ГМО са вредни или полезни за хората, списък на генетично модифицирани храни. Какво е ГМО: заплаха за здравето или бъдещето на планетата

Днес има толкова много противоречиви митове за генетично модифицираните продукти, че ние вече несъзнателно заобикаляме всички привидно безупречни продукти, без дори да се опитаме да разберем същността на тази модерна селскостопанска технология.

В днешното ревю ще споделим с вас основните факти за ГМ храните и ще ви кажем какво наистина е толкова страшно в тях (спойлер: почти нищо).

ГМО - какво означава това?

ГМО (генетично модифицирани организми) са растения, животни и микроорганизми, чийто генотип е изкуствено променен чрез генно инженерство. Това означава, че генетичният материал е взет от всеки друг жив организъм, за да може продуктът да узрее по-бързо, да издържи по-дълго, да бъде устойчив на атмосферни влияния и различни вредители и просто да се окаже по-вкусен и красив на вид.

Генетично модифицираните храни за първи път се появиха на пазара в самото начало на 90-те години: първо се появиха домати, които могат да се съхраняват дълго време и не се набръчкват при дълго съхранение, а след това около 30 вида други култури бяха оставени да растат (сладки пиперки, царевица, ябълки, картофи и много други).

Към днешна дата повече от 40 страни отглеждат генетично модифицирани култури: в Канада например захарно цвекло, тиква, царевица и соя, в Индия - памук, а в САЩ успяха да докажат безвредността и дават възможност за генетично модифицирана атлантическа сьомга. продаден, който расте 2 пъти по-бързо и 2 пъти по-голям от дивия си родственик.

Генетично модифицираните храни причиняват болести - факт или мит?

Към днешна дата няма поне някои убедителни доказателства за опасностите от генетично модифицираните храни за хората.

Научните изследвания, насочени към „разобличаване“ на ГМО в 99 от 100 случая не са подкрепени от експерименти и статистически анализи.

ГМ храните сами по себе си не причиняват заболявания, не са канцерогени и не причиняват безплодие. Те са нетоксични и не допринасят за здравословни проблеми. ГМО също не причиняват алергии: алергените, съдържащи се в определени продукти, са причината за това заболяване.

Как да различим генетично модифицираните продукти от естествените?

Почти винаги натуралните продукти са етикетирани със специални етикети като Organic. Проучете внимателно опаковката и избягвайте компоненти, които могат да бъдат генетично модифицирани (повече за това след малко).

Органичните, натурални продукти най-често се намират в малките фермерски магазини, но в ресторантите за бързо хранене е много вероятно да поръчате ястие, което е поне наполовина ГМО.

Освен етикетите и стикерите, друг важен критерий е външният вид на продукта. ГМ храната е безупречна на външен вид и има по-правилна форма от естествените продукти. В допълнение, той не се влошава дълго време и не е изложен на външни вредители: например, никога няма да намерите червей в ГМ ябълка.

ГМО - неестествено и безвкусно ли е?

Така че, както вече разбрахме, "пластмасовите", безвкусни ябълки и домати по рафтовете на руските супермаркети нямат нищо общо с ГМ продуктите. Генното инженерство не влияе по никакъв начин на вкуса на продукта (въпреки че някои учени твърдят, че вече са намерили начин да направят това).

В допълнение, генетичната модификация е естествен процес, който се случва дори в дивата природа (например много бактерии просто прехвърлят гените си на растения).

Учените и експертите са сигурни, че с помощта на ГМО е възможно да се получат нови разновидности на продукти, които са много по-полезни и безопасни (примери: ориз с царевичен ген, особено богат на витамин А, и мляко без Е. coli).

генетично модифициран организъм (ГМО) - организъм, чийто генотип е изкуствено променен с помощта на методи на генно инженерство. Това определение може да се приложи към растения, животни и микроорганизми. СЗО дава по-тясна дефиниция: „Генетично модифицираните организми (ГМО) са организми (т.е. растения, животни или микроорганизми), чийто генетичен материал (ДНК) е променен по начини, които не биха били възможни в природата чрез възпроизвеждане или естествена рекомбинация.“ . Генетичните промени обикновено се правят за научни или икономически цели. Генетичната модификация се отличава с целенасочена промяна в генотипа на организма, за разлика от случайния, характерен за естествен и изкуствен процес на мутация.

Основният тип генетична модификация в момента е използването на трансгени за създаване на трансгенни организми.

В селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост ГМО се отнася само до организми, модифицирани чрез въвеждането на един или повече трансгени в техния геном.

Специалистите са получили научни данни за липсата на повишена опасност от продукти от генетично модифицирани организми като такива в сравнение с традиционните продукти.

Енциклопедичен YouTube

1 / 5

✪ ГМО МУТАНТИ БИОРОБОТИ вече са реалност. X-Men не са измислица. Чудесата на генетиката и генното инженерство

✪ ШОК! ГМО ХОРА! КИТАЙЦИТЕ ЗАПОЧНАХА ДА ОТГЛЕЖДАТ ГМО ХОРА, НПК

✪ Генетично модифицирани организми

✪ ГМО (казва биологът Александър Панчин)

✪ Какво е ГМО?

субтитри

за никого не е тайна, че професионалният спорт не е състезание на хора, а на селскостопански технологии през 2008 г. китайците превзеха олимпийските игри и обещаха да демонстрират спортно чудо и успяха да го направят. отбор, нисък и крехък по природа, китайците получиха един от най-високите баскетболни отбори в света и един от най-силните отбори по вдигане на тежести, те започнаха да плуват и да бягат добре, което не беше много забележимо преди, това не е просто увеличение на резултатът, това е взрив какъв експлозив е осигурил такова ускорение през далечната 2006 г. в света 200 000 допинг проби са положителни бяха само около два процента означава ли това, че останалите деветдесет и осем процента от спортистите със сигурност не използването на някои изкуствени лекарства или методи може да е случаят в Том Чет някои от тях са износени, а някои от тях все още не са се научили да откриват и може би генният допинг вече не е конспиративен слух по целия свят, учените работят, за да пренапишат буквално нашия генетичен код чрез генетична модификация и редактиране на гени, за да илюстрират възможностите за намеса в човешкия код, включително за спортни цели, ние ще предоставим отворени данни за системата crispr cas9 е революционен метод за редактиране на генома, който може да модифицира всяка област от генома на всеки вид с висока точност и без да навреди на други гени какво може да се направи с crispr cas9 премахване на нежелани гени добавяне на нови активиране на мъртви гени, които вече не съществуват функция за контрол на активността на гените и това е само информацията, която е публично достояние, наивно е да се предполага, че такава работа не е била и е не се извършва в секретната армия, а през 2016 г. Башар Джефри, извънреден и пълномощен посланик на Сирия, направи шокира Ясно изявление, че Съединените щати използват генетично модифицирани войници в Сирия, дори нашите серии, организации като Darpa Advanced Research Projects Agency към Министерството на отбраната на САЩ вече започват постепенно да подготвят света за възприемането на нова реалност като като част от тази кампания, Дарпа, въпреки секретността, покани писател на научна фантастика в лабораторията си Саймън Канва и показа някои от постиженията си, като позволи това, което видя да бъде записано, тъй като се оказа, че армията от генетично модифицирани хора е наблизо the corner so darpa представи безвъзмездна помощ от $40 милиона от Университета на Калифорния и Пенсилвания за разработване на импланти за контролиране на паметта за Предклиничния изследователски институт на Университета на Тексас, върху който работи Има много институти и университети и биологични лаборатории в Съединените щати по програмата darpa върху средствата за оцеляване със значителна загуба на кръв и всеки работи в своята област, само лаборатории се занимават с ензим други комплекси, които помагат да оцелеят при ниски температури, други се занимават с укрепване на скелета и натрупване на мускулна маса, виждаме далечни ехо от такива изследвания върху резултатите от лаборатории, които са доста отворени за обществеността, които отглеждат необичайно мускулести мишки или кучета, тези работите са започнали през 90-те години преди 20 години и това е абсолютно проучвания са отворени и публикувани в научни списания, какви резултати са постигнали военните в своите затворени съоръжения за толкова дълго време и с неограничено финансиране, може само да се гадае в навечерието на масираните въздушни нападения на Русия срещу позициите на терористите, винаги е имало много съобщения, че американски хеликоптери пристигат в базите, контролирани от тях на екстремистите и извеждат лидерите на терористите, но защо такава загриженост за няколко брадати бойци за за когото са изразходвани един тон керосин и животът на двигателя на иновативен хеликоптер; това не изглежда като спасяване на терористични лидери, а като спасяване на ценен експериментален материал от на специфичен генетично модифициран организъм, съвсем наскоро президентът на Русия Владимир Путин говори по темата за генетичните модификации, като обясни, че подобни експерименти са по-лоши от атомната бомба, че трябва или да бъдат строго контролирани, или да бъдат забранени напълно , човек придобива способността да влезе в генетичния код, създаден или от природата, или от хора с религиозни възгледи, кажете от Бог последствията практически кое от тях може да дойде това означава, че вече е възможно да си го представите, дори не много теоретично, вече може да бъде на практика си представя, че човек може да създаде човек с дадени характеристики, той може да бъде брилянтен математик, той може да бъде брилянтен музикант, но може да бъде и военен, който може да се бие без страх и без чувство на състрадание, съжаление и без болка, и това означава, че разбирате, че човечеството може да влезе и най-вероятно ще влезе в близко бъдеще, много трудно и много отговорно

Цели на създаването на ГМО

Използването както на отделни гени от различни видове, така и на техните комбинации при създаването на нови трансгенни сортове и линии е част от стратегията на ФАО за характеризиране, опазване и използване на генетични ресурси в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост.

Проучване от 2012 г. (базирано отчасти на доклади от компании за семена) за използването на трансгенна соя, царевица, памук и рапица през 1996-2011 г. установи, че устойчивите на хербициди култури са по-евтини за отглеждане и в някои случаи по-продуктивни. Културите, съдържащи инсектициди, дадоха по-високи добиви, особено в развиващите се страни, където предишните пестициди бяха неефективни. Устойчивите на насекоми култури също се оказаха по-евтини за отглеждане в развитите страни. , според мета-анализ, проведен през 2014 г., добивът на ГМО култури чрез намаляване на загубите от вредители е с 21,6% по-висок от този на немодифицираните култури, докато потреблението на пестициди е с 36,9% по-ниско, разходите за пестициди са намалени с 39,2% и доходите на земеделските производители нарастват с 68.2%.

Методи за създаване на ГМО

Основните етапи на създаването на ГМО:

1. Получаване на изолиран ген. 2. Въвеждане на ген във вектор за трансфер в организъм. 3. Трансфер на вектор с ген в модифициран организъм. 4. Трансформация на клетките на тялото. 5. Селекция на генетично модифицирани организми и елиминиране на тези, които не са били успешно модифицирани.

Процесът на генен синтез в момента е много добре развит и дори до голяма степен автоматизиран. Има специални устройства, оборудвани с компютри, в паметта на които се съхраняват програми за синтез на различни нуклеотидни последователности. Такъв апарат синтезира ДНК сегменти с дължина до 100-120 азотни бази (олигонуклеотиди).

Ако се модифицират едноклетъчни организми или култури от многоклетъчни клетки, тогава клонирането започва на този етап, т.е. селекцията на тези организми и техните потомци (клонинги), които са претърпели модификация. Когато задачата е да се получат многоклетъчни организми, тогава клетки с променен генотип се използват за вегетативно размножаване на растения или се инжектират в бластоцистите на сурогатна майка, когато става дума за животни. В резултат на това се раждат малки с променен или непроменен генотип, сред които се избират и кръстосват помежду си само тези, които показват очакваните промени.

Приложение

В изследванията

В момента генетично модифицираните организми се използват широко във фундаменталните и приложни научни изследвания. С помощта на генетично модифицирани организми се изучават закономерностите на развитие на някои заболявания (болест на Алцхаймер, рак), процесите на стареене и регенерация, функционирането на нервната система и редица други актуални проблеми на биологията и съвременната медицина. са решени.

В медицината и фармацевтичната индустрия

Генетично модифицираните организми се използват в приложната медицина от 1982 г. Тази година генно модифицираният човешки инсулин, получен с помощта на генномодифицирани бактерии, е регистриран като лекарство. Понастоящем фармацевтичната индустрия произвежда голям брой лекарства на базата на рекомбинантни човешки протеини: такива протеини се произвеждат от генетично модифицирани микроорганизми или генетично модифицирани животински клетъчни линии. Генетичната модификация в този случай се състои във факта, че ген на човешки протеин (например ген на инсулин, ген на интерферон, ген на бета-фолитропин) се въвежда в клетката. Тази технология дава възможност да се изолират протеини не от дарена кръв, а от ГМ организми, което намалява риска от лекарствена инфекция и повишава чистотата на изолираните протеини. Работи се за създаване на генетично модифицирани растения, които произвеждат компоненти на ваксини и лекарства срещу опасни инфекции (чума, ХИВ). Проинсулинът, получен от генетично модифициран шафран, е в клинични изпитвания. Лекарство срещу тромбоза на основата на протеин от млякото на трансгенни кози е успешно тествано и одобрено за употреба.

В селското стопанство

Генното инженерство се използва за създаване на нови сортове растения, които са устойчиви на неблагоприятни условия на околната среда и вредители, с по-добри растежни и вкусови качества.

Тестват се генетично модифицирани сортове горски видове със значително съдържание на целулоза в дървесината и бърз растеж.

Някои компании обаче налагат ограничения върху използването на генетично модифицирани семена, които продават, като забраняват засяването на семена, произведени от тях. За това се използват законови ограничения като договори, патенти или лицензиране на семена. Освен това за такива ограничения навремето бяха разработени ограничителни технологии. (Английски)Руски(GURT), които никога не са били използвани в наличните в търговската мрежа GM линии. . Технологиите GURT или стерилизират отгледани семена (V-GURT), или изискват специфични химикали за показване на свойството, въведено чрез модификацията (T-GURT). Трябва да се отбележи, че хибридите F1 са широко използвани в селското стопанство, които, подобно на ГМО сортовете, изискват годишно закупуване на семенен материал. Някои продукти съдържат поленово-стерилен ген, като гена на барназата, получен от бактерията en:Bacillus amyloliquefaciens.

От 1996 г., когато започва отглеждането на ГМ култури, площта, заета от ГМ култури, е нараснала до 175 милиона хектара през 2013 г. (повече от 11% от общата култивирана площ в света). Такива растения се отглеждат в 27 страни, особено широко - в САЩ, Бразилия, Аржентина, Канада, Индия, Китай, докато от 2012 г. производството на ГМ сортове от развиващите се страни надвишава производството в индустриализираните страни. От 18 милиона ферми, отглеждащи ГМ култури, над 90% са малки ферми в развиващите се страни.

През 2013 г. е имало 2833 издадени разрешителни за използване на ГМ култури в 36 държави, които регулират използването на ГМ култури, от които 1321 са били за консумация от човека и 918 за храна за добитък. Общо на пазара са разрешени 27 ГМ култури (336 разновидности), като основните култури са: соя, царевица, памук, рапица, картофи. От прилаганите ГМ култури по-голямата част от площта е заета от култури, които са устойчиви на хербициди, насекоми вредители или култури с комбинация от тези свойства.

В животновъдството

Редактирането на гени създаде прасета, които са потенциално устойчиви на африканска чума по свинете. Петбуквена промяна в ДНК кода на гена RELA при селскостопански животни е създала генен вариант, за който се смята, че защитава техните диви роднини, прасета от брадавици и прасета, от болестта.

Други дестинации

Разработват се генетично модифицирани бактерии, способни да произвеждат чисто гориво.

През 2003 г. GloFish беше пуснат на пазара, първият генетично модифициран организъм, създаден за естетически цели, и първият домашен любимец по рода си. Благодарение на генното инженерство популярната аквариумна рибка Danio rerio получи няколко ярки флуоресцентни цвята.

През 2009 г. се продава сортът ГМ роза "Аплодисменти" със сини цветя. Така се сбъдна вековната мечта на животновъдите, които неуспешно се опитаха да отгледат "сини рози".

Безопасност

Технологията на рекомбинантната ДНК (en: Recombinant DNA), която се появи в началото на 70-те години на миналия век, отвори възможността за получаване на организми, съдържащи чужди гени (генетично модифицирани организми). Това предизвика обществено безпокойство и предизвика дискусия относно безопасността на подобни манипулации.

На въпрос относно безопасността на продуктите от генетично модифицирани организми, Световната здравна организация отговаря, че е невъзможно да се правят общи изявления за опасността или безопасността на такива продукти, а за необходимостта от отделна оценка във всеки случай, тъй като различните генетично модифицирани организмите съдържат различни гени. СЗО също така счита, че ГМ продуктите, налични на международния пазар, преминават тестове за безопасност и са били изядени от населението на цели страни без забелязан ефект и следователно е малко вероятно да представляват опасност за здравето.

Понастоящем специалистите са получили научни данни за липсата на повишена опасност от продукти от генетично модифицирани организми в сравнение с продукти, получени от организми, отглеждани по традиционни методи [ ] . Както се отбелязва в доклад от 2010 г. на Генерална дирекция „Наука и информация“ на Европейската комисия:

Основният извод, направен от усилията на повече от 130 изследователски проекта, обхващащи 25 години изследвания и проведени с участието на повече от 500 независими изследователски групи, е, че биотехнологиите и по-специално ГМО като такива не са по-опасни от например, традиционни технологии за отглеждане на растения

Въпреки това, редица учени изразяват загриженост относно липсата на дългосрочни проучвания (2 или повече години), наблюдаваните ефекти в някои случаи и възможното несъвършенство на съществуващите тестове.

Използването на устойчиви на хербициди култури в комбинация с широкоспектърни хербициди оказва отрицателно въздействие върху биоразнообразието на дивите растения, фауната на земеделските земи и намалява сеитбооборота, необходим за подобряване на плодородието на земята и намаляване на натоварването с патогени.

Регламент

В някои страни създаването, производството, използването на продукти, използващи ГМО, е обект на държавно регулиране. Включително в Русия, където са изследвани и одобрени за употреба няколко вида трансгенни продукти.

До 2014 г. в Русия ГМО можеха да се отглеждат само на опитни парцели и беше разрешен вносът на определени сортове (не семена) царевица, картофи, соя, ориз и захарно цвекло (общо 22 растителни линии). От 1 юли 2014 г. трябваше да излезе Указ на правителството на Руската федерация от 23 септември 2013 г. № 839 „За държавната регистрация на генетично модифицирани организми, предназначени за освобождаване в околната среда, както и продукти, получени с помощта на такива организми“ влезли в сила или съдържащи такива организми. На 16 юни 2014 г. правителството на Руската федерация прие Указ № 548 за отлагане на влизането в сила на Указ № 839 за 3 години, тоест до 1 юли 2017 г.

През февруари 2015 г. в Държавната дума беше внесен проект на закон за забрана на отглеждането на ГМО в Русия, който беше приет на първо четене през април 2015 г. Забраната не важи за използването на генетично модифицирани организми (ГМО) за експертизи и изследователска работа. Според законопроекта правителството ще може да забрани вноса на генетично модифицирани организми и продукти в Русия въз основа на резултатите от мониторинга на тяхното въздействие върху хората и околната среда. Вносителите на генетично модифицирани организми и продукти ще трябва да преминат през регистрационни процедури. За използването на ГМО в нарушение на разрешения вид и условия на употреба е предвидена административна отговорност: предлага се да се наложи глоба за длъжностни лица в размер от 10 000 до 50 000 рубли; за юридически лица - от 100 до 500 000 рубли.

Списък на ГМО, разрешени за употреба в Русия, включително като храна от населението:

Обществено мнение

Проучванията на общественото мнение показват, че обществото като цяло не е много запознато с основите на биотехнологиите. Повечето вярват на твърдения като: Обикновените домати не съдържат гени, за разлика от трансгенните домати.

Според молекулярния биолог Анна Глоувър, противниците на ГМО страдат от „форма на умствена лудост“. Изказванията на А. Глоувър доведоха до нейната оставка от поста главен научен съветник на Съвета на Европа.

През 2016 г. повече от 120 нобелови лауреати (включително лекари и биолози) подписаха писмо, призоваващо Грийнпийс, ООН и правителствата по света да спрат да се борят с генетично модифицираните организми.

ГМО и религията

Според Еврейския православен съюз генетичните модификации не влияят на кашерния статус на продукта.

Вижте също

Бележки

1. КОЙ | Често задавани въпроси за ГМ храни (неопределен) . www.who.int. Посетен на 24 март 2017.
2. генетично модифициран организъм // Речник на биотехнологии за храна и селско стопанство: преработено и допълнено издание на речник на биотехнологии и генетично инженерство Рим, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
3. Генерална дирекция на Европейската комисия за изследвания и иновации; Дирекция E - Биотехнологии, Земеделие, Храни; Unit E2 - Biotechnologies (2010) p.16
4. Какво е селскостопанска биотехнология? // Състоянието на храната и селското стопанство 2003-2004: Състоянието на храната и селското стопанство 2003-2004. Аграрна Биотехнология. FAO Селско стопанство Поредица № 35. (2004)
5. Лещинская И.Б. Генното инженерство (Руски)(1996). Посетен на 4 септември 2009 г. Архивиран от оригинала на 21 януари 2012 г.
6. Brookes G, Barfoot P. The Global income and production effects of genetically modified (GM) crops 1996-2011.GM Crops Food. 2012 октомври-декември;3(4):265-72.
7. Клумпер, Вилхелм; Каим, Матин (2014). „Мета-анализ на въздействията на Генетично модифицираните култури. ПЛОС ЕДНО. 9 (11): -111629. DOI:10.1371/journal.pone.0111629 . Проверено 2015-12-24.
8. Метод Въвеждане признак: Трансформация на растение медиирана от Agrobacterium tumefaciens
9. Бомбардиране с микрочастици на растителни клетки или тъкани
10. Безопасност на генетично модифицираните храни: подходи към оценката на непредвидените здравни ефекти (2004 г.)
11. Джефри Грийн, Томас Рийд. Генетично модифицирани мишки за изследване на рака: дизайн, анализ, пътища, валидиране и предклинични тестове. Springer, 2011
12. Патрик Р. Хоф, Чарлз В. Мобс. Наръчник по невронаука за стареенето. стр. 537-542
13. Дефицитът на Cisd2 води до преждевременно стареене и причинява медиирани от митохондриите дефекти при мишки // Genes & Dev. 2009.23:1183-1194
14. Инсулин разтворим  [човешко генно инженерство (Разтворим в инсулин): инструкция, приложение и формула]
15. История развитие биотехнологии (Руски) (недостъпна връзка). Посетен на 4 септември 2009 г. Архивиран от оригинала на 12 юли 2007 г.
16. Зенаида Гонзалес Котала. UCF професор разработва ваксина за защита срещу черна чума биотерористична атака(английски) (30 юли 2008 г.). Посетен на 3 октомври 2009 г. Архивиран от оригинала на 21 януари 2012 г.
17. Получаване лекарство срещу HIV от растения (Руски)(1 април 2009 г., 12:35 ч.). Посетен на 4 септември 2009 г. Архивиран от оригинала на 21 януари 2012 г.
18. Инсулинът от растения се тества върху хора (Руски) (недостъпна връзка - история) . MEMBRANA (12 януари 2009 г.). Посетен на 4 септември 2009.
19. Ирина Власова. Американските пациенти ще получат коза (Руски) (недостъпна връзка)(11 февруари 2009 г., 16:22). Посетен на 4 септември 2009 г. Архивиран от оригинала на 6 април 2009 г.
20. Мат Ридли. Геном: Автобиографията на един вид в 23 глави, HarperCollins, 2000 г., 352 страници
21. Невъзможната мисия на генетичния редизайн за дълголетие
22. Elements - новини наука: Трансгенният памук помогна на китайските селяни победят опасен вредител
23. И прераснали Русия трансгенни брези… | Наука и технологии | Наука и технологии на Русия
24. Monsanto Спестяване семена и правни дейности
25. Калеб Гарлинг (San Francisco Chronicle), Монсанто семена костюм и софтуерни патенти // SFGate, 23 февруари 2013 г.: „генетично модифицирани и устойчиви на пестициди семена на компанията, които са защитени с патент. .. Монсанто използва подобна стратегия със своите семена. Фермерите лицензират използването им; технически, те не ги купуват."
26. Дали ГМ растенията плодородни или фермерите трябва да купуват нови семена всяка година? // EuropaBio: „Всички комерсиализирани ГМ растения са също толкова плодородни, колкото техните конвенционални двойници.“
27. GM Събития с мъжки стерилитет
28. Ген: barnase

Генетично модифицираните храни са най-горещата тема на дебат през последните няколко години. Мненията са разделени, някои казват, че тези продукти представляват голяма опасност за човешкото здраве, докато други, напротив, твърдят, че вредата от тези продукти все още не е доказана от нито едно проучване. Да ям или да не ям генетично модифицирани храни?

Какво представляват генетично модифицираните храни и как се получават?
Генетично модифицирани (ГМО) или трансгенни организми (растения) са тези, в чиято генетична структура е въведен „целеви ген” от други растителни или животински видове, за да им се придадат качествено нови полезни за човека свойства. Например, за да увеличите добива на пшеница, да създадете сорт, който е устойчив на суша, на всякакви вредители, плевели, да подобрите вкусовите качества на растенията, да удължите срока им на годност и т.н.

Работата по отглеждането на генетично модифицирани растения се извършва в лабораторни условия. За да направите това, първо се изолира ген от растение или животно, което е необходимо за трансплантация, и след това се въвежда в клетката на растението, чиито свойства трябва да бъдат подобрени. Всички генетично модифицирани растения, като правило, се тестват за хранителна и биологична безопасност.

В света има около 50 вида растения, произведени с помощта на постиженията на генното инженерство, включително соя, ориз, патладжани, ябълки, ръж, пшеница, зеле, рапица, ягоди, тютюн, краставици, царевица, памук. Директно в Русия е наложена забрана за производство на генетично модифицирани растения и съответно продукти. Няма обаче забрана за внос на такива продукти от чужбина и за продажбата им. Резултатът от това е разнообразието на рафтовете на нашите магазини от продукти, произведени от генетично модифицирани растения, например соя: протеинови продукти за спортисти, месни полуфабрикати, соево мляко на прах, сладолед, сирене и други подобни. Освен това има разрешение за внос на един генетично модифициран сорт картофи и два сорта от същата царевица.

Ползите от генетично модифицираните храни.
Полза от генномодифицираните продукти несъмнено има и тя се състои в икономическите ползи. Те помагат за решаването на много проблеми със снабдяването на населението със селскостопански продукти, включително в случай на глад или суша. Площта на обработваемата земя, използвана за отглеждане на зеленчуци и зърнени култури, не само не съответства на темпа на растеж на световното население, но и намалява. Следователно генетично модифицираните растения и тяхното отглеждане могат да направят възможно няколкократно увеличаване на добивите дори на малки земеделски площи. В допълнение, отглеждането на генетично модифицирани растения ще помогне за значително намаляване на производствените разходи, което ще се отрази на крайната цена на продукта, която ще бъде в пъти по-малка. Например един тон „нормална“ пшеница струва средно около триста долара, докато един тон трансгенна пшеница струва само петдесет долара. Има ли разлика? И какво е спестяването? Разбира се, производството на такива растения е от полза както за самите производители (поради ниските разходи), така и за потребителите на тази „суровина“, от която може да се направи няколко пъти повече продукт, отколкото от „обикновена“.

Но въпреки тези положителни аспекти, повечето биолози казват, че не е известно как употребата на генетично модифицирани храни ще се отрази на човешкото здраве в бъдеще, след няколко поколения, тъй като днешните проучвания все още не са доказали отрицателно въздействие. Дори, напротив, отглеждането на такива растения може в крайна сметка да направи възможно освобождаването от различни токсични вещества (токсични химикали), които днес се използват в големи количества при производството на различни селскостопански растения. Това от своя страна ще намали броя на имунните нарушения, хроничните (алергични) заболявания и др.

Защо генетично модифицираните храни са опасни?
Както бе споменато по-горе, всички генетично модифицирани растения трябва да бъдат тествани за безопасност. Това е същината на проблема. Обществеността никой не посвещава на резултатите от подобни изследвания. Затова е необходим специален институт от независими експерти, които да установяват достоверността на всички текущи изследвания. Необходимостта от такъв институт се обяснява с факта, че много изследвания от този вид се извършват за сметка на финансирането на производствени компании, които се възползват от положителен резултат, тъй като генетично модифицираните продукти ще помогнат не само да възстановят всички разходи, но и да направят огромни печалби. Поради това има различни фалшификации на резултатите от изследванията. Няма да отиваме далеч за пример. При проверка на безопасността на един от модифицираните сортове картофи се оказа, че яденето му може да доведе до промени в състава на кръвта и вътрешните органи. И въпреки това сортът беше одобрен и широко използван от хората за храна. Големите пари винаги са били по-важни от здравето на гражданите.

Разбира се, самият трансген, използван от хората, няма да причини видима вреда, тъй като не може да бъде въведен в генния код на хората. Този ген обаче ще се скита из тялото и ще стимулира синтеза на протеини, които не са предназначени от природата за човешкото тяло. Следователно какъв ще бъде резултатът от подобен синтез в бъдеще, може само да се предполага. Много учени говорят за възможните опасности, които са свързани с употребата на генетично модифицирани храни. Сред тях може да се отбележи вредата от храната, а именно метаболитни нарушения, отслабен имунитет, появата на различни невредни алергични реакции. В допълнение, резултатът от употребата на продукти, съдържащи генетично модифицирани организми, може да бъде нарушение на структурата на стомашната лигавица, резистентност на чревната микрофлора към антибиотици. Също така е възможно да се намали нивото на здраве, свързано с натрупването на хербициди в тялото, тъй като генетично модифицираните растения са склонни да ги натрупват. Използването на продукти на генното инженерство може да провокира развитието на рак.

Използването на генетично модифицирани растения също причинява щети на околната среда, засягайки формирането на сортове. Като правило, един, понякога два сорта растения се вземат за работа с гени. Следователно съществува възможност за изчезване на много видове растения. Радикалните еколози предупреждават, че използването на генетично модифицирани храни разбива генофонда, което води до появата на мутантни гени и техните носители също ще бъдат мутанти. Така или иначе, но всички страхове и предупреждения относно употребата на генетично модифицирани храни ще станат очевидни не по-рано от половин век, когато поколението на хората, които ядат трансгенна храна, ще се смени.

Какви генетично модифицирани продукти могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините?
В повечето случаи в магазините има генетично модифицирани продукти от соя, царевица, рапица, картофи, както и месо, зеленчуци, плодове, риба и някои други продукти. Генно модифицираните растения могат да бъдат намерени в бебешка храна, колбаси, шоколади, маргарин, сладолед, растително масло, майонеза, хлебни и сладкарски изделия. Тези продукти по никакъв начин не са по-ниски от естествените продукти по вкус, само цената им е много по-ниска. Производителите обаче невинаги посочват върху етикетите на продуктите си, че съдържат генетично модифицирани организми или тези продукти са генетично модифицирани. В нашата страна изискванията на санитарно-хигиенните стандарти предвиждат задължително наличие на информация от този вид върху продукта, ако ГМО в състава на генетично модифицирания продукт са 0,9% или повече от общия обем на продукта. Въпреки това, такава информация не винаги е посочена върху продуктите.

За производството на продукти, генетично модифицирани растения и организми се използват като суровини от такива известни компании като Nestle (кафе, шоколад, бебешка храна), Hersheys (безалкохолни напитки, шоколад), Coca-Cola и Pepsi-Cola (сладки газирани напитки), Макдоналдс, Данон (млечни продукти, бебешка храна), Симилак (детска храна) и някои други.

Дали да купува или не генетично модифицирани продукти, всеки решава сам. Но все пак не бих рискувал и да консумирам продукти, чието действие все още не е проучено, особено да ги давам на деца, чието тяло все още не е оформено. Но това е само моето мнение. Изборът е твой.

За ГМО е писано много. Отрицателни и положителни. Но бях трогнат от тази фраза, прочетена в интернет: „Няма надеждни методи за определяне на последствията от разпространението на ГМО и техните продукти за природата и хората. Много от отрицателните ефекти на ГМО ще се проявят само след поколения.“ Това е цитат от доклад, написан за Владимир Путин преди четири години. Той е изготвен от комисията на Съвета на федерацията по аграрна и хранителна политика.

Така...

Въздействието върху генетиката на растенията е същото въздействие върху природата, само че е по-дълбоко от въздействието върху околната среда.
Използването на такива продукти в храната не може да доведе до подобрение в генетиката на потребителя на този продукт. Просто защото настоящите знания за генетиката са само разрушителни, като тези на малките деца, които обичат да се ровят в сложни играчки. Както едно малко дете може да разглоби будилник и да го „разучава“ с интерес, но да сглоби и още повече да подобри, може само да го „прибере в чанта“.
Идеята за опасността от ГМО от обикновените граждани е притъпена. Повечето хора изобщо не мислят за това: някои поради липса на внимание към тази тема, а други поради лоша осведоменост.
Важно е да разберете, че за онези хора, които мислят за своите потомци, е полезно да изключат всички ГМО продукти от диетата ... далеч от опасност ... Грижете се за децата си.
Мисля, че днес вече не е тайна за никого, че генетично модифицираните храни са опасни за здравето на хората и всички живи организми на планетата. Особено негативно се отразяват върху имунната и пикочно-половата система. Имунната система е отговорна за устойчивостта на патогенни бактерии и вируси, а пикочно-половата система е отговорна за продължаването на рода Exclamation.
Влиянието на ГМО все още не е напълно проучено, но има опасност те да доведат до пълната смърт на всички живи организми на планетата.
Извънземната ДНК, влизаща в човешкото тяло с храна, се абсорбира от червата в кръвта и оттам може да проникне във всяка клетка на тялото и да промени (мутира) нейната ДНК. Освен това, според данните от изследванията, трансгенът има силна резистентност към антибиотици.

ГМО - генетично модифицирани храни:

Списък на генетично модифицирани храни:

Генетично модифицираните организми (ГМО) се разработват като биологични оръжия, средство за ограничаване на растежа на населението и средство за подкопаване на продоволствената сигурност на нациите.

И така, първо в списъка:

Чай Lipton

кафе нескафе

модифицирано кафесега активно се отглежда от компанията Nescafe. Досега огромни плантации от такова кафе се отглеждат само във Виетнам.

Списък на ГМО:

Производствена компания Unilever

Липтън(чай)

Брук Бонд(чай)

Разговор(чай)

Теле(майонеза, кетчуп)

Рама(масло)

поничка(маргарин)

Делми(майонеза, кисело мляко, маргарин)

Алгида(сладолед)

Нор(подправка)

Производствена компания Нестле

Нес кафе(кафе и мляко)

Маги(супи, бульони, майонеза, подправки, картофено пюре)

Нестле(шоколад)

Нестеа(чай)

Нескуик(какао)

Производствена компания Kellogg's

Корн флейкс (люспи)

Frosted Flakes (люспи)

Оризови криспи (зърнени култури)

Корн попс (флейкс)

Smacks (люспи)

Froot Loops (цветни люспи)

Apple Jacks (зърнени кръгчета с вкус на ябълка)

Всички трици Ябълка Канела/ Боровинки

Chocolate Chip (шоколадови парченца)

Поп Тарт (пълнеж бисквитки, всички вкусове)

Nutri-grain (тост с пълнеж, всички видове)

Crispix (бисквитки)

Smart Start (люспи)

Всички трици (зърнени култури)

Правилни плодове и ядки (зърнени култури)

Honey Crunch Corn Flakes (люспи)

Хрупкане със стафиди (зърнени храни)

Cracklin' овесени трици (зърнени)

Производствена компания Хърши

Toblerone (шоколад, всички видове)

Мини целувки (бонбони)

Kit Kat(шоколад)

Целувки (бонбони)

Полусладки чипове за печене (бисквитки)

Чипс от млечен шоколад (бисквитки)

Reese's Peanut Butter Cups (фъстъчено масло)

Special Dark (тъмен шоколад)

Млечен шоколад (млечен шоколад)

Шоколадов сироп (шоколадов сироп)

Специален тъмен шоколадов сироп (шоколадов сироп)

Strawberry Syrop (ягодов сироп)

Производствена компания Марс

Сникърс

млечен път

хрускам(шоколадова оризова каша)

Млечен шоколад Nestle(шоколад)

Нескуик(шоколадова напитка)

Cadbury(Cadbury/Hersey's)

Плодове и ядки

Търговско дружество - производител Хайнц

Кетчуп (обикновен и без сол) (кетчуп)

Чили сос (чили сос)

Heinz 57 Steak Sauce (месен сос)

Производствена компания на Хелман

Истинска майонеза (майонеза)

Лека майонеза (майонеза)

Нискомаслена майонеза (майонеза)

Производствена компания Кока Кола

Кока Кола

черешова кока

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Производствена компания PepsiCo

Пепси Череши

планинска роса

Frito-Lay/ PepsiCo (GM компоненти могат да присъстват в маслото и други съставки)

Слага картофен чипс (всички)(чипс)

Читос(всичко) (чипс)

Фирма-производител Cadbury/Schweppes

д-р Пипер

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles(овкусен чипс Оригинален, с ниско съдържание на мазнини, вкусен за пица, заквасена сметана и лук, сол и оцет, сирене)

Пчелен медмогат да бъдат събрани от генетично модифицирани растения.

Има висока честота на информация, че пчелите не могат да опрашват генетично модифицираната елда. И така, има един.

Ориз.Като цяло е по-добре да купувате не анонимни сортове растителни продукти, а доста специфични. Например ориз басмати. Има голяма вероятност в този случай продуктът да не е ГМО.

Анонимният ориз, както и китайският или тайванският, най-вероятно е трансгенен.

Русия е един от основните вносители на този продукт от Китай. Според еколозите обаче китайците произвеждат неофициално ГМ ориз и го изнасят вече две години.

Фактът, че генетично модифицираният ориз се отглежда незаконно в Китай, беше съобщен от еколози през април. „През пролетта на 2005 г. „Грийнпийс“ взе проби от ориз, получен от китайски доставчици, фермери и мелничари, за генетично изследване в германската лаборатория Genescan“, каза говорителят на Грийнпийс Русия Мая Коликова пред NI. – Оказа се, че повече от 2/3 от пробите (19 от 25) са генетично модифицирани.

Когато интервюирахме фермери и доставчици на зърно от Китай, разбрахме, че повече от две години трансгенният ориз се отглежда незаконно и активно се продава както в страната, така и в чужбина.

Според еколозите ситуацията се утежнява от факта, че китайското правителство обмисля възможността за легализиране на промишленото производство на ГМ ориз. Зелените смятат, че руснаците ще пострадат най-много от действията на китайските власти - доставките на продукта от тази страна представляват над 60% от целия внос на ориз у нас.

В този случай обаче има не само минуси, но и плюсове. Всъщност досега оризът, доставен в Русия, официално се считаше за немодифициран и не бяха извършвани проверки за съдържанието на GMI в него. Следователно никой не може да каже колко трансгени вече сме изяли и ще ядем отново. Ако потребителят има информация откъде идва оризът, той ще може сам да реши дали да купи този продукт или не.

Еколозите обаче виждат проблема не толкова в самата зърнена култура, която наистина може да бъде изоставена, а в разпространението на продукти с добавка на оризово брашно, включително много детски продукти - млечни формули и зърнени храни, юфка, полуфабрикати . Производителите, като правило, не посочват страната, от която идват съставките.

Бих искал да отбележа, че "Indica", термин, който се среща върху опаковките с ориз, не е оригиналното име на нито един сорт. Това просто означава дългозърнест ориз. Може да е и от Китай.

внимание! Признаци на трансгенни плодове и зеленчуци.

Възможно ли е да се разграничат модифицираните плодове и зеленчуци от естествените?

Твърде чисти, малко по-различни един от друг картофени клубени или идеално оформени домати - повод за размисъл. В края на краищата сигурен знак за естествени природни продукти е наличието в общата маса на „изядени“ от насекоми и гнили екземпляри. ГМ храните никога не се ядат от насекоми!Ако нарежете естествен домат или ягода, те веднага ще дадат сок, неестествените запазват формата си.

Най-известните продукти, съдържащи ГМ съставки:

(според Грийнпийс)

1. Шоколадови блокчета Snickers

2. Пепси

3. Подправки Маги

4 Pringles

Щандовете за зеленчуци са разхвърляниДомати "Волгоград".орамикато близнаци подобни на турските. Оказва се, че във Волгоград от няколко години масово се отглеждат само вносни "пластмасови" сортове без вкус и мирис.

Изобщо няма да се изненадам, ако се окаже, че са ГМО. Спрях да купувам домати от тези сортове, а преди това рядко ги купувах.

От статията на Е. Якушева „Какво представляват трансгенните продукти?“:

Сега 90% от износа на трансгенни храни са царевица и соя. Пуканките, които се продават навсякъде по улиците, са 100% направени от ГМ царевица и все още не са съответно етикетирани. Соевите продукти от Северна Америка или Аржентина са 80% ГМ продукти.

ГМ храните са привлекателни за търговците на дребно. Например генетично модифицираните зеленчуци и плодове са 4-5 пъти по-евтини от естествените си събратя.

От книгата на Линиза Жувановна Жалпанова:

„Храни, които ви убиват“:

Трансгенните продукти се купуват от Русия в други страни с разрешение на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Руската федерация. Според статистиката около 70% от вносните продукти са произведени от генетично модифицирани суровини. Такива продукти включват: соеви продукти, брашно, шоколад, шоколадови блокчета, вино, бебешка храна, сухо мляко, мляко, кефир, кисело мляко, извара, газирани напитки, консервирана царевица и домати, царевично олио, бисквити, нишесте, соев протеин, соя олио, соев сос, лецитин, масло от памучно семе, сиропи, доматени сосове, кафе и кафе напитки, пуканки, зърнени закуски и др.

Предполага се, че част от вносната бирасъщо така съдържа генетично модифицирани молекули, поети от модифицираната напитка с мая.

Според Националната асоциация за генетична безопасност около 1/3 от всички продукти на руския пазар съдържат генетично модифицирани компоненти.

Наръчник на Грийнпийс "Как да избегнем използването на продукти с генетично модифицирани съставки (ГМ продукти)?"

Можете от тук, от сайта на Грийнпийс

Указателят съдържа списъци на хранителни предприятия, разделени в три категории (зелен, оранжев и червен списък) според критерия за наличие на ГМ компоненти в продуктите.

Новогодишното меню често включва консервирани зеленчуци от магазина. Но консервирани царевица и зелен грахсилно нежелателно. Те са ГМО.

Според проучване от месец и половина храната ни е просто натъпкана с генномодифицирани организми. Освен това храната е най-популярната в нашия район - колбаси, кнедли, сухи супи, зеленчукови консерви, шоколади.

Еколозите (Грийнпийс и Всеукраинската екологична лига) категорично включват продуктите на най-известните марки в този списък - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. За пълен списък на компаниите, които са потвърдили, че техните продукти може да съдържат ГМ съставки или не са отрекли употребата им, вж. .

„Резултатите от изследването показват, че 18 от 42 произволно избрани храни съдържат генетично модифицирани соянадхвърли 3 процента“, каза Михаил Мухаровски, генерален директор на Ukrmetrteststandart. „Девет от тях изобщо не посочиха наличието на соев протеин.“

бондюел, по този начин в черния списък!

Разбирам, че точността на включеното в списъка не е гарантирана, тъй като източниците на информация може да са съмнителни. Но иначе практически няма как изобщо да водя такъв списък.

Пюре Orchard Rich- Генетично модифицирани храни.

Между другото, първият генетично модифициран продукт на пазара е хранителен банан, и всякакви (за да се увеличи производителността, той има, грубо казано, дублиран набор от хромозоми).

Ако около банан: изкуствено индуцираната полиплоидия също е форма на генетична модификация (тъй като наборът от хромозоми става по-голям в сравнение с оригиналния организъм), най-важното, евтино и ядосано. Но журналистите още не са се научили как да плашат хората с него.

Фирма "Мистрал", вероятно умишлено не отбелязва на опаковките страната на растеж на тези зърнени и бобови културикоито са опаковани в тях. Факт е, че тя "светна" в продажбата на американски култури, които най-вероятно са генетично модифицирани. Също така не е обозначен като "ориз басмати". За съжаление, както разбрах едва днес, може да е трансгенен с голяма степен на вероятност. От книгата Семената на разрушението. Скритата основа на генетичната манипулация, от Уилям Ф. Енгдал:

RiceTech, тексаска биотехнологична компания, реши, че ще получава плащания за патент за басмати ориз, вариант, който е бил ежедневна храна в Индия, Пакистан и Азия от хиляди години. През 1998 г. RiceTech патентова генетично модифициран ориз басмати и благодарение на американските закони срещу етикетирането на генетични продукти, RiceTech успя да го продаде законно, етикетирайки го като обикновен ориз басмати. Установено е, че RiceTech е завладяла ценни семена от басмати по съмнителни начини, които са били депозирани в Международния институт за изследване на ориза във Филипините (IRRI) на Фондация Рокфелер. (десет)

В името на „сигурността“ IRRI дублира безценна колекция от оризови семена от Филипините и я съхранява в банка за семена във Форт Колинс, Колорадо, с много съмнително обещание, че семената ще бъдат съхранявани като безопасен запас от семена за ориз фермери. IRRI убеди фермерите, че предоставянето на техните безценни находки от сортове оризови семена на IRRI ще служи на тяхната сигурност.

В Колорадо, далеч от Филипините, MNIIR дари ценни семена (без които RiceTech може би не би направила своите патентовани генетични модификации) на изследователите на RiceTech, които веднага патентоваха всичко възможно. Те знаеха, че е изключително незаконно: Дори в Тексас изследователите на ориза знаят, че оризът басмати обикновено не расте в прашните равнини около Крауфорд в Тексас. (единадесет)

RiceTek, в тайно споразумение с MNIIR, открадна семената за своя патент. В допълнение, според внимателно изработените правила, определени от IRRI на Фондация Рокфелер, въпреки че семената от генна банка не могат да бъдат патентовани, всяка създадена от човека подобрена вариация, базирана на тях, може да бъде патентована.

Сортът "Жасмин" също има GM модификация.

От статията „Трансгенен старши домат и овцата Доли…“:

Можете да забавите узряването на вече събраните плодове, като ги поставите в специални условия. С помощта на въглероден диоксид се блокира действието на отделяния от плодовете етилен. Тези свойства се манипулират от търговци, носещи банани, цитрусови плодове и зеленчуци- и домати и по-специално. Берат се зелени, като по пътя се третират с етилен, който предизвиква изкуствено узряване. Такива плодове и зеленчуци губят вкуса си, узряват неравномерно. И е лесно да се провери това. Например доматите, които купуваме от пазара, са червени отвън, но бели отвътре. Забавянето на узряването е свързано и с факта, че основно тези домати, които продаваме, са внос от Турция и всички са трансгенни. Дори на кутиите, в които са опаковани, пише: ТРАНСГЕН.

Откъси от книгата на Михаил Ефремов: „Внимание! Вредни продукти!

Добавки с висока степен на вероятност да съдържат компоненти с ГИ:

E-153 - Vegetable Carbon (растителни въглища);

E-160d - Анато, Биксин, Норбиксин (анато, биксин, норбиксин);

E-161c - Paprika extract, Capsantin, Capsorubin (екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин);

E-308 - Синтетичен гама-токоферол (синтетичен у-токоферол);

E-309 - Синтетичен делта-токоферол (синтетичен d-токоферол);

д -471 – Моно- и диглицериди на мастни киселини (моно- и диглицериди на мастни киселини);

E-472a Естери на оцетната киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини (естери на моно- и диглицериди на оцетни мастни киселини);

д -473 - Захарозни естери на мастни киселини (естери на захароза и мастни киселини);

д -475 – Полиглицеролови естери на мастни киселини (естери на полиглицериди и мастни киселини);

д -476 - Полиглицерол полирицинолеат (полиглицерол полиглицеринолеати);

д -477 - Пропан-1, 2-диол естери на мастни киселини (пропан-1, 2-диолови естери на мастни киселини);

д -479b – Термично окислени соеви зърна Oll взаимодействат с моно- и диглицериди на мастни киселини (термично окислено соево и бобово масло с моно- и диглицериди на мастни киселини);

E -570 - Fatty Acids (мастни киселини);

E-951 - Аспартам (аспартам или нутросвит).

Добавки на базата на ГМ компоненти:

Рибофлавин (B2)иначе известни като E 101 и E 101A, произведени от ГМ микроорганизми, одобрени за продажба в редица страни. Добавя се в зърнени храни, безалкохолни напитки, бебешка храна и продукти за отслабване.Карамел(E 150) и ксантан (E 415) могат да бъдат направени от зърно.

Лецитинът (Е 322) се произвежда от соякоито могат да бъдат генетично модифицирани. Такива сояизползва, по-специално, търговско дружество Neslteв своя шоколад, бебешка храна и други продукти.Други добавки, които могат да съдържат ГМ компоненти: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, Е 572, Е 573, Е 620, Е 621, Е 622, Е 633, Е 624, Е 625.

Подчертавам, че хранителните добавки за всякакви цели (технологични, за „подобряване“ на потребителските качества) могат да бъдат включени, наред с други неща, в хранителна добавка. Затова е важно да знаем кои от хранителните добавки са забранени или опасни.

Видях как работи производство на млечни продукти. Само мляко след това не е много желателно да се пие.

И може да се консумира само сурово краве мляко. Можете да направите кисело мляко от магазина, и то не от кой да е, а за предпочитане от това, на което пише, че е направено от натурално (пълномаслено) краве мляко (маслеността му обикновено се посочва като 3,4-6%). Пиенето на такова мляко в чиста форма не си струва, тъй като то е пастьоризирано и при редовна употреба след известно време ставите ще започнат да болят - най-вероятно поради отлагането на неорганичен калций в тях, който се появява по време на пастьоризацията (това преминава от органично свързана форма в неорганична). Но можете да направите кисело мляко от него - става доста добре и не създава проблеми.

Но всяко мляко, нормализирано за съдържание на мазнини, е истинска отрова. И дори киселото мляко от такова мляко се оказва маловажно, освен че от мляко с масленост не повече от 1% - лактобацилите най-малкото се справят с такива концентрации на модифицирана млечна мазнина.

ГМО - производствена компания :

Кетбъри

Марс

Сникърс

Twix

млечен път

Чичо Банс

Кока Кола

Спрайт

7 нагоре

Пепси

Нестле

Нор

Липтън

Пармалат (бисквитки)

Similak (детска храна)

Картофи (от Monsant USA)

СПИСЪК НА МЕЖДУНАРОДНИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ, КОИТО ИЗПОЛЗВАТ ГМО:

„Грийнпийс” публикува списък на компаниите, които използват ГМО в своите продукти. Интересното е, че в различните държави тези компании се държат по различен начин, в зависимост от законодателството на дадена държава.
Общо повече от 120 наименования (марки) на продукти с ГМО са регистрирани в Русия, според данните от доброволната регистрация и специален регистър на продуктите, внесени от чужбина. Сред производителите, чиито продукти съдържат ГМО, са:
ООО „Дария - полуфабрикати“, ООО „Месокомбинат Клинский“, МПЗ „Таганский“, МПЗ „КампоМос“, ЗАО „Вичиунай“, ООО „МЛМ-РА“ '', LLC '' Talostoprodukty '', LLC '' Завод за колбаси '' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Unilever производствена компания: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), ''Beseda'' (чай), Calve (майонеза, кетчуп), Rama (масло), ''Pyshka'' (маргарин), ''Delmi'' (майонеза, кисело мляко, маргарин), ''Алгида'' (сладолед), Кнор (подправки); Компания Nestle производител: Nescafe (кафе и мляко), Maggi (супи, бульони, майонеза, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);
Компания производител Kellog's: Corn Flakes (флейкс), Frosted Flakes (флейкс), Rice Krispies (флейкс), Corn Pops (флейкс), Smacks (флейкс), Froot Loops (оцветени зърнени кръгчета), Apple Jacks (флейкс пръстени с вкус на ябълка) , Afl-трици Apple Cinnamon/Blueberry (трици с вкус на ябълка, канела, боровинки), Chocolate Chip (шоколадов чипс), Pop Tarts (пълнени бисквитки, всички вкусове), Nulri grain (пълнеж за препечен хляб, всички видове), Crispix (бисквитки) , All-Bran (зърнени), Just Right Fruit & Nut (зърнени), Honey Crunch Corn Flakes (зърнени), Raisin Bran Crunch (зърнени), Cracklin'Oat Tric (зърнени);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (шоколад, всички видове), Mini Kisses (бонбони), Kit-Kat (шоколадово блокче), Kisses (бонбони), полусладки чипове за печене (бисквитки), чипс с млечен шоколад (бисквитки), Reese's Peanut Butter Cups (фъстъчено масло), Special Dark (тъмен шоколад), Milk Chocolate млечен шоколад), Chocolate Syrup (шоколадов сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадов сироп), Setoawberry Syrup (ягодов сироп);
Mars Manufacturing Company: M&M’S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадова оризова зърнена закуска), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадова напитка), Cadbury (Cadbury/Hershey’s), Fruit
Heinz производствена компания: Кетчуп (обикновен и без сол) (кетчуп), Чили сос (чили сос), Heinz 57 Steak Sauce (месен сос);
Компания-производител на Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo производствена компания: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (ГМ компонентите могат да се съдържат в масло и други съставки), Lays Potato Chips (всички), Cheetos (всички);
Производствена компания Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. пипер;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums ароматизиран чипс).
1 Шоколадови продукти Cadbury Fruit&Nut на Hershey
2 Марс M&M
3 Snickers
4 Туикс
5 Млечен път
6 Шоколад Cadbury, какао
7 Фереро
8 Шоколад Nestle ''Nestle'', ''Русия''
9 Шоколадова напитка Nestle Nesquik
10 Безалкохолна напитка Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ‘’Sprite’’, ‘’Fanta’’, тоник ‘’Kinley’’, ‘’Fruittime’’
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Зърнена закуска Kellogg's
15 супи Campbell
16 Райс чичо Бенс Марс
17 сосове Knorr
18 Чай Lipton
19 бисквитки Parmalat
20 Подправки, майонези, сосове Хелман
21 Подправки, майонези, сосове Хайнц
22 Бебешки храни Nestle
23 Хип
24 Abbot Labs Similac
25 Кисело мляко, кефир, сирене, бебешка храна Данон
26 Макдоналдс (McDonald's) верига заведения за бързо хранене
27 шоколад, чипс, кафе, бебешка храна Крафт (Kraft)
28 кетчупи, сосове. Heinz Foods
29 бебешка храна, продукти ''Delmi'' Unilever (Юниливър)

Продукти, в технологията на приготвянето на които се използват ГМО:

АООТ "Нижегородски масло-мазнинен комбинат" (майонези "Ряба", "За бъдещето" и др.).
- Продукти ''Bonduelle'' (Унгария) - боб, царевица, зелен грах.
- ЗАО "Балтимор-Нева" (Санкт Петербург) - кетчупи.
- ЗАО ''Микояновски месопреработвателен комбинат'' (Москва) - паштети, мляно месо.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (област Нижни Новгород) - супи ''Galina Blanca''.
- Концерн ''Бял океан'' (Москва) - чипс ''Руски картоф''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Москва) - кисели млека, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Москва) - замразено мляно месо.
- LLC ''Campina'' (Московска област) - кисели млека, детски храни.
- ООО ''МК Гурман'' (Новосибирск) - пасти.
- LLC ''Frito'' (Московска област) - чипс ''Layz''.
- OOO ''Ehrmann'' (Московска област) - кисели млека.
- OOO ''Unilever CIS'' (Тула) - майонеза ''Calve''.
- Фабрика "Болшевик" (Москва) - бисквити "Юбилейни".
- ''Nestle'' (Швейцария, Финландия) - суха млечна смес ''Nestogen'', картофено пюре ''Зеленчуци с телешко''.

Забележкаколко внимателно се отсяват продуктите за деца - навсякъде има ГМО, там не и ако детето ви не яде кисело мляко, тогава яде нескуик или зърнени храни или картофено пюре. И по един или друг начин, но ГМО получава
в тялото му. В супермаркетите сега е това: абсолютно всички продукти са с надпис „Без ГМО“. Четем състава на етикета: модифицирана соя, модифицирано нишесте и т.н.

Всяка домакиня знае за генетично модифицираните продукти. Малко вярно. Сигурни сме, че ако проведем експеримент и предложим да опитате ястие, направено от генетично модифицирани продукти и отгледани в естествени условия без намесата на генното инженерство, тогава дори няма да усетите разликата. Маркетолозите отдавна използват етикети без ГМО върху цветни етикети на продукти и ние интуитивно избираме опаковка с този етикет, вярвайки, че това наистина е по-полезен продукт. Въпреки че малцина от нас ще могат ясно да отговорят какво представляват генетично модифицираните храни и защо са толкова опасни. модно времеРеших да проведа образователна програма по този спорен въпрос и да разбера за ползите и вредите от ГМО.

Какво е ГМО?

Генетично модифицираните организми (ГМО) са храни и организми, които съдържат гени, трансплантирани от други растителни или животински видове. Всяка година населението на нашата планета се увеличава и се нуждае от все повече храна. Почвата и плодородните земи, където са отглеждани култури, се изчерпват. За да може растението да получи допълнителни свойства, като устойчивост на болести, повишаване на устойчивостта към насекоми, както и повишени добиви, в клетките му се трансплантира ген от друго растение. Цялата тази процедура се извършва в лабораторията. Например, ако е необходимо да се съберат зрели и вкусни ягоди през зимата, тогава генът на арктическата риба ще бъде въведен в клетката му. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса, но има за цел да идентифицира устойчивостта на студ в ягодовите плодове. Въпреки това, ако имате алергия към риба, тогава тя може да се появи, когато ядете тези ГМ плодове.

Русия наскоро разреши използването на ГМО за производство на храни. Само 14 вида бяха включени в списъка на разрешените ГМ храни: 8 вида царевица, 4 вида картофи, 1 сорт ориз и 1 сорт захарно цвекло. У нас е забранено използването на ГМ продукти в производството на детски храни. Въпреки това, много продукти, съдържащи ГМО, влизат в рафтовете на нашите магазини от чужбина. Според Националната асоциация за генетична безопасност около 30 - 40% от храните в нашата диета съдържат ГМО. В САЩ нивото на генетично модифицирани храни е около 70%. Следователно повечето от продуктите, внасяни в Русия от Съединените щати, са генетично модифицирани.

Към днешна дата в света има над 60 вида растения, отглеждани с помощта на генно инженерство. Списъкът с трансгени включва най-популярните храни, които консумираме ежедневно: ориз, царевица, соя, патладжан, ябълки, пшеница, зеле, ягоди, краставици, тютюн и други.

Ползите от генетично модифицираните храни

Появата на генетично модифицирани продукти има благоприятен ефект предимно върху селското стопанство. Отглеждането на генетично модифицирани зеленчуци и плодове ви позволява да увеличите производителността няколко пъти. И тъй като тези продукти са по-лесни за отглеждане, цената им е много по-ниска. Също така, ГМ продуктите са в състояние самостоятелно да се борят с насекоми, плевели и да устояват на вируси и бактерии.

Учените в лабораторията могат да покажат ГМ храни с високо съдържание на витамини и хранителни вещества. Генно модифицираните продукти се използват и във фармакологията, като на тяхна основа се правят ваксини срещу различни заболявания.

Дебатът за ползите и вредите от генетично модифицираните храни не стихна с въвеждането на първия ГМО. Няма клинично доказани изследвания, които да доказват, че консумацията на ГМО вреди пряко или косвено на човешкото здраве. Напротив, премахването на генетично модифицираните продукти с времето ще повиши нивото на човешкия имунитет.

Вреда от генетично модифицирани продукти

Науката за отглеждане на генетично модифицирани храни е много млада. Първите трансгенни продукти са разработени от Монсанто през 1988 г. Досега няма нито едно утвърдено мнение за това колко вредни са ГМ храните. Но природозащитници, учени и дори религиозни организации се противопоставят на отглеждането на ГМ храни. Много учени смятат, че ГМО увеличават риска от опасни алергични реакции, хранителни отравяния и дори мутации. Те също допринасят за развитието на антибиотична резистентност.

Зеленото движение има своите опасения относно това. Еколозите смятат, че генетично модифицираното растение има отрицателно въздействие върху околната среда. Например, трансгенната царевица унищожава не само вредни насекоми, които са вредни за добивите, но и други, които са абсолютно безвредни. Друг сериозен проблем е кръстосването на култури от един и същи подвид, при което едно растение (плевел) получава гени за здравословен и годен за консумация продукт. В резултат на това плевелът придобива полезните свойства на своя събрат и става напълно имунизиран срещу хербициди.

Много учени твърдят, че генетично модифицираните храни увреждат човешката хранителна система, нарушават метаболизма и чревната микрофлора, причиняват отслабване на имунната система и развитие на рак.

Къде е ГМО?

Най-често ГМ продуктите се срещат във вносни продукти. Трансгенните продукти се отглеждат в повечето страни по света: САЩ, Бразилия, Канада, Китай, Аржентина, Южна Африка, Пакистан, Индия и в по-малка степен в почти всички страни от ЕС. Генно модифицираните растения могат да бъдат включени в месни и колбасни продукти, сладкарски и хлебни изделия, детски храни, млечни продукти и маргарин, зеленчукови, фъстъчени масла, майонеза и други сосове.

Производителят е длъжен да посочи върху опаковката на продукта, ако продуктът съдържа повече от 0,9% ГМО. На 12 декември 2007 г. бяха направени съответните изменения в Закона на Руската федерация "За защита на правата на потребителите". Наличието на трансгенни продукти и тяхното процентно съдържание трябва да бъдат посочени на етикета в списъка на съставките.

Има известен списък Грийнпийс, който изброява компаниите, произвеждащи ГМ храни. Много от тях вероятно са ви познати. Избрахме най-популярните марки на руския пазар: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi -готови продукти, Lipton, супи Кембъл, Нор.