लहसुन की कटाई कब करें. लहसुन की कटाई का समय

किसी भी पौधे की फसल की गुणवत्ता कई कारकों पर निर्भर करती है। कटाई के लिए इष्टतम समय का निर्धारण विशेष महत्व का है, क्योंकि जल्दी या देर से कटाई इसकी गुणवत्ता, मात्रा और भंडारण प्रकृति को गंभीर रूप से प्रभावित करेगी। लहसुन के लिए फसल की तारीखें विशेष महत्व रखती हैं, क्योंकि लहसुन दो प्रकार के उगाए जाते हैं: शीतकालीन (सर्दियों) और वसंत (ग्रीष्म)। उनकी रोपण तिथियां अलग-अलग होती हैं, जो पकने के समय को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती हैं।

लहसुन की समय पर कटाई इसके दीर्घकालिक भंडारण की गारंटी देती है

वह अवधि जब लहसुन को खोदना सबसे अच्छा होता है, कई संकेतों का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है।

रोपण अवधि के अलावा, इष्टतम फसल का समय तीर, पत्तियों और बल्ब के दृश्य संकेतों द्वारा निर्धारित किया जाता है। मौसम की स्थिति संग्रहण समय पर गंभीर प्रभाव डाल सकती है। सभी मुख्य कारकों और संकेतों का ज्ञान आपको सही समय पर फसल काटने, उत्कृष्ट भंडारण विशेषताओं के साथ एक स्वस्थ और बड़ी फसल काटने की अनुमति देगा।

सामान्य जानकारी

इष्टतम समय पर लहसुन की कटाई करने से दो प्रमुख मापदंडों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

1. फसल की गुणवत्ता.
2. बल्बों का संरक्षण.

पके हुए लहसुन पर, छिलका आसानी से हटाया जा सकता है - जांच करने के लिए, आपको कुछ सिर खोदने होंगे

लहसुन की कटाई कब करनी है यह निर्धारित करने के लिए किन मापदंडों का उपयोग किया जा सकता है:

• विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों में इस किस्म के लिए आम तौर पर स्वीकृत बढ़ते मौसम के अनुसार।
• मौसम पर निर्भर करता है.
• बाहरी संकेतों से.

व्यवहार में, संग्रह का सटीक समय सभी उपलब्ध और ज्ञात तरीकों का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। एक एकीकृत दृष्टिकोण आपको सटीक समय सीमा निर्धारित करने की अनुमति देता है।

सर्दी और वसंत लहसुन

बगीचे से खुदाई का समय इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार का लहसुन उगाया गया है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, लहसुन दो प्रकार के होते हैं: वसंत और शीतकालीन। शीतकालीन लहसुन में एक तीर होता है जिसके चारों ओर कलियाँ बनती हैं। शीतकालीन किस्मों को पतझड़ में लगाया जाता है। चूँकि यह शीत ऋतु ज़मीन पर बिताता है, इसलिए इसे अक्सर सर्दी कहा जाता है। वसंत किस्मों में तीर नहीं होते हैं, और दांत एक सर्पिल में बनते हैं। लैंडिंग का समय वसंत है।

अलग-अलग रोपण तिथियों के कारण, फसल का समय बहुत भिन्न होता है।

शीतकालीन लहसुन सबसे लोकप्रिय है। इसकी देखभाल करना आसान है और पैदावार भी बढ़िया होती है। शरद ऋतु में रोपण आपको शांति से सभी काम करने और वसंत ऋतु में अन्य फसलों की देखभाल के लिए कीमती समय खाली करने की अनुमति देता है। पहले पकने से इसका उपयोग सर्दियों के लिए कई उत्पाद तैयार करने में किया जा सकता है।

लहसुन के प्रकार और उनके अंतर

रूस के मध्य क्षेत्रों में शीतकालीन लहसुन के पकने की अवधि जुलाई के अंत - अगस्त की शुरुआत में है।

अधिक सटीक तारीखें बढ़ते क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती हैं। जून के मध्य में, शीतकालीन रूपों से तीर निकलते हैं। अनुभवी माली, लौंग को बड़ा बनाने के लिए, इन तीरों को तोड़ देते हैं। यह विधि आपको लहसुन के कंदों के निर्माण के लिए सभी पोषक तत्वों को निर्देशित करने की अनुमति देती है। लेकिन आपको कुछ पौधों को अक्षुण्ण तीरों के साथ छोड़ना होगा। वे दृश्य मापदंडों के आधार पर पकने और पकने की डिग्री के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में काम करते हैं।

जमीन के ऊपर पौधे के हरे हिस्से को देखकर इसके पकने का अंदाजा लगाना काफी मुश्किल है। पत्तियों का पीला रंग न केवल कटाई के लिए तत्परता की डिग्री का संकेत दे सकता है।

नमी की कमी के कारण यह लहसुन पीला पड़ गया है।

पीलापन प्रतिकूल मौसम की स्थिति या पौधे को दर्दनाक क्षति के कारण हो सकता है। लेकिन, कारणों के बावजूद, "हरे" रंग में ऐसा परिवर्तन कटाई के लिए "तत्परता" का संकेत है, क्योंकि यह प्रकाश संश्लेषण प्रक्रियाओं की समाप्ति, विकास और विकास की सभी प्रक्रियाओं की मंदी और क्रमिक समाप्ति का प्रमाण है।

तीरों का उपयोग करके खुदाई के लिए तत्परता निर्धारित करना आसान और अधिक विश्वसनीय है। जब तीर सीधे हो जाएं और बीज की फली पर दरारें दिखाई दें, तो कटाई की तैयारी करना उचित है, जो चौड़ी हो जाएगी और पुष्पक्रम को उजागर कर देगी।

पुष्पगुच्छ में कंदों का पकना सिरों की परिपक्वता का संकेत है

वसंत लहसुन को शीतकालीन लहसुन के पकने और कटाई के 15-20 दिन बाद खोदा जाता है।

वसंत रूपों की कटाई के लिए इष्टतम समय के लिए एक दृश्य मार्गदर्शिका:

• निचली पत्तियाँ पीली हो गई हैं;
• मध्य भाग हरा रहता है।

जैसे ही ऐसा पीलापन आए, वसंत लहसुन को बगीचे से हटा देना चाहिए। मध्य क्षेत्रों में इष्टतम समय अगस्त का अंत - सितंबर की शुरुआत है। पुष्पक्रमों को देखकर वसंत लहसुन की परिपक्वता का निर्धारण करना असंभव है, क्योंकि वे नहीं बनते हैं।

खुदाई द्वारा परिपक्वता का निर्धारण

कटाई के लिए इष्टतम समय निर्धारित करने का सबसे सटीक विकल्प एक गाइड के रूप में 1-2 पौधों को खोदना है। यदि कलियाँ और कंद बन गए हैं, और जैकेट ने कलियों को सुरक्षित रूप से पकड़ लिया है, यह पतली और बरकरार है, बिना दरार के, तो लहसुन की कटाई का समय आ गया है।

वसंत लहसुन को शीतकालीन लहसुन के 2-3 सप्ताह बाद खोदा जाता है।

परिपक्वता के मुख्य दृश्य लक्षण:

• दाँत अच्छे आकार के होते हैं और अलग करना आसान होता है।
• कुल मिलाकर त्वचा पतली लेकिन बरकरार है।
• बल्ब की गर्दन पतली होती है, आधार पर तना सूखा और घना होता है।
• लौंग की त्वचा आसानी से उतर जाती है और छीलने पर एक विशिष्ट सरसराहट की आवाज आती है।

दांतों के उजागर होने और शल्कों के फटने से पहले सिरों को हटा देना चाहिए। यदि कटाई बाद में की जाती है तो ऐसे लहसुन का भण्डारण अच्छे से नहीं हो पाएगा। इसके अलावा, अगले सीज़न के लिए रोपण के लिए इसका उपयोग करना उचित नहीं है। यदि कटाई देर से हुई तो क्या बल्ब टूट जायेंगे? ढीले दांतों के साथ. त्वचा फट जाएगी और छिल जाएगी।

पका हुआ लहसुन आसानी से अपनी बाहरी परतें छोड़ देता है, लेकिन भीतरी परतें कसकर पकड़ लेती हैं

यदि कटाई समय से पहले की जाती है और लहसुन को कच्चा एकत्र किया जाता है, तो इसके निम्नलिखित लक्षण होंगे:

• कलियों का छिलका बहुत घना होगा, इसे लहसुन से अलग करना बहुत मुश्किल होगा।
• प्याज की गर्दन मोटी होगी.
• लौंग को अलग करने के लिए गंभीर प्रयास की आवश्यकता होगी।

यदि गर्मी का मौसम बारिश वाला हो जाता है, तो लहसुन की कटाई "सामान्य" मौसम की तुलना में पहले की जानी चाहिए। अत्यधिक नमी शेल्फ जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसके अलावा, ऐसी स्थितियों में बल्बों के सड़ने का "प्रवण" होता है।

अधिक पका हुआ लहसुन टूटकर गिर जाता है

गर्मियों में शुष्क मौसम आपको बिना किसी परिणाम के कटाई के समय को स्थगित करने की अनुमति देता है।

यदि पत्तियाँ जमीन पर "लेटी" हैं, तो समय पर कटाई का समय चूक गया है - लहसुन अधिक पका हुआ है। अधिक पका हुआ लहसुन भंडारण के लिए हानिकारक होता है - इसकी शल्कें फट जाती हैं और कंद बिखर जाते हैं।

सफाई की तैयारी पहले से ही शुरू कर देनी चाहिए। सफाई प्रक्रिया में निम्नलिखित क्रमिक चरण शामिल हैं:

• अपेक्षित फसल तिथि से 25-30 दिन पहले, बगीचे में पौधों को पानी देना बंद कर दें।
• पकने में तेजी लाने के लिए, कटाई से 10-14 दिन पहले, मिट्टी को बल्बों से आंशिक रूप से हटा दिया जाता है।
• सफ़ाई के लिए, सूखा या अधिमानतः धूप वाला दिन चुनें।
• खोदे हुए लहसुन को खुली धूप में नहीं रखना चाहिए। इसे सूखने के लिए हवादार, सूखे कमरे में रखा जाता है।

पत्तियां बांधना एक ऐसी तकनीक है जो उपज बढ़ाती है और पकने में तेजी लाती है

सूखने के 10-15 दिन बाद बल्बों को छांटकर छांट लिया जाता है. क्षतिग्रस्त, सड़े हुए या रोगग्रस्त सिरों को हटा दिया जाता है। अंकुरित "लहसुन" को एक तरफ रख दिया जाता है।

लहसुन को बल्बों में संग्रहीत किया जाता है, सीधे लौंग में विभाजित किया जाता है और उत्पादन या भोजन के लिए उपयोग करने से पहले छील दिया जाता है।

आप बल्ब नहीं खींच सकते. सफाई करते समय फावड़े या पिचकारी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आप छोटे कांटे प्राप्त कर सकते हैं जो प्याज और लहसुन की कटाई के लिए सुविधाजनक हैं। पुष्पक्रम वाले तीरों को काटा जाना चाहिए, एकत्र किया जाना चाहिए और भंडारण के लिए एक विशेष कंटेनर में रखा जाना चाहिए। यह नए सीज़न के लिए एक उत्कृष्ट रोपण सामग्री होगी। वे लहसुन को स्वस्थ और बड़ा बना देंगे। अगले सीज़न के रोपण के लिए मध्यम आकार के बल्बों का चयन किया जाता है। बड़े और छोटे नमूने खाए जाते हैं।

खुदाई के बाद बल्बों को सुखाना

खुदाई के बाद पत्तियों को बल्बों से अलग न करें। इन्हें साबुत सुखाना ही बेहतर है।

फसल को अच्छे वेंटिलेशन वाले वर्षा और धूप से सुरक्षित कमरे में सुखाया जाता है। अधिक सुविधाजनक भंडारण के लिए पत्तियों का उपयोग समूहीकरण (ब्रेडिंग) के लिए किया जाता है। यदि किसी अन्य भंडारण विधि का उपयोग किया जाता है, तो सूखने के पूरा होने के बाद पत्तियों को आसानी से काट दिया जाता है। जड़ों को तुरंत काटा जा सकता है या उनके सूखने तक प्रतीक्षा की जा सकती है।

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एंटोनिना शेलेस्टनाया 08/14/2014 | 4180

लहसुन को अच्छी तरह से संग्रहित और मजबूत रखने के लिए, समय पर इसकी कटाई करना आवश्यक है। शीतकालीन लहसुन की कटाई की कुछ विशेषताएं जानें।

मैं लहसुन की कटाई का समय इस प्रकार निर्धारित करता हूं: मैं तब तक इंतजार करता हूं जब तक कि पौधे की निचली पत्तियां पीली न हो जाएं। यह आमतौर पर जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में होता है। यदि गर्मियों में बहुत अधिक बारिश होती है, तो लहसुन की कटाई कुछ हफ़्ते पहले की जा सकती है।

पहली शूटिंग के 100 दिन बाद लहसुन परिपक्वता तक पहुँच जाता है। मध्य क्षेत्र में यह अवधि जुलाई के मध्य में होती है। सूखने वाले तने फसल की तैयारी का संकेत देंगे। आवरण तराजू को लहसुन के सिरों के चारों ओर कसकर फिट होना चाहिए। यदि पत्तियाँ पहले से ही पूरी तरह से सूखी हैं और जमीन के समान रंग की हैं, इसलिए, आपको कटाई में देर हो गई है, तो लहसुन अधिक पका हुआ है।

अधिक पके प्याज की पहचान नष्ट हो चुके पूर्णांक के तराजू से होती है; ऐसे लहसुन की कलियाँ उखड़ जाती हैं, और जब मौसम बारिश का होता है, तो वे जल्दी से अंकुरित हो जाते हैं। शीतकालीन लहसुन की कटाई करते समय मुख्य नियम यह है कि जितनी जल्दी हो, देर से बेहतर है। यदि खोदे गए लहसुन के सिर कच्चे हैं, तो उन्हें एक छत्र के नीचे उगने दिया जाता है या कुछ हफ़्ते के लिए पूरी तरह हवादार क्षेत्र में छोड़ दिया जाता है।

कटाई करते समय, सर्दियों के लहसुन को शीर्ष और जड़ों के साथ खोदा जाता है, और फिर लगभग एक सप्ताह तक सूखने के लिए रखा जाता है: धूप में इसे बगीचे के बिस्तर में छोड़ दिया जाता है, और बारिश में इसे एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है। इस अवधि के दौरान जड़ों और पत्तियों से पोषक तत्व पूरी तरह से बल्बों में स्थानांतरित हो जाते हैं। तदनुसार, इससे लहसुन की गुणवत्ता में सुधार होता है।

मैंने लहसुन की कटाई इस प्रकार की: सबसे पहले मैंने इसे बगीचे से बाहर एक फावड़े से खोदकर एक बड़े कंटेनर में रखा, फिर मैंने छंटाई करने वाली कैंची तैयार की और इसके साथ सभी हरे शीर्षों को काट दिया, और उसके बाद ही मैंने जड़ों को काटना शुरू किया। सूखने के बाद, मैं जड़ों और तनों को काट देता हूं, सिरों को 2-3 सेमी छोड़ देता हूं। हालांकि, अगर आप लहसुन की चोटी बनाना चाहते हैं, तो इसकी पत्तियों को न काटें। समय के संदर्भ में, पूरी प्रक्रिया में 2.5 घंटे से अधिक समय नहीं लगा, इस तथ्य के बावजूद कि लहसुन का बिस्तर छोटा नहीं था - परिधि के चारों ओर 3 गुणा 7 मीटर। हालाँकि, अगर कोई आपको काम से विचलित नहीं करता है, तो आप कम समय में सर्दियों के लहसुन को हटा सकते हैं।

लहसुन को 0°C तापमान और 50-60% वायु आर्द्रता पर संग्रहित किया जाना चाहिए। वज़न कम करने का यही एकमात्र तरीका है। उच्च तापमान पर, लहसुन आसानी से सूख जाएगा या अंकुरित हो जाएगा। लहसुन के लिए भंडारण की स्थिति बहुत महत्वपूर्ण है। मुझे अपनी झुंझलाहट अच्छी तरह से याद है, जब अज्ञानतावश, मैंने सर्दियों के लहसुन को एक गर्म तहखाने में रख दिया था - और मेरे आश्चर्य की कल्पना करें जब, जनवरी के मध्य में, रसदार लहसुन के बजाय, मैंने सूखी कलियाँ निकाल लीं। मैं नहीं चाहता कि कोई मेरी गलतियों को दोहराए, इसलिए लहसुन को कैसे और कहां स्टोर करना है, इस पर ध्यान देना जरूरी है।

लेकिन खाने के लिए लहसुन को 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और बीज के लिए लहसुन को 0 डिग्री सेल्सियस पर रखना बेहतर है। अधिक तापमान पर लहसुन सूख जाता है और बीमार हो जाता है। पहले हम लहसुन की छोटी, फिर मध्यम और अंत में बड़ी कलियों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, जो बेहतर तरीके से संरक्षित रहती हैं।

और एक और छोटी सी तरकीब. सभी शीतकालीन लहसुन को हटाने से पहले, आप एक सप्ताह पहले बल्बों से मिट्टी को खुरच कर हटा सकते हैं। यह आयोजन लहसुन को जल्दी पकने के लिए किया जाता है।

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लहसुन हर बगीचे में उगाया जाता है और यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल इसे सही तरीके से कैसे लगाया जाए, बल्कि इसकी कटाई कैसे की जाए। सब्जी उगाना आसान है, लेकिन फसल काटने का समय नहीं छोड़ा जा सकता। गलत समय पर काटी गई फसल का भंडारण नहीं किया जाएगा और कुछ ही समय में सड़ना या सूखना शुरू हो जाएगा। जब लहसुन की सही ढंग से कटाई की जाती है, तो इसकी गुणवत्ता खोए बिना इसे अगले सीज़न तक संग्रहीत किया जाता है।

दो प्रकार की सब्जियाँ (वसंत और सर्दी) अलग-अलग समय पर काटी जाती हैं, जैसे उन्हें लगाया जाता है। इस सुविधा को भी ध्यान में रखा गया है। अपने बिस्तरों का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करके, उस क्षण का निर्धारण करना आसान है जब आपको बगीचे से लहसुन निकालना शुरू करना होगा।

जल्दी और देर से संग्रहण के खतरे क्या हैं?

यदि कोई माली कच्ची फसल काटता है, तो दांत मुलायम हो जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं। थोड़ा कच्चा लहसुन खोदने की प्रथा, जो सूखने के समय पूरी तरह पक जाएगी, चलन में है, लेकिन इसमें कई जोखिम भी हैं। यदि मौसम नम है, तो सिर पक नहीं पाएंगे और गायब हो जाएंगे। इस वजह से, जोखिम लेना और तय समय से पहले बगीचे से लहसुन निकालना उचित नहीं है।

अधिक पकी सब्जी का भंडारण भी नहीं किया जाएगा। इस मामले में, उचित भंडारण के बावजूद भी दांत बढ़ने का जोखिम अधिक होता है। इसके अलावा, सिर की भूसी फट जाएगी, और फिर दांत प्राकृतिक सुरक्षा के बिना रह जाएंगे और फफूंदी लगने और सड़ने लगेंगे। सब्जी भी पहले सूख जाएगी, क्योंकि भूसी के बिना उसमें से नमी बहुत तेजी से वाष्पित हो जाएगी।

परिपक्वता के लक्षण

पौधे के पकने के कई लक्षण होते हैं, जिनके आधार पर खुदाई की जानी चाहिए। ऐसे संकेतकों का मतलब तकनीकी परिपक्वता है, जिसके बाद पूरी तरह से संग्रहीत किए जा सकने वाले बल्बों का अंतिम निर्माण सूखने के बाद ही होता है। तथ्य यह है कि फसल की कटाई की आवश्यकता है, यह संकेत मिलता है:

• निचली पत्तियों का पीला पड़ना;
• पुष्पक्रम पर फिल्म के सूखने की शुरुआत और उसका खुलना;
• तीरों का संरेखण - यदि तीर चलाने वाली किस्म लगाई जाती है;
• गिरते तने.

जब ये लक्षण दिखाई दें, तो आपको लहसुन के सिर को खोदकर उसकी कलियों में अलग होने की क्षमता की जांच करनी होगी। यदि यह आसानी से विभाजित हो जाता है, तो फसल की खुदाई का समय आ गया है।

परिपक्वता के लक्षण

फसल कब परिपक्व होगी इसकी कोई सटीक तारीख नहीं है। बेशक, सामान्य दिशानिर्देश हैं, लेकिन आपको अभी भी परिपक्वता के संकेतों को देखने की जरूरत है। मध्य क्षेत्र में, पतझड़ में लगाए गए लहसुन को लगभग 12 जुलाई, सेंट पीटर और पॉल के दिन से महीने के अंत तक काटा जाना चाहिए। उत्तर की ओर, फसल 10-14 दिन बाद खोदी जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों में सब्जियों की कटाई 2-3 सप्ताह पहले हो जाती है। तिथियाँ केवल सांकेतिक हैं और सब्जी के प्रकार और मौसम के आधार पर भिन्न हो सकती हैं।

वसंत ऋतु में लगाए गए लहसुन की कटाई अगस्त के मध्य से सितंबर तक की जानी चाहिए। इसे सर्दियों की तुलना में बेहतर संग्रहीत किया जाता है, लेकिन फसल अवधि के लिए विशेष रूप से सख्त पालन की आवश्यकता होती है। जैसे ही पौधे के पकने के लक्षण दिखाई दें, उसे खोद लिया जाता है।

फसल बेहतर करने के लिए क्या करें?

उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे की कटाई से पहले उसे ठीक से तैयार करना होगा। यह उस क्षण से किया जाता है जब लहसुन के अंकुर सीधे हो जाते हैं। तैयारी से सिरों की स्थिति में सुधार होगा और उनके पूर्ण पकने में तेजी आएगी। तीरों का सीधा होना लहसुन भरने की शुरुआत का एक बाहरी संकेत है। पौधे के लिए यह आवश्यक है कि वह अपनी सारी ऊर्जा उन पर खर्च करे।

तैयारी केवल शुष्क गर्मियों में ही की जा सकती है। गीले मौसम में, आपको पौधे को वैसे ही छोड़ना होगा, ताकि सिरों के पकने की प्रक्रिया बाधित न हो, जो प्रतिकूल परिस्थितियों के कारण जटिल हो सकती है।

यदि आप पत्तियों को एक गाँठ में बाँधते हैं तो सिर का आकार काफी बढ़ जाएगा।इससे भूमिगत भाग के पोषण में सुधार होता है। हालाँकि, साथ ही, लहसुन के पकने का समय 10-14 दिनों तक बढ़ जाएगा और इसलिए आपको कम से कम अनुमानित मौसम पूर्वानुमान का पता लगाने की आवश्यकता है। यदि बारिश आ रही है, तो बेहतर होगा कि पकने की अवधि को न बढ़ाया जाए।

मिट्टी की आंशिक खुदाई से सब्जी के भूमिगत हिस्से की श्वसन में सुधार होता है और इसके पकने में 3-5 दिन की तेजी आती है। जब मौसम की स्थिति के कारण समय से पहले लहसुन की खुदाई करना आवश्यक हो तो इस विधि का उपयोग करना उचित है।

वसंत (ग्रीष्म) लहसुन की कटाई

जैसे ही इसकी जड़ का कॉलर सूखने लगे, आप वसंत लहसुन की कटाई कर सकते हैं। चूंकि अगस्त के आखिरी सप्ताह में ज्यादातर बारिश होती है, इसलिए कटाई का दिन मौसम के अनुसार चुना जाता है। कटाई के दौरान, यह सूखा और हवादार होना चाहिए ताकि बाल तेजी से सूख जाएं।

ऐसे विशेष कंबाइन हैं जिनका उपयोग लहसुन को खोदने के लिए किया जाता है, लेकिन बागवान आमतौर पर उनके बिना ही काम चलाते हैं। फावड़े या कांटे से खोदें, पंक्ति से 10 सेमी पीछे हटें ताकि सिरों को नुकसान न पहुंचे। नरम, ढीली मिट्टी में, लहसुन को अपने हाथों से निकालना सबसे सुविधाजनक होता है। इससे पहले कि आप इसे बगीचे के बिस्तर से बाहर निकालना शुरू करें, आपको मिट्टी को सिरों से थोड़ा दूर करना होगा।

वेंटिलेशन के लिए लहसुन को 1 परत में लंबाई में पंक्तियों में रखा जाता है।

थोड़े से सूखे सिरों को इकट्ठा करके गुच्छों में बाँध दिया जाता है और अंतिम सुखाने के लिए लटका दिया जाता है। यदि बारिश की उम्मीद नहीं है तो यह एक छत्र के नीचे किया जाता है और जब बाहर उच्च आर्द्रता होती है तो घर के अंदर किया जाता है। सब्जी को सूखने के लिए लटकाने से पहले जड़ों को काट देना अधिक सुविधाजनक होता है। उन्हें सावधानीपूर्वक हटाना महत्वपूर्ण है ताकि सिर के निचले हिस्से को नुकसान न पहुंचे। ऐसा करने के लिए चाकू के बजाय कैंची का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। फसल सूखने के बाद तने काट दिए जाते हैं। सिरों को अच्छी तरह से संग्रहित करने के लिए, तने को 2-4 सेमी लंबा छोड़ना चाहिए। बल्बों की स्थिति और आकार के आधार पर, फसल को पूरी तरह सुखाने में 3 से 6 सप्ताह का समय लगता है।

शीतकालीन लहसुन की कटाई

सर्दियों की किस्म (जो सर्दियों से पहले लगाई जाती है) की कटाई वसंत ऋतु में जमीन के ऊपर अंकुर दिखाई देने के लगभग 100 दिन बाद की जानी चाहिए। देर से वसंत ऋतु या ठंडी, बरसाती गर्मियों में, फसल पकने के लिए आपको शीतकालीन लहसुन को 120-130 दिनों तक खोदने की आवश्यकता होती है।

इस प्रकार के लहसुन की कटाई वसंत लहसुन की तरह ही की जानी चाहिए।

गर्मियों के मध्य में कटाई करने से यह प्रक्रिया बहुत आसान हो जाती है, क्योंकि इस समय इसे एक छतरी के नीचे सुखाना संभव होगा, और यह घर के अंदर की तुलना में बेहतर और आसान है।

सुखाने से पहले सभी सिरों को जमीन से अच्छी तरह साफ करना जरूरी है और उसके बाद ही उन्हें सूखने के लिए लटकाएं। मिट्टी में सूखने पर लहसुन अक्सर फंगल रोगों से प्रभावित होता है और फिर इसे संग्रहीत नहीं किया जाता है।

सुखाने के नियम

बागवान लहसुन को अलग-अलग तरीकों से सुखाते हैं। कुछ लोग यदि संभव हो तो फसल को बाहर छोड़ना पसंद करते हैं, जबकि अन्य केवल लहसुन को घर के अंदर ही सुखाते हैं। मिश्रित सुखाने की एक विधि भी है, जब सब्जी को दिन के दौरान बाहर ले जाया जाता है और शाम को घर के अंदर लाया जाता है। इससे आप रात के तापमान में उछाल के कारण होने वाली नमी से बच सकते हैं। ऐसा अक्सर अगस्त के अंत में पौधों की कटाई करते समय किया जाता है, जब रातें ठंडी हो जाती हैं।

बाहर धूप में सुखाते समय, सिरों को धूप की जलन से बचाने के लिए पत्तियों से ढक देना चाहिए, जिससे शेल्फ जीवन का नुकसान होता है।

भंडारण

भंडारण में भेजने से पहले सूखी सब्जियों को छांटा जाता है। सबसे पहले, उन सभी सिरों को हटा दें जो सड़ने लगे हैं या क्षतिग्रस्त हो गए हैं। उन्हें यथाशीघ्र उपभोग करने और एक पेपर बैग में रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता होगी। शेष फसल को आकार के अनुसार वितरित किया जाता है। यदि वसंत या शरद ऋतु में रोपण की योजना बनाई गई है, तो इसके लिए सबसे बड़े सिर छोड़ दिए जाते हैं।

सिरों को कम नमी वाली ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। आप सब्जियों को हवादार बक्सों और टोकरियों के साथ-साथ पेपर बैग में भी रख सकते हैं। सिरों को धागे से बांधकर लटकाना भी सुविधाजनक होता है। ऐसे में वेंटिलेशन की कमी के कारण उनके सड़ने का खतरा न्यूनतम होता है।

भंडारित सब्जियों को महीने में एक बार छांटना चाहिए ताकि उन सब्जियों की पहचान की जा सके जो खराब होने लगी हैं। आमतौर पर, उचित सुखाने के बाद, वे केवल सर्दियों के अंत में दिखाई दे सकते हैं।

सामान्य गलतियां

नौसिखिया बागवान अक्सर गलतियाँ करते हैं जिसके कारण फसल का भंडारण अच्छी तरह से नहीं हो पाता है। उनमें से सबसे आम हैं:

• पत्तों के बिना सिर सूखना;
• भूसी की पूरी सफाई;
• सुखाने का शीघ्र समापन;
• प्लास्टिक की थैलियों में भंडारण;
• समय से पहले या देर से खुदाई.

लहसुन की कटाई पर वीडियो

सब्जियों की कटाई की सभी जटिलताओं से परिचित होने के बाद, आप गलतियों और संबंधित परेशानियों से बच सकते हैं।

बल्ब न केवल एक मसालेदार सब्जी है, बल्कि एक औषधि भी है जिसमें शक्तिशाली एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। उचित सफाई और भंडारण आपको नए सीज़न तक तेज़ दांतों का आनंद लेने की अनुमति देता है।

प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी के पास एक भूखंड होना चाहिए जहां लहसुन उगाया जाता है - एक स्वस्थ और पौष्टिक मसाला। बल्बों की कटाई का समय न केवल आपके क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करता है, बल्कि वर्तमान मौसम की मौसम की स्थिति पर भी निर्भर करता है।

फसल की गुणवत्ता और उसकी शेल्फ लाइफ फसल की समय पर कटाई पर निर्भर करती है। पके हुए बल्बों में जो जमीन में अत्यधिक खुले होते हैं, घनी बाहरी भूसी टूट जाती है और सिर के अलग-अलग टुकड़ों में बिखर जाती है।

आप ज़्यादा एक्सपोज़ क्यों नहीं कर सकते?

यदि लहसुन को अधिक पकाया जाता है, तो यह अधिक समय तक टिक नहीं पाता है और रोपण सामग्री के रूप में उपयुक्त नहीं होता है। ऐसे में क्या करें? ऐसे बल्बों का उपयोग व्यंजन, सॉस, ग्रीष्मकालीन सलाद में, सब्जियों का अचार बनाते समय और अचार बनाने के रूप में तुरंत किया जाना चाहिए।

शीर्ष की स्थिति के आधार पर, आप लहसुन को खोदने का समय निर्धारित कर सकते हैं। सर्दी और वसंत की फसल की किस्मों की पकने की अवधि अलग-अलग होती है।

मार्च की शुरुआत में, सर्दियों में लगाया गया लहसुन, जैसे ही बर्फ पिघलता है और मिट्टी +5-7 डिग्री तक गर्म हो जाती है, बढ़ने लगती है। बल्बों का निर्माण जून में शुरू होता है, और बढ़ता मौसम गर्मियों के मध्य में समाप्त होता है।

यदि लहसुन वसंत (अप्रैल-मई) में लगाया जाता है, तो जून की शुरुआत तक यह पहले से ही अंकुरित हो जाएगा। जुलाई का समय सिरों के निर्माण में व्यतीत होगा, और पूर्ण परिपक्वता अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में होती है।

कौन से लक्षण शीतकालीन लहसुन के पकने का निर्धारण करते हैं?

सर्दी का लहसुन जोर पकड़ रहा है। यह गर्मियों की शुरुआत में पुष्पक्रम वाले तीर निकालता है। फिर पकने वाले हवाई बल्बों - बल्बों से एक गोलाकार "फूल" बनता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री है जिसे विविधता को नवीनीकृत करने, इसके पतन को रोकने के लिए सर्दियों से पहले बोया जाता है। ऐसे बीजों में कोई रोग नहीं लगता.

यदि लहसुन के बागान छोटे हैं, तो 5-6 पौधों वाले बल्ब रोपण के लिए पर्याप्त हैं। जब शेष तीर 10-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएं तो उन्हें तोड़ देना चाहिए। एक कृषि तकनीक जड़ों से पोषक तत्वों के बहिर्वाह को रोक देगी और बल्बों में वृद्धि करेगी।

सबसे शक्तिशाली पौधों के तीर बचे हैं, वे आपको बताएंगे कि लहसुन की कटाई कब करनी है। पुष्पक्रम का खोल फटने लगा है - अब बल्बों को खोदने, उन्हें सुखाने और भंडारण करने का समय आ गया है। एक नियम के रूप में, शीतकालीन लहसुन का उपयोग नए साल से पहले किया जाता है।

तीर वाले पौधों को बगीचे के बिस्तर में छोड़ दिया जाता है ताकि बल्बलेट (बीज) अच्छी तरह से पक जाएं। और उन्हें गिरने से रोकने के लिए, आपको पुष्पक्रम को धुंध से बांधने की जरूरत है।

गैर-शूटिंग किस्में और कटाई का समय

शीतकालीन और वसंत लहसुन की कुछ किस्मों में अंकुर नहीं निकलते हैं। इस मामले में, कटाई का समय पत्तियों की उपस्थिति से निर्धारित होता है।

निचली पत्तियाँ पीली होकर सूख जाती हैं, ऊपरी पत्तियाँ सामूहिक रूप से मर जाती हैं, जिसका अर्थ है कि खुदाई का समय आ गया है। वे खोदे गए प्याज द्वारा निर्देशित होते हैं, जिस पर बाहरी भूसी पतली लेकिन बरकरार रहती है।

कटाई से 3 सप्ताह पहले क्यारियों में पानी देना बंद कर दें। इस समय मिट्टी में नमी रहने से गुणवत्ता में कमी आएगी और सिर सड़ने लगेंगे। यदि भारी वर्षा होती है, तो वृक्षारोपण में जल निकासी खाई खोदी जाती है।

फावड़े से लहसुन की खुदाई करें। जिसके बाद पौधों को सूखने के लिए क्यारियों में बिछा दिया जाता है (2-3 दिन)। बरसात के मौसम में, फसल को एक छतरी के नीचे ले जाया जाता है।

लहसुन को अटारी में या शेड के नीचे 3 सप्ताह तक सुखाया जाता है। कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।

बुकमार्क और भंडारण

1. लगभग 5 सेमी के ठूंठ छोड़ने के लिए तने को काट दिया जाता है।
2. भंडारण के लिए बल्बों को सूखे, हवादार क्षेत्र में स्थानांतरित किया जाता है।
3. यदि लहसुन को चोटी में संग्रहित किया जाता है, तो शीर्ष को नहीं काटा जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे खलिहान, गलियारे, इंसुलेटेड लॉजिया या भंडारण कक्ष में छत से लटका दिया जाए।

मसालेदार लहसुन और चुकंदर की रेसिपी

चुकंदर के साथ मैरीनेट किये गये लहसुन से बेहतर कोई क्षुधावर्धक नहीं है। सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक. क्या आप इसे आज़माना चाहते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर लिखिए, 1 किलो लहसुन के लिए आपको चाहिए:

• चुकंदर - 400 ग्राम;
  शुद्ध पानी - 1 एल;
• टेबल सिरका - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ऑलस्पाइस - 5 मटर;
• ताजा साग.

हम चुकंदर धोते हैं और साफ करते हैं। स्लाइस में काटें.

लहसुन की भूसी निकालें और उबलते पानी में 2 मिनट के लिए ब्लांच करें और तुरंत बर्फ के पानी से धो लें। चुकंदर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों के साथ परतों में बाँझ जार में कसकर रखें।

पानी में चीनी और नमक मिलाएं. जब यह उबल जाए तो इसमें तेजपत्ता और काली मिर्च डालें और सिरका डालें। इसे 3 मिनट तक उबलने दें और तुरंत जार में भर दें। हम इसे सील कर देते हैं और इसे गर्म कंबल में लपेटकर उल्टा कर देते हैं।

जब यह ठंडा हो जाए तो हम इसे पेंट्री में सम्मान के स्थान पर रख देते हैं। स्वादिष्ट |2 घंटे में!

वह अपने पाठकों के स्वास्थ्य और समृद्ध फसल की सफल फसल की कामना करते हैं।

अधिकांश गर्मियों के निवासी सर्दियों से पहले शीतकालीन लहसुन और शुरुआती वसंत में वसंत लहसुन लगाना पसंद करते हैं, लेकिन बगीचे से लहसुन को कब निकालना है, भंडारण के लिए लहसुन कब खोदा जाता है, आपको अधिक विस्तार से समझने की आवश्यकता है। आख़िरकार, यह स्वास्थ्यप्रद और तीखा स्वाद वाली सब्जी लगभग हर बगीचे में पाई जा सकती है।

लहसुन को जमीन में रखना बेहद अवांछनीय है: यह फिर से बढ़ना शुरू हो सकता है, अधिक पके हुए सिर अलग-अलग लौंग में बिखर जाएंगे, और ऐसी फसल का दीर्घकालिक भंडारण एक बड़ा सवाल होगा। यदि आप समय से पहले लहसुन को मिट्टी से हटा देंगे, तो यह नरम, कच्चा और ढीला होगा। इस सब्जी की गुणवत्ता सीधे उसके पकने और उचित सुखाने की डिग्री पर निर्भर करती है, इसलिए आपको कुछ सरल नियम याद रखने चाहिए, जिनके बारे में मैं आपको इस लेख में बताऊंगा।

लहसुन सुखाना (नोवोकुबंस्क से अन्ना नेपेट्रोव्स्काया द्वारा फोटो)

लहसुन के पकने के लक्षण: कटाई कब करें?

लहसुन कटाई के लिए तैयार है - निचली पत्तियाँ पीली हो गई हैं

लहसुन की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें? सबसे पक्का संकेत पौधे की निचली पत्तियों का सूखना और पीला पड़ना है। यह प्रक्रिया, निश्चित रूप से, हवा के तापमान (धूप या बरसात की गर्मी), लहसुन के प्रकार, साथ ही आपकी साइट (क्षेत्र) के क्षेत्रीय स्थान से प्रभावित होती है। अन्य बातों के अलावा, बागवानों के पास फसल के पकने का संकेत देने वाले अपने "संकेत" होते हैं। लहसुन उगाने की प्रक्रिया में कोई व्यक्ति सभी तीरों को नहीं काटता है, लेकिन अलग-अलग पौधों पर कुछ टुकड़े छोड़ देता है। जब शुरू में घुंघराले तीर समतल हो जाते हैं, तो यह एक निश्चित संकेत है कि लहसुन को खोदा जा सकता है।

तीर सीधे हो गए हैं - आप लहसुन हटा सकते हैं

एक अन्य ग्रीष्मकालीन निवासी फूलों के सिरों को देखता है: यदि वे फूटने लगते हैं और "बल्ब" दिखाने लगते हैं, तो इसका मतलब है कि फसल काटने का समय हो गया है।

बल्ब फट गया है - लहसुन के पकने का संकेत

प्याज और लौंग को बड़ा करने के लिए कुछ तकनीकें (लोक) हैं:

• जब आप लहसुन पर लगे तीरों को काट दें, तो उनके स्थान पर एक जली हुई माचिस चिपका दें (बाकी को गैस स्टोव से हटा दें)। जली हुई माचिस से रस निकलना बंद हो जाता है - दांत रसदार और बड़े हो जाते हैं।
• लहसुन के साग (पंख) को तीरों से फाड़ने के बाद, उन्हें एक गाँठ में बाँध लें - लहसुन का सिर तेजी से बनेगा और बड़ा हो जाएगा।

"बंधी" लहसुन - कलियाँ रसदार हो जाती हैं और आकार में बढ़ जाती हैं

आपको पता होना चाहिए कि केवल सर्दियों की किस्मों में ही अंकुर निकलते हैं, वसंत की किस्मों में अंकुर नहीं निकलते हैं, एक दुर्लभ अपवाद "गुलिवर" किस्म है।

सर्दी और वसंत की किस्में, फोटो:

बगीचे में शीतकालीन लहसुन (नोवोकुबंस्क से अन्ना नेपेट्रोव्स्काया द्वारा फोटो)
कटाई के बाद शीतकालीन लहसुन
वसंत लहसुन

शीतकालीन लहसुन सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में लगाया जाता है (क्यूबन में इसे बाद में करना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, नवंबर की शुरुआत में), वसंत लहसुन - मार्च या अप्रैल के अंत में।

और लहसुन की कटाई का समय इस बात पर निर्भर करता है कि गर्मी कितनी है। अक्सर वे 20 जुलाई/अगस्त के पहले सप्ताह के बीच भिन्न होते हैं - यह सर्दियों की किस्मों पर लागू होता है।

लहसुन की वसंत किस्में हमेशा सर्दियों की किस्मों की तुलना में देर से पकती हैं क्योंकि उन्हें अंकुरित होने में अधिक समय लगता है। 20 अगस्त के आसपास/सितंबर की पहली छमाही में, आप ग्रीष्मकालीन (वसंत) किस्मों की कटाई शुरू कर सकते हैं।

किसी भी मामले में, जब ऊपर वर्णित पकने के बाहरी लक्षण दिखाई देते हैं, तो आप हमेशा सावधानी से कुछ सिरों को खोद सकते हैं और उनके पकने की डिग्री को देख सकते हैं।

आपको कैसे पता चलेगा कि लहसुन कब कटाई के लिए तैयार है? पका हुआ सिर हमेशा छूने पर सघन होता है, दांतों को ढकने वाली फिल्म आसानी से हट जाती है और दांत भी आसानी से अलग हो जाते हैं।

एक और प्रभावी तकनीक है: लहसुन के पकने में तेजी लाने के लिए, माली एक प्रभावी तकनीक का उपयोग करते हैं: इच्छित खुदाई से लगभग 5-7 दिन पहले, वे बल्बों (शीर्ष परत) से मिट्टी को हल्के से रगड़ते हैं।

क्यूबन में शीतकालीन लहसुन की कटाई का समय लगभग जुलाई के अंत में है। फिर से, पकने के बाहरी लक्षणों को देखें और लहसुन के प्रकार पर विचार करना सुनिश्चित करें। तथ्य यह है कि सर्दियों की विभिन्न किस्मों के पकने का समय अलग-अलग होगा। अक्सर, माली विभिन्न किस्मों को भ्रमित करते हैं और उन सभी को एक ही बगीचे के बिस्तर में एक साथ लगाते हैं। भ्रम से बचने के लिए हमेशा सिर के बाहरी आवरण की छाया के साथ-साथ उसमें दांतों के आकार और संख्या पर भी ध्यान दें। इस प्रकार, अलग-अलग किस्मों के प्रतिनिधियों को अलग-अलग क्यारियों में लगाया जा सकता है।

मैं उस प्रश्न पर भी ध्यान केंद्रित करना चाहूँगा जो नौसिखिया गर्मियों के निवासी अक्सर पूछते हैं: क्या कटाई से पहले लहसुन को गिराना आवश्यक है? इस विधि का उपयोग कभी-कभी प्याज उगाते समय उनके पकने में तेजी लाने और पंखों के विकास को रोकने के लिए किया जाता है। जहाँ तक लहसुन की बात है, तो आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है! सिरों को अंततः पकने के लिए, आपको कटाई से लगभग 10 दिन पहले क्यारियों में पानी देना बंद कर देना चाहिए - मिट्टी को सूखने दें।

कटाई के बाद लहसुन को कैसे सुखाएं ताकि इसे अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सके

लहसुन की कटाई सूखे और धूप वाले दिन पर करनी चाहिए। पौधों को पहले खोदा जाना चाहिए, अधिमानतः कांटे के आकार के उपकरण के साथ, सिर को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए और जमीन से हिलाया जाना चाहिए। बेशक, अधिक समय व्यतीत करना और मिट्टी को हाथ से हटाना बेहतर है, ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि सिरों पर कोई क्षति नहीं हुई है और वे आगे के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। यदि कटाई प्रक्रिया के दौरान आप गलती से सिर को नुकसान पहुंचाते हैं, तो इसे एक तरफ रख दें या तुरंत भोजन के लिए उपयोग करें। इसके बाद, लहसुन को साफ कागज या छतरी के नीचे स्थित लकड़ी की मेज पर रखें - यदि आप सिर को बाहर सुखाने जा रहे हैं। एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र भी उपयुक्त है।

कटाई के बाद लहसुन को सुखाने में लगभग 7-10 दिन लगते हैं। कुछ गर्मियों के निवासी लहसुन को सीधे बगीचे के बिस्तर में सुखाना पसंद करते हैं, उसी स्थान पर जहां फसल खोदी गई थी। आप ऐसा भी कर सकते हैं, लेकिन रात में लहसुन को सूखे कमरे में रखना बेहतर होता है, यह एक अटारी या ग्रीष्मकालीन बरामदा हो सकता है। सिरों को पूरी तरह और अंतिम रूप से सुखाना भी घर के अंदर (अतिरिक्त 10 दिन) किया जाता है, जिसके बाद शेष जड़ों को हटा दिया जाना चाहिए। जड़ों को सावधानी से काटा जाना चाहिए ताकि नीचे की ओर चोट न लगे! एक दिलचस्प बिंदु कटाई के बाद लहसुन की छंटाई है, जिसमें अनुभवी माली दृढ़ता से तने और पत्तियों को बरकरार रखने की सलाह देते हैं।

तथ्य यह है कि पौधे के ऊपरी हिस्से में कई पोषक तत्व होते हैं जो सूखने के दौरान सिर में "जाते" हैं। इससे यह पता चलता है कि लहसुन के उपचार गुणों को संरक्षित करने पर बिना कटे हुए शीर्ष का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वैसे, इस सब्जी को स्टोर करने के सबसे उपयोगी तरीकों में से एक है चोटी बनाना, जिसके लिए आपको पौधे के ऊपरी हिस्से की आवश्यकता होगी जिसे आपने लहसुन की कटाई करते समय नहीं काटा था। यह प्राचीन, लेकिन अभी भी प्रासंगिक, पद्धति आज भी सफलतापूर्वक उपयोग की जाती है। ऐसे एक बंडल में 15 सिर तक हो सकते हैं। तनों से एक तंग चोटी बुनी जाती है, जिसमें सुरक्षा के लिए सुतली बुनी जाती है, और बंडल को और सुविधाजनक रूप से लटकाने के लिए इसमें से एक लूप बनाया जाता है। बुनाई से पहले पत्तियां हटाई जा सकती हैं।

लहसुन की लट, फोटो:

इस रूप में, लहसुन अगली फसल तक भी पूरी तरह से संरक्षित रहेगा। चोटी को सूखे, अंधेरे और ठंडे कमरे में लटकाया जाता है और इन्हें रसोई में सजावटी सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप एक अलग भंडारण विधि पसंद करते हैं, तो पूरी तरह सूखने के बाद, लगभग 6-8 सेमी तने को छोड़ दें (बाकी को काट दें), और फिर सिरों को आकार के अनुसार क्रमबद्ध करें और भंडारण में स्थानांतरित करें।

आप लहसुन के बाद क्या लगा सकते हैं?

भूमि को व्यर्थ बर्बाद होने से बचाने के लिए, लहसुन की कटाई के बाद, आप हमेशा साग बो सकते हैं। अजमोद, सीताफल, अरुगुला, लेट्यूस, डिल, पालक बहुत तेजी से और विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ते हैं यदि उनका पूर्ववर्ती लहसुन था। कई माली सफलतापूर्वक मूली, चुकंदर, मूली और गाजर उगाते हैं - लहसुन के बाद, वे बहुत तेजी से बढ़ते हैं, और उनका स्वाद बेहतर होता जाता है। क्यूबन में, आप जल्दी पकने वाले खीरे भी लगा सकते हैं, और चीनी गोभी, साथ ही कोहलबी, आम तौर पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं (उनका बढ़ने का मौसम छोटा होता है)। इसके अलावा, लहसुन के बाद हरी फलियाँ और चीनी मटर की जल्दी पकने वाली किस्में अच्छी तरह विकसित होंगी।

कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करें, तनों की उपस्थिति देखें - चाहे आप किसी भी क्षेत्र में रहते हों, किसी भी सब्जी की फसल के पकने के संकेत हमेशा समान रहेंगे। अब आप जानते हैं कि बगीचे से लहसुन कब निकालना है, इसे करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है और कटाई के बाद क्या लगाना है।