Kesogryta recept i ugnen som på dagis steg för steg. Kesogryta med mannagryn i ugnen som på dagis

Från första gången får nästan ingen en läcker och perfekt tillagad kesogryta. Varför händer det här?

Vad är hemligheten med att förbereda en dagisrätt? Laga ett klassiskt recept i ugnen och en lågkalorirätt utan mannagryn.

Samt ett recept på en gryta med 3 produkter. Hur man gör mannik utan keso - reglerna och hemligheterna för matlagning.

Kesogryta som på dagis: 6 matlagningshemligheter och 4 recept i ugnen

Kesogryta som på dagis är ett beprövat sätt för många mammor att få ett barn att äta keso. I sin rena form är det få av de små som äter det med nöje. Och eftersom denna produkt är en av de mest nödvändiga för en växande organism, måste du gå efter tricks och tricks.

Keso stärker ben och tänder, normaliserar nervsystemet, upprätthåller muskelvävnad och cirkulationssystemet i ton. Denna produkt har inga kontraindikationer och gör ingen skada, så du kan säkert börja morgonen med en kesogryta.

För dem som är oroliga för fördelarna med en produkt som har genomgått värmebehandling finns det ett obestridligt faktum - i en gryta behåller keso nästan alla användbara spårämnen och vitaminer.

6 matlagningshemligheter

Hur lagar man en kesogryta i ugnen som på ett dagis? Genom att följa dessa tips får du just en sådan rätt.

Grunden för receptet är keso. Han måste vara hemma. Och tillsammans med det, gräddfil. Tar du rustika produkter blir resultatet rätt konsistens och smak.
Vispa äggen ordentligt. En läcker kesogryta som på dagis erhålls inte bara på grund av de rätta ingredienserna, utan också från matlagningsmetoden. Om du enligt receptet behöver vispa ägg med socker, gör det sedan länge tills ett stabilt skum dyker upp, frodigt och inte flytande. Då blir kesogrytan, som på ett dagis, hög och luftig.
Ingen smärta. För att kakan inte ska falla av och behålla sin form, koka den med mannagryn. Och tillsätt inte mjöl. Efter att ha blandat alla ingredienser med mannagryn, se till att låta blandningen stå i 15-20 minuter för att svälla.
Svetsad mannagryn. Enligt receptet i kesogrytan i ugnen, som i trädgården, används råa spannmål. Men om du lagar bakverk från färdig mannagrynsgröt blir smaken ännu mer delikat. Och en sådan kaka kommer inte att falla av efter kylning.
Baktemperatur. Maxtemperaturen för en kesogryta recept som på dagis eller någon annan kesogryta är 200 grader. Och i genomsnitt är det 175-180 grader. Detta är den optimala temperaturen för jämn bakning. Det undre lagret brinner inte, och det översta lagret förblir inte flytande.
Russin gryta. Innan du lägger till degen måste russinen ångas, annars blir de torra. Om den hälls med varmt vatten och får stå länge blir den för mjuk och smaklös. Enligt reglerna ska russin ångkokas i 2-3 minuter i brant te eller hällas över med kokande vatten och rinna av, då sväller det, men behåller samtidigt både form och smak.

Det klassiska receptet för kesogryta som hos barn du

Det här receptet på kesogryta i ugnen är precis som på dagis. Där äter barnen rätten med nöje. Det är också lätt att upprepa detta recept hemma.

Ingredienser:

keso - 300 g;
mannagryn - 4 matskedar;
gräddfil - ett halvt glas;
socker - 4 matskedar;
ägg - 2 stycken;
bakpulver - 1 förpackning;
russin - 100 g;
vanillin - en nypa;
salt - en fjärdedel av en tesked.

Matlagning:

Tvätta russinen och blötlägg i kokande vatten.
Rör gräddfil med mannagryn och låt stå i 10-15 minuter för att svälla.
Lägg keso, bakpulver, mannagryn med gräddfil, vanillin och salt i en mixerskål.
Istället för bakpulver kan du ta en halv tesked läsk. Vispa tills en pasta.
Vispa ägg med socker till fast skum.
Blanda försiktigt ner ostmassan i äggmassan så att skummet inte faller av.
Tillsätt russin, rör om.
Smörj formen med vegetabilisk olja, strö botten och väggarna med semolina. Häll i blandningen. Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader. Tillagningstid 40-45 minuter.

Mannik utan keso

Om du vill glädja ditt barn med mannagrynsgröt i originalversionen, förbered en gryngryta utan keso, som de gör på dagis.

Ingredienser:

mannagryn - 150 g;
mjölk - 250 ml;
socker - 100 g;
ägg - 3 stycken;
gräddfil - 2 matskedar;
smör - 30 g;
ströbröd - 2 matskedar.

Matlagning

Späd mjölk med vatten 1:1. Koka mannagryn i mjölk tills den är tjock.
Kyl gröten något, rör om med ägg (2 st) och socker.
Smörj en plåt eller form med olja och strö över ströbröd eller mannagryn så att rätten inte fastnar.
Jämna ut gröten.
Rör 1 ägg med gräddfil och täck med ett litet lager. Gräddfil kan ersättas med mjölk eller grädde.
Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna i 25-30 minuter vid en temperatur av 220-230 grader.

Ett enkelt recept utan mannagryn

Det här receptet för keso i dagisstil är gjort med bara 3 ingredienser. Men det blir väldigt gott och snabbt. Det skiljer sig från det klassiska receptet genom att det är tillagat utan mannagryn.

Ingredienser:

keso - 600 g;
ägg - 3 stycken;
socker - 6 matskedar.
Vanillin eller kanel kan tillsättas om så önskas.

Matlagning

Blanda alla ingredienser i en mixer.
Till rätten, ta en bakplåt eller en bred form.
Smörj den med vegetabilisk olja och lägg ut massan så att tjockleken inte överstiger 2-3 cm. Jämna ut den.
Skicka till ugnen i 20-30 minuter, tillaga i 180-200 grader. När kanterna på sidorna börjar bli täckta med en gyllene skorpa ska den tas ut ur ugnen.

Lågkalorigryta

Sammansättningen av rätten inkluderar mat med låg fetthalt och lågkalorihalt. Kaloriinnehållet i bakning per 100 gram är endast 129 kcal. Men dessa ingredienser kommer att göra en rejäl och mycket välsmakande frukost.

Ingredienser:

keso med låg fetthalt - 200 g;
ägg - 2 stycken;
kefir - ett halvt glas;
majs- eller risstärkelse - 3 matskedar;
bakpulver - 1 tesked;
fruktos eller sötningsmedel - efter smak.

Matlagning

Vispa ägg med fruktos. Tillsätt kefir med stärkelse, rör om.
Tillsätt keso i blandningen och mosa den med en gaffel.
Så att degen för kesogryta, som på dagis, inte är för flytande, tillsätt 2-3 matskedar mjöl. Tillsätt bakpulver, blanda noggrant.
Smörj formen eller använd bakplåtspapper. Häll degen och tillaga i ugnen i 30-40 minuter på 180-190 grader.

Kommer du ihåg grytan som gavs på dagis till mellanmål på eftermiddagen? Den lagades också i skolmatsalar och serverades ibland i pionjärläger. Mör och mjuk, med en vacker gyllene mössa, och den var dessutom osötad i sig, så den vattnades rikligt med sylt, kondenserad mjölk eller gelé.

Idag, speciellt för dig - ett recept på kesogryta som på dagis enligt GOST - ett steg-för-steg-recept med ett foto. Det är omöjligt att med säkerhet säga att denna GOST för kassler existerade under sovjettiden, för på olika dagis var smaken fortfarande något annorlunda, russin, vanilj, etc. tillsattes någonstans. Men ett visst recept för barnmatsanläggningar utvecklades ändå .

Om du följer alla proportioner kommer du att få den mycket, idealiskt ömma efterrätten från barndomen. Försök att noggrant mäta mängden av alla produkter och bryt inte mot matlagningstekniken. Glöm mixern, mixern och andra kökshjälpare. Allt mals och blandas för hand och skickas sedan till ugnen. Ett minimum av tid och ansträngning, bokstavligen på en halvtimme kan du redan sätta på vattenkokaren och kalla alla till bordet. Kompositionen behagar: kesogryta utan mjöl, med ett lägsta sockerinnehåll, men den innehåller mycket "allt det mest användbara", det vill säga keso och mjölk. Så en sådan efterrätt kommer att tilltala inte bara barn, utan också till dem som följer sin diet och figur.

Ingredienser

9% keso 500 g
mannagryn 50 g
mjölk 225 ml
socker 15 g
1/2 ägg
Smör för formsmörjning

Hur man lagar kesogryta enligt GOST

För dem som inte gillar att äta keso i sin rena form, men förstår behovet av att regelbundet använda denna produkt, kommer en kesogryta i ugnen att vara en utmärkt väg ut. Delikat bakverk med olika tillägg kommer att tilltala både vuxna och barn. Det återstår bara att själv välja det lämpligaste receptet från alternativen nedan.

Det enklaste receptet för godingen som diskuteras föreslår att man använder ett minimum av produkter. Dessa är: 1,5 standardförpackningar keso, ett halvt glas fet gräddfil, 8 g bakpulver, 2 kycklingägg, 4 msk. socker och samma mängd mannagryn, en nypa salt.

Gräddfil blandas noggrant med mannagryn och infunderas i en kvart. Under denna tid ska semlan svälla bra.
I en mixer förvandlas keso, salt, bakpulver och infunderad semolina till en homogen tjock pasta.
I en separat skål vispas ägg och socker tills det skummar.
Ostmassablandningen blandas försiktigt ner i den söta äggmassan med en spatel. I det här fallet bör skummet inte falla av mycket.
I en form smord med olja och beströdd med mannagryn, bakas skålen i 45 minuter. Ugnen värms upp till 180 grader. Tillagningstiden kan variera beroende på formens storlek.

Varma bakverk serveras med sötad gräddfil.

Som på dagis

Många vuxna gourmeter idag är nostalgiska efter en söt maträtt från dagis - en mör kesogryta med russin. Du kan enkelt göra det hemma också. För att göra detta, ta: 300 g hemlagad fet keso, 4 msk. strösocker och mannagryn, ett halvt glas gräddfil, 8 g bakpulver, en nypa salt och vanillin, 120 g russin.

Russin tvättas noggrant med rinnande vatten och hälls med kokande vatten. Torkad frukt tas utan frön.
Gräddfil blandas med mannagryn och lämnas att infundera.
Ägg vispas väl med socker och salt.
Alla ingredienser från receptet blandas till en homogen massa. Du kan använda mixern på låg hastighet.
Blandningen läggs ut på en bakplåt täckt med oljat pergament och bakas i 45 minuter i en förvärmd ugn.

Färdig kesogryta, som på dagis, går bra med kondenserad mjölk.

Frodig kesogryta med mannagryn

För att göra godbiten frodig, i färd med att förbereda den, måste du använda läsk släckt med vinäger. Förutom keso (2 matskedar av en naturlig hemgjord produkt) behöver du också: 90 g strösocker, ett ägg, en nypa salt, en skiva smör, 4 msk. mannagryn, en påse vanillin. Soda kommer att räcka 1 tsk.

Russin hälls med kokande vatten.
Kesomixer förvandlas till en homogen massa.
Separat vispas ett ägg med socker och blandas sedan med keso.
Soda släcks med vinäger och tillsätts till degen tillsammans med vanilj, salt, mannagryn och smör.
En frodig ostmassagryta med mannagryn förbereds i 40 minuter tills en aptitretande skorpa visas på ytan.

För en sådan maträtt är det bättre att välja en form med höga sidor.

Med russin

Russingrytan, fortfarande varm, ska hällas med en grädde gräddfil, socker och vallmofrön. I det här fallet kommer bakningen att bli ännu mer läcker. För dess beredning används: 450 g fet keso, 60 g socker, 3 ägg, 2 msk. mannagryn, 1 msk. russin, en nypa salt.

Russin tvättas, hälls med kokande vatten och får svälla.
Gulorna separeras försiktigt från vitan. Ekorrar tas bort i kylan.
Ostmassan passeras genom en sil. I en mixer vispas inte mejeriprodukten så att överflödig vätska inte sticker ut från den.
Beredd keso blandas med socker och mannagryn.
Kalla proteiner tillsammans med salt vispas till ett brant skum. Sedan, tillsammans med äggulorna, går de ner i ostmassan.
Efter noggrann blandning ska den vara homogen.
Rusinen lutas tillbaka i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska och tillsätts till degen.
Efter ytterligare en blandning läggs massan i en smord form och lämnas ensam i en halvtimme.
Gräddas i 35 minuter.

Det enklaste sättet att kontrollera en maträtts beredskap är med en tunn träpinne.

Utan mjöl och mannagryn

Söt läcker kesogryta kan tillagas även utan ett gram mannagryn eller vetemjöl. För att göra detta, ta: 4 ägg, 170 g medelfet gräddfil, 2 msk. potatisstärkelse, 4 msk. socker, en näve havregryn. Keso kommer att räcka 600-650 gram.

Keso förvandlas till en homogen massa utan klumpar med hjälp av en mixer. Om det inte finns någon sådan enhet måste du knåda den väl med en gaffel.
Gräddfil, havregryn, stärkelse och socker läggs till keso, varefter komponenterna blandas noggrant.
Gulorna separeras från vitorna och vispas separat från varandra. De resulterande frodiga massorna införs försiktigt i ostmassan.
En delikatess gräddas i en smord löstagbar form i 50 minuter.

Så att den aptitliga skorpan på grytan inte spricker, är det bättre att lägga den i en kall ugn och först efter det börja värma.

Kesogryta

Den mest känsliga luftbasen gör godsaken mer som en efterrätt. Samtidigt tillagas rätten väldigt enkelt och snabbt. Sammansättningen av de nödvändiga komponenterna inkluderar: 2/3 msk. mannagryn, 550 g keso, ett halvt glas fet kefir och samma mängd socker, ett halvt paket smör, 2/3 tsk. läsk, en nypa salt och vanilj.

Smör smälts i vattenbad eller i mikrovågsugn. Keso läggs till den och successivt alla komponenterna.
Först måste massan knådas noggrant med en sked, och sedan kan processen fortsätta med en mixer.
Degen får stå i minst 40 minuter för att svälla semlan, varefter den går över i en smord form med eventuellt fett.
Grytan tillagas i 35 minuter i ugnen.

Bakverk serveras med valfri bärsylt.

Efterrätt med bananer

Frukt för denna maträtt är bättre att ta mjuk mogen, men utan svärta. Förutom bananer (2 st), Används: 550 g keso, 3 ägg, 60 g smör, 3 matskedar vardera. mannagryn och socker, ett halvt glas mjölk, 120 g medelfet gräddfil, salt.

Keso saltas lätt och gnuggas genom en sil.
Mjölken i pannan värms upp, varefter mannagryn hälls i den i en tunn stråle. Massan måste hela tiden röras om så att det inte bildas klumpar. Blandningen ska inte koka. Den åldras på minsta eld i 7-10 minuter.
Vitan från 2 ägg separeras från äggulorna och de senare blandas med riven keso.
Varm mannagryn och 2 matskedar införs i äggmassan under konstant omrörning. strösocker.
Bananer skärs i små skivor och läggs till degen.
Till sist införs välvispade proteiner i blandningen, varefter den knådas försiktigt.
Gräddfil blandas med socker och ägg. Den resulterande fyllningen hälls över den framtida grytan som läggs ut i en smord form.
Bananostmassan förbereds i 40 minuter.

Efter den angivna tiden, lämna rätten i 10-15 minuter i öppen ugn.

Recept för dietmatlagning

Kesogryta kan ätas även under en diet. Naturligtvis, i det här fallet måste du använda speciella ingredienser: ett paket keso med låg fetthalt, 2 stora matskedar kefir med låg fetthalt, 2 ägg, ett litet äpple, naturlig bihonung efter smak.

I en skål vispas äggen med en mixer, i den andra blandas keso med kefir.
Båda massorna kombineras, honung och ett finhackat äpple läggs till dem.
Godbiten gräddas i 30 minuter i en förvärmd ugn.

Serverad kosträtt med puré av färsk frukt och bär

Zebra - luftig kesogryta med kakao

Det finns inget mjöl i den läckra ostmassa-chokladdesserten. Den ersätts av mannagryn (4 matskedar). Används även: 450 g keso, 120 ml keso, 2 ägg, 1 msk. kakao, en nypa salt och vanilj.

Keso mals med strösocker. Du kan passera den genom en fin sil.
Vanillin, ägg och fint salt tillsätts till den resulterande massan efter smak. Ingredienserna vispas lätt med en mixer.
Det återstår att hälla mjölk och hälla mannagryn.
Efter noggrann blandning delas blandningen i två lika delar. En av dem innehåller kakao.
Mörk och ljus deg hälls växelvis i en smord form. Detta kommer att göra grytan aptitretande och attraktiv i utseende.
På slutet blandas färgerna lätt med en tandpetare. Ett originalmönster kommer att skapas på ytan av godbiten.
Gräddas i 170 grader i ca en halvtimme.

Garnerad med riven choklad.

Recept på kesoflan eller matlagning i mexikansk stil

Konsistensen av en korrekt förberedd delikatess kommer att likna marshmallows. Keso känns inte alls här, även om den tas i en mängd på minst 450 gram. Och förutom det: en burk kondenserad mjölk, en stor sked citronsaft, 3 stora ägg, 1 liten sked potatisstärkelse, vanillin och en nypa citronskal, 40 g smör, 5 stora skedar mjölk, 1/3 msk . strösocker.

Ägg vispas med ett speciellt munstycke av en mixer eller mixer till ett starkt skum. I processen införs keso, kondenserad mjölk, stärkelse, vanillin, citronsaft i massan. Skalet läggs till resten av ingredienserna efter att vispningen är klar.
Smör smälts i en eldfast skål, socker skickas till det. Så snart massan börjar mörkna stiger behållaren över elden. Mjölk läggs till socker och smör. Håll skålen över brännaren tills sanden är helt upplöst.
En form med höga sidor smörjs med olja och strös lätt med socker. Karamellen som erhålls i det andra steget hälls i den och ostmassan läggs ut på toppen.
Grädda i 45 minuter i 170 grader.

Innan servering vänds grytan upp och ner med kola.

Kesogryta med äpplen

Keso är bättre att använda hemlagad, och frukter är sura.

Det tar 450 g ostmassa, 230 g medelfet gräddfil, 1 msk. mannagryn, 3 ägg, 2 stora äpplen, en näve mörka russin, 4 msk. socker, 2 msk. stärkelse.

Keso blandas noggrant med gräddfil tills en delikat homogen konsistens.
Semolina, potatisstärkelse och socker tillsätts till massan. De blandade ingredienserna drar i cirka 15 minuter tills semlan sväller.
Gulorna separeras från proteinerna och drivs in i resten av produkterna.
Proteiner vispas till tjocka toppar.
Russinen tvättas och ångas med kokande vatten, och äpplena finhackas. De förberedda ingredienserna blandas in i degen.
Det återstår att lägga till vispade proteiner.
Degen hälls i en smord form.
Rätten tillagas först en halvtimme vid 180 grader, sedan 20 minuter vid 150 grader.

Hej mina kära läsare och gäster på bloggen! Idag vill jag uppmärksamma dig på ett urval av mycket välsmakande och luftiga recept, vars smak har varit bekant för många sedan barndomen. Troligtvis träffade du den här puddingen först på dagis.

Där förberedde de olika alternativ för oss: med russin och söt sås bjöd de på en morotsversion eller risversion. Men baktillståndet var alltid detsamma, det vill säga en ugn användes för detta ändamål. Nu har lite förändrats, men hemma har det blivit möjligt att laga denna efterrätt i en slowcooker.

Jag bestämde mig för att sätta ihop alla matlagningstekniker, eftersom det finns vissa skillnader i knådningen av ostmassan. Men alla recepten är lyckade och ger ett mycket magnifikt resultat.

Moderna barn, naturligtvis, inte alla gillar ostmassarätter, men jag rekommenderar starkt att inkludera en sådan efterrätt i kosten, särskilt om dina barn inte går på dagis. Dessutom kan delikatessen alltid varieras: servera med frukt, kondenserad mjölk eller häll över choklad. Glöm bara inte att keso är väldigt användbar, men om dina barn fortfarande vägrar sådan mat, försök då att erbjuda dem, kanske kommer de att erövra sin själ.

Och vi börjar! Och till att börja med vill jag ge dig ett par användbara tips så att din goding alltid blir mjuk, fluffig och vansinnigt god.

Välj först färska och kvalitetsprodukter. Var särskilt uppmärksam på keso;
Passera alltid denna användbara produkt genom en sil eller knåda med en gaffel innan du börjar;
För det andra, om du använder mannagryn, avsätt sedan tid för att det ska svälla;
För det tredje måste russin också blötläggas i förväg;
För det fjärde, tillsätt socker efter eget tycke;
För det femte, välj mjölktillskott enligt dina preferenser. Du kan använda mjölk, gräddfil, smör;
Och för det sjätte, glöm inte ett gott humör.

Ingredienser:

Keso - 1 kg;
russin - 200 gr.;
Ägg - 5 st.;
Socker - 200 gr.;
Semolina - 180 gr.;
Smör - 100 gr.;
Mjölk - 150 gr..

Matlagningsmetod:

1. Först och främst måste du mala keso genom en sil, detta kommer att ge rätten luftighet.

2. Häll kokande vatten över russinen och vänta tills det sväller. Häll sedan av vattnet och torka.

3. Blanda ägg och socker i en separat skål.

Eventuellt, och för arom, kan du lägga till 10 gr. vaniljsocker.

4. Vispa nu den förberedda ägg-sockerblandningen med en mixer eller mixer i 5 minuter på medelhastighet.

5. Tillsätt mannagryn och mjölk i den vispade blandningen, blanda allt väl.

6. Tillsätt nu keso i portioner, medan du hela tiden rör om konsistensen.

7. Tillsätt på slutet smör och vispa allt med en mixer i 2 minuter.

8. Låt den resulterande massan vara ensam i 10-15 minuter. Värm vid denna tid ugnen till 200 grader.

9. Tillsätt nu russin och blanda allt.

10. Förbered en ugnsform. För att göra detta, smörj den med olja. Häll kvargblandningen i den.

11. Skicka formen till den förvärmda ugnen i 40-60 minuter tills den är gyllenbrun. Kyl något och skär i portionsbitar.

Ett steg-för-steg-recept för att göra grytor med mannagryn enligt GOST

Nästa tillverkningsalternativ inkluderar receptet från Sovjetunionen, så maträtten är så användbar som möjligt och tar hänsyn till alla funktioner i barnets kropp. Den innehåller också en liten mängd socker.

Ingredienser:

Keso - 500 gr.;
Ägg - 1-2 st.;
Semolina - 50 gr.;
Socker - 15 gr.;
Mjölk - 225 ml.

Matlagningsmetod:

1. Torka av kesoen genom en sil, detta är en förutsättning. Häll sedan i mjölken och vispa i ägget. Blanda allt ordentligt.

3. Ta en ugnsform och smörj den med smör. Sätt på ugnen och förvärm den till 200 grader.

4. Häll vårt ämne i formen och grädda i 30-40 minuter. Det återstår att kyla godbiten lite och servera med mjölksås eller färska bär.

Om du inte gillar krispiga toppar, fördela dessutom en liten mängd gräddfil över massan innan du bakar. Då blir toppen mjuk.

Kesogryta med morötter som i trädgården

Nu föreslår jag att titta på en video där en efterrätt tillagas med tillsats av rivna morötter. Det visar sig en dubbel del av fördelen!

Du behöver: keso, morötter, socker, gräddfil, mannagryn, ägg, vaniljsocker (valfritt).

Hur man lagar en gryta utan mannagryn, men med russin

Denna metod är min favorit. Eftersom jag älskar den söta varianten och med russin. Min dotter älskar också denna goding, så jag råder och rekommenderar att du också provar den.

Ingredienser:

Keso 9% - 0,5 kg;
Kycklingägg - 4 st.;
Granulerat socker - 0,2 kg;
Smör - 50 gr.;
Vaniljsocker - 15 gr.;
Mjöl - 2 msk. skedar;
deg bakpulver- 15 gr.;
russin - 90 gr..

Matlagningsmetod:

1. Separera först äggulorna från vitan. Tillsätt sedan 100 g vardera till gulorna och vitorna. Sahara.

2. Vispa nu de två konsistensen separat med en mixer.

3. Tillsätt keso mjukad med en gaffel, vaniljsocker och smält smör till vispade äggulor, blanda allt. Tillsätt sedan russin, mjöl och bakpulver. Blanda allt igen.

Det är lämpligt att hälla russin med kokande vatten innan du lägger till och låt stå i 10 minuter, låt rinna av och torka.

5. Smörj formen med olja och fördela ostmassan jämnt. Värm ugnen till 180 grader och grädda desserten i 30 minuter.

Variant av att laga kesogryta med ris

För att vara ärlig så lagar jag inte sådan mat ofta, men för en omväxling serverar jag det ibland till middag. Allt görs enkelt och snabbt, men alla gillar inte smaken.

Ingredienser:

Keso - 170 gr.;
Kokt ris - 150 gr.;
Ägg - 1 st + 1 protein;
Socker - 40 gr.;
Gräddfil - 140 gr.;
Salt - en nypa;
Vaniljsocker - 1 gr.;
Smör - 50 gr.;
Brödsmulor - en näve.

Matlagningsmetod:

Smält smöret i vattenbad och svalna.
Passera kesoen genom en sil och blanda med förkokt ris.
Vispa hela ägget med protein och dela massan på mitten. Tillsätt vanilj och vanligt socker till en del, vispa tills det blir lätt skum. Men den andra delen måste kombineras med gräddfil.
Lägg i det söta ägget i ostmassan, tillsätt salt och häll i det smälta smöret. Blanda allt väl och låt stå i 7 minuter.
Förbered under tiden ugnsformen. Smörj den först med olja och strö sedan över lite ströbröd.
Fördela nu den beredda ostmassan jämnt och toppa allt med en blandning av ägg och gräddfil. Skicka för att grädda i ugnen i 40 minuter vid en temperatur av 190 grader. Från ovan kan du dekorera delikatessen med sylt eller bara hälla gräddfil.

Att göra kesopudding i en långsam spis

Naturligtvis kan jag inte låta bli att publicera ett recept för matlagning i en långsam spis. I princip är det viktigaste här, liksom i de tidigare versionerna, att få degen rätt. Så vad man än kan säga, men tips och rekommendationer måste följas strikt enligt följande fotorecept.

Ingredienser:

Ägg - 5 st.;
Socker - 2/3 st.;
Semolina - 1/2 msk.;
Kefir - 1 msk.;
Keso - 500 gr.;
Bakpulver - 1 tesked;
Vanillin - valfritt.

Matlagningsmetod:

1. Häll kefir i en skål och tillsätt mannagryn, rör om. Låt stå tills mannagryn sväller.

2. Mal kesoen genom en sil, kombinera med gulorna, bakpulvret och tillsätt vanillin.

3. Kombinera kefirblandningen med ostmassan, vispa lite med en mixer.

4. Vispa vitorna separat med socker. Och först, lägg in en tredjedel av denna massa i den allmänna konsistensen, blanda. Tillsätt sedan försiktigt resten av proteinerna, rör om.

5. Smörj multikokskålen med olja och överför vår deg i den. Slå på "Bakning" -läget i 45 minuter. Lämna sedan i uppvärmningsläget i 50 minuter. Stäng sedan av värmen och vänta ytterligare 10 minuter.

6. Ta försiktigt bort vår tårta och dekorera som du vill.

Videorecept för att laga grytor i ugnen

Nåväl, återigen en detaljerad mästarklass om att baka dessert i ugnen. Om du har några frågor rekommenderar jag den här historien för visning.

Och jag skulle också vilja notera att oavsett vilken tillagningsmetod du väljer, kom ihåg att kesogryta i trädgården mycket ofta serveras med söt sås, vilket gör att den smakar speciellt. Därför delar jag i slutändan ett superrecept för dess beredning.

Sås till kesogryta som på dagis

Så behåll matlagningstekniken, bokmärk den och tappa den inte!

Ingredienser:

Mjölk - 200 ml;
Mjöl - 2 teskedar;
Varmt vatten - 2-3 msk. skedar;
Socker - efter smak;
Gräddfil - 1-2 msk. skedar.

Matlagningsmetod:

Häll mjölk i en kastrull och låt koka upp. Blanda vatten och mjöl separat så att det inte blir några klumpar. Häll denna mjölblandning i en tunn stråle i kokande mjölk, rör hela tiden i konsistensen. Låt sedan massan koka upp igen och tjockna utan att sluta störa. Ta bort från värmen och låt svalna något. Tillsätt sedan socker, gräddfil och blanda allt ordentligt. Ringla söt sås över pudding eller cheesecakes.

Jag önskar er alla god aptit! Och se dig!

Keso är ett lager av spårämnen och vitaminer. Den är mättad med protein, kalium, kalcium, magnesium, koppar, zink, folsyra och andra viktiga element. Och om inte alla barn gillar keso, kommer alla barn att gilla kesogryta som på dagis.

Kesogryta är en fantastisk efterrätt. Under påverkan av temperaturen i ugnen förlorar ostmassan sin naturliga syra. Resultatet är en kaka som smälter i munnen. Varje gourmet, oavsett ålder, kommer att uppskatta en sådan behandling, och jag kommer att berätta hur man lagar kesogryta hemma i den här artikeln.

Kalori keso gryta

Innan du går vidare till recept, överväg energivärdet av en dagisgryta. På grund av det låga kaloriinnehållet tillhör rätten dietprodukter. Förutom keso, som är huvudkomponenten, innehåller desserten ägg, socker, mjöl och mannagryn.

Kaloriinnehåll i en klassisk kesogryta som på dagis - 160 kcal per 100 gram. Kaloriinnehållet i en maträtt som innehåller torkade aprikoser, apelsinskal eller russin är högre - 230 kcal per 100 gram. Om du inte kan neka dig själv en godbit och strävar efter att minska kalorierna, använd fettfri keso. Som ett resultat kommer baren att sjunka till 120 kcal.

Klassisk kesogryta som på ett dagis

Varje kock har sitt eget recept på kesogryta, men de är alla sämre än den klassiska versionen när det gäller antalet fördelar. Bland dem är enkel förberedelse, lågt kaloriinnehåll, prisvärda ingredienser.

En annan "klassiker" är ett enormt fält för experiment. Alla typer av fyllmedel hjälper till att ändra smaken - fikon, torkade aprikoser, russin, chokladbitar, frukt och bär, pumpa.

Ingredienser:

Keso - 500 g.
Ägg - 3 st.
Semolina - 2 matskedar.
Socker - 3 matskedar.
Soda - 1 tesked.
russin - 150 g.
Salt - 1 nypa.
Brödsmulor - 50 g.
Smör.

Matlagning:

Passera kesoen genom en köttkvarn. Resultatet är en enhetlig massa utan klumpar.
Separera äggulorna från vitan. Gnid äggulorna väl med socker, tillsätt mannagryn, russin och läsk med keso, blanda noggrant. Vispa äggvitan i en separat skål tills den blir skum.
Slå på ugnen. Medan den värms upp till 180 grader, ta formen, behandla väggarna och botten med smör och ströbröd.
Före bakning, kombinera de vispade proteinerna med ostmassan, häll den resulterande kompositionen i en form och fördela jämnt. Skicka till ugnen i 45 minuter. För att kontrollera efterrättens beredskap hjälper en tandpetare.

Video recept

Den klassiska kesogrytan, som på ett dagis, tack vare separat vispade proteiner, visar sig vara otroligt luftig. Den smakar bättre när den är varm, kombinerad med sylt, gräddfil eller kondenserad mjölk.

Gryta som på dagis - ett recept enligt GOST

Många hemmafruar gillar att laga en mängd olika grytor, eftersom det tar lite tid. Andra recept på sådana rätter är otroligt enkla. Även en nybörjarkock kan laga en "smaskig". Var och en av oss minns den otroliga smaken av kesogryta, som serveras vid bordet i trädgården. För att reproducera godbiten hemma räcker ett recept enligt GOST.

Ingredienser:

Keso - 500 g.
Socker - 100 g.
Manka - 50 g.
Mjölk - 50 ml.
Mjukat smör - 50 g.
Vanillin, gräddfil.

Matlagning:

Passera kesoen genom en sil. Denna enkla teknik kommer att göra den färdiga rätten luftigare. Kombinera den fermenterade mjölkprodukten med socker, mjölk och smör, vispa. För in mannagryn i ostmassan i en stråle, blanda. Låt basen stå i 15 minuter så att semlan sväller.
Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl. Häll ostmassablandningen i formen, bred ut med en spatel och täck med ett lager gräddfil. Som ett resultat, när du bakar, kommer grytan att täckas med en gyllene skorpa.
Sätt desserten i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Efter att tiden har gått, kontrollera beredskapen med en tandpetare. Om den är torr efter piercingen, ta ut den.

Dagisgryta enligt GOST är bra i lätt kyld form i kombination med sylt eller kondenserad mjölk. Ibland lägger jag till russin innan jag bakar. Innan jag skickar den till degen tar jag bort skräpet och häller kokande vatten i 30 minuter. Så mycket godare.

Hur man lagar en läcker gryta utan mannagryn

De flesta recept för att göra kesogrytor innebär användning av mannagryn eller mjöl. Om du vill göra en lättare goding, använd receptet nedan. Trots bristen på snabba ingredienser är grytan otroligt god och även små gourmeter gillar den.

Ingredienser:

Keso - 500 g.
Ägg - 4 st.
Socker - 7 matskedar.
Gräddfil 20% - 2 matskedar.
Stärkelse - 2 matskedar med en bild.
Vanillin.

Matlagning:

Separera äggulorna från vitan. Kombinera äggulorna med keso och göm proteinerna i kylen i några minuter.
Tillsätt gräddfil till massan tillsammans med socker, stärkelse, vanilj och gräddfil, blanda.
Vispa den avsvalnade äggvitan till skum, häll i botten till grytan och blanda försiktigt med vertikala rörelser.
Häll den resulterande massan i en ugnsform. Glöm inte att förlägga botten med bakplåtspapper och smörja med smör.
Skicka kesogrytan till ugnen som är förvärmd till 200 grader. Efter en halvtimme är en goding utan mjöl och mannagryn klar.

Videor matlagning

För vissa hemmafruar lägger sig grytan som tillagas enligt detta recept efter bakning. Ett litet knep hjälper till att lösa problemet. Ta inte omedelbart ut den färdiga skålen från ugnen, utan låt den svalna i den. Som ett resultat kommer grytan att bli lika frodig som en korv gjord av kakor och kakao.

Steg för steg recept i en långsam spis

Kesogryta i en långsam spis - en maträtt från ugnen, anpassad till köksenheten. Semolina, som är en del av dagisdessert, absorberar överflödig vätska från ostmassan och bevarar dess smak och konsistens. Om matlagningstekniken inte kränks, visar sig grytan vara lika välsmakande och otroligt luftig.

Ingredienser:

Keso 18% - 500 g.
Semolina - 3 matskedar.
Ägg - 3 st.
Socker - 150 g.
Smör - 50 g.
Russin.
Soda och vinäger.

Matlagning:

Blanda socker och ägg i en djup skål. Vispa blandningen med en mixer. För att göra efterrätten luftig och frodig, vispa i minst 5 minuter.
Över en behållare med en äggblandning, släck läsken med vinäger, tillsätt keso och mannagryn, slå igen med en mixer. Överdriv bara inte. Lätt korn ska finnas kvar i massan.
Skölj russinen i förväg, häll kokande vatten över dem och låt stå i 10 minuter. Efter att tiden har gått, töm vätskan, torka bären och skicka dem till ostmassan. Rör om massan så att russinen fördelas jämnt.
Häll ostmassan i en multikokarskål smord med smör. Slå på apparaten, aktivera bakningsläget i 60 minuter. I slutet av programmet, inspektera skålen. Om sidorna av grytan är lätt bruna, sätt på timern i ytterligare 15 minuter.