फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार पानी पर स्वादिष्ट बाजरा दलिया कैसे पकाने के लिए। बाजरा दलिया

दलिया के अद्वितीय गुणों को रूस में प्राचीन काल में जाना जाता था, इसे पोषण का मुख्य स्रोत माना जाता था, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ और वनस्पति वसा होते हैं। बाजरा शारीरिक शक्ति को बहाल करने के लिए एक उत्पाद था, इसलिए इसे आहार में विशेष ध्यान दिया गया था।

रूसी लोग दलिया को एक अनुष्ठान, उत्सव का व्यंजन मानते थे, और इस व्यंजन के बिना एक भी आधिकारिक दावत नहीं चल सकती थी। यह उपभोक्ता उत्पाद जन्म से ही प्रत्येक व्यक्ति के आहार का एक अभिन्न अंग बन गया है।

आज, स्वस्थ भोजन पकाने के लिए अनाज में से एक बाजरा है, और यह नए पाक व्यंजनों का एक अच्छा कारण है। अपने परिवार को खिलाएं और साथ ही साथ हर गृहिणी की शक्ति के तहत शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें।

स्वादिष्ट, स्वस्थ दलिया को सरल तरीके से पकाना मुश्किल नहीं है, यह सब अनाज और पानी के अनुपात पर निर्भर करता है।

पानी पर कुरकुरे बाजरा दलिया यह आसान है

बाजरे को पानी में उबालना काफी आसान है। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए पकाना मुश्किल नहीं है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

अनाज आमतौर पर एक छोटी मात्रा के डबल तल के साथ सॉस पैन में पकाया जाता है। बाजरे को पकाने से पहले छान कर ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें।

अगर बाजरा को उबलते पानी में डाला जाए तो आपको कुरकुरे दलिया मिल सकता है। मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक उबालने के बाद, मक्खन और चीनी डालें (आप अपने विवेक पर कर सकते हैं)।

किसी भी गर्म स्थान पर पूरी तरह से पकने तक बर्तन को गाढ़े दलिया के साथ रख दें।

धीमी कुकर में बिना झंझट के पानी पर बाजरा दलिया

यदि आप दलिया पकाने के लिए चमत्कार - एक बर्तन का उपयोग करते हैं, तो यह समय की काफी बचत करेगा और भोजन के लाभकारी गुणों को बनाए रखेगा। आपको बस सभी आवश्यक सामग्री को इलेक्ट्रिक पैन में डालने की जरूरत है, टाइमर पर सही मोड और खाना पकाने का समय चुनें।

स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के लिए जो स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहते हैं, धीमी कुकर एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

1. बाजरा 1 गिलास;
2. पानी - 3 गिलास;
3. मक्खन - 30 ग्राम;
4. नमक 5 ग्राम;
5. चीनी 30 ग्राम।

अच्छी तरह से धोए गए अनाज को मल्टी-कुकर कप में डाला जाता है, पानी डाला जाता है, फिर नमक और चीनी डाली जाती है। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद कर दें।

दलिया लीक न हो, इसके लिए कटोरे के किनारे पर तेल लगाया जाता है। दलिया तैयार होने पर टाइमर सिग्नल आपको बताएगा।

भाप पूरी तरह से निकल जाने के बाद, मल्टी-कुकर का ढक्कन खोला जाता है और एक कोमल, स्वादिष्ट व्यंजन को प्लेटों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

परोसने से पहले, आप तैयार डिश में थोड़ा सा वैनिला मिला सकते हैं।

पानी पर कद्दू के साथ स्वादिष्ट बाजरा दलिया

बाजरा दलिया पकाने के कई तरीके ध्यान देने योग्य हैं। मुख्य बात अनाज को सही ढंग से पकाना है।

बाजरे और कद्दू के साथ पकाते समय दुबले दलिया की रेसिपी खराब नहीं हो सकती। यह व्यंजन उत्कृष्ट स्वाद के साथ बहुत ही संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक निकला, यह खाने से आनंद और आनंद का कारण बनता है।

मेज पर सुबह कद्दू के साथ दलिया की एक प्लेट निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगी, इसके अलावा, यह पूरे दिन के लिए शक्ति और ऊर्जा प्रदान करेगी।

सामग्री की सूची:

1. बाजरा 1 गिलास;
2. कद्दू 600 ग्राम;
3. पानी 2 गिलास;
4. चीनी या शहद ─ 2 बड़े चम्मच;
5. मक्खन 2 बड़े चम्मच। चम्मच

इससे पहले कि आप पकवान पकाना शुरू करें, अनाज को कई बार गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। कद्दू का छिलका काट कर उसका गूदा निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, उबलते पानी के बर्तन में डालिये और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनिट तक पका लीजिये.

बाकी सारी सामग्री डालने के बाद धीमी आंच पर पकाएं। पूरी तरह से पकने तक, बाजरे को सड़ने के लिए ओवन में रखा जाता है।

दूध के साथ पानी पर बाजरा दलिया

मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन हमेशा महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दूध के साथ पानी पर बाजरा अलग-अलग उम्र के नाश्ते को आदर्श बना देगा।

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जिन्होंने कभी खाना नहीं बनाया है, यह विधि आसानी से सफल हो जाएगी और दलिया स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक निकलेगा।

उत्पादों की आवश्यक संख्या:

1. बिना कुचल बाजरा 100 जीआर;
2. दूध - 200 जीआर;
3. पानी 200 जीआर;
4. मक्खन 30 जीआर;
5. चीनी ─ 2 बड़े चम्मच। चम्मच (या अधिक);
6. नमक - एक चुटकी।

तैयार बाजरे के दानों को पानी के साथ डाला जाता है और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर कड़ाही में उबाला जाता है। दूध डालने के बाद, थोड़ा उबाल लें, मक्खन, चीनी, नमक डालें और धीमी आँच पर तैयार होने दें।

पानी पर बाजरा दलिया हर व्यक्ति के लिए एक स्वस्थ और अनिवार्य भोजन है। आसानी से पचने योग्य भोजन संवेदनशील पाचन वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

भोजन को स्वादिष्ट, सुगंधित और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको सरल खाना पकाने के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। इसके लिए यह जानना जरूरी है कि:

• अनाज और पानी का सही अनुपात दलिया का भुरभुरापन सुनिश्चित करेगा;
• बाजरे को पकाने से पहले छानना चाहिए, 2 से 4 बार धो लेना चाहिए;
• अनाज को कई मिनट तक उबलते पानी में रखने के बाद आप बाजरा के कड़वे स्वाद से छुटकारा पा सकते हैं;
• अनाज की एक समान सूजन के लिए अनाज को पानी से ढक देना चाहिए;
• एक कड़ाही में या एक डबल तल के साथ सॉस पैन में कुरकुरे बाजरा पकाना बेहतर है;
• खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने और उपयोगी विटामिन को संरक्षित करने के लिए बाजरा को उबलते पानी में डालना बेहतर है;
• खाना पकाने के समय को कम करने के लिए दलिया को धीरे-धीरे हिलाया जाना चाहिए;
• बाजरे का दलिया तुरंत खाना चाहिए, दोबारा गर्म करने पर यह अपना बेहतरीन स्वाद खो देता है।

आज तक, आधुनिक जीवन में एक स्वस्थ व्यंजन लौट आया है और खराब पारिस्थितिकी वाले शहरों की आबादी के लिए आहार में बाजरा आवश्यक हो गया है।

एक अनूठा अनाज शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, इसलिए शहरवासियों को बस हर हफ्ते एक निश्चित मात्रा में बाजरा दलिया खाने की जरूरत है।

आप आश्चर्यजनक स्वादिष्ट दलिया या बाजरे के दलिया से सूप बना सकते हैं, अगर आप इसे कुशलता से पकाते हैं तो पुलाव बना सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि बाजरे को कैसे पकाया जाता है ताकि यह एक ही समय में स्वाद और लाभ बरकरार रखते हुए कुरकुरी हो जाए।

बाजरे को पकाने की प्रक्रिया ताकि वह आपस में चिपके नहीं

दलिया का स्वाद और बनावट इस बात पर निर्भर करता है कि आप खाना पकाने के लिए कौन सा बाजरा चुनते हैं और इसे कैसे तैयार करते हैं।

1. हम एक अमीर पीले रंग के बाजरा के दाने लेते हैं। यह एक संकेतक है कि उत्पाद को पहले सॉर्ट और स्टीम किया गया था। ऐसा बाजरा जल्दी पक जाता है, और पकवान उखड़ जाएगा।
2. यदि आपने हल्का अनाज खरीदा है, तो कोई बात नहीं। लेकिन खाना पकाने से पहले इसे धोना और छांटना आवश्यक है। कूड़ा-करकट, काले दानों को बाहर निकालो। दलिया में इनकी जरूरत नहीं होती है।
3. बाजरे के किसी भी रंग को तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न निकल जाए। तरल गर्म होना चाहिए। तब उत्पाद अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखेगा और खाना पकाने के दौरान दाने आपस में चिपकेंगे नहीं।
4. बाजरे को कड़ाही में डालने से पहले इसे आखिरी बार गर्म उबले पानी से उपचारित करें।

कैसे और कितना चूल्हे पर पानी पर कुरकुरे बाजरा दलिया पकाने के लिए?

1. सबसे पहले, आइए सही व्यंजन लें। पैन में एक मोटी तल और तामचीनी वाली दीवारें होनी चाहिए। तो बाजरा बर्तन से नहीं चिपकेगा और न जलेगा।
2. पैन में सही मात्रा में पानी डालना जरूरी है। पकाए जाने पर, उत्पाद आकार में पांच गुना बढ़ जाता है। तो 200 ग्राम बाजरा (वह एक गिलास) के लिए हम 800 मिलीलीटर पानी का उपयोग करते हैं। जरूरत पड़ने पर और पानी डालने से न डरें।
3. सबसे पहले, पानी उबाल लें, और फिर बाजरे के दानों को उबलते हुए तरल में डालें।
4. आग की शक्ति कम करें और ढक्कन के नीचे धीरे-धीरे पकाएं।
5. बाजरे को पकाने में कितना समय लगता है: 20 मिनट।
6. उसके बाद, हम स्वाद के लिए नमक, चीनी डालते हैं, आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए उबाल सकते हैं।

बाजरे के पानी पर जैसा चाहिए वैसा निकल आना चाहिए - स्वादिष्ट और कुरकुरे। यदि आप एक मीठा व्यंजन चाहते हैं, तो अधिक चीनी डालें।

एक सॉस पैन में दूध के साथ पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• नमक - 4 जीआर;
• बाजरा के दाने - 190 जीआर;
• दूध - 0.4 एल;
• स्वाद के लिए दानेदार चीनी;
• पानी - 0.4 एल;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• किशमिश, prunes।

दूध में बाजरा कैसे पकाएं:

1. हम बाजरा से मलबे और काले अनाज को हटाते हैं, पानी से कई बार कुल्ला करते हैं और अंत में उबलते पानी से धोते हैं।
2. इसे पानी के बर्तन में डुबोएं और उबाल आने तक पकाएं। परिणामस्वरूप फोम निकालें।
3. खाना पकाना जारी रखें जब तक कि लगभग सारा पानी वाष्पित न हो जाए।
4. दूध डालो, गैस स्टोव पर न्यूनतम शक्ति पर आग लगाओ।
5. नमक और चीनी छिड़कें।
6. डिश को और 20 मिनिट तक पकाइए, इसके बाद यह गाढ़ा हो जाएगा. दलिया को समय-समय पर हिलाना चाहिए ताकि जलन न हो।
7. यह तेल के कुछ बड़े चम्मच डालने के लिए रहता है, गर्मी बंद कर देता है, फिर ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालता है, ताकि यह एक समृद्ध मलाईदार स्वाद प्राप्त कर सके।
8. हम किशमिश या आलूबुखारा के एक हिस्से के साथ मेज पर एक नाजुक मिठाई परोसते हैं।

पानी पर एक मल्टीक्यूकर में

एक नियम के रूप में, निर्देश ओवन में खाना पकाने के लिए व्यंजनों के विकल्पों के साथ हैं। लेकिन इनकी संख्या सीमित है।

किराना सूची:

• मक्खन का एक टुकड़ा - 40 जीआर;
• नमक - 5 जीआर;
• बाजरा ग्रेट्स - 180 जीआर;
• पानी - 0.6 एल।

धीमी कुकर में बाजरा पकाना:

1. बैग से अनाज को एक गहरे बाउल में डालें। हम गर्म पानी से कई बार प्रक्रिया करते हैं।
2. उबलते पानी से छान लें और कटोरे से पानी निकाल दें।
3. हम उत्पाद को मल्टीक्यूकर बाउल में स्थानांतरित करते हैं।
4. हम मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और दलिया में फेंक देते हैं।
5. ऊपर से ठंडा पानी डालें, नमक छिड़कें।
6. रसोई उपकरण के कार्यक्रम मेनू में, "दलिया" या "बुझाने" बटन दबाएं।
7. 40 मिनट का समय निर्धारित करें।
8. जब पकवान तैयार किया जा रहा है, तो आप सुरक्षित रूप से अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, कभी-कभी प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं।
9. जैसे ही मल्टीक्यूकर कार्यक्रम को समाप्त करने के लिए बीप करता है, एक और 20 मिनट प्रतीक्षा करें।
10. इस समय के दौरान, पकवान जल जाएगा, कोमल और सुगंधित हो जाएगा।
11. यह कुरकुरे अनाज को मिलाना बाकी है। इसे एक स्वतंत्र नाश्ते के व्यंजन के रूप में या मांस के लिए एक अद्भुत साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

हम दूध के साथ "स्मार्ट पैन" में पकाते हैं

अब दूध के साथ एक हार्दिक मीठा संस्करण पकाने की कोशिश करते हैं।

आधार सामग्री:

• दो चुटकी नमक;
• बाजरा - 190 जीआर;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• मक्खन का एक टुकड़ा - 35 जीआर;
• चीनी - 25 जीआर;
• दूध - 600 मिली।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. धुले हुए बाजरे के दानों को धीमी कुकर में डालें।
2. इसमें नमक डालें, पानी डालें, दूध डालें, दानेदार चीनी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. हम "चावल", "बुझाने" या "दलिया" कार्यक्रम चालू करते हैं। समय - 40 मिनट।
4. जैसे ही धीमी कुकर का काम खत्म हो जाए, मक्खन के टुकड़े डालें और खाने को मिला दें।
5. यदि आप मोटा दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, तो "हीटिंग" बटन दबाएं और डिश को 30 मिनट के लिए उबाल लें। अपने भोजन का आनंद लें!

बाजरा सूप में कितने मिनट उबलता है?

बाजरे के दाने से भरपूर स्वाद वाला पौष्टिक सूप प्राप्त होता है। यहां सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

सूप के लिए दानों को शेव कर लें और 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इस दौरान तीन बार पानी बदलने की सलाह दी जाती है। यदि आपके पास बाजरे को ठीक से तैयार करने का समय नहीं है, तो बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें। सूप में बाजरा 20-30 मिनट के लिए पकाया जाता है।

दूध सूप सामग्री:

• पानी - 0.4 एल;
• बाजरा के दाने - 150 जीआर;
• दूध - 1.5 एल;
• स्वाद के लिए मक्खन।

चरणबद्ध तैयारी:

1. संसाधित अनाज को पानी के बर्तन में भेजें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

सामग्री की सूची:

• नमक स्वादअनुसार;
• बाजरा - 180 जीआर;
• पानी - 400 मिली।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. हम अनाज को कई बार नल के नीचे गर्म पानी से धोते हैं।
2. हम इसे तवे के तल पर फैलाते हैं और ठंडे पानी से भर देते हैं।
3. जैसे ही दलिया उबलता है, पुराने तरल को हटा दें और ताजा डालें।
4. डिश को उबाल लें, नमक डालें।
5. गर्मी कम करें और 20 मिनट तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
6. उसके बाद, डिश को 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो आप अतिरिक्त रूप से मक्खन का एक टुकड़ा फेंक सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय बाजरा दलिया पानी पर है। पकवान रसदार, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है, अनाज के दाने नरम नहीं उबालते हैं, लेकिन पूरे रहते हैं, लेकिन एक नरम कोर के साथ। हम आपको सलाह देते हैं कि पानी न छोड़ें, क्योंकि बाजरे के दाने तीन बार सूज जाते हैं! यदि वांछित है, तो खाना पकाने के पानी को आपके रिश्तेदारों या मेहमानों के स्वाद के आधार पर नमकीन या मीठा किया जा सकता है। खाना पकाने के बिल्कुल अंत में मक्खन डाला जाता है। जैम, जैम, शहद को सीधे प्लेट में डाला जाता है, लेकिन एक अन्य मामले में, दलिया कटलेट, सॉसेज आदि के लिए एक अच्छे साइड डिश के रूप में काम करेगा।

सामग्री

• 100 ग्राम बाजरे के दाने
• 300 मिली गर्म पानी
• 3 चुटकी नमक
• 20 ग्राम मक्खन

बाजरे के दलिया को पानी में कैसे पकाएं

1. शुरुआती लोगों के लिए सबसे आम गलती यह है कि वे एक बार ग्रोट्स धोते हैं। बाजरा बहुत कड़वा होता है, इसलिए इसे तीन या चार पानी में तब तक धोना चाहिए जब तक कि तरल साफ न हो जाए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आप कड़वे स्वाद के साथ दलिया प्राप्त कर सकते हैं, जिसे कोई नहीं खाना चाहता। तो बाजरे को पानी से भरें और अच्छी तरह से धो लें, पानी निकाल दें और प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।

2. धुले हुए बाजरा को एक सॉस पैन या कड़ाही में डालें, एक नॉन-स्टिक तल वाला पैन।

3. 2-3 चुटकी नमक डालें।

4. उबलते पानी के 3 भाग अनाज के 1 भाग के अनुपात में गर्म पानी डालें। केवल गर्म पानी और बड़ी मात्रा में भरना आवश्यक है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल जोड़ना अस्वीकार्य है, खासकर अगर यह ठंडा पानी है। हम कंटेनर को स्टोव पर रखते हैं, अधिकतम गर्मी चालू करते हैं, तरल को उबाल लेकर लाते हैं और परिणामस्वरूप फोम को दो या तीन बार हटा देते हैं।

5. उसके बाद, गर्मी को कम से कम करें और 15 मिनट के लिए अनाज को उबाल लें, बिना हिलाए, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। सभी तरल अवशोषित होने के बाद गर्मी बंद करना न भूलें।

रूस में एक पसंदीदा भोजन, बाजरा दलिया, हमारे समय में अपनी लोकप्रियता खो चुका है। लेकिन सब कुछ नया भूला हुआ पुराना है। इस अनाज को पकाने का तरीका सीखकर, आप अपने घर को एक नए और स्वस्थ स्वाद के साथ आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं।

बाजरा दलिया की संरचना

इससे पहले कि आप बाजरे के दलिया को पानी में पकाने का तरीका जानें, गृहिणियों को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि यह बाजरा से बना है। अधिकांश अनाज की तरह, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, और इसमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। उनमें से:

1. विटामिन: ए, बी 1 - थायमिन, बी 2, बी 6, बी 9 - फोलिक एसिड, बीटा-कैरोटीन और विटामिन पीपी।
2. ट्रेस तत्व: मैंगनीज, लोहा, तांबा, जस्ता, फ्लोरीन, एल्यूमीनियम, मोलिब्डेनम, टाइटेनियम, कोबाल्ट, टिन, निकल, क्रोमियम और आयोडीन।
3. मैक्रोलेमेंट्स: सल्फर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, क्लोरीन, कैल्शियम और सोडियम।
4. अमीनो एसिड की उच्च सामग्री।
5. सेलूलोज़।

इस तरह का एक रासायनिक सेट बाजरा को हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य बनाता है, क्योंकि यह हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है और यकृत के कामकाज में मदद करता है। इसके अलावा, यह वसा जमा को रोकता है, जिसका अर्थ है कि यह आहार पर सभी लोगों के लिए एकदम सही है।

स्वादिष्ट गेहूं कैसे पकाएं

जो लोग बाजरा दलिया को पानी में पकाना नहीं जानते हैं, उनके लिए इसकी तैयारी का नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल प्रतीत होगा। खाना पकाने के लिए बड़े चमकीले पीले अनाज चुनना सबसे अच्छा है। एक हल्का पकवान बहुत चिपचिपा और कम स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन यह किसी भी तरह से उपयोगिता को प्रभावित नहीं करेगा। आगे की खाना पकाने की प्रक्रिया में छह सरल चरण होते हैं:

1. अनाज को छाँटें। अनाज में कभी-कभी पाए जाने वाले सभी कचरे, छोटे कंकड़ और अन्य मलबे को हटा दें।
2. कुल्ला करना। दलिया को पहली बार थोड़े गर्म पानी से और फिर ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक कि पानी पारदर्शी न हो जाए।
3. पकवान के कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, बाजरा को पैन में डालने से पहले उबलते पानी के साथ डाला जा सकता है।
4. 1 गिलास अनाज के अनुपात में सॉस पैन में 2 मिल पानी डालें, उबाल लें, तेल डालें। यह तैयार पकवान की अधिक स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेगा। पानी को थोड़ा सा नमक कर लें।
5. अब आपको धुले हुए अनाज को पैन में कम करना चाहिए और गाढ़ा होने तक पकाना चाहिए, और लगभग पानी नहीं बचा है। समय-समय पर बाजरा को हिलाएं और परिणामस्वरूप फोम को हटा दें।
6. जब लगभग कोई तरल नहीं बचा है, तो दलिया बंद कर दें। ढककर एक और 10-15 मिनट के लिए उठने दें।

अब बस इतना करना है कि परिणामी डिश को तेल से भरना है और इसे टेबल पर परोसना है। रात के खाने के लिए पौष्टिक नाश्ता या बढ़िया साइड डिश तैयार है।

धीमी कुकर में बाजरा कैसे पकाएं

यदि आप चूल्हे पर खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, तो आपको धीमी कुकर में बाजरे के दलिया को पानी में पकाने के लिए टिप्स की आवश्यकता होगी। उसी तरह जैसे इस अनाज को चूल्हे पर पकाते समय सबसे पहले छाँट कर धो लेना चाहिए। फिर मल्टी-कुकर के कटोरे में बाजरा डालना, नमक और पानी डालना आवश्यक है। 1:3 या 1:4 के अनुपात से पानी लेना बेहतर होता है। प्रत्येक मल्टीक्यूकर की विशेषताएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए सटीक अनुपात केवल परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से निर्धारित किया जा सकता है। तेल को दो भागों में बांटना चाहिए। आधा तुरंत जोड़ें, और दूसरा - खाना पकाने के अंत में। "बुझाने", "दूध दलिया" या उनके समान मोड में पकाएं। खाना पकाने का समय भी व्यक्तिगत है। औसतन, इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं।

बाजरे को पानी में पकाना सीखकर, आप अपने दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं। यह दलिया नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है, और मछली और मांस व्यंजन और सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको इसे रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, बाजरा के दाने सूप में जोड़ने के लिए उपयुक्त हैं।

बाजरा एक मूल्यवान, पौष्टिक उत्पाद माना जाता है जो एक व्यक्ति को केवल 100 ग्राम बाजरा दलिया का सेवन करके बड़ी मात्रा में विटामिन प्राप्त करने की अनुमति देता है।

बाजरा की संरचना में भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, इसके अलावा, यह उच्च कैलोरी होता है, जिससे आप लंबे समय तक अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं।

पौष्टिक दोपहर का भोजन या नाश्ता पाने के लिए बाजरे के दलिया को सभी नियमों के अनुसार पकाने की सलाह दी जाती है।

इसे दूध या पानी में उबाला जा सकता है, चुनी हुई विधि के अनुसार उत्पादों का अनुपात बदल जाएगा। रसोइये और गृहिणियों के कुछ सरल सुझाव आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे।

उबला हुआ बाजरा अधिकतम उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है: गोलियों के साथ इलाज करने पर यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम होता है।

दूध और पानी के साथ-साथ बाजरा की मात्रा का उचित रूप से चयनित अनुपात आपको प्रोटीन युक्त नाश्ता प्राप्त करने की अनुमति देगा।

परंपरागत रूप से, कुरकुरे बाजरा को विशेष रूप से पानी के साथ उबाला जाता है, फिर आप नमक जोड़ सकते हैं, आपको मांस, मछली या मुर्गी के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश मिलता है।

यदि आप दूध के साथ संस्कृति पकाते हैं, तो चीनी डाली जाती है, आपको एक मीठा बाजरा दलिया मिलता है। दूध और पानी के संयोजन को भी जाना जाता है।

खाना पकाने के दोनों तरीकों पर विचार करें, भोजन की मात्रा, समय पर प्रकाश डालें:

1. पानी पर। 1 कप बाजरे के लिए 2 कप गर्म पानी का इस्तेमाल होता है।

   स्टोव पर पकवान उबालने से पहले, अनाज को शांत करना या उनके ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है, उन्हें 1 घंटे के लिए छोड़ दें - इससे अतिरिक्त कड़वाहट दूर हो जाएगी।

   समय के साथ, एक चम्मच के साथ लगातार हिलाते हुए ढक्कन को खोलकर उबालने के बाद पकवान लगभग 15 मिनट तक पक जाएगा।

   जैसे ही पकवान तैयार होता है, इसे मक्खन के साथ सुगंधित किया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है - काढ़ा करने के लिए।

2. दूध पर। 1 कप अनाज का उपयोग करते समय 3 कप दूध की आवश्यकता होगी।

   साथ ही, पकवान की तैयारी की लगातार निगरानी करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि दूध पैन से दूर उबाल जाता है।

   अपने आप को एक स्पैटुला के साथ बांधे, उबाल आने पर डिश को 15 मिनट तक हिलाएं। दूध के साथ, थोड़ा चिपचिपा, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन निकलता है, जिसे मक्खन के साथ स्वाद की भी आवश्यकता होती है।

3. दूध और पानी पर।कई गृहिणियां पूछती हैं कि मिश्रित तरल में पकाने के लिए कितना पानी और दूध चाहिए।

   दूध दलिया, आंशिक रूप से पानी के साथ उबला हुआ, 2 गिलास पानी और 2 गिलास दूध से तैयार किया जाना चाहिए।

   उबालने के बाद अनाज भी 15 मिनट तक पक जाता है, लेकिन दूध उबालने के 10 मिनट बाद गर्म करके ही डालना चाहिए.

अक्सर 1 कप अनाज के लिए आधा चम्मच नमक का इस्तेमाल किया जाता है। यदि आप मीठा दलिया बना रहे हैं, तो आपको पहले से पके हुए पकवान में 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलानी होगी।

धीमी कुकर में एक बच्चे के लिए कद्दू का दलिया

• खाना पकाने का समय - 1 घंटा 40 मिनट।
• खाना पकाने के बाद, यह निकला - 100 ग्राम के 6 सर्विंग्स।

सामग्री:

• पानी - 250 मिलीलीटर।
• दूध - 400 मिलीलीटर।
• कद्दू - 400 ग्राम।
• बाजरा - 200 ग्राम।
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।
• मक्खन - 50 ग्राम।

व्यंजन विधि:

1. कद्दू के साथ बाजरा दलिया पारंपरिक देशी रूसी व्यंजनों में से एक माना जाता है।

   धीमी कुकर में बच्चे के लिए ऐसा दलिया तैयार करने के बाद, आप इसे चारा के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, धीरे-धीरे इसे बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं।

   सबसे पहले आपको कद्दू को साफ करने, धोने, छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। छोटे बच्चों के लिए - आप बारीक कद्दूकस करके कद्दूकस कर सकते हैं।

2. कद्दू में दूध और पानी मिलाया जाता है।
3. अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए बाजरा को पहले गर्म पानी के साथ डाला जाता है। अनाज धोया जाता है, तैयार सामग्री में डाल दिया जाता है।
4. नमक, चीनी के साथ छिड़का हुआ सब कुछ मल्टीकलर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। तुरंत मक्खन लगाएं। आप कटोरे को मक्खन के एक टुकड़े के साथ एक सर्कल में कवर कर सकते हैं - इससे दूध उबलने नहीं देगा।
5. पकवान को 40 मिनट के लिए "दलिया" या "समूह" मोड में पकाया जाता है।
6. पकाने के बाद, दलिया को धीमी कुकर में "हीटिंग" मोड में 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस तरह के एक कदम से कद्दू के पकवान को नरम होने की अनुमति मिल जाएगी।

कुरकुरे बाजरे को कैसे पकाएं

पानी पर ढीला बाजरा दलिया:

• खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
• सामग्री की तैयारी का समय 10 मिनट है।
• खाना पकाने के बाद, यह निकला - 100 ग्राम के 3 सर्विंग्स।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

सामग्री:

• पानी - 2.5 कप।
• बाजरा - 1 कप।
• मक्खन या वनस्पति तेल - 50 ग्राम।
• नमक - स्वाद के लिए डाला।

व्यंजन विधि:

1. बाजरा दलिया का यह प्रकार एक टुकड़े के रूप में मांस व्यंजन या मछली के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है।

   सबसे पहले आपको ठंडे पानी से अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है। आखिरी बार गर्म पानी से धो लें।

2. आपको दलिया को उबलते पानी में डालने की जरूरत है, या आप इसे गर्म पानी के साथ डालकर उबाल सकते हैं।
3. बाजरे को ज्यादा देर तक पकाने के लायक नहीं है - इसे उबालने के बाद, आग कम करें और तेल और नमक डालकर 8 मिनट तक पकाएं।
4. इसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और दलिया को तब तक पकने के लिए छोड़ दें जब तक कि पानी 11 मिनट के लिए पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. तत्परता के बाद, आग बंद कर दी जाती है, दलिया को ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है। परोसते समय, पिघले हुए मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें।

सूप और अन्य साइड डिश में बाजरा

बहुत से लोग सूप में बाजरा जोड़ना पसंद करते हैं, इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक अनाज के साथ विविधता प्रदान करते हैं।

बाजरे से उखा, कुलेश और अन्य प्रकार के सूप बनाए जाते हैं। मुख्य विशेषता आग बंद होने से 10-15 मिनट पहले अनाज जोड़ना है।

इस संस्कृति से कुछ और गार्निश विकल्प:

1. ग्रेल।एक तरल पकवान पकाने के लिए, आपको दूध या पानी के अनुपात में वृद्धि करने की आवश्यकता है। 1 कप बाजरे के लिए आपको 4 कप दूध चाहिए।
2. मत्स्य पालन दलिया एक महान चारा है।मछली को लुभाने के लिए, जैसे कि क्रूसियन कार्प, मछुआरे अनाज को एक टुकड़े के रूप में उबालते हैं, जिससे फीडर भर जाता है।
3. पाउच विकल्प।एक बैग में दलिया सुबह बच्चे को खिलाने का एक सुविधाजनक तरीका है। यह निर्देशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है और 15 मिनट के बाद मेज पर पौष्टिक अनाज के साथ एक प्लेट तैयार है।
4. अनाज और सब्जियों की गार्निश.सब्जियों को कड़ाही में तला जाता है: प्याज, गाजर, तोरी का उपयोग किया जाता है। तैयार सब्जियों को एक कड़ाही में स्थानांतरित किया जाता है, ग्रिट्स को जोड़ा जाता है और निविदा तक उबाला जाता है।
5. मिश्रित सजावट।चावल और बाजरे के दाने मिलाकर आप प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर पूरा नाश्ता पा सकते हैं। दलिया को धीमी कुकर में "ग्रेट्स" मोड पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

कई पालतू प्रेमी इसमें रुचि रखते हैं: क्या कुत्ते को बाजरा देना संभव है? पशु चिकित्सक कुत्तों के लिए बाजरा दलिया पर प्रतिबंध लगाने पर जोर देते हैं, क्योंकि उत्पाद भोजन को पचाना मुश्किल बनाता है।

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