Бизнес през цялата година: промишлено отглеждане на краставици в оранжерия. Отглеждане на краставици в оранжерия като бизнес

Отглеждането на краставици е доста печеливш бизнес, но е скъп и трудоемък. Въпреки че търсенето на този продукт не пада през цялата година. Както при всяко начинание, ще трябва да съставите бизнес план за отглеждане на краставици в оранжерия. Нека да разгледаме пример за справка, но всеки начинаещ предприемач се нуждае от собствен план в съответствие с неговите възможности.

Особености на дейността

Отглеждането на краставици като бизнес има отлични перспективи. Въпреки че цените падат през лятото и конкуренцията се увеличава, през зимата, напротив, цената на краставиците в много региони става над 200 рубли за килограм.

Предимства на отглеждането на краставици в оранжерия:

• Руските купувачи се опитват да изберат продукти, произведени в страната.
• Модерните оранжерии имат дълъг експлоатационен живот.
• За да отглеждате този продукт, не е необходимо да знаете специални технологии.
• Малка площ е достатъчна за инсталиране на оранжерия. На 5 декара земя можете да получите реколта от 37 тона годишно.
• Краставиците могат да се отглеждат целогодишно, ако условията са подходящи на закрито.

Регистрация

Когато планирате да отглеждате краставици и оранжерии, първо трябва да вземете решение за регистрационния формуляр. Предприемачът има възможност да избере една от трите опции:

• Личното дъщерно земеделие е идеален вариант за начинаещ предприемач. Въпреки че парцелите за частни домакинства не се считат за стопанска дейност, тя не забранява продажбата на продукти от собственото си производство и не е освободена от данъци. За да го регистрирате, не е необходимо да събирате много документи, достатъчно е да имате под наем или собственост парцел с площ не повече от 2 хектара и да се свържете с местната администрация за удостоверение за наличието на този парцел.
• има по-сложен процес на регистрация, но с този регистрационен формуляр е по-реалистично да намерите купувачи на едро.
• има същата схема като парцелите за частни домакинства, но е подходяща, ако има няколко съучредители на бизнеса.

Оборудване

На първо място, това е оранжерия. Когато планирате парников бизнес с краставици и изготвяте бизнес план, трябва да вземете решение за избора на самата оранжерия. Има няколко опции:

Също така трябва да се погрижите за отоплението на въздуха и почвата. Ако бизнес планът за отглеждане на краставици включва производство на зеленчуци през цялата година, тогава трябва да обърнете внимание на специализирано оборудване. За поддържане на температурата вътре в оранжерията са подходящи котли, които могат да работят на твърдо или газообразно гориво. Не е икономически изгодно да се използва електричество.

За отопление на почвата има специализирани системи, които по дизайн и принцип на работа са подобни на отопляемите подове. Те, за разлика от други методи за отопление, не вредят на растенията.

Осветлението трябва да се осигурява поне 12 часа на ден. Дори в оранжерия растенията няма да имат достатъчно естествена светлина, така че трябва да се създаде допълнителна изкуствена светлина. Обикновените лампи с нажежаема жичка няма да работят - трябва да закупите LED лампи.

Последното условие за нормалния растеж на зеленчуците е внимателната грижа. Предвид големия мащаб на производството е необходимо да се погрижим за автоматична или полуавтоматична напоителна система. Можете и без него, но ръчното поливане е трудоемък и неефективен процес.

Пазар на продажби

Това трябва да се обмисли предварително на етапа, когато ще се планира бизнес план за отглеждане на краставици. Вашият бизнес ще донесе приблизително три тона готови продукти на месец (с парцел от пет акра). Съответно такъв голям обем продукти ще трябва да бъде продаден незабавно, тъй като стоките са нетрайни.

Има няколко варианта за продажба на краставици:

• Магазини;
• Мрежови магазини;
• складове на едро;
• градски пазари;
• консервни фабрики.

Най-печелившият вариант за предприемач е магазин за търговия на дребно или местен пазар. Можете също така да продавате продуктите си сами, ако наемете търговска площ на пазара, което значително ще увеличи печалбите ви.

Финансов план

• изграждане на оранжерия – 640 000;
• система за парно отопление – 121000;
• отопление на оранжерии – 70 000;
• осветление – 570 000;
• поливна система – 30 000;
• други разходи за закупуване на семена и торове - 150 хил.

Приблизителният размер на началния капитал е 1 581 000 рубли. Това не включва разходите за наемане или закупуване на земя. Освен това сумата може да варира значително в зависимост от региона.

Отглеждането на краставици е бизнес, който няма да донесе печалба веднага, но още на втората година ще разберете, че не сте сгрешили. Краставиците са популярен и извън сезона продукт, всеки ги купува по всяко време на годината. С малка финансова инвестиция и основни умения можете да правите добри пари.

• Бизнес:агробизнес, инвестиции от 62 000 рубли, изплащане от 14 месеца, минимална площ от 10 000 m²
• Бизнес зона:производство

Търсенето на пресни зеленчуци е стабилно и не зависи от сезона. Имайки възможност за избор, купувачите предпочитат местните продукти, считайки ги за по-високо качество. Целогодишното отглеждане на краставици е, разбира се, печеливш вид бизнес, но за да спечелите, се нуждаете от балансиран и сериозен подход към бизнеса.

Можете да отглеждате краставици на открито, но тогава печалбата ще зависи от метеорологичните условия, атаките на вредители, болестите и други неблагоприятни фактори. Културата е непретенциозна, но фермата за краставици изисква внимание и грижи.

Парцел

Можете да създадете „плантация“ в селска къща или на личен парцел, но в този случай не може да се говори за голяма реколта и бизнес.

За да организирате бизнес, трябва да наемете или закупите земя на място с течаща вода, електричество и газ. Тези предимства на цивилизацията са необходими за отглеждане на краставици на закрито. Добра реколта може да се постигне чрез засаждане на краставици в наторена почва и осигуряване на желаната температура и влажност. Ще похарчите пари за изграждането на оранжерия, но ще избегнете влиянието на природни изненади под формата на суша, продължителни дъждове, градушка и т.н. Освен това можете да отглеждате зеленчуци в оранжерия през цялата година, а зимните цени са много по-високи отколкото летните.

Семената от краставици се потапят на 3 см в жлебове в почвата, като се поддържа разстояние между растенията от 12-15 см. Растенията ще се извиват, те трябва да създадат условия под формата на канапи, опънати между решетките.

Оранжерийните зеленчуци рядко се увреждат от болести и вредители, но превантивните мерки няма да навредят - включете закупуването на хербициди и фунгициди в бюджета си.

Зелена къща

Най-добрият начин да получите надеждна оранжерия е да закупите готова поликарбонатна конструкция, в която всичко е взето под внимание: осветление, лекота на монтаж, поливане и т.н. Ще трябва да използвате инструкциите и да свържете отоплението и осветлението, опитайте се да използвате енергоспестяващи технологии.

Посадъчен материал

Висококачествените семена могат да бъдат закупени от развъдни компании или от надеждни доставчици. Чуждите компании предлагат семена в красиви опаковки, но краставиците може да не покълнат поради климатичните разлики. Дайте предпочитание на местен посадъчен материал от добре познати сортове или надеждни хибриди F1.

За земеделие семената ще трябва да бъдат закупени на партиди. Позволете около 1500-1700 рубли за тази позиция на разходите.

Торове

Преди засаждането почвата се наторява с компост и хумус, а след това със суперфосфат и калиев сулфат. Краставиците бързо реагират на прилагането на торове в почвата, производителността се увеличава поради бързия растеж и увеличаването на броя на плодовете на всяко растение. Големи площи ще трябва да бъдат обработени с помощта на технология.

Поливане

Краставиците не понасят суша, но излишната влага също е пагубна за тях. Осигурете редовно и умерено поливане, за да получите вкусна реколта - ако няма достатъчно вода, краставиците ще имат горчив вкус. Инсталирайте автоматично поливане в оранжерията, което може да се контролира с помощта на дистанционно управление. Съвременните поливни системи осигуряват микрокапкообразувател за всяко растение. Хектар земя изисква 300 кубически метра вода.

Прибиране на реколтата

В оранжерия реколтата се събира през цялата година, така че няма смисъл да се сравнява с това, което може да се получи на открито. Ще продадете зимните зеленчуци на по-висока цена от летните.

Краставиците узряват 50 дни след цъфтежа, могат да се събират ръчно или с помощта на машини (POU-2, PNSSH-12, UPNS-10, TNA-40). Реколтата се сортира: краставици с дължина 14-25 см се продават пресни, а малките са подходящи за консервиране.

Персонал

Можете да се справите с една оранжерия сами, но ако разширите земята си, ще ви трябва помощ. Например в оранжерия с площ от 1 хектар трябва да работят технолог и 3 работници.

Внедряване

Можете да продавате реколтата си чрез търговски обекти или на предприятия, които произвеждат консерви, кетъринг и др. Друг приемлив начин за търговия на едро с култури е чрез селскостопански борси. Цената на краставиците зависи от сезона, пълнотата на пазара и качеството на продукта.

Документация

За да започнете бизнес, трябва да попълните документите, в този случай можете да избирате от няколко вида бизнес дейности:

1. Спомагателно стопанство. Трябва да плащате данък върху доходите на физическите лица, но помощните стопанства са освободени от много данъци. Площта на фермата е до 0,5 хектара. Тази форма не е подходяща, ако планирате да разширите бизнеса си, да отворите търговски обекти или да наемете работници.
2. Индивидуално предприемачество. Площта на земята не е ограничена, може да се използва наемен труд.
3. Селско стопанство. Бизнес с образуване на юридическо лице, предоставят се данъчни облекчения.

Имате право да изберете единен земеделски данък - 6 процента данък, който се плаща само върху нетния доход.

Не е необходимо да се лицензира този вид бизнес, но при продажба на култури на търговци на едро те трябва да преминат санитарен контрол. Ще получите сертификати за качество след анализ на съдържанието на химикали в зеленчуците. Надзорните органи проверяват условията за отглеждане на зеленчуци.

За отопляеми оранжерии е необходимо разрешение от противопожарната инспекция, но това правило не важи за лични помощни парцели.

Финансови въпроси

Организирането на бизнес под формата на ферма ще изисква финансова инвестиция от 62 000 рубли. Данъчно облагане – единен селскостопански данък (6%), необходимо е също така да се предвидят осигурителни плащания към пенсионния фонд. Като цената на реколтата за годината е 57 000 рубли. приходите ще бъдат 67 000 рубли, т.е. точката на рентабилност ще бъде достигната през втората година на работа.

Тази статия ще бъде полезна за всеки, който иска да изгради собствен бизнес за отглеждане на краставици у дома или на нает парцел. Описание на всички важни аспекти на бъдещия бизнес, избор на подходящи сортове краставици и съвети за правилното им отглеждане в оранжерия.

Отглеждането на краставици в оранжерия или на открито е отлична възможност за семеен бизнес. Може да бъде допълнителен или постоянен източник на доходи. възможно е както през сезона, така и през цялата година, на вашия собствен селски парцел (например в селска къща) или на наета земя.

Особеността на този агробизнес е неговата достъпност. Началният капитал е минимален. Процесът на отглеждане е прост. Търсене на краставици има целогодишно. С добри добиви можете да постигнете нетна годишна печалба от повече от 2 000 000 рубли.

Предимства и недостатъци на бизнеса

Бизнесът с отглеждане на краставици има много предимства, но има и някои недостатъци. Първият включва:

• Отглеждането на краставици в оранжерийни структури ви позволява да събирате реколта през цялата година. В същото време винаги има избор от сортове краставици. Тоест можете да отглеждате универсални, салатни или консервни сортове.
• Цената за разсад е минимална. Можете да го отглеждате сами, което може значително да намали разходите.
• Краставиците са зеленчуци, които се съхраняват добре и не се повреждат при транспортиране.
• Отглеждането на краставици на открито ще струва по-малко от използването на оранжерии.
• Пазарът на зеленчуци е огромен и намирането на надеждни купувачи не е трудно.
• Отглежданите краставици могат да се продават както в магазини, базари, така и самостоятелно (чрез наемане на търговско място на зеленчуков пазар).

Сред недостатъците си струва да се отбележи следното:

• Отглеждането на краставици в оранжерия изисква голяма първоначална инвестиция. Поддържането на оранжерии през зимата е скъпо (отоплението е твърде скъпо).
• Краставиците изискват редовно поливане. За да направите това, на мястото трябва да има течаща вода. Организацията на напоителните системи също може да изисква голяма сума (всичко зависи от площта на плантацията).
• През лятото цените на краставиците падат и конкуренцията се увеличава. През зимата се случва обратното.
• За да бъде бизнесът успешен и печеливш, е необходимо да отделите време за изучаване на отглеждането на зеленчуци (например четене на подходяща литература).

От всичко по-горе можете да направите първите изводи за себе си - трябва ли да започнете бизнес с отглеждане на краставици или по-добре?

Основни бизнес рискове

Всеки бизнес има своите капани. И трябва да знаете за тях. В противен случай може да се окажете със загуби и дългове.

Така че, първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е мястото, където ще се продават отглежданите зеленчуци. Ако е малък град, тогава конкуренцията ще бъде много висока. Всъщност в малките градове мнозина сами отглеждат краставици на парцелите си. Следователно за търговия ще трябва да помислите за друг регион. А това са разходите за транспорт и превоз на зеленчуци.

Заслужава да се отбележи, че в малките градове цените на краставиците са ниски. Това се дължи отново на високата . Ще бъде трудно да направите голяма печалба.

През лятото цените на краставиците падат значително. Това се дължи на сезонността. И трябва да сте готови да намалите разходите за зеленчуци, тъй като вашите конкуренти ще направят това във всеки случай.

Друг риск за бизнеса са болестите по зеленчуците и загубата на реколта. Такива проблеми възникват, когато растенията не се грижат правилно. Следователно все пак ще трябва да отделите време за изучаване на отглеждането на зеленчуци.

В противен случай няма трудности при отглеждането на краставици. Ако управлявате бизнеса си компетентно и правилно се грижите за растенията, добивът ще бъде добър, което ще има положително въздействие върху рентабилността.

Накратко за рентабилността на бизнеса

Трудно е да се дадат конкретни цифри за изчисляване на рентабилността на отглеждането на краставици. В крайна сметка всичко тук ще зависи от площта на оранжериите и земята, както и от самите сортове зеленчуци.

Можем само да кажем, че изборът на сорт е основният аспект, когато... В крайна сметка всеки вид краставица има своя собствена цена, която вие сами определяте.

Рентабилността на този бизнес е висока и може да достигне 91%. В крайна сметка финансовите разходи за стартиране не са толкова големи. А самата култура се отглежда добре на закрито. Можете да възстановите първоначалните разходи във втората реколта.

Бизнес разходи

Сумите, посочени по-долу, са приблизителни, за да покажат ясно за какво ще трябва да платите. Крайните разходи ще зависят пряко от мащаба на насаждението и добива. Тоест всеки случай е индивидуален.

Така че закупуването на семена ще отнеме около 50 долара. В бъдеще те ще струват около $500 на година. По-добре е да изберете хибридни сортове краставици, тъй като те са много плодородни и устойчиви на болести.

Торовете ще струват около 100 долара. Оранжерийният комплекс е най-скъпото „удоволствие" от $3000 до $10 000. За оборудване за отопление на оранжерия ще трябва да похарчите до $3000. Гориво за отоплителна система - от $300.

Предпоставка за отглеждане на краставици е наличието на висококачествено осветление, чиято организация ще струва около 500-1000 долара.

Други непредвидени разходи може да варират до допълнителни $1000.

Нека повторим, че размерът на инвестицията в началото ще зависи пряко от размера на парцела и обема на реколтата. Следователно можете да започнете бизнес с $5000. Освен това, ако вече има готов парцел, който трябва само да бъде оборудван с оранжерии и необходимите комуникации.

Оптималната сума за начало би била $20 000 или повече. Такива инвестиции ще се изплатят само след няколко реколти. Бизнесът ще се изплати след 6-12 месеца.

Бъдещите разходи ще зависят пряко от редица фактори. Например наемате ли парцел или е ваша собственост. Ще наемете ли персонал, който трябва да бъде заплатен или не? Разсадът ще бъде закупен или отгледан самостоятелно. Ще се отглеждат ли други зеленчуци или билки?

Регистрация на бизнес: документи

Регистрацията на агробизнес е доста проста процедура. Тук разходите за време и пари са минимални.

За да отглеждате краставици или други зеленчуци, трябва да изберете една от формите на дейност.

Индивидуален предприемач

Тази форма е удобна, защото няма да имате ограничения върху площта на земята (фермата) и ще можете да наемате допълнителни работници. Трябва да разберете, че наемането на хора е препоръчително само в големи плантации. В скромно имение можете сами да се справите с цялата работа и да спестите много - не е нужно да плащате заплати.

Личен помощен парцел

В този случай вие сте освободени от редица данъци. Въпреки това ще трябва да плащате данък върху доходите на физическите лица при продажбата на отглеждани зеленчуци. Има и някои ограничения за площта на спомагателното земеделие - максимум до 2,5 хектара. Ако трябва да привлечете допълнителна работна ръка (наети работници), тогава тази форма няма да ви подхожда.

Селско стопанство

Тук също има някои данъчни облекчения. В този случай вие ще бъдете пълноправно юридическо лице и ще можете да извършвате бизнес с участието на партньори.

Данъчно облагане

След като е избран видът на дейността, е необходимо да се вземе решение за данъчната система. В този случай идеалният вариант е единният данък върху земеделието. Ще плащате само 6% от нетния си доход. Няма нужда да плащате данъци върху собствеността и печалбата.

Имате ли нужда от лиценз?

Не е необходим лиценз за отглеждане и продажба на краставици. Единственото нещо, което може да се изисква, е да получите някои разрешителни от санитарния контрол. Но това е необходимо само ако планирате да работите с големи купувачи на едро. В този случай ще трябва да изпратите няколко проби от продукта в лабораторията на SES, където ще бъдат тествани за наличие на забранени химикали. На проверка подлежат и условията за отглеждане на краставици.

Тъй като зеленчуците ще се отглеждат в отопляеми оранжерии, е необходимо разрешение от противопожарната инспекция. Но това е необходимо само ако сте избрали формата на индивидуален предприемач или селско стопанство. Когато се регистрирате като личен помощен парцел, не е необходимо да се свързвате с противопожарната инспекция за разрешение.

Какъв сорт краставици да отглеждам?

Сега гамата от сортове и хибриди краставици е огромна. Можете да отглеждате или определен сорт, или няколко наведнъж. Освен това последната опция ви позволява да получите повече печалба.

Основната задача на бизнеса за отглеждане на краставици е получаването на добри добиви. Хибридните сортове зеленчуци ще ви помогнат бързо да изпълните тази задача. И ето защо.

1. Краставичните храсти са доминирани от „женски“ съцветия.
2. По-голямата част от хибридните зеленчуци не изискват опрашване.
3. Такива сортове са много плодородни. Средният брой краставици на връзка достига осем. Не е лошо, нали?

Трябва също така да разберете, че всички сортове имат различни вкусови качества. Следователно не трябва да се специализирате в един сорт. По-добре е да предложите на пазара няколко сорта наведнъж - класически, хибридни, салатни и др.

И не забравяйте, че можете да отглеждате краставици в оранжерия през цялата година. И си струва да обмислите опции за сортове, които са предназначени изключително за ецване. Те също се радват на добро търсене сред крайния потребител.

Разнообразие от зеленчуци като кисели краставички стана доста популярно през последните години. Казано по-просто, туршиите са малки краставички (миниатюрни краставици). Много са вкусни както пресни, така и мариновани. В същото време туршиите са много плодовити.

Кое място е подходящо за отглеждане на краставици?

След като сте решили сортовете зеленчуци, трябва да изберете идеалното място за отглеждането им.

Можете да отглеждате краставици точно на парцела на вашата селска къща или вила. Можете също така да наемете парцел, но това е допълнителен финансов разход. В същото време няма гаранция, че в един момент, в самия пик на реколтата, собственикът на парцела няма да поиска връщане на законните му земи. Реколтата ще бъде загубена и ще понесете загуби. По-добре е, разбира се, да закупите парцел извън града и да станете негов пълен собственик. Но това е само при условие, че има такава възможност. Ако не, тогава само под наем.

Има още по-икономичен вариант - отглеждане на краставици у дома. Не е най-доброто, но все пак има право на съществуване. Добивите ще бъдат малки. Но както се казва, нещо е по-добре от нищо. Не е лош начин да спечелите допълнителни пари.

Почва и условия на отглеждане

Краставиците са много взискателни зеленчуци. Първо, те се нуждаят от оплодена и плодородна почва. Пясъкът и глината не са най-добрата почва за отглеждане. Идеалният вариант е черна почва. Освен това черната почва трябва да е много плодородна, тъй като обмисляме възможността за отглеждане на краставици в оранжерия.

Има още един интересен вариант за отглеждане. Вместо почва се използва чим под формата на кубчета. Те трябва да се направят една година преди сеитбата. В същото време няма да страдате от вашата неплодородна почва на сайта.

Някои хора използват обикновени бъчви без дъно за отглеждане на зеленчуци. Това ви позволява значително да спестите място в оранжерията, но в същото време да поддържате добри обеми на добива.

Как да отглеждаме разсад?

Има два начина за отглеждане на краставици:

1. Купете семена.
2. Купете разсад.

Има обаче и друг вариант - сами да отглеждате разсад. Тогава не само ще можете да спестите определена сума, но и да продадете допълнителни разсад, например на летни жители. Тоест накрая ще останеш на плюс.

Разсадът се отглежда, както следва:

• Семената се засаждат в саксии. Можете да използвате „метода на баба“ и вместо тенджери да използвате буркани със заквасена сметана, кисело мляко и други млечни продукти. Бурканите трябва да са с диаметър 8 см (за смлените сортове краставици - 12 см).
• Първите дни е необходимо постоянно да се следи температурата в оранжерията - от 25 до 30 градуса. Влажността трябва да бъде 75%.
• Разсадът се полива ежедневно с топла вода (най-малко 25 градуса).
• В продължение на две седмици растенията се хранят със специални добавки и торове. Съставите трябва да бъдат избрани за конкретни сортове краставици. Това гарантира, че разсадът няма да умре.
• След един месец разсадът може да бъде засаден на открито. Можете да познаете, че разсадът е готов за засаждане по наличието на листа (обикновено 4-6 броя).

По този начин можете да получите висококачествен разсад, който по-късно ще бъде използван за лични цели или продаден на градинари.

Пазар за краставици

И последната точка, която трябва да се обмисли, е къде да продадете реколтата и на кого да я продадете.

В началния етап можете самостоятелно да навлезете на пазара на зеленчуци и да предложите на клиентите вашите продукти на конкурентни цени. В същото време трябва да се опитате да се придържате към цените на конкурентите. По-добре е да го направите малко по-ниско. Дъмпингът в началния етап няма да бъде излишен. Освен това след месец можете да увеличите цената.

За да направите добра печалба от продажбата на краставици, отидете на пазара преди началото на сезона и след края му. През тези периоди вашите конкуренти вече или все още нямат пресни зеленчуци. Съответно търсенето им рязко нараства.

Краставиците могат да се продават на търговци на едро. Тогава няма да ви се налага да стоите на пазара в жега, в студ или в дъжд. Освен това ще спестите пари за транспорт.

Отлична възможност би била продажбата на краставици в магазини, заведения за обществено хранене, учебни заведения, ресторанти и др. В този случай винаги ще имате възможност да сключите дългосрочен договор за доставка на зеленчуци.

Приблизително така изглежда един бизнес за отглеждане на краставици. В това няма нищо сложно или свръхестествено. Това е съвсем просто. И ако се страхувате, че нямате подходящия опит в отглеждането на зеленчуци, тогава това ще дойде с времето. За щастие сега има много литература по темата.

Поздрави, скъпи читатели на Startupoff!

Отглеждането на оранжерийни краставици не е нова, но обещаваща бизнес идея. Обемът на вносните зеленчуци е намалял; големите агропромишлени предприятия в селскостопанския сектор често предлагат продукти, чието качество оставя много да се желае. Това означава, че е дошло времето за начинаещи малки предприемачи.

Отглеждане на краставици в оранжерия - бизнес идея, която работи

Отглеждането на краставици е обещаващ и печеливш бизнес.

Преценете сами:

1. Търсенето на краставици е голямо през цялата година.
2. За да отворите бизнес, не се нуждаете от големи парцели земя. Можете да започнете собствен бизнес в собствената си градина или лятна вила.
3. Обилна реколта от зеленчуци за кратко време през цялата година.
4. Оранжерийното отглеждане произвежда повече продукти от отглеждането на почвата.
5. Висока доходност с добра организация на продажбите и утвърдено производство.
6. Има много пътища за разпространение: пазари, супермаркети, заведения за обществено хранене, преработвателни предприятия.
7. Продажба на пресни и преработени продукти.

За да отворите бизнес, ще ви трябва бизнес план, инсталиране на една или повече оранжерии (в зависимост от размера на началния капитал и мащаба на производството, към който се стремите), оборудване, разсад и хранене.

3 начина за отглеждане на краставици

Краставиците се отглеждат по различни начини: чрез засяване на семена в открита земя, засаждане на разсад. Те се засаждат в бъчви и се засяват покрай огради, така че катерливите стъбла на самите растения да бъдат фиксирани към мрежата. Предлагаме ви три ефективни метода на отглеждане, които гарантират бърза и обилна реколта.

Нека разгледаме предимствата на всеки вариант.

Метод 1. В буре

Основното предимство на метода е спестяването на място, както и простата организация на поливането и поддръжката. Този метод е по-подходящ за малък градински парцел. Зеленчуците трябва да бъдат засадени в предварително подготвен варел.

В него се поставят малки клонки за дренаж, слой почва от компостна яма и наторен плодороден слой. Семената се поставят в подготвената почва. Цевта се затопля бързо, така че плодовете узряват в нея по-бързо, отколкото в открита земя. В него можете да отглеждате ранни краставици без оранжерия. Плододаването продължава от май до октомври.

Метод 2. В торби

Предимствата на засаждането в торби са рохкава, добре загрята и проветрива почва, благоприятна за растежа на краставиците, което е трудно постижимо при открито засаждане. Добивът при този метод на засаждане е по-висок, отколкото в земята.

В найлонови торбички се поставя плодородна почва и се засяват семена. Торбите се поставят в плитък изкоп. Върху него се опъва въже или метална „струна“ за жартиер. Полюсите се натъпкват по протежение на редица торби. Те ще държат торбите и растенията.

Методът се използва за отглеждане в личен парцел и оранжерийно производство. Как се използва в оранжерия може да се види на снимката.

Метод 3. На пергола

Този метод предпазва растенията от заразяване с брашнеста мана. С решетки пространството на обекта се използва рационално. Методът е подходящ за открито и оранжерийно производство.

Предимства: лесно прибиране на реколтата, висок добив, лесна грижа за растенията, добро осветление. Растенията се засаждат в ред, издърпва се метална връв (вторият вариант е да се монтира здрава пластмасова мрежа по реда) и лозите се привързват.

Технология на отглеждане – откъде да започнем?

Ключът към високия добив: благоприятни условия за растеж, рохкава почва, добри семена, навременна реколта.

Сега за всеки от тях по ред.

Стъпка 1. Създайте благоприятни условия в оранжерията

Краставичните храсти обичат светлина, добра вентилация и „уединение“. Гъсто покълналите семена трябва да се разредят, за да се образуват мъжки и женски съцветия. Оптималната температура за плододаване е 22-26 градуса по Целзий.

Растението не обича внезапни температурни колебания. Понижаването на температурата до 14 градуса го лишава от способността му да поема влага от почвата. Лехите с краставици не обичат преовлажнена почва. Те растат най-добре в песъчливи глинести почви, обогатени с органични вещества.

Стъпка 2. Изберете подходящи сортове краставици

Оптималните сортове за оранжерийно засяване са партенокарпични и самоопрашващи се. Това са хибридни сортове, които дават целогодишна реколта. Плодовете им са сочни и плътни. Използва се за прясна продажба, както и за ецване и осоляване. Плодовете на тези хибриди не пожълтяват от презрялост. Те не губят своята свежест, вкус и представяне за дълго време.

Избраните сортове трябва да осигурят три цикъла на реколта: от май до септември, от октомври до края на януари, от февруари до май.

Стъпка 3. Подгответе почвата

Оптимални параметри на почвата за оранжерийни краставици:

• механични свойства: хлабав, дишащ;
• влажност: постоянна, без изсушаване или преовлажняване;
• температура: над 13 градуса на дълбочина до 25 сантиметра;
• киселинност на почвата: до 6 водородни единици, неутрална;
• високо съдържание на хумус;
• висока микробиологична активност.

Стъпка 4. Отглеждайте краставици и събирайте реколтата

Краставиците обичат влагата. Уверете се, че зоната на корените е винаги влажна, но водата не се застоява в корените. Разхлабете почвата близо до коренището, отстранете сухите листа и зрелите плодове. Не чакайте плодовете да придобият повече маса. Това забавя плододаването на храста. Навременното отстраняване на узрелите плодове стимулира растежа на нови. Не забравяйте да добавите тор към почвата.

Следете състоянието на растенията. Появата на жълтеникавост, сухи стъбла и листа е признак на неправилна грижа и болест.

Какво оборудване може да е необходимо?

За да създадете собствено производство, ще ви трябва оранжерия, осветление, отопление, напоителна система, както и градински инструменти, почвен тор и контейнери за прибиране на реколтата.

Приблизителното количество оборудване и цената му за инсталиране на един оранжериен комплекс са дадени в таблицата:

Оборудване	Количество	Цена, търкайте.)
Оранжерия от поликарбонат 200 квадратни метра	1	90 000
Система за отопление на почвата през студения сезон	5	4 500
Отоплителен котел	1	30 000
Осветителни лампи	14	5 000
Комплект за капково напояване	2	4 500
Резервоар за вода 500 литра	1	10 000
Маркуч за подаване на вода към контейнера	1	2 000
Канап за връзване на горнища	25	100
Контейнери за реколта (кутии, кофи)	10	150
Гориво за котела (дърва)	1 куб. метър	6 000
Обща сума:		152 250

Готов бизнес план за отглеждане на краставици

Необходим е подробен бизнес план, за да се оцени рентабилността на предприятието, да се вземат предвид всички разходи и приходи, да се разработи стратегия за намиране на клиенти и да се анализира конкуренцията. Този документ ще Ви предпази от грешки и непланирани разходи.

Етап 1. Изучаване на технологията

За да изберете технология, е необходима добра теоретична и практическа подготовка. Получавайте знания от селскостопански форуми и изложения, на специализирани онлайн форуми, където общуват агрономи и любители градинари. Там ще намерите информация за сортове, методи на отглеждане и болести по растенията.

Посещение на земеделски комплекси и оранжерии. Тук ще видите принципите на подреждането на оранжерията, растежа на растенията и ще си представите мащаба на производството.

Етап 2. Избор на място и поставяне на оранжерия

Най-добре е да овладеете селскостопанската индустрия в предградията на малък град. Там наемането на парцел е по-евтино и е по-лесно да се навлезе на местния пазар, отколкото в мегаполис.

За да отворите собствен оранжериен комплекс, е достатъчен парцел от 6 декара. Имате ли дача? Използвайте собствените си сто долара, за да намалите началните разходи за стартиране на бизнес.

Ако наемате парцел, изберете земя в близост до комуникации: централизирано водоснабдяване, магистрала, електричество, интернет. По този начин не е необходимо да ги инсталирате за ваша сметка.

Етап 3. Оборудване на оранжерията с оборудване

Монтажът на оранжерийно оборудване започва веднага след завършване на оранжерията. За стабилна реколта през зимата и лятото се нуждаете от отопление и осветление, отопление на почвата и инсталиране на вентилационна система.

В индустриалните зеленчукови ферми, които отглеждат краставици, домати и други зеленчуци целогодишно, се харчат много пари и усилия за създаване на оптимални условия за растеж. Ако сте фокусирани върху целогодишна работа, не пестете от закупуването на оборудване. Закупуването на оборудване е лъвският дял от разходите при стартиране на оранжериен бизнес.

Етап 4. Закупуване на разсад

За целогодишно отглеждане се нуждаете не само от сортове с ранно узряване, но и от късни или зимни сортове. Най-популярните сортове са партенокарпичните хибриди, които дават стабилна, богата реколта: добра салата и мариновани краставици.

Те се засаждат в земята като разсад и семена. Семената дават на растението стабилна коренова система, а засаждането на разсад дава ранна реколта.

След първата реколта ще можете да отглеждате собствени семена. Отстранете семките от презрелите плодове и ги изсушете при стайни условия.

Купувайте посевен материал от доверени продавачи: в специализирани магазини или селскостопански комплекси.

Етап 5. Регистрация на предприятие

Нямате нужда от документи, за да отглеждате краставици у дома и да продавате реколтата си на съседи и приятели.

Ако се фокусирате върху продажбата на пазара и намирането на редовни клиенти, отворете селска ферма (селска ферма). За да направите това, имате нужда от паспорт, решение за създаване на ферма, удостоверение от администрацията на селището за започване на вашата работа и собственост върху земята. OKVED код 01.13 - отглеждане на пъпеши, кореноплодни и други култури.

Етап 6.

Предлагайте на пазара вашата отгледана продукция по различни начини:

1. Продажби на частни предприемачи направо от оранжерията.
2. Продажби на дребно на зеленчуковата борса.
3. Продажба на едро в зеленчукови складове.
4. Прехвърляне за продажба на хранителни магазини и супермаркети.
5. Продажби на заведения за обществено хранене.
6. Продажба на продукти в кисела или осолена форма.

Не забравяйте за рекламата! Търсете купувачи директно, като посещавате магазини, супермаркети и използвате Интернет. Хиляди предприемачи рекламират своите услуги в Avito и други платформи за търговия, както и в социалните мрежи. Фокусирайте се върху вкуса, достъпната цена на килограм продукти и тяхната естественост.

Как да изчислим рентабилността на бизнеса

Основата за изчисляване на рентабилността е годишният добив на оранжерията и оборотът. При подходящи условия в оранжерия от 200 квадратни метра можете да приберете 14 000 кг.

От продажбата на 14 тона краставици ще получите печалба от около 1 милион рубли. От тази печалба трябва да изолирате нетния доход, като извадите първоначалните инвестиции, разходите за комунални услуги, закупуването на торове и други разходи.

Изчисляването на разходната част е представено в таблицата:

№	Тип разходи	Сума (търкайте)
1	Закупуване на семена и разсад	35 000
2	Закупуване на торове, фуражи	40 000
3	Плащане на отопление, осветление, вода	100 000
4	тарифа	30 000
5	Градински инструменти	50 000
6	Единен земеделски данък 6%	40 000
7	Разни разходи (опаковане, жартиери, непредвидени разходи)	50 000
Обща сума:		345 000

Като извадите сумата на разходите от 1 000 000 рубли, ще видите колко ще бъде нетната печалба. За примера, даден в статията (1 оранжерия от 200 кв. М), нейният размер ще бъде 655 000 рубли, при условие че има установена система за продажби и стабилни добиви през цялата година.

Гаранции и рискове

Фактори, които могат да застрашат вашите приходи:

• повреда на парниково оборудване;
• нисък добив поради грешен избор на сортове, лошо качество на разсад, неспазване на условията на отглеждане;
• висока конкуренция в индустрията;
• лошо организирани продажби на продукти.

Гаранции - високо клиентско търсене. Ако не продавате всичките си продукти пресни, те с готовност ще ги купуват осолени или мариновани като консерви. Вкусните краставици без химикали се разпродават в самия оранжериен комплекс.

Вашата задача е да развиете технологията, да създадете продажби и да си направите име. След като възвърнете първоначалната си инвестиция, потърсете разширяване на производството си.

Вдъхновяващо видео за фермер милионер, избрал бизнеса с краставици:

Когато стартирате всеки бизнес, на първо място трябва да вземете предвид естествените предимства. На никого не би му хрумнало да построи елитен хотел в забравено село или да засади пъпеши на Северния полюс. Точно такъв е случаят с оранжериен бизнес. Глупаво е да се построи оранжерия на открито, дори ако наемането на земя там струва една стотинка, или високо в планината и т.н.

Иля Николаевич Одинцов категорично започна разказа си с това твърдение. Той е от Ростовска област, живее в малък индустриален град. Той е на петдесет и шест години, инженер по автоматика по професия, а по съветско време е работил в голям химически завод. В първите години на перестройката Одинцов „натрупа пари“ в кооперация в завода - пакетира прах за пране в торби, след това „кара“ употребявани коли от Германия, след това се пренасочи като „шофьор на совалка“ и в момента расте краставици и репички в личната си парникова ферма. Той нарича себе си „оранжерен милионер“.

И така, отиваме му на гости. Зад висока ограда от велпапе се вижда малко имение от италиански тухли, покрито със сини метални плочки. Пред портата има чисто нов кросоувър. Чувства се, че собственикът е стъпил здраво на краката си. Той ви кани в двора и първото нещо, което хваща окото ви, е липсата на дървета на площадката - само оранжерии. Между тях има бетонни пътеки и тънкости от металопластични тръби.

— Как ви хрумна идеята да започнете оранжериен бизнес?

– Всичко започна през 1998 г. Тогава донесох дрехи от Турция. Като в лош сън си спомням онзи август, когато доларът поскъпна тройно. За да изплати дълговете си, той продаде нова чужда кола и раздаде всичките си спестявания. Тогава по магазините се продаваха само вносни домати, които също поскъпнаха тройно. Това ме закачи и дойде идеята да организирам оранжерийна ферма, за щастие къщата имаше шест акра земя.

— Все още имате оранжерии на парцела пред къщата си…

„Вече дванадесет години отглеждам краставици в оранжерии и съм сигурен, че не трябва да се занимавате с този бизнес, ако нямате собствен парцел у дома.“ В този случай играта не си струва труда, освен за удоволствие.
***
След това Иля Николаевич показа фермата си. Оранжериипострои два вида - рамка, дълга, около двадесет метра, чак до оградата; ширина - 2,5 метра, и едноскатен, с вдлъбнатина.

Първият, около една четвърт от общата площ на оранжериите. Те се намират точно зад имението. Иля Николаевич ги използва за отглеждане на ранни сортове краставици. Рамка от стоманена тел, висока 0,9 метра над земята, е покрита с филм. На пръв поглед изглежда, че това е обикновена оранжерия, но това не е така. Входът на оранжериите е дървен, триъгълен, като изба. Така е, стъпалата водят надолу в метър дълбок изкоп, изкопан надлъжно и укрепен с дъски, по който се върви без да се навеждаш. Иля Николаевич слиза в прохода и лесно, ту отдясно, ту отляво, стига до най-крайните фиданки, за да изтръгне плевели и безплодни цветя.
***
— Защо решихте да направите толкова дълбок изкоп, а не да увеличите височината на оранжерията например до два метра?

— Изграждането на оранжерия с височина два метра не е много изгодно - не можете да я отоплявате през зимата, обемът е голям. Вятърът също може да го разкъса и имате нужда от много филм. А най-висок доход има през зимата и ранна пролет.

— Планирате ли реколтата за Нова година?

- Не. Просто го засаждам през януари, в противен случай няма да има достатъчно светлина за нормален растеж. В днешно време разсадът в саксия е на мода, но аз се адаптирах към отглеждане от семена, което е много по-евтино. Ако почвата е добра, нова, дезинфекцирана, тогава семената ще покълнат добре, основното е, че трябва да бъдат добре защитени от плевели.

— За нормален растеж се нуждаете не само от светлина, но и от топлина, особено през зимата.

- Ще видиш, - Иля Николаевич посочи две тръби, положени по краищата на оранжерията, - това е отопление. От домашен бойлер. Краставиците са много капризни, като дами. Те покълват при над +18 C, но в идеалния случай за тях +25...+28 C. При тази температура разсадът се появява след три дни, а при +16...+18 C - само след седмица. Тогава обаче диапазонът е по-широк, от +18...+26 С. Ако температурата е под +12...+14 С, тогава плодовете изобщо не узряват. Доста трудно е да се поддържа такъв режим, когато температурата навън през зимата варира от минус 15 до плюс 15. Аз, като бивш киповец (специалист по контролно-измервателни уреди) инсталирах релейна аларма със звънец в къщата. Следя внимателно температурата, както правя с малки деца.

— Как поливате насажденията си?

— Поливам го постоянно, краставиците обичат вода ( Иля Николаевич посочи прозрачните тръби, през които течеше вода). Отначало използвам маркучи с милиметрови отвори, след това ги сменям на тези, в които диаметърът на отворите е три милиметра. Водата се подава към маркучите след отваряне на съответния кран, разположен в къщата, и след това през тези отвори тече строго под стъблото на растението.

— Не се виждат домати. Защо? Все пак те са тези, които са ви тласнали в този бизнес.

- Майната им. Опитах го. Доматите не обичат, когато е много влажно, максимум 60%. Те трябва да се проветряват и то редовно. Ами ако сланата е минус двадесет? Ще замръзнат веднага. Ако не проветрявате, те ще се разболеят. Вярно, има сортове, явно генномодифицирани, които растат безпроблемно и дори са красиви на вид. Просто вкусът е отвратителен. Има много от тях на пазара. Но за мен най-важното е качеството и естествеността. Точно затова клиентите ме уважават, така че няма да отглеждам толкова съмнителни домати. Е, за да затворя темата за избора на култура, ще кажа това, животът сам ще ви каже какво да отглеждате. Това е като да си избираш жена. Един харесва умна жена, друг харесва красива жена, а трети харесва жена си като сменя ръкавици. Явно любовната ми афера с домати не се получи. Въпреки че, честно казано, става дума за мен оранжерии, те нямат удобна вентилация, това според мен е основният проблем.

- Но друг червен, или по-скоро розов, зеленчук се е вкоренил при вас.

— За репички ли говориш? Тази култура е много неизискваща към топлината, но обича светлината. Отглеждам го под стъклени рамки. Репичките покълват при +3-4 C, въпреки че "обичат" +16 C. Идеална зимна култура, която не умира, дори ако температурата в оранжерията внезапно падне до -6 C. Друго предимство на репичките е краткият вегетационен период: узрява за 25-35 дни (кръгли сортове) и 30-40 дни (дълги сортове). Като се има предвид, че репичките не са придирчиви към почвата, отглеждането на този зеленчук не е трудоемка селскостопанска технология. През зимата и началото на пролетта този продукт е в търсенето.

— Печеливш ли е парниковият бизнес?

- Нека да го разберем сега. Вижте, от един квадратен метър премахвам 100-150 краставици в рамките на два месеца. Това е приблизително 10-15 килограма, които продавам на търговци на едро на цена от 80 рубли за килограм. Оказва се около хиляда рубли на квадратен метър, или 40 хиляди на оранжерии. Десет оранжерии носят „мръсен доход“ от четиристотин хиляди рубли. Минус разходите за торове, почва, разсад, топлина и вода и в резултат на това двеста хиляди рубли остават „чисти“ за февруари-март. През пролетта приходите са приблизително наполовина по-малко. През лятото и есента печалбата ми от краставици е на ниво от петдесет хиляди на тримесечие.

— Планирате ли да модернизирате оранжерийното си отглеждане в бъдеще?

— Разбира се, ще го модифицирам. Бавно ще започна да купувам оранжерии от клетъчен поликарбонат и ще премахна рамките, под които отглеждам репички. Вече планирах една нова оранжерия тази година. Ще направя това комплексно, едновременно с въвеждането на капково напояване, както и на модерно осветление и отопление. Ще оборудвам и аз оранжерииавтоматични системи за контрол на температурата и влажността, за щастие натрупах мазнини. Ще пробвам пак с домати. Има голямо търсене за тях. Моите цели са доста амбициозни: да доведа зимната реколта до четиристотин краставици на квадратен метър.

— Иля Николаевич, много от нашите читатели очевидно ще бъдат „привлечени“ от вашия опит и те също ще решат да опитат силите си в оранжерии. Какви прощални думи бихте им казали?

— На първо място, трябва да разберете, че в този бизнес няма универсална формула за успех, защото всеки регион на нашата огромна страна има свои собствени климатични характеристики, които определят политиката на агробизнесмена. Е, като цяло в Русия земеделието и животновъдството ще бъдат отговорност на новите руски фермери. Вижте, светът вече не може да живее без руско зърно. Ако бяхте казали това преди двадесет години, те щяха да се изсмеят. Същото ще се случи с картофите, след това с месото. Спомнете си какво каза Пьотър Аркадиевич Столипин: „Дайте на държавата двадесет години мир, вътрешен и външен, и няма да признаете днешна Русия“.