Як зробити фруктовий коктейль у блендері. Овочеві та фруктові коктейлі на здоров'я

Багато хто з нас намагається збалансувати свій раціон і включити в нього лише корисні продукти. Як основний прийом їжі або перекушування віддайте перевагу смузі. Такі вітамінізовані коктейлі можна приготувати за лічені хвилини. До того ж необов'язково шукати складні рецепти для блендера: смузі можна зробити з будь-яких фруктів та овочів.

Принципи приготування смачного та корисного напою

Вперше смузі став продаватися у закладах громадського харчування у Каліфорнії. Цей вітамінізований коктейль вдалося скуштувати ще на початку 30-х років минулого століття. Сьогодні багато господинь із задоволенням готують такий божественний напій у домашніх умовах.

Щоб смузі вийшов не тільки ситним, а й корисним, досвідчені кулінари розкривають свої секрети приготування цього густого та однорідного коктейлю.

• для вітамінізованого коктейлю можна використовувати будь-які ягоди: брусницю, чорницю, ожину, малину, полуницю, журавлину тощо;
• в якості фруктової основи можна вибирати сливи, груші, яблука, банани, грейпфрути та цитрусові, ківі, ананаси, персики, абрикос та манго;
• рідку основу напою становлять нежирне молоко, йогурт, сметана, кефір, сироватка, трав'яний чай, фруктові соки та навіть лід;
• збивати смузі слід до однорідності, подрібнений лід можна додавати в готовий напій;
• якщо ви хочете приготувати на основі смузі смачний десерт для домочадців, додайте до коктейлю трохи морозива, шоколаду або сухофруктів;
• дієтичний смузі готують із низькокалорійних продуктів, найчастіше в такий коктейль додають вівсянку;
• можна зробити овочевої смузі, для цього слід використовувати свіжу зелень, наприклад, салатне листя, шпинат, селера, базилік, а також будь-які овочі;
• напій можна приправити цукровим піском, фруктозою чи медом;
• для того щоб смузі став ще кориснішим, в коктейль можна додавати кунжутні, гарбузові або лляні насіння;
• з метою схуднення смузі слід вживати в їжу у вигляді перекушування, а також замінивши їм одну основну страву в раціоні.

Фруктові смузі у блендері: рецепти

Чого тільки сучасні господарки не вигадують! Ось і неймовірно смачний, тонізуючий і вітамінізований смузі не залишився осторонь. Повірте, ваші домочадці гідно оцінять такий десерт і проситимуть добавки. Давайте розглянемо найпоширеніші, легкі у приготуванні та доступні рецепти смузі.

Смузі з бананом

Багато хто з нас любить банани. Цей фрукт має дивовижну ніжну текстуру і вважається дуже поживним. Крім того, приготовлений на банановій основі смузі не потребує додавання цукрового піску або меду. Саме банановий смузі припаде до смаку всім дітям.

Склад:

• 2 стиглих банана;
• 2 ст. л. рідкого меду;
• молоко незбиране - 125 мл;
• 3 ст. л. свіжого соку лимона.

Приготування:

1. Спочатку слід підготувати усі інгредієнти. Потрібно використати охолоджене молоко.
   
2. Банани необхідно очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
3. Подрібнені банани слід викласти у ємність блендера.
   
4. У ємність треба додати рідкий мед.
   
5. До зазначених інгредієнтів слід додати охолоджене молоко.

   

6. В отриману суміш потрібно влити свіжий сік половини лимона (приблизно 3 ст. л.).
   
7. Використовуючи спеціальну насадку блендера, всі компоненти слід збити до маси однорідної консистенції, схожої на пюре.
   
8. Готовий смузі потрібно розлити по склянках і прикрасити лимонною часточкою та шматочками банана.

Поживний коктейль

Ваші малюки неохоче їдять вівсяну кашу? Спробуйте подати її у вигляді смузі. Ці ласощі можна вважати не тільки корисними, але й дієтичними. Тому рекомендується вживати такі коктейлі людям, які дотримуються дієтичного раціону.

Склад:

• вівсяні пластівці - 2-3 ст. л.;
• стиглі банани – 1-2 шт.;
• 1 ст. л. рідкого меду;
• 250мл молока.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці потрібно викласти в окрему миску та залити молоком.
2. У такому вигляді пластівцям слід наполягати протягом 10-15 хвилин.
3. У молочно-овсяну масу потрібно додати рідкий мед та подрібнену бананову м'якоть.
4. Усі компоненти слід перекласти в ємність блендера та збити до однорідності.

Йогурт та ківі – ідеальний сніданок

Для приготування смузі можна використовувати будь-які ягоди та фруктові плоди. Найкраще брати фрукти, які містять найменшу кількість кісточок. Смачним, ароматним та поживним виходить смузі, приготований з додаванням ківі. Як рідку основу можна вибрати магазинний або домашній йогурт з будь-якою концентрацією жиру.

Склад:

• будь-який йогурт – 200 мл;
• цукровий пісок – 1 ч. л.;
• цедра апельсина – невелика дрібка;
• 2 ківі.

Приготування:

Рецепти смузі для схуднення

Для тих, хто прагне позбутися злощасних зайвих кілограмів, смузі стане просто незамінною стравою у повсякденному раціоні. Як рідку основу краще вибирати знежирені кисломолочні продукти. У смузі можна додавати будь-які ягоди, овочі та фрукти, головне, щоб їхня калорійність була мінімальною.

Кефір і селера - худнемо правильно

Селера вважається низькокалорійним продуктом, який є практично у всіх дієтах. Смузі, приготований на основі кефіру та селери, може замінити одну основну страву в раціоні, а також стати чудовим варіантом для перекушування.

Склад:

• стебла селеру - 3 шт.;
• 200 г знежиреного кефіру;
• олія оливкова - 1 ч. л.;
• будь-яка зелень - за смаком.

Приготування:

1. Селеру і зелень слід промити, обсушити і порізати.
2. Подрібнені стебла селери і зелень потрібно викласти в ємність блендера, залити кефіром і додати оливкову олію.
3. Усі компоненти слід добре перемішати до утворення однорідної маси.

Грейпфрутовий смузі

Представниці прекрасної статі, які дотримуються дієти, знають, що грейпфрут не тільки дуже корисний плід, а й низькокалорійний. Ось чому практично у всіх дієтах саме цей тропічний фрукт дозволяється вживати як перекушування. Щоб приготувати смузі, збагачений вітамінізованими та мінеральними мікро- та макроелементами, у напій можна додати апельсини та груші. Для надання смузі пікантності та аромату деякі господині додають імбирний порошок та рідкий мед.

Склад:

• 2 великі грейпфрути;
• 1 апельсин;
• 2 стиглі груші.

Приготування:

1. Грейпфрути та апельсини слід очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
2. Груші потрібно подрібнити та видалити з них кісточки.
3. Усі фрукти слід викласти в ємність блендера та збити до утворення однорідної маси.
4. У готовий смузі можна додати трохи меду чи фруктози.

Не знайдеться такої людини, яка відмовиться від смачних молочних ласощів. Особливо люблять молочні коктейлі діти, навіть ті, хто не п'є звичайне молоко. Адже вони не просто смачні, у них міститься корисний кальцій для кісток, різні вітаміни, мінерали та інші мікроелементи.

Як правильно зробити молочний коктейль вдома? Молочний напій дуже легко приготувати в домашніх умовах, достатньо мати блендер. Фрукти та ягоди найкраще перемелювати занурювальним блендером спеціальною насадкою для рубки, потім видаляти за допомогою ситечка кісточки, а вже потім додавати ягідно-фруктову суміш у молоко.

Багато кулінарів радять збивати молоко у чаші з ножами. Так молоко збагачується киснем і набуває легкості.

Якщо ні блендера, можна скористатися міксером.

Для найпростішого милкшейка візьміть молоко із середньою жирністю (3,2%), воно не повинно бути занадто холодним, інакше ви не відчуєте ні смаку, ні солодощі. Найкраще взяти злегка охолоджене молоко. Якщо раптом ви не любите молоко, замініть його йогуртом, вершками, кефіром або рослинним молоком (мигдальним, рисовим, вівсяним, кокосовим).

Найпростіші молочні коктейлі включають два інгредієнти: молоко і морозиво. Пропорції: на одну склянку молока візьміть 100 г пломбіру. Спробуйте використовувати шоколадне морозиво, або крем-брюле, або інше з добавками на ваш смак – скільки різновидів молочного коктейлю можна отримати, використовуючи лише дві складові.

Але, звичайно, такі ласощі дуже калорійні, в ньому може бути багато цукру, тому, пригощаючись молочним коктейлем, все ж таки важливо знати міру.

Молочні безалкогольні коктейлі з фруктами та ягодами: популярні рецепти

Фруктові коктейлі допомагають боротися зі спрагою, втамовують голод і освіжають у спеку. Головна умова - напій потрібно вжити відразу після того, як ви його збили, адже через кислоту, яка є у фруктах, молоко може звернутися. Не бійтеся комбінувати різні фрукти, додавайте до них сиропи, варення чи морозиво і ви знайдете свій ідеальний молочний коктейль.

Банановий коктейль

Це найпростіший з мілкшейків. У нього ніжна бархатиста консистенція та приємний смак. Щоб його приготувати, потрібна пара бананів, 1 пломбір і склянка прохолодного молока. Розітріть банан у кашку за допомогою занурювального блендера. Додайте до молока банан та морозиво, збийте у чаші з ножами. За смаком можна додати тростинний цукор.

Полунично-банановий мілкшейк

У літній сезон обов'язково побалуйте себе цим чудовим молочним напоєм зі свіжої полуниці. На кухоль молока візьміть півкухлі ягід, вимитих і очищених від хвостиків, і 1 банан. Змішайте в блендері банан і полуницю, додайте|добавляйте| молоко, збийте. Якщо ви любите солодке, не забудьте покласти цукор.

Чорнично-ожиновий коктейль

Цей напій має дивовижний темний колір. Візьміть по жменьці чорниці та ожини, збийте блендером. Пропустіть через сито, щоб видалити кісточки з ягідної суміші. Половину ягідної кашки розлийте по склянках, частину, що залишилася, додайте в молоко, збийте. Налийте коктейль, що вийшов, зверху ягідного пюре. Прикрасьте свіжою чорницею та ожиною.

Вершково-суничний коктейль

Для його приготування візьміть 100 г свіжої суниці і стільки ж пломбіру, ​​склянку молока, ваніль. Ягоди подрібніть блендером. Зі стручка ванілі вийміть ніжну середину і додайте до розтертих ягод. Вершкове морозиво змішайте з ягідним пюре та молоком. Добре збийте всі разом у блендері.

Коктейль з ківі

Цей напій додасть бадьорості та освіжить у спеку. Щоб його приготувати, візьміть склянку холодного молока, пломбір з вершковим смаком, 1 ківі, цукор за смаком. Ківі очистіть і подрібніть у блендері, додайте молоко та морозиво. Покладіть цукор до смаку.

Апельсиновий коктейль

Спробуйте незвичайне поєднання молока та апельсинів у цій милкшейці. Вам знадобиться пара апельсинів, 1 банан, 2/3 склянки молока та, за бажанням, кілька ложок цукру. Подрібніть банан у блендері, відіжміть апельсиновий сік і натріть цедру. Додайте сік і цедру, цукор і молоко до банана, збивайте, доки не з'явиться пінка.

Мілкшейк із хурмою

Вимийте одну середню хурму, зніміть з неї шкірку та видаліть кісточки. Змішайте зі склянкою молока та збийте у блендері. Цей приємний на смак напій чудово поєднується з волоським горіхом.

Динний коктейль

Цей мілкшейк теж дуже смачний та незвичайний. Візьміть невелику диню хорошої стиглості, 1 порцію морозива пломбір, 1 склянку прохолодного молока, ваніль, обліпиховий сироп і цукор на ваш розсуд. Почистіть диню, видаливши середину з насінням і шкіркою. Наріжте на невеликі шматочки, в блендері додайте|добавляйте| до неї цукор, ваніль і сироп і збивайте до консистенції пюре. Перекладіть до неї пломбір, влийте молоко та збивайте ще 3-4 хвилини.

Молочні безалкогольні коктейлі із сухофруктами та горіхами

Не бійтеся використовувати горіхи та сухофрукти, щоб приготувати мілкшейк. Вони вітамінів міститься щонайменше, ніж у свіжих фруктах. До того ж такий поживний коктейль чудово підійде на сніданок.

Мілкшейк із чорносливом

Такий напій допоможе покращити роботу травної системи. Візьміть 50 г чорносливу, 1 пломбір і склянку молока. Сухофрукти ретельно промийте і залийте окропом. Через деякий час злийте воду, а чорнослив помістіть у холодильник остигати. Потім розмеліть його в кашку, додайте чорнослив і пломбір у шейкер до молока. Збивайте на високій швидкості кілька хвилин.

Мілкшейк з фініками

Дуже ніжний та солодкий коктейль виходить із додаванням фініків. На 1 склянку молока вам знадобиться півсклянки цих сухофруктів. Промийте їх, видаліть кісточки. У невелику каструлю з молоком покладіть фініки. Дочекайтеся, поки воно не закипить, а потім зменште вогонь. Потомите фініки ще 5 хвилин. При бажанні додайте цукор. Молоко із сухофруктами остудіть і збийте блендером.

Коктейль із фісташками

Незвичайний смак у коктейлю, якщо до молока додавати різні горіхи. Візьміть півсклянки фісташок, 100 г вершкового пломбіру, ​​склянку молока, 2 столові ложки цукру. У блендері порубайте горіхи із цукром. Додайте до них морозиво, молоко та ванільний екстракт. Збивайте кілька хвилин.

Коктейль з волоськими горіхами та яблуком

Вам знадобляться: 1 склянка молока, 1 некисле яблуко, 1/3 склянки горіхів, очищених від шкаралупи та плівок, мед та ваніль. Горіхи порубайте у блендері до стану порошку. Яблуко помийте, почистіть, виріжте насіння і блендером перетворите його на пюре. Додайте до нього молоко, горіхи, ваніль, кілька чайних ложок меду та збийте.

Молочні безалкогольні коктейлі з сиропами, варенням та іншими добавками

При приготуванні молочних коктейлів не забувайте і про такі прості речі, як звичайне варення, згущене молоко, кава, шоколад або різні сиропи. Всі ці добавки допоможуть вам зробити з молока напрочуд смачний напій.

Кавовий коктейль

Любителям кави, напевно, сподобається такий молочний коктейль. Візьміть 1 склянку молока, півкухлі звареної або розчинної кави, 50 грам вершкового морозива, додайте за смаком мед або тростинний цукор. Збивайте у блендері 2-3 хвилини.

Коктейль із ананасовим соком

Для цього можна використовувати як сік з магазину, так і ананасовий сироп. 1 склянку молока змішати з 50 мл ананасового соку, додати 50 г пломбіру і збити. Прикрасьте склянку з готовим коктейлем шматочками ананаса та свіжою м'ятою.

Безалкогольна «Піна колада»

Такий надзвичайно смачний коктейль можна приготувати навіть для дитячого свята. Вам знадобляться: склянка молока, вершкове морозиво 60-120 г, півсклянки апельсинового соку, 4-5 столових ложок кокосового сиропу. Все збийте у блендері. Подавайте добре охолодженим, прикрасивши парасолькою.

Малиновий коктейль із м'ятним сиропом

М'ятні коктейлі мають неповторний бадьорий і освіжаючий смак. Візьміть склянку малини або півсклянки малинового варення, змішайте у блендері зі склянкою молока, додайте 3-4 ложки м'ятного сиропу. Прикрасьте свіжими ягодами та листям м'яти.

Шоколадний милкшейк із м'ятним сиропом

Для його приготування вам треба взяти неповну склянку молока, 50 мл розчинної кави, 2 столові ложки м'ятного сиропу, 1 столову ложку какао, 50 грам вершкового або шоколадного морозива. Усі інгредієнти потрібно добре збити у блендері до утворення пінки. Розлийте по прозорим склянкам, прикрасивши листочками свіжої м'яти.

Це частування не залишить байдужим жодного любителя шоколаду. Підготуйте склянку молока, 20 грам молочного шоколаду, 100 грам пломбіру, ​​що злегка підтанув, 30 грам печива (наприклад, несолоного крекера). Шоколад покладіть у морозилку на півгодини, потім у блендері подрібніть його в крихту, додавши печиво. Влийте молоко і покладіть пломбір, перемішайте. Пити такий мілкшейк потрібно відразу ж, як приготували.

Холодний егг ніг з малиновим варенням

Щоб зробити цей прохолодний коктейль, візьміть молоко (не більше 1 склянки), півчашки малинового варення, 2 яйця та 100 г вершкового морозива. Вам знадобляться лише жовтки. Збийте їх у блендері з варенням до утворення пінки, потім додайте пломбір і влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин.

Молочні коктейлі з сиром

Коктейлі з сиром – дуже ситні, особливо якщо в них додати вівсяні або інші злакові пластівці. До того ж у сирі значно більше білка, тому такі напої вважаються протеїновими. Дієтологи рекомендують вживати їх при активних заняттях спортом та при схудненні. Вибирайте сир із мінімальним відсотком жирності, якщо стежите за калоріями.

Сирно-абрикосовий мілкшейк

Візьміть 1 склянку молока, 4-5 стиглих абрикоса, 2 столові ложки сиру, 2 чайні ложки меду. Абрикоси вимийте, заберіть із них кісточки. У блендері розітріть абрикоси з сиром, додавши мед (або цукор), залийте склянкою молока, збийте.

Коктейль з медом та висівками

Висівки відмінно підійдуть тим, хто на дієті - вони зовсім не калорійні і чудово втамовують голод. Для приготування такого милкшейка потрібно взяти склянку молока, півсклянки сиру, 1 столову ложку висівок і пару чайних ложок меду. З'єднайте всі компоненти в блендері та збивайте до появи пінки.

М'ятний коктейль з лимоном та сиром

2 склянки молока, один лимон, невеликий пучок свіжого м'ятного листя, 200 грам сиру, цукор або мед 2-3 чайні ложки. М'яту промити, у лимона натерти теркою цедру. У блендер покласти м'яту, цедру лимона та довести до консистенції пюре. Додати сир, молоко та збити.

Гарячі коктейлі

Багато хто не любить гаряче молоко з дитинства, адже на ньому завжди утворювалася неприємна пінка. Однак у зимовий час гаряче молоко допоможе зігрітися, а смак таких напоїв просто чудовий. Головне, збийте його швидше, щоб він не дуже остигнув перед подачею.

Егг ніг

Традиційний «Егг ног» прийнято уварювати до загусання і додавати в нього ром. Спрощений рецепт цього напою дозволить зробити схожий гарячий коктейль, не зіпсувавши його чудового смаку. Візьміть склянку молока, 1 яйце, трохи кориці, мускатного горіха та ванілі, 1 столову ложку цукру. Відокремте жовток від білка і розітріть жовток із цукром. У молоко додайте дрібку кориці, мускатного горіха і дочекайтеся закипання. Гаряче молоко перелийте в блендер, додайте жовток із цукром і збивайте 5 хвилин. Подавайте, присипавши меленим мускатним горіхом.

Гоголь Моголь

Вам знадобиться 1 яйце, 2 столові ложки меду і стільки ж лимонного соку, 2 склянки жирного молока. Жовток відокремлюємо від білка та розтираємо до білого кольору, молоко доводимо до кипіння. У блендер виливаємо молоко, додаємо до нього мед, жовток та сік лимона. Збиваємо.

Коктейль з імбиром від застуди

Зробити його нескладно, вам потрібно взяти склянку свіжого молока, імбир до смаку, пару столових ложок меду. У блендері збийте імбир із медом. Молоко нагрійте, акуратно додайте до нього мед та імбир, розмішайте. Таке гаряче молоко не лише зігріє, а й допоможе за початкових ознак застуди.

Готові молочні коктейлі подавайте у високих скляних келихах із соломинкою. Прикрасьте приготовлений мілкшейк кулінарними посипками, крихтою тертого печива або шоколаду, свіжими фруктами та ягодами, листочками м'яти. Такі нескладні десерти легко може приготувати кожен, хто має блендер і пару вільних хвилин.

Вітаю вас, дорогі цінительки краси та здоров'я. Ще недавно дієтологи для скидання кілочків переконували пити лише воду. Але сьогоднішнім лідером стали смузі. Готують такі овочеві та фруктові коктейлі в блендері рецепти останніх у мене для вас припасовані.

Технологія приготування натуральних фруктових напоїв є простою. Все, що знадобиться - потужний блендер, який подрібнить у пюре будь-який продукт. Ось це найголовніше. Тому що смузі має бути однорідним у вигляді пюрешки.

Додавати в напій можна будь-які фрукти, лід, йогурт, молоко, морозива тощо. Хоч щодня робіть різні та насолоджуйтесь смаком. Це універсальний напій. Його споживають і для схуднення, і щоб набрати недостатні кілочки.

Плюсиприготування фруктових смузі:

• невисока калорійність (якщо не додаєте цукор чи морозиво);
• зберігає всю користь вітамінів та мікроелементів;
• може замінити перекушування між основним прийомом їжі;
• надає благотворну дію на організм (навіть має антистресові властивості);
• насичує, притуплюючи почуття голоду.

Ну давайте перейду до рецептиків коктейлів з фото. Приготувати ви легко зможете в домашніх умовах. Так, якщо дотримуєтеся дієти, то раджу в напої додавати пару ложок.

Фруктовий з бананом

Для цього десерту взяти раджу трохи перезрілий бананчик (щоб на ньому вже коричневі крапки з'явилися). Така основа додасть коктейлю солодощі та густини.

Додаткова перевага бананів полягає в тому, що вони доступні в наших магазинах цілий рік. Навіть узимку можете побалувати себе таким суперживильним десертом.

А ще поїдання бананів сприяє виробленню серотоніну – це гормон щастя. Він потрібен особливо взимку, в найхолоднішу і похмуру пору року

Бананчики відмінно поєднуються з різними ягодами та фруктами, причому, не тільки свіжими, а й замороженими. Взимку можна використовувати все, що ви заготовили з осені - смородину, журавлину, вишню та інші ягідки. Адже навіть у заморожених міститься багато вітамінів та антиоксидантів.

На 2 порції смузі візьміть:

• стаканчик ягід смородини;
• 2 шт. стиглих бананів;
• склянку натурального нежирного йогурту;
• трохи меду.

Промиті ягоди відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли з них стіче вода. Потім смородину подрібнюємо в блендері пюреподібну масу. Далі у чашу блендера поміщаємо шматочками нарізані бананчики. Ретельно з'єднуємо компоненти. Додаємо сюди йогурт і знову перемішуємо. А оскільки не всі люблять кислятину, можна в цей коктейль додати трохи меду. Смузі готовий.

На замітку

У літній час так хочеться з'їсти чогось льодового. Тільки худнучим холодними смузі захоплюватися не раджу. Рецептори довше розпізнають охолоджену їжу. Тому почуття насичення після поїдання крижаних делікатесів трохи спізнюється. Отже, збільшується можливість перебрати калорії. Такі коктейлі пийте поступово, через трубочку.

Якщо ваш блендер потужний, то на 15-20 хвилин заморозьте ягоди та банани у морозилці. Це чудово замінить крижану крихту.

Смузі може бути не тільки із свіжих фруктів, а й відварених. Це на замітку тим, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту і не можна їсти багато сирого. Відваріть яблуко, грушу чи моркву. Спюрируйте всі разом, додавши півсклянки води або будь-якої кисломолочки. Вітамінний смузі готовий.

Фруктові коктейлі або, як їх ще називають, смузі, мають свіжий смак, користь і готуються дуже швидко - буквально за пару хвилин.

Щоб приготувати смачну смузі, потрібно просто дати волю своїй фантазії та смаковим уподобанням, для цього можна використовувати всі ягоди та фрукти, які є вдома. Якщо буде бажання, то крім фруктів та ягід, можна додати сік, молоко, кефір, йогурт та інші корисні інгредієнти – висівки, сою, вівсянку, мед, горіхи та навіть овочі!

Такі коктейлі набагато корисніші за соки, адже вони містять клітковину, так необхідну нашому організму. Порція смузі може зіграти роль швидкого, смачного та корисного сніданку для будь-якого члена сім'ї.

• Як готувати такий коктейль? Можна, наприклад, взяти банан (краще - перезрілий, на якому з'явилися коричневі плями), він буде основою смузі, тоді коктейль вийде м'яким, густим, солодким і ситним одночасно. До того ж банани можна придбати будь-якої пори року. Ще одна їхня корисна властивість - вони допомагають організму у виробленні такого гормону, як серотонін - тобто. гормон щастя, який так необхідний у холодну пору року.
• Персики теж можуть виступити в ролі основи коктейлю, лише за умови, що вони будуть зрілими. Вони зроблять коктейль еластичною, але від додавання цукру в цьому випадку краще утриматися.
• До основи смузі потрібно взяти фрукти чи ягоди. З бананом добре поєднуються всі ягоди та фрукти, навіть консервовані та заморожені. Можна з них виділити журавлину та смородину – адже в них міститься дуже багато антиоксидантів та вітамінів, до того ж вони зберігаються у заморожених продуктах. Чим яскравіша і темніша ягода - тим більше корисних речовин у ній міститься!
• В наш час у магазинах можна придбати готову заморожену суміш для смузі, найчастіше в неї входить полуниця. Малина, смородина, ожина та чорниця. Не потрібно попередньо їх розморожувати, вони й так чудово подрібняться у блендері.

• Крім основи та добавки, у смузі повинна бути рідина, адже без неї фрукти та ягоди погано подрібняться. Кількість її залежить від густоти блюда, кожен вибирає її на свій смак. Як така може підійти будь-яке молоко, йогурт, сік або візьміть просту питну воду.
• Щоб страва вийшла не тільки смачною, але ще ситною і корисною, до неї потрібно додати корисні інгредієнти: такі, як лляне насіння, висівки вівсяне, конопляне насіння, тофа (соєвий сир). Якщо замість них додати трохи простого сиру та вівсяних пластівців, то смузі також не буде позбавлено корисних властивостей. У блендер можна додати крапельку меду, жменю горішків, насіння гарбуза чи соняшника чи ложку сухофруктів.

Крім сніданку, смузі можна вживати на полудень – дуже смачну та корисну страву, найголовніше – не обмежувати свою фантазію!

Фруктові коктейлі у блендері: рецепти

Склад:

• банан зрілий – 2-3 шт.
• полуниця (не обов'язково свіжа, підійде та заморожена) - 400 г

Приготування:

Всі інгредієнти очистити, помістити в блендер і почати подрібнювати, доки маса не стане однорідною.

Склад:

• банан - 3 шт
• чорна смородина та журавлина - 2 жмені
• свіжий апельсиновий сік - 400 мл
• протеїн, горіхи, насіння - за смаком

Приготування:

Банани очистити, порізати і з іншими інгредієнтами помістити в блендер і готувати, доки суміш не стане однорідною.

Склад:

• банан – 1 шт.
• сік грейпфруту – 250 мл
• лляне насіння - 10 г
• вівсяне висівки - 5 г
• сухі ягоди годжі – 2 ст. л.
• органічний тофу - 70 г

Приготування:

Усі інгредієнти помістити в блендер, перемелювати до отримання консистенції коктейлю. Білка, клітковини, вітамінів та антиоксидантів у ньому дуже багато, а кКал – 387.

Склад:

• банан – 1 шт.
• чорниця (підійде заморожена) - 100 г
• натуральний йогурт або кефір – 100 мл
• горіхи, насіння, висівки - за смаком
• мед – 0,5 ч. л.

Приготування:

Перемелювати все у блендері до отримання густої еластичної маси. Мед додається в цей смузі, щоб надати йому солодощі.

Склад:

• банан – 1 шт.
• листя шпинату - 2 жмені
• сік апельсиновий - 250 мл
• горіхи, насіння, висівки - за смаком

Приготування:

Змішати всі інгредієнти в блендері для отримання коктейлю. Смак шпинату в цьому коктейлі практично не відчувається, а колір у нього вийде смарагдовий – це приверне увагу дітей.

Пюре із фруктів у блендері

Багатьом малюкам дуже подобається пюре з різних фруктів, але для прикорму краще використовувати яблучне пюре – адже на цей фрукт алергічна реакція проявляється у поодиноких випадках. Далі до раціону можна включити грушеве пюре, персикове, бананове.

У розпал спекотного сезону, коли торгові прилавки сповнені свіжих соковитих фруктів, багато хто воліє готувати освіжаючі коктейлі, використовуючи для цього звичайний блендер. Вони виходять дуже смачними, а головне корисними як для дітей, так і для дорослих. Нижче буде розглянуто кілька нескладних рецептів таких напоїв.

Фруктові коктейлі у блендері

Рецепт №1

Як приготувати:

1. Для початку фрукти необхідно добре промити і відчистити від шкірки;
2. Ківі, банан і грушу потрібно порізати на невеликі кубики, укласти в чашу блендера і перемолоти до однорідної маси, схожої на пюре;
3. Всипати до фруктового пюре цукрову пудру, влити яблучний сік, знову перемішати в блендері (можна використовувати спеціальну насадку);
4. Шоколад натерти на середній тертці;
5. Готовий коктейль перелити у високий келих, присипати його зверху шоколадною стружкою та подавати на стіл.

Рецепт №2 – Охолодний коктейль, де знадобиться зовсім небагато інгредієнтів:

Цей напій також готуватиметься дуже швидко – лише близько 10 хв. Калорійність продукту однією порцію (250 гр) становитиме 48 ккал.

Покроковий рецепт:

Порада: Цей коктейль також можна приготувати з додаванням молока замість льоду. Але в такому випадку і калорійність його збільшиться приблизно в 1,5 рази.

Рецепт №3 – Обліпиховий коктейль, де також будуть необхідні наступні інгредієнти:

Даний напій готуватиметься трохи довше – близько 25 хв. Калорійність в одній порції дорівнюватиме приблизно 288 ккал.

Що потрібно робити:

1. Мигдаль злегка промити, всипати в невелику ємність, залити водою та поставити на вогонь. Вода має закипіти;
2. Потім гарячу воду злити, мигдаль знову промити у прохолодній воді, відчистити та всипати в ємність блендера;
3. Полуницю та обліпиху також вимити, потім додати до мигдалю;
4. Залити фрукти та насіння йогуртом, всипати ванілін, все ретельно перемішати до однорідної консистенції;
5. Наприкінці додати лимонний сік, після чого коктейль готовий до вживання.

Овочеві напої

Овочевий коктейль - це криниця вітамінів, до того ж він припаде до смаку не тільки тим, хто стежить за своїм здоров'ям і дотримується дієти, але і маленьким дітям, які люблять пробувати все незвичайне, але при цьому часто не бажають їсти овочі. Нижче будуть представлені три найсмачніші способи приготувати напої здоров'я.

Рецепт №1 – Напій з додаванням соусу «Табаско»:

Час приготування цього напою триватиме близько 35 хв. В одній порції даного овочевого коктейлю міститься лише 30 ккал.

Покроковий рецепт приготування:

1. Моркву промити, почистити, пропустити через соковитискач (або натерти на дуже дрібній тертці);
2. Поставити воду на вогонь, довести до кипіння, після чого вкласти суцвіття цвітної капусти і проварити їх близько 3 хв;
3. Зняти з вогню капусту, в окріп вкласти на 2 хв томати;
4. Через зазначений час дістати помідори з води, відокремити від них шкірку, потім нарізати їх часточками;
5. У чашу блендера помістити всі продукти: морквяний сік, суцвіття капусти, нарізані томати. Все перемішати до однорідності протягом 5 хв;
6. Влити в овочеве пюре соус «Табаско», посолити та поперчити до смаку, знову перемішати суміш;
7. Отриманий коктейль розлити по чашах, нарізати тонкою соломкою перець болгарський і прикрасити їм напій.

Рецепт №2 – Гарбузовий напій. Тут будуть потрібні такі продукти:

Такий смачний напій готується дуже швидко – лише 10 хв максимум. Калорійність однієї порції – 72 ккал.

Приготування гарбузового коктейлю:

1. Свіжий гарбуз потрібно відчистити від кісточок і щільної шкірки, порізати на невеликі шматочки і вкласти в ємність блендера;
2. Гарбуз перемолоти до стану пюре;
3. Всипати в блендер вівсяні пластівці, влити молоко, додати мед, отриману суміш перемолоти ще раз блендером;
4. Розлити отриманий напій по чашах, присипати його меленою корицею.

Порада: Цей овочевий коктейль відрізняється від інших тим, що має дуже приємний смак. Його варто взяти на замітку всім тим, хто стежить за своєю вагою, але не любить специфічний смак овочевих напоїв.

Рецепт №3 – Напій зі свіжих томатів, де також потрібні такі складові:

Такий здоровий напій готується лише не більше 10 хв. Калорійність продукту однієї порції – близько 88 ккал.

Як приготувати томатний коктейль?

1. Овочі добре вимити;
2. Кожен помідор необхідно нарізати часточками, зелень подрібнити і поділити на дві порції;
3. У блендер вкласти помідори та одну порцію зелені, все перемішати до однорідності, влити у високу чашу отриману масу, злегка присолити, прикрасити сметаною та другою порцією подрібненої зелені.

Приготування зеленої смузі

Зелений коктейль – це один із найкращих напоїв для підтримки здоров'я та гарної фігури. Існує безліч різних рецептів приготування цього дивовижного напою, але їх об'єднує одне – це базова складова з листя і різних цілющих рослин.

Нижче буде розглянуто два основні способи приготування такого напою.

Рецепт №1 – Зелений коктейль із бананом:

Готується напій швидко – трохи більше 7-10 хв. Калорійність однієї порції – 46 ккал.

Як готувати зелений коктейль у блендері:

1. Зелень промити у воді, руками трохи порвати, всипати в чашу блендера;
2. Залити в блендер воду, подрібнити два інгредієнти на максимальній швидкості протягом півхвилини;
3. Банани почистити, поламати руками, вкласти до отриманої кашки із зелені, знову перемішати в блендері до однорідності, після чого напій вважається готовим до вживання.

Рецепт №2 – Зелений напій на основі ківі:

Загальний час приготування – 10 хв. Вміст калорій у 1 склянці – 50 ккал приблизно.

Що потрібно робити для приготування:

1. Ківі помити, відчистити від шкірки, нарізати скибочками, потім перемолоти в блендері;
2. До отриманої маси додати інші продукти (лимон, зелень, мед, вода), все ще раз збити і влити в келих.

Порада: Отриману масу необхідно випивати відразу, тому що через 20 хв на дні склянки утворюється осад, а сам напій втрачає корисні властивості.

Молочні коктейлі

Найпопулярнішими напоями зі свіжих фруктів були і залишаються молочні коктейлі. Таке пристосування, як блендер, у наші дні є практично в кожному будинку, а значить, смачними ласощами можна балувати себе хоч щодня. Існує кілька простих рецептів смачних молочних коктейлів.

Рецепт №1 – Бананово-молочний напій:

Приготування цих ласощів займе 15 хв, а в одній порції буде міститися близько 144 ккал.

Як приготувати:

Рецепт №2 – Полуничний коктейль на молоці:

Для приготування цього рецепту потрібно близько 15 хв. В одній порції напою утримуватиметься близько 130 ккал.

Як приготувати цей напій:

1. Спочатку в чашу блендера додається полуниця та мед, обидва інгредієнти ретельно перемішуються;
2. Потім до отриманої маси додати молоко, знову збити блендером;
3. Отриманий коктейль подавати на стіл.

Порада: Полуницю можна брати, як свіжу, так і заморожену. При цьому заморожена ягода не потребує повного розморожування.

Рецепти корисних смузі

Такий напій, як смузі, вважається дієтичним, адже в ньому містяться всі вітаміни з овочевих та фруктових інгредієнтів, до того ж він насичує організм бадьорістю. Приготувати його можна і в домашніх умовах, наприклад способами, описаними нижче.

Рецепт №1 – Яблучний смузі:

Цей напій займе близько 20 хв для приготування. Калорійність – 200 ккал за одну порцію.

Приготування:

1. Яблуко помити, нарізати на скибочки, пропустити через соковитискач (або збити в блендері до отримання густого соку). Половину одержаної маси перелити в окрему чашу;
2. Додати в блендер всю зелень, все як слід перемішати;
3. Влити другу половину яблучного соку до отриманої маси, знову все перемішати, після чого смузі готовий до вживання.

Рецепт №2 – Цитрусовий смузі:

Такий напій готується близько 15 хв, а однієї порції міститься 146 ккал.

Покрокове приготування:

1. Цитруси промити, з апельсина та грейпфрута зняти трохи цедри;
2. За допомогою соковитискача отримати з цитрусів сік;
3. Влити сік у блендер, додати порізаний туди банан і лід, все збити до однорідності;
4. Перелити смузі у келих, присипати зверху цедрою.

Порада: для отримання соку необов'язково мати соковитискач, адже з цим завданням також може впоратися і блендер. Апельсини і грейпфрут необхідно відчистити від шкірки та білої гіркуватий м'якоті, після чого вкласти у відповідний посуд та збити до однорідності.