Tranbärssylt: de bästa recepten! Vitaminpreparat för vintern från det kungliga bäret - tranbär Tranbärssylt för vintern är ett enkelt recept.

Tranbärssylt hemma görs antingen av rena bär eller i kombination, till exempel med apelsin, med tillsats av äpplen, päron eller till och med valnötter. Populära bland hemmafruar är både rå tranbärssylt och fem minuters sylt gjord av gröna eller redan mogna bär, som är mycket hälsosamma och botar olika sjukdomar, varför de kallas "kungsbär". De innehåller organiska syror, ett komplex av vitamin B, C och andra användbara ämnen. Varje hemmafru bör ha tranbärssylt, eftersom det hjälper mot allergier, diarré, halsbränna, halsont, hud, gynekologiska och många andra åkommor. Färskfrysta tranbär har en syrlig-bitter smak, men sylten de gör är helt enkelt underbart god. Titta på vår samling av recept och bilder på att göra tranbärssylt och vi önskar dig framgångsrika förberedelser!

De bästa recepten med bilder

De sista anteckningarna

Det är lätt att förbereda tranbär med socker för vintern. Receptet är enkelt, det består av endast två ingredienser: bär och socker. Detta tranbärspreparat kommer väl till pass när du har en stark önskan att äta något gott eller ge din kropp näring med vitaminer.

Tranbär är ett smakrikt och nyttigt bär med en lätt beska och syra. På grund av detta kan endast en liten mängd konsumeras färsk. Du kan bevara alla välgörande egenskaper och ge det friska bäret en behagligare smak genom att laga en utsökt delikatess.

Recepten som erbjuds är mycket enkla, och genom att göra tranbärssylt enligt en av dem minst en gång kommer du att lägga till den i listan över obligatoriska förberedelser för vintern.

Klassiskt recept

Denna version av matlagningsdessert är ganska enkel, eftersom den bara innehåller 2 komponenter - socker och bär. Genom att observera de angivna proportionerna visar sig delikatessen vara trevlig att smaka.

Produkter:

• färska tranbär - 1,5 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Sortera bären, ta bort allt större skräp. Lägg i en emaljpanna, fyll på med vatten och blanda försiktigt med händerna. Töm vätskan och upprepa tvättproceduren tills smutsen är helt borttagen. Lägg i ett durkslag och vänta tills överflödig fukt rinner av. Bred ut på en ren handduk och torka. Lägg i en mixerskål och puré.
2. Kombinera den färdiga massan med strösocker, täck behållaren med en gasbinda och låt stå på köksbordet i 2 timmar.
3. Efter den angivna tiden, placera behållaren med innehållet på spisen och ställ in värmeläget till lågt. Vänta tills det kokar, koka i 10 minuter. Glöm inte att skumma bort skummet så att sylten inte blir bitter.
4. Medan den är varm, häll i sterila burkar, stäng tätt, kyl och förvara i källaren.

Tranbärssylt utan tillagning

Värmebehandling minskar vitaminsammansättningen i den färdiga konserven flera gånger. Låt oss därför titta på ett detaljerat recept på hur man bevarar alla vitaminer och element i en maträtt i maximala mängder.

Produkter:

• tranbär - 700 g;
• strösocker - 700 g.

1. Sortera bären, skölj i flera vatten. Lägg i ett durkslag, vänta tills överflödig fukt rinner av och torka frukterna på en handduk.
2. Lägg i en kastrull och tillsätt 1/2 av strösockret. Krossa tranbären med hjälp av en trästöt. Täck med gasväv och låt stå på köksbänken tills det är helt upplöst.
3. När tiden har gått, lägg i sterila burkar, lämna 2 cm från toppens kant. Täck det återstående utrymmet med strösocker. Stäng locken tätt och förvara i kallt förråd.
4. Om en sockerskorpa dyker upp på ytan behöver du inte vara orolig, rör bara om kompositionen efter att du har öppnat behållaren.

Sylt "Bärmix"

Detta alternativ för att förbereda en söt och hälsosam delikatess är särskilt populärt bland hemmafruar, eftersom det kombinerar alla hälsosamma bär, rika på vitaminer och hälsosamma ingredienser. Efterrätten kommer att bryggas med två typer av bär - tranbär och lingon. En sådan unik kombination gör att delikatessen kan användas som ett läkemedel för många sjukdomar, såväl som som en förebyggande åtgärd. Sylten har lång hållbarhet - 2 år. Låt oss ta reda på hur man gör tranbärs- och lingonsylt hemma.

Produkter:

• tranbär - 500 g;
• lingon - 250 g;
• filtrerad vätska - 200 ml;
• äpplen - 150 g;
• strösocker - 750 g.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Sortera de uppsamlade, färska bären, ta bort skräp och skölj i flera vatten. Lägg på en sil och vänta tills överflödig vätska har rinnit av.
2. Låt oss gå vidare till att förbereda den söta sirapen. Häll den filtrerade vätskan i pannan, tillsätt strösocker. Efter kokning, koka tills kornen är helt upplösta och själva sirapen tjocknar.
3. Det färdiga bäret sköljs med kokande vatten för att eliminera patogen mikroflora. Häll i söt sirap. Ställ på spisen och värm tills frukterna börjar mjukna.
4. Tvätta äpplena, skala och kärna ur dem, skär i skivor. Häll kokande vatten över den och tillsätt den till en söt dessert. Värm blandningen på låg värme i 10 minuter.
5. Nu är all sylt helt klar. Förpacka i sterila burkar, stäng med lock och efter kylning, ställ på en sval plats.

Glaserade tranbär

Vet du inte hur man bevarar hela bär på rätt sätt? Vi erbjuder dig att överväga ett steg-för-steg-recept för att förbereda tranbär i socker. Med denna konserveringsmetod behåller frukterna den maximala mängden näringsämnen och har en behaglig smak på grund av sockret. Därför kommer barn att gilla denna söta och hälsosamma goding.

Produkter:

• mogna frukter - 400 g;
• pulveriserat socker - 400 g;
• filtrerad vätska - 240 ml;
• granulerat socker - 200 g.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Blanda socker och vatten i en kastrull. Sätt på spisen och koka tills den söta komponenten är helt upplöst.
2. Det är bra att sortera bort bären, ta bort skräp och bortskämda frukter. Lägg i ett durkslag och vänta tills överflödig fukt rinner av. Rulla halvtorra tranbär i strösocker.

Råd! För att förbättra smaken och aromen av den färdiga produkten kan du lägga till lite vanillin till strösockret.

1. Häll den i söt sirap och rör om. Det är viktigt att varje bär är täckt med det. Ta bort bären med en hålslev eller sil och lägg dem i en plastbunke i ett tunt lager på kort avstånd från varandra.
2. Så fort sirapen har torkat något på bären måste du strö över strösocker igen och rör om med händerna för att fördela glasyren jämnt. Lägg bären i sterila burkar, stäng tätt och ställ in i kylen.

Tranbärssylt "Pyatiminutka"

Produkter:

• tranbär - 500 g;
• granulerat socker - 1 kg;
• filtrerat vatten - 100 ml.

Procedur:

1. Insamlade, färska bär ska sorteras noggrant, smuts, löv och kvistar tas bort. Lägg produkten i en emaljskål, fyll den med vatten och blanda väl med händerna. Sila innehållet genom en sil. Häll dessutom kokande vatten över den och låt rinna av överflödig vätska.
2. Häll den nödvändiga mängden vatten i en separat behållare. Ställ på låg värme, tillsätt strösocker i små portioner under konstant omrörning. Koka upp den tjocka massan, det är viktigt att kristallerna i den söta komponenten är helt upplösta.
3. Tillsätt bär till den färdiga sirapen, rör om och koka upp. Förpacka i rena, behandlade burkar. Stäng tätt och förvara svalt.
4. Detta preparat innehåller en stor mängd strösocker, så det finns inget behov av att värma mellanmålet ytterligare.

Dessert "För immunitet"

Läcker sylt av tranbär, apelsin och citron hjälper till att öka kroppens försvar. De unika egenskaperna hos bär och citrusfrukter kommer att kompensera för bristen på näringsämnen i kroppen. Tänk på receptet på denna ovanliga tranbärssylt.

Produkter:

• tranbär - 1 kg;
• apelsiner - 250 g;
• citron - 1 st.;
• lime - 1 st.;
• blomhonung - 1 kg.

1. Sortera bären, ta bort bortskämda och ruttna. Lägg i ett durkslag och skölj noga. Skölj apelsinerna och häll kokande vatten över dem. Ta bort skinn, vit bitterfilm och frön. Passera bären och den beredda apelsinen genom en köttkvarn.
2. Skär lime och citron i skivor och ta försiktigt bort kärnorna. Det finns ingen anledning att skala av skalet. Kombinera dem i en annan behållare tillsammans med honungsprodukten och blanda noggrant. Täck och låt stå i en halvtimme.
3. Blanda två massor: honung-citron och bär-apelsin. Rör om och förpacka i rena, sterila burkar. Stäng tätt och förvara svalt.

Söt godis i en långsam spis

Vi föreslår att du överväger ett lätt alternativ för att förbereda läcker sylt för vintern i en långsam spis. Det bästa receptet anses vara ett med tillsats av äppelfrukter.

Produkter:

• söta äpplen - 1 kg;
• tranbär - 400 g;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• filtrerat vatten - 400 ml.

Procedur:

1. Bär kan användas både färska och frysta. Sortera igenom, ta bort ruttna frukter och smuts. Skölj under rinnande vatten och torka.
2. Skölj äpplena och skala skalet i ett tunt lager. Det finns ingen anledning att kasta det, eftersom det senare kommer att göra utmärkt pektin - ett förtjockningsmedel av naturligt ursprung. Du måste lägga den i multicooker-skålen, häll i lite ren vätska. Ställ in "Steam"-läget och timern i 20 minuter. Efter den angivna tiden, sila buljongen genom en finmaskig sil.
3. Skär de förberedda äpplena i 2 delar och ta försiktigt bort frölådan. Skär i lika stora skivor. Placera i en ren multicooker-skål, tillsätt strösocker, ställ in på "Stew"-läge och ställ in tiden på 60 minuter. Under den första kvarten stängs enhetens lock och resten av tiden är det helt öppet.
4. Efteråt måste du lägga till ett avkok till innehållet, tillsätt tranbär och rör om. Ställ in "Bakning"-läget och timern i 6 minuter.
5. Vid behov kan tillagningstiden ökas om konfituren visar sig vara mycket flytande. Men inte mer än 20 minuter.

Tranbär är ett av de första i rankingen vad gäller mängden vitaminer och mineraler bland bärsorten. Inte bara frukterna är fördelaktiga, utan också bladen från vilka vitaminte framställs. Den vanligaste användningen av tranbär är beredning av fruktdrycker, gelé, juice och kompotter. Men en burk sylt förtar inte fördelarna med detta bär. Tranbärssylt, recepten som vi kommer att presentera för din övervägande, kommer att komplettera spargrisen för alla hemmafruar så att hon kan glädja sitt hushåll med dem.

1. Bär för sylt ska vara hela, inte krossade.
2. Om skörden samlas in av dig, måste den sorteras noggrant och tvättas under rinnande vatten. Strålen bör inte vara särskilt stark, eftersom skalet på frukten kan skadas.
3. Fördela de tvättade bären på hushållspapper för att absorbera överflödig fukt.
4. Askorbinsyra upptar huvudplatsen i frukt, och under långvarig exponering för värme kan den förstöras, så som regel kokas sylt inte länge.
5. Det är nödvändigt att förvara den färdiga delikatessen i en liten glasbehållare så att den passar bekvämt i kylskåpet eller källaren.
6. Innan den färdiga produkten hälls ska burkar och lock steriliseras eller sköljas med kokande vatten för att förstöra patogena mikrober.
7. Bärets syrlighet kräver en stor mängd socker eller sirap från det, så snåla inte med det så att sylten håller sig så länge som möjligt.
8. Lägger du till frukt eller andra bär i sylten blir smaken oförglömlig.

Gör upptäckter för dig själv, så hjälper vi dig genom att tillhandahålla ett urval av fantastiska recept.

Sylt för vintern - ett enkelt recept

Det är enkelt, du behöver 1 kilo frukt och socker.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort löv och kvistar från den förskördade grödan och skölj med vatten.
2. Mal bären genom köttkvarn, i mixer eller med mixer.
3. Blanda bärpuré med socker. Låt stå i två timmar för att lösas upp, rör om då och då.
4. Häll purén i en skål för att göra sylt, ställ den på spisen och koka upp. Under värmebehandlingen måste du ta bort skummet, som kan ätas. Barn kommer verkligen att uppskatta godbiten när de doppar en bit bröd i den.
5. Häll upp het sylt i burkar, förslut med lock och kyl.
6. Förvara sylten för långtidsförvaring.

Den totala tillagningstiden efter kokning är 10-15 minuter. Receptet anses enkelt eftersom det innehåller två komponenter.

Jam "Fem minuter"

Namnet talar för sig självt. Ingredienser till 2,5 liter sylt:

• 1 kg tranbärsfrukter;
• 1,5 kg socker;
• en halv liter vatten.

Förberedelse:

1. Häll de sorterade bären i en bassäng och fyll på med vatten.
2. Sätt på spisen och koka i 5 minuter. Se till att elden är låg.
3. Häll den resulterande juicen i en separat skål, kombinera med socker och sätt på eld. Du får en tjock sirap.
4. Häll sirapen över de kokta tranbären och låt brygga i ett par timmar.
5. Koka upp den infunderade sylten och håll den på elden i ytterligare 5 minuter.
6. Sylten är klar. Häll upp i behållare, stäng med lock, kyl och ställ i kylen eller källaren. Bären i denna sylt förblir runda och hela.

Som du kan se tar det inte mycket tid att förbereda, men slutresultatet kommer att överraska dig, eftersom nästan alla vitaminer bevaras i denna sylt. Du kommer inte att kunna vänta till de första dagarna av vintern för att njuta av ditt hårda arbete.

Tranbärssylt utan socker

Bli inte förvånad, denna sylt är inte mindre söt än med socker. För att förbereda behöver du:

• 1 kg bär;
• 300 ml honung;
• kryddor: kanel, kryddnejlika.

Ta all honung du har hemma.

Förberedelse:

1. Häll de skalade bären i en skål, tillsätt vatten och kryddor (efter smak) i botten och låt koka upp. Du måste koka så att frukterna kokas.
2. Blanda varm bärpuré med honung.
3. Koka i lite mindre än en halvtimme.

Denna honungs-tranbärssylt äts på ett ögonblick, men om du vill förbereda den för framtida användning, låt den efter kylning koka upp igen och håll den på elden i ytterligare 20 minuter. Häll sedan upp i små burkar och förvara.

Sylt i en långsam spis

Idag står tekniken inte stilla, varför de uppfann den "bästa assistenten" för hemmafrun i köket. Du kan göra underbar tranbärssylt i en slowcooker, och receptet är snabbt. Vi kommer att ge dig steg-för-steg-beredning av tranbärs- och apelsinsylt:

1. Förbered ingredienserna: 1 kg bär, 1,5 kg socker, 500 g apelsiner.
2. Skölj bär och apelsiner i kallt vatten.
3. Mal tranbären på ditt vanliga sätt. Skär frukten, ta bort benen och hacka även tillsammans med skalet.
4. Blanda tranbärs- och fruktpuré, tillsätt socker och låt stå i 30 minuter.
5. Överför den resulterande massan till en multikokarpanna och ställ in "Stew" -läget. Koka i 20-30 minuter.
6. Packa i burkar och förslut.

Detta preparat kan förvaras under normala hemförhållanden.

Tranbärssylt med äpplen och valnötter

Ovanlig komposition. Många vet inte hur man lagar mat. Vad du kommer att behöva:

• 500 g tranbär;
• 500 g äpplen;
• skalade valnötter - 100 g;
• 250 g honung.

Förberedelse:

1. Häll rena bär i en skål med en liten mängd vatten (1 glas). Koka upp, koka i 5 minuter.
2. Passera bären genom en sil för att få bort överflödigt vatten.
3. Skala och kärna ur äpplena och hacka.
4. Skär även nötterna med en kniv.
5. Häll honung i en skål och värm på låg värme tills det blir flytande.
6. Tillsätt äpplen till honung och koka i några minuter.
7. Koka sedan äpplena med tillsatta tranbär i några minuter.
8. Tillsätt nötter och koka i ytterligare 5 minuter.
9. Den är klar, du behöver bara laga mat i 15 minuter. Häll upp i behållare och stäng med lock.

Denna välsmakande och hälsosamma produkt är rik på vitaminer; en hård vinter kommer inte att hota dig med förkylningar och influensa.

Sylt utan tillagning

Recept för att förbereda vinterförberedelser är mycket olika, lika många människor, lika många sätt. Det bästa är en blandning av färska bär och socker. Det viktigaste är att inte laga det, men det visar sig välsmakande och hälsosamt.

Förberedelse:

1. Sortera ut 1 kg tranbär och torka dem, strö ut dem på papper.
2. Blanda 0,5 kg socker med mosade bär.
3. Rör om tills sockret löst sig.
4. Häll upp i burkar utan att ta plats till toppen.
5. Strö resterande socker rejält över bärblandningen.

Färsk vitaminpuré kommer att glädja dig året runt, eftersom den kan lagras väldigt länge. Den övre sockerfilmen kan tas bort.

Om du inte kunde hämta färska tranbär kan de köpas frysta i vilken stormarknad som helst. Detta bär är också lämpligt för att göra sylt och andra desserter. Det är känt att frysta bär blir surare efter upptining, så vissa lägger till jordgubbar.

• tranbär - 1 kg;
• jordgubbar - 300 g;
• socker - 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tina jordgubbar och tranbär, blanda med socker.
2. Lämna i denna position i 12 timmar.
3. Efter kokning, koka på låg värme i 30 minuter.
4. Ta bort det resulterande skummet.
5. Den totala tillagningstiden bör vara 1 timme. Sylten blir tjock och mörk.
6. Häll upp i små burkar.

Viktig! Förvaringsbehållare måste steriliseras.

Päronsylt med tranbär

• päron - 1 kg;
• tranbär - 300-400 g;
• socker - 800 g;
• en kanelstång.

Matlagningsrecept:

1. Kombinera 1 msk. vatten och socker, tillsätt kanel och lös upp på låg värme.
2. Tillsätt tranbär (färska eller frysta) till den resulterande sirapen och koka i 15-20 minuter.
3. Bären ska inte få koka.
4. Skala päronen och skär ut kärnan med frön. Frukter ska vara mogna och saftiga.
5. Skär päronen i tärningar eller skivor, som passar dig, och lägg dem i kokande tranbär. Koka i ytterligare 20 minuter.

Råd! Beredskapen bestäms av följande kriterier: päronet blir genomskinligt, tranbären mjuknar inte och själva sylten sprids inte i form av en droppe över ytan. Produkten är klar.

Från tranbär och lingon

Du kan laga vilket bär som helst tillsammans med tranbär: vinbär, nypon, stenfrukter, rönnbär, berberis etc. Tillagningsmetoden är något annorlunda. Det enda du behöver välja är mängden socker så att den färdiga produkten inte jäser, och det beror på bärets surhet.

Ingredienser:

• 0,5 kg tranbär;
• 0,5 kg lingon;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 750 ml.

Förberedelse:

1. Blanda socker med vatten i en kastrull. Koka upp tills sockret är helt upplöst.
2. Tillsätt rena bär och låt koka i 30 minuter, rör om med en träslev. Det är bättre att ta bort skummet omedelbart. Häll i behållare.

På en notis! Tranbär älskar kanel, så du kan lägga till det i slutet av tillagningen.

Och det här är kanske inte hela listan över tranbärssyltrecept. Den bra är den du redan har kontrollerat och provat. Sluta inte, experimentera och njut av utsökt mat varje dag.

Tranbärssylt är en utsökt delikatess och en skattkammare av vitaminer, makro- och mikroelement. Det är trevligt att öppna en burk med hälsosam efterrätt på vintern. Det kan ätas av trädgårdsmästare som inte gillar bärets alltför sura smak.

Tidigare samlades tranbär i vilda, sumpiga områden. Samlare lämnade över det till insamlingsställen eller sålde det på marknader. Idag odlar trädgårdsmästare bär på sina tomter. En hälsosam produkt bör bevaras ordentligt: ​​alla vitaminer ska finnas kvar i sylten.

Finesser i matlagning

Sylt är en traditionell beredning av bär för vintern. Det gjordes bara i rika hus: socker var för dyrt.

Med tiden blev produkten mer tillgänglig. Hemmafruar började bry sig om fördelarna med delikatessen. För att bevara vitaminer och få en kvalitetsprodukt måste du följa följande regler:

Det är nödvändigt att skilja sylt från konserver. Till det senare kan du använda övermogna bär. Men huden måste vara intakt.

Hur man väljer tranbär för sylt

Det är realistiskt att endast producera högkvalitativa preparat från högkvalitativa bär. Tranbär som samlas in på platsen eller köps på marknaden bör sorteras noggrant. Du måste bli av med de gröna bären.

Sylten innehåller ett tätt, elastiskt bär. Färgen på råvaran är ljusröd eller lila. Gula tranbär har inga nyttiga ämnen: de har jäst.

När du köper frysta råvaror måste du övervaka produktens sprödhet. Sammansatta bär indikerar återfrysning och felaktig förvaring.

Vilka är recepten?

Trädgårdsmästare vet tillräckligt med recept för att förbereda vinterförberedelser. Vilket recept som ska användas beror på hemmafruns fantasi, tillgängliga råvaror och fritid. Sist men inte minst är förvaringsplatsen viktig.

Ett enkelt recept för vintern

Den används när det finns en stor mängd råvaror och brist på fritid. Du måste stå vid spisen i 20-25 minuter. Nödvändig:

• 1 kg tranbär;
• 1,5 kg strösocker;
• 250 ml vatten.

Hur man lagar mat:

1. Tillsätt socker i vattnet och koka sirap. Ta bort skum regelbundet.
2. Kyl sirapen och häll den över bären. Låt stå i 3-4 timmar. Råvarorna ska vara mättade med sirap.
3. Sätt i brand. Koka upp, koka i 5 minuter. Skumma.
4. Lämna bassängen i 5-6 timmar.
5. Upprepa punkterna 3-4 4 gånger.
6. Häll upp den kokande sylten i burkar och rulla ihop locken. Vänd och låt svalna.
7. Sylten förvaras i rumstemperatur.

Det är bekvämt att börja laga mat på kvällen. Den halvfärdiga produkten kommer att svalna över natten. På morgonen måste processen fortsätta.

Tranbärssylt utan tillagning

Enkel matlagningsmetod. Det låter dig bevara den maximala mängden vitaminer. Du kommer behöva:

• 1 kg tranbär;
• 2 kg strösocker.

Hur man fortsätter:

1. Täck bären med socker. Låt stå i 2-3 timmar: råvarorna ska ge juice.
2. Mal allt med en mixer.
3. Häll upp i små burkar och stäng med lock.
4. Förvara i kylen i högst sex månader.

Vissa trädgårdsmästare har rymliga frysar. De lägger de mosade tranbären i plastbehållare och placerar dem i frysen. Sylten lagras till nästa skörd (vid -18 grader Celsius).

Sylt i en långsam spis

Ibland använder trädgårdsmästare brödbakare (om det finns ett läge) eller multikokare för att förbereda vinterdelikatesser. Fördelarna med dessa enheter: råvarorna värms upp jämnt, närvaron av värdinnan krävs inte. Du kommer behöva:

• 1 kg bär;
• 1,5 kg sand;
• kanel efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Lägg bären i en långsamkokare. Tillsätt sand och kanel. Låt stå i 2 timmar för att släppa saften.
2. Stäng locket. Välj läget "bakning", tid 45 minuter.
3. Lägg den varma sylten i burkar och rulla ihop.

Vissa multikokare räknar ner tiden från det ögonblick du trycker på "start"-knappen. I detta fall måste uppvärmningstiden beaktas. Det måste läggas till.

Tranbärssylt med banan

Den perfekta kombinationen av sött, syrligt och syrligt. Denna dessert kommer perfekt att komplettera morgongröten och kommer att tilltala barn. Du kommer behöva:

• 1 kg bär;
• 1,5 kg bananer;
• 1 kg socker.

Hur man lagar efterrätt:

1. Mosa tranbären i en mixer eller passera genom en sil. Lägg i en skål.
2. Strö över socker på purén och låt stå i 1 timme för att släppa saften.
3. Mosa några bananer och blanda med tranbär.
4. Skär resten av bananerna i bitar.
5. Ställ bassängen på låg värme. Koka upp och koka i 15 minuter.
6. Lägg försiktigt i bananbitar. Ta bort från värmen och låt stå i 30 minuter: bananerna ska blötläggas i juice.
7. Rör om och koka i ytterligare 15 minuter. Bananerna ska bli genomskinliga.
8. Lägg den varma produkten i sterila burkar och rulla ihop.

Den utsökta desserten förvaras i rumstemperatur. Den har en tjock konsistens.

Jam "Fem minuter"

Det tar inte lång tid att laga mat. Men du måste lägga tid på att förbereda dig. Nödvändig:

• 1 kg tranbär;
• 1,5 kg strösocker;
• 500 ml vatten.

Hur man fortsätter:

1. Lägg tranbären i en skål och tillsätt 300 g socker. Låt stå i en timme för att släppa saften.
2. Koka sirap från resterande sand och vatten.
3. Sila av tranbärsjuicen. Tillsätt den i sirapen och låt koka upp.
4. Häll sirap över bären. Koka upp och koka i exakt 5 minuter.
5. Häll upp den varma efterrätten i burkar och förslut.

"Fem minuter" kan endast förvaras i kylen. Efterrätten håller sig fräsch i sex månader.

Tranbärssylt med apelsin

Citrus ger en oväntad smakton till smaken av tranbär. Denna utsökta dessert kommer att glädja gourmeter. Du bör förbereda:

• 1 kg tranbär;
• 0,5 kg apelsiner;
• 2 kg socker.

Vad ska man göra:

1. Skala skalet från 1 apelsin. Resten - skala, ta bort frön och ta bort filmer.
2. Blanda tranbär med apelsiner och täck med sand. Låt stå i 1 timme tills saften släpper.
3. Purea blandningen med en mixer. Tillsätt zest.
4. Placera bassängen på elden. Koka upp, koka i 15 minuter.
5. Avlägsna från värme. Låt stå i 30 minuter.
6. Sätt på eld och koka i ytterligare 15 minuter.
7. Häll den varma blandningen i burkar och förslut.

Sylten förvaras i källaren eller i rummet.

Tranbärssylt utan socker

Ett originalrecept för en hälsosam efterrätt. Hemmafrun måste lägga tillräckligt med tid på att förbereda sig. Hur man lagar mat:

Nackdel med dessert: för sur smak.

Tranbärssylt med äpplen och valnötter

Traditionell äppeldessert kompletteras med läckra tranbär och valnötter. Kombinationen av honung och fruktsmak gör rätten oförglömlig. Nödvändig:

• 1 kg tranbär;
• 1 kg vinteräpplen;
• 3 kg flytande honung;
• ett glas skalade valnötter.

Hur man lagar mat:

1. Puréa tranbären, lägg i en skål, häll på honung.
2. Skala äpplena och skär i tunna skivor.
3. Blanda hackade äpplen och puré. Låt stå i 3 timmar. Äpplena ska blötläggas i juice.
4. Tillsätt hackade valnötter. Sätt på eld, låt koka upp. Koka tills äpplena är genomskinliga.
5. Lägg den färdiga sylten i sterila burkar och förslut.

Desserten förvaras i kylskåp eller annan sval plats. Hållbarhet: 6 månader.

Från frysta tranbär

Frysta bär behåller sina fördelaktiga egenskaper. Du kan göra vilken sylt som helst av den. Tranbär måste tinas innan tillagning. Dess vikt minskar under avfrostning: detta bör beaktas vid utläggning.

Lagringsfunktioner

Tranbärssylt kan förvaras i kylskåp, källare eller i rumstemperatur. Förvaringsfunktioner beror på mängden strösocker, ytterligare ingredienser och beredningsmetod.

Tranbär är ett friskt vildbär, men de smakar syrligt och har en liten antydan av beska. Att äta det färskt är inte särskilt trevligt, om du gör sylt, marmelad eller någon annan dessert kommer smaken att ändras. Ett enkelt recept på tranbärssylt för vintern hjälper dig att fylla på med hälsosamma produkter under lång tid.

Matlagningsfunktioner

För att göra sylten så hälsosam och välsmakande som möjligt måste du ta hänsyn till några nyanser när du förbereder den:

1. Du måste plocka bären noggrant, utan att pressa dem. Sortera efteråt noggrant, röjning av skogsskräp och löv. Tvätta under rinnande vatten, men det bör inte vara starkt, annars kommer fruktens integritet att skadas. Torka, ta bort överflödig fukt, och först efter det kan du börja göra sylt genom att välja ett av recepten.
2. Fördelarna med tranbärssylt i den kemiska sammansättningen. Den innehåller mycket C-vitamin, som kan förstöras vid långvarig värmebehandling. Därför är det bättre att koka sylten en kort stund. Det är bättre att förvara en sådan produkt i kylskåpet eller källaren och häll den i små behållare så att den kan konsumeras omedelbart efter öppning.
3. Behållare för sylt måste steriliseras och locken kokas.
4. Produkten kan tillagas av färska eller frysta bär.
5. Tranbär är väldigt sura, så du behöver ta mycket socker för att göra sylt. Ibland rekommenderar recept att ersätta det med honung. Om du vill göra detta själv är förhållandet mellan dessa två produkter 1:1.

Viktig! För att förbättra smaken och fylla sylten med ännu fler vitaminer och mikroelement kan du laga den med tillsats av andra bär och frukter.

Recept på tranbärssylt

Det finns flera sätt att förbereda tranbärssylt för vintern. Oavsett vilket recept du väljer måste du komma ihåg att bären som samlas in på hösten är hårda och har en specifik bitter smak. För att eliminera det måste du hälla kokande vatten över tranbären och låt stå i 2 minuter eller blanchera genom att sänka ner ett durkslag med bär i kokande vatten under samma tid. Alla produkterna i recepten är goda, men de som inte kräver lång tillagning anses vara hälsosamma.

Det här receptet används om det är för mycket bär och det inte finns tid att konservera dem. För en portion sylt behöver du följande ingredienser:

• 1 kg tranbär;
• 6 msk. Sahara;
• 1 msk. vatten.

1. Koka upp sirapen. Kyl och häll över de sorterade och tvättade bären. Ställ åt sidan i 4 timmar.

   Råd! Sirapen anses klar när alla korn har lösts upp och inget skum syns.

2. Sätt på eld och koka i 5 minuter. När skum visas, ta bort det.
3. Lämna behållaren i ytterligare 6 timmar.
4. Upprepa det andra steget 3-4 gånger.
5. Efter det sista steget, häll upp den varma sylten i sterila burkar och förslut tätt.

Det är bekvämt att starta den första proceduren på morgonen, den andra på kvällen och nästa dag upprepa två gånger och stäng.

Tranbärssylt Pyatiminutka

Även om detta recept inte tar 5 minuter att förbereda (det tar upp till en halvtimme), behåller det alla de fördelaktiga egenskaperna hos vilda bär. Produkter:

• 1 kg bär;
• 1 kg strösocker.

Tranbärssylt "Fem minuter" för vintern förbereds enligt följande:

1. Sortera frukterna, tvätta och torka. Mal med en mixer för att göra en puré.
2. Tillsätt socker och blanda.
3. Sätt på låg värme och låt sjuda i 5 minuter.
4. Häll upp i burkar, stäng locken.

Doftande tranbärssylt för vintern

Citrusfrukter hjälper till att göra tranbärssylt doftande. Ett liknande preparat kan användas som en sås för att smaksätta mjölkgröt eller efterrätt till morgondagen. Produkter:

• 2,5 kg tranbär;
• 3 kg socker;
• 4 apelsiner;
• 2 citroner.

Stadier för att förbereda sig för vintern enligt detta recept:

1. Tvätta citrusfrukter och bär.
2. Skär citroner och apelsiner i skivor, inklusive skalet, men det är bättre att ta bort kärnorna. Passera genom en köttkvarn.
3. Mal bären också. Kan mosas i en mixer.
4. Häll socker i bär-citrusblandningen och blanda noga.
5. Lägg sylten i sterila burkar och stäng locken ordentligt.
6. Det är bättre att förvara en sådan blandning i kylskåpet, men källaren duger.

Recept på tranbärssylt med äpplen och nötter

Detta ovanligt goda recept kommer att tilltala många. För att förbereda det bör du fylla på med följande ingredienser:

• 300 ml vatten;
• 800 g tranbär;
• 1 msk. skalade nötter;
• 8 msk. Sahara;
• 1 kg äpplen.

Förbered sylt för vintern enligt detta recept enligt följande:

1. Skär äpplena i skivor, ta bort kärnhuset.
2. Häll de sorterade bären med 1/2 msk. vatten, koka i en kvart. Mal med en mixer. Mal genom en sil, ta bort skalet.
3. Koka upp sirapen.
4. Bryt nötterna i bitar, men inte små.
5. Kombinera alla ingredienser, låt sjuda på svag värme i cirka en timme, häll upp i burkar och förslut ordentligt.

Tranbärssylt utan tillagning

Färska bär innehåller 26 kcal per 100 g. Det är därför de rekommenderas för användning i många dieter. Kaloriinnehållet i tranbärssylt kan nå upp till 200 kcal, beroende på mängden socker.

Om du förbereder en efterrätt för vintern utan att laga mat kan du bevara bärets alla fördelaktiga egenskaper. Ingredienser:

• 1 kg tranbär;
• 1 kg socker.

Det är inte svårt att förbereda en sådan produkt: blanda bara ingredienserna noggrant, lägg den färdiga blandningen i sterila burkar, men lämna utrymme för att strö sylten med socker efteråt. Stäng ordentligt.

Fryst tranbärssylt

Många hemmafruar kommer att gilla det här receptet eftersom sylten blir tjock och kan användas som fyllning för bakverk. Produkter:

• 800 g frysta frukter;
• 200 g jordgubbar;
• 4 msk. Sahara.

Steg-för-steg konservering för vintern med detta recept:

1. Täck de frysta frukterna med socker och låt stå över natten.
2. På morgonen, sätt behållaren på elden, tillsätt färska jordgubbar och koka innehållet i en halvtimme.
3. Smaka av sötma och tillsätt ev. Koka tills konsistensen passar värdinnan. Efter förtjockning, ta bort från värmen.
4. Lägg sylten i burkar och stäng locken ordentligt.

Hur man gör tranbärssylt med apelsiner

Detta recept kommer att hjälpa till att stärka immunförsvaret under kalla vintern, när kroppen särskilt behöver vitaminer. För förberedelser behöver du:

• 1 kg tranbär;
• 6 msk. Sahara;
• 2 apelsiner.

Efterrätten för vintern tillagas enligt detta recept:

1. Tvätta frukterna och torka dem på en handduk. Puré med en mixer eller köttkvarn.
2. Skala citrusfrukterna, ta bort kärnorna, mal.
3. Kombinera två typer av puré, tillsätt socker och sätt på eld.
4. Låt bara sylten koka upp och ta bort från spisen.
5. Ta en steril behållare, fyll den med den färdiga efterrätten och förslut den tätt.

Tranbärssylt med päron

En söt variant av päron kan mjuka upp syran i tranbär och göra sylten mer smakrik. Ingredienser:

• 500 g färsk skogsfrukt;
• 1 kg söta päron;
• 6 msk. Sahara;
• 500 ml vatten.

Sylten tillagas så här:

1. Tvätta frukt och grönsaker. Mal tranbären i en mixer och skär päronen i tunna skivor.
2. Kombinera bärpuré med socker, tillsätt vatten och koka upp.
3. Tillsätt päron.
4. Håll i eld tills den är helt genomstekt.
5. Lägg den rosa persikosylten i burkar och förslut.

Tranbärssylt med lingon

För att förbereda en vitaminprodukt för vintern enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 500 g vardera tranbär och lingon;
• 6 msk. Sahara;
• 500 ml vatten.

Koka sirapen, tillsätt tvättade bär, koka i en halvtimme. Dela i burkar.

Sockerfri sylt

För att få maximal nytta av tranbärssylt är det bättre att förbereda det för vintern med tillsats av honung. Produkter:

• 1 kg tranbär;
• 1,5 msk. honung;
• en nypa kanel eller kryddnejlika.

Att förbereda sylt för vintern enligt detta recept är som följer:

1. Tvätta och torka bären.
2. Häll vatten i pannan, tillsätt tranbär och koka tills frukterna delvis faller isär.
3. Lägg bären i sirap i en skål och blanda med honung.
4. Lägg tillbaka i pannan och koka i en kvart.
5. Sylten är klar. Förvara den för vintern i sterila burkar.

Tranbärs- och kvittensylt

Quince innehåller en stor mängd pektin, på grund av vilken en gelatinös massa bildas under tillagningen, och tillsatsen av tranbär gör det användbart. Produkter:

• 0,5 kg tranbär;
• 0,5 kg kvitten;
• 2 kryddnejlika ingefära;
• 2 msk. honung;
• 1 msk. vatten.

Stadier för att förbereda sylt för vintern enligt detta recept:

1. Till en början måste du koka sirapen.
2. Tvätta kvitten och skär i stora tärningar. Överför till sirap och koka i 20 minuter. Du kan bestämma fruktens beredskap genom dess transparenta färg.
3. Häll tranbär i blandningen och tillsätt ingefära, koka ytterligare en halvtimme.
4. När sylten blir tjock tar du bort ingefärabitarna.
5. Häll produkten i burkar. Stäng ordentligt.

Gula tranbärs- och plommonsylt

Efterrätten gjord på gula tranbär har en vacker bärnstensfärgad färg. Detta recept är tillagat för vintern av följande ingredienser:

• 0,6 kg gula tranbär;
• 1,2 kg plommon;
• 1 kg socker.

1. För att göra läcker sylt måste du ta bort groparna från plommonen.
2. Vänd bär och frukt i puré, tillsätt socker.
3. Koka i en kvart.
4. Häll upp i burkar och förslut tätt med lock.

Tranbärssylt med honung

Honung, som helt kan ersätta socker, hjälper till att göra sylt ännu mer hälsosamt. För att förbereda det för vintern behöver du:

• 1 kg tranbär;
• 500 mg vatten;
• 6 msk. honung

Stadier av konservering för vintern enligt detta recept:

1. Sortera frukterna, tvätta och ta bort överflödig fukt.
2. Koka sirap av vatten och honung och häll den över bären.
3. Koka efterrätten tills den blir tjock.

   Viktig! Du måste röra försiktigt så att frukterna inte förlorar sin integritet.

4. När blandningen har svalnat, häll upp den i burkar och stäng tätt.

Tranbärssylt med citronskal

Detta recept på läcker sylt kommer att tilltala många hemmafruar. Efter tillagning får du en tjock produkt som kan användas för att skapa desserter eller helt enkelt serveras med te. Efterrätten för vintern tillagas enligt detta recept enligt följande:

1. Ta 1 kg tranbär, tvätta dem och torka dem.
2. Äpplen (1 kg), skal och frö lådor, skär i tärningar.
3. Häll kokande vatten över citroner (2 st.).
4. Blanda äpplen och bär, tillsätt socker, häll i vatten, koka i en kvart tills ingredienserna blir mjuka.
5. Använd ett rivjärn, ta bort skalet från citronerna, pressa ut saften och lägg till den totala massan.
6. Koka tills det tjocknat, häll upp i burkar, sterilisera i 10 minuter och rulla ihop.

Göra sylt i en långsam spis

Nyligen, tack vare tillkomsten av moderna köksredskap, är det möjligt att snabbt och välsmakande förbereda olika typer av konserver för vintern. Fördelen med att göra sylt i en långsam spis är att produkterna värms upp jämnt, och närvaron av värdinnan är inte nödvändig. Du kommer behöva:

• 4 msk. tranbär;
• 6 msk. Sahara;
• kanel på spetsen av en kniv.

För att förbereda sylt enligt detta recept för vintern måste du göra så här:

1. Efter tvätt, placera frukterna i en multikokarskål, täck med socker och tillsätt kanel.
2. Låt stå i 2 timmar så att saften släpper.
3. Ställ in "Bake"-funktionen och vänta tills den är klar.
4. Häll i burkar och förslut.

Tranbärssylt i mikron

Även i mikrovågsugnen, som ursprungligen skapades för att värma upp rätter, kan du förbereda en utsökt tranbärsdessert för vintern. Produkter:

• 1 kg äpplen;
• 2 msk. tranbär;
• 6 msk. honung;
• 1 msk. l. pektin;
• 1 tsk. kryddor (citronskal, kanel, kardemumma).

Förbered förberedelserna för vintern enligt detta recept enligt följande:

1. Skala äpplena, skär ut lådorna med frön och riv dem.
2. Tvätta tranbären, kombinera med äpplen och häll honung. Låt stå i 5 timmar.
3. Ställ in mikrovågseffekten på 800 W och koka blandningen i 7 minuter.
4. Tillsätt kryddor och pektin i blandningen och blanda.
5. Mikrovågsugn igen i 7 minuter, minska effekten till 500 W. Efter detta ska desserten tjockna.
6. Kyl, lägg i torra burkar, stäng tätt.

Slutsats

Ett enkelt recept på tranbärssylt för vintern är ett användbart preparat som hjälper till att stärka och skydda kroppen från virus och infektioner under den kalla årstiden. Trots att värmebehandling minskar mängden vitaminer i produkten kan du inte heller klara dig utan den, eftersom den hjälper till att ta bort den bittra smaken. För att fylla på med en hälsosam produkt måste du välja rätt recept.

Video om att göra tranbärssylt: