Kaj lahko skuhamo iz zamrznjenega sleda? Mnogi verjamejo, da je ta riba primerna samo za začinjeno soljenje, lahko pa jo jeste s kuhanim krompirjem ali pa uporabite sled pod krznenim plaščem za solato. Tu se fantazije mnogih gospodinj končajo. Vendar pa lahko precej poceni riba razkrije svojo okusnost v različnih jedeh, ki smo jih navajeni pripravljati iz dražjih vrst vodnih ptic. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako okusno kuhati sveže zmrznjen sled v pečici in počasnem štedilniku, v ponvi. Vsak recept je vreden ogleda.

Preprost recept za kuhanje v ponvi

Za dekleta, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov za sezono na plaži, bo ta recept prava najdba. Idealen je, ker bo riba kuhana brez dodatka olja, ki ob ocvrti jed napolni z dodatnimi kalorijami in rakotvornimi snovmi.

Za pripravo preproste, a zelo okusne in sočne jedi boste morali vzeti en sveže zmrznjen sled, ne morete ga niti odmrzniti, očistiti iz notranjosti in odstraniti glavo, narezano na potrebno število kosov.

Druga zahtevana sestavina je velika glava čebule. Če vam ta korenasta zelenjava ni všeč, jo narežite na velike kose, ki jih je mogoče enostavno odstraniti s krožnika. V drugem primeru morate narezati na tanke polovične obroče. Sestavine prihodnje jedi damo v globoko ponev, malo solimo, dodamo mešanico paprike ali začimbe za ribje jedi. Na vrh nalijemo četrt skodelice vode, če sled ni odmrznjen, potem malo manj.

Pokrijte s pokrovom in na zmernem ognju kuhajte dvajset minut. Med kuhanjem ni priporočljivo odpirati pokrova.

Kuhan riž ali pire krompir sta idealna kot priloga takim ribam.

Slasten sled za dekoracijo mize

Kako kuhati sveže zmrznjen sled za praznično mizo in s tem presenetiti goste? Prvič, jed mora biti lepa. Drugič, zelo okusno.

Kako lahko v pečici skuhate sveže zmrznjen sled, da bo ustrezal predpisanim pravilom? Za začetek je vredno ločiti file od vseh kosti, tako da koža ostane skoraj nedotaknjena. Če želite to narediti, razrežite trup vzdolž hrbta, nastalo razporedite na desko za rezanje. Previdno odstranite kosti in drobovje, fileja ni treba ohraniti nedotaknjenega, treba ga bo pomikati skozi mlinček za meso.

Kožo sperite, pustite, da se posuši in v tem času skuhajte riž. Razvaljani file zmešamo z rižem (v razmerju 1:1), solimo in popramo, zavijemo v kožo, zavijemo v folijo, pečemo v pečici pri 180 stopinjah.

Končano jed osvobodite iz folije, ohladite. Po tem razrežite na koščke, tako da dno ostane nerazrezano. V reže med kosi vstavite obroč limone.

Nastala jed bo videti lepo na mizi, ne bo vam umazala rok. Takšne ribe ni treba segrevati, idealno bo za hladno predjed.

Sled, pečen cel v pečici

Kako kuhati sveže zamrznjen sled v pečici, da ne bi porabili veliko časa? Če želite to narediti, morate vzeti srednje veliko ribo, jo odmrzniti, očistiti iz lusk, drobovja, plavuti in po želji odstraniti glavo. Pripravljeno trup dobro sperite, odvečno vlago odstranite s papirnato brisačo.

Na pekač morate položiti folijo, jo malo namastiti z rastlinskim oljem. Na to folijo položimo ribe, dobro podrgnimo z začimbami za kuhanje ribjih jedi, prelijemo z limoninim sokom (pol limone za eno ribo). Sleda ni treba prekrivati ​​s folijo, pekač postavite le v predhodno segreto pečico na 200 stopinj.

Čas peke - pol ure. Ko bo pripravljena, bo riba postala rdeča, sočna in presenetljivo dišeča. Lahko okrasite z rezinami limone ali "kodri" lupine in postrežete na praznični mizi.

Sled z zelenjavo v pečici

Ta jed je kot nalašč za družinske večerje in sprejeme. Njegov plus je, da vam ni treba kuhati priloge posebej, izkazalo se bo, da ne bo preveč kalorično, a zelo okusno.

Potrebovali boste tri sveže zamrznjene slede, tristo gramov krompirja, dvesto gramov korenja, čebulo, vaše najljubše začimbe, dve žlici majoneze (kisle smetane), sol.

Ribo očistimo iz notranjosti, lusk in plavuti, narežemo na kose. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na rezine.

Majonezi (kisli smetani) dodajte začimbe in sol, s polovico nastale omake namažite koščke rib, z drugo polovico pa zelenjavo. Na pekač položimo rokav za peko, na sredino položimo ribe, ob robovih pa zelenjavo, izmenjujemo kose. Dobro zapakiramo, da sok ne izhlapi, robove rokava pritrdimo s sponkami. Ta jed se peče približno eno uro. Ko je pripravljen, je treba rokav previdno prerezati, da se sok ne izlije. Kuhane ribe in zelenjavo položimo na posodo v obliki, v kateri so bili pečeni, vse prelijemo s sokom, ki se sprosti med peko.

Sled, polnjen z gobami

Kako kuhati sveže zamrznjen sled s šampinjoni? Nič ni lažje! Da bi trupe napolnili z gobami, jih očistimo od notranjosti in lusk, glavo je priporočljivo pustiti, da sok ne izteka.

Za dve ribi boste potrebovali sto gramov svežih šampinjonov, narezanih na kocke, naribano kuhano jajce, malo šalotke, šopek peteršilja. Gobe, jajca, čebula in zelišča zmešamo, solimo, nadevamo z nastalo mešanico sleda.

Na dovolj velik pekač položite folijo, da popolnoma prekrije ribe. Na površino folije položimo plast mešanice 50 gramov masla z žličko sesekljanega hrena. Ribe na vrhu natremo s soljo ali začimbami, tesno zapakirane v folijo. Pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah v pečici.

Zamrznjen file sleda: kaj kuhati?

Iz rib lahko pripravite preprosto in okusno jed. Kako kuhati sveže zamrznjen sled, tako da se izkaže s hrustljavo skorjo? Če želite to narediti, potrebujete zelo malo izdelkov, ki so na voljo v hladilniku vsakega doma.

File sleda potresemo z limoninim sokom, pustimo, da se kuha eno uro. Po tem solimo, koščke povaljamo v moki in nato v stepenih jajcih. Filete prepražite v veliki količini rastlinskega olja v ponvi do zlato rjave barve, nato pa jih v pečici 20 minut postavite do popolne pripravljenosti.

Takšen sled lahko postrežete s pire krompirjem, kuhanim rižem in zelenjavno solato.

Sled v počasnem kuhalniku

Sled spada v kategorijo cenovno dostopnih izdelkov, vendar ob pravilni pripravi njegov okus ni slabši od dragih rib. Kaj lahko skuhamo iz sveže zamrznjenega sleda v počasnem kuhalniku? To vprašanje muči številne gospodinje. Oglejmo si nekaj receptov.

Za preprosto pripravo boste morali sled očistiti iz drobovine, plavuti in lusk, narezan na kose zahtevane velikosti.

V načinu peke prepražimo naribano korenje in čebulo, narezano na tanke kolobarje, do zlato rjave barve. Eno polovico odstavimo v ločeno skledo. Kose rib solimo, po želji dodamo začimbe za ribe, jih damo v počasen kuhalnik na ocvrte korenovke. Sled namažite s kislo smetano na vrhu, pokrijte z drugo polovico praženega korenja in čebule. Po vrhu razporedite paradižnik.

Kuhanje jedi v načinu dušenja traja eno uro.

Sled s provansalskimi zelišči

Obstaja veliko receptov za kuhanje sveže zamrznjenega sleda v počasnem štedilniku. Med vsemi smo izbrali metode, po katerih so jedi zelo okusne, lahko jih postrežemo celo na praznično mizo. Med različnimi recepti izstopa en zelo preprost, a riba se izkaže za preprosto neverjetna.

Za kuhanje boste potrebovali sveže zmrznjen sled, olupljen in narezan na koščke. Majhno glavo čebule narežemo na kolobarje, dodamo v skledo z ribami. Iz limone iztisnite sok (za eno ribo je potrebna ena žlica soka), dodamo sol, dve veliki žlici majoneze, provansalska zelišča. Traja približno eno uro, da se ribe marinirajo v hladilniku, nato jih damo v počasen kuhalnik, kuhamo pol ure v načinu "pare".

Sled, pečen v počasnem kuhalniku

Mnogi ljudje ne vedo, kako kuhati sveže zamrznjenega sleda v počasnem štedilniku s folijo, saj se domneva, da se folija uporablja samo za peko v pečici. To ni res. Jedi, kuhane v foliji, ohranijo ves sok in aromo, največjo količino vitaminov.

Za pripravo okusnega sleda boste potrebovali paradižnik, čebulo, kislo smetano in limono. Ribo narežemo na koščke, ki se zdijo bolj sprejemljivi, koščke, natrte s soljo, previdno položimo na folijo, prelijemo z limoninim sokom. Obročke čebule in paradižnika zložimo na vrh, namažemo s kislo smetano.

Vsebina je dobro zapakirana v folijo, da sok ne more izteči. Počasen štedilnik postavimo na način pečenja, kuhamo pol ure.

Sled s krompirjem v počasnem kuhalniku

Da ne bi porabili veliko časa za kuhanje, ampak za pripravo okusne in izdatne večerje, je počasni kuhalnik nepogrešljiva stvar. Kako kuhati sveže zmrznjen sled s krompirjem v lenobnem loncu? To je zelo preprosto in hitro.

Sled je treba očistiti, lahko ga preprosto narežete na koščke ali pa uporabite samo file. Pri drugi možnosti prevladuje plus: med jedjo vam ni treba umazati rok.

Na dno ponve položimo na četrtine razrezan krompir, v krogih korenje. Zelenjava potrebuje malo soli. Ribe, natrte s soljo, položimo na vrh. Vsebino prelijemo s kozarcem vode (za dve ribi in šest srednjih krompirjev), počasen kuhalnik preklopimo v način pečenja. Jed bo popolnoma pripravljena po štiridesetih minutah.

"Dimljeni" sled v počasnem kuhalniku

Kako kuhati sveže zamrznjen sled, tako da se izkaže za "dimljenega"? Če želite to narediti, boste morali uporabiti tak trik, kot je "tekoči dim".

Ribo je priporočljivo očistiti tako, da je popolnoma brez kosti in kože. File natremo z začimbami za ribje jedi, soljo in "tekočim dimom", koščke zložimo v vrečko za peko. Pripravljeno embalažo položimo v posodo, namenjeno kuhanju v pari. Način "pare" je nastavljen, v multicooker je treba vliti vsaj pet kozarcev vode. Po dvajsetih minutah bo slasten "dimljen" sled pripravljen.

Ribo je treba ohladiti, postreči s kuhanim krompirjem, dušeno zelenjavo.

Izbira prave ribe

Danes smo delili, kako okusno skuhati sveže zmrznjen sled v počasnem štedilniku in pečici. S temi jedmi lahko zadovoljite goste, nahranite vso družino in hkrati ne porabite veliko denarja za ribe. Zaman bodo le vsi napori, če se sled ujame zastarel.

Pri izbiri najprej bodite pozorni na škrge. Imeti morajo svetlo škrlatno barvo, v nobenem primeru ne bledi. Koža mora biti videti vlažna in sijoča. Ko s prstom pritisnete na ribo, je koža preprosto dolžna ostati nedotaknjena in izravnana takoj, ko se pritisk ustavi.

Vse gospodinje imajo različne multicookers. Morda boste morali koščke obrniti, nastaviti na nižjo moč, dodati več vode.

Vsi recepti, ki korak za korakom opisujejo, kako kuhati sveže zamrznjeni sled, so bili preizkušeni, jedi so res okusne in dišeče. Upamo, da bo vsaka gospodinja vsaj enkrat potrebovala enega od opisanih načinov kuhanja. Dober tek!

Kljub nizki ceni je sled odlična riba, ki vsebuje veliko beljakovin in različnih vitaminov. Uporaba takšnega izdelka pomaga zmanjšati holesterol v telesu, pomaga pa tudi v boju proti boleznim, kot je sladkorna bolezen. Na policah trgovin lahko najdete sled v različnih oblikah. Prodaja se tako soljena kot dimljena, lahko pa tudi zamrznjena. Iz sveže zamrznjenega sleda lahko kuhate veliko različnih jedi. Toda za to morate poznati vse tankosti ravnanja s tem izdelkom.

Kako izbrati ribo?

Seveda najpogosteje želite kupiti svežo ribo, vendar je na policah trgovin praktično ni. Zato se morate zadovoljiti z zamrznjenim izdelkom. Če želite izbrati pravi sled, se morate seznaniti z osnovnimi priporočili. Zelo pomembno je, da zamrznjene ribe niso v ledu. Presežek snega bo pomenil, da je bil predolgo shranjen v zamrzovalniku.

Pri nakupu morate poiskati morebitne zataknjene kose, ki kažejo na večkratno zmrzovanje. Če je riba visoke kakovosti, naj bodo njene škrge rdeče, trup pa ne sme imeti razpok ali razpok na površini, barva mora biti srebrna. Poleg tega iz njega ne bi smel prihajati vonj po amoniaku.

Kako ga pravilno odmrzniti?

Obstaja več načinov odmrzovanja, ki jih lahko opravite doma, ne da bi pri tem poškodovali ribe.

Naravno odmrzovanje

Takšen postopek pa vzame veliko časa in velja za enega najbolj pravilnih. Če želite to narediti, boste potrebovali majhno plastično posodo. Vanjo je treba vstaviti pridobljeno ribo in narediti več lukenj v vrečki. Po tem je treba ribe postaviti v hladilnik na najnižjo polico in počakati, da se stopi. To bo trajalo približno 5 do 10 ur. To bo odvisno od velikosti sleda, pa tudi od stopnje zmrzovanja.

S pomočjo soli

Najpogosteje se ta metoda uporablja za odmrzovanje maščobnih rib. Nato ga lahko solimo, dimimo ali pečemo. Konec koncev sol iz rib izvleče odvečno tekočino in posledično se izkaže, da je precej suha. Najprej morate pripraviti raztopino soli. Zmešajte 1,5 litra vode in 35 g soli, vse dobro premešajte in raztopino prelijte v plastično posodo. Vanjo je treba postaviti sled, medtem ko ribe vzamete iz vrečke. Ta postopek bo trajal le nekaj ur, če posodo z ribami pustite, da se odmrzne pri sobni temperaturi.

S tekočo vodo

Sled dajte v več plastičnih vrečk in nato v posodo z zelo mrzlo vodo. Po tem je treba posodo postaviti v umivalnik in vanj pustiti curek tekoče vode. V tem stanju se sled odmrzne približno 1 uro. Ta metoda je najvarnejša in najhitrejša. Poleg tega sled ne bo mogel izgubiti nobenih koristnih snovi.

Uporaba mikrovalovne pečice

Ker je v sodobnem svetu časa za kuhanje vedno manj, mnogi kuharji uporabljajo nove tehnologije za odmrzovanje. Če želite uporabiti to metodo, morate ribe postaviti v posebno posodo za takšne pečice. Po tem morate vklopiti funkcijo "odmrzovanja" in nastaviti čas za 20-35 minut. Nato morate sled dati v pečico. Vsake 4 minute ga je treba obrniti, da se ribe ne morejo preprosto ocvrti.

Recepti

Jedi iz sveže zamrznjenega sleda lahko pripravite ne le okusno, ampak tudi precej nenavadno. Zelo pogosto se za kuhanje uporablja počasen štedilnik. Nastala bo odlična prekajena riba. Da bo delovalo, morate kupiti "tekoči dim".

Najprej morate očistiti sled, torej odstraniti tako kožo kot vse kosti. Po tem je treba ribe podrgniti s soljo in tekočim dimom.

Nato je treba vse kose zložiti v vrečko za peko in jih postaviti v posebno posodo za kuhanje na pari. V posodo multicookerja ne pozabite naliti vsaj 1 liter vode. Nato morate vklopiti gumb "para" - po 15 minutah bo vroče prekajen sled pripravljen. Ta jed se odlično poda k kuhanemu krompirju. Poleg tega obstaja veliko drugih idej, ki jih je enostavno izvesti v vsakdanjem življenju.

v ponvi

V ponvi je možno kuhati tudi sled. Izkazali se bodo dišeči kotleti in samo sled s čebulo. Recept za ribje torte je precej preprost, njihov okus pa bo navdušil tudi tiste, ki imajo raje mesne jedi kot ribje jedi. Zahtevane komponente:

• 4 stvari. zamrznjeni sled;
• 8 srednjih krompirjev;
• 1 velika čebula;
• nekaj strokov česna;
• ščepec začimb;
• ščepec soli;
• 2 piščančja jajca;
• 60 ml svežega mleka;
• 100 ml - sončnično olje;
• krušne drobtine - po potrebi.

Način kuhanja.

1. Najprej morate pripraviti sled. Nato je treba file zviti v mlinčku za meso in mu dodati vse stroke česna in čebulo.
2. Nato lahko nadaljujete s krompirjem. Očistiti ga je treba in naribati. Nato iztisnite vso odvečno tekočino in dodajte mleko.
3. Po tem lahko naredite mleto meso. Če želite to narediti, zmešajte zvit sled, krompir z mlekom, sol in poper. Vse je treba zelo previdno premešati in dati v hladilnik za nekaj ur.
4. Po preteku zahtevanega časa lahko izvlečete končno mleto meso in naredite kotlete. Nato jih je treba obilno povaljati v drobtinah in začeti cvreti.
5. Te okusne kotlete lahko postrežete s pire krompirjem ali katero koli drugo prilogo.

Za kuhanje sleda v lastnem soku v ponvi boste potrebovali:

• 3 veliki zamrznjeni sledi;
• 1 velika čebula;
• ščepec soli;
• ščepec črnega popra.

Način kuhanja.

1. Najprej morate pripraviti sled. Nato ga očistimo in narežemo na koščke.
2. Po tem jih je treba podrgniti s soljo in poprom, nato pa jih razporediti na segreto ponev.
3. Na vrh morate položiti čebulo, narezano na pol obroče. Nato je treba ponev zelo tesno zapreti s pokrovom in kuhati na močnem ognju 5 minut. Po tem je treba ogenj zmanjšati na minimum.
4. Nato morate vse kuhati še 20 minut, ne da bi odprli pokrov. Tudi obračanje rib ni vredno.
5. Takšno jed postrežemo vročo, če pa sled ostane, ga lahko pred serviranjem segrejemo v mikrovalovni pečici.

V pečici

Pečena hrana je precej zdrava. To velja tudi za tiste dobrote, ki so narejene iz sleda. Za pripravo dišečega sleda z majonezo v pečici boste potrebovali:

• 3 srednji sled;
• 3 velike čebule;
• 200 ml majoneze z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 kozarca čiste vode;
• ščepec soli;
• ščepec popra.

Recept po korakih.

1. Najprej morate pripraviti sled. Znebiti se mora notranjosti in odstraniti vse plavuti in rep.
2. Pripravljene trupe je treba zelo previdno natreti s soljo in poprom, nato pa jih postaviti na namaščen pekač. Po tem na vrh potresemo čebulo s sesekljanimi polovičnimi obroči in vse prelijemo z majonezo.
3. Nato morate dovolj previdno naliti vodo po stenah pekača in jo dati v pečico, preden jo segrejete na 190 stopinj.
4. Pečemo ga 50 minut.

Takšen sled je bolje postreči s kuhanim krompirjem.

Pečen sled z zelenjavo v pečici bo okrasil mizo in postal osnova za vsako družinsko večerjo. Zahtevane komponente:

• 4 srednji sledi;
• 4 veliki krompirji;
• 2 srednji korenčki;
• 1 velika čebula;
• ščepec začimb;
• ščepec soli;
• 40 g - majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Recept po korakih.

1. Sled je treba pripraviti, nato pa narezati na porcije.
2. Vso zelenjavo je treba olupiti in narezati na kroge.
3. Nato morate majonezi dodati začimbe in nato vse soliti.
4. Nato morate ribe namazati z eno polovico nastale omake, zelenjavo pa z drugo.
5. Po tem je treba vse zložiti v rokav za peko in dati v pečico za 70 minut. Končano ribo damo skupaj z zelenjavo na večjo posodo in po vrhu prelijemo s poudarjeno omako. Jed lahko pripravimo tudi brez pekača.

v ponvi

Sveže zamrznjeni sled lahko uporabite za kuhanje v navadni ponvi. Na primer, uho iz takšne ribe se izkaže za zelo okusno. Takšen recept velja za ekonomičnega. Zato se bo zlahka vklopil v proračun skoraj vsake osebe. Zahtevane komponente:

• 1 velik sled;
• 1 velika čebula;
• 2 žlici. l. - vabe;
• 3 srednje veliki krompirji;
• 1 srednji korenček;
• ščepec soli;
• ščepec suneli hmelja;
• nekaj lovorjevih listov.

Recept po korakih.

1. Najprej morate kuhati juho iz pripravljenega sleda.
2. Po tem je treba ribo izvleči in odstraniti iz nje kosti.
3. Medtem je treba prepražiti korenje in čebulo.
4. Medtem je treba krompir olupiti in narezati na majhne koščke. Nato jih vlijemo v juho in kuhamo 8 minut.
5. Po tem morate napolniti zdrob, dodati pečenko, sol in dodati začimbe. Po tem kuhajte še 10 minut.
6. Končano uho potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Zelo okusen je tudi sled z zelenjavo, kuhan v ponvi. Za pripravo takšne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 majhni sledi;
• 3 velike čebule;
• 3 velika korenja;
• 3 veliki krompirji;
• ščepec soli;
• ščepec popra;
• 80 ml - sončnično olje;
• 200 ml - čista voda.

Recept po korakih.

1. Pripravljeni sled je treba razrezati na porcije in posuti s soljo in poprom.
2. Nato morate pripraviti zelenjavo. Krompir je treba narezati na kocke, korenje na kroge, čebulo pa na pol obroče. Po tem je treba vse razdeliti na dva dela.
3. Nato morate ponev z debelimi stenami namazati s sončničnim oljem. Nato en del položite v plasteh, na vrhu pa drugega. Po tem morate preliti olje, ki ostane, in dodati čisto vodo.
4. Nato enolončnico postavimo na štedilnik in kuhamo na majhnem ognju 50 minut, pri čemer ne mešamo.

Prigrizki sleda- najpogostejša kategorija jedi iz te čudovite ribe. Najpogosteje kupimo že soljen sled, ki ga hitro spremenimo v odlično predjed ali solato. Dovolj je, da na rezino rženega kruha položite kos fileja soljenega sleda, dodajte nekaj obročev čebule - in predjed za sled je pripravljena.

Palačinke iz rdeče pese s sledom

Sestavine:

• moka 1 skodelica
• jajce 2 kos.
• kefir 1 kozarec
• voda 1 kozarec
• sol 1 ščepec
• sladkor 2 žlici
• pecilni prašek 1 tsp
• pesa 1 kos.
• rastlinsko olje
• polnjenje
• kuhana jajca 2 kos.
• soljen sled 250 g
• šopek zelene čebule
• kremni sir 70 g
• črni poper po okusu

Način kuhanja:

1. Najprej skuhamo ali spečemo peso do mehkega. Pustite, da se ohladi in zmiksajte v blenderju. Pesa mora biti okusna in ne vlaknasta, da ne pokvari palačink.
2. Jajca zmešamo s sladkorjem, soljo in kefirjem, razredčenim z vodo. Dodamo moko, rastlinsko olje in pecilni prašek. V testo vlijemo pesni pire. Dobro premešamo in pustimo 15-20 minut. Palačinke pečemo v ponvi na običajen način.
3. Pripravimo nadev. Zeleno čebulo operemo, otresemo vlago in sesekljamo. Trdo skuhajte jajca. Rahlo nasoljen sled očistimo in filetiramo. Vse bomo posekali.
4. Vsako palačinko premažite s kremnim sirom. Na polovico palačinke porazdelimo nadev in ga zvijemo. Pred serviranjem ohladite v hladilniku.

Forshmak iz sleda

Sestavine:

• file sleda 400 g
• rezina štruce 2 kos.
• kuhana jajca 2 kos.
• majhna čebula 1 kos.
• zeleno jabolko 1 kos.
• maslo 50 g
• hren 1 tsp
• sladkor 1 ščepec
• črni poper 1 ščepec
• mleko 100 ml

Način kuhanja:

1. Kruh namočite v mleko, pustite nekaj minut. Nato stisnite.
2. Čebulo narežite na kocke, prelijte z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo. Jabolka olupite s lupine in semen.
3. Vse sestavine razen 1 jajca zmeljemo v mešalniku. Pripravljeno mleto meso prestavimo v posodo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
4. Preden postrežete, prestavite v posodo za sled in potresite z drobno naribanim jajcem in zeleno čebulo.

Tartleti s tatarskim sledom

Sestavine:

• 1 paket rahlo soljenega sleda
• 1 majhna štruca borodinskega kruha
• 20 zelo svežih prepeličjih rumenjakov
• 1 pločevinka ščukega kaviarja
• 2 hrustljavi kumari
• 1 majhno zeleno jabolko
• sok polovice limone
• pol šopka drobnjaka
• olivno olje
• sol, črni poper

Način kuhanja:

1. Kruhu odrežite skorjo, odrežite 20 tankih, 5 mm, kosov. Pokapajte z vodo in oljem, da postane kruh plastičen. Vsak kos položimo v pekač in pritisnemo na robove, da kruh dobi obliko košarice. Postavimo v ogreto pečico na 180°C in sušimo do hrustljave ob robovih, približno 7 minut. Nato ohladite.
2. Sled narežite z zelo ostrim nožem na urejene kose s stranico 5 mm. Začinite s poprom.
3. Kumaro narežite na kocke, manjše od sleda. Rahlo solimo in popramo, premešamo in dodamo sledu.
4. Jabolko olupimo, odstranimo sredico, meso narežemo na enake kocke kot kumare. Prelijemo z limoninim sokom, premešamo, pustimo stati 3-4 minute, otresemo limonin sok in dodamo sledu s kumaro. Drobnjak drobno sesekljamo, vmešamo v tatar.
5. Ohlajene košarice borodinskega kruha vzamemo iz modelčkov in razporedimo po lepi krožniku ali pladnju. V vsako previdno položite tatarski tatar sleda. V vsaki košari naredite vdolbino na sredini tatarja.
6. Previdno ločite rumenjake prepeličjih jajc od beljakov. V vsako vdolbino položite rumenjak. Zraven rumenjaka - malo ščukovega kaviarja (tako da je tatar jasno viden). Postrezite takoj.

Terina iz lososa in sleda

Sestavine:

• 120 g rezin rahlo soljenega lososa
• 1 paket sleda z brinom
• 3 srednji listi tankega tandoor lavaša
• 400 g mascarponeja
• 100 g kisle smetane 15% maščobe
• 1 srednji šopek kopra
• 1 limona
• 1 list želatine
• sveže mlet črni poper
• kaviar sockeye za serviranje

Način kuhanja:

1. Pita kruh vnaprej s škarjami narežite na pravokotnike velikosti 15x20 cm, razporedite na pladenj in sušite 3-4 ure.
2. Odstranite lupino iz limone. Iz limone iztisnite sok. Odstranite trde konce stebel kopra, zeleno zelo drobno sesekljajte. Fileje sleda posušite.
3. Želatino namočimo v 50 ml hladne vode za 5 minut, nato segrevamo, dokler se ne raztopi, in zmešamo s kislo smetano. Dodamo sled, koper, limonino lupinico in malo soka ter pretlačimo z mešalnikom. Prenesite v skledo in z lopatko premešajte z mascarponejem.
4. Vsak list pita nežno premažite z mousseom iz sleda in terino sestavite kot torto. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.
5. Preden postrežete, na vrh položite rezine sockey lososa, okrasite s kaviarjem.

Rollmops s sledom

Sestavine:

• 8 rahlo soljenih filetov sleda
• 2 žlici. l. začinjena gorčica
• 2 majhni čebuli
• 4 majhne kumarice in/ali 2 tsp. kapre

Za marinado:

• 500 ml belega ali rdečega vinskega kisa
• 4 srednje čebule
• 16 zrn črnega popra
• 2 žlici gorčična semena

Način kuhanja:

1. File sleda položite na desko s stranjo navzdol, kjer je bila koža. S prsti potegnite skozi kašo. Če čutite kosti, jih odstranite s pinceto.
2. Vsak file sleda prepolovite navzkrižno. Čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo.
3. Kumarice narežite na četrtine. Kapre operemo in grobo sesekljamo.
4. Vsak kos sleda na notranji strani namažemo z gorčico, potresemo s sesekljano čebulo, na eno stran položimo četrtino kumaric in/ali malo sesekljanih kapre.
5. File zvijemo v zvitek, začenši na strani, kjer ležijo kumarice in kapre. Bližje sredini pritrdite z dvema zobotrebcem ali lepimi nabodali.
6. Za marinado zavremo 250 ml vode s kisom, dodamo na pol obroče narezano čebulo, poper v zrnu in gorčična semena.
7. Ohladimo na 40 °C, z nastalo marinado prelijemo rollmops, zapremo in ohladimo 3-5 dni. Postrežemo hladno s kuhanim krompirjem in črnim kruhom.

Predjed za sled z jabolki in kislo smetano

Sestavine:

• 500 g rahlo soljenega fileja sleda
• 250 g maščobne kisle smetane
• 1 velika bela čebula
• 1 veliko zeleno jabolko
• sok in lupina polovice majhne limone
• 1–3 žlice. l. gorčica
• sol, sveže mlet črni poper
• mleko, po potrebi
• črni kruh za serviranje

Način kuhanja:

1. Poskusite s sledom - če je slan, ga namočite v mleku, od 30 minut. do 4 ure Nato posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na majhne koščke, ki jih je enostavno zaužiti.
2. Jabolko olupimo iz lupine in sredice, meso nasekljamo čim bolj tanko. Jabolko prelijemo s polovico limoninega soka, potresemo z lupino in premešamo.
3. Čebulo olupimo, po dolžini narežemo na četrtine, nato pa čez čim tanjše. Prelijemo s preostalim limoninim sokom, solimo in zapomnimo z rokami.
4. Zmešajte kislo smetano z gorčico po okusu, soljo in poprom, stepite. V kislo smetano dodajte jabolka in čebulo, nežno premešajte. Pustite stati 15 min.
5. Sled damo v mešanico kisle smetane, jabolk in čebule, nežno premešamo, pokrijemo in pustimo vzhajati v hladilniku vsaj 1 uro.
6. Pred serviranjem v opekaču ali pečici popečemo rezine črnega kruha. Na tople toaste položite hladno predjed s sledom, takoj postrezite.

Sled pod krznenim plaščem na nov način

Sestavine:

• Sled - 1 kos (majhen)
• Topljeni sir - 100 gramov
• Pesa - 1-2 kos
• Jajca - 3 kosi
• Korenje - 2 kos
• majoneza - po okusu
• Sol, mleti črni poper - po okusu

Način kuhanja:

1. Pripravite sestavine za solato. Trdo kuhana jajca, zelenjavo - do kuhanja (v lupini). Počisti vse. Sled mora biti brez kosti in kože.
2. Sled narežite na kocke, preostalo zelenjavo in jajca pa naribajte na grobo strgalo
3. Solato lahko postrežemo kot porcijo in v eni veliki solatni skledi. Kuhal bom v serijah. Prva plast solate je sled.
4. Druga plast je korenje, začimbe in majoneza. Z vilicami potlačimo malo solate.
5. Naslednja plast je topljeni sir. Ni vam treba soliti, če je slan. Naredite samo majonezno mrežico.
6. Predzadnja plast solate je kuhana pesa. Solimo, popramo in naredimo majonezno mrežo.
7. Zadnja plast solate so naribana kuhana jajca. Nežno preluknjajte z vilicami. S stiskalnico odstranite servirni obroč.

Predjed iz sleda in krompirja

Predjed iz sleda in krompirja je jed, ki bo pršila na vaši praznični mizi. Zaradi zanimive oblike serviranja in izvirnega preliva bo ta jed postala vrhunec programa. Noben gost ne odide, ne da bi vprašal za recept.

Sestavine:

• krompir - 10 kosov;
• čebula - 1 glava;
• sled - 2 kosa;
• rastlinsko olje - 100 mililitrov;
• gorčica - 1 žlica;
• limona - 1 kos;
• zelenice - za dekoracijo;
• semena granatnega jabolka - za dekoracijo;
• sol - po okusu;
• lovorjev list - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Za začetek pripravimo našo jed tako, da krompir dobro operemo in pustimo, da se kuha v kožici. Solimo po okusu in dodamo peteršilj.
2. Medtem ko se naš krompir kuha, poskrbimo za sled. Odrežite glavo, rep in plavuti.
3. Očistite iz notranjosti ter odstranite hrbtenico in majhne kosti. Po želji lahko odstranite tudi kožo.
4. Končan file narežite na majhne kocke.
5. Čebulo očistimo, narežemo na majhne kocke, dodamo sledu.
6. Za preliv prerežite limono na pol in iz ene polovice iztisnite sok, dodajte rastlinsko olje in gorčico, vse dobro premešajte in dodajte sledu.
7. Kuhan krompir ohladimo in olupimo. Odrežite vrh in s čajno žličko odstranite sredico.
8. Krompir nadevamo s pripravljenim nadevom.
9. Na vrh potresemo semena granatnega jabolka in sesekljana zelišča.

Tradicionalno mleto meso s sledom

Mleto meso, ki ga mnogi sovjetski otroci poznajo iz otroštva, je bilo narejeno nekoliko drugače, najbolj okusno pa je bilo žemljico namastiti s svežo mleto meso in jo popiti s sladkim vročim čajem.

Sestavine:

• sled;
• 2 kuhana jajca;
• 4 kosi štruce (lahko včeraj);
• 1 kislo jabolko: "Antonovka" ali "belo polnjenje";
• 2 čebuli;
• 80 gramov masla.

Način kuhanja:

1. Štruco namočite v mleko ali vodo, da se koščki zmehčajo.
2. Očiščen file sleda, jabolka, jajca in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso.
3. V nastalo maso dodamo namočeno žemljico in dobro premešamo.
4. Po okusu dodamo sol in poper. Nato v maso dodamo zmehčano maslo.
5. Forshmak, položen na posodo, potresemo z rumenjakom.
6. Poleg teh receptov obstajajo tudi jedi z mesom in krompirjem, s piščancem, skuto.

Predjed za sled

Sestavine:

• nasoljeni sled - 1 kos (450 g)
• Francoski gorčični fižol - 1 žlica
• maslo - 70 g
• brusnice - 30 g
• posušen ali svež koper - 1 žlica.
• zelena meta - 2 vejici

Način kuhanja:

1. Olje segrejte do mehkega. V tem primeru lahko uporabite sendvič olje, je mehkejše in bolj elastično.
2. Dodamo sesekljan suh koper in gorčična semena. Vse sestavine temeljito premešajte.
3. Kupimo rahlo soljen sled, po možnosti ohlapen. Izberemo veliko ribo, elastično, s sijočimi luskami.
4. Sled očistimo s kože, odstranimo glavo in drobovje. Temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačkami. File prerežemo na dve polovici, odstranimo hrbtenico, rebra in drobne kosti.
5. Ribo razprostremo na ravno površino in meso previdno odrežemo od znotraj, tako da poravnamo hrbet.
6. Pripravljeno olje namažemo na izravnano površino sleda. Enakomerno razporedite po celotnem pecivu. In narežemo na koščke
7. Pripravljeno predjed za sled okrasimo z brusnicami in zelišči. Ta predjed je zelo primerna za samopostrežne mize in majhne prigrizke.

Odlična predjed iz sleda in topljenega sira

Predjed iz sleda in topljenega sira je odlična ideja na mizi. Zelo okusna predjed, ki jo lahko postrežemo na rezinah kruha ali na rezinah kuhanega krompirja. Namesto 200 g končnega fileja lahko uporabite 1 cel sled.

Sestavine:

• File sleda - 200 gramov (ali 1 cel sled)
• Stopljeni sir - 200 gramov
• Korenček - 50 gramov
• Maslo - 50 gramov

Način kuhanja:

1. Sir pošljite v zamrzovalnik za 20 minut, nato ga bo lažje zmleti. Korenje kuhamo, dokler ne postane mehko (to je približno 20 minut), nato pa se mora ohladiti.
2. File sleda narežite na majhne koščke. Sir narežemo na enak način, na majhne koščke.
3. Korenje olupimo in z nožem sesekljamo. Odstranite posodo in zmešajte sled, sir, korenje in rahlo stopljeno maslo.
4. Prigrizek pošljemo v hladilnik, da se malo ohladi. Ta predjed je zelo dobra postrežena na rezinah kruha.

Izvirna predjed s sledom

Sestavine:

• soljeni sled - 1 kos.
• pesa - 1 kos.
• modri lok - 1 kos.
• zelenice kopra
• krompir 2-3 kos.
• limonin sok
• olivno olje
• peteršilj
• sezam

Način kuhanja:

1. Skuhamo krompir in peso. Ohladite in očistite.
2. Peso zdrgnemo na drobno Rende, krompir pretlačimo, premešamo.
3. Za nadev zmešamo sled in čebulo, narezano na majhne kocke s sesekljanim koprom.
4. Iz pesno-krompirjeve mase naredimo torto in na sredino damo žličko nadeva, oblikujemo jagodo.
5. Jagode prelijemo z omako iz olivnega olja, pomešanega z limoninim sokom, nato potresemo s sezamovimi semeni.

Predjed s sledom in topljenim sirom

Sestavine:

• 200 gramov rahlo soljenega ali nasoljenega fileja sleda;
• 200 gramov topljenega sira;
• 50 gramov svežega korenja (en majhen korenček);
• 50 gramov masla.

Način kuhanja:

1. Korenje operemo, kuhamo do kuhanja, ohladimo.
2. Nasvet. Korenje ni dovolj samo za kuhanje. Po kuhanju ga je treba ohladiti. Ta preprost postopek bo korenčku rahlo hrustljal, v končnem kaviarju pa bo malo hrustljal, tako kot prava jajca, le da ne počijo.
3. Nato korenje očistimo in narežemo čim manjše. Še bolje, naribajte ga na drobno ribanje.
4. Rahlo nasoljen file sleda, olupljen in izkoščičen, narezan na zelo majhne koščke.
5. Nasvet. Za kaviar je bolje vzeti sled rahlo slan, saj se lahko v kombinaciji s slanim topljenim sirom izkaže, da je predjed preveč slana.
6. Stopljeni sir narežemo na zelo majhne kocke. Da bi to olajšali, potopite rezilo noža v vodo.
7. Vse pripravljene sestavine damo v globoko skledo: korenje, sled, topljen sir in premešamo.
8. Nato ostalim izdelkom dodamo mehko maslo (vzemite iz hladilnika eno uro pred kuhanjem).
9. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila, jo za eno uro pošljemo v hladilnik, da se vse sestavine povežejo in prigrizek ohladi.
10. Nasvet. Lažni kaviar iz sleda in korenja shranjujte v hladilniku, v zaprti posodi, 3-5 dni.
11. Tako predjed postrežemo na rezinah belega ali črnega (kar je veliko bolj okusno) kruha.
12. Osebno mi je najbolj všeč tako imenovani lažni kaviar na rezini posušene bagete ali toasta, vsekakor pa s skodelico sladkega črnega čaja. In za samopostrežno mizo ga lahko postrežemo v obliki profiterolov - no, samo kraljevski prigrizek.
13. Nasvet. Kaviar lahko postrežete tako, da ga namažete na kos kruha ali toast. Napolnite ga s tartleti ali profiteroli ali nadevom, recimo z jajci. Tak kaviar izgleda izvirno in sveže na rezinah sveže kumare. Imamo najbolj priljubljeno možnost - na krekerjih (nesoljenih in brez okusa).

Predjed iz sleda v želeju (aspik)

Sestavine:

• čebula;
• kis za vlaganje čebule;
• rdeča riba (slan losos ali postrv) ali sled - ekonomična možnost (nič manj okusna);
• korenje;
• piščančje jajce;
• rozine;
• limona;
• majoneza;
• zelenice za dekoracijo;
• jedilna želatina.

Način kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče ter damo v kozarec.
2. Namizni kis 9% razredčite z vodo - dobili bi rahlo kislo raztopino.
3. S to raztopino prelijemo čebulo in pustimo čez noč, zjutraj odcedimo, speremo z vodo in pustimo, da njeni ostanki odtečejo; čebula je pripravljena.
4. Jajca skuhamo in narežemo na kroge ali po želji.
5. Korenje operemo, olupimo in prav tako narežemo na rezine.
6. Ribo ali sled narežite, previdno odstranite vse kosti in narežite na majhne rezine.
7. Limona - del narežem na segmente, del na kroge (za okrasitev aspika).
8. Rozine sperite in namočite 30 minut v hladni vodi.
9. Lahko začnete sestavljati aspik: bolje je narediti majhne porcije - jaz to naredim v skledah. Zelo udobno potem za mizo.
10. Torej: plast vložene čebule, nato rezine rib ali sleda, rozine, rezina jajca, tanka rezina limone - namažite z majonezo. Ponovite do vrha sklede.
11. Raztopino želatine pripravimo po navodilih na vrečki in jo vlijemo v pripravljene sklede.
12. Postavite v hladilnik.

Aspik iz soljenega sleda

Finsko kuhinjo še posebej cenijo privrženci zdrave prehrane. Preproste kombinacije preprostih izdelkov, njihova naravnost zagotavljajo odličen okus in koristi. Vreden razlog, da imate na svojem jedilniku finski soljeni sled v aspiku.

Sestavine:

• Sled (rahlo soljen) - 1-2 kos. Odvisno od velikosti
• Koper s peteršiljem (mlada, sveža zelišča) - 1 šopek
• Korenje (svetle barve) - 1 kos.
• Želatina - približno 25 g.
• Čebula (bela ali rdeča) - 2 kos.
• Zelena - 1 steblo.
• Kis, poper (ali mešanica), limona.

Način kuhanja:

1. Rahlo soljen sledov aspik po finščini lahko kuhate na naslednji način:
2. Narežite sled. Preverite, da v fileju ni več majhnih kosti. Za aspik uporabite majhne koščke ali trakove. Za okrasitev aspika pustite 2-3 trakove fileta sleda.
3. Želatino namakamo 20 minut. Voda mora biti mrzla!
4. Korenje, zeleno, eno čebulo (na 4 kose) grobo sesekljamo in damo v ponev. Zalijemo z vodo (približno 0,4 l.). Dodajte začimbe, ne pozabite soliti s sladkorjem, nekaj zelenja. Zelenjavo skuhajte in jo odstranite z žlico. Pazimo, da korenčka ne prekuhamo. Uporaben je kot sestavina želeja.
5. Drugo čebulo narežite na kocke. Potresemo jih s kisom in le za nekaj sekund prelijemo z vrelo vodo. Nato sperite v cedilu s hladno vodo. Preberi več:
6. Zelenjavno juho precedimo. Ohladimo in vanj vlijemo (osredotočamo na svoj okus) limonin sok.
7. Kuhano korenje za aspik sleda tudi narežemo na majhne kocke. Sesekljajte zelenjavo. Dodajte čebulo. Sestavine dajte v modelčke.
8. Segrejte nabreklo želatino. Ne pozabite mešati, dokler se popolnoma ne raztopi. Vendar pazite, da tekočina ne zavre. Vlijemo v juho (glej navodila za želatino), ohladimo na sobno temperaturo.
9. Modelčke napolnimo z juho iz sleda in pustimo, da se strdi. Da ne bi motili sestave končne jedi, preden jo vzamete iz kalupov, posodo postavite v toplo vodo. Zunanja plast se bo stopila in aspik sleda bo “zdrsnil” na krožnik.

Kdo med nami ne mara slastnega sleda pod krznenim plaščem! Brez te jedi ni popolna skoraj nobena praznična pogostitev. Toda v zadnjem času so mnogi začeli razmišljati o nevarnostih majoneze, nekdo sledi figuri, nekdo iz zdravstvenih razlogov sledi določeni prehrani. Seveda lahko to storite, vendar ta izdelek vsebuje večino rastlinskega olja v svoji sestavi. Zato želim za ljubitelje sleda pod krznenim plaščem ponuditi alternativne možnosti za njegovo pripravo. Je tudi neverjetno okusna, a brez majoneze. Pripravite se in presodite sami! Prigrizki sleda.

Prigrizek sleda pod krznenim plaščem

Recept št. 1

Jajce za prigrizek s sledom

• 2-3 srednje kuhane pese
• nasoljeni sled
• 2-3 kuhana jajca
• 20 g masla
• sol poper
• koper ali zelena čebula

Naribajte kuhana jajca, dodajte zmehčano maslo in na kocke narezan sled. Vse zmešajte.

Peso olupimo, narežemo na približno 0,5 cm debele kroge.

Nato lahko uporabite modelčke za piškote, izrežite kodraste skodelice.

Na vsak krog pese damo maso iz jajčnega sleda. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča.

Recept #2

Predjed s sledom in peso

• 2 majhni kuhani ali pečeni pesi
• soljeni koščki sleda
• rženi kruh
• 1 strok česna
• majhna pest orehov
• 1 žlička vinskega kisa
• sol poper
• peteršilj, koper ali zelena čebula

Peso olupimo, naribamo. Dodamo skozi stiskalnico pretlačen česen, sesekljane oreščke, sol in poper. Zmešamo ali zmeljemo z mešalnikom.

Kruh narezan na majhne koščke. Na kruh namažite mešanico rdeče pese, nanjo položite kos sleda. Okrasite z zelenjem. Za udobje lahko sesekljate na nabodala. Mimogrede, rženi kruh upočasni absorpcijo maščob.

Tukaj je taka praznična predjed s sledom, res preprosta in okusna!

DOBER TEK!

2016, . Vse pravice pridržane.

Odsek:
Ribja kuhinja (ribiška kuhinja, ribiška kuhinja)
3. del. Jedi, pripravljene v kuhinji
3. stran

PRIgrizki IZ SOLENEGA SLEDA

SOLATA IZ SLEDA IN ZELENEGA FIZOLA
(danska kuhinja)

Sestavine :
300 g strokov fižola, 200 g začinjenega soljenega sleda, 150 g krompirja, čebule, 125 g majoneze.

kuhanje

Stroke fižola dušimo v majhni količini vode.
File sleda, narezan kuhan krompir zmešajte z majonezo, drobno sesekljano čebulo, fižol.

SLED Z JABOLČNO IN KISLO SMETNO OMAKO

Sestavine :
razmerja so poljubna.

kuhanje

Na drobno naribajte jabolko, zmešajte s pol kozarca kisle smetane, dodajte malo sladkorja, kisa, malo soli, pretresite, pustite stati, nato pa s to omako prelijte drobno sesekljan sled, položen v škatlo za sled. .

SLAD Z OREŠČKI

Sestavine :
500 g sleda, 3 jajca, 1 jabolko (če pa je sled zelo slan, potrebujete 2 jabolki), velika čebula, 12-15 orehov, 3 žlice. žlice majoneze, mleko.

kuhanje

Filete namočite v hladnem mleku in skozi mlinček za meso skupaj z olupljenim in iz semen jabolkom, dvema trdo kuhanima jajcema, popečeno čebulo in orehovimi jedrci.
Nastalo maso temeljito premešamo, začinimo z majonezo in damo v podolgovatem drsniku v škatlo za sled. Glavo sleda položite na en konec škatle za sled, rep pa na nasprotni konec.
Maso poravnamo z nožem.
Na vrh takšnega sleda potresemo sesekljano kuhano jajce, okrasimo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

SLADE, KOTETE NA TARTARSKI STIL

Sestavine :
2 sleda (soljena ali začinjeno nasoljena), 1 čebula, 1 vložena kumara, 2 žlici rastlinskega olja, 1 jajce, 5-6 krompirjev, 1 žlica drobno sesekljanega kopra.

kuhanje

Sled, narezan na filete brez kože in kosti, precedimo skozi mlinček za meso, zmešamo z rastlinskim oljem in premešamo. Čebulo in kisle kumare narežemo na majhne kocke.
Na sredino ovalne posode v obliki ploščate torte položite sesekljan sled, v njej naredite vdolbino, vanj previdno vnesite rumenjak, okoli razporedite drobno sesekljane kumare in čebulo.
Sesekljan sled postrežemo z vročim kuhanim krompirjem, potresenim z drobno sesekljanim koprom.

SLAD DOM

Sestavine :
500 g sleda, 150 g rastlinskega olja, ena čebula, 40 g gorčice.

kuhanje

File sleda, ne da bi ga razrezali, namažite z gorčico na obeh straneh, tesno zvijte, tesno dajte v kozarec, prelijte s sončničnim ali olivnim oljem, tako da olje popolnoma prekrije ribe. Nato posodo postavite za en dan na hladno.
Postrezite takole: sled narežite na koščke, dajte v skledo za sled, preložite (okrasite) s čebulo, narežite na kolobarje.
Vse prelijte z majhno količino olja, v katerem se je sled staral.

SLED S PAČENO ČEBULO (litovska kuhinja)

Sestavine :
250 g fileta sleda, 1 čebula, 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja, 1 žlica. žlica paradižnikove mezge, 1 čajna žlička sladkorja, mleti črni poper.

kuhanje

Čebulo narežemo na trakove, prepražimo do mehkega na rastlinskem olju, nato dodamo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo, nato dodamo sladkor, mleti črni poper in ohladimo.
Ko postrežete na koščke fileja sleda, položite čebulo, prepraženo s paradižnikom.

FILETE SLEDA

Sestavine :
3-4 nasoljene sledove.
Za marinado: 2 skodelici vode, 1-2 čebuli, 1 lovorjev list, 8 zrn črnega popra, 3-4 graha pimenta, 1 žlica. žlica sladkorja, 2-3 žlice. žlice kisa.

kuhanje

File sleda narežemo na kose dolge 2-3 cm Za marinado zavremo vodo, dodamo sesekljano čebulo, začimbe, kis in sladkor.
Korenje lahko skuhamo do polovice in dodamo marinadi.
File sleda damo v kozarec ali posodo iz fajanse, prelijemo z ohlajeno marinado in pustimo stati en dan.
Ko postrežete, file dajte v skledo za sled, po vrhu prelijte z malo precejene marinade, okrasite z rezinami čebule iz marinade.

SLAD V UKRAJINŠČINI

Sestavine :
200-300 g soljenega fileja sleda, 1 čebula, 4 žlice. žlice drobno sesekljane zelene čebule, 1 sveža kumara, 2 sveža paradižnika, 2 žlici. žlice suhega belega vina, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, citronska kislina, 3-4 vejice zelišč, 4-5 oliv.

kuhanje

Polovico namočenega fileja sleda položimo na ovalno posodo, jo prekrijemo z mešanico drobno sesekljane čebule in zelene čebule, nanjo pa spet položimo plast sleda.
Zalijemo z marinado iz vina, rastlinskega olja, razredčene citronske kisline (1-2 ščepca kisline na 1 žlico vode).
Posodo postavimo v hladilnik za 6-8 ur.
Pri serviranju okrasite z rezinami kumare, paradižnika, oliv, zelišč.

SLADA S LADOM (I možnost)

Sestavine :
1 sled, 1 čebula, 1 paradižnik, 1 sladka paprika, 10 listov solate, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, 1 žlica. žlico kisa, popra, soli, peteršilja ali kopra.

kuhanje

Sled očistimo, odstranimo kosti, drobno sesekljamo. Zelenjavo drobno sesekljamo, zmešamo s sledom. Iz rastlinskega olja, kisa, soli in popra pripravimo omako in z njo začinimo solato.
Po želji lahko dodamo olive.
Potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

SLADA S LADOM (II možnost)

Sestavine :
400 g vloženega sleda, 1 čebula, 2 jabolki, 2 vloženi kumari, 2-3 konzervirana korenja, 100 g jogurta, 100 g majoneze, 1 žlica. žlico sesekljane zelenice.

kuhanje

Slad olupimo, odstranimo kosti, narežemo na kocke. Zelenjavo in sadje olupimo in tudi narežemo na kocke. Zmešajte z majonezo, jogurtom in zelišči.
Za solato zmešamo vse sestavine in razporedimo v solatne sklede.

SOLATA S SLEDOM IN GOBAMI

Sestavine :
2 sleda, 300 g vloženih gob, 1 čebula, 100 ml rastlinskega olja, 1 žlica. žlica kisa, 0,5 čajne žličke gorčice, zelišča.

kuhanje

Slad olupimo, odrežemo repke in glave, fileje ločimo od kosti.
File narežemo, damo na krožnik za sled, prelijemo z oljem, pomešanim s kisom in gorčico, okrasimo s čebulnimi kolobarji.
Vložene gobe narežemo na kocke in položimo na stran. Okrasite z zelenjem.

SLAD Z GOBAMI

Sestavine :
200 g soljenega sleda, 4 čebule, 100 g svežih ali kuhanih posušenih gob, 2 kumari, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, zelišča.

kuhanje

Sled namočite, razdelite na filete, rahlo odcedite. Čebulo sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju.
Gobe ​​skuhamo, sesekljamo, prepražimo ali dušimo in zmešamo s čebulo.
Del kuhane gobove mlete položimo na file sleda, ga zavijemo v zvitek in pustimo na hladnem 2-3 ure.
Vsak zvitek prečno prerežite na dva dela in položite na rezine sveže ali vložene kumare. Na vrh položimo preostalo mleto meso in okrasimo z zelišči.

SLED S KROMPROM

Sestavine :
3 sleda, 7-8 krompirjev, 4 čebule, 1 jajce, 4 žlice. žlice kisle smetane, koper, mleko.

kuhanje

Slad odstranimo iz kosti, namočimo v mleku in drobno sesekljamo. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na maslu, krompir narežemo na trakove. Kovinski kalup namastimo z oljem in v plasteh položimo krompir in sled.
Hkrati je treba vsako plast namastiti s stepanim jajcem, enakomerno posuti s ocvrto čebulo in drobno sesekljanim koprom.
Na dnu in na vrhu naj bodo plasti krompirja. Zgornjo plast je treba bolj gosto premazati z jajcem in preliti s kislo smetano.
Nato kalup za 30 minut postavite v ogreto pečico.

SLAD POD MAJONEZA

Sestavine :
1 sled, 2-3 jajca, 2-3 krompirja, 1 kumara, 1 korenček, 2-3 jabolka, 1 čebula, majoneza, zelena, poper, kis po okusu.

kuhanje

Skuhamo korenje, jajca in krompir, narežemo na rezine skupaj s preostalimi sestavinami, sesekljamo čebulo.
Vse premešamo, začinimo z majonezo, dodamo poper, kis. Okrasite z jajci, zelišči.

SVEŽ SLED Z JAJCEM

Sestavine :
500 g rib, 100 g kisle smetane, 3 jajca, 2 žlici. žlice stopljenega masla, 100 g zelene čebule, sol, poper, pest moke.

kuhanje

Odstranite filete iz svežega sleda. Velike kose fileta narežite na porcije. Majhen sled lahko uporabite celega. Solimo, popramo, povaljamo v moki.
Ponev z gheejem dobro segrejemo in prepražimo sled.
Zeleno čebulo drobno sesekljamo. Surova jajca zmeljemo s kislo smetano, premešamo s čebulo, solimo po okusu.
Ocvrte ribe damo v dobro naoljeno ponev ali globoko ponev, prelijemo z mešanico jajc in kisle smetane. Pečemo v ne zelo vroči pečici.

ČURIŠČE SLEDA (latvijska kuhinja)

Sestavine :
200 g fileta sleda, 120 g pšeničnega kruha, 120 g masla, 1 čebula, 1 jabolko, 1 žlica. žlica 3% kisa, 4 jajca, poper.

kuhanje

Namočite sled, premešajte skozi mlinček za meso; trdo kuhana jajca, drobno sesekljajte. Jabolko drobno sesekljamo. Namočite bel kruh.
Združite sled, jajca, jabolko s kruhom. Dodamo maslo, poper, kis. Nežno premešamo, damo v model, pečemo v pečici.
Končano posodo prelijemo s stopljenim maslom, postrežemo s kuhanim krompirjem.

SLED PO POLJSKU (I možnost)

Sestavine :
200 g sleda, 50 g majoneze, 2 rezini limone, peteršilj.

kuhanje

Sled predhodno namočite, narežite na filete, narežite na 3-4 dele, dajte na posodo za sled, prelijte z majonezo, okrasite z limono in peteršiljem.

SLED PO POLJSKU (II možnost)

Odstranite kožo, kosti, sled narežite na majhne kvadratke.
Liste solate razvrstite, operite in posušite. Nanje namažite sled.
Na vrh potresemo sesekljana jabolka in čebulo. Okrasite z jajcem, prelijte s kislo smetano.

SLED POD KRZNOM (izraelska kuhinja)

Sestavine
poljubna razmerja:
sled, krompir, korenje, pesa, čebula, majoneza, limonin sok, česen, koper.

kuhanje

Slad olupimo, odstranimo kosti, drobno sesekljamo.
Krompir, korenje, pesa, kuhani dan prej, sesekljajte na strganju. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
Položite na posodo v plasteh: sled, krompir, čebula, majoneza, pesa, česen, potresemo z limoninim sokom. Ponovno prelijte z majonezo. Na vrh nalepite vejice kopra.

SLAD POD KRZNOM (ruska kuhinja)

Sestavine :
2 sleda, 2 pese, 1 jabolko, 2 jajci, 1 čebula, majoneza.

kuhanje

Očistite sled iz kože in kosti. Na drobno sesekljamo, razporedimo na krožnik.
Po plasteh razporedite naslednje sestavine: naribajte kuhano peso, surovo jabolko, trdo kuhana jajca, majhno čebulo (drobno sesekljano).
Prelijte z majonezo.

PRIgrizek iz sleda "NOVO LETO"

Sestavine :
4 sleda, 4 čebule, 3 jabolka, 300 g kisle smetane, 0,5 l mleka, peteršilj; sol, sladkor, kis - po okusu.

kuhanje

Sled olupimo, razdelimo na filete brez kože in kosti, namočimo v mleku v porcelanasti posodi. Nato ga vzamemo ven, mleko z noževim robom olupimo, osušimo, file razrežemo tako, da iz vsake polovice pridejo 3-4 kosi.
Čebulo drobno sesekljamo in zmešamo z jabolki, naribanimi na grobo strmo. Nalijte kislo smetano, premešajte, dodajte kis, sol, sladkor - po okusu.
Ponovno premešamo in s to mešanico prelijemo kuhan sled, okrasimo z zelišči.

SLAD V RUSKI

Sestavine :
4 namočeni sledi, 500 g soljenih paradižnikov, 50 g suhih gob, 1 kozarec majoneze, krompir, zelena čebula, zelišča.

kuhanje

Sled narežite na filete in narežite na tanke trakove, na vrh položite kuhan krompir, kuhane gobe, zeleno čebulo in prelijte z majonezo.
Hrano lahko položite na tobogan, ob robovih pa rezine soljenih ali vloženih paradižnikov in zelišč.

SLAD FORSHMAK (izraelska kuhinja)

Sestavine :
1 sled, 1 stara mestna žemljica, 1 čebula, 1 jabolko, 2 žlici. žlice kisa, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, 1 jajce, 1 žlica. žlica zelenja, mleti črni poper po okusu.

kuhanje

Sled, če je zelo slan, namočimo v vodi 3-4 ure in vodo zamenjamo. Ko očistimo drobovje, odstranimo glave in kosti, precedimo skozi mlinček za meso skupaj z dobro ožeto žemljico, jabolkom in čebulo. Poper, dodamo kis, rastlinsko olje, dobro premešamo.
Oblikujte velik kotlet, ga položite na krožnik za sled, na eni strani pritrdite glavo sleda, na drugi pa rep.
Potresemo s sesekljanim jajcem in zelišči.
Postrezite s svežim kruhom.

SLED V kisli smetani Z JABOLKI IN ČEBULO

Sestavine :
350 g fileja sleda, 1 čebula, 1 jabolko, 100 g kisle smetane, 1 čajna žlička granuliranega sladkorja, 1-2 kisle kumarice, paprika.

kuhanje

File sleda narežemo, damo v skledo za solato, na vrh položimo sesekljano čebulo in jabolko, vse prelijemo s kislo smetano, začinjeno s sladkorjem, potresemo s papriko.
Kisle kumare narežemo na koščke in položimo okoli sleda,

SLED, PEČEN S KROMPIROM

Sestavine :
2 sleda, 4-5 krompirjev, 2-3 čebule, 2 žlici. žlice olja, 3 žlice. žlice kisle smetane, 1 žlica. žlico krekerjev.

kuhanje

Na namaščeno ponev položite kos kuhanega krompirja, narezan na kroge, nanj - file mastnega rahlo osoljenega sleda, na sled - prepraženo čebulo. Polijemo s kislo smetano in popolnoma prekrijemo s preostalimi krompirjevimi rezinami.
Potresemo z drobtinami, pokapamo z maslom in spečemo v pečici.

JABOLKA S SLEDOM

Sestavine :
5-6 art. žlice sesekljanega sleda, nekaj jabolk, 1 jajce, 1 čajna žlička kopra.

kuhanje

Jabolka operemo, po dolžini prepolovimo, odstranimo pecelj, čašo, sredico in z žlico odstranimo del mezga.
Jabolka napolnimo s sesekljanim sledom, na posodo položimo mleto meso, potresemo z drobno sesekljanim jajcem in koprom.

SOLATA "FANTAZIJA"

Sestavine :
1 sled (srednje velikosti), 2 paradižnika, 2 sladki papriki, 2 čebuli, 2 šopka solate, 5 žlic. žlice rastlinskega olja, 2 žlici. žlice kisa, mleti črni poper, sol.

kuhanje

File sleda narežemo na koščke, zmešamo s sesekljanim paradižnikom, papriko, čebulo, zeleno solato.
Zmešajte rastlinsko olje, kis, sol, mleti črni poper in začinite solato z nastalim prelivom.

REZALCI ZA SLAD

Sestavine :
250 g fileta sleda, 2 žlici. žlice moke, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, 2 čebuli, 2-3 suhe gobe, 6 žlic. žlice že pripravljene zelenjavne marinade brez paradižnika, 1-2 glavi zelene čebule s perjem, sol.

kuhanje

Zavremo 1 skodelico gobove juhe.
File sleda pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo s pšenično moko, ocvrto do svetlo rumene barve, razredčeno z gobovo juho do konsistence goste kisle smetane, dodamo drobno sesekljano in rahlo prepraženo sesekljano čebulo in kuhane gobe, sol.
Zvaljamo kroglice, pohane v moki, prepražimo na rastlinskem olju in damo na hladno.
Mesne kroglice damo na krožnik, jih prelijemo z zelenjavno marinado in potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

UKRAJINSKI MREČ ZA SLAD

Sestavine :
200 g olupljenega sleda, 1 čebula, 1 kozarec kisle smetane.

kuhanje

Sled narežemo na koščke, precedimo skozi mlinček za meso skupaj z olupljeno in sesekljano čebulo.
Dodamo gosto kislo smetano in premešamo.
Postrezite s palačinkami ali kot predjed.

PRIgrizek s sledom v finskem slogu

Sestavine :
1-2 sleda, 7-8 krompirjev, 1 čebula, 1 žlica. žlica moke, rastlinsko olje, 2 jajci, 2 žlici. žlice mleka.

kuhanje

Krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na rezine. Ponev ali globoko ponev namastimo z maščobo in vanj položimo plast krompirja. Pripravite file soljenega sleda, ga narežite na koščke, dajte v ponev na plast krompirja.
Čebulo drobno sesekljamo in jo pokrijemo s plastjo sleda, vse potresemo z moko, prelijemo z rastlinskim oljem, postavimo na nizek ogenj in dušimo pod pokrovom.
Jajca stepemo z mlekom, prelijemo na skoraj pripravljeno maso in pečemo v zelo vroči pečici nekaj minut, da masa dobro porjavi.
Postrežemo toplo z vloženo ali vloženo zelenjavo.

PRIgrizek NIZOZEMSKI SLAD

Sestavine
poljubna razmerja:
sled, limonin sok, poper, zelišča, maslo, sol.

kuhanje

Sled olupimo in previdno osvobodimo notranjosti, ne da bi prerezali trebuh, potresemo z limoninim sokom, soljo, poprom in dobro prepražimo z vseh strani.
Na vročem sledu naredite zareze vzdolž hrbta, v ribo previdno položite drobno sesekljano zeleno in jo zmešajte z maslom.
Ponovno damo v ponev, kjer se je sled pražil, rahlo prepražimo z vseh strani.
Postrezite vroče s puhastim rižem.

SALATA S LADOM (nemška kuhinja)

Sestavine :
100 g nasoljenega fileja sleda, 1 šopek zelene solate, 1 vložena kumara, 1 jabolko, 2 stebli pora, 1 vejica zelene, 1 čebula.

kuhanje

Zeleno solato razvrstite, operite, posušite s prtički, narežite na trakove, kumaro prepolovite, nato narežite na polkroge.
Jabolko narežemo na rezine, odstranimo sredico in narežemo na tanke rezine. Zeleno in por drobno sesekljamo. Čebulo narežemo na pol obroče.
V solatno skledo damo sesekljano solato, jabolko, zelenjavo in koščke sleda.

SALATA S LADOM (angleška kuhinja)

Sestavine :
250 g sleda, 8 krompirjev, 2 čebuli, rastlinsko olje, kis, gorčica, sol po okusu.

kuhanje

Kuhan krompir olupimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na kolobarje. Filetirani sled narežemo na koščke.
Položite plasti krompirja, sleda in čebule, prelijte s prelivom iz rastlinskega olja, kisa in gorčice.

SLAD V kisli smetani

Sestavine :
2 sleda, 2 čebuli, 2 jabolki, 0,5 skodelice kisle smetane, 1 trdo kuhano jajce, zelena čebula, sladkor, kis.

kuhanje

Sled iztrebite, odrežite glavo, rep, odstranite kožo, file ločite od kosti in narežite na koščke. Čebulice olupimo, speremo, narežemo na kolobarje, potresemo s kisom, potresemo s sladkorjem.
Jabolka operemo, naribamo na grobo strmo. Združite čebulo, jabolka, sled, dajte na posodo za sled, prelijte s kislo smetano.
Jajce narežite na kroge, položite na kislo smetano, potresite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

PRIgrizek s sledom

Sestavine :
400 g sleda, 1 rezina belega kruha, 1 jabolko, 1 čebula, 1 žlica. žlica rastlinskega olja, 1 žlica. žlica kisa, zelišča.

kuhanje

Sled (file) namočimo in očistimo, na drobno sesekljamo, dodamo namočen v mleku in nato ožeten bel kruh, surovo ali prepraženo čebulo in naribano jabolko. Vse premešamo in precedimo skozi mlinček za meso.
V nastalo maso po okusu dodajte rastlinsko olje in kis, dobro premešajte in položite na sled v obliki cele ribe, okoli pa - rezine surovih jabolk; okrasimo s peteršiljem.

SLAD KIJEV

Sestavine :
1 soljen sled, 200 g masla, 5 žlic. žlice naribanega nizozemskega sira, 2 rezini pšeničnega kruha, 1 kozarec mleka, 1,5 žlice. žlice gorčice, poper po okusu, peteršilj.

kuhanje

File sleda pretlačimo skozi mlinček za meso s kruhom, namočenim v mleku. Pretresite skozi cedilo, dodajte zmehčano maslo, začinite z naribanim nizozemskim sirom, gorčico, poprom, dobro premešajte, dajte v škatlo za sled v obliki ribe, pritrdite rep in glavo, okrasite s peteršiljem.

KAVIJAR SLEDA

Sestavine :
400 g sleda, 100 g topljenega sira, 100 g masla, 2-3 žlice. žlice zelenega graha, peteršilj.

kuhanje

File sleda premešajte skozi mlinček za meso, skupaj s topljenim sirom in trdim maslom. Vse skupaj dobro premešamo in ohladimo, dokler se zmes ne strdi.
Postavite jed za sled, dajte podolgovato obliko in okrasite s peteršiljem, zelenim grahom, maslenimi vrtnicami.

PAŠTETA IZ SLEDA

Sestavine :
500 g sleda, 50 g kruha, namočenega v 50 ml mleka, 1 čebula, 2 jabolki, 50 g masla, kis - po okusu.

kuhanje

Filet sleda, olupljena in semena jabolka, surovo čebulo in namočen beli kruh pretlačimo skozi mlinček za meso. Tej masi dodamo zmehčano maslo, malo kisa in dobro premešamo.
Nastalo pašteto lahko položite v sled v obliki ribe, okrasite s kuhanim korenčkom in zelišči, lahko napolnite košarice za testo ali polovice trdo kuhanih jajc.

RIMSKA SOLATA

Sestavine :
4 namočene sledove, 5 paradižnikov, 250 g dušenih šampinjonov, 250 g dušenih lisičkov ali jurčkov, 4-5 čebul, 1 kozarec mleka, 150 g majoneze, 2 žlici. žlice skute, 2 žlici. žlice rastlinskega olja. V omako previdno damo pripravljen sled, ob serviranju pa jed okrasimo s peteršiljem in trdo kuhanim jajcem.

kuhanje

Namočen sled olupimo, file narežemo na koščke.
Čebulo narežemo na rezine, paradižnik na rezine. Papriki odstranimo pecelj in semena, prelijemo z vrelo vodo in narežemo na kolobarje ali kocke.
Glavo solate sperite v tekoči vodi in posušite na situ ali brisači.
Na sredino krožnika položite glavo zelene solate, okoli nje - file sleda, čebulo, paradižnik in sladko papriko.
Prelijemo s solatnim prelivom in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

KROMPIROVA IN RIBJA PAŠTATETA

Sestavine :
600 g kuhanega krompirja, 2 sleda, 3 kuhani rumenjaki, 4 žlice. žlice kisle smetane, 1 manjša čebula, 1 čajna žlička rdečega kaviarja, 150 g zmehčanega masla in perje zelene čebule.

kuhanje

Olupite sled, odstranite kosti, ločite filete. Skupaj s čebulo in rumenjaki prelijemo skozi mlinček za meso. Po želji lahko dodamo naribano jabolko.
Krompir olupimo, dobro pretlačimo in zmešamo s sledovo maso. Nato dodamo kislo smetano in dobro premešamo.
Položite na krožnike, okrasite z jajci, perjem zelene čebule.

KROMPIRJI IN SLEDAN KOTLETI

Sestavine :
7-8 krompirjev, 1 sled, 1 jajce, 1 žlica. žlica naribanega sira, 1 čebula, maščoba za cvrtje, moka, drobni krekerji za paniranje.

kuhanje

Krompir skuhamo in zmeljemo v homogeno maso. Sled vnaprej namočimo, olupimo, odstranimo kosti, odstranimo kožo, drobno sesekljamo in precedimo skozi mlinček za meso. Čebulo olupimo, sesekljamo, prepražimo na olju.
Krompirjevo maso, sled, čebulo, nariban sir in rumenjak zmešamo, dodamo toliko moke, da iz mase nastanejo kotleti.
Kotlete potopite v stepene beljake. Paniramo v moki ali drobtinah in v ponvi prepražimo do svetlo rjave barve.
Ločeno postrezite paradižnikovo omako.

SALATA S LADOM (nemška kuhinja)

Sestavine :
8 nasoljenih filetov sleda, 400 g konzervirane koruze, 2 paradižnika, 2 kisli jabolki, 2 žlici. žlice limoninega soka, 300 g mandarin v pločevinkah, 2 šopka zelene čebule, 0,5 glave solate.

kuhanje

Sled narežite na koščke. Koruzo odcedimo v cedilu. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na kocke. Eno jabolko olupimo, odrežemo sredico, narežemo na kocke in prelijemo z limoninim sokom.
Mandarine odcedimo v cedilo in poberemo sok. Čebulo narežemo na kolobarje. Vse izdelke premešamo in prelijemo z limoninim sokom.
Dobljeno maso damo na liste solate. Drugo jabolko narežite na rezine, okrasite solato in prelijte z 1 žličko limoninega soka.

DANSKA SOLATA

Sestavine :
4 sledi, 1 majhna pesa (200 g olupljene), 4 enaki krompirji, 1 čebula, 1 mehko jabolko, 8 orehovih jedrc, 2 žlici. žlice sesekljanega peteršilja.
Za omako: 125 g kisle smetane, 100 g kislega mleka, 1 žlica. žlica sončničnega olja, 1 žlica. žlica fruktoze.

kuhanje

Peso in krompir temeljito operemo s čopičem in kuhamo 20-25 minut v majhni količini vode. Ohlajeni zelenjavi odstranimo kožo in jo narežemo na majhne kocke.
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Jabolko narežemo na štiri dele (lahko olupimo) in odstranimo sredico, narežemo na tanke rezine.
Orehova jedrca grobo zdrobimo. File sleda narežite na tanke trakove. Zmešajte vse pripravljene izdelke.
Zmešajte kislo smetano, kislo mleko, sončnično olje in fruktozo ter prelijte po solati s sledom.
Začinimo s peteršiljem.
Pustite, da se solata dobro prepoji.

Najem strežnika. Gostovanje spletnega mesta. Imena domen:

Nova sporočila C --- redtram:

Nove objave C---thor: