วิธีทำแสงจันทร์นวลเย็นๆ วิธีทำแสงจันทร์ที่ดีด้วยมือของคุณเองด้วยต้นทุนที่น้อยที่สุด

ใครก็ตามที่เคยลิ้มรสแสงจันทร์ดีๆ จะไม่หลงกลกับเหล้า "คอนยัค" หรือ "คอนญัก" ต่างๆ ที่จัดแสดงเป็นแถวกว้างในแผนกสุราอีกต่อไป โดยคำว่า “ดี” เราหมายถึงสินค้าที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้

1. ทำความสะอาดเหมือนน้ำตา

2. หลังจากนั้นไม่ปวดหัว

3. ถูกใจและดื่มง่าย (ถึงจุดหนึ่งแน่นอน)

หากต้องการดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดโดยมีลักษณะเหล่านี้คุณต้องมีประสบการณ์เล็กน้อยอ่านทฤษฎี (ไม่เจ็บ) และ (ที่สำคัญที่สุด) - มีวิธีการผลิต นี่คือที่มาของคำถามเก่าแก่: จะทำให้แสงจันทร์ยังคงอยู่ได้อย่างไร?

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยภาพนิ่งและตู้เย็นแบบดั้งเดิม และจากสามประเด็นข้างต้นในทุกขั้นตอนของการพัฒนามนุษย์ได้มีการเพิ่มองค์ประกอบต่าง ๆ เข้ามาเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตแอลกอฮอล์

ถ้าอยากทำดีก็ทำเอง

รุ่นที่ซื้อในร้านจะใช้งานได้ดีจนกว่าคุณจะเริ่มใช้งาน เราไม่วิพากษ์วิจารณ์ผู้ผลิตแสงจันทร์สำเร็จรูป - มีผู้ผลิตที่คุ้มค่ามากในตลาด แต่ถ้าคุณทำเรื่องนี้อย่างจริงจังจะเป็นการดีกว่าถ้าทำทั้งแสงจันทร์และอุปกรณ์ด้วยตัวเอง

ข้อดีของแนวทางนี้:

1. คุณจะรู้จักอุปกรณ์ที่พัฒนาขึ้นอย่างอิสระ "ด้วยตนเอง" - ข้อบกพร่องและด้านที่ดีที่สุดทั้งหมด
2. เมื่อเข้าใจการออกแบบแล้ว คุณสามารถซ่อมแซมได้อย่างง่ายดาย โดยทำความเข้าใจว่าอะไรทำให้เกิดการแตกหักหรือทำงานผิดปกติ
3. รุ่นที่ซื้อมานั้นยากต่อการอัปเกรดให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่นมันทำจากสแตนเลสบางชนิดซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่ตัดจากชิ้นใหม่ได้ง่ายกว่าที่พบในพื้นที่ที่คุณอยู่ ในเมืองต่างๆ สิ่งนี้ง่ายกว่าแน่นอน แต่ในชนบทห่างไกล คุณจะไม่พบโลหะดีๆ ที่มีไฟในตอนกลางวัน และช่างเชื่อมที่สามารถเชื่อมมันได้หรือช่างเครื่องที่มีความสามารถ - ยิ่งกว่านั้นอีก

หม้อน้ำวิเศษ: alembic ที่ทำจากวิธีชั่วคราว

ใครๆ ก็สามารถสร้างแสงจันทร์ได้ด้วยมือของตนเอง หัวใจสำคัญของเครื่องกลั่นคือความนิ่ง โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นภาชนะที่บดเดือดเพื่อระเหยสารที่มีคุณค่ามากนั้นออกไป ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณ: คุณต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนเท่าใด และคุณจะผลิตได้บ่อยเพียงใด

นอกจากนี้การเลือกคอนเทนเนอร์ยังขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการผลิต: หากคุณมีโรงจอดรถหรือกระท่อมของคุณเอง คุณสามารถเลือกซื้อกระป๋องขนาด 40 ลิตรก็ได้ สะดวกมาก: ฉันระบาย 10-20 ลิตรทุกๆ สามเดือน ซึ่งเพียงพอสำหรับตัวฉันเองและแขก และผลิตภัณฑ์นี้ก็เหมาะเป็นของขวัญ

สำหรับการผลิตที่บ้านในอพาร์ทเมนต์คุณต้องมีภาชนะขนาดเล็ก - มากถึง 10 ลิตรก็เพียงพอแล้ว นี่คือขนาดลูกบาศก์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับห้องครัวขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในอาคารสูงที่คับแคบ ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าก่อนที่จะสร้างแสงจันทร์นิ่ง คุณต้องเข้าใจทุกแง่มุมก่อนว่าแสงจันทร์จะยังคงทำงานอย่างไร ที่ไหน ประสบการณ์ของคุณคืออะไร และประเด็นอื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นเรามาดูการเลือกวัสดุและส่วนประกอบกัน

วัสดุภาชนะ:

1. อลูมิเนียม: วัสดุคุณภาพดี สามารถทำงานได้นานโดยไม่มีความเสียหายหรือเสียรูปอย่างมีนัยสำคัญ เป็นวัสดุสำหรับลูกบาศก์เกือบนิรันดร์
2. ภาชนะเคลือบ– ค่อนข้างธรรมดา แต่จริงๆ แล้วไม่ชอบสภาพแวดล้อมที่รุนแรง ทนทานได้โดยเฉลี่ย 3-5 ปี จากนั้นปัญหาในการซ่อมแซมก็เริ่มต้นขึ้น: จากผลกระทบของอุณหภูมิและการกระแทก เคลือบฟันจะหลุดออกมาก่อน จากนั้นสนิมจะกัดกร่อนโลหะ ซ่อมแซมด้วยไม้ “สับ” (เม็ดมีดที่ทำจากเศษไม้) ต่อไปอีก 2-3 ปีแล้วจึงโยนทิ้งไป ภาชนะนี้จะเสื่อมสภาพเร็วเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกันเพื่อบด "ชัยชนะ" และเพื่อการกลั่นต่อไป
3. สแตนเลส. แน่นอนว่านี่คือการแสดงผาดโผน แต่โลหะผสมสแตนเลสล้วนมีราคาแพง บ่อยครั้งพวกเขาขายเหล็กชุบสังกะสี เหล็กชุบนิกเกิล และอื่นๆ ภายใต้หน้ากากของ "สแตนเลส" เมื่อติดตั้งโครงสร้างคุณจะต้องรบกวนการเคลือบนี้ (เจาะรูเชื่อมบางอย่าง ฯลฯ ) และในบริเวณที่สารเคลือบเสียหาย สนิมจะก่อตัวเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งจะทำลายภาชนะ ตัวเลือกนี้เพียงพอสำหรับช่วงเวลาต่างๆ: ตั้งแต่ 2 ปี (หากเป็นเพียงโลหะผสม "สแตนเลส") ไปจนถึงการใช้งานชั่วนิรันดร์โดยมีสิทธิ์สืบทอดให้ลูกหลาน (แพงมาก)
4. หม้อแก้ว. นี่เป็น "เวอร์ชันห้องปฏิบัติการ" ที่หายากมากสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน สวยงาม น่าพึงพอใจ แต่ทำไม่ได้ เพื่อความสวยงามแห่งแสงจันทร์

ประเภทของภาชนะ:

1. กระป๋องนมอลูมิเนียม– ภาชนะที่ยอดเยี่ยมและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับภาพนิ่ง งานของคุณ: เปลี่ยนปะเก็นยางด้วยซิลิโคนสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร สิ่งนี้จะปลอดภัยกว่าต่อสุขภาพแสงจันทร์จะไม่มีกลิ่นเหมือนยาง นี่คือลูกบาศก์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมื่อพูดถึงแสงจันทร์แบบโฮมเมด
2. หม้ออัดแรงดัน– ภาชนะรูปทรงลูกบาศก์ยอดนิยมสำหรับห้องครัวขนาดเล็กในเมือง คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอะไร เพียงแค่เพิ่มฟิตติ้งให้กับคอยล์ ข้อเสียคือประสิทธิภาพการผลิตต่ำ การออกแบบไม่มีประสิทธิภาพสำหรับการผลิตเต็มรูปแบบ
3. กระทะเคลือบฟัน: หากไม่มีภาชนะอื่นก็ใช้อันนั้นได้เช่นกัน คุณจะต้องคนจรจัดด้วยความแน่นของฝาให้ละเอียด ตัวเลือกที่เชื่อถือได้ที่ดีที่สุด: ทำปะเก็น ติดตั้งบานพับที่มีรูบนฝาและผนังของกระทะซึ่งเชื่อมต่อโครงสร้างทั้งหมดด้วยกระดุมและน็อตปีก ราคาถูกร่าเริงเชื่อถือได้ จุดยึดบานพับทั้งหมดยังปิดผนึกด้วยซิลิโคนเกรดอาหารอีกด้วย
4. ทรงลูกบาศก์ทำจากสแตนเลสแท้: คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ (แต่เฉพาะในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น) คุณสามารถค้นหาได้ในถังขยะของคนรู้จักและเพื่อนฝูงที่ไม่เพียง แต่มาจากสหภาพโซเวียต แต่ยังอาศัยอยู่ในนั้นมาตลอดชีวิตด้วย ปริมาณควรมีอย่างน้อย 30 ลิตร มิฉะนั้นจะพูดถึงการผลิตจำนวนมากเพื่อตอบสนองความต้องการของเซลล์เดียวในสังคมก็ไม่มีประโยชน์

โน๊ตสำคัญ!เมื่อเลือกภาชนะควรคำนึงถึงคอ: อย่างน้อยมือของคุณควรพอดีกับมันเพื่อที่คุณจะได้ล้างอุปกรณ์หลังการใช้งาน

คอยล์: หลอดเลือดแดงขนส่งของระบบ

เรามาดูส่วนประกอบกันต่อ: คอยล์ออกมาจากลูกบาศก์กลั่นลงบนตู้เย็น มันอยู่ในขดลวดที่เกิดความมหัศจรรย์ของการควบแน่น: ไอแอลกอฮอล์กลายเป็นของเหลว แต่ไม่ใช่ทันทีต้องเข้าตู้เย็นเสียก่อน

ขดลวดทำจากท่อสแตนเลสหรือทองแดง การเลือกใช้วัสดุขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: ทองแดงถ่ายเทความร้อนได้ดีกว่า แต่มีราคาแพงกว่า นอกจากนี้ยังมีข้อกังวลว่าทองแดงซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีฤทธิ์มากจะทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์หลังจากนั้นจึงเกิดอัลดีไฮด์และสารอันตรายอื่น ๆ แต่ความเข้มข้นเหล่านี้มีน้อยมาก: หากต้องการได้รับพิษจากอัลดีไฮด์คุณต้องดื่มแสงจันทร์อย่างน้อย 100 ลิตร (แต่คุณจะตายก่อนที่ความเข้มข้นของอัลดีไฮด์จากแอลกอฮอล์ที่คุณดื่มจะเป็นอันตรายถึงชีวิต) ทองแดงเหมาะอย่างยิ่งในฐานะวัสดุที่มีเทคโนโลยีล้ำหน้าที่สุด

สแตนเลสเกรดอาหารก็มีราคาแพงเช่นกัน แต่ก็ยังมีราคาไม่แพงและปลอดภัยกว่า อย่างไรก็ตามมีปัญหาอีกประการหนึ่งคือคุณภาพอาจ "ง่อย" แม้ว่าคุณจะซื้อโทรศัพท์ในราคาสูงก็ตาม

เลือกข้อต่อตามขนาดที่ต้องการสำหรับท่อที่เลือก ซึ่งมักจะเป็นไปป์ขนาด 3/4 ดังนั้นให้ใช้เป็นแนวทาง

สิ่งสุดท้าย: ห้ามใช้ท่อที่ไม่ใช่โลหะใต้สายแอลกอฮอล์ ท่อพีวีซีหรือยางใดๆ ก็ตามจะทำปฏิกิริยาอย่างมากกับแอลกอฮอล์ สลายตัวและปนเปื้อนแสงจันทร์

เส้นต้องถูกปิด!

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ายิ่งการเชื่อมต่อคอยล์น้อยลงในการออกแบบของคุณก็ยิ่งดีเท่านั้น อุปกรณ์ง่าย ๆ ที่ไม่มีเครื่องนึ่งพร้อมตู้เย็นขนาดใหญ่สามารถทำได้ด้วยคอยล์จากหลอดเดียว: เชื่อมต่อกับลูกบาศก์ผ่านน็อตอเมริกัน

สำหรับอุปกรณ์ที่มีเครื่องพ่นไอน้ำ จะต้องแบ่งคอยล์ออกเป็นสองส่วนเป็นอย่างน้อย ในถังไอน้ำ ท่อขาเข้าควรอยู่ต่ำลง และท่อออกควรอยู่ที่ด้านบนสุด - ในฝา

ความจริงที่ว่าแสงจันทร์ของคุณยังคงเป็นแบบโฮมเมดไม่ได้ยกเว้นคุณจากการทำงานอย่างระมัดระวัง: การออกแบบจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาในระดับการออกแบบทางอุตสาหกรรม มิฉะนั้นก็ไม่มีประโยชน์ที่จะต้องดำเนินการตามกระบวนการทั้งหมด

Steamer: หากคุณต้องการคุณภาพ

รายการที่มีประโยชน์มาก นี่คือภาชนะที่อยู่ตรงกลางระหว่างลูกบาศก์และตัวทำความเย็นซึ่งคอยล์จะผ่านไป วัตถุประสงค์ของการใช้องค์ประกอบคือเพื่อลดปริมาณน้ำมันฟิวส์ในไอแอลกอฮอล์

“ศิวุคา” เป็นผลพลอยได้จากการผลิตเหล้าแสงจันทร์ จากพวกเขา – น้ำมันฟิวส์ – ที่ทำให้อาการปวดหัวของคุณเกิดขึ้นในวันรุ่งขึ้นแม้ว่าคุณจะดื่มเพียง 100-200 กรัมก็ตาม มันหนักทุกประการ: ทั้งต่อร่างกายและในแง่ของน้ำหนัก - ไอแอลกอฮอล์นั้นเบากว่ามาก

เรือกลไฟแห้งคือภาชนะเปล่า ไอน้ำทั้งหมดจากลูกบาศก์เข้าสู่ความเย็นเล็กน้อยแล้ว ความแตกต่างของอุณหภูมินี้เพียงพอแล้วที่ฟิวล์จะควบแน่นและกระจกจะควบแน่น จากนั้นไอระเหยของแอลกอฮอล์จะเคลื่อนที่ไปตามขดลวดไปยังตู้เย็น โดยปกติแล้วสำหรับการบด 40 ลิตรของเหลวมันสีน้ำตาลเหลืองมากถึงครึ่งลิตรที่มีกลิ่นน่ารังเกียจจะควบแน่นในหม้อนึ่งนี่คือสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เครื่องนึ่งสามารถทำได้จากขวดแก้วหรือภาชนะโลหะขนาดเล็กถึง 2 ลิตร โครงสร้างจะต้องถูกปิดผนึก พวกเขาวางไว้ใกล้กับลูกบาศก์มากขึ้น - เพื่อให้โมดูลอุ่นและไอแอลกอฮอล์มีเวลาที่จะออกจากห้องอบไอน้ำไปตามขดลวด

แต่ในทางกลับกัน: ประสิทธิภาพของคอนเดนเซอร์ไหลย้อน (นี่คือชื่อทางวิทยาศาสตร์ของเครื่องพ่นไอน้ำ) จะเพิ่มขึ้นตามความแตกต่างของอุณหภูมิ: ยิ่งอยู่ที่ทางออกของถังและที่ทางเข้าโมดูลมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นการควบแน่นจะเกิดขึ้นได้ดีขึ้น: น้ำมันฟิวส์ยังคงอยู่ที่ด้านล่างมากขึ้น แต่สิ่งนี้จะช่วยลดผลผลิตของแสงจันทร์ หากไม่มีประสบการณ์ การสูญเสียอาจมีขนาดใหญ่ ในทิศทางนี้จำเป็นต้องทดลองและระบุระยะทางที่เหมาะสมที่สุดไปยังลูกบาศก์และปริมาตรของถังไอน้ำ

เครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้งสามารถออกแบบได้หลายแบบ และสามารถติดตั้งเครื่องพ่นไอน้ำหลายตัวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเติมผลไม้แห้ง น้ำมันอะโรมาติก และผลเบอร์รี่ต่างๆ เพื่อเติมความหอมแสงจันทร์ด้วยกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

การทำแสงจันทร์ด้วยเรือกลไฟด้วยตัวเองนั้นยากกว่า แต่อุปกรณ์ง่ายๆ นี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามขนาดต่างๆ Moonshine หลังจากนึ่งแล้วไม่จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์อีกต่อไปโดยใช้วิธีทางเคมี การกรองเชิงกลอย่างง่ายผ่านสำลีหรือกระดาษกรองก็เพียงพอแล้ว

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรือกลไฟในวิดีโอ:

ตู้เย็น: เวทีสุดท้ายของแสงจันทร์

มีสองทางเลือก: การไหลผ่าน (มักพบในสภาพแวดล้อมในเมือง) และไม่ไหลผ่าน (ตัวเลือกในชนบทที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว) คอยล์จะไหลผ่านภาชนะของตู้เย็น ซึ่งไอแอลกอฮอล์จะเย็นลงและควบแน่นและกลายเป็นแสงจันทร์

ทั้งสองแผนงานต้องได้รับการพิจารณาทั้งในแง่ของข้อดีและข้อเสีย ตู้เย็นแบบไหลผ่านจะมีปริมาตรน้อยกว่าและทำความเย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า แต่ใช้น้ำสูงและการออกแบบที่ซับซ้อนกว่า “Protochnik” ต้องใช้วัสดุคุณภาพสูงจึงมีราคาแพงกว่า

เครื่องทำความเย็นแบบคงที่แบบดั้งเดิมใช้พื้นที่มากกว่า ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อเปลี่ยนน้ำให้ตรงเวลา แต่มีการออกแบบที่เรียบง่าย สามารถทำจากถัง กระทะ หรือถัง และคอยล์ก็ได้ หากไม่มีน้ำประปา คุณก็ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากสิ่งนี้

ตู้เย็นมีความสำคัญมาก: ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและการทำงานปกติของแสงจันทร์โดยรวมยังคงขึ้นอยู่กับการตั้งค่าที่ถูกต้อง คุณต้องทดลองดูว่าคุณต้องเปลี่ยน/จ่ายน้ำบ่อยแค่ไหน วิธีให้ความร้อนแก่ลูกบาศก์ เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

คำแนะนำเดียวที่จะไม่ทำร้ายคุณอย่างแน่นอน: ยิ่งภาชนะมีขนาดใหญ่และมีน้ำในภาชนะเย็นลงเท่าใดก็ยิ่งดีเท่านั้น หากคุณชงแสงจันทร์ในลูกบาศก์ขนาด 40 ลิตรตู้เย็นก็น่าจะเพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น ตู้เย็นขนาดใหญ่ต้องมีปริมาตรถังทำความร้อนไม่น้อยกว่า 1:2 ต้องตรวจสอบน้ำทุก ๆ 30-40 นาทีและเปลี่ยนตรงเวลา

แทนที่จะอวยพรให้ม้า

แสงจันทร์ที่ยังคงใช้เครื่องนึ่งเป็นวิธีการที่ก้าวหน้าที่สุดในการผลิตแสงจันทร์แบบทำเองที่บ้าน ประกอบด้วยมือของคุณเองโดยมีทักษะด้านโลหะน้อยที่สุดและมีวัสดุที่เหมาะสม วิธีที่ไม่แพงและรวดเร็วในการรับเครื่องดื่มแสนอร่อย และปลอดภัยต่อสุขภาพ คุณคงจะรู้ว่าคุณกำลังสร้างผลิตภัณฑ์จากอะไร

ด้วยการดูแลอุปกรณ์อย่างเหมาะสมและประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้นในการผลิตเหล้าแสงจันทร์ คุณสามารถปรับปรุงอุปกรณ์ ทดลองกับส่วนประกอบต่างๆ ได้อย่างอิสระ และก้าวไปสู่จุดสูงสุดในธุรกิจแบบดั้งเดิมนี้

คำแนะนำวิดีโอ

ในประเทศของเรา แสงจันทร์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่เป็นหน่วยเก่าที่คุ้นเคยในการเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดที่มีสารเติมแต่งหลากหลายชนิด ในรัสเซีย พวกเขาเริ่มทำแสงจันทร์ด้วยมือของตนเองในช่วงที่มีข้อห้ามอันเข้มงวด เมื่อผู้คนถูกบังคับให้มองหาวิธีอื่นในการรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงวันหยุด

การออกแบบมาตรฐานของภาพนิ่งแสงจันทร์เป็นที่รู้จักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่คนที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านก็เข้าใจโครงสร้างของผู้ช่วยที่บ้านเหล่านี้ ปัจจุบัน กฎหมายมีผลดีต่อผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อใช้เอง ขายมีโทษแน่นอน สำหรับหลายๆ คน แสงจันทร์กลายเป็นงานอดิเรกไปแล้ว เขาไม่เพียงแต่รักษาประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น ผู้ผลิตแสงจันทร์สมัยใหม่ใช้เทคโนโลยีที่ก้าวหน้าพวกเขาเลือกวัสดุคุณภาพสูงและปรับปรุงการออกแบบอย่างต่อเนื่อง

ยูนิตที่มีสไตล์ กะทัดรัด และมัลติฟังก์ชั่นคือที่มาของความภาคภูมิใจ พวกเขานำเสนอต่อเพื่อน ๆ อย่างมีความสุขและเคยทำเครื่องดื่มหลากหลายซึ่งแทบไม่ด้อยกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าในด้านคุณภาพและรสชาติ ผู้เริ่มต้นหลายคนมีคำถามมากมายเมื่อเริ่มต้นธุรกิจแสงจันทร์ สารานุกรม เช่น วิกิพีเดีย ไม่เขียนเกี่ยวกับไดอะแกรม ภาพวาด และภาพถ่ายของภาพนิ่งแสงจันทร์ และฟอรัมและพอร์ทัลต่างๆ ของช่างฝีมือพื้นบ้านมีทั้งข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสงสัยมากมาย หากคุณตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะสร้างโครงสร้างด้วยตัวเอง คำแนะนำและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญนี้จะมีประโยชน์

แสงจันทร์ที่ทำเอง - มันเป็นเรื่องจริง!

บางคนรู้สึกหวาดกลัวกับระบบที่ซับซ้อนของมันเพียงแค่มองไปที่เครื่องกลั่น แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ดูน่ากลัวและมีรายละเอียดมากมาย แต่แผนภาพของแสงจันทร์เมื่อวิเคราะห์โดยละเอียดแล้วก็ยังค่อนข้างง่าย การออกแบบมาตรฐานประกอบด้วย:

• นิ่ง. นี่คือภาชนะหลักสำหรับใส่วัตถุดิบ ถังถูกติดตั้งบนเตาประกอบอาหารหรือบนเตาหินให้ร้อนขึ้นในระหว่างที่ส่วนผสมเดือดปล่อยไอที่มีแอลกอฮอล์ออกมา
• ตู้เย็น. ต้องมีหน่วยทำความเย็นอยู่ในวงจรของแสงจันทร์ จำเป็นต้องสร้างการควบแน่น เมื่อผ่านเครื่องทำความเย็น ไอจะเปลี่ยนกลับเป็นของเหลวและเข้าสู่ภาชนะรวบรวม สิ่งสำคัญมากคือต้องรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม เช่นเดียวกับในลูกบาศก์การกลั่น ในการออกแบบที่ง่ายที่สุด การระบายความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากมีองค์ประกอบนี้อยู่ในภาชนะที่มีน้ำ ซึ่งจะถูกแทนที่เป็นประจำเมื่อได้รับความร้อนจากอุณหภูมิห้อง
• ม้วน. องค์ประกอบของตู้เย็นซึ่งมีท่อโค้งทำจากแท่งสแตนเลสที่มีผนังบาง คุณภาพของแสงจันทร์ที่ทางออกโดยตรงขึ้นอยู่กับความยาวของท่อ แนะนำให้ใช้ชิ้นงานประมาณ 2 เมตร
• การเชื่อมต่อท่อหรือท่อเป็นตัวเชื่อมระหว่างถังกลั่นกับเครื่องทำความเย็น น้ำถูกส่งผ่านท่อซิลิโคนและน้ำกลั่นจะไหลออกมา
• อุปกรณ์เพิ่มเติม.ซึ่งรวมถึงเทอร์โมมิเตอร์ชนิดไบเมทัลลิกทุกชนิด ภาชนะตวง ปะเก็นซีล และส่วนประกอบทำความร้อน

แน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถทำแสงจันทร์ที่บ้านได้หากพวกเขามีความปรารถนาดีและมีชิ้นส่วนที่จำเป็นอยู่ในมือ คุณสามารถใช้หม้ออัดแรงดันธรรมดาเป็นก้อนกลั่นได้ ในตอนแรกจะมีฝาปิดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาซึ่งช่วยให้งานง่ายขึ้น ในกรณีที่ไม่มีกระทะในบ้านคุณสามารถใช้ขวดโลหะกระป๋องหรือแม้แต่ถังเบียร์ก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้: ภาชนะต้องมีฝาปิดที่แน่นหนา

คุณยังสามารถใช้ขวดอะลูมิเนียม กระป๋องสแตนเลส และภาชนะอื่นๆ ที่มีฝาปิดที่แน่นหนาเป็นลูกบาศก์การกลั่นได้ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่สามารถซื้อได้จาก Alkopribor

ในกรณีของการทำลูกบาศก์แบบโฮมเมดหรือการปรับปรุงขวด คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะเข็บทั้งหมดปิดสนิท

ขั้นตอนของการสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง

1. แอลเลมบิก

เราตกลงที่จะใช้หม้ออัดความดันเพื่อใช้เป็นภาชนะกลั่น นี่เป็นตัวอย่างที่ดีในการทำแสงจันทร์ที่บ้านซึ่งประหยัดและใช้งานง่าย คุณสามารถซื้อหม้อความดันหรือใช้อันเก่าได้ การอัปเกรดจะเป็นเรื่องง่ายในทุกกรณี สิ่งที่ดีที่สุดควรทำจากสแตนเลส ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึง เพื่อให้เป็นไปตามกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด จำเป็นต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ซึ่งต้องเป็นห้องปฏิบัติการ แต่ไม่ใช่ในครัวเรือน ง่ายต่อการเลือกรุ่นที่คุณต้องการในร้านค้าออนไลน์

เทอร์โมมิเตอร์เป็นอุปกรณ์เสริม แต่ด้วยราคาที่ต่ำ ทุกคนจึงสามารถซื้อสำเนาที่คุ้มค่าได้ ประโยชน์ของการควบคุมอุณหภูมิคงที่นั้นชัดเจน คุณสามารถกำหนดวิธีการปรับกระบวนการกลั่นแสงจันทร์ได้ตลอดเวลาที่จำเป็น สิ่งนี้สำคัญมากในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วน - การแยก "หาง" และ "หัว" ออกจากส่วนหลักอย่างทันท่วงที ตัวอย่างเช่นแสงจันทร์ที่ดีจะถูกรวบรวมที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นและเมื่อ "หาง" เริ่มถูกปฏิเสธจะเป็นการดีกว่าที่จะลดอุณหภูมิลงโดยการรัดคอแก๊ส นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์สามารถระบุเศษส่วนที่ไม่พึงประสงค์ได้ด้วยกลิ่นและด้วยตา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่ผู้เริ่มต้นจะทำเช่นนี้ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะประหยัดเทอร์โมมิเตอร์

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองและไม่ต้องการใช้ประโยชน์จากความสำเร็จของความก้าวหน้า คุณสามารถศึกษาเศษส่วนโดยใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์และกระบอกวัดได้เช่นเดียวกับที่ปู่ทวดของเราทำ เป็นที่ทราบกันว่า "หัว" และ "ส่วนท้าย" คิดเป็นประมาณ 10% ของปริมาณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ในการใช้สูตรนี้จำเป็นต้องกำหนดผลผลิตของแสงจันทร์ให้แม่นยำที่สุด เทอร์โมมิเตอร์ช่วยให้คุณวิเคราะห์ความแรงของของเหลวได้ เมื่อตก คุณสามารถติดตามช่วงเวลาที่ "ก้อย" ปรากฏขึ้นได้

เมื่อความแรงของสารละลายที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ถึง 45% โดยปริมาตร มีการติดตั้งภาชนะเพื่อรวบรวมเศษส่วน เมื่อสิ้นสุดการกลั่น ความหนาแน่นของของเหลวจะลดลงและอุณหภูมิจะสูงขึ้น ดังนั้นคุณจึงต้องจุ่มมิเตอร์แอลกอฮอล์ให้ลึกลงไปอีก เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้ที่จะระบุผลิตภัณฑ์ลามกอนาจารด้วยกลิ่น แต่ในระยะเริ่มแรกของการผลิตเหล้าแสงจันทร์คุณต้องมีอุปกรณ์ที่สะดวก

2.ระบบทำความเย็นสำหรับบ้านแสงจันทร์นิ่ง

หลายคนคิดว่าคอยล์เป็นองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่สุดของตัวเครื่อง แต่มันค่อนข้างง่ายที่จะทำหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานหลายข้อ การเลือกวัสดุที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพราะ... ไอแอลกอฮอล์จะผ่านคอยล์กลั่น คุณสามารถซื้อเครื่องทำความเย็นได้ที่แผนกเครื่องใช้ในครัวเรือน ถ้าคุณสามารถหาเครื่องทำความเย็นแก้วควอทซ์ได้ก็เป็นตัวเลือกที่ดี วัสดุเฉื่อยไม่เกิดปฏิกิริยาทางเคมีกับผลิตภัณฑ์แสงจันทร์และไม่มีผลเสียต่อเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ข. ความแรงของของเหลว เมื่อตก คุณสามารถติดตามช่วงเวลาที่ "ก้อย" ปรากฏขึ้นได้

คุณสามารถสร้างขดลวดสำหรับแสงจันทร์ได้ด้วยมือของคุณเอง โดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย องค์ประกอบตู้เย็นแบบคลาสสิกประกอบด้วย 5 รอบ ท่อสแตนเลสหรือทองแดงถือเป็นช่องว่าง ตัวเลือกแรกเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นซึ่งอธิบายได้จากความพร้อมของวัสดุความแข็งแรงและความทนทานสูง ขดลวดทองแดงนำความร้อนได้ดี ให้ความร้อนสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ตัวโลหะเองก็เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่เร่งกระบวนการทางเคมีได้ดี

การกลั่นต้องใช้การทำความเย็นคุณภาพสูงตลอดเวลา และอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบอุณหภูมิโดยรอบ ข้อเสียอย่างเดียวคือการใช้น้ำสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้ติดตั้งแสงจันทร์ที่บ้านใกล้กับสายหลัก

การทำความเย็นสูงสุดสามารถทำได้หลายวิธี:

1. วางคอยล์ไว้ในภาชนะที่มีน้ำซึ่งมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำเย็นกว่า

2. คอยล์ในเครื่องทำความเย็นแบบไหล ตัวเลือกนี้สะดวกที่สุด ในการทำเช่นนี้ขดลวดจะถูกเชื่อมเข้ากับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าซึ่งมีการติดตั้งหัวฉีดและท่อเพื่อจ่ายและระบายน้ำ ท่อเชื่อมต่อกับก๊อกน้ำ

3.คอยล์เย็นด้วยน้ำ 40 ลิตรตลอดกระบวนการ สิ่งนี้เป็นไปได้อย่างไร? คุณสามารถจัดระบบประหยัดดังกล่าวได้โดยใช้ถัง 2 ใบและปั๊มที่ออกแบบมาสำหรับตู้ปลา สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างภาชนะบรรจุน้ำ: ถังหนึ่งควรยืนอยู่ที่ความสูง 60 ซม. จากอีกถัง น้ำจากภาชนะด้านบนจะไหลลงสู่เครื่องทำความเย็นภายใต้อิทธิพลของแรงโน้มถ่วง ปั๊มขนาดเล็กจะยกน้ำเสียขึ้นด้านบน ทำให้เกิดกระบวนการเป็นวงกลม

ลองแสงจันทร์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ หลายคนคุ้นเคยกับสำนวนนี้ แต่ไม่ควรเข้าใจตามตัวอักษร แต่เป็นรูปเป็นร่าง หากเอาต์พุตเป็นผลิตภัณฑ์อุ่น คุณต้องคำนึงถึงความสามารถในการซ่อมบำรุงของเครื่องหรือระบบทำความเย็น หากคุณต้องการแสงจันทร์บริสุทธิ์ที่ดี เทคโนโลยีในการเตรียมมันจะต้องถูกสร้างขึ้นใหม่ให้มีรายละเอียดที่เล็กที่สุด การกลั่นที่เหมาะสมจะต้องเย็นอยู่เสมอ และในบางกรณีอาจเป็นน้ำแข็งด้วยซ้ำ

3. การเชื่อมต่อองค์ประกอบ

ต้องเลือกท่อและท่อสำหรับเชื่อมต่ออย่างระมัดระวังไม่น้อยไปกว่าอุปกรณ์หลัก พวกเขามักจะสัมผัสกับของเหลวในการดื่ม - น้ำและแสงจันทร์สำเร็จรูป สิ่งที่เหมาะสมที่สุดในกรณีนี้คือท่อต่อซิลิโคน พวกเขาไม่เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ไม่ทำปฏิกิริยากับพวกเขาและไม่ปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หากต้องการตรวจสอบคุณภาพของท่ออ่อน คุณสามารถจุดไฟที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของท่อได้ ดังนั้นวัสดุยางและพลาสติกมักจะไหม้ ปล่อยควันดำและกลิ่นฉุนออกมา ในเวลาเดียวกันซิลิโคนจะรมควันอย่างสม่ำเสมอไม่สร้างเขม่าและทิ้งขี้เถ้าสีขาวไว้

คุณสามารถเปลี่ยนท่อซิลิโคนด้วยท่อทองแดงที่มีความยืดหยุ่นได้ สามารถพบได้ง่ายในตลาดหากคุณตัดสินใจที่จะสร้างแสงจันทร์แบบโฮมเมดด้วยมือและความแข็งแกร่งของคุณเอง ทางเลือกอื่นอาจเป็นตัวเชื่อมต่อลูกฟูกที่ทำจากโลหะ - เหล็กกล้าโลหะผสมสูง คุณสามารถสร้างม้วนจากซับดังกล่าวยาว 1.5-2 เมตรได้

ภาพถ่ายด้านล่างแสดงภาพนิ่งแสงจันทร์ที่เรียบง่าย ซึ่งประกอบด้วยขดลวดทองแดงและหม้ออัดแรงดัน เครื่องทำความเย็นเชื่อมต่อกับลูกบาศก์การกลั่นผ่านข้อต่อ ใช้ขวดพลาสติกขนาด 5 ลิตรธรรมดาแทนตู้เย็น

จากด้านบน น้ำจะถูกส่งไปยังเครื่องทำความเย็นผ่านท่อ ซึ่งจะต่อเข้ากับก๊อกน้ำเย็น ผ่านแหล่งของเสียที่ต่ำกว่าจะถูกปล่อยออกสู่ระบบบำบัดน้ำเสีย สิ่งสำคัญคือต้องเชื่อมต่อการเชื่อมต่อทั้งหมดอย่างดี ในการสร้างซีลที่สมบูรณ์ คุณสามารถใช้เทปช่างประปาหรือกาวซิลิโคนได้

ผ่านรูด้านล่างของคอยล์แสงจันทร์จะเข้าสู่ภาชนะตวงซึ่งสามารถมีขนาดใดก็ได้ นี่คือตัวอย่างของแสงจันทร์ DIY ที่ง่ายที่สุด การออกแบบที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นมาพร้อมกับกับดักไอน้ำ กับดักกรดไหลย้อน และลิ้นชัก ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับการออกแบบและคุณภาพของการดำเนินการ

บริษัท Alkopribor เสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับภาพนิ่งแสงจันทร์ประเภทยอดนิยมที่สุดที่สามารถซื้อได้ในร้านของเรา

ตอนนี้คุณสามารถทำแสงจันทร์แบบโฮมเมดที่บ้านได้ หากคุณตัดสินใจว่าการค้นหาวัสดุที่จำเป็น การผลิตแต่ละหน่วยและชิ้นส่วนของเครื่องกลั่นเป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน คุณสามารถติดต่อผู้จัดการของเราเพื่อขอความช่วยเหลือได้ พวกเขาจะเลือกแสงจันทร์แบบมืออาชีพให้เหมาะกับความต้องการของคุณ มันจะมีลักษณะความแข็งแรงสูงและเมื่อเปรียบเทียบกับแบบโฮมเมดมันจะดูเก๋ไก๋และมั่นคงมาก

นี่คือตัวอย่างของแสงจันทร์ DIY ที่ง่ายที่สุด การออกแบบที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นมาพร้อมกับกับดักไอน้ำ กับดักกรดไหลย้อน และลิ้นชัก ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับการออกแบบและคุณภาพของการดำเนินการ

คุณสามารถทำแสงจันทร์ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง ขนาดและคุณลักษณะอื่นๆ สามารถปรับได้อย่างสะดวกตามความต้องการส่วนบุคคลสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - แสงจันทร์ หากคุณต้องการกลั่นผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ให้เลือกก้อนกลั่นและขดลวดทองแดงจะดีกว่า สแตนเลสเป็นเลิศสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ดิบ

หลังจากลองวอดก้าหลายสายพันธุ์ในราคา 100-600 รูเบิลต่อขวด ฉันก็รู้ว่าแสงจันทร์คุณภาพสูงนั้นดีกว่ามาก ท้ายที่สุดน่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดื่มวอดก้าปัจจุบันและมันค่อนข้างยากสำหรับคนธรรมดาที่จะซื้อวอดก้ารัสเซียแท้ๆ ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้ ฉันจึงตัดสินใจสร้างอุปกรณ์โฮมเมดสำหรับการผลิตแสงจันทร์

ทุกวันนี้ แอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชจริงไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการผลิตวอดก้า ผู้ผลิตวอดก้าสามารถรับแอลกอฮอล์จากก๊าซธรรมชาติได้ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้าที่น่าขยะแขยงที่สุด - "พร้อมน้ำผึ้ง" และ "ลินกอนเบอร์รี่" - มีสารเติมแต่งเทียมที่ช่วยเอาชนะกลิ่นอันเลวร้ายของแอลกอฮอล์ที่ไม่ดี แต่อย่าบรรเทาอาการเมาค้างอย่างรุนแรงในเช้าวันรุ่งขึ้น

เพื่อผลิตแสงจันทร์ที่ดีที่บ้าน คุณต้องมีอุปกรณ์สำหรับบด มีกฎง่ายๆ คือ ยิ่งปริมาณมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ในการทดลองครั้งแรกของฉัน ฉันใช้ขวดขนาด 10 ลิตรในการบด ตอนนี้ฉันมีขวดขนาด 18 ลิตรอยู่ในคลังแสงรวมทั้งกระป๋องนมด้วย

ถัดไป คุณต้องมีหม้ออัดความดันและเทอร์โมมิเตอร์ เราเจาะรูที่ฝาหม้อความดันซึ่งเราต้องใส่เทอร์โมมิเตอร์ ท่อซิลิโคนหนึ่งชิ้นสามารถใช้เป็นซีลได้ คุณสามารถคลุมด้านบนด้วยแป้งได้ จำเป็นต้องมีขวดประเภทนี้ด้วย

คุณต้องมีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนด้วย เราจะพูดถึงจุดประสงค์ของมันในภายหลัง

Ariometers (เครื่องวัดแอลกอฮอล์) ทำหน้าที่เหมือนคอยล์ซึ่งทำหน้าที่เหมือนตู้เย็นด้วย

เอาล่ะมาเริ่มประกอบกันเลย วางหม้ออัดแรงดันไว้บนเครื่องพ่นสารเคมี (เตาแก๊ส) จากนั้น - ตามลำดับที่แสดงในภาพ เมื่อติดตั้งท่อซิลิโคน คุณสามารถใช้แป้งเป็นยาแนวได้ น้ำเย็นถูกส่งไปยังตู้เย็นจากด้านล่าง!

หลังจากประกอบเสร็จก็ถึงเวลาเทส่วนผสม นอกจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มถ่านกัมมันต์ BAU-A 2 ช้อนโต๊ะและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพียงเล็กน้อย

หม้ออัดแรงดันหนึ่งใบสามารถผลิตแสงจันทร์ได้ภายในครึ่งชั่วโมง การควบแน่นเริ่มต้นที่ 88 องศาบนเทอร์โมมิเตอร์และคงอยู่จนถึง 97 องศา เราขจัด 20-30 กรัมแรกออกอย่างไร้ความปราณีเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด อย่าโลภกับพวกเขา!

ในระหว่างการปรุงอาหาร มีสิ่งน่ารังเกียจต่างๆ สะสมอยู่ในขวด

แต่หลังจากการไล่ฝ้าและการควบแน่นของแสงจันทร์ในตู้เย็นคุณสามารถประเมินความบริสุทธิ์ของสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้!

คุณสามารถเมาแสงจันทร์สำเร็จรูปได้ แต่ควรทำความสะอาดจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้นำไข่ขาว 2 ฟองแล้วเทลงในขวดแสงจันทร์ขนาด 1 ลิตร จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบาง ตอนนี้คุณต้องสร้างตัวกรองจากขนมปังขาว, ข้าวโอ๊ต, ถ่านกัมมันต์ BAU-A, สำลี, ขนมปัง, ผ้ากอซ ขอแนะนำให้กรองผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเสร็จแล้วสามครั้ง

แสงจันทร์ที่เกิดขึ้นสามารถเจือจางด้วยน้ำพุหรือน้ำดื่มตามปกติ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมในเครื่องดื่มคือ 50 องศา

ไม่ช้าก็เร็วทุกคนที่ได้ลองใช้แสงจันทร์แบบโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง (หรือรูปแบบต่างๆ - คอนญัก, บูร์บง, เหล้า ฯลฯ ) มุ่งมั่นที่จะทำสิ่งเดียวกันให้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น ขั้นแรก เจ้าของจะถูกสอบปากคำ - สอน แสดง และให้ยืมอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ นี่เป็นคลื่นลูกแรกของผู้ส่องแสงดวงจันทร์ หลังจากนั้นเขาเริ่มสำรวจอินเทอร์เน็ตด้วยความหวังว่าจะค้นพบวิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของเขาเอง นี่เป็นคลื่นที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดที่พยายามแยกแยะข้อมูลมากมายว่าอะไรจริงอะไรเท็จ เราได้พูดคุยกันแล้วเกี่ยวกับวิธีการผลิตและประกอบชิ้นส่วนแต่ละส่วนของหน่วยตอนนี้ได้เวลาพูดถึงวิธีประกอบอุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติครบถ้วนแล้ว

ประวัติความเป็นมาของแสงจันทร์ยังคงอยู่

พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับแสงจันทร์เป็นครั้งแรกในคริสตศตวรรษที่ 4 เมื่อนักเล่นแร่แปรธาตุชาวจีนเปรียบเทียบเครื่องดื่มกับไวน์ใสที่กลั่น 9 ครั้ง เทคโนโลยีนี้ถูกใช้ในเวลาที่ต่างกันโดยชาวกรีก โรมัน และแม้แต่ชาวอียิปต์

ตามเอกสารอย่างเป็นทางการ นี่คือสิ่งที่หนึ่งในภาพนิ่งแสงจันทร์แรกที่พัฒนาโดยชาวกรีกโบราณดูเหมือน

แต่ถ้าหน่วยนี้ส่วนใหญ่ทำจากหิน ชาวอาหรับก็เดินหน้าต่อไป - และสร้างโครงสร้างจากทองแดง สิ่งนี้ทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ โดยค่อยๆ ขจัดน้ำมันฟิวเซลออกจนหมด (จำไว้ว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง) และสร้างเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับใช้ภายใน

ชาวอาหรับเสนอคำว่าแอลกอฮอล์ด้วย แปลตามตัวอักษรคำนี้หมายถึงเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา - อัลโกกอล

ในศตวรรษที่ 9 มีการประดิษฐ์ขดลวดในเปอร์เซีย - ท่อทองแดงถูกงอหลายรอบ แต่ยังคงปล่อยทิ้งไว้ในอากาศเพื่อให้เย็นลง

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 ด้วยความช่วยเหลือจากนักเล่นแร่แปรธาตุและผู้รักษา แสงจันทร์ก็เจริญรุ่งเรืองอย่างแท้จริง รวมกับการพัฒนาสูตรยาและน้ำอมฤต ในเวลาเดียวกันในอิตาลี พระวาเลนติอุสประกาศว่าเขาได้ประดิษฐ์น้ำแห่งชีวิตซึ่งสามารถเปลี่ยนคนแก่ให้กลายเป็นชายหนุ่มได้ ฉันต้องบอกว่ามันเป็นแสงจันทร์เหรอ?

ในศตวรรษที่ 15 Basil Valentin มีแนวคิดที่จะจุ่มคอยล์ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มคอนเดนเสทแอลกอฮอล์และนี่คือจุดเริ่มต้นสำหรับการสร้างอุปกรณ์ที่ทันสมัยด้วยลูกบาศก์การกลั่นตู้เย็นและเรือกลไฟ .

นี่คือลักษณะของอุปกรณ์ในศตวรรษที่ 16 (หลักการทำงานได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้):

1. ถังสำหรับให้ความร้อนทิงเจอร์
2. ท่อสำหรับจ่ายทิงเจอร์ร้อนให้กับลูกบาศก์
3. เตา
4. หมวก
5. คอหงส์
6. ม้วน
7. คอยล์อยู่ในตู้เย็น
8. ตู้เย็นพร้อมน้ำเย็น

แสงจันทร์ดวงแรกที่ยังอยู่ในรัสเซีย

ใน Rus 'แสงจันทร์ถูกลองครั้งแรกเฉพาะในศตวรรษที่ 17 เมื่อนำหน่วยหนึ่งจากเวนิสไปยังซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิชเป็นของขวัญ

จนถึงศตวรรษที่ 17 มีการบริโภคเพียงมธุรสและบดเท่านั้นในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดในมาตุภูมิ ในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะสร้างแอลกอฮอล์ 96% ที่มีความบริสุทธิ์สูง

นี่เป็นการสรุปการเที่ยวชมประวัติศาสตร์สั้น ๆ ถึงเวลาแห่งความทันสมัยแล้ว

ซื้อหรือสะสม

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ แน่นอนว่าสำหรับผู้เริ่มต้นการซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปจะดีกว่ามากเมื่อไม่จำเป็นต้องค้นหาชิ้นส่วนแต่ละชิ้นและนำไปทำให้สมบูรณ์แบบ แต่ในอีกด้านหนึ่งการซื้อดังกล่าวอาจทำให้เกิดช่องโหว่ในงบประมาณ - อุปกรณ์ที่ดีที่มีประสิทธิภาพปกติจะมีราคา 15,000 รูเบิลหรือมากกว่านั้นในทางกลับกันการสร้างและประดิษฐ์ยังคงน่าสนใจกว่า

เราจะบอกวิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองและจากวัสดุชนิดใด

ก่อนอื่น เรามานิยามกันก่อนว่าแสงจันทร์ (การกลั่น) คืออะไร และมันแตกต่างจากการกลั่นแบบเรียงกระแสอย่างไร หลักการของการได้มาอย่างใดอย่างหนึ่งนั้นเหมือนกันทุกประการ เตรียมส่วนผสมที่มีน้ำตาล (ไม่ค่อยมีแป้ง) เติมยีสต์จากนั้นในช่วงระยะเวลาหนึ่งเห็ดจะสร้างอาณานิคมและขับของเสียออกมา ที่จริงแล้วมันเป็นความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ซึ่งมีเพียงเอทิลเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภคภายใน

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิส่วนผสมจะสลายตัวเป็นของเหลวและไอระเหยที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งในระหว่างกระบวนการกลั่นจะสลายตัวเป็นเศษส่วนของก๊าซและของเหลว

แม้หลังจากการกลั่นซ้ำแล้วซ้ำอีกก็ไม่สามารถล้างเครื่องดื่มจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดได้ วิธีเดียวที่ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบคือการแก้ไขโดยใช้ลิ้นชักหรือคอลัมน์การกลั่น ในกรณีนี้ไอระเหยที่มีแอลกอฮอล์จะถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วนในหลายขั้นตอน การทำคอลัมน์กลั่นด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องง่ายและมีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น - จำเป็นต้องได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ด้วยวิธีนี้หรือไม่หากสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาใด ๆ

แอลกอฮอล์ที่ผ่านการปรุงแต่งนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่งเนื่องจากมีความบริสุทธิ์เนื่องจากพิษบริสุทธิ์จะถูกร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่าและดีกว่าแสงจันทร์ที่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงทั้งหมด เช่น บูร์บง เหล้ารัม วิสกี้ คาลวาโดส สก๊อต ฯลฯ - ทำขึ้นจากการกลั่น

ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงลักษณะที่กำหนดของแสงจันทร์จึงเป็นที่ชัดเจนว่าขั้นตอนหลักของการผลิตคือการให้ความร้อนของเหลวที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ให้อยู่ในสถานะที่แอลกอฮอล์เริ่มแยกตัว หลังจากนั้นจะเย็นลงจนเปลี่ยนเป็นเศษส่วนของเหลวในรูปของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ เราสามารถกำหนดองค์ประกอบหลักของแสงจันทร์ได้:

• ลูกบาศก์การกลั่นที่บดให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
• ตู้เย็น - ภาชนะจัดเก็บหรือไหลผ่านด้วยน้ำเย็นที่คอยล์เย็น
• คอยล์ - ท่อเกลียวที่ทำจากทองแดงสแตนเลสหรือแก้วซึ่งไอน้ำที่มีแอลกอฮอล์จะเคลื่อนที่และแบ่งออกเป็นเศษส่วน
• กับดักไอน้ำ - ตัวดักน้ำมันฟิวส์และเศษบด
• ถังรับ - สถานที่ที่แสงจันทร์เย็นไหล
• องค์ประกอบการเชื่อมต่อ

นี่เป็นองค์ประกอบแรกและหลักของแสงจันทร์ซึ่งขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพและรสชาติสุดท้าย

ส่วนใหญ่มักจะใช้กระป๋องนม หม้อความดัน (หม้อหุงข้าวหลายใบ) และถังเบียร์ โดยทั่วไปแล้ว ลูกบาศก์การกลั่นจะทำด้วยมือจากสแตนเลสหรือเหล็กกล้า เชื่อมเข้ากับภาชนะ แต่ตัวเลือกนี้ไม่น่าเชื่อถือ ในด้านหนึ่ง สารที่บดจะติดอยู่กับสแตนเลส และคุณจะไม่สามารถคนได้เนื่องจากความแน่นของมัน ในทางกลับกันข้อผิดพลาดในการเชื่อมเพียงเล็กน้อยสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อบดเดือดเมื่อความดันถึง 180-220 Pa ลูกบาศก์ก็จะแตกออก

วิธีทำภาพนิ่งจากกระป๋อง

นี่เป็นเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดของภาพนิ่ง เนื่องจากกระป๋องค่อนข้างสุญญากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงคอนเทนเนอร์ใหม่ แต่การ “ปรับตัว” เพื่อการกลั่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ปะเก็นยางบนฝากระป๋องไม่เหมาะสำหรับการทำความร้อนอย่างแน่นอน - ส่วนผสมจะดูดซับกลิ่นเฉพาะซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วทันที เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปะเก็นซิลิโคนหรือดีกว่า - ซิลิโคนสำหรับตู้ปลา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ซิลิโคนเกรดอาหารเป็นปะเก็นซึ่งใช้ทำแม่พิมพ์อบ แต่โดยทั่วไปตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปิดผนึกฝาและจะไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นใดๆ

วิธีทำซีลซิลิโคนที่ถูกต้อง

กระบวนการนี้ดำเนินการในหลายขั้นตอน โดยขั้นต่ำควรเป็นสามขั้นตอน ขั้นแรกให้ใช้น้ำยาซีลซิลิโคนสำหรับตู้ปลาที่ขอบฝา ปล่อยให้แห้งสนิท ทาครั้งที่สองและสาม โดยทิ้งเวลาในการทำให้แห้งด้วย หลังจากทาชั้นที่สามแล้ว ให้ทากระดาษแก้วธรรมดาที่คอกระป๋องแล้วปิดฝา ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ซิลิโคนแห้งสนิท ผลลัพธ์ที่ได้คือภาชนะสุญญากาศอย่างแท้จริงซึ่งสามารถใช้งานได้หลายปี

เพื่อป้องกันไม่ให้กระป๋องกลายเป็นกระชอนเมื่อเวลาผ่านไป ให้ล้างให้สะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง คุณสามารถใช้สบู่ธรรมดาหรือสบู่ซักผ้าและน้ำไหลปริมาณมากก็ได้ ห้ามใช้โซดาโดยเด็ดขาด สแตนเลสหรืออลูมิเนียมทำปฏิกิริยากับด่างได้แย่มาก

หากคุณไม่ต้องการเปลี่ยนปะเก็นยางเป็นซิลิโคน ก็สามารถพันด้วยเทปฟูมหลายชั้นที่ทับซ้อนกันได้ นี่เป็นการเชื่อมต่อที่ค่อนข้างแน่น

นักเล่นแสงจันทร์ "ที่มีประสบการณ์" บางคนแนะนำให้ใช้แป้งเพื่อปิดผนึกข้อต่อ ดูเหมือนว่าทำไมจะไม่ได้? ดูเหมือนเป็นน้ำยาเคลือบหลุมร่องฟันที่ดีและมีกลิ่นเหมือนขนมปังอยู่ในห้อง และไม่หลอมละลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่! หลังจากการกลั่นปริมาตรครั้งแรก เมื่อคุณต้องเริ่มเครื่องหลายครั้ง คุณจะรู้สึกเบื่อหน่ายกับการขูดแป้งออกและติดกาวชิ้นใหม่อยู่ตลอดเวลา เศษแป้งทั่วห้องครัว เล็บหัก และเวลาที่เสียเปล่าไม่น่าจะทำให้กระบวนการนี้สนุกได้

การต่อกระป๋องกับคอยล์ ให้เจาะรูบนฝาสำหรับท่อขนาด 22 มม. และคอยล์ขนาด 12 มม. โดยใช้เกลียวขนาด 0.5 นิ้ว คุณสามารถซื้ออะแดปเตอร์ได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ประปา

มีอะไรอีกที่ต้องมองหาเมื่อเลือกขวดสำหรับแสงจันทร์:

• วัสดุในการผลิตคือสแตนเลสเนื่องจากอลูมิเนียมจะทนทานต่อรอบจำนวนน้อย
• ปริมาตรขั้นต่ำคือ 25 ลิตรเพื่อให้ได้แสงจันทร์ 4-4.5 ลิตร
• คอกว้างซึ่งสะดวกในการใช้งาน - เทบดแล้วล้างหลังทำอาหาร
• ความหนาของผนังและคุณภาพการสร้างโดยรวมขึ้นอยู่กับราคาโดยตรง และรับประกันระยะเวลาการทำงานปกติ

เครื่องกลั่น (เหล้าแสงจันทร์) จากกระป๋องนม

วิธีทำก้อนกลั่นจากหม้ออัดแรงดัน (หม้ออเนกประสงค์)

รูปแบบของแสงจันทร์ยังคงใช้หม้ออัดความดัน:

นี่เป็นโปรแกรมขั้นต่ำสำหรับผู้เริ่มต้น ทุกวันนี้ ทุก ๆ วินาทีพยายามทำแสงจันทร์ด้วยมือของตัวเองโดยใช้หม้ออัดแรงดัน และมีคำอธิบายที่สมเหตุสมผลสำหรับสิ่งนี้:

• ราคา - ราคาของหม้อความดันที่ถูกที่สุดคือ 1,500-1,700 รูเบิล ซึ่งค่อนข้างยอมรับได้สำหรับทุกงบประมาณ
• ความรัดกุม - นี่เป็นอุปกรณ์ที่ปิดสนิทซึ่งไม่ต้องการการจัดการเพิ่มเติมใด ๆ
• ใส่อุปกรณ์เข้าไปในฝาได้ง่าย - ใครๆ ก็จัดการได้

ควรสังเกตว่าข้อเสียมีความสำคัญมากกว่าข้อดีทั้งหมดมาก - นี่คือปริมาณ ชามหม้อความดันในครัวเรือนที่ใหญ่ที่สุดมีขนาดเพียง 6 ลิตรตามลำดับส่วนผสมจะพอดีเพียง 4.5 ลิตรเนื่องจากปริมาตรไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาณทั้งหมด ด้วยการบดในปริมาณนี้หลังจากการกลั่นสองครั้ง คุณจะได้แสงจันทร์น้อยกว่า 750 มล. เล็กน้อย คุณสามารถลองได้ แต่ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะลิ้มรสมันได้

ขันข้อต่อเข้าที่ตำแหน่งของวาล์วบนฝาเพื่อต่อสายยางเชื่อมต่อ (ซิลิโคนหรือทองแดง)

หากคุณไม่ต้องการสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่และมองหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการทำลูกบาศก์ ให้ซื้อแบบสำเร็จรูป ราคาเฉลี่ยขององค์ประกอบดังกล่าวขึ้นอยู่กับปริมาณ - 12 ลิตรสูงถึง 4,000 รูเบิล 25 ลิตร - จาก 5,500 รูเบิล เป็นต้น

Moonshine ยังคงอยู่จากหม้อความดันพร้อมหม้อนึ่งในวิดีโอ:

ตู้เย็น

องค์ประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันของแสงจันทร์แบบโฮมเมดซึ่งขึ้นอยู่กับความเร็วในการกลั่นและปริมาตรของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

หากน้ำในตู้เย็นไม่เย็นพอ ปริมาณแสงจันทร์จะลดลง 15-20%

ตู้เย็นสำหรับภาพนิ่งแสงจันทร์แบ่งออกเป็น 2 ประเภท:

• ไหลผ่าน;
• สะสม.

ในน้ำไหลจะไหลผ่านขดลวดอย่างต่อเนื่องตามชื่อโดยไม่มีเวลาให้ความร้อน ในการสร้างหน่วยดังกล่าวก็เพียงพอที่จะเชื่อมต่อท่อสองเส้นเข้ากับภาชนะ - ทางเข้าตามกฎจากก๊อกน้ำและทางออก - จากจุดที่น้ำไหลเข้าสู่อ่างล้างจาน

ถังเก็บน้ำเป็นภาชนะปิดซึ่งน้ำจะถูกเทและระบายออกก่อนเมื่อได้รับความร้อน ตู้เย็นประเภทนี้เป็นตู้เย็นประเภทที่แย่ที่สุดเพราะไม่ยอมให้คอยล์เย็นสนิทและต่อเนื่อง ซึ่งลดการควบแน่นและลดปริมาณผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ตู้เย็นจัดเก็บจะถูกติดตั้งเฉพาะในกรณีที่ไม่สามารถไหลผ่านได้ มันคือการขาดโอกาส ไม่ใช่ความเกียจคร้านหรือไม่มีเวลา

อุปกรณ์ชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็กโดยที่ขดลวดจะครอบครองพื้นที่หลัก ตู้เย็นปิดทั้งสองด้าน แต่มีท่อสองท่อเชื่อมต่ออยู่ - รับและปล่อยน้ำ การทำตู้เย็นด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในระดับที่สัมพันธ์กับอุปกรณ์เพื่อให้น้ำเคลื่อนที่อย่างต่อเนื่อง

ตู้เย็นแบบไหลผ่านมีประสิทธิภาพมากกว่า ไม่เหมือนตู้เย็นแบบจัดเก็บ แม้จะมีขนาดคอยล์เล็กกว่าก็ตาม ที่จุดเชื่อมต่อของสื่อทั้งสอง หลอดจะถูกระบายความร้อนทันที ซึ่งช่วยให้แยกเศษส่วนได้เร็วขึ้น

กระบวนการผลิต

คุณจะต้องการ:

• การทอท่อและอะแดปเตอร์ - 300 มม.
• ท่อสูบลมยาว 2 เมตรสำหรับคอยล์
• หัวนมครึ่งนิ้ว
• ถั่วครึ่งนิ้ว 3 อัน;
• หัวแร้ง;
• ปืนและซิลิโคน

ขั้นตอน:

1. ม้วนท่อสูบลมให้เป็นเกลียว

1. เจาะรูในท่อแล้วตัดพลาสติกด้วยมีด

1. ขันสกรูเข้าที่หัวนม

1. ติดตั้งปะเก็นและขันน็อตให้แน่น

1. ขันขดลวดเข้ากับปลั๊ก

1. ทางเข้าออกก็หน้าตาประมาณนี้

1. สิ่งใดก็ตามที่มีการรั่วไหลหรือรั่วไหลจะต้องเต็มไปด้วยสารเคลือบหลุมร่องฟัน เรือจะต้องถูกปิดผนึกให้สนิท

โดยปกติแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวจะใช้ถังหรือถังที่มีปริมาตรประมาณ 20-30 ลิตรโดยจะมีการเจาะรูที่ส่วนล่างเพื่อรวบรวมน้ำ

ในอุปกรณ์ที่ไม่ไหลน้ำจะถูกระบายจากด้านบนเสมอและเทลงในตู้เย็นจากด้านล่างเสมอ

ที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุดคือถังพลาสติกธรรมดา ในฤดูหนาวอุปกรณ์พกพาสะดวกเช่นนี้จะง่ายกว่าเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มหิมะหรือน้ำแข็งได้ซึ่งจะดีกว่าในการทำความเย็นคอยล์มากกว่าน้ำ

เมื่อเลือกตู้เย็นสำหรับจัดเก็บให้พยายามรักษาอุณหภูมิในลูกบาศก์การกลั่นด้วยความร้อนขั้นต่ำเพื่อลดปริมาณไอน้ำที่มีแอลกอฮอล์ที่ปล่อยออกมาและส่งผลให้ปริมาณของแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วเพิ่มขึ้น

เพื่อตรวจสอบว่าคอยล์เย็นลงได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด ให้ทดสอบแสงจันทร์ที่หลุดออกมาบนข้อมือของคุณเป็นระยะๆ ตามหลักการแล้ว มันควรจะเย็น แย่ลง - ถ้าอุ่น และแย่กว่านั้นเมื่อเครื่องดื่มร้อน - ในกรณีนี้ หนึ่งในสามของไอน้ำจะออกมาโดยไม่ผ่านกระบวนการ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายเช่นกัน เนื่องจากลูกบาศก์การกลั่นได้รับความร้อนเหนือไฟแบบเปิด แอลกอฮอล์จึงสามารถกระตุ้นและจะเกิดภัยพิบัติครั้งใหญ่

ม้วน

วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับคอยล์คือทองแดง นี่เป็นวัสดุที่ค่อนข้างเฉื่อยซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับวัสดุแอลกอฮอล์ มีค่าการนำความร้อนที่ดีและมีราคาที่เหมาะสม

ผู้ที่เป็นมืออาชีพอย่างแท้จริงในการเตรียมแสงจันทร์จะมีเพียงแสงจันทร์ทองแดงที่ยังคงใช้คอยล์ดังกล่าวอยู่ การทดลองใดๆ. รวมถึงแก้วที่เปราะบางก็เต็มไปด้วยการสูญเสียคุณภาพของเครื่องดื่มและวัตถุดิบ

วิธีทำคอยล์

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นคำอธิบายเราสังเกตว่าขดลวดเป็นท่อที่เชื่อมต่อกับลูกบาศก์การกลั่น (ถ้ามีเครื่องนึ่งด้วย) และวางไว้ในน้ำเย็นซึ่งไอระเหยที่มีแอลกอฮอล์จะเคลื่อนที่และเศษส่วนจะถูกแยกออกเป็นก๊าซและ แสงจันทร์

ยิ่งขดลวดยาวและเกลียวมีขนาดเล็กลง ไอน้ำก็จะเย็นลงและปริมาณคอนเดนเสทก็จะมากขึ้นตามไปด้วย

คุณจะต้องการ:

• ท่อทองแดงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 มม. และความยาว 2,000 มม.
• ฐานสำหรับพันท่อโดยยึดไว้ในที่รอง

ก่อนที่คุณจะเริ่มขันท่อเข้ากับฐานจะต้องเติมทรายก่อน ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันการโก่งตัวหรือการเสียรูปด้านเดียว ซึ่งจะคงการควบแน่นไว้ในภายหลัง ปิดท่อด้านหนึ่งด้วยฝาไม้หรือกระดาษแข็งเททรายเป็นลำธารบาง ๆ แตะลงบนโต๊ะเป็นระยะเพื่อให้ทรายอัดแน่นดี เมื่อท่อเต็มความจุ ให้ปิดปลายอีกด้านด้วยคลิปที่คล้ายกัน และเริ่มพันเข้ากับฐาน โดยหมุนเท่าๆ กัน และพยายามให้แน่ใจว่าท่อทั้งสองจะไม่สัมผัสกัน

นี่คือลักษณะของคอยล์สำเร็จรูปซึ่งแช่อยู่ในตู้เย็นและเชื่อมต่อกับท่อผ่านข้อต่อเข้ากับลูกบาศก์หรือห้องอบไอน้ำ

การประกอบองค์ประกอบที่จำเป็นของแสงจันทร์เสร็จสมบูรณ์สิ่งที่เหลืออยู่คือการค้นหาว่าสามารถใช้ท่อชนิดใดได้และวัสดุใดที่ยอมรับได้เมื่อทำงานกับแอลกอฮอล์

ตอนนี้เรามาดูอุปกรณ์เสริมแต่มีประโยชน์อย่างยิ่งกันดีกว่า

สุโขปาร์นิก

เราไม่ทราบว่ามีการพูดคุยถึงความจำเป็นในการนึ่งในสมัยโบราณหรือไม่ซึ่งเขียนไว้ตอนต้นของบทความ แต่ตอนนี้มีการถกเถียงกันอย่างดุเดือดในประเด็นนี้ บางคนยืนยันว่าควรกำจัดน้ำมันฟิวส์ออกให้มากที่สุด บางคนอ้างว่าไม่มีประโยชน์และเสียเวลา

หากไม่เข้ารับตำแหน่งใดตำแหน่งหนึ่ง เราจะนำเสนอเฉพาะข้อเท็จจริงที่แห้งแล้งเท่านั้น

เรือกลไฟไม่ได้เป็นส่วนสำคัญของแสงจันทร์จริงๆ และมันถูกติดตั้งตามต้องการ ตามโครงสร้างภาชนะนี้มีปริมาตรน้อยกว่าลูกบาศก์การกลั่นถึง 10 เท่าซึ่งอยู่ระหว่างมันกับคอยล์

ภารกิจหลักของห้องอบไอน้ำคือการลดแรงดันทันทีและเป็นผลให้อุณหภูมิเนื่องจากตัวกลางต่างๆ เมื่อไอน้ำเข้าไปในภาชนะนี้ จู่ๆ ก็กลายเป็นของเหลว แต่จะถูกผลักออกไปทันทีด้วยไอน้ำร้อนที่มีแอลกอฮอล์ส่วนถัดไปจากลูกบาศก์ และแม้ว่าจะเป็นเพียงช่วงเวลาหนึ่ง แต่ในช่วงเวลานี้น้ำมันฟิวส์บางส่วนมีเวลาเกาะอยู่บนผนังของถังไอน้ำ ด้วยการกลั่นสองครั้งหรือสามครั้งแทบไม่มีฟิวส์เหลืออยู่ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วซึ่งมีผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีอย่างมาก

เครื่องกำเนิดไอน้ำทำงานตามกฎฟิสิกส์อย่างไร

ขณะที่น้ำเดือดในลูกบาศก์การกลั่น แอลกอฮอล์จะเริ่มแยกตัวและระเหยออกไป เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าการเดือดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างรุนแรง เศษส่วนแอลกอฮอล์จึงมีเวลาในการ "รับ" เศษส่วนที่หนักกว่าของน้ำมันฟิวส์ ทุกคนคงเคยได้ยินว่าแสงจันทร์มักถูกเรียกว่าฟิวส์ - เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัวที่น้ำมันฟิวส์ปล่อยออกมา ยิ่งหลอมละลายในแสงจันทร์น้อยลง กลิ่นก็จะยิ่งฉุนน้อยลงและรสชาติก็จะยิ่งเป็นที่ยอมรับมากขึ้นเท่านั้น ไม่สามารถกำจัดน้ำมันได้ทั้งหมดซึ่งสามารถทำได้โดยใช้คอลัมน์การกลั่นเท่านั้น แต่ไม่มีใครตั้งใจที่จะรับแอลกอฮอล์ทางการแพทย์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ ได้แก่ บูร์บง วิสกี้ เหล้ารัม คาลวาโดส ฯลฯ ทำจากแสงจันทร์ด้วยน้ำมันฟิวส์จำนวนหนึ่ง กระบวนการผลิตแตกต่างกันไปในความแตกต่าง แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นการกลั่นบดที่ซ้ำซากที่สุด

การรวบรวมน้ำมันฟิวส์ด้วยเครื่องนึ่งช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มได้ในทางกลับกันไม่เข้มข้นและ "มีกลิ่นหอม" ในทางกลับกันปลอดภัยกว่าต่อสุขภาพด้วยความรู้สึกเมาค้างแทบจะมองไม่เห็น (หากบริโภคอย่างชาญฉลาด)

โดยทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการใช้ถังไอน้ำสามถังในคราวเดียว ซึ่งวางสัมพันธ์กันในลักษณะน้ำตก ด้วยองค์กรนี้ความแรงของเครื่องดื่มถึง 80% ในการกลั่นครั้งแรก นี่จะเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีความบริสุทธิ์สูงจริงๆ ซึ่งสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากการกลั่น และไม่ต้องรอจนกว่าจะทำให้บริสุทธิ์ด้วยตัวกรองคาร์บอนหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

สามกระป๋องในน้ำตกเป็นจำนวนที่เหมาะสมที่สุด น้อยกว่านั้นไม่เพียงพอ มากขึ้นเป็นการเสียเวลา เนื่องจากหลังจากกระป๋องที่สาม แต่ละกระป๋องที่ตามมาจะไม่สามารถทำหน้าที่ใดๆ ได้

วิธีทำเรือกลไฟจากกระป๋อง

เราเตือนคุณว่าปริมาตรของภาชนะควรน้อยกว่าปริมาตรของลูกบาศก์การกลั่น 10 เท่า หากคุณมีลูกบาศก์ขนาด 20 ลิตร ให้ใช้ขวดขนาด 2 ลิตร ส่วนขวดขนาด 30 ลิตรให้ใช้ขวดขนาด 3 ลิตร

วิธีการเตรียมองค์ประกอบดังกล่าวค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับทุกปริมาณ การปรับเปลี่ยนทั้งหมดจะดำเนินการโดยใช้ฝาปิด - มีการเจาะรูและตัดอุปกรณ์เข้า จากนั้นคุณสามารถปิดฝาขวดใดก็ได้ที่มีคอเกลียว

คุณจะต้องการ:

• ฝาขวดแบบเกลียว
• 2 อุปกรณ์;
• เชื่อมต่อท่อ

ตัดฝา 2 รู - สามารถใช้ไขควงเป็นวงกลมหรือมีดก็ได้เพื่อไม่ให้มีเสี้ยน

ใส่อุปกรณ์และเชื่อมต่อกับท่อ

เครื่องนึ่งจะถูกวางทันทีหลังจากลูกบาศก์การกลั่น ในสถานที่อื่นใดก็ไม่มีประโยชน์ มีความจำเป็นต้องระบายของเหลวที่สะสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ส่วนเกินเข้าไปในขดลวดและทำให้รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์เสีย

อย่างไรก็ตาม เรือกลไฟไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นกับดักน้ำมันฟิวส์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับแสงจันทร์อีกด้วย ที่นี่กระบวนการเดียวกันของการระบายความร้อนด้วยไอน้ำอย่างรวดเร็วและการเคลื่อนที่ของมันจะเกิดขึ้นต่อไป แต่ด้วยอำพันของผลเบอร์รี่หรือสมุนไพรที่รวบรวมไว้

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบอะโรมาติกในขวดคุณสามารถใช้:

• ผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอต;
• ผลเบอร์รี่ - ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้งพวกมันให้รสชาติมากกว่า
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้ฮ็อพ, ซูเนลี, อบเชย, วานิลลา ฯลฯ
• สมุนไพรหอม;
• ผลไม้รสเปรี้ยว - เปลือกส้ม, ผิวมะนาว

เนื่องจากความผูกพันของกลิ่นหอมจะละเอียดอ่อนและมองไม่เห็นเลย คุณจึงสามารถลองใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ได้ ในกรณีนี้ การทดลองจะเป็นประโยชน์เท่านั้น แม้ว่าผลลัพธ์จะไม่น่าประทับใจก็ตาม

การเชื่อมต่อท่อ

แสงจันทร์ที่เสร็จแล้วยังคงเป็นการเชื่อมต่อที่ถอดออกได้ขององค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดโดยใช้การเชื่อมต่อแบบเกลียว ไม่จำเป็นต้องมองหาหลอดเพิ่มเติมและเลือกคุณภาพเพื่อเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน

มีการเชื่อมต่อแบบถาวรอย่างสมบูรณ์ เช่น ฝาของลูกบาศก์การกลั่น หม้อนึ่ง และตู้เย็น ทำเพื่ออำนวยความสะดวกด้านแรงงานและการติดตั้ง

แน่นอนคุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นเมื่อประกอบแสงจันทร์แบบโฮมเมดโดยการเชื่อมต่อท่อทั้งสามท่อด้วยการเชื่อม แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่อย่างใด แต่การบำรุงรักษาอาจทำให้ยากมาก

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเชื่อมต่อองค์ประกอบคือท่อซิลิโคน บางคนไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่าง PVC และซิลิโคน และไม่ได้ใส่ใจในการเลือกมากนัก เราอธิบาย - โพลีไวนิลคลอไรด์เป็นวัสดุที่ไม่เฉื่อยในส่วนที่เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ เมื่อสัมผัสกับไอน้ำและแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ร้อน PVC จะปล่อยสารพิษซึ่งมีความเข้มข้นสูงเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เป็นที่ชัดเจนว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับคุณใน 1-2 ครั้ง แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงการใช้งานอย่างเป็นระบบจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการเชื่อมต่อดังกล่าว

วิธีแยกแยะซิลิโคนจากโพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC)

จุดไฟเผาวัสดุทั้งสองชิ้น พีวีซีไหม้อย่างรุนแรง มีควัน มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงมาก ซิลิโคนเผาไหม้ด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่สูบบุหรี่และมีเถ้าเบาเหลืออยู่หลังการเผาไหม้

ซิลิโคนให้สัมผัสที่น่าสัมผัสมากกว่า PVC มาก แต่ให้ความรู้สึกเนียน

หากคุณพบว่าตัวเองตกอยู่ในภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - ซิลิโคนหรือ PVC - เมื่ออยู่ข้างนอกท่ามกลางความเย็น โปรดทราบว่าซิลิโคนแม้จะอยู่ที่ -10 แต่ก็ยังมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ และโพลีไวนิลคลอไรด์จะแข็งตัว แม้ว่าจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันก็ตาม

โลหะชนิดใดที่เหมาะกับการใช้งาน

แม้จะมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ก็มีคำตอบที่ชัดเจนเพียงคำตอบเดียวเท่านั้น นั่นคือสแตนเลสเกรดอาหาร เป็นวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับองค์ประกอบใดๆ ในห่วงโซ่แสงจันทร์ และง่ายต่อการบำรุงรักษาและใช้งาน และตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาจะไม่ก่อให้เกิดการสะสมที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงเล็กน้อย

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าทองแดงเป็น "หัวหน้าของทุกสิ่ง" เนื่องจากแสงจันทร์ทองแดงมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด ทองแดงเริ่มมีการใช้อย่างแข็งขันในสมัยโซเวียต เพราะเป็นวัสดุที่มีราคาไม่แพงทั้งในด้านราคาและปริมาณ หากเราพูดถึงทิงเจอร์ที่ถูกต้องอย่างแท้จริง คุณจะไม่พบสิ่งใดที่ดีไปกว่าถังไม้โอ๊ค ออกซิเจนแทรกซึมผ่านผนังอัลดีไฮด์และอีเทอร์ระเหยซึ่งโดยวิธีการจะเกิดขึ้นเหนือสิ่งอื่นใดเมื่อองค์ประกอบทองแดงของอุปกรณ์สัมผัสกับไอแอลกอฮอล์ร้อน

อะลูมิเนียมทำปฏิกิริยาในทางลบต่อน้ำส้มสายชูซึ่งมีอยู่ในส่วนผสมเสมอ ในกรณีนี้เกลือพิษ - สารส้ม - จะถูกปล่อยออกมา

แก้วซึ่งเฉื่อย (ไม่ใช้งาน) ต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรงก็ถือว่าเหมาะสมที่สุดเช่นกัน แต่ห้องครัวของแสงจันทร์มีความคล้ายคลึงกับห้องปฏิบัติการเล็กน้อย และวัสดุนี้ก็เปราะบางเช่นกัน

แน่นอนว่าคุณอาจได้รับพิษหรือเสียชีวิตได้เร็วกว่าจากอาการมึนเมาทั่วไปเนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์หรือซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำมากกว่าจากคอปเปอร์ออกไซด์ ยิ่งไปกว่านั้น ในฐานะขดลวด ทองแดงไม่มีความคล้ายคลึงเลยในแง่ของการนำความร้อนและความสามารถในการผลิต ดังนั้นการผสมผสานวัสดุเข้าด้วยกันจึงสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ นี่อาจเป็นลูกบาศก์ที่ทำจากเหล็กสแตนเลสสำหรับใส่อาหารหรือกระป๋องอลูมิเนียม และตู้เย็นที่มีขดลวดทองแดงในกล่องสแตนเลสหรือพลาสติก

และสุดท้ายคือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่เพิกเฉยต่อเครื่องดื่มที่รู้จักกันดีอย่างแสงจันทร์ ท้ายที่สุดแล้วแสงจันทร์ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกที่คุณสามารถเตรียมเองได้และรสชาติของมันก็มีความหลากหลายมากและจะตอบสนองความต้องการของนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด การทราบความซับซ้อนของกระบวนการและลักษณะขององค์ประกอบจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้

บดน้ำตาล

บรากาซึ่งทำจากน้ำตาลและยีสต์ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซียและมีหลายพันธุ์

อย่างไรก็ตามกระบวนการเตรียมการควรเริ่มต้นด้วยการศึกษาคำแนะนำที่ค่อนข้างง่ายซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดปราศจากรสชาติและกลิ่นจากต่างประเทศและยังมีความโปร่งใสอย่างแท้จริงซึ่งควรถือเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญของ เครื่องดื่มนี้

เนื่องจากมักจะมีกลิ่นแปลกปลอมซึ่งถือเป็นข้อบกพร่องหลักของแสงจันทร์ที่ทำเองที่บ้าน เป็นการกำจัดมันอย่างแม่นยำซึ่งควรถือเป็นงานสำคัญก่อนที่จะเริ่มกระบวนการแสงจันทร์

เพื่อให้แน่ใจว่าการบดน้ำตาลที่ได้นั้นมีกลิ่นหอมไม่ทำให้ผิดหวังกับรสชาติและไม่ต้องการการทำให้บริสุทธิ์ขั้นที่สองควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ในการเตรียมสำหรับกระบวนการหลัก:

• ภาชนะทั้งหมดที่จำเป็นในกระบวนการผลิตส่วนผสมจะต้องสะอาดหมดจด อย่าขี้เกียจล้างด้วยน้ำร้อนและผงซักฟอกในปริมาณที่เพียงพอในหม้อขวดและกะละมังที่คุณวางแผนจะผลิตส่วนผสมและคุณจะมั่นใจได้ว่าแสงจันทร์ของคุณจะทำให้ทุกคนที่คุณตัดสินใจปรนเปรอด้วย เครื่องดื่มที่คุณเตรียมไว้
• หลังจากล้างอย่างละเอียดแล้วควรเช็ดภาชนะด้วยผ้าสะอาด - ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมีคุณภาพสูงสุดและไม่มีกลิ่นหรือรสชาติแปลกปลอม
• การยึดมั่นอย่างเข้มงวดต่อปริมาณของส่วนประกอบทั้งหมด - ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้อย่างแม่นยำที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากเป็นอัตราส่วนที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่ชัดเจน

ทุกวันนี้ผู้ชื่นชอบแสงจันทร์จะถูกนำเสนอด้วยสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายซึ่งอาจแตกต่างกันไปทั้งในส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ปริมาณและอัตราส่วน และในขั้นตอนและลำดับในกระบวนการเตรียมแสงจันทร์ สูตรแสงจันทร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิตลักษณะของวัฒนธรรมและแม้แต่สภาพธรรมชาติของภูมิภาคที่วางแผนจะเริ่มบด

เทคโนโลยีคลาสสิกสำหรับการทำส่วนผสมจากน้ำตาลและยีสต์: จำนวนส่วนผสมเริ่มต้น

Moonshine ที่บ้านซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกมีคุณภาพสูงสุดไม่มีกลิ่นที่ไม่จำเป็นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่มีความโปร่งใสเป็นพิเศษและในขณะเดียวกันก็พอใจกับรสชาติที่ทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. น้ำตาลทราย - 6 กก.
2. กรดซิตริกในปริมาณ 25 กรัม
3. น้ำดื่มบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 18 ลิตร
4. ยีสต์ - แห้ง 120 กรัม หรือยีสต์อัด 600 กรัม

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้คุณจะได้รับแสงจันทร์ที่อร่อยน่าอัศจรรย์ประมาณ 5 ลิตรและเครื่องดื่มสี่สิบองศาที่ได้ก็จะอร่อย

สูตรบดคลาสสิกที่บ้าน

สูตรคลาสสิกมีคุณสมบัติเฉพาะหลายประการที่ใช้เมื่อใช้ส่วนประกอบจำนวนเท่าใดก็ได้และการผสมผสานเข้าด้วยกัน เทคโนโลยีการผลิตส่วนผสมจากน้ำตาลทรายที่ทำที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย

มาดูกันว่าขั้นตอนใดบ้างที่ควรทำเพื่อให้งานของคุณไม่ไร้ประโยชน์ และเวลาและความพยายามของคุณจะไม่สูญเปล่า

การคำนวณสัดส่วน

หากต้องการรับส่วนผสมที่บ้าน คุณควรคำนวณจำนวนเงินที่คุณต้องการรับก่อน

หากต้องการคำนวณส่วนผสมที่ต้องการให้แม่นยำยิ่งขึ้นคุณต้องรู้ว่าน้ำตาล 1 กิโลกรัมจะได้เครื่องดื่มสี่สิบดีกรี 1.1 ลิตร อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณส่วนผสมตั้งต้นไม่ถูกต้องทั้งหมด ข้อผิดพลาดในเทคโนโลยีการกลั่น และการยึดเกาะกับสภาวะอุณหภูมิที่ไม่ดี ด้วยเหตุนี้ คุณควรเปลี่ยนสูตรสำหรับแสงจันทร์ และใช้ส่วนประกอบทั้งหมดมากกว่าที่แนะนำถึง 10 เปอร์เซ็นต์

เพื่อให้แสงจันทร์โฮมเมดมีรสชาติที่เด่นชัดควรสังเกตอัตราส่วนของส่วนประกอบต่อไปนี้: สำหรับน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำบริสุทธิ์คุณภาพสูง 3.5 ลิตรโดยไม่ควรใช้น้ำประปา (เติมครึ่งลิตรเมื่อกลับน้ำตาล ) เช่นเดียวกับยีสต์ในปริมาณ 100 กรัม หากยีสต์กด หรือ 20 กรัม เมื่อยีสต์แห้ง

กระบวนการผกผันน้ำตาล

การผกผันซึ่งเป็นการผลิตน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายช่วยให้การสลายกลูโคสได้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและการทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคโดยการเพิ่มอุณหภูมิ ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นจุลินทรีย์ที่ทำให้รสชาติของส่วนผสมที่ได้แย่ลงและในขณะเดียวกันก็อาจทำให้เน่าเสียได้

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของการผกผันกระบวนการหมักได้รับการปรับปรุงซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของยีสต์อย่างมากและยังช่วยให้สามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดได้ครบถ้วนยิ่งขึ้น และถึงแม้ว่าหลายๆ สูตรอาหารจะแนะนำแค่การกวนน้ำตาลในน้ำ แต่การกลับกันถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตแสงจันทร์คุณภาพสูง

กระบวนการผกผันประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• น้ำร้อน - อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 80°C;
• เทน้ำตาล 6 กิโลกรัมลงในน้ำอุ่นสามลิตร
• จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกนำไปจุดเดือดอย่างรวดเร็วและหลังจากผ่านไป 10 นาทีควรเติมกรดซิตริก 25 กรัมลงไป
• หลังจากนั้นให้ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ข้อกำหนดด้านคุณภาพน้ำ

เนื่องจากเป็นน้ำที่เป็นพื้นฐานของการบด สูตรแสงจันทร์จะประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อใช้น้ำคุณภาพสูง ไม่แข็ง ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นแปลกปลอม

สามารถทำได้หากการเตรียมแสงจันทร์ขึ้นอยู่กับน้ำบริสุทธิ์คุณภาพสูงที่ซื้อมา หากใช้น้ำประปาก็ควรเก็บในภาชนะขนาดใหญ่ ปล่อยทิ้งไว้หลายวันก่อนแล้วค่อยระบายออกอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งตะกอนที่เกิดไว้ด้านล่าง

กระบวนการผสมส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ

หลังจากได้รับน้ำเชื่อมแล้วให้เทลงในภาชนะที่จะทำการหมัก น้ำที่อุณหภูมิห้องจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมโดยคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิสุดท้ายของส่วนผสมควรอยู่ที่ประมาณ 27°C

หลังจากผสมน้ำเชื่อมและน้ำแล้วส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้ไม่ควรเกิน 3/4 ของปริมาตรสูงสุดของภาชนะที่ใช้เนื่องจากในระหว่างการหมักครั้งต่อไปโฟมอาจล้น

ทอยยีสต์

หากต้องการออกฤทธิ์มากขึ้น ควรใช้มือนวดยีสต์ก่อน ใส่ในภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำอุ่น จากนั้นทิ้งไว้สักครู่ (ประมาณ 10 นาที) - นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเริ่มกระบวนการหมัก สิ่งนี้ใช้กับยีสต์ที่ถูกบีบอัด

ควรแช่ยีสต์แห้งในน้ำต้มอุ่นก่อน ทิ้งไว้จนละลายเต็มที่ จากนั้นจึงห่อและวางในเวลาอุ่น หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที ฝาโฟมคงตัวจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว - นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่ายีสต์ทำงานอยู่และกระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว

หากเมื่อใช้ยีสต์ของเบเกอร์แบบแห้งเกิดฟองมากเกินไปคุณควรเพิ่มคุกกี้จำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะเพื่อกระตุ้นยีสต์: สิ่งนี้จะไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของส่วนผสม ตอนนี้ Moonshine ที่บ้านจะรักษาคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กระบวนการหมัก

ถัดไปการต้มเหล้าแสงจันทร์ที่บ้านยังคงดำเนินต่อไปโดยการถ่ายโอนภาชนะที่บรรจุแล้วไปยังห้องที่รักษาอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำงานของยีสต์คือ 25-30 ° C การใช้น้ำตาลอินเวิร์ตช่วยให้คุณได้รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นคาราเมล

ภาชนะที่มีการหมักจะต้องติดตั้งซีลน้ำก่อน นอกจากนี้ เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ควรห่อภาชนะด้วยเสื้อผ้าที่ให้ความอบอุ่น (ผ้าห่ม เสื้อคลุมขนสัตว์ วัสดุฉนวนในอาคาร) และสามารถใช้เครื่องรักษาอุณหภูมิตู้ปลาได้

ระยะเวลาของการหมักประมาณ 3-11 วัน ส่วนใหญ่มักจะสังเกตการสิ้นสุดของกระบวนการนี้ในวันที่ 5-8 การเขย่าภาชนะด้วยส่วนผสมหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมงจะช่วยให้คุณเร่งกระบวนการและกำจัดก๊าซส่วนเกินออกจากส่วนผสม

• กระบวนการสร้างโฟมหยุดลง
• ไม้ขีดไฟที่นำมาบนโต๊ะไม่ดับ
• มีกลิ่นแอลกอฮอล์
• ของเหลวที่ได้จะมีรสขมซึ่งบ่งบอกถึงการสิ้นสุดการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์

การใช้สัญลักษณ์ที่ระบุไว้แบบบูรณาการสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการพิจารณาความพร้อมของการบด

ทำให้แป้งเบาลง

การใช้ดินเหนียวสีขาวธรรมชาติหรือเบนโทไนต์ช่วยให้คุณทำให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจางลงและกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกิน

ในการทำเช่นนี้บดจะถูกระบายออกจากตะกอนของยีสต์แล้วจึงให้ความร้อน อุณหภูมิสูงจะฆ่ายีสต์ที่เหลืออยู่

ตอนนี้ส่วนผสมถูกเทกลับเข้าไปในภาชนะแล้วเติมเบนโทไนต์ลงไปและส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้กระจ่าง เบนโทไนท์ถูกบดขยี้เป็นครั้งแรกโดยใช้เครื่องบดกาแฟจากนั้นผสมกับน้ำที่อุณหภูมิต่ำจนได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นและเทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสม การกวนอย่างเข้มข้นช่วยให้ส่วนผสมสะอาดและกระจ่างใสได้ดีที่สุด ถัดไปบดทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 25-30 ชั่วโมง

เทส่วนผสมที่ทำความสะอาดแล้วลงในภาชนะไม่ควรเทตะกอนลงในท่อระบายน้ำเนื่องจากจะทำให้แข็งตัวและกลายเป็นปลั๊กปูนที่แตกยากซึ่งยากต่อการกำจัดและสร้างปัญหาร้ายแรงในท่อระบายน้ำ

ขั้นตอนการรับแสงจันทร์

Moonshine ที่บ้านกลั่นจากส่วนผสมที่ได้และทำให้บริสุทธิ์ซึ่งพร้อมใช้งาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำตามลำดับการกระทำบางอย่างด้วย

การกลั่นครั้งแรก

กระบวนการนี้เป็นการสกัดแอลกอฮอล์ให้ได้มากที่สุด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทส่วนผสมที่ชี้แจงแล้วลงในลูกบาศก์การกลั่น เปิดไฟในระดับต่ำ และแยกเศษส่วนแต่ละส่วน อย่างแรกคือ "หัว" คือ 50 มล. และเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุด สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด

ส่วนสุดท้ายคือ "หาง" ซึ่งมีน้ำมันฟิวส์มากที่สุดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย