Xamirturushli xamirdan bulochkalarni shakllantirish. Xamirdan bulka hosil qilishning qiziqarli usullari

Turli xil plomba bilan bulochkalarni qanday o'rash mumkin? Ko'plab yangi uy bekalari bu masalaga qiziqishmoqda. Maqolada, birinchi navbatda, xamirturush xamirini boy shirin bulkalar uchun qanday tayyorlashni, turli xil plombalarni qanday qilishni ko'rib chiqamiz. Bosqichma-bosqich tushuntirishlar va taqdim etilgan fotosuratlar xamirni qanday qilib yoyish va o'rash kerakligini tushunishga yordam beradi, shunda xamir ovqatlar tashqi ko'rinishda o'ziga xos va yanada mazali bo'lib chiqadi.

Xamirturushli xamirni qanday tayyorlash mumkin - №1 retsept

Xamirturush xamirini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 15 gramm xamirturush (paketda quruq foydalanish yaxshidir);
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 50 gramm sariyog ';
• yarim stakan donador shakar;
• 1 tuxum;
• sigir suti - 700 ml;
• elenmiş bug'doy uni - 800 gramm;
• bir chimdik tuz.

Bir oz isitilgan sut idishga quyiladi va unda quruq xamirturush ko'paytiriladi. Qolgan ingredientlarni birlashtirganimizda, idishni chetga qo'ying. Boshqa idishda tuxumni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiramiz (siz uni muzlatgichdan oldindan issiq joyga qo'yishingiz kerak). Bir hil massa olinganda, shakar qo'shing va yana hamma narsani ehtiyotkorlik bilan yoğurun. Biz birinchi va ikkinchi idishlarning tarkibini birlashtiramiz va kungaboqar yog'ini quyamiz. Biz unning to'g'ri miqdorini o'lchaymiz va unga bir chimdik tuz qo'shamiz. Bo'sh shaklda aralashtirgandan so'ng, uni qolgan ingredientlarga quying.

Qo'llaringiz bilan xamirni yoğurish va idishni paxta peçete bilan yopish kifoya. Biz ish qismini 1-1,5 soat davomida issiq joyga qo'yamiz. Bu vaqt ichida xamirni ikki marta tushirish kerak. Natijada, kutish vaqtida xamir uch marta xamirturush harakati tufayli ko'tarilishi kerak. Keyin siz bulochka pishirishingiz mumkin. Birozdan keyin bulkalarni qanday qilib chiroyli tarzda o'rashni ko'rib chiqamiz va endi uyda xamirturush xamirini tayyorlashning yana bir mashhur retseptini bilib olamiz.

Xamirturush xamirini tayyorlashning ikkinchi usuli

Ushbu retsept 24 ta bulochka uchun mo'ljallangan. Retseptda quyidagi ingredientlar qo'llaniladi:

• Yarim litr sut.
• 5 osh qoshiq donador shakar.
• 4 osh qoshiq ortiqcha 1 kg elenmiş oq un.
• 150 gramm qaymoqli margarin yoki sariyog '.
• 25 gramm xamirturush.
• 3 ta tovuq tuxumi.
• Bir chimdik tuz.

Sut 45 darajaga qadar isitiladi va alohida idishga quyiladi, 2 osh qoshiq shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiriladi. Agar xamirturush yangi bo'lsa, unda ular 3-4 osh qoshiq un bilan aralashtiriladi va keyin sutga qo'shiladi. Agar ular quruq bo'lsa, unda 2,5 choy qoshiq kerak bo'ladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va peçete bilan qoplangan issiq joyga qo'ying.

Xamir pufaklana boshlaganda, uch osh qoshiq shakar bilan urilgan tuxum qo'shing. Eritilgan margarinni (yoki sariyog'ini) to'kib tashlang, unning qolgan qismini tuz bilan qo'shing. Xamirni yoğurun va o'simlik moyi bilan yog'langan idishga yoying. Uni sochiq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling va issiq joyga qo'ying. Xamirni bir marta yoğurun, uni cho'ktiring. Xamirturush xamiri ikkinchi marta ko'tarilgandan so'ng, siz bulochkalarni yoyishni boshlashingiz mumkin.

Xamirturushli xamir bulochkalarini qanday o'rash kerak

Xamirturushli pishiriqlarni oddiy sharlarni yoyib pishirish mumkin, ammo g'ayrioddiy, maxsus o'ralgan shakldagi mahsulotlar yanada chiroyli ko'rinadi. Ular oddiy xamirdan va turli plomba bilan pishiriqlar tayyorlaydilar. Quyidagi fotosuratda bulochkalar qovoq shakliga ega. Ushbu bulkalar Xellouin uchun tayyorlanishi mumkin, bu sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Bulochkalarni qanday qilib o'rash kerak, shunda ular kichik qovoqlarga o'xshaydi? Juda onson. Birinchidan, tayyor xamir uzun kolbasa ichiga o'ralishi va pichoq yoki oshxona qaychi bilan teng bo'laklarga bo'linishi kerak. Ularning har birini dumaloq to'pga aylantiring va kaftlaringiz bilan bir oz tekislang. Keyin qalin krep bir xil o'lchamdagi segmentlarga aylana shaklida kesiladi. Bulochkaning yarmini kesmaslik uchun ular o'rtasiga etib bormaydi. Xamirni 20 daqiqaga qoldiring va ko'taring. Buning uchun bulka to'plarini yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va qopqoq yoki peçete bilan yoping.

Xamir biroz ko'tarilgandan so'ng, bulochkalar sariyog' bilan yog'lanadi, shunda ular chiroyli porlaydi. Cho'tkasi boshqa tomoni bilan aylantiriladi, tayoq o'simlik moyiga botiriladi va markazda teshik ochiladi. Keyin blankalar pechga joylashtiriladi va pishganicha pishiriladi. Bulochkalar pishgandan so'ng, har bir o'rtasiga yong'oqning yarmi solinadi. Avval ularni quritish yaxshidir.

Oddiy tugunlar

Oddiy xamirdan bulochkalarni to'ldirmasdan o'rashning yana bir usuli, biz batafsilroq ko'rib chiqamiz. Xamir uzun kolbasa ichiga o'raladi va pichoq bilan teng kichik bo'laklarga bo'linadi. Xamirning pichoqqa yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni pichoq bilan bir hovuch un ichiga tushirish kerak. Keyin har bir bo'lak yupqa kolbasa ichiga o'raladi va xamirdan tugun bog'lanadi, uning uchlarini to'g'rilaydi, shunda ular qarama-qarshi tomonga qaraydi.

Ish qismi cho'tka bilan ko'pirtirilgan sarig'i bilan surtiladi, shunda pishirish paytida quyuq qovurilgan qobiq paydo bo'ladi. Xamir bir muddat ko'tariladi va shakar bilan sepiladi. Xamirni sarimsoq sharbati bilan yoyib, quruq o'tlarga sepib, kechki ovqat uchun bulka tayyorlash qiziq.

Murakkab tugunlar

Quyida shakar, kunjut yoki haşhaş urug'i bilan bulochkalarni qanday o'rashni ko'rib chiqamiz. Bulochka ichida to'ldiruvchi yo'q, shuning uchun xamirga quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi buralgan shakl berilgandan so'ng, kukun ustiga sepiladi. Tayyor xamir, oddiy tugunlarning oldingi versiyasida bo'lgani kabi, bir xil o'lchamdagi uzun kolbasa ichiga o'raladi. Keyin markazda bitta tugun bog'lanadi. To'pni tayyorlash uchun bulkalarni qanday o'rash kerak?

Qolgan uzun uchlari bir-biriga egilib, uchrashish joyida kesib o'tadi va qarama-qarshi tomondan uchlari bilan ichkariga egiladi. Agar bulochka cho'zilgan shaklga aylangan bo'lsa, tushkunlikka tushmang, shunchaki qo'llaringiz bilan uni yumaloq qilish kerak. Xamirturush xamiri bir muddat issiq turgandan so'ng, u ko'tariladi va hajmi oshganidan keyin tugunlar orasidagi barcha teshiklarni to'ldiradi. Natijada chiroyli dumaloq bulochka olinadi. U kaltaklangan tuxum bilan surtiladi va tanlangan qo'shimchaga sepiladi.

Dolchin bilan rozet

Atirgul shaklida o'ralgan bulochkalar juda ta'sirli ko'rinadi. Dolchin bilan to'ldirish pishiriqlarga g'ayrioddiy lazzat beradi. Qanday qilib o'rashni quyidagi bosqichma-bosqich fotosuratda aniq ko'rish mumkin. Xamirturush xamiridan bir xil bo'laklar yirtilib, palmalarda kichik to'plarga o'raladi. Keyin ular dumaloq pin bilan yupqa doiralarga o'raladi, masalan, köfte yoki köfte uchun blankalar.

Xamirdan chiroyli atirgul yasash uchun to'rtta doira bir-birining ustiga o'rnatiladi, lekin keyingi qismning o'rtasiga ofset bilan. O'rtada bir hovuch doljin (ta'mga qarab) barcha doiralar bo'ylab chiziqqa quyiladi va ular trubka bilan birga o'raladi. Atirgulning pastki qismi bir-biriga mahkam bosiladi va yuqori qismi bir nechta gulbarglarning kurtaklariga o'xshaydi. Bunday pishirish uchun yumaloq chuqurchaga ega bo'lgan silikon pishirish varag'idan foydalanish yaxshidir. Bulochkalar biroz ko'tarilsin, ularni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va pishirish uchun pechga yuboring.

Tvorog bilan pishloqli kek

Xamirturushli xamirli bulkalarni chiroyli tarzda o'rashdan oldin, ular uchun tvorogni qanday qilib to'g'ri tayyorlash bilan tanishib chiqing. Xamir ko'tarilayotganda, ingredientlarni aralashtirishni boshlang. Alohida idishda siz 400 gramm yangi tvorogni aralashtirishingiz kerak, 1 ta katta tovuq tuxumi (2 ta kichik bo'lishi mumkin), bir necha osh qoshiq shakar (tvorogning shirinligiga qarab) va 1 paket vanil shakar qo'shing. lazzat uchun. Siz vanilni almashtirishingiz mumkin, shunchaki pichoqning uchiga ozgina tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Cheesecake-ni o'rash uchun bir xil doiralarni aylantiring. Tayyorlangan plomba qoshig'i markazga qo'yiladi va aylananing qolgan qismlari 4 ta sektorga kesiladi. Birinchidan, tvorog ikkita qarama-qarshi qismga o'raladi, ularni plomba atrofiga mahkam bog'laydi. Keyin qolgan ikkita qism ko'tariladi va boshqa tomondan ishlov beriladigan qismga chimchilanadi. Keyin hamma narsa boshqa doira uchun yotqiziladi, oldingi bo'shliq kabi sektorlarga bo'linadi. Butun protsedura yana takrorlanadi. Xamirni 20 daqiqaga ko'taring, bir sarig'i va ikki osh qoshiq sut aralashmasi bilan yog'lang va pishirishga qo'ying.

O'rtada teshikli qatlamli bulochka

Bu bulochkani tayyorlash oson emas. Avval xamirdan kamida 4-5 dona bir nechta kreplarni yoyib qo'yishingiz kerak. Keyin barcha qatlamlar o'rtadan qirralarga sektorlar bo'yicha kesiladi. Bosqichma-bosqich fotosuratda kesmalar to'liq amalga oshirilmaganligi ko'rsatilgan. Keyin barcha tishli burchaklar qatlamlarga ko'tarilib, qarama-qarshi tomonga buriladi.

Ular bir oz siljish bilan joylashtirilgan, shunda barcha tafsilotlar aniq ko'rinadi. Ish qismining tagida o'tkir qirralar egilgan. Xamirni ko'targandan so'ng, ish qismi tuxum bilan surtiladi va shakar yoki kunjut urug'iga sepiladi.

To'ldirilgan aylanuvchi stollar

Burchakli pinwheel qilish uchun xamirni katta varaqga aylantiring va pichoq bilan bir xil o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling. O'rtada bir qoshiq tvorog yoki murabbo yoying. Siz bulochkalarni konvert bilan o'rashingiz mumkin, keyin to'ldirish butunlay ichkarida yashirinadi.

Bulochkalarni murabbo bilan pinwheels bilan qanday o'rashni o'rganish qiziq. Rolloid kvadratchalar burchakdan o'rtaga diagonal ravishda kesiladi. O'rtaga bir qoshiq qalin murabbo qo'yiladi va o'rtasiga burchaklar bilan o'raladi, ularni bir-biriga mahkam bog'laydi.

Mayiz bilan sakkizta rasm

Agar siz mayizli bulochkalarni qanday o'rashni bilmasangiz, biz sizga pishirishning juda oson variantini maslahat beramiz. Mayiz ham xamirga, ham bulochkani bezash uchun qo'shiladi. Tayyor xamirdan uzun sosisni taxta ustiga yoyib chiqing.

Keyin bir uchi chap tomonda ichkariga, ikkinchisi esa xuddi shu tarzda, faqat qarama-qarshi tomondan katlanır. Sakkizinchi raqamga o'xshash raqam paydo bo'ldi. Katta mayiz jingalaklarning o'rtasiga kiritiladi.

Ko'knori urug'i bulochkalarini qanday o'rash kerak

Keling, avval ko'knori urug'ini to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun 100 gramm ko'knori urug'ini idishga quyib, ustiga qaynoq suv quyib, nordon bo'lsin. Keyin tegirmonda maydalang yoki go'sht maydalagichga o'xshash maxsus haşhaş urug'idan o'ting. Ezilgan ko'knori urug'iga to'rt osh qoshiq shakar va ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Har bir narsa bir hil massaga qadar aralashtiriladi - plomba tayyor.

Xamir stol yuzasiga o'raladi, un bilan sepiladi, nozik bir qatlamga aylanadi. Keyin haşhaş urug'ini to'ldirish butun yuzaga teng ravishda tarqaladi va hatto burchaklarda ham kauchuk spatula bilan taqsimlanadi. Keyin varaq ehtiyotkorlik bilan rulonga o'raladi.

Uni teng qismlarga bo'lish, fotosuratda bo'lgani kabi har bir bo'sh joyni qo'lingizda turli yo'nalishlarda aylantirish kerak. Olingan bulonda ko'knorining barcha qatlamlari aniq ko'rinadi. Xamir ko'tarilgandan so'ng, pishirish varag'ini pechga qo'yishingiz mumkin.

Maqolada biz o'quvchilarni stolda o'ziga xos va qiziqarli ko'rinishi uchun boy pishiriqlarni qanday o'rashning bir nechta variantlari bilan tanishtirdik. Biz bilan ovqat pishiring! Omad!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Xamirturushli xamirdan shakar qo'shilgan turli xil shakllar mavjud. Hatto bola ham bunday mahsulotlarni qanday qilishni o'rganishi mumkin. Shuning uchun, xamirni tayyorlang va bolalarni yordamga chaqiring. Ularga shakllanish jarayoni juda yoqadi - bu juda hayajonli va qiziqarli. Shuningdek, eng mazali taom uchun retseptga qarang.

Kerakli mahsulotlar:

- shirin xamir - 600-800 gr.,
- shakar,
- doljin,
- saryog,
- murabbo.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

1. Sevimli pirojnoe xamir retseptini tayyorlang. Xamir "mos" bo'lganda (hajmi ortib boradi), siz bulkalarni shakllantirish jarayonini boshlashingiz mumkin.




2. Xamirning bir qismini oval tortga yoyib chiqing. Maslahat: xamirning qaysi qismini olishni qanday hal qilish kerak? Shunisi e'tiborga loyiqki, ishlatilgan xamir bo'lagining o'lchami faqat taxminan kelajakdagi bulochkaning o'lchamiga to'g'ri keladi, chunki pishirish paytida mahsulot hajmi ortadi. Shuning uchun, xamirning bir bo'lagi tayyor bulochkaning kerakli o'lchamining yarmiga teng bo'lishi kerak.




3. Olingan tortni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va shakar va doljin aralashmasi bilan seping. Pichoq bilan chiziqlar bilan kesib oling, bir chetini buzilmagan holda qoldiring.






4. Muloyimlik bilan rulonga aylantiring.




5. Keyin "bagel" ga to'plang. Bulonni tayyorlash tayyor.




6. Boshqa turdagi bulochka uchun, shuningdek, xamirning bir qismini qatlamga yoyib, sariyog 'bilan surting va xushbo'y aralashma bilan seping.






7. Rolling.




8. O'tkir pichoq bilan markaziy qismni kesib, qirralarning buzilmasligi kerak.




9. Ichki qatlamlarni (kesish yo'li bilan olingan) tashqariga qarab oching, shunda ular tashqariga qaraydi. Keyin bulochkani "bagel" shaklida aylantiring.




10. Xuddi shu printsipga ko'ra, pigtail shaklida bulochka hosil bo'ladi. Qatlam chiqarilmoqda
sariyog 'bilan bulg'angan va doljinli shakar (yoki shunchaki shakar) bilan sepilgan.






11. Tayyorlangan qatlam o'raladi.




12. Keyin u ham markaziy qismda kesiladi, faqat bitta chekka buzilmaydi.




13. Qatlamlarni tashqariga ko'rsatishga harakat qilib, hosil bo'lgan yarmidan er-xotin ortiqcha oro bermay to'qiladi.




14. Yurak shaklidagi bulochka uchun xamirning bir bo'lagini tortga aylantiring va oldingi holatlarga o'xshab, sariyog 'bilan surting va doljinli shakar bilan seping.






15. Olingan ish qismini rulonga aylantiring.




16. Rulonni yarmiga egib, tikuvni ichkariga aylantiring.




17. Qarama-qarshi qirrani buzilmasdan qoldirib, katlamaning yon tomonidan ikki qismga bo'ling.




18. Bulochka qatlamlarini ochish uchun ikkala tomonni oching.




19. Eng oddiy bulochka - kaptarga o'xshash. Bir parcha xamirni arqonga yoyib chiqing.




20. Olingan ish qismidan tugun hosil qiling. Quyruqni taqlid qilib, pastki chetini kesib oling.




21. Gul shaklida bulochkalarni shakllantirish juda qiziq. Bu umuman qiyin emas. Qalinligi 4-6 mm bo'lgan katta xamir qatlamini yoyib chiqing. Doiralarni (diametri 6-8 sm) kesish (diametri 6-8 sm), har bir gul uchun 5 dona.




22. Har bir doira ikkiga egilib, keyin yana - bu gulbarg.




23. Barcha besh gulbargni (qatlamlarni) gulga ulang.




24. Xamir bo'lagidan kichik to'pni aylantiring va uni bulochka - gulning o'rtasiga yopishtiring.




25. Atirgul shaklidagi bulochkalar ham bundan kam chiroyli ko‘rinmaydi. Va ular ham juda tez shakllanadi. Xamirning bir qismini (tovuq tuxumining o'lchamida) qatlamga yoyib chiqing. Pichoq bilan ish qismining markaziy qismiga etib bormasdan, 4 ta kesma (qarama-qarshi) qiling. O'rtaga bir choy qoshiq plomba (murabbo yoki tvorog) qo'ying.




26. To'ldirishni birinchi "petal" bilan o'rash.




27. Keyin petalni qarama-qarshi tomondan yoping.




28. Gulbarglarning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling.




29. Bulochkani shakllantirishning yana bir varianti - sakkizinchi raqamli cheesecake. Uning uchun, shuningdek, xamirni katta qatlamga yoyib, doiralarni kesib oling (diametri 12-14 sm). Keyin, kichikroq kesim bilan, "rim" hosil qilish uchun doiralarning markaziy qismini kesib tashlang.




30. “Ranga”dan “sakkizinchi raqam” hosil qiling.




31. Olingan qismni aylanadan qolgan o'rta qismga qo'ying. Natijada, plomba uchun "uya" hosil bo'ladi.




32. Ichkariga to'ldirilgan narsalarni o'zingiz xohlagancha soling.




33. Barcha bulochkalarni pishirish varag'iga o'tkazing va isbotlash uchun 5-10 daqiqaga qoldiring. 1800C da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tayyor bulochkalar porlashi uchun ularni sirop bilan iliq surting (100 ml suvda 1-2 osh qoshiq shakarni suyultiring). Dunyoga mashhur odam qanday pishirishini ko'ring.




34. Mazali, xilma-xil va xushbo'y bulochkalar choy ichishga tayyor.
Yoqimli ishtaha!

Biz hammamiz turli xil nonlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ko'ramiz, ular turli shakllarda keladi. Va har safar biz turli xil pishiriq va shakldagi bulochkaning ta'mini bilishni xohlaymiz. Va xamirdan bunday mazali bulkalarni qanday yaratish yoki to'qish kerak? Bu savolga javobni ushbu maqolada topasiz.

Endi siz turli xil konfiguratsiyadagi bulochkalarni yaratish qanchalik oson ekanligini bilib olasiz. Xamirturushli xamir ba'zan hatto murakkab shakllarni yaratish uchun xamir bo'laklarining turli xil to'quvlarini yaratishga imkon beradi.

• Bulon xamir retsepti
• xamirturushli xamir bulochkalari: shakar bilan bulochka Shpindel;
• cho'chqa go'shtini qanday qilish kerak;
• xrizantema bulochkalarini qanday haykaltaroshlik qilish kerak;
• Bulochkaning eng oddiy shakllarini to'qish video dars

Bulon xamir retsepti

Pishirish vaqti 40 daqiqa. Sinov ko'tarilish vaqti 2 soat.

1 kg xamir uchun mahsulotlar:

• 1,5 osh qoshiq sut kukuni
• 0,5 stakan shakar
• 1 choy qoshiq vanil
• 130 gramm sariyog '
• 1 stakan suv
• 750 gramm un
• 25 gramm quruq (bosilgan) xamirturush
• 2 tuxum

Xamirturushli xamirni tayyorlash:

1. 1/4 chashka suv oling, 1 osh qoshiq shakar qo'shing va xamirturushni maydalang. Aralashtiring va massa ko'tarilguncha qoldiring.
2. Katta idishda unni, qolgan shakarni, vanilni, sut kukunini elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massaga iliq qaynatilgan suv, iliq eritilgan sariyog 'va mos xamirturush tushiring, tuxumni uring (1-rasm).

Xamirni yoğurun (2-rasm).

Avvaliga u qo'llaringizga qattiq yopishadi, lekin siz qo'shimcha un qo'shishingiz shart emas, siz kamida 10 15 daqiqa davomida yaxshilab yoğurishingiz kerak.

3. Xamirni to'pga aylantiring, peçete bilan yoping va ko'tarilguncha iliq turing (3-rasm).

Xamir mos bo'lganda, uni teshib, bir oz yoğurun va siz bulochka tayyorlashingiz mumkin.

Xamirturushli xamirli bulochkalar: Shpindel shaklidagi shakarli bulochkalar;

To'quv vaqti 1 bulochka uchun 1,5 daqiqa.

20 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

Bosqichma-bosqich xamirli bulkalarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Xamirni kolbasaga aylantirib, bo'laklarga bo'linib, har bir bulochkani aylantiring. Koloboklarni diametri taxminan 10 12 sm bo'lgan keklarga aylantiring.Har bir tortni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va ustiga shakar seping (1-rasm).

2. Keklarni rulonlarga aylantiring (2-rasm).

3. Rulonni yarmigacha kesib oling, oxirigacha 1 1,5 sm (3-rasm).

4. Olingan ikkita chiziqni (4-rasm) kabi bir-biriga burang. Uchlarini mahkamlang.

Bulochkalar to'qilganda, ular pishirish varag'iga joylashtirilishi kerak, 20 daqiqaga qoldirilishi kerak, so'ngra yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yoping. 180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Shpindel shaklidagi bulochkalar; shakar bilan tayyor.

Chiroyli xamirturush xamir bulochkalari Gullar;

To'quv vaqti 1 dona uchun 1 minut.

15 20 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

Gullar shaklini modellashtirish;:

1. Xamirni kichik koloboklarga bo'ling (taxminan chaqaloqning mushtining o'lchami), har bir kolobokdan kolbasa tayyorlang (1-rasm).

2. Sosisni tugunga (qattiq emas) bog'lab qo'ying, uni to'liq tortmasdan (2-rasm) va xamirning bir uchi ikkinchisidan uzunroq bo'lishi uchun.

3. Xamirning qisqa uchini oling va tugun atrofiga o'rang. Keyin, boshqa yo'nalishda, xamirning uzun uchini tugun atrofida o'rang (3-rasm).

4. Bir uchini yon tomonga mahkamlang, ikkinchisini esa o'rtasiga bog'lang (4-rasm).

Bulochkalarning yuqori qismi kunjut urug'i, shakar yoki maydalangan yong'oq bilan sepilishi mumkin. Lekin avval uni kaltaklangan xom tuxum bilan yoping. Bulochkalar ustiga eritilgan shokoladni quyishingiz mumkin, lekin keyin avval ularni pishirib, biroz sovib turishingiz kerak.

Gul shaklidagi bulochkalar; pechda tayyor.

Pigtail bulochkalarni qanday qilish kerak;

Bir bulochka uchun to'qish vaqti 1 minut.

15 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

Pigtails shaklida bulochkalarni modellashtirish;

1. Xamirni koloboklarga bo'ling, undan kolbasa tayyorlang (1-rasm).

2. Kolbasani 1-rasmdagidek joylashtiring: A uchidan farqli o'laroq, B uchini biroz tortib olish kerak.

3. A uchini halqaga keltiring (u 1-rasmda ko'rinadi) va orqa tomondan mahkamlang (2-rasm). Faqat B oxiri bo'sh qoladi.

4. Shakllangan oval (2-rasmda ko'rsatilgan), sakkizta raqam bilan bir marta burang (3-rasm).

B uchi sakkizinchi raqamning tepasida qoladi, uni mahsulot orqasiga qaytaring va sakkizinchi raqamning bo'sh teshigiga o'tkazing (4-rasm).

Bulonlarni pishirish varag'iga o'tkazish, ularni 20 daqiqaga qoldiring va kaltaklangan tuxum bilan surtish kerak. Keyin yuqoridagi boshqa bulochkalar kabi oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Bulochka shaklidagi Pigtaillar; tayyor.

Xrizantema bulochkalarini qanday haykaltaroshlik qilish kerak;

Bitta bulochka uchun to'qish vaqti 1,5 2 minut.

15 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

To'quv bulochkalari Xrizantema; qadam ba qadam:

1. Xamirni koloboklarga bo'ling, har biridan ovalni yoyib chiqing. Ovalni ingichka chiziqlar bilan kesib oling (1-rasm).

Chiziqlarga kesilgan ovalni rulonga aylantiring, lekin to'g'ridan-to'g'ri buramangiz, lekin qiyshiq (1-rasm va 2-rasm).

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan bajaring, to'quv qattiq bo'lmasligi kerak.

2. Olingan rulonni salyangoz bilan burang (3-rasm),

uchini mahsulot orqasiga mahkamlang (4-rasm). Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying, ko'tarilsin, kaltaklangan tuxum bilan surting va oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Xrizantema; Agar ovallarni kesishdan oldin tuxum bilan surtib, doljin va shakar sepsangiz, bu yanada qiziqarli bo'ladi.

Xrizantema shaklidagi pechene; xamirturushdan tayyorlangan xamir tayyor.

Bulochkaning eng oddiy shakllarini to'qish - video dars

Chiroyli bulochka shakllari bilan pishirishda omad tilaymiz.

Biz hammamiz turli xil nonlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ko'ramiz, ular turli shakllarda keladi. Va har safar biz pishirishni o'rganishni xohlaymiz. Va xamirdan bunday mazali bulkalarni qanday yaratish yoki to'qish kerak? Bu savolga javobni ushbu maqolada topasiz.

Endi siz turli xil konfiguratsiyadagi bulochkalarni yaratish qanchalik oson ekanligini bilib olasiz.

Xamirturushli xamir ba'zan hatto murakkab shakllarni yaratish uchun xamir bo'laklarining turli xil to'quvlarini yaratishga imkon beradi.

Bulon xamir retsepti

Pishirish vaqti 40 daqiqa. Sinovning ko'tarilish vaqti 2 soat.

1 kg xamir uchun mahsulotlar:

• 1,5 osh qoshiq sut kukuni
• 0,5 stakan shakar
• 1 choy qoshiq vanil
• 130 gramm sariyog '
• 1 stakan suv
• 750 gramm un
• 25 gramm quruq (bosilgan) xamirturush
• 2 tuxum

Xamirturushli xamirni tayyorlash:

1. 1/4 chashka suv oling, 1 osh qoshiq shakar qo'shing va xamirturushni maydalang. Aralashtiring va massa ko'tarilguncha qoldiring.
2. Katta idishda unni, qolgan shakarni, vanilni, sut kukunini elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massaga iliq qaynatilgan suv, iliq eritilgan sariyog 'va mos xamirturush tushiring, tuxumni uring (1-rasm).

Xamirni yoğurun (2-rasm).

Avvaliga u qo'llaringizga qattiq yopishadi, lekin siz qo'shimcha un qo'shishingiz shart emas, shunchaki yaxshilab yoğurishingiz kerak - kamida 10-15 daqiqa.

3. Xamirni to'pga aylantiring, peçete bilan yoping va ko'tarilguncha iliq turing (3-rasm).

Xamir mos bo'lganda, uni teshib, bir oz yoğurun va siz bulochka tayyorlashingiz mumkin.

Xamirturushli xamirli bulochkalar: "Spindel" shaklidagi shakarli bulochkalar

To'quv vaqti - 1 bulochka uchun 1,5 daqiqa.

20 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

Bosqichma-bosqich xamirli bulkalarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Xamirni kolbasaga aylantirib, bo'laklarga bo'linib, har bir bulochkani aylantiring. Koloboklarni diametri taxminan 10 - 12 sm bo'lgan keklarga aylantiring.Har bir tortni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va ustiga shakar seping (1-rasm).

2. Keklarni rulonlarga aylantiring (2-rasm).

3. Rulonni yarmigacha kesib oling, oxirigacha 1 - 1,5 sm (3-rasm).

4. Olingan ikkita chiziqni (4-rasm) kabi bir-biriga burang. Uchlarini mahkamlang.

Bulochkalar to'qilganda, ular pishirish varag'iga joylashtirilishi kerak, 20 daqiqaga qoldirilishi kerak, so'ngra yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yoping. 180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Shakarli shpindel shaklidagi bulochkalar tayyor.

Xamirturush xamiridan chiroyli bulochkalar "Gullar"

To'quv vaqti - 1 bulochka uchun 1 daqiqa.

15-20 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

"Gullar" bulochka shaklini modellashtirish:

1. Xamirni kichik koloboklarga bo'ling (taxminan chaqaloqning mushtining o'lchami), har bir kolobokdan kolbasa tayyorlang (1-rasm).

2. Sosisni tugunga (qattiq emas) bog'lab qo'ying, uni to'liq tortmasdan (2-rasm) va xamirning bir uchi ikkinchisidan uzunroq bo'lishi uchun.

3. Xamirning qisqa uchini oling va tugun atrofiga o'rang. Keyin, boshqa yo'nalishda, xamirning uzun uchini tugun atrofida o'rang (3-rasm).

4. Bir uchini yon tomonga mahkamlang, ikkinchisini esa o'rtasiga bog'lang (4-rasm).

Bulochkalarning yuqori qismi kunjut urug'i, shakar yoki maydalangan yong'oq bilan sepilishi mumkin. Lekin avval uni kaltaklangan xom tuxum bilan yoping. Bulochkalar ustiga eritilgan shokoladni quyishingiz mumkin, lekin keyin avval ularni pishirib, biroz sovib turishingiz kerak.

Pechdagi "Gullar" ga o'ralgan bulochkalar tayyor.

Pigtail bulochkalarini qanday qilish kerak

Bitta bulochka to'qish vaqti 1 minut.

15 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

"Pigtails" ko'rinishidagi bulochkalarni modellashtirish

1. Xamirni koloboklarga bo'ling, undan kolbasa tayyorlang (1-rasm).

2. Kolbasani 1-rasmdagidek joylashtiring: A uchidan farqli o'laroq, B uchini biroz tortib olish kerak.

3. A uchini halqaga keltiring (u 1-rasmda ko'rinadi) va orqa tomondan mahkamlang (2-rasm). Faqat B oxiri bo'sh qoladi.

4. Shakllangan oval (2-rasmda ko'rsatilgan), sakkizta raqam bilan bir marta burang (3-rasm).

B uchi sakkizinchi raqamning tepasida qoladi, uni mahsulot orqasiga qaytaring va sakkizinchi raqamning bo'sh teshigiga o'tkazing (4-rasm).

Bulonlarni pishirish varag'iga o'tkazish, ularni 20 daqiqaga qoldiring va kaltaklangan tuxum bilan surtish kerak. Keyin yuqoridagi boshqa bulochkalar kabi oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

"Pigtails" da o'ralgan bulochkalar tayyor.

Xrizantema bulochkalarini qanday qilish kerak

Bitta bulochka uchun to'qish vaqti 1,5 - 2 minut.

15 dona uchun mahsulotlar:

• xamirturush xamiri
• shakar
• 1 tuxum

"Xrizantema" bulochkalarini to'qish - bosqichma-bosqich:

1. Xamirni koloboklarga bo'ling, har biridan ovalni yoyib chiqing. Ovalni ingichka chiziqlar bilan kesib oling (1-rasm).

Chiziqlarga kesilgan ovalni rulonga aylantiring, lekin to'g'ridan-to'g'ri buramangiz, lekin qiyshiq (1-rasm va 2-rasm).

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan bajaring, to'quv qattiq bo'lmasligi kerak.

2. Olingan rulonni salyangoz bilan burang (3-rasm),

uchini mahsulot orqasiga mahkamlang (4-rasm). Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying, ko'tarilsin, kaltaklangan tuxum bilan surting va oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Ovallarni kesishdan oldin tuxum bilan surtib, doljin va shakar sepsa, "xrizantema" yanada qiziqarli bo'ladi.

Xamirturush xamiridan xrizantema shaklidagi bulochkalar tayyor.

Eng oddiy bulochkalarni to'qish - video dars

Chiroyli bulochka shakllari bilan pishirishda omad tilaymiz.

Xushbo'y pishiriqlar hech kimni qarovsiz qoldirmaydi. Ishonchim komilki, hamma bolaligidan bu pishiriqni yaxshi ko'radi. Buvingizning oldiga kelganingizda ham, u birinchi navbatda bu taomni olib ketadi. Uyda ular choy va sut bilan yaxshi. Ular ish kunlarida va ba'zi bayramlarda pishiriladi. Umuman olganda, bunday oziq-ovqat har doim talabga ega bo'ladi.

O'tgan maqolalarda qandolatlarni qanday pishirish yoki pishirish, shuningdek, ular uchun qanday yoğurma qilish haqida allaqachon gaplashilgan. Endi men ushbu mavzuni davom ettirmoqchiman va hammaga yoqadigan yana bir nechta ajoyib retseptlar yozmoqchiman. Bular hech kimni befarq qoldirmaydi.

Barcha bulochkalarni to'ldirish mumkin, shuningdek, ularsiz ham. Pishirishning ko'plab usullari mavjud. Shuning uchun, ushbu variantlardan har biri har bir yangi oshpaz tomonidan tanlanadi.

Ko'p odamlar xamirturush xamiridan pishirishni yaxshi ko'radilar va agar siz hali ham uni chiroyli shakllantirsangiz, unda bunday bulkalar bayramona stolda yanada chiroyli ko'rinadi. Ushbu bobda mehmonlar befarq qolmasligi uchun ularni qanday qilib chiroyli tarzda bezashni ko'rsatmoqchiman. Men bir nechta original usullarni taklif qilaman.

Gul: Biz tortni yoyib, ustiga shakar yoki doljin sepib, uni naychaga aylantiramiz.

Biz pichoq bilan butun uzunlik bo'ylab kesmalar qilamiz.

Biz rulonga aylantiramiz.

Ta'zim: Biz ham pirojnoe qilamiz, uni murabbo yoki murabbo bilan yoyamiz. Yarimga katlayın va qirralarni bir oz bosing.

O'rtada biz kesma qilamiz va uni biroz itarib qo'yamiz. Siz kapalak shaklini olishingiz kerak. Biz boshqa xamirdan bir bo'lakni yirtib, o'rtasiga yopishtiramiz.

Atirgullar: O'rtada bir-birining ustiga qo'yilgan 3 ta doira ichiga shakar tushiring.

Biz pastdan burilamiz.

Biz uni yarmiga kesib tashladik. Siz 2 ta qiziqarli gul olishingiz kerak.

Yulduz: Doiradagi tortdan biz gulbarglar shaklida kesiklar qilamiz. Biz ularning qirralarini bir-biriga bosamiz.

Biz o'rtasini barmoq bilan bosib, bir qoshiq murabbo qo'yamiz.

Chig'anoq: Biz qatlamni pollar bo'ylab aylantiramiz, ichidagi murabbo bo'yashni unutmang. Bir tomonning yuqori burchagidan ikkinchisiga yarim doira shaklida bosing. Bosishdan oldin biz kesiklar qilamiz.

Meduza: Pancake shaklidagi shaklda, faqat doljinni kamroq quying, uni naychaga aylantiring. Biz ikki chetidan o'rtaga aylantiramiz. Yuqori tomonga buriling. Biz 3 ta kesma qilamiz va bir-biridan itarib yuboramiz

Olma bo'laklari bilan bulochka: rulonli qatlamda biz yuqori qismda kesiklar qilamiz va pastki qismiga yaralar bo'laklarini qo'yamiz, ularni yuqoridan yopamiz, qirralarini bosamiz.

Non shaklidagi donut: Biz to'plarni kichkina tortga qo'yamiz va o'rtasiga murabbo qo'yamiz.

2-gul: Agar so'ralsa, doirani shakar bilan kakao yoki doljin bilan seping. Biz butun hajm bo'ylab bir chetidan kesiklar qilamiz.

Ichiga to'ldirilgan bulochka: Bir qatlamga murabbo yoying, boshqasi bilan yoping, o'rtasidan xoch shaklida kesma qiling. Shu tarzda, biz har bir xochda ko'proq chiziqlar kesib tashladik, faqat kichikroq. Biz har bir qismni barmoqlarimiz bilan aylantiramiz. Mana nima olishingiz kerak.

Pishirishning qiziqarli shakli: Ikki dumaloq plastinka bir-birining ustiga qo'yilgan. Biz bir marta aylanamiz. Biz qirralarni yopishtiramiz.

Ochilgan puf: Biz krep shaklini qilamiz, uni trubkaga aylantiramiz, o'rtasiga buklaymiz, ikkala chetidan kesib tashlaymiz.

Biz uni barmoqlarimiz bilan, kesmalar yonida ochamiz.

Yurak: biz ham uni trubkaga katlaymiz, faqat biz uni o'rtasiga egamiz, kesma qilamiz va ochamiz.

3-gul: biz bu usulni haykalga solamiz, oxirgi ikkitasida bo'lgani kabi, faqat kesilgandan so'ng, biz ikkala qirrani bir-biriga bog'laymiz.

Shirinliklar savati: Biz xamirni kolbasa bilan aylantiramiz va uni doira shaklida kichik tortga yopishtiramiz. Keyinchalik, biz qirralardan kesiklar qilamiz va o'rtasiga murabbo qo'yamiz.

murabbo bilan pishloq keki: Xamirdan aylana shaklida yoyib chiqing. Biz uning o'rtasiga murabbo qo'yamiz, chetida esa kesiklar qilamiz. Kesilgan qismlarni kesib o'tib, yarmiga katlayın.

Men ham batafsil videoni tomosha qilishni taklif qilaman, boshqa qanday variantlar bor, faqat to'ldirmasdan.

O'ylaymanki, barchangiz to'ldirmasdan va to'ldirmasdan bulochka haykaltaroshlik qilishni tushunasiz, keyin keling, keyingi bobga o'tamiz.

Xamirturush xamiridan haşhaş urug'i bilan chiroyli bulochkalar uchun retsept

Ularning mazali bo'lishini xohlaysizmi? Keyin uy oshpazining eng yaxshi maslahati. Ularga ko'proq ko'knori quying va o'zingiz ko'rasiz. Bu jozibali pishiriqlar choy uchun juda mos keladi, shuning uchun asosiy narsaga tushamiz.

Tarkibi:

• Quruq xamirturush - 1 paket (10 gr.);
• suv - 0,5 litr;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz - 0,5 choy qoshiq;
• Shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• Un - 6 osh qoshiq;
• Ko'knori - ta'mga;
• Ko'pirtirilgan protein.

1. Boshlash uchun xamirturushni iliq suvga tashlashingiz kerak va uni 20 daqiqa davomida eritib yuboring.

Siz ularni issiq suvga solib qo'yishingiz shart emas, aks holda ular qaynatiladi va hech qanday natija bermaydi.

2. Vaqt o'tgandan so'ng, u erda tuz va o'simlik moyi qo'shing.

4. Yoğurma jarayonida xamir qalinlashishi bilanoq qo'l bilan yorishni boshlaymiz. Shu bilan birga, biz qo'llar va stolni moy bilan yog'laymiz.

U elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

5. Uni sochiq bilan yoping va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

6. U infuzion bo'lganda, siz haşhaş tayyorlashingiz kerak. Buning uchun uni blender bilan maydalang, yuving va qaynoq sut quying.

7. Endi olovga qo'ying va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirgandan so'ng uni elakdan filtrlang va sochiq bilan quriting.

8. Uni yana blenderga quying va shakar bilan birga maydalang.

Bundan tashqari, u bilan tuxum oqini qorishtirish kerak, bu bizga ko'knori urug'lari bulochka hosil qilishda etarlicha uxlamasligini beradi.

9. Mana, to'ldirish tayyor, biz xamirni kesishni boshlaymiz va qo'llarimizni va dasturxonni moylashni unutmang. Biz uni katta to'rtburchaklar qatlam bilan yoyib chiqamiz, shunda u taxminan 5 mm bo'lib chiqadi. Biz hamma narsani bir xil qilishga harakat qilamiz.

10. Yuqoridan biz ko'knori uxlab qolamiz va uni butun samolyot bo'ylab yaxshi tekislaymiz.

11. Siz uchun qulay bo'lgan har qanday chetidan biz xamirni yirtib yubormaslik uchun ehtiyot bo'lib, butun qatlamni rulonga aylantira boshlaymiz. Uni oxirigacha vidalaganingizda, uni chimchilaganingizga ishonch hosil qiling.

13. O'rashning chetiga 1 sm kesmasdan, rulonning butun uzunligi bo'ylab kesib oling.

14. Quloq shaklida yotqiz.

15. Shu tarzda yoki yuqoridagi retsept bo'yicha ko'rsatilganidek, biz barcha bulochkalarni qilamiz.

16. Endi biz pechni isitamiz va 180 ° da 20 - 25 daqiqa davomida pishirishga qo'yamiz.

Sutdagi shakar bilan mazali bulkalar

Ushbu retseptning eng qiziqarli tomoni shundaki, bu variantni tayyorlash juda oson. Bu choy bilan yaxshi ketadi va men bunday taomni yoqtirishingizga to'liq aminman.

Tarkibi:

• margarin yoki sariyog '- 150 gr.;
• Sut - 0,5 litr;
• Shakar - 150 gr. + 100 gr. purkagichlar uchun;
• Tuz - yarim choy qoshiqdan kam;
• Xamirturush - 11 gr.;
• Tuxum - 2 dona;
• un - 900 gramm;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Vanil shakar - 1 paket.

1. Idishdagi iliq sutni to'kib tashlang, xamirturushni to'kib tashlang. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

3. Biz massani mos keladigan issiq joyga 40 daqiqaga qo'yamiz.

4. Biz yana bir piyola olamiz, ichiga tuxum sindirib, tuz, shakar (150 gr.) qo'shamiz va barcha masalliqlarni maydalaymiz.

6. Xamir paydo bo'lishi bilan uni tuxum aralashmasiga o'tkazing.

U yumshoq bo'lishi kerak, qattiq emas, shuning uchun unni ko'p qo'shmang.

8. Yana 1 soatga issiq joyga qo'yamiz va ko'tarilishini kutamiz.

9. Xamirni un solingan stolga qo'ying va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

10. Aralashtirilgan bo'lakni kolbasaga aylantiramiz va uni bir necha qismlarga ajratamiz.

11. Endi biz 4 - 5 mm qalinlikdagi pirojnoe bo'lagini yoyib chiqamiz.

12. Vanil shakarni oddiy shakar bilan aralashtiring.

13. Kekni moy bilan yog'lang va ustiga shakar seping, u 1 - 2 choy qoshiqni olishi kerak.

14. Biz aylanani naycha bilan va yarmiga aylantiramiz.

16. Tayyor bulochkalarni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va 40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida pechni 180 ° ga oldindan qizdiring. Cheesecakesning chekkalarini sut bilan yog'lang (lekin hech qanday joyda shakar yo'q) va 20-25 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Yumshoq doljinli bulochkalar

Bizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• kefir - 200 ml;
• Xom xamirturush - 30 gr.;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Un - 3 osh qoshiq.

To'ldirish uchun:

• Shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 50 gr.;
• dolchin - 1 osh qoshiq. l.;
• Tuxum - yog'.

1. Biz xamirturushni iliq kefirga maydalashimiz kerak, tuz, shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtiramiz.

2. Aralashmamizga yog' quying va elenmiş unni qismlarga quying.

Biz uni kislorod bilan to'yingan va bulka yanada ajoyib bo'lishi uchun elakdan o'tkazamiz.

3. Xamirni yumshoq va plastik qilish uchun yoğurun.

4. Uni sochiq bilan yoping va ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying.

5. Va bu vaqtda siz to'ldirishni qilishingiz mumkin. Sariyog'ga shakar va doljin qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

6. Xamirni teshib, yana ko'tarilsin.

8. Uni pishirish varag'iga qo'ying, uni biroz bosib, yana ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying.

Mahsulotlarni pechda uzoq vaqt qoldirmang, aks holda ular quriydi.

Yoqimli ishtaha!

Murabbo yoki murabbo bilan bulochkalarni qanday tayyorlash mumkin?

Ba'zan men bunday bulkalarni istayman, shunda ular murabbo shaklida shirin to'ldirishga ega bo'ladilar. Lekin hamma ham ularni pishira olmaydi. Shunday qilib, men sizga choy uchun yam-yashil pishiriqlarni qanday tezda tayyorlashni aytmoqchiman.

Tarkibi:

• Sut - 250 ml;
• Tuxum 2 dona;
• margarin - 80 gr;
• Quruq xamirturush - 1 paket (11 gr.)
• Shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• Tuz - 1/4 choy qoshiq;
• Un - 500 gr.;
• murabbo - 300 gr.

1. Unni idishga elakdan o'tkazing va unga xamirturush, shakar, tuz qo'shing.

2. Butun un aralashmasini aralashtiramiz, tuxumni haydab, margarinni botirib, sut bilan bir xil joyga quying.

3. Biz avval qoshiq bilan, keyin qo'llarimiz bilan yoğraymiz. Yumshoq va elastik xamir olinmaguncha.

4. Uni yoping va 1 soat davomida issiqqa qo'ying.

5. O'tgan vaqtdan keyin biz uni maydalab, taxminan 40 gr bo'laklarga ajratamiz.

6. Biz tortni yoyib, chetiga kesib tashlaymiz, o'rtasiga murabbo qo'yamiz va qirralarini bir-biriga aylantiramiz va biroz chimchilaymiz.

7. Barcha cheesecakes pishirilishi bilanoq, ular tursin.

8. Qolgan tuxumni urib, pishirishning chetlarini yog'lang va 20 daqiqa davomida 180 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Cheesecakes mazali va xushbo'y.

Chiroyli mayizli bulochkalarni qanday tayyorlash haqida video

Siz haqingizda bilmayman, lekin bizning oilamizda har dam olish kunlari tayyorlanadigan bu mazali pirojnoe hamma yaxshi ko'radi. Shuning uchun, sut yoki choy bilan mukammal bo'lgan mayizli bulkalarni tayyorlash uchun video retseptini ko'rsatishga qaror qilindi.

Bu usulda xamirni qanday yasash bilan bir qatorda bulochkalarning chiroyli dizayni ham ko'rsatildi. Umid qilamanki, sizda hech qanday qiyinchilik yo'q. Baxtli choy!

McDonald's gamburgerli bulochka retsepti

Bitta qiziqarli maslahat bor: bulochka sotib olishdan oldin ularni o'zingiz uyda pishiring. Axir, ularni do'konlar bilan taqqoslab bo'lmaydi va uzoqroq saqlanadi. Ularda zararli qo'shimchalar va mavjud bo'lgan barcha mahsulotlar mavjud emas, siz o'zingizni nazorat qilasiz.

Ushbu retseptda McDonald'sda bo'lgani kabi kunjut urug'lari bilan pishiriqlarni pishirish taklif etiladi. Ular xuddi yumshoq, yumshoq va mazali. Ular nafaqat gamberger va cheeseburger uchun, balki non o'rniga ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Un - 600 gr.;
• Quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
• Sut - 300 ml;
• Tuz - 1,5 choy qoshiq;
• Shakar - 3 osh qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 1 dona. + 1 dona. moylash uchun;
• sariyog '- 60 gr.;
• Susan urug'lari - 2 osh qoshiq.

1. Birinchidan, xamirni tayyorlang. Buning uchun sutni ozgina qizdiring, shunda u iliq bo'ladi, lekin issiq emas.

2. Unga xamirturush va unning yarmini quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va iliq joyda 30 daqiqa turib olish uchun qoldiring. Faqat yopishqoq plyonka yoki qopqoq bilan yopishni unutmang.

3. Endi ko'tarilgan aralashmaga tuz va shakar tushiring.

4. Sariyog'ni eritib, ozgina sovutish kerak. U erda tuxum bilan birga to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va elenmiş un qo'shing. Xamirni taxminan 10 daqiqa davomida yoğurun. Tayyor massa qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

5. Chuqur idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Qopqoqni yoping va 1-1,5 soat davomida issiq joyga qo'ying. U 2-3 marta ko'payishi kerak.

6. Biz ortib borayotgan massani maydalab, kolbasa hosil qilamiz. Biz uni 10-12 qismga ajratamiz. Biz har birini to'p shaklida qilamiz va uni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz.

7. Tepadagi bulochkalarni qo'lingiz bilan bosing, shunda ular tekisroq bo'ladi.

8. Ularni nam sochiq bilan yoping va isbotlash uchun 20 daqiqaga qoldiring.

9. Har birini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va kunjut seping.

10. Pechda pishiring, 200 darajaga qadar qizdirilgan 15 - 20 daqiqa davomida qizarib ketguncha pishiring.

Mana bugun men baham ko'rgan ajoyib retseptlar. Ularni tayyorlash oson. Bulochkalar shunchaki mazali. Sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz!