Hur man odlar kombucha hemma från grunden. Hur man odlar kombucha

Kombucha har varit känt för människor i århundraden. Som vilken produkt som helst upplevde den ögonblick av popularitet och fullständig glömska. Idag börjar många av våra medborgare bara vänja sig vid detta ovanliga fenomen. Vissa människor vet fortfarande inte vad det är. Och de som redan vet hur man odlar kombucha hemma använder framgångsrikt denna produkt i vardagen.

Biologi och kemi

En organism som bildas genom samexistensen av en jästsvamp med en ättiksyrabakterie kallas zooglea. Så här bildas Kombucha. Dess närmaste släkting är kefirsvampen. Det är inte lika vanligt som te, men har också sina beundrare. Och de producerade infusionerna är lika i sammansättning och smak.

Kombucha är ett exempel på samlevnad mellan en jästsvamp (Schizosaccharomycodes ludwigii) med en bakterie (Acetobacter xylinum). Mikroorganismer bildar en koloni som ser ut som en manet. I dess nedre del, täckt av trådformiga processer, äger kemiska processer rum, som omvandlar en lösning av sött svagt te till ett komplex av helande ämnen. Du kan odla kombucha själv för att få denna uppsättning hälsokomponenter.

Utseendehistoria

Forskare vet med säkerhet att kombucha är en av de äldsta organismerna. Men de kan inte etablera hans hemland. Denna livsform har troligen sitt ursprung i någon sorts reservoar, vars sammansättning liknade te. Troligtvis hände det på Ceylon. Det är känt att även de gamla grekerna visste hur man odlar kombucha. I Kina och Indien användes denna dryck för att förlänga livet. Därifrån kom han till Manchuriet, Japan och Sibirien. Senare lockade kombuchas fördelaktiga egenskaper också ryssar. Efter det rysk-japanska kriget förde de honom i form av en trofé. Från Ryssland spreds det till Europa.

Forskare uppmärksammade en ovanlig drink. Inledningsvis förknippade de dess helande egenskaper endast med ättiksyrabakterier. Vanligt folk uppskattade först och främst smaken av drycken. Tack vare detta spreds det snabbt över Ryssland, Ukraina, Vitryssland och angränsande länder. Under kriget försvann kombucha praktiskt taget. De som visste hur man lagar kombucha förstod att den behövde socker och teblad. Dessa produkter var en bristvara. Det fanns inte tillräckligt många av dem ens för barn. Därför slutade de flesta att odla denna gröda. Och redan under efterkrigstiden upplevde produkten toppen av popularitet i Europa.

Många namn

Utomlands kallas drycken "kombucha" - till minne av doktor Kombu, som helade den japanska kejsaren med den. Sådana namn som tekvass, svampkvass, havssvamp, Volga-maneter, Manchurian svamp, japansk svamp är också utbredda. Kineserna kallar det "kam-boo-ha". Ett av de vetenskapliga namnen på svampen är "maneter".

Infusion av kombucha och dess egenskaper

Hemlagad kombucha har inte förgäves väckt uppmärksamhet under många århundraden i rad. Dess infusion kan kallas ett riktigt lager av användbara komponenter. Smaken på drycken är söt och sur, den innehåller en liten andel alkohol. Ju äldre infusionen är, desto surare är den. Den mest delikata smaken av drycken, som förbereddes för en vecka.

Infusionen innehåller socker, organiska syror (ättiksyra, mjölksyra, kolsyra, kojic, glukonsyra), vinalkohol, många enzymer, aromatiska ämnen, vitaminer och antioxidanter. Tack vare glukonsyra och kojinsyra har den antibiotiska egenskaper.

Odling av kombucha hemma

Efter en tillfällig glömska kom den helande kulturen åter under invånarnas uppmärksamhet. Frågan om hur man odlar kombucha hemma har blivit aktuell igen. För dem som precis har börjat bekanta sig med svampen, kommer det att vara användbart att veta att den inte kan leva i vatten. Han behöver definitivt te. Överraskande nog konsumerar svampen inte de flesta komponenterna i te. Han behöver bara puriner, utan vilka syntesen av askorbinsyra är omöjlig. Dessa ämnen finns i te.

Drycken kommer att visa sig vara användbar endast om du bekantar dig med de enkla reglerna innan du odlar kombucha. Erfarenheten av att odla medusomycete hemma visar att den lätt anpassar sig till alla förhållanden. Området för tillåtna temperaturer är ganska brett. Det är dock omöjligt att frysa en burk med infusion. Därför rekommenderas det inte att hålla det på fönstret. Som alla andra varelser andas svampen syre. Du behöver inte täppa igen burken, bara täck den med en servett.

Häll endast svampen med kokt vatten. Socker och te måste lösas i det i förväg. Och senare kan varmt te läggas direkt till burken. Men att tappa teblad där är absolut inte värt det. För starkt te hämmar tillväxten av svampen. För beredning av basen är både svart te och grönt te lämpliga. En utmärkt svamp erhålls i en vildros. I det här fallet är det omöjligt att tillåta bär att komma in i infusionen, det är värt att bara använda ett sött avkok. Smaken på infusionen kan varieras med örter: bergamott, citronmeliss, mynta, oregano. Honung kommer att berika infusionen med fosfor, magnesium, kalium, kalcium, järn. Regelbundet ska svampen tvättas i rent vatten. Som du kan se är det inte så svårt att ta hand om kombucha. Men resultatet av det är ganska påtagligt.

Kombucha - matlagningsrecept

En tre-liters burk kräver 2 liter kokt vatten. Du kan inte hälla mer, annars kommer svampen att kvävas. Denna mängd vätska kommer att kräva 2 teskedar teblad och 5 matskedar socker. Tebladen måste hällas med kokande vatten, insistera, sila och först sedan hällas i vattnet. Socker måste också lösas i förväg. I inget fall ska du hälla det på en svamp! Annars kommer sockerkristallerna helt enkelt att bränna kombuchan. Receptet går ut på att sänka ner plattan i en lösning som har svalnat till rumstemperatur. Den optimala temperaturen för det är + 17-25 grader.

En hälsosam svamp flyter lugnt i infusionen på ytan och förvandlar gradvis vanligt svagt te till ett hälsoelixir.

Om svampen är sjuk

Det första tecknet på sjukdom är översvämningen av svampens kropp till mitten av burken eller till botten. Att ta hand om kombucha när man är sjuk är knepigt. Skölj först med varmt vatten. Om lösningen är mindre än en vecka gammal måste den spädas till hälften med kokt vatten. Om den redan är gammal måste du hälla ut den. En försvagad svamp bör inspekteras för visuellt märkbar skada. Om det finns några måste de tas bort. Svampen kan skiktas till tallrikar och läggas i olika burkar. I det här fallet kommer de att behöva vila. Häll inte telösning i en burk. Ett par dagar ska svampen vila i vattnet. Den kan sjunka och sjunka till botten, men senare stiga igen. Detta kommer att vara en signal om att svampen har återhämtat sig och är redo att börja sina uppgifter.

Kombucha utan plantor

För att odla kombucha från grunden måste du ha tålamod. Du måste vänta två månader. Häll 0,5 liter starkt sött te i en ren burk, täck halsen med en trasa och ställ burken på en varm plats. Efter att svampen har formats till en enda helhet måste den tvättas och flyttas till den vanliga miljön - en lösning av svagt sött te.

Indikationer för användning

Exakt vetenskap har studerat egenskaperna hos infusion under lång tid. Idag kan vi med tillförsikt prata om ett antal sjukdomar som kan botas med hjälp av kombucha. Först och främst är infusionen indikerad för följande åkommor:

• Leversjukdom och problem med gallblåsan.
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Hypotoni.
• Halsfluss.
• Angina.
• Infektiösa ögonsjukdomar
• Akut period av dysenteri.
• Kronisk enterokolit.
• Scharlakansfeber.
• Difteri.
• Tyfus feber.
• Influensa, ARI, SARS.
• Sjukdomar i öra, hals, näsa.
• Gastrit.
• Konjunktivit.
• Hemorrojder.
• Infekterade sår.
• Tuberkulos.
• CNS-störning.
• Brännskador (lindrar tillståndet).
• Förstoppning.
• Hypertoni.
• Anpassning efter antibiotika.

Kombucha i kosmetologi

Många av dem som bestämmer sig för att lära sig att odla kombucha kommer inte bara att dricka dess infusion, utan också använda den för hudvård. Dess fördelaktiga effekter är helt enkelt legendariska. Infusion av kombucha stimulerar utsöndringsprocesser i huden, accelererar blodcirkulationen, förbättrar hy. Användningsområdet för infusion och tallrikar är ovanligt brett. Svampteprodukter är inte bara användbara för skönhet, de läker också.

1. En gammal infusion används för att tona ansiktet. Svampen ska leva i den i en månad eller ännu mer. Detta verktyg överträffar även tonics från ledande tillverkare.
2. Svampens kropp uppdelad i tallrikar kan användas som en mask. Du kan inte ha den i ansiktet länge! Annars kommer den sura miljön att torka ut huden. Efter proceduren bör huden torkas av med en handduk och radera förgrovade celler. Sammanfattningsvis kommer en närande kräm väl till pass.
3. En hårmask gjord av infusion av svamp och honung kommer att påskynda deras tillväxt, göra dem lydiga och glänsande. För att förbereda masken måste du värma ett glas infusion i en emaljerad skål och smälta en sked honung i den. Denna produkt appliceras på håret i en timme och tvättas sedan med vatten.
4. Hårsköljning baserad på teinfusion mjukar upp vatten, hjälper till att bekämpa mjäll. Ju äldre infusionen är, desto mindre behöver den tillsättas i vattnet. I genomsnitt räcker det med en kvarts kopp per liter vatten. För samma ändamål kan den läggas till ett vanligt bad.
5. Pedikyren tar helt bort det förgrovade lagret av huden. Trasor indränkta i infusion ska appliceras på fötterna, dras åt med matfilm på toppen och sätta på bomullsstrumpor. Med denna mask kan du säkert gå och lägga dig. Och på morgonen, ta bort död och lös hud med den trubbiga sidan av kniven. Effekten av proceduren är fantastisk - huden blir blekrosa, mjuk, mindre skavsår och sprickor läker. Det har också en gynnsam effekt på naglarna - de ljusnar, blir släta.
6. Ett manikyrbad hjälper till att föryngra dina händer. För henne är en infusion äldre än en månad lämplig. Du måste hålla händerna i den i cirka 20 minuter. Efter det rekommenderas det att gnugga dem ordentligt med en grov handduk och applicera en lätt kräm.
7. Det gör också ett utmärkt munvatten. Den bekämpar patogen flora, fräschar upp andedräkten och lugnar tandköttet.

Kontraindikationer

Trots alla fördelaktiga egenskaper hos kombucha kan inte alla använda den. Även en svamp som odlas med dina egna händer kan skada din hälsa. Det rekommenderas inte för dem som lider av diabetes. Det är en dålig hjälpare för dem som har problem med någon svampsjukdom. Särskild försiktighet bör iakttas av gravida och ammande mödrar. Och alla andra kategorier av medborgare bör inte glömma att infusionen innehåller en liten andel alkohol.

Hur infusionen ska förvaras

De som redan har lärt sig hur man odlar kombucha med sina egna händer, hur man tar hand om det, möter förr eller senare problemet med lagring. Helst borde detta problem inte existera. Det räcker att tömma vätskan från burken var 3-5 dag och tillsätta te där. När allt kommer omkring är det mest användbara bara en färsk produkt. Men om det finns ett behov av skörd ska infusionen hällas i sterila burkar eller flaskor, korkas och förvaras i kylskåp. Hållbarheten för infusionen är inte mer än en månad. Dessutom ger det ingen fördel. Men om han fortfarande levde till en sådan ålder, bör du inte kasta honom. Du kan göra underbar vinäger av det. För att göra detta måste en öppen burk hållas i rumstemperatur i 5-6 dagar. Denna vinäger lagras som vanlig bordsvinäger och är utmärkt för kulinariska och kosmetiska ändamål.

Kombucha och vetenskap

Studier av infusionen och organismen av medusa mycete startade under efterkrigsåren. Den terapeutiska effekten av medlet vid olika sjukdomar har klargjorts och beskrivits. Och 1949 skapades antibiotikumet "Medusin" från svampens komponenter. Han kom aldrig in i industriell produktion, men han gav upphov till forskning om de fördelaktiga egenskaperna hos medusomycete. Utveckling pågår för närvarande. Tyvärr ägnas inte tillräcklig uppmärksamhet åt dem. Detta beror främst på bristen på finansiering för branschen. Mikrobiologer och farmaceuter experimenterar med teets sammansättning, med kombinationen av mikroorganismer som bildar svampens kropp. Forskare försöker påverka syntesen av vissa ämnen. Men det är inte tal om något genombrott ännu.

Men vanliga människor, särskilt de som har lärt sig att odla kombucha i sitt eget kök, använder framgångsrikt dess unika egenskaper. Från mun till mun förs berättelser om de helande effekterna av infusion vidare. Kanske kommer de bästa hjärnorna på planeten en dag att vara seriöst intresserade av kombucha och utveckla läkemedel mot sjukdomar. Under tiden förblir infusionen av kombucha för många bara en uppfriskande favoritdryck med helande egenskaper.

I sommarvärmen vill alla dricka något uppfriskande. Mycket har redan sagts om farorna med läsk och drycker från butiken, vi kommer inte att upprepa det. Och vi vill att det vi dricker ska vara användbart för kroppen. Det finns inget lättare: få en väldigt nyfiken svamp hemma. Det kommer att bearbeta socker och teblad, och resultatet blir en hälsosam och välsmakande dryck som kan stå i kylen ganska länge utan att förlora sina ursprungliga egenskaper. Idag är vi intresserade av var man kan köpa kombucha, hur man tar hand om den och vad som händer som ett resultat.

Med vänner, i tidningen, på Internet

Fråga på jobbet och vänner. Någon vet säkert var man kan köpa kombucha, eller så kanske de helt enkelt delar den med dig. Den häckar väldigt villigt, så det är inga problem att separera en liten del för skilsmässa. Men det händer också att sökningen inte lyckades. Sedan går vi vidare till plan B.

Öppna en tidning med gratisannonser och börja söka under rubrikerna "Diverse", "Having Corner", "Products for Health". Vanligtvis efter några minuter har du redan dussintals ställen att köpa kombucha. Det återstår bara att gå och ta med sig ett exemplar.

Webbplatser på Internet är ett annat sätt att hitta säljare. Öppna valfri populär stadssajt och du kommer säkert att hitta var du kan köpa kombucha. Dess pris är vanligtvis rent symboliskt, från 50 till 200 rubel. Glöm inte att denna varelse kommer att behöva en ganska stor mängd teblad och strösocker.

Vad är

Innan du odlar kombucha i en burk måste du förstå varför du behöver den. Och för detta råder vi dig att samla in information. En läcker dryck som släcker törsten väl är bara ytlig information. Nedan ska vi titta på hur det påverkar kroppen. Så svampen är en tjock kaka, uppblåst med gas, som flyter nära ytan. Dess övre del är tät och glänsande, medan den nedre delen är mer lös och lurvig. Om det inte separeras kommer det gradvis att bli tjockare och upptar hela utrymmet i näringsmediet.

hälsofabrik

Odlingen av kombucha praktiserades först på Ceylon, vilket var att vänta. gav världen denna unika svamp. I dess nedre del (lös, från vilken det hänger åtskilliga trådar) arbetar ett slags biokemisk fabrik. Här lever många kolonier av svampar och bakterier, varav analoger är svåra att hitta. De förvandlar socker-telösningen till en komplex "mikroelement - aminosyror".

Det är tack vare samspelet mellan dessa två typer av mikroorganismer som vi får en utsökt drink. Det är väldigt uppfriskande i sommarvärmen. Därför, med början av en varm period, kan du sätta flera burkar på en gång, drycken kommer inte att vara överflödig.

Fördelar för kroppen

Vanligtvis, efter att ha studerat denna information, börjar en person aktivt leta efter var man kan köpa kombucha i Moskva eller en annan stad. Specialiserade hälsobutiker erbjuder ofta att köpa denna fantastiska produkt. Det är anmärkningsvärt att han kommer att leva med dig i så många år du vill. Förse även alla dina vänner.

Fördelar för kroppen på grund av närvaron av ett stort antal biologiskt aktiva ämnen. Detta garanterar en gynnsam effekt på kroppen. Dessutom fortsätter forskningen om svampen till denna dag, men traditionell medicin har länge använt den i stor utsträckning. Studier har funnit förekomsten av värdefulla spårämnen som kalcium, jod och zink. Dessutom lever bakterier i svampen som kan döda eller bromsa utvecklingen av patogener. Det vill säga, det är också ett naturligt antibiotikum, säkert och naturligt.

Hur används kombucha? Recensioner

Användbara egenskaper och kontraindikationer för användningen av detta botemedel har studerats mycket väl hittills. Traditionell medicin använder i stor utsträckning sin medicinska förmåga. Det används vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, nervsystemet, för att lindra huvudvärk. Dessutom noterar många i sina recensioner att regelbunden användning gör att du kan normalisera aktiviteten i mag-tarmkanalen, hjälper till att minska blodtrycket och kolesterolnivåerna.

Före användning är det nödvändigt att studera alla användbara egenskaper och kontraindikationer. Kombucha recensioner karakteriseras ofta som ett universalmedel för alla sjukdomar. Naturligtvis är det inte det. Men i vissa fall överensstämmer även officiell medicin med dess användning. Dess infusioner är bra för kronisk rinit, tonsillit och tonsillit. Vissa, av egen erfarenhet, noterar att även med dysenteri kan denna dryck hjälpa bättre än apoteksläkemedel.

Kontraindikationer

Vem är bättre att ge upp denna drink? Hittills har inga negativa effekter av denna dryck på människokroppen identifierats. Dess användning som ett externt medel, för gnidning och lotioner, är absolut säker. Drycken kan konsumeras inte bara av vuxna utan också av barn. Det är dock oönskat att använda det för personer med hög surhet eller magsår. Listan över kontraindikationer inkluderar även gikt och diabetes mellitus, individuell intolerans mot komponenterna.

I allmänhet är drycken inte farlig för människokroppen. Det är dock värt att överge det till dem som kör bil. Den innehåller alkohol, om än i små mängder. Och ett ögonblick. Läkare rekommenderar att du tar det som en allmän tonic, och inte som ett läkemedel. Om något gör ont, kontakta en specialist och inte självmedicinera.

Hur man odlar en svamp hemma

Om det inte gick att köpa det, så kan du prova att odla det själv. Låt oss säga svamp från grunden. För att göra detta behöver du bara vatten och teblad och äppelcidervinäger eller nyponbuljong. Alltså matlagningsteknik. Allt är väldigt enkelt, te hälls i en tre-liters burk. Den ska vara lika berusad, inte för stark eller svag. Du behöver ungefär en halv liter te. Tillsätt nu 50 g socker, knyt halsen med gasväv och låt det vara så. Platsen bör väljas inte mörkare, men också utan direkt solljus.

Tittar på resultatet

Efter cirka två veckor kommer en film att börja bildas på ytan. Ha tålamod: det kan ta flera månader för en stor svamp att växa. Men ingenting krävs av dig, bara att observera. Om det är möjligt att ta en infusion av en vuxen svamp från någon, kommer det att gå mycket snabbare. Lägg den i burken och se resultatet. Ett annat sätt att påskynda processen är att hälla äppelcidervinäger i vattnet, cirka 1/10 av det totala. När filmen redan är tydligt synlig och tät är svampen klar, nu kommer den att växa mycket snabbare och producera en hälsosam dryck.

Förbereder en drink

När svampen blir tillräckligt stor kan du börja sätta drycken för dina egna ändamål. En tre-liters burk kommer att kräva cirka 6 matskedar socker. Häll upp tebladen så att färgen är te, behaglig. Åldringshastigheten för drycken beror på vattnets temperatur, belysning och mängden socker. Du måste fokusera på din smak. Vanligtvis dräneras den efter 2-3 dagar.

Om infusionen visar sig vara mycket skarp och sur, klämmer den tungan, vilket gör att svampen upphör. Detta händer vanligtvis på vintern, när du inte riktigt vill dricka. Och på sommaren kommer du att fylla burken regelbundet, eller till och med bestämma dig för att sätta en till.

Gradvis kommer du själv att bestämma den optimala mängden socker och tid för drycken att mogna. Den färdiga infusionen hälls i en ren burk och läggs i kylen i ett par timmar. Nu kan du dricka den med hela familjen.

Te eller japansk svamp har ett stort antal användbara egenskaper. Om du dricker ett glas svamptinktur om dagen kommer du att påverka hela din kropps tillstånd positivt. Lär dig, odla och ta hand om denna fantastiska svamp.

Hur man odlar kombucha hemma

Kombucha erhålls från stark bryggning av svart te. Häll 5 fulla matskedar te i en tekanna och häll en halv liter kokande vatten i den. Tillsätt 7 matskedar socker till en stark dryck och blanda noggrant. Låt brygden svalna helt och sila sedan av vätskan väl.

Häll te i en 3 liters burk. Men kom ihåg att svampen är väldigt kräsen och älskar bara sterila rätter. Tvätta burken väl, använd inte tvättmedel - använd bättre bakpulver. Det kommer att ta bort alla mikroorganismer och smuts från väggarna, vilket kan förhindra uppkomsten av svampen.

Efter att ha hällt en stark och söt brygd av svart te i disken, måste den täckas tätt med gasväv och placeras på en varm plats i cirka 5 till 6 veckor.

Efter två veckor eller mindre bör du kunna känna lukten av vinägern. Detta indikerar oxidationsprocessen, vilket betyder att du gör allt rätt. Snart kommer lukten att försvinna och en tunn film kommer att dyka upp på ytan - det här är den framväxande kombuchan. Med tiden kommer lagren att byggas upp, och snart kommer du att odla en fullfjädrad kombucha hemma.

Kombucha Care

Först och främst måste du vara uppmärksam på platsen för svampen i burken. Om det började sjunka och inte längre finns på ytan gör du något fel. Först och främst kan det röra sig om renheten i vilken produkten finns. Genom att inte följa skötselråden kan du förstöra svampens helande egenskaper och istället för en mirakeldryck få en sur och värdelös vätska.

Efter 6 veckor från det att du började odla svampen måste du ändra mängden vätska. Istället för 0,5 liter är det nödvändigt att tillsätta nästan 3 liter i burken. Naturligtvis kommer du regelbundet att tömma infusionen, så glöm inte att lägga till teblad. Vätskan ska inte längre vara så stark: 1 liter kokande vatten står för 1 matsked svart te och 2 matskedar strösocker.

Håll svampen ren. Varannan vecka, ta försiktigt bort det och, utan att deformeras, skölj med kallt vatten. Sila också vätskan genom ostduk och tvätta burken.

Var uppmärksam på svampens färg: om den är brun, använd inte tinkturen. Det kommer bara att skada din hälsa och kommer inte att ge dig några användbara egenskaper. Och själva vätskan ska inte vara grumlig.

Förvara burken vid en temperatur på cirka 20 grader. Kom ihåg att en svamp behöver ljus, men gör inte ett av de vanligaste misstagen - lägg den inte på en fönsterbräda. Direkt solljus kommer att förstöra läkemedlet.

Genom att göra allt rätt får du en hälsosam och trevlig drink hemma. Glöm inte: med fel åtgärder riskerar du att bli förgiftad och skada ditt tillstånd. Ta hand om dig själv och dina nära och kära, och glöm inte att trycka på knapparna och

31.08.2015 01:30

Vad är mjölksvamp? Hur det kan vara användbart och hur man odlar det hemma ...

Mongolen Khan Genghis Khan erövrade nästan hälften av världen. Vad var hemligheten bakom hans goda hälsa, outtömliga energi...

På senare tid, för 25-30 år sedan, intog en treliters burk med "magiskt" innehåll en hedersplats i de flesta kök. "Bakom glaset" ägde mirakulösa metamorfoser rum: enkelt te förvandlades till en läsk med en behaglig smak. Kombucha var på toppen av popularitet tills den ersattes av Fanta och Pepsi. Idag är hälsosam kost tillbaka i trenden, men bara hemlagad magisk infusion har blivit en bristvara. Låt oss avslöja hemligheten: det visar sig att det finns sätt att odla kombucha från grunden på egen hand. Huvudsaken är inspiration och intresse.

Världen har länge känt till kombucha. Nu i Eurasiens vidd är det populärt under mycket intrikata namn - kombucha (eller kombucha), fango och mer förståeligt - temaneter eller tekvass, havssvamp, japansk svamp. Om han klarar av att bli av med alla åkommor är svårt att säga. Men det faktum att svampen har mycket värdefulla egenskaper är ett otvetydigt och obestridligt faktum.

Medusomycete: vem är han och var kommer han ifrån

Vid den första bekantskapen med en svamp, bekvämt placerad i en burk, är det inte lätt att förstå vilken naturlig miljö den tillhör - till växt- eller djurriket. Dess utseende liknar en manet. Denna visuella likhet påverkade det vetenskapliga namnet - medusomycete. En levande varelse är ett lätt skiktat slem upp till flera centimeter tjockt, med små processer längs kroppen. En sådan manet lever i en söt, flytande "atmosfär".

Enligt den biologiska klassificeringen tillhör kombucha zoogleys. Detta är en slemmassa som bildas av ackumulering av celler av nyttiga bakterier och mikroorganismer.

Biografi

Kombuchas stamtavla är full av hemligheter och mysterier. Enligt vissa källor är platsen för hans födelse Ceylon, enligt andra källor - Tibet. De första skriftliga bevisen går tillbaka till 250 f.Kr. e., och den första biologiska beskrivningen av denna zooglea - 1913. Efter kineserna ansågs svampen vara "odödlighetens elixir" i Japan och Indien. Sedan 1800-talet har den slagit rot i Ryssland, och i början av nästa århundrade erövrade den Europa. Moderna européer köper svamp på apotek och beställer på restauranger. Det är anmärkningsvärt att krönikan av förekomsten av medusomycete studeras till denna dag.

Typer

I mer än ett sekel har forskare arbetat med "lösningen" av en konstig organism och försökt studera dess sammansättning och typer. Således namngavs de tre huvudsakliga sorterna, som har en gemensam kroppstyp - zoogley:

• kinesisk te svamp- slemmassan är tung i sin struktur;
• indisk havsris- är ett genomskinligt iskorn;
• mjölk (kefir) tibetanskt ris- liknar visuellt keso, som används för att jäsa mjölk.

Huvudkomponenter

Medusomycete är en "förening" av aktiva mikroorganismer: jäst- och ättiksyrabakterier. När den "magiska" drycken jäser, utöver vin(etyl)alkohol (ca 2,5%) och ättiksyra, uppstår ett antal naturliga syror. Förresten, när det gäller deras kvantitet, såväl som i smak, liknar det klassiskt brödkvass.

Följande komponenter kan hittas i kompositionen:

• organiska syror (glukonsyra, mjölksyra, pyrodruv och andra);
• vitaminer (B1, "askorbinsyra");
• lipider (fettsyror, fosfatiner, steariner);
• pigment (klorofyll);
• enzymer;
• mono- och polysackarider;
• tanniner, koffein (från te);
• naturliga antibiotikaämnen.

Användningen av kombucha hemma kräver närvaron av en lämplig miljö för utveckling. Vi pratar om sötat te, vilket återigen bevisar att svampen, precis som tebuskar, har asiatiska rötter.

Hur man odlar kombucha från grunden själv: 4 sätt

Var får man en svamp att dricka och hur man odlar den? Hemligheten bakom födelsen av en flytande, manetliknande varelse är ganska enkel: förutom vatten, teblad och socker måste den matas, och detta är värme, luft och kvalitetsvård.

Från sött te

Egenheter. Det vanligaste sättet är att få i sig kombucha med te. För att göra detta förbereder vi en ren och torr burk (3 l), först tvättar vi den med bakpulver. Vi beväpnar oss också med gasväv, kokande vatten, strösocker (brunt är också lämpligt), te (medium eller storbladigt, inte smaksatt).

Tillagningsprocedur steg för steg

1. Vi brygger ett par teskedar te i kokande vatten (1 liter räcker).
2. Vi insisterar på minst 10-15 minuter.
3. Vi filtrerar försiktigt brygden.
4. Socker (två till tre matskedar), rör om.
5. Låt teet svalna till en behaglig temperatur.
6. Häll upp i en torr burk.
7. Vi täcker disken med "gaze" rullad i flera lager, vi drar åt tyget längs burkens kant med ett elastiskt band eller tråd.
8. Vi lämnar burken varm och ensam på en plats skyddad från ljus. Den optimala temperaturen är 25°C.
9. Ungefär på den tredje eller femte dagen kommer en oljig film att börja dyka upp på vattenytan - den framtida vuxna svampen.
10. Efter fyra till sex veckor kommer medusamyceten att växa, dess membran kommer att stärkas till ett sådant tillstånd att det kan förvandla ett enkelt te till en mirakeldryck med gasbubblor.

På kvinnoforum är ämnet att odla kombucha mycket populärt och följaktligen finns det många observationer och råd. Framför allt kommer det att dyka upp snabbare om du häller ett glas äppelcidervinäger i tebladen. Processen att odla organismen bör åtföljas av fullständig vila: det rekommenderas inte att ordna om och flytta burken igen.

Från nypon

Egenheter. Du kan få te kvass från nypon. Kända metoder i glasflaska och termos. För att göra detta förbereder vi lämpliga behållare, teblad, nypon, kokande vatten, strösocker.

Proceduren för att förbereda dricksvamp i en burk

1. Vi förbereder te (en stor sked te per 1 liter vatten), efter 10-15 minuter filtrerar vi.
2. Vi mäter upp två matskedar socker och späder i te.
3. När den svalnat, häll i en behållare med 15-25 nypon.
4. Vi täcker burken med vikt gasväv och lägger den på en varm plats, skyddad från solen.
5. Den ungefärliga tiden för födelse och förstärkning av temaneter är från en till en och en halv månad.

Proceduren för matlagning i en termos

1. Vi somnar i en termosbär av en vildros (15-20 stycken).
2. Fyll inte till brädden med kokt vatten eller silat varmt te.
3. Vi stänger korken under lång tid (från sex till åtta veckor).
4. Efter denna period tar vi bort en tjock, slemmig "skiva" från behållaren, som vi flyttar till en vanlig burk för ytterligare tillväxt i diameter.

Från levande öl (ölsvamp)

Egenheter. Metoden att odla maneter från öl är lite känd, men förtjänar uppmärksamhet för sin lätthet och 100% effektivitet.

Tillagningsprocedur

1. Häll 100 g opastöriserat öl i en liters burk.
2. Där lägger vi till en tesked socker och en matsked surt vin.
3. Blanda, täck med "gaze" och skicka till ett varmt, mörkt hörn.
4. Vi flyttar försiktigt den "nyfödda" maneten till sött te (åtminstone om en vecka).

från äpplen

Egenheter. Som kunniga hemmafruar försäkrar kan du odla en svamp hemma från färska äpplen eller äppeljuice. I det här fallet kan du få flera användbara produkter samtidigt.

Tillagningsprocedur

1. Mal de hackade äpplena på ett rivjärn eller i köttkvarn.
2. Vi flyttar den resulterande massan till en stor burk.
3. Fyll med vatten 3-4 cm över äpplens nivå.
4. Vi somnar med socker: för ett kilo äpplen behöver du minst fyra matskedar strösocker.
5. Blanda, täck burken med gasväv.
6. Vi tar bort behållaren på en avskild plats i ett par veckor, skakar den dagligen eller blandas med en träspatel.
7. Efter 14-15 dagar filtrerar vi och lämnar ytterligare ett par veckor i värme och mörker.
8. Cirka den sjunde eller tionde dagen dyker en film av svampen upp.
9. Den slemhinna organismen transplanteras till sött te.

Med den här metoden slår du två flugor i en smäll: koka både kombucha och äppelcidervinäger. För att göra detta återstår att vänta till slutet av jäsningen (när äppeljuicen "lugnar ner" och blir lätt genomskinlig), filtrera den och förvara den i kylskåpet.

Vad man ska mata

Att insistera på svampen accepteras av två metoder. Det klassiska sättet är att göra en drink av svagt sötat te. Örtversionen är inte mindre populär.

1. Traditionellt te. Doseringen är som följer: tre till fyra teskedar teblad, fem matskedar socker, 2 liter vatten. Svampen kan "fyllas" med både svart och grönt te. Enligt recensioner är den senare mer tonic, innehåller fler vitaminer. Det är användbart att ersätta socker med honung. Det späds i en kyld vätska.
2. Örter. Det finns många recept för att göra en drink baserad på örtberedningar. Så efter eget gottfinnande kan du kombinera nypon (hackade bär och löv), lindblommor, hallon, jordgubbar, vinbär och björnbär med grönt te. Inte mindre användbar kommer att vara en svamp bryggd på nässlor, vit tagg, groblad. Örter använder två eller tre teskedar av samlingen per 1 liter kokande vatten, insistera i minst ett par timmar. I den filtrerade infusionen späds socker, kyls och läggs till svampkvass. Du kan inte använda örter som har eterisk olja i sin sammansättning: salvia och kamomill är inte acceptabla för att "mata" kombucha.

Svampen är klar på den femte eller sjätte dagen på vintern, på den andra eller fjärde dagen på sommaren. Detta är lätt att förstå genom bubblorna och diskreta syrliga aromen. Andelen sötma av svampkvass i alla matlagningsalternativ kommer att bero på mängden socker som maneten matas med. Den har en karakteristisk arom, som ges till den av te och vissa typer av jäst. Enligt smaksensationerna är den "korrekta" svampen inte syrlig, inte för skarp och utan en uttalad alkoholsmak. Du kan använda den när som helst på dygnet.

Hur man sprider sig

På ett moget mycelium, under gynnsamma förhållanden, kommer en ljus hud av en ny svamp att börja dyka upp om några dagar. I slutet av den andra veckan är han redo för ett självständigt boende. Processen för reproduktion av kombucha består i att dela upp slemkroppen i lager. Hur delar man upp och sparar det ordentligt? Detta måste göras mycket noggrant, med fokus på följande tre punkter.

1. Vi hittar en klyfta i kroppens tjocklek.
2. Dra av den övre genomskinliga filmen.
3. En oberoende organism placeras i en separat burk och fylls med näringsvätska. Du kan lägga burken på fönsterbrädan.

Uppdelningen av svampen tillgrips också på grund av dess åldrande. De nedre mörkare skikten tas bort, eftersom en svamp av fast ålder börjar producera överdrivet ättiksyra. Observera att inhemska maneter inte får rivas på mitten eller skäras i separata delar.

7 regler för skötsel och förvaring

Korrekt skötsel av kombucha i en burk säkerställer att den har en traditionell smak. Kom ihåg de sju grundläggande kraven.

1. Mikroklimat. Svampen lever bara i en flytande miljö. Det är förbjudet att hälla för varmt te i burken. I en het vätska dör kroppen helt enkelt. Medusomycetes måste andas, så disken bör inte täckas med ett lock, utan endast med gasväv eller en tunn bomullsduk. Det är också ett säkert sätt att skydda svampmaneter från damm och olika myggor.
2. Plats. Platsen för burken ska vara varm och skuggad, borta från fönster.
3. Temperaturregim. Beakta temperaturkraven. Under förhållanden under 17°C kommer svampen inte att utvecklas.
4. Renhet. Tvätta händerna innan du hanterar svampmaneter. Testa dessutom att tvätta svampen var tionde dag på sommaren, en gång i månaden räcker på vintern. För badprocedurer, använd kokt, flaskvatten eller källvatten.
5. Säkerhet. Dödlig träff på kroppen av sockerkorn eller teblad. De kommer att orsaka brännskador.
6. "Surdeg". Lämna alltid ett glas av den tidigare svampen, häll den i en färsk surdegsinfusion.
7. Utdrag. Förläng inte jäsningsprocessen, annars kommer dryckens näringskvalitet att bli förstörd.

Nu vet du hur du tar hand om kombucha. Var uppmärksam på ytterligare en egenskap hos organismen: under de första dagarna "vilar" svampen i botten av burken och anpassar sig till dess livsmiljö. Efter några dagar, tack vare koldioxid, flyter den. Om det inte finns någon jäsning är svampmaneten inte tillräckligt varm.

Möjliga problem och lösningar

Kombucha ska alltid flyta på vattenytan. Detta tecken är huvudindikatorn på hans hälsa. När svampen sjunker, inte stiger från botten, är det troligt att ett misstag gjordes i dess innehåll. Så hur förvarar man kombucha? Vilka problem kan förväntas på sättet att göra tekvass och av vilka symtom kan de kännas igen? De delar tio huvudtecken som tyder på att allt inte är i sin ordning med medusomyceten.

1. Tesvampen är möglig. Mögel förekommer endast på ovansidan av svampen i kontakt med luft. Anledningen är ogynnsamma förhållanden (de vanligaste är kall luft, cigarettrök). Det rekommenderas att ersätta en sådan svamp, men om du fortfarande bestämmer dig för att återuppliva den, ta först bort formen. Detta är lätt att göra med två gafflar. Tvätta sedan svampen noggrant. För att dekontaminera och återuppliva det, blötlägg över natten i äppelcidervinäger. Nästa morgon, överför till en ren burk med färsk telösning och en matsked fruktvinäger.
2. Ej luftad. Den mest troliga orsaken är att kombuchan är övermogen (överåldrad). Efter att ha tvättat det, "drick" med nytt te. Dessutom är en sådan reaktion möjlig i för varmt väder. Du måste flytta burken bort från fönstret eller det varma batteriet.
3. Slutade vandra. Temperaturförhållandena bryts, det finns en brist eller överskott av socker.
4. Bruna fläckar. Dessa är brännskador som uppstod när strösocker tillsattes direkt i en burk med temaneter. Bruna spår lämnas av sockergranulat som fallit på svampens kropp.
5. Mörkat. Detta händer om vätskan inte rinner av under en längre tid. Konsistensen av näringslösningen på grund av den ökade dosen av ättiksyra blir starkare. Svampen tvättas och hälls med färskt te. Det är nödvändigt att regelbundet ta hand om kombucha så att den inte mörknar: dess åldringstid är i genomsnitt tre till fem dagar, varefter den färdiga kolsyrade infusionen dräneras och burken fylls med nytt te.
6. Stratifierad. Zooglea växer väldigt snabbt. Utan att vänta på din hjälp börjar den övervuxna svampen dela sig av sig själv. Den måste försiktigt skalas av och placeras i en förberedd behållare för vidare odling.
7. Molnig. Det kan finnas flera skäl, och alla är relaterade till överträdelser av matlagningstekniken, nämligen: vatten av låg kvalitet användes, burken är under direkt sol, temperaturen är under den rekommenderade.
8. Maskarna kryper. För att eliminera sådana problem, blockera tillgången för insekter till burken. För detta ändamål används gasväv för att knyta behållaren.
9. Blev torr. Det här alternativet är möjligt om du helt glömmer bort kombucha. Burken med den förångade vätskan fylls igen med sött te.
10. Vält. Detta är ingen anledning till oro. Så den odlade svampen vänjer sig vid den nya livsmiljön, den bildar ytor som skiljer sig från varandra. Vänd på den så att det blir ett grovt lager under med hängande trådar-villi. Svampen livnär sig på denna sida. Med ett slätt och lätt lager är den i kontakt med luften, det vill säga den andas.

Genom att veta hur man odlar kombucha hemma kan du få en hälsosam och stärkande dryck. Det kräver inga speciella investeringar och speciella insatser, utan bara strikt efterlevnad av alla krav på dess innehåll. Kombucha är ett riktigt laboratorium bakom glas. Se hur det tunna slemmet som växer fram av dina händer tjocknar och förvandlas till en elastisk "slöja". Att odla det är ett nöje. Se en video om hur människor odlar den. Experimentera (bara förnuftigt) med att göra näringsrika teer. Varje gång får du en drink med olika smaker. Och en utmärkt tonic och kylmedel på varma dagar på sommaren kommer att vara en infusion av kombucha fryst i kuber. Förresten, den färdiga drycken lagras i kylskåpet under en allvarlig period (en och en halv månad) utan förlust av smak och näringsegenskaper.

Recensioner: "På sommaren hinner det inte mogna: vi dricker allt!"

I flera år har vi haft en sådan svamp! Vi dricker tillsammans med min fru, och på sommaren har han inte tid att mogna (Hot - vi dricker mycket). Jag gjorde ett enkelt drag - jag satte inte en utan två burkar och varje dag häller jag en lite sur drink från en burk i en annan. Där håller den andra svampen redan på att få drycken till skick. Således är nästan alltid vår svamp från den andra burken klar och välsmakande. Metoden för att åldra drycken rekommenderades till en ung granne, Hon började dricka svampen - och hennes blodsocker började normaliseras. Nu är hon en ivrig anhängare av användningen av denna dryck!

Vladimir Pronkin, http://maxpark.com/community/5858/content/4789047

Det är ingen mening att lägga till socker, eftersom svampen är användbar just för att den bearbetar sackaros till andra typer av alkoholer. Hur mycket socker man ska lägga är att smaka alla försöker. Jag har druckit en infusion av svamp i 4 år nu, jag har 8 burkar av dem, och jag lägger alltid 10 msk. på en 3-liters burk - allt är bara super, de växer perfekt, de fungerar också utmärkt och inget mögel. Och det är en väldigt god drink! Jag försökte mindre - surheten är fruktansvärd.

Irina Diricheva, https://vk.com/topic-4018735_22829193?offset=40

Jag har också kombucha) filmerna växer uppifrån, svampen sjunker efter tvätt och när man lägger den i nytt vatten, men jag fick rådet att hälla ca ett glas färdig vätska i burken, då är det lättare för svampen att återhämta sig) när du lägger svampen i en burk - den ljusa sidan - toppen)

schalot lokal, http://foren.germany.ru/arch/haus/f/18428465.html

skriva ut

Låt oss ta reda på hur man odlar kombucha från grunden hemma. Jag hoppas att publikationen kommer att vara användbar och att du kommer att kunna föda en te eller kefirsvamp.

Kombucha kallas också för temaneter eller japansk svamp. Ur en biologisk synvinkel representerar den en gemenskap av mikroorganismer, inklusive jäst- och ättiksyrabakterier.

Planera för att odla kombucha hemma från grunden

Medusomycetes - detta är vad forskare kallar svampen. Utåt liknar den en havsmanet.

• Att odla kombucha är enkelt. Häll en halv liter starkt sött te i en tre-liters burk, täck halsen med en bit gasväv, fäst med ett elastiskt band och låt stå på en varm plats i 60 dagar. Huvudsaken är att solens strålar inte faller på disken med te.
• Under denna tid kommer svampen inte att hinna bli starkare. Överför därför den försiktigt till en djup skål med avsvalnat kokt vatten och skölj försiktigt. Häll sedan kallt te med socker i en tre-liters burk. För en liter vatten, ta en sked teblad. Flytta kombuchan hit, täck halsen igen med en bit gasväv och skicka behållaren till en varm plats. På sommaren förbereds drycken i tre dagar och på vintern - ungefär en vecka.

Om du tillagar tebladen rätt kommer svampen att flyta upp till ytan. Om han sjönk ner i vätskan så gjorde de ett misstag. Var inte upprörd. Skölj svampen och sänk ner den i ett nytt teblad.

• En dryck gjord på kombucha är hälsosam och god. Dess reserver är snabbt uttömda. Lyckligtvis kan detta förhindras genom att fylla på med vätskan, vilket krävs för normal tillväxt och utveckling av temaneten. Det är tillåtet att lägga till de använda tebladen i behållaren med svampen, sila den försiktigt.
• För att svampen ska kännas normal, tvätta den vartannat decennium i kokt vatten. Byt ut infusionen som finns kvar i burken med nyberedd telösning och sänk ner svampen i den. Se ständigt till att infusionen inte blir grumlig, annars kommer svampen att börja exfoliera och försämras, och infusionen kommer att förlora sina medicinska egenskaper och smakegenskaper.
• Lika viktiga är förutsättningarna för att behålla svampen. Jag rekommenderar att förvara behållaren med svampen på en mörk plats vid en temperatur på 20-25 grader. Kom ihåg, vid låga temperaturer eller i solen dör svampen. Redan vid sjutton grader av värme avstannar utvecklingen och tillväxten, och ytan täcks av mörka alger.
• Jag råder dig att använda två glasbehållare under vården. I ett håll svampen, och i det andra - en drink. Töm infusionen var 72:e timme på sommaren och på vintern - efter fem dagar. Kylskåpet är det bästa stället att förvara drycker.
• Se till att svampens tjocklek inte överstiger 4 cm Ta gärna bort det översta lagret och sänk ner det i andra behållare. De lägre mörka lagren anses vara de mest användbara och produktiva.
• För att berika drycken, använd medicinska örter, inklusive groblad, björnbär, nässlor, björk, vildros och jordgubbe. Grönt te är också lämpligt för att göra teblad.
• Den största mängden näringsämnen i en drink vars ålder inte överstiger 1 månad. Vidare blir det vinäger, odrickbart, men i denna form är det lämpligt för användning i medicinska och kosmetiska ändamål.
• Efter en veckas exponering börjar infusionen jäsa lite och får en alkoholisk effekt. Häll av hälften av vätskan, ställ in den i kylen för förvaring och använd den och tillsätt lite silad telösning i behållaren. Upprepa processen i framtiden.

Videotips

Genom att följa de allmänt accepterade reglerna och lyssna på råden kommer du att göra en välsmakande och hälsosam dryck som hjälper dig att hantera törst och eliminera besvär.

Användbara egenskaper hos kombucha

Unika egenskaper har hjälpt kombucha att bli okänd popularitet. Dess helande kraft används för att bekämpa många sjukdomar, stödja kroppen, som en del av hud- och hårvård.

1. Assistent i kampen mot övervikt. Ett läkemedel framställt på grundval av det stimulerar ämnesomsättningen, eliminerar överskott av vätskor och salter och hjälper till att påskynda ämnesomsättningen i vävnader och celler.
2. Den fungerar som en utmärkt naturlig antioxidant och kännetecknas av exceptionella antiinflammatoriska egenskaper. Svampen används vid behandling av bakteriella och infektionsskador i kroppen - tarminfektioner, konjunktivit, influensa.
3. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används svampen i kosmetologi. Det hjälper till att effektivt bekämpa akne, furunkulos, svampinfektioner i hud och naglar.
4. Den har kombucha och smärtstillande medel. Dess infusion används för att återfukta huden för brännskador eller för att skölja med tandvärk.
5. Det används också för att förebygga reumatism, artrit och åderförkalkning. Medicinsk nektar hjälper till att rena njurarna från små stenar och sand och har en urindrivande effekt.
6. Temaneter dämpar huvudvärk och hjälper till att normalisera matsmältningssystemet. Det har också en positiv effekt på nervsystemet.

Jag råder dig att ta drycken under perioder av livet, åtföljd av intensiv mental aktivitet. Kompositionen innehåller koffein, som har samma uppiggande och stärkande effekt på kroppen som kaffe.

Kontraindikationer

När jag utforskade Internet på jakt efter faror relaterade till kombucha, kunde jag inte hitta dem. Jag har sammanställt en lista med restriktioner och regler som rekommenderas att följa när man dricker en drink.

• Rekommenderas inte för personer som är diabetiker eller överviktiga. Elixiret innehåller honung eller socker i stora mängder.
• Kontraindicerat för personer med svampsjukdomar på grund av socker, förutom svampen som har jäst. I denna form förstärker den kroppens försvar och motstår svampinfektion.
• Personer med hög surhet får använda en infusion baserad på svart te med tillsats av honung. Biprodukten neutraliserar den sura komponenten i drycken.
• Den koncentrerade lösningen rekommenderas inte för användning. Vätskan som erhålls från kombucha, när den är korrekt förberedd, har en underbar smak och klarar lätt av törst. Om svampen är överexponerad får du en lösning som liknar äppelcidervinäger. .
• När du förbereder en drink, använd inte ersättning istället för socker. Det kommer inte att fungera att hålla kombucha. Vissa recept involverar användning av honung, men smaken på den färdiga drycken skiljer sig från originalet.

Hur man odlar kefirsvamp

Allt levande är intressant och fantastiskt. Om vissa livsformer är begripliga och bekanta, är andra ett absolut mysterium. Listan över sådana mystiska organismer inkluderar kefirsvamp.

I den här delen av artikeln kommer jag att överväga tekniken för att odla kefirsvamp hemma och berätta om reglerna för skötsel och användbara egenskaper. Ursprunget till mjölksvamp, som det ofta kallas, är inte klart, eftersom det i naturen inte finns några naturliga förutsättningar för normalt liv och reproduktion.

Forskare genomförde mycket forskning, men de hittade aldrig vatten i naturen, som i sammansättning åtminstone något motsvarade sammansättningen av kefirsvampens livsmiljö. Slutsatsen är att den skapades på konstgjord väg.

Enligt legenden dök kefirsvamp upp i ett tibetanskt kloster, vars invånare åt bröd och mjölk. I vissa fall jästes mjölk, men i olika behållare med olika resultat. I disken, som sköljdes med vatten från en stillastående källa, erhölls curd mjölk med mild smak, vilket hade en gynnsam effekt på tarmarna. Vita täta klumpar dök upp i dåligt tvättade behållare.

Ingen av forskarna gjorde en grundlig studie av kefirorganismen. Endast entusiaster uppmärksammade frågan. Det finns en åsikt att kefirsvamp är utrustad med unika egenskaper som är oumbärliga vid behandling av de endokrina, matsmältnings- och kardiovaskulära systemen.

Steg-för-steg-instruktion

1. Först av allt, få kefir svamp. I perfekt skick kännetecknas den av en vit färg och frånvaron av slem. Det ser ut som en blomkål.
2. För att förbereda drycken, skapa en miljö där kefirsvampen kan växa och föröka sig normalt. Ge honom mjölk dagligen.
3. Filtrera den färdiga infusionen, eftersom klumpar separeras från kroppen under tillväxten. Ge dem till vänner som vill odla mjölksvamp och göra det till sin hobby.
4. Filtrerad kefir är lämplig för konsumtion, och jag råder dig att skölja svampen. Utan vattenprocedurer blir det gult, täcks av slem och försvinner.
5. För ett glas mjölk, ta en svamp som är något större än ett vaktelägg. Efter 20 timmar får du en färdig drink.

Videoinstruktion

Kefir beredd på grundval av en svamp dricks i kurser med långa pauser. Därför anses det största problemet vara bevarandet av svampen. Alla mina försök har slutat i misslyckande.

Användbara egenskaper hos kefirsvamp

Det finns många dricksvampar, inklusive kefir. Drycker gjorda på grundval av det är välsmakande, hälsosamma och bromsar cellernas åldrande. Inte konstigt att det kallas ungdomens elixir.

• Återställande av tarmens mikroflora . Maten människor äter är kemiskt bearbetad och innehåller många onaturliga tillsatser. Toxiner ansamlas i tarmarna som tillsammans med blodet transporteras blixtsnabbt i hela kroppen och detta är kantat av sjukdomar och för tidigt åldrande. Kefir baserad på en tibetansk svamp hjälper till att normalisera tarmens mikroflora och eliminera giftiga produkter.
• Antibiotikum av naturligt ursprung . Hantera de negativa effekterna av syntetiska droger som används vid behandling av bronkit och hosta, rena kroppen från giftiga ämnen och gifter.
• Källa till näringsämnen, element och vitaminer . Hjälper till att stärka immunförsvaret och återställa tarmens mikroflora.
• Brett utbud av användbara egenskaper . Rengör blodkärlen, normaliserar blodtrycket, lindrar inflammation, ökar gallsekretionen, bryter ner fetter,