Levande vikt av en 10 månader gammal smågris. Hur man bestämmer vikten av grisar: djurens levande vikt och slaktvikt

Om vietnamesiska smågrisar blev valet av en bonde för hemuppfödning, är vikten per månader, eller snarare, dess ökning, den viktigaste frågan av intresse för uppfödaren. Denna ras har vunnit många fans i OSS-länderna, och därför är det värt att ta reda på hur snabbt smågrisarna växer och när de skickas till slakt.

Funktioner av rasen av grisar vietnamesiska magade

Ryska bönder har länge uppmärksammat den ras av grisar som kallas vietnamesisk mage. Hon kommer från Sydostasien. Dess egenskaper är svart hud, en tillplattad nosparti, bred rygg och bröst samt en slapp mage. Hos vuxna når det ofta marken.

Den diskuterade rasen av grisar har ett antal funktioner som samtidigt är dess fördelar:

tidig mognad - fyra månader gamla djur kan redan avla;
grisar har stark immunitet;
kött har en trevlig smak och delikat konsistens;
slappa honor kommer med många avkommor och har utmärkta moderliga egenskaper;
grönsaker dominerar i kosten för asiatiska grisar;
rena djur.

Att köpa en smågris: vad ska man leta efter?

Framgång med att föda upp maggrisar beror direkt på kvaliteten på de förvärvade ungarna. När du köper smågrisar för gödning eller avel bör du se till att de kommer från olika kullar. Det är tillrådligt att titta på honan som födde barnet och fråga säljaren om djurets vikt vid födseln och dynamiken i dess tillväxt per vecka.

Tecken på en frisk gris:

väl utvecklade muskler;
starka lemmar;
bred skalle;
elastisk kropp, glänsande borst;
torra och rena gryn;
lysande ögon.

Uppmärksamhet! En frisk gris är aktiv och har en utmärkt aptit.

Vad ska man mata vietnamesiska grisar för snabb viktökning?

Matsmältningssystemet hos magiga grisar har en unik struktur. Deras mage är mindre än hos andra raser, och deras tarmar är tunnare. De kan inte smälta fiberrik mat. Vad matas djuren?

foderblandningar;
spannmål och baljväxter;
färska kryddor;
bönor hö;
pumpa;
zucchini;
äpplen.

Uppmärksamhet! Vietnamesiska smågrisar får endast spannmål i ångad form, annars smälts det inte.

Vikt av vietnamesiska smågrisar per månader

Nyfödda barn väger cirka 500 gram. Om kroppsvikten är mycket mindre än vad som anges är chanserna att överleva låga. Grisar saknar helt ett lager fett, så de förvaras i ett varmt rum.

Under de första dagarna av sitt liv äter de endast modersmjölk. Med rätt utfodring går grisar av denna ras snabbt upp i vikt. Toppen av muskelmassaökning faller på perioden från 2 till 4 månader.

1 månad

Från den 10:e dagen efter födseln introduceras kompletterande livsmedel i spädbarns kost i form av mjukmjölksgröt, ägg och hö. För att förhindra utvecklingen av anemi ges grisar järninjektioner, eftersom de får en liten del av detta ämne med modersmjölken.

Menyn med smågrisar blir mångsidig, grönsaker, spannmål och bönor läggs till så att de snabbt går upp i vikt. De får fortfarande modersmjölk. Vid en månads ålder ökar kroppsvikten hos bebisar med nästan 8–10 gånger och når 4–5 kg.

2 månader

När smågrisarna är en månad gamla avtar deras tillväxt något. Under denna period har de flesta bönder ingen brådska att ta sina barn från sin mamma, eftersom hennes mjölk hjälper till att stärka immunförsvaret. Nu innehåller menyn med djur samma mat som vuxna äter.

Vikten av en vietnamesisk gris vid 2 månader är 10 kg. Detta är normen, som bör styras av, även om det finns avvikelser i en eller annan riktning. Om de är små finns det ingen anledning till oro.

3 månader

Vid 3 månaders ålder växer bebisar snabbt. Vid denna tidpunkt inträffar hormonella förändringar, puberteten börjar. Det anses normalt om den genomsnittliga dagliga viktökningen under denna period är 450-500 g. En tre månader gammal vietnamesisk smågris väger 15–20 kg.

Uppmärksamhet! Vid gödning till kött förs unga djur in i kosten med mineral- och vitamintillskott så att djuren är friska.

4 till 7 månader

Vid 4 månader är viktökningshastigheten maximal. Det är i denna ålder som de flesta bönder skickar unga vietnamesiska raser till slakt. Djurens medelvikt under denna period är 32–35 kg. Ur lönsamhetssynpunkt är det fortsatta underhållet av grisar inte meningsfullt.

Uppmärksamhet! Efter slakt av en fyra månader gammal smågris är nettoutbytet av kött 75–80 %.

Köttet från unga djur innehåller en liten mängd fett, och det finns nästan inget talglager i det. Produkten har en behaglig smak och en delikat konsistens. Om bondens mål är att skaffa bacon, så fortsätter smågrisen att gödas ytterligare en tid.

Efter 6 månader, med intensiv gödning, samlar vietnamesiska smågrisar ett känsligt fettlager. Vikten av djur vid denna tidpunkt når 50 kg.

7 månader till ett år

Kroppsvikten hos en maggris vid 7 månader närmar sig 60–70 kg. Efter sex månader, med intensiv gödning, ansamlas ett talglager hos djur. Det är viktigt att mata grisen ordentligt, vilket minskar andelen majs i kosten till 10%.

Från sju månaders ålder ökar grisens vikt gradvis, i genomsnitt, med 10 kg på 30 dagar. Den genomsnittliga dagliga viktökningen är 300–350 g. Kroppsvikten för en ettårig galt är vanligtvis 100–120 kg. Honorna är något mindre och väger 90–100 kg.

Uppmärksamhet! Att gå är mycket viktigt för vietnamesiska grisar. Ju mer tid de tillbringar utomhus och rör sig, desto bättre ämnesomsättning.

Vuxen vikt

Vid 1,5–2 år upphör viktökningen hos en vietnamesisk gris. Individer som lämnas till avel har god aptit och konsumerar 700 g gröt per dag. Den genomsnittliga kroppsvikten i denna ålder är nära 125 kg.

Uppmärksamhet! Suggor går ner i vikt efter grisning, men återhämtar sig sedan snabbt.

När slaktas en vietnamesisk gris?

Ägare av små privata gårdar föredrar att slakta smågrisar av denna ras när de går in i fasen av aktiv tillväxt, vid 4 månader. Vid denna tidpunkt är nettoutbytet av mör massa 75-80%, och själva produkten har utmärkt smak.

Inom industriell grisuppfödning anses den optimala tiden för att slakta en maggris vara 7 månaders ålder, då smågrisen väger 70–80 kg, och mer vid intensiv gödning. Erfarna bönder vet att det inte är meningsfullt att mata djuret längre - i framtiden kommer grisen att samla på sig fett, medan kvaliteten på köttet kommer att minska.

Att göda vietnamesiska smågrisar för kött är ett lönsamt företag. Dessa djur växer snabbt och blir tidigt könsmogna. Ett annat plus med rasen är hög fertilitet. Honan kan ta med sig en kull bestående av 10-16 ungar. Inom 4-5 månader kommer varje smågris att nå dödligt tillstånd.

Organisationen av jordbruket tar mycket tid och pengar som behövs för dess utveckling. Att beräkna en gris levande vikt är relevant för privata entreprenörer och de som bryr sig om dess korrekta utveckling. Om du fortfarande kan ta reda på uppfödning av djur, är nödvändig teknisk utrustning, tillbehör och anordningar för att ta hand om jordbruksboskap en bristvara. En vanlig fråga efter utveckling av en gylta är hur man beräknar dess levande vikt. Det vanliga sättet att ta reda på massan på ett djur är med hjälp av vågar. Det enda problemet i det här fallet kan vara att placera grisen på vågen, men uppgiften kan hanteras, men utan den befintliga vågen är vi praktiskt taget obeväpnade.

Flera metoder för hur man beräknar levande vikt på en gris utan vikter

En av mätmetoderna bygger på att beräkna volymen på en gris med hjälp av en centimeter. Måttbandet ska vara minst tre meter långt. Noggranna mätningar kan göras utan att mata djuret i flera timmar innan förfarandet påbörjas. Rätt position påverkar också de slutliga måtten: grisen ska stå stilla, huvudet och ryggen bildar en rak linje. Mätningar tas med början från svansen, sträcker sig en centimeter till baksidan av huvudet (kammen). Notera resultaten och fortsätt till nästa steg: mät bröstets omkrets, böj dig runt grisens kropp bakom skulderbladen. Skärningen mellan kroppens längd och omkrets motsvarar den aktuella massan.

Den andra mätmetoden är en specifik tolkning av den tidigare versionen, men med en koefficient. För att utföra beräkningar måste vi multiplicera den befintliga omkretsen bakom skulderbladen med mätningar av kroppens längd. Ange koefficienten 142 och dividera den resulterande produkten med den. Denna metod för att beräkna en gris levande vikt är lämplig för korpulenta djur, eftersom den låter dig beräkna den mest exakta vikten. Det hänvisar också till beräkningsmetoden "med ögat" och kan tillämpas på magra och medelfeta grisar: 162 och 156.

Det tredje matematiska sättet att mäta den aktuella vikten av en gris är baserat på metriska data och beräkningssteg. Vi multiplicerar den befintliga omkretsen av bröstet med 1,54. Kroppens längd multipliceras i sin tur med 0,99. vi summerar de erhållna siffrorna och subtraherar från deras resultat 150. Den färdiga siffran blir grisens levande vikt.

Leta efter de verktyg och tillbehör som behövs för skötsel och förädling av sinus at

Varje bonde som föder upp grisar måste veta exakt vikten av djuret vid en eller annan period av livet. På en liten gård är det som regel inte möjligt att väga en vuxen gris, eftersom dess vikt kan nå 200-300 kg. I det här fallet är det viktigt att veta hur man bestämmer vikten på en gris utan att väga. Det finns flera sätt att exakt bestämma vikten på ett djur utan våg.

Medelvikten för en gris beror direkt på ålder, ras och diet. Varje grisuppfödare behöver veta djurets exakta vikt för att korrekt kunna upprätta ett utfodringsschema, bestämma tidpunkten för slakt och hälsotillståndet. Så till exempel når stora vita grisar väldigt stora storlekar. Det är bland representanterna för denna ras som det ofta finns mästare i viktökning. Hemma kan en vuxen galt väga mer än 350 kg och en gris ca 200-250 kg.

De har medelvikter. De går sällan upp mer än 200-250 kg. Medelvikten för ett vuxet vietnamesiskt vildsvin överstiger inte 140-150 kg, och grisar väger ännu mindre - 100-120 kg.

Vid gödning av små grisar är det viktigt att vara uppmärksam på korrekt förberedelse av kosten. När allt kommer omkring beror viktökningen främst på fodrets kvalitet och kvantitet. Att utfodra en dräktig sugga påverkar vikten på nyfödda smågrisar. Vid födseln ska en frisk smågris väga cirka 1 kg. Vietnamesiska smågrisar föds med en vikt på 0,5 kg, medan stora vita smågrisar väger mer än 1,5 kg. Ju bättre mamman äter, desto mer kvalitetsmjölk får bebisarna och desto snabbare går de upp i önskad vikt:

Under den första månaden av livet går spädbarn snabbt upp i vikt. 30 dagar efter födseln ska smågrisen nå 8-9 kg.
Vid 2-3 månaders ålder väger en ung galt i genomsnitt 25 kg. Anledningen till detta är införandet av ytterligare dressingar i menyn.
Från 3-4 månaders ålder börjar den av sig själv. Särskild uppmärksamhet ägnas åt kaloriinnehållet i mat. I början av denna period bör djurets vikt redan nå 50-60 kg.
Sex månader efter födseln går grisen upp 75-80 kg.
Efter 7 månader är snabb gödning stoppad. Gyltan når puberteten och kan redan väga ca 110 kg.
Vid 10 månaders ålder är detta redan ett helt vuxet djur, som förbereds för parning och. Medelvikten i denna ålder bör vara 130-140 kg, och ibland lite mindre.

Metoder för att mäta vikten av grisar

Det finns tre huvudmetoder för att mäta vikten på en gris utan vägning. Varför du kan behöva en speciell tabell, måttband eller formel för beräkning.

Dimensionering

Erfarna och erfarna grisuppfödare bestämmer ofta vikten på en gris "med ögat", utan att ta hjälp av vågar och mått. Men felet i detta fall kan vara ca 5-10 kg. För att exakt ta reda på massan av en gris kan du använda måttet och tabellen:

Mät först längden på grisens kropp. För att göra detta, ta ett måttband, applicera ena änden på mitten av huvudet och sträck längs ryggraden, till spetsen av svansen. Det är viktigt att djuret står stilla, utan att höja eller sänka huvudet.
Den andra nödvändiga parametern är mätningen av bröstets omkrets. Bröstet mäts omedelbart bakom frambenen, och tejpen förs genom skulderbladen, men utan att dra åt.

Uppmärksamhet! Denna beräkningsmetod anses vara den mest exakta och korrekta och används även i stora grisuppfödningskomplex. Till exempel, om kroppslängden på en gris är 102 cm och bröstomkretsen är 106 cm, väger djuret exakt 112 kg. Ett sådant bord är mycket bekvämt att använda, både för erfarna bönder och för nybörjare.

De erhållna uppgifterna jämförs med en speciell tabell, i den övre delen av vilken mätningarna av bröstets omkrets anges, och på sidan finns alternativen för kroppens längd. I skärningspunkten mellan dessa mätningar kommer grisens vikt att anges.

Ett centimeterband för att mäta grisar kan bytas ut mot ett måttband.

Med samma mätningar kan du bestämma inte bara grisens levande vikt, utan också fettets tjocklek, och även klassificera djuret i en av fem kvalitetskategorier:

Om vikten av en gris vid åtta månader är 80-100 kg, så är detta den första köttkategorin.
Unga grisar, som väger 50-150 kg och med ett litet fettlager, tillhör den andra kategorin av kvalitet.
Med en fetttjocklek på ca 4 cm kommer grisen att ha en tredje kategori.
Vildsvin som har gått upp mer än 150 kg i vikt passar in i den fjärde kategorin och diande grisar i den femte kategorin.

För att göra mätresultaten mer exakta måste du mäta grisens parametrar endast på morgonen, när den är hungrig och inte för aktiv.

Efter ålder

Det är svårt att avgöra vikten av en gris efter ålder.

Du kan bestämma vikten på en gris med tanke på dess ålder och ras. En mjölkgris av rasen Great White väger cirka 9 kg, och en vietnamesisk baby i samma ålder når sällan 4-5 kg. Vid tre månader bör en frisk storrasgris väga över 25-30 kg och efter sju månader redan 150 kg. Stora vita suggor kan gå upp till 350 kg, även om grisar vanligtvis inte väger mer än 200-250 kg.

Men en sådan definition skulle inte vara korrekt. När allt kommer omkring beror viktökning till stor del på kosten, tillsatsen av vitamintillskott och villkoren för internering. Om djuret äter kan det på sex månader gå upp 120 kg eller mer. Att mata avfall från köket eller kokt potatis kommer att leda till att grisen når en sådan massa först vid ett års ålder.

Med hjälp av koefficienter

Kroppskonditionskoefficienten är huvudindikatorn vid beräkning av en gris vikt.

En annan metod för att beräkna en gris levande vikt är att bestämma vikten med hjälp av kroppskonditionskoefficienten. Det är viktigt att korrekt välja vilken av dem djuret tillhör:

I fallet när grisen är ganska tunn, liten, är fettkoefficienten 162.
Om djuret är av medelstorlek - 156, och med normal och hög fethet, kommer koefficienten att vara 142.

Vid beräkning av vikt använder de även måttet på längden på bålen och bröstomkretsen. Dessa indikatorer multipliceras och divideras sedan med en av de nödvändiga koefficienterna. Det erhållna resultatet kommer att vara den ungefärliga levande vikten för grisen.

massan är 1,54 * X + 0,99 * K - 150;

Detta görs väldigt enkelt. Bröstomfånget multipliceras med 1,54 och kroppslängden multipliceras med 0,99. De erhållna resultaten läggs ihop och från den mottagna mängden dras 150. Resultatet blir den exakta levande vikten på grisen.

Utgång efter slakt

Det slutliga utbytet av kött och fett beror på flera huvudfaktorer.

Grisens vikt efter slakt och mottagande av färdiga produkter beror på flera faktorer. Detta kan påverkas inte bara av djurets kön, utan också av ålder, fethetsgrad, ras. Utbytet av rent kött och fett efter slakt av en 100 kilos gris kommer att vara cirka 75 %. Om galtens vikt är mer än 130 kg, blir avkastningen cirka 80%. Med en vikt på 180 kg eller mer kommer den färdiga produkten vid utgången att vara upp till 85%.

Till exempel delas en slaktkropp som väger 110 kg enligt följande:

23 kg fett;
73 kg kött;
10-11 kg ben;
2-3 kg avfall.

Det vill säga, ju fetare och fetare djuret är, desto mer kött och fett kan du få ut av det. Medelvikten för alla inre organ kan nå upp till 3-4 kg, och huvudet har ofta en massa på cirka 7-9 kg. För att den färdiga produkten ska hålla hög kvalitet och ha en bra presentation måste du kunna skära den ordentligt.

Videon visar hur man bestämmer vikten på en gris med hjälp av mätningar:

För att bestämma effektiviteten i uppfödningen är det nödvändigt att veta hur mycket en gris väger för att förutsäga genomförbarheten av dess uppfödning. Kontroll över grisens vikt utförs från första månaden och varar tills den når den storlek som krävs för slakt. Dessa indikatorer gör det möjligt att förutsäga den slutliga produktionen av köttprodukter, för att bestämma konsumtionen av foder.

Svinvikt per månad

För att utarbeta en diet och kunna anpassa den är det viktigt att ta hänsyn till tillväxten av kroppsvikten hos grisen. Den genomsnittliga kroppsvikten för ett djur kommer att hjälpa till att ge en grov uppskattning av hur mycket grisar av olika raser väger när de växer. Om vi jämför en sådan ras som en stor vit och vietnamesisk loppbuk, kommer massan av en nyfödd stor vit gris att skilja sig från vietnamesiska växtätande grisar.

Ungefärliga uppgifter om kroppsvikt beroende på ålder

Många andra faktorer påverkar också djurets vikt. Ju mer livmodern förde smågrisar till grisning, desto mindre blir massan av smågrisar. Omvänt, om hon tog med ett mindre antal smågrisar, så är massan av en smågris större. En sugga av samma ras kan ha både flerling- och smådräktighet, även när den hålls under samma förhållanden. När de når en månads ålder diar ungarna. Och under denna period beror deras tillväxt på mängden mjölk hos honan. Därför beror deras brådska också på hur bra smågrisarna äter bra. När gödning används kommer smågrisar att få höga viktökningar. Om huvuddelen av kosten består av gräs, grönsaker, frukt och lite koncentrerat foder, minskar hastigheten för att få muskelmassa.

Därför, för att bestämma hur mycket en smågris väger baserat på det genomsnittliga viktvärdet varje månad, är det nödvändigt att veta vilken typ av utfodring som används för detta djur. Högintensiva raser som Landrace, Duroc och Large Whites odlas i 6 månader. Samtidigt får hanar mer massa än honor.

Grisar av stora köttraser, som används för intensiv gödning, kan få en levande vikt på upp till 350 kg, medan livmodern väger 100 kg eller mindre. De används för ytterligare reproduktion av besättningen om 10-12 månader. Vid denna tidpunkt är deras vikt optimal. Kroppen är helt mogen för att skapa avkomma. Vid denna tidpunkt bör hanen väga från 180 till 200 kg, och honan 120-140 kg. Växtätande asiatiska grisar väger 80 kg vid 12 månader, den maximala vikten kan nå 130-140 kg.

Hur man mäter vikten på en gris

I stora industriföretag för att föda upp grisar för kött kan du enkelt ta reda på den verkliga vikten och korrelera den med normerna, eftersom det finns speciella enheter för att mäta djurens exakta kroppsvikt.

Hur man tar reda på vikten på en gris utan våg

I det här fallet kanske inte ens ungefärliga data om rasen ger en exakt uppskattning av djurets kroppsvikt, därför används viktmätningar med speciella formler. Inom grisuppfödningen används flera metoder för att få det mest exakta slutresultatet. Kroppslängd mäts, liksom bröstvolym och beräkningar görs. Naturligtvis kan denna metod inte ge exakta resultat, men det kommer att hjälpa till att beräkna djurets ungefärliga kroppsvikt. Om du känner till koefficienten kan du beräkna utbytet av massan av ett huvud med hjälp av tabellen genom mätningar. Grisviktstabellen används. För att ta reda på vikten på ett djur måste du använda ett måttband. En speciell tejp för grisar säljs också, den är elastisk och gör den lätt att mäta. Efter att de nödvändiga mätningarna har gjorts kan svinviktstabellen appliceras. Detta kommer att kräva 2 mätningar.

Djurens kroppslängd

En tejp tas och appliceras på basen av den occipitala delen och sträcks längs ryggen till svansbasen, indikatorn är fixerad.

bröstvolym

Tejpen dras runt bröstet bakom skulderbladen, efter frambenen. Under mätningsprocessen är det nödvändigt att slutresultatet är korrekt. Mätningar görs 2 timmar före utfodring. Djuret ska stå rakt och hålla huvudet rakt. För att bestämma vikten med hjälp av mottagna data måste du matcha raden och kolumnen och få det slutliga resultatet. Massan kommer att ha ett ungefärligt värde, felet kommer i genomsnitt att vara 7-8%.

Exempel: grisens kroppslängd är 1 m 14 centimeter, bröstvolymen är 1 m 20 cm, i detta fall är vikten 137 kg, +/- 2,5 kg. Om smågrisens vikt beräknas och dess längd är 66 cm och bröstvolymen är 72 cm, är kroppsvikten 28 kg. I det här fallet blir felet cirka 2 kg. Om djuret väger mindre än sin ålder är dess diet inte tillräckligt näringsrik.

Hur man tar reda på vikten på en gris med hjälp av formeln

När du har lärt dig hur du bestämmer vikten med hjälp av tabeller kan du använda definitionen av vikt med hjälp av speciella formler. Denna metod kan användas om tabellen inte är tillgänglig för närvarande. För att göra detta, använd de tidigare erhållna måtten på kroppslängd och bröstomkrets. Det är nödvändigt att visuellt bedöma djuret. Eftersom koefficienterna som används för beräkningen kommer att bero på detta.

Dåligt utfodrade djur kommer att ha en koefficient 162 . Visuellt ser en sådan gris tunn ut;
Om djuret har en genomsnittlig fethet, använd koefficienten 156 ;
Om grisen är av normal kroppskondition eller fett, har en koefficient 142 .

Exempel: djuret har normal fethet, kroppslängden är 1 m 14 centimeter, bröstvolymen är 1 m 20 cm, i detta fall är koefficienten 142. 114 x 120:142 = 96,3 kilogram. Om djuret har en genomsnittlig fethet: 114 x 120:156 = 87,7 kg. Ett magert djur med dålig fethet har en levande vikt: 114 x 120:162 = 84,4 kg.

Beräkna grisens massa

Exempel: 66x72 (med normal fethet hos djuret, dividera med 142) får vi 33,4 kg. För en gris med medelfetma: 66 x 72:156 = 30,5 kg. Mager gris: 66 X 72: 162 = 29,3 kg.

Till exempel: grisvikt 120*1,54+114*0,99-150=147,6, grisvikt 72*1,54+66*0,99-150= 26,2 kg.

Trots att de erhållna resultaten har olika värden, låter de dig ungefär bestämma djurets kroppsvikt utan vikter. Mätningar låter dig bestämma massan utan användning av mätinstrument. Denna metod låter dig utvärdera effektiviteten av gödning och beräkna dosen av de nödvändiga läkemedlen. Denna metod låter dig också ge en ungefärlig uppskattning av avkastningen av slutprodukten. Och att förutse hur mycket kött som kommer att hamna efter att man slaktat ett stort antal djur.

För att bestämma den ungefärliga vikten på ett djur används vanligtvis en grisviktstabell. Den sammanställdes enligt resultaten av att mäta kroppen. Det finns dock tabeller som bestämmer vikten beroende på grisens ålder. Naturligtvis, i det här fallet, erhålls ungefärliga värden på djurets massa. Dessa tabeller kan justeras under användning, vid kontrollmätningar av smågrisar. Data, först och främst, behövs för att justera mängden foder under djurens tillväxtperiod och beräkningen av läkemedel i händelse av sjukdom.

Ofta finns det tillfällen då du behöver veta vikten på en gris, men det finns ingen lämplig utrustning på gården

Ofta finns det tillfällen då du behöver ta reda på vikten på en gris, men det finns ingen lämplig utrustning på gården. Och då uppstår frågan om hur man bestämmer vikten på en gris utan vikter. Många erfarna uppfödare kan uppskatta vikten av sina smågrisar "med ögat", till inom 10 kg. Denna parameter beror på många faktorer: ras, ålder, villkor för internering, kost etc.

Med hjälp av praktiska data från mätningar och vägning av djur sammanställdes en tabell över deras vikts beroende av storlek. Resultaten av att mäta bröstets omkrets plottas horisontellt, med början från 60 cm och sedan efter 4 cm, och vertikalt - kroppens längd från ett värde av 38 cm med samma intervall. För att göra detta mäts bröstomkretsen längs skulderbladen och kroppens längd från svansroten till linjen på baksidan av huvudet hos djuret. För att få ett mer exakt resultat bör djuret hålla huvudet rakt. Sedan, enligt tabellen, i skärningspunkten mellan de erhållna värdena läses ett ungefärligt resultat. För att göra det mer exakt görs mätningar före den första utfodringen av djuret. En sådan tabell har ett fel på 4-11%.

För att bestämma den ungefärliga vikten på ett djur används vanligtvis en grisviktstabell.

På vissa små gårdar justerar bönder värdena för levande vikt i tabellen baserat på resultaten av kontrollvägningen och sammanställer dem för var och en. Innan man mäter grisens vikt på vågen, drivs den ut ur boxen och placeras på en speciell plattform. För ett djur är detta ett stressigt tillstånd, under vilket det förlorar 2-2,5% av sin levande vikt. Därför är det så här massan av en vuxen gris bestäms innan den slaktas. I andra fall används mått och tabeller.

Sortera smågrisar för gödning (video)

Beräkningsmetoder

Ibland behöver man veta vikten på en gris utan vågar och tabeller. Det finns flera sätt att bestämma den ungefärliga levande vikten för en gris. I den utförs beräkningen av massan beroende på grisens fethet. Det finns 3 grader av fethet, för vilka deras koefficienter bestäms:

svag - 162;
genomsnitt - 156;
bra - 142.

För att bestämma den levande vikten mäts grisen på exakt samma sätt som i föregående fall. Fetheten bestäms ungefär "med ögat". Därefter multipliceras mätresultaten i centimeter och divideras med den valda koefficienten. Det erhållna resultatet kommer att vara en indikator på grisens levande vikt. Denna metod är den mest ungefärliga, men är lämplig för att bestämma massan av både vuxna och små grisar.

Det finns ett samband mellan en smågris vikt och dess ålder. Uppgifterna erhålls genom praktisk vägning av djuret och förs in i tabellen. Den är sammanställd på ungefär samma sätt som tabellen ovan. Den exakta viktdatan beror på många faktorer. Dessa är rasen av grisar, villkoren för frihetsberövande, antalet huvuden i korallen, utfodringsnormer, etc.

Bestämning av levande vikt är möjlig med en noggrannhet på 2-8 kg, beroende på smågrisarnas ålder. Efter upprepad korrigering av data ökar bestämningens noggrannhet avsevärt.

Med bra utfodring går smågrisar aktivt upp i vikt och vid 6 månader når grisens genomsnittliga vikt 100-110 kg. Om djur föds upp för försäljning eller för kött är deras fortsatta underhåll olönsamt. De kommer att växa långsammare och gå upp i vikt på grund av ökningen av fett, vilket kommer att öka dess avkastning. Om grisens vikt, bestämd från vikttabellen, inte stämmer överens med uppgifterna om hur mycket grisen väger per månad, är problemet troligen i fodret, i dess sammansättning eller kvantitet.

För att ta reda på hur mycket en smågris väger kan du använda inte bara elektroniska och mekaniska golvvågar utan även galoppvågar. Vanligtvis väger de djur upp till 3-4 månader. Denna process kan utföras direkt i hagen. När den mäts på detta sätt ger sig spädgrisen inte upp för stress, och själva processen går mycket snabbare.

Vikt av vietnamesiska smågrisar (video)

Slaktutbyte av kött

Detta är förhållandet mellan slaktvikt efter slakt och bearbetning och levande vikt före slakt, uttryckt i procent. Genom att veta vikten på en vuxen gris är det lätt att avgöra hur mycket kött som kommer ut. Detta är särskilt nödvändigt för de bönder som säljer sina produkter på egen hand. Vikten av ett vildsvin före slakt är en avgörande indikator på köttutbytet. Vid slakt avblodas galten, rensas, skärs av vid benens leder och i vissa fall flåas den. Köttrester, ister och ben är ett dödligt utlopp. I genomsnitt är utbytet av kött och fett cirka 77% och utan slaktbiprodukter - 66%.

Det finns ett samband mellan en smågris vikt och dess ålder.

Antalet ben i en 100 kg fläskkropp är cirka 10 kg (10%). Detta är nästan 2,5 gånger mindre än i slaktkroppar av nötkött och fårkött och kött - 20-25% mer. Efter slakt väger en gris i snitt 100-110 kg. Fett i en sådan slaktkropp är ungefär 3-3,5 gånger mindre än kött, och förhållandet kommer att vara 20-23 respektive 70-73 kg. Genom vägning kan du bestämma utbytet av biprodukter. Det brukar uppgå till:

hjärta - 0,35 kg;
lungor - 0,8 kg;
lever - 1,5 kg;
njurar - 0,25 kg

Huvudet på en 100 kg slaktkropp kommer att väga cirka 8 kg. Efter slakt och viktbestämning delas slaktkroppen i 2 halva slaktkroppar fläsk. Erfarna snidare gör detta med en vässad yxa och skär den exakt i mitten av åsen. När det erhålls erhålls 2 helt identiska delar av en halv slaktkropp av fläsk. Därefter suspenderas de för att svalna och avlägsna överflödig fukt. För detta används ett kallt mörkt rum. Sedan kan färdigberedda halva slaktkroppar transporteras till marknaden eller skickas för lagring i kylhus.

Om djuret slaktas för egen konsumtion, skärs vanligtvis halva slaktkroppar av fläsk omedelbart i bitar. Det finns ingen enskild standard för hemstyckning, och varje slaktare gör det på sitt eget sätt. Därefter måste köttet vägas och sedan lämnas för att mogna. Så du kan bestämma inte bara vikten av varje slaktad del, utan också slaktutbytet av kött.

Det är enkelt på egen hand. Det är nödvändigt att delta i denna procedur flera gånger, helst som assistent. Det är lämpligt att göra detta med flera olika slaktare, eftersom var och en av dem har sina egna egenskaper vid styckning. Att rensa slaktkroppen kräver särskild omsorg. Om tarmarna är skadade och innehållet kommer in i bukhinnan kommer köttet att få en karakteristisk obehaglig lukt och följaktligen kommer dess produktion att minska. Därför, för att få en produkt med en bra presentation, är det nödvändigt att utföra allt arbete med att skära slaktkroppar noggrant.