Zelje s peso v kozarcih v velikih kosih - recepti za zimo. Vloženo zelje s peso: hitro kuhanje

Vloženo zelje s peso(hitro kuhanje) - harmonija okusa. Najboljši recepti za hitro zelje s kislo peso.

Vloženo zelje popestri vašo prehrano pozimi in nasiči telo s koristnimi vitamini in minerali. Ohrovt s peso lahko postrežemo kot predjed ali pa iz njega pripravimo solate.

Instant vloženo zelje s peso - osnovna načela kuhanja

Na ta način se belo zelje hitro skisa. Že po približno petih urah jo lahko jeste, zelenjava pa kljub temu, da je prelita z vročo marinado, ostane sočna, hrustljava in okusna.

Biti mora bordo barve in sladkega okusa. Uporaba zelenjave z belimi žilami ni dovoljena.

Ohrovt operemo, odstranimo vrhnje liste, narežemo na večje kose in nato sesekljamo po receptu. Peso olupimo, operemo in naribamo na grobem ribežu. Ostalo zelenjavo, če jo uporabljamo, zmeljemo enako kot peso. Če želite to narediti, lahko uporabite korejsko strgalo za solato.

Kuhanje vloženega ne vzame veliko časa, saj zelja ni treba narezati na tanke trakove, kot za kislo zelje. Za ta recept je razrezan na kvadrate.

Marinado običajno pripravimo iz prečiščene vode, soli, kisa, granuliranega sladkorja in rastlinskega olja. Vodo vlijemo v ponev ali ponev, dodamo osnovne sestavine in zavremo. Odstranite s štedilnika, prelijte rastlinsko olje, premešajte in ponovno zavrite. Odstavimo in dodamo kis. Po želji mu dodamo zelišča in začimbe.

Zelenjavo položimo v ponev ali kozarec, prelijemo z vročo marinado, pokrijemo s krožnikom in pustimo tri do štiri ure. Po tem času lahko zelje okusimo.

Instant vloženo zelje s peso

Sestavine

dva kg zelja;
štiri stroke česna;
dve korenčki;
pesa srednje velikosti;

Marinada

9% namizni kis - 100 ml;
100 g granuliranega sladkorja;
120 ml sončničnega olja;
30 g kuhinjske soli.

Način kuhanja

1. Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste. Vilice narežemo na velike kose, odstranimo pecelj, nato pa zeljne liste narežemo na kvadratke. Nalijte v ponev ali veliko skledo.

2. Korenje in pesa olupimo, operemo in narežemo na velike rezine ali za to uporabimo korejsko solato.

3. Česen osvobodite lupine, stroke pa narežite na tanke rezine. Zelenjavo dodamo k zelju in dobro premešamo z rokami. Zelenjavno mešanico prenesite v čist, suh trilitrski kozarec.

4. V majhno ponev nalijte kozarec prečiščene vode, dodajte kuhinjsko sol in granulirani sladkor. Na majhnem ognju zavremo. Vlijemo rastlinsko olje, premešamo in ponovno zavremo. Odstranite ponev z ognja, vlijte namizni kis, premešajte.

5. Zelenjavo v kozarcu prelijemo z vrelo marinado, pokrijemo in pustimo stati štiri ure.

Instant vloženo zelje s peso, drobno sesekljano

Sestavine

1 kg 200 g belega zelja;
korenček;
pol glave česna;
pesa
Marinada
prečiščena voda - 500 ml;
ocetna kislina 70% - 30 ml;
Lovorjev list;
groba sol - 40 g;
črni poper - šest grahov;
rastlinsko olje - ¼ kup;
granulirani sladkor - 120 g.

Način kuhanja

1. Moja glava zelja, odstranite zgornje liste in izrežite pecelj. Ohrovtove liste narežemo na tanke trakove. To je priročno narediti s posebnim nožem z dvema reziloma. V večjo skledo damo narezano zelje.

2. Velika korenja so olupljena, oprana in narezana na Rende z velikimi deli. Damo ga v ponev z zeljem.

3. Olupite, operite in drobno peso narežite na enak način kot korenje. Barva zelja je odvisna od količine repe, večja kot je, bolj intenzivna je barva.

4. Približno polovico večje glavice česna razstavimo na rezine, očistimo in vsako narežemo na tanke rezine. Prelijemo s preostalo zelenjavo. Vse zmešamo, rahlo pregnetemo zelje.

5. Pol litra nalijte v ponev, dodajte preostale sestavine in pustite na ognju, dokler ne zavre. Zelenjavo prelijemo z vrelo marinado. Pokrijemo z ravnim krožnikom in nanj položimo utež. Zelje mariniramo 12 ur. Po tem času ga lahko jeste. Položimo ga v čiste kozarce, zapremo pokrove in hranimo na hladnem največ dva tedna.

Instant vloženo zelje z rdečo peso "Pelyustka"

Sestavine

vilice za zelje srednje velikosti;
sol - žlica;
majhna pesa;
;
glava česna;
kis - 150 ml;
rastlinsko olje - pol kozarca;
granulirani sladkor - 100 g;
prečiščena voda - liter;
črni poper - šest grahov.

Način kuhanja

1. Zeljno glavo operemo, odstranimo zgornje liste in jo razdelimo na osem delov.

2. Olupite, operite in zdrobite korenovke na tanke trakove. Glavico česna nalomite na stroke. Odstranimo jim lupino in jih narežemo na tanke rezine.

3. Prečiščeno vodo vlijemo v ponev, dodamo granulirani sladkor, poper, namizno sol in prelijemo rastlinsko olje. Postavite na ogenj in kuhajte pet minut od trenutka vrenja.

4. Liste zelja dajte v globoko skledo in jih položite s sesekljano zelenjavo. Vsebino prelijemo z vročo marinado. Pokrijemo s krožnikom in na vrh položimo tlačenje. Nekaj ​​dni pustimo na toplem, nato postavimo na hladno. Ohrovt lahko hranimo do dva tedna.

Zelje z rdečo peso, marinirano po korejsko

Sestavine

glava zelja;
črni poper - šest grahov;
groba sol - 50 g;
namizni kis - tretjina kupa;
dve pesi;
dva lovorjeva lista;
česen - štiri stroke;
granulirani sladkor - pol kozarca;
rastlinsko olje - ½ skodelice;
prečiščena voda - liter;
čebulna čebulica.

Način kuhanja

1. V majhni ponvi zmešajte prečiščeno vodo s soljo in začimbami. Pristavimo na štedilnik in pustimo vreti deset minut. Nato dodajte kis in premešajte.

2. Zeljno glavo oplaknemo, razstavimo na liste in jih narežemo na kvadratke, velike kot škatlica za vžigalice.

3. Olupljeno peso operemo in narežemo na čiste tanke trakove.

4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Stroke česna osvobodite lupine in drobno sesekljajte.

5. Vso zelenjavo dajte v emajlirano ponev in dobro premešajte. Prelijemo z marinado in pustimo na toplem osem ur. Nato enako časa namočimo na hladno.

Instant vloženo zelje z rdečo peso in hrenom

Sestavine

pesa - 300 g;
granulirani sladkor - 2/3 sklada;
koren peteršilja - 100 g;
groba sol - 100 g;
česen - 100 g;
prečiščena voda - 150 ml;
koren hrena - 100 g.

Način kuhanja

1. Majhne glave zelja operemo, odstranimo zgornje liste, izrežemo pecelj. Liste grobo narežite.

2. Korenino peteršilja, hren in česen olupimo in zdrobimo v mlinčku za meso.

3. Olupljeno peso operemo in narežemo na rezine.

4. Zavremo prečiščeno vodo s soljo in sladkorjem. Rahlo ohladimo.

5. V emajlirano ponev dajte zelje in peso, potresite s sesekljano zelenjavno mešanico in začimbami. Potlačite. Vsebino prelijemo s slanico, pokrijemo in pustimo marinirati pet dni. Kuhano zelje hranimo v hladilniku.

Instant vloženo zelje z rdečo peso "Provansal"

Sestavine

vilice belega zelja;
piment - osem grahov;
ena pesa;
granulirani sladkor - sklad.;
Lovorjev list;
namizni kis - kup;
rastlinsko olje - kup;
korenje - trije kosi;
štiri stroke česna;
groba sol - 80 g;
prečiščena voda - 1,5 litra.

Način kuhanja

1. Pelo olupimo, operemo in naribamo na ribežnu z velikimi rezinami ali nasekljamo v predelovalcu hrane s posebno šobo. Peso potopimo v vrelo vodo in blanširamo pet minut. Vrzi na sito.

2. Ohrovt oplaknemo, odstranimo zgornje liste in narežemo na tanke trakove. Korenje olupimo in sesekljamo na grobem strgalu. Olupljene stroke česna narežemo na rezine.

3. V vodi raztopite sladkor in sol. Dodajte kis in mešanico postavite na ogenj. Vreti pet minut.

4. Zelenjavo dajte v skledo za emajl, dodajte začimbe, premešajte. Nalijte marinado in rastlinsko olje. Na vrh položimo ravno ploščo in nanjo položimo utež. Zelje mariniramo 12 ur. Nato pošljite za shranjevanje na hladno.

Instant vloženo zelje s peso – nasveti in triki

Poleg sestavin za marinado, navedenih v receptu, lahko dodate zelišča ali začimbe po svojem okusu.
Da bi dobili prijeten pikanten okus zelja, mu dodajte olupljeno in sesekljano korenino ingverja.
Jed bo videti okusna in lepa, če zelenjavo položite v plasteh v kozarec.
Čebula bo vloženi zelenjavi dala poseben okus.
Iz vloženega zelja lahko pripravimo solate, na primer vinaigrette.

Belo zelje z rdečo peso – kombinacija je precej uspešna in priljubljena, pogosto pa jo najdemo v različnih domačih pripravkih. Zelje je nizkokalorično in zelo pomembno v prehrani ljudi, poleg tega pa je precej dostopno skozi vse leto. Solate, prigrizki so narejeni iz sočnih vilic, soljeni kislo zelje s peso... Poseben dodatek - rdeča pesa - obarva jed v svojo značilno barvo in prinese bogastvo okusa. Pri zaužitju si lahko privoščite izključno zelje, Bordeaux pa tako kot česen enostavno odstranite. Poleg te zelenjave so dodane tudi zelenjava, paprika, čebula in številne druge sestavine, ki obogatijo celoten okus receptov. Konzerviranje pa ohranja jedi, mikroelemente v njih in celotno hranilno vrednost.

Prva kulinarična metoda vložene blokade bo zahtevala kilogram belega zelja, po 2 pesa in korenje, nekaj strokov česna, 200 ml jabolčne osmice, 50 ml rastlinskega olja, 120-130 g sladkornega peska, 3 žlice. . sol. Česen se lahko izpusti, če je namenjena dietna jed ali če jedci ne marajo ostrih prigrizkov. Žetev se izvede dovolj hitro in sredi sezone zorenja zelenjave bo ta recept prišel prav.

Eno od pomembnih vlog pri kisanju ima okusen marinadni nadev. Zahvaljujoč njej so komponente nasičene s sočnostjo in okusnimi aromami. Za pripravo raztopine vzamemo liter vode, sol-sladkor in ocet. Posodo z vsebino postavimo na štedilnik in zavremo, mešamo in hkrati raztapljamo sestavine. Za vsakogar recept za vloženo zelje z rdečo peso nadev pripravimo individualno. A vseeno pikantne začimbe v njem ne bodo odveč.

Glavo zelja narežemo na kvadrate 2 * 3 cm, nato pa rez zložimo v emajlirano skledo in gnetemo z rokami, dokler se cvetni listi ne ločijo. Korenje olupimo, operemo in narežemo na palice. Peso temeljito operemo, olupimo in narežemo na čiste rezine. Stroke česna je treba olupiti in narezati na več plošč.

Posoda za vlaganje bo trilitrski steklen kozarec, ki ga operemo in osušimo. V njej se v plasteh dodajajo sestavine jedi: kvadratki zelja, korenje s peso, česen itd. plasti se ponavljajo do vrha posode. Dobiti morate 3-4 menjave, pri čemer sestavine tesno gnetete s prsti. Na koncu se vlije 2 žlici. rastlinsko olje.

Marinado vlijemo nazadnje po olju. Ko je potrebno, se mora nadev že ohladiti. Kozarec ne tesno pokrijemo z najlonskim pokrovom in pustimo na sobni temperaturi 2 dni, šele nato posodo tesneje zapremo. Vloženo zelje s peso za zimo hranimo v hladilniku en dan in nato prenesemo na hladno mesto za končno zorenje. V končni mešanici zelenjave so ohranjeni vsi vitamini. Poleg tega se predjed odlično poda k različnim prilogam. Privoščite si ga lahko po treh dneh, ali pa je bolje, da ga hranite do mraza in šele nato uživate v takšnem okusu.

Vloženo zelje s peso popestri vašo prehrano pozimi in nasiči telo s koristnimi vitamini in minerali. Ohrovt s peso lahko postrežemo kot predjed ali pa iz njega pripravimo solate.

Instant vloženo zelje s peso - osnovna načela kuhanja

Na ta način se belo zelje hitro skisa. Že po približno petih urah jo lahko jeste, zelenjava pa kljub temu, da je prelita z vročo marinado, ostane sočna, hrustljava in okusna.

Pesa mora biti bordo barve in sladkega okusa. Uporaba zelenjave z belimi žilami ni dovoljena.

Ohrovt operemo, odstranimo vrhnje liste, narežemo na večje kose in nato sesekljamo po receptu. Peso olupimo, operemo in naribamo na grobem ribežu. Ostalo zelenjavo, če jo uporabljamo, zmeljemo enako kot peso. Če želite to narediti, lahko uporabite korejsko strgalo za solato.

Kuhanje kislega zelja ne vzame veliko časa, saj zelja ni treba narezati na tanke trakove, kot za kislo zelje. Za ta recept je razrezan na kvadrate.

Marinado običajno pripravimo iz prečiščene vode, soli, kisa, granuliranega sladkorja in rastlinskega olja. Vodo vlijemo v ponev ali ponev, dodamo osnovne sestavine in zavremo. Odstranite s štedilnika, prelijte rastlinsko olje, premešajte in ponovno zavrite. Odstavimo in dodamo kis. Po želji mu dodamo zelišča in začimbe.

Zelenjavo položimo v ponev ali kozarec, prelijemo z vročo marinado, pokrijemo s krožnikom in pustimo tri do štiri ure. Po tem času lahko zelje okusimo.

Recept 1. Instant vloženo zelje s peso

Sestavine

dva kg zelja;

štiri stroke česna;

dve korenčki;

pesa srednje velikosti;

Marinada

9% namizni kis - 100 ml;

100 g granuliranega sladkorja;

120 ml sončničnega olja;

30 g kuhinjske soli.

Način kuhanja

1. Ohrovt operemo, odstranimo zgornje liste. Vilice narežemo na velike kose, odstranimo pecelj, nato pa zeljne liste narežemo na kvadratke. Nalijte v ponev ali veliko skledo.

2. Korenje in pesa olupimo, operemo in narežemo na velike rezine ali za to uporabimo korejsko solato.

3. Česen osvobodite lupine, stroke pa narežite na tanke rezine. Zelenjavo dodamo k zelju in dobro premešamo z rokami. Zelenjavno mešanico prenesite v čist, suh trilitrski kozarec.

4. V majhno ponev nalijte kozarec prečiščene vode, dodajte kuhinjsko sol in granulirani sladkor. Na majhnem ognju zavremo. Vlijemo rastlinsko olje, premešamo in ponovno zavremo. Odstranite ponev z ognja, vlijte namizni kis, premešajte.

5. Zelenjavo v kozarcu prelijemo z vrelo marinado, pokrijemo in pustimo stati štiri ure.

Recept 2. Instant vloženo zelje s peso, drobno sesekljano

Sestavine

1 kg 200 g belega zelja;

korenček;

pol glave česna;

Marinada

prečiščena voda - 500 ml;

ocetna kislina 70% - 30 ml;

Lovorjev list;

groba sol - 40 g;

črni poper - šest grahov;

rastlinsko olje - ¼ kup;

granulirani sladkor - 120 g.

Način kuhanja

1. Moja glava zelja, odstranite zgornje liste in izrežite pecelj. Ohrovtove liste narežemo na tanke trakove. To je priročno narediti s posebnim nožem z dvema reziloma. V večjo skledo damo narezano zelje.

2. Velika korenja so olupljena, oprana in narezana na Rende z velikimi deli. Damo ga v ponev z zeljem.

3. Olupite, operite in drobno peso narežite na enak način kot korenje. Barva zelja je odvisna od količine repe, večja kot je, bolj intenzivna je barva.

4. Približno polovico večje glavice česna razstavimo na rezine, očistimo in vsako narežemo na tanke rezine. Prelijemo s preostalo zelenjavo. Vse zmešamo, rahlo pregnetemo zelje.

5. Pol litra nalijte v ponev, dodajte preostale sestavine in pustite na ognju, dokler ne zavre. Zelenjavo prelijemo z vrelo marinado. Pokrijemo z ravnim krožnikom in nanj položimo utež. Zelje mariniramo 12 ur. Po tem času ga lahko jeste. Položimo ga v čiste kozarce, zapremo pokrove in hranimo na hladnem največ dva tedna.

Recept 3. Instant vloženo zelje z rdečo peso "Pelyustka"

Sestavine

vilice za zelje srednje velikosti;

sol - žlica;

majhna pesa;

velik korenček;

glava česna;

kis - 150 ml;

rastlinsko olje - pol kozarca;

granulirani sladkor - 100 g;

prečiščena voda - liter;

črni poper - šest grahov.

Način kuhanja

1. Zeljno glavo operemo, odstranimo zgornje liste in jo razdelimo na osem delov.

2. Olupite, operite in zdrobite korenovke na tanke trakove. Glavico česna nalomite na stroke. Odstranimo jim lupino in jih narežemo na tanke rezine.

3. Prečiščeno vodo vlijemo v ponev, dodamo granulirani sladkor, poper, namizno sol in prelijemo rastlinsko olje. Postavite na ogenj in kuhajte pet minut od trenutka vrenja.

4. Liste zelja dajte v globoko skledo in jih položite s sesekljano zelenjavo. Vsebino prelijemo z vročo marinado. Pokrijemo s krožnikom in na vrh položimo tlačenje. Nekaj ​​dni pustimo na toplem, nato postavimo na hladno. Ohrovt lahko hranimo do dva tedna.

Recept 4. Korejsko instant vloženo zelje s peso

Sestavine

glava zelja;

črni poper - šest grahov;

groba sol - 50 g;

namizni kis - tretjina kupa;

dve pesi;

dva lovorjeva lista;

česen - štiri stroke;

granulirani sladkor - pol kozarca;

rastlinsko olje - ½ sklada;

prečiščena voda - liter;

čebulna čebulica.

Način kuhanja

1. V majhni ponvi zmešajte prečiščeno vodo s soljo in začimbami. Pristavimo na štedilnik in pustimo vreti deset minut. Nato dodajte kis in premešajte.

2. Zeljno glavo oplaknemo, razstavimo na liste in jih narežemo na kvadratke, velike kot škatlica za vžigalice.

3. Olupljeno peso operemo in narežemo na čiste tanke trakove.

4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Stroke česna osvobodite lupine in drobno sesekljajte.

5. Vso zelenjavo dajte v emajlirano ponev in dobro premešajte. Prelijemo z marinado in pustimo na toplem osem ur. Nato enako časa namočimo na hladno.

Recept 5. Instant vloženo zelje s peso s hrenom

Sestavine

pesa - 300 g;

granulirani sladkor - 2/3 sklada;

koren peteršilja - 100 g;

groba sol - 100 g;

česen - 100 g;

prečiščena voda - 150 ml;

koren hrena - 100 g.

Način kuhanja

1. Majhne glave zelja operemo, odstranimo zgornje liste, izrežemo pecelj. Liste grobo narežite.

2. Korenino peteršilja, hren in česen olupimo in zdrobimo v mlinčku za meso.

3. Olupljeno peso operemo in narežemo na rezine.

4. Zavremo prečiščeno vodo s soljo in sladkorjem. Rahlo ohladimo.

5. V emajlirano ponev dajte zelje in peso, potresite s sesekljano zelenjavno mešanico in začimbami. Potlačite. Vsebino prelijemo s slanico, pokrijemo in pustimo marinirati pet dni. Kuhano zelje hranimo v hladilniku.

Recept 6. Instant vloženo zelje z rdečo peso "Provencal"

Sestavine

vilice belega zelja;

piment - osem grahov;

ena pesa;

granulirani sladkor - kup .;

Lovorjev list;

namizni kis - kup;

rastlinsko olje - kup;

korenje - trije kosi;

štiri stroke česna;

groba sol - 80 g;

prečiščena voda - 1,5 litra.

Način kuhanja

1. Pelo olupimo, operemo in naribamo na ribežnu z velikimi rezinami ali nasekljamo v predelovalcu hrane s posebno šobo. Peso potopimo v vrelo vodo in blanširamo pet minut. Vrzi na sito.

2. Ohrovt oplaknemo, odstranimo zgornje liste in narežemo na tanke trakove. Korenje olupimo in sesekljamo na grobem strgalu. Olupljene stroke česna narežemo na rezine.

3. V vodi raztopite sladkor in sol. Dodajte kis in mešanico postavite na ogenj. Vreti pet minut.

4. Zelenjavo dajte v skledo za emajl, dodajte začimbe, premešajte. Nalijte marinado in rastlinsko olje. Na vrh položimo ravno ploščo in nanjo položimo utež. Zelje mariniramo 12 ur. Nato pošljite za shranjevanje na hladno.

Instant vloženo zelje s peso – nasveti in triki

• Poleg sestavin za marinado, navedenih v receptu, lahko dodate zelišča ali začimbe po svojem okusu.
• Da bi dobili prijeten pikanten okus zelja, mu dodajte olupljeno in sesekljano korenino ingverja.
• Jed bo videti okusna in lepa, če zelenjavo položite v plasteh v kozarec.
• Čebula bo vloženi zelenjavi dala poseben okus.
• Iz vloženega zelja lahko pripravimo solate, na primer vinaigrette.

Zelje z rdečo peso v velikih kosih v kozarcih je odlična predjed, ki jo lahko postrežete kot dodatek glavni jedi na praznični ali večerni mizi. Zelenjavna poslastica je lahko vsakodnevna ali pripravljena za prihodnjo uporabo. Zahvaljujoč neverjetni kombinaciji izdelkov in dišeči marinadi je predjed zelo okusna, hrustljava in okusna. Kuhanje hitrega obroka ni težko niti za začetnika.

Raznovrstna zelenjava

Ohrovt s koščki rdeče pese - instant prigrizek. V večini primerov lahko poslastico zaužijemo dan po začetku kisanja. Raznovrstne zelenjavne kozarce lahko v hladilniku hranimo več tednov.

Odvisno od dodatnih sestavin, uporabljenih za pripravo kumaric, se bo končni okus prigrizka spremenil. Jed je lahko pikantna, kisla, sladka ali pikantna. Takšno raznolikost okusov je mogoče doseči z uporabo korenja, česna, pimenta, namiznega ali jabolčnega kisa, lovorovih listov, rafiniranega ali dišečega rastlinskega olja, čebule, sladkorja, zelišč, koriandra in še veliko več.

Za ustvarjanje hrustljavega prigrizka so primerne pozne sorte belega zelja. Takšni plodovi imajo bolj elastično strukturo in močne liste. Če so na površini ali v notranjosti zelenjave kakršne koli poškodbe, jih je treba odstraniti. Preostale liste lahko varno uporabite za pripravo solate.

Pesa za prigrizke mora imeti bogato, enakomerno barvo, brez belih prog. Samo v tem primeru bo jed imela lepo rožnato barvo. Da bi imeli kosi zelenjave svetel okus, je treba uporabiti peso primernih sort: Bordeaux, Egyptian flat, Red ball, Detroit, Mulatto ali Bona. Izdelek mora biti čvrst, brez poškodb ali udrtin.

Kozarce, v katerih bo prigrizek, je treba temeljito oprati in posušiti. Če solata ni narejena kot priprava za ozimnico, posod ni treba sterilizirati.

Mariniranje zelja s peso v velikih kosih je zelo preprosto. Preizkušeni recepti po korakih vam bodo pomagali ustvariti okusen in slasten prigrizek z minimalnim trudom.

Klasičen recept

Zelenjava, pripravljena po klasičnem receptu, ima hrustljav sladko-kisli okus z rahlim pridihom začimb. Predjed je dobra kot dodatek glavni jedi - odlično se ujema z mesnimi jedmi. Solato lahko zaužijete že 3 ure po začetku kuhanja, vendar zelenjava doseže najboljši okus naslednji dan.

Zahtevani izdelki:

Postopek korak za korakom:

Nasvet: Zelenjave ne zložite pretesno. Dovolj je, da jih rahlo pritisnete z rokami.

Zelenjava v korejščini

Zelje na korejski način z rezinami rdeče pese je pikantna in dišeča poslastica, ki bo okrasila vsako praznično mizo. Jed bo dopolnila glavne jedi in bo odličen prigrizek za močne alkoholne pijače. Zelje lahko jeste 20 ur po začetku kisanja.

Boste potrebovali:

Kuharski vodnik:

Nasvet: da bo predjed bolj pikantna, je treba v kozarec zelenjavnih rezin dodati čiste stroke feferona.

Prigrizek brez kisa

Recept za predjed brez kisa bo všeč tistim, ki iz kakršnega koli razloga ne marajo tega koncentriranega izdelka. Zelenjava ima sladkast priokus in čarobno aromo zaradi pimenta in nageljnovih žbic. Otrokom lahko ponudimo peso z zeljem, kuhano brez kisa. Otrokom bodo zagotovo všeč čudoviti rožnati listi hrustljavega okusa.

Zahtevani izdelki:

Postopek korak za korakom:

Namig: videz predjedi bo postal bolj eleganten, okus pa svetlejši, če v jed vključite sveža zelišča. Njegovo vrsto in količino lahko prilagodite po lastni presoji.

Gruzijski način kuhanja

Gruzijski recept vključuje uporabo velike količine različnih zelišč, zaradi česar se jed izkaže za zelo dišečo in okusno. Za pripravo kavkaškega prigrizka so primerne majhne glave zelja, razrezane na štiri dele. Hrano lahko jeste tri dni po začetku kisanja. Vendar si je treba zapomniti: dlje ko je prigrizek v slanici, bolj intenziven je okus.

Boste potrebovali:

Kuharski vodnik:

Nasvet: za pripravo gruzijskega prigrizka lahko uporabite poljubne začimbe, začimbe in zelišča. Kavkaška kuhinja samo spodbuja takšne poskuse.

Zelje, marinirano s peso in jabolki

Če zelju, mariniranemu s peso, dodamo jabolka, bo predjed imela popolnoma neopisljiv, izviren okus. Sadje daje jedi zanimiv nežen pridih. Harmonična kombinacija vseh sestavin bo zagotovo všeč vsem sorodnikom in gostom, zbranim za praznično mizo.

Zahtevani izdelki:

Postopek korak za korakom:

Nasvet: za pripravo takšne predjedi so primerne sladko-kisle sorte jabolk. Prav te vrste bodo jedi dale brezhiben okus.

Majhni triki za veliko zabavo

Zelje s peso, vloženo na hiter način, je okusen, eleganten in zdrav prigrizek. Jed postrezite ob vsaki priložnosti, pa naj bo to preprosto kosilo ali slavnostna večerja. Najboljše pa je, da pri pripravi kislih kumaric ni nobenih težav in pasti. Celo začetnika hostesa lahko naredi jed. In da bo predjed vedno okusna, hrustljava, dišeča in okusna, morate vedeti nekaj trikov:

Zelje v velikih kosih, vloženo s peso in začimbami, bo zagotovo všeč vsem, ki so ga imeli srečo okusiti. Ko ste se naslednjič odločili narediti predjed, je bolje povečati število izdelkov, da bodo lahko vsi ljubljeni uživali v okusni jedi. Dober apetit in najbolj hrustljavo zelje!

Ne samo praznična miza, tudi običajna družinska pojedina ne more brez solat - spodbujajo apetit in prebavo. Odličen nadomestek za zelenjavno solato je vloženo zelje s peso - instant ali dnevno, katere recepte bomo podrobno preučili. Čudovita predjed ne le popestri jedilnika s kontrastnim okusom, ampak bo s svojim videzom pritegnila pozornost in prejela kompliment.

Vloženo zelje z instant peso vam bo pomagalo v primerih, ko na jedilniku manjka pika, tiste sladko-kisle jedi, kakršna je ta barvita predjed. Zelje lahko na hitro sesekljate z vilicami, peso naribate, premešate in zalijete z marinado! Tako preprosto je to narediti! Spoznajmo recept!

Za kisanje so praviloma primerne vse sorte zelja - od najzgodnejšega do zimskega. Pri rezanju vilic ni nobenih omejitev. Če želite na hitro vložiti zelenjavo, potem je narezek na trakove točno to, kar potrebujete! Za dnevno vloženo zelje se najpogosteje uporabljajo kosi srednje velikosti 4x4 cm ali malo več. Če vam hitrost kisanja ni pomembna, zeljno glavo enostavno razrežite na 8 delov in marinirate pod pritiskom.

Vloženo zelje s peso - hitro

Sestavine

• Zelje - 2 kg + -
• - 1-2 kos. + -
• - 1 PC. + -
• — 3-4 nageljnove žbice ali po okusu + -

Za marinado:

• - 100 g + -
• - 1 žlica. l. + -
• - 100 ml + -
• - 120 g + -

Kuhanje

Zelenjava po tem receptu je marinirana v nekaj urah - 4-5 ur in končali ste! In čeprav zelenjavne rezine prelijemo z vrelo slanico, ostanejo hrustljavi, z blagim slanim okusom in aromo.

Dnevno vloženo zelje s peso - recept s papriko

Zelenjava po tem receptu je zelo pikantnega okusa in arome. Čudovita predjed za vašo praznično mizo!

Za 2 kg belega zelja potrebujemo:

• 1 velika rdeča pesa,
• 1-2 korenčka (neobvezno)
• 1 glavica česna.

Vloženo zelje s peso je odlična novoletna malica! Če ste ga marinirali s krožniki, jih postavite v določen vrstni red, da jedi daste izviren dizajn! Vesela pojedina!