Comment fabriquer un réservoir de vapeur à partir d'un tuyau. Comment faire un bon clair de lune de vos propres mains à un coût minime

Le clair de lune fait maison, préparé à l'aide de la technologie, est moins nocif que la vodka achetée en magasin. Tous les moonshiners du pays seront d’accord avec cette affirmation. Pour garantir un produit final de haute qualité, les distillateurs expérimentés utilisent des dispositifs de nettoyage supplémentaires.

L’ancienne génération se souvient encore de ces énormes bulles au liquide trouble. En Union Soviétique, le clair de lune était principalement pratiqué à vendre à un « certain contingent », qui n'a pas pensé aux dangers de l'alcool brûlé. Par conséquent, personne ne recherchait la qualité. Les personnes les plus ambitieuses ont mis du permanganate de potassium dans le clair de lune ou l'ont distillé plusieurs fois, mais beaucoup ne connaissaient pas les cuiseurs à vapeur et autres attributs de sécurité.

Ce temps est révolu. Aujourd’hui, un alambic Moonshine avec un cuiseur vapeur et un barboteur est plus la norme qu’une innovation. Moonshine est fabriqué pour sa propre consommation, ce qui signifie que la qualité doit être au plus haut niveau. Ce niveau est atteint en tenant compte de nombreuses nuances, notamment à l'aide d'équipements supplémentaires installés sur l'alambic Moonshine.

Le cuiseur vapeur et son but

Il s'agit d'un récipient relié par des raccords entre le cube de distillation et le serpentin. Il est utilisé à la fois pour éliminer les huiles de fusel et pour empêcher la purée bouillante de pénétrer dans le produit fini.

Comment ça marche:

Depuis le cube de distillation, la vapeur pénètre dans un récipient où la température est plus basse.
Les huiles de fusel se déposent au fond du récipient.
Des vapeurs d'alcool éthylique plus pures passent dans le serpentin.

Lors de l'utilisation de cet appareil, il n'est pas nécessaire de procéder à une seconde distillation si la force est suffisante.

Bubbler et son application

Barboteur(certains l'appellent aussi bulbulateur) est un récipient dans lequel de la vapeur contenant de l'alcool traverse un liquide en entrant par un tube perforé. Ce processus est appelé barbotage.

Le bulbulateur, bien que similaire en apparence à un cuiseur vapeur, effectue des tâches légèrement différentes. Oui, cela réduit légèrement la proportion d’impuretés lourdes dans la vapeur, mais c’est insignifiant. Sa fonction principale est d’augmenter le titre alcoométrique. De plus, à l'aide de cet appareil, vous pouvez ajouter différentes saveurs au produit fini en ajoutant, par exemple, des écorces d'orange.

Ces appareils remplissant des fonctions différentes, rien n’empêche de les utiliser simultanément. Le cuiseur vapeur purifie l’alcool, et le barboteur le rend plus fort. Ensemble, ils simplifient grandement le processus de brassage du clair de lune.

Cuiseur vapeur et barboteur DIY

Fabriquer ces appareils à la maison n’est pas difficile. Tout d'abord, regardons comment faire un barboteur pour un alambic moonshine. Vous aurez besoin du matériel suivant :

Un bocal en verre ordinaire de 2 litres avec un couvercle hermétique ;
Deux raccords ;
Deux rondelles pour le montage ;
Adaptateur pour tuyau métal-plastique ;
Un morceau de tuyau métal-plastique d'environ 20 cm ;
Silicone.

Le schéma de montage sera comme ceci :

Tout d'abord, nous perçons deux trous pour les raccords dans le couvercle. Cela peut être fait avec une perceuse à bois (plume). Nous insérons l'adaptateur dans le trou, après l'avoir préalablement enduit de silicone, et le connectons au raccord. Nous plaçons une rondelle entre le raccord et le couvercle. Nous fixons également un raccord avec une rondelle au deuxième trou et le scellons avec du silicone. Ensuite, nous fixons le tube sur l'adaptateur. Il faut que son extrémité, couvercle fermé, soit à une distance de 3 mm du fond du pot. Le bulbulateur est prêt.

Le cuiseur vapeur sec par sa conception, en principe, n'est pas particulièrement différent d'un bulleur. La seule différence est qu’il ne nécessite pas de tube. Sinon, tous les matériaux sont identiques.

Ces deux appareils sont des ajouts au clair de lune et, en fait, sont facultatifs. Mais, à en juger par de nombreuses critiques sur les forums et sur YouTube, leur utilisation a le meilleur effet sur le produit final. Moonshine devient plus propre, plus fort et, dans la plupart des cas, ne nécessite pas de distillation supplémentaire.

J'utilise un cuiseur vapeur sec depuis longtemps, un seul passage suffit. Le Moonshine a un goût plus doux que la double distillation sans cuiseur vapeur.

J'ai acheté l'appareil le plus simple disponible et j'ai immédiatement fabriqué un barboteur. Je suis satisfait du résultat. L'odeur est beaucoup plus agréable et facile à boire

Ivanitch, Voronej

Vous pouvez vous passer de cette chose. Mais c’est plus facile, surtout pour les débutants. Et c’est une chose utile pour un distillateur expérimenté. Désormais, ils sont pour la plupart livrés avec des unités prêtes à l'emploi.

La question de savoir pourquoi un cuiseur vapeur et un barboteur sont nécessaires est claire. Une autre mise à niveau utile pour le brassage du clair de lune est une dioptrie. Le but de cet appareil est à la fois pratique et esthétique. Avec son aide, vous pourrez observer le processus de distillation, ce qui constitue un spectacle très intéressant. De plus, la dioptrie permet de surveiller le comportement de la purée dans le cube afin qu'elle ne mousse pas et ne déborde pas.

Les progrès ne s'arrêtent pas et chaque année, de plus en plus d'accessoires supplémentaires pour les alambics Moonshine apparaissent. Ils améliorent le goût, augmentent la résistance et rendent le produit plus propre. Cependant, il ne faut pas oublier que tout alcool consommé à des doses excessives est nocif. Quelle que soit la qualité de la boisson, il est correct de la consommer avec modération.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

ta marque

Le brassage maison devient de plus en plus populaire de nos jours. Les alambics de clair de lune les plus primitifs permettent d'obtenir un clair de lune de mauvaise qualité, non purifié des huiles de fusel et d'autres impuretés nocives. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous consommez de telles boissons, car les huiles de fusel peuvent provoquer de graves intoxications. Mais même un appareil fait maison peut toujours être amélioré en ajoutant des appareils supplémentaires. Dans ce document, nous expliquerons pourquoi vous avez besoin d'un cuiseur vapeur ou d'un condenseur à reflux, comment le fabriquer vous-même et ajouterons des appareils pour le clair de lune à la conception.

Pourquoi avez-vous besoin d'un cuiseur vapeur dans un alambic Moonshine ?

L'objectif principal de cet appareil est de réduire la quantité d'huiles de fusel dans le clair de lune obtenu en les condensant. Un alambic Moonshine avec un cuiseur vapeur produit un clair de lune plus propre et plus fort. De plus, le cuiseur vapeur est une sorte d'obstacle qui empêche la purée de pénétrer dans le clair de lune fini lors d'une ébullition élevée.

Cet appareil n'est pas nécessaire dans un clair de lune, cependant, si vous souhaitez obtenir un produit purifié de haute qualité, il sera difficile d'y parvenir sans cuiseur vapeur. Les alambics Moonshine achetés dans un magasin sous forme prête à l'emploi ont généralement un cuiseur vapeur dans leur kit. Si vous n'en avez pas ou si vous avez encore un clair de lune fait maison, vous pouvez fabriquer cet appareil vous-même. La fabrication ne vous prendra pas beaucoup de temps et ne nécessitera aucun matériel coûteux.

Un cuiseur vapeur ou un condenseur à reflux est généralement installé entre le cube de distillation et le réfrigérateur qui refroidit le clair de lune condensé. Quels sont les avantages d’utiliser un cuiseur vapeur ? La boisson alcoolisée finie est purifiée à l'aide de processus physiques, ce qui est considéré comme une méthode plus efficace que la purification chimique seule (charbon actif, soude, etc.). Grâce à cet appareil, vous pouvez obtenir une boisson beaucoup plus pure sans distillation secondaire, ce qui permet un gain de temps considérable sans compromettre la qualité. Les matières premières, même à forte ébullition, n’entrent pas dans le produit fini. Dans le même temps, l'utilisation d'un cuiseur vapeur est simple et ne complique pas particulièrement la conception de l'ensemble du clair de lune. Et si vous souhaitez parfumer le clair de lune, cela peut également être fait en utilisant cet élément. Il suffit d'ajouter diverses épices dans le cuiseur vapeur, comme le zeste de citron, l'anis étoilé, le gingembre ou autres, et votre boisson acquerra l'arôme approprié.

Comment fonctionne un cuiseur vapeur sec ?

Le principe de fonctionnement du cuiseur vapeur sec repose sur le fait que la plupart des impuretés nocives ont un point d'ébullition légèrement supérieur à celui de l'alcool éthylique. Lorsqu'il pénètre dans le réservoir de vapeur, tout le mélange de vapeurs se condense partiellement - les acides et les huiles de fusel restent sur les parois de l'appareil et ne bout plus, car la chaleur est dépensée pour la sublimation de la fraction plus légère - l'alcool éthylique.
Après distillation, des condensats d'impuretés lourdes et d'huiles nocives s'accumulent dans le réservoir du condenseur à reflux. Il a généralement l’apparence d’un liquide brun clair avec une odeur forte et désagréable. Par exemple, si vous distillez 10 litres de purée de sucre, environ 500 ml de condensat d'impuretés nocives se déposeront dans le réservoir du condenseur à reflux. Si vous n'utilisez pas de cuiseur vapeur, toutes ces impuretés se retrouveront dans le clair de lune fini, gâchant non seulement son goût, mais le rendant beaucoup plus nocif.

La concentration d'impuretés nocives peut être réduite au minimum en combinant l'utilisation d'un bain de vapeur avec des méthodes de nettoyage chimique - mélange de manganèse, charbon actif, etc.

Conception du réservoir de vapeur

La conception du cuiseur vapeur est assez simple : dans un appareil de brassage de clair de lune, assemblé selon la conception classique, le cuiseur vapeur est simplement fixé entre le cube de distillation et l'unité de refroidissement. Vous pouvez fabriquer vous-même un condenseur à reflux ou l'acheter en magasin. Vous pouvez choisir le volume du cuiseur vapeur selon vos goûts, mais vous devez tenir compte du volume du cube de distillation. Il n'est pas recommandé de nettoyer une chambre à vapeur remplie pendant le processus de sublimation, car pendant le remplacement et le lavage du condenseur à reflux, une grande quantité de vapeur d'alcool s'évaporera.

Une conception typique d'un condenseur à reflux comprend :

un conteneur (décanteur) dans lequel les impuretés lourdes vont se déposer ;
deux tubes ou raccords, et le raccord entrant doit être 5 à 10 cm plus bas que celui de sortie, afin que la purée ne tombe pas dans le clair de lune lors de l'ébullition :
des éléments de liaison qui devront assurer l'étanchéité, empêchant les vapeurs de s'évaporer.

Comment fabriquer un cuiseur vapeur pour un alambic Moonshine ?

Si vous êtes encore débutant et n'avez aucune expérience dans le brassage du clair de lune, il est préférable d'acheter un condenseur à reflux prêt à l'emploi dans un magasin. Désormais, le choix ne manque pas : vous pouvez choisir un appareil à votre goût. Mais si vous avez déjà une idée approximative de ce à quoi devrait ressembler cette pièce et des principes de son fonctionnement, vous pouvez alors essayer de fabriquer cet élément nécessaire à un clair de lune toujours de vos propres mains.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

un bocal en verre d'un volume de un à trois litres (même si cela ne sert à rien de prendre un pot trop grand) avec un couvercle métallique à visser ;
deux raccords avec filetage extérieur et deux écrous ;
joints en caoutchouc ou en silicone ou mastic résistant à la chaleur ;
foret du diamètre requis.

Comment assembler un cuiseur vapeur. Tout d'abord, vous devez marquer les endroits où les raccords sont fixés, en les plaçant sur le couvercle et en les délimitant avec un crayon. Ensuite, vous devez faire des trous dans le couvercle avec une perceuse et un foret. La découpe du couvercle peut également être réalisée à l'aide d'un poinçon. Ensuite, les raccords sont installés et fixés avec des écrous. Les joints doivent être scellés avec des joints ou scellés avec du silicone. Et il est préférable d’utiliser les deux méthodes en même temps pour plus de fiabilité. Les raccords sont connectés aux tubes allant du cube de distillation au réfrigérateur. Toutes les connexions doivent être soigneusement scellées. Si des trous et des fissures subsistent, de la vapeur s'en échappera, réduisant ainsi les performances de l'ensemble de l'appareil. Après cela, le pot est vissé sur le couvercle. C'est tout, le condenseur à reflux maison est prêt. Si nécessaire, vous pouvez réaliser une structure avec deux réservoirs de vapeur ou même plus, connectés en série. Lors du choix du volume du réservoir de vapeur, vous devez prendre en compte le volume de vapeurs traversant le condenseur à reflux. Si le réservoir de vapeur est trop petit, la vapeur ne se divisera pas en fractions et les impuretés lourdes ne se déposeront pas en quantité suffisante, et s'il est trop grand, les vapeurs se condenseront trop, y compris les vapeurs d'alcool éthylique. N'oubliez pas non plus que le condenseur à reflux doit être lavé régulièrement. Par conséquent, utiliser un cuiseur vapeur fait maison dans un alambic Moonshine est encore préférable à celui acheté, car le pot est facile à retirer et à laver.

Comme nous pouvons le constater, un cuiseur vapeur est nécessaire si vous souhaitez obtenir une boisson plus propre de votre propre production, qui n'aura pas de goût désagréable ni de substances nocives dans les impuretés. Même pour un distillateur primitif fait maison, il est facile d'adapter un condenseur à reflux acheté ou d'en fabriquer un vous-même. Si vous avez encore des questions sur la fabrication d'un condenseur à reflux, vous pouvez regarder une vidéo qui montre en détail l'ensemble du processus du début à la fin.

Un cuiseur à vapeur, également appelé presse-agrumes, peut améliorer considérablement la qualité du distillat, en particulier celui produit par les alambics Moonshine les plus simples, constitués d'un ensemble minimum de composants : des tuyaux et un « réfrigérateur ».

Dans ce cas, avant de le fabriquer vous-même, vous devez vous familiariser avec les variétés de cet appareil et, après avoir choisi l'option appropriée, commencer à le créer.

Presque tous les types de bouchées sont en acier inoxydable de qualité alimentaire ; lorsqu'on utilise du verre, tout se résume à un modèle simple mais efficace.

Lors du choix de l'option appropriée, vous devez prendre en compte les effets positifs qu'elles procurent et les moyens qui seront nécessaires pour les produire.

En métal non amovible, sans robinet de vidange

La conception la plus simple, les principaux avantages incluent :

Protège le distillat des éclaboussures.
Augmente légèrement la force du clair de lune.

Les faiblesses de cette conception sont les suivantes :

Il n'est pas pratique de vider le conteneur des déchets accumulés.
Le métal est opaque, de sorte que le degré de remplissage du conteneur n'est pas visible, de sorte que, s'il est fortement rempli, les déchets peuvent commencer à pénétrer plus loin dans le système, contaminant ainsi le produit final.
Pour le nettoyer, il est nécessaire de démonter l'unité, ce qui implique d'arrêter le processus de distillation.
Ne peut pas être utilisé pour aromatiser l’alcool.

Métal non séparable avec tuyau d'évacuation

Il s'agit d'une version améliorée du plus simple cuiseur vapeur en métal non séparable ; il présente les mêmes avantages et inconvénients, à une différence près : le tuyau permet de se débarrasser facilement des déchets accumulés sans arrêter la distillation ; il est souvent équipé d'un robinet. ou un bouchon pour contrôler le drainage.

Métal pliable

Une autre version améliorée du cuiseur vapeur le plus simple : sa fonctionnalité présente deux différences par rapport à la conception de base. Premièrement, le couvercle amovible facilite le nettoyage du récipient des déchets accumulés.

Et d'autre part, il permet également d'introduire divers ingrédients aromatiques à l'intérieur, par exemple des herbes ou des écorces d'orange, c'est-à-dire d'aromatiser ou de faire macérer du clair de lune.

Contrairement à un cuiseur vapeur doté d'un tuyau de vidange, un tel récipient ne peut être nettoyé que lorsque le système est arrêté, c'est-à-dire qu'il ne convient pas à la distillation de clair de lune en gros volumes.

Réservoir de vapeur pliable avec robinet de vidange

Ce modèle présente deux différences de conception supplémentaires, qui le rendent nettement plus efficace que la boîte à mordre non séparable de base. Ses qualités positives incluent :

Protège l'alcool des éclaboussures.
Nettoie partiellement les vapeurs des huiles de fusel et autres impuretés.
Augmente légèrement la résistance du produit final.
Facile et pratique à nettoyer des déchets accumulés.
Peut être utilisé pour aromatiser le clair de lune.

Mais des astuces de conception supplémentaires n'éliminent pas toutes les faiblesses : l'opacité du métal rend encore difficile le contrôle du remplissage du récipient, c'est pourquoi on peut rater son débordement, ce qui entraînera la pénétration d'impuretés dans le produit final. Il existe des modèles équipés d'un contrôle de remplissage automatique qui vidange le liquide lorsque le niveau défini est atteint, mais ils sont assez rares en vente, et le coût de ces modèles automatisés est beaucoup plus élevé, et l'autoproduction nécessite des compétences et des outils spécialisés.

Réservoir de vapeur vertical

Un tel produit est un tuyau de grand diamètre installé immédiatement au-dessus du cube de distillation ; il comporte souvent un tuyau pour évacuer les déchets ; il peut y avoir un tube pour évacuer les déchets dans le cube de distillation pour une évaporation secondaire. Les aspects positifs de la conception incluent :

Protège le clair de lune des éclaboussures.
Nettoie partiellement les vapeurs des huiles de fusel et autres impuretés.
Augmente légèrement la force du distillat.
La version pliable peut être utilisée pour la macération de l'alcool, surtout si la conception du système implique deux récipients consécutifs.

Les faiblesses d'un bateau à vapeur vertical comprennent :

Si le réservoir de vapeur sèche n'est pas amovible - il n'y a pas de couvercle amovible, pas de vanne de vidange et pas de tube à travers lequel les déchets retournent dans le réservoir, alors nettoyer un tel récipient est assez difficile, et pour ce faire, il devra être démonté , ce qui rend impossible la distillation continue de gros volumes de purée.
Le métal ne permet pas de surveiller le remplissage du récipient ; s'il est trop rempli, les déchets commenceront à circuler davantage dans le système et à contaminer le clair de lune.

Cuiseur vapeur en verre

Qu'il soit fabriqué en usine ou de manière artisanale, la conception est toujours la même : un récipient en verre avec un filetage, sur lequel est vissé un couvercle, et deux tuyaux y sont intégrés, l'un pour l'alimentation, l'autre pour la vapeur. sortie.

Dans le même temps, il peut facilement être confondu avec un barboteur en verre, dans lequel un long tube s'étend du tuyau d'entrée jusqu'au fond, et le récipient lui-même, en état de fonctionnement, est rempli d'un liquide de refroidissement - de l'eau.

Les atouts des produits verriers comprennent :

Protège le produit final des éclaboussures de purée.
Purifie partiellement les vapeurs d'alcool des huiles de fusel et des impuretés qu'elles contiennent.
Augmente légèrement la force du distillat.
Facilement démontable pour le nettoyage, le verre peut être lavé avec tous les moyens.
Peut être utilisé pour aromatiser le clair de lune.
Le corps transparent vous permet d'observer la progression de tous les processus à l'intérieur du conteneur.
Lors du remplissage, le récipient peut être facilement remplacé par un récipient similaire sans arrêter le processus de brassage.

La faiblesse de ces produits est leur fragilité. Les qualités énumérées ne fournissent pas une description complète de toutes les propriétés du produit, et afin de savoir pourquoi un cuiseur vapeur est nécessaire et comment le fabriquer de vos propres mains à partir d'un bocal en verre, vous devez vous familiariser avec le problème. plus en détail.

Comment fabriquer un cuiseur vapeur en acier inoxydable de vos propres mains à la maison

Pour réaliser une verseuse non séparable avec un robinet de vidange en inox il vous faudra :

tuyau en acier inoxydable de qualité alimentaire d'un diamètre interne de 125 mm ;
tôle d'acier inoxydable de qualité alimentaire de 2 mm d'épaisseur ;
2 raccords en acier inoxydable ;
un petit morceau de mince tuyau en acier inoxydable ;
robinet à tournant sphérique, le diamètre correspondant à un tuyau mince ;
machine à souder au gaz;
soudure cuivre-argent.

Le processus de fabrication d'une cruche de vos propres mains se déroule selon le plan suivant :

Vous devez découper deux cercles d'un diamètre de 125 mm dans une tôle d'acier inoxydable.
Dans un tuyau d'un diamètre de 125 mm, découpez un morceau de 250 à 450 mm de long ; la taille finale du réservoir vapeur est laissée à votre discrétion personnelle.
Dans l'un des cercles, percez deux trous dans lesquels sont montés deux raccords : pour la vapeur entrante et sortante. Les emplacements d'installation des raccords sont soigneusement soudés le long du contour.
Le cercle est installé dans l'un des trous du tuyau d'un diamètre de 125 mm, les bords sont pliés ou martelés en appuyant sur le cercle et le joint est étroitement soudé.
Sur un tuyau mince, un filetage de robinet est coupé d'un côté, après quoi la pièce filetée est coupée à une longueur de 35 à 40 mm.
Dans le deuxième cercle, un trou est percé au centre pour correspondre au diamètre d'un tuyau mince, après quoi une section filetée y est installée avec l'extrémité brute et soigneusement soudée.
Un cercle avec un tube soudé est installé sur le deuxième côté d'un tuyau d'un diamètre de 125 mm, les bords sont sertis ou martelés, après quoi le contour du joint est soigneusement soudé.
Le robinet est vissé sur le filetage et le produit est prêt.

Malgré sa petite taille, la cruche a un impact significatif sur la qualité du clair de lune. Lors du choix entre un produit en acier inoxydable et en verre, vous devez prendre en compte à la fois les tâches et les conditions de fonctionnement auxquelles il est confronté, ainsi que les fonds disponibles pour sa fabrication.

Dans la version en acier inoxydable, divers ajouts structurels sont possibles, chacun apportant des avantages supplémentaires, mais nécessitant également des coûts et des compétences supplémentaires pour sa fabrication.

Dans tous les cas, même un modèle non séparable avec robinet de vidange, dont la fabrication est décrite ci-dessus, bien que n'étant pas la plus sophistiquée, est relativement simple à fabriquer et remplit en même temps toutes les fonctions de base et permet de nettoyer le récipient pendant la distillation sans arrêter le processus.

Il y a encore un débat parmi les moonshiners sur la nécessité d'un cuiseur à vapeur et d'un barboteur dans le système de distillation. Certains soutiennent que oui, car avec leur aide, vous pouvez obtenir un alcool de meilleure qualité. D'autres, au contraire, estiment que ces éléments de conception sont inutiles et que le clair de lune peut être nettoyé à l'aide de n'importe quel absorbant. Voyons pourquoi ils sont nécessaires et comment fabriquer un cuiseur vapeur et un barboteur à partir des matériaux disponibles.

1 Modules de nettoyage - sont-ils nécessaires dans le clair de lune ?

Il y a quelque temps, alors que personne n'avait vraiment entendu parler d'équipements supplémentaires, la pureté et une certaine force de l'alcool fait maison étaient obtenues exclusivement grâce à des distillations répétées. Toutes sortes de méthodes traditionnelles ont été utilisées : ou du charbon actif. De plus, le nettoyage a été effectué exactement dans la mesure du produit requis. Et seulement après que le clair de lune ait acquis la consistance souhaitée, ils ont commencé à le boire.

Avec l’avènement du cuiseur vapeur et du barboteur, tout a radicalement changé. Avec l'aide de ces éléments, les moonshiners n'ont plus besoin de distiller le clair de lune plusieurs fois, puisque toutes les actions des pièces visent un nettoyage efficace et une augmentation de la force de la boisson.

Malgré une tâche aussi importante, ces deux éléments ne peuvent pas être qualifiés d'obligatoires dans la conception d'un système Moonshine. Cependant, de plus en plus de fabricants de distillation fournissent ces pièces à leurs produits. De plus, les artisans traditionnels qui fabriquaient des systèmes de distillation de leurs propres mains font de même. Il convient d'examiner plus en détail le but des pièces supplémentaires.

En équipant une unité moonshine d'un barboteur, le propriétaire a la possibilité d'augmenter la force de la boisson. De plus, ce chiffre double. Cet appareil, comme un cuiseur vapeur, remplit la fonction de nettoyage du clair de lune. Avec son aide, la boisson élimine les fractions lourdes des huiles de fusel. La troisième fonction du bubbler est de donner au clair de lune l'arôme souhaité. Pour ce faire, la pièce est remplie de divers liquides aromatisés, qui enrichissent le produit final.

Le cuiseur vapeur remplit des fonctions similaires. Cependant, il fonctionne exclusivement pour nettoyer et aromatiser le clair de lune sans augmenter sa force. De nombreuses personnes achètent des appareils Moonshine avec des cuiseurs à vapeur intégrés, tandis que d'autres ont recours à la fabrication de la pièce de leurs propres mains. Un module similaire est nécessaire pour résoudre les problèmes suivants :

purification de l'alcool au niveau physique. Cette méthode est bien plus efficace que l’ajout de permanganate de potassium ou de blanc d’œuf ;
prévention du mélange de la purée avec le produit fini ;
donner à la boisson un arôme et un arrière-goût agréables ;
réduction du temps consacré à la distillation.

Comme on peut le constater, les deux éléments sont véritablement nécessaires pour améliorer la qualité d’une boisson maison. Par conséquent, nous verrons comment créer de vos propres mains un cuiseur à vapeur et un barboteur pour un design moonshine.

2 Sélection d'un élément pour purifier le clair de lune - achat ou fabrication

L'une des options les plus efficaces pour ceux qui tentent de produire du clair de lune de haute qualité consiste à acheter des composants prêts à l'emploi pour l'appareil, puis à les combiner en un seul. Cependant, tout n'est pas si simple ici. Il est nécessaire de comprendre comment fonctionne chaque pièce, pourquoi et combien de tubes doivent être connectés et avec quelle force serrer les fixations.

Une méthode plus simple, mais aussi plus coûteuse, consiste à acheter un appareil contenant un barboteur et un cuiseur vapeur. Cette méthode présente un avantage évident : l'absence de situations imprévues dans le processus de distillation du clair de lune. Bien sûr, certains problèmes sont possibles, mais il vaut mieux ne pas démarrer les réparations vous-même, car vous risqueriez de perdre votre garantie.

Nous nous concentrerons sur l'option la plus économique : créer des éléments de nettoyage de vos propres mains. Malgré l'opinion de la plupart des moonshiners selon laquelle il est très difficile de créer soi-même un cuiseur vapeur et un barboteur, cette méthode devient de plus en plus populaire chaque année.

Nous devrons dessiner un schéma approximatif de notre futur appareil. Le dessin doit inclure les dimensions d'un pot ou d'un thermos approprié, le matériau et le diamètre des tuyaux de distillation, ainsi que l'emplacement de la pièce finie dans la conception de l'unité Moonshine. Il convient également de prendre soin des accessoires supplémentaires : raccords, fixations, mastic et joint. Votre diagramme doit être aussi simple et compréhensible que possible.

Afin de ne pas oublier lors du processus de fabrication, vous devez indiquer le diamètre et l'emplacement des trous pour les raccords sur le dessin. Pour créer des pièces, vous devez bien comprendre le principe de fonctionnement des éléments de nettoyage de l'appareil de distillation : les vapeurs de clair de lune pénètrent dans la chambre à vapeur, là elles sont purifiées par condensation en liquide, après quoi elles pénètrent dans le réfrigérateur du système.

Ayant une idée du fonctionnement des pièces, vous pouvez commencer à créer des modules de vos propres mains. Tout d'abord, vous devez percer 2 trous dans le couvercle d'un bocal en verre ordinaire ou d'un thermos. Nous y découpons des raccords dans lesquels nous installons des canaux. Les tubes en silicone sont bien adaptés pour cela, car ils ne laissent aucune odeur pendant le processus de distillation. La deuxième extrémité d'un des tuyaux peut être immédiatement connectée au cube de distillation. Ainsi, nous avons fabriqué le bateau à vapeur le plus simple. Un bulleur peut être réalisé selon le même principe. Seulement pour cela, vous avez besoin d'un récipient plus petit. Nous découpons 2 trous dans le couvercle du pot dans lesquels nous fixons les raccords. Ensuite, insérez la deuxième extrémité du canal restant du réservoir de vapeur dans l'un des trous et dans le second - un tuyau pour connecter l'élément au réfrigérateur. Après cela, nous prenons plaisir à préparer des boissons de qualité et autres boissons faites maison.

3 Si vous ne voulez pas perdre de temps...

Si vous décidez néanmoins de faire confiance aux fabricants d'alambics Moonshine ou si vous n'avez tout simplement pas de temps libre, vous pouvez acheter un module prêt à l'emploi et en équiper votre système de distillation. Avant de vous rendre au magasin, vous devez apprendre quelques règles simples qui vous aideront à ne pas vous tromper lors du choix d'un élément de nettoyage.

La première et la plus importante règle est de vérifier le kit d’éléments de nettoyage. Dans le magasin, vous devez obtenir des instructions décrivant tous les composants du kit et vérifier soigneusement combien il y en a et si tout est en place. S'il manque quelque chose, vous devez contacter le vendeur. La deuxième nuance concerne la vérification de la qualité des éléments de l'appareil. Le cuiseur vapeur doit être en parfait état. Cependant, ne confondez pas les abrasions avec la matité de la surface. De nombreux acheteurs font d'abord des scandales à ce sujet dans les magasins, puis consultent ensuite la description du produit.

Une autre nuance importante est la correspondance des pièces. Pour vous assurer que tout est en ordre avec l'appareil, vous devez demander au vendeur d'assembler la structure directement en magasin. Cela garantira que tous les éléments et fixations s'ajustent.

Et un peu de secrets...

Des scientifiques russes du Département de biotechnologie ont créé un médicament qui peut aider à traiter l'alcoolisme en seulement 1 mois.

La principale différence du médicament est qu'il est 100 % NATUREL, ce qui signifie qu'il est efficace et sans danger à vie :

élimine les envies psychologiques
élimine les pannes et la dépression
protège les cellules hépatiques des dommages
élimine la consommation excessive d'alcool en 24 heures
Crête complète de l'alcoolisme, quel que soit le stade
prix très abordable.. seulement 990 roubles

Un traitement en seulement 30 JOURS apporte une SOLUTION globale AU PROBLÈME DE L'ALCOOL.
Le complexe unique ALCOBARRIER est de loin le plus efficace dans la lutte contre l'addiction à l'alcool.

Suivez le lien et découvrez tous les bienfaits de la barrière alcoolique

Le cuiseur vapeur est un récipient dans lequel se déposent certaines des impuretés nocives pendant la distillation. La vapeur de purée, traversant cet appareil, se condense partiellement et se déplace plus loin, plus propre, vers le réfrigérateur. Le cuiseur vapeur est un élément extrêmement important du clair de lune, qui affecte la qualité du produit final et son goût. On le confond souvent, bien qu'il s'agisse d'appareils de conception complètement différente.

La présence ou l'absence de ce dispositif n'affecte en rien la nécessité d'une double distillation. Dans tous les cas, ce processus devra être effectué au moins deux fois, mais le résultat avec ce décanteur sera plus propre et meilleur dans 100% des cas. C'est pourquoi nous recommandons fortement de l'utiliser et de ne l'abandonner en aucun cas.

Dans le cube de distillation, sous l'influence de la température, la purée commence à s'évaporer. En passant par le clair de lune, les vapeurs traversent la chambre à vapeur. Une partie de la vapeur se condense et se dépose dans le récipient. Il s’agit pour la plupart de composés nocifs appelés , qui sont indésirables dans le distillat. Les vapeurs restantes traversent les tubes jusqu'au réfrigérateur, où elles refroidissent et s'égouttent dans le produit fini.

Après distillation, ce récipient est retiré et son contenu est éliminé. Ce mélange sent et semble si horrible que le besoin d'un puisard n'est même pas évoqué.

Les tâches que le cuiseur vapeur résout :

Purification des vapeurs purée des impuretés nocives.
Protection contre les éclaboussures purée bouillante, qui aggrave le goût du distillat.
Arôme Moonshine. Vous pouvez mettre un sac d'herbes ou d'autres ingrédients savoureux dans le récipient. Une fois saturé de cette odeur, le clair de lune aura un goût identique.

Un bocal en verre avec deux tubes est le cuiseur vapeur dont nous parlons.

Avez-vous besoin d'un cuiseur vapeur dans un alambic Moonshine ?

Il existe une opinion selon laquelle la double distillation purifie suffisamment le clair de lune pour qu'il puisse être bu. Et si la purée est encore distillée deux fois, alors à quoi ça sert de cuire à la vapeur avec un cuiseur vapeur ? Il y a vraiment une part ici, mais beaucoup de gens oublient l'odeur de ce récipient après distillation.

Nous pensons que s'il y a possibilité d'améliorer la qualité du produit final, alors vous devez l'utiliser. Même si juste un petit peu d'éléments nocifs quittent le clair de lune, cela peut déjà être considéré comme un succès. Après tout, nous parlons de notre santé, et ici, par hasard, cela pourrait ne pas fonctionner.

Ainsi, après chaque distillation, le puisard pue tellement que tout doute à ce sujet doit disparaître rapidement.

Même si une partie de ces conneries ne finit pas dans notre distillat, cela peut déjà être considéré comme un bon résultat. Et pour cela, vous pouvez prendre la peine de laver à nouveau le cuiseur vapeur pour une future distillation.

Est-il judicieux d’installer 2, 3 réservoirs de vapeur ou plus ?

L'efficacité de ceci est si faible que cela ne sert à rien Non. Tous les moonshiners sont clairement arrivés à la conclusion qu'un seul appareil de nettoyage suffit et qu'il ne sert à rien d'apporter des ajustements supplémentaires aux appareils du moonshine.

De plus, plus il y a de décanteurs, plus il sera bas. Après tout, une partie de l'alcool se dépose avec le fusel, et s'il y a 3 ou 4 récipients de ce type, l'alcool peut ne pas atteindre du tout le réfrigérateur.

Un conteneur suffit amplement. Les distillateurs équipés de plusieurs appareils ne sont qu'un stratagème marketing réussi, dont de nombreux moonshiners ne savent toujours rien.

Examen des appareils et des conteneurs pour purifier les vapeurs de clair de lune.

Trois conteneurs pour collecter les impuretés nocives sur un distillateur.

Comment fabriquer un bon cuiseur vapeur de vos propres mains

Nous considérons que c'est un blasphème total que de décrire la fabrication d'un bateau à vapeur à l'aide d'instructions textuelles accompagnées de photographies. Il est donc préférable de regarder la vidéo. De plus, il a été assuré par une chaîne avec l'un des moonshiners les plus expérimentés de notre pays. Antonitch et Alexeï Podolyak.

L’ensemble du processus ne prend pas autant de temps qu’il y paraît. L'appareil sera fabriqué à partir de pot ordinaire de deux litres, dans lequel sont vissés 2 adaptateurs pour tubes et le tout est scellé avec du mastic silicone résistant à la chaleur.

Quel cuiseur vapeur est préférable de choisir (acier inoxydable ou verre)

Le cuiseur vapeur le plus correct - scellé. Il n’y a pas de différence fondamentale quant à l’endroit où les impuretés nocives se déposeront, dans des récipients en verre ou en acier inoxydable. L'essentiel est que toutes les connexions soient bien fermées et qu'aucune perte ne se produise nulle part.

Acier inoxydable Il est plus facile à laver et impossible à casser, il vaut donc mieux lui donner la préférence. Cela coûtera plusieurs fois plus cher, mais cela vous servira pendant de nombreuses années sans aucun problème.
Verre Au fil du temps, il s'estompera, accumulera un arôme désagréable et devra éventuellement être remplacé. Même un bon nettoyage ne vous aidera pas, le verre n’est pas sensible au temps.

Fabriqué en acier inoxydable
Du verre

Que peut-on mettre dans un cuiseur vapeur pour l'arôme et le goût ?

Si vous mettez des aliments riches ou au goût vif dans cet appareil, le clair de lune sera saturé de cet arôme et sentira agréablement. En théorie, vous pouvez mettre ce que vous voulez.. Choisissez vos saveurs préférées et expérimentez.

Options d'ingrédients :

Pour imiter le chacha, vous pouvez ajouter des raisins.

Agrumes tranchés (sauf citron).
Raisin.
Feuilles de cassis.
Morceaux de pommes, poires, melons et autres fruits.
Bâtonnets de cannelle.
Menthe.
Genévrier.

Les produits à forte odeur doivent être placés au fond à une hauteur ne dépassant pas 1 cm (et encore moins le genévrier).

Les fruits et les baies peuvent être ajoutés au maximum, mais pas plus de 25 % de la vapeur totale.