Läckra fyllningar för pitabröd: enkla recept. Lavash med fyllning

Armenisk lavash är en av brödtyperna, som är en platt, stor kaka av en blek nyans. Den har en mild smak, vilket gör att den kan användas som brödbas till de flesta rätter.

Således görs rullar med en mängd olika kött-, fisk- eller grönsaksfyllningar, chips, kassler, lasagne, pajer, strudel och andra bakverk av armenisk lavash.

Sådana recept kan bli oumbärliga för en sommarpicknick, ankomsten av gäster, ett festligt bord eller ett snabbt mellanmål på jobbet. Huvudsaken är att kunna laga rätter från armenisk lavash hemma. Detta gör att du kan variera ingredienserna som används beroende på dina egna preferenser, samt säkerställa säkerheten för att äta rätter.

Det är inte svårt att förbereda fyllningar för pitabröd, och själva processen tar inte mer än en halvtimme. Du behöver bara känna till de nödvändiga ingredienserna, samt kunna linda pitabröd ordentligt i ett starkt rör.

Läckra fyllningar för pitabröd: recept

Eftersom denna typ av bröd är i perfekt harmoni med olika sorters fyllningar, har nästan varje land sin egen nationalrätt av pitabröd. Till exempel i Armenien är det vanligt att göra shawarma eller shawarma baserad på lavash, och i Mexiko en kryddig burrito. Processen för att förbereda dessa rätter är densamma, bara påläggen som används varierar.

Recept 1: Fyllning för Shawarma Lavash

Shaurma eller shawarma är en av de mest populära typerna av snacks för ungdomar i Ryssland, trots att hemlandet för denna maträtt är de östliga länderna. Shawarmafyllning tillagas utifrån ingredienser som ost, grönsaker, örter och kött, varefter den slås in i armenisk lavash.

För att förbereda fyllningen för shawarma behöver du:

kycklingfilé - 350 g;
vitkålsblad - 175 g;
gurkor - 10 st.;
färsk tomat - 1 st.;
morötter på koreanska - 175 g;
hård ost - 225 g;
persilja - 10 g;
dill - 10 g;
vitlök - ½ huvud;
majonnäs - 5 matskedar;
gräddfil - 3 matskedar;
mald röd paprika;
krydda för kyckling;
salt;
olivolja.

Det rekommenderas att börja laga mat med beredning av kycklingfilé. Det måste sköljas noggrant med vatten, tillåtas torka, läggas ut på en pappershandduk, bli av med fettfilmen. Salta och krydda sedan filébitarna och pensla med olivolja, låt stå i detta läge i en kvart.

Under tiden kan du förbereda såsen för shurma. Skala och tvätta vitlök och örter, hacka dem med en kniv. Det är gott att blanda ihop gräddfil, majonnäs, finhackat grönt och vitlök, och låt stå en stund.

Nästa steg är att förbereda grönsakerna. Bladen av vitkål ska tvättas och finhackas. Gurkor ska också skäras på längden i platta bitar. Tvätta tomaterna, och skär dem helst i slutet, eftersom de snabbt tappar formen.

När kycklingen är ordentligt marinerad kan den skäras på längden i flera bitar och börja steka. Stek bör vara i en liten mängd olivolja tills köttet är helt genomstekt och en lätt rodnad bildas.

Det återstår att skära osten på ett fint rivjärn, skär tomaterna. Och fyllningen för pitabröd kommer att vara klar. Bred ut det på bröd i följande ordning: sås, kycklingkött, gurkor, tomatskivor, koreanska morötter, återigen sås och ost. Slå in i en tät tub och stek lätt i en korrugerad panna.

Recept 2: Fyllning för Burrito Lavash

Burrito är en annan lavash-baserad rätt som är det mest populära och nationella mellanmålet i soliga Mexiko. Olika ingredienser används till fyllningen, bland dem kan man hitta alla slags kött, grönsaker, ost och baljväxter. Som regel sticker en riktig burrito ut på grund av sin pikanta smak och arom.

För att förbereda denna fyllning för pitabröd behöver du följande ingredienser:

en blandning av ris Aquatica Color Mix - 200 g;
kycklingfilé - 300 g;
linser - 170 g;
gräddfil - 115 ml;
dill - 3 grenar;
vitlök - ½ huvud;
isbergssallad - 1 förpackning;
hård ost - 150 g.

Först måste du koka risblandningen enligt instruktionerna på baksidan av förpackningen. För att göra detta, placera riset i en kastrull fylld med vatten. Vatten bör vara två och en halv gånger mer än ris. Vänta på att koka upp, sänk värmen till ett minimum och låt koka ytterligare en halvtimme. I slutet av tillagningen ska riset suga upp all vätska.

Skölj kycklingfilén noggrant med vatten, torka den med en pappershandduk och ta bort den genomskinliga fettfilmen med en kniv. Finhacka köttet och stek på alla sidor tills en lätt rodnad dyker upp.

Linser kan tillagas utan att först blötlägga dem i vatten. Du behöver bara placera den i 500 ml vatten och hålla den tills den är helt kokt, som regel tar det en halvtimme. Salta linserna helst i slutet av tillagningen.

Persilja, dill och sallad ska tvättas, den senare ska rivas i bitar och osten ska rivas med ett fint rivjärn.

För att förbereda såsen, blanda ihop komponenter som färdigskalade och hackade vitlöksklyftor, salt, gräddfil, hackad persilja och dill.

Så fyllningen för burrito pitabröd är klar, du behöver bara smörja kakan med sås, sätta sallad, kycklingfilé, linser och ris, lägga såsen igen. Rulla sedan pitabrödet till en stram rulle.

Recept 3: Fyllning för Lavash "Caesar"

Denna fyllning för armenisk lavash kommer från den grekiska salladen med samma namn, som har vunnit popularitet i många länder de senaste åren. Dess främsta fördel är ett lågt antal kalorier, vilket uppnås genom användning av färska grönsaker, kycklingfilé och färskost i receptet.

För att göra fyllningen för den berömda "Caesar Roll" från armenisk lavash, bör du förbereda följande ingredienser:

kycklingfilé - 600 g;
hård ost parmesan - 125 g;
körsbärstomater - 5 st;
isbergssallad - 4 ark;
ägg - 2 st;
vita krutonger - 1 näve;
kryddor efter smak.
vitlök - ½ huvud;
olivolja - 3 matskedar;
citronsaft - 1,5 matskedar;
Dijonsenap - 1 msk;
Worcestershiresås - 1 tsk

Först måste du bryta äggen, dela upp vita och äggulor mellan sig. I tillagningsprocessen kommer endast äggulorna att krävas.

Det är viktigt att tina upp kycklingfilén om den tidigare legat i frysen, skölj noga med vatten och skär bort den vita fettfilmen med en vass kniv. Torka sedan ordentligt med hushållspapper och skär på längden i små platta skivor.

Om så önskas, salta och tillsätt kryddor och skicka till en förvärmd panna.

Du måste steka kycklingen tills den är klar, men du bör inte steka tills en tät gyllene skorpa.

Filéns färg i slutet av tillagningen ska vara ljus med små röda ytor.

Medan kycklingköttet svalnar kan du göra såsen, som sedan måste smörjas med armenisk lavash. För att förbereda det måste du blanda äggulor, olivolja, citronsaft, senap, salt och förskalade och finhackade vitlöksklyftor. Blanda alla listade komponenter tills en homogen konsistens bildas och fortsätt till nästa steg.

Skölj isbergssallat och körsbärstomater noga med vatten, gör bort grönsakerna från stjälkarna. Skär tomaterna i halvor eller fjärdedelar. Salladsblad ska rivas i stora bitar. Skär osten tunt.

Så förberedelsen av fyllningen för den armeniska lavashen är klar. Det återstår bara att skära brödet i portioner, smörja med sås och lägga ut ingredienserna i följande ordning: sallad, kyckling, ostskivor, körsbärstomatskivor. Rulla pitabrödet till en tät tub och servera vid festbordet eller utomhuslunchen.

Läckra fyllningar för pitabröd: recept

Rullar kan ofta ses på det festliga bordet, vilket inte är förvånande: de kan göras i en hast, och variationen av pålägg gör denna maträtt verkligen speciell. Fyllningar kan innehålla kött av alla slag, fisk, baljväxter, grönsaker och till och med frukt.

Recept 1: Fyllning till Crab Roll

Lavash-fyllning baserad på krabbapinnar är en av de mest populära på det ryska semesterbordet. Att laga krabbarullar är väldigt enkelt, och själva processen tar inte mer än en halvtimme.

Detta recept kräver följande ingredienser:

krabba pinnar - 225 g;
grön lök - 1 gäng;
dill - 3 grenar;
kycklingägg - 2 st.;
smältost - 175 g;
majonnäs - 75 g;
salt.

Först måste du koka kycklingägg. Låt dem sedan svalna, skala, riv med ett grovt rivjärn. På samma sätt behöver du mala osten.

Krabbpinnar måste tinas om de tidigare legat i frysen. Häll sedan av överflödig vätska och skär stavarna i små bitar, gärna i form av kuber.

Tvätta dillgrönt, hacka. Blanda alla ingredienser med majonnäs, nämligen rivna ägg, ost, kuber av krabbapinnar och gröna. Så, krabbafyllningen för pitabröd är klar.

För att förbereda rullen återstår det bara att lägga sortimentet på en pajer, vrida det till ett rör och skära det i portioner. Innan servering är det bättre att låta rullarna dra i såsen.

Recept 2: Fyllning till fiskrulle

Till fiskrullar kan du använda vilken typ av fisk som helst, men gärna en mager variant. Detta kommer att göra receptet inte bara gott, utan också hälsosamt.

För att förbereda fyllningen för laxrulle behöver du:

laxfilé - 175 g;
dill - 3 grenar;
persilja - 3 grenar med paraplyer;
smältost - 175 g.

Först måste du tvätta persiljan och dillen ordentligt, torka den med en pappershandduk. Finhacka sedan med en kniv. Smält ost ska mjukas upp och blandas väl med hackade örter.

Laxfilé ska sköljas med kallt vatten och sedan tillagas genom att stekas på båda sidor i en panna. När den färdiga fisken har svalnat kommer det att vara möjligt att skära den i tunna skivor.

Så förberedelsen av huvudkomponenterna i fyllningen för fiskrulle är klar. Du bör breda ut pitabrödet med mjukost med örter, lägg sedan ut laxskivorna, och slå in brödet i en rulle. Innan du serverar maträtten är det bättre att lämna den i kylen i en halvtimme, då blir den ordentligt blöt.

Recept 3: Fyllning för svamprulle

Svampfyllning för pitabrödrullar kan bestå av valfri svamp, och champinjoner är de mest populära. Den kan även kompletteras med ost, baljväxter, potatis och andra grönsaker.

För dess förberedelse behöver du:

champinjoner - 1 kg;
lök - 1 huvud;
olivolja;
salt;
en blandning av paprika;
hård ost - 175 g.

Börja laga mat genom att förbereda svampen. Det är nödvändigt att noggrant tvätta dem med kallt vatten, försök att inte skada formen på svamparna. Om deras ben är för smutsiga är det bättre att skära av dem. Sedan kan du skära svampen i små tärningar och börja steka i en liten mängd olja.

Medan svampen kokar kan du arbeta på löken. Den ska skalas, sköljas och skäras på samma sätt som svamp. Sedan kan du lägga hackad lök i pannan till svampen.

Under tiden måste du gå vidare till nästa steg - skiva osten. Det spelar ingen roll hur osten skärs, för under beredningen av rullarna kommer den att hinna smälta. Så om du vill kan du till och med använda ett rivjärn.

Beredskapen hos stekta champinjoner kan ses av deras uttalade arom och färg. I slutet av tillagningen, krydda dem lite och/eller salta dem, tillsätt riven eller hackad ost. Låt stå i eld i ytterligare ett par minuter tills osten är helt smält, så fort detta händer kan du ta bort kastrullen från spisen.

Efter att svampfyllningen svalnat återstår bara att lägga den på pitabröd och slå in den i en rulle. Servera rätten till bordet i portionsform.

Slutsats

Lavash toppings är ett utmärkt tillfälle att experimentera om och om igen:

De kan bestå av vad som helst, nämligen fisk, kött, grönsaker, frukter, baljväxter, olika såser, etc.;
Tillagningstiden överstiger ofta inte en timme;
Du kan kombinera ingredienserna beroende på dina egna preferenser, så att du till och med kan göra dieträtter av pitabröd;
Dessa aptitretare är lämpliga för alla fester, kvällar med vänner, skola eller arbetslunch och utomhuspicknick.

God aptit och gott humör!

Följande video visar tydligt hur man lagar de 5 bästa påläggen för pitabröd.

Man kan ofta höra att snabbmat är skadligt för hälsan och matsmältningen, bidrar till övervikt. Det säger faktiskt de som menar hamburgare och varmkorv, pommes frites och andra rätter från snabbmatskaféer. Men snabbmat är bara snabbmat, och det behöver inte vara fet, ohälsosamt eller kaloririk. Rätter från tunn lavash är snabbmat, men de kan vara både rejäla och kaloririka, såväl som lätta: för vegetarianer och dietmenyer. Den här artikeln innehåller de bästa recepten för alla smaker från vad du kan fylla tunt pitabröd med foton och detaljerade förklaringar av steg-för-steg förberedelser.

Vilken typ av lavash är värt att ta?

För att börja pitabröd hemma med något från de tillgängliga produkterna i kylskåpet måste du omedelbart välja rätt huvudingrediens. Lavash är annorlunda: armenisk - tunn, ofta rektangulär i formen och georgisk - mer magnifik, rund. Tortilla, osyrat bröd i form av ett tunnbröd, är en nära släkting till pitabröd från Mexiko, och det indiska chapatitunnbrödet är samma pitabröd, endast stekt i torr stekpanna.

För beredning av olika rullar, rullar, pajer och snacks baserade på lavash, används vanligtvis armenisk lavash, och hur man stoppar det och hur man gör det korrekt beskrivs nedan. Det är värt att notera att det är nödvändigt att köpa lavash så färsk som möjligt och förvara den tätt packad före tillagning, eftersom den torkar mycket snabbt i luften och börjar gå sönder och smulas när den rullas upp.

Glöm inte att om fyllningen i pitabröd är ganska mjuk och generöst smaksatt med såser, serveras en sådan rätt omedelbart eller senast tio minuter efter tillagningen, annars blir degen blöt och sliter. Om aptitretaren var förberedd för dig själv är det obekvämt att äta, men inte skrämmande, och om det här är en festlig maträtt kommer det att vara extremt pinsamt inför gästerna.

Om det finns mycket grönska i fyllningen: kinakål, paprika eller persilja - sådana alternativ kan behålla sin integritet längre, vilket innebär att de är bekväma att ta med på vägen, som mellanmål för jobbet eller skolan, såväl som för en picknick. Lavash fylld med kött och korv, ost är väldigt bekväm att ta där det finns en mikrovågsugn - för att värma upp ett mellanmål.

Vad kan man fylla med lavash?

En improviserad rätt, som tillagas på några minuter nästan var som helst (om det bara fanns mat), har länge avnjuts inte bara av snabbmatsälskare, utan också av ständigt upptagna anställda, studenter och till och med människor som leder en hälsosam livsstil . Det finns mer än tillräckligt med recept för att fylla pitabröd:

Krabbpinnar med kokta ägg och dill: ett klassiskt och favoritalternativ för många. Riv stavarna, blanda med hackad dill och ägg, smaksätt lätt med gräddfil eller majonnäs. Slå in den resulterande salladen i pitabröd och låt den dra i 10-15 minuter.
Den klassiska versionen av hemlagad shawarma: bitar av kokt kött eller stekt i en panna tills det är kokt, krydda med kryddor och sprid på ytan av pitabröd, lätt smord med ketchup eller majonnäs, lägg koreanska morötter eller färsk kålsallad i en bred remsa på toppen av det, cirklar av färsk eller inlagd gurka, häll en liten mängd ketchup eller senap och slå in det i ett kuvert och värm upp det lite i ugnen eller mikrovågsugnen. Familjen kommer att bli glada.
Finhackad korv, blandad med koreanska morötter eller färska tomater, hackad i strimlor och majonnäs - smakar väldigt lik den varmkorv som är så älskad av alla, men på grund av tunna pitabröd gjorda av jästfri deg är det en mindre kaloririk maträtt.
Morötter i koreansk stil med pitabröd är grunden för många alternativ och varianter på shawarma-temat: från kött till vegetariskt. Det är värt att experimentera med olika kombinationer för att hitta något unikt och tilltalande för din smak.
Kinesisk kål med tunna skivor salami, kryddad med kryddig ketchup - det är mexikanskt varmt och ganska mättande.
Vegetariskt alternativ: massor av hackad dill, persilja, blandat med keso och en nypa salt.

Den här listan kan fortsätta på obestämd tid, eftersom det finns många idéer om hur man fyller tunt pitabröd, så låt oss uppehålla oss vid de mest intressanta i mer detalj.

Istället för middag

Ibland händer det att det inte finns tid eller energi för matlagning, familjen väntar ihärdigt, och det finns ingenting i kylskåpet förutom ägg, svamp och torkad Druzhba-ost. Det här är ett ypperligt tillfälle att stoppa i sig pitabröd, vilket blir otroligt glad för den manliga delen, eftersom de är så giriga på alla möjliga snabbmat. Finhacka svampen och stek i vegetabilisk olja med lök tills de är gyllenbruna, var noga med att krydda med svartpeppar och, naturligtvis, glöm inte att salta. Om det finns inlagda gurkor - utmärkt! De kommer också att gå till handling och framhäva svampen.

På det utspridda pitabrödet gör vi små remsor av majonnäs, sprider dem över ytan och strö över riven ost, på vilken vi häller de färdiga svamparna i ett jämnt lager. På den smala sidan av pitabrödet lägger vi ut gurkcirklar i rad och slår in dem i ett kuvert, se till att fyllningen hålls tätt inuti, om det behövs kan du hacka den med trätandpetare. I en torr stekpanna och på låg värme, värm den resulterande pajen något och ring våra hushållsmedlemmar. De kommer att bli förtjusta med smält ost blandat med svampfyllning och krispig skorpa av tunt pitabröd. Om det också ligger en korv i kylen, skär den i skivor och skicka till svampen, ingen kommer att vara emot det.

semesterrullar

Även för ett festligt bord kan du tänka på hur man fyller pitabröd, så att förrätten från det ser ut som en kung och överskuggar alla andra rätter med smak. För detta behöver vi:

Filé av röd fisk: lätt saltad eller lätt rökt.
Färsk gurka.
Sallad eller Pekingkål.
1 dubbel lavash.
Majonnäs för ett gäng ingredienser.

Vi skär filén i tunna små bitar, gurkan i strimlor (skalet behöver inte skalas) eller mycket tunna cirklar, tvätta grönt noggrant och torka dem. Sallat kan lämnas hel, och kinakål hackas, vilket tar bort de tjocka delarna av bladen. Smörj pitabrödet som sprids på bordet med majonnäs, fördela fiskbitarna på det i ett tunt lager, strö gurkor ovanpå och grönt på dem.

Vi rullar rullen tätt, för detta ändamål kan du använda matfilm, då rullar pitabrödet lätt ihop, och fyllningen förblir på plats. Vi placerar de resulterande rullarna i kylskåpet i en halvtimme och skär sedan snett med en vass kniv. Du kan dekorera med skivade färska tomater eller rädisor, bilda rosor, runt vilka det är vackert att lägga kokta rullar med fisk.

Lavash "Gäster på tröskeln"

Vad är gott att stoppa i pitabröd om gäster plötsligt dyker upp på tröskeln? Det finns ingen tid för långsiktig förberedelse av sallader och snacks, men jag vill verkligen överraska med mina kulinariska färdigheter och skapa en utsökt rätt ur ingenting. För att förbereda läckra rullar måste du ta:

en burk konserverad mat i olja: häll överflödig vätska i en kopp och knåda burkens innehåll med en gaffel;
riv fyra kokta ägg på ett grovt rivjärn;
Riv 200 gram av valfri ost;
Hacka 2-3 vitlöksklyftor och blanda med en nypa svartpeppar och 3-4 msk. skedar majonnäs.

Hur kan man stoppa pitabröd om det inte fanns konserver i oljan? De kan ersättas med skarpsill eller bitar av rökt fisk, finhackad. Naturligtvis, med konserverad fisk är det lättare och snabbare, ännu godare, men ibland är omständigheterna starkare, så vi använder vad vi har och oroa dig inte - resultatet kommer att bli imponerande. Du kan se att ingredienserna i fyllningen liknar sammansättningen av Mimosa-salladen, så älskad av fans av puffsallader. Här, enligt deras princip, förbereder vi en pitabull, som lägger ut ingredienserna i lager.

Rullar med ost

Hur stoppar man tunt pitabröd om du inte känner för kött eller skaldjur alls, du redan är trött på kryddiga tillsatser och gröna bladgrönsaker inte är tillgängliga på grund av väderrestriktioner? Allas favoritost av olika sorter kommer till undsättning: från billig bearbetad och rökt, till doftande holländsk, öm brie eller lätt mozzarella.

Osten gnids på ett grovt rivjärn eller skärs i tunna remsor, en tillsats väljs för att den ska smaka:

kokta ägg skurna i strimlor passar bra med den holländska sorten;
svamp stekt i olja, mosad i en mixer och smaksatt med en vitlöksklyfta för smak;
skivor av röd fiskfilé: lax, lax eller rosa lax;
skivor av färska tomater, blandade med doftande basilikablad; detta alternativ är särskilt bra med mozzarella.
vitlök blandad med majonnäs; en sådan kombination med ost är det välkända "judiska mellanmålet", som ofta fylls inte bara med pitabröd utan också med kokta ägg.

Majonnäs breds på pitabröd med ett tunt lager, rikligt med ost, och en tillsats vald som tillsats läggs på den tunna kanten av basen. Rulla pitabrödet till en stram rulle och ställ i kylen i en halvtimme, då blir det mjukare, mättat med smaken av fyllningen. Före servering, skär diagonalt i små skivor och arrangera pittoreskt på en tallrik, dekorera med färska grönsaker.

Lavash vegan: med spenat och tomater

Hur lätt och gott att stoppa i sig pitabröd om man inte äter animaliska produkter? Dessa respekterade människor har också sin egen nisch inom matlagning, som noggrant tar hänsyn till alla önskemål och preferenser. Självklart är pitabröd med färska grönsaker idealiskt för veganer: bred ut pitabrödet på bordet och smörj in hela ytan med valfri kallpressad vegetabilisk olja, som sesam- eller olivolja. Nu kan du ofta hitta kryddade oljor på veganavdelningarna, redan redo för dressing av sallader - du kan applicera dem. Du kan också använda vegansk majonnäs, som är gjord på sojamjölk, eller avokadohummus istället för smör.

Skölj färsk spenat under rinnande vatten och skaka kraftigt för att ta bort överflödigt vatten, eller torka torrt med hushållspapper. Vi skär bladen i breda remsor, även om du kan lägga dem hela - smaken lider inte av detta, och det är lättare att fylla pitabröd än med små bitar. Skär en färsk tomat i tunna skivor eller breda strimlor, tofuost i tunna skivor eller tärningar. Lägg spenat på ena sidan av pitabrödet, lägg ett lager tomater på och strö över hackad tofu. Rulla pitabrödet hårt till en rulle och börja genast äta det, för det är otroligt gott och nyttigt.

Ännu ett veganskt recept

Det här alternativet är bra för picknick när det finns en vegan bland vänner. Hur trevligt det blir för honom när han får reda på att du har räknat med hans världsbild och förberett en shawarma speciellt för honom. När du vet att pitabröd ofta är smurt med majonnäs eller gräddfil, måste du förbereda en ersättning för det, eftersom veganer inte använder sådana produkter. Hur stoppar man tunt pitabröd, som är torrt utan dessa tillsatser? Det finns ett alternativ: det är nödvändigt att blötlägga ett halvt glas skalade solrosfrön i vatten och efter tre timmar mala det med en mixer till en puré, medan det inte är nödvändigt att skölja eller tömma det återstående vattnet. Lägg till massan 1 msk. en sked citronsaft, lite salt efter smak och en pressad vitlöksklyfta för smak.

Vispa ordentligt med en mixer igen och smaka av: varför inte majonnäs? Vi breder det på det ovikta pitabrödet, tunt skivade avokadoskivor på det och ovanpå dem - muggar färsk gurka. Salta lätt och rulla ihop rullen, försök packa den tätt.

Söta rullar (med foto)

Hur kan man stoppa pitabröd om man vill ha något sött, men kostsamt? Du kan använda kesofyllning med färska bär, för beredningen som du behöver:

200 gram färsk fet keso;
1 st. en sked strösocker;
en nypa vanilj eller rivet skal (valfritt)
två nävar av alla färska bär: hallon, jordgubbar, blåbär;
ett pitabröd, som skärs i två delar.

Använd en mixer och blanda keso med socker och vanilj till en fluffig massa. Om det är lite torrt kan du lägga till en eller två msk. skedar gräddfil: massan ska likna vispad grädde, men med små partiklar av keso. Vi tvättar bären med rinnande vatten, torkar dem på en servett. Vi skär de stora i två eller fyra delar, och de små, som blåbär och hallon, blir hela. Vi sprider generöst ostmassan på det utspridda pitabrödet med en sked, strö rikligt med bär, antalet är detsamma som ostmassan. Vi förvandlar pitabrödet till en rulle och skickar det till kylskåpet i en halvtimme, skär det sedan i rullar med en vass kniv och häller bärsås vid servering eller lägg två eller tre kulor glass. Om du vill ha en full extravaganza av smak, då kan du hälla chokladsirap och strö över hackade valnötter - barnen kommer att bli otroligt nöjda med en sådan magfest.

Du kan förenkla uppgiften och vispa keso, tillsammans med bär och socker, med en mixer till en enhetlig kräm och bred den på pitabröd, slå in den som vanligt. När det skärs kommer det inte att se lika frestande ut som huvudalternativet, men det blir lättare att skära, och formen på sådana rullar kommer att hålla bättre.

Enligt samma princip kan du fylla pitabröd med något annat från frukt - allt som finns till hands: bananer, skivor av apelsiner eller mango, persikor, aprikoser. Barn älskar denna maträtt. Och de kommer gärna att laga det på egen hand, och därigenom glädja sin mamma med sin kulinariska talang.

Hur vackert att servera en pitabula?

Hur man startar pitabröd hemma är redan klart, men hur man serverar det på ett originellt sätt om det är ett festligt bord eller en mottagning av vänner, för du kan inte bara lägga pitabröd insvept i en tub på bordet - du kan bara göra det på en picknick. Det finns många alternativ för spektakulär design, och alla beror på kockens fantasi, hans förmåga att experimentera och "känna" matlagningsprocessen. Här är ett exempel:

Om det fyllda pitabrödet håller formen bra, smulas inte fyllningen i den, då kan du skära den i fyra delar: du får kolumner ca 4-5 cm höga Lägg dem på ett runt fat i form av en rosett , och mellan dem spred pittoreskt kvistar av färsk persilja och citronskivor .
Skär den mjukare rullen diagonalt i tunna skivor och arrangera på ett fat i form av en påfågelstjärt, dekorera mitten av varje skiva med en oliv.
På en rund grund tallrik, lägg muggar av hackat pitabröd med fyllning enligt principen om pålägg, när den ena biten till hälften överlappar den andra. I mitten kan du placera ett objektglas av Olivier-sallad, "Squirrels" eller från krabbstavar (för att matcha fyllningen i pitabröd), - med vad pitabrödet var fyllt.
Bilden nedan ger en annan intressant serveringsidé för denna enkla men läckra aptitretare.

Slutligen bör man komma ihåg att pitabrödrullar fyllda med olika fyllningar inte lagras: de måste tillagas tillräckligt för att kunna ätas samma dag, för när såser och produkter inslagna i pitabröd interagerar, börjar oxidationsprocessen snabbt och produkten efter några timmar (max 12) blir exponering för frisk luft olämplig att äta, så var vaksam.

Tunn armenisk lavash kan vara grunden för ett brett utbud av rätter, inklusive kassler, varma och kalla aptitretare. När de möter oväntade gäster, piska många hemmafruar upp lavashrullar. De är bra eftersom en mängd olika produkter är lämpliga för dem, och det är nästan alltid möjligt att samla en intressant fyllning från det som finns i kylskåpet. Dessutom är fyllningarna för pitabröd så olika att du kan välja ett alternativ för varje smak och varje budget.

Matlagningsfunktioner

När du förbereder fyllningen för pitabrödrullar kan du visa din fantasi genom att skapa ditt eget recept eller modifiera ett av de redan välkända och populära. Du behöver dock känna till några finesser för att göra rätten välsmakande och vacker.

Som fyllning till pitabröd kan du använda lätt saltad eller på annat sätt beredd fisk, kaviar, grönsaker, svamp, kött och korv. Men om du inte vill att rätten ska vara torr skadar det inte att lägga till en bassås till någon fyllning. Samtidigt är det viktigt att såsen inte är för flytande, för på grund av detta kan pitabrödet bli blött och rivas. Därför ersätts såsen ofta med mjukost eller keso.
Lavashrullen blir godare om lagren av osyrad deg hinner blötlägga lite sås. Av denna anledning är det bättre att börja rullarna en stund innan gästerna kommer, ungefär en timme. Observera att om pitabrödet blötläggs i såsen för länge så kan det också bli blött, så det är inte heller önskvärt att göra pitabröd på en dag eller mer.
Så att under tiden den blötläggs med fyllningen eller kyls (ibland behöver rullarna kylas innan servering) torkar inte pitabrödet ut, rullen kan slås in med folie eller matfilm. Dessutom kommer det att hjälpa till att ge rullarna den önskade formen.

Lavash-rullar kan göras små, designade för en portion, eller stora, så att du senare kan skära dem i små bitar (1–2 cm vardera), arrangera dem vackert på ett fat och servera dem till festbordet. Det första alternativet är mer lämpligt för en hemfest, det andra - för ett buffébord.

Krabbsticksfyllning

krabba pinnar - 0,2 kg;
kycklingägg - 2 st.;
hård ost - 150 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs - 100 ml;
färska örter - 100 g.

Tillagningsmetod:

Krabbpinnar kan användas kylda eller frysta. Om du valde det senare alternativet måste surimin tinas i rumstemperatur, så ta ut den ur kylen i förväg. Det rekommenderas inte att använda en mikrovågsugn för att tina krabbpinnar, eftersom det kan skada deras struktur och göra att de liknar gummi.
Skär krabbastavarna i små bitar av godtycklig form.
Koka ägg, kyl, skala. Riv på ett grovt rivjärn.
Tvätta, torka med en servett och finhacka färska örter med en kniv.
Mal osten på ett fint rivjärn.
Krossa vitlöken med en handpress.
Blanda alla ingredienser genom att tillsätta majonnäs. Vispa.

Fyllningen fördelas över hela pitabrödets yta, varefter den ska rullas ihop och slås in i matfilm. Före servering tas rullen ut ur kylen, befrias från filmen och skärs i bitar på en och en halv centimeter. Det återstår att sprida rullarna på en tallrik, dekorera med persiljekvistar.

Curdfyllning med inlagd gurka

keso - 0,2 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika;
inlagda gurkor - 100 g;
majonnäs - 50 ml;
färska örter - 50 g.

Tillagningsmetod:

Gnid in keso genom en sil så att den får en delikat konsistens.
Tillsätt majonnäs och vitlök passerat genom en press, vispa med en mixer.
Finhacka de tvättade och torkade örterna.
Skär inlagda gurkor i små bitar, efter att ha skurit av spetsarna. Häll av saften som sticker ut från gurkorna – det behövs inte.
Lägg grönt och hackad gurka i ostmassan, blanda väl med en sked.

Efter att pitabrödet är spacklat med grädde och rullat till en rulle måste det läggas i kylen i minst en timme. Det är bättre att skära rullen större innan servering. Dess fräscha arom kommer sannolikt inte att lämna dina gäster likgiltiga.

Fyllning med svamp och smält ost

smältost - 0,2 kg;
majonnäs - 20 ml;
champinjoner - 0,2 kg;
lök - 100 g;
smör - hur mycket kommer att gå;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta svampen och torka omedelbart genom att torka med en handduk. Låt dem inte sitta för länge i vattnet, annars sväller de för mycket.
Skär svampen i små tärningar.
Ta bort skalet från glödlampan. Hacka löken fint.
Smält en liten bit smör i en stekpanna. Tillsätt löken och fräs på låg värme tills den blir genomskinlig.
Tillsätt svamp och stek dem med lök tills all saft från svampen har avdunstat från pannan.
Smaka av med salt och peppar efter smak, rör om och ta bort från värmen.
Mal smält ost på ett rivjärn. Det blir lättare att göra detta om du lägger osten i kylen en stund.
Blanda ostchips med majonnäs.
Kombinera ost med svamp, blanda noggrant.

Bred pitabröd med ost-svamppasta, forma en rulle av det. Slå in den i en film, låt stå i en timme så att degen blötläggs med sås. Servera skuren i 1-1,5 cm bitar.

Fyllning med lätt saltad lax

färskost - 50 g;
lätt saltad lax - 0,3 kg;
citronsaft - 20 ml;
färsk dill - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär laxen i tunna lager. Se till att det inte finns några ben i den. Ta eventuellt bort alla ben – de ska i alla fall inte komma in i fyllningen.
Finhacka dillen.
Fyllningen ska läggas ut på pitabröd i lager: först smetas den med ost, strös med dill, sedan läggs laxen ut, strös med citronsaft.

Fyllning med koreanska morötter och köttfärs

tomater - 0,2 kg;
morötter på koreanska - 150 g;
malet kött - 0,3 kg;
gräddfil - 100 ml;
vegetabilisk olja - 40 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Salta köttfärsen, peppar, stek tills den är mjuk i vegetabilisk olja.
Skiva tomaterna tunt.
Smörj pitabröd med gräddfil, lägg köttfärs på det.
Strö över koreanska morötter, fördela tomater ovanpå.
Rulla pitabrödet till en rulle, skär i stora portioner.

Dessa rullar bör serveras direkt efter att de är tillagade. Mängden fyllning räcker till 2 pitabröd. Om så önskas kan semlor skäras i smalare bitar och serveras vid buffébordet.

Fyllning med ost och morot i koreansk stil

Adyghe ost - 0,2 kg;
morötter på koreanska - 0,2 kg;
färska örter - 100 g;
majonnäs - hur mycket kommer att gå.

Tillagningsmetod:

Finhacka grönsakerna med en kniv.
Smula ner osten med händerna eller riv.
Hacka morötter med en kniv.
Blanda ost, morötter och gröna, tillsätt exakt så mycket majonnäs som behövs för att kombinera komponenterna till en total massa.

Fördela fyllningen på pitabrödet, gör en rulle. Servera rätten till bordet tidigast en timme senare, annars hinner inte pitabrödet dra i såsen. Skär rullen i tunna bitar innan servering.

Fyllning med korv

kokt korv - 0,2 kg;
morötter - 100 g;
färsk gurka - 100 g;
färska örter - 50 g;
majonnäs - 100 ml.

Tillagningsmetod:

Tvätta morötterna, skala och riv fint.
Gurka skuren i små kuber. Helst måste den rengöras innan detta - då kommer fyllningen att visa sig vara mer mör.
Skär korven i små tärningar.
Blanda ingredienserna genom att tillsätta hackade örter och majonnäs.

Därefter förbereds lavashrullen på vanligt sätt, det vill säga fyllningen fördelas över lavashen, den rullar till en rulle och skärs i inte för tunna bitar. Istället för korv kan du använda kokt eller rökt kycklingbröst, nöttunga eller kalvkött för att förbereda denna maträtt. Smaken kommer naturligtvis att förändras, men inte försämras.

Konserverad fiskfyllning

tonfisk i sin egen juice (konserverad) - 0,2–0,25 kg;
kycklingägg - 3 st.;
hård ost - 100 g;
gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

Lägg konserver från burken i en skål, häll saften i den. Mosa burkmaten ordentligt med en gaffel.
Riv osten fint, blanda med hackad konserver.
Koka äggen och gnugga dem fint, lägg till resten av ingredienserna, blanda.
Tillsätt hackat grönt i fyllningen och vid behov en hel del majonnäs.

Efter att ha smetat in pitabrödet med den resulterande pajen, rulla det till en rulle och ställ undan det i minst en halvtimme i kylan. Servera skuren i små bitar.

Fyllning med vitlök och tomater

mjuk ost - 0,3 kg;
tomater - 0,3 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
färska örter - 100 g.

Tillagningsmetod:

Skär tomaterna i tunna halvcirklar och ställ åt sidan så att överflödig saft rinner ut ur dem.
Blanda vitlöken som passerat genom pressen med mjuk ost.
Smörj pitabröd med ostpasta, fördela tomatskivor ovanpå. Strö över hackade örter.

Rulla ihop en pitabrödrulle och se till att ställa den i kylen i minst en timme. Före servering skär du i tunna skivor och lägg upp på ett fat. Rullarna ser väldigt ljusa och aptitliga ut, deras pikanta smak kommer inte att göra dig besviken heller. Om du gillar kryddiga rätter kan du innan du rullar pitabrödet till en rulle strö över fyllningen med röd mald peppar.

Fyllning med kycklinglever

kycklinglever - 0,3 kg;
lök - 100 g;
grädde - 100 ml;
salt, peppar - efter smak;
färsk gurka - 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

Skölj levern, skär i inte för små bitar.
Skär den skalade löken i medelstora bitar.
Stek levern med lök tills den är mjuk, överför till en mixerskål.
Tillsätt grädden och vispa ingredienserna tills de bildar en paté. Salta och peppra efter smak.
Gurkorv med stora hål.

Efter att ha smetat pitabröd med paté, lägg gurkor ovanpå och forma sedan en rulle. Skär i små bitar innan servering. För en festlig fest är det här fyllningsalternativet knappast lämpligt, men det kommer att vara precis rätt för en familjemiddag.

Ostfyllning för stekta frallor (portioner)

kycklingägg - 5 st.;
hård ost - 0,3 kg;
grön lök - 50 g;
mjölk - 80 ml;
majonnäs - 30 ml;
gräddfil - 30 ml;
mjöl - hur mycket kommer att gå;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå;
salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Riv osten, blanda den med majonnäs och gräddfil.
Koka 3 ägg. Kyl, skala och finhacka.
Hacka salladslöken med en kniv.
Blanda lök och ägg med ost.
Lavash skärs i flera delar, smörj var och en med fyllning. Rulla till rullar.
Vispa de återstående äggen med mjölk, salt, kryddor. Med hjälp av mjöl, tjockna till konsistensen av tjock gräddfil.
Doppa varje rulle i smeten och stek i het olja på alla sidor.

Dessa semlor kan serveras antingen varma eller kalla. Du kommer i alla fall att gilla resultatet.

Söt fyllning för lavashrulle

äpplen - 0,6 kg;
kycklingägg - 1 st.;
citron - 1 st.;
smör - 50 g;
socker - 20 g;
vaniljsocker - 5 g;
kanel - 5 g.

Tillagningsmetod:

Tvätta och torka äpplena. Dra av skinnet, skär ut kärnan. Skär äpplen i små tärningar.
Pressa ur saften från citronen. Häll äpplen över dem, strö över socker, blanda det med vaniljsocker och kanel.
Stek äpplen i smält smör och lägg på pitabröd, fördela över dess yta. Använd bara hälften av fyllningen än så länge, nå inte kanterna lite.
Täck med det andra pitabrödet, lägg resten av fyllningen på det, rulla allt till en rulle.
Lägg på en smord plåt, pensla med äggula.
Skicka till ugnen förvärmd till 180 grader och grädda i 20-30 minuter.

Innan servering ska rullen skäras i inte för små bitar. Du måste använda en mycket vass kniv, annars smulas rullen.

Recepten på fyllningar för pitabröd är inte begränsade till de som anges ovan, eftersom varje hemmafru tar med ett av recepten som grund, tar med sig något eget. Efter att ha visat fantasi kommer du också säkert att kunna uppfinna ditt eget unika recept på fyllning för pitabröd.

Tunna pitabröd verkar det som, vad är det till för? Äta det som mellanmål? Ja, det är inte särskilt tillfredsställande. För vad då?

Från den kan du laga läckra kalla och varma snacks. Så du kan till exempel laga den välkända judiska salladen (smält ost, majonnäs, vitlök), lägga ett lager sallad på pitabröd och rulla den till en rulle. Mellanmålet ska läggas i kylen så att pitan blöts.

På samma sätt kan man göra en rulle krabbstångssallad, skära den väldigt fint, av leverpastej osv.

Lavash kan användas som pannkakor. Som fyllning kan du använda riven ost med finhackad vitlök, potatismos, köttfärs. Sedan kan pannkakorna stekas i smör, eller rejält smörjas med smör och gräddas i ugnen. Prova det, du kommer att älska det!
Här är några fler originalrecept.

Lavashrulle med köttfärs

För att göra en rulle pitabröd behöver du:

3 ark tunn lavash
300-400 g fläskfärs 1:1
1 glödlampa
1 morot
2 tomater
sallad
50 g ost
majonnäs
1-2 vitlöksklyftor
dill eller persilja

Lavash roll recept

Finhacka löken och stek den i en het panna med vegetabilisk olja. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och tillsätt efter 3 minuter i löken, stek tills morötterna är halvkokta. Lägg färsen i samma panna och stek den i 20-25 minuter, rör om då och då, salta och peppra.
Skär tomaterna i cirklar, riv osten på ett grovt rivjärn.
Tvätta och torka salladsbladen. Gör vitlökssås: hacka vitlök eller pressa den med en press och blanda med majonnäs. Finhacka det gröna.
Forma en rulle. För att göra detta, vik ut lavasharket, pensla det med vitlökssås, sprid köttfärsen med lök och morötter på den, gå tillbaka lite från kanterna. Strö över örter och jämna till. Smörj det andra arket pitabröd med vitlökssås på båda sidor, fördela ovanpå köttfärsen.
Fördela salladsblad ovanpå detta ark, lägg tomater ovanpå och häll majonnäs över dem. Toppa med ett tredje ark pitabröd, smord på båda sidor med vitlökssås. Strö riven ost på toppen och rulla försiktigt ihop. Ställ rullen i kylen en timme och skär den sedan på tvären i 1,5-2 cm tjocka skivor God aptit!

Lavash rulle med krabba pinnar

För att förbereda pitabröd med krabbapinnar behöver du

3 tunna lavash
300 g krabba pinnar
200 g ost av alla slag
6 kycklingägg
2 p. dill
5 vitlöksklyftor
majonnäs

Lavash recept med krabba pinnar

Lavash bereds i flera lager, sedan rullas den ihop. Koka hårdkokta ägg, passera dem genom en köttkvarn tillsammans med krabbapinnar och ost. Du kan finhacka dessa ingredienser. Mal vitlöken på ett rivjärn eller press, finhacka dillen.
Förbered fyllningen för det första lagret. För att göra detta, blanda krabbstavar, majonnäs och vitlök. Konsistensen ska inte vara tjock, men inte heller rinnig.
Förbered fyllningen för det andra lagret. För att göra detta, blanda äggen med majonnäs till samma tillstånd som det första lagret.
Förbered fyllningen för det tredje lagret. Blanda dill med majonnäs. Lägg ut pitabröden, lägg lämplig fyllning på dem och vik ihop dem till en paj. Rulla ihop den längs kortsidan för att göra en kort och tjock rulle. För att behålla formen kan du slå in rullen i folie. Ställ i kylen i 6 timmar. Servera skurna i skivor 1,5-2 cm tjocka God aptit!

Fisk i lavash

För att laga fisk i pitabröd behöver du

3 tunna lavash
1 burk fisk i olja (lax)
3 ägg
200 g ost
majonnäs
4 vitlöksklyftor
grönska

Recept för att tillaga fisk i pitabröd

Hårdkoka ägg i saltat vatten, kyl och skala dem. Finhacka äggen, rinna av vätskan från burkmaten och mosa fisken med en gaffel. Riv osten.
Tvätta och torka grönsakerna, finhacka. Mal vitlöken på ett rivjärn eller press, blanda med majonnäs och örter. Smörj ett ark pitabröd på ena sidan med denna blandning och lägg den på bordet. Strö över riven ost och jämna ut.
Täck det första arket med majonnäs ner med det andra arket. Smörj det andra arket ovanpå med majonnäs och sprid ut konserverad fisk över dess område. Täck med ett tredje ark pitabröd ovanpå, smörj det med majonnäs och fördela de hackade äggen på den. Rulla ihop en tät rulle och tryck ner den lätt. Ställ i kylen i 30 minuter. Skär rullen i 1-1,5 cm tjocka bitar Garnera med örter och servera. Smaklig måltid!

Lavashrulle med ost och svamp

Lavash förrättsrulle med ost och svamp förbereder sig mycket snabbt. För att förbereda en pitabull med ost och svamp behöver du

3 tunna lavash
1 knippe dill
1 knippe persilja
450 g marinerade champinjoner
300 g hårdost
2 medelstora lökar
250 g majonnäs

Lavash roll recept med ost och svamp

Bred ut det första arket pitabröd på bordet och smörj det med ett tunt lager majonnäs, strö finhackat grönt ovanpå. Lägg det andra arket ovanpå, smörj även det med majonnäs och lägg ut de stekta champinjonerna. Topp - det tredje arket, smörj lätt med majonnäs och strö över riven ost.
Rulla allt till en tät rulle, lägg i en påse eller i folie och ställ i kylen i två timmar. Skär i bitar och servera. Smaklig måltid!

Lavash grönsaksmellanmål

För att förbereda ett grönsaksmellanmål från pitabröd behöver du

1 tunn lavash
2 stora lökar
1 stor morot
250 g svamp (färsk)
grönska
100 g ketchup
100 g gräddfil

Lavash grönsakssnack recept

Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär svampen i tärningar. Stek allt i vegetabilisk olja och tillsätt örter. Blanda gräddfil och ketchup och pensla pitabröd med denna blandning. Lägg fyllningen ovanpå och rulla ihop rullen.
Lägg rullen i kylen i två timmar för att blötläggas. Skär i bitar före servering. Smaklig måltid!

Lavash köttfärslimpa

För att förbereda köttfärslimpa från pitabröd behöver du

malet fläsk eller kyckling
2 tunna lavash
3 msk ketchup
3 msk majonnäs
1 glödlampa
1 morot

Lavash köttfärslimpa recept

Vik ut två lager pitabröd och stapla dem ovanpå varandra. Smörj med en blandning av ketchup och majonnäs, lägg ut köttfärsen, salta och peppra den. Toppa med stekt lök och morötter med kryddor.
Rulla pitabrödet till en rulle och grädda i ugnen i 30 minuter. Servera skuren i bitar med grönt. Smaklig måltid!

Fyllda pitabröd är en livräddare för älskare av läckra och ovanliga rätter. Och samtidigt absolut vardagsrätter. Detta är bekvämt, och du kan laga mat på en mängd olika sätt och byta fyllning. Fyllda pitabröd är en rätt från serien "as easy as shelling pie". Vi tar lite sallad, lägger den på en tunn degkaka, rullar ihop den och voila! - det ursprungliga mellanmålet för festbordet är klart. Tja, om du har en extra halvtimme, kan du göra en sallad med fyllning mer intressant: kokt kycklingfilé och champinjoner. Rätten är förresten lämplig för att gå ner i vikt: åtminstone fett, inte särskilt många kalorier.

Recept ingredienser

För att fylla pitabröd med kyckling, svamp och ost behöver du:

en lavash som väger 100 g
200 g kokt kycklingfilé
200 g färska champinjoner
70 g hårdost, bättre än holländsk
150 g majonnäs
litet gäng dill (finhackad)
2 små inlagda eller inlagda gurkor
3-4 inlagda pepparnejlika, gärna röda
50 g mjuk smältost
gäng salladsblad
salt, mald svartpeppar

Hur man lagar fyllda pitabröd

Gör fyllning för pitabröd

Tvätta svampen, ta bort locket från botten av locket.

Torka på en handduk och skär i tunna skivor.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek svampen på måttlig värme i 8-10 minuter under konstant omrörning.

Skär kycklingfilén i små tärningar.

Ta bort överflödig marinad från paprika. Skär dess skivor och gurkor i tunna stavar.

Riv osten på minsta rivjärn.

Lägg kyckling, ost, stekt svamp i en skål. Tillsätt dill, majonnäs, peppar, salta fyllningen och blanda väl.

Smörj in en plåt pitabröd med ett tunt lager smält ost.

Lägg de tvättade och torkade salladsbladen och på dem - ett lager fyllning.

På ena halvan av pitabrödet, lägg ut pepparstavarna, på den andra - gurkan. Bred ut grönsakerna parallellt med långsidan av pitabrödet.

Rulla fyllda pitabröd till en tät rulle. Slå in försiktigt med matfilm och ställ i kylen i 3-4 timmar för att stelna och blötlägga samtidigt. Under denna tid kommer degen att bli blöt och bli extra mjuk, samtidigt som den formas till en rulle.

Dela det färdiga fyllda pitabrödet i två lika stora delar och skär sedan vardera i två halvor till snett.

Fyllda pitabröd i denna form kan serveras i portioner, placera till exempel i låga glas. Vill du att så många gäster som möjligt ska smaka på rätten skär rullen i 1,5-2 cm tjocka skivor och lägg på ett fat.