टमाटर को मीठा बनाने के लिए. मीठे टमाटर कैसे उगायें

किसी भी ग्रीष्मकालीन निवासी का सपना विकास करना है मीठे टमाटर.दचा व्यवसाय के कट्टरपंथी हमें बाज़ार में नहीं भेज सकते, जहाँ बहुत सारे टमाटर हैं। कि आँखें चौड़ी हो गईं. लेकिन क्या वहां मीठा, रसदार टमाटर है? एक स्वाभिमानी ग्रीष्मकालीन निवासी बाजार नहीं जाएगा, ऐसी स्वादिष्टता वह स्वयं उगाएगा।

मीठे टमाटर कैसे उगायें.

मैं कुछ तरकीबें जानता हूं. क्या आप अपने रहस्य भी जोड़ सकते हैं?

सही किस्म.

जो टमाटर विभिन्न विशेषताओं की दृष्टि से खट्टा होता है, उसे किसी भी रहस्य से बहुत मीठा नहीं बनाया जा सकता

सही फिट

फसलों को मोटा न करें. टमाटरों को अच्छी तरह से धूप मिलनी चाहिए।
समय पर सौतेला बेटा लगाएं और पौधे को 1-3 तनों में बांधें।

सही खाद

कुछ नाइट्रोजन उर्वरक केवल गर्मियों की पहली छमाही में होते हैं, फिर उनकी आवश्यकता नहीं होती है।
पोटाश एवं फास्फोरस उर्वरक फलों के पकने के समय विशेष शर्करा की मात्रा प्रदान करते हैं।

सही ट्रेस तत्व

बोरान, मैंगनीज और तांबा पैदावार बढ़ाएंगे, पकने में तेजी लाएंगे और टमाटर को मीठा बनाएंगे।
बोरिक एसिड (1 ग्राम प्रति 1 लीटर), पोटेशियम परमैंगनेट का घोल (हल्का गुलाबी घोल) और कॉपर सल्फेट का घोल (2-3 ग्राम प्रति 1 लीटर) के साथ पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग टमाटर की चीनी सामग्री को बढ़ाने में अच्छे परिणाम देती है।

सही टॉप ड्रेसिंग

या सिंचाई के लिए इस घोल का उपयोग करें:
2 सेंट. एल. एक बाल्टी पानी में सुपरफॉस्फेट और 1 लीटर सोडियम ह्यूमेट।

मैं बाल्टी और करछुल के साथ टमाटरों के चारों ओर घूमने का प्रशंसक नहीं हूं, इसलिए मैं पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करता हूं - इस मामले में, आपको बस दवाओं की खुराक आधी करने की आवश्यकता है। यानी, सुपरफॉस्फेट और सोडियम ह्यूमेट के साथ पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, आपको प्रति बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच सुपरफॉस्फेट और 1/2 बड़ा चम्मच ह्यूमेट का उपयोग करने की आवश्यकता है।

अक्सर ऐसा होता है कि कुछ टमाटरों को शरद ऋतु की ठंड से पहले पकने का समय नहीं मिलता है।

तकनीकें जो परिपक्वता में तेजी लाती हैं।

• एक तेज चाकू से जमीन से 10-12 सेमी की ऊंचाई पर लगभग 10 सेमी लंबे तने के अनुदैर्ध्य कट लगाएं। फिर इन कटों में लकड़ी की छड़ें डालें ताकि बने हुए खांचे बंद न हों
• टमाटर के डंठल के निचले भाग को पकड़ें, डंठल को गोलाकार में घुमाते हुए थोड़ा ऊपर खींचें
• जमीन से 4-5 सेमी की ऊंचाई पर, तने पर तांबे के पतले तार के छल्ले की एक जोड़ी कसकर कस लें
• परिणामी अंडाशय के साथ पौधे के शीर्ष को पिंच करें। उनके पास अभी भी पके फल देने का समय नहीं होगा, और निचले ब्रशों की परिपक्वता तेजी से होगी
• सभी पत्तियों को निचले ब्रश से हटा दें
• पौधों पर आयोडीन के घोल का छिड़काव करें (30 बूंद प्रति 10 लीटर)
• पानी देना और खाद डालना बंद करो

उपरोक्त सभी उपाय समय पर मीठे और स्वादिष्ट टमाटर की फसल उगाने में मदद करेंगे।

मीठे टमाटर उचित कृषि प्रौद्योगिकी का परिणाम हैं

शुभ दिन, प्रिय पाठकों! क्या आप मीठे टमाटर उगाना चाहते हैं? आपको टमाटर उगाने के नियम, देखभाल की बारीकियां और विशेष ड्रेसिंग के लिए व्यंजनों को जानना होगा। अक्सर, उत्पादक टमाटर के स्वाद के बजाय आकार और मात्रा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। लेख में आप मीठे फल उगाने के लिए बहुमूल्य सिफारिशें पढ़ेंगे।

किस्मों के बारे में थोड़ा

पौराणिक बैल का दिल

किस्म की आनुवंशिक विशेषताएं सीधे टमाटर के स्वाद को प्रभावित करती हैं। लेकिन यह एकमात्र कारक नहीं है कि टमाटर मीठे हैं या नहीं। विविधता फल में बड़ी मात्रा में चीनी जमा करने की विविधता की क्षमता निर्धारित करती है। बाकी कृषि प्रौद्योगिकी पर निर्भर है।

ऐसी कई किस्में हैं जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। बगीचे में टमाटर उगाने के प्रेमियों के बीच सबसे आम और लोकप्रिय कहा जा सकता है:

• "बैल का दिल";
• "सलाद गुलाबी";
• "ख़ुरमा";
• "काला राजकुमार"।

इन किस्मों को चुनकर, आप कटे हुए टमाटरों के मीठे स्वाद पर भरोसा कर सकते हैं।

सही स्थितियाँ खेतीमीठे टमाटरों के लिए

भविष्य में बढ़िया फसल

सफल विकास और फलने की मूल बातों के अनुरूप टमाटर लगाने का प्रयास करें:

• प्रकाश की प्रचुरता. टमाटर को सूरज बहुत पसंद है. छाया में लगाए गए पौधों से मीठी फसल पैदा होने की संभावना नहीं है। इसके अलावा, पर्याप्त मात्रा में प्रकाश फाइटोफ्थोरा की रोकथाम है। यह एक खतरनाक कवक रोग है जो पौधों को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है।

• कोई ड्राफ्ट नहीं. पौधों को उचित सीमा के भीतर अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। लेकिन ठंडा ड्राफ्ट उनके लिए स्वीकार्य नहीं है। टमाटर उगाने का सबसे अच्छा तरीका ग्रीनहाउस में है। यदि ग्रीनहाउस नहीं है तो इन्हें बगीचे में लगाया जा सकता है। लेकिन इसे ठंडी हवा से बचाना चाहिए। उदाहरण के लिए, दक्षिणी ढलान पर होना या उत्तर की ओर झाड़ियों से छिपा होना।
• झाड़ियों के बीच अनिवार्य दूरी!थोड़ी सी दूरी से हल्की भुखमरी हो जाती है और परिणामस्वरूप, फल में एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। लंबे टमाटरों के बीच की दूरी कम से कम 50-60 सेमी होनी चाहिए, और कॉम्पैक्ट टमाटरों के बीच - कम से कम 40 सेमी।
• सरल रेखा!टमाटरों की कतारें उत्तर से दक्षिण की ओर लगाने का प्रयास करें, न कि पश्चिम से पूर्व की ओर। तो पौधे सूर्य से समान रूप से प्रकाशित होंगे!

भविष्य के मीठे टमाटरों की देखभाल की बारीकियाँ

ठंडे टमाटर

बहुत सारे टमाटर हों और वे मीठे हों, एक सक्षम पानी देने की व्यवस्था वांछनीय है। यह एक ऐसी संस्कृति है जो जमीन में नमी के संतुलन पर बहुत मांग कर रही है। पानी देते समय, आपको दो चीज़ों पर ध्यान देने की ज़रूरत है जो आपस में गहराई से जुड़ी हुई हैं: मौसम और मिट्टी का सूखापन। टमाटरों को कम बार, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर है; अक्सर कम मात्रा में पानी के साथ। स्थिर गर्म पानी का उपयोग करने का प्रयास करें (मुझे बारिश के पानी का उपयोग करने का परिणाम वास्तव में पसंद आया), सुबह जल्दी या देर शाम को पानी दें, पत्तियों, तनों और इससे भी अधिक फूलों पर बूंदें न पड़ें।

मीठे टमाटरों के लिए उर्वरक

छिड़काव पौधे तक पोषक तत्व पहुंचाने का सबसे तेज़ तरीका है

टमाटर के फलों के सफल निर्माण के लिए, पोटेशियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री वाले जटिल खनिज उर्वरकों के साथ खाद डालना अनिवार्य है। ये 2 पदार्थ किसी भी सब्जी के लिए बेहद जरूरी हैं। टमाटर में, वे फलों का वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं, इसलिए फलने की पूरी अवधि के दौरान उनकी आवश्यकता होती है। उपयुक्त संरचना वाले किसी भी जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग करें। अभ्यास और लोक उपचार में भी उन्होंने खुद को बुरा नहीं दिखाया।

मुझे टमाटर को बोरिक एसिड खिलाने का परिणाम पसंद आया। सबसे पहले, यह एक प्राकृतिक पौधा विकास उत्तेजक है। दूसरे, यह पर्यावरण के अनुकूल है, मनुष्यों और पौधों के लिए गैर विषैला है। तीसरा, बोरिक एसिड की विशेषज्ञता टमाटर के फलों में कमी और शर्करा में वृद्धि है। और यह सब पहुंच और उच्च प्रदर्शन के साथ!

• सोडा बगीचे में सहायक है! उपयोग करने के 9 तरीके
• बिछुआ - टमाटर की ठंडी टॉप ड्रेसिंग

कभी-कभी टमाटर की फसल भरपूर होती है, लेकिन पूरी तरह से बेस्वाद होती है। एक ही किस्म उगाने से टमाटर अलग-अलग वर्षों में ताज़ा या स्वादिष्ट हो सकते हैं। फलों की मिठास के लिए टमाटर कैसे खिलायें?

पके टमाटरों का मीठा स्वाद बहुत हद तक किस्म पर निर्भर करता है। टमाटर की कुछ किस्मों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, अन्य में नहीं। मीठी किस्मों में शामिल हैं:

• बैल का दिल;
• गुलाबी सलाद;
• काला राजकुमार;
• भालू का पंजा;
• गुलाबी शहद;
• अंतरिक्ष यात्री वोल्कोव:
• ख़ुरमा, आदि

उचित देखभाल के साथ, सूचीबद्ध किस्मों के स्वादिष्ट और मीठे होने की पूरी संभावना है।

स्वादिष्ट टमाटर उगाने के बुनियादी नियम

मीठी फसल उगाने के कई रहस्य हैं, और वे सभी सरल हैं:

• पौध उगाते समय और बगीचे में प्रकाश की प्रचुरता;
• बगीचे में झाड़ियों के बीच पर्याप्त जगह;
• हवा और ड्राफ्ट से बिस्तरों की सुरक्षा;
• ड्रेसिंग का उचित उपयोग;
• दुर्लभ, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना;
• समय पर pasynkovanie;
• रोपण के समय की गणना ताकि टमाटर को झाड़ी पर पकने का समय मिल सके।

महत्वपूर्ण!

रोजाना पानी देने से टमाटर पानीदार हो जाते हैं, इसलिए स्वाद कम तीखा और मीठा होगा।

मीठी पार्टी

फलों के विकास के लिए पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए जटिल टॉप ड्रेसिंग का उपयोग करें। लोक व्यंजनों का उपयोग करने की भी अनुमति है:

• बोरिक एसिड: 1 बड़ा चम्मच। 10 लीटर गर्म पानी में एक चम्मच पाउडर घोलें, छिड़काव के लिए उपयोग करें;
• पोटेशियम परमैंगनेट: 2-3 ग्राम पाउडर को 10 लीटर पानी में घोलें, फूल आने की अवस्था में सिंचाई के लिए उपयोग करें;
• आयोडीन: एक बाल्टी पानी में 2-3 बूँदें डालें, पूरे मौसम में प्रति सप्ताह 1 बार पानी देने के लिए उपयोग करें;
• लकड़ी की राख: 1 कप को 10 लीटर गर्म पानी में घोलें, जब फल लाल होने लगें तो 0.5 लीटर जड़ के नीचे डालें;
• यूरिया: 1 बड़ा चम्मच। एक बाल्टी पानी में एक चम्मच घोलें, पर्ण उपचार के लिए उपयोग करें।

सलाह!

झाड़ी तक पोषक तत्व पहुंचाने का सबसे तेज़ तरीका छिड़काव है।

बागवानों का राज

अनुभवी माली टमाटर के साथ ग्रीनहाउस में तुलसी की कई पंक्तियाँ लगाने की सलाह देते हैं। इस मामले में, झाड़ियाँ बेहतर बढ़ती हैं, और फल अधिक रसदार और मीठे होते हैं। बरगामोट और अजमोद जैसे मसालों के बारे में भी सकारात्मक प्रतिक्रिया सुनी जा सकती है।

खीरा और टमाटर एक ही छत के नीचे न उगायें। इन संस्कृतियों को एक अलग माइक्रॉक्लाइमेट की आवश्यकता होती है।

यह देखा गया है कि जिन वर्षों में गर्मियों में अक्सर तूफान आते हैं, टमाटर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। ऐसा माना जाता है कि इसका कारण हवा का आयनीकरण है।

महत्वपूर्ण!

स्वादिष्ट फलों का मुख्य रहस्य टमाटरों को झाड़ी पर पकने देना है।

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कौन मीठे, सचमुच मीठे टमाटर उगाना नहीं चाहता, ताकि गूदा सचमुच अनाज में बदल जाए? क्या आप भी चाहते हैं? तो आपको हमारा आर्टिकल जरूर पढ़ना चाहिए!

स्वाभाविक रूप से, सबसे पहले, टमाटर की मिठास विविधता पर निर्भर करती है। और संकर बिल्कुल भी काम नहीं करते। उदाहरण के लिए, सबसे सरल सलाद किस्मों में वस्तुतः वही टमाटर की भावना झलकती है, और उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

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सच है, वे खराब तरीके से संग्रहित होते हैं, लंबी दूरी पर खराब तरीके से पहुंचाए जाते हैं, वे अचार बनाने और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। लेकिन इनमें से टमाटर सबसे स्वादिष्ट और गाढ़ा होता है.

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लोकप्रिय चयन में से बीयर्स पॉ, डेलिसिओसस, ऑक्सहार्ट की किस्में विशेष रूप से स्वाद में अच्छी हैं: बुल्स हार्ट, कॉस्मोनॉट वोल्कोव, आदि। मैं कई वर्षों से अपनी साइट पर पिंक हनी किस्म उगा रहा हूं।

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हालाँकि, यदि आप उर्वरकों की मदद लेते हैं तो आप किसी भी प्रकार के टमाटर के स्वाद में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, जरूरी नहीं कि खनिज - साधारण राख ही उपयुक्त हो। पोटेशियम, जो इसमें बड़ी मात्रा में होता है, फलों के भरने को तेज करता है और उनके स्वाद में सुधार करता है।

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राख भी अपरिहार्य है क्योंकि इसमें लगभग सभी ट्रेस तत्व होते हैं जो फलों के स्वाद में भी सुधार करते हैं। टमाटरों को हर दो सप्ताह में कम से कम तीन बार राख के साथ खिलाया जाता है। 1 किलो राख को 10 लीटर पानी में डालें और एक सप्ताह के लिए उर्वरक डालें।

लेकिन इस समय नाइट्रोजन उर्वरकों को क्यारियों में लगाना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि वे शीर्ष के विकास और कलियों के विकास में तेजी लाते हैं। साल्टपीटर से टमाटर बड़े हो जायेंगे, लेकिन स्वाद पानीदार और बेस्वाद होगा. इसके अलावा, नाइट्रोजन फाइटोफ्थोरा के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को कम कर देता है, जो अब टमाटर के बागानों पर दण्ड से मुक्ति के लिए अपमानजनक है - इसका छिड़काव करना अब संभव नहीं है - हम कटाई कर रहे हैं ...

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यदि आपके पास राख नहीं है, तो कंजूस न बनें और डायमोफोस्का ले लें। इसे 10 लीटर पानी के लिए एक माचिस की डिब्बी से खाद दें और आपके टमाटर निश्चित रूप से एक निश्चित सीमा तक सबसे स्वादिष्ट बन जाएंगे।

सूरज की रोशनी टमाटर की चीनी सामग्री को भी काफी प्रभावित करती है। ग्रीनहाउस टमाटर याद रखें? कुछ समय पहले तक, हमने उन्हें खाया था, क्योंकि हमारा अभी तक पका नहीं था। चीनी सामग्री के संदर्भ में, और वास्तव में स्वाद में, वे घास की तरह हैं। और सब इसलिए क्योंकि उन्हें हमारी मिट्टी के टमाटरों की तुलना में कम रोशनी मिलती है। इसलिए, टमाटर को धूप वाले स्थानों पर लगाया जाना चाहिए और छायांकन जाल को तभी खींचना चाहिए जब पहले फल सफेद होने लगें।

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सिंचाई से फलों में शर्करा की मात्रा पर गहरा प्रभाव पड़ता है। आप जितनी बार पानी डालेंगे, टमाटर उतने ही कम स्वादिष्ट बनेंगे। और हाँ, वे अलग होने लगे हैं। इसलिए, जब फल पकने लगते हैं तो कई किसान टमाटर को पानी देना पूरी तरह से बंद कर देते हैं। और फिर वे फटते नहीं हैं, और फसल तेजी से पकती है, और टमाटर अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

नमस्कार मित्रों!

टमाटर का स्वाद उसकी किस्म पर निर्भर करता है। नमकीन बनाने के लिए बनाई गई कुछ प्रकार की संस्कृति, उदाहरण के लिए चुमक या क्रीम, में घनी गूदा संरचना और खुरदरी त्वचा होती है। लेकिन विशिष्ट चीनी किस्में, उदाहरण के लिए, पर्सिमोन, ब्लैक प्रिंस, सलाद पिंक या बुल्स हार्ट, शर्करायुक्त कोमल गूदे और बढ़े हुए रस से प्रतिष्ठित हैं।

लेकिन हर चीज़ ग्रेड निर्धारित नहीं करती. टमाटर के बागान की देखभाल के लिए कुछ कृषि पद्धतियों के अनुपालन का फलों की जैव रासायनिक संरचना और उनकी स्वाद विशेषताओं पर सीधा प्रभाव पड़ता है। मैं आपके साथ कैसे सिद्ध रहस्य साझा करूंगा मीठे टमाटर उगाएंऔर हर मौसम में स्वादिष्ट फलों की फसल सुनिश्चित करें।

टमाटर लगाने की देखभाल का रहस्य

प्रकाश की प्रचुरता

टमाटर की क्यारियाँ सूर्य की अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में स्थित होनी चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि सूरज संस्कृति की सबसे खतरनाक बीमारी - लेट ब्लाइट के विकास को रोकता है, यह फलों के पकने की दर को बढ़ाता है और उनमें एसिड और शर्करा के अनुपात पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

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पौधों को मोटा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे एसिड की उच्च सांद्रता वाले छोटे टमाटर बनते हैं। लंबी किस्मों के लिए, पौधों के बीच की दूरी लगभग आधा मीटर है, छोटी और कॉम्पैक्ट किस्मों के लिए - 30-40 सेमी। पौधे दक्षिणी ढलानों पर सबसे अच्छे लगते हैं, जो हमेशा ड्राफ्ट से सुरक्षित रहते हैं। क्यारियों में पंक्तियों की दिशा उत्तर से दक्षिण की ओर देखना वांछनीय है।

सिंचाई संगठन

नाइटशेड फसलें मिट्टी में नमी की कमी और अधिकता दोनों पर खराब प्रतिक्रिया करती हैं। उन्हें शायद ही कभी, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना सबसे अच्छा है (मौसम की स्थिति के आधार पर, सप्ताह में 1-2 बार)। यदि पौधों के नीचे की मिट्टी अक्सर गीली रहती है, तो फल पानीदार हो जाते हैं और अपनी अंतर्निहित मिठास खो देते हैं। क्यारियों को पंक्तियों के बीच या सीधे प्रत्येक झाड़ी के नीचे खोदे गए विशेष खांचे में पानी दें, ताकि शीर्ष पर टपकने से बचा जा सके।

समय पर शीर्ष ड्रेसिंग

बढ़ते मौसम की शुरुआत में, टमाटर की झाड़ियों को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, अमोनियम नाइट्रेट या कॉम्प्लेक्स नाइट्रोम्मोफोस्का (20 ग्राम / बाल्टी पानी)। 14 दिनों के अंतराल पर ऐसी 2 ड्रेसिंग करने की सलाह दी जाती है। पहला आवेदन क्यारियों या ग्रीनहाउस में पौधे रोपने के 2 सप्ताह बाद किया जाता है।

भविष्य में, अंडाशय बनने तक संस्कृति को खिलाने में एक ब्रेक लगाया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि नाइट्रोजन पदार्थों का सेवन फलने वाले अंगों के विकास को धीमा कर देता है और पहले अंडाशय की उपस्थिति के समय में देरी करता है। लेकिन तब पौधे कृतज्ञतापूर्वक पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों का जवाब देंगे, उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम मैग्नेशिया का समाधान या राख जलसेक।

आपकी सहायता के लिए यहां कुछ सरल युक्तियाँ दी गई हैं मीठे टमाटर उगाएंस्थान चालू. फिर मिलते हैं!