Kako pripraviti slanico za rahlo soljene kumare? Najboljši recepti za gospodinje. Recepti za pripravo hrustljavih soljenih kumar doma

Kumara je nedvomno zelo priljubljena in priljubljena zelenjava med Rusi. In vložena kumara je na splošno nekaj svetega, saj, draga moja, velja za najboljši prigrizek ruskega praznika. Zato v Rusiji začnejo kisati kumare takoj, ko odrastejo. Kljub obilici poletne zelenjave vse gospodinje že junija - julija pripravijo to predjed in se imenujejo takšne kumare. soljeni. Nežne in hkrati hrustljave, sladko-slane, z aromo kopra in česna, so rahlo soljene kumare preprosto nepogrešljive v družbi prelitega dišečega sončničnega olja. In če k temu dodate maščobo, pa kozarec ledeno mrzle vodke - mmm .... - te države ni mogoče premagati! tukaj trije priljubljeni recepti priprava rahlo soljenih kumar: hitro rahlo soljene kumare v vrečki, vroč način in soljenje z mineralno vodo. Izberite katero koli - z "mamino pečjo" vam bo uspelo!

Kaj potrebujete za vložene kumare?

Za vlaganje kumar poleg soli so potrebne aromatične začimbe in začimbe. Običajno so to dežniki kopra, listi ribeza in češnje, lovorjev list. Včasih se uporabljajo začinjene zelenice: pehtran (pehtran), bazilika, meta in druga zelišča po okusu. Dodajo se tudi črni poper v zrnu, piment grah in pekoča paprika (strok ali kos stroka), česen, listi ali korenina hrena – verjamejo, da kumare postanejo iz hrena še posebej močne. Ampak, če nimate celotnega nabora zelišč in začimb, se lahko znebite z minimalno: česen in koper (dežniki ali zelišča).

Uporabite grobo sol. Ne uporabljajte jodirane soli in fino mlete soli – kumare lahko postanejo mehke.

Bolje je kuhati rahlo soljene kumare v steklenem kozarcu s prostornino 2 ali 3 litre- Primerno je za shranjevanje v hladilniku. Koristno je vedeti, da se v trilitrski kozarec da 1,5 kg kumar. Uporabite lahko katero koli emajlirano ali stekleno posodo (skleda, ponev), glineni lonec, plastično posodo s pokrovom ali plastično vrečko.

Za vlaganje morate vzeti sveže, elastične kumare majhne velikosti. Če niste prepričani o svežini kumar, jih za nekaj ur namočite v mrzli vodi.

Soljene kumare z mineralno vodo:

• kumare 1 kg
• česen 1 glava
• sol 3 žlice
• mineralna voda s plinom 1 liter
• koper (3-4 dežniki ali šopek zelenja)
• lovorjev list 2 kos
• črni poper v zrnih 7 kos
• piment-grah 4-5 kosov

Recept s fotografijami korak za korakom:

Pri kateri koli metodi soljenja najprej dobro operite kumare in odrežite konice z obeh koncev.

Česen olupimo, operemo in narežemo na rezine.

V čisto skledo (jaz imam stekleno) damo koper, del česna in začimbe.

Na vrh položite kumare in preostali česen.

Posolite.

Napolnite z mineralno vodo (imam Slavyanovskaya).

Kumare, kisle z mineralno vodo, so običajno zelo hrustljave.

Če v skledi kisete kumare, kot sem jaz, morate na vrh postaviti krožnik, tako da so kumare popolnoma prekrite s slanico. Ko solimo v kozarcu, ga pokrijemo s pokrovom. Odstranite v hladilnik. Za enakomerno vložene kumare v posodi občasno premešajte slanico ali pretresite kozarec. Običajno lahko po enem dnevu zaužijete kumare, po 2-3 dneh pa bodo postale idealne. Ne pozabite, da dlje ko kumare stojijo v slanici, bolj so soljene.

Rahlo soljene kumare v plastični vrečki:

• kumare 1 kg
• česen 5-10 strokov
• sol 1 žlica brez diapozitiva
• svež koper 1 šopek
• začimbe po želji

Kumare in česen pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu. Koper drobno sesekljamo. Vse damo v vrečko za živila (najbolje dva skupaj), posolimo. Vrečko dobro zavežite, stresite in zapomnite z rokami, da se sol in koper enakomerno porazdelita po vseh kumarah. Paket damo v hladilnik. Zelo majhne kumare bodo pripravljene od 30 minut do dveh ur. Če takšne kumare, kot je na fotografiji, bo trajalo 5-6 ur. Pri tem načinu soljenja je dovoljeno za hitrejše soljenje kumare prerezati po dolžini ali počez, kumare lahko občasno vzamete iz hladilnika in jih stresete, da se enakomerno nasoljejo.

Rahlo soljene kumare - vroč način:

• kumare 1,5 kg
• česen 1-2 glavi
• sol 5 žlic (brez diapozitiva)
• dežniki kopra 4 kos
• češnjevi listi 6-7 kosov
• ribezovi listi 6-7 kosov
• voda 1,5 litra

Ta recept je idealen za 3-litrski steklen kozarec.

Kumare in česen pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu. Kumare dajte v čist kozarec in jih prelijte s koperjem, ribezovimi listi, češnjami in stroki česna. Zavremo 1,5 litra vode, v njej raztopimo sol in jo takoj prelijemo v kozarec s kumarami, ki ga zapremo s plastičnim pokrovom. Če to storite zvečer, bodo zjutraj pripravljene dišeče soljene kumare. Pred uporabo je kumare najbolje ohladiti in shraniti seveda v hladilniku. Naj vas še enkrat spomnim, dlje ko kumare stojijo v slanici, bolj so soljene.

Poskusite kuhati - hitro pripravljen in zelo okusen prigrizek.

Hitro kuhanje rahlo soljenih kumar je najprimernejši način za pripravo preprostih prigrizkov za praznično mizo. V tem primeru je dovoljeno uporabiti kateri koli recept za kuhanje zelenjave: s hladno ali vročo vodo. V ponvi lahko pripravite hrustljave in začinjene soljene kumare z dodatkom nestandardnih začimb, ribezovih listov ali češenj. Med predlaganimi foto in video navodili lahko hostese izberejo tako najhitrejši način priprave predjedi v 5 minutah kot tudi bolj zapletene recepte za rahlo soljene kumare z dišečimi začimbami.

Kako kuhati rahlo soljene kumare v ponvi - hiter recept v 5 minutah za hostese

S pravilnim izborom in mešanjem začimb so lahko najbolj navadne kumare odličen prigrizek za mizo. Izberete jih lahko po lastni presoji ali pa uporabite že preverjene recepte, ki bodo zagotovo všeč vsem hostesam. Preprost recept z dodatkom različnih vrst paprike in zelišč vam bo hitro pomagal pripraviti začinjene soljene kumare v ponvi.

Sestavine za kuhanje vloženih kumar v ponvi v 5 minutah

• poper v zrnu (črno-belo) - 1 žlica;
• česen - 5 strokov;
• pekoča rdeča paprika - 1-2 kos.;
• sol - 2-3 žlice;
• sladkor - 1 žlica;
• koper, peteršilj - šopek;
• listi ribeza in češnje - 5-6 kosov;
• kumare - 2-3 kg.

Hiter recept za kuhanje rahlo soljene kumare v 5 minutah v ponvi

Pripravite poper v zrnu. Če želite, lahko nekatere od njih zložite, da dobite bolj začinjene prigrizke.

Ločeno sperite peteršilj. Njena dolga stebla je najbolje obrezati.

Olupite česen. Pekočo papriko narežemo na tanke kolobarje. Za rahlo pikantnost je bolje vzeti 1 papriko. Za bogatejši okus dodajte 2 papriki.

Kumare temeljito operemo. Odrežite robove.

Operite koper. Bolje je, da stebel kopra ne odrežete: pomagali bodo obdelovancu dati neverjeten okus in trajno aromo. Pripravite posušene ribezove in češnjeve liste.

Začimbe damo na dno lonca. V drugo nalijte 2 litra vode in ji dodajte sol, sladkor in poper.

Zelenjavo dajte v ponev: ne bo plavala pod kumarami in bo držala same začimbe.

Začimbe in zelišča stisnite s kumarami in jih nežno porazdelite po ponvi.

Kumare prelijemo z vrelo slanico, pritisnemo s pokrovom. Pustite jih 18-24 ur.

Hrustljave in začinjene soljene kumare v ponvi - foto recept po korakih

Za pripravo najbolj okusnih soljenih kumar je običajno uporabiti lesene sode. Toda tudi v priročni ponvi lahko preprosto pripravite okusen prigrizek za mizo. Na začetku lahko sestavine zmešate v skledi, nato pa jih prestavite v drugo posodo. Najbolje pa je, da v ponvi takoj skuhate hrustljave soljene kumare po receptu. Prisotnost pokrova vam bo omogočila, da skrbno pokrijete obdelovanec za dobro soljenje.

Seznam sestavin za recept za soljene hrustljave kumare v kateri koli ponvi

• kumare - 1 kg;
• voda - 2 l;
• sol - 2 žlici;
• sladkor, kis - 1 žlica;
• poper v zrnu - 5 kosov;
• česen - 5 majhnih strokov;
• koper - majhen šopek;
• lovorjev list - 2 kos.

Recept po korakih za kuhanje soljene začinjene kumare v ponvi

Kumare temeljito sperite iz prahu, umazanije in zemlje. Obrežite konice za najhitrejše in najboljše soljenje zelenjave.

Vodo pristavimo na ogenj in ji dodamo začimbe. Zavremo in začimbe kuhamo le nekaj minut. Tako bo imela končna vroča slanica najbolj okusna aroma. Pripravljeno vodo pustimo, da se ohladi.

Kumare prelijemo z ohlajeno slanico in pokrijemo s pokrovom. Pustite 8-10 ur.

Okusne soljene kumare v ponvi s hladno vodo - recept s fotografijami po korakih

Kuhanje okusnih kumar v hladni vodi vključuje predhodno segrevanje skupaj z začimbami. Tako lahko obdelovancu dajo edinstven okus in aromo. Če se gostiteljica odloči, da pripravljeno zelenjavo preprosto prelije s hladno vodo, potem mora vse začimbe dobro sesekljati. Lahko pa pripravite strmo slanico in jo nato dodajte v hladno vodo, s katero boste prelili zelenjavo. Zato lahko uporabite spodnji recept za rahlo soljene kumare v ponvi z nekaterimi vašimi modifikacijami in spremembami.

Seznam sestavin za kuhanje slanih okusnih kumar v ponvi

• kumare - 3 kg;
• voda - 1,5-2 l;
• slanica - 100 ml;
• česen - 1 glava;
• listi ribeza, češnje - 6 kosov;
• sol - 3 žlice;
• sladkor - 1 žlica;
• listi hrena - 3 kos .;
• poper v zrnu - 10 kosov;
• koper - šopek.

Recept s fotografijami po korakih kuhanja rahlo soljenih okusnih kumar

Pripravite vse potrebne sestavine. Kumare lahko takoj odrežete konice.

Kumare in zelišča dobro sperite od prahu in zemlje.

Posebej segrejte 100 ml vode, vanjo vlijte grah, sol in sladkor. Kumare skupaj z zelenjem v plasteh prenesite v emajlirano ponev ali skledo. Prilijemo hladno vodo, v katero smo dodali slanico.

Apetitne rahlo soljene kumare v ponvi - hiter recept za pripravo prigrizkov

Za večino gospodinj, ki gojijo kumare na svojem mestu, je njihovo hitro vlaganje najboljša možnost za pripravo preprostih prigrizkov. Konec koncev je po enem dnevu ali celo krajšem času zelenjavo že mogoče jesti. Hkrati pa traja dobesedno pol ure, da v ponvi kuhamo rahlo soljene kumare. Pomembna je tudi enostavna priprava komponent za delo. Kako pravilno pripraviti vložene hitro kuhane kumare v ponvi, se lahko naučite v naslednjem receptu.

Sestavine za recept za rahlo soljene kumare, kuhane v ponvi

• česen - 3 stroki;
• sol - 2 žlici;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - približno 1 liter;
• kumare - 1 kg;
• listi hrena, koper, poper v zrnu - po okusu;
• že pripravljena začimba za soljenje - polovica paketa.

Zelo hiter recept za kuhanje okusnih rahlo soljenih kumar v ponvi

Kumare dobro operemo.

Odrežite konce kumar.

Za kuhanje sperite zelenjavo.

Položite na kumare in začimbe.

Zavremo vodo, dodamo sol, sladkor in poper.

Kumare prelijemo s slanico, ohlajeno na sobno temperaturo.

Kako kuhati rahlo soljene kumare v ponvi z začimbami na vroč način - video recept

Številne gospodinje pozdravljajo uporabo vroče slanice, saj ta način kuhanja omogoča zelo hitro in enostavno pridobivanje zelo okusnih in dišečih kumaric. Po pripravi vseh sestavin jih damo za kratek čas za soljenje, nato pa jih lahko postrežemo k mizi skupaj s krompirjem, mesom in drugimi jedmi. Kako hitro pripraviti rahlo soljene kumare v ponvi in ​​razveseliti svojo družino s čudovitim prigrizkom, lahko izveste v naslednjih navodilih.

Podroben video recept za kuhanje soljenih kumar z začimbami v vroči ponvi

Podroben videoposnetek, ki opisuje postopno pripravo pikantnega prigrizka, vam bo pomagal brez težav vložiti kumare v ponvi. Gostiteljice morajo le upoštevati navedene nasvete in natančno ponoviti dejanja avtorja.

Začinjene, začinjene ali samo hrustljave rahlo soljene kumare v ponvi lahko skuhamo hitro in enostavno. V predlaganih foto in video receptih lahko izberete najboljša navodila za kuhanje prigrizkov v hladni vodi ali na vroč način. Uporabite lahko tudi priročne hitre recepte za 5 minut, s katerimi se boste brez težav pripravili na praznično mizo. Za delo lahko uporabite tako velike kot majhne kumare. In če v slanico dodate nestandardne začimbe, lahko dobite celo neverjetno pripravo, ki bo navdušila tako gospodinjstvo kot vse goste.

Ogledi objave: 52

Vredno je biti pozoren na sorto, ki se uporablja za soljenje, na primer gladke kumare ne bodo delovale, saj so manj soljene, vendar je majhna zelenjava z majhnimi temnimi mozolji kot nalašč za ustvarjanje malo soljene zelenjave.

Recept za rahlo soljene kumare z zelišči in pikantnim česnom

Številne gospodinje iščejo način, kako kuhati rahlo soljene kumare doma s hrustljavo hladno slanico, pravzaprav v tem ni nič težkega, v predstavljenem receptu kumare ne potrebujejo dodatnega prelivanja z vrelo vodo, saj tudi brez tega jih lahko v kratkem času odlično solimo. Ker bomo postopek kuhanja vode preskočili, bo zelenjava lahko ohranila svojo svetlo barvo in bo ostala tudi zelo hrustljava.

Gospodarice pravijo, da je za takšne kumare najbolje izbrati grobo sol ali kameno sol, zlahka se raztopi in tudi ne daje nepotrebnega soljenja. Toda fino mletje soli lahko končne kumare znatno soli, zato ne bi smeli eksperimentirati, bolje je, da sadje kuhate strogo po predstavljenem receptu. Če je treba skrajšati postopek soljenja, vse kumare operemo v vodi in jim odrežemo konice, kar bo močno olajšalo prodiranje marinade v zelenjavo. Toda tudi brez tega postopka lahko v kratkem času dobite soljene plodove, saj bodo uporabljene najmanjše kumare.

Sestavine:

Majhne sveže kumare (z mozolji) - 2 kilograma;
Filtrirana čista voda - 6 kozarcev;
Grobo mleta sol (lahko kamena) - 3 velike žlice;
Sveži stroki mladega česna - 5 kosov;
Sveži šopki zelenega kopra - 1-2 stvari.

Postopek kuhanja:

Za začetek vzamemo kumare, jih temeljito speremo v čisti vodi, nato pa jih pošljemo v veliko posodo s čisto vodo in ledom, kjer naj zelenjava preživi približno pol ure, da sadje postane bolj hrustljavo, vsa notranja praznina je napolnjena z vodo. Ta postopek izpustimo le, če so zelenjavo pravkar odstranili z vrta ali pa so plodovi zelo majhni. K kumaram lahko daš tudi šopke sveže oprane zelenjave, da bo bolj dišeče.

Medtem ko se zelenjava pripravlja za soljenje, vzamemo glavo česna, jo dobro olupimo in razdelimo na posamezne stroke, pikantno zelenjavo lahko preprosto narežemo na tanke rezine, ali pa strok zdrobimo v možnarju z drobilcem. Nato pripravimo hladno nadev, zanj uporabimo le čisto hladno vodo (vredno je filtrirati tekočino), vodo vlijemo v ločeno posodo in vanjo dodamo 3 velike žlice grobe soli, ne smemo jemati drobne, saj bo v treh žlicah veliko več. Nastalo slanico dobro premešamo, dokler se sol popolnoma ne raztopi.

To število izdelkov je zasnovano za natanko en kozarec s tremi litri, zato, če želi gostiteljica najti način, kako skuhati rahlo soljene kumare doma hrustljavo s hladno slanico v velikih količinah, naj bo pozorna na ta poseben recept, vendar po želji , izračun lahko enostavno spremenite v litrski kozarec, dovolj je, da vse sestavine razdelite na tri. Ves sesekljan česen položimo na dno čistega kozarca, tja pošljemo drobno sesekljan koper, nato pa položimo že pripravljene kumare. Zelenjavo morate dovolj tesno stisniti, najprej so kumare položene v stoječem položaju, nato pa jih preprosto položite na vrh in tako izmenično polaganje na vrh kozarca. Česen in malo sesekljane zelenice ponovno položimo na kumare.

Raztopino soli ponovno premešamo, počakamo, da se sol popolnoma raztopi v vodi, šele nato pripravljeno sadje prelijemo s hladno marinado in kozarec pokrijemo z gazo ali plastičnim pokrovom. Zelenjava ostane v tem položaju en dan, ne morete je postaviti na hladno, sobna temperatura bi bila idealna, zato kumare pustite v kuhinji. Dan kasneje kozarec zelenjave prestavimo v hladilnik za nadaljnje shranjevanje.

Za tiste gospodinje, ki iščejo način, kako doma kuhati rahlo soljene kumare, hrustljave z vročo kumarico, lahko uporabite isti recept, vendar bo treba vodo segreti, preden jo nalijete v kozarce. Tako rahlo soljeno sadje postrežemo s poljubnimi mesnimi jedmi, ocvrtim in kuhanim krompirjem ali preprosto kot hladno predjed.

Sočne in hrustljave kumare z začimbami v hladni slanici

Ta način vlaganja bo zagotovo všeč gospodinjam, ki iščejo najboljšo možnost, kako kuhati rahlo soljene kumare, hrustljave doma s hladno slanico. Izdelava takšnih kumar je zelo preprosta, vse, kar je potrebno za soljenje, je na vrtu in se zelo hitro poje. Upoštevati je treba, da je med dolgotrajnim skladiščenjem zelenjava še vedno soljena, zato je vredno kuhati z drugimi začimbami v majhnih porcijah, kar bo pomagalo ohraniti njihov idealen, ne zelo slan okus.

Sestavine:

Sveže kumare majhne ali srednje velikosti - približno dva kilograma;
Plodovi sladke paprike - 1-2 kosa;
Posušen koper (uporabite semena in dežnike);
Nekaj ​​listov črnega ribeza in češnje;
Listi svežega hrena - 1-2 kosa v kozarcu;
Mladi začinjeni stroki česna - 3-5 kosov;
Potrebna količina filtrirane vode;
Približno dve žlici grobe soli.

Postopek kuhanja:

Za tiste, ki iščete popolno možnost, kako kuhati soljene hrustljave kumare doma s hladno slanico, morate vedeti, da mora biti zelenjava za trak majhne velikosti, v tem primeru se lahko v kratkem času soli. Torej, za začetek vse kumare operemo v vodi in jim odrežemo konice, kar bo pomagalo pospešiti postopek soljenja. Če se je sadje izkazalo za nekoliko grenak okus, potem lahko situacijo rešite s hladno vodo, v kateri se zelenjava hrani več ur.

Nato pripravimo česen, ga olupimo in nato z nožem dobro sesekljamo ali podrgnemo na drobno strgano. Če nageljnove žbice postavite cele, se zelenjava ne bo odrekla svoji aromi in prijetnemu pikantnemu okusu. Nato začnejo umivati ​​liste in zelenjavo, za to vzamejo liste aronije in češnje, pa tudi sveže liste hrena in kopra, vse se zelo dobro operejo v posodi, nato pa pod tekočo vodo. Ne pozabite na sladko papriko, operite jo in odstranite semena, nato pa lahko zelenjavo narežete na majhne koščke in jo pošljete v kozarec, če pa paprike ne jeste, potem ni treba odstraniti semena.

Če želite ugotoviti, ali so hišice hrustljave s hladno slanico, morate vzeti veliko posodo, lahko je ponev, kozarec ali celo posoda. Tja dajte polovico vseh zelišč in listov ter dajte tudi malo paprike, ne pozabite na česen. Kumare položimo na začimbe in zelišča, takoj ko se zelenjava zloži, kozarec malo pretresemo, da bo zelenjava bolje padla na svoje mesto. Preostalo polovico listov, zelišč in začimb položimo na plodove.

Nato se pripravi slanica, za to v ponev vlijemo prečiščeno vodo, na isto mesto vlijemo tri velike žlice soli, po želji lahko v pesek dodamo majhno žlico sladkorja. Vse temeljito premešamo in z nastalo raztopino prelijemo kumare z zelišči in zelenjavo. Vredno je narediti več slanice, tako da popolnoma pokrije zelenjavo, po 5-7 urah lahko uživate v hrustljavi zelenjavi in ​​z njo razveselite svojo družino.

Sezona žetve je v polnem teku. Čas je, da se pogovorimo o tem, kako kuhati soljene kumare.
Rahlo soljene kumare so najbolj priljubljen poletni prigrizek. Odlično jih postrežemo s kuhanim krompirjem, kebabom, ocvrtim piščancem, uporabljamo pa jih tudi kot sestavino za solate in samo hrustljamo za užitek.
Odličnega okusa so tudi suhe sušene kumare. Navdušijo s hrustljavo in aromo. In to zahteva manj truda in časa.

Izbira kumar za hitro soljenje

Bolje je vzeti kumare enake velikosti, da so enakomerno nasoljene. Ne jemljite prevelike. Manjša kot je kumara, hitreje se bo kuhala.
Gosta, s tanko kožo. Bolje bodo prenašali obremenitev s soljo, težje bodo.
Pimply. Kaj bo postalo kazalnik lastnosti kisanja.

Potrebujemo tudi paket. Prepričajte se, da je cela in močna. Za vsak slučaj je bolje pripraviti nekaj paketov.

Rahlo soljene kumare s česnom in koprom v vrečki. Recept za hitro soljenje v 5 minutah

spojina:
1 dolga kumara ali 4-5 majhnih
6 strokov česna
Sol po okusu
1/2 limone
svež koper
kuhanje:

Kumare operemo in na obeh straneh odrežemo repke.

Razrežite na približno 5 cm dolge kose in nato na 4 kose.
Stisnite česen. Potresemo s soljo. Iztisnite limono.

Koper drobno sesekljamo.

Vse pripravljene sestavine damo v vrečko. Spustite zrak iz vrečke, jo zavežite in začnite stresati. Ne le stresati, ampak poskusiti, da so naše kumare palčke zavite v nastali sok.
Stresite ga 5 minut, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo po kumarah.

Rahlo soljene kumare v vrečki hiter recept v 5 minutah - univerzalni vodnik za gospodinje. Uporablja se lahko skozi vse leto. Omogoča vam, da hitro najdete odličen prigrizek za večerjo ali prihod gostov poleti. In pozimi presenetite in razveselite goste s svežimi dišečimi soljenimi kumarami na mizi. Dober tek!

Rahlo soljene instant kumare na mineralni vodi

Te kumare lahko kuhamo kadar koli v letu, primerne so tako rastlinjake kot mlete kumare. Smaragdne in hrustljave soljene kumare bodo okrasile vsako mizo. Pripravite se na kratko! Okusno in zdravo! In kakšen okus!

spojina:
Kumare - 1 kg
Mineralna voda - 1 l.
Kamena sol - 2 žlici. l. brez diapozitiva
Česen - 4-6 strokov
Koper - majhen šopek
ribezov list

kuhanje:

Mineralno vodo zmešajte s soljo.

Narežite česen in koper.
Če zagotovo želite uživati ​​kumare v enem dnevu, je bolje, da jih prepolovite. Če čas zdrži in ste pripravljeni na to, da se v enem dnevu morda ne bodo dovolj solili, jih lahko pustite cele, bodo dosegle čas.
Veliko je odvisno od kumar, nekatere se hitro solijo, druge pa imajo bolj gosto lupino in zato zamujajo s soljenjem.
Če kumare režete, ne bodo izgubile hrustljavosti – večkrat dokazano!

Na dno in na sredino posode položite česen in koper. V skledo položite kumare. Pokrijemo s pokrovom.

Za en dan postavimo v hladilnik. Kumare hitro kisijo in jih takoj pojemo! Dober tek!

Kako kuhati rahlo soljene kumare v vrečki v 2 urah v hladilniku

spojina:
Kumare - 500 g
Kamena sol - 0,5 žlice. l.
Koper - 1 šopek
Česen - 2-3 stroki
Limonin sok - 1 čajna žlička

kuhanje:

Pripravite hrano. Kumare in zelišča temeljito operemo, česen olupimo, potrebujemo le nekaj strokov. Kumaram odrežite konce in jih po dolžini razrežite na 4 kose. Česen z nožem drobno sesekljamo. Sesekljajte zelenjavo.

Kumare damo v marinator ali samo čisto vrečko.

Prelijemo jih s sveže stisnjenim limoninim sokom, dodamo sol, česen, koper.
Vrečko tesno zavežite, pretresite, da so kumare enakomerno nasičene s soljo, limoninim sokom, česnom in zelišči. Pustite na toplem 1,5-2 uri.
Po dveh urah bo slanice več, saj bodo sok dale tudi kumare. Pripravljen! Hranite v hladilniku!

Improvizirajte z zelenjem. Semena koriandra, listi ribeza in češnje, vejice bazilike bodo pripomogli k izvirnosti. Dober tek!

Rahlo soljene kumare brez slanice v lastnem soku v vrečki

Hiter recept za rahlo soljene kumare brez slanice. Kumare bodo brez veliko truda pripravljene v nekaj urah! Recept za hitro rahlo soljene kumare v paketu je pomagal večkrat.

spojina:
Majhne sveže kumare - 1 kg
Sol - 1 žlica. l.
Česen - 3-4 stroki
Koper - 1 šopek

kuhanje:

Kumare operemo, odrežemo konce.

Koper drobno sesekljamo. Česen drobno sesekljamo.

V plastično vrečko dajte koper, sol, česen.

Nato dodamo kumare.

Zavežite paket. Za tesnost je bolje dati v drugo vrečko. Vse dobro pretresite.
Vrečko postavite v hladilnik, jo občasno odstranite in pretresite. Po 6-8 urah so soljene kumare v vrečki pripravljene.

Dober tek!

Rahlo soljene kumare s česnom in instant koprom

spojina:
1,5 kg majhnih kumaric
40 g soli
10 g sladkorja
30 g zelenega kopra
3-4 stroki česna

kuhanje:

Da se kumare dobro operejo in izkažejo za bolj sočne, jih operemo in namočimo v vodi 30-40 minut.

Koper, mlado zelenje, dežniki, česen bodo našim kumaram dodali okus. Zeleno naključno narežite z nožem. Uporabimo tudi list zelenega ribeza in hrenov list.

V vrečko dajte kumare z zelišči, soljo in sladkorjem. Vrečko zavežite in jo pretresite, da se sol in sladkor porazdelita med kumare.

Vrečko s kumaricami postavimo v hladilnik za 5-6 ur.

Vzemite vrečko in na krožnik položite kumare z zelišči. Rahlo nasoljene hrustljave kumare s česnom in koprom v paketu so pripravljene za postrežbo. Uživajte v hitri, dišeči in okusni malici kadarkoli v letu. Dober tek!

Rahlo soljene kumare instant recept v ponvi

Dober tek!

Rahlo soljene kumare v posodi ali vrečki za 2 uri v hladilniku

V mestu Lukhovitsy blizu Moskve je spomenik kumari. Kumare Lukhovitsky so znane po vsej Rusiji - zelo nežne, sladke kumare s tanko kožo.

Ta zelenjava je tako priljubljena, da so ji meščani v zahvalo postavili spomenik.

spojina:
Kumare "Lukhovitsky" - 1 kg
Kamena sol - 1 žlica. l.
Sladkor - 1/2 žličke
Česen po okusu
Poper - 1 kos.

kuhanje:

Vzamemo kumare - operemo jih, odrežemo jim konce.

Potresemo s soljo, sladkorjem, česnom in poprom. Vse skupaj dobro premešamo.

In damo kumare v vakuumsko posodo za 2 - 3 ure.

Iz posode vzamemo soljene kumare, odvečno sol odstranimo s papirnato brisačo.
In za eno uro postavimo v hladilnik.

Kumare so pripravljene. Če posode ni, lahko preprosto solite v vrečki. Dodate lahko koper, ribezove liste, hren. Dober tek!

Rahlo soljene kumare hitri recept hrustljavo

Vsem ljubiteljem hrustljavih soljenih kumar. Recept je preprost. Samo en dan – in na mizi boste imeli šik hrustljav prigrizek.

spojina:
Sveže kumare - 1,5 kg
Česen - 1 glava
koper dežniki
listi črnega ribeza
češnjevi listi
hrenovi listi
Pimentni grah
Pekoča paprika
Lovorjev list
Voda - 1 liter
Kamena sol - 2 žlici. l.
Sladkor (neobvezno) - 1 žlica l.

kuhanje:

Kumare dobro sperite in namočite v hladni vodi 4-5 ur.

Olupite in sesekljajte česen.

Operite dišeča zelišča. Za več okusa se lahko razreže s škarjami.

V hladni vodi raztopite sol in sladkor. Dodajte začimbe, lovorjev list.

Pripravite emajlirano vedro. Nalijte pripravljeno slanico. Zelenjavo položite v slanico. Dobro premešaj.

Kumare damo v slanico. Slanica mora popolnoma prekriti kumare. Na vrh položite krožnik in ga naložite, da kumare ne priplavajo. Čez dan bodo hrustljave soljene kumare pripravljene.

Nato rahlo soljene kumare prestavite v hladilnik, sicer bodo peroksidirale. Dober tek, hrustljaj z užitkom!

Na opombo
Da naše kumare hrustljajo, naredimo preproste korake.
Pred soljenjem kumare namočimo v vodi 2-3 ure. V tem času bodo nasičene z vodo in v prihodnje bodo vaše soljene kumare hrustljave.
Uporaba hrenovih listov v slanici bo kumaram dala dodatno hrustljavost.

Hrustljave kumare za zimo brez sterilizacije recept Olge Matvey

Dober tek!

Kako kuhati rahlo soljene kumare na hiter način, ne da bi izgubili barvo

Kumare, pripravljene po tem receptu, so zagotovljeno hrustljave, zmerno slane in pri soljenju ne izgubijo svoje naravne barve. Skrivnost je preprosta, slanici se doda vodka, da ohrani barvo.

spojina:
Kumare - 2 kg
Koper (dežniki) - 2 kos.
Črni ribez (listi) - 5 kosov.
Hren (koren) - 20 g
Češnja (listi) - 5 kosov.
sol - 75 g
Vodka - 50 g
Voda - 1,5 litra.

kuhanje:

Sveže zelene kumare operemo, prelijemo z vrelo vodo in takoj potopimo v zelo hladno vodo.

Nato sestavine tesno dajte v ponev ali trilitrski steklen kozarec, kumare prestavite z opranimi listi in koprom. Nalijte pripravljeno hladno fiziološko raztopino (50 g soli na 1 liter vode) in dodajte 2 žlici. žlice vodke. Kozarec zaprite s pokrovom in postavite na hladno. Posebnost tega pripravka je, da kumare ohranijo svojo naravno zeleno barvo, pridobijo poseben okus in so zelo dobro shranjene. Količina začimb, navedena v receptu, je približna, spreminjate jo lahko po svojem okusu in presoji.

Okusno prijetna okusna predjed z naravno barvo kumar je pripravljena. Dober tek!

Klasičen recept za vložene kumare. Hrustljave soljene kumare v 3-litrskem kozarcu

Klasičen nabor sestavin za soljene hrustljave kumare za 3-litrski kozarec:

Kumare - 1,5-2 kg
Voda - 1,5 litra
Sol - 3 žlice. l. (ali 2 žlici na liter vode), ne uporabljajte jodirane
Koper z dežniki
Korenina in listi hrena
Dobra glava česna ali 4-5 strokov
Listi ribeza - 6-8 kosov.
Češnjevi listi - 6-8 kosov.
Lovorjev list - 3-4 kos.
Pol grenkega
Vejica pehtrana (pehtran)
Vejica lovage

kuhanje:

Kumare temeljito operemo in zalijemo z vodo. Pustite v vodi 3 ure. Nato ponovno operite. Vsaki kumari na obeh straneh odrežite repove.

Naredite slanico: zavrite vodo in jo posolite. Nato slanico ohladite na 70-75 stopinj.

Vso zeleno operemo in grobo sesekljamo. Česen olupimo in tudi grobo sesekljamo. Korenino hrena olupimo, narežemo na majhne koščke.

Na dno kozarca položite polovico kopra, polovico sesekljanega česna, korenino hrena, češnjeve in ribezove liste, veje pehtrana in lovorja, polovico grenkega popra, dva lovorjeva lista.

Kumare in zelišča po plasteh damo v kozarec ali posodo za kisanje. Na vrh položite preostali koper, česen, lovorjev list.

Toplo slanico nalijte v kozarec. Pazite, da se slanica ne vlije do samih robov posode. Začel se bo proces fermentacije, tekočina se bo razlila. Vrh potresemo s hrenovimi listi.
Pokrijemo z najlonskim pokrovom, pretresemo kozarec, odstavimo – postopek se je začel.

Rahlo soljene klasične kumare bodo pripravljene v 24 urah. Kumare so okusne - okusne, hrustljave, dišeče. In z mladim krompirjem si boste obliznili prste! Dober tek!

Soljene kumare v metini marinadi

Preprost, okusen in pikanten recept za pripravo rahlo soljenih kumar na osnovi mete. Poparek mete daje kumaram novo, edinstveno noto. Postrežemo jih lahko kot predjed. Okrasili bodo lahko tako praznično banket kot vsakodnevno mizo. Kot nalašč so za ajdovo kašo, pražen krompir, mesne kroglice, kotlete in kuhano perutnino.

Sestava na 1000 ml:
Kumare - 400-450 g
Voda - 500 ml
Sol - 1 žlica. l.
Dežni koper - 1 kos.
Meta - 2-3 vejice
Česen - 1-2 stroka

kuhanje:

V posodo nalijte hladno vodo, razmažite kumare, pustite 40-60 minut. Plodove izvlečemo iz vode in odrežemo konice.

Nato kumare dajte v čist kozarec. Poskušamo ga zapolniti do samega vrha.

V kozarec dodajte nekaj strokov česna in dežnik kopra. Za ustvarjanje soljenih plodov uporabljamo suh ali svež koper.

Pripravimo poparek mete: v posodo nalijemo priporočeno količino prečiščene vode, prelijemo sol in liste mete. Počakamo, da poparek zavre.

Kumare prelijemo s hladno meto vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo v prostoru 24-28 ur.

Ko poparek postane moten in kumare spremenijo barvo, jih ohladite in kadar koli postrežite.

Samo 20-24 ur - in lahko uživate v dišečih kumarah. Če imate radi bujne kumare, pustite obdelovanec še 30-35 ur. Tako dobite bolj začinjene kumare z izrazitim okusom. Dober tek!

Soljene kisle kumare. Recept v vroči posodi za slanico

Vsaka gospodinja ima svoje recepte za šivanje kumar, svoje skrivnosti. Ponujam še en preprost in zanesljiv recept za nabiranje kumar za zimo.

Kako pripraviti slastne soljene kumare za zimo v 3-litrskem kozarcu z vročo slanico

Kumare za zimsko sestavo za 3-litrski kozarec:

Dežniki kopra - 3-4 kos.
Česen - 5 strokov
Listi črnega ribeza - 3 kos.
listi hrena - 1 list
Hrastovi listi - 2 kos.
Kumare - 20 kosov.
Črni poper v zrnu - 5 kosov.
Lovorjev list - 3 kos.
Sol - 3 žlice. žlice
Sladkor - 2 žlici. žlice
Kis 9% - 100 g

kuhanje:

Kumare razvrstimo in dobro operemo. Po želji obrežite konce kumar.

Banke se dobro operejo, možno je s sodo. Zelišča temeljito sperite.

V čisto oprane kozarce damo 3-4 dežnike kopra, 5 strokov česna, 3 liste ribeza, sesekljane ali cele liste hrena, 2 hrastova lista.

Kumare so postavljene navpično, približno 20 kosov.

Zavremo kotliček. Vse kozarce prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati, dokler druga voda ne zavre (7-10 minut).

Voda iz pločevink je odtečena, ne bo nam koristila.

Kozarce napolnite drugič za približno 10 minut. V tem času pristavijo čisto vodo na štedilnik za tretji zaliv.

Ko voda zavre, jo odlijemo iz pločevink. V kozarec dajte: 5 zrn črnega popra, 3 lovorjev list, 3 žlice. žlice soli, 2 žlici. žlice sladkorja, 100 g kisa. Nalijte tretjo čisto vrelo vodo.

Kozarec pokrijemo s pokrovom, zavijemo, obrnemo kozarce na glavo in do jutra pokrijemo kumare z odejami.

Konzervirane kumare za zimo so pripravljene. Dober tek!

Vroče vložene kumare

spojina:
Kumare - 2 kg
Koper (dežniki) - 3-4 kos.
Listi ribeza, češnje, hrasta - 5-6 kosov.
Listi hrena - 1-2 kos.
Zelena (peteršilj, koper) - 1 šopek (po okusu)
Začimbe (poper v zrnu, lovorjev list) - 2-4 kos.
Česen - 4-5 strokov
Za slanico:
Voda - 1 l
Sol - 1,5-2 žlici. žlice

kuhanje:

Izberite sveže kumare, jih dobro sperite v hladni vodi.

Česen olupimo, narežemo na koščke.

Dežnike kopra, ribeza, češnje, hrasta, hrenove liste, zelenjavo (peteršilj, koper) temeljito sperite.

Nato tesno položite kumare v kozarec ali emajlirano ponev, prelijte s česnom in začimbami (poper v zrnu, lovorjev list).
Sol raztopimo v vreli vodi, raztopino ohladimo.

Kumare prelijemo tako, da jih slanica popolnoma pokrije.

Soljene kumare bodo pripravljene v dveh dneh. Shranjujte jih v stekleni posodi v hladilniku. Dober tek!

Soljeni paradižnik v vrečki. Hiter recept v 5 minutah

Dober tek!

Rahlo soljene kumare in instant paradižnik v vrečki

Ekspresna metoda za tiste, ki so hitro želeli slano.

spojina:
Kumara (majhna) - 500 g
Češnjev paradižnik - 300 g
Kamena sol - 1 žlička
Črni poper (mlet, po okusu)
Česen - 2 stroka
Hren (svež, majhen list) - 1 kos.

kuhanje:

Moje kumare, odrežite konce. Razrežite po dolžini na 4 kose. Majhne prerežemo na pol. Dolgo - celo čez polovico.

Kumare, strt česen, sesekljan koper in hren razporedimo v plastično vrečko, najbolje dve vrečki v eni. Solamo kot na solati, nato pa dodamo še en ščepec, da dobimo okus rahlo presoljene solate. Ne bodite vneti s soljo! Poper po okusu. Dodate lahko ščepec popra v zrnu.

Vrečko zaprite in močno pretresite, dokler se ne pojavi sok. Pustimo 10 minut.

Paradižnik 2-3 krat prebodite z vilicami. Dali smo ga v isti paket. Paket zavežemo ali tesno zvijemo. Nekajkrat nežno pretresite in postavite v hladilnik.

Soljene kumare in paradižnik v vrečki so pripravljene. Dober tek!

Mamljivo okusne rahlo soljene kumare z nežnim okusom česna bodo pritegnile pozornost vseh prisotnih na vaši mizi. Pripravljena kisla, elastična kumara in paradižnik vam bosta koristila tudi za solate, kisle kumarice, soline, še posebej pozimi ter za domače in novoletne praznike.
Slastne soljene kumare za vas na mizo in uspešne priprave na zimo!

Če vam je bil članek všeč in se vam je zdel koristen, ga delite na družbenih omrežjih. Gumbi družbenih medijev so na vrhu in na dnu članka. Hvala, pogosteje si oglejte nove recepte na mojem blogu.

Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati soljene kumare zelo hitro in brez večjih kuhinjskih težav.

Kako hitro kuhati rahlo soljene kumare v 2 urah

Za kuhanje boste potrebovali:

• kumare - 1 kg;
• koper - 1 šopek;
• česen - 2 stroka;
• sol - 1 žlica brez vrha;
• sladkor - 1 majhen ščepec.

Čiste kumare razrežite po dolžini na 4 dele, nato pa vsak del na 2 polovici čez. Koper drobno sesekljamo. Česen stisnite skozi stiskalnico. Zmešajte sol in sladkor. Vzemite močno plastično vrečko in vanjo dajte vse pripravljene sestavine. Vrečko zavežite z ostro nitjo ali pritrdite njen vrh s posebno kulinarično sponko. Vrečko pretresite v rokah, da premešate njeno vsebino. Paket damo v hladilnik. Vrečko vsake pol ure pretresite, da se izpuščeni sok enakomerno porazdeli po kumarah. Po 2 urah boste v tem času verjetno skuhali krompir in ocvrli kotlete, pokličite družino na kosilo. Kumare damo v globoko skledo in jim obvezno prilijemo dišeči sok iz vrečke. Namesto vrečke lahko vzamete posodo za hrano s tesnim pokrovom.

Kako hitro kuhati rahlo soljene kumare v 8 urah

Za te kumare boste potrebovali popolnoma enake izdelke kot v prvem receptu. Poleg tega boste potrebovali tudi vodo - 1 liter.

• Majhne enake kumare dobro operemo in jim na obeh straneh odrežemo konice.
• Kumare damo v kozarec in jih premešamo z rezinami česna in sesekljanim koperjem.
• Zavremo vodo in ji dodamo sol in sladkor. Počakajte, da se sol in sladkor popolnoma raztopita.
• Kumare v kozarcu prelijemo z vročo slanico in pustimo na kuhinjski mizi do jutra.
• Zjutraj kozarec prestavite v hladilnik, vendar ne pozabite vzeti vzorca hrustljavih vloženih kumar.

Kako hitro kuhati soljene kumare v 3 dneh

Te rahlo soljene kumare lahko pripravite vnaprej, če vam jih ni treba zelo hitro postreči.

• V trilitrski kozarec damo 2 kg svežih kumar. Pred tem jim lahko odrežete konce.
• Kumare začinite s česnom (2-3 stroki) in dežnikom kopra (nekaj kosov).
• V dveh litrih hladne vode raztopite 2 žlici grobe kamene soli in kavno žličko granuliranega sladkorja.
• Kumare prelijemo z nastalo slanico in pustimo na toplem 12 ur.
• Ko je slanica nekoliko motna, kozarec prestavimo na hladno.
• Po treh dneh na mizo postrežemo kumare.

Trije opisani recepti se med seboj razlikujejo le po času kuhanja. Z izbiro ustrezne metode lahko soljene kumare naredite drugačne po okusu. Dodajte jim vse začinjene liste (češnje, ribez, hren - 1-2 kosa), začimbe (poper, kumina, piment - 5-10 kosov). Pehtran se dobro ujema s kumarami - na 1 kg zelenjave dajte eno od njegovih majhnih vej.