Ärtblad kan användas som gödningsmedel. Mirakulösa toppar av morötter: användbara egenskaper och kontraindikationer

Välj de perfekta beprövade morottopsrecepten online. Prova varianter med olika örter, lär dig hur du håller den gröna doktorn fräsch under en lång vinter, användbara egenskaper och kontraindikationer. Traditionell medicin lagrar ett stort bagage av sätt att hjälpa kroppen. Så varför inte använda denna kunskap i matlagning!

Det finns så många livsviktiga ämnen i de gröna morotstopparna att själva morotens lysande rykte bleknar före den. I broschyrer är innehållet av vitaminer och mikroelement hundratals gånger mer. Detta är vitamin A, vitamin C - det främsta stödet för immunitet, de sällsynta naturliga vitaminerna i grupp B, som är ansvariga för tillståndet i nervsystemet, levern och huden. Vi måste också komma ihåg mikroelement (Ca, Fe, Na, K, Zn, Se, I, Cu, F), på grund av bristen på vilken cellernas vitala aktivitet helt enkelt är omöjlig. För daglig konsumtion skördas färska toppar så snart starka gröna blad dyker upp. För att fylla på med grönt för framtida bruk måste du samla det innan du plockar morötter.

De fem vanligaste ingredienserna i morotsrecept är:

Intressant recept:
1. Tvätta morotstoppar och allt kryddigt grönt noggrant under rinnande vatten.
2. Torka. Finhacka.
3. Tillsätt vitlök, salt. Vispa.
4. Ordna i sterila behållare.
5. Förvara i kylen.

Fem av de snabbaste recepten från morotstoppar:

Hjälpsamma ledtrådar:
. Morotstoppar kan också skördas genom torkning eller frysning.
. Det rekommenderas att använda det som smaksättare för första eller andra, avkok och te.
. Det rekommenderas inte att använda morotstoppar för allergier, exacerbationer av magsår, ökad surhet i magen och tarmsjukdomar.

Alla vet att humus är bra för jorden. På hösten, efter skörd av grönsaker och blomning av blommor, finns det mycket toppar kvar. Vilka toppar är användbara att gräva ner i sängarna, och vilka är det inte?

Det är mycket användbart att lägga växtrester av gröngödselväxter i marken - till exempel vit senap, såväl som havre, råg. De är speciellt odlade för detta ändamål.

Du kan begrava toppen av ärtor, bönor.

Sjuka växtrester ska aldrig hamna i komposthögen. Växter har många olika svamp-, bakterie-, virussjukdomar. Orsaksmedlen för olika sjukdomar dör inte ens efter nedbrytningen av växtrester. Med komposten kommer de in i bäddarna och infekterar igen växterna. Allt som finns kvar av sådana drabbade växter måste brännas. Endast en sådan effektiv åtgärd kommer att på ett tillförlitligt sätt skydda platsen från återkommande sjukdomar. Det är absolut nödvändigt att samla och bränna kålrötter, stjälkar som drabbats av klubbrot, toppar av tomater och potatis och lökblad på vilka mjöldagg har utvecklats.

Naturligtvis vet alla det faktum att humus är mycket användbart för jorden. Till exempel i vår trädgård på landet, under hela sommarperioden, slänger vi inte ut något avfall från trädgården och toppar från växter, utan lägger allt i en speciellt avsedd tunna för detta. Så vi får utmärkt humus och när det är dags gödslar vi en viss bädd med det. Till exempel plockade vi rädisor, morötter, gröna ärtor, rabarber eller rödbetor, och, som redan nämnts, lägger vi topparna i en strikt utsedd tunna, allt kommer väl till pass på gården. Det är särskilt användbart att begrava toppen av följande växter - dessa är toppen av ärter, toppar av bönor, toppar av vit senap, toppar av råg och havre - tack vare dessa toppar absorberas atmosfäriskt kväve bättre.

Huvudregeln: vi begraver de friska och användbara, och vi bränner de sjuka för att inte sprida infektionen.

Mycket användbara växter som absorberar kväve från luften är: bönor, ärtor, bönor, linser, senap. Därför, om du har en tom trädgårdsbädd i din trädgård, låt inte ogräs växa där, utan plantera vilka frön du har mycket, till och med persilja eller dill.

Om du kan köpa gröngödslingsfrön (raps, råg, havre, alfalfa, lupin, tagetis, ringblommor) så plantera dem direkt efter skörd av huvudgrödan. Även om de på grund av det kalla vädret inte hinner gro på hösten kommer de att gro på våren. var inte rädd, de täpper inte igen dina sängar om du sedan hackar dem två gånger med en hackare.

Toppar, som sällan lider av virus- och bakteriesjukdomar, och kan begravas: från rödbetor, morötter, lök, vitlök, dill, persilja, sallad, kålrot, rädisor, jordgubbar, zucchini, pumpor. Om påverkad - bara bränna, torka innan dess.

Toppen av gurkor, tomater, potatis, kål och paprika drabbas oftast. Det är nästan alltid bränt.

Alla toppar från grönsaker: morötter, rödbetor, rädisor, rädisor m.m.- även beskuren gammal trädgårdsjordgubbsblad, alltid lämna på sängarna. Ovanifrån kan du somna med ett tunt lager gödsel eller kompost, du kan helt enkelt strö det med jord.

Toppar från lupin perfekt pereperevaet, berikar jorden. Denna växt kan användas som gröngödsel.

Mycket användbart att begrava antenn del av krysantemum och ringblommor. Dessa växters grönska har en mycket bra avskräckande effekt för skadedjur som björnar och myror. Stjälkarna torkas på hösten, binds i klasar och på våren, när grönsaker planteras, läggs de till hålen. Du kan helt enkelt gräva ner den i diken runt bäddarnas omkrets.

Ett underbart gödselmedel som berikar jorden med kväve är toppar av ärtor och bönor.

Toppar av potatis och tomater det rekommenderas inte att använda i sängar, eftersom vissa infektioner, såsom sen röta eller brunröta, kan infektera jorden, och därför kommer nya planteringar att börja drabbas av dessa sjukdomar på våren. Topparna av dessa grönsaker kan lämnas på jordens yta för vintern. Under påverkan av frost och andra naturfenomen kommer det att frysa och ruttna snabbare. Tidigt på våren kan sådan biomassa begravas i sängar för alla växter utom nattskugga (tomat, potatis, peppar, aubergine).

Du kan också använda topparna för att täcka jorden. Utan organiskt material och fukt förvandlas jorden till en öken, eftersom skaparna av fertilitet - nyttiga mikrober och daggmaskar - inte kan existera. Därför, för att inte utarma jorden, efter skörd är det bra att täcka sina haulbäddar. Till våren ruttnar allt. Jorden blir näringsrik, lös, strukturell, det finns många maskar i den.

källa

Vi har redan mycket sådant onödigt, till synes, "gräs" på vår dacha, så jag kan berätta lite om vad vi gör med det.

Ja, topparna är bra att använda som jordbete.

Du kan ta en stor fatbrunn eller en hink. Vi lägger nässlor i dem, du kan säkert lägga till bettoppar och vatten. Det är nödvändigt att insistera på den här gröten ganska länge, då stinker det fruktansvärt. Därför satte vi oss långt från huset.

Vattna plantan vid rötterna för en fantastisk skörd.

Också toppen av tomater och potatis kan användas i ett växthus. Det är bara du som behöver lägga dem när det såklart inte växer något i ditt växthus. Vi gräver ungefär två spadar.

Du kan använda tomattoppar så här:

topparna ska passeras genom en köttkvarn för att få en torr blandning. Det är bättre torrt. Och sedan är det bara att späda det med vatten. Mamma gör ett glas vatten till 40-60 gram toppar. Vi tar varmt vatten. Vi insisterar, späd sedan till en liter. Fantastisk produkt är klar!

Potatisblad kan brännas. Ask kommer också att vara användbar för dig!

Många sommarboende och trädgårdsmästare har bokstavligen avfallsfri produktion. De vet hur de ska använda allt de får från sina sängar. Inklusive blast grönsaker. Men samtidigt måste växterna vara friska - det är en förutsättning!

Så, morotstoppar har en specifik lukt som lökflugan inte gillar (och morotsflugan gillar inte lukten av lök). Därför rekommenderas det att placera sängar med lök och morötter i närheten så att de stöter bort insekter med sina aromer.

Toppar av morötter och rödbetor kan användas för mulching, till exempel, du kan bara lämna den i trädgården innan vintern, och sedan gräva upp jorden.

Och du kan lägga dem för att ruttna i en komposthög och använda dem om ett och ett halvt år eller två. Det kommer att vara ett utmärkt gödningsmedel för trädgården, som en källa till kalium, kväve, järn och andra användbara ämnen.

Toppar av tomater bör inte påverkas av senblodsår och andra sjukdomar. Den innehåller giftet solanin, som spelar en positiv roll vid skadedjursbekämpning. Ett avkok eller infusion görs från toppen av tomater och alla växter som påverkas av bladlöss sprayas. Erfarenheten visar att detta botemedel helt ersätter tobak.

Tomater, tack vare sina toppar, förhindrar bladlöss från att attackera de växter bredvid de växer. Och förutom bladlöss har tomattoppar en skadlig effekt på larver, spindkvalster, växtätande insekter, det vill säga dessa toppar uppvisar insekticida och svampdödande egenskaper. Förbered infusionen enligt följande:

Strax före användning, glöm inte att späda den resulterande infusionen med vatten i förhållandet en till fyra.

På samma sätt kan friska toppar av tomater läggas i en kompostgrop. Du kan bränna den för att få värdefull aska, som används som gödningsmedel.

potatisblad Det används för att bekämpa många skadedjur (bladlöss, mal, skopor, larver, loppor, spindkvalster och så vidare). Du kan använda följande lösning för att spraya växter från skadliga insekter:

Om toppen av potatis bränns, får vi det mest värdefulla gödselmedlet - aska, som innehåller kalium, fosfor, bor, järn och så vidare.

Det rekommenderas också att helt enkelt hacka topparna av potatis och gräva ner i marken - det gödslar jorden perfekt.

När man lägger potatisblad i en komposthög är det bättre att kasta dem med kopparsulfat och inte röra dem på tre år så att den befintliga sena svampen dör.

På hösten, efter skörd, finns det alltid en stor hög med toppar kvar - det här är morotstoppar, rödbetstoppar, tomat- och potatistoppar och många andra växter. Alla dessa toppar är en värdefull organisk råvara, som inte i något fall bör slängas. Det finns en lag om ämnens cirkulation i naturen - det som tas från jorden måste återvända dit. Naturligtvis, i fallet med ett artificiellt jordbrukssystem, vilket är vilken trädgård eller fruktträdgård som helst, kommer det inte att vara möjligt att få tillbaka allt som beslagtagits - trots allt äter vi odlade grönsaker, frukt och bär, men vi kompenserar för brist på gödningsmedel.

Topparna ligger kvar i trädgården och måste återföras till marken, det vill säga användas för att förbereda en komposthög. Detta är det bästa sättet att använda toppar. Till exempel har jag under många år lagt alla toppar antingen i en komposthög eller nedgrävda i jorden. Även toppen av potatis och tomater - den ruttnar perfekt till våren. Naturligtvis säger de att det är möjligt att bidra till utvecklingen av phytophthora på detta sätt, men jag märkte inte detta och detta verkar för mig vara en överdrift. Först och främst eftersom phytophthora är en svampsjukdom som bärs av sporer, och spormognad sker mycket tidigare än skörd. Därför är phytophthora-sporer, om de har trängt in på din plats, redan i marken i alla fall, och i alla fall, på hösten eller till och med våren, bör du spraya de tidigare potatis- och tomatbäddarna med kopparsulfat för att förhindra denna sjukdom.

källa

Många av oss skär grönsakstoppar och slänger dem sedan. En sådan inställning till toppar är helt oförtjänt, eftersom inte bara rotgrödor, utan också skott av växter som sticker upp ur marken är välsmakande och hälsosamma. Från toppen av vissa typer av växter erhålls läckra gourmeträtter. Dessutom använder folkmedicin ofta avkok och infusioner från bladen som effektiva medel för att behandla många sjukdomar.

Våra förfäder var väl medvetna om topparnas utmärkta smak och användbara egenskaper: det användes ganska brett i den traditionella matlagningen i Ryssland. Borscht tillagades med toppar, liksom soppor, spannmål och kötträtter gjordes, pajer bakades och till och med kvass och desserter förbereddes.

Betor eller morotstoppar är en utmärkt bas för borsjtj tillagad i rysk traditionell anda. Dessutom lade ryssarna traditionellt till rödbetor till kalla rödbetor och okroshka. Det fanns också en speciell maträtt gjord av toppar i Ryssland - botvinya. Den kvinnan som inte kunde laga botvinya ansågs vara en dålig hemmafru, så de gifte sig inte. Det är omöjligt att föreställa sig traditionell rysk borsjtj utan rödbetor.

Varför värderade våra förfäder grönsakstoppar så högt? Bladdelarna på rödbetor, rädisor och morötter innehåller många mineraler och vitaminer. Dessutom innehåller topparna en tillräcklig mängd askorbinsyra, vilket hjälper till att stärka blodkärlens väggar och motstå blått. Den innehåller också folsyra, vilket är extremt fördelaktigt för nervsystemet. Även i topparna finns B-vitaminer, jod, kalcium, magnesium, samt kalium och järn.

Naturligtvis, i sin råa form, är det osannolikt att någon kommer att gilla topparna, men som en tillsats till olika rätter är det ganska lämpligt.

Rödbetor kan användas för att förbereda grönsakssallader. Den innehåller mycket fibrer, så den ger snabb mättnad. Före användning ska rödbettopparna tvättas noggrant, hällas över med kokande vatten och sedan hackas fint med en kniv. Detta kommer att göra bladen mjuka och mjuka, ta bort den specifika eftersmaken.

Rödbetor passar bra till rädisa, gurka, samt spenat, sallad, nötter, örter och andra produkter. Den mest lämpliga dressingen för en sallad gjord av rödbetor kommer att vara olja (grönsak) med citron, granatäpple eller äppeljuice, balsamvinäger, majonnäs eller gräddfil.

Toppar läggs också till huvudrätter - kött- eller grönsaksgryta, köttbullar etc. för att berika dem med fibrer och minska kalorier. Bettoppar är en utmärkt bas för att fylla pajer. Om du vill kan du förbereda topparna för framtiden - för detta kan du torka den, jäsa den, salta den, bevara den med alla grönsaker.

Rätter från betblad är mest användbara för personer som lider av anemi, diabetes, hjärtsjukdomar, blodkärl, sköldkörtel och andra endokrina patologier.

Förr i tiden maldes betbladet med huvudvärk till välling som lades på pannan i en kvart, varefter huvudvärken gick över.

Med konjunktivit appliceras ett krossat betblad på patientens ögonlock.

Ett avkok av betblad hjälper till med förstoppning: en sked blad (en matsked) hälls med kokande vatten, varefter det infunderas tills det svalnar. Ett glas avkok dricks per dag.

Med pigmentering eller fräknar appliceras en slurry av löv på ansiktets hud, som tidigare torkas av med en sodalösning.

Rödbetor används också för sprucken hud, samt för långa icke-läkande sår. I dessa fall används saften från bladen eller välling från dem, såväl som ett avkok, som används för att tvätta sår eller använda för att förbereda kompresser. För sprickor och sjukdomar i fötterna används ett avkok av bladen för fotbad.

Den antitumöreffekten av själva betan, såväl som toppen av denna växt, har också bevisats.

Det finns många spårämnen och vitaminer i rädisor, och topparnas näringsvärde är inte sämre än frukterna av rädisor. Topparna på rädisor har en speciell smak och arom. Dessa toppar kan läggas till som grönsaker till grönsakssallader, läggas i borsjtj eller kålsoppa, läggas till kött vid stuvning.

Rädisetoppar används för medicinska ändamål, till exempel för att bli av med svampinfektioner i foten. I det här fallet torkas topparna, pulvret mals och sedan stänks benen och ställena mellan fingrarna med detta pulver.

Inte mindre användbart är morotstoppar, som läggs till sallader, soppor och kassler, kokt fisksoppa med det, gör en marinad som används för att konservera grönsaker och till och med göra te. Våra gammelmormödrar använde ett avkok av morotstoppar för att skölja håret för att stärka dem och aktivera tillväxten.

Färska morotstoppar är lite beska, så de sköljer det med kokande vatten eller häller kokande vatten i en kvart - detta gör att du kan bli av med bitterhet.

För att ta bort sand och stenar från urinblåsan, placeras en kompress bestående av tyg indränkt i ett avkok av frön och morotstoppar på nedre delen av buken efter badet. En liknande kompress är gjord för polyartrit, tillsätter mer rivna morötter, såväl som lökjuice.

Hemorrojder te är gjord av morotstoppar. En infusion av dessa toppar används också för cystit, för blödning och även för myom. Lotioner med avkok av morotstoppar hjälper till med olika hudproblem - allergier, psoriasis, dermatit, etc.

källa

Som skörden i trädgården ackumuleras fler och fler toppar. En nitisk ägare bör inte förlora något: något visar sig vara helt ätbart, något går till kompost, och toppen av sjuka och infekterade växter bränns och aska erhålls.

Det enklaste sättet är att lägga alla växtrester i en komposthög, men du bör inte göra detta: patogener, om de slog sig ner på en växt, dör inte under komposteringen. Du kan torka och bränna allt, men den gröna massan kommer inte att brinna, vilket betyder att det kommer att ta mycket tid att torka. Ja, och det är synd för de användbara ämnena som har ackumulerats i topparna: om kalium och - delvis - fosfor finns kvar i askan, kommer kväveföreningar att avdunsta.

Topparna på nattskuggväxter är inte lämpliga för husdjursmat, eftersom de innehåller föreningar som är skadliga för dem. Därför, även i närvaro av boskap, måste sådana toppar kasseras på ett annat sätt.

Tomattoppar är de mest problematiska: i de flesta regioner angriper senblödning växten i slutet av sommaren, vilket innebär att vägen för sådana toppar går till elden. Likaså med potatis. Det är sant att potatisbladen torkar nästan helt när knölarna grävs upp, och det finns inga frågor här: att bränna den är lika lätt som att skala päron. Om det inte fanns några sjukdomar på dessa växter, kan topparna lämnas på sängarna: under vintern kommer den att ruttna, frysa och på våren kan den fyllas i jorden.

Om du vill lägga topparna i en komposthög måste du strö över det med ett lager jord där, hälla det väl med en lösning av kopparsulfat (2 matskedar per hink vatten) och täcka med en mörk film till våren . På våren upprepas desinfektionen och högen får stå ytterligare ett år. Ofta läggs topparna runt fruktträd, värmer deras rotsystem för vintern och driver bort skadedjur; på våren kommer löven att fortsätta ruttna och försvinna utan några synliga rester.

Om det inte fanns några sjukdomar och skadedjur på gurkor till hösten, kan topparna skickas till kompost. Visserligen ruttnar gurkfransarna länge, och om komposten förväntas vara klar till nästa år är det bättre att hacka dem först. Egentligen kan hackade toppar begravas direkt i trädgården: alla näringsämnen kommer att finnas kvar i jorden.

Till hösten blir gurkbladen ofta gula: det är lämpligt att ta reda på om detta är en naturlig process eller en sjukdom för att veta vad man ska göra med topparna

Om det fanns problem med gurkbädden är det bättre att inte fresta ödet, utan dra ut topparna, låt det torka i en vecka och bränn det sedan.

Rödbetor och morotstoppar är en hel rikedom! Hela sommaren kunde den ätas: först färsk i sallader, sedan som tillsatser i soppor. Och om morotstopparna till hösten förblir oätliga, är bettopparna saftiga fram till skörden.

Du kan också torka några för vintern. Men en person kan inte äta mycket, men kaniner, höns och boskap grymtar av nöje.

Även på hösten är rödbetor ätbara: du kan till och med slå in malet kött i den och koka kålrullar

Dessa toppar är nästan aldrig infekterade, så det är synd att bränna den. Ja, och det är oönskat att skicka till komposten, även om det är möjligt. Det blir mer ekonomiskt att begrava det direkt i trädgården, och det är bättre att använda det för mulching. Om ett tunt lager av färdig kompost hälls ovanpå topparna, kommer nästan alla näringsämnen i den att finnas kvar i trädgården.

När jag tar bort morötter och rödbetor, skruvar jag av bladen och sprider dem omedelbart på jordgubbar och under fleråriga blommor: någon form av uppvärmning för vintern, och till våren kommer allt att ruttna och förvandlas till naturlig gödning.

Morotstoppar stöter bort många skadedjur med sin lukt, som inte heller bör glömmas. Både morots- och bettoppar har en gynnsam effekt på bärbuskar, under vilka de lämnas för vintern.

Topparna på trädgårdsväxter bör inte slösas bort. Hon måste i alla fall tjäna människor i sitt "andra liv". Detta gäller även de kulturer som nämns i artikeln, och alla andra.

källa

En bra hemmafru vet att sådd av morötter odlade i hennes egen trädgård är användbara inte bara för söta och ljusa rotgrödor. Inte mindre värdefullt för kulinariska nöjen och att upprätthålla hälsan för alla familjemedlemmar är den gröna flygdelen av kulturen. De medicinska egenskaperna hos morotstoppar värderades för 4 tusen år sedan. Till denna dag har effektiva recept för dess användning bevarats.

Under medeltiden fungerade morotstoppar som ett tillbehör för kvinnor - frisyrer och klänningar dekorerades med snidade löv. Moderna äldre människor använder också aktivt topparna, särskilt - för beredning av pickles och marinader. Forskare hävdar dock att till och med en kvist morotsgrönsaker som äts per dag avsevärt kan förbättra hälsan, förse kroppen med vitaminer och skydda mot sjukdomar av elakartad natur.

Den luftiga delen av moroten, som kallas topparna, är bladen som har kommit ut ur grödans basalrosett. De har långa bladskaft, en ljusgrön färg och en mjuk vid beröring, ojämnt pubescent yta. Det är svårt att beskriva formen på plåten, eftersom den upprepade gånger dissekeras i en myriad av delar i form av trianglar. Det är detta som ger bladen ett genombrutet utseende.

Även om sådd av morötter är tvååriga, är de toppar som samlats in under det första året av växtens vegetation av störst värde. Det skiljer sig i saftighet och innehållet av ett stort antal användbara ämnen.

Topparna på morötter är grönare och bättre, desto gynnsammare är växtförhållandena för växten. Grönsaken behöver vattnas, tillräckligt med solljus och måttliga temperaturförhållanden. I det här fallet kommer den ovanjordiska delen att vara frodig, och den underjordiska delen kommer att vara tung.

För medicinska och kulinariska ändamål bör du inte köpa "svansade" morötter på marknaden. Det ideala alternativet är en gröda som odlas för hand i lantgårdsförhållanden som inte utsätts för skadliga gaser, gödningsmedel och kemiska tillväxtstimulerande medel.

Anledningen till detta är topparnas förmåga att samla på sig skadliga ämnen, inklusive salter av tungmetaller, nitratföreningar och bekämpningsmedel. Om du var tvungen att använda grönsaker av okänt ursprung, måste du först blötlägga det i kallt vatten i en och en halv timme. Recept för att göra morotstoppar för vintern inkluderar följande metoder:

För medicinska ändamål är färska och torkade råvaror idealiska, för kulinariska ändamål - färska, saltade, frysta. Det är bättre att kombinera ämnen, så att du kan förse dig med användbara greener för alla tillfällen.

Skörden börjar i slutet av juni - början av juli. Det är mest bekvämt att förbereda tidigt mogna importerade sorter, som vid det här laget ger en fullt utvecklad, ätfärdig underjordisk del. Om du samlar toppar från sena sorter måste du offra rotgrödor, eftersom de kommer att vara helt mogna först i slutet av sommaren, eller till och med i början av hösten.

Morötter grävs ur marken med en spade, skakas av marken och luftdelen skärs av. Greenerna tvättas flera gånger med mycket rinnande vatten. Vissa människor utvecklar allergier efter kontakt med huden på sina händer med morotsskivor. För att förhindra det är det bättre att använda handskar. Bred ut de tvättade morötterna på papper eller frottéhanddukar i skuggan så att överskottsvätskan blir glas. Efter det kan du förbereda topparna på följande sätt.

• Torr. Före torkning skärs råvaran i små bitar med en kniv. Lägg ut på ett papper eller tygklippt. Den ligger i skuggan i det fria. Vänd på flera gånger under torkningsprocessen. Helt torra greener packas i canvaspåsar eller glasbehållare som är tätt stängda. Du kan lagra torkade morötter till nästa säsong.
• Att frysa. De förberedda topparna samlas i buntar, binds med en tråd och fryses sedan i en frys på en påse. Efter fullständig frysning måste du lägga topparna i en påse eller plastbehållare. Du kan hacka det gröna och slå in det i matfilm. Den nödvändiga mängden kan enkelt separeras genom att knacka på arbetsstycket med en kavel. Lagra till nästa säsong.
• Salt. Morotsgrönsaker hackas med en kniv, hälls i en skål eller panna. Efter att den erforderliga mängden är skuren, strös topparna med mycket salt. Att salta morotstoppar hemma gör att du kan behålla smaken av färska örter i tre till fyra månader om du förvarar behållaren i kylen. Det är bra att lägga till sådana morötter till flytande rätter (soppor, kålsoppa) och även som smaksättning för huvudrätter.

Populariteten av morotstoppar som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel beror på den ökade koncentrationen av näringsämnen i den, såväl som deras kombination med klorofyll, en växtsubstans med antiinflammatorisk aktivitet.

Inom folkmedicinen tror man att den gröna delen av kulturen är mer användbar än dess underjordiska del när det gäller innehållet av användbara föreningar, mer än 100 gånger. Detta är anledningen till den övervägande användningen av rotfrukten inom kulinariska konster, och dess toppar inom folkläkning.

De viktigaste ämnena som finns i morotsgrönsaker är furokoumariner. Det är dessa föreningar som kan provocera hudallergier, även om de är absolut säkra när de används internt. Ämnen skyddar kroppen från maligna tumörer och bidrar till aktivt undertryckande av tillväxten av befintliga strukturer.

• blodrening;
• eliminering av inre inflammation;
• antibakteriell aktivitet;
• stimulering av regenerativa processer.

På grund av kombinationen av flavonoider, vitamin K och kalium i grönskan har dess användning en positiv effekt på blodets och blodkärlens tillstånd:

• normaliserar blodpropp;
• vaskulära väggar stärks;
• deras elasticitet är normaliserad;
• överdriven permeabilitet elimineras;
• blodtrycket regleras;
• vaskulära spasmer elimineras;
• nivån av kolesterol minskar;
• vaskulär skleros förhindras;
• risken för proliferation av fibrös vävnad minskar.

Kombinationen av selen och zink är oerhört viktig för män. Gröna morot ökar fertiliteten, förbättrar styrkan, hjälper till att upprätthålla sexuell aktivitet och barnafödande funktion fram till hög ålder.

På grund av rekordhalten av vitamin C har morotsgrönsaker följande effekter:

• ökar kroppens motståndskraft mot virus och bakterier;
• saktar ner åldringsprocessen;
• stärker det vaskulära systemet;
• skapar förebyggande av skörbjugg;
• neutraliserar fria radikaler.

Färska och skördade toppar är mycket lätta att använda för medicinska ändamål. Nyplockade gröna kan hackas, gnidas i en mortel tills saften släpps och sedan spridas på en gasväv. Det är nödvändigt att använda ett sådant verktyg som en komprimering för:

• brännskador;
• förfrysning;
• långvariga icke-läkande sår;
• trofiska sår;
• onkologiska sår;
• liggsår.

Från torkade och färska toppar kan du förbereda mediciner enligt speciella recept.

Egenheter. Förutom hemorrojder behandlar läkemedlet åderbråck, åderförkalkning, vaskulit, vegetativ dystoni och kronisk förstoppning. Rengörande egenskaper är lämpliga för gikt.

Förberedelse och tillämpning

1. 20 g torkade råvaror hälls med en halv liter kokande vatten.
2. Slå in behållaren, låt dra i tio timmar. Det är bekvämt att förbereda botemedlet för natten.
3. Efter den angivna tiden filtreras infusionen genom flera lager gasväv, som konsumeras i en kvarts kopp upp till fem gånger om dagen.

Egenheter. Det används för att behandla myom, polycystisk, myom och gynekologisk inflammation av oförklarlig orsak.

Förberedelse och tillämpning

1. 100 g färska morotsgrönsaker tvättas under rinnande vatten, placeras i en ångande behållare.
2. Häll en liter kokande vatten över, blanda med en sked.
3. Wrap för att insistera i en halvtimme.
4. Efter filtrering genom gasväv konsumeras produkten i små klunkar. Under dagen måste du dricka hela den beredda volymen.

Egenheter. Det används mot cystit, uretrit, inflammation i njurarna, samt mot ömhet i urinvägarna som åtföljer frisättningen av njursten. Dessutom hjälper verktyget mot enures.

Förberedelse och tillämpning

1. Blanda 5 g torkade morotstoppar och 5 g torkad persilja, mal blandningen tills ett fint pulver erhålls.
2. Häll grönsakspulvret med en halv liter kokande vatten, insistera på rumstemperatur i två timmar.
3. Drick upp till fem gånger om dagen i ett halvt glas, helst en tid före måltid.

Egenheter. Läkemedlet som erhålls enligt detta recept eliminerar snabbt rinit, bihåleinflammation, bihåleinflammation, men det har en skarp vitlöklukt.

Förberedelse och tillämpning

1. 5 g toppar hälls med ett halvt glas kokande vatten, insisterade i en halvtimme.
2. Efter silning samlas 5 ml av den färdiga infusionen i en separat liten behållare.
3. Tillsätt 5 ml vitlöksjuice till infusionen.
4. Tillsätt 5 ml av valfri vegetabilisk olja.
5. Efter noggrann blandning tillsätts medlet två droppar i varje näsborre tre gånger om dagen.

Egenheter. Verktyget är perfekt för barn och vuxna som lider av säsongsbetonade, kroniska eller idiopatiska allergier, manifesterad av hudutslag.

Förberedelse och tillämpning

1. Blanda 100 g morotsgrönsaker av calendulablommor, mal försiktigt ihop.
2. Häll blandningen med två liter kokande vatten, låt dra i tre till fyra timmar.
3. Det resulterande koncentratet filtreras in i badet.
4. Badproceduren utförs i 20 minuter dagligen tills urtikaria försvinner.

Egenheter. Du kan brygga te från morotstoppar för att förhindra komplikationer av diabetes, ta bort gifter från kroppen, stärka immuniteten och normalisera matsmältningen. Verktyget har också en positiv effekt på synen, förbättrar hudens tillstånd.

Förberedelse och tillämpning

1. För att förbereda ett avkok av morotstoppar, häll en matsked råvaror med ett glas kokande vatten.
2. Blandningen sätts på en långsam eld, kokas upp.
3. Ta bort från värmen, insistera i en halvtimme.
4. Efter silning tillsätts honung. Drick upp till fyra glas per dag.

På grund av den rika sammansättningen och koncentrationen av näringsämnen är användningen av morotstoppar populär i hemkosmetologi. Produkter baserade på det påskyndar hudens regenerering och hjälper till att mätta epidermis med antioxidanter. Kosmetika kommer att förbättra hyn, eliminera hudproblem, akne och rynkor. En positiv effekt noterades också på tillståndet i hårbotten. Toppar främjar accelererad hårväxt och förbättrar deras struktur.

Egenheter. Regelbunden användning två gånger i veckan hjälper till att eliminera håravfall, göra håret tjockare och "besegra" mjäll.

Förberedelse och tillämpning

1. Kombinera 20 g toppar och torkad kamomill tillsammans, mal blandningen tills ett pulver erhålls.
2. Pulvret hälls i ett glas kokande vatten, insisterade i en halvtimme och filtreras sedan genom gasväv som är vikt flera gånger.
3. Vispa ägget tills det är slätt, inför grönsaksinfusion i det.
4. Med hjälp av en borste appliceras masken på hårbotten, lämnas att verka i 20 minuter och tvättas sedan av med schampo.

Egenheter. Lämplig för normal till kombinerad hud med enstaka finnar.

Förberedelse och tillämpning

1. 20 g färska, hackade morotsgrönsaker, gnidade med salvia och ringblomma, tagna 5 g vardera.
2. Blandningen hälls med ett glas kokande vatten, insisterade i 15 minuter, filtreras.
3. 10 ml äppelcidervinäger och samma mängd äppeljuice tillsätts till den färdiga infusionen.
4. Efter blandning appliceras produkten på en bomullsrondell och torkas över huden efter tvätt.

Egenheter. Används för att eliminera oljig glans. Rengör fet och kombinerad hud, förebygger akne.

Förberedelse och tillämpning

1. 10 g färska morotstoppar hälls med ett glas kokande vatten, lämnas i 15 minuter och filtreras sedan.
2. 10 ml vodka och morotsjuice läggs till infusionen.
3. 2 g salicylsyrapulver införs i blandningen, varefter den resulterande lösningen skakas noggrant.
4. Torka av rengjord hud två gånger om dagen.

Tidigare användes morotstoppar för kulinariska ändamål mycket mer allmänt. I modern matlagning används denna grönska sällan tillsammans med persilja och dill. Även om önskan att återgå till den mest naturliga näringen gradvis ökar produktens popularitet. Det kan införas i sammansättningen av kalla och varma snacks, soppor, sallader. Detta kommer att ge rätterna inte bara intressanta smakegenskaper, utan också avsevärt öka deras hälsofördelar.

Innan du lägger till sallader, lämnas topparna i 10-15 minuter i kokande vatten. Detta eliminerar bitterhet, mjukar upp strukturen av grönska avsevärt.

Egenheter. Det kan vara en smakrik och nyttig huvudrätt. Om du introducerar ett ägg, stekt köttfärs eller krossad lever i dess sammansättning får du en ovanlig fyllning för pajer.

• risgryn - 100 g;
• hirsgryn - 100 g;
• vetegryn - 100 g;
• morotstoppar - 200 g;
• smör - en matsked.

1. Koka vete, ris, hirsgryn tills de är helt kokta.
2. Topparna sköljs med kokande vatten, hackas med en kniv.
3. Blanda med varma flingor, tillsätt salt efter smak och smör.

Egenheter. Idealisk för att fylla kuvert vikta från tunna pannkakor.

• morotstoppar - 100 g;
• grön lök - 50 g;
• gröna - 50 g;
• ett ägg är ett stycke.

1. Finhacka morotstoppar, salladslök, dill, persilja, stek snabbt i en panna, i en liten mängd vegetabilisk olja.
2. Blanda grön blandning med rivet kokt ägg.

Terapi med morotstoppar, såväl som dess användning med mat, är förbjuden i närvaro av magsår i magen och tolvfingertarmen. Kontraindikationer för morotstoppar inkluderar också ökad surhet i magen, såväl som störningar i bukspottkörteln. Skador från konsumtion kan uppstå på grund av innehållet av nitrater i topparna, så du måste använda råvaror av känt ursprung och blötlägga det i vatten.

källa

Vanligtvis är vi vana vid att skära och slänga grönsakstoppar, utan att lägga någon vikt vid det, och förgäves. Användbara och välsmakande kan inte bara vara växternas rötter, utan också deras skott som sticker upp ur marken. Dessutom gör vissa typer av toppar mycket läckra rätter, och recept på infusioner och avkok används som effektiva behandlingar för många åkommor.

Våra förfäder var väl medvetna om fördelarna och smakegenskaperna hos grönsakstoppar: det användes flitigt i traditionell rysk matlagning - de lagade soppor och borsjtj med det, gjorde kött och spannmålsrätter, bakade pajer, och gjorde även desserter och kvass.

Morot och rödbetor är den bästa basen för borsch i traditionell rysk anda, rödbetor lades i okroshka och kalla rödbetor. Och det fanns också en speciell maträtt i Ryssland - botvinya, och om en rysk kvinna inte kunde laga den, ansågs hon vara en dålig hemmafru och gifte sig inte. Och det är omöjligt att föreställa sig den traditionella ryska borsjten utan rödbetor.

Vad är det med topparna, varför värderades det så av förfäderna? I bladdelarna på morötter, rödbetor eller rädisor är sammansättningen av vitaminer och mineraler ännu bredare än i rotfrukter. Det finns mycket askorbinsyra i topparna, som hjälper till att bekämpa blått och stärker väggarna i blodkärlen, mycket folsyra, användbart för hjärnan och nervsystemet, samt höga reserver av B-vitaminer, tillräckligt med järn, kalium, magnesium och kalcium, det finns jod.

Även om det är osannolikt att någon kommer att gå med på att äta råa toppar, använder många kockar det mycket brett i sammansättningen av rätter.

Rödbetor är bra för grönsakskost. sallader, eftersom den är rik på fiber och snabbt mättar. Men innan användning måste den tvättas mycket väl på båda sidor, finhackas med en kniv och hälls över med kokande vatten. Efter det kommer bladen att bli mjuka och möra, en specifik eftersmak kommer inte att störa.

Rödbetor kombineras med gurka, rädisa, grönsallat, spenat, grönt och nötter, även om du kan variera salladerna efter din smak.

En idealisk dressing för en sallad med rödbetor skulle vara vegetabilisk olja med äpple, citronsaft eller granatäpplejuice, balsamvinäger, gräddfil och till och med majonnäs!

Toppar läggs till när du förbereder andra rätter - i grönsaks- och köttgrytor, i köttbullar, för att minska kalorier och berika med fibrer. Bettoppar är grunden för att fylla pajer, och toppar kan också förberedas för framtida bruk - de torkas, jäser, saltas, konserveras med andra grönsaker och används sedan i matlagning på vintern.

• Rätter från bettoppar är särskilt användbara för personer med hjärt-kärlsjukdomar och diabetes, de kommer att vara ovärderliga för anemi, sköldkörtelsjukdomar och andra endokrina patologier.
• Med huvudvärk förr i tiden gnuggades ett betblad in i en fruktkött, applicerades på pannan i 15 minuter och smärtan försvann.
• Ett krossat betblad appliceras på ögonlocken med konjunktivit.
• Ett avkok av betblad hjälper i kampen mot förstoppning: en matsked löv hälls med kokande vatten och infunderas tills de är svalna, de dricker hela glaset i fyra doser per dag.
• För fräknar eller pigmentering det är nödvändigt att lägga en slurry av löv på ansiktets hud som tidigare torkats med en läsklösning.
• Rödbetor hjälper till med långtidsläkning av sår, sprickbildning i huden - använd saften från bladen, välling från dem och ett avkok för att tvätta sår och kompresser. För sjukdomar och sprickor i fötterna görs fotbad med ett avkok av bladen.
• Och även vitaminer P och vitamin U hjälper till i blodkärlens arbete, förhindrar åderförkalkning, aktiverar ämnesomsättning och hematopoiesis, hjälper till vid behandling av magsår, gastrit och leversjukdomar.
• Dessutom har den antitumöreffekten av rödbetor och dess toppar bevisats.

Rädisa är rik på vitaminer och mikroelement, och dess toppar är inte sämre än frukter. Den har en speciell arom och smak, den kan läggas till grönsakssallader som gröna, dessutom kan den läggas i kålsoppa eller borsjtj, gryta kött med det.

Rädisa toppar har en terapeutisk effekt och används vid behandling av svampinfektioner i foten. Bladen torkas och mals till ett pulver, som strös på benen och området mellan fingrarna. Procedurerna upprepas tills fullständig läkning. Behandlingen är mycket effektiv.

Vad är användbara toppar av morötter, toppar av rädisor och rödbetor

Morotstoppar är inte mindre användbara än rödbetor. Det läggs till soppor, sallader och kassler, de lagar fisksoppa med det, gör en marinad för att konservera grönsaker och dricker till och med te. Våra mormorsmödrar sköljde håret med ett avkok av morotstoppar för deras aktiva tillväxt och förstärkning.

Färska toppar av morötter är bittra, och för att ta bort bitterheten måste du hälla kokande vatten över topparna i 15 minuter eller helt enkelt hälla över kokande vatten.

• Helande te för hemorrojder bryggs från det - häll 1 tesked toppar (torkade på ett mörkt ställe) med ett glas kokande vatten och insistera, drick ett glas medicinsk infusion i flera doser under dagen. Den genomsnittliga behandlingsförloppet är cirka två månader.
• Användbara morotstoppar och med cystit - drick ren infusion av morotstoppar eller blanda den i lika stora proportioner med persiljeinfusion.
• En infusion av morotstoppar används för myom och blödningar.
• För att ta bort stenar och sand från urinblåsan, efter ett bad, placeras en kompress på nedre delen av buken från en trasa indränkt i ett avkok av morotstoppar och frön. Och med polyartrit tillsattes lökjuice och rivna morötter till dem.
• Lotioner med ett avkok av morotstoppar gör för hudproblem - dermatit, psoriasis, allergier.

Har du provat rätter med toppar?

källa

Livets ekologi. Hembygdsgård: Hösten har kommit, och trädgårdsmästaren har en hög med toppar - komposthögar segrar, de sväller: topparna vissnar på sängarna, i blomsterträdgården, från överallt måste du ta ut de döende stjälkarna i armfulla längder. Ja, till och med fallit från björklöv. Som ett resultat blir frågor från sommarboende allt vanligare: vilka toppar och vad man ska göra med.

Hösten kom, och trädgårdsmästaren hade en hög med toppar - komposthögar triumferar, de sväller: toppar vissnar på sängarna, i blomsterträdgården måste döende stjälkar tas ut från överallt i armfullar. Ja, till och med fallit från björklöv.

Som ett resultat blir frågor från sommarboende allt vanligare: vilka toppar och vad man ska göra med. Det finns många rekommendationer i böckerna, och de motsäger varandra: antingen ska topparna tas ut till papperskorgen, eller noggrant brännas, eller lämnas på plats i form av kompost, eller föras till komposthögen - vilket är rätt?

Praxis visar att för de flesta trädgårdsgrödor är det möjligt att förbereda "allmän" kompost, och endast för vissa grödor som är mest sårbara för sjukdomar (tomater, gladiolus, etc.), är det bättre att förbereda kompost separat (till exempel från ruttet nålar).

I litteraturen hittar du beskrivningar av två huvudmetoder för kompostering: kall (lång) och varm (snabb). Faktum är att för de flesta av oss är bara en kall metod möjlig i en trädgårdstomt, eftersom varma kräver för stora volymer grönt gräs och till och med hackat.

Grönt gräs skiljer sig från gammalt (brunt, som de säger) genom att det innehåller mer kväve, därför börjar grönt gräs sönderdelas snabbare med mikrober, och om det viks till en enorm hög värms det upp inuti, varför det sönderfaller inom några veckor.

Som jämförelse kommer jag att beskriva hur varmkompost gjordes på kollektivjordbruk: gräsgräs sås och odlas, på hösten skärs det med en skördetröska, så att det hälls finhackat i en lastbil som går bakom, sedan förs det till en betongbas (i form av en inverterad bokstav "P"), där traktorn kör fram och tillbaka på den och ramlar den när den anländer, och när höjden på detta siloberg når flera meter, ytterligare ett lager jord ungefär hälften en meter tjock staplas ovanpå för isolering.

Till våren kan nästan ren gödsel grävas ut därifrån: det åldrade ensilaget har samma färg och lukt. Jag använde detta material för att gödsla trädgårdsplanteringar - effekten var som gödsel. På så sätt är det idag lätt att kompostera gräsmatta i stora ägor, där de håller enorma ytor under gräsmattan och klipper dem regelbundet.

Jag upprepar att vi kommer att få ungefär likadant om vi använder grönt ogräs och gräs från gräsmattan för jäsning i en tunna med örtgödsel på sommaren. Sådant grönt gräs kommer att jäsa på egen hand, och med små tillsatser av kvävegödsel kommer detta att ske mer aktivt och gödselmedlet blir mer näringsrikt.

Den kalla metoden för kompostering är att skapa komposthögar från alla möjliga ackumulerade växtrester. Vanligtvis finns det två sådana högar - en fylls under sommaren, den andra mognar vid denna tidpunkt, och så från år till år erhålls en tvåårig kompost.

Så hur är det med höstens lövverk?

Du kan helt enkelt lägga ut de insamlade topparna utan någon bearbetning där på bäddarna för att dämpa ogräs och gräva in på våren.

Du kan göra en ny komposthög, eller slänga alla toppar som samlats in på hösten på sommarkomposthögen (som samlats från avfall under säsongen), sedan täcka den med jord och låta den sönderfalla ytterligare en säsong, till nästa höst.

Men hur är det med sjuka löv och eventuella skadedjur?

När det gäller om det är möjligt att kompostera bladen på växter som lider av sårskorpa, sena rodnad, fusarium, mjöldagg och andra "hemska" sjukdomar - jag är övertygad om att det är möjligt utan rädsla. Förutom praktisk erfarenhet förlitar jag mig på rimliga argument.

För det första livnär sig alla typer av infektioner och skadedjur på levande växtvävnad, och i komposten kommer de inte att ha något att äta, och under ett 10-centimeters jordlager kommer de inte att överleva, i bästa fall ger de sporer, som redan är rikliga i marken och i luften.

För det andra, i ljuset av upptäckten att fibernedbrytande svampar utsöndrar antibiotika, visar det sig överhuvudtaget vara löjligt: ​​en hög med ruttnande gräs är det bästa stället att sanera en infektion.

För det tredje, för uppkomsten av en sjukdom vid planteringar, är det inte nödvändigt att ha sporer av patogenen (de finns alltid i miljön), men för att dessa sporer ska få en rörelse. Detta händer inte alltid, det beror på årets egenskaper och på växtförhållandena.

Därför är det nödvändigt att inte förstöra sporer, utan att skapa normala förhållanden för växter så att de växer sig starka. Och brinnande toppar - vad är poängen? Detta ger bara psykologisk tröst, ändå, alla tvister kan inte förstöras, vi förlorar bara organiskt material.

Vilka är nyanserna i nedbrytningen av kompost?

Här är några tips för att hantera kompostnedbrytning. Nedbrytning av kompost kommer att påskynda ytterligare kvävegödsling (bakterier älskar kväve, liksom växter).

Eventuella växtrester kommer en dag att sönderdelas och förvandlas till humus (även mossa, barr, andmat, sågspån.): Nedbrytningshastigheten påverkas av: fukt (kompost måste vattnas), lufttillgång (en hög är bättre än en grop), temperatur (en komposthög på solen bryts ned snabbare än i skuggan), växtens grovhet och storlek kvarstår.

Nyvuxet gräs (gräsgräs eller unga ogräs) bryts ned snabbast. Hö och nedfallna löv sönderfaller i en komposthög i ungefär ett år (och när man gräver ner i jorden - bara 3-4 månader).

Detta kommer att vara av intresse för dig:

Vanlig komplexkompositkompost i en hög med olika växtrester, inklusive matavfall, sönderfaller i två år. De längsta - flera år - tjocka stjälkar av majs, solros, rudbeckia etc. sönderdelas.

källa

- Används toppen av lök och betor för att gödsla marken?

Victor Pavlovich, Rostov-regionen, Azov-distriktet.

Lök och rödbetor passar bra för att gödsla jorden, endast i växtrester kan skadedjur och sjukdomar hos grönsaksgrödor hitta skydd. Därför är det bättre att inte gräva upp dem på platserna i sängarna, utan att lägga dem i komposthögar, där topparna kommer att ruttna och rengöras från skadliga organismer. Om ett och ett halvt år har du värdefull kompost för toppdressing.

Varför vinbär skärs till noll

Med hjälp av beskärning kan du öka utbytet av svarta vinbär flera gånger. Det märks att den starkaste vinner.

Blandade bäddar ökar avkastningen

Om flera grödor planteras på samma bädd samtidigt kommer avkastningen att öka avsevärt. Dessa är särskilt effektiva.

Varför gräddtomater är hårda och smaklösa

Vad är problemet? De första frukterna på gräddtomater är normala, och resten är hårda, smaken går förlorad, inte saftig.

Varför vinbär skärs till noll

Med hjälp av beskärning kan du öka avkastningen av svarta vinbär med flera.

Chinchilla är ett superlönsamt djur

Hur vi blir lurade med plantor

Det är bäst att köpa plantor från en plantskola. Det finns en garanti för att sazhen.

04/13/2019 / Folkets reporter

AFFÄRSPLAN för uppfödning av chinchillor från Pl.

I moderna förhållanden i ekonomin och marknaden som helhet, för att starta ett företag.

Blandade bäddar ökar avkastningen

Om flera grödor planteras på samma bädd samtidigt är avkastningen känd.

04/23/2019 / Folkets reporter

Varför är det bra att sova utan kalsonger?

Om vi ​​jämför folk som sover helt nakna under täcket och de.

Varför planteras isabellasorter

Det handlar inte bara om Isabella. Det finns många andra sorter med denna smak.

Månsådd kalender trädgårdsmästare-ogoro.

Vad man ska lägga i hålet när man planterar gurkor

Under gurkorna är det bäst att laga inte bara hålen utan också hela sängen.

Jod är inte bara ett universellt antiseptiskt medel. Ovan.

De vanligaste såningsfelen

Fröna gror inte alltid ihop. Och det är inte bara kvaliteten som bär skulden.

14/04/2019 / Folkets reporter

Vad är gikt och hur behandlas det?

Gikt är en sjukdom i lederna. Det kännetecknas av plötslig

Varför gräddtomater är hårda och smaklösa.

Vad är problemet? De första frukterna på gräddtomater är normala, och resten.

04/23/2019 / Folkets reporter

På ströbröd växer mina tomater som suma.

Jag vill berätta om hur jag kunde öka produktiviteten på ett enkelt sätt.

28.02.2017 / Folkets reporter

Medan trådmasken är hungrig, förstör den.

Trådmasken undergräver växternas rötter, och det är inte lätt att förstöra den. Lura.

04/09/2019 / Folkets reporter

Bra tips för att odla kål

Tycker du att det är svårt att odla en jättekål? Faktum är att allt inte är så.

04/11/2019 / Folkets reporter

Ingredienser: kefir - 0,5 liter; kycklingägg - 1 sh.

Veterinärerna säger att min herde är tjock.

- Hallå. Jag har en hund, tre år gammal, schäfer. Estrus.

källa

Det ständiga bortskaffandet av växtavfall är den andra sidan av trädgårdsparadismedaljen. Från vårgrönska och nästan till den första snön, samlas en stor mängd olika avfall på platsen, med vilket något måste göras. Det finns särskilt många av dem i augusti-september, när olika grödor mognar massivt och som ett resultat ackumuleras toppar efter skörd - bönor, ärter, potatis, tomat, morot, rödbetor, etc. Det finns år då, förutom topparna, ett stort antal frukter måste kastas i avfall: ett massivt nederlag av äpplen och tomater med olika rötor, skador på gurkor, pumpor och zucchini. Trist situation, men det finns inget att göra, du måste bestämma var du ska lägga allt.

En komposthög är ett av de vinnande alternativen. Vi lägger i det allt som passar definitionen av "grönsaksavfall" med undantag för potatis- och tomattoppar: det är väldigt smittsamt och smittar så mycket att rötsporer inte sönderfaller i komposthögen, utan tvärtom smittar hela högen. Den här toppen är trots allt bättre att bränna. Och den resulterande askan kan säkert placeras i en komposthög.

En inhägnad komposthög ser ganska estetiskt tilltalande ut, men den har en nackdel: på våren måste du transportera humus till en plats avsedd för sängar. Jag kommer att dela en hemlighet: om möjligt, arrangera en komposthög direkt på platsen för en framtida varm säng, som visas till exempel här.

Detta när det gäller spotbäddar för pumpor och zucchini. Och vad ska man göra med långa varma sängar för gurkor? Ja, samma sak, bara det finns en liten nyans: vi gömmer allt avfall inuti sängarna.

Här kommer du givetvis att behöva använda brute manliga krafter som grävare, men resultatet överträffar alla förväntningar! Precis i mitten av sängen är all jord vald för en spade, en och en halv eller två (som det ska vara), allt vegetabiliskt läggs till detta dike. Vi lade där klippt gräs, som inte gick till kompost, och ruttna frukter, och gamla badkvastar, och morots-rödbeta-dill-ärtbönor och kålstubbar med rötter (förskurna i små bitar) och allt - Allt.

När diket fylls, fyll det igen med jord:

Och vi bildar en säng. Och på våren - snälla - planterar vi gurkor eller paprika i denna varma säng. Och du behöver inget växthus. Och varje år gör vi en sådan varm säng bredvid den föregående, så det visar sig att om fem år kommer alla sängar att vara varma, eftersom avfallet i en sådan säng "brinner" i tre till fyra år. Dessutom bidrar ett sådant byte av bäddar till att växtföljden respekteras.

Och om ett år kommer du att bli mycket förvånad och glad när du gräver denna trädgårdsbädd, kommer du att se många daggmaskar som har fött upp i detta paradis för dem.

För mästare och hantverkskvinnor, såväl som för sanna konstkännare, -
på webbplatsen "Med dina händer" meddelade

Vi inbjuder alla att delta i tävlingen genom att publicera sina handgjorda produkter, gjorda med stor kärlek och skicklighet.

Priser tillkännages för de bästa verken!
Alla deltagare kommer att få certifikat för publicering av sina produkter.

ADMIN för "Golden Lily" tar tacksamt emot ett användbart knappdragspel / knappdragspel som en gåva att spela på din fritid för själen.
Moskva region. Tel. 89629175608. Alexander Nikolaevich.

Kommentarer till artikeln (i omvänd ordning):

Senaste artiklarna

"Du måste känna till platserna!"
(ordspråk)

Och varför är det egentligen nödvändigt?

Förbereda en plats för framtida landningar

För ett bra resultat behöver du en hel del uppfinningsrikedom.

källa

morotstoppar- en produkt som ofta används i matlagning. Denna örtingrediens kan läggas till sallader, soppor, inkluderade i marinader. På grund av de många fördelaktiga egenskaperna morotstoppar hittade dess tillämpning inom medicin.

Det bör noteras att den gröna delen av växten innehåller mycket mer näringsämnen än själva rotfrukten.

Kemisk sammansättning morot blast har ett högt innehåll av vitaminer: ( B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, K, PP, D, E) och mineraler ( järn, kalium, kalcium, magnesium, mangan, koppar, natrium, selen, fosfor, zink).

Dessutom är grönt rikt på kostfiber, karoten och klorofyll. 100 gram av produkten innehåller 35 kcal.

Förening morotstoppar bestämmer dess många användbara egenskaper.

De är följande:

• rengöring av blodet från giftiga ämnen;
• etablering av metaboliska processer;
• förebyggande av kardiovaskulära patologier;
• normalisering av blodtrycket;
• positiv effekt på nervsystemet;
• förbättring av matsmältningskanalen;
• läkande effekt vid sjukdomar i urinorganen;
• stärka ben- och muskelvävnad;
• förebyggande av cancer;
• behandling och förebyggande av ögonsjukdomar, förbättring av synen;
• normalisering av hormonella nivåer, underhåll av reproduktiv funktion;
• ökad immunitet;
• antiinflammatorisk och sårläkande effekt;
• gynnsam effekt på tillståndet hos huden, håret, naglar;
• förebyggande av för tidigt åldrande.

Trots överflöd av användbara egenskaper, morotstoppar kan också ha en negativ inverkan på hälsan.

För att förhindra att detta händer bör följande faktorer beaktas:

1. Denna örtprodukt innehåller koffein, därför är den kontraindicerad för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, såväl som för kvinnor under graviditet och amning.
2. Ingår i blast eteriska oljor och kostfibrer kan orsaka matsmältningsproblem och orsaka smärtsam kolik.
3. Det höga innehållet av aktiva ingredienser i växten ökar risken för allergiska reaktioner.

morotstoppar kan också användas som botemedel. I sin rena form eller i kombination med andra komponenter hjälper denna växtbaserade produkt mot specifika åkommor.

Ta infusionen regelbundet blast(kan kombineras med persiljeinfusion).

Lägg hackade gröna till färdiga rätter (soppor, flingor, sallader, etc.)

Förbered infusionen enligt följande: krossad morotstoppar(2-3 tsk) häll kokande vatten (250 ml), insistera i en timme. Det resulterande botemedlet tas 100 ml var 3-5 timme. Behandlingsförloppet är 10-14 dagar.

För lokal exponering används kompresser: en gasbinda fuktas i en varm infusion av morotstoppar, appliceras på det drabbade området och fixeras i 20 minuter. För samma ändamål kan du använda varma kvistar. blast, som tidigare skållats med kokande vatten.

krossad morotstoppar blandas med persilja i lika stora proportioner och pressas. Den resulterande juicen tas i 25-30 ml i 25 minuter. före måltid 3 gånger om dagen. Behandlingstiden är 10-14 dagar.

Infusionspreparat: morotstoppar(1 tsk) häll ett glas kokande vatten, låt det brygga. Den resulterande produkten är uppdelad i flera portioner och konsumeras under dagen.

För extern behandling bad används. För detta ändamål morotstoppar(350 g) hälls med kokande vatten (10 l) och insisterade under ett stängt lock tills vattnet svalnar till en behaglig temperatur (inte lägre än 39 grader). Varaktigheten av proceduren är 15–25 minuter. Utför 1 gång per dag i två veckor.

Från morotstoppar förbered ett avkok och gör lotioner på de drabbade områdena.

morotstoppar används ofta vid beredning av första och andra rätter, grönsaksgrytor, sallader. Färska grönsaker används för att förbereda fyllningen för pajer och pannkakor. Torkad blast kan bryggas och drickas som te.

För att förbereda denna maträtt behöver du följande: Produkter:

• potatis;
• morotstoppar;
• gröna lökar;
• gräddfil;
• ströbröd;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Matlagningsprocess:

1. Koka den skalade potatisen i saltat vatten och gnid på ett fint rivjärn.
2. Lägg den resulterande purén i ett tjockt lager på en bakplåt, föroljad och beströdd med ströbröd.
3. "Täck" potatis med toppar och salladslök, häll sedan en liten mängd gräddfil.
4. Baka i ugnen.

Förutom färska tomater och morotstoppar, ytterligare Ingredienser(deras antal anges baserat på en tre-liters burk):

• socker - 6 msk. l.;
• salt - 1 msk. l.;
• vinäger 70% - 1 des. l.

Konserveringsprocess:

1. Lägg på botten av en steriliserad burk blast, sedan - tomater, på toppen - ett lager blast.
2. Häll innehållet i burken med kokande vatten, blöt i 5 minuter.
3. Efter det, häll vattnet i en kastrull och tillsätt socker och salt, koka upp.
4. Häll tomaterna med den resulterande lösningen, tillsätt vinäger och rulla ihop burken.

källa

• olika intressanta saker (863)
• Målning, fotografi, konst (211)
• smycken, kläder, skor, väskor, accessoarer (94)
• varor för hemmet, familjen, fritiden (93)
• spel, underhållning (85)
• musik, band, artister (68)
• Resor (64)
• Le (46)
• Helgdagar, utställningar, shower, festivaler, tävlingar (43)
• djur, fåglar, fiskar, insekter (29)
• nyheter (27)
• filmer, tecknade serier, recensioner, trailers (20)
• program (9)
• Fynd, hypoteser, uppfinningar (8)
• sallader och aptitretare (579)
• traditionell medicin, hälsa, örter, örtmedicin (537)
• aromaterapi (40)
• Barns hälsa (12)
• Användbara länkar från Snövit (505)
• bakverk, bröd, kakor, kakor, pajer (460)
• pajer (118)
• kakor (62)
• cookies (37)
• cupcakes (34)
• bröd (11)
• påsk (4)
• grönsaksrätter (430)
• användbara tips (372)
• kött (325)
• skönhetshemligheter (290)
• ansiktsmasker (103)
• hårvård (47)
• kosmetika (33)
• handvård (12)
• fotvård (10)
• parfymeri (9)
• sport (2)
• tänder (1)
• desserter för sötsuget (283)
• fiskrätter, fiskrätter (246)
• pannkakor, pannkakor, dumplings, kassler, spannmål (243)
• grytor (55)
• pannkakor och pannkakor (51)
• spannmål (48)
• kyckling, fågel, vilträtter (232)
• videorecept (200)
• fruktig (185)
• juicer, drinkar, cocktails (167)
• rätter med svamp (164)
• diet, dietmat (161)
• världens folks mat (156)
• förberedelser för vintern (148)
• första kurser (145)
• soppor (67)
• okroshka (9)
• borsjtj (6)
• näringsartiklar (140)
• Design, inredning, möbler (123)
• keso och mejerirätter (119)
• alkoholhaltiga drycker, vinframställning (105)
• te, kaffe, choklad (97)
• räkor, bläckfisk, skaldjur (93)
• potatisrätter (91)
• Produktion, industri, företag, tjänster (78)
• såser och såser (72)
• matdekoration (64)
• sylt, marmelad, sylt (55)
• Shopping (44)
• pizzeria (44)
• sushi (9)
• äggrätter (42)
• Härd, liv, sysslor, råd (39)
• Kebab, grill, grill (36)
• Handarbete, stickning, hantverk, sömnad (35)
• laga mat i mikrovågsugn, långsam spis, ångkokare (34)
• barnbord (29)
• medicin, artiklar, sjukdomssymptom (27)
• Läkemedel, första hjälpen-kit (10)
• patéer, smörgåsar, kanapéer (23)
• fat i krukor (21)
• Restauranger, kaféer, barer (19)
• Annonser (14)
• Blommor, natur, landskap (14)
• Bilar (12)
• Prylar, hushållsapparater (10)
• Affärsidéer, samhälle, ledning, ekonomi (10)
• Arkitektur, konstruktion, landskap (9)
• Sport, fitness, aerobics, yoga (9)
• rätter (7)
• Dacha, trädgård, grönsaksträdgård (7)
• Utbildning (7)
• Allt för barn (6)
• skönhet kommer att rädda världen (6)
• Psykologi, självutveckling (5)
• Sjukhus, sanatorier, kliniker (5)
• Poesi, litteratur (4)
• Barnartiklar (3)
• Matlagningsböcker, uppslagsverk (3)
• tvåltillverkning (3)
• Drömtolkning, horoskop, esoterism (2)
• Hemleverans (1)
• Hotell, hotell (1)
• Tävlingar (1)
• Spådom, magi, horoskop, astrologi (1)
• Mina fynd och observationer (0)

Hälsosamma soppor och borsjtj, spannmålsrätter, pajer, desserter och kvass tillagas med unga toppar av grönsaker. Unga betblad anses vara de mest populära.

Morots- och rödbetor är den bästa basen för borsjtj. Rödbetor kan läggas till okroshka och kalla rödbetor. Den är rik på askorbin och folsyra, användbar för hjärnan och nervsystemet. Topparna innehåller vitaminer från grupp B, järn, kalium, magnesium, kalcium, jod.

BEET HOLMS

Perfekt för sallader. Den är rik på fiber. Före tillagning måste den tvättas väl, finhackas och hällas över med kokande vatten. Bladen blir mjuka och möra. Rödbetor kombineras med rädisa, selleri, gurka, sallad, spenat, örter och nötter.

Klä salladen med kallpressade vegetabiliska oljor med citron eller äppeljuice, gräddfil.

Toppar kan läggas till huvudrätter - grönsaksgryta, köttbullar, kassler, omeletter. Rödbetor kan vara en fyllning för pajer. Topparna skördas - torkas, fermenteras, saltas, konserveras med andra grönsaker och används sedan i matlagning på vintern.

Fördelarna med betblad

- Användbar för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, anemi, sköldkörtelsjukdomar.

MOROT HOLMS

Morotstoppar läggs till soppor, sallader och kassler, gör en marinad för att konservera grönsaker och dricker till och med te. Våra mormorsmödrar sköljde håret med ett avkok av morotstoppar för deras aktiva tillväxt och förstärkning. Färska toppar av morötter är bittra. För att ta bort bitterheten, sköljs den med kokande vatten.

Morotstoppar har länge använts som ett botemedel:

RÄDDISHOLMS

Citerat 159 gånger
Gillade: 69 användare

källa

Även läkare erkänner effektiviteten av vissa folkmediciner, såsom morotstoppar. Fördelarna och skadorna med denna produkt har studerats så detaljerat att även skeptiker tvingades ompröva sin inställning till örtmedicin.

Idag rekommenderar dietister att använda det för en mängd olika sjukdomar. Produktens medicinska egenskaper manifesteras även om den används i processen för att förbereda välbekanta rätter. Morotstoppar läggs till soppor, marinader och grönsakssallader.

Människor utan att ångra slänger morotstoppar och använder bara grönsakens orange rot som mat. Naturligtvis är detta det bästa beteendet i fallet när produkten köptes i en butik eller på marknaden. Om morötterna odlades på egen tomt är det mycket rimligare att använda blasten på gården. Många fördelaktiga egenskaper hos morotstoppar manifesteras på grund av dess balanserade kemiska sammansättning:

• Grönsakens gröna innehåller 500 gånger mer vitaminer och mineraler än roten. Vitamin A och C, kalcium och selen förtjänar särskild uppmärksamhet. Dessutom innehåller morotstoppar vitaminer B, C, D, E, fosfor, fluor, kalium, jod och flera andra ämnen i en mindre volym.
• Närvaron av proteiner gör att du kan mätta kroppen med kemiska föreningar som är nödvändiga för att starta vitala processer.
• Gröna innehåller klorofyll, som tillsammans med kalcium hjälper till att rena blodet och lymfkörtlarna från gifter.
• Fibern i produktens sammansättning säkerställer avlägsnandet av allt överskott från tarmarna. Detta gör att du kan normalisera peristaltiken, starta matsmältningen och bli av med extra kilon.

De listade ämnena lagras i morotstoppar i flera dagar efter insamlingen. Ju tidigare produkten används för sitt avsedda syfte, desto mer sannolikt är det att den får en terapeutisk effekt.

De fördelaktiga ämnena som anges ovan har inte bara de angivna egenskaperna, deras verkningsspektrum är mycket bredare. Detta beror på det faktum att de i kombination fungerar mycket mer effektivt, vilket ger följande resultat:

• Morotstoppar hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen, på grund av vilket ödem försvinner, belastningen på hjärtat och njurarna minskar.

Tips: Om du vill få maximal nytta av användningen av morotstoppar bör de skäras från rotfrukter så snart som möjligt efter skörd. Annars kommer roten att börja absorbera näringsämnen från den gröna delen och utarma den.

• Den gröna delen av grönsaken rekommenderas att konsumeras under återhämtningsperioden efter en sjukdom. Ämnen i dess sammansättning stärker immunförsvaret, återställer muskeltonen och stimulerar binjurarna.
• Regelbunden användning av produkten har en positiv effekt på tillståndet för naglar och hår, och huden blir renare, fastare och mer återfuktad.
• Införandet av morotstoppar i kosten leder till att befintliga kolesterolplack förstörs och minskar risken för att nya bildas. Förbättrad blodcirkulation ökar livslängden och förbättrar dess kvalitet.
• Befästa preparat är användbara för neurologiska patologier, sjukdomar i näthinnan. De rekommenderas för tuberkulos, beriberi, njur- och hjärtproblem, hemorrojder, cystit, förstoppning.
• Kompresser med rivna färska löv lindrar sår, sår, bölder och tecken på frostskador på hudens yta. Om du pressar saften från denna komposition och blandar den med honung, kan du få ett utmärkt botemedel mot halsont eller stomatit.
• Användningen av ett avkok av bladen stimulerar ämnesomsättningen, vilket minskar risken för att utveckla fetma. Denna komposition kan inkluderas i kosten under dieten, det bidrar till snabbare viktminskning.

Särskild uppmärksamhet på morotstoppar bör ägnas personer som tvingas tillbringa lång tid framför en datorskärm. Överflödet av vitamin A kommer att förhindra försämring av synkvaliteten och lindra trötthet orsakad av ansträngda ögon.

Ett naturligt botemedel kan orsaka betydande hälsoskador, men bara om det missbrukas öppet. Morotstoppar är användbara och säkra om de ingår i någon av rätterna under dagen eller används som profilläkemedel inte längre än den rekommenderade tiden. Men i det här fallet bör du komma ihåg följande nyanser:

1. Produkten innehåller ganska mycket koffein, så du bör inte kombinera den med kaffe eller starkt te. De bör åtminstone inte ingå i en måltid.
2. Gröna bör inte införas i kosten för gravida kvinnor och personer med patologier i matsmältningssystemet under en exacerbation.
3. Efter att ha använt produkten i någon form kan en obehaglig känsla i magen uppstå. Överflödet av eteriska oljor och kostfibrer kan orsaka matsmältningsbesvär och orsaka kolik.
4. Munvatten baserade på morotstoppar förbättrar tandköttets tillstånd, men ett överflöd av organiska syror kan öka emaljens känslighet.

Rå toppar innehåller den maximala mängden användbara ämnen, men med en ökad känslighet hos kroppen för växtprodukter är det bättre att introducera det i kosten i kokt form. Sådana produkter är inte mindre användbara, men samtidigt fungerar de märkbart mjukare.

Den gröna delen av moroten används ofta som en av ingredienserna i komplexa rätter. Detta är tillräckligt för att få en terapeutisk effekt på kroppen, men sådana tillvägagångssätt kan fortfarande inte jämföras med folkrecept.

• Med hemorrojder. Vi tar en tesked toppar, fyller den med ett glas kokande vatten och insisterar under locket i 3-5 minuter. Den resulterande kompositionen filtreras och dricks i flera doser under dagen. Behandlingsförloppet är utformat för 1 månad. Efter det måste du ta en paus på 2-4 veckor och vid behov kan du upprepa tillvägagångssättet.
• Med cystit. Vi tar en tesked hackade toppar, häll den med ett glas kokande vatten. Den resulterande kompositionen hålls i ett vattenbad i 10 minuter och filtreras. Produkten ska kylas till ett varmt tillstånd och drickas under dagen. För att förbättra den terapeutiska effekten kan vätskan kombineras med ett avkok av persilja, som framställs på samma sätt.
• Med stenar eller sand i njurarna. Det är nödvändigt att förbereda den läkande massan på ett av följande sätt. Den används för att förbereda kompresser som appliceras på problemområdet längs sten- eller sandrörelsen.
• Dermatit och hudmanifestationer av allergier. Lotioner med ett avkok av morotstoppar kommer att lindra dessa problem.

För beredning av dessa produkter kan du använda inte bara färsk utan också torkad produkt. Om du tar det till önskat tillstånd genom naturlig torkning, kommer det att behålla mycket av de nödvändiga kemiska elementen i sin sammansättning.

När det inte finns något speciellt behov av att dricka avkok och infusioner från morotstoppar, men du bara vill förbättra din hälsa, kan du laga en av dessa rätter:

• Potatisgryta med örter. Ta några potatisknölar, koka upp och gnid på ett grovt rivjärn. Smörj ugnsformen med olivolja, strö över ströbröd och lägg ut potatismassan. Lägg sedan ut ett lager av färska hackade morotstoppar blandade med salladslök. Häll allt detta med gräddfil med låg fetthalt och grädda i ugnen i en halvtimme.

• Konserverade tomater med örter. I en steril burk med en volym på 3 liter, lägg ut kvistarna av morotstoppar, lägg sedan små tomater och ytterligare ett lager gröna. Fyll innehållet i burken med kokande vatten, vänta 5 minuter och häll vätskan i en separat behållare. I detta vatten måste du lägga till en matsked salt, 6 matskedar kokande vatten och en tesked 70% vinäger. Häll marinaden över arbetsstycket och rulla ihop burken.

Kaloriinnehållet i morotstoppar är ganska lågt, så du bör inte försöka stilla din hunger med produkten. Försök att ersätta den vanliga maten med läkande örter kan leda till allvarliga störningar i kroppens tillstånd. Det är bättre att använda grönt som ett botemedel eller kosttillskott. Om tecken på en allergisk reaktion uppstår eller matsmältningsprocessen förvärras, ska ingrediensen kasseras och konsultera en läkare.

källa

Med morötter vet jag inte, men med rödbetor.

1,5 kg kål
3 kg skalade tomater
1,5 kg morötter
2 kg rödbetor
0,5 kg paprika
Dill
persilja
bettoppar
1 kg lök
300 gr. vegetabilisk olja
½ liter tomatpuré
20 svartpepparkorn
3 matskedar salt / kan vara mer /
1 matsked vinäger
Koka i små portioner i 20-25 minuter, rör sedan om, i en hink och koka i ytterligare 40 minuter. Rulla upp.

Inlagda rödbetor(Lägg till olika soppor och pajer och konserver.)

Bettoppar är en mycket användbar produkt. Och det finns olika vitaminer i det, och användbara mineraler - i bulk. Så för vintern är inlagda toppar en mycket värdefull produkt. Och läckra. Du kan lägga till den i soppan och använda den som ett mellanmål (men det här är inte för alla).

Det är tillrådligt att bevara stjälkarna och gröna rödbetor på olika sätt - bladskaft med trippelfyllning och löv - sterilisering.
1. Vi picklar breda betorblad för kålrullar, det visar sig inte värre än i druvor - dolma.

Han skär av stjälken, skär av den hårda delen av stjälken från bladet, om det finns en, slår lite försiktigt längs stjälken, lägg bladen ovanpå varandra flera bitar, rulla dem till ett rör och lägg dem i en burk. Och så vidare tills burken är tätt "fodrad" med löv. Vi lägger dill i förväg i botten av burken - ett paraply räcker, vi skär ett par vitlöksklyftor, en bit pepparrotsrot. Vi lagar marinaden: per liter vatten 50 gram socker, 25 salt, 100 ml äppel- eller druvvinäger, lagerblad, kryddpeppar och svartpepparkorn. Häll bladen till toppen, sterilisera i kokande vatten i 15 minuter, rulla ihop.

2. Inlagd blad och stjälkar för borsjtj.
Allt är sig likt, bara bladen, tillsammans med stjälkarna, skärs fint, läggs i en burk, hälls med marinad, steriliseras, rullas ihop. Om du senare använder den som tillbehör kan du förutom kryddorna som listas ovan lägga till kryddnejlika - 2-3 saker.

FÖRENING
För en 0,5 liters burk -

250 g härstammar från rödbetor eller 150 g

200g blad utan bladskaft, 1 tsk salt, 0,5 tsk socker, 1 vitlöksklyfta, en bit pepparrot, dill, 5

7 kryddpepparärtor, 10 st

15 svartpepparkorn, 1 ml 70% vinäger

1:a vägen
Skär de tvättade stjälkarna. Om stjälkarna är planerade att användas till soppa i framtiden, måste du skära dem mindre, och om det är för ett mellanmål, så längre (du kan ha en längd som är lika med burkens höjd).

I förberedda (skalade och skållade) burkar, lägg en vitlöksklyfta, skär i skivor, en liten bit pepparrotsrot, ett litet paraply av dill och lägg till olika paprika.
Fyll till brädden med hackade rödbetsstjälkar.
Häll i kokande vatten. Låt stå 1-2 minuter. Häll kokande vatten i en kastrull. Häll kokande vatten över burkarna igen (andra fyllningen) och täck med lock.
Sätt grytan med det första vattnet på elden. Häll salt och socker i det och tillsätt lite vatten.
När vattnet kokar, häll av vattnet från burkarna och häll kokande saltlake (tredje hällen).
Häll vinäger i burkar (det är bekvämt att mäta rätt mängd med en spruta) och förslut tätt.
Banker insvept i en filt tills de svalnar.

2:a vägen
Med denna metod måste bladen antingen skäras eller försiktigt vikas om bladen senare används till stoppning.
Lägg bladen i förberedda burkar (i botten läggs vitlök, pepparrot, dill och peppar i förväg).
Häll vatten i burkarna och häll sedan av det i en kastrull (detta är nödvändigt för att ta reda på den exakta mängden vatten som får plats i burkarna).
Häll salt och socker i vattnet och låt koka i ca 2 minuter.
Häll kokande saltlake i burkar.
Täck toppen av burkarna med lock.
Lägg gasväv på botten av en stor bred kastrull, sätt burkarna och häll kokande vatten så att det når burkarnas axlar.
Sterilisera vid låg kokning 15

20 minuter.
Häll vinäger i burkar och rulla ihop.

källa

Våra förfäder visste om fördelarna med toppar. Toppar används i traditionella ryska rätter.

Soppor och borsjtj kokades med toppar, spannmålsrätter gjordes, pajer bakades, desserter och kvass gjordes. I värmen i Ryssland unnade sig våra förfäder botvinya från unga betorblad. Botvinya ansågs vara en festlig maträtt. Det serverades vid kungliga högtider.

I gamla dagar skördade hemmafruar toppar för framtida bruk. Den torkades eller saltades för vintern. Så i en gammal bok läser vi: "Skala den unga rödbetan, tvätta den, lägg den i en balja, strö lätt över salt, häll bröd, vit kvass, lägg den på en kall plats."

Morots- och rödbetor är den bästa basen för borsjtj.

Bettoppar lades i okroshka och kalla rödbetor.

Topparna är rika på askorbinsyra, som hjälper till att bekämpa de blå färgerna och stärka blodkärlens väggar. Mycket folsyra, bra för hjärnan och nervsystemet. Topparna är rika på B-vitaminer, järn, kalium, magnesium och kalcium, jod.

BEET HOLMS
Perfekt till sallader. Rödbetor är rik på fibrer. Före tillagning måste den tvättas väl, finhackas och hällas över med kokande vatten. Bladen blir mjuka och möra.

Rödbetor kombineras med rädisa, selleri, gurka, sallad, spenat, örter och nötter.

Klä salladen med kallpressade vegetabiliska oljor med citronsaft eller äppeljuice, gräddfil.

Toppar kan läggas till för att laga andra rätter - i grönsaksgryta, köttbullar, kassler, omeletter. Rödbetor kan vara en fyllning för pajer. Topparna skördas - de torkas, fermenteras, saltas, konserveras med andra grönsaker och används sedan i matlagning på vintern.

Fördelarna med betblad
- Användbar för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, anemi, sköldkörtelsjukdomar.
– Med huvudvärk förr i tiden gned de ett betblad till välling, applicerade det i pannan i 15 minuter.
- Ett krossat betblad appliceras på ögonlocken med konjunktivit.
- Ett avkok av betorblad hjälper till i kampen mot förstoppning: en matsked av bladen hälls med kokande vatten och infunderas tills de är svalna, de dricker hela glaset i fyra doser per dag.
- Hjälper till med långtidsläkning av sår, sprucken hud - använd saften från bladen, välling från dem och ett avkok för att tvätta sår och kompresser.
– Vid sjukdomar och sprickor i fötterna görs fotbad med avkok av bladen.
- Aktiverar ämnesomsättning och blodbildning, hjälper till vid behandling av magsår, gastrit och leversjukdomar.

Rädisa toppar är rika på vitaminer C, B1, B2, PP, kalium, kalcium, fosfor, järn, magnesium. Den har en kryddig smak, subtil, trevlig. Rädisatoppar kan läggas till sallader som grönsaker, till kålsoppa eller borsjtj.
Rädisa toppar kan också torkas, förslutas i burkar finhackade, strö över salt och placeras i kylen för vintern. Det finns mer C-vitamin i rädisans blad än i roten. Rädisa stimulerar ämnesomsättningen.

Morotstoppar läggs till soppor, sallader och kassler, gör en marinad för att konservera grönsaker och dricker till och med te. Våra mormorsmödrar sköljde håret med ett avkok av morotstoppar för deras aktiva tillväxt och förstärkning.
Färska toppar av morötter är bittra. För att ta bort bitterheten, sköljs den med kokande vatten.
Morotstoppar har länge använts som ett botemedel:
- Helande te för hemorrojder - häll 1 tesked toppar (torkade på ett mörkt ställe) med ett glas kokande vatten och insistera, drick ett glas medicinsk infusion i flera doser under dagen.
- Morotstoppar är användbara för cystit - de dricker en ren infusion av morotstoppar eller blandar den i lika proportioner med persiljeinfusion.
– En infusion av morotstoppar används för myom och blödningar.
- Lotioner med avkok av morotstoppar är gjorda för hudproblem - dermatit, psoriasis, allergier.

källa

Det är inte många som vet att både toppar och rötter är användbara i morötter, tack vare vilket grönsaken välförtjänt kallas ett skafferi av vitaminer. De flesta av oss slänger topparna och misstänker inte ens vad vi vägrar. Till exempel har morottoppar generella stärkande och läkande egenskaper.

Våra mormödrar visste också om fördelarna med trädgårdsmorotstoppar och använde dem för att upprätthålla skönhet och hälsa. De var medvetna om dess välgörande egenskaper som förbättrar synen och har en gynnsam effekt på hudens, naglarnas och hårets tillstånd. Den kemiska sammansättningen av topparna på morötter överstiger i många avseenden till och med koncentrationen av vitaminer, mikro- och makroelement som finns i själva rotgrödan.

• På grund av förekomsten av C-vitamin (flera gånger mer än i morötter) stärker det immunförsvaret.
• Innehållet av kalium och vitamin K - förbättrar metaboliska processer, normaliserar blodtrycket, förhindrar hjärtsjukdomar.
• Klorofyll är ett slags sorbent som renar blodet och lymfkörtlarna från toxiner.
• De små bladen på denna växt innehåller selen, en kraftfull naturlig antioxidant. Bland dess breda spektrum av åtgärder: förmågan att minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, en positiv effekt på tillståndet i sköldkörteln och reproduktionsfunktionen, och upphävandet av för tidigt åldrande.
• Morotsgrönt har en svag diuretisk effekt, som används för att behandla njurar och bli av med ödem.

Den bittra smaken av morotsblad förklarar förekomsten av skadliga alkaloider i den, men enligt deras egenskaper är dessa ämnen mindre giftiga än till exempel koffein. Samtidigt, för användning av sådant te för medicinska eller återställande ändamål, krävs en läkares konsultation.

När löven växer absorberar de nitrater från jorden. I detta sammanhang inkluderar kontraindikationer för att ta denna grönska, förutom individuell intolerans, graviditet, amning och barndom. Egenskaperna hos morotstoppar kan negativt påverka närvaron av hypotoni och magsjukdomar.

Den dagliga dosen av drycken bör inte överstiga 1 kopp. I händelse av en överdos är obehagliga konsekvenser möjliga i form av illamående, kräkningar, lågt blodtryck.

För att skörda och äta måste morotstoppar odlas i ett ekologiskt rent område, borta från vägar och industrianläggningar. Dessutom i områden där ingen nyligen genomförd kvävegödsling eller bekämpningsmedelsbehandling har genomförts. Det är bättre om det är en ung morot som odlas personligen i din trädgård.

Hela sommaren kan du brygga te från nyskurna morotsblad. Den malda delen av denna grönsak är vanligtvis ganska tjock. Därför, även när rotgrödan fortfarande är liten, kan du plocka 1-2 unga stjälkar utan att skada busken.

Först sorteras bladen bort, det gulnade och svärtade bryts av. Sedan noggrant tvättad och finhackad.

Häll en tesked hackad grönt i tekannan, häll ett glas kokande vatten (250 ml) och täck med ett lock. Örtdryck ska infunderas i 10 minuter. Sedan hälls det upp i koppar. Om så önskas, söta med honung eller socker.

Förskålning av produkten med kokande vatten eller blötläggning i kallt vatten hjälper till att bli av med bitterhet.

Att skörda råvaror för framtiden kommer att göra det möjligt att göra te av morotstoppar på vintern.

Brygg en tesked torkade morotstoppar med ett glas kokande vatten, låt det brygga i 10 minuter. Tillsätt honung eller socker, mjölk, grädde efter smak.

För att förhöja smaken blandas det ofta med svart lösbladste.

För större nytta kan morotstoppar användas i blandningar med olika örter, bitar av torkade bär och frukter. Till exempel nypon, vinbär och andra bär, nässelblad.

Receptet innehåller endast morotsingredienser:

1. Häll 2 teskedar torkade löv och 3 teskedar torkade hackade morötter i en varm tekanna.
2. Häll blandningen med ett glas kokande vatten.
3. Insistera 20-30 minuter, sila. Drycken är klar, häll i koppar.

Du kan också göra gott och hälsosamt te av torkade och färska morötter, använda det som en enkomponent eller i kombination med andra ingredienser.

Det är utan tvekan nyttigare att brygga färska morotstoppar. Men i förhållande till vårt klimat är det nödvändigt att skörda det för framtiden. Det finns två sätt att göra en tom:

1. Torkande sätt. Skär buntar av toppar för bekvämlighet, det är önskvärt att dela upp i separata stjälkar. Tvätta dem väl, torka dem lite, skär dem och sprid ut dem på en yta i skuggan i ett välventilerat rum i rumstemperatur, låt torka helt. Lägg tebladen förberedda för vintern i en hermetiskt tillsluten glasburk eller canvaspåse. Förvara på en mörk plats i högst ett år.
2. Genom att frysa. Först måste topparna tvättas, få torka (1-2 timmar) och förberedas på samma sätt som före torkning. Därefter läggs råvarorna i behållare eller påsar för frysning och läggs i frysen.

Topparna av morötter för skörd för framtida användning bör samlas in i mitten av sommaren vid ögonblicket för maximal koncentration av användbara ämnen i den, det viktigaste är att göra detta innan bladverket börjar bli gult.

Från frysta morotstoppar kan du förbereda inte bara teer och avkok, utan också lägga till soppor, borsjtj, huvudrätter, sallader.

Att brygga te baserat på morotstoppar är ett utmärkt tillfälle att stärka kroppen och bli av med många åkommor. Det viktigaste är att ta hänsyn till alla kontraindikationer, lyssna på din kropp, sluta ta drycken vid minsta obehag och inte självmedicinera.

1024w, http://vobguy.com/wp-content/uploads/2016/08/484677.jpeg 1200w" style="border: 0px; flyta till vänster; margin: 1em 1em 1em 0px;" width="297" />Miracle morots tops: fördelar och kontraindikationer Hur kan morot tops användas till bra användning?

Traditionell medicin kan många sätt att hjälpa kroppen att bli av med olika åkommor. Till exempel med hjälp av morotstoppar, vars fördelaktiga egenskaper oförtjänt glöms bort.

Samtidigt är inte bara själva rotfrukten utan också dess gräsbevuxna övre del en källa till vitaminer och värdefulla näringsämnen.

Toppar av morötter: vad finns i kompositionen

Det finns så många användbara egenskaper i toppen av morötter att det lätt överskuggar det utmärkta ryktet för själva rotgrödan. Forskare har funnit att den gräsbevuxna delen av vitaminer innehåller 500 gånger mer. Dessa är skönhetsvitaminet retinol (A), livslängden och hälsan C-vitamin (askorbinsyra), B-gruppen av vitaminer som ansvarar för starka nerver, en frisk lever och vacker hud.

Det finns ett läkande vitamin PP (nikotinsyra) i greenerna, vitamin K, som är oumbärligt för ben, liksom andra otroligt användbara ämnen:

Kraftfulla antioxidanter som återställer celler och förhindrar åldrande (till exempel selen);

Eteriska oljor;

tanniner;

Klorofyll;

kumariner;

Mikro- och makroelement (selen, kalium, kalcium, fosfor, jod, zink, järn, kobolt, natrium, mangan, koppar).

Allt detta vitamingalenskap överstiger betydligt mängden liknande ämnen i en traditionell matprodukt. Som jämförelse: vitamin A i en orange morot är nästan 200 gånger mindre än i dess oätliga gräsbevuxna topp. Samtidigt finns det väldigt, väldigt få kontraindikationer för morotstoppar när de äts eller för medicinska ändamål.

Morotstoppar: användbara egenskaper

En enorm mängd kalcium och grönt klorofyll förklarar förmågan hos gröna morot att rena kroppen. Avkok beredda på basis av morotstoppar renar lymfsystemet och blodet från gifter.

Användbara egenskaper hos morotstoppar är inte begränsade till detta:

Kalcium är nödvändigt för att förhindra osteoporos, stärka tänder, muskler och naglar;

Kalium och vitamin K kan minska högt blodtryck, normalisera metaboliska processer, ha en gynnsam effekt på hjärt- och kärlsystemets funktion;

C-vitamin stärker immunförsvaret.

Avkok av morotsgröntöka synskärpan, förebygga ögonsjukdomar och är indicerade för både närsynthet och översynthet. De är mycket användbara för dem som är överviktiga. På grund av den stora mängden fibrer förbättrar örtte från topparna matsmältningsprocesserna och tarmens rörlighet, vilket bidrar till en stabil viktminskning, med förbehåll för rätt näring.

Det är ingen slump att våra förfäder regelbundet drack morotste. På sommaren kan du använda färska örter som ett "te-te", på vintern - torkat eller fryst. För att förbereda en kopp doftande te behöver du bara en tesked råvaror. Du måste insistera på ett läkande avkok i minst en halvtimme. Dessutom kan dess verkan förbättras med andra växtkomponenter: nässlor, vinbär, hallon, nypon, etc.

Vilka sjukdomar behandlar morotstoppar?

Det är idealiskt att använda avkok baserade på morotstoppar för allmän stärkning och rengöring av kroppen, förebyggande av anemi och beriberi och för att återhämta sig från en sjukdom.

Avkok av gröna morötter kan dock förhindra allvarligare sjukdomar och klara av några av dem. Användbara egenskaper hos morotstoppar används i följande fall:

För att förebygga hjärtinfarkt och stroke på grund av förmågan att återställa elasticiteten till blodkärlens väggar och behålla den;

För naturlig normalisering av högt blodtryck och bota det första stadiet av hypertoni;

För förebyggande av osteoporos och synförlust;

Vid behandling av akut eller kronisk hosta;

Vid behandling av hemorrojder;

I närvaro av övervikt och nedsatt ämnesomsättning;

För att bli av med irritabilitet, depression, sömnlöshet;

Med regelbunden stress och ökad stress på nervsystemet;

Med alkoholförgiftning för att rena blodet och levern med akuta toxiska effekter;

För att öka manlig styrka, förbättra spermiekvaliteten.

Avkok av morotstoppar har diuretiska egenskaper, vilket hjälper till att bli av med svullnader. Dessutom kan de användas för att rengöra njurarna från sand.

När du byter mjölktänder är det användbart för barn att tugga färska morotsblad: juicen kommer att stärka tandemaljen och tandköttet.

Toppar av morötter: folkliga recept

Du kan använda gröna toppar för olika ändamål. Till exempel, för att bli av med hemorrojder, måste du brygga morotste och dricka ett halvt glas tre gånger om dagen mellan måltiderna. Behandlingsförloppet är inte mindre än en månad.

Med ihållande ödem, sjukdomar i urinvägarna och könsorganen, måste du förbereda en morotsbuljong och ta den på natten i ett glas. Med normaliseringen av tillståndet kan du byta till förebyggande användning av te efter behag.

Örtte från morotstoppar kan behandla cystit. Det är nödvändigt att förbereda ett mer koncentrerat avkok: ta fyra matskedar färska eller skördade örter för två koppar kokande vatten och låt stå i minst en timme. Ta ½ kopp på fastande mage 20-30 minuter före måltid var åttonde timme. Kursen fortsätter tills symtomen försvinner.

För att ta bort sand från njurarna, du måste ta torkade morotstoppar (färska fungerar inte). Brygg i den vanliga proportionen: en matsked av ett glas kokande vatten. Insistera hela natten. Ta 50 ml varm fem gånger om dagen. Kursen är lång, minst 8 månader. I närvaro av stenar och sand i njurarna kan du använda receptet endast efter att ha konsulterat en läkare eller på hans rekommendation. Eventuella kontraindikationer för morotstoppar måste beaktas.

För att rena kroppen från ansamling av toxiner och toxiner du måste förbereda en vanlig infusion, ta den cirka tjugo minuter före måltid i en månad. Fyra glas bör tas per dag.

Toppar av morötter: hur man förbereder

Om färska toppar används till mat kan de skördas när som helst. Medan den orange moroten sitter i trädgården är dess toppar lämpliga för att göra en infusion.

För att förbereda gröna för framtida användning måste du samla in den vid den högsta koncentrationen av näringsämnen, men innan topparna börjar bli gula. Den idealiska tiden är slutet av sommaren.

De uppsamlade topparna ska tvättas i kallt vatten, torkas i solen, för att undvika vissning och sedan överföras till skuggan. Torka slutligen topparna i ett välventilerat skuggigt område. Den beredda råvaran lagras i ett år i rumstemperatur i en tättsluten glasburk.

Frysning används istället för torkning. I det här fallet placeras de förberedda topparna, efter torkning, i plastpåsar eller plastbehållare och läggs i frysen.

Morotstoppar: kontraindikationer

Har morotstoppar kontraindikationer? Trots den helande kraften kan denna ört verkligen skada hälsan. Lyckligtvis är listan över kontraindikationer liten:

Allergi mot eteriska oljor eller andra växtbaserade ingredienser;

Exacerbation av magsår;

tarmstörning;

Inflammation i tjocktarmen;

Ökad surhet i magen;

Ulcerös kolit.

Gravida kvinnor bör inte använda ett avkok av morotstoppar: detta kan leda till missfall eller för tidig födsel, eftersom livmoderns ton ökar.

Det finns få kontraindikationer för morotstoppar, men de gäller inte bara förtäring. De gröna innehåller de aktiva substanserna furokoumariner. De kan orsaka utslag och inflammation hos personer med känslig hud.

Ha inte bråttom att bli av med morotstoppar. Detta är en läkande ört som kan stärka kroppen och befria den från många åkommor.

Den gamla konfrontationen mellan älskare av toppar och beundrare av rötter jämnas nu med en lärorik historia med sådd av morötter. En gång i tiden åts denna växt uteslutande av sin luftgröna del och frön. Sedan visade det sig att i gastronomiska termer vinner den underjordiska delen av moroten klart, och tvisten mellan nytta och nöje löstes av den senares seger. Kanske kan detta förklaras av befolkningens bristande medvetenhet om de verkliga helande värdena för morotens delar. Men idag, när vetenskapen har nått oöverträffade höjder, och det har blivit tydligt att många gånger fler vitaminer och andra användbara ämnen gömmer sig i toppen av en grönsak än i själva rotfrukten, började situationen förändras dramatiskt.

Hur otroligt det än låter, men morotstoppar det finns fem tusen gånger fler vitaminer än i själva apelsinmoroten. Den gröna delen av grönsaken är bokstavligen mättad med B-vitamingruppen, retinol, det vill säga vitamin A, och askorbinsyra, inte mindre känd som vitamin C. Den innehåller också mer sällsynta vitaminer K, E och PP.

Solid representerad i toppar och mineraler i form av makro- och mikroelement:

• kalium;
• körtel;
• kobolt;
• kalcium;
• litium;
• natrium;
• fosfor;
• Selene;
• aluminium;
• fluor;
• svavel;
• jod.

Det finns även andra värdefulla ingredienser i morotstoppar i form av kumariner, klorofyll, eteriska oljor, lysin, tanniner och till och med koffein.

Visste du? I Europeiska unionen anses morötter vara en frukt, eftersom portugiserna gör sylt av dem, och enligt europeiska standarder tillverkas sylt endast av frukt.

De uttalade antioxidantegenskaperna hos morotstoppar beror främst på den fasta närvaron av mineralet selen i dem. Som ett resultat bidrar användningen av toppar till optimering av aktiviteten i det kardiovaskulära systemet, hämning av den framväxande processen av tidigt åldrande och förbättring av reproduktiva egenskaper. Selen är så väl representerat i topparna att bara ett par stjälkar räcker för att få sin dagliga dos.
Och klorofyll, parat med kalcium, är ansvarig för en sådan värdefull kvalitet på toppar som förmågan att rena kroppens cirkulationssystem från gifter och gifter.

Kalium och vitamin K optimerar hjärtats aktivitet, sänker framgångsrikt blodtrycket hos hypertensiva patienter och normaliserar metaboliska processer.

Retinolen som finns i gröna morot hjälper verkligen till att förbättra synen, ökar dess skärpa och förebygger ögonsjukdomar, både bland närsynta och långsynta.

Morotstoppar bör vara särskilt efterfrågade bland dem som vill gå ner i vikt. Infusioner från det stimulerar matsmältningsprocessen, aktiverar tarmens motilitet, vilket med en korrekt strukturerad kost leder till viktminskning.

Ett sådant brett utbud av medicinska kvaliteter av morotstoppar kunde naturligtvis inte lämnas utan uppmärksamhet från traditionella healers. Till exempel gör närvaron av fytoncider i den det möjligt att effektivt använda det i form av kompresser under behandling av sår, sår, frostskador och andra liknande problem.
Samma förmåga hos morotstoppar som en blandning av dess juice och honung för att bekämpa patogen mikroflora används vid behandling av hals eller stomatit.

Antioxidantegenskaperna hos detta botemedel, som hjälper till att rena blodkärlen från dåligt kolesterol och återställa deras väggar till flexibilitet och elasticitet, hjälper till att förhindra stroke och hjärtinfarkt.

En betydande närvaro av kalium och vitamin K bidrar till en minskning av blodtrycket hos hypertensiva patienter, och närvaron av kalcium i läkemedlet förhindrar uppkomsten av osteoporos.

En av de mest värdefulla egenskaperna hos morotstoppar är dess unika förmåga att effektivt hantera ett sådant uråldrigt mänskligt gissel som hemorrojder, även i de mest avancerade fallen och i alla skeden av detta problem.

Denna anmärkningsvärda kvalitet förklaras av förmågan hos de element som finns i greener att verka i kroppen på cellnivå, stimulera redoxprocesser och aktivera cellers förmåga att återhämta sig, vilket leder till återhämtning.

Dessa egenskaper hos läkemedlet plus dess analgetiska, antiinflammatoriska, anestetiska, smärtstillande egenskaper hjälper också till att hantera problem i mag-tarmkanalen, genitourinary system i allmänhet och i det kvinnliga reproduktionssystemet i synnerhet.

Morotstoppar kan även förbättra styrkan hos män, stärka tänder och tandkött hos barn vid tandbyte, eliminera svullnad, behandla svår hosta, lugna nervsystemet efter stress, eliminera sömnlöshet, och till och med verkligen hjälpa mot alkoholförgiftning, rensning av lever och blod från gifter.

Med diabetesproblem kan morotstoppar göra processen med sockerupptag i blodet smidigare. Innehåller 10 gram sackaros per 100 gram produkt, morotsgrönsaker kan helt kompensera för socker i kroppen.
Och de kostfibrer som finns i den, berikar kärlen med mikroelement som förhindrar nedbrytningen av sockerarter, bidrar till att glukos, som bryts ned med hjälp av enzymer, inte påverkar blodsockermättnaden på något sätt. Som ett resultat mår alla bra: både kärlen, kroppen och personen själv.

Medan stadsborna vid ordet "morot" omedelbart föreställde sig en orange rotfrukt, användes inte den luftiga delen av denna grönsak i byarna mindre ofta. Och här manifesterades inte bara bybornas traditionella sparsamhet, utan också de gamla recepten som ärvts från deras förfäder.

Till exempel den en gång mycket populära botvini. Dessutom användes förvisso morotstoppar vid tillverkning av olika sorters pickles, till exempel vid inläggning av tomater eller, vilket gav produkterna en kryddig kryddig smak.

Idag använder kulinariska specialister denna produkt mest aktivt vid beredning av sallader och soppor. Många hemmafruar gör gärna fyllningar till pajer och pannkakor, grönsakskotletter och kassler av det.

På sommaren måste du laga inte bara slädar utan också morotstoppar, närmare bestämt mitt på sommaren, när orange rotgrödor dras ut ur sängarna. Gröna bör separeras från dem, och det är gröna. Gulnade och vridna stjälkar är kategoriskt inte lämpliga för skörd och lagring.

Sedan tvättas topparna noggrant och läggs ut i ett tunt lager (gärna på bomullstyg) och skickas för torkning, vilket görs bäst på en torr och skuggig plats.

Viktig! I inget fall bör morotsgrönsaker torkas i solen, för som ett resultat kan många användbara ämnen missas i den.

Det är bäst att förvara produkten i en glasbehållare eller i bomullspåsar på en torr och mörk plats.

Frysning av greener har blivit mycket populärt nyligen. För att göra detta bör vältvättade toppar torkas i ett par timmar, finhackas och, placeras i en behållare eller plastpåse, skickas till frysen.

Möjlig skada och kontraindikationer

Morotstoppar kan inte skada en frisk person. Men om någon har tillfälliga eller permanenta hälsoproblem, finns det naturliga kontraindikationer som reglerar intaget av denna produkt:

• först och främst gäller detta personer som har en individuell intolerans mot produkten;
• personer som utsätts för allergener bör också vara försiktiga med denna produkt;
• det rekommenderas inte att använda toppar för personer som har problem med mag-tarmkanalen under en exacerbation av magsår, med ökad surhet i magsaft, med en inflammatorisk process i tjocktarmen, med ulcerös kolit och med tarmbesvär;
• denna produkts förmåga att sänka blodtrycket är full av problem för personer som lider av hypotoni;
• personer som har mycket känslig hud, med taktil kontakt med bladen, på grund av de furokoumariner som finns i den, kan få hudirritation eller till och med inflammation.

Viktig! Gravida kvinnor är förbjudna att ta pengar med närvaron av morotstoppar. Dess förmåga att öka tonus i livmodern kan leda till missfall eller för tidig födsel.

Hur man tar morotstoppar

Det finns tre typer av att ta detta botemedel för behandling och förebyggande av sjukdomar.

För att göra te av denna produkt måste du ta en tesked finhackade toppar för varje kopp vatten - färskt, torrt eller tinat. Häll nykokt vatten i tekannan och låt sedan teet brygga i tio minuter.
Det rekommenderas inte att dricka mer än tre glas av detta te om dagen, eftersom det inte bara är en trevlig dryck, utan också ett botemedel som, om det används regelbundet, kan förebygga många av ovanstående sjukdomar och till och med bota dem. Till exempel som åderbråck och hemorrojder, eller synnedsättning.

De fördelaktiga egenskaperna hos morotstoppar har varit kända under lång tid. I antika medicinska böcker ges olika recept för användningen av detta värdefulla råmaterial. Morotstoppar hjälper till att lösa problem med hemorrojder, används för att behandla åderbråck och kärlsjukdomar. Det används också i stor utsträckning i matlagning för beredning av mellanmål, första och andra rätter.

Foto Shutterstock

Användbara egenskaper hos morotstoppar

Det är känt att morotstoppar innehåller 6 gånger mer C-vitamin än rotfrukter. Det är också en källa till kalium, kalcium och klorofyll, som renar blodet, lymfkörtlarna och binjurarna från giftiga gifter och hjälper till att stärka muskler och skelett.

Sällsynt vitamin K finns bara i toppen av morötter och saknas i roten.

Den forntida grekiske läkaren Pedanius Dioscorides ansåg morotstoppar vara medicinalväxter och inkluderade dem i listan över 600 främsta medicinska örter. Det används fortfarande idag vid komplex behandling av onkologiska sjukdomar. I folkmedicinen används ett avkok av morotstoppar under förlossningen för att stimulera livmodern, och te används som ett diuretikum vid behandling av njursjukdomar och i kampen mot ödem.

Nyligen har forskare funnit att morotstoppar, till skillnad från rotfrukten, innehåller selen. Bokstavligen ett blad av morötter, ätit i en sallad till frukost eller i soppa till lunch, ger det dagliga behovet av detta användbara spårämne. Selen stärker immunförsvaret och är ett bra förebyggande av cancer. Dessutom absorberas selenet i den organiska formen av kroppen mycket bättre jämfört med tabletter.

Användningen av morotstoppar har sina egna kontraindikationer. Det ska inte användas under perioder av förvärring av magsår i tolvfingertarmen och magen, samt under inflammation i tjock- och tunntarmen. Hos personer med särskilt känslig hud, efter kontakt med bladen, uppstår ofta en allergisk reaktion: utslag och irritation. Brittiska experter tror att detta beror på innehållet av furokoumariner, som är helt ofarliga när de tas oralt.

Användningen av morotstoppar i matlagning

I gamla kokböcker finns det många recept på rätter med tillägg av morotstoppar. I modern matlagning är det vanligt att lägga det till soppor och kålsoppa, olika sallader, koka potatis- och morotsgryta med toppar, använda den som fyllning för pajer och pannkakor, samt för att dekorera rätter. Torkad, det kan bryggas som te.

För att laga pannkakor med morotstoppar måste du ta:

1 glas mjöl; - 1 glas mjölk; - 1 glas vatten; - 200 gram morotstoppar; - 200 gram salladslök; - 200 gram dill; - 7 ägg; - vegetabilisk olja; - salt.