Эконом блюда на неделю. Как экономить на питании: практичные советы

Приветствую! Сегодня перед нами животрепещущая тема: экономия на еде. Отмечу сразу: написана статья не для того, чтобы научить кого-то выживать на одной перловке) Не получится с помощью этих советов и сократить затраты на питание на 70%. Будем говорить честно: на продукты уходит значительная часть семейного бюджета. Но все же немного, на 10-20%, снизить эти траты можно. Родилась статья из-за того, что мне самой давно хотелось как-то оптимизировать свое питание. И я решила экономить на продуктах питания. Делать хотелось все «по-научному»: провести опрос друзей, обратиться к полезным источникам, набросать примерное меню на неделю… Делюсь с вами тем, к чему удалось прийти мне. Итак, как экономить на продуктах питания без ущерба для здоровья? Как меньше тратить на продукты?

Опрос друзей: как экономить на продуктах питания?

Во-первых, я обратилась к своим знакомым с таким вопросом: имеет ли место в вашей жизни экономия на еде или вы не считаете это возможным/нужным? В число моих знакомых не входят миллионеры – это люди со средней зарплатой, мужчины, женщины, семьи с одним или двумя детьми. Послушаем…

«У меня к продуктам такое отношение: раз в неделю я отправляюсь в гипермаркет и закупаюсь продуктами. Затем неделю живу только на них, запрещая себе докупать что-либо, кроме хлеба или молочных продуктов»

«Мы с мужем подсчитали, что если будем брать на обед на работу еду, приготовленную дома – выйдет гораздо дешевле, чем ежедневно питаться в ближайшем кафе. Конечно, времени на готовку уходит много – но зато так выходит экономнее»

«Я не женат, живу один. На работе каждый день хожу в столовую, да и после работы часто ужинаю не дома. Выходит дорого. На питание уходит 1/3 бюджета, ну а что сделаешь?.. Для экономии на еде вижу только один способ: завести жену)))»

«Питаюсь очень просто: каши, картошка, сезонные овощи, замораживаю свежие кабачки, баклажаны, тыкву на зиму. По мне – так лучше питаться попроще, но откладывать. Для меня важнее еды»

«Питание – это жизнь, мое самочувствие. Считаю, что на еде нельзя экономить, да и как? Не тратиться на фрукты или покупать подпорченные? Или перестать есть хорошую рыбу, качественное мясо?»

«Разрешаю покупать себе все, кроме сладостей и булочек – и экономно, и фигура сохранена»

Что стало понятно для меня после этого опроса? Во-первых, то, что желание экономить на продуктах питания есть почти у всех – и такое стремление нисколько не предосудительно.

Во-вторых, далеко не все знают, на чем можно сэкономить, считая цену продукта – показателем ее качества. Во многих случаях так и есть, но ведь ни для кого не секрет, что цена на продукт зависит не только от качества, но и от раскрученности бренда, красивой упаковки. Приятные впечатления от красиво оформленной пачки мы переносим на вкусовые качества и полезность продукта. А между тем, вон в той скромной бумажной упаковке будет продаваться недорогой продукт, не уступающий по вкусу, но с гораздо меньшим содержанием «химии».

Но не будем говорить в общих чертах. Предлагаю вам советы, которые удалось собрать среди знакомых, на просторах интернета и частично применять самой.

Меньше тратить на еду помогут списки продуктов . Кстати, не обязательно на бумаге – можно использовать мобильные приложения. Удобно составлять список покупок и закупаться раз в неделю (а то и раз в месяц — как это сделать, ), перед этим спланировав, что вы будете есть каждый день на завтрак, обед и ужин. Перед походом в магазин проверьте свои кухонные шкафчики: возможно, что-то докупать и не нужно.
Обзаведитесь дисконтными картами в продуктовых магазинах. Иногда их дают бесплатно, порой нужно заплатить – но купив ее один раз, экономить на продуктах питания вы сможете постоянно: карта окупится быстро, главное – не забывайте ее брать с собой.
Ходите на сельскохозяйственные ярмарки . Здесь очень дешево можно купить картофель, морковь, свеклу, кабачки и другие овощи
Покупайте сезонные овощи и фрукты . То, что выращено в своей стране и в сезон будет в разы дешевле. Конечно, зимой трудно найти отечественные овощи и фрукты, но тогда можно отыскать недорогие: к примеру, яблоки и груши даже зимой стоят недорого.
Не можете жить без мяса? Вы ошибаетесь: просто вы не можете жить без белка. Пару раз в неделю вполне можно устроить себе выходные от мяса : другие продукты, богатые белками, будут поддерживать ваш организм, но обойдутся значительно дешевле. Я говорю о бобовых (фасоль, горох, чечевица, нут) или яйцах. В крайнем случае можно заменять дорогие сорта мяса (к примеру, говядину) на курицу.

Самообман — считать, что вы и дня не проживете без мяса. Иногда можно устраивать себе зеленые дни или есть вместо мяса бобовые, яйца и другие продукты, богатые белком

6. Не покупайте полуфабрикаты или продукты собственного производства в магазинах . Это выходит значительно дороже! Случай из реальной жизни: четыре готовые котлетки обходятся во столько же, как килограмм свежего куриного филе – но ведь четыре котлеты съедаются семьей из двух человек за раз, а гуляш из филе можно есть несколько дней.

7. Любите селедку? Откажитесь от ее покупки в баночках или пачках – дешевле купить рыбу с головой и разделать дома .

8. Мюсли можно заменить обычной овсянкой , добавляя туда отдельно купленный изюм и орехи. Экономия будет значительной.

9. Вместо дорогих чаев можно пить травяные , которые будут не в пример дешевле и часто намного полезнее.

10. Записывайте рецепты экономных блюд – и не забывайте их готовить каждую неделю.

11. Нарезной хлеб, сыр, колбаса – всегда дороже… Наверное, каждый в состоянии разрезать цельный кусок сыра или батон?

12. Бутилированная вода – большая статья расходов. Если покупаете постоянно, не лучше ли купить фильтр ?

13. Замораживайте зелень на зиму . Летом петрушка, сельдерей, укроп стоят копейки, зимой же за пучок вы отдадите в три-четыре раза дороже. Поступайте мудрее: запасайтесь летом, мелко режьте и отправляйте в морозильник.

Кто бы мог подумать, что такая мелочь как зелень может существенно беречь бюджет: покупайте летом и замораживайте на зиму

14. Внимательно следите за сроком годности продуктов . Можно даже выделить в холодильнике отдельную полочку для продуктов, которые требуют съедения в первую очередь.

15. Чтобы экономить на продуктах питания, ешьте … меньше . Нетривиальный совет, правда?)) Но он имеет право на жизнь: иногда мы едим больше, чем нужно, потому что не понимаем, когда организм действительно хочет есть, а когда хочет пить. Хочется перекусить? Выпейте стакан воды – возможно, дело было в жажде. Если есть хочется и дальше – тогда уже можно перекусить. Также нелишним будет узнать, сколько калорий нужно потреблять для вашего телосложения. Возможно, вы по привычке едите гораздо больше, чем следовало бы?

Небольшие, красиво украшенные порции на небольших тарелках — еще один способ экономить на продуктах питания

16.Экономить на продуктах питания поможет отказ от порционных блюд : мясо закончится быстрее, если вы сделаете из него отбивные или котлеты каждому члену семьи, в то время, как гуляш из того же мяса будет расходоваться медленнее.

Реальность такова, что цены на продукты растут гораздо быстрее, чем заработные платы. Сегодня мы расскажем, как экономить на питании так, чтобы не страдало качество продуктов. Многие из тех, кто только начинают питаться правильно, жалуются на то, что такой стиль питания требует серьезных финансовых затрат. Однако, это вовсе не так. В нашем сегодняшнем обзоре мы подробно расскажем вам, как сократить расходы на питание, улучшив при этом качество пищи и сделав меню более разнообразным и полезным.

1. Откажитесь от полуфабрикатов

Это только на первый взгляд покупные пельмени и блинчики стоят не очень дорого. Произведя нехитрые подсчеты, вы поймете, что за те же деньги смогли бы самостоятельно приготовить в 2, а то и в 3 раза больше. Да, это займет время, но помните, домашние продукты всегда дешевле, вкуснее и полезнее покупных аналогов.

2. Покупайте сезонные продукты

Приходя в магазин за покупками, отдавайте предпочтение сезонным продуктам, цена которых обычно ниже, а пользы от их употребления значительно больше. Давно известно, что, например, в зимних помидорах или огурцах полезных элементов практически нет, а вот химических добавок предостаточно. Так зачем за это переплачивать? Лучше купите капусту, свеклу или тыкву. С этими овощами можно готовить салаты, супы и основные блюда.

3. Не отказывайтесь от замороженных продуктов

Если вы не готовы полностью отказаться от несезонных продуктов, обратите свое внимание на замороженные овощи и ягоды. Такие продукты замораживаются в сезон, а значит, сохраняют все свои полезные свойства, а их цена не кусается по сравнению с теми же продуктами, которые доставлены к нам из жарких стран. Так что смело берите замороженную клубнику, чтобы порадовать себя вкусным завтраком или десертом. Бюджет от этого не пострадает.

4. Забудьте про колбасу и сосиски

Одними из самых бесполезных продуктов в нашем рационе являются колбаса, сосиски и другие мясные полуфабрикаты. Во-первых, они очень часто стоят дороже, чем мясо, и уж точно дороже курицы. Во-вторых, в этих продуктах нет никаких питательных веществ, необходимых нашему организму. Кроме того, некоторые пищевые добавки, входящие в состав мясных полуфабрикатов, считаются даже опасными для здоровья. Если вы не готовы отказать себе во вкусном бутерброде, используйте для его приготовления запеченное в духовке мясо или обжаренное куриное филе.

5. Составляйте меню

Продумывание меню не только сэкономит вам немало денег, но и сократит время на закупку продуктов и приготовление блюд. Возьмите себе за правило раз в неделю придумывать меню на ближайшие семь дней, составлять сразу список продуктов, а потом ехать с ним в магазин. Это убережет вас от спонтанных покупок, на которые, порой, мы тратим лишние деньги.

6. Выбирайте блюда с повторяющимися продуктами

Соблюдая принцип повторяющихся в разных блюдах продуктов, вы сэкономите серьезную сумму, сохранив при этом разнообразие в питании. Например, в понедельник на обед вы готовите картофельный салат, а в пятницу на ужин картофельную запеканку, или во вторник радуете свою семью полезным салатом с капустой, а ближе к выходным варите вкусные щи.

7. Покупайте продукты в проверенных магазинах

У каждой экономной хозяйки обычно есть несколько любимых магазинов. В одном можно приобрести дешевые крупы, в другом – свежее мясо по доступной цене, а на рынке у знакомого продавца с приятной скидкой купить качественные овощи и фрукты. Постарайтесь и вы походить по разным магазинам, сравнить цены на разные категории товаров и выбрать для себя подходящие места для закупок.

8. Не игнорируйте продукты с истекающим сроком годности

В крупных магазинах часто можно получить скидку на продукты, у которых скоро заканчивается срок годности. Если это мясо, то придя домой, его можно промыть и заморозить. Творог или йогурты с истекающим, но ни в коем случае не с истекшим сроком годности можно тут же использовать для приготовления сырников, ватрушек или пирога.

9. Никогда не выбрасывайте еду

Выбрасывая еду, вы выбрасываете деньги. Поэтому старайтесь хотя бы раз в неделю устраивать день, когда вы доедаете все блюда, которые есть в холодильнике, или готовите что-нибудь только из имеющихся продуктов, не бегая в ближайший магазин за яйцами или молоком. Ведь как показывает практика, обычно мы прихватываем еще несколько ненужных продуктов, помимо молока.