อาหารสำหรับโรคไตในสตรี. อาหารสำหรับไตวาย

หากคนป่วยเขาจะต้องปฏิบัติตามโหมดชีวิตที่แน่นอน และในเวลาเดียวกัน โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคไต

คำสองสามคำเกี่ยวกับไต

ในตอนแรกต้องบอกว่าไตในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่ที่สำคัญที่สุดดังต่อไปนี้:

การควบคุมสมดุลของเกลือน้ำ
ระเบียบของระบบต่อมไร้ท่อ
เมแทบอลิซึมของสารอาหารส่วนใหญ่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผู้ป่วยมีอาการปวดไตหรือไม่? อาการของโรค, การรักษา, อาหาร - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ อะไรคือสัญญาณของโรคของอวัยวะนี้ในคน?

ความผิดปกติของการปัสสาวะ ในกรณีนี้ปริมาณของปัสสาวะที่ขับออกในแต่ละวันอาจลดลงและเพิ่มขึ้นได้
ตัดเมื่อปัสสาวะ (dysuria)
อาจมีอาการปวดบริเวณเอว
ผู้ป่วยอาจมีอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
บ่อยครั้งที่มีภาวะไฮโปสเตส
อาการอื่น ๆ : ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น, อ่อนแอ, ผิวซีด

ตารางที่ 7

นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าแพทย์จะสั่งจ่ายยาต่าง ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคไตแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่ถูกต้องด้วย ด้วยวิธีการแบบบูรณาการเท่านั้นที่คุณสามารถรับมือกับโรคได้ในเวลาอันสั้น สิ่งที่ควรเป็นตารางหมายเลข 7 สิ่งนี้หมายความว่า? ดังนั้นอาหารนี้จึงกำหนดไว้สำหรับกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในอวัยวะนี้ ในกรณีนี้ อาหารทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

สำรองการทำงานของไตโดยไม่ต้องโหลด
ลดความดันโลหิต
คืนความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายของผู้ป่วย
ขจัดอาการบวม

อาหารนี้มีไว้สำหรับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ อาหารดังกล่าวสามารถมีชนิดย่อยต่าง ๆ ได้: ตาราง 7a, 7b, 7c, 7d, 7r

ลักษณะทางโภชนาการทั่วไป

อาหารสำหรับโรคไตจะเป็นอย่างไร?

โปรตีนควรมีอยู่ในอาหารในปริมาณเล็กน้อย
คาร์โบไฮเดรตและไขมันเข้าสู่ร่างกายตามปกติ
ควรกำจัดเกลือออกจากอาหารเกือบทั้งหมด
ปริมาณของเหลวยังถูก จำกัด (ควรมากถึง 0.8 ลิตรต่อวัน)
อาหารควรได้รับวิตามินมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
อุณหภูมิของจานสามารถเป็นปกติได้และอนุญาตให้ใช้ความร้อนได้
โภชนาการเศษส่วน - 5-6 ครั้งต่อวัน

องค์ประกอบทางเคมีของอาหารที่ 7

อย่าลืมพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของอาหารนี้ด้วย:

โปรตีน: 80 กรัม ในจำนวนนี้โปรตีนจากสัตว์ไม่ควรเกิน 50%
คาร์โบไฮเดรต: 400-450 กรัม ไม่ควรบริโภคน้ำตาลต่อวันเกิน 90 ก.
ไขมัน: ประมาณ 100 กรัม 25% เป็นผัก
ในกรณีนี้ ผู้ป่วยไม่ควรดื่มน้ำเกิน 1 ลิตร

อาหารที่ผู้ป่วยรับประทานได้

อาหารชนิดใดที่อนุญาตให้ผู้ป่วยได้หากผู้ป่วยโรคไตกำหนด?

ขนมปังสามารถปราศจากโปรตีน ข้าวสาลีกับรำ เตรียมโดยไม่ใส่เกลือ
ซุปมังสวิรัติ
ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการรักษา ควรงดเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร จากนั้นคุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมัน อาจเป็นไก่ กระต่าย ไก่งวง
คุณสามารถกินปลาไขมันต่ำในรูปแบบต้มและอบ
ไข่. 1-2 ชิ้นต่อวันในรูปแบบของไข่เจียว
ควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณที่จำกัด
คุณสามารถกินผักทั้งหมดในรูปแบบธรรมชาติและต้ม
คุณสามารถกินผลไม้อะไรก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคไตคือแตงโมและแตงโม
พาสต้าควร จำกัด ให้สูงสุด อนุญาตให้ใช้โจ๊กธัญพืช
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม, ยาต้ม, ชากับนม

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารสำหรับโรคไตยังให้การปฏิเสธอาหารบางชนิด แล้วควรลืมอะไร?

ขนมปังดำ. ข้อห้าม - ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ของการอบธรรมดา
อาหารรสเค็ม.
น้ำซุปปลาเนื้อและเห็ด
มีความจำเป็นต้องปฏิเสธปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหลากหลายชนิด จากเนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง
ผักที่ไม่ควรบริโภค: พืชตระกูลถั่ว สีน้ำตาล เห็ด กระเทียม หัวหอม คุณต้องเลิกดองและดองด้วย
โกโก้ ช็อคโกแลต ขนมหวาน
กาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด
คุณไม่สามารถดื่มน้ำแร่ที่อุดมด้วยโซเดียมได้

เมนูตัวอย่าง

มีอะไรอีกที่สามารถพูดได้หากมีการพิจารณาอาหารสำหรับโรคไต? เมนูตัวอย่าง - นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถหยุดความสนใจได้ คุณจะจัดระเบียบมื้ออาหารของคุณด้วยปัญหานี้ได้อย่างไร?

อาหารเช้า.เขาต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นคุณสามารถกินไข่เจียวจากไข่สองฟอง ขนมปังข้าวไรย์ สลัดผักสด น้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้ว

อาหารกลางวัน.คุณสามารถดื่มนมอบหมักหรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว หรือคุณสามารถกินผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

อาหารเย็น.ซุปกับน้ำซุปผัก เนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อปลา เครื่องปรุง - มันฝรั่งบดหรือถั่วต้ม สลัดผักสด ขนมปัง. ยาต้มโรสฮิป

ชายามบ่ายสลัดผลไม้หรือขนมฟักทอง

อาหารเย็น.ผักต้ม ปลาอบ ชากับนม

ก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่ม kefir สักแก้ว

เมื่อพิจารณาแล้วว่าอาหารชนิดใดที่สามารถกำหนดให้กับผู้ป่วยโรคไตได้ ควรจำไว้ว่าอาหารนี้ควรมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นผู้ป่วยควรได้รับพลังงานอย่างน้อย 3,000 กิโลแคลอรีต่อวัน

สารทดแทนเกลือ

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น การรับประทานอาหารสำหรับโรคไตเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธการบริโภคเกลือโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม บางครั้งสิ่งนี้อาจทำได้ยากมาก นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสารทดแทนต่างๆสำหรับเกลือแกง

เกลือสาหร่ายสดอินทรีย์ คุณจะไม่สามารถรับมันได้ด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณบดสาหร่ายในเครื่องบดกาแฟและใส่เกลือลงในจานด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถปรับปรุงรสชาติได้
เกลือมีชีวิตออร์แกนิกจากขึ้นฉ่าย ในการทำเช่นนี้ ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ตากให้แห้งและบดในเครื่องบดกาแฟก่อนนำไปใส่จาน

จากเครื่องเทศและกระเทียมในอาหารนี้ควรละทิ้งโดยสิ้นเชิง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าอาหารสำหรับโรคไตควรเป็นอย่างไร สูตรการทำอาหาร - นั่นคือสิ่งที่ฉันอยากจะพูดถึงด้วย

สูตร 1. เจลลี่แช่โรสฮิปก่อนอื่นคุณต้องเตรียมยา ในการทำเช่นนี้ควรเทสะโพกกุหลาบบดสองช้อนโต๊ะกับน้ำสองแก้วต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นให้ละลายน้ำตาลสองช้อนโต๊ะในครึ่งแก้วแล้วนำไปต้มและผสมกับของเหลวที่เหลือ คุณต้องเตรียมเจลาตินแยกกันโดยเทน้ำต้มเย็น 1 ช้อนชา ครึ่งชั่วโมงต่อมา เจลาตินกึ่งสำเร็จรูปจะถูกเติมลงในน้ำซุปโรสฮิป อุ่นเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางไว้ในที่เย็น หลังจากนั้นไม่นานของหวานที่มีประโยชน์ที่สุดก็พร้อม

สูตร 2. ซุปผลไม้สด.อาหารสำหรับโรคไตไม่น่ากลัวนัก ในผู้หญิงสูตรนี้ควรทำให้เกิดความสุข ท้ายที่สุดแล้วจานนี้อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ในการเตรียมคุณต้องล้างปอกเปลือกและหั่นผลไม้ต่อไปนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ : พีช, แตงโม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล (อย่างละ 20 กรัม) เปลือกและเมล็ดที่เหลือเทน้ำร้อนต้มไฟประมาณ 15 นาทีจากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกแช่เป็นเวลา 25 นาที ในการต้มผลไม้นี้คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยรวมถึงน้ำตาล (หรือฟรุกโตส) จากนั้นกรองและวางผลไม้สับทั้งหมดลงในของเหลว นำส่วนผสมไปต้มและต้มไม่เกิน 7 นาที ซุปเทลงในชาม ในเวลาเดียวกันควรใส่ข้าวต้มก่อนหน้านี้ ทุกอย่างราดด้วยครีมเปรี้ยว

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าอาจมีสูตรอาหารมากมาย สิ่งสำคัญที่นี่คือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นรวมถึงปฏิบัติตามกฎการเตรียมการ (ที่สำคัญที่สุดคืออย่าใช้เกลือ) ในขณะเดียวกันความหิวของผู้ป่วยจะไม่ถูกทรมานเพราะอาหารมีแคลอรีสูงและน่าพอใจ

ในกรณีที่ไตทำงานผิดปกติ องค์ประกอบที่สำคัญของการรักษาคืออาหารพิเศษที่สามารถลดอาการของโรค ปรับปรุงการทำงานของไต และทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ ผู้ป่วยได้รับการกำหนดอาหารหมายเลข 7 ซึ่งพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในทางปฏิบัติ

อาหารหมายเลข 7 คืออะไร

นักโภชนาการ M.I. ในศตวรรษที่ผ่านมา Pevsner ได้สร้างระบบโภชนาการที่มีอาหาร 15 ชนิด แต่ละคนได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการรักษาโรคบางประเภท แนวทางด้านโภชนาการนั้นผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในอาหารนั้นไม่แบ่งออกเป็นอันตรายและมีประโยชน์ แต่เหมาะสมและไม่เหมาะสมสำหรับสภาพเฉพาะของผู้ป่วย อาหารหมายเลข 7 เป็นส่วนหนึ่งของระบบนี้และได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต

Pevzner M.I. - นักบำบัด, นักวิทยาศาสตร์, หนึ่งในผู้จัดงานของสถาบันโภชนาการในมอสโกวและผู้ก่อตั้งโภชนวิทยาและระบบทางเดินอาหารทางคลินิกในสหภาพโซเวียต; พัฒนาระบบอาหาร 15 ชนิดสำหรับกลุ่มโรคซึ่งรวมถึงตารางที่ 7

อาหารมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

อำนวยความสะดวกในการทำงานของไต
ทำให้ปัสสาวะเป็นปกติ
ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
ลดความดันโลหิต
ลดอาการบวม
ขจัดความเจ็บปวดในไต

กฎพื้นฐานของโภชนาการอาหารสำหรับโรคไต

สำหรับโรคไต ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

จำกัด การใช้โปรตีนในอาหาร โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกายอย่างไรก็ตามในระหว่างการสลายตัวของโมเลกุลโปรตีนจะเกิดสารไนโตรเจนที่เป็นพิษต่ออวัยวะภายใน เมื่อการทำงานของไตลดลง การขับสารประกอบไนโตรเจนออกจากร่างกายจะแย่ลง ด้วยการลดปริมาณโปรตีนในอาหารเนื้อหาของสารอันตรายจะลดลง
ลดปริมาณไขมัน ลดการใช้ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ในอาหาร ไขมันส่วนเกินจะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ลดการดูดซึมวิตามิน เพิ่มภาระในไต
ปรับปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารให้เป็นปกติ คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์ แต่สารประกอบเหล่านี้ส่วนเกินส่งผลเสียต่อร่างกาย: ลดประสิทธิภาพ ระคายเคืองผนังหลอดเลือด ทำลายคอลลาเจน และด้วยเหตุนี้จึงทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดกระบวนการหมักในร่างกาย
ปรุงอาหารโดยไม่ต้องใส่เกลือ เกลือก่อให้เกิดการสะสมของของเหลวส่วนเกินในร่างกายและป้องกันการกำจัดสารอันตราย โซเดียมคลอไรด์ใช้ในปริมาณเล็กน้อยแพทย์ที่เข้าร่วมกำหนดอัตราที่แน่นอน ต้องต้มเนื้อสัตว์และปลาเกลือส่วนเกินลงไปในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร
ควบคุมเนื้อหาในเมนูของผลิตภัณฑ์ที่มีฟอสฟอรัสมาก ฟอสฟอรัสส่วนเกินในร่างกายก่อให้เกิดการชะล้างแคลเซียม ซึ่งนำไปสู่การทำลายเนื้อเยื่อกระดูกและการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน พบฟอสฟอรัสจำนวนมากในพืชตระกูลถั่ว ถั่ว โกโก้;
ปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ลดการกรองและการขับถ่ายของไต ทำให้ร่างกายขาดน้ำ สารพิษในแอลกอฮอล์จะทำลายเซลล์ไต
ติดตามปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณ (จำนวนแคลอรี่) แนะนำให้กินบ่อยๆ 4-5 ครั้งต่อวัน อาหารแคลอรีสูงบริโภคจนถึง 13.00 น. ในเวลานี้อวัยวะภายในกำลังทำงานอย่างแข็งขันในช่วงบ่ายคุณภาพของงานจะลดลง ส่วนประกอบของอาหารว่างยามบ่ายและอาหารเย็นประกอบด้วยอาหารเบา ๆ แคลอรีต่ำ อาหารเย็นเสร็จช้ากว่า 2 ชั่วโมงก่อนนอน
ลดการบริโภคอาหารรสจัดและอาหารที่มีกรดออกซาลิกในปริมาณมาก ทั้งหมดนี้มีผลระคายเคืองต่อไตและทำให้คุณภาพของอวัยวะลดลง
ปฏิเสธอาหารทอด เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้กระทั่งอาหารจะเพิ่มปริมาณไขมันโดยการดูดซับน้ำมันจากกระทะ ต้มอาหาร นึ่ง อบ;
จำกัด ปริมาณของเหลว ปริมาณของเหลวที่อนุญาตรวมถึงน้ำดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปผลไม้แช่อิ่มชาด้วย

ส่วนย่อยของตารางการรักษา

มีอาหารที่หลากหลายหมายเลข 7:

ตารางที่ 7ก. ใช้เมื่อเริ่มมีอาการของโรคในกระบวนการอักเสบเฉียบพลันในไต (ไตอักเสบเฉียบพลัน, ไตอักเสบเรื้อรังในระยะเฉียบพลัน, pyelonephritis เฉียบพลัน) มีวัตถุประสงค์เพื่อลดอาการของโรคลดความเสี่ยงของการเกิดซ้ำของกระบวนการติดเชื้อเฉียบพลันในไตและการเปลี่ยนแปลงของโรคเป็นรูปแบบเรื้อรัง
โต๊ะ 7b. มีการกำหนดไว้สำหรับโรคเช่นเดียวกับอาหาร 7a แต่เมื่อกระบวนการอักเสบลดลง
ตารางที่ 7 ค. ใช้สำหรับโรคไตเรื้อรัง (chronic pyelonephritis, chronic glomerulonephritis, nephrocalcinosis);
โต๊ะ 7g. ขอแนะนำสำหรับระยะสุดท้ายของภาวะไตวายเรื้อรัง (ไตวายเรื้อรัง) เมื่อใช้การบำบัดทดแทน - การฟอกไต

คุณสมบัติของอาหาร 7a:

จำเป็นต้องปฏิเสธเกลืออย่างสมบูรณ์
ปริมาณโปรตีนที่บริโภคไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน
อัตราไขมัน - 80 กรัมต่อวัน 20% ควรเป็นไขมันพืช
คาร์โบไฮเดรตใช้ในช่วง 300–350 กรัมต่อวัน
เนื้อหาแคลอรี่รายวันไม่เกิน 2,200 กิโลแคลอรี
ปริมาณของเหลวที่บริโภคต่อวันอาจเท่ากับปริมาณปัสสาวะที่ขับออกใน 24 ชั่วโมงหรือเกินเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 200-300 มล.
ก่อนรับประทานอาหารจำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์: บด, บด

อาหารหมายเลข 7a ใช้เมื่อเริ่มมีอาการของโรคในกระบวนการอักเสบเฉียบพลันในไต

ลักษณะของอาหาร 7b:

อาหารไม่เค็มในระหว่างการปรุงอาหาร เกลือจะถูกเติมลงในอาหารทันทีก่อนบริโภคในปริมาณที่น้อยมาก แพทย์จะกำหนดบรรทัดฐาน
การบริโภคโปรตีนทุกวันคือ 40–50 กรัม
ปริมาณไขมันที่ใช้คือ 85–90 กรัมต่อวัน
ค่าปกติของคาร์โบไฮเดรตอยู่ในช่วง 400–450 กรัมต่อวัน
เนื้อหาแคลอรี่รายวัน - 2,500–2600 kcal;
ปริมาณน้ำที่ดื่มต่อวันอาจมากกว่า diuresis รายวัน (ปริมาณปัสสาวะที่ขับออกต่อวัน) 300 มล.
ก่อนการใช้งานจะไม่ทำการบดและบดผลิตภัณฑ์

อาหารหมายเลข 7b ถูกกำหนดเมื่อการอักเสบในไตลดลง

พารามิเตอร์ของอาหาร 7v:

การใช้เกลือในอาหารมี จำกัด ปริมาณจะถูกเลือกสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย
อัตราการบริโภคโปรตีนต่อวันคือ 100–120 กรัม
ปริมาณไขมันแตกต่างกันไประหว่าง 70-80 กรัมต่อวัน
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารประจำวัน - 350–400 กรัม
อัตราแคลอรี่ - 2,500 กิโลแคลอรี;
ปริมาณของเหลวที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 800 มล.
ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเชิงกลเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์

พื้นฐานของอาหาร 7g:

เกลือถูกแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
อัตราการใช้โปรตีนต่อวันคือ 60 กรัม ปริมาณโปรตีนในอาหารสูงกว่าเมื่อทำตามอาหาร 7a และ 7b: ขั้นตอนการฟอกเลือดช่วยชำระร่างกายของสารไนโตรเจน
ปริมาณไขมันที่แนะนำในอาหารคือ 100–110 กรัมต่อวัน
อัตราการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 400–450 กรัมต่อวัน
เนื้อหาแคลอรี่รายวันคือ 2,800–3,000 กิโลแคลอรี
ปริมาตรของของเหลวที่บริโภคต่อวันคำนวณได้ดังนี้ 500 มล. จะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาตรของยาขับปัสสาวะทุกวัน น้ำหนักตัวในช่วงเวลาระหว่างขั้นตอนการฟอกไต (วิธีการรักษาที่เลือดสะอาด สารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย) ไม่ควรเพิ่มขึ้นเกิน 2 กก. หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ของเหลวส่วนเกินจะสะสมในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำที่ปอดและสมองบวมได้
ผักและผลไม้จะถูกปอกเปลือก หั่น และแช่ไว้ 8-10 ชั่วโมงก่อนบริโภค สิ่งนี้ทำเพื่อลดปริมาณโพแทสเซียมในอาหารซึ่งมีข้อห้ามใช้ในปริมาณมากในผู้ป่วยระยะสุดท้าย (ระยะที่มีลักษณะของการสูญเสียการทำงานของไตหนึ่งหรือทั้งสองอย่างสมบูรณ์) ของภาวะไตวาย

เครื่องมือช่วยติดตามเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ในการคำนวณจำนวนแคลอรี่และเนื้อหาของ BJU (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) ในเมนู จะต้องชั่งน้ำหนักอาหารที่บริโภคทั้งหมด เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้เครื่องชั่งในครัวซึ่งมีให้เลือกสองประเภท:

การคำนวณปริมาณแคลอรี่และผลิตภัณฑ์ BJU

เพื่อให้การคำนวณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้นมีโปรแกรมพิเศษ ฐานข้อมูลโปรแกรมประกอบด้วยรายการสินค้าจำนวนมาก ผู้ใช้เพียงเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจากรายการ ใส่น้ำหนัก ในช่องที่กำหนด จากนั้น โปรแกรมจะคำนวณ BJU และปริมาณแคลอรี่ โดยอัตโนมัติ คุณสามารถป้อนข้อมูลสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งดิบและสุก

เมื่อนับแคลอรี่และ BJU ด้วยตนเอง โปรดจำไว้ว่า:

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมเท่ากับ 4 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1 กรัมเท่ากับ 4 กิโลแคลอรี
ไขมัน 1 กรัม เท่ากับ 9 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและห้ามใช้

ตาราง: ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและไม่พึงปรารถนา

หมวดหมู่สินค้า	ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภคได้	อาหารที่เราแยกออกจากอาหาร
ขนมปัง	ขนมปังไร้เกลือ
ซีเรียล	ทั้งหมด
เนื้อ	ไขมันต่ำ: เนื้อไก่; เนื้อไก่งวง เนื้อลูกวัว; กระต่าย	ประเภทไขมัน: เนื้อแกะ; เนื้อหมู
ปลา	พันธุ์ไขมันต่ำ: ปลา; คำศัพท์; พอลล็อค; แซนเดอร์; ดิ้นรน; ปลาชนิดหนึ่ง; คอนแม่น้ำ พูด	พันธุ์ไขมัน: ปลาทู; เบลูก้า; เบอร์บอท; ปลาชนิดหนึ่ง; สิว; ปลาแดก; ปลาคาร์พสีเงิน
ผลิตภัณฑ์นม	ไขมันต่ำ	ชีสที่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงอื่นๆ
ผักและผักใบเขียว	ทุกอย่างยกเว้นห้าม	ถั่ว; เมล็ดถั่ว; ผักที่มีรสเผ็ด: กระเทียม; หัวไชเท้า; หัวไชเท้า; ผักดอง เขียวขจี: สีน้ำตาล; ผักโขม
ทั้งหมด
ไส้กรอก		ทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์กระป๋อง		ทั้งหมด
เห็ด		ทั้งหมด
ซุป	มังสวิรัติ	กับเนื้อ; กับปลา
ไข่	2 ชิ้นต่อสัปดาห์
เครื่องปรุงรสและวัตถุเจือปนอาหาร	ใบกระวาน วานิลลิน; อบเชย; กรดมะนาว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง; โหระพา	พริกแดง; พริกไทยดำ; ขิง;
ขนม	น้ำตาล; ตีให้เป็นฟอง; แยมผิวส้ม; แยม	ช็อคโกแลต; Halva; คุกกี้ไขมัน วาฟเฟิล; ไอศครีม; สารทดแทนน้ำตาล
เครื่องดื่ม	ชาดำอ่อน เงินทุนและยาต้มจากกุหลาบป่า น้ำดื่มสะอาด วุ้น; ผลไม้แช่อิ่ม; น้ำผลไม้จากผักและผลไม้สด (เจือจาง 1:1 กับน้ำ); ยาต้มสมุนไพร เครื่องดื่มชิกโครี น้ำผลเบอร์รี่	แอลกอฮอล์; กาแฟ; น้ำแร่; ชาดำเข้มข้น เครื่องดื่มอัดลม

Photo Gallery: ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ชาเขียวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื้อลูกวัวต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีต่ำ แนะนำให้กินไข่ต้ม 2 ฟองต่อสัปดาห์ ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามิน การต้มโรสฮิปและการแช่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E ซุปมังสวิรัติเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ผู้ที่เป็นโรคไต
เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ต้มปลาไม่ติดมันเข้ากันได้ดีกับผักสด ผักมีไฟเบอร์สูง อนุญาตทุกอย่างยกเว้นพืชตระกูลถั่ว, ดอง, มีรสเผ็ด, สีน้ำตาลและผักโขม หากปฏิบัติตามอาหารหมายเลข 7 อนุญาตให้ใช้ซีเรียลใด ๆ

Photo Gallery: สินค้าต้องห้าม

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ไม่รวมปลาที่มีไขมันจากอาหาร เครื่องเทศรสเผ็ดระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินปัสสาวะ เกลือทำให้ร่างกายขาดน้ำ ผักรสเผ็ดต้องห้ามสำหรับโรคไต ชีสส่วนใหญ่มีเกลือ ซอร์เรลและผักโขมมีกรดออกซาลิกซึ่งเป็นอันตรายต่อไต พืชตระกูลถั่วมีโปรตีนและฟอสฟอรัสจำนวนมาก กาแฟช่วยลดการดูดซึมวิตามิน B2 และ B6 ของร่างกาย ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ สารที่อันตรายที่สุดของผลิตภัณฑ์จะลงไปในน้ำซุป แอลกอฮอล์จะทำลายเซลล์ไต

ตาราง: อาหารโดยประมาณเป็นเวลา 7 วัน

	วันจันทร์	วันอังคาร	วันพุธ	วันพฤหัสบดี	วันศุกร์	วันเสาร์	วันอาทิตย์
อาหารเช้า	โจ๊กบัควีทกับไข่ต้ม ชาเขียว	โจ๊กข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่ น้ำส้มเจือจาง 1:1 กับน้ำ	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไขมันต่ำและผัก เยลลี่ผลไม้	ผักสด; น้ำแอปเปิ้ลเจือจางด้วยน้ำ	เบอร์รี่และสลัดผลไม้ราดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ เครื่องดื่มชิกโครี	ทอดจากผัก มะเขือเทศสด ขนมปัง; น้ำเบอร์รี่	ชาดำ
อาหารกลางวัน	ชาไม่เข้มดำ; แยมผิวส้ม	แอปเปิ่้ลอบ	ชาดำ; ขนมหวาน	คอทเทจชีสไร้ไขมัน ผลไม้	ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล; ตีให้เป็นฟอง	คอทเทจชีสไร้ไขมัน	ผลไม้อบแห้ง
อาหารเย็น	บอร์ช; ขนมปังไร้เกลือ มันฝรั่งต้มกับครีม เนื้อลูกวัวทอด จูบ	ซุปข้าวแครอท ขนมปังไร้เกลือ กะหล่ำปลีตุ๋น เนื้อไก่ต้ม ชาเขียว	ซุปมะเขือเทศ; ขนมปังไร้เกลือ พอลล็อคต้ม ผักสด; ชากับสะระแหน่	ซุปนมกับพาสต้า ขนมปัง; เนื้อไก่งวงต้ม การตัดผักสด น้ำเบอร์รี่	น้ำซุปข้นฟักทอง ขนมปัง; สายต้ม; โจ๊กข้าวกล้อง ชาเขียว	ซุปพาสต้ากับแครอทและสมุนไพร ไก่ต้ม; โจ๊กจากบัควีท ยาต้มโรสฮิป	ขนมปัง; ไก่งวงต้ม สลัดบีทรูทกับลูกพรุน เครื่องดื่มชิกโครี
ชายามบ่าย	นมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่	คีเฟอร์	น้ำนม	ผลไม้อบแห้ง	ผลไม้	คีเฟอร์	ยาต้มโรสฮิป; แยมผิวส้ม
อาหารเย็น	สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ ขนมปังไร้เกลือ การแช่โรสฮิป	ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน	ขนมปังไร้เกลือ ชาเขียว	สลัดกะหล่ำปลีแครอทและหัวบีท ขนมปังไร้เกลือ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล	ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์	สลัดสับปะรด กีวี และผลไม้ชนิดหนึ่งกับน้ำผึ้ง ชาเขียว	ข้าวต้มกับนม น้ำเบอร์รี่

Photo Gallery: อาหารโดยประมาณ 7 วัน

โจ๊กบัควีทร่วมกับไข่ต้มเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยน เลือกอาหารจากผักสดสำหรับมื้อค่ำ โจ๊กข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่ - อาหารเช้าที่เบาและดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีจะนุ่มมากหลังจากตุ๋น โจ๊กข้าวโพดคือ อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ E หม้อตุ๋นชีสกระท่อมผักอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ซุปมะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศและเกลือ กุ้งต้มเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร ข้ามไข่เจียวทอด ทำอาหารจานนี้ นึ่งซุป เพื่อป้องกันการทำให้ตกใจให้เคี่ยวซุป สลัดจากแครอทหัวบีทและกะหล่ำปลีจะทำให้รสชาติอร่อยและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน ผลไม้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ซุปน้ำซุปข้นมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารหมายเลข 7a ชีสเค้กไม่เพียง แต่ทอดเท่านั้น แต่ยังอบ ผักหลากสีจะทำให้คุณดูตลกและน่ารับประทาน สลัดผลไม้และเบอร์รี่ราดด้วยน้ำผึ้งเป็นของหวานเพื่อสุขภาพก่อนนอน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไขมันต่ำกับแยมจะทำให้ฟันหวานบวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้หมด

สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณทำตามอาหารหมายเลข 7 คุณสามารถทำเมนูที่หลากหลายจากอาหารที่อนุญาตและปรุงอาหารเพื่อให้ไม่เพียงดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 200 กรัม
แครอท - 100 กรัม
หัวบีท - 200 กรัม
ผักกาดขาว - 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง - พวงสำหรับตกแต่ง
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
น้ำ - 1.5 ลิตร
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทหัวผักกาดและมันฝรั่ง
เราตัดหัวผักกาดเป็นก้อน
หัวผักกาด - องค์ประกอบหลักของ Borscht มังสวิรัติ
เราเปลี่ยนหัวบีทลงในกระทะเทน้ำ 1 แก้วใส่น้ำตาลน้ำมะนาวและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจากเคี่ยวหัวบีทจะนุ่ม
เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

แครอทหวานจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Borscht
มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน กะหล่ำปลีสับจะปรุงเร็วมาก
เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง แครอทลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มหัวบีทตุ๋นพร้อมกับน้ำซุปกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ก่อนความพร้อมไม่กี่นาทีโยนใบกระวาน 2-3 ใบลงใน Borscht
เทซุปลงในชามและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง อร่อย!
Borscht มังสวิรัติ - ซุปเบาและอร่อย

สลัดอกไก่ต้มและผักสด

วัตถุดิบ:

ใบผักกาดหอม - 20 กรัม
อกไก่ - 200 กรัม
แตงกวา - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 300 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มอกไก่หั่นเป็นชิ้น
อกไก่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหาร
เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับแตงกวา ผักสดเข้ากันได้ดีกับอกไก่ต้ม
ใส่แตงกวา, มะเขือเทศและอกไก่ลงในชามลึก, ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก, เติมน้ำมะนาว, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ซอสสำหรับแต่งจาน

เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร คุณสามารถปรุงซอสต่างๆ

ซอสสำหรับสลัด:

เติมน้ำตาล (2 กรัม) และน้ำมันพืช (10 กรัม) ลงในกรดซิตริก (10 กรัม)
ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง

น้ำสลัด:

แป้ง (5 กรัม) แห้งในกระทะอุ่น
เพิ่มเนย (5 กรัม) ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
อุ่นนม (50 ก.)
ส่วนหนึ่งของนมร้อนเทลงในกระทะเพื่อผสมเนยและแป้งผสม
เพิ่มนมที่เหลือต้ม
ส่วนผสมจะถูกกรอง

ซอสในน้ำซุปผักด้วยการเพิ่มไข่:

ไข่ต้มบดละเอียด
ฉีกผักใบเขียว (5 กรัม)
เพิ่มไข่และผักใบเขียวลงในน้ำซุปผัก (25 กรัม)
ใส่เนย (5 กรัม) ลงในส่วนผสมที่ได้
ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

น้ำสลัดครีมเปรี้ยวสำหรับสลัดผักสด:

เติมน้ำตาล (2 กรัม) ลงในสารละลายกรดซิตริก 2% (10 กรัม)
ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่ครีมไขมัน 20% (20 กรัม)
ส่วนผสมจะถูกผสม

ผลการไดเอท

ผลลัพธ์ของอาหารไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับระดับความสามารถของแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการกระทำของผู้ป่วยด้วย เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ของคุณ ให้ทำดังต่อไปนี้:

ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของแพทย์
อย่าหยุดทานอาหารก่อนเวลา
อย่าหลงไปกับอาหารทางเลือกที่ไม่ได้รับการสนับสนุนโดยยาตามหลักฐาน

ศัตรูหลักของไตคือเกลือและไขมัน โปรตีนจำนวนมากไม่ได้ถูกประมวลผลโดยอวัยวะภายใน และส่งผลให้ไม่สามารถกรองโปรตีนเหล่านี้ออกได้ เกลือสร้างภาระเพิ่มเติมก่อให้เกิดการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อ - อาการบวมน้ำ อาหารสำหรับโรคไตหมายเลข 7 มีวัตถุประสงค์เพื่อชำระล้างสารพิษในร่างกายและลดภาระของอวัยวะต่างๆ

ทรุด

ไตขับน้ำและสารที่ละลายน้ำได้หลายชนิดออกจากร่างกาย พวกเขาควบคุมการผลิตฮอร์โมนการสลายกรดอะมิโนด้วยการปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด โรคไตทำให้ปริมาณเลือดในร่างกายลดลง ความอิ่มตัวของออกซิเจน ความล้มเหลวในการทำงานของไตนำไปสู่การขาดออกซิเจน - อาการง่วงนอนและความอ่อนแอ - ความเหนื่อยล้า เมื่อไตวาย หัวใจก็ต้องทนทุกข์ทรมานเช่นกัน

อาหารหมายเลข 7 สำหรับโรคไตได้รับการออกแบบมาเพื่อลดภาระของอวัยวะ

นักกำหนดอาหาร M.I. Pevzner พัฒนา 15 ทางเลือกสำหรับโภชนาการบำบัดสำหรับโรคอวัยวะแต่ละประเภท อาหารไตหมายเลข 7 ปราศจากเกลือ มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดภาระในร่างกายและกระตุ้นการทำงานเนื่องจากผลกระทบของอาหารที่สมดุล การตั้งค่าให้กับไขมันพืชและโปรตีนที่ย่อยง่ายบรรทัดฐานรายวันของสารหลักคือ:

คาร์โบไฮเดรต 400 กรัม
ของเหลว 800 - 1,000 มล.
ไขมันสูงถึง 80 กรัม
โปรตีน 70g.

ไม่รวมเกลืออย่างสมบูรณ์หรือสูงสุดไม่เกิน 5 กรัมต่อวันโดยคำนึงถึงโซเดียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ค่าพลังงานของอาหารสำหรับผู้ใหญ่คือ 2,400 - 2,600 กิโลแคลอรี

โภชนาการการรักษาโรคไตนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปในอวัยวะ

ให้โหมดประหยัดการทำงานของไตที่มีประสิทธิภาพสูง พวกเขามีความสามารถในการฟื้นฟูการทำงานพื้นฐานของพวกเขา, การสร้างเนื้อเยื่อเกิดขึ้น, โครงสร้างปกติและโครงสร้างของไตได้รับการฟื้นฟู
พวกเขาทำความสะอาดท่อของสารพิษและค่อยๆ เนื้อเยื่อส่วนที่เหลือของร่างกาย
การทำงานของไตและอวัยวะภายในอื่นๆ ได้รับการฟื้นฟู รวมทั้งตับ ต่อมไทรอยด์ และหัวใจ
ปรับปรุงประสิทธิภาพของผู้ป่วย, สภาพทั่วไป.
การทำงานของไตได้รับการฟื้นฟูเพื่อทำความสะอาดน้ำเหลืองอย่างสมบูรณ์และขับสารอันตรายออกทางปัสสาวะ รวมทั้งสารพิษและสารประกอบไนโตรเจน
ปริมาณปัสสาวะที่ขับออกมาจะเพิ่มขึ้นและอาการบวมน้ำลดลงโดยเฉพาะในตอนเช้า
ความดันเป็นปกติโดยการปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งไม่มากเกินไปกับของเหลวส่วนเกิน
ความสมดุลของเกลือน้ำจะกลับคืนมา
ความสมดุลของกรดเบสกลับสู่ปกติ
โภชนาการของเซลล์ในไตกำลังถูกสร้างขึ้นและการฟื้นฟูและการฟื้นฟูการทำงานทั้งหมดเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์

อาหารปราศจากเกลือ

อาหารไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ควรพิจารณาและใช้เป็นส่วนเสริมของการรักษาด้วยยาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและเร่งการฟื้นตัวของไต

มีการกำหนดอาหารเมื่อไตเจ็บเมื่อวินิจฉัยโรคเช่น:

glomerulonephritis กระจายในรูปแบบเฉียบพลัน;
โรคไตอักเสบเรื้อรัง
ไตล้มเหลว.

นอกจากเกลือแล้วอาหารยังช่วยลดโปรตีนและโภชนาการที่ตรงกันข้ามเช่นฟักทองมันฝรั่งผัก สิ่งนี้จะช่วยกำจัดอาการกำเริบในอวัยวะข้างเคียงและรูปลักษณ์ภายนอก

อาหารที่ปราศจากเกลือใช้สำหรับการลดน้ำหนักและเป็นการป้องกันโรค เพื่อการฟื้นตัวหลังจากร่างกายมึนเมาจากเบียร์และแอลกอฮอล์ คุณกินอะไรกับโรคไต:

ผักในรูปแบบใด ๆ
ผลไม้ปอกเปลือก:
เบอร์รี่สด;
น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูด
ปลาลีน
เนื้อไม่ติดมันต้ม
ขนมปังและขนมอบอบโดยไม่ใส่เกลือ
ชาอ่อน
น้ำนม;
ชีสกระท่อม
ซุปผัก
เยลลี่ผลไม้แช่อิ่ม
ซีเรียล;
ไข่ลวก;
มันฝรั่ง;
ผักและเนย

อาหารสำหรับอาการปวดไตมีหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในกรณีที่รุนแรง เกลือจะแทนที่คะน้าทะเล แห้งและสับ มีขายฟรีในร้านขายยา ควรรวมผักไว้ในอาหารประจำวันของคุณ สลัด สตูว์ ไข่เจียว จากผลไม้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปอกเปลือก

น้ำผลไม้ต้องทำเอง เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามีสารกันบูด สีย้อม และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อไต

เลือกพันธุ์ที่ไม่ติดมัน

ปลาและเนื้อสัตว์ต้องต้มและตุ๋น เลือกพันธุ์ที่ไม่ติดมัน แนะนำให้เอาหนังไก่ออก เนื้อหมูเพื่อบริโภคเนื้อสันใน Salo สดไม่มีเกลือจำเป็นต้อง จำกัด ชิ้นละ 20 กรัม ปลาต้มสามารถทอดได้เล็กน้อยควรอบในเตาอบ

ควรหลีกเลี่ยงไข่แดงที่แข็ง ไข่ลวกวันละ 2 ฟองก็เพียงพอแล้ว ครั้งแรกหลังจากอาการกำเริบของโรคจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกออกจากเมนูทั้งหมด มิฉะนั้น 1 ชิ้นจะถูกจำกัด

นมสดมีแลคโตส เมื่ออายุมากขึ้นร่างกายของมนุษย์จะเริ่มทนต่อมันได้ไม่ดี ในกรณีนี้การตั้งค่าให้กับ kefir โยเกิร์ต การบริโภคผลิตภัณฑ์นมและซุปควรจำกัดไว้ที่ 200 - 250 กรัม

ควรให้ความสำคัญกับ kefirs และโยเกิร์ต

มันฝรั่งสามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ รวมทั้งมันฝรั่งทอด แต่ควรเลือกมันฝรั่งอบและต้ม

โภชนาการสำหรับโรคไต อะไรทำได้ อะไรไม่ได้ วิธีทำให้อาหารอร่อยขึ้น แพทย์แนะนำให้ทำอาหารที่หลากหลายโดยเพิ่มผักใบเขียว, ผักกาดหอม, น้ำมะนาวสาหร่ายทะเล ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่เทลงในซีเรียล ร่วมกับน้ำมันคุณสามารถเพิ่มขนหัวหอม, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งลงในจานหลังจากสับ อาหารต้องปรุงสดใหม่ ควรเพิ่มบรรทัดฐานของเกลือที่แพทย์อนุญาตในจานสำเร็จรูปก่อนใช้

เป็นการดีที่จะกระจายเครื่องดื่มด้วยชาสมุนไพรจากดอกคาโมไมล์, มิ้นต์, โหระพา, ต้นเบิร์ชและใบ, รากชะเอมเทศ เบอร์รี่เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม มีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

รวมชาสมุนไพรในอาหารของคุณ

ควรแบ่งส่วนผลิตภัณฑ์รายวันออกเป็น 4 - 5 ครั้ง ในสภาวะที่รุนแรงแพทย์แนะนำให้นอนราบ

มีบทบาทสำคัญในการรับประทานอาหารที่สมดุลในโรคไต สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่ได้ รายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่เกิดขึ้นพร้อมกับผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับโรคของตับ กระเพาะอาหาร และอวัยวะอื่นๆ:

แอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์
เครื่องดื่มอัดลม
น้ำผลไม้และน้ำที่มีสีย้อมและสารกันบูด
กาแฟ;
ปลาชนิดหนึ่ง;
เนื้อรมควัน
ขนมปังธรรมดากับเกลือ
อาหารกระป๋อง;
การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
หมัก;
พืชตระกูลถั่ว;
สีน้ำตาล;
กระเทียม;
หัวไชเท้า;
หัวไชเท้า;
เห็ด;
เนื้อ, ปลา, ซุปเห็ด;
ชีส;
ช็อคโกแลต;
เครื่องเทศ;
ไขมันสัตว์
ไส้กรอก;
ปลากระป๋อง
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

เป็นโรคไตกินอะไรไม่ได้ วิธีทำอาหาร อนุญาตให้ทอดหรือรมควันเบา ๆ ปลา, สัตว์ปีก, เนื้อสัตว์ หัวหอมและกระเทียมสามารถบริโภคได้หลังการอบด้วยความร้อน ครีมโฮมเมดมันเยิ้ม เพิ่มในปริมาณเล็กน้อยในหลักสูตรแรก ชีสและเนยแข็งจะเค็มในระหว่างกระบวนการผลิต พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยจานชีสกระท่อม, หม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก

กระเทียม หัวไชเท้า หัวไชเท้ามีกรดอะมิโนและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก Sorrel ได้รับการตั้งชื่อเช่นนี้เนื่องจากมีกรดออกซาลิกเข้มข้นสูง

ควรแยกกาแฟและแอลกอฮอล์ออกจากอาหาร

กาแฟธรรมชาติกระตุ้นการทำงานของไต มีสารขับปัสสาวะ ในแบบที่ละลายน้ำได้จะมีมากกว่านั้น 2-3 เท่า พร้อมสารแต่งกลิ่น สารกันบูด และสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์โดยไม่คำนึงถึงสภาพของไต

พิจารณาอาหารหมายเลข 7 และโรคไต การวินิจฉัยที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดร่างกายมีความเบี่ยงเบนจากการทำงานปกติและการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อ ขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย, โภชนาการสำหรับโรคไต, สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาต, แพทย์จะกำหนดผู้ป่วยแต่ละราย อาหารประเภทย่อยถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นคำแนะนำสำหรับแพทย์ พวกเขาแตกต่างกันในความแข็งแกร่งของมาตรฐานเกลืออัตราส่วนของโปรตีนและไขมันจากพืชและสัตว์

การเลือกประเภทย่อยของอาหารขึ้นอยู่กับระยะของโรค

ตารางแสดงการเปลี่ยนแปลงประเภทย่อยของอาหารขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย

เมื่อการรักษาดำเนินไปและอาการของผู้ป่วยเปลี่ยนไป พวกมันจะถูกถ่ายโอนตามลำดับจากอาหาร 7A ถึง 7B และในการทุเลา เพื่อเป็นการป้องกัน 7B จะถูกใช้หรือโอนไปยังหมายเลข 7 ที่เข้มงวดน้อยกว่า แพทย์จะปรับอาหารของผู้ป่วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกันและการแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง

ตารางที่ 7G กำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยที่ป่วยหนักที่มีไตล้มเหลวโดยสิ้นเชิงหรือในระยะสุดท้ายของการสลายตัวด้วยเนื้องอกวิทยา

อาหาร 7 เมนูสำหรับโรคไตในหนึ่งสัปดาห์

ตาราง 7 เมนูอาหารประจำสัปดาห์ โรคไต อาจมีตัวเลือกที่แตกต่างกัน

รับอาหาร	1 ตัวเลือก	ตัวเลือก 2
	1 วันทำการ
อาหารเช้า	โจ๊กบัควีท ไข่คน ชา	โจ๊กนมบัควีทชากับมะนาว
อาหารว่างระดับกลาง	ยาต้มโรสฮิป	ไข่ ขนมปังไร้เกลือกับเนย
อาหารเย็น	Borscht ผัก, มันฝรั่ง, ปลา	ซุปข้าวกับไก่, สลัดมะเขือเทศ, ทอดไอน้ำ, ผลไม้แช่อิ่ม
อาหารว่างระดับกลาง	แอปเปิ้ลอบในเตาอบ	น้ำมะเขือเทศ
อาหารเย็น	vinaigrette, ข้าวต้ม, ผลไม้แช่อิ่ม	พุดดิ้งชา
	2 วันทำการ
อาหารเช้า	หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม, ครีม, ชา	ข้าวต้มนม, กาแฟกับนม, บิสกิตแห้ง
อาหารว่างระดับกลาง	เยลลี่	แพนเค้ก
อาหารเย็น	ซุปลูกเดือย เนื้อไก่นึ่ง	Borscht, มันฝรั่งบด, ปลาต้ม, ผลไม้แช่อิ่ม
อาหารว่างระดับกลาง	โยเกิร์ต	kefir คุกกี้
อาหารเย็น	สลัดผัก พาสต้า มีทบอลนึ่ง	หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลไม้, ชากับมะนาว
	3 วันทำการ
อาหารเช้า	ซุปน้ำนมข้าวชา	ไข่เจียว ขนมปัง กาแฟกับนม
อาหารว่างระดับกลาง	ชีสกระท่อมและผลไม้	แพนเค้ก bifidokefir
อาหารเย็น	กะหล่ำปลีสตูว์เนื้อลูกวัวกับผัก	ซุปผัก ไก่ต้ม กะหล่ำปลีตุ๋น สลัดแตงกวา
อาหารว่างระดับกลาง	นมอบหมัก	แอปเปิ้ลอบ
อาหารเย็น	หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับผัก, ไก่อบไอน้ำ	pilaf ผลไม้ชา
	4 วันทำการ
อาหารเช้า	ไข่ต้ม สลัดบีทรูท	คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล, ชา
อาหารว่างระดับกลาง	สลัดผลไม้	ผลเบอร์รี่
อาหารเย็น	ซุปดอกกะหล่ำลูกชิ้นกับผัก	ซุปครีมกับเนื้อ, โจ๊กบัควีท, สลัดมะเขือเทศ, น้ำผลไม้
อาหารว่างระดับกลาง	เยลลี่	โยเกิร์ตคุกกี้
อาหารเย็น	ม้วนกะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, คอทเทจชีส	ผักตุ๋นไก่ชากับมะนาว
	5 วันทำการ
อาหารเช้า	ชีสเค้กกับแยมนม	โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้ ชากับนม
อาหารว่างระดับกลาง	ยาต้มโรสฮิป	ไข่, ขนมปังปิ้ง
อาหารเย็น	Borscht ปลานึ่งกับผัก	Borscht, ลูกชิ้น, สลัดกะหล่ำปลี
อาหารว่างระดับกลาง	ไอศครีม	แครอทขูด
อาหารเย็น	มันฝรั่งต้ม ลูกชิ้น ผัก	vinaigrette กับสาหร่ายทะเลชา
	วันหยุด 1 วัน
อาหารเช้า	แพนเค้กกับแยมหรือครีม, ชา	ข้าวโอ๊ตกับนม, ชา, บิสกิตกับแยม
อาหารว่างระดับกลาง	น้ำผลไม้	ไข่เจียวไข่ขาว
อาหารเย็น	ซุปบัควีท, ลิ้นต้ม, ผักตุ๋น	ซุปข้าวกับลูกชิ้น, โจ๊กกับน้ำเกรวี่, มะเขือเทศ
อาหารว่างระดับกลาง	ผลไม้	หม้อปรุงอาหาร kefir
อาหารเย็น	โจ๊กข้าวบาร์เลย์ ลูกชิ้น สลัดผัก	ปลาตุ๋น, มันฝรั่งกับครีม, ชา
	วันหยุด2วัน
อาหารเช้า	ซุปนมกับพาสต้า	ข้าวกับผลไม้ชา
อาหารว่างระดับกลาง	โยเกิร์ต	น้ำผลไม้คุกกี้
อาหารเย็น	ซุปข้าวสาลีกับผัก, เนื้องูพิษ, สลัด	Borscht กับไก่, โจ๊กบัควีท, สลัดมะเขือเทศ, คิสเซล
อาหารว่างระดับกลาง	สลัดผลไม้	โยเกิร์ตคุกกี้
อาหารเย็น	สตูว์ vinaigrette	vinaigrette ชา

ตามตัวอย่างที่ให้มาในตาราง ทุกคนสามารถทำเมนูของตัวเองได้ทุกวัน คุณเพียงแค่ต้องยึดตามเนื้อหาแคลอรี่และให้ความสำคัญกับโปรตีนจากพืช ไขมัน และอาหารที่มีไฟเบอร์ที่ย่อยง่าย

ไตเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดในร่างกายของเราที่ทำหน้าที่สำคัญ การบำรุงรักษาเมตาบอลิซึมของเกลือน้ำ, การป้องกันจากการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ - ทั้งหมดนี้ถูกควบคุมโดยอวัยวะเหล่านี้ หากมีการละเมิดไตสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อร่างกายทั้งหมด: อาการบวมน้ำปรากฏขึ้น, การปล่อยของเหลว, เกลือ, ผลิตภัณฑ์เมแทบอลิซึมของไนโตรเจนตามธรรมชาติถูกรบกวนและความดันโลหิตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ทุกคนสามารถป่วยได้ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหาร น้ำที่บริโภค ปัจจัยทางพันธุกรรม ฯลฯ

อาหารในโรคไตมีบทบาทสำคัญในกระบวนการรักษา คุณสมบัติของอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความเสียหาย นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญเลือกเมนูสำหรับไตที่ป่วยในแต่ละกรณี ผู้เชี่ยวชาญอธิบายให้ผู้ป่วยทราบว่าสามารถบริโภคเกลือ โปรตีน และของเหลวได้มากน้อยเพียงใด

โภชนาการสำหรับโรคไตรวมถึงการเพิ่มจำนวนอาหารที่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะนั่นคือมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ: บวบ, หัวผักกาด, ฟักทอง, แตงกวา, ผักกาดหอม, ผลไม้แห้ง, แอปริคอต, แตงโม, แตงโม

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารโดยไม่ต้องใส่เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งคำแนะนำนี้ใช้กับช่วงเฉียบพลัน น้ำมะนาวหรือน้ำไวน์สามารถเป็นทางเลือกแทนเกลือได้ พวกเขายังเพิ่มรสชาติให้กับอาหารอีกด้วย เป็นการดีกว่าที่จะกินอาหารเป็นเศษส่วน 5-6 ครั้งต่อวัน ควรควบคุมปริมาณของเหลวที่บริโภคไม่ควรเกินหนึ่งลิตรครึ่งโดยคำนึงถึงของเหลวที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้าง?

ไม่ควรรับประทานอาหารต่อไปนี้หากมีปัญหาเกี่ยวกับไตอย่างรุนแรง:

เนื้อสัตว์และน้ำปลา น้ำซุป;
เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อน
เนื้อรมควัน, หมัก, ผักดอง;
อาหารทะเล;
ไส้กรอก;
พืชตระกูลถั่ว;
เขียวขจี;
ช็อคโกแลต, โกโก้, กาแฟ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตมีดังต่อไปนี้:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. อนุญาตให้ใช้ขนมปังขาวและเทาเช่นเดียวกับรำข้าว อนุญาตให้ใช้คุกกี้ที่ไม่มีเกลือ
ชา, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, เงินทุน;
ผลิตภัณฑ์นม
ซุปผักและมังสวิรัติ
ซีเรียล ผัก แอปเปิ้ลอบ

เมนูตัวอย่างสำหรับ 1 ท่าน:

อาหารเช้ามื้อแรก น้ำสลัดไม่ใส่เกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และชาหวาน
อาหารกลางวัน. โจ๊กบัควีทกับไข่กวนและน้ำผลไม้
อาหารเย็น. ซุปผัก เนื้อต้มกับแจ็กเก็ตมันฝรั่งและผลไม้แช่อิ่ม
อาหารเย็น. ทอดกับลูกเกดตามข้าวและเยลลี่
หนึ่งชั่วโมงก่อนนอน คุณสามารถกินคุกกี้ที่ไม่ใส่เกลือและดื่มน้ำผลไม้เสริม

หลักการรับประทานอาหารที่สำคัญ

อาหารสำหรับโรคไตรวมถึงการปฏิบัติตามหลักการที่สำคัญที่สุด ได้แก่ :

ข้อ จำกัด ของอาหารโปรตีน
ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
ข้อ จำกัด ของเกลือ
วันขนถ่าย;
โภชนาการสำหรับนิ่วในไต

งานสำคัญของโภชนาการคือการเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญอาหาร โภชนาการเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการบำบัดเช่นเดียวกับการใช้ยา อาหารที่รับประทานควรเสริมผลในเชิงบวกของการใช้ยา

ตารางที่ 7 กำหนดให้กับผู้ป่วยในกรณีต่อไปนี้:

โรคไต;
ไตอักเสบ;
ภาวะไตวายเรื้อรัง

แพทย์จะช่วยคุณตัดสินใจว่าจะกินอะไรและไม่ควรกินอะไร

อาหารโปรตีนต่ำสำหรับโรคไตถูกกำหนดเนื่องจากในกระบวนการเผาผลาญโปรตีนสารไนโตรเจนจะถูกปล่อยออกมาซึ่งไตแทบจะไม่สามารถกำจัดออกได้และเริ่มสะสมในร่างกาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับ "ด้านตรงข้ามของเหรียญ": โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ของร่างกายของเรา ดังนั้นเรากำลังพูดถึงข้อ จำกัด ไม่ใช่การยกเว้นองค์ประกอบนี้โดยสมบูรณ์ คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีกได้ควรตุ๋นต้ม แต่ไม่ควรทอด

จุดสำคัญคือสามารถกำหนดอาหารที่ปราศจากโปรตีนสำหรับโรคไตได้ไม่เกินหนึ่งถึงสองสัปดาห์ มิฉะนั้น อาการของผู้ป่วยจะรุนแรงขึ้นอย่างมาก หากกิจกรรมการทำงานของไตไม่ได้ถูกรบกวนอย่างรุนแรง การจำกัดโปรตีนโดยทั่วไปจะไม่ได้รับการแนะนำ ก็เพียงพอแล้วที่จะจัดวันอดอาหารเพียงหนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์

ฉันอยากจะพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารสำหรับโรคไต ปริมาณแคลอรี่ควรสูงเพียงพอ และอาหารส่วนใหญ่ที่บริโภคควรเป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน หากอาหารสำหรับโรคไตมีแคลอรีต่ำ ร่างกายจะไม่เพียงบริโภคไขมันของตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วย

ข้อจำกัดของเกลือแกงคืออะไร? เมื่อความผิดปกติของไตปรากฏในรูปแบบของความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำอย่างมีนัยสำคัญ การจำกัดเกลือเป็นข้อบ่งชี้ ปริมาณเกลือต่อวันคือครึ่งช้อนชา นอกจากนี้ยังควรพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีเกลือจำนวนมากอาจเป็นขนมปังขนมอบธรรมดาก็ได้

สำหรับวันอดอาหารควรวางแผนในลักษณะที่จะบริโภคหนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อวัน ตัวเลือกการขนถ่ายคือ:

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อวันในขณะที่ควรแบ่งการบริโภคออกเป็นห้าครั้ง
ผัก. ผักสามารถบริโภคดิบ ตุ๋น หรือต้ม วันแตงกวาจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อไต
น้ำผลไม้;
ข้าวโอ๊ต;
แตงโม.

อาหารจะแตกต่างกันไปตามชนิดของหิน

คุณสมบัติของโภชนาการใน urolithiasis

โภชนาการอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับประเภทของแคลคูลัส ได้แก่ :

ที่ หินออกซาเลตจำเป็นต้องลดการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยกรดออกซาลิก เช่น ผักกาดหอม ผักโขม อาหารต้องห้าม ได้แก่ กาแฟและช็อกโกแลต นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีเข้มข้นสูง เช่น โรสฮิป ลูกเกดดำ ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ช่วยให้กรดออกซาลิกแตกตัว เช่น ขนมปังดำ , บัควีท, ข้าวโอ๊ต ในที่ที่มีออกซาเลตจะมีประโยชน์ในการใช้กะหล่ำดอก, ฟักทอง, ลูกพรุน
urates อสัณฐานพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด นั่นเป็นเหตุผลที่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอาหารที่จะไม่ทำให้ปัสสาวะเป็นกรดอีกต่อไป แต่ในทางกลับกันจะนำไปสู่การทำให้เป็นด่าง: มันฝรั่ง, น้ำผึ้ง, ขนมปัง, ผลไม้แห้ง, ซีเรียล ผลิตภัณฑ์ที่ออกซิไดซ์สิ่งแวดล้อม (ไม่ควรบริโภคโดยเด็ดขาดเมื่อมียูเรต) ได้แก่ อาหารกระป๋อง ไส้กรอก เนื้อรมควัน เครื่องใน เนื้อปลา;
ต่อหน้า อสัณฐานฟอสเฟตภาพมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง โดยจะปรากฏเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเท่านั้น ในสถานการณ์นี้จะแสดงทุกสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ด้วยยูเรต สำหรับข้อ จำกัด ในกรณีนี้ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์จากนมและกรดแลคติกรวมถึงผลไม้เล็ก ๆ น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม

ควรรับประทานอาหารภายใต้การดูแลของแพทย์ คุณต้องดูแลสุขภาพของคุณ จุดสำคัญคือในกรณีของ urolithiasis ต้องรับประทานอาหารอย่างน้อยหนึ่งเดือนมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดนิ่วชนิดอื่น

คุณสมบัติของทารกหมายเลข 7

ฉันต้องการชี้แจงเกี่ยวกับข้อ จำกัด ของโปรตีน โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับโปรตีนที่มาจากพืช นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันเป็นโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางชีวภาพต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์ และสำหรับการทำให้ร่างกายได้รับผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตรายมากเกินไป โปรตีนจากผักจะทำอันตรายต่อร่างกายของเราในเรื่องนี้มากกว่า

มีการพูดถึงโปรตีน เกลือ และแคลอรีมามากแล้ว ตอนนี้ฉันอยากจะพูดถึงบทบาทของฟอสฟอรัสในกระบวนการรักษาโรคไต อันเป็นผลมาจากการละเมิดการปล่อยเกลือทำให้เกิดการสะสมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับฟอสฟอรัส ตามหลักการโดมิโน ส่งผลต่อระบบอื่นๆ โดยเฉพาะระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ฟอสฟอรัสส่วนเกินนำไปสู่การชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก ซึ่งคุกคามการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน นั่นคือเหตุผลที่ควรจำกัดอาหารที่มีฟอสฟอรัสอย่างเคร่งครัด: ถั่วลิสง โกโก้ ผลิตภัณฑ์จากนม พืชตระกูลถั่ว

ฉันยังต้องการที่จะพูดถึงเกี่ยวกับโซเดียม อย่างที่คุณทราบองค์ประกอบนี้มีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับความดันและอาการบวมที่เพิ่มขึ้น แหล่งที่มาหลักของโซเดียมคือเกลือแกงเช่นเดียวกับผักดองทุกชนิด

ปริมาณโปรตีนต่อวันไม่ควรเกิน 25 กรัม

อาหารสำหรับอาการปวดไตคืออะไร?

ควรเข้าใจว่าเมื่อไตมีอาการเจ็บมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกิดอาการจุกเสียดไต โภชนาการจะไม่ช่วยบรรเทาปัญหา แต่สามารถบรรเทาอาการปวดได้ อาการจุกเสียดของไตไม่ใช่โรค แต่เป็นเพียงอาการของโรคบางชนิด ความเจ็บปวดเกิดขึ้นที่บริเวณที่มีการฉายของไต - บริเวณเอวของลักษณะการตัด

โภชนาการไม่ควรซ้ำซากจำเจ อาจรวมถึงอาหารต่างๆ ในขณะที่คุณต้องกินบ่อยๆ และในปริมาณที่น้อย คุณไม่ควรกินมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้เต็มไปด้วยน้ำหนักส่วนเกินซึ่งจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นอีก

ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับอาการปวดไต ได้แก่ แอลกอฮอล์ ผักดอง อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน ของดอง ของดอง อาหารที่มีไขมัน น้ำซุป ฯลฯ หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับผลของการอดอาหารเพื่อการรักษาฉันต้องการทราบทันทีว่าหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับพยาธิสภาพของไตวิธีการรักษานี้มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด สำหรับปริมาณของเหลวที่บริโภคในแต่ละวัน ควรมีปริมาณมากและอย่างน้อย 3 ลิตรต่อวัน อาจเป็นน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำได้ ยาต้มโรสฮิป, เครื่องดื่มผลไม้, ชาเขียวที่ชงอย่างอ่อน - ทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากในกรณีที่ไตมีปัญหา

ดังนั้น โภชนาการจึงเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการรักษาโรคต่างๆ จากฝั่งไต คุณสามารถซื้อยาราคาแพงได้ แต่ถ้าคุณกินไม่ถูกวิธี การต่อสู้ทั้งหมดอาจไม่ประสบความสำเร็จ ก่อนปรับอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเข้ารับการตรวจร่างกายเพื่อวินิจฉัยเบื้องต้น ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองควรกำหนดอาหาร อาหารต้องห้าม และอาหารอนุญาต การใช้ยาด้วยตนเองอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงและเกิดภาวะแทรกซ้อนได้!

ด้วย pyelonephritis ปริมาณของเหลวที่บริโภคเพิ่มขึ้นเป็น 2 ลิตร สามารถกินหัวหอมและกระเทียมได้เล็กน้อย
ถุงต้องเน้นที่ผลิตภัณฑ์นมหมัก - คุณต้องเติมแคลเซียมซึ่งถูกชะล้างออกไปโดยการปัสสาวะบ่อย
ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบในสตรี อาหารที่รับประทานหลังเวลา 16:00 น. ควรมีแคลอรี่ขั้นต่ำ
ด้วย ICD การก่อตัวของนิ่ว 3 ประเภทซึ่งแต่ละประเภทต้องใช้แนวทางโภชนาการ:
- ด้วยเกลือยูเรตในไตจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ปัสสาวะเป็นด่าง - ขนมปัง, มันฝรั่ง, น้ำผึ้ง
- การบำบัดด้วยอาหารสำหรับฟอสเฟตนั้นตรงกันข้ามกับที่แนะนำสำหรับเกลือยูเรต ยูเรตก่อตัวขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ส่วนฟอสเฟตเป็นด่าง คุณไม่สามารถดื่มน้ำแร่ได้
- ด้วยนิ่วในไตออกซาเลตคุณไม่สามารถกินสีน้ำตาล, ผักโขม, ใบผักกาดหอม, โกโก้และช็อคโกแลตรวมถึงผักและผลไม้ทั้งหมดที่มีวิตามินซี เน้นที่ขนมปังดำ ข้าวโอ๊ต บัควีท ผัก
ในมะเร็งไต โภชนาการจะถูกเลือกตามสภาวะของผู้ป่วย หากจำเป็นต้องนำอวัยวะที่ได้รับผลกระทบออก ผู้ป่วยที่มีไตข้างเดียวจะได้รับอาหารที่เข้มงวดมากเพื่อให้อวัยวะที่เหลือสามารถรับภาระได้
ในเนื้องอกในไตชนิดไม่ร้ายแรง ไขมันจะถูกจำกัด

กฎพื้นฐานสำหรับการปฏิบัติต่อบุคคลคืออะไร?

หลังจากทำการวินิจฉัยแล้ว ผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตจะได้รับการรักษาตามกำหนดซึ่งขึ้นอยู่กับอาหารพิเศษ มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือโปรตีนต่ำ อาหารสำหรับโรคไตนั้นขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนและเกลือในปริมาณขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์หลังสามารถกักเก็บของเหลวในร่างกายและกระตุ้นการปรากฏตัวของทรายในไต เมื่อรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้ของแพทย์:

กินอาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ กินอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน
กินตามกำหนดเวลาของมื้ออาหาร
ดื่มน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน (ชา, น้ำผลไม้, ยาต้ม, ฯลฯ );
อาหารเกลือไม่ได้อยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่เป็นส่วน ๆ ในจาน
เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้
อย่าใช้เครื่องเทศเครื่องเทศกระเทียมและหัวหอมในสูตรอาหาร
อย่ากินไขมันและอาหารมื้อหนักสำหรับไต

โดยปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้ยาและเร่งกระบวนการบำบัดได้ อาหารสำหรับผู้ป่วยไตควรเป็นปกติ การได้รับสารอาหารทางคลินิกอาจทำอันตรายได้เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากไตไม่หยุดทำร้ายในระหว่างการรักษาและปฏิบัติตามการรักษาด้วยการรับประทานอาหาร แพทย์จะสั่งยาแก้ปวดให้ดื่ม ยาเช่น Tramadol, Diclofenac, Ketorol สามารถบรรเทาอาการปวดได้

หมอแผนโบราณเชื่อว่าการดื่มยาต้มและการแช่ยาจะดีกว่า แต่คุณควรเลือกพืชชนิดใด? มันจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีไตข้างเดียวและโรคต่าง ๆ ของอวัยวะปัสสาวะที่จะดื่มยาต้มของผลยี่หร่า, รากขนมหวาน, ใบสะระแหน่และเปลือก buckthorn ช่วยด้วยยาต้มมะนาวบาล์มสะระแหน่และดอกคาโมไมล์ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต จะใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรชงในน้ำ 250 มล.

บวบ 0.5 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
เนย 20 กรัม
ข้าว 50 กรัม
แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม;
ใบกระวาน.

ขั้นตอน:

ล้างและทำความสะอาดผัก บวบหั่นเป็นเส้นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับกะหล่ำปลี
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
ต้มน้ำใส่ข้าวที่ล้างแล้ว
หลังจาก 5 นาทีใส่กะหล่ำปลีและแครอทก่อนปิดไฟ - บวบและทอด เติมเกลือตามค่าเผื่อรายวัน

ตารางอาหารหมายเลข 7

มีคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการของผู้ป่วยที่มีอาการจุกเสียดในไตและเฉพาะเจาะจงซึ่งขึ้นอยู่กับว่าพบนิ่วในไต (ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี) หรือไม่ โดยปกติแล้วผู้ป่วยจะได้รับตารางอาหารมาตรฐาน 10 ซึ่งจะได้รับการแก้ไขหลังการทดสอบ คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร 10 ตารางรวมถึง:

ดื่มน้ำมาก ๆ (มากถึง 3 ลิตรต่อวัน);
กินส่วนเล็ก ๆ บ่อย ๆ
กินผักและผลไม้ให้มาก
กินโจ๊กจากธัญพืชหลากหลายชนิดในน้ำ
ปรุงซุปในน้ำซุปผัก
ปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือ
กินเนื้อและปลาต้ม

เพื่อบรรเทาอาการของโรคต้องแยกหลายสิ่งออกจากอาหารของผู้ป่วย คือ:

ผัดเผ็ดเค็ม;
อาหารจานเนื้อกับเครื่องเทศ, ไส้กรอก, เครื่องใน (จากเครื่องในสัตว์), น้ำซุปเนื้อ;
ช็อคโกแลตและทุกอย่างจากโกโก้
ไม่รวมชาดำและชาเขียว
ขนมปังและขนมอบสดใหม่จากขนมอบ
พืชตระกูลถั่ว, สีน้ำตาล, ผักโขม, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ;
ชีส

หลังจากการตรวจแล้วแพทย์จะพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของนิ่วที่อยู่ในไต อาจเป็นเกลือยูเรต ฟอสเฟต ออกซอลต์ หรือผสมกันก็ได้ การยกเว้นผลิตภัณฑ์บางอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

หากมีออกซาเลตในไตจำเป็นต้องแยกสีน้ำตาล, หัวผักกาด, แครอท, มะเขือเทศ, ผักโขม, ผักกาดหอมออกจากอาหาร ผู้ป่วยควรกินแตงกวา องุ่น ลูกแพร์ มะตูม พีช และแอปริคอตให้มากขึ้น

หากพบนิ่วฟอสเฟตในไต การรับประทานกะหล่ำปลีดองและดื่มน้ำผลเบอร์รี่จะเป็นประโยชน์ แพทย์ที่มีก้อนหินในโกดังดังกล่าวแนะนำให้ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยวออกจากอาหาร

อาหารสำหรับอาการจุกเสียดไตจะช่วยบรรเทาโรคได้ ที่สำคัญอย่าลืมดื่มน้ำ นี่เป็นส่วนสำคัญของการรักษา urolithiasis และอาการจุกเสียดของไต

มีการกำหนดยาที่มีประสิทธิภาพเพื่อบรรเทาอาการกระตุกของอาการจุกเสียดในไต แต่ถึงกระนั้นการกระทำของพวกเขาก็จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้รับการสนับสนุนจากโภชนาการบำบัด ควรรวมผลิตภัณฑ์ทุกประเภทที่อนุญาตให้บริโภคไว้ในอาหารของผู้ป่วย แต่จำเป็นต้องเตรียมอาหารสำหรับตารางอาหาร เนื่องจากต้องแน่ใจว่าไม่เพียงแต่อาหารจะย่อยได้เร็วและมีคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่หลากหลายและ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้.

บางทีสิ่งเหล่านี้จะเป็น:

ผักที่นึ่งเสิร์ฟในวันหนึ่งและอบในเตาอบ
ปลาที่สามารถตุ๋น, ต้ม, เสิร์ฟในรูปแบบของการทอดไอน้ำ
สัตว์ปีกหรือวัวที่ต้มหรือนึ่ง
แอปเปิ้ลและลูกแพร์ควรรับประทานแบบอบเพื่อหลีกเลี่ยงผลระคายเคืองต่อไต ตับ และตับอ่อนเมื่อดิบ

ในฤดูร้อนสามารถเป็นแตงโมซึ่งสามารถรับประทานได้มากถึง 1 กิโลกรัมต่อวันและในฤดูหนาว - ชาชบาฟักทองและน้ำผัก น้ำผักและผลไม้คั้นสดมีประโยชน์มาก รวมถึงน้ำมันฝรั่งและบีทรูทด้วย ซึ่งควรรับประทานตามใบสั่งแพทย์อย่างเคร่งครัด เพราะกลัวผลข้างเคียง

อนุญาตให้ใช้ในการเตรียมนมพร่องมันเนย โซบะที่มีประโยชน์และข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง และข้าว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเงื่อนไขหลักสำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสม: ซีเรียลทั้งหมดต้องต้มให้ดีและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

เมื่อมีอาการจุกเสียดควรรับประทานอาหารที่หลากหลายและรับประทานอาหารเป็นส่วน ๆ คุณสามารถกินได้ 4-6 ครั้งต่อวันทุก 4 ชั่วโมง ปริมาณควรมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระ แต่เพียงพอเพื่อไม่ให้รู้สึกหิว

ในสถานการณ์ที่ไม่สามารถระบุสาเหตุของการละเมิดได้อย่างสมบูรณ์มักจะมีการกำหนดตารางการรักษา N10 อาหารนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ตับและไต ตลอดจนฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหาร

มันขึ้นอยู่กับ:

ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยลดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรต
ข้อ จำกัด อย่างมีนัยสำคัญของปริมาณเกลือ
การยกเว้นอาหารหนักและย่อยยาก: บริโภคเนื้อและปลาต้ม
ข้อ จำกัด อย่างมากในจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ระคายเคืองต่อตับและไต, กระตุ้นอาการท้องอืด, กระตุ้นระบบประสาท: ขนมปังสด, ผลิตภัณฑ์ขนมอบที่เข้มข้นและพัฟ, แพนเค้ก, แพนเค้ก, เค้ก; ซุปถั่ว น้ำซุปทุกประเภท ซอสบนน้ำซุป เนื้อไขมัน, ห่าน, เป็ด, ตับ, ไต, สมอง; ผลิตภัณฑ์รมควัน, ไส้กรอก, เนื้อกระป๋อง; คาเวียร์ ปลากระป๋อง; ไขมันทุกประเภท ชีสเค็มและไขมัน ไข่ต้มและไข่ดาว เค็ม, ดอง, ผักดอง; พืชตระกูลถั่ว, ผักขม, สีน้ำตาล, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, เห็ด; กระเทียม, หัวหอม, มัสตาร์ด, พริกไทย, มะรุม; ช็อคโกแลต, กาแฟธรรมชาติ, โกโก้; ผลไม้ที่มีเส้นใยหยาบ

หลังจากทำให้อาการจุกเสียดไตเป็นกลางคุณต้องได้รับการตรวจร่างกายซึ่งผลที่ได้จะแก้ไขอาหารตามการวินิจฉัย

โภชนาการการรักษาโรคไตในผู้ชายและผู้หญิงจำกัดไขมัน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนในอาหาร คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือบริโภค ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 6 กรัม

ค่าพลังงานของอาหารหมายเลข 7 ที่มีอาการกำเริบของไตอักเสบ:

โปรตีนจากพืช - 30-35 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - ไม่เกิน 450 กรัมโดย 85 กรัมเป็นน้ำตาล
โปรตีนจากสัตว์ 30–35 กรัม
ของเหลวฟรี - 1–1.2 ลิตร
เนื้อหาแคลอรี่ทั้งหมด - 2,500 กิโลแคลอรี

การปฏิบัติตามกฎโภชนาการช่วยบรรเทาอาการอักเสบในไต กำจัดอาการของโรค การลดภาระของอวัยวะที่ได้รับผลกระทบสามารถลดอาการบวมน้ำ, ลดความดันโลหิต, เร่งการขับถ่ายของเกลือ, สารไนโตรเจนและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ในการรักษาโรคไตผู้ป่วยจะต้องปฏิบัติตามอาหารบำบัดซึ่งเรียกว่าตารางที่ 7 โดยนักโภชนาการ อาหารนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

ก่อนกำหนดอาหารสำหรับโรคไตบุคคลต้องใส่ใจกับอาการที่เกิดขึ้นเนื่องจากแต่ละโรคมีอาการของตัวเอง โรคส่วนใหญ่ไม่ต้องการการ จำกัด อาหารที่เข้มงวดลดการบริโภคเกลือพริกไทยและแอลกอฮอล์เท่านั้น

อาหารยาในตารางที่ 7 สำหรับโรคไตนั้นเหมือนกันสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย

สำหรับความเจ็บปวดในไต จำเป็นต้องมีเมนูที่จะลดการระคายเคืองและบรรเทาอาการอักเสบ อาหารควรมีความสมดุลโดยมีอัตราส่วนของไขมัน โปรตีน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และธาตุอาหารตามสัดส่วน อย่างไรก็ตาม เมื่อไตเจ็บ โปรตีนจะรวมอยู่ในสูตรของตารางที่ 7 ในปริมาณที่จำกัด จำเป็นต้องดื่มของเหลวไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อ 24 ชั่วโมง

การปฏิบัติตามการบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคไตจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ในเรื่องนี้คนส่วนใหญ่สงสัยว่า: คุณสามารถกินได้กี่แคลอรี่ต่อวันเพื่อไม่ให้การทำงานของไตและตับซับซ้อน?

นักโภชนาการกล่าวว่าสำหรับผู้ที่มีพยาธิสภาพของอวัยวะเหล่านี้ ปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 3,000 กิโลแคลอรี คุณไม่สามารถละเลยองค์ประกอบทางเคมีของอาหารที่บริโภคได้

ต่อวัน คุณต้องกินโปรตีน 70 กรัม ไขมัน 90 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 400 กรัม (ซึ่งน้ำตาล 80 กรัม) ดังที่เห็นได้จากตัวเลขที่นำเสนอ คาร์โบไฮเดรตมีอิทธิพลเหนือเนื่องจากความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพของการรักษา

ในระยะแรกของโรคไต อาหารมีเป้าหมายเพื่อควบคุมปริมาณโปรตีนและฟอสฟอรัสที่บริโภคเข้าไป นอกจากนี้ยังควบคุมการบริโภคโซเดียม (ซึ่งมาพร้อมกับเกลือแกง) นอกจากนี้ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารและการรักษาน้ำหนักให้เพียงพอ

โปรตีนเป็นส่วนประกอบอาหารที่สำคัญที่สุด จำเป็นสำหรับการสร้างโครงสร้างร่างกายทั้งหมด

แต่ในขณะเดียวกันหลังจากการแลกเปลี่ยนโปรตีนแล้ว ตะกรันยังคงอยู่ในร่างกาย ได้แก่ ยูเรีย ครีเอตินิน และอื่นๆ

เป็นสารไนโตรเจนและถูกขับออกทางปัสสาวะโดยไต นี่เป็นปกติ.

ด้วยการอักเสบของไต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ glomerulonephritis) เมื่อทั้งการกรองและการขับถ่ายของไตต้องทนทุกข์ทรมาน สารพิษเหล่านี้ยังคงอยู่ในร่างกายและก่อให้เกิดพิษ ดังนั้นในโรคไตจึงจำกัดการบริโภคโปรตีน

ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคลงอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับร่างกายที่แข็งแรงและการป้องกัน

ตามที่ระบุไว้แล้วในโรคไตมีการละเมิดการขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมโดยเฉพาะฟอสฟอรัส เมื่อร่างกายมีปริมาณฟอสฟอรัสสูง แคลเซียมจะถูกชะล้างออกจากเนื้อเยื่อกระดูก สิ่งนี้จะนำไปสู่โรคกระดูกพรุน ฟอสฟอรัสพบได้ในอาหารทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์นมและพืชตระกูลถั่ว ถั่วลิสง โกโก้ เบียร์ และโคล่า

โซเดียม

โซเดียมทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องกับอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูง ดังนั้นควรลดการบริโภคโซเดียมในผู้ป่วยโรคไต โดยพื้นฐานแล้วโซเดียมมาจากเกลือแกงเช่นเดียวกับผักดอง

เมนูอาหารสำหรับโรคไตนั้นรวบรวมโดยนักกำหนดอาหารตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วมและขึ้นอยู่กับสภาพทั่วไปของผู้ป่วย ตามกฎแล้ว เมนูอาหารสำหรับโรคไตประกอบด้วยอาหารมื้อเบาๆ ที่ช่วยลดภาระขั้นต่ำในไตที่เป็นโรคและระบบย่อยอาหาร เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารผักและอาหารจากธัญพืชต่างๆ

สิ่งสำคัญที่แพทย์แนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของตับคืออาหารที่มีโปรตีนในปริมาณปานกลาง - ตารางอาหารที่ 7 จำเป็นสำหรับขั้นตอนการขนถ่ายซึ่งจะดำเนินการในกรณีของโรคไตเฉียบพลันทุกสองสัปดาห์

เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระยะเวลาของอาหารที่ปราศจากโปรตีนกับพื้นหลังของการขาดโปรตีน ความน่าจะเป็นของผลที่ตามมาอื่น ๆ จะเพิ่มขึ้น แต่สิ่งที่คุณไม่ควรทำโดยทั่วไปคือการกินของทอด เค็ม หรือรมควัน

เกี่ยวกับการรับของเหลวเข้าสู่ร่างกายต่อวัน - ไม่เกิน 1,500 มิลลิลิตรเนื่องจากปริมาณที่มากขึ้นจะทำให้เกิดอันตรายในรูปของอาการบวมน้ำ ซุปเหลว ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้หรือผักบดก็ไม่ได้รับการพิจารณาเช่นกัน และอาจทำให้เกิดอาการบวมหากบริโภคมากเกินไป

ดังนั้นหากไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ มีข้อเท็จจริงที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อไตของคุณมากยิ่งขึ้น และด้วยเหตุนี้จึงทำให้สภาพการเสื่อมสภาพหรือแย่กว่านั้นมีส่วนทำให้การเปลี่ยนแปลงของโรคไปสู่ระยะที่ยากลำบาก