Кабачок в духовці з сиром яйця помідори. Кабачки в духовці з помідорами: рецепти приготування

Кабачки по-французьки дуже ніжні, смачні та тануть у роті. До того ж кабачки запечені дуже корисні, у них немає зайвої олії. Це хороша альтернатива важким м'ясним стравам.

Котлети з кабачків у духовці – це дуже здорово та смачно. Прекрасна друга страва на обід або вечерю з інгредієнтів, які дуже прості та доступні. Ділюсь рецептом.

Кабачки з часником в духовці добре готувати, якщо ви хочете зменшити кількість жиру, яку ви неодмінно отримаєте з маслом, якщо кабачки смажити звичайним способом. Дуже смачно, але не так жирно.

Смачна гаряча закуска - кабачки з помідорами та сиром. Прошу звернути увагу – без м'яса! У сезон свіжих овочів ця страва піде на "ура!" Компанію кабачкам, помідорам та сиру складе часник.

Коли встигають кабачки, мені більше нічого іншого не треба – тільки ними й харчуюсь. Кабачки в духовці - найпростіший, але не найгірший рецепт приготування кабачків. Спробуйте!

Запечені кабачки з картоплею - просте у приготуванні та смачну страву, яку можна подавати і як гарнір, і як основну овочеву страву. Кажу, як його приготувати.

Напевно, запікати кабачки з м'ясом пробували 1000 разів, а ось із сиром пробували? Скажу, що це дуже смачно і, до речі, дуже просто!

Кабачки з грибами - відмінна літня страва, яка в сезон грибів та кабачків претендує стати черговим через легкість та швидкість приготування, а також через свою недорогу вартість!

Кабачки з м'ясом поєднуються просто чудово, проте великі шматки м'яса з кабачками я не люблю, тому змішую цей овоч із м'ясним фаршем. Виходить дуже соковита та ніжна запіканочка.

Рецепт приготування човників із кабачків. Дружня зустріч або романтичний вечір буде добре доповнений цією стравою.

Смачна запіканка із кабачків. Спочатку страва обсмажується на плиті, потім запікається у духовці.

Смачна та низькокалорійна страва, яка може стати чудовим обідом та прикрасою святкового столу.

Якщо ви вирішили сісти на овочеву дієту або просто віддаєте належне рослинній їжі, пропоную вам спробувати помідори, запечені з кабачками. Смачно, поживно і, що важливо, корисно.

Ось де справді царська страва - як за смаком, так і за зовнішнім виглядом, його хоч зараз став на святковий стіл! Ну а звичайний обід чи вечеря з такою запіканкою стане урочистим та яскравим.

Дуже легка, швидка та смачна страва пропоную вам приготувати - запечені кабачки в духовці. Варіантів багато. Спробуйте ось це.

Пропоную вашій увазі смачні та не дуже важкі кабачки у духовці фаршировані м'ясом. Ця страва стане чудовим варіантом для обіду чи вечері.

Фаршировані кабачки запечені в духовці я готую цілий рік. Благо, зараз свіжі кабачки можна купити в магазині завжди. Цю страву можна назвати і ситною і водночас не дуже калорійною.

Швидка та проста страва, яку можна приготувати і до обіду, і до вечері. Воно досить легке, можна сказати дієтичне, так що з цим рецептом вам не варто хвилюватися за фігуру.

Хороший рецепт кабачків у вершках. На приготування у вас не знадобиться багато часу, а результат буде приголомшливим. Закуска дуже красиво виглядає на столі, кабачки вийдуть соковитими та апетитними.

Найкраще, що можна приготувати влітку - це кабачки з картоплею в духовці, адже в цій чудовій страві ви знайдете поєднання відмінного смаку з користю літніх овочів.

Хто ж не знає про такий прекрасний смачний і корисний овоч - кабачок. Він справді здатний на велику кількість «кулінарних подвигів». Його їдять у сирому вигляді, варять, смажать, гасять. І звичайно ж, не менш популярне таке швидке та зручне у приготуванні страву, як кабачки, запечені в духовці. Чи з помідорами, чи з фаршем, чи без нічого - вони смачні в будь-якому вигляді. Рецептів приготування цього дивовижного овоча в духовці дуже багато, розглянемо найпопулярніші.

Кабачки у духовці

Запікати кабачок можна по-різному - звичними для багатьох кухлями, човниками, у вигляді запіканки та піци. Але особливо улюблені в нашій країні за дивовижний аромат, незрівнянний смак та легкість приготування кабачки у духовці з помідорами та сиром. Поєднання цих інгредієнтів нікого не залишить байдужим, страва доречна і у вигляді швидкого легкого сніданку, вечері чи перекушування. А якщо запекти кабачки з картоплею та помідорами в духовці, то вийде ситний обід.

Особливості приготування

Який би рецепт приготування цього овоча ви не вибрали, обов'язково зверніть увагу на такі моменти:

Страви із запечених кабачків виходять особливо смачними з молодих плодів ще з шкіркою. Але якщо овоч у вас вже «зрілий», потрібно буде почистити шкірку, видалити вже досить велике і жорстке насіння.
Щоб приготувати кабачки в духовці з помідорами, томати слід вибирати стиглі, із щільною, не рідкою м'якоттю.
Якщо ви не любите запечений часник, але надати пікантності та гостроти готової страви хочеться, можна натерти часником посуд для запікання кабачка.

Інгредієнти на 6 порцій:

Півкіло картоплі.
Два молодих невеликих кабачок.
Болгарський солодкий перчик.
Один лук-порей.
Три стиглі середні томати.
200 г не дуже жирного бекону.
Оливкова олія.
Спеції – перець, майоран, орегано, сіль.

Детальна інструкція приготування

Візьміть скляну форму для випікання, змастіть її оливковою олією.
Картопля промийте і очистіть, наріжте кружальцями завтовшки один сантиметр.
Кабачки ретельно помийте, шкірку молодих плодів зрізати не потрібно. Наріжте колами.
Викладіть у форму шаром картоплю, додайте сіль, зверху викладіть шар кабачків, поперчіть та посоліть.
Перець та порей помийте, наріжте брусочками, перемішайте овочі з усіма спеціями та двома ложками оливкової олії. Викладіть масу рівним шаром поверх кабачків.
Настала черга бекону. Його слід нарізати тоненькими пластами і викласти останнім шаром поверх овочевої суміші. Якщо ви хочете, щоб ваша страва була менш калорійною, або кабачки, запечені в духовці з помідорами, у вас йдуть як гарнір, бекон можете не додавати.
Томати помийте і наріжте колами, викладіть поверх бекону або овочевої суміші. Трохи посоліть і збризкайте оливковою олією.
Накрийте ще не готову страву фольгою, відправте запікатися в духовку, виставивши температуру на 180 градусів.
Через 15 хвилин зніміть фольгу, трохи зменште газ, випікайте ще 15 хвилин.

Готову страву прикрасьте свіжою зеленню, за бажання можна видавити трохи молодого часнику.

Кабачки з фаршем

Кабачок з фаршем та помідорами в духовці виходить надзвичайно смачним і дуже ситним. Фарш для цієї страви підійде будь-який - яловичий, свинячий або змішаний.

Інгредієнти на 2 порції:

Один середній шинок.
Три часточки часнику.
Дві цибулини.
Три невеликі томати.
Три курячі яйця.
Невеликий шматочок твердого сиру (120 г вистачить).
Рослинна олія.
Спеції, зелень.
300 грам улюбленого фаршу.

Спосіб приготування:

Всі овочі очистіть, цибулю наріжте невеликими кубиками, часник подрібніть ножем.
Томати помийте, залийте на пару хвилин окропом, опустіть у крижану воду, зніміть шкірку.
Кабачок добре помийте і розріжте навпіл, приберіть за допомогою ложки всю м'якоть, у вас повинна вийти чаша з боками шириною в 1.5 см. Замочіть обидві сторони в холодній воді.
Тепер вам знадобиться сковорода. Налийте в неї трохи рослинної олії, обсмажте на ній цибулю та часник до м'якості. Додати фарш, спеції, періодично помішуючи, смажте до рум'янцю. Після чого викладіть у масу нарізані очищені томати, гасіть всі компоненти хвилин 10.
Коли фарш буде готовий, вбийте туди яйця, додайте дрібно натертий сир, спеції, перемішайте, потримайте на вогні кілька хвилин.
Кабачки дістаньте із води, злегка обсушіть і забіть м'ясною начинкою.
На лист вистеліть фольгу, змастіть її олією, викладіть кабачок, з'єднавши обидві частини. Запакуйте кабачок.
Готуйте 40 хвилин, виставивши 180 градусів.

Кабачки з помідорами в духовці - фото, рецепт

Ця закуска не може залишити байдужим нікого, навіть затятих любителів м'яса. Особливу пікантність страві надає часник, його можна замінити маринованими часниковими стрілками - страва вийде не настільки гостра, але аромат буде дивовижним.

Інгредієнти вказуються без точної кількості, оскільки багато залежить від того, скільки саме ви хочете отримати в результаті. Часник береться за смаком, так само і сир - комусь подобається велика кількість плавленого сиру, хтось любить покласти його лише для хрумкої ароматної скоринки.

Складові:

Томати та кабачки - із пропорції 1 до 1.
Часник.
Зелень – за бажанням.
Твердий сир.
Спеції.
Рослинна олія.

Приготування:

Рецепт кабачків з помідорами в духовці не складний, справитися з цим завданням може будь-який.

Помийте кабачки, зелень, томати.
Наріжте кабачки та помідори кружальцями, завтовшки в один сантиметр.
Розігрійте на сковороді олії та обсмажте кожен кружок кабачка з двох сторін по 1-2 хвилини. Дайте зайвому маслу стекти, викладаючи обсмажені овочі на паперову серветку.
Змастіть лист маслом, духовку прогрійте до 180 градусів.
Викладіть на масло|мастило| нарізані обсмажені кабачки, посоліть, додайте|добавляйте| сушених трав і перець.
На кожен кружечок кабачка покладіть кухоль помідора.
Видавіть на томати трохи часнику.
Сир натріть на тертці або наріжте пластами, як вам подобається. На кожен кружечок томату викладіть шматочок сиру.
Запікайте кабачки в духовці (з помідорами та сиром) 20 хвилин.

Готову страву посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Овочева запіканка

Ця страва відмінно підійде для дієтичного столу або як гарнір до птиці, м'яса. Запіканка з кабачків з помідорами в духовці виходить дуже ситною та смачною стравою.

Складові:

Один великий кабачок або два середні.
Два помідори.
Три великі ложки дрібно нарізаної петрушки.
Кілька часточок часнику, петрушка.
Твердий сир – 120-150 грам.
Два курячі яйця.
Півсклянки кефіру.
Сіль, спеції.

Приготування:

Наріжте кабачки тонкими смужками.
Налийте в сковороду або каструлю води, доведіть до кипіння, трохи підсоліть, викладіть у воду кабачки, проваріть буквально пару хвилин.
Форму для запікання змастіть олією, викладіть половину просушених бланшированих кабачків.
Петрушку та часник подрібніть, перемішайте, засипте шар кабачків цією сумішшю.
Томати помийте та наріжте тонкими смужками, за бажанням можете очистити шкірку. Посоліть, поперчіть.
Наступним шаром викладіть тонко нарізаний пластами сир.
Закінчує запіканку шар кабачків, що залишилися.

Приготування заливки:

Збийте яйця із кефіром.
Додайте солі, за бажанням – трохи тертого сиру та подрібненої зелені.
Залийте сумішшю овочі в деку.
Випікайте до апетитної рум'яної скоринки протягом 20-30 хвилин, увімкнувши духовку на 180 градусів.

Запечений кабачок із овочами

Складові:

Кілограм баклажанів.
Кілограм кабачків.
1.2 кг томатів (одна половина піде у запіканку, друга – у соус).
Два болгарські перчики.
Дві цибулі.
Зелень.
Кілька часточок часнику.
Рослинна олія, сіль та спеції.

Приготування

Насамперед слід підготувати два основних компоненти страви - баклажани і кабачки помийте, наріжте кружальцями, злегка обсушіть, присипте сіллю, залиште на 10-15 хвилин просочитися.
Тим часом займіться соусом – цибулю, томати та перець очистіть. З помідорів зніміть шкірку. Налийте в сотейник трохи олії, обсмажте до прозорості дрібно нарізану цибулю, додайте подрібнені в пюре томати, сіль та спеції, доведіть до кипіння. Потім викладіть у соус нашаткований болгарський перець, тушкуйте 10 хвилин.
Візьміть круглу форму для випікання, викладіть по колу кабачки, нарізані 600 грам помідорів і баклажани, що залишилися, чергуючи їх між собою. Залийте овочі підготовленим томатним соусом.
Посипте все подрібненою зеленню та часником, збризкайте злегка олією.
Якщо є бажання, можна посипати страву тертим твердим сиром.
Випікайте у духовці приблизно 40 хвилин на 180 градусах.

Прикрасьте блюдо подрібненою зеленню.

Як бачите, всі представлені в цій статті рецепти такої страви, як кабачки в духовці з помідорами, не надто складні в приготуванні і не вимагають багато часу. Досить підготувати інгредієнти, викласти їх у форму у потрібній послідовності та запекти. Вибирайте рецепт кабачків з помідорами в духовці, який вам найбільше сподобався, і побалуйте себе та своїх близьких смачною та корисною стравою.

Смачного.

Доброго дня! Ну ось і настала літня пора. Незабаром з'явиться перший урожай овочів. Зокрема, мої улюблені кабачки. І захотілося освіжити в пам'яті рецепти їхнього приготування. Згадати вже знайомі та дізнатися про нові цікаві способи приготування цього овочу.

Сьогодні я розповім, як їх готувати у духовці. Із чим їх тільки не запікають. І навіть самі засоби різні. Якщо у вас немає свого городу, не засмучуйтесь. Зараз настає сезон, і все можна купити за низьку ціну. Зате у вас вийде дуже смачна та ситна страва.

І готуються кабачки просто та швидко. Не треба витрачати пів дня на кухні, щоб приготувати чудовий обід або вечерю з цього овочу.

Ну, сподіваюся, я підігріла у вас апетит і ви вже готові робити нові подвиги на власній кухні. Так що давайте приступати до рецептів і вибирати найбільш сподобалися. Хоча, повірте мені, вони будуть гідні вашого столу і спробувати потрібно все!

За цим дуже простого рецепту виходять дуже соковиті і смачні кабачки з сиром. Ця страва подобається абсолютно всім. Така овочева запіканка чудово підійде до вечері.

Складові:

Кабачки – 1 кг.
Сметана – 300 гр.
Яйця – 3 шт.
Сир - 150 гр.
Зелень
Спеції

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки на кружечки завтовшки приблизно 0,7-1 см. Якщо у вас молодий овоч, то шкірку не треба знімати. Якщо ж шкірка вже товста, краще спочатку очистити овоч від неї.

2. У каструлі налийте воду та поставте кип'ятитися. У киплячу воду закиньте наші заготовки, доведіть до кипіння і варіть 30-40 секунд. Потім відкиньте на сито і поставте, доки не стіче вся рідина.

3. Вилийте сметану в окрему страву, розбийте туди яйця. Додайте сіль та спеції за смаком. Перемішайте. Потім додайте порізану зелень та тертий сир. Як слід перемішайте. Заливка готова.

4. У форму для запікання викладіть половину кабачків. Потім вилийте половину заливки. Зверху покладіть шар із заготовок, що залишилися, і залийте заливкою, що залишилася.

5. Розігрійте духовку до 190 градусів і поставте туди форму із запіканкою. Випікайте приблизно 30 хвилин|мінути|. Після того, як витягніть із духовки, дайте охолонути, щоб сир схопився. Потім можна нарізати на порційні шматки і пригощати свою сім'ю чудовою смачною вечерею.

Запечені кабачки в духовці з помідорами та сиром

Дуже подобається мені рецепт цієї простої літньої страви. На його приготування ви майже не згаяєте часу. І не дивлячись на його простоту, таку страву під сиром та помідорами можна навіть виставляти на святковий стіл. Виглядають вони дуже ошатно.

Складові:

Кабачки молоді (приблизно 2 шт.) - 400 гр.
Помідори – 3 шт.
Петрушка - невеликий пучок
Часник - 2 зубчики
Сир – 100 гр.
Майонез – 100 мл.
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Олія - 1 стіл. ложка

Приготування:

1. Насамперед підготуємо кабачки. Помийте, підсушіть рушником, а потім наріжте їх кружальцями завтовшки 1 см.

2. Складіть їх у миску. Посоліть до смаку і перемішайте. Відставте на 20 хвилин, щоб виділилася зайва рідина, потім її злийте.

3. Поки овочі стоять осторонь, приготуємо сирний соус. Наріжте дрібно петрушку та часник. Сир натріть на дрібній тертці. Все складіть в окрему миску. Додайте перець та майонез. Ретельно перемішайте.

4. Залишилося лише нарізати помідори. Нарізайте їх тонкими кружальцями.

5. Кабачки, що віддали зайвий сік, викладіть на паперовий рушник і промокніть зверху, щоб підсушити. Потім змастіть форму для запікання олією та викладіть туди овочі. Трохи обсипте їх згори перцем і викладіть на кожен шматочок помідорку. З верху покрийте сирним соусом.

6. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Потім дістаньте та викладіть на підготовлену страву. Можете пригощатися. Приготувалися вони швидко, виглядають апетитно та на смак просто чудові.

Покроковий рецепт приготування з фаршем

Цей рецепт у нас із секретиком. Дуже простий, але ефектний. Кабачки виходять дуже смачними та соковитими. Спробуйте — за вуха не відтягне.

Складові:

Кабачок - 1 шт.
Фарш м'ясний - 200 гр.
Сир твердий – 100 гр.
Гриби (будь-які, можна навіть мариновані) - 100 гр.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Зелень
Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Цибулю поріжте кубиками. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте їх на сковороді до м'якості у невеликій кількості олії.

2. Наріжте дрібно зелень і часник. Гриби обсмажте на сковороді, а потім дрібно порубайте в блендері або ножем. Фарш помістіть у страву і додайте туди всі підготовлені інгредієнти – обсмажені овочі, грибочки, зелень та часник. Посоліть і поперчіть. І все ретельно перемішайте. Фарш готовий.

3. Тепер займемося кабачком. Очистіть шкірку і зріжте попки з обох боків. Потім наріжте на круглі шматочки завтовшки 4-5 см. З кожного шматочка необхідно видалити насіння, вирізавши по середині тунелі. У крайнього шматка, де майже немає насіння, відріжте тоненькі кружечки. Їх має бути стільки ж, як і підготовлених частин для запікання.

Якщо це молодий овоч, то шкірку зрізати не обов'язково, вона буде й так м'якою.

3. Деко покрийте фольгою і змастіть трохи олією. До кожної заготовки підберіть кружок, щоб він закривав денце. Таким чином, це затримає витікання соку з фаршу, коли все буде готується.

4. Покладіть усі заготовки на лист. Наповніть форми фаршем та прикрийте зверху фольгою. Відправте в розігріту духовку до 200 градусів та запікайте 30 хвилин. Потім дістаньте, зніміть фольгу та посипте кожну заготовку тертим сиром. Запікайте ще 15 хвилин, щоб зверху утворилася рум'яна скоринка.

5. І вийде шалена страва з хрусткою скоринкою і неймовірно смачною та соковитою начинкою. А секретик - це якраз додавання грибочків. Пригощайтеся та отримуйте задоволення.

Запіканка з молодих кабачків із сиром

Ще один дуже простий та швидкий рецепт. Така запіканка припаде до смаку всій родині. Коли її готуватимете, по всьому будинку стоятиме приголомшливий аромат і ваші рідні знемагатимуть від нетерпіння, поки не спробують.

Складові:

Кабачки - 350 гр.
Сир-100 гр.
Борошно - 80 гр.
Молоко – 200 мл.
Зелена цибуля – 50 гр.
Кріп - 20 гр.
Яйця – 2 шт.
Розпушувач - 1 чайна ложка
Сіль, мелений перець - за смаком
Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Висипте борошно в глибоке блюдо, додайте розпушувач, сіль, яйця та молоко. Змішайте до однорідної маси.

2. Поріжте зелену цибулю та кріп. На великій тертці натріть сир та кабачок.

3. Складіть в один посуд кабачок, цибулю, кріп, половину сиру. Додайте сіль, перець та перемішайте. Потім викладіть все у форму, змащену олією, і розрівняйте.

4. Залийте тістом, посипте сиром, що залишився, і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте 40 хвилин.

5. Через минулий час ви отримаєте чудове, ароматне і смачне блюдо. Запіканка легка, але водночас дуже ситна. Насолоджуйтесь.

Відеорецепт фрітати з сиром та часником

Фріттата - це італійський омлет. Готують його з начинками із сиру, овочів, ковбаси чи м'яса. У нашому випадку тут, звичайно ж, фігурують кабачки, сир та часник. Відмінне поєднання продуктів.

Складові:

Кабачки - 800 гр.
Яйця - 4-5 шт.
Молоко – 50 мл.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Сир – 100 гр.
Будь-яка свіжа зелень – невеликий пучок
Рослинна олія - 2-3 столові ложки
Сіль за смаком

А тепер хочу запропонувати вам переглянути відео-рецепт цього простого та чудового омлету. Готуватися все легко та швидко.

Виглядає все дуже апетитно і хочеться йти на кухню і повторити цей простий шедевр. Спробуйте цю страву на сніданок або вечерю, і ви не розчаруєтеся.

Човники фаршировані м'ясом у духовці

Є ще у моїй скарбничці рецептів і такий оригінальний варіант. Я його дуже раджу. Човники з кабачків виходять соковиті, приголомшливі на смак і виглядають гарно.

Складові:

Кабачок невеликий молодий - 4 шт.
Фарш - 700-800 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 головка
Сир твердий – 200 гр.
Сметана - 2 столові ложки
Зелень - 1 пучок
Сіль, перець, спеції - за смаком
Олія рослинна для обсмажування

Приготування:

1. Кабачки добре промийте, відріжте хвостики і поріжте навпіл. Шкірку знімати не потрібно, тому що вони ще молоді та шкірка м'яка. І витягніть усю серцевину ложкою. Сформуйте човник.

2. У блендері подрібніть цибулю і часник. Потім подрібніть м'якоть з овочів і змішайте з цибулею та часником. Якщо немає блендера, можна скористатися м'ясорубкою або натерти на тертці.

3. Розігрійте сковороду, налийте трохи рослинної олії і покладіть в неї суміш і фарш, що вийшла. Перемішайте, посоліть та додайте приправи. Як тільки маса почне закипати, зменште вогник і гасіть приблизно 15 хвилин, щоб випарилася зайва рідина. Не забувайте періодично помішувати.

4. Наріжте дрібно зелень і натріть на тертці сир. Складіть їх у блюдо та додайте сметану. Потім змішайте у однорідну масу.

5. Застеліть на лист пергамент і змастіть маслом. Також маслом можна змастити зовні та кожен кабачок. Складіть човники на лист і заповніть їх готовим фаршем. Зверху намажте сирну масу.

Фарш можна вкладати прямо у гарячому вигляді.

6. розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте лист з кабачками запікатися на 20-30 хвилин. Це на вашу думку. Якщо хочете, щоб скоринка була рум'янішою, тримайте довше. Після того, як витягніть, дайте трохи охолонути, щоб сир зчепився і подавайте на стіл.

Готовність овочів можна перевіряти паличкою. Якщо він уже готовий, паличка легко увійде до нього.

Рецепт смачних кабачків з картоплею та курячим філе

Цю страву можна назвати дієтичною і дуже смачною. Готувати його дуже швидко та просто. Цьому рецепту я навчилася у своєї свекрухи. Приголомшлива жінка і чудовий кулінар. Готувати її улюблене хобі. Дякую їй велике. Мої від такої страви просто у захваті.

Складові:

Куряча грудка - 250 гр.
Картопля - 400 гр.
Кабачок невеликий - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сметана - 1 столова ложка
Вершкове масло - 30 гр.
Сіль за смаком
Кріп - пучок

Спосіб приготування:

1. Спочатку наріжте грудку невеликими шматочками, посоліть. Потім кружечками наріжте очищену картоплю, відразу ж підсоліть і перемішайте. Кабачок очистіть об шкірки і наріжте на кружечки приблизно 0,5 см, підсоліть. І наріжте цибулю дрібними кубиками. У курку додайте|добавляйте| сметану і змішайте.

2. У форму для запікання змастіть олією, викладіть спочатку цибулю. На цибулю викладіть шматочки курки. Потім шар із кабачків, посипте їх порізаним кропом. Останнім шаром викладіть картоплю і присипте кропом. Для соковитості покладіть невеликі шматочки вершкового масла.

3. Духовку розігрійте до 180 градусів і надішліть у духовку. Запікайте приблизно 50-60 хвилин. Під час запікання поливайте зверху соком, який виділяється з курки. За бажання перед тим як поставити в духовку, можна посипати тертим сиром. Насолоджуйтесь смачною та апетитною стравою.

Ну от я і познайомила вас зі своїми улюбленими рецептами приготування кабачків в духовці швидко і просто. Вони просто не можуть залишити вас байдужими, тому що всі страви виходять дуже смачними та апетитними.

Цьому овочу у мене буде присвячена ціла серія статей, тому що рецептів його приготування дуже багато. Їх можна і запікати, і гасити, і смажити, і оладки їх готувати. Не кажучи вже про заготівлі та консервування на зиму. А найнеймовірніше те, що з них роблять варення. Але про це я вам уже розповім у своїх наступних статтях. Отакий вийшов у мене анонс.

Приємного вам апетиту!

Усім Здрастуйте! Коли на дворі літо і стоїть спекотна погода, то важка їжа не завжди доречна, та й їсти не так хочеться як узимку. Тому господині починають повсюдно включати в сімейний раціон літнє меню. І найчастіше на столах з'являються: холодна, овочеві салатики, ну і звичайно ж, куди без них).

Але поряд з цими популярними стравами також конкурує страва, приготовлена з дуже корисного овоча, з кабачків. Звичним частуванням найчастіше виступають різні варіанти запечених цукіні в духовці. Саме про останній вид їжі я і пропоную сьогодні поговорити.

Адже з цього простого на вигляд овоча можна приготувати дуже пікантні та привабливі на зовнішній вигляд страви, тим паче всі рецепти смачні та нескладні. А завдяки випічці, а не смаженні, їжа буде ще й корисною. І в такій закусці міститься мінімальна кількість калорій, тому її можна як дітям, так і людям похилого віку. А ще кабачок не викликає алергію, що немало важливо у наш час, так що їсти його можна у будь-якому вигляді.

Напевно багатьом знаком нижче описаний спосіб приготування. Я думаю, він точно користується затребуваністю, адже виходить все настільки смачно і соковито, що просто неможливо відірватися.

Якщо ви ніколи не використовували таку технологію, то терміново виправляйтеся, впевнена, всі ваші очікування будуть не марними. Ну, вистачить слів! Подивіться на кінцевий результат, слинки точно потечуть).

Складові:

Кабачки - 2 шт.;
Помідори - 3-4 шт.;
Яйце - 1 шт.;
Сир - 300 гр.;
Сіль за смаком;
Сметана - 200 гр.;
Пряні трави – 1 ч. ложка;
Часник - 3-4 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Цукіні ретельно помийте та поріжте на тонкі кільця, щоб товщина була приблизно 1 см.

Кабачки вибирайте молоденькі, щоб їх готувати можна було разом із шкіркою та насінням.

2. Тепер візьміть форму для запікання та змастіть її олією. Покладіть кільця в два шари.

3. Помідори необхідно помити та порізати теж на кільця.

Томати обов'язково беріть тверді сорти.

4. Покладіть їх щільно поверх наступним шаром.

5. У миску вилийте сметану, вбийте яйце, додайте сіль та ароматні трави на свій смак.

Потім видавіть часник і добре перемішайте до однорідної консистенції.

6. Цим соусом залийте наші овочі в деку.

7. Натріть сир на великій тертці.

8. І засипте їм нашу заготівлю згори. Запікайте в розігрітій духовці до 190 градусів протягом 30 хвилин.

9. Залишається тільки остудити трохи блюдо і братися до трапези).

Рецепт фаршированих та запечених кабачків у духовці з фаршем

Якщо у вашій сім'ї багато чоловіків, то тоді, щоб задовольнити їхні смаки та потреби, спробуйте запропонувати їм на вечерю таку страву. У нашій сім'ї такі кабачково-м'ясні «пенічки» мають величезний успіх.

Складові:

Кабачки - 2 шт.;
цибуля - 1 шт.;
Фарш - 500 гр.;
Сіль, перець - за смаком;
Сметана - 200-300 гр.;
Свіжа зелень - 1 пучок (будь-яка);
Сир - 250 гр.;
Спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цукіні помийте та поріжте на брусочки заввишки 5-6 см.

2. За допомогою чайної ложки витягніть м'якоть, але так, щоб дно залишилося. У вас повинні вийти заготовки у вигляді склянок.

3. Кабачкову м'якоть подрібніть.

4. Цибулю очистіть і дрібно наріжте на кубики. Обсмажте на олії.

5. Потім до сковороди з цибулею додайте фарш і підготовлену м'якоть. Поперчіть і посоліть до смаку, все перемішайте. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин.

Фарш краще використовувати свино-яловичий.

6. Візьміть деко і змастіть його маслом, викладіть наші «стаканчики» і наповніть фаршем з овочами.

7. Поставте лист у духовку і запікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.

8. А поки приготуйте соус: змішайте сметану з дрібно порубаною свіжою зеленню та будь-якими спеціями.

9. Після закінчення часу залийте все нашим соусом.

10. Натріть сир і посипте ним кожен «стаканчик» зверху. Знову поставте в духовку на 10-15 хвилин, при цьому зменште температуру до 160 градусів.

11. Все готове! Подавайте зі свіжими помідорами!

Швидкий варіант приготування з сиром та часником

Складові:

Кабачки - 2 шт.;
Прованські трави – 0,5 ч. ложки;
Сіль - щіпка;
Часник - 3 зубчики;
Сир - 100-150 гр.;
Оливкова олія - 1 ст. ложка;
Свіжа петрушка – для подачі.

Спосіб приготування:

1. Насамперед натріть сир на тертці.

2. Змішайте його з травами, сіллю та пропущеним через прес часником.

3. Кабачки потрібно промити та нарізати четвертинками вздовж. А потім обваляйте їх у сирній масі, що вийшла, і викладіть на деко. При цьому форму не забудьте застелити промасленим папером або фольгою.

Заготовки потрібно трохи збризкати оливковою олією і поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин.

4. Якщо у вас є режим гриль, то увімкніть його на 2-3 хвилини, якщо немає, то додайте градусів, щоб страва підрум'янилася. Остудити трохи страву і викласти на тарілку, зверху присипте свіжою подрібненою петрушкою, а також можете додати ще натертого сиру і відразу ж подавайте!

Дієтичний рецепт приготування кабачків у духовці

Ще я знайшла не рецепт, а знахідку. Ніколи не думала, що цукіні можна приготувати у пакеті для запікання. Виявляється це не лише смачно, а й дуже корисно. Раджу подивитися всім відео сюжет і спробувати приготування саме за описаним способом!

Вам знадобиться: борошно, сіль, олія, кабачки, пакети. Закуска виходить дуже хрумкою.

Готуємо швидко та смачно кабачки з картоплею

Також з цього овоча можна приготувати смачну запіканку, додавши картоплю та помідори. Не забувайте про сметанний соус та тертий сир!

Складові:

Кабачок – 1 шт.;
Помідор – 2 шт.;
Картопля – 2 шт.;
Часник – 2-3 зубчики;
Сметана – 50-70 мл;
Сир – 150 гр.;
Сіль за смаком;
Рослинна олія – 1 ст. ложка;
Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі, тобто кабачки, помідори та картопля потрібно помити та порізати на кружечки. З картоплі заздалегідь зніміть шкірку.

2. В окремій мисці приготуйте соус, змішавши сметану з подрібненим часником і сіллю.

3. Візьміть лист і змастіть його олією. Розкладіть порізані овочі приблизно так, як показано на фото нижче.

4. Залетіть все соусом.

5. А зверху засипте натертим сиром.

6. Поставте заготовку в розігріту до 170 градусів духовку і тушкуйте рагу протягом 20-30 хвилин. Перед подачею прикрасьте все свіжою зеленню.

Рецепт кабачків, фаршированих м'ясом

А якщо у вас намічається якесь торжество, то можна скористатися наступним варіантом, і з цукіні зробити їстівні «човники». Як фарш можна використовувати не тільки свинячий або яловичий, а також і курячий.

Складові:

Фарш - 300 гр.;
Цибуля - 1 шт.;
Сир - 200 гр.;
Майонез – 50-70 мл;
Морква – 1 шт.;
Часник - 2 зубчики;
Кабачок - 2 великих;
Сіль, перець - за смаком;
Цукор - 1/2 ч. ложки;
Помідори "чері" - 15-20 шт.;
Яйце - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Овочі все помийте та очистіть від шкірки. Цибулю поріжте на дрібні кубики.

2. Моркву натріть на дрібній тертці.

3. Часник пропустіть через прес. Цукіні потрібно розрізати вздовж і акуратно витягнути м'якоть і насіння, але м'якуш витягайте не всю. У вас повинні вийти «човники».

4. У мисці змішайте фарш із цибулею, морквою та часником. Убийте яйце, посоліть, додайте спеції та цукор. Додайте подрібнену м'якоть із цукіні. Масу добре перемішайте руками.

5. Тепер наповніть наші «човники» наполовину фаршем, що вийшов.

6. Зверху втисніть половинки чистих помідорів «чері». Не забудьте шари змащувати майонезом. А також на свій смак та побажанню додавайте подрібнену зелень.

7. Потім накрийте шаром фаршу. Деко змастіть рослинною олією і щільно покладіть наші заготовки бочками один до одного, а зверху накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 30-40 хвилин, до готовності фаршу.

8. У цей час натріть сир на великій тертці та змішайте його з майонезом. Цією сумішшю змастіть гарячі готові «човники» і залиште хвилин на 5-7 для підрум'янювання в духовці. Подавайте з будь-якою зеленню.

Смачний спосіб приготування цукіні з сиром

А зараз до вашої уваги хочу запропонувати дивовижний рецепт - кабачки з сиром, вони дуже просто і швидко робляться. І додавайте обов'язково більше свіжої зелені, вийде просто «пальчики оближеш».

Складові:

Кабачки - 3 шт.;
Сир - 200-250 гр.;
Яйце - 1 шт.;
Сіль, перець - за смаком;
Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте та очистіть від шкірки. Розріжте їх уздовж, навпіл. За допомогою ложки витягніть серцевину.

2. Сир посоліть і поперчіть. Зелень промийте та просушіть, дрібно поріжте. З'єднайте сир із зеленню та сіллю, перцем.

3. Заповніть підготовлені цукіні начинкою.

4. З'єднайте «човники» між собою.

5. Форму для запікання змастіть олією і покладіть вироби. Налийте трохи води та запікайте в духовці до м'якості овочів.

6. Ось як все апетитно та смачно виглядає в результаті!

Кабачки з куркою в духовці - швидко та смачно

Ну і на завершення ще хочу запропонувати вам приготувати універсальну страву. Все, як завжди, просто і не калорійно. Взагалі готуйте на здоров'я та приємного вам апетиту!

Як бачите, існує дуже багато цікавих рецептів із кабачків, приготовлених у духовці. Всі способи дуже прості і швидкі, а ще презентабельні на вигляд, ну і звичайно ж, дуже смачні. Крім іншого, ще раз зазначу, що такі страви ще й дуже корисні.

Особливих секретів готування тут немає, єдине, пораджу вам краще використовувати молоді кабачки, щоб у хід пішли і шкірка, і насіння. Ну а далі справа техніки та ваших смакових уподобань. На цьому у мене все до зустрічі!

Твітнути

Розповісти ВК

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Універсальний рецепт для полуденку або вечері, яка готується швидко і виходить смачно - кабачки з помідорами в духовці. Можна взяти за основу базовий варіант приготування та додавати до основних інгредієнтів все, що захочеться: тонко нарізана картопля, баклажани, солодкий перець або рубане куряче філе. Ситно буде, якщо запекти. Якщо немає бажання експериментувати, слідуйте рецепту і буквально за півгодини у вас буде готова легка і ситна страва із запечених кабачків з апетитною рум'яною скоринкою.
Кабачки та помідори перед запіканням заливаються збитими яйцями та сметаною. Завдяки заливці, під час запікання овочі не пересушуються, залишаються соковитими та ніжними. Сир можна відразу змішати з яйцями та сметаною, а можна посипати овочі хвилин за десять до готовності.

Складові:
- 1 кабачок середньої величини;
- 3 помідори;
- 1 яйце;
- 150 мл сметани жирністю 10%;
– 0,5 ч.л. куркуми (за бажанням);
- перець чорний або червоний – за смаком;
- сіль за смаком;
- 100 г твердого сиру;
– 1 ч.л. рослинного масла;
- Зелень для подачі;
- Сметана або майонез – для подачі.

Рецепт з фото покроково:

Очищені від шкірки кабачки нарізаємо тонкими кружальцями, завтовшки близько 1 см. Потім розрізаємо на дві або чотири частини, залежно від величини кабачків. Якщо всередині є щільне насіння, цю частину вирізаємо.

Помідори беремо стиглі, м'ясисті. Нарізаємо часточками або розрізаємо навпіл і ріжемо скибочками.

Форму для запікання змащуємо олією. Укладаємо на дно один-два шари кабачків. Підсолюємо, приправляємо спеціями. Викладаємо решту кабачок, розрівнюючи верх.

Розподіляємо помідори поверх кабачків, повністю їх закриваючи. Томати теж підсолюємо і перчимо.

Для заливки з'єднуємо сметану з яйцем, додаємо сіль і трохи меленого перцю або замінюємо паприкою. Для кольору можна додати куркуму. Ця спеція потрібна якщо жовток зовсім світлий або якщо ви хочете, щоб готове блюдо було яскравим.

Все ретельно збиваємо віночком до однорідності. Заливання можна зробити на молоці і загустити борошном (додати борошно в молоко, розтерти і вилити до збитого яйця).

Виливаємо половину заливки у форму з овочами. Нахиляємо убік, щоб заповнити порожнечі. Потім виливаємо решту, ставимо форму в духовку з температурою 180 градусів.

Через 20 хвилин дістаємо, посипаємо зверху сиром, натертим на великій тертці, і повертаємо назад у духовку.

Додаємо температуру до 200 градусів, запікаємо овочі ще 10-15 хвилин до повної готовності. Заливання має «схопитися», стати щільним без рідких ділянок, а сир розплавитися. Подаємо готову страву гарячою або теплою, доповнивши сметаною,