เตาย่างโม้อิฐ DIY จะมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้ว นี่ไม่ใช่แค่อาหารปกติและดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองเท่านั้น

ที่นี่คุณสามารถคิดถึงรายได้เพิ่มเติมได้ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการสูง วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำบาร์บีคิวด้วยโม้อิฐด้วยมือของคุณเอง

เพื่อให้โครงสร้างทำงานได้อย่างถูกต้องต้องปฏิบัติตามรายละเอียดการติดตั้งบางอย่าง ก่อนเริ่มการก่อสร้างคุณควรดูภาพถ่ายและวิดีโอในหัวข้อนี้และรวบรวมข้อมูลเพิ่มเติม

ท้ายที่สุดจำเป็นต้องคำนึงถึงทั้งปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บรรจุและขนาดของโรงโม้

บาร์บีคิวและโม้ทำเองด้วยอิฐ

เตาย่างอิฐพร้อมสโม้คเฮาส์เริ่มต้นด้วยการกำหนดลักษณะที่ปรากฏ ความง่ายในการใช้งานและขนาดค่อนข้างสำคัญที่นี่

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือโครงสร้างสองชั้นส่วนล่างเป็นที่สำหรับวางฟืนและส่วนบนเป็นเตาผิงพร้อมปล่องไฟ เมื่อเร็ว ๆ นี้เตาอิฐและโรงโม่ได้กลายเป็นที่นิยมในบ้านในชนบท

ปลาทอดหรือรมควันน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์จะประดับโต๊ะ

การทำรากฐาน

เตาย่างอิฐพร้อมสโม้คเฮาส์มีน้ำหนักค่อนข้างมาก ดังนั้นรากฐานจึงต้องแข็งแรง จะต้องทำการเสริมกำลังด้วย

ข้อควรสนใจ: ในโรงโม้ เตาจะต้องอยู่ต่ำกว่าระดับพื้นดิน ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อทำการเทฐานราก

• ก่อนอื่นเราทำเครื่องหมายบนพื้น เราทำเครื่องหมายขนาด ที่นี่เราดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าขนาดของฐานรากจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าโครงสร้างนั้นเอง เรายังวัดเส้นทแยงมุมทันทีและตรวจสอบตำแหน่งของมันด้วย
• หลังจากขุดหลุมซึ่งมีความลึกอย่างน้อย 50 ซม. เราก็สร้างเบาะทราย เราใช้ทรายแม่น้ำธรรมดาเป็นวัสดุ ซึ่งหดตัวได้ดีกว่า
• ตอนนี้เราสร้างแบบหล่อสำหรับทางออกของเรือนไฟสโม้คเฮาส์ ในการทำเช่นนี้เราใช้ Shalevka แบบง่ายๆ
• เราเชื่อมเหล็กเสริมจากแท่งโลหะแล้ววางลงในรู
• เราทำปูนซีเมนต์ เรากำลังรอให้แห้งสนิท รากฐานพร้อมแล้ว

การก่อสร้างบาร์บีคิว

เราจะเริ่มสร้างเตาย่างจากโรงโม่อิฐพร้อมเตาย่าง

ในการทำบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเอง คุณต้องมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:

• พลั่ว
• เกรียงหรือเกรียงสำหรับปูน
• ระดับหนึ่งร้อยห้าสิบเซนติเมตร
• อิฐ (ประมาณหนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยห้าสิบชิ้น)
• ทรายหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลกรัม
• ปูนซีเมนต์ยี่สิบห้ากิโลกรัม

ข้อควรสนใจ: อย่าลืมว่าจะต้องผสมปูนสำหรับวางอิฐและฐานรากดังนั้นควรตุนไว้ในภาชนะ นอกจากนี้เรายังใช้อิฐทนไฟสำหรับชิ้นงานอีกด้วย

• ตอนนี้เราทำเครื่องหมายและเริ่มวาง สำหรับเตาผิงผนังของห้องฟืนสามารถจัดวางให้สูงเท่าใดก็ได้และทำจากอิฐใดก็ได้ ไม่มีคำแนะนำพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ นี่จะเป็นเตาผิงที่คุณสามารถปรุงเคบับได้ คุณยังสามารถติดตั้งตะแกรงที่ทำจากสแตนเลสภายในเตาผิงได้

ข้อควรพิจารณา: ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของบาร์บีคิวคือยาวไม่เกินหนึ่งเมตร ลึกประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้าเซนติเมตร และกว้างสี่สิบเซนติเมตร เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศเข้าถึงถ่านหินได้อย่างต่อเนื่องเตาไฟของเตาจะต้องติดตั้งที่เขี่ยบุหรี่หรือที่เขี่ยบุหรี่

• โรงโม้ย่างอิฐต้องมีน้ำสลัดคุณภาพสูง ตะเข็บไม่ควรตรงกัน นอกจากนี้เพื่อความแข็งแรงจึงมีการติดตาข่ายเหล็กไว้ในตะเข็บ
• การออกแบบบาร์บีคิวควรมีสองช่อง หากมีการวางแผนว่าจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับตัวเลือกที่มีมุมเหล็กบนทับหลัง
• หากซอกเป็นแบบโค้งก็จำเป็นต้องสร้างเทมเพลตโค้งจากไม้อัดหรือกระดาน ต้องวางอิฐหลักไว้ที่กึ่งกลางของส่วนโค้งซึ่งจะยึดโครงสร้างทั้งหมดไว้
• ผนังของช่องเปิดมีความสูงห้าสิบถึงหกสิบเซนติเมตรถ้าเพดานโค้ง แต่ถ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็จะเจ็ดสิบถึงแปดสิบ
• หลังจากวางอิฐสองแถวบนพื้นดังกล่าว ความสูงของเตาผิงเหนือฐานรากจะสูงถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตรซึ่งสะดวกมากสำหรับคนส่วนใหญ่
• ส่วนด้านนอกของตะแกรงสามารถปูด้วยอิฐตกแต่งซึ่งจะดูน่าประทับใจมาก แต่พื้นผิวภายในต้องทำด้วยอิฐทนไฟเนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ไม่ยุบตัว เตาย่างถูกสร้างขึ้นแล้ว และตอนนี้คุณสามารถเชิญแขกมาทำบาร์บีคิวได้แล้ว

การสร้างโรงรมควัน

เตาสโม้คเฮาส์ที่ทำจากอิฐทำหน้าที่ต่างกัน ในโรงโม้เราต้องสะสมควันและปล่อยไปในทิศทางที่ต้องการ

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างสโม้คเฮาส์กับบาร์บีคิวหรือเตาย่างคือเรือนไฟตั้งอยู่ต่ำกว่าระดับพื้นดิน เราคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อทำการเทรากฐาน

ในการสร้างโรงโม่เราจะต้อง:

• ท่อโลหะประมาณสี่เมตร (คุณสามารถวางปล่องไฟด้วยตัวเองจากอิฐสีแดงเพื่อให้มั่นใจว่าแน่นสนิท)
• อิฐแดง (หนึ่งร้อย - หนึ่งร้อยยี่สิบชิ้น)
• พลั่ว (จำเป็นสำหรับการทำงานกับพื้นดิน)
• เกรียงสำหรับปูน
• ปูนซีเมนต์มากถึงห้าสิบกิโลกรัม
• ทรายหนึ่งร้อยแปดสิบกิโลกรัม

ข้อควรสนใจ: ปริมาณของส่วนผสมสุดท้ายขึ้นอยู่กับความยาวของปล่องไฟและวัสดุที่จะใช้สร้างโครงสร้าง

• ภาชนะที่จะผสมสารละลายก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน แผ่นโลหะที่มีรูระบายน้ำขนาด 20x20 หรือใช้ตะแกรงเก่าแต่ไม่เป็นสนิม
• บนพื้นผิวจะมีเพียงตู้สำหรับสูบบุหรี่และฝาเรือนไฟเท่านั้น สโม้คเฮาส์ดังกล่าวจะจัดหาเทคโนโลยีการสูบบุหรี่แบบเย็น
• ระหว่างเตาไฟและตู้สูบบุหรี่คุณต้องขุดคูน้ำยาวสี่เมตร (จำเป็นสำหรับท่ออากาศ) และวางท่อ เราเชื่อมต่อท่ออากาศเข้ากับตู้สูบบุหรี่ ดังนั้นคุณจะต้องมีรูเพื่อสร้างฐานสำหรับท่อ
• เรือนไฟของโรงโม้ทำจากอิฐ ความลึกประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบเซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งร้อย ในการที่จะปิดผนึกด้านในของเรือนไฟจะต้องเคลือบด้วยดินเหนียว เราวัดจากด้านล่างสิบเซนติเมตรและทำการระบายน้ำในระดับนี้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องจัดให้มีการจ่ายอากาศที่ส่วนล่าง

ข้อควรพิจารณา: เมื่อวางชิ้นส่วนโลหะใดๆ ในอิฐก่อ ต้องแน่ใจว่าได้พันส่วนที่ยึดด้วยเชือกใยหิน จากนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงปัญหาเมื่อขยายวัสดุ

สร้างตู้รมควัน

การเทรากฐานโดยใช้เทคโนโลยีทั่วไป ขนาดของมันจะขึ้นอยู่กับปริมาณการสูบบุหรี่ที่วางแผนไว้ แต่โดยปกติแล้วขนาดของห้องสูบบุหรี่คือครึ่งหนึ่งหรือใหญ่เป็นสองเท่าของปริมาตรของเรือนไฟ

โลกจำเป็นต้องถูกอัดแน่นรอบโครงสร้างทั้งหมด เพื่อให้ทั้งระบบมีความแข็งแกร่งเพียงพอ และรูปลักษณ์ที่สวยงามของพื้นที่ไม่ถูกทำลาย

• เปิดฝาออกจากเตาไฟ วางฟืนและกระดาษ แล้วจุดไฟ เราปิดฝา แต่อย่าลืมเว้นช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศเข้าไปข้างในได้
• ควันจะเริ่มเข้าสู่โรงโม่ผ่านท่ออย่างช้าๆ เมื่อมีถ่านหินเพียงพอ ให้ใส่เศษไม้พลัมและแอปเปิ้ลลงไป ทุกอย่างพร้อมแล้ว
• หลังจากที่ตู้เต็มไปด้วยควันหนาทึบแล้ว ก็ปิดลง ซึ่งหมายความว่ากระบวนการรมควันได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

โม้ทำเองและบาร์บีคิวที่ทำจากอิฐพร้อมแล้ว หลังการติดตั้งต้องปล่อยให้โครงสร้างทั้งหมดแห้งสนิททันที หลังจากนั้นให้เหยียบเบา ๆ หลายครั้ง

โม้อิฐและบาร์บีคิวจะต้องแห้งสนิทมิฉะนั้นอาจเกิดรอยแตกเมื่อถูกความร้อน หลังจากการอบแห้งโครงสร้างก็พร้อมใช้งาน

เตาปิ้งย่างเป็นเตาอบอเนกประสงค์ที่ให้คุณปรุงอาหารจำนวนมากในสวนของคุณ คุณสามารถทอดและรมควันเนื้อสัตว์ได้และด้วยการปรับปรุงบางอย่างก็จะกลายเป็นครัวกลางแจ้งที่ครบครัน เตาย่างแบบโฮมเมดประเภทนี้อาจเป็นอิฐหรือโลหะ โมเดลมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิต

โรงย่างรมควันประกอบจากโมดูลแยกกันซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับเตากลางแจ้งให้เข้ากับความต้องการได้ ในการกำหนดค่าสูงสุดจะประกอบด้วยสี่ส่วนหลัก:

• ย่าง - เตาแบบเปิดสำหรับย่างเคบับและบาร์บีคิว
• สโม้คเฮาส์ - ห้องที่ควันจากเตาเข้าไป;
• เตาที่ใช้ฟืนหรือถ่านหิน - เป็นเตาผิงที่หุ้มด้วยเตาโลหะพร้อมเตาธรรมดา
• ปล่องไฟทั่วไป

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือห้องสูบบุหรี่. สามารถทำได้หนึ่งในสองตัวเลือก: สำหรับการสูบบุหรี่แบบร้อนหรือเย็น ในกรณีแรกเป็นการดัดแปลงปล่องไฟธรรมดาซึ่งมีการติดตั้งตะขอสำหรับแขวนเนื้อสัตว์หรือปลา ห้องสูบบุหรี่เย็นติดตั้งอยู่ห่างจากเตาเพื่อให้ควันมีเวลาเย็นลง

การกำหนดค่าของเตาขึ้นอยู่กับวัสดุที่เลือก: หากการออกแบบที่ใช้งานได้จริงที่สุดมักทำจากโลหะโดยมีลักษณะเป็นชิ้นส่วนจำนวนน้อยบาร์บีคิวอิฐก็เป็นอาคารถาวร โรงโม่โลหะสามารถทำเป็นมือถือและพับได้ คุณสามารถสร้างห้องครัวสากลเต็มรูปแบบด้วยอิฐเพิ่มอ่างล้างจานโต๊ะตัดชั้นวางจาน ฯลฯ

ดังนั้นเมื่อออกแบบเตาย่างพร้อมสโม้คเฮาส์คุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดต่อไปนี้:

• วัสดุการผลิต
• จำนวนฟังก์ชันหลัก
• ความพร้อมของอุปกรณ์เพิ่มเติม
• การออกแบบรูปลักษณ์ของเตา

ตามพารามิเตอร์เหล่านี้จะมีการพัฒนาแบบร่างการออกแบบโดยละเอียดโดยระบุขนาดจำนวนวัสดุที่ต้องการและน้ำหนักของเตาเผา คุณควรเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับทำบาร์บีคิวด้วย n o จะติดตั้งฐานราก

การก่อสร้างเตาอบอิฐกลางแจ้ง

หากเตาถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้แบบถาวร การรวมเตาบาร์บีคิวกับโรงโม้ในโครงสร้างอิฐเดียวถือเป็นทางออกที่ดีที่สุด เนื่องจากจะช่วยประหยัดวัสดุ เวลา และพื้นที่ การสร้างเตาจากอิฐนั้นยากกว่าการประกอบจากโลหะ แต่ผลลัพธ์จะมีคุณภาพดีกว่า

บาร์บีคิวอิฐมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ความน่าเชื่อถือและความทนทาน
• ความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน
• รูปลักษณ์ที่สวยงาม
• การทำงานที่มีประสิทธิภาพ - อาหารถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอและมีควันเต็มเปี่ยม

นอกจากความซับซ้อนของการออกแบบและการก่อสร้างแล้วข้อเสียของตัวเลือกนี้ยังรวมถึงลักษณะเงินทุนของโครงสร้างด้วย มันจะยืนอยู่บนรากฐานของตัวเองและหลังจากเสร็จสิ้นการเปลี่ยนแปลงจะไม่สามารถทำการเปลี่ยนแปลงได้ - หากคุณต้องการเพิ่มโรงโม้กลางแจ้งให้กับบาร์บีคิวที่มีอยู่เตาทั้งหมดจะต้องถูกรื้อถอนและสร้างใหม่

การกำหนดค่าของเตาเผาอิฐสามารถเป็นได้ ตามกฎแล้วโรงโม่จะร้อน - ห้องจะวางไว้เหนือตะแกรงโดยตรง ในการสร้างห้องรมควันเย็นจำเป็นต้องพัฒนาปล่องไฟยาวซึ่งจะเพิ่มขนาดและน้ำหนักของโครงสร้างปริมาณวัสดุและต้นทุนของโครงการอย่างมีนัยสำคัญ

เตาอบอิฐเป็นโครงการที่มีราคาแพง ก่อนเริ่มงานคุณจะต้องเตรียมเครื่องมือและวัสดุมากมายก่อน แต่ละรายการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโครงการ แต่โดยทั่วไปจะต้องมีชุดต่อไปนี้:

นอกจากนี้คุณควรซื้อแผ่นเหล็ก แท่ง และประตูตามโครงการ.

เนื่องจากโครงสร้างอิฐจะมีมวลมากจึงต้องสร้างบนฐานราก คุณสามารถเลือกประเภทของฐานรากตาม SNiP 3.02.01−87 โดยคำนึงถึงประเภทและลักษณะของดิน ในกรณีส่วนใหญ่ตัวเลือกคอนกรีตเสริมเหล็กเสาหินมีความเหมาะสม เป็นเพราะรากฐานที่การก่อสร้างจะใช้เวลานาน: คอนกรีตจะต้องได้รับความแข็งแรงภายในหนึ่งเดือนก่อนที่จะเริ่มการก่ออิฐ

ขั้นตอนการเทฐานมีดังนี้

ขอแนะนำให้เตรียมคอนกรีตเกรด M200 หรือ M250 ที่ทนทาน สามารถดูสูตรได้จากบรรจุภัณฑ์ซีเมนต์ เพื่อประหยัดเงินสามารถเทหินบดลงที่ด้านล่างของหลุมได้ - ความน่าเชื่อถือของฐานรากจะไม่ได้รับผลกระทบและปริมาณคอนกรีตที่ต้องการจะลดลง

สำหรับความลึกของฐานรากขนาดใหญ่ ควรเทส่วนผสมซีเมนต์ทรายเป็นชั้นๆ 100 มม. รอ 2-3 วัน หลังจากเทชั้นสุดท้ายแล้ว รองพื้นจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกเพื่อป้องกันการตกตะกอนและความชื้นในบรรยากาศ

เพื่อความสะดวกในการวางอิฐนอกเหนือจากการวาดภาพแล้วคุณควรเตรียมคำสั่งซื้อ - แผนภาพที่แสดงการก่ออิฐแต่ละแถว รูปแบบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของตะแกรง แต่โดยส่วนใหญ่ความสูงของเตาจากฐานถึงต้นปล่องไฟจะไม่เกิน 30 แถวหรือ 2 ม.

สิ่งสำคัญคือต้องทราบคุณสมบัติการทำงานกับอิฐดังต่อไปนี้:

สิ่งสำคัญคือต้องสร้างช่องในปล่องไฟสำหรับแดมเปอร์ซึ่งจะช่วยควบคุมอุณหภูมิในห้องสูบบุหรี่ การรมควันเนื้อสัตว์แบบร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 65 °C ปลา - 75 °C หากความยาวของปล่องไฟทำให้อุณหภูมิลดลงเหลือ 23 °C ก็อาจสูบบุหรี่ในห้องเย็นได้

เมื่อการก่ออิฐเสร็จสิ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือติดตั้งตะขอในห้องสูบบุหรี่ ประตูเตาอั้งโล่ และอุปกรณ์อื่นๆ คุณควรคลุมเตาที่เสร็จแล้วด้วยหลังคา: อิฐดูดซับความชื้นได้ดีดังนั้นจึงต้องได้รับการปกป้องจากการตกตะกอน

การทำบาร์บีคิวจากโลหะ

หากคุณต้องการประกอบโรงโม้กลางแจ้งอย่างรวดเร็วและมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด เตาบาร์บีคิวพร้อมห้องรมควันโลหะคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ในแง่ของจำนวนฟังก์ชั่นตัวเลือกนี้ไม่ด้อยกว่าอิฐ แต่การออกแบบจะมีความน่าเชื่อถือน้อยกว่าและสวยงามน่าพึงพอใจ

ข้อดีของโรงรมควันแบบย่างโลหะมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

หากคุณขาดประสบการณ์ในการทำงานกับโลหะผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่สวยงามเป็นพิเศษ แต่รับประกันได้ว่าจะทำงานได้สำเร็จ ซึ่งแตกต่างจากบาร์บีคิวอิฐตรงสโมคเฮาส์เหล็กสามารถปรับเปลี่ยนได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มชิ้นส่วนใหม่เข้าไป หากโมดูลไม่ได้ถูกยึดโดยการเชื่อม แต่ด้วยความช่วยเหลือของตัวยึดโครงสร้างสามารถถอดประกอบและนำออกไปในป่าได้ - แทนที่จะเป็นเตาถาวรคุณจะได้รับบาร์บีคิวอเนกประสงค์ที่สะดวกและเคลื่อนที่ได้

ข้อดีหลักประการหนึ่งของบาร์บีคิวโลหะคือสามารถทำจากวัสดุเกือบทุกชนิดที่มีความแข็งแรงเพียงพอ แผ่นโลหะที่มีความหนาตั้งแต่ 2 มม. ขึ้นไปจะเหมาะสม ขนาดส่งผลต่อน้ำหนักของโครงสร้างและความทนทาน - เหล็กบางจะไหม้เร็วขึ้น สามารถใช้เหล็กประเภทใดก็ได้ แต่สแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

หากไม่สามารถซื้อเหล็กแผ่นได้ คุณสามารถใช้วัสดุที่มีอยู่ได้ เช่น ถัง หม้อต้ม หม้อต้ม ฯลฯ ตัวเลือกที่ดีคือถังแก๊สเก่าที่มีขนาดเหมาะสมที่สุดสำหรับบาร์บีคิว ก่อนที่จะเริ่มทำงาน ควรล้างภาชนะที่มีก๊าซตกค้างก่อน ทำเช่นนี้:

1. ปล่อยก๊าซระเหยให้หมดโดยเปิดก๊อกน้ำ
2. คลายเกลียวก๊อกน้ำ เติมน้ำให้เต็มขวดแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำหลายครั้ง
3. หากต้องการกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ให้ล้างด้านในภาชนะด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือตัวทำละลายอินทรีย์ (น้ำมันเบนซิน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ฯลฯ)

ควรทำความสะอาดถังภายนอก ห่างจากอาคารที่พักอาศัย - เพื่อความปลอดภัยจากอัคคีภัยและเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งใช้เวลานานจึงจะหายไป

ก่อนทำงานคุณควรวาดรูปบาร์บีคิว ขอแนะนำให้รวมสามโมดูลในการออกแบบ: กระทะย่าง ห้องสูบบุหรี่ และส่วนปล่องไฟที่ถอดออกได้ซึ่งควันจะเย็นลงสำหรับการรมควันแบบเย็น

นอกจากวัสดุแล้ว คุณต้องเตรียมเครื่องมือด้วย เช่น เลื่อยโลหะ เครื่องเจียรพร้อมล้อขัดเพชร สว่าน เครื่องเชื่อม ไขควง ตัวยึด และเครื่องมือวัด

เนื่องจากการออกแบบเตาเหล็กสามารถทำได้เกือบทุกกรณีแต่ละกรณีจะมีลักษณะเฉพาะในการประกอบบาร์บีคิว ขั้นตอนทั่วไปในการผลิตผลิตภัณฑ์โลหะแผ่นมีดังนี้:

1. ตามรูปวาดผนังของเตาอั้งโล่และห้องสูบบุหรี่ถูกตัดออกจากเหล็ก ขนาดสามารถมีได้ คุณควรได้รับคำแนะนำจากปริมาณการปรุงอาหารที่วางแผนไว้ ควรคำนึงว่าวางไม้เสียบไว้บนตะแกรงโดยเพิ่มทีละ 8-10 ซม. เพื่อการย่างเนื้อที่ดีขึ้น เพื่อให้ควันเข้าไปในโรงโม้ คุณต้องปิดฝาเครื่องคั่วแบบปิดผนึกที่ถอดออกได้
2. เจาะรูอากาศที่ผนังยาวและด้านล่างของตะแกรง
3. ชิ้นส่วนถูกเชื่อมหรือยึดเข้าด้วยกันโดยใช้มุม
4. สโม้คเฮาส์ติดไว้ใกล้กับด้านข้างของเตาอั้งโล่ (สำหรับการรมร้อน) หรือที่ระยะ 3-4 เมตร (สำหรับการรมเย็น)
5. ขาเชื่อมกับเตา, ติดถาดไขมัน, ตะขอสำหรับแขวนอาหารในโรงโม่และส่วนอื่น ๆ

หากใช้ถังหรือถังแทนเหล็กกระบวนการทำบาร์บีคิวก็คล้ายกัน - ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีตัวถังสำเร็จรูปอยู่แล้วคุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนหนึ่งของผนังภาชนะออกเชื่อมต่อสโม้คเฮาส์ ด้วยเตาอั้งโล่และติดตั้งอุปกรณ์

เมื่อเตาพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ทาสีพื้นผิวด้านนอกเพื่อป้องกันความชื้น และวางโครงสร้างให้ห่างจากวัสดุที่ติดไฟได้ เพื่อความสะดวกควรติดตั้งไว้ข้างศาลา สามารถออกแบบบาร์บีคิวอิฐล่วงหน้าเพื่อรวมพื้นที่นันทนาการให้เป็นที่เดียว

Smokehouses ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นบาร์บีคิวประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความเก่งกาจของมันจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายอย่างโอชะ ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีทำโม้บาร์บีคิวจากอิฐด้วยมือของคุณเอง ภาพวาดและภาพถ่ายรวมถึงคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะพบทั้งหมดนี้ในบทความ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้การนำทางด้านล่าง

คุณสมบัติของเตาย่างอิฐ

บาร์บีคิวบาร์บีคิวและสโม้คเฮาส์ - สามในหนึ่งเดียวด้วยมือของคุณเองที่ทำจากโลหะหรืออิฐเป็นการรวมกันของสามอุปกรณ์ เตาย่างเป็นเตาอั้งโล่ที่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และปลาได้ สโม้คเฮาส์เป็นภาชนะโลหะที่ปิดสนิทซึ่งอาหารที่ปรุงสุกแล้วจะต้องได้รับควัน บาร์บีคิวทำให้สเต็กอร่อย

คุณสมบัติหลักของโรงโม่อิฐและเตาบาร์บีคิวกลางแจ้งคืออาหารที่ปรุงสุกไม่มีกลิ่นควัน แต่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

อาหารที่ปรุงโดยใช้ผู้สูบบุหรี่ดีต่อสุขภาพเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันพืช ในบ้านรมควันบาร์บีคิว อาหารมักปรุงโดยใช้การรมควันร้อน

เตาย่างโม้อิฐทำเองด้วยตัวเอง: ภาพวาดและภาพถ่ายคำแนะนำทีละขั้นตอน

โม้บาร์บีคิวอิฐทำด้วยตัวเองที่ทำจากอิฐภาพวาดและรูปถ่ายที่ให้ไว้ด้านล่างมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• สะดวกในการปรุงอาหาร
• ความทนทานของอาคาร ด้วยการดูแลที่เหมาะสม การออกแบบนี้จะคงอยู่นานหลายทศวรรษ
• ความน่าเชื่อถือ เมื่อสร้างโรงรมควันแบบย่างด้วยอิฐแล้วต้องแน่ใจว่าไม่มีสภาพอากาศใดที่จะทำให้เสีย

มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว: มันค่อนข้างยากที่จะทำโดยมีความรู้เพียงเล็กน้อยในการสร้างเตาเผาดังกล่าว

งานเตรียมการ

ก่อนที่จะสร้างบาร์บีคิวคุณต้องดำเนินการเตรียมการบางอย่างก่อน กล่าวคือ:

• เลือกสถานที่ที่จะติดตั้งบาร์บีคิว
• จัดทำแผนโครงการ
• เลือกและซื้อเครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการพิจารณาว่าคุณทำอะไรได้บ้าง คำแนะนำอยู่ในเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง!

เรากำหนดสถานที่สำหรับการติดตั้งบนเว็บไซต์

บางคนมองว่าเตาย่างไม่ใช่แค่อุปกรณ์ปิกนิกเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่สำหรับเตรียมอาหารจานหลักส่วนใหญ่อีกด้วย ดังนั้นเมื่อเลือกสถานที่สำหรับโรงโม้ย่างในอนาคตควรคำนึงถึง:

• เลือกสถานที่ที่มีลมพัดน้อยที่สุด
• ระยะทางจากบ้าน ทางที่ดีควรวางเตาย่างไว้ใกล้บ้านเพื่อความสะดวกในการหยิบจานและอาหาร
• ไม่ควรวางบาร์บีคิวไว้ใต้ต้นไม้เพื่อลดความเสี่ยงจากไฟไหม้

ให้ความสนใจกับสถานที่ที่คุณไม่เพียง แต่สามารถวางเตาปิ้งย่างได้เท่านั้น แต่ยังมีหลังคาอีกด้วย ซึ่งจะช่วยปกป้องคุณจากการตกตะกอนขณะปรุงอาหาร

โครงการ การวาดภาพและแผนภาพบนกระดาษ

ในขั้นต่อไปคุณต้องเข้าใจว่าโรงย่างสโมคกี้ในอนาคตของคุณจะเป็นอย่างไร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวัดขนาดของแปลงแล้วเลือกการออกแบบที่ต้องการสำหรับบาร์บีคิวที่มีโรงโม่อิฐบนอินเทอร์เน็ต หากคุณต้องการสร้างเตาย่างที่ไม่เหมือนใครสำหรับไซต์ของคุณโดยเฉพาะ คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อวาดรูป

เครื่องมือและวัสดุ

หลังจากร่างโครงการแล้วคุณควรตัดสินใจว่าจะต้องใช้วัสดุใดในกระบวนการสร้างโรงรมควันด้วยอิฐด้วยมือของคุณเอง ภาพวาดและรูปถ่ายของคำสั่งซื้อจะตามมา

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้อง:

มีดฉาบ

ผสมคอนกรีต

ส่วนขยาย

ถุงมือ

คุณจะต้องซื้อวัสดุประเภทต่อไปนี้:

ปูกระเบื้องเสร็จ

พลาสเตอร์

สีทนความร้อน

กาวติดกระเบื้อง

ฟิล์มกันซึม

ด้วยน้ำหนักที่มาก เตาบาร์บีคิวแบบโม้คเฮาส์จึงต้องมีรากฐานที่มั่นคง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับวัตถุประเภทนี้คือการใช้ฐานรากเสาหินพร้อมฐานเสริม

เมื่อติดตั้งฐานราก งานจะดำเนินการตามลำดับที่กำหนด:

ขั้นตอน	มุมมองทั่วไปของศาลา
1	เริ่มแรกมีการทำเครื่องหมายไซต์ไว้ ในการติดตั้งบาร์บีคิวขนาดพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดจะอยู่ที่ประมาณ 3 ตร.ม.
2	หลุมจะถูกสร้างขึ้นตามแนวเส้นรอบวงที่โครงการกำหนด ระดับความลึกโดยตรงขึ้นอยู่กับลักษณะเช่นน้ำหนักของบาร์บีคิวข้อมูลดิน
3	กำลังทำแบบหล่อ ควรอยู่เหนือระดับพื้นดิน 50 มม. นอกจากนี้ยังต้องบุด้วยวัสดุฉนวนด้วย ในกรณีของเรานี่คือความรู้สึกของหลังคา
4	วางด้านล่างด้วยทรายชุบ ความสูงของชั้นทรายควรเป็น 100 มม.
5	การก่อตัวของตาข่ายเสริมแรง การผลิตต้องใช้แท่งที่มีความหนา 10-12 มม. ควรวางที่ระยะ 10 มม. หลังจากนั้นให้เชื่อมต่อด้วยสายไฟ จะต้องสร้างอวน 2 อันซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยแท่งสูง 50 มม.
6	ตะแกรงเสริมแรงถูกวางลงในหลุมโดยตรง ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมจากสารละลายทรายและซีเมนต์ในอัตราส่วน 3:1 ชั้นต่อมาจะทำในช่วงเวลาหนึ่งวันและขึ้นรูปที่ขอบ
7	ปรับระดับชั้นสุดท้ายของซีเมนต์

ก่อนเริ่มการก่อสร้างจำเป็นต้องเตรียมวิธีแก้ปัญหาสำหรับวางบาร์บีคิวด้วยโรงโม่อิฐ ในการเตรียมคุณจะต้องมีทราย ซีเมนต์ และปูนขาว ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถ่ายในอัตราส่วน 3:1:1 สำหรับการวางอิฐไฟร์เคลย์จะต้องเตรียมปูนดินเหนียว

ฐาน

ขั้นตอนต่อไปหลังจากวางรากฐานคือการก่อสร้างชั้นใต้ดิน

การวางชั้นแรกโดยไม่ใช้ปูนจะทำให้คุณสามารถทำเครื่องหมายและปรับอิฐได้ และคุณไม่จำเป็นต้องตัดอิฐในภายหลัง ด้วยการก่ออิฐคุณจะสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับตำแหน่งเพิ่มเติมของตะแกรงและไม้เสียบได้

เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของอิฐก่อให้อิฐถูกทำให้เปียกด้วยน้ำก่อน อิฐแถวแรกถูกวางโดยไม่มีการผสม แถวถัดไปจะถูกวางเพื่อให้ตรงกลางของอิฐของแถวถัดไปตกลงบนรอยต่อของอิฐของแถวก่อนหน้า เสริมด้วยลวดเพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับมุม

บาร์บีคิวอิฐ (ภาพวาดและรูปถ่ายพร้อมหม้อต้ม)

เมื่อสร้างผนังสำหรับบาร์บีคิวสโม้คเฮาส์ในอนาคต คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผนังนั้นอยู่ในแนวตั้งพอดี การใช้คำสั่งจะช่วยคุณในเรื่องนี้ - อุปกรณ์บางอย่างในรูปแบบของมุมหรือแผ่นที่มีการแบ่งที่สอดคล้องกับความหนาของแถวแนวนอนในการก่ออิฐ (77 มม. สำหรับอิฐเดี่ยวและ 100 มม. สำหรับอิฐหนา)

มีความจำเป็นต้องสร้างลำดับของบาร์บีคิวด้วยโรงโม่อิฐก่อนที่จะเริ่มวางที่มุมผนัง

เตาอั้งโล่

ขั้นตอนต่อไปในการก่อสร้างบาร์บีคิวคือเตาอั้งโล่ ในการทำเช่นนี้จะมีการติดตั้งมุมโลหะในระดับซึ่งช่วยยึดฐานของเรือนไฟ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการเข้าถึงอากาศจะต้องวางอิฐจำนวนหนึ่งไว้ใต้เตาอั้งโล่โดยไม่มีปูน 2-3 กรีดก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

ตัวเรือนไฟทำจากโลหะ: มีการเจาะรูเพื่อให้อากาศเข้าถึงได้ เพื่อให้ง่ายต่อการติดตั้งตะแกรงจึงวางอิฐสองก้อนไว้ที่ปลายด้านตรงข้ามโดยมีส่วนยื่นออกมาเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้ายของการก่อสร้างคือผนังและตัวสะสมควัน แปดแถวแรกสงวนไว้สำหรับโรงไม้ แถวที่เก้ามีไว้สำหรับการติดตั้งแบบหล่อไม้อัด ในแถวที่สิบจะเกิดการทับซ้อนของช่อง

ในกรณีนี้อิฐจะวางตามขอบและมีความหนา 18 ซม. แถวถัดไปจะทำหน้าที่ปรับระดับพื้นที่จัดเก็บฟืน โต๊ะมีให้ในแถวที่ 12 จากแถวที่ 13 ถึง 15 เราสร้างเรือนไฟ ถัดมาคือเครื่องดูดควัน

ตามกฎแล้วตัวสะสมควันจะถูกสร้างขึ้นจากอิฐ 10 แถวซึ่งวางด้วยหิ้ง ความยาวของหิ้งที่ด้านหน้าคือ 17 มม. และด้านข้างคือ 35 มม. ระยะทางสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการออกแบบและความยาวของแถวแรก

ขนาดของแถวสุดท้ายของฝากระโปรงจะต้องสอดคล้องกับพารามิเตอร์ของปล่องไฟอย่างสมบูรณ์

การตกแต่งการตกแต่ง

รวมถึงการหุ้มด้วยอิฐหรือหินตกแต่ง เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ที่สวยงามและความสะดวกสบายรอบๆ เตาบาร์บีคิว พื้นจึงปูด้วยแผ่นหินปู นอกจากนี้ยังจะปรับปรุงระดับความปลอดภัยจากอัคคีภัยด้วย เพื่อความสะดวกคุณสามารถจัดเตรียมหลังคาและเคาน์เตอร์หินอ่อนสำหรับโต๊ะตัดได้

ตัวอย่างบาร์บีคิวพร้อมโม้อิฐ

ดังนั้นเราจึงดูกระบวนการสร้างโรงรมควันแบบปิ้งย่าง โดยสรุปเราจะนำเสนอทางเลือกบางอย่างสำหรับบาร์บีคิวพร้อมสโม้คเฮาส์

บริษัท Pechnik การจัดเตาที่ซับซ้อน: บาร์บีคิว หม้อต้ม และโรงโม่

ลำดับของเตาที่ซับซ้อน: บาร์บีคิว, หม้อต้มและโรงโม้

ลำดับการก่อสร้างเตาอบที่ซับซ้อน: บาร์บีคิวพร้อมหม้อต้ม, สโม้คเฮาส์และโต๊ะตัด

เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงคำสั่งสั้น ๆ พร้อมคำอธิบายบางประการเกี่ยวกับงานการผลิตเตาเผาที่ซับซ้อนในเมืองลิเปตสค์ ในเวอร์ชันนี้ เราจินตนาการถึงการทำบาร์บีคิวขนาดใหญ่ตรงกลาง ด้านซ้ายเป็นเตาอบสำหรับหม้อขนาดใหญ่ถึง 20 ลิตร ด้านขวาเป็นโรงโม้พร้อมตะขอขนาดใหญ่ 10 อัน และโต๊ะ 2 ตัวที่ด้านข้างพร้อมผนังตกแต่งขนาดเล็ก (ต่อไปนี้จะเรียกว่า “บาร์บีคิว”)

การก่อสร้างบาร์บีคิวเริ่มต้นด้วยโครงการ คุณสามารถดูโครงการนี้ได้ที่ลิงค์ “โครงการบาร์บีคิว” เมื่อโครงการได้รับการอนุมัติ เราจะซื้อวัสดุที่จำเป็นและเริ่มการก่อสร้าง

ขั้นตอนแรกคือการวางวัสดุกันซึมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสองชั้นภายใต้คอมเพล็กซ์บาร์บีคิวทั้งหมด ค้นหาศูนย์กลางและจากนั้นก็วางบาร์บีคิวทั้งหมด ในตอนแรกแถวแรกจะถูกจัดวางให้แห้งวัดมุมฉากและเส้นทแยงมุมทั้งหมด วิธีการดำเนินการตามขั้นตอนของเราสามารถดูได้ในภาพถ่าย

ต่อไปก็นำอิฐไปวางบนพื้นเปียกดังภาพของเรา คำสั่งบนรูปภาพ. หากพูดถึงส่วนผสมที่ใช้วางอิฐเตาแดงแล้วนี่คือ “ ส่วนผสมดินเหนียวทรายจากเมือง Kostroma" ของเรา เตาอบวางอยู่บนส่วนผสมนี้เท่านั้นเนื่องจากเป็นวัสดุคุณภาพสูงสุดสำหรับการวางอิฐดินเหนียวสีแดง หากฐานของส่วนผสมเป็นลิ่มสีแดงและฐานของอิฐเตาเป็นดินเหนียวสีแดง ผลจากการให้ความร้อนแก่อิฐและดินเหนียวจะมีการขยายตัวเท่ากันทุกประการซึ่งไม่อนุญาตให้ บาร์บีคิวแตกและยุบ

แน่นอนว่ายังมีวัสดุเข้าเล่มอื่นๆ อีก เช่น วัสดุจากบริษัท” พลิโทไนต์" ส่วนผสมของไฟร์เคลย์ ดินเหนียวไฟร์เคลย์ และแม้กระทั่งดินเหนียวที่คนทำเตาเองขุดขึ้นมาจากบาดาลของโลก. วัสดุทั้งหมดเหล่านี้มีคุณภาพด้อยกว่า ส่วนผสมดินเหนียวทรายจาก Kostroma. เราจึงแนะนำให้ใช้เพียงเท่านี้ ส่วนผสมนี้มีราคา 500 รูเบิลต่อ 25 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่น "Plitonite - การก่ออิฐด้วยความร้อน" ก็มีราคา 500 รูเบิลต่อ 25 กก. และส่วนผสมไฟร์เคลย์ 350 รูเบิลต่อ 25 กก. ราคาไม่แตกต่างกันมากซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับคุณภาพได้

หลังจากนั้นจึงวางทับหลังโค้งที่ทำจากอิฐทนไฟ

มาเริ่มวางเตาในโรงโม่กันดีกว่า จำเป็นต้องวัดขนาดของตะแกรงและเว้นช่องไว้ ดังที่คุณเห็นในภาพ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างทางผ่านสำหรับอากาศเย็น จำเป็นสำหรับการระบายอากาศที่ประตู จากนั้นจึงจัดวางผนังด้านนอกของโรงโม้ซึ่งภายในจะมีเตาไฟ เราวางอิฐทนไฟลงบนส่วนผสมของไฟร์เคลย์ เนื่องจากประกอบด้วยชิปไฟร์เคลย์และดินเหนียวสีเทา ซึ่งโดยหลักการแล้วเหมาะกับเรา มีส่วนผสมที่มีคุณภาพดีกว่า แต่ราคาสูงกว่ามาก

ใช้หลักการเดียวกันนี้ เราสร้างเตาสำหรับหม้อน้ำแต่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น เรายังติดตั้งตะแกรงและสร้างผนังภายนอก เราติดตั้งประตูเตาไว้ เว้นช่องไว้สำหรับแผ่นเหล็กหล่อ

หลังจากเตาอบพร้อมแล้วเราก็กลับไปที่สโม้คเฮาส์ เราวางเรือนไฟที่ทำจากอิฐไฟร์เคลย์ที่ขอบเราปิดด้านบนด้วยอิฐเตาซึ่งจะติดตั้งกล่องสำหรับสูบบุหรี่

หลังจากนั้นเราก็ไปที่ส่วนกลางของคอมเพล็กซ์ - บาร์บีคิว ในแถวที่สองและแถวต่อ ๆ ไปของอิฐไฟร์เคลย์เราสร้างช่องสำหรับตะแกรงและแท่งสำหรับเสียบไม้ เรายกเรือนไฟและแจ็กเก็ตขึ้นหลายแถว และสร้างทับหลังโค้ง เราตรวจสอบทุกอย่างเพื่อดูระดับ

หลังจากนั้นเราก็วางแจ็คเก็ตจนสุดเพื่อให้ทับหลังโค้งถูกปกคลุมไปด้วยอิฐหนึ่งแถว เราติดตั้งกล่องสำหรับสูบบุหรี่ในโรงโม้และยังวางกล่องด้วยอิฐที่ความสูงของบาร์บีคิว

จากนั้นเราก็เริ่มสร้างโต๊ะข้าง พวกเขาสามารถยืนบนที่สูงเพื่อทำงานบนที่สูงได้อย่างสะดวกสบาย ต้องวางโต๊ะรอบปริมณฑลให้ได้ระดับเพื่อยึดโต๊ะให้เท่ากัน

เมื่อโรงโม่ เตาอบสำหรับหม้อขนาดใหญ่ โต๊ะและบาร์บีคิว (ปิดทับทับหลัง) พร้อมแล้ว เราก็ไปที่หลังคาบาร์บีคิว

เมื่อห้องนิรภัยพร้อม เราก็วางท่อตามความสูงที่ต้องการ ความสูงขึ้นอยู่กับความสูงของหลังคาและอัตราส่วนของท่อต่อสันเขา

หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือทำหมวกสวยงามจากอิฐไฟร์เคลย์และสร้างผนังประดับขนาดเล็ก

ต่อไปเราจะติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับเตา: ตะแกรงและกระทะขี้เถ้าในเตาอบใต้หม้อต้ม, ตะแกรงเหล็กหล่อแข็งสองอันกว้างหนึ่งเมตร, กระทะเถ้าสองอันสำหรับพวกเขาและแผงกั้นตกแต่งเพื่อให้ลมพัดควันน้อยลง ของเรือนไฟเนื่องจากเตาตั้งอยู่ด้านนอกมีแท่งไม้สองแท่งสำหรับเสียบไม้ในบ้านโม้จึงมีตะแกรงและกระทะเถ้าด้วย

จากนั้นเราสั่งและติดตั้งท็อปเคาน์เตอร์หินอ่อน

หลังจากที่เราติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดแล้ว ให้อุ่นเตา และตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างดีแล้ว เราก็เริ่มตกแต่งชิ้นส่วนได้ นั่นคือ การตกแต่งด้วยหิน

นี่เป็นภาพรวมโดยย่อเกี่ยวกับเตาเผาที่ซับซ้อนของเรา

เราให้บริการสำหรับการก่อสร้างคอมเพล็กซ์เตาเผา คุณสามารถดูคุณภาพงานของเราและราคาได้โดยคลิกที่ลิงค์

ช่างฝีมือประจำบ้านที่รู้วิธีการทำงานด้วยอิฐสามารถสร้างเตาอบบาร์บีคิวกลางแจ้งในประเทศของเขาได้ วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการช่วยให้เจ้าของบ้านสร้างเตาสวนด้วยมือของเขาเองอย่างถูกต้องโดยใช้โครงการสำเร็จรูปพร้อมคำแนะนำ เพื่อความสะดวก เราได้จัดทำแบบร่างและตัวอย่างงานก่ออิฐ

เรากำลังสร้างศูนย์บาร์บีคิวพร้อมเตา

ในการสร้างเตากลางแจ้งบนกระท่อมฤดูร้อนเราเสนอให้ดำเนินโครงการที่แสดงในรูปภาพ ให้เราแสดงรายการคุณสมบัติทางเทคนิคของโครงสร้าง:

• สถานที่ทำงาน 2 แห่งที่สามารถทำงานได้พร้อมกัน - บาร์บีคิวและเตาประกอบอาหาร
• ขนาดโดยรวมในแผน – 1,660 x 1,020 มม. ความสูง – 3,220 มม. (รวมปล่องไฟที่มีฝาปิด)
• การรวบรวมก๊าซหุงต้มจากเรือนไฟทั้งสองถูกจัดเป็นท่อเดียว
• การออกแบบนั้นง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - แทนที่จะเป็นส่วนโค้งของเรือนไฟที่ใช้ในเรือนไฟจะมีเพดานตรงบนกรอบโลหะ
• ใต้เตาย่างเคบับมีช่องสำหรับเก็บและทำให้ฟืนแห้ง
• ปล่องไฟมีฝาปิดอิฐปิดซึ่งป้องกันไม่ให้ฝนตกเข้าไปในปล่องไฟ

บันทึก. ตามคำขอของเจ้าของบ้าน สามารถเปลี่ยนโครงการได้ ตัวอย่างเช่น ติดตั้งหม้อต้มแทนเตา และปรับตะแกรงให้เป็นตะแกรง ต้องสร้างตู้สำหรับวางจานหรือสโม้คเฮาส์แยกต่างหาก

เมื่อมองแวบแรกการออกแบบเตาบาร์บีคิวอเนกประสงค์ดูเหมือนจะซับซ้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วการนำไปใช้นั้นค่อนข้างง่าย ควรวางโครงสร้างไว้ใต้หลังคาหรือด้านในเพื่อไม่ให้ฝนโปรยลงมาและใช้งานได้นานกว่า

ก่อนเริ่มการก่อสร้าง จะต้องจัดให้มีแท่นขนาด 176 x 112 ซม. บนระเบียง (ระยะขอบ 50 มม. ในแต่ละด้านของตัวเตา) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท่อปล่องไฟไม่ตรงกับคานหลังคารับน้ำหนัก ไม่เช่นนั้นหลังคาจะต้องทำใหม่

วัสดุก่อสร้าง

หากต้องการสร้างเตาบาร์บีคิวที่ซับซ้อนด้วยมือของคุณเองดังแสดงในภาพคุณจะต้องซื้อชุดวัสดุต่อไปนี้:

• อิฐดินเหนียวขนาดมาตรฐาน – 720 ชิ้น (แนะนำแบบเต็มตัว);
• หินไฟเกรด ША-8 สำหรับวางเรือนไฟ – 80 ชิ้น;

• ประตูโหลด 25 x 21 ซม., ถาดเถ้า - 25 x 14 ซม.
• ทำความสะอาดประตู 13 x 13 ซม. – 3 ชิ้น;
• มุมมุมเท่ากัน 40 x 4 มม., 4 กระดุมพร้อมเกลียว M12 และน็อต (ยาว - 70 ซม.) สำหรับประกอบโครงพื้น
• แผงเหล็กหล่อ 2 หัวเตา 71 x 41 ซม.
• แผ่นกระดาษแข็งหินบะซอลต์และสักหลาดหลังคา
• การเสริมโปรไฟล์เป็นระยะØ 12-16 มม. ที่ฐาน

บันทึก. ปริมาณอิฐจะถูกระบุโดยคำนึงถึงการก่อสร้างท่อปล่องไฟและฝาครอบ

แผนผังส่วนของเตาเผา

สำหรับการก่ออิฐทนไฟคุณควรซื้อดินเหนียวหรือปูนทนไฟพิเศษ ตัวเตาวางบนปูนทรายโดยเติมซีเมนต์ M400 หินบด ทราย และปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์จะถูกนำมาใช้ในการก่อสร้างฐานราก วัสดุก่อสร้างที่จำเป็นนั้นขึ้นอยู่กับความมั่นคงของดินและความลึกของฐานราก

วางรากฐานคอนกรีตเสริมเหล็ก

เนื่องจากน้ำหนักของโครงสร้างเกิน 1 ตัน จึงไม่สามารถสร้างบนพื้นหรือปาดปูนซีเมนต์ได้ จำเป็นต้องมีรากฐานที่เชื่อถือได้โดยเว้นระยะห่างจากฐานระเบียง 5-10 ซม. ขุดหลุมฐานเพื่อการก่อสร้างความลึกซึ่งขึ้นอยู่กับการเกิดขึ้นของขอบฟ้าดินที่หนาแน่น ตามกฎแล้วจะต้องไม่เกิน 1 ม.

อ้างอิง. ในดินที่มีแรงสั่นสะเทือนจากน้ำค้างแข็งจำเป็นต้องสร้างฐานรากเสาเข็มที่เชื่อมต่อด้วยคานโลหะหรือตะแกรงคอนกรีต

เทคโนโลยีการวางรากฐานทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ทำเครื่องหมายและขุดหลุมขนาด 1760 x 1120 มม. บดด้านล่างให้แน่นด้วยแผ่นสั่นหรือด้วยตนเอง วางเบาะทรายหนา 0.1 ม. แล้วบดอัดซ้ำ
2. ถมหลุมให้ถึงระดับพื้นดินด้วยเศษหิน - เศษหิน อิฐ และขยะจากการก่อสร้างที่เป็นของแข็งอื่นๆ ยกเว้นไม้ เติมช่องว่างด้วยดินเหนียวและน้ำผสมแล้วปล่อยให้แข็งตัว
3. ทำตาข่ายเสริมแรงโดยผูกคานเป็นระยะ 10-15 ซม. ติดตั้งไว้บนวัสดุทดแทนโดยยกขึ้น 3-5 ซม. โดยใช้ขาตั้งเพื่อให้แท่งมีความหนาเท่ากับคอนกรีต
4. ทำแบบหล่อโฮมเมดจากกระดานสูง 20 ซม.

ขั้นตอนสุดท้ายของการเทคือการเตรียมคอนกรีตเกรด 150 และวางส่วนผสมในแบบหล่อ สัดส่วนของวัสดุเทกองคือทราย 3 ส่วน + หินบด 5 ส่วนต่อปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ M400 1 วัด วางระนาบด้านบนของเสาหินในแนวนอนแล้วปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ขอแนะนำให้ถอดแบบหล่อออกหลังจากผ่านไป 7-10 วัน

ขอแนะนำให้วางชั้นของวัสดุมุงหลังคาไว้ใต้แผ่นคอนกรีตเสริมเหล็กเพื่อกันซึมดังที่แสดงในแผนภาพ จากนั้นเสาหินจะไม่อิ่มตัวด้วยความชื้นจากดิน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการวางฐานรากเตาอธิบายไว้ในวิดีโอ:

เตรียมการก่อสร้าง

ขั้นแรกให้หุ้มแผ่นพื้นคอนกรีตแข็งด้วยสักหลาดหลังคา 2 ชั้นเพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างอิฐกันน้ำได้ ประกอบชุดเครื่องมือมาตรฐานสำหรับทำเตาตามที่แสดงในภาพ ได้แก่ เกรียง แปรง อุปกรณ์วัด และอื่นๆ

คุณสามารถสร้างครกสำหรับเตาบาร์บีคิวหลังบ้านได้ด้วยตัวเองหรือซื้อส่วนผสมสำหรับก่อสร้างสำเร็จรูป ในกรณีแรก ให้ดำเนินการตามลำดับนี้:

1. แช่ดินเหนียวให้ปราศจากดินมากที่สุดในรางน้ำเป็นเวลา 1-2 วัน
2. ส่งสารละลายดินเหนียวผ่านตะแกรง แยกก้อนกรวดและนวดก้อน
3. ร่อนทรายและผสมกับดินเหนียวเหลวในอัตราส่วนประมาณ 1:1
4. ก่อนปูให้เติมปูนซีเมนต์จำนวน 200-300 กรัมต่อถัง

น้ำยาที่เสร็จแล้วไม่ควรติดเกรียงมากเกินไป และเมื่อบีบด้วยมือก็จะมีรอยแตกน้อยที่สุด เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่ดีขึ้น ให้ทดลองกับสัดส่วนของทรายและดินเหนียว

บันทึก. ปูนสำหรับยึดอิฐทนไฟจัดทำขึ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ถุง)

คำแนะนำในการวาง

ในการสร้างเตาอิฐ - บาร์บีคิวเราขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและขั้นตอน:

ใช้ตัวอย่างการสั่งซื้อเป็นแนวทางในการวางปล่องไฟโดยปิดฝาด้านบน ความสูงของท่อสามารถปรับได้โดยการลดหรือเพิ่มจำนวนระดับที่เหมือนกันจากชั้นที่ 28 ถึงชั้นที่ 38 กระบวนการวางโครงสร้างบาร์บีคิวนี้จะกล่าวถึงโดยละเอียดในวิดีโอ:

คำแนะนำ. หากคุณต้องการขยายฟังก์ชันการทำงานของโครงสร้าง เพียงเพิ่มองค์ประกอบเพิ่มเติมที่ด้านข้างของเตา การวางผนังด้านหลังสามารถต่อไปยังด้านข้างได้โดยใช้อิฐสีแดง

เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้เตาแห้งประมาณ 2-4 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จากนั้นทดสอบไฟห้องบาร์บีคิวทั้งสองห้องโดยใช้ไม้จำนวนเล็กน้อย

วิธีการวางอิฐเตาอย่างถูกต้อง

หากต้องการสร้างเตากลางแจ้งที่ใช้งานได้สำเร็จต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามกฎการก่ออิฐต่อไปนี้:

ใช้เกรียงฉาบปูนที่ยื่นออกมาด้านนอกออก และเช็ดพื้นผิวด้านในด้วยผ้าชุบน้ำหมาด หากคุณขาดประสบการณ์อย่าพยายามสับหินด้วยพลั่ว ควรใช้เครื่องบดกับล้อตัดคอนกรีตจะดีกว่า

โดยสรุป - ตัวเลือกเตาที่ง่ายที่สุด

เราเสนอโดยเจตนาให้สร้างศูนย์บาร์บีคิวในสวนอย่างจริงจังทันทีเนื่องจากผู้ใช้สนใจเตาอบมัลติฟังก์ชั่นมากกว่า หากคุณสามารถสร้างบาร์บีคิวที่คล้ายกันด้วยอิฐได้ การเพิ่มโต๊ะข้างเตียง สโม้คเฮาส์ และแม้แต่การสร้างเตาผิงก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่

แทนที่จะสร้างโครงสร้างเงินทุน คุณสามารถสร้างโครงสร้างง่ายๆ ดังที่แสดงในรูปภาพได้ ไม่จำเป็นต้องมีปูนและไม่จำเป็นต้องมีรากฐาน: เพียงซื้อตาข่ายบาร์บีคิวสำเร็จรูปแล้ววางตู้อิฐตามขนาด เพื่อป้องกันไม่ให้อาคารพังทลาย ให้เลือกพื้นเรียบและมั่นคง

บาร์บีคิวที่ง่ายที่สุดพร้อมตัวเก็บควันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของกำแพงกันดินสองอันบนปูนทราย แผ่นพื้นคอนกรีตเสริมเหล็กถูกหล่อเพื่อติดตั้งเตาอั้งโล่ (หรือใช้แบบสำเร็จรูป) ทางเลือกอื่นคือการผูกผนังอิฐเข้ากับกรอบมุม ร่มเก็บควันทำจากเหล็กมุงหลังคาธรรมดา

วิศวกรออกแบบที่มีประสบการณ์มากกว่า 8 ปีในงานก่อสร้าง
สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติยูเครนตะวันออก Vladimir Dal สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านอุปกรณ์อุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์ในปี 2554

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง: