Katero sadje je vitamin D. Kje se nahaja vitamin D? Najboljši izdelki za zdravje celotne družine

Kalciferoli ali vitamini skupine D vzdržujejo konstantno raven v krvi, spodbujajo njeno absorpcijo in uravnavajo razdražljivost živčnega sistema. Izdelki ergokalciferola (D2) vsebujejo. Holekalciferol (D3) telo sintetizira pod vplivom ultravijoličnega sevanja.

Prednosti kalciferolov

Kalciferoli (v prevodu iz grščine kot "nosilec apna") so razvrščeni med vitamine, topne v maščobah. Telo jih shrani v maščobno tkivo, jetra za kasnejšo uporabo.

Vitamini D niso nič drugega kot steroidni hormoni. Te organske spojine so v naravi pogoste. Zlasti ledvice izločajo aktivno obliko, ki pomaga pri absorpciji kalcija in uravnava fosfor-kalcijevo ravnovesje.

Po asimilaciji živil, ki vsebujejo vitamin D, njegovi transformaciji v jetrih in ledvicah, črevesne celice povečajo sintezo, ki veže in prenaša kalcij.

Kalciferoli se uporabljajo pri zdravljenju očesnih bolezni, artritisa, vključeni so v prehrano za preprečevanje raka in.

Njihov vnos s hrano in nastajanje v koži deluje protivnetno, ščiti možgane pred prostimi radikali, aktivira nevronske receptorje, spodbuja moč in izgradnjo mišic, izboljšuje razpoloženje, gladkost in elastičnost kože.

Sodobne raziskave so potrdile, da "lahki vitamini" spodbujajo imunski sistem, da osvobodi možgane vrste beljakovin, za katere se domneva, da so vzrok za Alzheimerjevo bolezen.

Telo sintetizira kalciferole pod vplivom ultravijoličnih žarkov, njihov vir je sonce, kremenova svetilka. Pretvori provitamin D3, ki vsebuje kožo, v kalciferol.

Učinek ultravijoličnega sevanja na tvorbo vitamina D je učinkovitejši pri svetli koži kot pri zagoreli ali temni.

Kalciferoli zmanjšujejo razvoj urolitiaze - bolezen izzove pomanjkanje ali presežek vitamina D.

Redno uživanje hrane, ki vsebuje vitamin D (500 ie) pri 90-letnikih v kombinaciji s 700 mg kalcija, krepi kosti v 2-3 letih in jih vrne v stanje 50 let.

Optimalni vnos vitaminov skupine D s hrano je koristen za.

• Da bi zmanjšali tveganje za otroški rahitis za trikrat, zdravniki priporočajo, da bodoče matere vzamejo 2 žlički na dan. tri mesece pred in po porodu.

Preveliko odmerjanje kalciferolov med nosečnostjo je vzrok za prezgodnje utrjevanje in zraščanje kosti lobanje pri otroku.

Dnevna stopnja

Optimalni dnevni vnos hrane, ki vsebuje vitamin D, določa biološko aktivnost kalciferolov. Meri se v enotah delovanja (IU).

Biološki učinek 0,025 mikrogramov "čistega" vitamina D ustreza 1 ie.

Norma za majhne in nosečnice je višja - do 400-500 ie (10 mcg) na dan.

Tuje norme za odrasle - do 400 ie (10 mcg) na dan.

Pri izbiri hrane, bogate z vitaminom D, upoštevajte izpostavljenost soncu. Med polurnim sprehodom na sončen poletni dan telo sintetizira do 600 ie kalciferolov, zato dodatni vitaminski dodatki niso potrebni.

Pomanjkanje vitamina D

Pomanjkanje ultravijoličnega sevanja in izdelkov, ki vsebujejo kalciferole, je vzrok za bolezni jeter, motnje v delovanju živčnega sistema, zmanjšanje, karies, mehčanje kosti, razvoj rahitisa pri otrocih, nezadostno mineralizacijo kostnega tkiva (osteomalacija) pri odraslih.

Pomanjkanje moti absorpcijo kalcija, njegova vsebnost v krvi pade. Telo ga vzame iz glav cevastih kosti, kar povzroči acidozo (zakisanje) in posledično zmanjšanje razdražljivosti centralnega živčnega sistema, splošni tonus. Sklepi bolijo in otekajo.

Pomanjkanje kalciferolov oslabi mišice in vezi, moti delovanje srca, jeter, ledvic, pokvari zobe. Lasje in nohti postanejo krhki.

Pomanjkanje kalciferolov škoduje možganskim tkivom, izzove, poslabša spomin.

Prebivalci velikih mest pogosto trpijo zaradi pomanjkanja - steklo zadrži ultravijolične žarke, onesnažen mestni zrak jih slabo prenaša.

Presežek kalciferolov

Prosti radikali izzovejo staranje, vnetja, maligne formacije. Njihovi viri so tobačni dim, izpušni plini, droge, pretirana telesna aktivnost, presežek vitamina D, živila, ki vsebujejo nasičene maščobe: maslo, mast, pecivo, meso, klobase, sir, smetana, mastna kisla smetana.

Presežek najdemo pri otrocih, ki so skrbni starši, ki presegajo priporočeno stopnjo.

Znaki: odsotnost, bruhanje, zaprtje, zaspanost, zmanjšan mišični tonus, nočem storiti ničesar. Otroci slabo pridobivajo na teži, hujšajo. Konvulzije, obdobja vznemirjenja. Koža je bleda, zemeljska, rumenkasta. Pogosto in boleče uriniranje, glavobol.

Pogost vzrok za presežek ni hrana, temveč presežek umetnega vitamina D. Zdravnik ga predpiše za obnovitev ravni kalcija v krvi v primeru hormonskih ali ledvičnih motenj.

Pripravki, ki vsebujejo kalciferole:

• kapljice ali kapsule v olju Oksidevit;
• oljna raztopina "Videhol", pri jemanju je možna driska;
• krema ali mazilo "Psorkutan" za zdravljenje luskavice vulgaris lasišča.

Povečani odmerki povzročajo motnje, aterosklerozo, urolitiazo.

Povečana vsebnost kalcija alkalizira kri, poveča njeno strjevanje in gostoto, kar prispeva k razvoju, tveganju za možgansko kap, srčni infarkt.

Seznam in tabela živil, ki vsebujejo vitamin D

Prvak po vsebnosti kalciferolov je ribje olje, veliko jih je v živalskih proizvodih.

Za krepitev kože, preprečevanje pomanjkanja kalciferola je koristno enkrat na teden pojesti kos črnega kruha z maslom.

V želodcu tvori kislo okolje, ki spodbuja absorpcijo kalcija in vitamina D, izboljša izločanje želodčnega soka, aktivnost prebavnih encimov.

Tabela 1. Vsebnost vitamina D v nekaterih živilih

Izdelek (100 g)	vitamin D (mg)
Ribja maščoba	250
Jetra trske (v pločevinkah)	100
Atlantski sled masten	30
Šprice	20,5
Keta	16,3
skuša atlantska	16,1
Rumenjak	3,7
jajce	2,2
maslo	1,5
kisla smetana 30%	0,15
smetana 20%	0,12
smetana 10%	0,08
Kravje mleko (kondenzirano)	0,05
goveja jetra	0,02
kremast sladoled	0,02

Kontraindikacije

Vitamin D je škodljiv pri aktivnih oblikah tuberkuloze, razjed dvanajstnika, bolezni prebavil, jeter, ledvic, organskih bolezni srca, odpovedi krvnega obtoka.

Spremenjeno: 26.6.2019

Odličen način za pridobivanje vitamina D je, da uro ali dve stojite na soncu. Kaj če bi to počeli vsak dan? Ni mogoče, kajne? Se pravi, potem se obrnemo na hrano. Naravnih virov vitamina D je veliko, a večina od nas zanje sploh ne ve. Toda zakaj smo potem tukaj? V tem članku vam bomo povedali le o najbolj uporabnih in zdravih živilih z vitaminom D. Nadaljujte z branjem!

Vitamin D je v maščobi topen mineral, ki nastane v koži, ko je izpostavljena neposrednim ultravijoličnim žarkom. Je edinstven vitamin, ki je nujen za vzdrževanje številnih funkcij: zdravih kosti, mišic in zob, nadzora rasti celic, pravilnega imunskega in živčno-mišičnega delovanja ter splošnega zdravja. Pomanjkanje vitamina D lahko povzroči rahitis, ko se kosti ne razvijajo in ne delujejo pravilno.

UV-žarki so najboljši naravni vir vitamina D. Pretvorijo kemikalijo, ki je prisotna v vaši koži, v vitamin D3. Prenaša se v jetra in ledvice ter se nato pretvori v aktivni vitamin D. Vendar pa lahko dolgotrajna izpostavljenost soncu poveča tveganje za kožni rak.

Pomanjkanje tega vitamina je, da ga ne najdemo v številnih živilih. Sestavili smo seznam 29 najboljših živil z vitaminom D, ki so na voljo.

29 najboljših živil z visoko vsebnostjo vitamina D

1. Sonce

Dobra novica za vse ljubitelje sonca!

Redni 30-minutni sprehod po toplem soncu vam lahko zagotovi obilico vitamina D. Zdaj govorimo o neposrednem stiku s soncem, ne o žarkih, ki se razpršijo skozi vaša okna.

Vse to se zgodi precej preprosto, še posebej poleti. Ko sončni žarki dosežejo našo kožo, spodbujajo proizvodnjo vitamina D v telesu. Bolj ko je izpostavljen soncu, večja je proizvodnja vitamina D. Ne pozabite, da za prodor žarkov koža ne sme imeti oblačil.

2. Losos

Losos vsebuje veliko maščob, zaradi česar je odličen vir vitamina D. Približno 100 gramov lososa vam bo zagotovilo 80 % priporočene količine vitamina D.

3. Dodatki

Drug način za vključitev vitamina D v svojo prehrano je uporaba prehranskih dopolnil.

Obstajata dve obliki pripravkov, ki vsebujejo vitamin D – to sta D2 in D3. Prvi, imenovan tudi ergokalciferol, se sintetizira iz rastlin in kvasa. Ta vrsta aditiva je najbolj razširjena. Druga oblika je vitamin D3, znanstveno znan kot holekalciferol. Ker vitamina D2 in vitamin D3 v telesu nista aktivna, ju mora telo samo presnoviti v aktivno obliko, imenovano kalcitriol.

Gobe ​​so pravzaprav edini rastlinski vir, ki vsebuje vitamin D.

V fazi rasti aktivno absorbirajo sončno svetlobo, zaradi česar so odličen vir vitamina D. Gobe so bogate tudi z vitamini B-kompleksa, kot so B1, B2, B5, in minerali, kot je baker.

Količina vitamina D v gobah je odvisna od vrste in vrste. Gobe ​​Shiitake veljajo za najboljše.

Nasvet. Pred kuhanjem gobe jih narežemo in izpostavimo soncu. To bo dodatno povečalo odmerek vitamina D.

5. Skuša

Skuša vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin. Že samo 100 gramov skuše vam lahko zagotovi 90 % vaše dnevne potrebe po vitaminu D. Tako bodo ljudje, ki zaužijejo dovolj skuše, lahko dobili vse te esencialne minerale in vitamine, ki jih človeško telo ne more sintetizirati samo.

6. Morska plošča

Nežno belo meso in prijetna aroma morske plošče je postala priljubljena med ribami. Je hranljivo živilo in vsebuje pomembne minerale in vitamine, kot so fosfor, selen, vitamina B12 in B6 ter omega-3 maščobne kisline. Morska plošča je tudi eden najboljših virov vitamina D – 100 gramov morske plošče vsebuje 1097 ie vitamina.

7. Sled

Sled vsebuje veliko količino vitamina D, ker se prehranjuje s planktonom, ki je do roba napolnjen z vitaminom D.

8. Olje jeter trske

Olje iz jeter polenovke je že vrsto let priljubljen dodatek in je izjemno bogat z vitaminom D, vitaminom A in omega-3 maščobnimi kislinami.

Redno uživanje te maščobe bo spodbudilo zdrave in močne kosti, preprečilo osteoporozo pri odraslih in izboljšalo delovanje možganov.

Nasvet. Olje iz jeter polenovke je na voljo tudi v obliki kapsul, kar je najboljša možnost za tiste, ki ne marajo njegovega močnega okusa.

9. Kaviar

Kaviar zagotavlja 232 ie vitamina D na 100-gramsko porcijo.

Je prijetnega okusa in je odličen prigrizek. Je skladišče hranil – vsebuje minerale, kot so selen, železo, magnezij, kalcij in fosfor, pa tudi esencialne vitamine: vitamin A, vitamin K, vitamin B6, folat, riboflavin in pantotensko kislino.

10. Sardine

Sardine postajajo vse bolj priljubljene zaradi svojih neverjetnih zdravstvenih koristi. So eden najboljših virov vitamina D.

Zelo majhna količina sardel bo že zagotovila do 70 % dnevne vrednosti. Ta riba vsebuje 270 ie vitamina D na 100 gramov. So tudi odličen vir vitamina B12, omega-3 maščobnih kislin, beljakovin in selena. Visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin spodbuja zdravje kosti, znižuje holesterol in zmanjšuje vnetja.

11. Som

Som, tako kot sled, se nenehno prehranjuje s planktonom in drobnim morskim življenjem.

Ima malo kalorij, vitaminov, beljakovin in »dobrih« maščob. Samo en file vam bo zagotovil do 200 % priporočenega vnosa vitamina D, 159 gramov pa vam bo zagotovilo 795 ie vitamina D.

12. Tuna v pločevinkah

80 gramov tune zagotavlja 50 % vitamina D, ki ga vaše telo potrebuje.

Sveža tuna je najbolj hranljiva.

13. Iverka

Ena iverka vsebuje četrtino dnevne potrebne količine vitamina D.

14. Goveja jetra

Goveja jetra so dober vir vitamina D; 80 gramov govejega mesa vsebuje 42 ie vitamina D, kar je približno četrtina dnevne potrebne količine vitamina D.

Govedina je tudi dober vir vitamina B12, železa in beljakovin.

15. Sir Ricotta

Ricotta izstopa kot edini vir vitamina D med vsemi mlečnimi stranskimi proizvodi. Vsebuje petkrat več vitamina D kot kateri koli drug sir.

Ta sir vsebuje relativno visoko količino vitamina D, približno 25 ie na porcijo.

16. Ribe krapa

Krapi so tudi dober vir vitamina D. Ali ste vedeli, da 100 gramov krapovih rib vsebuje 988 ie vitamina D?

Poleg vitamina D ta riba vsebuje tudi vitamine A, D, E in K, niacin, riboflavin in minerale, kot so cink, baker, magnezij in natrij.

17. Jajca

Uživanje enega jajca na dan bo zagotovilo 10 % priporočenega vnosa vitamina D. Poleg vitamina D so jajca tudi dober vir vitamina B12 in beljakovin.

18. Salama

Opomba. Medtem ko so salama, šunka in klobase dober vir vitamina D, vsebujejo veliko natrija in lahko zvišajo raven holesterola. Prekomerno uživanje salame in šunke lahko poveča tveganje za možgansko kap, hipertenzijo in srčni napad.

Nekatere oblike žit vsebujejo tudi vitamin D.

Pred nakupom žit preverite podatke o hranilni vrednosti na etiketi, da ugotovite, koliko vitamina D vsebujejo. Izberite tiste, ki vsebujejo vsaj 100 ie vitamina D.

20. Mleko

En kozarec mleka bo zagotovil 20 % vaše dnevne potrebe po vitaminu D.

Prevrelo mleko bo odstranilo vitamin D iz formule, saj je topen v maščobi. Zato vedno izberite polnomastno mleko. Vendar je danes posneto mleko obogateno tudi z vitaminom D.

Upoštevajte, da mlečni izdelki, kot so sir, jogurt in sladoled, ne vsebujejo vitamina D. Vsebujejo ga samo tekoče mleko in polnomastni mlečni izdelki.

21. Ostrige

Ostrige so eno najboljših živil, bogatih z vitaminom D.

Surove ostrige vsebujejo 320 ie vitamina D na 100 gramov, kar je kar 80 % naše dnevne potrebe. Poleg tega so ostrige tudi dober vir vitamina B12, cinka, železa, mangana, selena in bakra.

Čeprav imajo surove ostrige višjo hranilno vrednost, jih je treba pred zaužitjem vedno ustrezno kuhati, da ubijemo škodljive bakterije.

Opomba. Ostrige vsebujejo veliko holesterola in jih je treba uživati ​​zmerno, zlasti ljudje, ki trpijo za srčno-žilnimi boleznimi.

22. Pomarančni sok

Kozarec svežega pomarančnega soka je najboljši način za začetek dneva. Razmislite lahko tudi o pakiranih sokovih, če sveže sadje iz nekega razloga ni na voljo. To je kot nalašč za tiste, ki ne marajo mlečnih izdelkov.

Pomarančni sok vsebuje dobro količino vitamina D. Ena skodelica pomarančnega soka vsebuje 100 ie vitamina D in 120 kalorij.

23. Izdelki iz soje

Vsaka 79-gramska porcija tofuja ponuja 581 ie vitamina D. Ena skodelica navadnega sojinega mleka zagotavlja 338 ie vitamina D, medtem ko sojino mleko, obogateno s kalcijem ter vitaminoma A in D, zagotavlja 297 do 313 ie. Poskusite lahko tudi sojin jogurt, saj vsebuje 161 ie vitamina D.

24. Kozice

Vsakih 85 gramov kozic vsebuje 139 ie vitamina D. Vsebujejo tudi zmerne količine omega-3, beljakovin, selena, antioksidantov in imajo malo maščob. Ta morski sadeži si lahko privoščite brez skrbi za težo.

25. Margarina

Margarinska masla so obogatena z vitaminom D, zaradi česar so okusna.

Je bolj zdrava alternativa običajnemu maslu, saj margarina vsebuje 65 % manj nasičenih maščob. Vsebuje tudi zmerne količine omega-3 maščobnih kislin in enkrat nenasičenih maščob, zaradi česar je dobra izbira za zajtrk.

26. Vanilijev jogurt

Paket vanilijevega jogurta je odlična možnost za tiste, ki ne želijo jesti nobenih mesnih dobrot. Jogurt je dober ne le za vaše brbončice, ampak tudi za vaše zdravje.

Kot veste, vsaka porcija vanilijevega jogurta vsebuje 115 ie vitamina D.

Opomba. Ta izdelek morda ni primeren za opazovalce telesne teže, saj vsak paket vanilijevega jogurta vsebuje približno 208 kalorij.

27. Olje

Dobra novica za vse ljubitelje nafte! Čeprav vsaka dieta pravi, da je to "maščobna" hrana, je znano, da vsebuje majhne količine vitamina D.

Maslo je nasičena maščoba in pomaga pri absorpciji vitamina D iz drugih virov.

Ne pretiravajte z oljem. Če ga zaužijemo v zmernih količinah, je dejansko lahko zdrav dodatek k vaši prehrani.

28. Kisla smetana

Kisla smetana poleg odličnega okusa vsebuje tudi vitamin D. To lahko ugotovite, če pogledate katero koli tabelo izdelkov z vitaminom D.

Kisla smetana je bogat vir esencialnih hranil, kot so beljakovine, vitamin A, kalij in kalcij. Kaj drugega? Vsaka žlica kisle smetane vsebuje le 28 kalorij.

Glede na to, koliko rib je na tem seznamu, se jim po vsebnosti vitamina D lahko kosajo le sončni žarki. Mečarica je še en dodatek k seznamu.

100 gramov vsebuje 566 ie.

Torej, to je bilo vse o tem, katera živila so bogata z vitaminom d. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o vitaminu D in dejavnikih, ki vplivajo na njegovo proizvodnjo.

Priporočeni dnevni vnos (RDA) vitamina D se meri v mednarodnih enotah (IU). Po podatkih, objavljenih leta 2010, je RDA za vitamin D 600 ie za ljudi, stare od 1 do 70 let. Po drugi strani pa dojenčkom svetujemo, da zaužijejo 400 ie vitamina D na dan. Nosečnice in doječe ženske morajo jemati 600-2000 ie dnevno, odvisno od njihovega zdravstvenega stanja. Podobno se za ljudi, starejše od 71 let, ta RDA spremeni na 800 ie in več.

Dejavniki, ki vplivajo na proizvodnjo vitamina D v vaši koži

Količina vitamina D, ki jo vaše telo proizvede, je odvisna od več kot le od vrste hrane, ki jo jeste, ali količine časa, ki ga preživite na soncu. Ta proces je zelo specifičen in je odvisen od dejavnikov, ki niso povezani z našo prehrano ali vedenjem.

1. Barva kože in porjavelost

Ste se kdaj vprašali, zakaj so svetlopolti ljudje bolj dovzetni za UV sevanje in kožnega raka? To je posledica vsebnosti melanina v njihovem telesu. In to dejstvo je pomembno tudi za proizvodnjo vitamina D.

Tisti z bledo kožo dosežejo svoj vrhunec proizvodnje vitamina D po približno 15 do 20 minutah izpostavljenosti soncu. Vsak nadaljnji stik je lahko škodljiv.

To obdobje se pri temnopoltih podvoji ali celo potroji, seveda odvisno od ravni melanina v njihovi koži.

Torej, če spadate v prvo kategorijo, potem pojdite na sonce le 15 minut ali celo manj. Možna je tudi uporaba solarija, vendar se ji je najbolje izogniti.

Tisti, ki spadajo v drugo kategorijo, so lahko dalj časa zunaj. Ampak ne pretiravajte.

2. Čas, preživet na soncu

Pomemben dejavnik je tudi čas, preživet neposredno na soncu.

Tistim, ki preživijo relativno manj časa zunaj, je večja verjetnost, da jim primanjkuje vitamina D kot drugim. Toda, kot je bilo že pojasnjeno, je v celoti odvisno od vašega tipa in barve kože. Ne zadržujte se na soncu več, kot je potrebno. To lahko povzroči opekline in celo povzroči kožnega raka.

Vaše telo ni stroj. Proizvaja le omejeno količino vitamina D na dan.

3. Vremenske razmere

Vreme ima tudi pomembno vlogo pri določanju, koliko vitamina D lahko proizvede vaše telo.

Oblačni dnevi, čeprav razmeroma hladni, so zelo varljivi. Morda ne veste, a tudi v oblačnih dneh lahko pride do sončnih opeklin. Čeprav oblaki blokirajo infrardeče žarke, lahko filtrirajo le nekatere od njih.

Poleg tega sneg, pesek in voda odbijajo UV sevanje in povečujejo njegovo intenzivnost, ne glede na to, ali je nebo prozorno ali ne. V območjih z onesnaženim zrakom, kot so mesta, obdana s hribi, je penetracija UV zmanjšana na nizke ravni.

4. Zemljepisna širina in višina

Malo geografije zate.

Predvidevam, da veste, da je sončno sevanje najmočnejše na ekvatorju in se zmanjšuje, ko se približujete polov. Zato je UV sevanje na območjih, ki padajo na ekvator, 4-5 krat večje kot v antarktičnem in arktičnem krogu.

Ta učinek je mogoče opaziti na območjih, ki se nahajajo nad morsko gladino, saj je atmosfere veliko manj, t.j. manj UV ovir. Morda se zdi absurdno, vendar ste bolj nagnjeni k sončnim opeklinam v gorah kot na ravnicah.

5. Sezona

To je daleč najbolj očiten dejavnik, povezan z UV sevanjem. Poletje pomeni več sonca, kar pomeni več vitamina D.

6. Čas dneva

Optimalni čas za sončenje je od 7.00 do 9.00.

To je odličen čas, saj vam lahko že kratka izpostavljenost UV-žarkom zagotovi dovolj vitamina D za cel dan.

Majhna opozorila

Preveliko odmerjanje česar koli lahko povzroči neželene učinke in ta vitamin ni izjema. Njegovo preveliko odmerjanje lahko povzroči slabost, slab apetit, zaprtje, hujšanje, šibkost in ledvično bolezen. To se običajno zgodi, ko zaužijete vitamin D v prevelikih količinah.

Ne presegajte 4000 ie na dan, bodisi z izpostavljenostjo soncu, s hrano in/ali prehranskimi dopolnili.

Vse je šlo za živila, bogata z vitaminom d. Zato se pojdite na sonce, da dobite svoj odmerek vitamina D.

Ostanite fit, ostanite zdravi!

vitamin D (kalciferol) - pomemben element, ki sodeluje pri delu kostnega, živčnega, imunskega, reproduktivnega in endokrinega sistema osebe.

Je topen v maščobah in je bil prvič izoliran iz ribjega olja v poznih tridesetih letih prejšnjega stoletja. Z njegovo udeležbo se v človeških tkivih in celicah pojavijo presnovne reakcije. Brez tega je normalna absorpcija kalcija, magnezija, vitamina A nemogoča.

Medicina je ugotovila, za kaj je kalciferol koristen - za preprečevanje prehladov, srčnih patologij in onkoloških bolezni.

Danes se uporablja dve aktivni obliki :

• D 2, sintetična snov umetnega izvora, ki se pridobiva z izpostavljanjem kvasovk ultravijoličnim žarkom. Na podlagi nje se proizvajajo farmakološki pripravki in prehranska dopolnila.
• D 3, ki ga najdemo v nekaterih živilih, ga človeško telo zlahka absorbira.

Kateri izdelki vsebujejo?

Seznam naravnih jedi, ki vsebujejo kalciferol, ni tako velik:

1. Marine : meso mastnih rib (plošča, polenovka, skuša, postrv, skuša, sled, tuna, kisa), rdeči in črni kaviar, ribja jetra.
2. Živali : rumenjak, goveja in svinjska jetra.
3. Mlečni izdelki : siri, skuta, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt.
4. zelenjava : krompir, oves, peteršilj, koriander.

Kateri izdelki vsebujejo večina vitamin D? Njegov glavni vir v naravi je ribje olje, slovi po visoki vsebnosti tega elementa:

Najmanjša količina vitamina v zelenjavi, zeliščih in sadju. Zato je pomanjkanje vitamina D pogosto pri vegetarijancih.

O prednostih sonca

Široka paleta živil, bogatih z vitaminom D, se ne razlikuje. Vendar ima človeško telo edinstveno sposobnost, da samostojno proizvaja to snov.

To zahteva dnevno ostanite na soncu vsaj 20 minut pusti večino telesa izpostavljenega. Sončenje je eno izmed učinkovitih sredstev za boj proti pomanjkanju kalciferola v telesu.

Pomanjkanje vitamina D

Kaže se z disfunkcijo različnih telesnih sistemov:

1. Mišično-skeletni, ko kosti postanejo mehke in mišice šibke. V teh primerih so izpahi, zvini in zlomi pogostejši.
2. Imunski. Obrambna obramba telesa je zmanjšana zaradi pomanjkanja vitamina D, ki negativno vpliva na kostni mozeg in upočasnjuje nastajanje krvnih celic.
3. Živčni. Pod vplivom pomanjkanja kalciferola se psiho-čustveno stanje bolnikov poslabša, saj celicam primanjkuje pomembnih snovi za vzdrževanje normalnega stanja celotnega sistema.
4. Endokrine. Hormonsko ozadje je moteno, nekateri hormoni se proizvajajo v presežku, kar povzroča okvaro v celicah celotnega organizma.

Številne zdravstvene motnje povzročajo pomanjkanje vitamina D ali njegovo pomanjkanje, simptomi pri odraslih se kažejo:

• mehčanje okostja, bolečine v sklepih, mišična oslabelost;
• jesenske in spomladanske depresije in apatije, nizko razpoloženje;
• povečana utrujenost, pogoste okužbe virusne in bakterijske narave;
• neuspešni poskusi hujšanja.

Pomanjkanje vitamina D je zelo pogosto pri ženskah. med nosečnostjo in dojenjem. To je posledica velike izgube kalcija v telesu. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči tudi težave pri spočetju otrok, saj je vitamin D tisti, ki je odgovoren za transport kalcija (snov, ki je potrebna za nastanek zarodka) do jajčeca.

Skupina tveganja za hipovitaminozo D vključuje poleg žensk otrok in starejši državljani. Starejši se malo gibljejo in zadržujejo na soncu, dojenčki pa pogosto ne dobijo tiste hrane, ki vsebuje ta vitamin. Zaradi kratkega dneva je to še posebej pogosto v severnih regijah.

Hipervitaminoza

Presežek kalciferola je manj pogost kot njegovo pomanjkanje, vendar povzroča številne resne posledice:

1. Kalcifikacija tkiv, njegovo odlaganje v kosteh, krvnih žilah in notranjih organih.
2. Hude spremembe v presnovnih procesih s poškodbami ledvic, srca, pljuč.
3. Konvulzivni pojavi, močan mišični krč.

Bolezen je še posebej izrazita pri majhnih otrocih: njihov splošni razvoj se upočasni, zmanjša se stopnja rasti, nizka teža, zmanjšajo se motorične funkcije.

Simptomi hipervitaminoze so pogosto posledica nenadzorovanega presežka koncentracije terapevtskih zdravil pri zdravljenju beriberi D.

Prav tako je možen razvoj presežka tega vitamina v telesu s kombinacijo jemanja velikih odmerkov ribjega olja in dolgotrajne izpostavljenosti soncu.

Analiza vitamina D

Test za raven kalciferola v krvi je predpisan:

• če sumite na njegovo pomanjkanje ali povečanje v telesu;
• med zdravljenjem bolezni, ki jih povzročajo presnovne patologije, povezane z absorpcijo kalciferola (osteopatija, osteoporoza itd.).

Analiza se izvaja z uporabo tehnike intravenskega odvzema krvi in ​​njene naknadne študije v biokemičnem laboratoriju.

Pri ljudeh, ki uživajo zadostne količine vitaminov D in se sistematično zadržujejo na soncu, so testi za vsebnost kalciferola pokazali normalno delovanje(od 30 do 100 ng / ml), imajo bolniki svoje upadati(manj kot 10ng/ml) oz promocijo(več kot 100 ng / ml).

Priprave

1. Aquadetrim , primerna za vse starostne skupine. Vsebuje naravni kalciferol in je na voljo v priročni obliki kapljic, zlahka ga razredčimo v vodi ali mleku. Zato pediatri priporočajo ta vitamin D za dojenčke. Kateri odmerek je bolje uporabiti, specialist določi po pregledu in analizi.

2. Vigantol , zdravilo na osnovi olja, ki temelji na naravni obliki vitamina (D3), zaužito s tekočino ali hrano. Profilaktični odmerek za odrasle je nekaj kapljic na dan.
3. Alpha D3-Teva . Zdravilo je na voljo v kapsulah, napolnjenih s tekočino, zato je priporočljivo za otroke, starejše od 6 let, in odrasle. Njegova osnova je analog vitamina D (alfakalcidol), ki se sintetizira umetno.

Včasih za zdravljenje pomanjkanja kalciferola v telesu zdravniki predpišejo kompleksna zdravila: Vitrum kalcij + vitamin D, Vitrum osteomag, kalcij D3 nycomed forte in drugi, pa tudi multivitamini.

Pravočasno preprečevanje hipovitaminoze D in njeno zdravljenje zmanjšujeta tveganje za resne bolezni in njihove posledice za zdravje ljudi. Zato je zelo pomembno, da se, če sumite na njegovo pomanjkanje, obrnete na strokovnjake v zdravstveni ustanovi.

Video

Vitamini so snovi, ki so potrebne za človekovo življenje, rast in razvoj telesa. Edinstvenost vitamina D je v tem, da nastaja v celicah človeške kože pod vplivom ultravijoličnega sevanja, potreben je za presnovo kalcija in uravnavanje fosforja v telesu. Vendar pa obstajajo pogoji, ki povečajo potrebo osebe po vitaminih (intenzivna rast, nosečnost, starost itd.).

Ne samo zdravila pomagajo zapolniti pomanjkanje ali vzdrževati ravnovesje mineralov. Pogosto sama narava pomaga človeku, da se izogne ​​hipo- ali hipervitaminozi. Za pravilno sestavo jedilnika morate poznati mineralno sestavo hrane in vitamin D, katera živila ga vsebujejo.

Kaj je vitamin d in zakaj ga telo potrebuje

Matere majhnih otrok se dobro zavedajo koristi vitamina D (kalciferola), saj zdravniki priporočajo dajanje otrokom od prvih mesecev življenja. V pediatrični praksi se vitamin uporablja za preprečevanje in zdravljenje rahitisa. Za sposobnost, da se pod vplivom UV žarkov proizvaja v kožnih celicah, se imenuje tudi "sončna", in da bi dobili dnevni odmerek, je dovolj, da preživite približno 15-20 minut na soncu in odprete obraz. in roke.

Pri odraslih je potreba po kalciferolu velika zaradi zmanjšanja njegove sinteze v telesu, pomanjkanje pa vodi do bolezni skeletnega sistema in zmanjšanja imunosti. Pri nezadostni koncentraciji snovi v telesu odrasle osebe se opazi:

• krhkost kosti;
• dolgo celjenje zlomov;
• mišična oslabelost;
• zobna gniloba.

Pomanjkanje kalciferola lahko opazimo pri ljudeh, ki živijo na severnih ruskih zemljepisnih širinah, kjer so sončni dnevi omejeni, in v megamestih z neugodnimi okoljskimi razmerami (industrijske emisije, prah itd.), ker. UV žarki ne morejo zagotoviti popolne sinteze snovi v telesu. Starejši, nosečnice in odrasli, ki ga potrebujejo, bi morali vedeti, kako vitamin D dopolnjevati s hrano, kjer ga je največ.

Pomembnejša lastnost kalciferola je sodelovanje pri presnovi kalcija. Brez tega bodo živila, bogata s kalcijem, prazna. Kalciferol spodbuja absorpcijo kalcija v prebavnem traktu, uravnava vsebnost fosforja v telesu. Ta mineralna presnova preprečuje razvoj osteoporoze pri odraslih in rahitisa pri otrocih ter zagotavlja poapnenje trdih zobnih tkiv.

V sodobni medicini vitaminska spojina kalciferol velja za hormon, ki skupaj s paratiroidnim hormonom uravnava koncentracijo kalcijevih ionov v krvni plazmi. Normalna raven kalciferola v plazmi zmanjša verjetnost malignih tumorjev in srčnih patologij.

Skupaj s kalcijem, fosforjem in vitaminom A izboljšuje delovanje imunskega sistema, pomaga v boju proti sladkorni bolezni in preprečuje očesne bolezni. Kalciferol je potreben tudi za ohranjanje zdrave kože (bori se proti luščenju, pomaga pri zdravljenju luskavice).

Vitamini skupine D - opis in funkcije

Vitamin D je treba razumeti kot skupino v maščobah topnih snovi (D2, D3, D4, D5, D6), ki so si po kemični sestavi in ​​delovanju podobne. Ergokalciferol (D2) in holekalciferol (D3) veljata za pomembna za zdravje ljudi in sta enaka po biološki aktivnosti.

Preberite tudi Imeti zdravega otroka: najboljši vitamini med nosečnostjo

Te snovi se lahko (za razliko od kalcija) samostojno absorbirajo in kopičijo v telesu. Obstaja hipoteza, da lahko jetra zdrave osebe kopičijo potrebno količino D3 za celo leto.

Pri ljudeh, ki jemljejo sintetične mineralne dodatke, je treba upoštevati sposobnost kopičenja v telesu. Hipervitaminoza skupine D se razvija počasi, vendar vodi v hiperkalcemijo (zaradi kopičenja D3 in prekomernega uživanja hrane, ki vsebuje kalcij). Z D-avitaminozo pri človeku trpijo zobje (karies, parodontalna bolezen), razvijejo se bolezni kosti (osteoporoza), izgubi se vid, pri majhnih otrocih se pojavijo znaki rahitisa (fontanel ne raste dolgo, zobje rastejo počasi).

Preventivna prehranska norma za odraslo osebo je 400-600 ie (10-15 mcg) na dan, terapevtska norma je lahko veliko več. Rastoče otrokovo telo potrebuje dvakrat več kalciferola na dan. Da bi telesu zagotovili v celoti, morate natančno vedeti, katera živila vsebujejo vitamin D, in jih vključiti v prehrano.

Glavni viri vitamina so živalski proizvodi, mastne ribe in nekatere gobe. Absolutni prvak je ribje olje.

Živila, bogata z vitaminom D

Med toplotno obdelavo se ohranijo koristi in količina snovi v živilskih izdelkih. Glavno pravilo, ki ga je treba upoštevati pri kuhanju, je preprečiti prekuhanje in cvrtje. Zamrznjene hrane z visoko vsebnostjo vitamina D ne smete namakati in jo je treba počasi odtajati.

Ljudem, ki preživijo veliko časa na ulici (radi hodijo ali delajo), ni treba skrbeti zaradi pomanjkanja kalciferola. Toda pozimi bi morali vsi povečati porabo hrane, bogate s tem elementom v sledovih.

Živalski izdelki

Piščančja jajca veljajo za najpreprostejši in najbolj dostopen vir. Najvišjo koncentracijo D3 najdemo v rumenjakih. Vsako jajce vsebuje 20% dnevne potrebe po kalciferolu, vendar se jedi z jajci v neomejenih količinah ne splača zaradi visoke vsebnosti holesterola.

V prepeličjih jajcih je manj holesterola, a tudi D3 je v njih izjemno malo. Ugotovljeno je bilo, da je holesterol surovina za proizvodnjo holekalciferola v človeškem telesu.

V samem mesu je kalciferol v majhnih količinah. Da bi dobili vsaj minimalno količino D3, morate v meni vključiti goveja ali ovčja jetra, ledvice. Ti stranski proizvodi vsebujejo veliko drugih uporabnih sestavin (A, skupina B, K).

Mlečni izdelki

V živilih iz mleka ni toliko vitamina D kot v drugih elementih v sledovih, vendar jih je mogoče vključiti v jedilnik v poljubni količini, kar bo prispevalo k kopičenju kalciferola. Na primer, v kilogramu skute je vsebnost približno polovica dnevne norme. V kefirju, skuti, fermentiranem pečenem mleku D3 je še v manjših količinah.

Mlečni izdelki vključujejo:

1. Stopljeno maslo je dober vir vitamina. Dnevna norma je 560 g.
2. maslo. Za pridobitev dnevne norme je potrebnih 670 g.
3. Siri so trdi. Za zagotovitev dnevnega vnosa mora odrasla oseba pojesti 1 kg.

Maslo in rastlinska olja prispevajo k boljši absorpciji tega kalciferola.

Ribe in morski sadeži

Največja vrednost v prehranski prehrani za pomanjkanje D so mastne sorte morskih rib. Poleg tega lahko za pridobivanje holekalciferola uporabite tako sveže ribe kot konzervirano hrano. 100 g konzerviranih jeter trske bo zagotovilo 1000 % dnevne potrebe po vitaminih.

Preberite tudi Vzroki in zdravljenje pomanjkanja vitaminov s suho kožo rok

Uporabno tudi:

• črni kaviar (za pridobitev dnevne norme bo potrebnih 125 g);
• rdeči kaviar (norma - 200 g);
• divji morski losos (150 g);
• papaline (dnevna norma holekalciferola je v 50 g konzervirane hrane).

Hranilna vrednost rib in morskih sadežev je tudi v bogati vsebnosti drugih snovi in ​​maščobnih kislin, potrebnih za polno zdravje človeškega telesa in preprečevanje številnih bolezni.

Žita in stročnice

Žita se ne štejejo za vir holekalciferola. Da bi zadostil dnevnim potrebam, bo moral človek pojesti več kot en kilogram kaše. Koristno pa je v prehrano vključiti koruzne kosmiče, otrobe in polnozrnat kruh, ki vsebuje minimalne količine ergokalciferola.

Semena in oreščki

Oreščki in semena, bogati z minerali in koristnimi elementi v sledovih, niso uvrščeni na seznam živil z vitaminom D.

Sadje, zelenjava in zelenjava

Vitamin D je redek v rastlinski hrani (zelenjava, sadje in rastline). Vrednost je zelena, zori spomladi in zgodaj poleti. Na mizi morajo biti peteršilj, koprive in zgodnje zelenice vseh vrst.

Gobe ​​- lisičke, ostrige, smrčke se razlikujejo po najvišji vsebnosti kalciferola. Fenomen je, da gob ni treba jesti toliko, da bi pokrili dnevne potrebe. Na primer, 130 g lisičkov ali 400 g ostrig lahko zagotovijo dnevno potrebo po holekalciferolu. Edina posebnost je, da gobe, vzgojene v umetnih micelijih (na kmetijah), niso primerne kot vir D3. Uporabne so le gozdne gobe, vzgojene na sončnem mestu.

Živila z najvišjo vsebnostjo vitamina D (tabela)

Ribje olje vsebuje največ vitamina: 1 kapljica vsebuje približno 50 ie. Glede na preventivne potrebe odrasle osebe morate vsak dan popiti približno 8 kapljic maščobe. Farmacevtski pripravki v kapsulah vsebujejo dnevno količino.

V drugih izdelkih je vitamin "sončk" v izjemno majhnih količinah, vendar bodo pomagali popestriti jedilnik. Koristni viri vitaminov bodo siri, ghee in margarina, kakav, konzervirane ribe (sardele, tuna, kaviar). Holekalciferol najdemo v nekaterih rastlinah (preslica, lucerna, regrat, kopriva).

Pri sestavljanju menija je treba upoštevati, da se potreba po D3 pozimi poveča zaradi pomanjkanja sonca. Prebivalci sončnih južnih regij lahko v svojo prehrano vključijo zdravo hrano v manjših količinah.

Dnevna potreba po vitaminu d pri odraslih

Količina holekalciferola, ki jo oseba potrebuje dnevno, je odvisna od več dejavnikov, vključno s starostjo, spolom, splošnim zdravjem in komorbidnostmi. Na primer, norme dnevne porabe bodo odvisne od:

1. od valovne dolžine svetlobe. Sončenje za asimilacijo ultravijolične svetlobe je najbolje izvajati zjutraj (pred 11.00) in zvečer (po 16.00).
2. Od barve kože osebe. Temnejša kot je koža, slabši ultravijolični žarki prodirajo skozi njo in manj se proizvaja vitamin.
3. Od starosti osebe. S staranjem koža izgubi sposobnost sintetiziranja vitamina.

Vitamin D (kalciferol) ali solarni vitamin je biološko aktivna snov. Za osebo so najpomembnejši vitamini skupin D2 - ergokalciferol in D3 - holekalciferol, ki prispevajo k absorpciji kalcija in fosforja v telesu, poleg tega pa uravnavajo rast kostnega tkiva. Poleg vpliva na okostje telesa vitamin D vpliva na povečanje imunosti, prispeva k normalnemu strjevanju krvi in ​​normalizira delovanje ščitnice. Kako se vitamin absorbira, proizvaja, sodeluje s kalcijem, kje pride z visoko vsebnostjo in kje je odstotek nizek, kakšni so razlogi za njegovo povečanje in zakaj je priporočljivo več sonca - podrobnosti spodaj .

Viri vitamina D

Pod vplivom ultravijoličnih (sončnih žarkov) človeška koža proizvaja kalciferol, ki se, ko pride v jetra z velikim številom elementov v sledovih, razširi po vseh telesnih sistemih.

Razdeljen je v več skupin, glede na sestavine, ki imajo določene lastnosti in splošno raven koncentracije:

1. D1(ergokalciferol in lumisterol) - sintetični vitamin, ki nastane pri interakciji ultravijoličnega sevanja in gliv.
2. D2(ergokalciferol) - izoliran iz kvasovk, provitamin - ergosterol.
3. D3(holekalciferol-provitamin - 7-dehidroholesterol) - vstopi v telo z uživanjem živalskih proizvodov.
4. D4(22,23-dihidroergokalciferol) - provitamin D3.
5. D5(sitokalciferol ali etilholekalciferol) - izolirano iz pšeničnega olja.
6. D6(sigma-kalciferol) - najdemo ga v nekaterih sortah rastlin.

Potreba po vitaminu D pri ljudeh različnih starosti je različna. Otroci, mlajši od enega leta, nedonošenčki (telesna teža manj kot 2,5 kg) - 1000-1450 ie / dan. Donošeni novorojenčki - 550-800 ie / dan. Otroci, stari 5-12 let - 400-550 ie / dan. Otroci, stari 13-18 let - 550 - 650 ie / dan. Ljudje, stari 20-50 let - 350-450 ie / dan. Upokojenci, nosečnice in doječe ženske - 600-850 ie / dan.

Vitamini skupin D2 in D3 so tudi v maščobi topne snovi, kar vpliva na pravilno presnovo.

Hkrati se lahko za dopolnitev vitamina D uporabljajo le omejeni viri. Holekalciferol (D3) - vitamin te skupine se tvori v telesu, ko ultravijolični (sončni) žarki vplivajo na površino človeške kože. Za pridobitev potrebne količine vitamina je dovolj, da preživite 30 minut na dan na zraku z odprtim obrazom in rokami.

Kje se nahaja vitamin D

Če se odkrijejo določene vrste patologij, se lahko predpišejo vitamini skupine D: kršitev stanja ali rast zob, luskavica, spazmofilija, postmenopavza, seneni nahod itd. Izdelki, ki vsebujejo vitamine, so lahko precej raznoliki.

Lahko so živalski in rastlinski izdelki.

Hkrati različni izdelki vsebujejo različne koncentracije vitamina D. Pozornost je treba nameniti količini vitamina D, ki jo zaužijejo otroci in nosečnice, za popoln razvoj otroka.

Na katere funkcije in sisteme vpliva vitamin D:

• Mišični sistem;
• Mišično-skeletni sistem;
• Imunski sistem;
• Krvožilni sistem – vitamin D prispeva k nastanku rdečih krvnih celic;
• Delo možganov;
• Živčni sistem;
• Preprečuje razvoj patologij.

Vir ergokalciferola je lahko samo hrana. Nekatere skupine multivitaminov vsebujejo vitamin D. Pomanjkanje, pa tudi prevelik odmerek vitamina D, sta lahko precej nevarna, zato se o potrebi po njihovem jemanju posvetujte z zdravnikom.

Seznam živil z vitaminom D

Seznam živil, ki vsebujejo vitamin D, je precej obsežen. Pri dopolnjevanju ravnovesja vitamina D bo ta seznam pomagal ustvariti uravnoteženo in popolno prehrano, odvisno od okusov in preferenc osebe.

Seznam živil:

• Ribe in ribja olja;
• jetra trske v pločevinkah;
• Škale;
• Atlantski sled;
• piščančja jajca;
• Maslo, sladoled;
• Kisla smetana;
• Krema;
• lisičke);
• goveja jetra;
• Sveže kravje mleko in kondenzirano;
• V nekaterih zelenjava, sadje, vse vrste zelja in citrusi.

Mlečni in kislo mlečni izdelki prispevajo k tvorbi kislega okolja v želodcu, kar izboljša absorpcijo kalcija in fosforja v telesu.

Živila, bogata z vitaminom D

Medicinska statistika kaže, da je povprečni dnevni vnos vitamina D za odrasle od 10 do 15 mikrogramov (ali 410-650 mednarodnih enot (IU)).

Živila, ki so najbogatejša z vitaminom D:

1. Ribje olje - med celotnim seznamom izdelkov si zasluži prvo mesto. Ribje olje vsebuje do 250 mg vitamina D na 100 g izdelka.
2. Jetra trske (v pločevinkah). Vsebuje približno 100 mcg na 100 g.
3. Rumenjaki, jetra živine (govedina in svinjina) - 4,5 mcg na 100 g.
4. Ribe (konzervirani sled, trska, skuša, tuna, skuša) - do 16 mcg.

Pomanjkanje vitamina D3 (holekalciferola) v telesu lahko zadovoljite z uživanjem ovsene kaše, zelenjave, krompirja, poganjkov lucerne. Vendar rastlinska hrana vsebuje zelo malo vitamina D.

Med ljubitelji vegetarijanstva se pogosto pojavljajo patologije, ki jih povzroča beriberi.

Torej lahko pomanjkanje vitaminov v mladosti povzroči rahitis, v odrasli dobi se lahko razvije osteoporoza. Pri nezadostni koncentraciji vitaminov skupine D lahko opazimo simptome povečane utrujenosti, zaspanosti in letargije.

Obstaja veliko tabelarnih seznamov, ki odražajo količinsko vsebnost vitamina D v živilih. Takšne tabele je treba hraniti za osebno uporabo, to bo pomagalo uravnavati ravnotežje pri uporabi vitaminskih in mineralnih snovi, ki so koristne za telo v hrani, obstaja uporaba.

Na podlagi teh tabel morate vedeti, da je količina zaužitih vitaminov odvisna tudi od načina priprave in shranjevanja hrane.

Vitamin D uvrščamo med snov, topno v maščobi, kar pomeni, da mora biti za najboljšo absorpcijo vitaminov v kri v črevesju določena količina maščobe in žolča. Zato je bolje kuhati z maslom in rastlinskimi olji (maščobe), kar bo prispevalo k absorpciji in asimilaciji vitamina s krvjo. Ribje izdelke in jetra, ki vsebujejo elemente v sledovih, je priporočljivo uživati ​​brez dodatnih dodatkov. Ribje jedi s sirom bodo najbolj obogatene z vitaminom D. Pri cvrtju se koncentracija vitamina v živilih močno zmanjša, za pravilno in zdravo prehrano je priporočljivo jedi kuhati na pari, dušiti ali kuhati. Ovsene kosmiče je najbolje skuhati v vodi, začiniti z maslom ali koruznim oljem. Ko sledite vitaminski dieti, obvezno zamenjajte živila, bogata z vitaminom D, z drugimi živili. Ta element je potreben in bo pomagal preprečiti hiperavitaminozo.

Simptomi pomanjkanja vitamina D (avitaminoza):

• Suhost in pekoč občutek v grlu;
• Rahitis;
• Slabost;
• krhkost kosti;
• Poslabšanje spanja;
• Krči okončin.

Preveliko odmerjanje vitamina velja za zelo nevarno. S hiperavitaminozo se začne intenzivna absorpcija kalcijevih elementov, zaradi česar se odlagajo trdne soli. To lahko povzroči okostenitev organov in tkiv ter motnje živčnega sistema in srca. Simptomi presežka vitamina D (hipervitaminoza) - osteoporoza, ateroskleroza, pogosti napadi slabosti in bruhanja, glavoboli, omotica, zaprtje ali driska, zvišana telesna temperatura, kratka sapa.

Vsebnost vitamina D v izdelkih (video)

Vitamin D3 je še posebej pomemben pri absorpciji fosforja, kalcija in magnezija v telesu. Če veste, v katerih izdelkih in koliko je v maščobi topnega kalciferola, lahko kompetentno popestrite svoj jedilnik in tako prispevate k boljšemu zdravju in se ne omejujete na strogo dieto.