Kvinnans värld. Stekt gröna bönor: de bästa recepten med foton

En riktig räddning för värdinnan är en frys, och nyckeln till en snabb middag är frysta gröna bönor, som alltid kan förberedas enkelt och på några minuter. På nästan nolltid kommer dina frysta gröna bönor att förvandlas till en fantastisk tillbehör, aptitretare eller soppa. Minst tidskrävande är tillbehöret. Fråga Hur lagar man frysta gröna bönor? Ett oräkneligt antal svar kan följa. Därför erbjuder vi dig de recept som kan tillagas snabbt, enkelt och välsmakande. De är dock inte bara lätta att tillaga utan de består även av de enklaste produkterna.

Frysta strängbönor garnering

Frysta gröna bönor kan användas för att skapa snabba och välsmakande kulinariska mästerverk. Och nu bjuds din uppmärksamhet på en sidorätt som tillagas i 20 minuter och passar bra till fisk, fågel eller kött. I händelse av att du inte behöver ett tillbehör kan du alltid servera det som en varm sallad.

Bönor stuvade med svamp

För denna maträtt måste du ta:

• frysta gröna bönor (du kan också gröna om det är sommar ute);
• lök;
• Champinjon.

Den här rätten passar bra till bovetegröt.

Om du lagar den med tillsats av tomatjuice får du en ännu mer raffinerad arom och rikedom.

För att bekanta oss med olika rätter som kan tillagas av gröna bönor, bestämde vi oss för att erbjuda dig ett recept på bönor med kött.

Gröna bönor med kött

För att göra denna läckra maträtt behöver du följande ingredienser:

• 500 gr. gröna bönor (du kan använda både frysta och färska);
• 2 msk. l. valnötter;
• 500 gr. kött (helst fläsk);
• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor.

Skär varje balja i tre delar och koka den sedan i saltat kokande vatten i tjugo minuter. Tillagningstiden kan variera så att produkten inte blir överkokt. Häll av vattnet.

Medan bönorna kokar, skala och hacka löken och vitlöken så fint som möjligt, lägg allt att fräsa, gärna i smör.

Skär fläskköttet i små bitar och lägg sedan i löken. Salt. Vi stänger locket. Vi puttra allt tills det är klart. Om det behövs kan du lägga till lite vegetabilisk olja.

När köttet är tillagat, sprid bönorna till det, du kan lägga till finhackad het paprika, såväl som en skalad tomat. För att göra det lättare att skala av, skölj den med kokande vatten.

Det sista steget kommer att vara tillsats av malda valnötter, en liten del av ingefära eller mynta. Innan du serverar rätten kan du dekorera med koriander. Om detta inte görs kommer det att se ut som på bilden.

Från gröna bönor kan en bra kock förbereda en gourmeträtt för varje smak.

Vårt mål är att laga mat utan krångel. Det är därför du inte kan passera ett annat enkelt recept.

Gröna bönor med stuvade tomater

Vad du behöver för att förbereda denna maträtt:

• 500 gr. bönor;
• 200 gr. konserverade eller färska tomater;
• 1 lök;
• 2 eller 3 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.

Vi börjar laga mat.

Vid första anblicken är det inget komplicerat i hur man lagar gröna bönor, men det finns nyanser som kan förstöra allt. Först tillagas frysta och färska bönor på lite olika sätt. För det andra är det nödvändigt att det är mjukt, och inte "gummi" eller fibröst, som ofta är fallet. Dessutom kan det vara nödvändigt att veta hur och hur mycket man kokar gröna bönor innan man fryser eller steker.

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Hur man lagar gröna bönor (sparris) - färska och frysta

Krispiga gröna bönor är ett bra komplement till en sallad, soppa, varmrätt eller grönsaksrätt. I de flesta fall, för konsumtion, är det nödvändigt att utsätta det för värmebehandling genom kokning. För att bevara färgen på produkten och tappa så lite näringsämnen som möjligt, hur man lagar gröna bönor i fryst och färsk form på olika sätt.

Det klassiska receptet för att laga gröna bönor i en kastrull

Den odödliga "klassikern" - matlagning i kastrull. Det går snabbt och kräver inventarier som finns i vilket kök som helst.

Matlagning:

1. Färska baljor ska sorteras bort, sköljas under rinnande kallt vatten och skära bort de hårda ändarna. Inuti flikarna finns en hård pergamentfiber, som måste tas bort genom att bända med knivspetsen.
2. En mängd vatten som är tillräcklig för att helt täcka bönorna hälls i en kastrull med lämplig volym, saltas och sätts på en stark eld. Efter kokning minskar elden och baljorna faller ner i vätskan.
3. Rekommenderad tillagningstid för bönor: ska vara mjuka men krispiga - 5-6 minuter, tills de är helt kokta - 7-10 minuter.
4. Efter att ha gjorts färdiga måste baljorna separeras från buljongen med ett durkslag och användas i ytterligare matlagning, eller smaksättas med olja, kryddor och kryddor och serveras.

Strängbönor ångade

1. För att laga gröna bönor för ett par måste du bygga en struktur från en gryta och ett durkslag (eller en speciell behållare för ångkokning), häll 1-2 koppar vatten i den och koka upp under locket.
2. Efter det måste du sätta baljorna inuti och stänga igen tills greenerna är klara. Fem till sju minuter brukar räcka.
3. För att behålla färgen och krispigheten på de extraherade bönorna bör du omedelbart bada i isvatten.

Stringbönor I mikron: recept

1. För att laga mat i en mikrovågsugn måste du hitta en behållare som är lämplig för mikrovågsugn, lägga skalade grönsaker i den och hälla vatten över den.
2. Om det inte finns några ångutlopp, skjut på locket något innan du stänger ugnsluckan.
3. Först räcker det att köra i 1 minut på maximal effekt.
4. Om kapslarna efter detta inte är tillagade, starta ugnen i ytterligare 30 sekunder.

Hur man lagar gröna bönor i en dubbelpanna

1. Ordna baljorna inuti ångkokaren.
2. Häll vatten i lämpligt fack.
3. Ställ in timern för 15 minuters tillagning för unga gröna baljor och 20-25 för mycket mogna.
4. Ta ut de kokta bönorna, krydda med salt och kryddor.

Strängbönor i en långsam spis - gott och snabbt

1. Först måste du rengöra baljorna från de hårda ändarna och hårda fibrerna.
2. Bönorna tvättade i kallt vatten läggs i vatten som hälls i multicooker-behållaren.
3. Läget "Matlagning" eller "Soppa" startar i 7 minuter.
4. Bönorna tas ut, filtreras och används för sitt avsedda ändamål.

Gröna bönor frysta i en slow cooker tillagas lite snabbare än färska. För att det inte ska koka för mycket måste du ställa in en timer på 4-5 minuter. Förresten, många moderna multicookers har en inbyggd "Steam" -funktion, som också kommer att vara användbar. Den rekommenderade bearbetningstiden i detta läge är 10-14 minuter.

Hur länge man kokar frysta gröna bönor

Hur länge man kokar frysta bönor

Frysta gröna bönor tillagas något snabbare än färska. Faktum är att de skållas lite i kokande vatten redan innan de fryses, så de blir för mjuka när de kokas länge.

Frysta bönskidor för garnering kokas vanligtvis i en kastrull i 5 minuter. Detta är föremål för föregående avfrostning (vilket rekommenderas starkt). Om däremot en fortfarande frusen produkt kastas i kokande vatten, kommer tillagningstiden att öka till 10-12 minuter på grund av att vätskan måste kokas igen.

Hur man lagar frysta bönor till sallad

1. Koka upp en kastrull med vatten.
2. Kasta förtinade baljor i vatten i tre minuter.
3. Kasta i ett durkslag.
4. För kalla sallader: doppa i isvatten.
5. För varma sallader: stek i smör i en stekpanna i 2 minuter.

Hur länge man kokar gröna bönor innan de fryses

Att frysa bönor är en vanlig praxis bland sommarboende som odlar en baljväxtvariant av denna gröda hemma. Skörden utförs på hösten, under skörden av en mjölkgröda berikad med användbara ämnen. Ofta, innan du skickar grönsakerna till frysen, utsätts de för blanchering - en kortvarig behandling i kokande vatten.

Innan blanchering tvättas baljorna, skärs av från ändarna och rengörs från den hårda, filamentösa banan inuti. Det är bekvämare för ytterligare förvaring och användning för att skära dem i bitar på 2-3 cm långa.

Hackade baljor i ett durkslag doppas i kokande vatten i tre minuter och omedelbart efter det - i en skål med is eller isvatten. Den skapade temperaturkontrasten säkerställer bevarandet av vitaminer och nyttiga näringsämnen fram till nästa upptining. Innan du packar i en behållare eller packpåse för frysning är det lämpligt att torka bönorna på en servett.

Hur man lagar frysta gröna bönor i en panna

1. Tina baljorna i kallt vatten. Skicka i kokande saltat vatten.
2. Efter 5-7 minuter, ta bort bönorna, separera från vattnet, lägg ihop med smör eller vegetabilisk olja i en förvärmd panna.
3. Rostning utförs i flera minuter tills det gröna är brunt och något ändrar färg. Överdriv inte - greenerna blir för mjuka.

I sin rena form steks gröna bönor sällan i panna. Oftast kommer bulgarisk peppar, körsbärstomater, babymajs, purjolök, hackade morötter, selleri, vitlök, etc., samt kött, fisk, fågel och skaldjur, på spisen med det. Stekta grönsaker med kött och nudlar är ett klassiskt recept på asiatiska woknudlar.

De bästa recepten med gröna bönor

Stekt gröna bönor med ägg

Denna snabblagade rätt är en av de första sakerna som kommer att tänka på när man pratar om hur man lagar gröna bönor. Fryst eller färsk – det spelar ingen roll om båda passar. Ett stekt ägg med bönskida är en mycket tillfredsställande rätt som inte innehåller mycket kalorier. För att förbereda en portion för två personer behöver du 200 gr. skida, 1-2 kycklingägg, ½ medelstor tomat, ½ medelstor lök, dillkvist, lite olja för stekning och kryddor med salt efter smak.

Matlagning:

1. Skölj baljorna, skär av ändarna, skär i små bitar och blanchera i kokande saltat vatten i högst 4 minuter.
2. Medan du bearbetar med kokande vatten, skär löken och tomaterna i tärningar, finhacka dillen.
3. Vispa ägg med kryddor i en separat skål.
4. Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite olja och börja steka löken.
5. När löken får en mjölkaktig nyans, lägg bönorna i pannan. Strö över kryddor.
6. Stek under omrörning i en minut.
7. Häll äggen i pannan och rör om med en träspatel.
8. När äggen har tjocknat, tillsätt dill och tomater.
9. Sjud i ytterligare två minuter under konstant omrörning.

En läcker rätt att börja dagen är klar! Den kan ätas ensam eller serveras med tillbehör.

Hur man lagar gröna bönor med kött

Nödvändiga produkter:

• 600 gram nötkött eller fläsk;
• 1 medelstor lök;
• 2 medelstora paprika;
• 300 gram bönskidor;
• 2 stora tomater;
• 3 vitlöksklyftor;
• gäng persilja;
• mald peppar och ingefära;

Hur man steker bönor med grönsaker och kött:

1. Skär köttet i små bitar, paprika i strimlor, lök och tomater i tärningar, bönor i små bitar.
2. Häll ett par matskedar olja i en uppvärmd stekpanna, salta köttet och stek på alla sidor på medelvärme i 5-7 minuter.
3. Lägg paprika och lök i pannan.
4. Tillsätt hackade baljor efter 5 minuter. Stek i 5 minuter till.
5. Blanda allt med tomater, ingefära, mald peppar. Häll ½ dl vatten i pannan och stäng locket.
6. Sjud på låg värme tills fläsket är klart. Vid denna tidpunkt måste du smaka av rätten för att salta eller tillsätta socker i tid om det blir för mycket syra från tomaterna.
7. 5 minuter innan du tar bort från spisen, tillsätt finhackad vitlök och persilja i skålen.

Böngryta tillagad enligt detta recept kommer att vara middagens främsta höjdpunkt om den serveras med en tillbehör med pasta eller flingor.

Stekt broccoli med gröna bönor

Produkter:

• färska kålgafflar;
• 300 gram baljor;
• 3 medelstora potatisar;
• 1 morot;
• 1 lök av medelstor storlek;
• kryddor, olja, salt.

Hur man lagar gröna bönor och broccoli:

1. Skär morötter och lök i tärningar eller en fjärdedel av en ring och skicka till en het panna med olja för att steka tills de är gyllenbruna.
2. Häll bönorna, skär i 2-3 centimeter långa bitar och blanchera i 3 minuter.
3. Efter 2-3 minuter, lägg potatisen i pannan, skär i små tärningar och kål uppdelad i blomställningar, även förkokt i kokande vatten i 3-5 minuter.
4. Sjud under konstant omrörning tills potatisen är genomstekt. Tillsätt kryddor och salt precis innan tillagningen är slut.
5. Servera med färska eller torkade örter.

Grönsakssoppa med gröna bönor

Receptet på denna vitaminsoppa är relevant inte bara på sommaren och hösten. Under den kalla årstiden räcker det att ersätta färska bönskidor med frysta - smaken förändras praktiskt taget inte från detta. Vad du behöver till receptet:

• 1 kycklingägg;
• 250-300 gr. bönskidor;
• 200 gr. färska morötter;
• 2 medelstora potatisar;
• persilja - ett par grenar;
• frityrolja, peppar, salt

Tillagningsmetod:

1. Häll den tärnade eller tärnade potatisen i 5 dl vatten.
2. Hacka löken. Kasta ena halvan i pannan efter kokande vatten.
3. Blanda andra hälften av löken med rivna morötter och fräs tills den är gyllenbrun i olja.
4. 25 minuter efter att du har börjat koka potatisen, lägg till baljorna i vattnet, häll morotslöken.
5. Koka ytterligare en kvart.
6. Koka ägget i en separat panna och svalna.
7. Häll upp den färdiga soppan i skålar, garnera med kvistar eller hackad persilja och ägghalvor.

Svaret på frågan om hur mycket man ska laga frysta gröna bönor i soppa beror på om den blancherades före frysning. Om ja, så räcker det att kasta den 5 minuter innan du släcker elden. Annars 10 minuter.

Frysta gröna bönor används både som tillbehör och som en fristående rätt. Färdiga bönor harmonierar perfekt i smak med kött, fågel eller fisk. På 20 minuter kan du laga en mager och rejäl måltid hemma.

Klassiskt recept på tillbehör

Kokta gröna bönor är en av de enklaste tillbehören till tvåan, sallad eller soppa. Innehåller inte fett och har välgörande egenskaper för matsmältningen.

Ingredienser:

• gröna bönor - 400 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• olivolja - 3 msk. l.;
• mald peppar - en nypa;
• salt - ½ msk. l.;
• vatten.

Hur man lagar mat:

1. Häll vatten i en bred emaljpanna och ställ på spisen.
2. Medan vattnet kokar, ta ut de frysta bönorna, lägg över i ett durkslag, häll över med kokande vatten och rinna av vätskan.
3. Om baljorna är för stora, skär i mindre bitar.
4. Salta kokande vatten, lägg huvudingrediensen och koka i 5 minuter. Ta sedan bort baljorna från vattnet och stek på medelvärme i 3 minuter.
5. Tillsätt hackad vitlök, peppar och olja.
6. Täck den färdiga sidrätten med ett lock och låt puttra i 5 minuter.

Video recept

Fördelen med det klassiska receptet är att det inte kräver upptining. Tack vare saltvatten kommer alla vitaminer och näringsämnen att bevaras i baljorna.

Matlagning i en panna med ett ägg

Färdig böngryta med ägg är väldigt saftig. Kompositionen innehåller den optimala mängden protein för en komplett frukost.

Ingredienser:

• gröna bönor - 500 g;
• kycklingägg - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - ½ tsk;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagning:

1. Skölj bönorna med vatten och skär i bitar. Ju mindre storlek, desto snabbare tillagas rätten. Skala löken och hacka för stekning.
2. Förbered en stekpanna för stuvning: sätt på eld, smörj med olja.
3. Fräs löken tills den är gyllenbrun, lägg i baljorna och häll på vatten så att vätskan inte täcker dem helt.
4. Tillsätt salt, mald peppar och rör om.
5. Sjud i 20 minuter, rör om då och då. Häll sedan i de vispade äggen och koka i ytterligare 10 minuter på låg värme.

När äggen tillsätts ska vattnet ha avdunstat. Om bönorna fortfarande är sega, tillsätt lite vatten och koka tills de är mjuka. För att rätten inte ska koka till en mosig massa och baljorna förblir intakta, häll av överflödigt vatten och sätt pannan på låg värme.

Hur man lagar strängbönor i ugnen

För matlagning i ugnen används frysta gröna bönor, som inte kräver ytterligare bearbetning. Färdigförpackade påsar från butiken innehåller redan skalade och sorterade grönsaker.

Ingredienser:

• gröna bönor - 1 kg;
• vatten - 2 l;
• smör - 70 g;
• mjöl - 50 g;
• mjölk - 1 l;
• hård ost - 100 g;
• salt - 1 msk. l.;
• citronskal - 1 msk. l.

Matlagning:

1. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. När det kokar, salta och tillsätt baljorna. Efter 5 minuter, töm vätskan och lägg de kokta baljorna på en ugnsform, smord med smör (20 g).
2. Värm ugnen till 200°C.
3. Mjuka upp smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och blanda. Tillsätt sedan mjölk, skal och riven ost. När vätskan tjocknar något, blanda med bönorna och sätt in i ugnen.
4. Efter 15 minuter är rätten klar.

Videor matlagning

Om det inte fanns något citronskal kommer det att ersättas av citronsaft i samma mängd. För att servera, lägg en del av rätten på varje tallrik, strö ströbröd på toppen och strö över citronsaft.

Recept i en långsam spis

Receptet liknar stuvade bönor, men det hjälper till att minska tiden för direkt deltagande i köket flera gånger.

Ingredienser:

• gröna bönor - 400 g;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• lagerblad - 1 st.;
• koriander - ½ tsk;
• salt - 1 tsk

Matlagning:

1. Skär bönorna i bitar, hacka morötterna på ett grovt rivjärn och finhacka löken.
2. Blanda alla ingredienser i en skål, förutom tomatpurén.
3. Låt sjuda i 30 minuter. 10 minuter innan beredning, tillsätt tomatpuré och blanda.

Att laga mat i en slowcooker är ett dietalternativ som passar även för dig som är på diet och vill gå ner i vikt. För älskare av recept rika på fett kan du dessutom steka lök och morötter innan du lägger till dem i läget "Frying" eller "Baking".

Hållbarheten för frysta gröna bönor är 6 månader. När den används efter denna tid förlorar produkten sina fördelaktiga egenskaper och kommer att orsaka motsatt effekt.

1. Gröna bönor innehåller många vitaminer och mikroelement som har en positiv effekt på människans nerv- och matsmältningssystem.
2. Du bör inte använda det i obegränsade mängder, särskilt för äldre och de som lider av gastrointestinala sjukdomar (gastrit, magsår).
3. Under tillagningen måste du tömma det första vattnet så att bönorna efter att ha ätit inte orsakar gasbildning.

Frysta gröna bönor har unika egenskaper - de behåller mer näringsämnen än färska. Dessutom påverkas inte baljorna av gifter och ångor från miljö. Det är en lågkalori- och dietprodukt, från vilken det är lätt att förbereda tillbehör, sallader och festliga rätter.

Strängbönor finns nu året runt i butik, du kan se en mängd olika sorter av gröna strängbönor - från färska till konserverade. På sommaren kan den köpas färsk. Den säljs fryst hela året. Du kan också hitta konserverade. Gröna bönor är en näringsrik produkt och kan användas som en självständig maträtt, såväl som ett tillägg till någon annan.

Med tanke på att denna typ av bönor ännu inte är så populär, är det viktigt att lära sig att laga den korrekt och behaga smaken.

Hur man lagar färska strängbönor

Som ni vet är alla typer av bönor något giftiga och måste helt enkelt tillagas så att giftiga ämnen förstörs i den (i gröna bönor är detta pheazin). Det är av denna anledning som färska gröna bönor först måste kokas.

Först sorteras de gröna bönorna, rensas från kvistar och tvättas noggrant under rinnande vatten. För att göra detta kan de valda baljorna vikas till ett durkslag eller en djup skål. Rör om baljorna medan du sköljer för att ta bort smuts och löv som fastnat eller annat skräp.

Det är också mycket önskvärt att blötlägga baljorna i vatten (endast kallt) i flera timmar innan tillagningsprocessen.

Låt rinna av och låt dem stå i ytterligare en minut i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten eller torka av med hushållspapper.

Putsa ändarna av bönorna på båda sidor med en kniv. Det finns sorter av bönor som har fibrer ovanpå ventilerna. För att ta bort dem, bryt först av baljan från spetsen som var fäst vid plantan och dra ner baljans hela längd.

Det är nödvändigt att lägga den beredda grönsaken endast i saltat och redan kokt vatten.

Beroende på bönornas mognadsgrad varierar koktiden från fem (om baljorna är unga) till sju minuter. Det får inte smältas, eftersom bönorna blir obehagliga i smaken och blir hårdfibriga.

Bönornas beredskap indikeras av det faktum att baljorna slutar knastra medan de förblir fasta. För oerfarna hemmafruar kommer en lätt stickning av en pod på en gaffel att vara en metod för att bestämma beredskap.

Därefter lutas produkten tillbaka i ett durkslag och får rinna av och svalna helt.

För att göra baljorna "knasiga". Omedelbart efter att ha tömt vattnet i vilket de kokades, placeras de under en ström av kallt vatten från kranen.

Den kan placeras i en behållare med is (processen med ytterligare värmebehandling stoppas plötsligt, och produktens ljusa attraktiva gröna färg bevaras. Förresten, för att bevara färgen under tillagningen kan du lägga till några droppar citron juice till vattnet.

För matlagning är det att föredra att välja unga bönor, som är mycket lätta att skilja från gamla: mogna baljor är hårda och mörkare i färgen. Unga, inte övermogna bönor kännetecknas av en blekgul eller ljusgrön nyans. Det är värt att komma ihåg att övermogna baljor inte kommer att smaka möra och blir fibrösa.

Köp inte baljor med fläckar, vilket kan tyda på förstörelse.

Hur man lagar färska gröna bönor i mikrovågsugn

Förbered bönkapslar enligt beskrivningen ovan. Placera de förberedda bönorna i en mikrovågssäker gryta med 2 matskedar vatten.

Sätt i mikrovågsugnen och sätt på den på full effekt i 3 till 7 minuter. Beror på mängden bönor, formen på snittet och styrkan i mikrovågsugnen.

Rör om och sätt på under samma tid. Eller genom att minska effekten, ställ in tillagningstiden från 8 till 12 minuter.

Hur man lagar gröna bönor i en ångbåt

I en dubbelpanna kan du koka hela baljor eller hackade. Lägg bönorna i en skål och sätt på ångkokaren. Bönor i en dubbelpanna kokas från 18 till 15 minuter. Beror på typ av ångkokare och mängden bönor.

Hur man lagar frysta gröna bönor

På vintern blir frysta gröna bönor den mest relevanta. Den kan köpas både i affären och frysas för sig, precis som andra typer av frukter eller bär.

Tyvärr leder metoden för att förbereda frysta gröna bönor, som anges på de flesta förpackningar, ofta inte till ett positivt resultat, vilket ger en hälsosam berikad produkt ett icke-estetiskt utseende.

För att förbereda läckra frysta gröna bönor, notera instruktionerna från erfarna hemmafruar, som är följande:

• använd en exceptionellt stor kastrull;
• fylla matlagningsbehållaren med vatten endast till hälften;
• innan du lägger i pannan, skölj baldorna under rinnande varmt vatten, inte kallt (för att tvätta bort is och snö);
• lägg bönorna endast i saltat kokande vatten (detta kommer att minska tillagningstiden och behålla alla näringsämnen);
• under tillagning, täck inte pannan med ett lock;
• koka inte mer än 5-7 minuter.

Liksom färska gröna bönor kastas kokta frysta i ett durkslag och läggs under kallt vatten i 10 minuter.

Efter att ha tömt överflödigt vatten är den redo för vidare användning för tillagning av en mängd olika rätter.

Om bönorna, efter full beredskap, lämnades i rumstemperatur en tid, måste de värmas i en kastrull eller stekpanna med tillsats av smör (vegetabilisk) olja.

Hur man steker strängbönor

För älskare av krispig skorpa kan du hitta många recept på hur man steker gröna bönor. Det är sant att några av dem av någon anledning inte tar hänsyn till den nödvändiga värmebehandlingen.

Det är därför varje recept som inte anger förkokningsstadiet kan klassificeras som felaktigt och till och med skadligt.

Innan bönorna steks måste de kokas tills de är halvkokta i saltat vatten. Skölj med kallt vatten och klappa torrt.

Skidor kan skäras i portioner både före förkokning och efter.

Lägg bönorna i pannan först när pannan är helt uppvärmd och oljan börjar "väsa".

Om du vill koka gröna bönor i äggsmet, men detta kommer att kräva tålamod och mer tid.

Det är sant att det är bäst att lägga till kokt sparris till omeletter eller stekta ägg. Det går bra med dessa produkter.

Vilka kryddor för gröna bönor

Som alla baljväxter "älskar" gröna bönor ett antal vissa kryddor som bara kommer att betona smaken och aromen av växtprodukten.

Alla kockar vet att gröna bönor inte är ägare till uttalade smakegenskaper. Rätter från den är ganska känsliga och till viss del neutrala.

Det är därför kockar inte är rädda för att lägga till koriander, svart och kryddpeppar, vitlök, lök (stekt), varm paprika, paprika, basilika, spiskummin, zira, koriander och gurkmeja till gröna bönor. Oftast används förstås svartpeppar, lök och vitlök.

Det är alla hemligheterna för hur man lagar färska och frysta gröna bönor.

Vad vet vi om denna produkt, som nyligen har dykt upp på våra bord? Grönt är till stor hjälp. Den innehåller samma mängd aminosyror i protein som i kött. Denna produkt är mycket lätt att förbereda. Den är fryst, kokt, stuvad eller konserverad. Bönor har en delikat struktur och utmärkt smak. Det viktigaste är att veta hur man lagar grönt så att det blir välsmakande och doftande.

Bönor på grekiska

På grund av denna produkts popularitet har varje land sitt eget traditionella recept för dess beredning. För nästa maträtt måste du ta ett halvt kilogram 4 vitlöksklyftor, två matskedar vegetabilisk olja, 400 gram konserverade tomater, en liten sked oregano och salt. För matlagning, ta en kastrull med tjock botten eller en kastrull. Värm först oljan i den och bred ut den finhackade vitlöken. När den är lätt stekt, tillsätt bönorna. Vi blandar allt väl. Under tiden tar du bort skalet från tomaterna och fördelar dem i huvudrätten. När innehållet i grytan kokar måste du sänka värmen och sjuda alla ingredienser i cirka 30 minuter. Efter det, tillsätt oregano, salt och koka i ytterligare 15 minuter. Tillagningen av gröna bönor är klar när huvudingrediensen är mjuk och fukten har avdunstat. Konsistensen på rätten bör inte vara flytande.

bönsallad

Det bör noteras att innan du lagar gröna bönor måste de tvättas väl. Sedan skär vi av båda svansarna och skär den i bitar (om det behövs). För nästa maträtt måste du ta 200 gram bönor, två stora skedar äppelcidervinäger, en stor morot, vegetabilisk olja, salt, sesam och paprika. Hur lagar man grönt med morötter? Till att börja med rengör vi morötterna och tre dem med ett rivjärn. Tillsätt sedan paprika, salt och vinäger. Blanda alla ingredienser väl och låt stå i 30 minuter. Under denna tid behöver du vegetabilisk olja, tillsätt lite vatten till den. När bönorna är klara ska de kylas. Blanda sedan morötter och bönor. Blanda allt, tillsätt salt om det behövs och överför till en salladsskål. Strö över salladen med sesamfrön ovanpå.

Hur man lagar gröna strängbönor: läcker gulasch

Från denna produkt kan du laga vilken mat som helst. Det används som en extra ingrediens i gulasch. Låt oss ta 200 gram lamm, nötkött och fläsk, 4 lökar, ett halvt kilo gröna bönor, lite mjöl, vegetabilisk olja och kryddor. Stek köttet, skär i medelstora tärningar. Hacka löken fint och lägg i köttet. När löken blivit genomskinlig, häll vatten i pannan och låt köttet stuva tills det blir mjukt. Bred sedan ut kryddorna på köttet och låt sjuda tills det är helt genomstekt. Häll mjölet i såsen för att tjockna. Skålen är klar.

Så här lagar du gröna strängbönor så att de blir möra och läckra. Det finns många fler recept, men du kan experimentera. Bönor passar bra till en mängd olika livsmedel, vilket gör dem till en mångsidig grönsak.