นมต้ม. วิธีปรุงนมข้นจากนมที่บ้าน

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก! นมปลามีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นักกีฬาจึงนิยมใส่ผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนในเมนูปลา นมเพื่อสุขภาพเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในคน น้ำนมดิบมีจำหน่ายเฉพาะในสถานะแช่แข็งเท่านั้น

ต้มนมยังไง? นมที่ละลายแล้วจะถูกปล่อยออกจากฟิล์มและล้าง วางในกระทะที่มีน้ำดื่มเย็นๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนเตา นมแสนอร่อยรับประทานร้อนหรือเติมลงในสลัดและของว่างเบาๆ

ใช้เวลาปรุงนมปลานานแค่ไหน? ในส่วนของเวลาต้มนมหลังจากต้มไม่ถึง 10 นาที ในหม้อหุงช้า นึ่งนมปลาแซลมอนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำนมดิบทอดโดยไม่ต้องต้มก่อน แต่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง

ในการเตรียมนมต้มสำหรับสลัดลดน้ำหนักเราจะต้อง:

• นมปลา – 300 กรัม;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน;
• หลอดไฟ;
• เกลือ.

วิธีปรุงสูตรนมให้อร่อย

ปรุงน้ำนมดิบที่ล้างฟิล์มในน้ำเค็มบนเตาเป็นเวลา 7 นาที เย็นและหั่นนมปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพเป็นก้อนเพื่อทำสลัดเพื่อสุขภาพ

เพิ่มไข่ต้มสับ, หัวหอมและครีมเปรี้ยวและเกลือลงในการเตรียม ผสม.

สลัดอาหารพร้อมนมต้มพร้อม! สมัครรับข้อมูลอัปเดตเมนู.

สินค้า
นม - 500 กรัม
น้ำ - 2 ลิตร
เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีต้มนม
1. แกะฟิล์มออกจากนม 500 กรัม แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. วางลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งบนเตา
3. รอให้น้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 8 นาที
4. นำนมที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่อชิ้นนมเย็นลงควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แยกกันหรือเพิ่มในจานอื่น

สลัดกับนมต้ม

สินค้า
นม - 300 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีเตรียมสลัดกับนม
1. ล้างนมให้สะอาด แกะฟิล์มออกจากชิ้นผลิตภัณฑ์
2. ใส่นมลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำให้ท่วมผลิตภัณฑ์ เติมเกลือ 1 ช้อนชา แล้ววางบนเตา
3. ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
4. นำผลิตภัณฑ์ออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่อนมเย็นลง ให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนขนาดกลาง
6. ล้างไข่ ใส่กระทะ เติมน้ำ จะต้องเย็นไม่เช่นนั้นเปลือกไข่จะเกิดรอยแตก
7. เทเกลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะพร้อมไข่แล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ยกกระทะพร้อมไข่ออกจากเตาแล้วพักให้เย็น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเทน้ำเย็นลงไปโดยไม่ต้องระบายน้ำร้อนออก
9. ปอกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
10. ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นหัวหอม 1 หัวเป็นก้อน
11. ใส่นม ไข่ หัวหอมสับลงในชามลึกแล้วผสม
12. ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

มิสโคราโซนส์ คิดดูสิ ฉันมันโง่!

วันหยุดสุดสัปดาห์ฉันอยู่ที่ Auchan ซื้อ (อย่างที่คิด) นมข้นหวานสองกระป๋องขุดไปทั่ว Auchan จนกระทั่งฉันพบนมข้นในกระป๋องไม่ใช่ในหลอดพลาสติกและตอนนี้เราทำนมข้น มีฝาปิดเหมือนเครื่องดื่ม มีวงแหวน และกระป๋องไม่ปิดสนิท กระป๋องดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเปิดด้วยที่เปิดกระป๋อง คุณก็สามารถดึงวงแหวนได้ และฉันอยากจะทำอาหารพวกนั้น เพราะว่า... เจอสูตรซุปเปอร์เมก้าแล้วอยากลองทำ ต้องใช้นมข้นต้มด้วย

เลยซื้อสองกระปุกนี้กลับมาทำกินครึ่งอาทิตย์เพราะ... จำเป็นต้องปรุงทันที ระหว่างกลับไปกลับมาขณะที่พวกมันเย็นลง ฉันก็แว็กซ์ขนพวกมันแล้วเก็บมันไว้ในตู้เสื้อผ้าจนถึงสุดสัปดาห์ เขย่าพวกมัน แล้วฉันก็รู้สึกได้ว่ามันเหลว! มันแปลก ฉันไม่คิดว่ามันควรจะเป็น และแน่นอนว่าฉลากหลุดออกจากขวดตั้งแต่เริ่มทำอาหาร และฉันก็ทิ้งมันไป ฉันเปิดขวดใบหนึ่งเพื่อดูว่ามีของเหลวชนิดใดไหลอยู่ในนั้น Karochi – ฉันทำนมเข้มข้น!

ตอนนี้มีนมอบเข้มข้น อร่อยแน่นอนครับแต่ไม่ได้แก้ปัญหานมข้นต้มของผมหรอก อินเทอร์เน็ตบอกว่านมข้นอยู่ในกระป๋องที่มีฝาปิดพร้อมวงแหวนซึ่งไม่ได้เปิดด้วยที่เปิดกระป๋อง แต่สามารถเปิดได้โดยตรงโดยการดึงวงแหวน (มีฝาปิดบน sprats เช่นกัน) ซึ่งนมข้นดังกล่าวก็สามารถเป็นได้เช่นกัน ต้มโดยตรงในกระป๋องหลักการเหมือนกันสิ่งสำคัญคือต้องปิดขวดด้วยน้ำให้มิดตลอดเวลา ฉันกำลังพยายามจริงๆ มีใครทำขวดแบบนี้บ้างมั้ยคะ? เป็นยังไงบ้าง?

ในการทบทวนสั้น ๆ ของเราเราจะพิจารณาคำถามที่แม่บ้านสาวหลายคนสนใจ - วิธีต้มนมที่ถูกต้องและต้มนมใช้เวลานานแค่ไหน?

ในการต้มนมคุณต้องเลือกและเตรียมกระทะ ใช้กระทะที่มีผนังหนาทาขอบด้วยเนยเทนมแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ปิดฝา นำนมไปต้มคนตลอดเวลา และเมื่อนมเดือดให้ยกลงจากเตา อย่างที่คุณเห็นการต้มนมนั้นง่ายมาก

วิธีทำนมอบ

สูตรง่ายๆ: ต้มนมปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 6-7 ชั่วโมง

คุณสามารถอบนมอบในหม้อหุงช้า - ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงนมเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

หากต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานขึ้น คุณสามารถต้มนมกับน้ำตาลได้ จากนั้นนมจะถูกเก็บไว้ 3 วันแทน 2 วัน

เพื่อปรับปรุงอารมณ์และน้ำเสียงของคุณ ให้ดื่มนมผสมน้ำผึ้ง

นมต้มที่มีลูกฟิกนิ่มอยู่ช่วยรักษาโรคหวัดได้ดีเยี่ยม

ต้องต้มนมมั้ย? คุณต้องต้มนมสดที่ซื้อมาจากตลาด นมบรรจุกล่องจากร้านค้าไม่จำเป็นต้องต้มแต่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ที่โรงงาน

ทำไมต้องต้มนม? ในระหว่างการปรุงอาหารแบคทีเรียกรดแลคติคและเชื้อโรคจะถูกทำลาย

ปริมาณแคลอรี่ของนมคืออะไร? นมที่มีไขมัน 1.5% มี 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 มิลลิลิตร 2.5% มี 52 กิโลแคลอรี และ 3.2% มี 59 กิโลแคลอรี

ในการต้มนม ให้ใช้จานสแตนเลส (ที่มีก้นสองชั้น ถ้ามี) หรือกระทะเคลือบฟัน

นมต้มสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น แต่สูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์บางประการไป ปริมาณวิตามินในนั้นลดลงหลายครั้งและโปรตีนนมจับตัวเป็นก้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 55 องศาโดยเกาะอยู่บนผนังของกระทะ

คุณไม่สามารถต้มนมเป็นเวลานานได้ แค่นำไปต้ม หากนมถูกย่อย ฟอสฟอรัสและแคลเซียมจะเปลี่ยนโครงสร้างเพื่อไม่ให้ร่างกายดูดซึมอีกต่อไป และโปรตีนที่เกาะอยู่ด้านล่างและผนังก็ไหม้

เราดูกฎง่ายๆ: วิธีต้มนมและวิธีการทำนมอบ ใช้มัน!

พวกเราหลายคนชอบนม: นมสด นมอบ นมต้ม นมต้มอุ่นกับน้ำผึ้ง ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัดและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน หลายๆ คนคงจำได้ว่าพ่อแม่มักจะซื้อนมผงมาเจือจางด้วยน้ำ และเตรียมอาหารและขนมอบต่างๆ ด้วย

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์นมหลายประเภท แต่คุณควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีสารกันบูดสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 14 วัน (2 สัปดาห์) อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมสั้นมาก

ต้องต้มนมโฮมเมดเพื่อหลีกเลี่ยงพิษ นมพาสเจอร์ไรส์ที่ซื้อในร้านได้รับการประมวลผลที่อุณหภูมิสูงและปลอดภัยต่อสุขภาพ

วิธีต้มนม

นมต้มอุ่นมีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับน้ำผึ้งและก่อนนอน - คุณจะมีความฝันที่ดีและสงบ ต้มนมยังไง? ง่ายมาก. เทนมลงในกระทะอะลูมิเนียมแล้วตั้งไฟ อย่าออกจากครัวในขณะที่นมกำลังเดือด - มันเดือดเร็วมากและสามารถ "หนี" ไปบนเตาได้ ก่อนที่จะเดือด ฟองจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของนม และเมื่อฟองเกิดขึ้นจากฟองเล็ก ๆ และเริ่มฟองขึ้น คุณจะต้องปิดไฟและยกกระทะออกจากเตา นมต้มพร้อมแล้ว

นมอบ

ในการเตรียมนมอบ หม้ออัดความดันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เมื่อนมในหม้อความดันเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและต้มนมต่ออีก 10-15 นาที ในการรับฟองในนมอบ (ความรักในฟองนั้นคลุมเครือ) คุณควรต้มนมเป็นเวลา 20 นาที

• เพื่อให้แน่ใจว่านมเดือดเร็วและไม่ไหม้คุณควรใส่น้ำตาลหนึ่งชิ้นลงในภาชนะที่ใส่ไว้ นมจะไม่ไหม้พร้อมกับน้ำตาล นอกจากนี้นมต้มจะอยู่ได้นานกว่าด้วยวิธีนี้

• ที่รักของ Valya นมจะไม่ไหม้เมื่อเดือดหากก่อนต้มกระทะที่จะต้มนม (หรือภาชนะอื่นใดที่มีจุดประสงค์เพื่อการนี้) ถูกล้างด้วยน้ำเย็นและวางจานหรือจานรองคว่ำไว้ที่ด้านล่าง .

• หากนมยังไหม้ในระหว่างการต้ม รสชาติจะดีขึ้นบ้าง - ใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมแล้ววางกระทะหรือภาชนะอื่นที่ต้มนมในน้ำเย็น

• นมของคุณจะไม่ "ไหล" หากคุณทาไขมันที่ขอบกระทะก่อนจะต้ม

• หากนม "ไหล" บนเตาร้อน คุณสามารถหลีกเลี่ยงกลิ่นของนมไหม้ทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: โรยนมที่หกบนเตาด้วยเกลือแล้วปิดด้วยกระดาษเปียก

• คุณควรต้มนมเย็นหรือแช่แข็งโดยใช้ไฟอ่อนก่อน แล้วค่อย ๆ เพิ่มปริมาณ
• นมจะไม่ไหลออกเมื่อเดือดหากคุณทาน้ำมันหรือไขมันที่ขอบด้านในของกระทะ

ความสนใจ! สำคัญ! ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ควรใช้เป็นแนวทางในการใช้ยาด้วยตนเอง การใช้ยาด้วยตนเองอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้! โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้! ความจำเป็นในการสั่งยา วิธีการ และปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์ (หรือวิธีการ) ถูกกำหนดโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้น!