Фузаріотоксикоз – небезпечний для людини. Фузаріоз колоса злакових культур Чим небезпечний фузаріоз для людини

Приховати

Симптоми захворювання

Морфологія

Збудники хвороби – гриби з роду. Як правило, це і .

Конідії – серповидні або веретеноподібні, мають від трьох до п'яти, рідше одну-дві чи шість – дев'ять перегородок. Поодинці - безбарвні, у масі - з рожевим відтінком. Розмір: 41,0-80,0 х4, 0-6,0 мкм.

Перитеції - скупчені, що зливаються або сильно зближені, еліптичної або яйцеподібної форми, сині, особливо в світлі, що проходить. Продихання соскоподібні. Розмір 200,0-300,0 х170,0-200,0 мкм. Розташовані перитеції в стромі, що має різну товщину і конфігурацію, часто плоску, що практично стелиться субстратом.

Аски - розташовані на короткій товстій ніжці. Вони видовжено-ланцетні, загострені до вершини. Розмір аска 60,0-79,0 х10,0-12,0 мкм.

Аскосопори -веретеноподібні, косооднорядні, кінці злегка загострені. Зазвичай мають три поперечні перегородки та ледь виражені перетяжки. Розмір аскоспор 18,0-24,0 х4, 0-5,0 мкм.

Конідії – серповидної форми, безбарвні поодинці, рожеві – в масі, з трьома – п'ятьма перегородками. Розміри конідій 30,0-120,0 х3,0-5,0 мкм.

Біологія

Головне джерело інфекції - заражене насіння, всередині якого зберігається міцелій гриба, а на поверхні суперечки. У зимовий період інфекція зберігається на заражених залишках рослин та у ґрунті.

Рослинами-господарями грибів, що волають фузаріоз колосу, можуть стати більшість рослин із сімейства злакових.

Гриби вражають зав'язь під час цвітіння. На момент визрівання утворюється грибниця і конідіальне спороношення (червоні подушки) майже всіх надземних органах. При проростанні зерна грибниця фузаріозних патогенів проникає в стебло і успішно розвивається в ньому, але поза провідною системою.

Вражаючи колоски, грибниця проникає у зерно. При слабкому ступені ураження вона розташована в перикарпії або в оболонці зерна. При сильнішій - алейроновий шар, де розкладає білки з виділенням NH 3 і деяких інших токсичних речовин.

Сприятливі умови для розвитку хвороби створюють волога та тепла погода, що збігається з періодом від фази колосіння до збирання хліба. Проростання грибів спостерігається за температури від +3°C-+8°C. Найбільш сприятливі для розвитку інфекції умови: температура в межах від +20 ° C до +30 ° C у поєднанні з вологістю повітря 75% і вище.

Шкідливість

Фузаріоз колосу - шкідлива хвороба, що вражає всі зернові культури. Він є причиною щуплості зерна та втратою їм схожості. Хліб, випечений з борошна, отриманого з ураженого зерна, не годиться в їжу, оскільки має одурманюючу властивість і викликає гострі отруєння, що супроводжуються діареєю, блюванням, втратою працездатності. Симптоми отруєння подібні до алкогольного. На корм тваринам зерно та зернопродукти, уражені фузаріозом колосу не придатні.

За сильного ступеня розвитку хвороби втрати врожаю можуть досягти понад 50% з одночасним зниженням якості зерна. При вмісті в партії пшениці більше 5% зерна, ураженого фузаріозом колосу, використання його для тварин і людини заборонено, оскільки вміст токсину в такому зерні перевищує допустимий рівень.

Фахівці дивізіону Кроп Сайєнс компанії Баєр спільно з лабораторією мікології та фітопатології Всеросійського НДІ Захисту Рослин підготували унікальну інформацію про небезпечне захворювання - фузаріоз колосу; його біології; симптоми; фактори, що збільшують ризик його виникнення; методи діагностики.

Фузаріоз є небезпечною і дуже поширеною хворобою рослин у будь-якому віці, що викликається грибами роду Fusarium.

Патоген, у різні періоди розвитку рослини, здатний уражати коріння, листя та колос.

Деякі види грибів утворюють мікотоксини (від грец. mukos - гриб + toxikos - отрута) - молекули, пов'язані з вторинним метаболізмом грибів, які виявляють токсичні властивості і роблять його непридатним для використання на харчові та кормові цілі.

Токсини неможливо виявити без спеціального обладнання, і вони можуть бути не тільки в зерні, а й у продуктах його переробки – борошно та хліб.

СИМПТОМИ

Поразка рослин фузаріозом призводить і до зниження врожаю, і до катастрофічного погіршення якості.

СИМПТОМИ ФУЗАРІОЗУ КОЛОСА:

а) рожево-оранжевий наліт міцелію та спороношення гриба на колоскових лусочках колоса;

b) блідо-рожеве спороношення гриба на колоскових лусочках;

с) глазкова плямистість на колоскових лусочках;

При слабкому ураженні міцелій розташовується в оболонках зерна, у своїй візуально зерно мало відрізняється від здорового. Але при більш вираженому пошкодженні патоген проникає глибше, досягаючи алейронового шару та зародка зерна. Хворі зерна зазвичай легковагі. Їхня поверхня деформована («зморшкувата»), з вдавленою глибокою борозенкою та загостреними бочками, може бути рожевого відтінку.

СИМПТОМИ ФУЗАРІОЗУ ЗЕРНА:

• Уражені зерна щуплі, зморшкуваті з вдавленою глибокою борозенкою та загостреними бочками;
• Поверхня зерна знебарвлена ​​або рожева, без блиску;
• Ендосперм пухкий, крихкий; низька склоподібність зерна або повна її втрата;
• У борозенці і особливо в зародковій частині зерна є павутиноподібний наліт міцелію гриба, білого або рожевого кольору та скупчення конідій у вигляді подушечок;
• Зародок зерна нежиттєздатний, на темному зрізі.

Однак, зовні здорове зерно також може бути уражене грибами та містити мікотоксини!

Це захворювання може стати причиною поразки партії повноважного і зовні здорового насіння. Наявність міліграма мікотоксинів у кілограмі зерна – знищує всі корисні властивості.

ПРИЧИНИ

Зараження листя і колосків фузаріозом відбувається аскоспорами, що утворюються в плодових тілах на післяжнивних залишках, або конідіями, які з'являються на пожнивних залишках або на нижніх інфікованих листках. Зараження колосу в основному відбувається під час цвітіння пшениці в умовах достатньої вологості та при температурі вище +20°С. Згодом це призводить до зараження зерновок, що розвиваються.

Чинники, що впливають зараження Фузаріозом

Рослини зернових колосових культур сприйнятливі до фузаріозу у фазі цвітіння за підвищеної вологості та температури близько +20-25°C (особливо F. graminearum). Але для таких видів, як Fusarium sporotrichioide та F. poae підвищена вологість та температура повітря не є обов'язковими умовами інфікування. Погодні умови – важливий, але не єдиний фактор, що впливає на розвиток хвороби.

НАСЛІДКИ

Мікотоксини (від грец. mukos – гриб + toxikos – отрута) – це специфічні токсичні речовини, що продукуються грибами. Отруйні макроміцети, такі як бліда поганка та червоний мухомор – загальновідомі «лиходії-отруєчі». Але їх мікроскопічні родичі (мікроміцети) не менш отруйні та ще більш небезпечні. Адже їх токсини неможливо виявити без спеціального обладнання, і вони можуть бути не тільки в зерні, а й у продуктах його переробки – борошно та хліб.

ЩО ТАКЕ МІКОТОКСИНИ?

• Мікотоксини є молекулами, пов'язаними з вторинними метаболізмами грибів, які виявляють токсичні властивості по відношенню до людей та тварин.
• Усі основні види грибів, що викликають фузаріоз, можуть виробляти мікотоксини.
• Мікотоксини утворені різними видами грибів. Fusarium мають різні токсикологічні властивості.
• Мікотоксини мають різний вплив на різні види, наприклад свиней, свійську птицю, людей і т.д.
• Найбільш поширеними мікотоксинами в зернових культурах є дезоксиніваленол (ДОН) та Т-2 токсин

Розподіл дезоксинівалеонолу в продуктах помелу фузаріозної пшениці

Вплив фузаріотоксинів, що містяться в кормах, на здоров'я тварин та птиці

Показник ЛД50 для мікотоксинів, що надходять через шлунково-кишковий тракт

ЛД50 – середня доза речовини, що викликає загибель половини членів випробуваної групи. ЖМ – жива маса
Відносна токсичність – ступінь токсичності речовини у порівнянні з іншою речовиною (у даному випадку порівняно з Т-2 токсином). більш токсична речовина< 1,0 < менее токсичное вещество

Здатність грибів роду Fusarium викликати типові симптоми та продукувати характерний для виду мікотоксин

Т-2 та НТ-2 токсини є одними з найнебезпечніших мікотоксинів, що виділяються грибами роду Fusarium. Одночасно з цим їх продуценти – F. langsethiae та F. sporotrichioides, можуть розвиватися на колосі без видимих ​​ознак.

Зустрічаність видів роду Fusarium у зразках зерна з різних регіонів Росії

Зараженість зерна пшениці озимої грибами роду Fusarium в залежності від попередників

Найменш сприятливим попередником у плані подальшого ризику розвитку фузаріозу є кукурудза. Наявність такого попередника робить обов'язковою розробку стратегії захисту пшениці озимої від фузаріозу колосу.

ЯК ВИЗНАЧИТИ ФУЗАРІОЗ?

1. Візуальна оцінка

У районах поширення видів F.graminearum, F.culmorum, F.avenaceum видимі симптоми фузаріозу на колосках можна виявити у полі. Інфікування фузаріозом не завжди проявляється візуально, але це захворювання може стати причиною «дискваліфікації» партії повноважного та зовні здорового насіння. Присутність буквально міліграма мікотоксинів у кілограмі зерна – і все! У кращому випадку таке зерно використовуватиметься як фураж. Ні вміст білка, ні показники ІДК, ні натура не мають значення, якщо зерно містить мікроскопічну кількість смертельно небезпечної отрути грибкового походження.

ПЕРЕВАГИ:
Швидкий та незатратний спосіб
Недоліки:
Метод не є достатньо точним та надійним

2. Мікологічний аналіз

У лабораторії інфіковані частини рослини можуть бути поміщені на живильне середовище, що сприяє зростанню грибів.

Через кілька днів інкубації під мікроскопом можна визначити гриби роду Fusarium, ґрунтуючись на характерних для них таксономічних ознаках.

ПЕРЕВАГИ:
Точність визначення
Недоліки:
Тривалий час аналізу
Необхідність у лабораторному устаткуванні

3. Принцип діагностики полімеразної ланцюгової реакції

ПЛР ґрунтується на ферментній ампліфікації фрагмента ДНК з використанням ферменту (Taq-полімерази).
Ланцюгова реакція є процесом, що проходить у три етапи (денатурація, відпал та розширення), що повторюється в декількох циклах.
На кожному етапі процесу кількість копій подвоюється з двох до чотирьох, потім до восьми тощо. Після 20 циклів є приблизно 1 мільйон копій, тобто достатньо матеріалу для визначення бажаної ДНК традиційним методом

ПЕРЕВАГИ:
ПЛР є відносно швидким та надійним методом виявлення грибів.
Дозволяє виявляти наявність певного виду або кількох видів грибів у рослинній тканині. Виявлення кількості грибів можливе методом кількісної ПЛР (ПЛР у реальному часі).
Кількість виявленого ДНК грибів пов'язана з присутністю мікотоксинів, що продукуються ними.
Недоліки:

4. Технологія планарного хвилеводу

Надійний та швидкий метод, що використовує інноваційну технологію планарного хвилеводу для визначення від чотирьох до п'яти токсинів за один вимір.

ПЕРЕВАГИ:
Одночасне визначення кількох мікотоксинів.
Легкість пробопідготовки
Швидкий результат (25 хв)
Відсутність потреби у спеціальній лабораторній підготовці
Недоліки:
Необхідність у спеціалізованому устаткуванні

інфекційне захворювання колосу, що викликає значні втрати врожаю, роблячи зерно непридатним для використання на харчові та кормові цілі

Фахівці дивізіону Кроп Сайєнс компанії Баєр спільно з лабораторією мікології та фітопатології Всеросійського НДІ Захисту Рослин підготували унікальну інформацію про небезпечне захворювання - фузаріоз колосу; його біології; симптоми; фактори, що збільшують ризик його виникнення; методи діагностики, а також про заходи боротьби, що дозволяють отримувати високі врожаї якісного зерна

Отримайте презентацію про фузаріоз та підпишіться на наші новини

Фузаріоз є небезпечною і дуже поширеною хворобою рослин у будь-якому віці, що викликається грибами роду Fusarium.

Патоген, у різні періоди розвитку рослини, здатний уражати коріння, листя та колос.

Деякі види грибів утворюють мікотоксини (від грец. mukos – гриб + toxikos – отрута) – молекули, пов'язані з вторинним метаболізмом грибів, які виявляють токсичні властивості та роблять його непридатним для використання на харчові та кормові цілі.

Токсини неможливо виявити без спеціального обладнання, і вони можуть бути не тільки в зерні, а й у продуктах його переробки - борошно та хліб.

Симптоми

Поразка рослин фузаріозом призводить і до зниження врожаю, і до катастрофічного погіршення якості.

Симптоми фузаріозу колосу:

1. рожево-оранжевий наліт міцелію та спороношення гриба на колоскових лусочках колоса;
2. блідо-рожеве спороношення гриба на колоскових лусочках;
3. очна плямистість на колоскових лусочках;

При слабкому ураженні міцелій розташовується в оболонках зерна, у своїй візуально зерно мало відрізняється від здорового. Але при більш вираженому пошкодженні патоген проникає глибше, досягаючи алейронового шару та зародка зерна. Хворі зерна зазвичай легковагі. Їхня поверхня деформована («зморшкувата»), з вдавленою глибокою борозенкою та загостреними бочками, може бути рожевого відтінку.

Симптоми фузаріозу зерна:

• Уражені зерна щуплі, зморшкуваті з вдавленою глибокою борозенкою та загостреними бочками;
• Поверхня зерна знебарвлена ​​або рожева, без блиску;
• Ендосперм пухкий, крихкий; низька склоподібність зерна або повна її втрата;
• У борозенці і особливо в зародковій частині зерна є павутиноподібний наліт міцелію гриба, білого або рожевого кольору та скупчення конідій у вигляді подушечок;
• Зародок зерна нежиттєздатний, на темному зрізі.

Однак, зовні здорове зерно також може бути уражене грибами та містити мікотоксини!
Це захворювання може стати причиною поразки партії повноважного і зовні здорового насіння. Наявність міліграма мікотоксинів у кілограмі зерна – знищує всі його корисні властивості.

Причини

Зараження листя і колосків фузаріозом відбувається аскоспорами, що утворюються в плодових тілах на післяжнивних залишках, або конідіями, які з'являються на пожнивних залишках або на нижніх інфікованих листках. Зараження колосу в основному відбувається під час цвітіння пшениці в умовах достатньої вологості та при температурі вище +20°С. Згодом це призводить до зараження зерновок, що розвиваються.

Первинне ураження виникає на нижніх ярусах відмерлого листя. При цьому, як правило, жодних специфічних симптомів не помітно. Спори, що виникають при цьому, поширюються з бризками дощу.

Основним періодом зараження є час цвітіння зернових. При цьому пильовики, очевидно, служать вхідними воротами в кожну окрему квітку. Багатий поживними речовинами пилок, сприяє проростання грибних спор. Будь-яке ослаблення рослини сприяє ураженню колосків фузаріозом.

Мікроскопічний розвиток

1. Конідії розвиваються на поверхні рослини

2. Утворюють міцелій

3. Проникають у рослину

4. Розвиваються у тканинах

5. Після інкубаційного періоду формуються нові конідії

Чинники, що впливають зараження Фузаріозом

Рослини зернових колосових культур сприйнятливі до фузаріозу у фазі цвітіння за підвищеної вологості та температури близько +20-25°C (особливо F. graminearum). Але для таких видів, як Fusarium sporotrichioide та F. poae підвищена вологість та температура повітря не є обов'язковими умовами інфікування. Погодні умови - важливий, але не єдиний фактор, що впливає на розвиток хвороби.

Обробка ґрунту

• Методи обробітку ґрунту мають великий вплив на розвиток фузаріозу.
• Знаходження на поверхні або поверхневих шарах грунту заражених грибами рослинних залишків після мінімальної обробки сильно збільшують ймовірність зараження рослин, що ростуть.
• Це означає, що можна зменшити ризик зараження, заорюючи залишки рослин у ґрунт, де вони швидше розкладаються.

Вплив обробки ґрунту на вміст DON у зерні

3000 2000 1000 0

Сівообіги

• Чергування культур у сівозміні має особливий вплив на потенційний розвиток зараження.
• Насичення сівозміни зерновими культурами сприяє накопиченню інокулюма.
• Малопольна сівозміна, що особливо включає кукурудзу, збільшує ризик ураження рослин фузаріозом.
• До несприятливих попередників також відноситься буряк.

Вплив передової культури на вміст DON у зерні

1500 1000 500 0 Зміст ДОН, мкг/кг

Стійкість сорту

• Обробіток стійких сортів має більший вплив на зменшення захворюваності та покращення якості зерна.
• Більшість оброблюваних сортів зернових культур сприйнятливі до фузаріозу.
• Сорти м'якої пшениці різняться за рівнем сприйнятливості від відносно стійких до високо сприйнятливих.
• Тверді сорти пшениці та овес високо сприйнятливі до фузаріозу зерна.

Вплив сприйнятливості сорту до фузаріозу на вміст DON у зерні

Вказані дані взяті з досліджень на вміст рівня дезоксиніваленолу ДОН - мінотоксину, що виділяється грибами роду Fusarium. Франція 2000 – 2001 рік, кількість полів 663 шт.

Дізнайтеся за 30 секунд, як відбувається розвиток збудника Фузаріозу

Модифікований зеленим флуоресцентним білком ген дозволяє простежити за розвитком гриба Fusarium graminearum у колосі.

За сприятливих умов фузаріоз повністю заражає колос через 5-6 діб!

Наслідки

Мікотоксини (від грец. mukos – гриб + toxikos – отрута) – це специфічні токсичні речовини, що продукуються грибами. Отруйні макроміцети, такі як бліда поганка та червоний мухомор – загальновідомі «лиходії-отруєчі». Але їх мікроскопічні родичі (мікроміцети) не менш отруйні та ще більш небезпечні. Адже їх токсини неможливо виявити без спеціального обладнання, і вони можуть перебувати не тільки в зерні, а й у продуктах його переробки – борошно та хліб.

Що таке мікотоксини?

• Мікотоксини є молекулами, пов'язаними з вторинними метаболізмами грибів, які виявляють токсичні властивості по відношенню до людей та тварин.
• Усі основні види грибів, що викликають фузаріоз, можуть виробляти мікотоксини.
• Мікотоксини утворені різними видами грибів. Fusarium мають різні токсикологічні властивості.
• Мікотоксини мають різний вплив на різні види, наприклад свиней, свійську птицю, людей і т.д.
• Найбільш поширеними мікотоксинами в зернових культурах є дезоксиніваленол (ДОН) та Т-2 токсин

Токсична дія

Трихотецен

тип A(T-2, HT-2, ДАС)

F.sporotrichioides F.langsethiae

• Найбільш токсичні метаболіти.
• Відповідальні за аліментарно-токсичну алейкію (АТА)
• Викликають епідермальні некрози та виразковий стоматит, серйозні шлунково-кишкові розлади, які можуть призвести до смерті.

тип B(ДОН, НВВ)

F.graminearum F.poae F.culmorum F.cerealis

• Гостра токсичність, що характеризується блюванням (велика чутливість у свиней), відмовою від їди, зниженням маси тіла, діареєю, некрозом тканин
• Немає вказівки на канцерогенний, мутагенний або тератогенний вплив

Зеараленон

F.graminearum F.culmorum

• Знижують продуктивність тварин
• Естрогенна дія, що викликає безпліддя, викидень (особливо чутливі свині)
• Можливий вплив на рак шийки матки у жінок

Фумонізини

F.verticillioides F.proliferatum

• Кінська лейкоенцефаломаляція (захворювання коней), що характеризується нейротоксичною дією, набряком легенів та мозку, ураженням печінки.
• Можливий зв'язок із раком стравоходу у людей

Моніліформін

F.tricinctum F.avenaceum

• Зміни у м'язовій тканині серця
• Кишкова кровотеча (обмежені дослідження)

Розподіл дезоксинівалеонолу в продуктах помелу фузаріозної пшениці

Доведено, що у хлібі, виробленому з фузаріозного зерна вміст мікотоксинів не зменшується, а іноді навіть збільшується, особливо при виробленні дріжджового тіста та хліба!

Фузаріоз
загроза для людей!

Вплив мікотоксинів на тварин

Пшениця становить 50% кормів для зростання свиней. Якщо у ній присутні мікотокісні, вживання кормів свинями значно зменшується. Серйозними симптомами є відмова від їжі, зниження маси та блювання. Більш того, може бути вплив на репродуктивну функцію

Вплив фузаріотоксинів, що містяться в кормах, на здоров'я тварин та птиці

• Відмова від корму
• Зниження продуктивності
• Імуносупресія
• Виразковий стоматит
• Епідермальні некрози
• Пошкодження внутрішніх органів (печінка, нирки, органи відтворювальної системи та ін.)

Показник ЛД50 для мікотоксинів, що надходять через шлунково-кишковий тракт

ЛД50- Середня доза речовини, що спричиняє загибель половини членів випробуваної групи. ЖМ- жива маса
Відносна токсичність- ступінь токсичності речовини порівняно з іншою речовиною (у цьому випадку порівняно з Т-2 токсином). більш токсична речовина< 1,0 < менее токсичное вещество

	ЛД50 для мишей			ЛД50 для птиці
Мікотоксин	мг/кг ЖМ	Отн. токсичність		мг/кг ЖМ	Отн. токсичність
T-2 токсин	5,2	1,0		5,0	1,0
HT-2 токсин	9,2	1,8		7,2	1,4
ДОН	70,0	13,5		140,0	28,0
Ніваленол	4,1	0,8		-	-
Діацетоксісцирпенол	23,0	4,4		3,8	0,7
Моніліформін	20,0	3,8		5,4	1,1

Здатність грибів роду Fusarium викликати типові симптоми та продукувати характерний для виду мікотоксин

	Наявність типових симптомів фузаріозу
Вид гриба	генеративний орган	зерно	Утворений мікотоксин
F. graminearum	++	++	ДОН, ЗЕН
F. culmorum	++	++	ДОН, ЗЕН
F. sporotrichioides	+	—	Т-2
F. langsethiae	—	—	Т-2
F. poae	—	—	НДВ
F. tricinctum	+	—	МОН
F. avenaceum	++	+	МОН
F. verticillioides	++	+	ФУМ
відсутність можливе явище масове явище

Т-2 та НТ-2 токсини є одними з найнебезпечніших мікотоксинів, що виділяються грибами роду Fusarium. Одночасно з цим їх продуценти – F. langsethiae та F. sporotrichioides, можуть розвиватися на колосі без видимих ​​ознак.

Т-2 токсини
прихована загроза

Зустрічаність видів роду Fusarium у зразках зерна з різних регіонів Росії

	Регіони Російської Федерації
Вид гриба	північний Кавказ	Центр. Частина	Волго Вятський	Північний Захід	Урал	Сибір	далекий Схід
F. graminearum	+++	++		+			+++
F. culmorum		++	++	+		+	+
F.sporotrichioides	+++	++	+++	+++	+++	+++	+++
F. langsethiae	++	+		++
F. poae	++	+++	+++	+++	+++	+	+++
F. cerealis	++	+					++
F. avenaceum	++	++	+++	+++	++	++	++
F. tricinctum	+	++	++	++			+
F. verticillioides	++		+				++
рідко зустрічається часто зустрічається дуже часто зустрічається

Зараженість зерна пшениці озимої грибами роду Fusarium в залежності від попередників

	Краснодарський край			Ставропольський край
		ФЗ*, %			ФЗ*, %
Попередня культура	Кількість зразків, шт.	в середньому	Min-max	Кількість зразків, шт.	в середньому	Min-max
Горох	3	2,3	1-5	2	4,5	1-8
Кукурудза	21	3,8	1-14	5	25,8	5-53
Цибуля	—	—	—	1	14	—
Мн. трави	2	1,5	0-3	1	0	—
Оз. зернові	1	1	—	9	1,7	0-4
Соняшник	24	2,7	0-8	3	6,3	2-13
Сах. буряк	7	3,6	0-13	—	—	—
Пар	—	—	—	7	1,3	0-3
Соя	4	1,7	0-5	1	4	—
НСР		0,8	—	—	4,4	—
% ФЗ, у середньому	—	3,1	—	—	6,9	—

Найменш сприятливим попередником у плані подальшого ризику розвитку фузаріозу є кукурудза. Наявність такого попередника робить обов'язковою розробку стратегії захисту пшениці озимої від фузаріозу колосу.

ЯК ВИЗНАЧИТИ ФУЗАРІОЗ?

1. Візуальна оцінка

У районах поширення видів F.graminearum, F.culmorum, F.avenaceum видимі симптоми фузаріозу на колосках можна виявити у полі. Інфікування фузаріозом не завжди проявляється візуально, але це захворювання може стати причиною «дискваліфікації» партії повноважного та зовні здорового насіння. Присутність буквально міліграма мікотоксинів у кілограмі зерна – і все! У кращому випадку таке зерно використовуватиметься як фураж. Ні вміст білка, ні показники ІДК, ні натура не мають значення, якщо зерно містить мікроскопічну кількість смертельно небезпечної отрути грибкового походження.

Переваги:

• Швидкий та незатратний спосіб

Недоліки:

Ланцюгова реакція є процесом, що проходить у три етапи (денатурація, відпал та розширення), що повторюється в декількох циклах.
На кожному етапі процесу кількість копій подвоюється з двох до чотирьох, потім до восьми тощо. Після 20 циклів є приблизно 1 мільйон копій, тобто достатня кількість матеріалу для визначення бажаної ДНК традиційним методом:
• ПЛР є відносно швидким та надійним методом виявлення грибів.
• Дозволяє виявляти наявність певного виду або кількох видів грибів у рослинній тканині. Виявлення кількості грибів можливе методом кількісної ПЛР (ПЛР у реальному часі).
• Кількість виявленого ДНК грибів пов'язана з присутністю мікотоксинів, що продукуються ними.
Недоліки:



4. Технологія планарного хвилеводу

Надійний та швидкий метод, що використовує інноваційну технологію планарного хвилеводу для визначення від чотирьох до п'яти токсинів за один вимір.

Переваги:
• Одночасне визначення кількох мікотоксинів.
• Легкість пробопідготовки
• Швидкий результат (25 хв)
• Відсутність потреби у спеціальній лабораторній підготовці
Недоліки:
• Необхідність у спеціалізованому устаткуванні



Як боротися з фузаріозом?

Протягом понад 20 років компанія «Байєр» працювала в галузі проблеми фузаріозу — поширеної у всьому світі хвороби, яка вражає різні зернові культури.

Інтенсивна дослідницька робота призвела до кращого розуміння аспектів захворювання та вироблення оптимальних рішень для придушення патогенних грибів та зменшення їх негативного впливу на якість продукту.

Застосування фунгіцидів

Обробка посівів фунгіцидом під час цвітіння є важливим способом боротьби з фузаріозом.

Азоли мають фунгістатичнимефектом. Вони пригнічують синтез ергостеролу клітинної мембрани грибів на рівні утворення диметилергостатрієнолу з ланостерину шляхом інгібування залежної від цитохрому Р450 реакції С14-а-диметиляції.

Азоли – найкраща зброя! проти фузаріозу

Дивізіон Кроп Сайєнс компанії Байєр розробив нову діючу речовину - протиоконазол, який забезпечує високий рівень захисту колосу від фузаріозу і, як наслідок, призводить до найбільш ефективного зменшення рівня мікотоксинів у зерні.

Згідно незалежної оцінки(інформація із сайту www.eurowheat.org) різних діючих речовин у боротьбі з фузаріозом колосу у європейських країнах комбінація тебуконазолу з протиоконазоломмає максимальну ефективність проти фузаріозу колосу!

Обидві діючі речовини відносяться до групи триазолів та інгібують біосинтез стеролів, порушуючи цілісність клітинних стінок патогенів.

Важливим резервом підвищення врожайності ячменю ярого та покращення якості його насіння є контроль хвороб, тобто проведення заходів щодо зниження пошкодження рослин патогенами.

Слід зазначити, що інтенсивний розвиток на початку вегетації рослин, як правило, не спостерігається. Однак регулярні обстеження рослин у цей період доцільно проводити для забезпечення правильної діагностики вчасно виявлених захворювань та реальної оцінки фітопатологічного стану посівів. Надалі це дозволить спланувати систему заходів захисту та своєчасно її реалізувати, що попередить масовий розвиток хвороб.

Кореневі гнилі

Хвороба поширена у всіх ґрунтово-кліматичних зонах України. Тип кореневої гнилі, її симптоми залежать від виду збудника (часто це бувають фітопатогенні гриби з роду Fusarium Link. І вид Bipolaris sorokiniana Shoem). Їх домінування в різних екологічних умовах відрізняється.

Джерелами інфекції кореневих гнил є, насамперед, уражені рослинні залишки. Іноді уражуватися може насіння. Слід зазначити, що накопиченню гриба B. sorokiniana суттєво сприяють також дикорослі злаки, які можуть служити його резервації.

Розвиток захворювання може відбуватися під час проростання насіння – появи сходів ячменю та надалі протягом усієї вегетації.

Для діагностики хвороб потрібно ретельно відмити та оглянути кореневу систему та основу стебел рослин. Симптоми хвороби можна виявити на первинних та вторинних коренях, підземному міжвузлі та підставі стебла у вигляді їх побуріння.

Прояв кореневих гнилей на початку вегетації ячменю ярого супроводжується відмиранням проростків, відставанням рослин у зростанні, зниженням кущіння та загалом зрідженням посівів.

Причиною ураження ячменю збудниками кореневих гнил є стресові для рослин умови, які зумовлюють зниження їх стійкості проти патогенів. Зокрема такими факторами можуть бути порушення агротехніки (монокультура), пошкодження рослин шкідливими комахами. Розвитку хвороби сприяють і різкі коливання температури, вологості повітря та ґрунту. Рослини, ослаблені тривалою посухою, сильно уражаються грибом B. sorokiniana.

Фузаріозна коренева гнилизна розвивається в широкому температурному діапазоні - від 3 до 35 °С, оптимум становить 13...22 °С. Зараження рослин можливе при вологості ґрунту понад 40% повної вологоємності. Для гриба B. sorokiniana температурний оптимум – 22...26 °С.

Різноманітність збудників кореневих гнилей та особливості пристосування до відповідних екологічних умов забезпечують здатність рослин уражатися практично у всі періоди вегетації ячменю.

Сітчаста плямистість

Хвороба зустрічається повсюдно, де вирощують ячмінь, одночасно домінує у Лісостепу та на Поліссі України. Її викликає гриб Pyrenophora teres Drechsler (безстатева стадія - Drechslera teres Ito).

Однією з причин частих спалахів хвороби є велика кількість інфекційного матеріалу в природних умовах, зокрема, уражені рослинні залишки ячменю, заражені рослини ярого ячменю. Інфекцію також може містити насіння. Особливість гриба P. teres - висока життєздатність та стійкість його міцелію та конідій проти абіотичних факторів. На уражених залишках патоген виробляє сумчасту стадію.

У період кущіння рослин хворобу можна виявити на листі. Її симптоми характеризуються утворенням овальних бурих плям, тканина навколо яких набуває хлоротичного відтінку. Характерною ознакою сітчастої плямистості, за якою можна візуально її діагностувати, є формування на уражених ділянках темно-коричневих поздовжніх та поперечних смуг, які утворюють ніби сітчастий малюнок. У вологу погоду на плямах утворюється темно-сірий наліт, що складається з конідіального спороношення патогену. Максимального розвитку сітчаста плямистість може приймати під час цвітіння та наливання зерна.

Візуальна діагностика сітківки в польових умовах та її диференціація на тлі інших видів цієї хвороби часто може бути утруднена внаслідок мінливості симптомів. Це пов'язано з сортовими особливостями ячменю, ізолятами збудника та екологічними умовами. При таких факторах ідентифікувати збудника та діагностувати хворобу можна мікроскопічним методом.

У період вегетації рослин хвороба інтенсивніше розвивається за тривалого періоду високої відносної вологості повітря.

Інтенсивний розвиток хвороби призводить до масового відмирання листя, що призводить до зниження продуктивності рослин.

Смугаста плямистість

Хвороба поширена у всіх регіонах вирощування ячменю, водночас, як і у випадку з описаним вище видом, домінує у Лісостепу та на Поліссі України. Її збудником є ​​гриб Pyrenophora graminea Ito & Kuribayashi (безстатеве стадія - Drechslera graminea Ito). Виявляється з початку появи сходів, на другому або третьому листі проростків та надалі протягом усього періоду вегетації рослин.

Джерелом інфекції є залишки уражених рослин. Міцелій та конідії гриба зимують у ґрунті, інфекція може розвиватися всередині інфікованого насіння. Слід зазначити, що велика кількість інфекційного матеріалу виробляється у вигляді сумчастої стадії гриба на рослинних рештках ячменю в посівах багаторічних трав, де цю культуру висівають як покривну.

Діагностичні ознаки захворювання схід характеризуються появою на листі спочатку блідо-жовтих плям, які в міру свого розвитку подовжуються, некротизуються і зливаються у світло-коричневі смуги. При високій вологості повітря на уражених ділянках утворюється оливково-бурий наліт, який є конідіальним спороношенням патогену.

Візуально наліт на поверхні плям проглядається не завжди. У той же час, застосовуючи в лабораторних умовах спосіб вологої камери, можна стимулювати спороутворення та достовірно діагностувати хворобу.

Інтенсивно розвиватися смугаста плямистість може під час цвітіння та наливання зерна. Масове ураження листя призводить до їх загибелі та зниження рослинами продуктивності. Інфіковане насіння може втрачати посівні якості.

Істотний вплив на патогенне ураження рослин та розвиток смугастої плямистості мають метеорологічні умови. Зокрема, продукування інфекційного матеріалу відбувається за високої вологості повітря. При температурі повітря 18...22 °C та відносній вологості повітря 70-85% інкубаційний період хвороби може тривати шість-дев'ять днів.

Одностороннє внесення азотних добрив призводить до посилення розвитку смугастої плямистості. Найменше поширення хвороба набуває на посівах ячменю збалансованого добрива грунту фосфорно-калійними добривами у суміші з мікроелементами (марганцем та міддю).

Борошниста роса

Хвороба поширена у всіх зонах вирощування ячменю ярого. Її збудником є ​​гриб Blumeria graminis (DC) Speer f. sp. hordei Marchal. Якщо акцентувати увагу на джерелах інфекції, звідки інфекційний матеріал потрапляє на рослини ярого ячменю, то слід враховувати, що патоген у зимовий період зберігається у формі грибниці в пазухах листя ячменю озимого. Крім того, на уражених рослинних рештках можуть зберігатися клейстотеції патогену. Тому первинним інокулум є конідії або сумкоспори, які повітряним шляхом здатні переміщатися на великі відстані.

Симптоми захворювання можна спостерігати вже на початку вегетації рослин у фазі сходу. Візуально діагностувати хворобу неважко. Насамперед, слід звернути увагу на листя та листові пазухи молодих рослин. У разі ураження на їх поверхні з'являється білий павутинний наліт, що складається з грибниці та конідіального спороношення патогену. Пізніше він набуває борошнистої структури і за сильного розвитку може охоплювати весь уражений орган рослини.

Істотна шкідливість борошнистої роси буває під час її прояву на молодих рослинах, можливо в період кущіння.

Слід зазначити, що хвороба розвивається на загущених, а також пізніх посівах ячменю ярого. Інфікування рослин відбувається за відносної вологості повітря в діапазоні 50-100%. Інкубаційний період хвороби триває від 3 до 11 діб.

Сітчастий гельмінтоспоріоз

Інтенсивний розвиток хвороби може відбуватися під час цвітіння та наливання зерна. Для її візуальної діагностики звертають увагу на плями на листі у вигляді поздовжніх і поперечних смуг, що утворюють сітчастий малюнок. Останній іноді відсутній. Уражені ділянки не зливаються. У вологу погоду на верхній стороні листка в місцях уражень утворюється темно-сірий наліт, що складається з конідіального спороношення збудника хвороби. При поразці колосових лусочок утворюються світло-бурі слабо помітні плями. Розвиток хвороби призводить до швидкого відмирання та висихання листя, внаслідок чого знижуються врожайність та якість зерна.

Рінхоспоріоз

Типові симптоми хвороби можна виявити на ураженому листі та листових пазухах рослин ячменю у вигляді бурих, а пізніше сірувато-білих, овальних або овально-подовжених плям з темно-бурою облямівкою. Остання є важливою діагностичною ознакою захворювання. При сильному розвитку ринхоспоріозу плями між собою зливаються, що призводить до висихання та відмирання листя в умовах високої відносної вологості повітря. Як правило, з нижнього боку листа (рідше - на верхньому) у місцях ураження формуються білуваті дрібні подушечки, які є конідіальним спороношенням патогену. Зерна можуть інфікуватись у фазі молочної стиглості. Зокрема, у місцях уражень виникають світло-коричневі плями з темно-бурим ореолом.

Сильне розвиток хвороби викликає передчасне відмирання листя, внаслідок чого знижується продуктивність рослин, а також погіршуються посівні та пивоварні якості насіння.

Ринхоспоріоз ячменю інтенсивно розвивається в умовах підвищеної відносної вологості повітря та достатнього зволоження. Інкубаційний період може становити від 5 до 14 діб. На пізніх посівах ячменю ярого хвороба розвивається сильніше.

Джерелом інфекції є сходи падалиці, уражені рослинні залишки, а також інфіковане насіння. Слід зазначити, що гриб R. graminicola вражає, крім ячменю, також жито та багато диких злаків.

Темно-бура плямистість

Симптоми хвороби на ячмені є мінливими і залежить від багатьох чинників: сорти, умов довкілля, фази розвитку рослин. На листі дорослих рослин виникають спочатку темні, а потім темно-сірі або світло-бурі плями, трохи подовжені вздовж листя, в центрі вони світлі, з темною облямівкою. За вологої погоди на уражених ділянках формується оливково-бурий або чорно-сірий наліт. При сильному розвитку хвороби плями зливаються та покривають весь лист. Можуть уражатися нижні вузли стебла, внаслідок чого вони загниють, а рослини вилягають. Інтенсивний розвиток хвороби на листі та сприятливі погодні умови призводять до зараження патогеном також колосу та зерна, викликаючи симптоми чорного зародка.

Сильне ураження рослин ячменю ринхоспоріозом відбувається через випадання атмосферних опадів, високу відносну вологість повітря та теплу погоду. Інкубаційний період може становити три-шість днів. Особливо небезпечно раннє ураження дискового листка з подальшим інтенсивним розвитком хвороби.

Лінійна, або стеблова, іржа

Під час візуальної діагностики хвороби слід звертати увагу на стебла, листові пазухи та листя. Зокрема, після колосіння на уражених органах (часто це бувають стебла) з'являються іржаво-бурі уредініопустули, які зливаються в довгасті суцільні лінії. У місцях прояву хвороби відбуваються розриви епідермісу, у тому числі висипається іржава маса, що складається з спор гриба. З допомогою останніх патоген поширюється. Наприкінці вегетації рослин симптоми хвороби змінюються, оскільки у місцях формування іржових пустул утворюються чорні, опуклі, подовжені тіліопустули, які також мають вигляд смужок.

Шкода лінійної іржі полягає у порушенні водного балансу рослин (посилення транспірації), що зрештою веде до формування плоского зерна.

Інтенсивне ураження рослин збудником хвороби відбувається за наявності краплинно-рідкої вологи та температури повітря 18...20 °С. Слід зазначити, що інфекційний матеріал патогену (уредініоспор) може поширюватися на значні відстані. Сильніше уражуються рослини пізніх термінів посіву. Посилений розвиток хвороби відбувається за великої кількості атмосферних опадів.

Гриб P. graminis є дводомним. Одні його стадії спороношення утворюються на видах барбарису, магнолії, інші - на злакових рослинах. Тому уражені залишки злаків, у яких зберігаються теліоспори гриба, може бути джерелом інфекції. Також патоген може зимувати у формі уредіногрибниці в уражених рослинах ячменю озимого, озимої пшениці, жита та інших злакових рослин.

Карликова іржа

На ячмені ярому хвороба з'являється на початку молочної та воскової стиглості зерна. Її симптоми можна спостерігати у вигляді дуже дрібних, безладно розташованих на листових пластинках та їх пазухах жовтувато-бурих пустул. Пізніше з нижнього боку листя формуються дрібні чорні пустули, прикриті епідермісом.

Проростання спор гриба та інфікування рослин сприяє краплинна волога на поверхні листя. Часто такі умови складаються за наявності рясних ріс. Оптимальна температура становить 15...18 °С. Інкубаційний період може тривати від 4 до 11 днів.

Інтенсивний розвиток карликової іржі спостерігається в районах, де є посіви озимого ячменю, а також поширені види ряски (Ornithogalum L.). Останні виконують роль проміжного живителя гриба Puccinia hordei.

Загалом збудник карликової іржі ячменю розвивається як у повному, і по скороченому циклу. В останньому випадку інфіковані сходи озимого ячменю, а також сходів падалиці (уражені восени) є резерваторами інфекції. В даний час, на думку багатьох дослідників, карликова іржа, в порівнянні з іншими видами іржі ячменю, менш шкідлива.

Фузаріоз колосу

Зараження рослин відбувається в період цвітіння та дозрівання. Типові симптоми хвороби в період дозрівання врожаю характеризуються появою на колосових лусочках рожево-червоного або блідо-рожевого нальоту, є грибницею і спороношенням патогену. Уражене зерно стає білим або має брудно-коричневий відтінок. Іноді на зерні з'являється рожево-жовтогарячий наліт. Загалом хворе зерно тьмяне, пласке.

Шкідливість хвороби полягає у зниженні або втраті посівних якостей зерна та накопиченні в ньому мікотоксинів, що продукуються грибами з роду Fusarium.

Розвитку захворювання сприяє волога погода в період колосіння та дозрівання культури. Фузаріоз колосу шкідливий у районах із вологими умовами в період вегетації.
Джерелом інфекції фузаріозу можуть бути уражені залишки зернових культур та інфікований насіннєвий матеріал.

Заходи захисту

У період вегетації рослин ячменю ярого важливо контролювати хвороби листового апарату (борошнисту росу, сітчасту, смугасту та темно-буру плямистості, ринхоспоріоз, карликову іржу), стебел (лінійну або стеблову іржу) та колоса. В останньому випадку шкідливими можуть бути фузаріоз та альтернаріоз. Слід також враховувати, що збудники плямистостей за сприятливих для свого розвитку умов інфікують зерно ячменю та погіршують його якість.

Своєчасне та якісне проведення під час вегетації ячменю агротехнічних заходів, а також контроль шкідників та бур'янів підвищує стійкість рослин проти патогенів та зменшує їх поширення.

Необхідність проведення хімічного захисту ячменю ярого від фітопатогенних об'єктів визначають за результатами фітопатологічного стану посівів у період кущення-трубкування. Тому доцільно систематично проводити моніторинг рослин з їхньої ураженості. Для багатьох хвороб відомі економічні пороги шкідливості (ЕПВ). Зокрема, у період трубкування - колошіння ЕПВ для борошнистої роси становить 1% уражених рослин на 0,25 м ряду (при температурі 14-17 ° С та вологості понад 90%); септоріоз - 5% уражених рослин (при температурі 20-25 С, дощової погоди); гельмінтоспоріоз - 1% уражених рослин (при температурі вище 15 ° С і вологості більше 90%).

У фазі виходу в трубку при необхідності проводять обприскування рослин проти борошнистої роси, плямистості, іржових хвороб та септоріозі. Надалі, якщо у фазі колошения спостерігається розвиток названих вище хвороб і створюються умови їхнього прогресування також застосовують фунгіциди.

Часто, перше обприскування ячменю ярого фунгіцидами проводиться в період пізнього кущіння рослин – до початку формування стебла. В окремих випадках, якщо такі хвороби, як борошниста роса та плямистості інтенсивно прогресують, тоді фунгіцид застосовують на початку кущіння рослин. Також слід зазначити, що ряд фунгіцидів рекомендують застосовувати профілактично або при появі перших симптомів хвороб.

Наразі є багато фунгіцидів, рекомендованих на ярому ячмені проти хвороб, про що свідчить інформація, наведена у виданні "Перелік пестицидів та агрохімікатів, дозволених до використання в Україні, Київ". Зокрема, фірми-виробники пропонують препарати з різними діючими речовинами, а також одно-, дво- та трикомпонентні. При виборі фунгіциду слід виходити з конкретної фітопатологічної ситуації та застосовувати препарат з відповідним спектром та механізмом дії. При цьому слід дотримуватись вимог щодо норм витрати та кратності обробок, які наведені у виданні "Перелік пестицидів...".

Період збирання врожаю також є важливим щодо можливого інфікування насіння патогенами, зокрема збудниками фузаріозу, альтернаріозу та цвілевих грибів. Тому для профілактики названих патологій урожай необхідно збирати в стислий термін, проводити його очищення та просушування.

Доцільно також зазначити, що резерваторами інфекційного матеріалу багатьох збудників грибних хвороб ячменю є уражені рослинні залишки та сходи падалиці. Тому їхнє знищення шляхом якісної обробки суттєво обмежує запас інфекції.

М. Піковський, Канд. біол. наук,

М. Кірік, д-р біол. наук,
НУБмП України

Фузаріоз колосу – виключно шкідливе захворювання злакових культур, у тому числі пшениці. Власники приватних підсобних господарств, які займаються вирощуванням зерна, повинні вміти впоратися з цією хворобою. У статті розповімо про фузаріоз пшениці, поговоримо про симптоми та сучасні методи боротьби.

Збудник та симптоми фузаріозу пшениці

Фузаріоз злакових – інфекційне захворювання, яке викликають грибки, що належать до роду Фузаріум. Конкретний вид грибка залежить від регіону та кліматичних умов. Наприклад, на півдні Росії пшеницю найчастіше вражає Fusarium graminearum, у північних областях – Fusarium avenaceum.

Спороношення всіх відтінків червоного чи рожевого кольору – основний симптом фузаріозу пшениці.

Характерні прояви фузаріозу такі:

• лусочки на сформованих колосках стають темними та маслянистими;
• на лусочках з'являються ознаки конідіального спороношення: у Fusarium graminearum – нещільні подушечки рожевого та червоного кольору, у Fusarium avenaceum – яскраво-червоні воскоподібні подушечки;
• колос покривається спороносним нальотом повністю або верхівці;
• подушечки спостерігаються в листових піхвах та на стеблових вузлах;
• на зернівках помітний білий міцелій.

Перелічені симптоми виявляються на колосках ближче до визрівання зерна. Інфікування відбувається набагато раніше – під час цвітіння пшениці. Міцелій фузаріуму може вразити зерно різною мірою. При невеликому ураженні він проникає лише оболонку. При сильному – у глибокі шари, де у своїй починається розкладання білка.

На півдні Росії в останні десятиліття поширений вид фузаріуму Fusarium nivale, що вражає пшеницю озиму і викликає фузаріозну снігову цвіль. Інший вид збудника – Fusarium culmorum – стає причиною фузаріозної плямистості листя. Досить часто посіви інфікуються відразу кількома різновидами грибка. Читайте також: «Фузаріоз картоплі: симптоми захворювання, способи боротьби, профілактика».

Поширення та шкідливість фузаріозу пшениці

Географічно фузаріоз злакових поширений у всіх галузях, де вирощуються зернові культури. Суперечки фузаріуму розносяться за допомогою вітру та заражають квітучий колос. Переживати зиму збудник може на стерні та інших пожнивних рештках, а також на зараженому зерні.

Зимувати збудник фузаріуму може як суперечка, і у вигляді міцелію.

Шкідливість фузаріозу полягає в тому, що інфіковане зерно стає непридатним для харчування і навіть небезпечним для здоров'я. Внаслідок життєдіяльності міцелію всередині зерна накопичуються мікотоксини, що викликають тяжкі отруєння. Вони не руйнуються при термічній обробці, тому якщо з хворого зерна буде випечений хліб, після його вживання спостерігається блювання, діарея та симптоми, що нагадують сильну алкогольну інтоксикацію. Звідси – народна назва фузаріозу злаків – п'яний хліб.

Зерно, уражене фузаріозом, відрізняється від здорового такими ознаками:

• безбарвна або злегка рожева тьмяна поверхня;
• щуплість і зморшкуватість;
• у борозенці помітний наліт міцелію;
• зниження або втрата склоподібності, фарбування ендосперму;
• на зрізі помітний темний загиблий зародок.

Схожість хворого зерна нульова або дуже низька. Крім того, воно погано зберігається, злежується, при певній температурі та вологості спостерігається розростання міцелію.

Порада #1. Якщо пшениця була вражена фузаріозом, можна очікувати, що навіть здорове на вигляд зерно міститиме мікотоксини. Тому якщо більше 5% посівів зазнало інфікування, доведеться утилізувати весь урожай.

Чинники ризику: умови поширення фузаріозу пшениці

Для поширення та розвитку фузаріозу пшениці потрібні відповідні погодні умови. Найсильніші ураження посівів спостерігаються у роки з теплим та сирим літом. Найбільш сприяють захворюваності на температура повітря під час цвітіння від +20 до +300С і вологість повітря від 75%. Окрім цього, серйозний ризик можуть створювати такі агротехнічні помилки:

Висока густота стояння пшениці створює мікроклімат, що підходить для розвитку захворювання.

Помилка №1.Дрібна обробка ґрунту.

За даними, опублікованими Всеросійським інститутом захисту рослин, на полях, де грунт орався з оборотом пласта, поширеність фузаріозу пшениці склала близько 15%. На досвідчені полях, які оброблялися поверхнево, ця цифра досягла майже 49%.

Помилка №2.Погане прибирання поля.

Оскільки збудник зимує на рослинних рештках, після збирання пшениці необхідно звільнити від них поле. Усі пожнивні залишки повинні бути подрібнені та глибоко заорені у ґрунт. Їхня мінералізація при цьому прискорюється, а кількість збереженого інфекційного матеріалу значно знижується.

Помилка №3.Неправильне зберігання посівних матеріалів.

Підвищена вологість, самозігрівання зерна або його пошкодження комахами сприяє зараженню посівного матеріалу, а потім спалахам фузаріозу на полі.

Додатковий фактор ризику - недотримання правил сівозміни.Чим насиченіша сівозміна зерновими, тим більше накопичується патогенів у ґрунті. Також несприятливим попередником для пшениці є буряк.

Порада #2. Якщо в полі виявлено зараження фузаріоз, важливо вибрати правильну тактику збирання пшениці. Рекомендується провести її в максимально стислий термін і піддати зерно негайному сушінню.

Агрохімічні методи боротьби із фузаріозом пшениці

Оптимальні терміни захисної обробки пшениці від фузаріозу – з 2-го до перед цвітінням до 2-го дня після його початку.

На жаль, у боротьбі із фузаріозом колосу неможливо обійтися без агрохімії. Застосовувати хімічні фунгіциди потрібно ще до сівби – для протруювання насіння. Існують різні способи передпосівної обробки насіння пшениці:

Метод	Суть методу
Сухе протруювання насіння	Пересипання посівного матеріалу сухим порошком фунгіциду. Недолік методу - нерівномірний розподіл протруювача по масі зерна.
Напівсухе протруювання насіння	Обробка насіння рідкими препаратами, з невеликою витратою (5-10 л на тонну), без зайвого зволоження та необхідності подальшого просушування. Недолік методу – необхідність наявності спеціального устаткування.
Мокре протруювання насіння	Полив або обприскування насіння водним розчином фунгіциду з наступним сушінням.

Крім протруювання, необхідні і обприскування під час вегетації. Багаторічні дослідження засобів захисту посівів пшениці показують, що найбільшу ефективність проти фузаріозу колосу демонструють препарати групи триазолів і бензімідазолів. Зокрема, можна застосувати такі:

Назва препарату	Спосіб застосування	Кратність обробки
"Авіаль"	Обприскування у фазах прапорного листа, висування колосу або початку колосіння. Норма витрати робочого розчину – 300 л/га.	1
«Амістар Екстра»	Обприскування у фазах колошення та початку цвітіння. Можлива обробка за перших ознак фузаріозу для усунення процесу. Норма витрати робочого розчину – 300 л/га.	2
«Колфуго Супер»	Передпосівне протруювання з розрахунку 10л/т. Обприскування у фазах колошення та початку цвітіння з витрати 300 л/га.	2
"Прозаро"	Обприскування у фазах прапорового листа, висування колосу або початку цвітіння. Норма витрати робочого розчину – 200-300 л/га.	1-2

Приступаючи до обробки посівів фунгіцидами, важливо не прогаяти час. Навіть двотриденна затримка може знизити їх ефективність в 1,5-2 рази. Читайте також статтю: → «Фунгіцид «Фундазол»: механізм дії та практичне застосування».

Біологічний метод боротьби з фузаріозом пшениці

Доповнити агрохімічні препарати та підвищити їх ефективність можна за допомогою біопрепаратів. У їх основу розробники поміщають будь-який штам мікроорганізмів, що виявляють антагоністичну активність проти того чи іншого патогену. До фузаріуму найбільшу антагоністичність виявляють грибки Trihoderma lignorum та бактерії Pseudomonas fluorescens.Але оскільки одночасне використання корисних грибків та фунгіцидів неможливе, в арсеналі землероба залишаються тільки препарати на основі псевдомонад:

Існують також еко-технології, що дозволяють вирощувати здорову пшеницю лише на одних біопрепаратах – без хімічних фунгіцидів. Наприклад, для передпосівної обробки насіння рекомендується використовувати суміш препаратів «Триходермін» та «Планріз». Потім двічі обприскати цією сумішшю посіви пшениці – у фазах появи сходів та кущіння. У фазі виходу в трубку зробити ще одну обробку, додавши до вихідної суміші "Бецімід" ("Лепідоцид").

Агротехнічні прийоми боротьби з фузаріоз пшениці

Невеликі ділянки під посів зернових зручно обробляти міні-тракторами.

Головними агротехнічними прийомами попередження фузаріозу на пшеничних полях є глибоке зяблеве оранка, ретельне прибирання рослинних залишків та посів з дотриманням густоти стояння пшениці.

Винятково важливо також контролювати засміченість поля бур'янами. Особливо це стосується обробітку ярої пшениці, яка погано пригнічує бур'яни. Практика показує, що і тут оранка за відвальною технологією ефективніша, ніж поверхнева обробка з культивацією. Засміченість глибоко ораних ділянок у середньому у 1,7 разу нижча, ніж дрібно оброблених. Читайте також статтю: → «Фузаріоз томатів: симптоми та лікування».

Сорти пшениці, стійкі до фузаріозу

Абсолютно несприйнятливих до фузаріоз сортів пшениці не існує. Вони диференціюються за рівнем стійкості чи сприйнятливості. Помічено, що пшениця м'яких сортів у середньому краще чинить опір ураженню фузаріумом, ніж тверді сорти.

Серед сортів, що виявляють задовільну стійкість, можна назвати пшеницю озиму Есаул, Дельта, Батько, Веда, Зимородок, Таня, Соратниця, Москвич. Ярова пшениця загалом сильніше уражається фузаріозом. Хорошу опір показує м'який сорт Свічка, який відрізняється високим ступенем адаптивності до агрокліматичних умов.

Профілактика фузаріозу пшеничного колосу

Особливу увагу профілактиці фузаріозу слід приділяти у зонах ризикованого землеробства з вологим кліматом.

Сумарний список профілактичних заходів щодо попередження фузаріозу пшениці виглядає так:

• обов'язкове передпосівне протруювання насіння фунгіцидами:
• глибока оранка грунту;
• дотримання норм висіву пшениці та густоти стеблестою;
• своєчасні профілактичні обприскування сходів фунгіцидами;
• своєчасне збирання врожаю;
• гарне сушіння зібраного зерна;
• дотримання режиму вологості температури в зерносховищі;
• попередня дезінсекція зерносховищ перед засипанням зерна для зберігання;
• ретельне збирання полів після збирання врожаю;
• дотримання правил сівозміни;
• посів пшениці стійких сортів також зменшить ризик зараження посівів фузаріумом.

Актуальні питання про фузаріоз пшениці

Питання №1.Чи можна використовувати заражену фузаріоз пшеницю для годування худоби та свійської птиці?

Не можна. Мікотоксини фузаріуму викликають у тварин тяжкі ураження печінки та нирок, виразкові стоматити, некрози шкірних покривів, знижують їх репродуктивну функцію.

Питання №2.Чи можна позбавитися фузаріозу пшениці народними засобами?

Не можна. Фузаріоз - серйозна проблема, до вирішення якої потрібно підходити відповідально та використовувати лише сучасні методи. Жодний народний засіб не гарантує, що міцелій не збережеться під оболонкою зерновок.

Питання №3.На які культурні рослини може поширитись фузаріоз пшениці?

Постраждати можуть будь-які злакові – жито, овес, ячмінь, кукурудза, рис. Деякі види фузаріуму пшениці викликають фузаріозні кореневі гнилі бобових.

Питання №4.Як правильно утилізувати заражене фузаріоз зерно?

Насправді вражене фузаріозом зерно може бути використане виготовлення ацетону чи технічного спирту. Якщо немає можливості здати його на ацетонобутилове підприємство, урожай краще спалити. Закладати його в компостні ями не можна.