Recept på läckra smörgåsar med skarpsill. Läckra smörgåsar med skarpsill: recept

Jag föreslår att laga mat utsökt smörgåsar med skarpsill med brunt bröd. De förbereds enkelt och snabbt. Sådana aptitretande smörgåsar kommer att vara en bra aptitretare för ett festligt bord eller ett bra mellanmål på en vardag.

Ingredienser

För att förbereda smörgåsar med skarpsill med svart bröd behöver du:
skarpsill - 1 burk (160 g);
bröd (jag lagade med "Borodinsky" bröd) - 1 limpa;
färsk gurka - 1 st.;
majonnäs - 2 msk. l.;
kokta ägg - 4 vaktel eller 2 kycklingar;
gröna (dill, persilja);
hård ost - 150 g.

Från den angivna mängden ingredienser erhålls 16 små smörgåsar.

Matlagningssteg

För att förbereda läckra smörgåsar med skarpsill behöver du dessa ingredienser. Skär svart bröd, jag köpte redan skivat bröd. Skär varje brödbit i två bitar för att göra 2 trianglar.

Koka vaktelägg i vatten i 5 minuter från det att de kokar (koka kycklingägg i 7 minuter), kyl och skala. Skär äggen i små bitar (vaktelägg kan skäras i 4 bitar). Tvätta den färska gurkan, torka den och skär i tunna cirklar.

Smörj varje brödskiva med majonnäs (jag smord med hemgjord majonnäs).

Lägg sedan ut 1 stor eller 2 små fiskar för varje brödbit, smord med majonnäs.

Bredvid fisken, lägg 2 halvcirklar av gurka och en bit ägg.

Strö smörgåsar med skarpsill, ägg och gurka med riven ost.

Garnera med dill eller persilja på toppen.

Läckra, rejäla smörgåsar med skarpsill och brunt bröd är klara, du kan servera dem till bordet. Om så önskas, före servering, kan de strö med mald svartpeppar eller en blandning av paprika, häll över citronsaft.

Smakfulla och trevliga stunder!

Smörgåsar med skarpsill och färsk gurka är ett traditionellt mellanmål på festbordet från kategorin mycket enkla och budgetrecept. Eftersom en serie nyårshelger snart börjar, kommer allt det vackra könet att ha inte bara klänningar och fester, utan också ett storskaligt kulinariskt maraton för att förbereda ett stort antal olika rätter. Och naturligtvis vill varje värdinna imponera på gästerna och imponera på dem med ett festligt bord rikt på sortiment. Om du lägger all din kraft på att göra kulinariska mästerverk, så finns det risk att du tar slut och kryper in i det nya året överdrivet trött och utmattad. Därför måste du definitivt välja rätter för menyn som kommer att spara din styrka och inte tömma din plånbok, och dina vänner och släktingar kommer definitivt att gilla det. Och vad kan vara enklare än att göra enkla, men väldigt aptitretande och goda mackor med skarpsill, ägg och färsk gurka?

Jag vill erbjuda dig mitt kronrecept på skarpsillsmackor, som har varit en ständig framgång i vår familj i många år, både på helgdagar och på vanliga vardagar. Dessa enkla men goda smörgåsar är tillagade för en eller två, men kan fungera som en riktig livräddare för alla tillfällen. De passar utmärkt som mellanmål till högtider, fester och trevliga sammankomster, och dessutom kan de fungera som en rejäl frukost eller ett lätt mellanmål mellan måltiderna.

Huvudhemligheten med detta recept är att rågbröd till smörgåsar med skarpsill är förstekt i smör. Resultatet är rödaktiga aptitretande krutonger som knastrar fint i munnen och sprider en galet krämig arom. De passar särskilt bra med burssill, som ger en kryddig rökton, medan mört kokt ägg och krispig färsk gurka fint späder ut denna ljusa kombination av smaker.

Försök att laga smörgåsar med skarpsill och färsk gurka till nyårshelgbordet enligt detta enkla recept. Du kommer att bli positivt överraskad hur denna blygsamma och billiga maträtt kommer att glädja dina gäster och spridas på ett ögonblick. Men det finns inget misstänkt med detta, eftersom läckra och mättande smörgåsar är ett universellt mellanmål för alla tider!

Användbar information

Hur man lagar smörgåsar med skarpsill, ägg och färsk gurka - ett enkelt recept för ett festligt bord med steg för steg-foton

INGREDIENSER:

350 g rågbröd
1 burk skarpsill i olja (180 g)
3 ägg
1 färsk gurka
70 g smör
grönska

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda enkla och välsmakande smörgåsar med skarpsill måste du först förbereda rågbröd för dem. För att göra detta, skär av den övre svarta skorpan från ett bröd och skär den i skivor av godtycklig form. Jag brukar göra trekantiga skarpsillsmackor.

Enligt min mening passar det vanligaste rågbrödet utan spannmål, melass, kryddor och andra tillsatser, som ofta säljs under namnet "Donskoy" eller "Ukrainska", bäst till dessa smörgåsar. Det är mycket aptitretande brynt i olja, och dessutom har det en neutral smak, så det är en idealisk bas för att förbereda en smörgås med flera ingredienser. Men självklart, för detta mellanmål kan du använda vilket annat bröd du väljer.

2. Smält en bit smör i en stekpanna, lägg brödskivorna i ett lager och stek dem på medelvärme i 2-3 minuter tills de fått färg.

3. Vänd på brödskivorna med en gaffel och stek andra sidan på samma sätt tills de är gyllenbruna.

4. Stek allt bröd i omgångar, tillsätt smör efter behov, lägg det sedan på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett. Men du ska inte ha bröd på en handduk länge, annars mjuknar det.

Även om stekning i smör inte är det mest hälsosamma i världen, ger det brödet en aptitretande krispig skorpa och en fantastisk, makalös smak. Därför, för att laga de godaste smörgåsarna med skarpsill, måste smör tas från hjärtat, inte generat av dietister 🙂

5. Medan brödet steker, koka äggen hårdkokta, skala och skär i tunna cirklar med en vass kniv.

6. Tvätta färsk gurka och skär i tunna skivor. Om huden på gurkan är tjock och grov, är det bättre att ta bort det.

7. Förbered skarpsill, samt kvistar av dill och / eller persilja för att dekorera smörgåsar, och du kan börja montera dem.

8. Lägg en äggcirkel och ett par skivor färsk gurka på en skiva stekt rågbröd.

9. Lägg 1 - 2 skarpsill ovanpå, beroende på fiskens storlek och dina smakpreferenser, och dekorera med en kvist grönt.

Krispiga, aptitretande och extremt goda smörgåsar med skarpsill och färsk gurka, utan vilka det är omöjligt att föreställa sig nyårsbordet, är klara!

Hur man lagar dietmackor med skarpsill

För att göra smörgåsar med skarpsill mer hälsosamma och mindre kaloririka kan du använda följande tips:

1. Välj nyttiga fullkornsbröd berikade med vitaminer, mineraler och fibrer.

2. Istället för att koka bröd i smör kan det torkas i ugnen, i en grillpanna eller i extrema fall lätt stekas i en liten mängd vegetabilisk olja.

3. Ett kokt ägg i smörgåsar kan ersättas med färska grönsaker och örter efter eget val. Tomater, paprika, sallad eller avokado fungerar bra.

Ett välsmakande, doftande mellanmål - smörgåsar med skarpsill på stekt bröd med vitlök - finns ofta på festbordet. Det finns många varianter av deras förberedelser. Så bröd för smörgåsar kan tillagas på flera sätt: stek i en panna, torka i ugnen eller i en brödrost. Du kan lägga till en kryddig ton genom att sprida en röd brödskorpa med en vitlöksklyfta. Tja, om du vill att denna ton ska förvandlas till en komplett melodi - gör en doftande sås av majonnäs, vitlök, ost, örter och bred bröd med den.

Ingredienser

2-3 skivor bröd
2-3 msk. l. majonnäs
2-3 vitlöksklyftor
4-6 konserverade skarpsill i olja
2 msk. l. vegetabilisk olja
2-3 skivor färsk gurka
2-3 kvistar färska örter.

Matlagning

1. Bröd kan tas vete, råg, kli - valfritt. Skär den i tunna skivor av samma tjocklek, du kan köpa redan skivat bröd.

2. Smörj en långpanna med matolja, lägg sedan på brödskivor och stek på båda sidor i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna. Du kan rosta brödet på en grillpanna för att göra aptitretande strimlor.

3. Pressa ner en liten mängd majonnäs i skålen. Skala vitlöksklyftorna och hacka fint. Du kan spara lite tid genom att använda en speciell vitlökspress. Överför den hackade vitlöken till en skål med majonnäs, blanda.

4. Pensla brödskivorna med vitlöksmajonnäs.

5. Lägg 2-3 fiskar på varje bit.

Smörgåsar med skarpsill och pickles har varit ett klassiskt och populärt mellanmål på julborden i många år. med skarpsill är läckra på egen hand, och bland de första att lämna det festliga bordet för alkoholhaltiga drycker. Det finns många alternativ för att göra smörgåsar med skarpsill, och bland dem anses smörgåsar med pickles vara de mest populära. Inlagd gurka ska inte bara förstås som pickles, utan också inlagd gurka för vintern. Fet och rökt skarpsill med kryddig pickles harmoniserar perfekt och kompletterar varandra efter smak.

Smörgåsar med skarpsill och pickles kan tillagas som en varm eller kall aptitretare. Varma smörgåsar med skarpsill och saltgurka tillagas oftast med ägg och ost och bakas sedan i ugn eller mikrovågsugn. Kall smörgåsar med skarpsill och pickles, steg för steg recept som jag vill erbjuda dig idag, kräver ingen värmebehandling och serveras som en kall aptitretare.

Ingredienser:

Batong - 1 st.,
Vegetabilisk olja - ca 40-50 gr.,
Dill eller persilja - ett litet gäng,
Majonnäs - 1 förpackning,
Skarpsill - 1 bank,
Tranbär eller röda vinbär för dekoration - 20 gr.,
Inlagda gurkor - 3-4 st.

Smörgåsar med skarpsill och pickles - recept

Skär bananen i tunna skivor. Om du föredrar små smörgåsar, kan varje brödskiva dessutom skäras diagonalt på längden. För att göra smörgåsar med skarpsill och pickles ännu mer läckra, föreslår jag att du steker limpan i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Så fort det är varmt, lägg ut brödbitarna och stek dem på varje sida.

Smörgåsar med skarpsill och pickles. Ett foto

Tips på skarpsmörgås:

Smörgåsar med skarpsill tillagade på Borodino eller svartbröd är också mycket gott.
Istället för majonnäs kan du använda en hemmagjord sås baserad på gräddfil och majonnäs, med tillsats av vitlök och örter. Gräddfil och majonnäs tas i lika stora proportioner.
Förutom pickles, skarpsill och gröna kan du lägga till ett halvt hårdkokt vaktelägg, hård ost, oliver (oliver), kapris, färska tomater till smörgåsarnas sammansättning.

På festliga och vardagliga bord är en frekvent gäst smörgåsar med skarpsill, som tillagas genom att steka bröd i en panna, baka det i ugnen eller utan värmebehandling. Guldfiskar på svarta eller vita brödskivor ser aptitliga ut och utstrålar en otrolig arom. Det finns många recept för denna aptitretare med traditionella gurkor och smör, eller ovanlig kiwi och avokado. Välj den bästa godbiten för dig och din familj, njut av den välsmakande smaken av denna berömda men ändå så annorlunda rätt.

Hur man gör smörgåsar med skarpsill

Om det i tider av total brist var en verklig framgång att köpa en burk konserverad mat med gyllene fisk, finns denna produkt idag på disken i många butiker. Skarpsillsnacks förbereds för festliga och vanliga bord. Fiskmackor är en av mina favoriträtter. Det är lätt att förbereda, även ett barn kan klara av receptet. För maträtten behöver du brödskivor, fisk från en burk och ytterligare komponenter. Brödskivan är spacklad med olja eller annan degig produkt, gyllene fisk och andra ingredienser från receptet läggs ut ovanpå.

Recept på smörgåsar med skarpsill

För att förbereda mellanmålssmörgåsar behöver du två huvudkomponenter: bröd och konserver. Fisken kan användas hel från burk eller som pasta. Ofta är smör den tredje komponenten i ett mellanmål, men det är inte nödvändigt att använda det. Byt ut denna ingrediens med bredbar ost, kaviarolja eller annan massa. För en förändring använder recepten skivor av grönsaker, örter, ost, inlagda lökringar. Smörgåsar med skarpsill får en pikant arom och kryddig smak om du river brödskivor med en vitlöksklyfta.

Med färsk gurka

Tid: 15 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 278 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den ljusa pikanta smaken av gyllene fisk med en rökig arom kommer perfekt att sätta igång en färsk gurka. Denna komponent kommer att ge friskhet till en enkel men välsmakande maträtt. De billiga ingredienserna, enkla förberedelserna och den fantastiska smaken av denna goding har hållit den populär i flera år. En fiskaptitretare är relevant för de fall när gästerna står utanför dörren och du snabbt måste bygga något för bordet.

Ingredienser:

baguette - ½ bit;
skarpsill i olja - 1 b.;
gurka - 1 st.;
majonnäs - 4-5 msk. l.;
kokta ägg - 2 st.;
dill - ½ knippe.

Tillagningsmetod:

Skär baguetten i tunna skivor.
Riv äggen på ett fint rivjärn (endast 2 kokta äggulor kan användas).
Skär gurkan i tunna skivor.
Smörj en limpa med majonnäs, strö över hackat ägg.
Lägg en bit gurka, fisk ovanpå.
Garnera med en kvist dill.

På svart bröd med vitlök

Tid: 30 minuter.
Serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 292 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För alla företag, för varje tillfälle, för alla festmåltider, passar en klassisk aptitretare med burssill på svart bröd. En sådan goding blir aldrig uttråkad, din familj eller gäster kommer gärna att smaka på en så välsmakande, doftande goding. Ett annat plus med smörgåsar med skarpsill är enkel matlagning. Du behöver inte detaljerade recept med foton, köksutrustning, speciella matlagningsfärdigheter. Du behöver bara en kniv, prisvärda produkter och lite fantasi.

Ingredienser:

svart bröd - 1/2 limpa;
skarpsill i olja - 1 burk;
vitlök - 4 kryddnejlika;
olja - för stekning;
majonnäs - 4-5 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär brödet i portionsbitar 0,5 cm tjocka.
Stek skivorna på båda sidor i minsta möjliga mängd olja.
Kyl krutongerna.
Riv brödskivor med vitlök, pensla lite med majonnäs.
Lägg 1-2 skarpsill på varje bit.
Garnera med grönt, en skiva tomat eller andra valfria grönsaker.

Varma smörgåsar i ugnen

Tid: 30 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 209 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Många är inte vana vid ett recept där skarpsill på burk värmebehandlas. Med denna ursprungliga beredningsmetod får aptitretaren en ovanlig, men mycket ljus och minnesvärd smak, en underbar kryddig arom. Om du inte har provat en varm skarpsillssmörgås ännu, använd receptet för att glädja dig själv och din familj med ett utsökt mellanmål.

Ingredienser:

skarpsill - 1 b.;
limpa - ½ st.;
tomater - 2 st.;
ost - 200 g;
ketchup - 5-6 msk. l.;
vitlök - 2-3 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

Skär bananen i tunna skivor.
Passera lite vitlök genom en press, lägg den på brödskivor smorda med ketchup.
Skär tomaterna i cirklar, riv osten.
Lägg en mugg tomat på de förberedda brödskivorna, 1-2 skarpsill, strö över riven hård ost.
Grädda i ugnen på 200 grader. Ost ska vara smält och gyllenbrun.

Med inlagd gurka och ägg

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 260 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Smaken av inlagd gurka, kokt ägg och gyllene fisk kombineras perfekt i en smörgås. Detta recept åtföljde ofta högtiderna i Sovjetunionens tid, och idag har de ingen brådska att vägra den ideala smakkompositionen. Om du vill göra godbiten modern och mer sofistikerad, använd vaktelägg och gurkor. Som dekoration kan du använda vilken grönska som helst.

Ingredienser:

skarpsill - 100 g;
vitt bröd - 6 skivor;
gurkor - 100 g;
vaktelägg - 3 st .;
salt, peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

Torka brödet i ugnen på 180 grader tills det är gyllenbrunt.
Skala tomaterna, hacka fint, blanda med vegetabilisk olja, salt och peppar.
Pensla brödskivorna med tomatpuré.
Skär ägg och cornichoner på mitten på längden, lägg dem på krutonger tillsammans med fisken från burken.

Med tomater

Tid: 30 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 137 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du behöver ljusa intryck och ovanliga smaker, lägg till en originalingrediens till skarpsillsmörgåsar. Den ljusa rödgröna godbiten är förknippad med ett festligt alternativ, men det är lätt att förbereda, så du kan säkert använda receptet för en vardag. Din hemliga ingrediens är avokadon. Använd en kvist persilja eller en citronskiva till garnering.

Ingredienser:

bröd - 4 skivor;
avokado - 1 st;
citron - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
skarpsill - 1 b.;
vinäger - 1 msk. l.;
tomater - 1-2 st.;
salt, peppar - efter smak;
persilja - ½ knippe.

Tillagningsmetod:

På stekt bröd

Tid: 30 minuter.
Serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 122 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Svart bröd får en otrolig arom efter stekning i vegetabilisk olja. Så att sådana rostat bröd med skarpsill inte bara ser ut på ditt semesterbord, lägg till utsökta ingredienser: ostmassa, örter, ljusa grönsaker. Med sådana ingredienser ser vanliga skarpsillsmörgåsar högtidliga, festliga och unbanala ut. Matlagning kommer att ta lite tid, och resultatet kommer att glädja dig med både utseende och smak.

Ingredienser:

rågbröd - ½ st.;
skarpsill - 1 b.;
tomater - 2 st.;
gurka - 1 st.;
keso - 100 g;
gräddfil - 50 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
dill - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär brödet i tunna skivor, stek på båda sidor.
Mal keso, gräddfil, hackad dill och vitlök passerade genom en press i en mixer, salta blandningen.
Skär tomaterna i ringar.
Lägg kesopasta, fisk från burk, tomater på krutonger.
Garnera med dill.

Kanapé med ost

Tid: 15 minuter.
Portioner: 8-10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 217 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En överraskande välsmakande och intressant aptitretare av skarpsill och bröd kommer att visa sig om du lagar den i form av en kanapé med ytterligare ingredienser. Rätten innehåller sesam för pikantitet, citron för syrlighet, vitlök för kryddighet. Du kan variera mängden ingredienser efter din smak. Vanliga smörgåsar görs med brunt bröd eller vit limpa, detta recept innehåller inte en sådan komponent.

Ingredienser:

hård ost - 300 g;
skarpsill - 100 g;
smör - 50 g;
citron - ½ st.;
inlagda gurkor - 6 st.;
keso - 200 g;
sesam - 2 msk. l.;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
citronsaft - 50 ml.

Tillagningsmetod:

Mal smör, skarpsill på burk, keso med en mixer. Tillsätt hackad vitlök, citronsaft, sesamfrön.
Ost skärs i skivor ca 0,5 cm tjocka.
Fördela skarpsillmassan på en skiva ost, täck med en andra, fäst med ett spett.
Garnera godingen med citronskivor och skivor av gurkor.
Servera på ett fat garnerat med sallad.

Med kiwi

Tid: 30 minuter.
Serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 302 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Vackra, ljusa, ovanliga och festliga smörgåsar kommer att komma ur en okonventionell kombination av konserverad skarpsill och kiwi. En sådan aptitretare kommer inte att gå obemärkt förbi även bland de olika andra rätterna. Den ursprungliga kombinationen av söta och sura frukter, rökt fisk och kryddig vitlök kommer att fängsla kännare av ovanliga, läckra rätter. Till receptet väljer du mogen och saftig kiwi.

Ingredienser:

limpa - ½ st.;
burk skarpsill - 1 st.;
smältost - 40 g;
vitlök - 1 kryddnejlika;
majonnäs - 5 msk. l.;
kiwi - 2 st.

Tillagningsmetod:

Torka brödskivorna i en stekpanna utan olja.
Passera vitlöken genom en press, blanda med riven ost och majonnäs.
Kiwi ska skäras i tunna cirklar.
Sprid de resulterande krutongerna med ett tunt lager av den resulterande blandningen, lägg 1 fisk och en cirkel av kiwi ovanpå.

Med citron

Tid: 15 minuter.
Serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 223 kcal / 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Smörgåsar med doftande fisk och citronsyrlighet är ett utmärkt mellanmål, mellanmål för en daglig eller festlig lunch. En elegant kombination av gröna och gula citronskivor kommer att dekorera alla bord. Kryddiga oliver kommer att vara ett harmoniskt tillägg till den ursprungliga smörgåsen. Använd smör av hög kvalitet för att inte förstöra smaken av en sådan ovanlig maträtt.

Ingredienser:

baguette - ½ bit;
skarpsill - 1 b.;
citron - 1 st.;
urkärnade oliver - 1 b.;
smör - 50 g;
gröna - för dekoration.

Tillagningsmetod:

Skär baguetten i 1 cm tjocka skivor.
Bred ut ett tunt lager smör på varje bit.
Lägg en skarpsill och en citronskiva på varje smörgås.
Dekorera med en oliv.

Hemligheterna med att göra läckra smörgåsar med skarpsill - tips från kockar

En enkel skarpsillsmörgås kan förvandlas till ett litet kulinariskt mästerverk om du känner till några av hemligheterna bakom dess beredning. Följande tips hjälper dig att överraska nära och kära och vänner med en utsökt smak av snacks: