Де більше міститься магній та калій. У яких продуктах міститься калій та магній? Продукти, багаті K та Mg для серця

Продукти, що містять калій у великій кількості, бажано включити у своє щоденне меню, щоб не допустити дефіциту такої цінної речовини в організмі. Цей мінеральний елемент присутній у кожній клітині, яке солі входять до складу внутрішньоклітинних рідин. Ось чому калій життєво необхідний здоров'ю всіх м'яких тканин, зокрема, міокарда, м'язів, артерій, вен, капілярів, печінки, нирок, мозку, селезінки, легенів тощо.

Перелічимо основні функції калію в організмі:

підтримання нормальних функцій стінок клітин;
збереження потрібної концентрації у крові ще одного важливого мікроелемента – магнію;
стабілізація серцевого ритму;
регуляція кислотно-лужного та водно-сольового видів обміну;
запобігання відкладенню солей натрію в клітинах та на стінках судин;
підтримання нормальних показників АТ;
попередження накопичення рідини у тканинах;
участь у функціях із забезпечення головного мозку молекулами кисню;
виведення з організму продуктів розпаду, канцерогенів, отрут та токсичних речовин, що знижує ймовірність накопичення шлаків;
профілактика розвитку синдрому хронічної втоми;
збільшення витривалості та фізичних сил;
зміцнення імунітету;
участь у енергетичному обміні.

В організмі здорової людини є близько 250 грам калію. Його велика частина знаходиться в селезінці та печінці. Зростаючому дитячому організму потрібно від 17 до 30 мг калію на кожен кілограм ваги.

Залежно від віку, маси тіла та фізичного стану людині потрібно щодня одержувати від 2 до 4 г мікроелемента. У певних ситуаціях, про які ми поговоримо окремо, дозу калію слід збільшити приблизно на 1 гр.

Коли виникає гостра потреба у підвищених дозах калію?

У першу чергу, мікроелемент потрібен всім спортсменам і працівникам, які займаються важкою фізичною працею, особам похилого віку, а також жінкам, які виношують дитину.

У таких людей серцево-судинна система працює в режимі підвищеного навантаження, при цьому великі порції калію виводяться з організму при посиленому потовиділенні.

Щоб не допустити збоїв у злагодженій роботі міокарда та судин, дієтологи в обов'язковому порядку радять заповнювати хімічну речовину з їжею, що надходить, або приймати спеціальні добавки з калієм. Для зручності та наочності ми склали таблицю, вивчивши яку кожен із нас зробить вибір на користь улюблених продуктів.

Калій у продуктах харчування, таблиця

Натуральні продукти харчування, що містять калій у великій кількості, представлені в таблиці у зручному вигляді (продукт – вміст калію)

Найменування продукту	вміст калію в мг на кожні 100 гр
Чай	2490
Соя	До 1840
Какао	1689
Висівки пшеничні	1160
Бобові культури (квасоля, горох, сочевиця, боби)	Від 1000 до 1690
Сухофрукти (родзинки, курага, інжир, фініки, чорнослив)	Від 680 до 1000
Горіхи (мигдаль, грецький, фісташки, фундук)	Від 658 до 1025
Насіння (гарбуз, кунжут, соняшник)	820
Зелень часнику та черемші	775
Листові овочі (кріп, петрушка, коріандр, шпинат, щавель, базилік, рукола, салат)	Від 307 до 798
Злаки (жито, овес, гречка, ячмінь, м'яка пшениця)	Від 280 до 510
Гриби (білі, польські, подосиновики)	450
Бурий рис	423
Банани	400
Капуста брюссельська, кольрабі	375
Гранат	Від 120 до 380
Ревень	225
Гарбузова та кунжутна олія	204
Морська капуста (келп, ламінарія)	150
Манго	120
Рис шліфований	115
Виноградний та яблучний соки	Від 120 до 150
Яловичина, м'ясо кролика та індички (пісні)	145
Цілісне молоко (нежирне)	139
Сир голландський, пошехонський	100
Морська риба (палтус, лосось, тріска, камбала, скумбрія, сардина)	95

Препарати з калієм

У продуктах найбільше калію присутній у натуральному вигляді. Природно, що існує безліч фармакологічних препаратів і біологічно активних добавок до їжі, у складі яких є калій, проте досвідчені дієтологи рекомендують своїм пацієнтам забезпечувати надходження мікроелементів, до яких він належить, зі звичайної їжі.

При необхідності в додаткових дозах калію лікарі можуть призначати своїм пацієнтам такі медикаменти: Аспаркам, Пінистий калій, Калію хлорид.

Чим загрожує надлишок калію (гіперкалемія)?

В організмі має бути все збалансоване, тому шкідливий як дефіцит макроелемента, так і його надлишок, який проявляється такими симптомами:

надмірне збудження нервової системи;
збої в роботі серцевого м'яза;
ниркові розлади;
посилений діурез;
неприємні відчуття у м'язах ніг та рук.

Зайве надходження калію може спричинити розвиток дефіциту кальцію – основного мікроелемента для здоров'я кісткової тканини.

Встановити гіперкалемію може лікар після лабораторних досліджень крові. Якщо вам поставлений такий діагноз, слід негайно припинити прийом препаратів калію (якщо вони були призначені за медичними показаннями) і знизити в раціоні кількість їжі, багатої на даний мікроелемент.

У яких продуктах багато калію?

Нестача мікроелемента може спровокувати порушення всіх видів обміну речовин, насамперед водно-сольового. Через це відбувається збій ритму скорочень міокарда, який може спричинити серцевий напад.

Також можливі стрибки артеріального тиску та поява ерозій на слизових оболонках, які можуть призвести до розвитку виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, ерозії шийки матки у жінок.

Недостатнє надходження калію часто загрожує невиношування вагітності, проблемами у статевій сфері. У дітей брак калію може спричинити відставання у зростанні.

До основних ознак нестачі калію відносять:

висушення шкірних покровів;
тьмяність і ламкість волосся;
тривале загоєння наявних шкірних ушкоджень;
постійна слабкість м'язів;
часте сечовипускання;
невралгічні болі;
нудота та блювання;
почуття постійної втоми, слабкості та сонливості;
судоми (переважно в литкових м'язах);
ушкодження капілярів;
формування гематом та синців навіть при незначних ударах;
ниркова недостатність.

Для заповнення обсягу калію достатньо збагатити раціон переліченими у таблиці продуктами харчування. Активне споживання калій містить їжі приведе до швидкого поліпшення самопочуття.

Чому ці елементи такі важливі?

Калій і магній – найважливіші компоненти як головного органу людини – серця, так функціонування провідної системи серця (ПСС).

Основні функції ПСС:

Автоматизм – здатність серцевого м'яза ритмічно збуджуватися та скорочуватися без зовнішнього стимулу, під впливом генерації стимулів, із вузлів ППЗ.
Провідність - можливість проводити імпульси з точки його генерації до нижчих відділів по скорочувальних елементів до передсердь і шлуночків.
Функція збудливості – властивість відповідати ендогенні і екзогенні чинники подразнення з формуванням активної діяльності зі стану спокою.

Правильна робота цих процесів здійснюється за рахунок злагодженого біомеханізму на рівні клітини між іонами калію (K+), натрію (Na+), хлору (Cl-) та магнію (Mg++).

Список продуктів, багатих на калій

У списку представлений вміст калію в 100 г продукту:

Сухофрукти для здоров'я серця. Поширеними представниками корисних сухофруктів є курага та родзинки. У 100 р. кураги міститься 1800 мг елемента, а родзинках – 1020 мг.
Горіхи. Фундук, волоські горіхи, арахіс, кешью, мигдаль – не більше 800 мг.
Фрукти. У тому числі можна назвати банани (400 мг), виноград (1000 мг), цитрусові (200 мг).
Овочі. Рекордсменами є шпинат (550 мг), картопля (450 мг), гриби (450 мг), гарбуз (340 мг), томати (230 мг).
Крупи та бобові. Абсолютним лідером є квасоля (1000 мг). За нею слідують: гречка (300 мг) та вівсянка (350 мг).
Напої. Можна виділити зелений чай (2400 мг), а також какао та зернову каву (1600 мг).

Також ознайомтеся з інфографікою:

Трохи медичної теорії

Калій – найважливіший постійний електроліт буферних систем живого організму, необхідний підтримки постійності внутрішнього гомеостазу. Разом з магнієм, натрієм і кальцієм, він забезпечує стабільність електричного потенціалу в нервах та на поверхні клітинних мембран, завдяки чому здійснюється скорочення м'язових тканин всього організму – від серцевого до скелетного м'яза.

Розлад взаємин калію з його «товаришами» небезпечний руйнуванням водного обміну, зневодненням, гіпотонією м'язових тканин.

Найголовнішою біохімічною функцією калію вважається участь у будові мембранного потенціалу та розподіл цього потенціалу по клітинній поверхні. Він сприяє ушкодженню кардіоритму, запобіганню змін на прискорене аритмічне серцебиття і, діючи як 10 пара нервів, бере участь у регулюванні життєдіяльності серця.

Крім того, опосередковує вазодилатацію судин внутрішніх органів та звуження периферійних артерій, що сприяє адекватному кровопостачанню серцевого комплексу.

Властивості K+

Калій особливо важливий тим, що:

бере участь у підтримці сталості внутрішнього життя клітини;
підтримує водно-електролітний баланс;
сприяє передачі стимулів по нервах та взаємодії органів та тканин;
забезпечує активну життєдіяльність клітини;
опосередковує нервову та м'язову збудливість та провідність;
регулює тиск у артеріях;
бере участь у метаболічному обміні Б-Ж-У.

Їжа з високим вмістом магнію

У списку представлений вміст Mg++ в 100 р продукту:

Горіхи. Особливо важливо вживати арахіс (182 мг), фундук (160 мг), фісташки та волоський горіх (120 мг), а лідери – кедрові горішки (251 мг).
Фрукти. Кавун (10 мг), абрикос (10 мг), томати (11 мг), цитрусові (9-10 мг).
Овочі. Гарбуз (590 мг), кунжут (540 мг), морська капуста (170 мг), кріп (256 мг), картопля (25 мг).
Крупи та бобові. Висівки (440 мг), гречка (250 мг), ячмінь (150 мг), квасоля (140 мг).
Напої. Какао (245 мг), молоко та молочні продукти (137 мг).
Чорний шоколад (133 мг).

Також зверніть увагу на інфографіку:

Магній – мікроелемент, що здійснює регуляцію тонусу кардіоміоцитів (розслаблення), їх злагоджену взаємодію у генерації та розповсюдженні імпульсу.

Роль Mg++

Перерахуємо основні властивості магнію:

Він має протективну дію на ендотелій: захищає внутрішню стінку артерії від пошкоджень турбулентним струмом крові та при спазмі під дією стресових гормонів.
Має антиатерогенний ефект, тобто, уповільнює накопичення холестерину на пошкодженій судині, і подальше утворення бляшки, яка може трансформуватися в тромб.
Дезагрегаційний ефект: призводить до зменшення утворення тромбів за рахунок розрідження крові.
Вазодилатуючий ефект: знижує тонус і загальний периферичний опір судин, що запобігає старту артеріальної гіпертонії та гіпертонічної хвороби.
Він сприяє покращенню інсулінозалежної утилізації глюкози.
Зміцнює центральну нервову систему (ЦНС) та виробляє імунітет до стресу. Адже стрес - один із предикторів розвитку серцево-судинних захворювань), покращує працездатність, знімає втому та дратівливість.

Денна норма вживання іонів K+ та Mg++ для здоров'я

Добова необхідність у калії становить 2,5 – 4,5 г, а магнії - 350 – 550 мг.

Є стани, коли потреба в елементах зростає:

Патологія ШКТ (виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити, дуоденіти, ентерити).
Інтенсивна фізична робота, систематичне тренування.
Хронічний стрес, інтелектуальне навантаження;
Цукровий діабет та інші обмінні катастрофи;
Вагітність
При роботі в умовах підвищеної вологості та температури;
При гострому коронарному синдромі (ГКС).

Важливо! Відмінним варіантом для заповнення нестачі вітамінів та елементів є серцева паста від академіка Амосова, а також інші суміші із сухофруктів та горіхів.

Також подивіться відео:

Симптоми нестачі елементів

Тепер розглянемо, що відбувається при хронічному нестачі K+ та Mg++ в організмі.

Дефіцит калію

Чим загрожує нестача цього елемента:

Зриви ритму. Блокади, позачергові скорочення – екстрасистоли, пароксизмальні ритми, додаткові вогнища збудження.
Підвищується рівень в'язкості крові, що призводить до тромбоутворення та виникнення інфаркту міокарда, інсульту, тромбоемболії легеневої артерії.
Знижується тонус та еластичність стінок кровоносних судин, відбувається накопичення в них солей та сполучної тканини, що підвищує їх жорсткість та призводить до розвитку артеріальної гіпертонії.
За рахунок відкладення солей прогресує зростання атеросклеротичної бляшки.
Порушуються метаболічні та енергетичні перетворення в міокарді, що тягнуть за собою ішемію та дистрофію м'яза.

Клінічні прояви:

Біль у ділянці грудної клітки.
Тахікардія.
Гіпертонія > 140/90 мм рт.ст.
Погана переносимість фізичного навантаження.

Нестача магнію

Що відбувається за дефіциту цього елемента:

Відбувається пригнічення РААС, що призводить до вазоконстрикції. За тривалого дефіциту розвивається артеріальна гіпертензія. Своєчасне коригування нестачі магнію (гіпомагніємії) шляхом включення потрібних продуктів у раціон дозволяє привести АТ у норму; а при потрібній тривалій терапії діуретиками – відновити чутливість рецепторів до препарату.
Провокація розвитку ішемічної хвороби серця внаслідок підвищення концентрації ліпопротеїнів низької щільності та триацилгліцеридів.
Хронічна серцева недостатність (ХСН) – як результат нелікованих АГ та ІХС. Причому часто тяжкість ХСН відповідає ступеню дефіциту: що менше його надходить, то швидше прогресує недостатність і погіршується стан.
Аритмії. Тривала гіпомагніємія асоційована з формуванням пароксизмальних тахікардій, екстрасистол, миготливої аритмії, фібриляції шлуночків.
При алкогольному отруєнні має місце тенденція до швидкого розвитку міопатії, нейропатії, аритмії та дистрофії міокарда.

Ознаки надлишку іонів K+ та Mg++ в організмі

У патологічній основі гіперкаліємії та гіпермагніємії лежать захворювання нирок (хронічна хвороба нирок, нефрити), ГКС (інфаркт + стенокардія) та патологічні зміни обміну речовин (подагра, цукровий діабет), або передозування лікарських засобів.

Важливо! Рідко надмірна концентрація іонів виникає самостійно.

Клініка надлишку K+

Порушення.
Адинамії.
Уповільнення атріовентрикулярної провідності.
Перікардит (уремічний).
Посилення відділення сечі.
Парестезії кінцівок.
Раптова смерть серця.

Головні переваги калію

Щоразу дослідження, присвячені цьому мінералу, підтверджують його життєво важливу роль людини. Знову і знову вчені нагадують: дефіцит К веде до гіпертонії, інсульту, діабету, подагрі, остеопорозу, ревматизму, болю в серці та кишечнику. У медицині відомі випадки коли калій-дефіцит провокував значне погіршення пам'яті.

Активізує працездатність мозку

К-дефіцит насамперед позначається на працездатності мозку. Це тим, що мінерал допомагає постачати мозкові клітини киснем, якого функціональність органу різко знижується. Перші ознаки нестачі макроелемента – швидка стомлюваність та нездатність сконцентруватися на важливих речах. Такий стан зазвичай продовжується до усунення калій-дефіциту.

Захищає серце від хвороб

Головні переваги калію
Як зберегти калій у продуктах
Скільки калію треба людині

Адекватне споживання калію захистить від ризику розвитку серцевих хвороб та інсульту. Цей нутрієнт здатний регулювати кров'яний тиск і частоту серцебиття, а отже, зменшувати навантаження на артерії та серцевий м'яз. Важливо, що багато продуктів, що містять К, є чудовими джерелами антиоксидантів, які благотворно впливають на роботу серця і всього організму.

Зміцнює м'язи

Калій відіграє у роботі зміцнення м'язів. Бажаєте наростити м'язи або просто підтримувати їх здоров'я – зверніть увагу на продукти, багаті на цей мінерал. Банани, авокадо, родзинки та курага на клітинному рівні впливають на стан м'язів. Калій, що міститься в них, сприяють швидше відновлення мускулатури, підтримці її в тонусі.

Регулює рівень рідини

Добова норма калію дозволяє підтримувати баланс рідини в організмі, а це необхідно для забезпечення працездатності всіх систем, підтримки стабільної ваги та обсягів тіла. Цією здатністю К нагадує кальцій і натрій, в обов'язки яких також входить контроль за водним балансом в організмі.

Стабілізує артеріальний тиск

Тривожить підвищений тиск? Можливо, вам не вистачає калію. Цей макроелемент здатний розслаблювати судини, завдяки чому знижується тиск кровотоку в артеріях. Продукти, багаті калієм, допоможуть боротися з гіпертензією людям, які страждають на діабет, що знаходяться в зоні ризику виникнення інсультів або серцевих нападів.

Зміцнює кістки

Не лише кальцій та фтор є елементами, важливими для здоров'я кісток. Роль калію не можна недооцінювати. Людське тіло – це безліч систем та підсистем, що працюють у комплексі. Для підтримки функціональності організму необхідний повний набір мікро- та макроелементів. Зокрема, здоров'я кісткової тканини залежить від балансу кількох мінералів, у тому числі калію. Регулярне споживання продуктів, багатих на цю макроречовину, захистить від розвитку остеопорозу.

Мінерал-антистрес

Від здоров'я нервової системи залежить функціонування всього організму, самопочуття людини. Чи не останню роль для нервових клітин відіграє калій. Підвищена напруга та нервозність також можуть бути сигналом про дефіцит К. Нестача мінералу знижує здатність організму боротися зі стресами, що з часом може перерости в гіпертонію та серйозні порушення у роботі нервової системи.

Прискорює метаболізм

Суворо дотримуєтеся низькокалорійної дієти, а зайва вага все не йде? Не виключено, що таким чином організм сигналізує про недостатнє споживання калію. Нестача макроелемента уповільнює метаболічні процеси. Він допомагає організму розщеплювати та засвоювати їжу, посилює роботу інших мінералів, важливих для адекватного перебігу обмінних процесів. Перегляньте свій дієтичний раціон, доповнивши його калійсодержащими продуктами, і зниження ваги не змусить себе довго чекати.

Знімає спазми у м'язах

Саме калій є тим мінералом, нестача якого проявляється м'язовими спазмами та судомами. Навіть найменший дисбаланс мінерального складу проявляється болями та дискомфортом у м'язах.

Роль для нирок

А ось у взаємозв'язку між калієм та нирками не все так просто. З одного боку, він є важливим нутрієнтом, що знижує ризик розвитку сечокам'яної хвороби, оскільки солі калію здатні зменшувати кислотність у кровотоку. А з іншого боку є категорія людей, яким категорично забороняється вживати калій без лікарського контролю. Це люди, які страждають на ниркову недостатність. У них на тлі хвороби формується гіперкаліємія, зневага якої може стати причиною раптової зупинки серця.

У всьому світі, мабуть, найвідомішим джерелом калію є банан. Тим більше що, існує багато інших продуктів, у яких вміст цього мінералу значно перевищує його концентрацію в екзотичному фрукті.

Для початку важливо відзначити, що найбільше продуктів, багатих на калій, є серед фруктів (особливо сухофруктів) та овочів. Але це не означає, що треба нехтувати бобовими, рибою та молочною їжею – у їхньому складі також сховалися запаси калію. У меню важливо включати мангольд, боби, курячі яйця, шпинат та гриби. Такий раціон забезпечує організм мінералом у кількості 150% від добової норми. Серед інших продуктів, багатих на калій: картопля, помідори, авокадо, шпинат, квасоля, горох, сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив), апельсиновий сік, фрукти та ягоди (банани, апельсини, полуниця).

Враховуючи концентрацію калію у продуктах, їх прийнято групувати на:

низькокалієві (містять менше 100 мг мінералу на 100 г продукту);
із середнім вмістом К (150-250 мг);
з високим вмістом (251-400 мг);
дуже насичені калієм (більше 400 мг).

Таблиця вмісту калію в їжі Назва продукту (100 г) Калій (мг)

Курага	1717
Соя	1607
Морська капуста	970
Зелений горошок	873
Чорнослив	864
Родзинки	860
Шпинат	838
Мигдаль	750
Фундук	717
Сочевиця	672
Арахіс	660
Картопля	570
Картопля, запечена в шкірці	540
Пастернак	537
Брюссельська капуста	494
Лосось	492
Авокадо	480
Брокколі	450
Мангольд	379
Банан	348
Петрушка (зелень)	340
Тріска	340
Мідії	310
Квасоля	307
Абрикос	305
Тунець	298
Індичка	290
Селера (корінь)	262
Петрушка (корінь)	262
Буряк (корінь)	259
Баклажан	238
Бадилля буряків	238
Ожина	233
Яловичина пісна	325
Устриці	220
Помідори	213
Нектарін	203
Апельсин	197
Морква	195
Інжир	190
Грейпфрут	184
Кольорова капуста	176
Кабачок	172
Суниця	161
Маліна	158
Огірок	153
Полуниця	153
Диня	118
Кавун	117

Вплив калію на здоров'я людини

Калій – це не лише хімічний елемент із таблиці Менделєєва, який вивчають у шкільній програмі. Це ще й корисна речовина, необхідна для нормальної роботи організму людини.

Мікроелемент виконує такі функції:

поруч із натрієм і хлором служить підтримки оптимального водно-электролитного балансу;
є основним компонентом живих клітин, що відповідає за їхню цілісність;
знижує ризик виникнення захворювань серця та судин;
нормалізує кров'яний тиск;
перешкоджає розвитку онкологічних захворювань;
виводить із організму надлишки рідини;
будучи антидепресантом, сприятливо впливає психічне здоров'я людини;
позбавляє від шлаків та токсинів;
відповідає за роботу головного мозку, контролює його постачання киснем та кров'ю;
сприяє скороченню м'язів, беручи участь у процесах перетворення глюкози на енергію.
нормалізують обмін речовин.

Роль калію для людини справді велика. У ході досліджень було доведено, що мікроелемент на 50% знижує ризик ранньої смерті з різних причин.

Норма споживання калію

Рівень потреби людини у мікроелементі залежить від його віку, стану здоров'я, фізичної активності.

Добова норма калію для дітей становить від 400 мг до 45 гр. Дорослі люди від 19 років та старші повинні вживати за добу не менше 4,7 гр. речовини. Годуючим жінкам кількість рекомендується збільшити до 5,1 грн.

Потреба в калії пропорційно зростає зі збільшенням фізичних та емоційних навантажень, при вживанні хімічних препаратів, що сприяють рясному виділенню поту, сечогінних ліків та таблеток, що виводять калій з організму.

Що ми знаємо про калій

Калій (у періодичній таблиці елементів – К) є м'яким лужним металом. Він був відкритий 1807 р. британським хіміком Деві. Спочатку речовина була названа бійок, але через кілька років стало називатися звичним нам найменуванням - калій.

Калій сріблясто-білий, і в чистому вигляді його не зустріти у природі, він присутній лише у з'єднаннях. Це хімічно активний елемент, що руйнується повітря і вступає у реакцію з водою (відбувається вибух).

Калій присутній у з'єднаннях у земній корі, морській воді та є у складі всіх клітин. Калій входить до складу сильної отрути – ціаністого калію, також є і у всьому знайомому антисептику – перманганаті калію.

Цей багатогранний елемент відноситься до структурних, тобто головних елементів людського тіла. Калій – нутрієнт, який разом із хлором та натрієм потрібен організму у великих обсягах. Загалом у тілі людини калію близько 250 р.

Користь калію для організму

Калій – найважливіший для організму макроелемент. Він входить до складу клітин та в парі з натрієм відповідає за водний баланс у тілі. Важливим завданням калію є підтримання рН-балансу внутрішнього середовища тіла. Якщо організм закислюється, калій відновлює кислотно-лужний баланс.

Для людини цей елемент виконує такі важливі функції:

бере участь у проходженні нервових імпульсів, що забезпечує нормальне скорочення м'язів;
важливий для серця та судин – нормалізує ритм серця та артеріальний тиск. При порушенні обмінних процесів покращує роботу міокарда;
покращує постачання мозку киснем. Запобігає інсульту та депресії;
нормалізує баланс рідин – тканинних та позаклітинних;
сприяє перетворенню глюкози на енергію;
активізує ферменти;
на противагу натрію не зберігає, а виводить рідину з організму. Є антагоністом натрію;
запобігає склерозу, не дозволяє солям натрію накопичуватися в судинах мозку;
бере участь у виведенні шлаків із організму;
регулює водно-сольовий обмін, запобігає утворенню набряків;
важливий для здорової роботи м'яких тканин (у судинах, капілярах, мускулатурі, печінці, нирках, залозах внутрішньої секреції);
зменшує прояви алергії;
покращує працездатність, запобігає появі хронічної втоми.

Співвідношення в тілі натрію та калію має становити 1:2. Надлишок натрію шкідливий для здоров'я, і проблема вирішується запровадженням додаткового обсягу калію.

Засвоєння та добова норма калію

Калій легко всмоктується з кишечника. Так само легко і в тому ж обсязі, що був прийнятий, виводиться з організму із сечею.

Калій у продуктах надходить у тіло постійно, але оскільки елемент не накопичується в організмі, часто трапляється його дефіцит. Калій гірше всмоктується при зловживанні кавою, цукром, алкоголем. Також калій гірше засвоюється за нестачі магнію.

Особливо важливо стежити за достатнім надходженням калію в організм спортсменам, тим, хто зайнятий важкою фізичною працею, а також прийому сечогінних засобів.

Добова потреба калію для дорослих становить 3-5 г.

Причини дефіциту калію в організмі

Дефіцит калію може спостерігатись при незбалансованому харчуванні. Це надлишок продуктів, у яких натрій міститься у складі консерванту, та непомірне споживання звичайної солі. При великій частці натрію (антагоніста) у раціоні мале споживання овочів та фруктів також призводить до нестачі калію.

Брак калію з'явиться при вживанні сечогінних препаратів. Той самий результат буде при прийомі гормонів кори надниркових залоз. Зловживання кавою та алкоголем сприяють посиленому виведенню калію з організму. Регулярні стреси сприяють накопиченню натрію та дефіциту калію.

Спортивні тренування та важка фізична праця призводять до втрати калію через посилення потовиділення.

Ознаки дефіциту калію в організмі

Про нестачу калію в організмі говорить низка ознак та симптомів. Це слабкість у м'язах, швидка стомлюваність, дратівливість, суха шкіра, ламке волосся та нігті. Нестача калію може виявлятися у поганому загоєнні ран, у виразках слизових оболонок (виразка шлунка, ерозія шийки матки).

Також про дефіцит калію говорять розлади шлунково-кишкового тракту, такі як нудота, запори. Часто спостерігаються спазми та судоми. Ще один симптом – порушення серцевого ритму (аритмія). При постійній нестачі цього макроелемента виникає небезпека серцевого нападу. При великих втрат калію можуть виявитися невралгічні хвороби.

Це загальні симптоми, і якщо вони виявляються явно, слід звернутися до лікаря. Препарати з калієм слід приймати лише за призначенням спеціаліста.

Надлишок калію в організмі

Надлишок калію в організмі з'являється, якщо порушується робота кори надниркових залоз або є хвороби нирок. Також до надлишку калію веде неправильне харчування (надто багато продуктів з калієм) або передозування калійвмісних препаратів.

Ознаками надлишку калію є нервово-м'язові розлади, порушення в роботі серця, погана чутливість кінцівок, анемія, бліда шкіра, посилене сечовиділення та пітливість, збудження. Також може спостерігатися розлад шлунково-кишкового тракту – коліки, пронос, запор.

Занадто великий вміст калію в організмі небезпечний серцевими та нирковими порушеннями, ризиком появи сечокам'яної хвороби. Ще один наслідок – відкладення солей калію у зв'язках.

ДІЄТА ПІСЛЯ ВИДАЛЕННЯ ЖОВЧНОГО БУХАРЯ Як жити повноцінним життям без жовчного міхура Дізнатись більше …

В яких продуктах міститься калій

Калій відіграє істотну роль роботі організму, і важливо, щоб ми отримували з їжею оптимальну його кількість. Розглянемо продукти, що містять калій у великій кількості.

Калій доступний нам переважно у рослинних продуктах. Ми отримаємо цей елемент із хлібом, картоплею, кавуном, динею, горохом, квасолею. Поповнити запаси калію допоможуть овочі – капуста, огірки, буряк, морква. Також це фрукти – яблука, цитрусові, виноград, банани та сухофрукти. Крім рослинних продуктів, калій є у молочних продуктах, яловичині, рибі, грибах, горіхах. До його джерел відносяться натуральний мед та яблучний оцет.

Таблиця. Калій у продуктах харчування – горіхи та насіння, мг/100 г

Фісташки

1025 мг.

Стенокардія, аритмія, гіпертонія, ішемія, інфаркт, інсульт – ці невтішні діагнози в наші дні зустрічаються з лякаючою частотою. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, смертність саме від захворювань серцево-судинної системи б'є рекорди у всьому світі!

Адже приборкати проблему не так складно, як може здатися. Один із дієвих способів: збалансована дієта, в основі якої – продукти, багаті калієм та магнієм.

Ці елементи, що працюють у зв'язці, для серця і серцево-судинної системи абсолютно незамінні.

живлять клітини серцевого м'яза;
беруть участь в обміні речовин клітин серця і серцево-судинної системи;
регулюють частоту скорочень міокарда, запобігаючи цим серцевій недостатності;
беруть участь у проведенні серцевих імпульсів;
впливають на стінки судин, зміцнюючи та роблячи їх більш еластичними та активними;
сприяють зменшенню атеросклеротичних бляшок;
розріджують кров і збільшують швидкість струму по організму;
служать чудовою профілактикою утворення тромбів;
знімають шуми та болі в області серця;
справляються з тахікардією та аритмією;
сприяють кращому кровотворенню, оберігають організм від анемії.

Ознаки нестачі калію та магнію в організмі

Як визначити, чи достатньо цих корисних речовин отримує серце? Виявити їх дефіцит нескладно, потрібно лише прислухатися до свого організму.

Насторожити повинні:

хронічна втома, нервозність і дратівливість;
рясне випадання волосся, ламкість та шаруватість нігтів;
біль у грудях;
прискорене серцебиття навіть за незначних фізичних навантажень;
підвищений артеріальний тиск;
часті спазми м'язів всього тіла, судоми в кінцівках: при гострій нестачі магнію в організмі призначені для нього ніші заповнює кальцій. За всіх своїх корисних властивостей кальцій змушує м'язи скорочуватися і дозволяє їм розслаблятися. Саме тому гострий дефіцит магнію може призвести до надмірної активності м'язів;
слабкість, погіршення пам'яті та нездатність до концентрації уваги: оскільки при поганій роботі серця погіршується кровообіг, то тканини та клітини організму починають страждати від кисневого голодування, яке і призводить до таких наслідків;
почуття здавленості у грудях, яке мучить через нездатність серцевого м'яза розслабитися.

Саме до таких сумних результатів призводить брак калію та магнію. При цьому причини дефіциту цих речовин можуть бути різні: підвищене фізичне навантаження; часті стреси; надлишковий кальцій в організмі; лікування гормональними препаратами; захворювання, пов'язані з порушенням обміну речовин; порушений режим харчування, погане засвоєння калію та магнію через захворювання шлунково-кишкового тракту.

Крім того, велика кількість іонів цих елементів організм втрачає з рідиною: сечею – при надмірному захопленні кавою, спиртними напоями, діуретиками, потім – при заняттях спортом чи відвідуванням лазні чи сауни.

Продукти, що живлять серце

На добу організму дорослої людини для нормальної роботи достатньо 350-400 мг магнію та близько 2 г калію. Цього вистачає, щоби серце йшло як годинник і в ньому не відкладався кальцій. Норму цю потрібно знизити, якщо йдеться про дітей, і підвищити, якщо розрахувати добову дозу елементів, потрібно для майбутніх мам або чоловіків, які займаються активною фізичною працею, або спортсменів.

Нестачу цих елементів можна, звичайно, заповнити аптечними препаратами, але набагато екологічніший і природніший спосіб – складання меню таким чином, щоб у ньому було якнайбільше необхідних для серця продуктів харчування. Тим більше що продукти, що містять калій та магній, широко поширені та доступні практично цілий рік.

Чимало корисного для серця калію міститься в нежирному м'ясі та м'ясних продуктах, жирній рибі та морепродуктах, бобових (особливо квасолі та зеленому горошку), крупах, горіхах (волоських і лісових), свіжих печерицях, овочах (морква, солодкий перець, буряк, огірки) , томати, багато сортів капусти, гарбуз, зелень) і фрукти (яблука, вишня, черешня, чорна смородина, виноград, ожина). Прекрасним джерелом калію є абрикоси, а в зимовий період – курага.

Магній у продуктах харчування зустрічається так само часто. Його можна виявити в м'ясі та м'ясних продуктах, зернових та бобових, горіхах, овочах (картоплі, моркві, шпинаті, капусті, огірках, буряках, солодкому перці, гарбузі, зелені). Такі ж корисні печериці та сухофрукти.

Зрозуміти, у яких продуктах харчування міститься максимум цих речовин, допоможе спеціальна таблиця. Саме ця таблиця, наведена нижче, послужить міцною підмогою тим, для кого здоров'я серця – не мрія, а цілком можлива мета.

З цієї статті ви дізнаєтеся, чому лікарі часто призначають для серця препарати калію та магнію, чим важливі ці мікроелементи для організму людини. Також описані показання та протипоказання до застосування лікарських засобів, основними діючими речовинами яких є калій та магній.

Дата публікації статті: 29.07.2017

Дата поновлення статті: 02.06.2019

Препарати, що містять калій (K) та магній (Mg), використовуються для усунення дефіциту цих мікроелементів в організмі. Оскільки K та Mg особливо важливі для здоров'я серця, найчастіше ці лікарські засоби лікарі призначають саме за кардіологічних захворювань.

Препарати, що містять K та Mg, використовуються в медицині вже досить давно, за їх допомогою можна ефективно усунути або запобігти нестачі цих мікроелементів. Залежно від цілей можуть застосовуватися як засоби, що містять великі дози калію або магнію, так і препарати з профілактичною дією.

Перед застосуванням цих засобів слід порадитись з кардіологом.

Роль калію та магнію для серця

K та Mg – це мікроелементи, які допомагають регулювати функціонування клітин, тканин та органів. Більшість здорових людей одержують достатню кількість цих мінералів із продуктів харчування, що дозволяє утримувати в організмі їхні необхідні рівні. Дорослим необхідно приблизно 3500 мг калію і 300 мг магнію на день.

Калій переважно міститься всередині клітин, де його концентрація у 30-40 разів вища, ніж у позаклітинній рідині. Він бере участь у величезній кількості функцій клітин, включаючи скорочення м'язів та клітин серця, передачу нервових сигналів. Наукові докази свідчать, що достатнє надходження калію з їжею пов'язане зі зниженням ризику розвитку порушень серцевого ритму, артеріальної гіпертензії та інсульту.

Функції калію в людини. Натисніть на фото для збільшення

Магній – ще один найважливіший мікроелемент, необхідний для нормального функціонування серцево-судинної системи та всього організму. Він бере участь у:

вироблення енергії з поживних речовин, що надходять в організм із продуктами;
розслаблення кровоносних судин;
функціонування м'язів та нервів, включаючи скорочення клітин серця (кардіоміоцитів).

Функції магнію в людини. Натисніть на фото для збільшення

Наукові дані свідчать про те, що дефіцит цього мікроелемента в організмі потенційно може спричинити порушення серцевого ритму, призвести до появи серцево-судинних захворювань та раптової серцевої смерті. Вживання достатньої кількості з продуктами харчування пов'язане зі зниженням серцево-судинного ризику, зменшенням артеріального тиску.

Завдяки цим ефектам, препарати, що містять калій та магній, багатьма лікарями вважаються універсальними кардіопротекторами. Більше того, їх називають головними антиаритмічними засобами, наголошуючи на важливості нормалізації рівнів цих мікроелементів для усунення порушень серцевого ритму.

Препарати, що містять K та Mg

Найвідомішими препаратами, що містять комбінацію калію та магнію, що використовуються для серця, є панангін та аспарки. Саме їх найчастіше призначають кардіологи. Тому інформація, наведена нижче, стосується цих двох коштів.

Панангін та аспаркам

Незважаючи на свою популярність, ці препарати не мають недоліків. Найголовнішим із них є невисокий вміст мікроелементів. Наприклад, таблетка аспаркаму містить 175 мг магнію (це близько 45% добової норми) і 175 мг калію (це близько 10% добової норми). У таблетці панангіну міститься 140 мг магнію (35% добової норми) та 158 мг калію (8% добової норми). Звичайно, ніхто не говорить про те, щоб повністю перекрити потреби організму в цих мікроелементах таблетками, але ці кількості малі для усунення їх дефіциту в організмі. Саме тому багато лікарів досить скептично ставляться до призначення панангіну та аспаркаму при захворюваннях серця. Також слід враховувати, що ці лікарські засоби застосовуються переважно у країнах колишнього СРСР.

Існують інші препарати, які містять досить велику кількість калію та магнію. Саме їх використання виправдане для усунення чи профілактики нестачі цих іонів в організмі. До них відносяться:

Калію хлорид у вигляді таблеток (каліпоз пролонгатум, кальдіум) або розчину для внутрішньовенного введення.
Магнію оксид у таблетках або магнію сульфат у розчині для внутрішньовенного введення.

Препарати, що містять велику кількість калію та магнію. Натисніть на фото для збільшення

Цікаво, що ці препарати, що містять набагато більше K і Mg, ніж призначаються набагато рідше. Їхнім недоліком є те, що потрібно приймати дві різні таблетки замість однієї.

Показання

Головним показанням для застосування препаратів калію та магнію є їх дефіцит в організмі, який небезпечний розвитком різних серцево-судинних захворювань. До зниження рівнів K та Mg в організмі може призвести блювання, діарея, надмірне потовиділення, надмірне вживання солі та застосування сечогінних засобів. Для усунення цього дефіциту найбільш виправдано використання препаратів, що містять велику кількість іонів калію та магнію.

Продукти, багаті на магній. Натисніть на фото для збільшення

Такі медикаменти, як аспаркам та панангін, містять дуже мало цих мікроелементів. Але кардіологи часто призначають їх як:

Додаткові препарати для лікування хронічних захворювань серця (серцева недостатність, перенесений інфаркт міокарда) або аритмій (найчастіше шлуночкових).
Допоміжних засобів при застосуванні (для збільшення їх ефективності та покращення переносимості).

Усунення дефіциту K та Mg в організмі за допомогою панангіна чи аспаркаму невиправдане.

Продукти, багаті на калій. Натисніть на фото для збільшення

Протипоказання

Тяжкому порушенні функцій нирок.
Наднирникової недостатності.
Атріовентрикулярна блокада.
Гіперкаліємії (підвищення рівня калію в крові) та гіпермагніємії (підвищення рівня магнію в крові).
Падіння артеріального тиску нижче 90/60 мм рт. ст. внаслідок захворювань серця.
Тяжкій міастенії.
Ацидоз (зниження pH крові).
Зневоднення.
Гемоліз (руйнування клітин крові).
Патологія обміну амінокислот.

Застосовувати аспаркам і панангін у вагітних і жінок, що годують груддю, потрібно з обережністю.

Ризик виникнення гіперкаліємії при прийомі цих засобів підвищується у людей похилого віку, хворих з порушенням функціонування нирок, пацієнтів, які приймають антибіотики, інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту, калійзберігаючі діуретики, нестероїдні протизапальні препарати.

Побічні ефекти

Застосовувані в кардіології препарати K та Mg переносяться добре, побічні ефекти при їх використанні розвиваються досить рідко. До них належать:

Нудота та блювання.
Діарея.
Гіперкаліємія та гіпермагніємія.
Атріовентрикулярна блокада.

Так, тривалий, яскраво виражений калієвий та магнієвий дефіцит може стати причиною розвитку кардіологічних захворювань, обмінних збоїв, хвороб нервової, травної системи та інших патологій. Саме тому так важливо стежити за тим, щоб продукти, багаті на ці речовини, постійно були присутні в раціоні.

Біологічна роль калію та магнію

Калій і магній виконують в організмі людини ряд подібних функцій:

є учасниками обміну речовин, що прискорюють метаболізм;
попереджають розвиток порушень у роботі ЦНС;
забезпечують нормальне перебіг ферментативних реакцій;
беруть участь у внутрішньоклітинному обміні;
сприяють зміцненню міокарда, нормалізують його кровопостачання, запобігають розвитку аритмій;
відповідають підвищення м'язового тонусу;
підтримують кислотно-лужний та водно-сольовий баланс в організмі, забезпечують сталість складу його рідинних середовищ;
сприяють виведенню з організму надлишків холестерину та інших шкідливих сполук.

Поряд з цим, кожна з цих речовин має і свій, індивідуальний вплив на роботу внутрішніх органів та систем людського тіла. Так, магній:

допомагає організму долати несприятливі наслідки стресів, долати депресивні стани;
бере участь у синтезі деяких гормонів, ліпідів, протеїнів, жирних кислот;
активізує процеси вироблення жовчі та її виведення з організму;
покращує роботу ШКТ;
є компонентом кісткової тканини;
полегшує симптоматику алергії;
зміцнює імунну систему.

У свою чергу, калій:

підтримує у нормальних рамках рівень артеріального тиску;
покращує постачання тканин мозку киснем;
запобігає розвитку порушень у роботі нирок, органів сечовидільної системи;
попереджає утворення набряків;
підвищує фізичну витривалість.

Норми споживання калію та магнію

Добова потреба у калії та магнії залежить від віку, статевої приналежності, загального стану здоров'я та способу життя людини.

Чинниками, що підвищують щоденні норми споживання цих макроелементів, є:

інтенсивні спортивні тренування;
провадження діяльності, пов'язаної з підвищеними фізичними навантаженнями;
спекотна погода;
інтенсивне потовиділення;
застосування сечогінних засобів;
тривале блювання або пронос.

Основними джерелами калію та магнію є:

насіння;
всі види горіхів;
злакові та бобові культури;
сушені та свіжі фрукти;
зелень.

Докладніші відомості щодо вмісту калію та магнію в продуктах харчування наведені в таблиці.

Важливо розуміти, що промислова та кулінарна обробка перелічених продуктів призводить до суттєвого скорочення калію та магнію в їхньому складі. З цієї причини дієтологи рекомендують:

віддавати перевагу продуктам, що не пройшли промислового очищення;
мінімізувати вживання консервів;
збільшувати кількість цільнозернових страв у раціоні та зменшувати споживання борошняних продуктів;
скорочувати час приготування, вживати сиру рослинну їжу.

Надлишок та дефіцит калію та магнію

Чинниками, що призводять до дефіциту калію та магнію в організмі, є:

значні розумові, фізичні навантаження;
дотримання незбалансованих дієт, голодування;
надлишкове потовиділення;
тривале блювання або пронос;
стреси;
тривале використання діуретиків, антибактеріальних та проносних препаратів, оральних контрацептивів;
ряд захворювань шлунково-кишкового тракту;
надмірне надходження речовин, що перешкоджають засвоєнню зазначених макроелементів (кальцію, цезію, фосфору, натрію, рубідії та ін.).

Першими ознаками нестачі цих речовин є:

погіршення стану волосся, їх патологічне випадання;
ламкість нігтів;
підвищена стомлюваність;
ослаблення м'язової тканини, спазми, судоми;
порушення сну;
депресивний стан, дратівливість, нервове виснаження;
погіршення уваги та пам'яті;
підвищення рівня холестерину;
ослаблення імунітету;
витончення кісткових тканин, поява стоматологічних проблем;
виникнення збоїв у роботі серця, аритмія;
травні порушення, запори, нудота;
головні болі;
"мушки" в очах;
задишка.

Надлишок калію та магнію спостерігається рідко, оскільки надлишки цих речовин швидко виводяться з організму із сечею. Причинами наднормативного накопичення зазначених макроелементів у тканинах можуть стати лише небезпечні захворювання внутрішніх органів або неграмотний підхід до використання магнійвмісних або калійвмісних засобів. Саме тому при виявленні перших ознак передозування (нудоти, блювоти, збоїв у роботі серця, м'язової слабкості, болю в животі, порушень випорожнення тощо) необхідно звернутися до лікаря за уточненням дозування препаратів, що приймаються, або для проходження медичного обстеження.

Калієва дієта

Опис є актуальним на 10.08.2017

Ефективність: лікувальний ефект досягається через 5 днів
Терміни: 10 днів
Вартість продуктів: рублів на тиждень

Загальні правила

Серцево-судинні захворювання залишаються найпоширенішими і є причиною смертності. Для нормального функціонування серцево-судинної системи необхідний баланс мікро- і макроелементів, які надходять з їжею, які організм не може синтезувати самостійно. Тільки оптимально збалансований раціон сприяє підтримці їхнього нормального рівня. Один із таких життєво важливих елементів – калій. Він належить до внутрішньоклітинних макроелементів, оскільки 98% його зосереджено всередині клітин. Іони калію беруть участь у підтримці гомеостазу клітин, їх біологічної активності та нервово-м'язової збудливості.

Функція «натрій-калієвого насоса», для якої потрібна енергія АТФ і присутність магнію, забезпечує високий внутрішньоклітинний вміст калію, необхідний для нервово-м'язової скоротливості. Критичний дефіцит калію призводить до серцево-судинних та нервово-м'язових порушень. Причини гіпокаліємії: недостатнє надходження з їжею при голодуванні або дотриманні дієт, втрата рідини (пронос, блювання, потовиділення, прийом сечогінних препаратів) та гіпомагніємія.

Клінічні прояви гіпокаліємії:

серцево-судинні розлади: порушення серцевого ритму, пригнічення скорочувальної функції серця, зниження артеріального тиску;
парестезії, депресія, спазм м'язів кінцівок;
м'язова слабкість, парез кишечника, нудота та блювання.

Але найбільшу небезпеку гіпокаліємія представляє для серця – різко зростає нестабільність міокарда та збільшується ймовірність появи аритмій, що загрожують життю. Також відзначається затримка рідини, з'являються набряки та підвищується тиск. Тому певне харчування застосовується при захворюваннях серцево-судинної системи. Встановлено, що гіпонатрієва дієта призводить до антигіпертензивного ефекту швидше, якщо вона підкріплена дієтою, багатою на калій (овочі та фрукти). Добова норма калію становить 1,2-2 г на добу.

Продукти, які містять калій:

Калієва дієта для серця відноситься до спеціальних медичних дієт. Повна калієва дієта містить 4 раціони, які повинні застосовуватися послідовно: І-ІІ раціони використовують по 1-2 дні, а III-IV - по 2-3 дні. Але нині у повному обсязі (10 днів) використовуються рідко. Призначаються лише перший і другий раціон протягом 2-3 днів у вигляді розвантажувальної дієти на фоні застосування Столу №10.

Калієва дієта рекомендується при гіпертонічній хворобі, недостатності кровообігу та виражених набряках. Продукти багаті калієм мають сечогінну дію і посилюють втрату натрію, тому метою її призначення є збільшення діурезу та зниження тиску. Характеризується дієта обмеженням калорійності та поступовим її збільшенням у зв'язку з переходом від одного раціону до іншого. У всіх раціонах різко обмежується (або виключається) сіль та екстрактивні речовини. Передбачається обмеження рідини. Їда 6 разів на день.

Соки для дієти роблять із капусти, томатів, моркви, абрикосів, буряків, персиків, яблук. Приклад раціонів наводиться розділ меню. Після закінчення розвантажувальної дієти хворий переходить для постійного харчування на Стіл № 10, збагачений калій продуктами, що містять.

Калієва дієта для дитини

З хвороб серця в дітей віком зустрічається міокардит, що виникає при гострих вірусних чи бактеріальних захворюваннях. Кардіопатія та ангіокардіопатія розвиваються при хронічних токсикоінфекційних процесах. До важких захворювань відноситься ревматизм, що призводить до формування вад серця і появі недостатності кровообігу. При захворюваннях серцево-судинної системи харчування грає велику роль і призначається так звана кардіотрофічна дієта, яка є повноцінною за вмістом білків та жирів.

У ній 1/4 потреби білка задовольняється білками молока та його продуктів, а 1/3 потреби у жирах - за рахунок рослинних олій, оскільки корисні поліненасичені жирні кислоти покращують енергетику міокарда та забезпечують дитину вітамінами D та А.

При тяжкій серцевій недостатності на фоні цього харчування вдаються до розвантажувальної дієти - калієвої, в яку включають продукти, багаті на калій і бідні натрієм. Це харчування викликає підвищення сечовиділення і не відрізняється від такого у дорослих.

Подальше харчування повинно включати продукти, що містять калій: курагу, морську капусту, родзинки, чорнослив, квасолю, запечену картопля, авокадо, гречану крупу, диню, банани, яблука, абрикоси, камбалу, тріску, фініки, інжир, бадилля свинок. лосось, сардини. Страви підсолюють у готовому вигляді, і норма солі становить 5 г на день. Щоб покращити смак їжі, додають зелень кропу, петрушки, гвоздику, кмин, лавровий лист, томатну пасту, корицю.

Якщо у дитини підвищений артеріальний тиск, виключаються продукти, що збуджують серцево-судинну систему (чай, кава, шоколад, какао, копченість, концентровані бульйони, приправи). Включають більше молочних, фруктових і овочевих страв.

У переважної кількості хворих із серцево-судинними захворюваннями відзначається і дефіцит магнію. Тим більше що його роль організмі велика:

бере участь у вивільненні енергії, необхідної для м'язової клітки;
бере участь у розслабленні міоциту та контролює серцевий цикл «систола-діастола»;
виявляє гіпотензивну дію, знижуючи тонус судин та пригнічуючи вазомоторний центр;
антиаритмічний ефект пов'язаний з мембранстабілізуючою дією та пригніченням збудливості та провідності клітини.

У клінічній практиці частіше спостерігається поєднаний дисбаланс калію та магнію, що з'являється при критичних станах – діареї, блюванні, алкогольній інтоксикації, сильному стресі. Порушення їх змісту та співвідношення є фактором ризику аритмій. Гіпомагніємія посилює вихід калію з клітин, тому заповнення запасів магнію нормалізує вміст калію всередині клітини. Розвиток порушень можна так: стрес - викид катехоламінів - ішемія - виснажуються запаси АТФ - пригнічується функція калій-натрієвого насоса - проникають іони натрію і кальцію в кардіоміоцити. У результаті навантаження клітини кальцієм чревата розвитком шлуночкових аритмій та фібриляції.

Дефіцит магнію проявляється у прискоренні розвитку атеросклерозу, тахікардіями та аритміями, схильністю до тромбоутворення та розвитком артеріальної гіпертензії. Важливими є і психічні та неврологічні розлади: тривога, страхи, запаморочення та головний біль, порушення пам'яті та уваги, судомний синдром.

Оскільки магній всмоктується в тонкій кишці, запальний процес, порушення всмоктування або діарея сприяють розвитку гіпомагніємії. Недоїдання та гіпокалорійне харчування також обмежують надходження магнію в організм.

Виходячи з вищевикладеного хворим на серцево-судинні захворювання показана дієта багата калієм і магнієм. Ці два елементи повинні переважати харчування над натрієм і кальцієм. Таке необхідне співвідношення мікроелементів відзначається в овочах, ягодах та фруктах (яблука, банани, буряк, персики, родзинки, диня, картопля, капуста, морква, редис), крім того, вони сприяють олужнюванню організму. Сприятливе для засвоєння співвідношення кальцію та магнію в баклажанах, салаті, часнику, огірках, квасолі, винограді, грушах, яблуках, білих грибах.

Багаті магнієм хліб з борошна грубого помелу, пшеничні висівки, пшоняна, гречана, вівсяна крупи, овочі, сир, зелень, горіхи, курага, чорнослив, квасоля, соки моркви, буряків, вишні, чорної смородини, тому ці продукти повинні обов'язково включатися до раціону.

Деяким людям за станом здоров'я необхідно стежити за рівнем калію в крові та обмежувати його вміст у раціоні. Одним із таких станів є хронічна ниркова недостатність. Безкалієва дієта передбачає виключення з раціону бананів, томатного соку та соусу, бурякового бадилля, чорносливу, авокадо, молюсків, апельсинів, броколі, шпинату. До раціону включається білий рис.

Для зниження рівня цього мікроелемента проводиться попереднє вимочування картоплі, моркви, буряків, кабачків перед приготуванням страв. Овочі очищаються і нарізуються тонкими слайсами – такий прийом також допомагає. Замочувати овочі потрібно у великій кількості теплої води на дві і більше годин і якнайчастіше міняти воду. Варити овочі також потрібно у великій кількості у воді. Потрібно відмовитись від напівфабрикатів, тому що в них часто додають хлорид калію замість солі.

Дозволені продукти

Постійним харчуванням для хворих кардіологічного профілю є лікувальний Стіл №10 зі збагаченням продуктами, що містять калій та магній.

Хліб дозволяється пшеничний або житній, цільнозерновий та з висівками. Всі хлібобулочні вироби повинні містити висівки (печиво та нездобну випічку можна готувати в домашніх умовах).
Супи краще готувати вегетаріанські, овочеві, з огляду на те, що овочі містять необхідні мікроелементи. М'ясо та птиця рекомендовані нежирних сортів, їх готують у відвареному та запеченому вигляді. Щоб зменшити кількість екстрактивних речовин, м'ясо спочатку відварюють, а потім запікають або за бажанням трохи обсмажують. У раціоні повинні переважати рибні страви та морепродукти.
З круп переважні гречана, вівсяна, пшоняна. Якщо йдеться про зниження ваги на гарнір, потрібно вибирати овочі (капусту, моркву, буряк, кабачки, баклажани, гарбуз і картопля) і готувати у вигляді запіканок, котлет, овочевого рагу. Картоплю відварюють, а краще запікають у шкірці, оскільки краще збереження калію. У свіжому вигляді вживають салати з додаванням рослинних олій та морської капусти.
Незважаючи на те, що всі бобові та капуста корисні щодо цих мікроелементів, проте при поганій переносимості (здуття) їх варто обмежувати.
Молоко та кисломолочні продукти потрібно вибирати зниженої жирності. Яйця дозволяються до 4 штук на тиждень. З сиром і крупами роблять запіканки, а замість цукру додають всілякі сухофрукти (родзинки, курагу, фініки, чорнослив).
Фрукти та ягоди використовуються в сирому вигляді для кращої безпеки вітамінів і мікроелементів.
Можна вживати неміцний чай з молоком, замінник кави (кавові напої), овочеві та ягідні соки. Рекомендований щоденний прийом відвару шипшини та пшеничних висівок.
Як напої використовують компоти з сушених яблук, груш, чорносливу та кураги, кава-сурогат з додаванням молока, неміцний чай, настій шипшини, соки (капустяний, морквяний, томатний, буряковий, абрикосовий, персиковий, яблучний).

Все про продукти харчування, що містять калій та магній найбільше

Калій та магній взаємопов'язані в організмі, їх засвоєння не може відбуватися окремо. Ці елементи відповідають за здоров'я серця, судин, нервової системи, щитовидної залози та шлунка, допомагають при посиленому фізичному та розумовому навантаженні.

Дуже важливо зберігати баланс цих речовин у харчуванні дітей та людей похилого віку. Вживання продуктів харчування, що містять калій та магній, необхідно для серця та допомагає боротися зі стресом, зміцнює кісткову та м'язову тканини.

Вплив на організм

Магній безпосередньо впливає на роботу серця та нервової системи, регулює роботу кишечника та жовчовивідних шляхів. При одночасному вживанні з продуктами, що містять кальцій, магній погано засвоюється, і це може призвести до його нестачі.

При тривалому дефіциті магнію можлива поява неконтрольованого панічного страху, тривоги, слухових галюцинацій, інсульту та інфаркту.

Не менше шкоди людині може принести надмірне вживання магнію. Найбільш характерними симптомами в цьому випадку є:

апатія та сонливість;

Добова норма споживання магнію для дорослої людини становить мг. Для дітей віком від 1 до 3 років норма становить 80 мг на добу, дітям від 4 до 7 років – 130 мг. Далі, відповідно до віку, добова доза магнію збільшується. Найбільш висока потреба в магнії спостерігається у дітей у віці років.

Не меншу значущість здоров'ю людини має калій. Цей елемент контролює водний баланс та вміст натрію в організмі. Бере участь у синтезі білка та будівництві клітин.

Доза калію становить мг на добу для дорослих. Для дітей норма розраховується за віком і може становити від 16 до 30 мг на 1 кг ваги. Нестача калію може призвести до дистрофії навіть при високому вживанні білкової їжі. Приводить до серцевої та ниркової недостатності.

Магній і калій взаємно доповнюють один одного і в поєднанні з натрієм забезпечують повноцінну роботу організму, тому важливо знати, які продукти багаті на них або містять достатню для життєдіяльності кількість.

Дефіцит та його ознаки

Часто прийом сечогінних, проносних препаратів та антибіотиків може спричиняти нестачу магнію та калію. Суворі дієти, підвищені розумові та фізичні навантаження також сприяють зниженню вмісту цих елементів в організмі. Наслідки можуть бути найсумнішими.

Ознаки нестачі калію:

неврози та депресія;

слабкість та тремор кінцівок;

зниження розумової активності;

Нестача магнію може бути спровокована прийомом великої кількості серцевих препаратів, різних проти ревматоїдних засобів. Часто дефіцит магнію спричиняє:

безсоння;

Наявність хоча б 2-3 перелічених нездужань - серйозний привід переглянути своє харчування і включити в раціон продукти, багаті на калій і магній для серця та інших систем організму, перелічені в таблицях нижче.

Джерела-лідери за змістом у таблицях

Калій нейтралізує солі натрію та виводить холестерин. Найбільше калію міститься у рослинних продуктах. У таблиці наведено вміст калію в мг на 100 г продукту:

Потрібно щодня їсти ці продукти, і приймати додатково вітамінні комплекси не знадобиться. Продуктів, що містять магній, набагато більше. Багато хто з них ми вживаємо щодня. У таблиці показано вміст магнію на 100 гр продукту:

Тепер ви знаєте, в яких продуктах харчування міститься багато калію та магнію, проте цього недостатньо – крім того, де і в чому знаходиться більше цих елементів, важливо з'ясувати, як їх правильно вживати.

Більше про продукти на відео:

Які речовини та продукти знижують їх кількість?

Прийом інсуліну, гідрокортизону, преднізолону та гормональних контрацептивів призводять до нестачі цих макроелементів.

Їх рівень знижується при надмірному вживанні кави, солодощів, солі, газування та алкоголю, консервацій та маринадів, прянощів, копченостей, жирного смаженого м'яса, яловичих печінки та нирок.

Варто прибрати з раціону вершкове масло та майонез, тваринні жири та здобу.

Якщо виключити ці продукти і віддати перевагу рослинній їжі, то можна привести до норми баланс цих речовин в організмі.

При ознаках дефіциту магнію та калію слід змінити харчові звички. Краще віддати перевагу нежирним молочним продуктам, сиру, кефіру та пісній яловичині або курятині. Вживати овочі, наскільки можна в сирому вигляді, налягати на зелень. Яйця можна їсти 1-2 рази на тиждень. Хліб – лише житній, з висівками, не більше 200 г на день.

Готувати їжу слід з використанням рослинної олії: соняшникової або оливкової. Кількість будь-якої рідини, включаючи супи, неміцний чай та воду, не повинна бути меншою за 1,5 л на добу. Обов'язково треба дотримуватися режиму дня, уникати перевтоми. Прийом ліків, що гальмують засвоєння калію та магнію, краще припинити.

Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, можна значно покращити самопочуття, зміцнити серце, судини та нервову систему. Захоплюватися прийомом мінеральних комплексів годі було. Такі препарати призначають лише при загрозливо низькому рівні калію та магнію в крові. При дотриманні всіх рекомендацій щодо харчування, вживаючи продукти з великим вмістом калію та магнію, серйозних проблем зі здоров'ям можна уникнути.

Продукти для серця, багаті калієм та магнієм

З кожним роком кількість смертей внаслідок захворювань серця і судин зростає. Дієтологи не втомлюються повторювати, яке найважливіше значення у справі профілактики цих недуг грає харчування. Щодня включаючи до свого раціону продукти для серця, багаті калієм і магнієм, можна впоратися з занепадом сил, хронічною втомою, болями під час фізичних навантажень тощо.

Чим корисні калій та магній для організму?

Живлять серцевий м'яз.
Беруть участь у обміні речовин клітин серця.
Забезпечують проведення серцевих імпульсів.
Розріджують кров і підвищують кровообіг.
Зміцнюють оболонку судин.
Знижують негативні наслідки тахікардії та аритмії.
Регулюють процес метаболізму.
Забезпечують повніше кровотворення, виступають профілактикою анемії та інших.

У яких продуктах містяться калій та магній?

Найбільше цих мінералів знаходиться в бобових культурах та куразі. Друге місце займає морська капуста, а почесне третє – квасоля. Крім того, отримати калій і меншою мірою магній можна з круп - гречки, пшона, вівса, картоплі в шкірці, пророщеної пшениці, квасолі, сої, печериць, редьки, моркви, буряка, перцю, баклажанів, капусти, кукурудзи, гарбуза. Продукти для серця, що містять більше калію та менше магнію: банани, кавуни, дині, яблука, черешня, какао, смородина, груші, ківі, вишня, авокадо, виноград, ожина, волоські горіхи, фундук, чорнослив, родзинки, фініки, інжир.

Інші джерела калію та магнію в продуктах

Більше магнію і менше калію міститься в малині, полуниці, суниці, персиках, кешью, мигдалі, гірчиці, ячній крупі, горіхах, кунжуті, шпинаті, жирній морській рибі. Оптимальне поєднання калію та магнію знаходиться у таких продуктах харчування, як твердий сир, м'ясо, молочні продукти. Однак, їх жирність не повинна бути занадто високою, інакше замість чищення судин можна отримати зворотний ефект і звести до нуля зусилля щодо профілактики атеросклерозу та тромбозу.

Необхідно пам'ятати, що дорослій людині потрібно 2 г калію на кожен кілограм власної ваги, а щодо магнію, то на добу його потрібно близько 300 мг. Як видно, необхідні для серця калій і магній можна отримати зі звичайних продуктів харчування, доступних більшу частину року. У сезон необхідно налягати на овочі та фрукти, а ось повз полиці з експортованими з-за кордону товарами краще проходити і не оглядатися, тому що вони містять небезпечні для організму хімікати.

3 кити для здоров'я серця: калій, кальцій та магній

За останніми даними статистики у світі спостерігається підвищення смертності людей через серцево-судинну патологію. Простими словами, від серцевих хвороб людей помирає більше, ніж від інших захворювань. Але ситуацію можна врятувати, якщо дотримуватися рекомендацій лікарів-дієтологів і вживати в їжу продукти, які містять корисні мікроелементи: калій, магній та кальцій.

Яким чином можуть фрукти чи овочі, навіть каша позбавити можливого інфаркту чи інсульту? Запитайте ви. Ми відповімо: є певні продукти, що мають у своєму складі корисні мікроелементи: калій, кальцій та магній, які служать для налагодження кровообігу та роботи серця, зміцнюють судини, відновлюють роботу нормального обміну речовин, повертають кісткам колишню міцність. Про користь цих мікроелементів можна багато міркувати. Візьміть собі на замітку, які продукти, що містять корисні мікроелементи, мають бути у вашому раціоні щодня.

Чим корисний магній для організму

Магній благотворно діє на серцевий м'яз, зміцнює стінки та підвищує стійкість при нестачі кисню, скорочення нормалізуються. При гіпертонічному кризі хворому одразу роблять ін'єкцію – сульфат магнію. Цей мікроелемент допомагає заспокоїтись, зняти роздратування, особливо позитивний для того, щоб зняти напругу центральної нервової системи. Продукти, які мають у своєму складі магній, надають розширюючу дію на судини, прискорюють виділення жовчі, налагоджують роботу сечової системи (сечогінну дію), приводять у дію перистальтику кишечника. Необхідно щоразу відновлювати витрачання магнію, оскільки він відповідає за переробку кальцію, якщо не вистачає одного, другий автоматично переходить у дефіцитний розряд. На день необхідно приймати близько 400 мг магнію.

В яких продуктах міститься магній

Крупа. Найбільше магнію знаходиться до гречки. Слід пам'ятати, що при довгому кип'ятінні, корисні властивості губляться, тому можна просто запарити гречку і дати настоятися перед вживанням. Також показана вівсянка, у її складі менше магнію, але вона чудово підходить для сніданку, особливо із сухофруктами або свіжими фруктами, наприклад з яблуком.
Кеш'ю. Вживання цього горіха дозволить легко відновити магній в організмі, оскільки кешью має дуже багато калорій (553 ккал/100г), поживний. Крім кешью, магній містить фундук, мигдаль, кедрові горіхи.
Квасоля містить половину норма магнію (103 мг), також корисна кількістю білка, який незамінний організму для повноцінного зростання та розвитку.

Чим корисний калій для організму

Нестача калію призводить організм до кисневого голодування, оскільки саме цей мікроелемент допомагає забезпечувати мозковий центр киснем. З'являється тахікардія, організм втомлюється, порушується робота ШКТ через нестачу калію.

В яких продуктах міститься калій

Сочевиця також багата на калій, як і магній. І цим корисна. У сочевиці майже немає жирів, що робить її насиченою та поживною для організму.
Морська капуста низькокалорійна, але кількість калію в ній перевершує всі очікування. Смачна і корисна, можна вживати навіть тим, хто боїться погладшати.
Курага – це універсальний засіб: як ласощі, але ще й корисні. У ній міститься рекордна кількість калію: 1717 мг. Подібний ефект має родзинки та чорнослив, але зі значним зменшенням одержуваної дози корисності.

Чим корисний кальцій для організму

Всі знають, що для красивих зубів необхідно вживати багато кальцію, щоб кістки були міцними, для запобігання травмам. Але також кальцій незамінний у таких процесах, як робота серцево-судинної системи, при згортання крові, в нейронному побудові і роботи м'язової системи. Вживати кальцій важливо дітям, у період зростання скелета та розвитку. За добу необхідно поповнювати кальцій на 800 мг.

В яких продуктах міститься кальцій

Сметана не може повністю забезпечити організм кальцієм, але як альтернатива відмінно підходить для салатів (замість майонезу).
Плавлений сир може забезпечити добову дозу кальцію, до цього ще й смачний продукт. Також можна вживати інші кисломолочні продукти: бринза, сир.
Горох сприяє зміцненню кісток, зубів. Корисний для роботи нирок та печінки.

Кальцій та магній – це корисні мікроелементи, які взаємопов'язані та вимагають особливої уваги при вживанні продуктів.

Магній та калій у продуктах харчування: наочна таблиця

На сьогоднішній день показники смертності від різних хвороб серцево-судинної системи є неймовірно високими у багатьох країнах світу. Калій і магній у продуктах харчування дозволяють запобігти розвитку величезної кількості недуг, подолати підвищену нервозність, апатію, хронічні стреси, а також підвищити тонус, повернути життєрадісність та покращити структуру стінок судин на клітинному рівні.

Вплив калію та магнію на організм

Взаємозв'язок калію та магнію є дуже міцним, оскільки дані елементи фактично не можуть засвоюватися окремо один від одного. Вони відповідальні за стан шлунка, кишечника, щитовидної залози, а також серцево-судинної та нервової систем. Продукти, багаті і калієм, і магнієм, необхідні для зміцнення м'язової та кісткової тканини, вони допомагають організму боротися з хронічними стресами та підвищувати природні захисні сили.

У разі нестачі цих мікроелементів можуть розвиватися серйозні порушення у роботі окремих систем та внутрішніх органів, захворювання травного тракту, збої в обміні речовин, кардіологічні та інші патології. Калій та магній беруть активну участь у прискоренні метаболічних процесів та здатні попередити різні порушення у функціонуванні ЦНС. Крім того, дані елементи володіють такими важливими якостями та властивостями:

підтримання оптимального водно-сольового та кислотно-лужного балансу в організмі;
підвищення життєвого та м'язового тонусу;
нормалізація кровопостачання міокарда, його зміцнення та запобігання розвитку різних аритмій;
забезпечення повноцінного перебігу реакцій ферментативного типу.

Магній впливає безпосередньо на функціонування жовчовивідних шляхів, кишечника, нервової системи та серця. Його одночасне вживання разом з продуктами, багатими на кальцій, може призвести до нестачі елемента через неповноцінне засвоєння. Тривалий дефіцит магнію може спровокувати такі захворювання, як інфаркт, інсульт, а також слухові галюцинації, тривогу та неконтрольований панічний страх. Надлишок даного елемента може призвести до ряду дуже неприємних наслідків:

зниження артеріального тиску;
оніміння кінцівок;
порушення концентрації уваги;
сонливість, млявість, апатія.

Калій є не менш важливим елементом, що контролює вміст натрію в організмі і регулює водний баланс. Калій бере активну участь у процесі будівництва нових клітин та синтезі білка.

Нестача калію і магнію часто буває пов'язана зі строгими дієтами, високими фізичними або розумовими навантаженнями, і нерідко спричиняє такі побічні ефекти, як: блювання, нудота, набряклість, проноси або запори, а також неврастенічні розлади та депресивні стани.

Добу доросла людина повинна вживати близько 400-560 мг магнію, діти до 8 років - не більше 140 мг. Найбільша потреба у цьому елементі виникає у підлітків віком 13–16 років.

Добова доза калію варіюється в діапазоні від 2200 до 3000 мг для дорослих людей. Розрахунок норми для дітей здійснюється виходячи із віку та маси тіла (17–30 мг на 1 кг).

Які продукти містять корисні елементи

Продукти, багаті калієм і магнієм, для серця є неймовірно важливими, оскільки недолік цих елементів чреватий постійними мігренями, високою пітливістю, м'язовими судомами, артритами, безсонням, синдромом хронічної втоми та безліччю інших проблем зі здоров'ям. У яких продуктах міститься калій та магній?

Серед рекордсменів, що містять найвищу кількість магнію та калію одночасно, можна виділити курагу та бобові. Квасоля, горох, нут і маш є чудовими натуральними джерелами даних макроелементів, які добре зберігаються, що робить їх доступними у будь-яку пору року.

Морські водорості (морська капуста) теж можуть похвалитися високим вмістом калію та магнію. Крім того, у них присутній йод у великих кількостях, що дуже сприятливо позначається на стані щитовидної залози та ендокринної системи. Гречка, кешью та гірчиця теж є чудовими джерелами цих елементів. Завдяки гірчиці можна не тільки заповнити нестачу магнію, а й значно покращити процес травлення.

У яких продуктах міститься калій та магній одночасно? Досить багато цих елементів присутні в бананах, печерицях, моркві, фундуку, білокачанній капусті та брокколі, яблуках, шпинаті, фісташках, грецькому горіху, мигдалі, помідорах, вівсяній та ячній крупах, а також у п.

Наступна таблиця дозволяє наочно побачити, в яких продуктах харчування міститься багато калію та магнію:

Список продуктів, що містять калій та магній для здоров'я серця та судин

У цьому науковому матеріалі ми поговоримо про важливість таких мікроелементів як калій і магній для здоров'я серцево-судинної системи людини.

Ми обговоримо, у яких продуктах є достатньо цих елементів, а також інших важливих мінералів і вітамінів для серця.

Ми наведемо повний список продуктів з найбільшим вмістом цих елементів, а також на симптоми їх дефіциту.

Чому ці елементи такі важливі?

Основні функції ПСС:

Автоматизм – здатність серцевого м'яза ритмічно збуджуватися та скорочуватися без зовнішнього стимулу, під впливом генерації стимулів, із вузлів ППЗ.
Провідність - можливість проводити імпульси з точки його генерації до нижчих відділів по скорочувальних елементів до передсердь і шлуночків.
Функція збудливості – властивість відповідати ендогенні і екзогенні чинники подразнення з формуванням активної діяльності зі стану спокою.

Список продуктів, багатих на калій

У списку представлений вміст калію в 100 г продукту:

Сухофрукти для здоров'я серця. Поширеними представниками корисних сухофруктів є курага та родзинки. У 100 р. кураги міститься 1800 мг елемента, а родзинках – 1020 мг.
Горіхи. Фундук, волоські горіхи, арахіс, кешью, мигдаль – не більше 800 мг.
Фрукти. У тому числі можна назвати банани (400 мг), виноград (1000 мг), цитрусові (200 мг).
Овочі. Рекордсменами є шпинат (550 мг), картопля (450 мг), гриби (450 мг), гарбуз (340 мг), томати (230 мг).
Крупи та бобові. Абсолютним лідером є квасоля (1000 мг). За нею слідують: гречка (300 мг) та вівсянка (350 мг).
Напої. Можна виділити зелений чай (2400 мг), а також какао та зернову каву (1600 мг).

Також ознайомтеся з інфографікою:

Трохи медичної теорії

Властивості K+

Калій особливо важливий тим, що:

бере участь у підтримці сталості внутрішнього життя клітини;
підтримує водно-електролітний баланс;
сприяє передачі стимулів по нервах та взаємодії органів та тканин;
забезпечує активну життєдіяльність клітини;
опосередковує нервову та м'язову збудливість та провідність;
регулює тиск у артеріях;
бере участь у метаболічному обміні Б-Ж-У.

Їжа з високим вмістом магнію

У списку представлений вміст Mg++ в 100 р продукту:

Горіхи. Особливо важливо вживати арахіс (182 мг), фундук (160 мг), фісташки та волоський горіх (120 мг), а лідери – кедрові горішки (251 мг).
Фрукти. Кавун (10 мг), абрикос (10 мг), томати (11 мг), цитрусові (9-10 мг).
Овочі. Гарбуз (590 мг), кунжут (540 мг), морська капуста (170 мг), кріп (256 мг), картопля (25 мг).
Крупи та бобові. Висівки (440 мг), гречка (250 мг), ячмінь (150 мг), квасоля (140 мг).
Напої. Какао (245 мг), молоко та молочні продукти (137 мг).
Чорний шоколад (133 мг).

Також зверніть увагу на інфографіку:

Роль Mg++

Перерахуємо основні властивості магнію:

Він має протективну дію на ендотелій: захищає внутрішню стінку артерії від пошкоджень турбулентним струмом крові та при спазмі під дією стресових гормонів.
Має антиатерогенний ефект, тобто, уповільнює накопичення холестерину на пошкодженій судині, і подальше утворення бляшки, яка може трансформуватися в тромб.
Дезагрегаційний ефект: призводить до зменшення утворення тромбів за рахунок розрідження крові.
Вазодилатуючий ефект: знижує тонус і загальний периферичний опір судин, що запобігає старту артеріальної гіпертонії та гіпертонічної хвороби.
Він сприяє покращенню інсулінозалежної утилізації глюкози.
Зміцнює центральну нервову систему (ЦНС) та виробляє імунітет до стресу. Адже стрес - один із предикторів розвитку серцево-судинних захворювань), покращує працездатність, знімає втому та дратівливість.

Денна норма вживання іонів K+ та Mg++ для здоров'я

Добова потреба у калії становить 2,5 – 4,5 г, а магнії – 550 мг.

Є стани, коли потреба в елементах зростає:

Патологія ШКТ (виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити, дуоденіти, ентерити).
Інтенсивна фізична робота, систематичне тренування.
Хронічний стрес, інтелектуальне навантаження;
Цукровий діабет та інші обмінні катастрофи;
Вагітність
При роботі в умовах підвищеної вологості та температури;
При гострому коронарному синдромі (ГКС).

Також подивіться відео:

Симптоми нестачі елементів

Тепер розглянемо, що відбувається при хронічному нестачі K+ та Mg++ в організмі.

Дефіцит калію

Чим загрожує нестача цього елемента:

Зриви ритму. Блокади, позачергові скорочення – екстрасистоли, пароксизмальні ритми, додаткові вогнища збудження.
Підвищується рівень в'язкості крові, що призводить до тромбоутворення та виникнення інфаркту міокарда, інсульту, тромбоемболії легеневої артерії.
Знижується тонус та еластичність стінок кровоносних судин, відбувається накопичення в них солей та сполучної тканини, що підвищує їх жорсткість та призводить до розвитку артеріальної гіпертонії.
За рахунок відкладення солей прогресує зростання атеросклеротичної бляшки.
Порушуються метаболічні та енергетичні перетворення в міокарді, що тягнуть за собою ішемію та дистрофію м'яза.

Біль у ділянці грудної клітки.
Тахікардія.
Гіпертонія > 140/90 мм рт.ст.
Погана переносимість фізичного навантаження.

Нестача магнію

Що відбувається за дефіциту цього елемента:

Відбувається пригнічення РААС, що призводить до вазоконстрикції. За тривалого дефіциту розвивається артеріальна гіпертензія. Своєчасне коригування нестачі магнію (гіпомагніємії) шляхом включення потрібних продуктів у раціон дозволяє привести АТ у норму; а при потрібній тривалій терапії діуретиками – відновити чутливість рецепторів до препарату.
Провокація розвитку ішемічної хвороби серця внаслідок підвищення концентрації ліпопротеїнів низької щільності та триацилгліцеридів.
Хронічна серцева недостатність (ХСН) – як результат нелікованих АГ та ІХС. Причому часто тяжкість ХСН відповідає ступеню дефіциту: що менше його надходить, то швидше прогресує недостатність і погіршується стан.
Аритмії. Тривала гіпомагніємія асоційована з формуванням пароксизмальних тахікардій, екстрасистол, миготливої аритмії, фібриляції шлуночків.
При алкогольному отруєнні має місце тенденція до швидкого розвитку міопатії, нейропатії, аритмії та дистрофії міокарда.

Ознаки надлишку іонів K+ та Mg++ в організмі

Клініка надлишку K+

Порушення.
Адинамії.
Уповільнення атріовентрикулярної провідності.
Перікардит (уремічний).
Посилення відділення сечі.
Парестезії кінцівок.
Раптова смерть серця.

Клініка надлишку Mg++

Підвищення концентрації магнію в крові вище за норму знижує кровообіг і пригнічує скоротливу здатність серцевого м'яза, внаслідок чого:

Розвивається брадикардія – ЧСС< 40 в минуту и снижение сокрашения камер сердца, а следовательно – тока крови по артериям и к внутренним органам.
Виникає дезорганізація проведення імпульсу між передсердям та шлуночком – виникають екстрасистоли.
Формується артеріальна гіпотонія за рахунок розслаблення судин, що клінічно проявить себе як потемніння в очах, непритомність, судоми, ціаноз кінцівок.
Підвищується ризик раптової серцевої смерті.
При зовнішньому огляді: червоний колір обличчя, спрага, виражена гіпотонія, розвиток патологічного типу дихання, судоми).

Надлишок пригнічує роботу ЦНС, знижуючи активність нервових клітин (гальмування, порушення частоти дихальних рухів, патологічне поверхневе дихання).
Знижує м'язовий тонус за рахунок гальмування ацетилхоліну та, відповідно, передачу нервового поштовху. М'язова гіпотонія проявляється як нездатність рухатися, а й, наприклад, профузним проносом – т.к. м'язи сфінктера не здатні утримувати вміст кишківника.

Описано й ефекти захисної дії «полярки» для кардіоміоцитів (поживна дія глюкози, захоплення токсичних вільних жирних кислот).

Відео на тему

Висновок

Калій та Магній – незамінні елементи нормальної роботи серцевого комплексу та судинної системи, профілактики та лікування атеросклерозу, артеріальної гіпертонії, порушення ритму, ХСН, ІХС, а також метаболічних порушень на фоні онкопатології, анемій хронічного захворювання, поліорганної недостатності.

То навіщо переплачувати за ліки, якщо можна запобігти перебігу катастрофи, включаючи в раціон смачні та корисні продукти? Вибір за вами! Будьте здорові!

Продукти багаті калієм та магнієм для серця

Велика смертність серед населення викликана переважно захворюваннями серця: стенокардією, ішемією, гіпертонією, аритмією. Але є засоби, які можуть знизити ризик зростання цих захворювань. Можна обійтися без інсульту та інфаркту. Для підтримки здорової форми необхідно скласти правильний раціон харчування. Вибрати дієту, в основу якої входять продукти, що містять магній та калій. Так, як усі захворювання серця та судин, виникають через дефіцит в організмі магнію та калію.

Статистики стверджують, що сучасне населення недоотримує калію. Проблема не складна – треба харчування урізноманітнити продуктами, у яких міститься калій. У Вашому щоденному раціоні харчування повинні бути продукти, які містять магній і калій.

Калію достатньо в таких продуктах: продукти з м'яса, багато круп, картопля в мундирі, висівки пшениці, зелений горошок і боби, паростки пшениці. Багато цих мікроелементів: у моркві, гарбузі, буряках, редьці, перці, капусті, огірку, авокадо. У зелені, а особливо багато в петрушці та шпинаті.

У раціон необхідно додати печериці. Також заповнять організм магнієм та калієм – дині, яблука, ківі, кавуни. Корисні ягоди – чорна смородина, виноград, вишня, ожина. Сухофрукти з інжиру, кураги, фініків, чорносливу мають бути на Вашому столі. Горіхи грецькі та фундук, нічим не відрізняються за складом білка від м'яса.

Яблука та сік з них, відмінно впливають на судини та серце. Тим, хто зайнятий розумовою працею – необхідно вживати яблука, тому що у них містяться кровотворні елементи. Багато хто чистить шкірку. Цього не слід робити. У ній міститься амінолонова кислота, яка очищає судини від шлаків. Особливо багато її у яблуках сорту Семеринко. Яблука сприяють підтримці шкіри у доброму стані. Якщо в день з'їдати два ці чудові фрукти, то Вам не потрібні будуть пластичні хірурги.

Нестача магнію в організмі проявляється у втомі організму, нервозності та дратівливості. Починають випадати волосся. Багато солодкого, алкоголь та сечогінні препарати – заважають організму засвоювати магній. Міцний чай, кава – виводять магній із організму. Щоб поповнити організм магнієм, у Вашому раціоні харчування повинні бути такі продукти: свіжі молоко та м'ясо, гречка, пшоно, боби, морква, шпинат, картопля. А також: абрикоси, персики, банани, малина, полуниця, ожина, кунжут, горіхи.

М'ясо має бути нежирним: пісна яловичина, телятина, курятина, м'ясо кролика. Молочні продукти також краще, якщо вони будуть з малим вмістом жиру. А риба має бути жирною – мойва, салаку, ставрида, скумбрія, але не копченою. Яйця включають один або двічі на сім днів. Сметани лише 1 ч.л. в день. Олія рослинного походження не більше трьох столових ложок на день. Хліб їсти бажано висівковий. Тільки не більше 200 г на день.

Виключити з раціону харчування: алкоголь, що містять напої, каву, чорний чай, какао. Продукти, що містять вуглеводи, не додадуть здоров'я. На Вашому столі не повинно бути морозива, здобної випічки, прянощів, копченостей, бульйонів, жирного м'яса та тваринних жирів, солінь.

Поповнивши свій раціон харчування продуктами, що містять калій і магній, Ви не знатимете проблем зі здоров'ям.

Всі знають, що людське тіло отримує необхідні йому мінерали з їжею та частково з водою. Ми також знаємо, що збалансоване, здорове та різноманітне харчування забезпечує здорове тіло мінералами, які відіграють важливу роль в обмінних процесах. Як ми оцінюємо, чи добре ми їмо? Як я можу отримати всі необхідні мінерали? Які сигнали вказують на те, що організму не вистачає мінералів?

Найбільш поширеною причиною дефіциту мінеральних речовин в організмі є низка проблем зі здоров'ям, таких як втома, нестабільність нервової системи, підвищене потовиділення, артеріальний тиск та порушення ритму серця. Тіло повідомляє, що вам потрібна допомога, ви недостатньо дбаєте про свій щоденний раціон, фізичну активність та емоційний стан.

Мінерали слід приймати разом з їжею, тому що харчові добавки не можуть замінити повноцінного прийому їжі, але в ситуаціях, коли здоров'я дає збій, вони допомагають нашому організму відновитися.

Роль калію в організмі

М'язова слабкість та посмикування, нездатність витримати навантаження, порушення серцевого ритму, пошкодження функцій нирок та інші симптоми можуть вказувати на дефіцит калію. Дефіцит калію може виникати після діареї та блювання, використання сечогінних препаратів та при дієті.

В яких продуктах міститься

Найбільше калію міститься в грибах (у тому числі в печерицях і глишах), зелених бобах, соєвих бобах, сухих дріжджах, пшеничних висівках, куразі і горіхах, петрушці, картоплі, помідорах, бананах, авокадо, ананасах.

Роль магнію в організмі

Магній є мінералом, який підвищує вплив калію, сприяє виробленню енергії та синтезу речовин. Це забезпечує нормальне функціонування всіх клітин, особливо нервових. Елемент допомагає нашому серцю працювати нормально, нормалізує кровообіг та кров'яний тиск. Він є дуже важливим мінералом для людей із високим рівнем холестерину. Він також рекомендується для людей, які зазнають сильного фізичного чи розумового стресу. Стрес «з'їдає» наші запаси магнію.

Магній особливо необхідний жінкам, тому що він покращує менструальний цикл, зменшує симптоми ПМС і необхідний під час вагітності, оскільки він запобігає судомам та знижує тонус матки.

Недолік мікроелемента в організмі може викликати запаморочення, втому, втрату концентрації, м'язові спазми, порушення серцевого ритму, розлад шлунка, каміння у нирках, підвищення артеріального тиску, зменшення кількості еритроцитів, ризик утворення тромбів.

Які продукти містять магній

Більшість цього мікроелементу містять пшеничні висівки, насіння соняшника, паростки пшениці, соєві боби, просо, вівсяні пластівці, білі садові боби.

Таблиця добової потреби у Mg та K

Таблиця: вміст Mg та K у продуктах

Продукти	Зміст калію (мг. на 100 г продукту)	Вміст магнію (мг. на 100 г продукту)
Свіжі фрукти
Банани	350	40
Абрикоси	300	8
Авокадо	480	30
Ананаси	320	11
Персики	370	16
Сухофрукти
Родзинки	800	42
Курага	1700	105
Сушені яблука	580	30
Чорнослив	860	100
Фініки	370	70
Гриби
Білі	470	15
Сушені білі	4000	100
Лисички	450	7
Печериці	500	15
Гливи	420	18
Зелень
Петрушка	800	85
Крес-салат	600	40
Салат зелений листовий	220	40
Кінза	500	25
Зелень селери	450	50
Шпинат	770	80
кріп	330	70
Овочі
Картопля	570	23
Буряк	290	22
Томати	290	20
Капуста брюссельська	380	40
Горіхи
Мигдаль	750	230
Фундук	450	160
Грецька	470	120
Арахіс	650	180
Кешью	550	270
Крупи
Пшеничні висівки	1250	450
Вівсяні висівки	560	230
Гречка	380	150
Вівсяна крупа	360	130
Ячмінь	450	130
Рис	300	120
Бобові
Квасоля	1100	100
Горох	700	90
Нут	980	120
Сочевиця	670	80

Головна > Сільське господарство

Де більше міститься магній та калій. У яких продуктах міститься калій та магній? Продукти, багаті K та Mg для серця

Калій у продуктах харчування, таблиця

Препарати з калієм

Чим загрожує надлишок калію (гіперкалемія)?

Чому ці елементи такі важливі?

Список продуктів, багатих на калій

Трохи медичної теорії

Властивості K+

Їжа з високим вмістом магнію

Роль Mg++

Денна норма вживання іонів K+ та Mg++ для здоров'я

Симптоми нестачі елементів

Дефіцит калію

Нестача магнію

Ознаки надлишку іонів K+ та Mg++ в організмі

Клініка надлишку K+

Головні переваги калію

Активізує працездатність мозку

Захищає серце від хвороб

Зміцнює м'язи

Регулює рівень рідини

Стабілізує артеріальний тиск

Зміцнює кістки

Мінерал-антистрес

Прискорює метаболізм

Знімає спазми у м'язах

Роль для нирок

Вплив калію на здоров'я людини

Норма споживання калію

Що ми знаємо про калій

Користь калію для організму

Засвоєння та добова норма калію

Причини дефіциту калію в організмі

Ознаки дефіциту калію в організмі

Надлишок калію в організмі

В яких продуктах міститься калій

Таблиця. Калій у продуктах харчування – горіхи та насіння, мг/100 г

Ознаки нестачі калію та магнію в організмі

Продукти, що живлять серце

Роль калію та магнію для серця

Препарати, що містять K та Mg

Показання

Протипоказання

Побічні ефекти

Біологічна роль калію та магнію

Норми споживання калію та магнію

Надлишок та дефіцит калію та магнію

Калієва дієта

Загальні правила

Калієва дієта для дитини

Дозволені продукти

Все про продукти харчування, що містять калій та магній найбільше

Вплив на організм

Дефіцит та його ознаки

Джерела-лідери за змістом у таблицях

Які речовини та продукти знижують їх кількість?

Продукти для серця, багаті калієм та магнієм

У яких продуктах містяться калій та магній?

Інші джерела калію та магнію в продуктах

3 кити для здоров'я серця: калій, кальцій та магній

Чим корисний магній для організму

В яких продуктах міститься магній

Чим корисний калій для організму

В яких продуктах міститься калій

Чим корисний кальцій для організму

В яких продуктах міститься кальцій

Магній та калій у продуктах харчування: наочна таблиця

Вплив калію та магнію на організм

Які продукти містять корисні елементи

Список продуктів, що містять калій та магній для здоров'я серця та судин

Чому ці елементи такі важливі?

Список продуктів, багатих на калій

Трохи медичної теорії

Властивості K+

Їжа з високим вмістом магнію

Роль Mg++

Денна норма вживання іонів K+ та Mg++ для здоров'я

Симптоми нестачі елементів

Дефіцит калію