ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์สดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน มีรสเบาแทบไม่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน นอกจากประโยชน์ทั่วไปของผลไม้แช่อิ่มแล้ว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ยังมีคุณสมบัติฝาด จึงสามารถใช้เป็นยาธรรมชาติในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้หลังได้รับพิษ เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น ใช้ผลไม้มากขึ้นต่อน้ำหนึ่งลิตร และปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มแช่ไว้อย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สด 1 กก.
• น้ำตาล 150-200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

1. ขั้นตอนแรกเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ คือการเตรียมส่วนผสม

2. ลูกแพร์ควรสุก แต่ค่อนข้างหนาแน่น เราล้างลูกแพร์อย่างระมัดระวังสำหรับผลไม้แช่อิ่มแล้วผ่าครึ่ง หลังจากนั้นเราก็เอาขาและกล่องเมล็ดของผลไม้ออกให้หมด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากลูกแพร์ไม่ปอกเปลือก ในกระบวนการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ลูกแพร์มักจะคงรูปร่างและไม่ต้ม

3. ใส่ผลไม้สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือดคุณต้องเติมน้ำตาลทราย ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์ที่เลือก ปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเวลา 10-15 นาที

4. นำผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หากคุณต้องการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถวางหม้อร้อนลงในน้ำเย็นได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำไม่เข้าไปในเครื่องดื่ม มิฉะนั้น อาจทำให้รสชาติเสียได้

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และไม่สามารถเก็บให้สดได้เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรเก็บรักษาไว้จะดีกว่า ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีคุณภาพเชิงลบเป็นอย่างไร

สิ่งสำคัญที่ควรรู้เกี่ยวกับลูกแพร์

ประโยชน์:

1. ด้วยองค์ประกอบของมันลูกแพร์จะช่วยต่อสู้กับอาการปวดกล้ามเนื้อหลังเล่นกีฬาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
2. องค์ประกอบของลูกแพร์รวมถึงเพกตินซึ่งมีผลดีต่อสถานะของระบบย่อยอาหารและช่วยให้ทำงานได้อย่างเต็มที่
3. หากคุณทำยาต้มจากลูกแพร์ก็สามารถใช้เพื่อการรักษาโรคคือเพื่อต่อสู้กับอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้น
4. หากคนถูกทรมานด้วยอาการไอเขาสามารถกินลูกแพร์ต้มซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการและช่วยให้คุณลืมอาการไอได้ชั่วขณะหนึ่ง
5. สำหรับอาการท้องผูกจะเป็นประโยชน์ในการดื่มลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มหรือกินลูกแพร์ที่ต้มสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้
6. ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ขับสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติ
7. สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน จะเป็นประโยชน์ในการบริโภคลูกแพร์ เนื่องจากองค์ประกอบของมันช่วยให้คุณลดระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
8. สำหรับโรคกระเพาะ ลูกแพร์มีประโยชน์มากในกระบวนการเรื้อรังเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีผลฝาดและความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
9. ลูกแพร์ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่แตกต่างกันมากมาย ดังนั้นจึงช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ และนอกจากจะเติมสารอาหารให้กับร่างกายแล้ว ยังตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอีกด้วย

ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายดังกล่าว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจึงมีประโยชน์มาก!

1. ในโรคต่าง ๆ เช่นตับอ่อนอักเสบลูกแพร์มีข้อห้าม - พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบรุนแรงของโรคเนื่องจากมีเส้นใยมากมาย
2. หากมีอาการกำเริบของโรคลำไส้ใด ๆ ก็ไม่ควรบริโภคลูกแพร์เพราะเนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาพวกเขาสามารถกระตุ้นการเสื่อมสภาพอย่างรุนแรงในสภาพ
3. ลูกแพร์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้หากรับประทานพร้อมกับอาหารมื้อหนักหรือหากล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

จะดีกว่าที่จะเลิกลูกแพร์ในขณะท้องว่างหรือหลังอาหารมื้อใหญ่ ลูกแพร์สดเป็นอาหารหนัก

ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว ความหลากหลายของผลไม้และผลเบอร์รี่ ความเป็นไปได้ของการผสมผสานของพวกเขาช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว? สูตรการทำอาหารง่าย ๆ อยู่ด้านล่าง

ไม่จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์ที่สุกเกินไปในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม เนื้อจะเดือดอย่างรวดเร็วและทำให้เครื่องดื่มขุ่น

เครื่องดื่มที่จะทำให้ร่างกายสดชื่นและชุ่มชื่นด้วยวิตามินในฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้หนึ่งในสูตรอาหารสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างปลอดภัย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ (ขนาดกลาง) - 1.5 กก.
• น้ำ, น้ำเดือด 3 ลิตร;
• น้ำตาล - ไม่เกิน 3 แก้ว

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุกหนาแน่นและไม่มีรอยบุบ เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดทำจากลูกแพร์สดทำเอง

กระบวนการทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

1. เทผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่ ล้างออกให้สะอาด
2. แทงลูกแพร์แต่ละอันด้วยส้อม
3. ล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้า ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง เช่น ถือไอน้ำ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การต้มฝา
4. เทผลไม้ลงในขวดโหล แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
5. เทน้ำกลับเข้าไปในหม้อ หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว ให้ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลางจนเดือด
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
7. คลุมด้วยผ้าขนหนู

หากลูกแพร์มีเปลือกที่หนาแน่นและแข็งมากก็ควรตัดทิ้ง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะไม่ได้รสชาติสูงสุด

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มตามแบบย่อ - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องดื่มกระป๋องในด้านรสชาติและประโยชน์ แต่มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า

สำหรับโถ 3 ลิตร ให้เตรียม:

• ลูกแพร์ (ไม่ใหญ่) - 1.2 กก.
• น้ำ - ประมาณ 3 ลิตร
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• กรดซิตริกตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์อร่อยและหอมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม!

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสีอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพลัม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, เบอร์รี่โรวัน, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับกรดซิตริก

กรดซิตริกจะช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มน้อยลง

กลางลูกแพร์มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ต้มส่วนด้านในของผลไม้แยกจากกัน กรองแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมาก!

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• ผลไม้ลูกแพร์แข็ง
• น้ำตาล - ไม่เกิน 300 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก) (1 ช้อนชา);
• วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก:

อย่าเก็บลูกแพร์ในน้ำนานเกินไป ลูกแพร์อาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ป่ามีคุณสมบัติเป็นยา คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากพวกเขา

ส่วนผสมหลัก:

• ลูกแพร์ป่า - ไม่เกิน 1.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล (ทราย) - ไม่เกิน 300 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก) - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว:

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์หอมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยดับกระหายของคุณได้ดี เติมพลังและให้วิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาว!

ลูกแพร์เป็นผลไม้รสหวาน ดังนั้นคุณไม่ควรกระตือรือร้นกับน้ำตาลทราย คุณต้องการค่อนข้างน้อย และถ้าคุณต้องการให้รสชาติสดใสและอิ่มตัวมากที่สุด คุณต้องใส่ลูกแพร์มากกว่าครึ่งในขวดโหล

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

นี่เป็นสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

จะต้อง:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก
• สำหรับการเติม: คุณจะต้องใช้ 800 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:

สูตรนี้มีรูปถ่ายลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำเครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านี้ในตอนแรกก็สามารถทำได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่อร่อยอีกด้วย กลิ่นหอมฉ่ำของเครื่องดื่มลูกแพร์สีเหลืองอำพันจะทำให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว และผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งเค้กและของหวานจากผลไม้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

กรดซิตริกหรือน้ำคั้นสดจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้กับชิ้นงานและให้รสชาติที่กลมกล่อมแก่เครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งกระป๋อง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ควรเลือกลูกแพร์แข็งฉ่ำและแน่น ผลไม้จะได้รับการเก็บรักษาไว้ทั้งหมดดังนั้นเฉพาะส่วนหางเท่านั้นที่จะถูกลบออก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ลูกแพร์ - 4 กก.
• กรด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย (ต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดเอาหางออกแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
2. ต้มน้ำแยกเพิ่มกรดซิตริกแล้วเทลูกแพร์
3. แช่ผลไม้ประมาณ 20 นาที ผลไม้ขนาดเล็ก - นานถึง 10 นาที
4. เตรียมเหยือกและฝาปิดสำหรับแช่ผลไม้แช่อิ่ม
5. ใส่ผลไม้ในขวดที่สะอาดเกือบถึงยอด
6. แบ่งน้ำมะนาวในขวดเท่าๆ กัน
7. ในสารละลายที่เก็บลูกแพร์ ให้เติมน้ำที่ด้านบนของกระทะ
8. เติมน้ำตาล 250 กรัมต่อสารละลายที่ได้ 1 ลิตร
9. ต้มน้ำเชื่อมและเทขวดโหล
10. ปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะแล้วฆ่าเชื้อ
11. ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม

ปิดผนึกขวดและวางไว้ใต้ฝาจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้อธิบายวิธีการเร่งการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของเครื่องดื่ม

สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• ลูกแพร์ทั้งหมด - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะนาวฝาน;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า: ล้างและเทน้ำเดือด
2. ใส่ผลไม้ล้างให้สะอาดในขวดโหล
3. ปรุงน้ำเชื่อมจากปริมาณน้ำและน้ำตาลที่เหมาะสม
4. เติมไหลงไปด้านบนและปล่อยให้สูงชันสักสองสามนาที
5. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
6. วางมะนาวฝานในแต่ละขวด
7. เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
8. ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง

ใส่วานิลลาเล็กน้อยและใบสะระแหน่เล็กน้อยในแต่ละขวด สิ่งนี้จะให้รสชาติที่เข้มข้นแก่เครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่า น้ำเชื่อมน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์และเครื่องดื่มสำเร็จรูปหนึ่งแก้วให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายทุกวัน

จำนวนผลิตภัณฑ์ต่อโถ (3 ลิตร):

• ลูกแพร์ - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ถ้วย;
• กรดซิตริกหรือมะนาวฝาน
• น้ำ - 3 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เอาตรงกลางและหางม้า
2. วางลูกแพร์ในกระทะและลวกประมาณ 5-10 นาที ผลไม้พร้อมเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน
3. นำลูกแพร์ออกด้วยช้อน slotted และใส่ในขวดโหล
4. ต้มน้ำดองจากน้ำผึ้งและน้ำแล้วเทลูกแพร์
5. เพิ่มมะนาวฝานในแต่ละขวด
6. พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มในขวดประมาณ 25 นาที
7. ม้วนด้วยฝาร้อนแล้วส่งใต้ฝาให้เย็นสนิท
8. ผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นลูกแพร์ควรเก็บไว้ในที่เย็น

ระหว่างทำอาหารไม่ควรต้มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจะสูญเสียสารอาหารทั้งหมด

ลูกแพร์ป่าและผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้ดับกระหายได้ดีมีรสหวานอมเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไม่ได้เติมมะนาว: ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีกรดธรรมชาติเพียงพอซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า - 1 กิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดหาง
2. แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดจากเศษซากและกิ่งไม้เล็ก ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ธนาคารเตรียม ล้าง และฆ่าเชื้อ
4. เติมผลไม้ลงในขวดปลอดเชื้อร้อนถึง ½ ปริมาตร
5. ต้มน้ำบริสุทธิ์แล้วเติมในเหยือก
6. ปล่อยให้ผลไม้ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. เทสารละลายลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดใส่น้ำตาล
8. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที
9. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
10. ส่งกระป๋องใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋อง "มะนาว" และอบเชย: สูตรที่ทุกคนจะชอบ

ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้มีรสหวานโน๊ตของอบเชยครอบงำ เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์พันธุ์ "Limonka" - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม:

1. ล้างลูกแพร์ตัดก้านตรงกลาง
2. ฆ่าเชื้อขวดก่อน
3. วางแท่งอบเชยที่ด้านล่างของโถ
4. เติมเหยือกด้วยผลไม้จนถึง "ไหล่"
5. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
6. เทขวดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยให้ลูกแพร์ต้มประมาณ 15 นาที
7. ทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้ง
8. เป็นครั้งสุดท้ายเมื่อน้ำเชื่อมเดือดจะมีการเติมกรดซิตริกลงไป
9. เติมน้ำเชื่อมร้อนและปิดผนึก

จำเป็นต้องเติมน้ำเชื่อมลงในขวดที่ด้านบนสุด: เมื่อเย็นลงผลไม้จะดูดซับน้ำบางส่วน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับองุ่น

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้เลือกพันธุ์องุ่นขาวไร้เมล็ด ลูกแพร์จะต้องสุก แต่แน่น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม
• องุ่น - 1 แปรง;
• น้ำตาลทราย (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดและหางม้าออก
2. จัดเรียงองุ่น เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด ตัดออกจากแปรง
3. เติมขวดที่เตรียมไว้โดยปริมาตร½ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
4. ต้มน้ำและเติมขวดทิ้งไว้ 15 นาที
5. เทสารละลายลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดใส่น้ำตาล สำหรับน้ำเชื่อมที่ได้ 1 ลิตร - น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วย ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์และองุ่น
6. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ
7. ห่อผลไม้แช่อิ่มจนเย็น

ในระหว่างการเตรียมน้ำเชื่อมให้ใส่ลูกจันทน์เทศบดลงในผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของเครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่: สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องมีลูกแพร์สีเหลืองฉ่ำ ลูกพลัมเชอร์รี่สุก

วัตถุดิบ:

• ชิ้นลูกแพร์ - 2 กก.
• เชอร์รี่พลัมเบอร์รี่ - ประมาณ 1 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดเอาก้านหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ 20 นาที
3. จัดเรียงลูกพลัมเชอร์รี่และล้างให้สะอาด
4. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล
5. เติมขวดด้วยลูกพลัมเชอร์รี่
6. นำชิ้นลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อมและจัดเรียงในขวด
7. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเทผลไม้ที่เตรียมไว้
8. ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์
9. ฆ่าเชื้อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มประมาณ 20 นาที
10. ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วส่งให้ร้อน

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเก็บไว้ในที่เย็น

แพร์และผลไม้นานาชนิด

สำหรับการเตรียมใช้ลูกแพร์และผลไม้ชนิดแข็งเช่นลูกพลัมเชอร์รี่แอปเปิ้ล สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นเข้มข้นมากและขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เลือก รสชาติของผลไม้ผสมนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนของผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มและมักจะแตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
• ลูกพลัม เชอร์รี่ หรือแอปเปิ้ล - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นสุ่ม
2. คัดแยกผลไม้ (เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล) กำจัดของเน่าเสียและเมล็ดพืช
3. เตรียมขวด ล้างและฆ่าเชื้อ
4. จัดเรียงผลไม้ในขวด เติมได้ถึง ½ ปริมาตร
5. เตรียมน้ำเชื่อม.
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์
7. ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มประมาณ 15 นาที
8. ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อร้อนแล้วห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบสำหรับแม่บ้านทุกคน รสชาติของเครื่องดื่มกลายเป็นเรื่องผิดปกติ แต่เนื่องจากลูกแพร์ถูกเก็บไว้ไม่ดีไหจึงมักคล้อยตามการพาสเจอร์ไรส์ สามารถกำจัดได้โดยการเพิ่มผลไม้ที่เป็นกรดลงในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มเป็นผลไม้ฤดูร้อน ม้วนขึ้นในขวดโหลด้วยมือที่เปี่ยมด้วยความรัก เมื่อเปิดภาชนะที่มีเครื่องดื่มผลไม้ในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่วิเศษและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ได้อย่างเต็มที่ ประโยชน์มหาศาลของการเตรียมโฮมเมดมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อมาหรือน้ำมะนาวอยู่ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แท้จริงแล้วแม้หลังจากการแปรรูปผลไม้และผลเบอร์รี่ยังคงมีวิตามินมากมายซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาว และเครื่องดื่มที่ซื้อมาสามารถอวดอะไรได้บ้าง? สารกันบูดและสีย้อม ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับผู้ที่มีลูกเล็กๆ ท้ายที่สุด เด็ก ๆ ชอบเครื่องดื่มรสหวานมาก แต่พ่อแม่ที่รักไม่น่าจะทำให้ทารกพอใจด้วย "ค็อกเทล" ที่มีสารเคมี หากคุณไม่เคยเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมาก่อน ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ปลายฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมซึ่งได้รับเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย หลังจากศึกษาสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวให้อยู่ในรูปที่บริสุทธิ์ รวมถึงการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ด้วย เชื่อฉันสิ มันง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวง่าย ๆ

วันนี้เรามีลูกแพร์ในวาระการประชุม อย่างที่คุณทราบ พวกมันมีหลายพันธุ์และเริ่มสุกในเดือนกรกฎาคม และสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง

หากคุณต้องการดื่มลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มอร่อยในฤดูหนาว ให้ดูแลมันในฤดูร้อน

คุณจะไม่ผิดหวังกับสูตรที่พิสูจน์แล้วของเรา

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม 3 ลิตร

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 12-15 ช้อนโต๊ะ)
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ - ไม่กี่ชิ้น

จากจำนวนลูกแพร์นี้ เราได้เครื่องดื่มอร่อยๆ หนึ่งขวด 2 ลิตรและหนึ่งลิตรที่เรียกว่าผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

มีการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมหลายประเภทและคุณจะได้รับข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับหัวข้อนี้โดยการอ่านบทความนี้

แต่ก่อนอื่น เราขอเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ พูดง่ายๆ ก็คือ วิธีการเร่งความเร็ว - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตามสูตรนี้เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ตัวไหนให้เลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

ลูกแพร์หลากหลายพันธุ์คุณสามารถสร้างช่องว่างได้สิ่งสำคัญคือทำตามกฎพื้นฐาน

1. ผลไม้ไม่ควรนิ่ม (สุกเกินไป) ผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นขุ่นและไม่เรียบร้อยและลูกแพร์เองก็จะสูญเสียรูปร่างไปอย่างแน่นอน คุณไม่ควรทานผลไม้สีเขียวเพราะมันจะไม่อร่อยและผลไม้แช่อิ่มที่หอมกรุ่นยิ่งขึ้น เนื้อที่สุกแต่หนาแน่นคือกุญแจสู่ความสำเร็จ!
2. ลูกแพร์จะต้องไม่เสียหาย จุดดำบ่งบอกถึงโรคของผลไม้ ไม่ควรรับประทาน ลูกแพร์ที่มีรูหนอนและสถานที่ที่ถูกทารุณก็ไม่เหมาะ แต่สามารถใช้ได้กับแยมหรือแยมผิวส้มเท่านั้น ทางที่ดีอย่าใช้ผลไม้ที่เน่าเสียเลยจะดีกว่า!
3. ขนาดของทารกในครรภ์ไม่สำคัญ เราตัดชิ้นขนาดใหญ่และขนาดกลางออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ถอดแกนออก) และปิดชิ้นเล็กทั้งหมด

วิธีปิดลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในสูตรของเราสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เราใช้ผลไม้จากพันธุ์ Forest Beauty พวกเขามีเนื้อหวานฉ่ำผิวสีเขียวสดใสพร้อมถังสีแดง (ถ้าผลไม้สุกในแสงแดด) ลูกแพร์ชนิดนี้ทำเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม! เตรียมตัวให้พร้อมและดูด้วยตัวคุณเอง!

เริ่มจากความจริงที่ว่าตามปกติเราล้างภาชนะ - ขวดและฝาอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นเรานึ่งเหยือกโดยใส่น้ำเดือดที่คอกาต้มน้ำ (2 นาทีก็เพียงพอ) แล้วต้มฝา (1 นาที)

เราปิดฝาขวดที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

จากนั้นเราจะล้างผลไม้ทั้งหมดเพื่อเก็บรักษาไว้ ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเริ่มตัด ในกรณีของเรา สิ่งเหล่านี้จะเป็นไตรมาส เราผ่าครึ่งผลไม้และครึ่งหลังเราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนอีกครั้ง จากนั้นเราก็เอาแกนที่มีกระดูกออก

ในขณะที่เรากำลังหั่นลูกแพร์ น้ำก็ร้อนบนเตาสำหรับผลไม้แช่อิ่มแล้ว เรากำลังเตรียมโถประมาณ 2.7 ลิตร เนื่องจากเรามีโถขนาด 2 และ 1 ลิตร คุณจึงเปลี่ยนขวดขนาด 3 ลิตรได้อย่างปลอดภัย

ขั้นแรก เติมขวดขนาด 2 ลิตรด้วยชิ้นที่เตรียมไว้ (ประมาณ 1 ใน 3)

เครือข่ายทีเซอร์

เราทำเช่นเดียวกันกับโถขนาดหนึ่งลิตร แต่ในที่นี้ เราต้องการกระจายผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ของเราให้หลากหลายและทำให้สีสว่างขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มเชอร์รี่สองสามโหลลงในโถ ในที่สุดผลไม้แช่อิ่มจะมีสีชมพูเข้มข้นและผลไม้เองก็จะได้สีที่น่าสนใจ คุณสามารถทานแบล็คเคอแรนท์แทนเชอร์รี่ได้

เติมขวดแล้วเติมน้ำทันทีซึ่งต้มแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 15-20 นาที

เวลาที่ระบุผ่านไปแล้ว เราเทน้ำจากขวดลงในกระทะ (ในทางกลับกัน) ใส่กรดซิตริกลงในขวดโดยตรง (สำหรับ 2 ลิตร = 2/3 ช้อนชาสำหรับ 1 ลิตร = 1/3 ช้อนชา)

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกเพื่อลิ้มรส (ประมาณ: สำหรับ 2 ลิตร = 8-9 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์, สำหรับ 1 ลิตร = 4-5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) เราปล่อยให้มันเดือดจนน้ำตาลละลายแล้วเทลงในขวดทันที

สำหรับลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณต้องใช้ 12-15 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือน้ำตาล 250-300 กรัม แล้วแต่ว่าจะหวานแค่ไหนปิดผลไม้แช่อิ่ม

เราม้วนฝาพลิกกลับและห่อ เราไม่รบกวนวัน จากนั้นเราก็ส่งผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวไปยังสถานที่เปลี่ยว

เครือข่ายทีเซอร์

วิธีอื่นๆ ในการเตรียมลูกแพร์แช่อิ่ม

และตอนนี้ตามที่ระบุไว้ในตอนต้นเราจะพูดถึงทางเลือกอื่นในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ประการแรก ฉันต้องการทราบว่าลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่างๆ: กานพลู อบเชย วานิลลา กระวาน และสีอ่อนของผลไม้แช่อิ่มสามารถแรเงาได้โดยใช้เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ในผลไม้แช่อิ่มเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล และหากมีรสเปรี้ยวเด่นชัดก็ไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับลวก

ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งเอาแกนออก ทำน้ำเชื่อมและใส่ลูกแพร์ในน้ำเดือดนำไปต้ม ปิดไฟแล้วปล่อยให้ลูกแพร์ใส่เป็นเวลา 5-10 นาที

นำลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อมด้วยช้อน slotted ใส่ในขวดใส่กรดซิตริกเทน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วม้วนขึ้นพลิกกลับห่อ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่มีการฆ่าเชื้อ

จัดลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาดประมาณ 1/3 หรือครึ่งใส่กรดซิตริกเทน้ำเชื่อมเดือด

เราเตรียมหม้อที่มีน้ำลึกวางผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่างอุ่นน้ำใส่ขวดผลไม้แช่อิ่ม (น้ำควรถึงไหล่เท่านั้น) ปิดฝาแล้วรอจนกว่าฟองสบู่จะลอยขึ้นในขวด เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 3 ลิตรด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 15 นาที นำขึ้นจากน้ำ ม้วนขึ้น พลิกคว่ำ อุ่นให้ร้อน

เราบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการหลักในการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ใช้สิ่งที่คุณชอบที่สุด และยังเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพ้อฝัน!

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าพลัมและลูกแพร์สร้างองค์ประกอบที่น่าอัศจรรย์ของรสชาติ สี และกลิ่น? ผลไม้ในสวนเหล่านี้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการที่ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสามารถปรุงได้บนพื้นฐานของพวกเขา ความหวานของลูกแพร์ที่เจือจางด้วยกรดของลูกพลัม ส่งผลให้เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ สีม่วงอ่อนที่ละเอียดอ่อนของผลไม้แช่อิ่มทำให้ตาพอใจและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ทำให้จิตใจอบอุ่นและยกระดับอารมณ์ เห็นได้ชัดว่าการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวทำได้ง่ายดังนั้นหากคุณมีลูกพลัมและลูกแพร์อยู่ในตู้เย็นอย่ารอช้า! ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง ตู้กับข้าวของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยชิ้นงานที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก - 300 กรัม
• ลูกพลัมสีน้ำเงิน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่น เตรียมจาน ล้างขวดแก้วขนาด 3 ลิตรให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลแรงดันสูงเท่าๆ กัน วางภาชนะที่ล้างแล้วบนผ้าสะอาดคว่ำลง ทิ้งของเหลวส่วนเกินไว้กับแก้ว
2. ในระหว่างนี้เตรียมผลไม้ ล้างลูกแพร์และลูกพลัมใต้น้ำไหล วางผลไม้ในกระชอนเพื่อให้พ้นจากความชื้น

1. นำน้ำดื่มไปต้มด้วยวิธีที่สะดวก
2. ลูกแพร์แห้งเล็กน้อยไม่มีหางม้าและแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งลูกพลัมออกเป็นซีก เอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวด
3. เติมเนื้อหาของขวดขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด ของเหลวควรถึงคอขวด
4. ลวกฝาโลหะใหม่ด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มในอนาคต
5. ทิ้งผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนนี้เรียกว่าการลวก ซึ่งจะมาแทนที่การทำหมันของคุณ
6. หลังจากเวลาที่กำหนด เทของเหลวออกจากขวดลงในกระทะที่สะดวก ผลไม้ควรอยู่ในขวดโหล ปิดฝาขวดอีกครั้ง
7. ส่งกระทะที่มีของเหลวผลไม้ไปกองไฟ ใส่น้ำตาลทราย. ผัดน้ำเชื่อมจนผลึกหวานละลายหมด นำไปต้ม
8. เติมกรดซิตริกลงในขวดผลไม้ เทน้ำเชื่อมเดือดลงในภาชนะ
9. ม้วนขวดที่มีฝาปิด หลังจากต้มในน้ำประมาณ 2-3 นาที
10. นั่นคือสูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว เหลือเพียงพลิกขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้ม้วนเย็นสนิทแล้วย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับมะนาว

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติแบบเขตร้อนที่ยอดเยี่ยม ความหวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน คุณต้องการอะไรอีกเพื่อความสุขที่แท้จริง? ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีแรกนั่นคือวิธีการลวก แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 7.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 600 กรัม
• ลูกแพร์ - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกเตรียมภาชนะ สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณจะต้องมี 3 กระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตร ล้างแต่ละอันด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ต้มน้ำในชามขนาดใหญ่ วางกระชอน ตะแกรง หรืออุปกรณ์สะดวกใดๆ ที่มีรูบนภาชนะด้วยน้ำเดือด วางขวดที่สะอาดคว่ำลง ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที แล้ววางบนผ้าเช็ดตัวในรูปแบบเดียวกัน ปล่อยให้เหยือกแห้งสนิท
3. ล้างลูกแพร์และมะนาวให้สะอาดและเช็ดให้แห้งตามธรรมชาติ (โดยใช้กระชอน)

1. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่หลังจากเอาแกนและหางออกจากพวกมัน
2. ปล่อยมะนาวออกจาก "ก้น" แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม

1. แบ่งลูกแพร์ออกเป็นขวดเติม 1/5 ของปริมาตรทั้งหมด ใส่มะนาวฝาน 4-5 วง (8-10 ครึ่งวงกลม) ลงในภาชนะแต่ละใบ
2. ต้มน้ำ (7.5 ลิตร) ให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันรอจนละลายหมด
3. เทน้ำเชื่อมลงในเหยือกผลไม้ เติมลงไปจนสุด ม้วนภาชนะด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
4. ทำให้ช่องว่างเย็นลงโดยพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น เก็บลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มมะนาวในที่มืด เย็น และแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

น่าแปลก แต่ความจริง: ลูกแพร์ป่าซึ่งในแวบแรกไม่เด่นมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ นั่นคือเหตุผลที่ได้ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามที่สุด เครื่องดื่มที่มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และทาร์ตเล็กน้อยจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่การเตรียมฤดูหนาวอย่างแน่นอน ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มป่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการหั่นผลไม้ซึ่งเตรียมจากลูกแพร์ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า - 600 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีส่วนบน);
• น้ำดื่ม - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. และเช่นเคย ก่อนอื่นคุณต้องล้างขวดโซดาขนาด 3 ลิตรแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในขวด
3. นำน้ำไปต้ม เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของขวด ภาชนะต้องเต็มไปด้วยของเหลว
4. เทน้ำเดือดบนฝาแล้วปิดฝาขวดด้วย
5. ทิ้งลูกแพร์ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
6. เทของเหลวออกจากโถแล้วต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนโดยเทน้ำเดือดลงในขวดอีกครั้งปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที การลวกสองครั้งจะใช้เมื่อผลทั้งหมดม้วนขึ้น
7. เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มน้ำตาล ส่งจานด้วยน้ำเชื่อมไปที่กองไฟแล้วนำไปต้ม ควรกวนของเหลวเป็นครั้งคราวเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลายหมด
8. เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อทันที ไม่ควรเติมกรดซิตริก ผลไม้แช่อิ่มป่าจะออกรสหวานอมเปรี้ยวอยู่ดี อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยว ให้เท 0.25 ช้อนชาลงในขวด กรดมะนาว.

1. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงที่อุณหภูมิห้องตามปกติ ย้ายเครื่องดื่มอร่อยๆ จากเกมไปยังที่เก็บของในห้องที่คุณสะดวก อร่อย!

ลูกแพร์นั้นค่อนข้างยากที่จะรักษามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่รู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหาร จึงเป็นเรื่องของการอนุรักษ์ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ที่อยากพูดถึงในวันนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณทำเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ทั้งที่มีและไม่มีโถฆ่าเชื้อ

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เครื่องครัว:ผ้าเช็ดทำความสะอาดในครัว, เครื่องชั่งในครัว, โถสามลิตร, ฝาเหล็ก, มีดยาวคม, เครื่องมือวัด, กระทะก้นลึกขนาดใหญ่, ห่วงเหล็กหรือผ้าขนหนูเก่าแบบหนา, ลูกกลิ้งฝา, ผ้าห่มอุ่น

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างลูกแพร์ 10-13 อย่างทั่วถึงด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วเอาหางออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับเนื้อผลไม้
2. เราเติมลูกแพร์สะอาดสามลิตรในขณะที่พับหลวมเพื่อไม่ให้ยับ
   
   

   โถสามลิตรหนึ่งขวดใช้เวลาประมาณ 10 ลูกแพร์ แต่ส่วนมากขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

3. เทกรดซิตริก 5 กรัมและน้ำตาล 180-200 กรัมลงในลูกแพร์
   
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดประมาณ 1.5 ลิตรแล้วทำเป็นส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่พยายามเทน้ำตรงกลางไม่ใช่บนผนังโถ ต้องเติมน้ำเดือดถึงคอ
   
5. ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่เราวางแหวนเหล็กหรือวางผ้าขนหนูหนา ๆ ที่เราใส่ขวดลูกแพร์
   
6. เทน้ำอุ่นลงในกระทะเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ขวดจุ่มลงในของเหลวครึ่งหนึ่ง
   
7. เราปิดฝาลูกแพร์ด้วยฝาฆ่าเชื้อปล่อยให้น้ำเดือดและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
8. หลังจากเวลานี้เรานำผลไม้แช่อิ่มออกจากกระทะแล้วปิดฝาขวดโหล
   
9. เราส่งขวดผลไม้แช่อิ่มไปยังที่มืดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงในรูปแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง โถควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง เราเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มเย็นไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บ
   

วิดีโอผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

วิดีโอด้านล่างแสดงวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

• มีประสบการณ์ เชฟแนะนำให้ใส่ลูกแพร์ลูกเล็กทั้งกระป๋องและแบ่งผลไม้ขนาดกลางและขนาดใหญ่ออกเป็นสองถึงสี่ส่วนเท่าๆ กัน ผลไม้ทั้งกระป๋องจะดูน่ารับประทานบนโต๊ะในวันหยุด แต่ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเหมาะที่สุดคือใช้เป็นไส้ เช่น พายหรือเค้ก
• ทำเครื่องดื่ม เลือกผลไม้ที่สุกและแน่นเป็นพิเศษ. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรอยบุบ และไม่ควรมีบาดแผลหรือส่วนที่เน่าบนลูกแพร์
• ถ้าผลมีเปลือกหนาหนาจะดีกว่าถ้าตัดด้วยที่ปอกมันฝรั่ง ช่วยให้คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ง่ายและรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อผลไม้อันมีค่าของผลไม้ไว้
• โดยตัวมันเองลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหวานดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติมน้ำตาลทรายลงในผลไม้แช่อิ่ม มิฉะนั้น, ผลไม้แช่อิ่มสามารถ cloying เกินไป.
• อย่าลืมเทผลไม้หั่นหรือปอกเปลือกด้วยน้ำแล้วเติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาที่นั่น ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อ เพื่อไม่ให้ชิ้นลูกแพร์มืดลงและไม่ได้สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

• อย่าลืมคลุมก้นกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆหรือติดตั้งแหวนเหล็ก มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้ที่ธนาคารจะแตก และความพยายามทั้งหมดจะสูญเปล่า
• ลูกแพร์ทั้งลูกควรฆ่าเชื้อได้นานขึ้นเพื่อไม่ให้ "ระเบิด" ในระหว่างการจัดเก็บในภายหลัง
• ฉันแนะนำให้คุณเลือกฝาเหล็กสำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เพราะ ยางอาจสูญเสียความยืดหยุ่นได้ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ
• ฉันไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศมากเกินไปในระหว่างการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มควรทำหลังจากเปิดขวด
• ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เฉพาะหลังจาก 2-3 เดือนดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอย่าเร่งรีบและอดทน
• การอนุรักษ์ดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้ไม่เฉพาะในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในตู้ในห้องครัวหรือตู้กับข้าวด้วย สิ่งหลัก - เก็บผลไม้แช่อิ่มไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง.

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลาในการเตรียม: 20-30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 70-73 กิโลแคลอรี
ปริมาณผลไม้แช่อิ่ม:สามลิตร
เครื่องครัว:โถสามลิตร, ชามใบใหญ่, ฝาเหล็ก, เขียงไม้, เครื่องมือวัด, มีดยาวที่คม, เครื่องบรรจุกระป๋อง, ผ้าขนหนูอุ่น ๆ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตรวจสอบเนื้อหาวิดีโอที่เสนอ และการเก็บรักษาลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดจะไม่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับคุณอีกต่อไป

• แบล็คเคอแรนท์สามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่ใดก็ได้ซึ่งมีรสเปรี้ยว ขอบคุณผลไม้รสหวานและเปรี้ยวทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์มีความเข้มข้นมากขึ้น
• ถ้าเบอร์รี่ไม่อยู่ในมือ แทนที่ด้วยกรดซิตริก. โถขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้กรดเล็กน้อย แค่บีบสองครั้ง หรืออีกวิธีหนึ่งคือเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด
• คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งต่างๆ: ใส่ลูกแพร์สับลงในภาชนะแก้ว ใส่น้ำตาล และเทน้ำเดือด จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลแล้วพลิกกลับและปิดด้วยอะไรอุ่นๆ จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลาในการเตรียม: 1:50-2:00
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 68-71 กิโลแคลอรี
ปริมาณผลไม้แช่อิ่ม:สามลิตร
เครื่องครัว:โถสามลิตร, มีดและเขียง, ผ้าขนหนูอุ่น, กระทะ, ฝาเหล็ก, ชามขนาดใหญ่ลึก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราใส่มะนาวหนึ่งในสี่ลงในขวดโหลและล้างลูกแพร์ทั้งลูก 10 ลูก
   


2. เทน้ำเดือด 2-2.5 ลิตรลงในขวดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลไม้
   
3. เราปิดฝาภาชนะแก้วแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เพื่อให้ลูกแพร์ "ระเหย" และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย
   
4. หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำจากภาชนะกลับเข้าไปในชามลึก
   
5. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลูกแพร์ด้วยน้ำเดือดครั้งที่สอง
   
6. คลุมอีกครั้งแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ในแบบฟอร์มนี้เราทิ้งผลไม้ไว้ครึ่งชั่วโมง
   
7. หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล 150-200 กรัมลงไป
   
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
   
9. เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิด
   
10. เราห่อขวดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ อย่างเหมาะสมและปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นสนิท

วิดีโอสูตรลูกแพร์และมะนาวแช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ด้านบนแสดงในวิดีโอด้านล่าง

หากท่านมีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ โปรดแบ่งปันข้อมูลกับข้าพเจ้า บอกเราหน่อย ปกติคุณใช้สูตรอะไรทำน้ำลูกแพร์? บางทีคุณอาจพบส่วนผสมที่ดีที่สุดของผลไม้หรือคุณใส่เครื่องเทศพิเศษลงไปหรือไม่? เขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้ในความคิดเห็น นอกจากนี้ อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ตามสูตรข้างต้น ขอให้โชคดีและสุขภาพดี! อร่อย!