Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт ще однієї смачної та ситної пісної, вегетаріанської страви: стручкової квасолі з картоплею в мультиварці.

Ця страва стане справжньою паличкою-виручалочкою для тих, хто суворо дотримується посту. Квасоля дуже багата на білок, вегетаріанці по праву вважають її майже повноцінним замінником м'яса. А картопля забезпечить організм енергією, завдяки вуглеводам, що містяться в ній.

Втім, ця страва не розчарує і м'ясоїдів. Піджарена, розсипчаста картопля з апетитною та ситною квасолею виходять за цим рецептом просто смакота!

Рецепт стручкової квасолі з картоплею у мультиварці.

• стручкова квасоля заморожена - 400 грамів
• картопля - 900 грамів
• одна цибулина
• три часточки часнику
• 3 столові ложки соняшникової олії
• сіль, спеції

Як приготувати заморожену стручкову квасолю в мультиварці:

Беремо пакет замороженої стручкової квасолі. Промиваємо під проточною водою і даємо їй стекти. Почистимо картоплю.

Дрібно поріжемо часник, цибулю поріжемо півкільцями. Обсмажуємо їх на олії протягом 8 хвилин разом зі спеціями.

Закладаємо стручкову квасолю та порізану картоплю. Солимо, акуратно перемішуємо.

Продовжуємо готувати в режимі "випікання" ще 30 хвилин. Через 15 хвилин картоплю один раз перевернути.

Після сигналу стручкова квасоля з картоплею в мультиварціготова! Викладаємо страву на тарілки.

Посипаємо зеленою цибулею і подаємо до столу. Смачного!

Вийшла дуже смачна друга страва, яка легко готується і не потребує якихось великих витрат.

Стифадо - страва грецької кухні, також поширена по всіх країнах середземномор'я. У самій Греції налічується більше сотні способів приготування та різновидів цієї страви. На вигляд і смак ця страва нагадує всіма нами улюблену рагу або гуляш. Приготуємо рагу зі свинини з картоплею та квасолею у мультиварці.

Головним та обов'язковим інгредієнтом цієї страви є м'ясо. До речі, у перекладі з грецького «стіфадо» – це тушковане м'ясо. Класичний варіант готується із кролика, але м'ясо можна використовувати будь-яке: свинину, баранину, яловичину і навіть курку. Мій сьогоднішній рецепт рагу з пісного свинячого стегенця.

Найпоширеніша добавка в рагу – картопля, цибуля та томати. Але склад овочів можна варіювати за своїм смаком та бажанням.

Подають цю насичену ароматами та смаками страву на Балканському півострові зі свіжоспеченим домашнім хлібом та келихом білого вина.

Інгредієнти для рагу

1. Свинячий окіст - 600 гр.
2. Картопля середня – 5 шт.
3. Квасоля біла консервована – 1 банка
4. Бульйон овочевий – 100 мл.
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. Часник – 3 зуб.
7. Томатна паста – 2 ст.
8. Шпинат – 1 пучок
9. Фетакі – 50 гр.
10. Орегано - ½ ч.л.
11. Розмарин - ½ ч.л.
12. Рослинна олія – для змащування
13. Сіль за смаком
14. Перець (5 перців) мелені – до смаку

Як приготувати рагу зі свинини з картоплею та квасолею в мультиварці

1. Цибулю дрібно нарізаємо, часник пропускаємо через прес або подрібнюємо за допомогою ножа. Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинної олії, викладаємо в неї цибулю та часник. Вибираємо програму «Жарка» та виставляємо вручну час – 20 хвилин. Овочі обсмажуємо до прозорості протягом 1-2 хвилин.

2. Поки обсмажуються овочі, підготуємо м'ясо. Для цього промиваємо його, відрізаємо шматочки жирку, нарізаємо його невеликими кубиками і добре відбиваємо кожен шматочок за допомогою кухонного молоточка або тупою стороною ножа. Викладаємо в чашу підготовлену свинину, обсмажуємо її періодично помішуючи, до закінчення програми. Потім м'ясо заливаємо бульйоном (в оригіналі рецепта – це біле сухе вино) чи водою. Встановлюємо програму «Гасіння» та час 1 годину 10 хвилин. Закриваємо кришку.

3. Картопля для цієї страви найкраще брати молодою (тоді можна не очищати її від шкірки, а просто добре вимити за допомогою щітки та нарізати). Якщо картопля стара, то чистимо її, миємо, нарізаємо довільними невеликими шматочками. Через 30 хвилин після початку програми «Гасіння» закладаємо в чашу підготовлену картоплю. Гасимо всі разом 15 хвилин.

4. Через 15 хвилин додаємо томатну пасту та приправи (сіль та перець), гасимо 10 хвилин.

5. З квасолі зливаємо рідину, додаємо в рагу, гасимо ще 5 хвилин.

6. Шпинат подрібнюємо. Разом із запашними травами викладаємо в нашу страву, гасимо до закінчення програми.

7. Готове рагу зі свинини з картоплею та квасолею розкладаємо по тарілках, зверху викладаємо нарізаний кубиками грецький сир фетаки і присипаємо подрібненою улюбленою зеленню (у мене була селера).

Стручкова квасоля з м'ясом і картоплею в мультиварці - дуже смачна і ситна страва, яка припаде до смаку всім членам сім'ї. Якось, приготувавши його експромтом, зрозуміла, що готуватиму його ще не раз, а тепер ділюся цим чудовим рецептом і з вами! Якщо любите гострі страви, то в процесі можете додати більше перчика, а за бажанням можна зовсім утриматися від спецій. Страва в будь-якому випадку виходить навариста і дуже ароматна. Я описуватиму процес приготування в мультиварці, але через брак її, підійде будь-який посуд з товстим дном, на зразок казана. Записуйте швидше рецепт!

Інгредієнти:

• квасоля стручкова - 400 грам.
• свинина (м'якоть) - 500 грам.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля – 8-10 шт.
• лавровий лист – 2 шт.
• сіль за смаком.
• спеції – до смаку.
• олія – за фактом.

• Кількість порцій: 8.

Нарізаємо м'якоть свинини на невеликі шматочки, вітається наявність невеликого жирка, від його наявності наша страва буде смачнішою. Кладемо його в чашу мультиварки, на дно якої необхідно налити трохи олії.

Обсмажуємо м'ясо з невеликою кількістю солі на режимі смаження до утворення легкої рум'яної скоринки. Потім додаємо нарізану кубиками цибулю.

Обсмажуємо м'ясо із цибулею до золотистого кольору.

Додаємо моркву. Можна натерти її на великій тертці, я вважала за краще цього разу нарізати її кубиками.
Обсмажуємо всі разом ще близько п'яти хвилин.

Після чого наливаємо окріп, стільки, щоб він покривав м'ясо. Додаємо сіль та спеції за смаком. І готуємо м'ясо ще 15-20 хвилин.

Після додаємо стручкову квасолю, у мене була заморожена.

І в останню чергу додаємо картоплю. Картоплю я волію нарізати досить крупно. Якщо картопля середнього розміру, то її режим приблизно на чотири частини.

Тепер додаємо знову окріп та лавровий лист. Води ллємо стільки, щоб вона покривала картоплю. Можна додати трохи більше або менше, все залежить від бажаної густоти даної страви.

Закриваємо кришку і готуємо на режимі запікання або гасіння до готовності картоплі.

Розкладаємо стручкову квасолю з м'ясом та картоплею по тарілках і кличемо всіх до столу. Аромат стоятиме чарівний! При подачі страву посипаємо свіжою рубаною зеленню. М'ясо виходить найніжніше, картопля ароматна, м'яка, а стручкова () квасоля надає свою родзинку!

Смачного!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Потужність 650 Вт.

З повагою Оксана Чабан.

Час: 50 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 1 із 5

Варіант приготування картоплі по-селянськи у мультиварці

Картопля по праву вважається найсмачнішим і найкориснішим гарніром, який можна приготувати масою способів. Особливо смачною і ароматною виходить смажена і запечена картопля, смак якої подобається багатьом любителям домашньої кухні.

Готувати картоплю можна в будь-якому кухонному пристрої - мультиварка, духова шафа, мікрохвильова піч, плита.

Картопля по-селянськи в мультиварці виходить набагато смачнішою та кориснішою, ніж інший варіант приготування.

І це не дивно, адже приготована таким чином картопля виходить особливо смачною, хрумкою, корисною і неймовірно поживною.

А якщо подавати такий рецепт зі свіжими овочами або солоними огірками, можна отримати повноцінну страву, яку багато хто напевно гідно оцінить.

Готувати картоплю по-селянськи за допомогою мультиварки дуже просто – справа в тому, що така страва не потребує особливих знань та вмінь.

Запікати картоплю таким чином не тільки просто, а й досить швидко. Цей варіант приготування запечених бульб значно відрізняється від приготування на плиті.

Завдяки мультиварці страва вийде рівномірно просмаженою, м'якою, з легкою хрусткою скоринкою, а також неймовірно смачною і ситною.

Варто відзначити, що даний рецепт приготування бульб за допомогою мультиварки має суттєву особливість - справа в тому, що приготувати картоплю по-селянськи можна різними способами - найбільш вдалим вважається картопля в гірчиці або спеціях.

Такий варіант приготування виходить м'яким, ніжним, хрустким і поживним.

Готувати цей рецепт можна «з будь-якого приводу». Наприклад, така страва може стати гарним гарніром на обідній або святковий стіл.

Крім того, приготована таким способом картопля вважається відмінним головним компонентом для салатів, заправок та інших страв.

Багатьом людям відомо, що сільські страви відрізняються від інших своїм незвичайним ароматом та смаком. І це не дивно, адже в них не використовуються жодні шкідливі добавки та наповнювачі.

Завдяки цьому картопля по-селянськи можна сміливо вважати смачною та корисною стравою, аналог якої навряд чи можна зустріти в російській та інших видах кухонь.

За бажанням при приготуванні бульб у чашу мультиварки можна додати цибулю, нарізану півкільцями, часник, моркву, зелень та інші овочі, які зроблять страву більш повноцінною, а також додадуть бульбам додатковий аромат та смакові якості.

Картопля в такий спосіб готується просто і досить швидко. Якщо ви любитель смачної та хрумкої картоплі, спробуйте самостійно приготувати її в мультиварці і ви зрозумієте, що така страва готується не тільки швидко, а й просто.

Тим більше, що вам не знадобиться бути присутнім на кухні під час приготування, щоб стежити за готовністю страви. Крім того, цей рецепт вимагає мінімум продуктів, які, напевно, є у будь-якої господині.

Інгредієнти:

За бажанням часник береться свіжий - для цього його потрібно почистити і видавити через прес у олію, в якій смажиться картопля.

Крок 1

Насамперед ви повинні визначитися, які спеції використовуватимете для приготування страви. Вони можуть бути будь-якими.

Наприклад, можна взяти паприку, хмелі-сунелі, сушені трави, кмин та інші спеції. Головне, щоб вони подобалися вашій родині – тоді готову страву можна вважати вдало приготовленою.

Крок 2

Картоплю ретельно промиваємо під водою. Для цього можна скористатися щіткою або теркою. Як ви здогадалися, молоду картоплю можна готувати прямо в шкірці. Якщо бульби старі, рекомендується їх очистити.

Крок 3

Ріжемо бульби на 6-8 частин так, щоб вони вийшли довгими та тонкими.

Крок 4

У великій ємності змішуємо олію зі спеціями. Важливо, щоб маса вийшла однорідною.

Крок 5

Викладаємо в тару картоплю і ретельно промазуємо її сумішшю. Залишаємо бульби в маринаді на 10 хвилин, щоб він встиг трохи вбратися.

Крок 6

Викладаємо в чашу бульби, включаємо програму «Випічка» та готуємо страву 40 хвилин. Важливо: 2-3 рази бульби варто перемішати, щоб вони рівномірно покрилися скоринкою, а також стали м'якими та соковитими.

Як бачите, готувати таку страву не тільки швидко та досить просто, а результат зможе запросто здивувати всіх своїм смаком та зовнішнім виглядом.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 50 хвилин

Опис рецепту

Всім відомо, що квасоля є ситним та дуже корисним овочом. У ній практично немає жирів, але багато повноцінного білка, який цілком здатний замінити м'ясо, тому вона досить поживна та зберігає свої корисні властивості навіть після варіння.

З квасолі готують і, її додають у різні салати і, як і будь-які бобові, квасолю готують з овочами.

Давайте, і ми приготуємо квасолю з цибулею, морквою та картоплею.

Щоб приготувати квасолю в мультиварці з картоплею та овочами потрібні:

• Квасоля – 200 грам;
• Морква – 1 штука;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Картопля – 3-4 штуки середнього розміру;
• Лавровий лист, зелень петрушки та цибулі;
• Сіль, чорний мелений перець за смаком.

Готуємо по кроках:

Для своєї страви, я використовувала звичайну квасолю, куплену на вагу.
Я замочила її у воді за кілька годин до приготування, а потім, помінявши воду, відварила до напівготовності.
Якщо у вас консервування квасоля, для неї попереднє варіння, звичайно ж, не потрібне.

Готуємо заправку: ріжемо цибулю та моркву.
Наливаємо олію в мультиварку і обсмажуємо ці овочі в режимі "Випічка" 20 хвилин.

Чистимо і ріжемо кубиками картопля.
Додаємо до обсмаженої цибулі та моркви.

З відвареної квасолі я злила воду (щоб уникнути здуття шлунка у їдоків:)), але це ви вирішуйте самі.

Кладемо в мультиварку квасолю, додаємо лавровий лист, солимо, перчимо і вливаємо трохи води.
У мене вийшло багато рідини, майже як у супі, але це на любителя.
Включаємо режим "Гушіння" на 1 годину 30 хвилин.
Ближче до закінчення програми, додаємо дрібно нарізану зелень петрушки та зеленої цибулі.
І, після сигналу, отримуємо ароматну смачну та поживну страву - квасолю з картоплею та овочами.