गया था।

हालाँकि ज़मीन ने एक कुकिंग स्कूल में पढ़ाई की पनीर और मांस से बनी डिशऔर कई महान रसोइयों की रसोई में प्रशिक्षण लिया - मिशेल गुएरार्ड से लेकर रेमंड ब्लैंक तक, उन्होंने और उनके साथी तारास किरियेंको ने कोई मौलिक गैस्ट्रोनॉमिक परिवर्तन नहीं किया। उनका खाना बनाना "रूसी व्यंजन" की थीम पर कुछ प्रकार की पुनर्व्याख्या की गई विविधताएं हैं। यद्यपि तत्व, जैसे - मौजूद हैं...

उदाहरण के लिए, सभी "पाक रसायनज्ञों" के लिए एक टोटेम, फोमयुक्त सॉस। इस मामले में, इसे कसा हुआ दूध मशरूम और अचार के साथ खट्टा क्रीम से बनाया जाता है, जिसे हिरन का मांस और वील के साथ पकौड़ी के साथ परोसा जाता है।

या प्यूरी की हुई चर्बी को बोर्स्ट शोरबा में "हथौड़ा" डाला जाता है। और ज़िमिन गोभी के सूप में सॉकरक्राट की जगह इस्तेमाल किया जाने वाला लेमनग्रास (लेमनग्रास) काफी साधारण दिखता है।

आधुनिक व्यंजनों की अप्रत्याशित "मिश्रण" की प्रवृत्ति के बाद, पकवान का उदय हुआ « दाई», जो या तो स्कॉटिश के रूसी संस्करण से मिलता जुलता है हैगिस- गिब्लेट्स के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के संयोजन के लिए मेमने का पेट गिब्लेट्स, या "कुंडुबकी" से भरा होता है, जिसे फ्रुन्ज़ेंस्काया पर "खलेत्सकोव" में परोसा जाता था। वैसे, वे शोरबा में भिन्न थे, जिसने ऐसे संघ के घनत्व को नरम कर दिया। यहां यह भूमिका सबसे नरम पुदीने के मेमने के बिस्तर द्वारा निभाई जाती है:

अधिक पारंपरिक स्वाद वाले आगंतुकों के लिए वाइन की पेशकश की जाती है गिनी फाउल लीवर पीट . ए से पदक फोई ग्रैस ग्रिल करके आम और सेब के सलाद के साथ परोसा गया।

बेशक, जो लोग चाहते हैं वे वामपंथी, अधिक "लोकतांत्रिक" विंग से "सरल" आदेश प्राप्त कर सकते हैं। वहां उन्हें मुरम मशरूम, जेली पाइक पर्च, बटेर जूलिएन या तीतर से भरे पैनकेक के रूप में स्नैक्स मिलेंगे।

सामान्य तौर पर, भोजन अच्छा है, लेकिन "औसत से ऊपर" कीमतों वाले रेस्तरां में, कीमतें पुश्किन से बहुत अलग नहीं हैं। लेकिन, यह आपको तय करना है कि TsDL रेस्तरां परिसर अधिक सुलभ और बेहतर बन गया है या नहीं।

अंत में, यह कहा जाना चाहिए कि प्रसिद्ध मोटली हॉल, पहले की तरह, केवल राइटर्स यूनियन के सदस्यों के लिए खुला है, लेकिन वह माहौल जो एक बार यहां राज करता था, अब मौजूद नहीं है। दिग्गज लेखक अब मेज़ों पर नहीं बैठते। ऐसा कोई व्यक्ति नहीं बचा था जो उनका मज़ाक उड़ा सके, जैसा कि प्रशासक अरकडी सेमेनोविच ने किया था (वही जिसने एक बार मिकोयान को सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में जाने की अनुमति नहीं दी थी)।

यह वह था, जो एक दावत और उबली हुई क्रेफ़िश और बीयर की अत्यधिक लोलुपता के बीच था (और लेखक के बुफ़े में उनका भारी मात्रा में सेवन किया गया था), तब तक इंतजार किया जब तक कि आगंतुक पूरी तरह से निर्वाण में न गिर जाए, अपनी उंगलियों को गंदा कर लिया, क्रेफ़िश को तोड़ दिया पंजे और गर्दन, अचानक उसके सामने प्रकट हुए और स्पष्ट रूप से मांग की:

- अपना लेखक संघ सदस्यता कार्ड दिखाएँ!

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ऐसा लगता है कि अविस्मरणीय मिखाइल श्वेतलोव, प्रश्न का उत्तर दे रहे हैं " फैशन और प्रसिद्धि में क्या अंतर है?, दूरदर्शी रूप से सही निकला: — फैशन कभी मरणोपरांत नहीं होता. केवल गौरव ही मरणोपरांत हो सकता है...

1889 में बनी यह हवेली जिस सड़क पर खड़ी है, उसे पोवार्स्काया कहा जाता था और यह क्रेमलिन से वोल्कोलामस्क और वेलिकि नोवगोरोड तक एक महत्वपूर्ण सड़क का हिस्सा थी।

इवान द टेरिबल ने, सड़क को एक ओप्रीचिना के रूप में नामित करते हुए, इसे अपने वफादार सेवकों - रईसों को दे दिया, जिनकी संपत्ति राज्य के रसोइयों के आंगनों से जुड़ी हुई थी, इसलिए सड़क और बस्ती का नाम। आसपास की गलियाँ अभी भी अपने पुराने नाम बरकरार रखती हैं: स्टोलोवी, स्केटर्टनी, खलेबनी, नोज़ोवी।

पीटर द ग्रेट के तहत, कुक बस्ती को समाप्त कर दिया गया था, और सड़क को पूरी तरह से कुलीन वर्ग ने अपने कब्जे में ले लिया था। 1917 तक, पोवार्स्काया को मॉस्को की सबसे कुलीन सड़क माना जाता था; इसके मकान मालिकों में एक राजसी और सात गिनती के परिवार थे।

हवेली, जहां रूस में सबसे प्रभावशाली महान मेसोनिक लॉज एक बार मिला था, प्रिंस बी.वी. के आदेश से 1889 में बनाया गया था। Svyatopolk-Chetvertinsky को प्रसिद्ध मास्को वास्तुकार पी.एस. बॉयत्सोव द्वारा डिज़ाइन किया गया। घर, "एक महल की तरह", रोमांटिक आधुनिक शैली में बनाया गया है।

पेरेस्त्रोइका के तुरंत बाद, घर को घुड़सवार सेना के जनरल, काउंटेस एलेक्जेंड्रा एंड्रीवाना ओलसुफीवा - चेम्बरलेन ई.आई. की पत्नी ने खरीदा था। महामहिम वी.के. एलिसेवेटा फेडोरोवना, नी मिकलाशेव्स्काया। वह 1917 तक यहीं रहीं, जब तक कि उन्हें प्रवासन के लिए मजबूर नहीं किया गया।

अक्टूबर क्रांति के बाद, शहरी गरीब घर में बस गए, जो 1925 तक इन दीवारों के भीतर रहते थे। फिर घर पर अखिल रूसी केंद्रीय कार्यकारी समिति में बच्चों के संस्थानों के विभाग द्वारा कब्जा कर लिया गया, और 1932 में इमारत को दे दिया गया। लेखकों का घर.

सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स की स्थापना 1934 में हुई थी, जो सोवियत लेखकों की पहली कांग्रेस और यूएसएसआर के यूनियन ऑफ़ राइटर्स के गठन का वर्ष था।

मॉस्को लेखकों का प्रसिद्ध रचनात्मक क्लब उस युग के कई प्रसिद्ध लोगों के लिए एक वास्तविक घर बन गया।

सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स तुरंत लेखन समुदाय के लिए एक पसंदीदा जगह बन गया; युद्ध के वर्षों के दौरान भी, सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में जीवन नहीं रुका। यहां लेखकों और उनके परिवार के सदस्यों के लिए एक भोजन कक्ष स्थापित किया गया था। साहित्य प्रेमियों के लिए सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स एक तरह से साहित्य का मंदिर बन गया है। और ये खोखले शब्द भी नहीं हैं. मस्कोवियों की पीढ़ियों ने सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में एक बैठक में भाग लेना एक सम्मान माना और इसे अपने जीवन में एक उज्ज्वल उत्सव की घटना के रूप में माना।

सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स पहले पोवार्स्काया स्ट्रीट पर स्थित था, जो बाद में कुछ समय के लिए वोरोव्स्की स्ट्रीट बन गया, और फिर अपना ऐतिहासिक नाम प्राप्त कर लिया।

50 के दशक के उत्तरार्ध में, आंगन की ओर से एक समानांतर सड़क तक पहुंच के साथ घर में एक नई इमारत जोड़ी गई - वर्तमान बोलश्या निकित्स्काया, और हाल ही में - सेंट। हर्ज़ेन।

इसलिए सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स हाउस ऑन टू स्ट्रीट्स बन गया। इसमें अब नए बड़े और छोटे हॉल, एक बेसमेंट जहां एक कैफे अभी भी चल रहा है, बिलियर्ड्स, एक सुंदर लॉबी और हॉल, कार्यालय स्थान और एक नया बड़ा कैफे है, जिसे समय के साथ मोटली हॉल कहा जाने लगा।

सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स की किंवदंतियाँ और मिथक

19वीं सदी के अंत में मॉस्को का माहौल सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स रेस्तरां में राज करता है। क्लब-रेस्तरां के ओक हॉल में, अलेक्जेंडर III की आत्मा, जो काउंटेस ए.ए. ओलसुफीवा के घर गई थी, अभी भी मंडराती है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर III, जिन्होंने एक बार अपनी यात्रा से ओल्सुफ़िएव को सम्मानित किया था, इस हॉल से संकीर्ण सीढ़ी पर चढ़ते समय फिसल गए और उनका पैर टूट गया। 1905 में, अगले दरवाजे पर, प्रेस्ना के बैरिकेड्स पर, संपूर्ण tsarist शासन दोनों पैरों पर लड़खड़ा गया।

...रात में, प्रसिद्ध सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में भयानक चीज़ें घटती हैं। ध्वनियाँ और छायाएँ जीवंत हो उठती हैं, एक क्रिस्टल झूमर, स्टालिन का एक उपहार (यह राजधानी के मेट्रो स्टेशनों में से एक पर लटका हुआ था), अचानक रोशनी करता है, एक भी कील के बिना बनाई गई लकड़ी की सीढ़ियाँ भेदी हुई होती हैं। रूसी सम्राट की छाया कभी-कभी हॉल की विशाल ओक सीढ़ी से ऊपर उठती है।

पोवार्स्काया स्ट्रीट पर काउंटेस ओलसुफीवा की प्राचीन हवेली कई रहस्य और रहस्य रखती है।

सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स की दीवारें मेसोनिक लॉज की बैठकों को याद करती हैं।
बेशक, कभी-कभी समय के तथ्यों के बीच कुछ विसंगति होती थी, लेकिन किंवदंतियों की बात यह है कि वे समय को जोड़ते हैं और सामंजस्य स्थापित करते हैं।

इसके अस्तित्व के वर्षों में सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स का दौरा किसने नहीं किया है!

यहां उन्होंने अपनी पांडुलिपियां पढ़ीं, बहस की, वर्षगाँठ मनाई, और कभी-कभी ट्वार्डोव्स्की, सिमोनोव, शोलोखोव, फादेव, जोशचेंको, ओकुदज़ाहवा और अन्य बस एक कप कॉफी के लिए आ गए।

नायकों - महान यूरी गगारिन के नेतृत्व वाले अंतरिक्ष यात्रियों - के साथ मुलाकातें लंबे समय तक स्मृति में रहेंगी। विश्व प्रसिद्ध डेनिश भौतिक विज्ञानी नील्स बोहर, उत्कृष्ट कलाकार और प्रगतिशील अमेरिकी सार्वजनिक हस्ती रॉकवेल केंट, जेरार्ड फिलिप, मार्लीन डिट्रिच, इंदिरा गांधी, जीना लोलोब्रिगिडा ने सदन का दौरा किया।

एक प्राचीन हवेली के पूर्व मालिक, काउंट ओल्सुफ़िएव की पोती, इटली से एक पर्यटक के रूप में दो बार मास्को आई थी। पूर्व काउंटेस ने सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स लाइब्रेरी को इतालवी में प्रकाशित अपनी दो पुस्तकें प्रस्तुत कीं: "रोम में गोगोल" और "ओल्ड रोम"।

सेंट्रल हाउस ऑफ़ राइटर्स में आने वाले आगंतुकों के बारे में किंवदंतियाँ बनाई गईं, जिनमें से कई बाद में अख़बारों और किताबों के पन्नों में समा गईं। आज कोई भी सेंट्रल हाउस ऑफ राइटर्स में प्रवेश कर सकता है। साहित्यिक संध्याएँ, उत्सव, संगीत कार्यक्रम और बेहतरीन फ़िल्में अभी भी यहाँ आयोजित की जाती हैं।

फायरप्लेस रूम, ओक की दीवारों और संगमरमर की सीढ़ियों वाली यह शानदार इमारत आसानी से राष्ट्रीय प्रतीक का दर्जा पाने का दावा कर सकती है।

रेस्टोरेंट

पुनर्निर्मित TsDL रेस्तरां फरवरी 2014 में खोला गया।